Как варить гречку и в какой кастрюльки. Сколько варить гречку на воде и молоке. Гречневая каша для похудения

Зная, как варить гречку правильно на основе обычной питьевой воды, хозяйка сможет быстро приготовить вкусный бюджетный завтрак или гарнир. Главное, соблюдать точные пропорции крупы и жидкости. А, кроме того, выяснить, сколько по времени готовить обсуждаемое блюдо.

Чаще всего для приготовления гречки на воде используется обычная плита и кастрюля с тонкими стенками. Жидкость используется фильтрованная некипяченая.

Ингредиенты: 1 стакан гречневой крупы, 2 стакана воды, каменная соль по вкусу, немного сахара, крестьянское сливочное масло.

Первым делом крупа тщательно перебирается от ненужных включений и мусора, промывается. Испорченные или темные жесткие зернышки будут неприятно скрипеть на зубах и сильно испортят вкус еды.
Греча засыпается в выбранную кастрюлю, сверху заливается водой комфортной температуры. Сразу добавляются прочие заявленные в рецепты компоненты (кроме масла).
Когда содержимое кастрюли закипит, нагрев плиты доводится до минимального.

Вариться блюдо будет до полного впитывания жидкости крупой. Готовая крупа сдабривается порцией сливочного масла.

Сколько по времени готовить гречку?

Чтобы не испортить угощение, нужно точно знать, сколько по времени готовить гречку. В противном случае можно легко приготовить горелую кашу или вовсе оставить зернышки недоваренными.

В среднем для приготовления обсуждаемой крупы на плите оказывается достаточно 17-20 минут. Правильный результат представляет собой гречу рассыпчатой структуры, которая полностью впитала в себя жидкий компонент.

Желательно уже готовую кашу прямо в кастрюле обернуть пледом. Через полчасика блюдо хорошо упариться и станет еще более аппетитным.

Пропорции воды и гречки

Не менее важными являются правильные пропорции сухих и жидких компонентов. Чтобы угощение получилось рассыпчатым, необходимо использовать на 1 часть гречи 2 части жидкости.

Если каша варится для самых маленьких членов семьи, то количество воды можно смело увеличивать в 1,5-2 раза. Иначе малышу будет сложно употреблять суховатую для него рассыпчатую гречу.

Как варить гречку в мультиварке?

Ингредиенты: 280 г гречневой крупы, 630 мл фильтрованной воды, 1-2 щепоти поваренной соли, сахарный песок по вкусу, сливочное или топленое масло. Как правильно и вкусно варить гречку в мультиварке, рассказывается далее.

Сначала крупа хорошенько промывается от мусора. В процессе неоднократно меняется вода. Удаляются все черные крупинки. А вот замачивать гречу не требуется.
Подготовленная крупа высыпается в чашу прибора и сразу присаливается. По вкусу можно добавить и сахарный песок.
Сверху выливается не холодная вода.

Для приготовления гречи, таким образом, подойдут разные программы «умной кастрюли». Например, «Каша», «Плов» или «Крупы». Томиться под крышкой угощение будет чуть менее получаса.

Готовим в микроволновке

Ингредиенты: половина стакана гречневой крупы, в 2 раза больше фильтрованной воды, поваренная соль на кончике ложки, 1 ст. ложка рафинированного масла, небольшой пучок свежего укропа и петрушки, ароматные травки.

Сухая крупа сразу засыпается в чашу, подходящую для использования в микроволновой печи. Это может быть обычная глубокая стеклянная миска.
Греча сверху заливается очищенной водой любой температуры.
Ингредиенты перемешиваются, емкость накрывается крышкой и отправляется в микроволновку на 5-6 минут при максимальной мощности.
Далее в чашу доливается еще немного жидкости, масса солится, поливается маслом, посыпается ароматными травками и солью. Емкость снова отправляется в печь на такое же количество времени.

Готовое кушанье подается с рубленой зеленью.

Гречка в пакетах — секреты варки

Сегодня среди покупателей очень популярны крупы, расфасованные в порционные пакетики. Такая хитрость помогает защитить блюдо от пригорания, а, кроме того, в целом позволяет упростить процесс приготовления любимой каши.

