Reteta celor mai delicioase chifle. Chifle rapide pentru ceai. Cum să coaceți chifle delicioase cu brânză de vaci

Chiflele cu unt, făcute cu propriile mâini, captivează prin splendoarea și moliciunea lor. De îndată ce o bucată din produsul aromat se topește în gură, este pur și simplu imposibil să te desprinzi de astfel de produse de patiserie apetisante. Puteți experimenta cu rețeta la nesfârșit, obținând rezultate uimitoare de fiecare dată.

Produsele aerisite și ușoare făcute din aluat de drojdie se topesc pur și simplu în gură.

Pentru a vă bucura de coacere aveți nevoie de:

  • 300 ml lapte;
  • de 2 ori mai multa faina;
  • 100 g zahăr;
  • 4 g sare;
  • un pachet de drojdie uscată;
  • ou;
  • 20 ml ulei vegetal;
  • o bucată de unt;

O modalitate de a-ți aduce fanteziile culinare la viață:

  1. Sarea, drojdia și oul sunt diluate în lapte ușor încălzit.
  2. După ce cristalele de sare s-au dizolvat, în lichid se adaugă ulei de semințe de floarea soarelui, zahăr și o porție de făină.
  3. Când amestecul de plastic este frământat, se toarnă în el unt topit.
  4. Masa moale, elastică de făină se lasă sub un prosop timp de 1 oră să crească de 2-3 ori.
  5. Aluatul crescut se întinde și se pliază în mai multe straturi într-un plic.
  6. După 15 minute, stratul de făină se împarte în jumătate.
  7. Din fiecare jumătate se rulează un „cârnat”, împărțit în 6 bucăți, din care se formează bile.
  8. Chiflele rezultate necesită o treime de oră pentru a se odihni, după care sunt întinse pentru a forma rulouri.
  9. Produsele preparate sunt coapte timp de 25 de minute. Este indicat să le mai lasăm un sfert de oră pentru a se doza direct pe o tavă de copt acoperită cu pergament înainte de coacere.

Gătitul cu chefir

Chiflele cu chefir de casă vor fi un plus plăcut la o petrecere de ceai în familie.

Veți avea nevoie de:

  • 400 g faina premium;
  • un pahar de chefir;
  • ½ pachet de drojdie;
  • 30 ml apă;
  • aceeași cantitate de zahăr alb obișnuit;
  • sare pe vârful cuțitului;
  • zahăr pudră.
  • ou.

Etape de creare:

  1. Din făină zdrobită printr-o sită se creează o movilă și amestecată cu sare. În el se formează un „crater”.
  2. La chefir se adaugă o soluție apoasă cu drojdie, după care produsul din lapte fermentat este turnat în locaș.
  3. Se framanta un aluat de plastic si se tine in folie aproximativ 90 de minute.
  4. Din masa crescută se formează 10 koloboks, care se lasă pe o foaie de copt să crească.
  5. Înainte de a trimite viitoare chifle la cuptor, încălzite la 200 °C, produsele se ung cu ou. Procesul de coacere va dura aproximativ o treime de oră.
  6. Inainte de a servi cu ceai, portiile sunt pudrate cu pudra dulce.

Pe margarina

Aluatul pentru chifle cu unt este ușor de făcut folosind ½ baton de margarină de 200 g.

În plus, va trebui să pregătiți:

  • 500 ml lapte;
  • 3 oua;
  • 200 g zahăr;
  • 30 g drojdie proaspata;
  • făină;
  • ulei de floarea soarelui și sare.

Secvența de acțiuni:

  1. Se prepara aluatul: drojdia, putin zahar si faina se dilueaza in ¼ de lapte caldut.
  2. Dupa 10 minute se toarna in aluat tot laptele si margarina copta. Aici se introduc și ouă, se trimit 50 g de făină și un praf de sare fină.
  3. Făina se adaugă în porții până când aluatul devine moale, dar încă se lipește ușor de mâini.
  4. Masa de făină se infuzează sub un prosop timp de 15 minute și apoi se împarte în jumătate.
  5. Straturile se întinde până la o grosime de 2 cm, se acoperă cu grăsime slabă și se zdrobesc cu zahărul rămas.
  6. Din semifabricatele rezultate se formează rulouri, care sunt împărțite în bucăți de 5 cm lățime.
  7. Pe partea pe care produsele sunt așezate pe o foaie de copt, marginile sunt sigilate.
  8. Când bucățile de pe tava sunt „potrivite”, intră în cuptorul încins pentru 10 – 15 minute.