На два пакетики расфасованной гречи берется 1,5 литра фильтрованной питьевой воды. Жидкость просто солится по вкусу, доводится до кипения, после чего в нее опускаются пакеты с крупой. Некоторые хозяйки для более яркого аромата каши погружают в воду также 1-2 лавровые листочка.

Варится крупа в специальных пакетиках всего 17-20 минут. При этом вовсе не обязательно накрывать кастрюлю крышкой.

Далее пакет с готовой гречей просто откидывается на дуршлаг. Когда жидкость стечет, можно разрезать упаковку и выкладывать блюдо на тарелку. На этом этапе по желанию угощение сдабривается растопленным сливочным маслом и другими аппетитными добавками. Можно использовать раздавленный чеснок, оливковое масло, измельченную зелень и т.п.

Запаренная гречка в термосе

Такой вариант блюда обычно готовится во время лечебной диеты или для похудения. Запаренная гречка получается особенно низкокалорийной. Кроме того, она сохраняет в себе все полезные вещества. Употреблять готовый продукт можно только на протяжении суток. Поэтому не стоит использовать слишком большое количество крупы с запасом.

Ингредиенты: 1 часть гречки, 2 части чистой кипяченой воды, поваренная соль по вкусу.

Первым делом гречневая крупа тщательно перебирается и промывается под проточной водой. Это избавит ее от мусора и от темных подгорелых зернышек, непригодных к употреблению.
Греча высыпается в чистый термос. Сверху выливается заявленной количество очищенной подсоленной воды. Жидкость используется чуть теплой температуры.
Далее емкость плотно закрывается крышкой и оставляется на всю ночь в естественных условиях.

По такому рецепту блюдо получается максимально полезным, но слегка сухим и жестковатым. Если захочется приготовить более напоминающуюся по структуре кашу, то запаривать крупу нужно не теплой водой, а крутым кипятком. Далее греча также оставляется на всю ночь. В целом завтрак будет полностью готов через 7-8 часов.

Здравствуйте мои дорогие, а вы знаете, как правильно варить гречку? Признаться честно, до определенного времени, я не задумывалась над этим, потому и гречка получалась так себе и готовила я ее редко. Но став читать В.В Похлебкина и применив его знания, я совершенно по другому взглянула на гречку, а именно на правила варки гречневой каши.

Эксперименты я люблю, и все новое для меня тут же стараюсь воплотить в жизнь. Дошла очередь и до гречки, приготовив правильно гречку по советам Вильяма Васильевича, я по- новому взглянула на так не особо любимую гречку. Сегодня я расскажу о шести наиболее важных правилах при варке гречки.

Как правильно варить гречку, 6 важных правил:

Правило №1: Необходима металлическая (не эмалированная) кастрюля или казанок, лучше всего с утолщенным, выпуклым, а не горизонтальным, плоским дном. Именно эта конструкция облегчает выкипание жидкости со дна и создает равномерное прогревание и разбухание всей каши.

Правило №2: Точные пропорции крупы и воды. Это значит что, на 1 стакан гречки, необходимо брать 2 стакана воды. Точные, это значит точные, на глазок или примерно на два, три пальца уровень воды, выше уровня крупы, здесь не уместен.

Правило №3: Соблюдение точного времени приготовления. После того как мы промыли гречку и залили ее водой, ставим на плиту и первые 3-5 минут, до закипания, готовим на сильном огне. Далее делаем огонь умеренным, и 10 минут продолжаем варить гречку. Следующие 5 минут готовим уже на медленном огне, до выпаривания воды. Варить гречку необходимо 15-16 минут, больше не нужно. Держать гречневую кашу на огне дольше этого времени нецелесообразно - ее вкус будет ухудшаться, особый гречневый аромат - выветриваться, слабеть, а зерно - терять форму, трескаться и становиться кляклым. В.В Похлебкин приводит такое время для газовой плиты, но у меня стеклокерамическая плита и я также приготовила гречку, и все у меня получилось.

Правило №4: Не вмешиваемся в процесс готовки, т. е после того как мы поставили на плиту кастрюльку с кашей, плотно закрыли крышку и не трогаем ее, не открываем крышку и не мешаем кашу. Только следим за временем и регулируем огонь. Почему? Каша варится не столько водой, сколько паром, и поэтому выпускать его - значит недодать каше положенного тепла. Иначе каша либо подгорает, сохнет, либо, если мы пытаемся «помочь» ей, хотим устранить свою ошибку и подливаем воду, превращается в размазню, портится. Отсюда вывод: исправить ошибку в середине приготовления каш практически нельзя. Лучше все делать по правилам с самого начала и ни в коем случае не вмешиваться в процесс приготовления.

Правило №5: По истечении 15-16 минут варки гречки, выключаем огонь, и не открываем крышку, пусть она постоит еще минут 5-7. Приготовьте себе чай, а про гречку забудьте на это время.

Правило №6: Когда гречка сварилась и постояла положенные ей 5 минут, только тогда мы открываем крышку, солим и перемешиваем кашу.
Вильям Васильевич категорически против использования каш как гарниров, он считает, что гарниры могут быть только овощными. Поэтому нужно знать, не только как правильно сварить гречку, но и как ее подавать. А подавать ее необходимо как самостоятельное блюдо. Каши - особый, совершенно самостоятельный вид блюд. И именно поэтому столь важна их правильная заправка. Для гречневой каши заправка должна состоять из сливочного масла, лука, сушеных белых грибов и крутых рубленых яиц. Это классическая, неотъемлемая заправка гречневой каши!

Но именно подачу гречневой каши я нарушаю, потому как больше привыкла ее использовать в качестве гарнира, эх, не идеальная я)))

Друзья, в этой статье я рассказала, как правильно варить гречку, как ее готовлю я, по рецептам В.В Похлебкина. Буду очень рада, если статья окажется для вас полезной. Также предлагаю вам подписаться на обновления блога, чтобы не пропустить новые рецепты. У меня уже есть подборка блюд, где используется гречка. На этом буду прощаться, желаю приятного аппетита и до новых встреч.

С уважением Маргарита Сизонова.

Post Views:
4 513

Наверное, ни в одной другой стране мира, гречневую кашу не любят так, как у нас. Знакомая с самого детства, вкусная, нежная и ароматная каша относится к весьма ценным и полезным продуктам питания, ведь в этих темненьких зернышках содержится огромное количество витаминов, полезных веществ и минералов.

Что интересно, на исторической родине гречки, Индии, ее называют «черным рисом», а называть крупу именно «гречневой» первой начали именно наши предки славяне, когда в VII веке она попала к ним из далекой Византии.

Вот уже долгие годы гречневая крупа является одним из самых распространенных продуктов питания, ее используют для приготовления целого ряд блюд, начиная от самостоятельной каши, заканчивая блинами, оладьями, супами, котлетами и другими не менее интересными блюдами.

Большим достоинством данной крупы является тот факт, что она относится к той редкой группе продуктов, которые и очень полезные и действительно очень вкусные даже в чистом виде. Несомненная царица круп просто обязана несколько раз в неделю присутствовать в вашем рационе, особенно это касается детей и людей, которые восстанавливают силы после серьезных болезней и травм.

Еще бы, ведь в ней содержит целый кладезь ценных веществ: железо, калий, медь, фосфор, кальций, а также аминокислоты и другие не менее полезные микроэлементы и . Чтобы готовая каша действительно получилась вкусной, ароматной, рассыпчатой и нежной, необходимо знать, как правильно варить гречку, ведь, как и любое блюдо, она имеет свои секреты и правила приготовления. А вы умеете правильно варить вкусную гречневую кашу?

Большинство начинающих хозяек считают, что данное блюдо не должно вызывать определенных трудностей в процессе готовки: покидал крупу, залил водой на глаз и сварил до образования мягких зернышек.

Но, не тут-то было, чтобы каша получилась действительно аппетитной и при этом не утратила большей части своих полезных веществ, необходимо соблюдать несколько несложных, но действительно важных правил. Как оказалось, способов ее приготовления существует немало, для себя же можно выбрать самый удобный и эффективный.

Общие принципы и способы приготовления гречневой каши

В продаже гречневую крупу можно встретить в самых разнообразных видах: ее продают на развес, в фасованных или порционных пакетах, которые весьма удобны для готовки: высыпал содержимое пакетика и сварил на одну или две порции.