Chifle cu unt cu smantana

Chiflele preparate cu adaos de smântână nu sunt mai puțin fragede și moi.

Pentru a finaliza rețeta aveți nevoie de:

  • 700 g faina premium;
  • 150 g zahăr alb obișnuit;
  • aceeași cantitate de ulei;
  • aceeași cantitate de smântână;
  • 2 oua;
  • un pahar incomplet de apă;
  • ½ pachet de drojdie uscată;

La pregătire:

  1. Aluatul se face din apă caldă cu drojdie și 20 g zahăr.
  2. Într-un castron separat, untul înmuiat se amestecă cu zahărul, după care totul se amestecă bine cu ouă și smântână.
  3. Masa rezultată este trimisă după o treime de oră la un aluat potrivit.
  4. În continuare, la adăugarea făinii în porții, se frământă un aluat elastic.
  5. După 2 ore, timp în care masa de plastic este gata, din ea se formează chifle cu umplutură după dorință.
  6. Produsele se coc, se ung cu galbenus, timp de 20 de minute la 200 °C.

Cele mai delicioase și fragede produse de patiserie

Cele mai delicioase chifle fragede sunt obținute dintr-un set simplu de mâncare pe care orice gospodină îl poate găsi:

  • ½ kg făină;
  • 75 g zahăr;
  • 2 oua;
  • un praf de sare de mare;
  • 200 ml lapte;
  • un pachet de drojdie uscată;
  • 30 ml ulei de măsline.

Pentru a ne bucura de gustul produselor de copt magice, respectăm următorul algoritm:

  1. Făina se cerne într-un recipient adânc și se amestecă cu zahăr și sare.
  2. Într-un castron separat, aluatul se prepară din jumătate din laptele cald diluând drojdia, 30 g zahăr și aceeași cantitate de făină.
  3. Când aluatul este gata, turnați făina rămasă în el în bucăți, bateți ouăle, turnați uleiul de măsline și laptele rămas.
  4. Un aluat bine frământat crește în 30 de minute, după care din masa de făină se formează bile.
  5. Acestea din urmă se așează pe o foaie de copt, unde se ung cu gălbenuș și se lasă 20 de minute.
  6. Produsele sunt coapte timp de 15 – 20 de minute la 200 °C.

Cu umplutură de semințe de mac

Cele mai delicioase produse de copt cu semințe de mac sunt făcute din aluat de unt.

Pentru a verifica acest lucru personal, este suficient să pregătiți:

  • 800 g faina;
  • o treime dintr-un pahar de semințe de mac;
  • ½ pachet de drojdie;
  • 250 ml lapte;
  • 2 oua;
  • 150 g unt;
  • de 3 ori mai puțin zahăr alb;
  • putina sare si vanilie.

Progresul lucrării:

  1. Se toarnă jumătate din cantitatea declarată de făină, 15 g zahăr, un praf de vanilină și sare fină, precum și drojdia într-un recipient adânc.
  2. Adăugați ⅔ unt topit, lapte cald și un ou de pui la amestecul bine amestecat.
  3. Pe porții, făina bine zdrobită printr-o sită se amestecă în baza aluatului.
  4. Aluatul elastic crește timp de 30 de minute.
  5. Semințele de mac se prăjesc până capătă un miros plăcut, după care se toarnă cu apă clocotită într-un vas timp de 7 minute.
  6. Când apa este scursă, semințele de mac se amestecă cu zahărul granulat și untul rămas folosind un mojar sau un blender.
  7. Aluatul crescut se întinde cu un sucitor într-un strat subțire, peste care se distribuie umplutura cu semințe de mac. Apoi piesa de prelucrat este rulată.
  8. Produsul este împărțit în porții mici, care sunt așezate lateral pe o foaie de copt.
  9. Chiflele se ung cu ou si se dau la cuptor dupa o scurta fermentare timp de 20 de minute.