На упаковке даже описывают, сколько воды залить и как долго варить, правда, даже следуя таким указаниям, готовый результат не всегда получается именно таким, как хотелось бы. Именно поэтому, многие хозяйки все большее предпочтение отдают старым и проверенным методам. Итак, с чего начать?

В первую очередь необходимо тщательно перебрать крупу, даже в самых чистых фасовках, иногда встречаются мелкие камешки, крупинки пшеницы или другой крупы, шелуха, в целом, избавьтесь от всего возможного мусора, ведь его не так приятно вылавливать из тарелки с готовым блюдом.
Если зернышка крупы слишком светлые, то, вполне возможно, ее стоит обжарить на сковороде без масла, таким образом, она приобретет некой пикантности во вкусе, а также станет максимально рассыпчатой.
Подготовьте посуду для варки: алюминиевые или эмалированные кастрюли не подойдут, лучше всего использовать казанок или кастрюли с толстым дном: в них крупа сможет равномерно прогреваться и разбухать. Конечно, самая вкусная каша получается в керамическом горшочке, который томится в настоящей печи, но такое лакомство в наших современных квартирах нам не по зубам.
Следующий момент – это соблюдение пропорций. Помните, для правильного приготовления гречки необходимо 1 стакан крупы заливать двумя стаканами воды, принцип «на глаз» здесь не действует. Гречка при варке сильно увеличивается в объемах, так что учитывайте и этот фактор при выборе емкости.
Сколько варить гречку? Этот вопрос, наверное, один из самых важных во всем процессе. Помните, что такую кашу нельзя передерживать на огне, иначе она потеряет свой аромат и первозданный вкус, а зернышки потеряют свою форму.
Во время варки важно помнить, что гречневую кашу нельзя мешать ложкой и открывать крышку вплоть до ее полного приготовления. До вскипания огонь необходимо держать на максимуме, после чего уменьшить на средний, и продолжать варить в таком состоянии. В самом конце огонь необходимо уменьшить до самого минимального, чтобы вся вода успела выпариться не только с поверхности, но и со дна кастрюли.
После того, как каша сварилась, ее необходимо на 20 минут закутать в теплое одеяло, чтобы она пропарилась и стала мягкой.
На стол готовое блюдо подается горячим, заправленным сливочным маслом по вкусу. Кстати, гречневая каша считается самостоятельным блюдом, поэтому ее не подают с мясом или рыбой, можно использовать овощные или грибные гарниры, подливы и соусы.

Классический рецепт гречневой каши

Вам понадобится:

гречневая крупа – 1 стакан;
соль – 1 ч. ложка;
сливочное масло.

Для того чтобы приготовить классический вариант рассыпчатой гречневой каши на воде, вам необходимо, как мы описывали раньше, перебрать и обжарить крупу. В кастрюле необходимо растопить масло, посолить и засыпать обжаренную гречку, здесь продолжать обжаривать не надо, просто проследите за тем, чтобы каждое зернышко покрылось маслом.

Затем заливаем 2 стакана воды и ждем, пока каша закипит, после чего уменьшаем огонь, закрываем крышкой и оставляем вариться в течение 20 минут до полного испарения воды. Когда каша сварилась, заворачиваем в одеяло, ждем 20 минут и подаем на стол в теплом виде.

Вместо воды можно использовать молоко, каша получается со своеобразным молочным оттенком, для пущего эффекта, ее можно заправить сахаром или медом.

Гречку также можно варить не в кастрюле, а в мультиварке, при чем принцип приготовления особо не отличается от классического. Пропорции остаются прежние, крупа заливается водой и сразу добавляется масло. На устройстве включаем режим «гречка» и через полчаса ваша готова! Проще простого!

Рецепт гречневой каши с грибами

гречка – 1 стакан;
грибы – 300 г;
луковица – 1 шт.;
морковка – 1 шт.;
соль, масло.

Очищаем овощи и нарезаем мелкими кубиками, обжариваем лук на сковородке до золотистого цвета, добавляем морковку, а затем грибы, порезанные небольшими ломтиками или четвертинками, обжариваем еще минут пять.