Chifle dulci cu stafide

Chiflele coapte cu stafide la micul dejun sunt cheia unei bune dispoziții pentru întreaga zi.

Produsele folosite la prepararea lor sunt banale pentru orice gospodină:

  • o jumătate de kilogram de făină premium;
  • de 2 ori mai puțin lapte;
  • 7 g drojdie granulată;
  • 30 g zahăr alb;
  • ou;
  • un baton de unt;
  • 50 g stafide;
  • Puțină sare.

Progresul lucrării:

  1. În primul rând, în laptele încălzit se adaugă drojdia și zahărul.
  2. Apoi, la compoziția rezultată se adaugă ulei vegetal, ou rece și sare.
  3. Totul se scutură cu un tel.
  4. În amestecul lichid se adaugă făină cu stafide, după care aluatul se frământă, lăsându-l să crească aproximativ 2 ore.
  5. După acest timp, din masa de făină se formează chifle și se pun pe o tavă de copt. Aici produsele sunt lăsate la dovadă timp de o jumătate de oră.
  6. Coacerea se pregateste 20 de minute in cuptorul preincalzit la 180°C.

Cu scorţişoară

Scorțișoara este cel mai bun condiment pentru copt acasă. Acesta nu este doar un aditiv parfumat, este mirosul de confort și fericire în familie.

Produsele de copt bogat aromate sunt fabricate din:

  • 250 ml lapte;
  • de două ori mai multă făină;
  • 20 g drojdie proaspata;
  • ½ pachet de unt cu o greutate de 200 g;
  • 3 oua;
  • 100 g zahăr;
  • sare si scortisoara.

Etape de creare:

  1. Aluatul se prepară din lapte cald, drojdie diluată în el și 15 g zahăr. Aici se toarnă jumătate din cantitatea declarată de făină.
  2. Când aluatul începe să clocotească, adăugați ouăle, toată cantitatea de zahăr și sare.
  3. Totul este bine amestecat.
  4. Untul inmuiat si faina se pun intr-un bol.
  5. Aluatul se framanta pana se formeaza o masa de plastic, care se ruleaza intr-o bila.
  6. Imediat ce aluatul și-a dublat volumul, se frământă și se împarte în 4 părți. Fiecare dintre ele este întinsă în cel mai subțire strat dreptunghiular.
  7. Straturile se zdrobesc cu zahăr și scorțișoară, apoi se rulează în rulouri.
  8. Produsele sunt tăiate în bucăți, al căror fund este ciupit pentru a forma „trandafiri”.

    9. În prima etapă, este suficient să-l trimiteți la aparatul de bucătărie:

  • un pahar incomplet de lapte;
  • 2 g sare;
  • 60 g zahăr;
  • un baton de unt;
  • 2 oua;
  • 450 g faina;
  • o portie de drojdie uscata.

Cum se prepară chiflele:

  1. Aluatul preparat este împărțit în 12 părți, care sunt așezate sub formă de bile pe o foaie de copt.
  2. Aici cresc timp de 20 de minute si apoi se unge cu ou pentru a le da o culoare maro auriu in timpul procesului de coacere.
  3. Foaia de copt se introduce in cuptorul preincalzit la 170 °C pentru maxim un sfert de ora.

Chifle de vanilie „ca puful”

Prăjiturile de casă incredibil de fragede sunt făcute dintr-un aluat special „pufos”.

Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:

  • un pahar de lapte;
  • de două ori mai multă făină;
  • 100 g zahăr alb obișnuit;
  • o șoaptă de sare;
  • o porție de drojdie granulată;
  • ou;
  • 15 ml ulei slab;
  • o bucată de unt;
  • vanilină.

Metoda de creare a produselor de patiserie:

  1. Se toarnă laptele în procesor, se pune sare, zahăr, ou și ulei vegetal. După ele, vanilina, făina și drojdia uscată sunt trimise într-un bol comun.
  2. Totul este bine amestecat la viteză mare.
  3. Apoi, turnați un jet de unt topit.
  4. Aluatul framantat se transfera intr-un bol, unde creste de 4 ori in decurs de 1 ora.
  5. Apoi piesa de prelucrat este frământată și lăsată încă 15 minute.
  6. După timpul specificat, aluatul se împarte în bucăți, din care se rulează în dreptunghiuri pentru a forma rulouri aerisite.
  7. Produsele preparate se pun pe o tava de copt, care se da apoi la cuptor pentru 15 minute.