Крупу перебираем, обжариваем и пересыпаем в кастрюлю. Заливаем водой, выкладываем зажарку – грибы с луком и морковью, солим по вкусу и доводим до кипения. После того, как вода закипит, огонь уменьшаем, закрываем кастрюлю крышкой и продолжаем томить еще минут 25. Не забываем, что кашу мешать нельзя, когда вся вода выкипит – каша готова.

Гречку на воде можно варить несколькими способами. Зачастую это делают в кастрюле, в микроволновой печи, в мультиварке и в горшочках. Независимо от выбранного способа приготовления, гречку сначала нужно перебрать вручную, чтобы очистить ее от мусора. После этого крупу следует промыть под проточной водой – это поспособствует удалению более мелкого мусора. Дальнейшие действия зависят от выбранного способа варки.

Как варить гречку на воде в кастрюле

Классический вариант

Это самый распространенный способ варки. Чтобы приготовить рассыпчатую гречку на плите, необходимо высыпать крупу в подходящую кастрюлю и залить ее холодной водой из расчета 2:1 (пропорции воды и гречки соответственно).

Ставим кастрюлю на огонь, накрываем ее крышкой и ждем, пока вода закипит. После этого нужно снять крышку, максимально уменьшить огонь и варить крупу до готовности, пока вся вода не выкипит. На это потребуется около 20-ти минут. В конце варки гречку солят и добавляют сливочное масло. Еда готова!

Простой вариант

Некоторые хозяйки готовят гречку другим – очень простым – способом. Он бывает в двух вариациях. В первом случае гречку заливают холодной водой, но в соотношении 1:1,5. Ее под закрытой крышкой доводят до кипения, солят и выключают газ. Через 20-30 минут гречка сама достигает состояния готовности без варки. Во втором варианте все еще проще – вода отдельно доводится до кипения и ею заливается гречка. Крупу солят и спустя полчаса она также готова к употреблению.

Полезный вариант

Для тех, кто любит есть полезные блюда и стремится к максимальному сохранению витамином в продуктах, будет полезно узнать об уникальном способе приготовления гречки. Приступать к этому процессу нужно заранее – накануне того дня, когда вы запланировали включить в свое меню гречку. Вечером, после того как вы промыли крупу, ее нужно залить чистой холодной водой в соотношении 1:2, посолить и накрыть крышкой. На этом ваша роль в приготовлении гречневой каши завершена. За ночь крупа вберет в себя всю воду и будет готова к употреблению.

Варим гречку в микроволновой печи

СВЧ-печь хозяйки зачастую используют потому, что в ней пища готовится на порядок быстрее, чем на обычной плите. Гречневая каша не стала исключением, поэтому неудивительно, что некоторые готовят ее именно в микроволновых печах.

Чтобы сделать это правильно, необходимо взять емкость, которая предназначена для приготовления пищи в СВЧ-печи. В нее следует всыпать крупу и добавить холодную воду. Соотношение продуктов как и при обычной варке – 1:2. Следующая задача – довести воду до кипения в микроволновой печи. В зависимости от ее мощности, на это потребуется от 4-х до 8-ми минут.

После этого кашу нужно посолить, выставить мощность СВЧ-печи 600Вт и установить таймер на 4 минуты. По истечении этого времени кашу хорошо перемешивают и варят еще 4 минуты. По прошествии этого времени она должна полностью приготовиться, а вода – испариться. Если на дне емкости осталась жидкость, то можно еще 1-2 минуты ее доварить.

Если у вас нет желания ждать, когда вода в микроволновой печи закипит, то можно крупу сразу залить кипятком и приступить ко второму этапу приготовления гречки в СВЧ-печи. Время варки указанно из расчета приготовления только одного стакана крупы.

Как варить гречку в мультиварке

Если вы привыкли пользоваться мультиваркой, то приготовление рассыпчатой гречки не займет много времени и сил.

От вас требуется всыпать промытую и перебранную крупу в емкость мультиварки, залить ее холодной водой, объем которой должен быть в два раза больше, чем объем крупы, и посолить. После этого остается лишь выбрать режим «Каша» или «Гречка» (в зависимости от того, как он обозначен на вашей технике).

Приблизительно через 12-15 минут мультиварка сигналом уведомит вас о том, что каша готова.