Mulți oameni doresc să-și diversifice meniul, inclusiv cu deserturi. Desigur, nu trebuie să vă gândiți la ce să faceți pentru ceai, ci mergeți la magazin și cumpărați acolo diverse dulciuri și produse de cofetărie, dar totuși, produsele de patiserie făcute singur vor fi mult mai gustoase.

Chiflele ar fi un bun plus pentru desert. Coacerea nu este atât de dificilă, dar principalul lucru în această chestiune este designul frumos.

La urma urmei, nu toată lumea poate face chifle frumoase răsucite cu diverse modele împletite. Dar puteți afla mai jos cum să le faceți din rețetele cu fotografii.

Din aluat de drojdie

  • un pahar de lapte;
  • zahăr - 100 de grame;
  • 2 galbenusuri;
  • ½ lingurita sare;
  • 100 de grame de unt;
  • un pachet de vanilină;
  • drojdie uscată – 25 de grame sau un pachet de drojdie „rapidă”;
  • kilogram de făină;
  • galbenus si 30 ml lapte - pentru ungerea blatului copturilor.

Să începem să gătim:

  1. Primul pas este să pregătiți aluatul pentru test. Pentru a face acest lucru, tot laptele trebuie încălzit;
  2. Adăugați drojdia în laptele cald și dizolvați în ea;
  3. Adăugați 2 linguri mari de zahăr granulat și amestecați;
  4. De îndată ce întregul amestec devine omogen, cerneți 1 lingură mare de făină în el și amestecați;
  5. Acoperiți blatul aluatului cu un prosop și puneți-l într-un loc cald timp de 10-15 minute;
  6. Între timp, puneți untul într-o cratiță, puneți-l pe foc și încălziți până se topește complet;
  7. Introduceți două gălbenușuri în aluatul potrivit și turnați unt topit cald;
  8. Se toarnă apoi restul de zahăr granulat și se amestecă cu telul;
  9. La sfarsit, la baza se adauga pudra de vanilie, sarea si se cerne faina;
  10. Este mai bine să adăugați făină în părți, astfel încât aluatul să fie pufos;
  11. După aceasta, totul se amestecă bine, mai întâi cu o lingură și apoi cu mâna;
  12. Acoperiți cana cu aluatul cu un prosop și lăsați la infuzat la temperatura camerei. Aluatul trebuie să stea aproximativ 40-60 de minute;
  13. Odată ce aluatul a crescut, puteți începe să formați chiflele. Chifurile pot fi făcute în diferite forme. Să ne uităm la cele mai populare.

Reţea

Schema de executie:

  1. Determinați dimensiunea împletițiilor cu ochi, acestea pot fi făcute mari, apoi cantitatea totală de aluat trebuie împărțită în două sau trei părți;
  2. Frământați bine fiecare parte;
  3. Împărțiți în trei flageli și întindeți;
  4. În continuare, flagelul trebuie împletit sub formă de împletitură;
  5. Folosim acelasi principiu pentru a face restul impletiturii;
  6. Apoi, amestecați gălbenușul și laptele într-o cană, dar nu este nevoie să bateți, doar amestecați până se omogenizează;
  7. Impletiturile abordate trebuie unse cu amestecul de ou-lapte deasupra si laterale;
  8. Dacă se dorește, împletiturile pot fi stropite cu semințe de mac;

inima

Schema de executie:

  1. Aluatul trebuie împărțit în mai multe părți mici, întindeți o parte sub formă de tort plat, ungeți-l cu unt și stropiți cu zahăr;
  2. Rulați pâinea într-un rulou;
  3. Îndoiți rulada în jumătate și uniți marginile;
  4. Apoi trebuie să-l tăiați așa cum se arată în fotografia de mai jos;
  5. Îndreptați inima terminată;
  6. Facem alte chifle folosind aceeași schemă.

Fluturi

Fluturii se realizează conform următoarei scheme:

Chiflele trebuie coapte la 200 de grade timp de 10 minute, apoi temperatura se reduce la 180 de grade, iar chiflele trebuie coapte 15-20 de minute.