Как правильно варить гречку в горшочках

Как самостоятельный продукт гречку в горшочках готовят редко. Обычно к ней добавляют овощи, мясо, рыбу, грибы и многое другое в зависимости от рецепта. Пропорции воды и гречки в данном случае не меняется.

Если в рецепте присутствуют сочные овощи, то воды можно брать меньше обычного. Длительность приготовления такой крупы — приблизительно 30-50 минут.

С учетом подготовки всех ингредиентов это занимает гораздо больше времени, чем обычная варка гречневой каши, но результат, который вы получите, того стоит. Гречневая каша в горшочках — самая вкусная!

Экспериментируйте, пробуйте и наслаждайте вкусом этого полезнейшего продукта!

Гречневая каша относится к диетическим блюдам, поэтому её так ценят девушки, следящие за фигурой. Не все знают, что гречиха - единственный вид крупы, которую нельзя модифицировать. Зёрна выращивают без дополнительных удобрений, поэтому полезные свойства сохраняются в полной мере. Многие хозяйки задаются вопросом, как сварить гречку, чтобы она получилась рассыпчатой. Приготовление не представляет особых сложностей, если придерживаться практических советов.

Гречка: классика жанра

фильтрованная вода - 500 мл.
гречка - 260гр.
сливочное масло - 65 гр.
пищевая соль - 5 гр.

Воспользуйтесь кухонным ситом, всыпьте в него гречку, промойте под проточной водой. Очистите крупу от лишнего мусора.
В небольшую эмалированную ёмкость влейте фильтрованную воду, поставьте на конфорку, дождитесь появления первых пузырьков. Всыпьте крупу в горячую жидкость.
После закипания состава добавьте сливочное масло и соль. Снимите кастрюлю с конфорки, накройте плотным полотенцем.
По истечению получаса каша настоится, не потеряв полезных свойств. Приготовленная по данному рецепту гречка останется вкусной и рассыпчатой. Такой гарнир подойдёт к любым рыбным и мясным блюдам, салатам.

Гречка с печенью

промытая гречка - 320 гр.
печень - 250 гр.
репчатый лук - 1 шт.
соль - по вкусу
куриное яйцо - 4 шт.
питьевая вода -250 мл.

В небольшую ёмкость влейте воду, добавьте гречку, соль. Доведите кашу до кипения, затем на медленном огне протомите четверть часа.
Отварите яйца, порубите, обжарьте печень и лук. Измельчите все ингредиенты в мясорубке. Выложите фарш тонким слоем на противень распределите по нему гречку, затем снова покройте печёночным составом.
Отправьте блюдо в духовую печь на полчаса, готовьте при температуре 120 градусов. По истечению времени достаньте гарнир, позвольте ему остыть.

Гречка с молоком

фильтрованная вода - 250 мл.
цельное молоко - 265 мл.
гречка - 260 гр.
сливочное масло - 30 гр.
столовая соль - 3 гр.
мёд гречишный - 10 гр.
сахарный песок - 12 гр.

Промойте и удалите лишние частички в крупе. В течение 10 минут прокалите гречку на сковородке. Влейте воду в термостойкую тару, отправьте на огонь. С появлением первых пузырьков всыпьте крупу в кастрюлю.
Варите гречку около 8 минут, добавив к ней сахар и соль. Параллельно нагрейте стакан молока в микроволновой печи. По истечению времени варки каши влейте горячее молоко. Вымешайте ингредиенты.
Отправьте сливочное масло к общей массе, томите состав ещё 6 минут. В конце готовки добавьте мёд. Снимите тару с конфорки, укутайте кашу полотенцем и дайте остыть.

гречневая крупа - 240 гр.
очищенная вода - 450 мл.
соль - по вкусу

Обработайте гречку жидкостью и очистите от постороннего мусора. Поместите крупу в чашу прибора. Влейте питьевую воду в ёмкость, добавьте соль.
Долейте необходимое количество жидкости в отдельный отсек пароварки. Поставьте подходящий режим на бытовом приборе, установите время на 35 минут, закройте крышку.