Cum să faci burgeri frumos în formă

Chifle în formă de trandafiri

Cum să faci trandafiri cu semințe de mac:


Impletituri sau bucle

Buclele sunt realizate după următoarea schemă:


Inimi

Formarea inimii cu semințe de mac se face după cum urmează:

  1. Întindeți câteva prăjituri mici și plate și ungeți cu unt;
  2. Se presară cu zahăr;
  3. Apoi, stropiți cu semințe de mac, puteți stropi suplimentar cu scorțișoară;
  4. Apoi, îl răsucim într-un tub, îl rulăm și îl tăiem;
  5. Desfă-l în formă de inimă.

Cu mere

Mini impletituri

Cum să faci împletituri cu mere:


Spirale

Cum să faci spirale cu un măr:


Trandafiri

Cum sa faci trandafiri:

  1. Mai întâi trebuie să tăiați merele în felii;
  2. Apoi, trebuie să fierbeți merele în apă cu acid citric timp de aproximativ 5 minute;
  3. Întindeți aluatul într-un strat dreptunghiular și tăiați fâșii;
  4. Fâșiile trebuie unse cu sos de mere sau gem;
  5. În continuare, stropiți fâșiile cu zahăr și scorțișoară;
  6. După aceasta, așezați felii de mere în centrul fiecărei benzi și îndoiți fâșia în jumătate ca în fotografia de mai jos;
  7. Împăturim fâșia cu mărul sub formă de trandafir.

Cu branza de vaci

Plicuri

Cum se fac plicuri:


Trandafiri

Cum să faci trandafiri cu brânză de vaci:


chifle

Cum să faci chifle frumoase cu brânză de vaci:


Din aluat de unt

Ce componente sunt necesare pentru test:

  • 4 căni de făină;
  • 1 lingură mare de drojdie uscată;
  • un pahar de lapte;
  • un ou;
  • două linguri mari de zahăr granulat;
  • un praf de sare;
  • jumătate de baton de unt;
  • putina pudra de vanilie.

Să începem să gătim:

  1. Se toarnă făina într-o cană, se adaugă drojdie uscată, sare și zahăr granulat;
  2. Puteți adăuga pudră de vanilie și amestecați totul;
  3. Laptele trebuie să fie ușor încălzit și turnat în ingredientele uscate;
  4. Sparge oul si pune-l intr-un recipient cu ingredientele;
  5. Untul trebuie scos mai întâi din frigider, astfel încât să stea puțin la temperatura camerei și să se înmoaie;
  6. Adăugați uleiul la restul ingredientelor;
  7. Amesteca totul bine, mai intai cu o lingura si apoi cu mainile;
  8. Formați aluatul într-o bilă și acoperiți cu un prosop;
  9. Pune vasul într-un loc cald și lasă să stea aproximativ o oră până când aluatul crește.

Impletituri

Impletiturile sunt realizate conform următoarei scheme:


pomi de Crăciun

Cum se face brazi de Crăciun din aluat:


Cum să faci chifle frumos modelate cu gem

Margarete

Din foietaj

Impletiti cu branza de vaci

Cum se face o împletitură umplută cu brânză de vaci:

  1. Pentru început, întindeți un strat dreptunghiular de aluat și tăiați fâșii de pe o margine;
  2. Puneți o movilă mică de umplutură de brânză de vaci în centru și tăiați cealaltă margine în fâșii;
  3. Apoi, pe rând, împletim fiecare secțiune sub forma unei împletituri de la dreapta la stânga;
  4. Puneți împletitura finită pe o tavă de copt.

Rulouri

Cum se face rulouri:


Inele

Cum se prepară inele de foietaj:

  1. Întindeți aluatul într-un strat dreptunghiular;
  2. Tăiem stratul în 6 părți, tăiem fiecare parte de la margini în segmente până la mijloc;
  3. Puteti pune umplutura pe marginea care nu este taiata, de exemplu dulceata de scortisoara;
  4. După aceasta, rulăm totul într-un tub și începem să rulăm de la marginea netăiată;
  5. Apoi, răsucim tuburile în inele și conectăm marginile.

Chifurile frumoase din drojdie, unt si foietaj in forma de inimioare, trandafiri, impletituri, fluturi vor fi un decor minunat pentru masa. Se pot face chiar și în fiecare zi, mai ales că se vede designul detaliat din fotografie. Prin urmare, întregul proces de gătit nu va cauza dificultăți deosebite.

De îndată ce gospodina se gândește că ar fi bine să coacă chifle acasă, îi apare în cap gândul că aceasta este o treabă foarte minuțioasă.

Pentru a coace chifle cu lapte fără drojdie, nu trebuie să depui mult efort, așa cum este cazul drojdiei.

Acest tip de coacere iese foarte repede. Se pot face chifle fara drojdie sub orice forma, imediat dupa framantare.

Rețetele sunt foarte simple și convenabile și, prin urmare, multe gospodine le aleg pentru a-și mulțumi familia cu produse de patiserie delicioase.

Principii de gătit

Nu va exista drojdie în lot, trebuie să adăugați praf de copt la amestec. Acesta ar putea fi bicarbonat de sodiu sau bicarbonat de sodiu. Dar amintiți-vă că, dacă utilizați sifon, trebuie să-l stingeți.

Dacă nu faceți acest lucru, produsele de copt vor avea un miros și un gust neplăcut. Puteți stinge sifonul cu orice produs din lapte fermentat dacă rețeta o specifică. În caz contrar, oțetul sau sucul de lămâie vor fi potrivite.

Un lot fără drojdie poate include zahăr, miere, ouă pudră sau pui proaspăt. ouă, margarină, sl. ulei. Îl poți amesteca cu chefir și lapte.

Va sfatuiesc sa luati mancare la temperatura camerei si sa framantati aluatul cu mana, desi initial va puteti inarma cu o lingura. Puteti adauga vanilie, scortisoara, ghimbir, coaja sau sofran in aluat.

Orice condimente pentru chifle vor fi potrivite. Și pentru a diversifica gustul, puteți adăuga nuci, fructe uscate, fructe de pădure, dulceață sau fructe proaspete.

Faceți chifle mici, astfel încât aluatul să crească ușor în timpul coacerii și să se coacă perfect.

Înainte de a le pune la cuptor, ar trebui să ungeți puii. ou, lapte sau toarnă sirop. Dacă este necesar, puteți stropi fiecare chiflă cu semințe de mac, susan sau acoperiți cu zahăr.

Vă sugerez să terminați cu principiile pregătirii chiflelor delicioase fără drojdie și să treceți la practică. Mai jos veți găsi informații despre cum să pregătiți rapid chifle delicioase acasă, fără a adăuga drojdie.

Chifle făcute cu iaurt fără a adăuga drojdie

Ingrediente: 300 ml iaurt; 350 gr. făină; 1 lingura. rast. uleiuri; 1,5 linguriță. sare; 2 linguri fiecare zahăr și praf de copt.

Algoritm de gătit cu fotografii pas cu pas:

  1. Se amestecă făina, praful de copt, zahărul și sarea.
  2. Adaug planta. unt și iaurt. Se amestecă cu lotul principal de aluat. Asezati aluatul pe o suprafata infainata. Împărțim masa în aproximativ 10 părți egale și formez chifle. Asez copturile pe pergament, dar inainte le acoper cu zahar.
  3. Coc chifle la 220 de grade. la cuptor pentru 25 de minute. Au nevoie ca butoiul lor să se rumenească.

Puteți adăuga în siguranță fructe uscate și vanilie în chiflele cu iaurt. Dacă doriți să coaceți chifle neindulcite, atunci folosiți semințe, mac, ierburi și susan.

Mai jos este o altă rețetă de chifle fără drojdie pe care o poți pregăti acasă.

Chifle facute cu lapte proaspat fara drojdie

Ingrediente: 2 linguri. făină; 1/3 lingura. rast. uleiuri; 2/3 linguri. lapte; ½ linguriță. sare; 3 lingurite praf de copt.

Algoritm de gătit:

  1. Aprind cuptorul si il incalzesc la 220 de grade. Se amestecă făina cu praful de copt și sarea. Se adaugă la amestecul cu ingrediente lichide și se amestecă.
  2. Formez aluatul într-o prăjitură plată, înălțimea lui este de aproximativ 3-4 cm. Fac chifle din aluatul de lapte, formându-le folosind un pahar sau o formă specială.
  3. Se coace 20 de minute la temperatura moderata in cuptor si se serveste.
  4. Daca te hotarasti sa faci chifle dulci cu lapte, le poti decora cu zahar brun. Reteta nu este deloc complicata, incearca sa o faci si vei avea un rasfat dulce cu lapte pentru intreaga familie.