Гречка на мясном бульоне

говяжья вырезка - 450 гр.
гречка - 320 гр.
столовая соль - 4 гр.
лист лавра - 3 шт.
чёрный перец (горошком) - по вкусу

Промойте гречневую крупу, уберите лишние частицы, прокалите в духовой печи 4 минуты. Нарежьте говядину на маленькие кусочки, поместите в эмалированную ёмкость с водой. Дождитесь закипания.
Удаляйте пену в процессе варки, посолите мясо. Прикройте крышкой и подождите около 50 минут. На свой вкус добавьте необходимые приправы. Проследите за количеством оставшегося бульона, по необходимости долейте воду так, чтобы общий объём жидкости составлял больше пол-литра.
Дождитесь закипания, всыпьте в кастрюлю гречку. Оставьте кашу вариться около 25 минут с накрытой крышкой. Когда крупа приготовится, выложите её на плоское керамическое блюдо, украсив свежей зеленью и овощами.

Гречка в мультиварке

морковка - 180 гр.
гречка - 370 гр.
фильтрованная вода - 700 мл.
помидоры - 220 гр.
кабачок - 190 гр.
растительное масло - 60 мл.
каменная соль - по вкусу
молотый перец (смесь) - по вкусу

Повторите все вышеперечисленные манипуляции с гречкой по её подготовке. Очистите кабачки от кожуры, порубите на кубики. Помойте морковь, натрите на крупной тёрке.
Обдайте помидоры крутым кипятком, удалите кожицу и нарежьте. Наполните мультичашу маслом, отправьте в неё овощи. Поставьте режим обжарки, подождите 12 минут.
По завершению операции всыпьте гречку в мультиварку, влейте воду. Добавьте соль и перец по вкусу. Накройте кашу крышкой томите в режиме плов 40 минут.

свежие грибы (любые) - 320 гр.
промытая греча - 270 гр.
репчатый лук (средний) - 1 шт.
растительное масло - 50 мл.
фильтрованная вода - 600 мл.
поваренная соль - по вкусу

Мелко нашинкуйте грибы, лук. Отправьте на сковороду, поставьте на средний огонь и добавьте масло. При жарке добейтесь золотистого цвета овощей.
Затем всыпьте гречку, соль и налейте воду. Томите на медленном огне около 25 минут при закрытой крышке. По истечению заданного времени снимите сковороду с плиты, дайте настояться полчаса.

Гречка с грецким орехом

грецкий орех - 150 гр.
очищенная вода - 550 мл.
гречка - 260 гр.
соль - по вкусу
сливочное масло - 50 гр.

Промойте и очистите гречку от излишков мусора. Прокалите крупу на сковороде с небольшим добавлением сливочного масла. Влейте воду в небольшую термостойкую тару, добавьте соль.
После появления первых пузырьков всыпьте гречку, поставьте конфорку на минимальный огонь, варите кашу около 25 минут при закрытой крышке.
По истечению заданного времени снимите гречку с плиты, всыпьте молотый грецкий орех, добавьте сливочное масло, перемешайте компоненты. Укутайте кастрюлю полотенцем, дайте остыть.

питьевая вода - 300 мл
гречневая крупа - 400 гр.
поваренная соль - 15 гр.

Предварительно очистите гречку, всыпьте термостойкую тару. Влейте воду и добавьте соль. Выставите максимальную мощность, запустите печь на 3-4 минуты.
Дождитесь появления первых пузырьков. Затем переставьте микроволновку на средний режим мощности. Выждите примерно 20 минут. Достаньте кашу, блюдо готово.

Гречка с тушёнкой

поваренная соль - 7 гр.
тушёнка - 350 гр.
гречка - 300 гр.
фильтрованная вода - 700 мл.

Очистите и промойте гречку стандартным способом. Влейте воду в небольшую эмалированную тару, добавьте соль и крупу. Включите конфорку на среднюю мощность.
После закипания проварите кашу минимум 15 минут. Добавьте тушёнку, перемешайте. Томите около 20 минут на минимальном огне. По истечению заданного времени снимаем кастрюлю с плиты и укутываем полотенцем. Давая каше настояться полчаса.

Перед тем как начинать готовить гречку, обязательно промойте её и очистите от лишнего мусора. Для более вкусного приготовления старайтесь всегда прокаливать крупу на антипригарной сковородке. Рассмотрите рецепты гречки с печенью, молоком, мясом, грибами, грецким орехом, тушёнкой. Также имеется готовка в мультиварке, микроволновой печи, пароварке.