Reteta: Chifle cu zahar fara adaugare de drojdie

Ingrediente: 6,5 linguri. făină; 4 buc. găini ouă; 2 linguri. lapte; ¾ linguriță. sl topit. uleiuri; 1 lingura. praf de copt; ¼ linguriță. Sahara.

Algoritm pentru prepararea chiflelor:

  1. Preîncălziți cuptorul la 240 de grade și tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt. Se amestecă făina, praful de copt, sarea și zahărul. Formez o gaură în mijloc și turnam nămol în ea. ulei. Fac aluat.
  2. 3 buc. găini Bat ouale cu laptele, le adaugam in aluat si framant.
  3. Pudram masa cu faina si intindem aluatul, trebuie sa obtineti un strat gros de 2,5 cm. Taiem formele pentru chifle si le asez pe o tava de copt. Biciuiesc puii. ou, ungeți piesele de prelucrat și acoperiți aluatul cu zahăr.
  4. Coacem deliciul timp de 15 minute. Lasati chiflele sa se raceasca pe un gratar.

Pentru a diversifica reteta, va sfatuiesc sa adaugati in aluat nuci sau fructe uscate.

Chifle de chefir pe pat. ulei

Componente: 400 gr. făină; 100 gr. Sahara; 175 gr. sl. untul (se topește în prealabil); 250 ml chefir; ¾ linguriță sare; o jumătate de linguriță bicarbonat de sodiu și praf de copt.

Algoritm de gătit. Această rețetă este completată cu fotografii:

  1. Preincalzesc cuptorul la 220 de grade. Semăn făina și o amestec cu praful de copt. Adaug sifon, sare, pun planta. ungeti si frecati amestecul cu o furculita pentru a forma firimituri mari.
  2. Adăugați chefir și amestecați aluatul. Rulez jumătate din lot într-o minge, pres în jos pâinea și, folosind un pahar, decup 6 semifabricate pentru chifle. Prelucrez restul aluatului la fel.
  3. Asezati chiflele pe o tava tapetata cu hartie de copt. Coaceți 15 minute până când chiflele devin maro auriu. Puteți unge partea de sus a produselor de copt cu chefir, apoi rulați chiflele în zahăr.

Chifle cu mac fara drojdie. Rețetă simplă

Mulți oameni cu un dinte de dulce le plac chiflele cu mac, așa că pregătește acest delicios pentru familia ta.

Ingrediente: 270 ml lapte; 70 gr. sl. uleiuri; 100 gr. Sahara; 10 gr. praf de copt; 40 gr. mac; 50 gr. sah. nisip; făină; 2 linguri. rast. uleiuri

Untul poate fi înlocuit cu margarină dacă nu este disponibilă.

Algoritm de gătit:

  1. Amestec laptele cu suspensia. ulei și zahăr nisip. Adaug o jumătate de linguriță. sare, amestecați bine.
  2. Praf de copt și 3 linguri. Amestecam faina si o adaugam in lapte. Framant cu lingura, apoi cu mana.
  3. Am amestecat zahărul și semințele de mac. Întindem aluatul într-un strat, îl întindem cu pastă. unt, stropiți cu amestec de zahăr și semințe de mac.
  4. Formez o rolă și o tai în bucăți. O trimit la cuptor la 180 de grade. După gătire, o las 30 de minute sub un prosop pentru a permite copturilor să se termine de gătit.

Asta e tot, iti doresc succes in bucatarie si pofta buna!

Rețeta mea video


Pentru a face coacerea delicioasă, trebuie să pregătiți un aluat bun, aerisit și moale. La urma urmei, prin aceasta sunt judecate nu numai produsele de copt, ci și gospodina însăși: cât de pricepută este.

Există o mulțime de rețete. La urma urmei, este folosit nu numai pentru chifle, ci și pentru plăcinte, pizza și prăjituri de Paște. Lista ar putea dura foarte mult. De asemenea, amestecul de făină poate fi fie pescuit, fie unt.

Mulți oameni folosesc metode pe care le-au moștenit de la mame și bunici. Dar nu toți sunt atât de norocoși. Gospodinele începătoare caută în mod constant propria lor opțiune. Ei caută, întreabă prietenii sau rudele. Dar chiar dacă îl frământați exact conform rețetei, există șansa să nu vă iasă.

La urma urmei, chiar și o gospodină cu experiență eșuează uneori. Nu vrei să arăți întotdeauna rezultatul capodoperei tale. Și totul pentru că produsele nu au ieșit la fel de aerisite și gustoase.

Există pur și simplu reguli pe care trebuie să le cunoașteți și să le aplicați întotdeauna. Excluderea oricărui articol va duce la un alt eșec.

Astăzi vă voi împărtăși nu doar secretele mele de gătit, ci și câteva rețete care nu vă vor lăsa indiferenți. Și cu siguranță veți dori să coaceți ceva!

Mulți dintre noi ne facem singuri în loc să-l cumpărăm din magazin. Și, desigur, ne confruntăm cu faptul că nu iese întotdeauna așa cum ne-am dori. Este simplu, sunt câteva reguli, urmate care ne vor ajuta să-l facem luxuriant și moale.

1. Drojdie: ar trebui să fie doar proaspătă. Verificați întotdeauna data de fabricație și data de expirare. Crede-mă, le poți cumpăra de fapt într-un magazin care este deja expirat.

2. Laptele sau orice alt lichid pe care îl folosiți la gătit trebuie să fie cald. Nu folosiți niciodată alimente de la frigider pentru aluat. Drojdia începe să funcționeze numai la temperaturi calde. Ar trebui să fie încălzit puțin peste temperatura camerei. Acesta va fi un mediu ideal pentru ei.

3. Ulei de asemenea, nu trebuie să fie rece sau fierbinte. Se topește într-o baie de apă pentru ca proprietățile sale benefice să nu se piardă și se răcește ușor. Dacă este fierbinte, drojdia va muri pur și simplu și va trebui să o iei de la capăt.

5. Făină: se cerne întotdeauna printr-o sită. Nu neglija acest punct. Deoarece în acest proces este saturat cu oxigen, ceea ce conferă produselor noastre puf și aerisire. Va fi mai bine dacă faci asta de mai multe ori.

6. Ouă: produsul în sine depinde de cantitatea lor. Dacă aveți nevoie de unt, atunci puneți mai mult decât de obicei pentru plăcinte. Pentru 3 bucăți aveți nevoie de 20 de grame de drojdie.

7. Gravitaţie: Aluatul va dura mai mult să crească dacă exagerați cu zahăr, ouă și unt.

8. Sarea: nu o neglija. Ele adaugă savoare produselor, ca și cum ar umbri zahărul. Chiar și o cantitate foarte mică nu va permite produsului să devină fad.

9. Temperatură: Pentru ca aluatul să fermenteze bine, are nevoie de căldură. Alegeți cel mai cald loc din cameră și folosiți-l pentru înălțime. Dacă nu există, atunci folosiți cuptorul. Se încălzește timp de două minute, se verifică temperatura cu mâna (nu ar trebui să fie fierbinte). Această metodă vă permite să reduceți timpul de perfuzie.

10. Mixer: Când frământați, nu folosiți dispozitive mecanice. Desigur, ne ușurează mult sarcina, dar aluatul adoră afecțiunea. Prin urmare, este mai bine să folosiți un tel sau o lingură, iar atunci când folosirea lor devine imposibilă, folosiți mâinile.

11. Un produs din făină este considerat gata atunci când este lipicios, dar nu se lipește de mâinile tale. Dacă nu este așa, atunci nu este suficientă făină.

12. Timp: cu cât îl frământăm mai mult, cu atât iese mai mult dioxid de carbon, care ajută la oxigenarea masei noastre.

13. Ciornă: aluatului nu-i place când este vânt în cameră. Acest lucru îl răcește, ceea ce înseamnă că nu va fi la fel de ușor de gestionat și nu va fi pufos. De asemenea, cuptorul nu trebuie deschis pentru a nu-l răci. Evitați schimbările de temperatură.

14. Dispoziție: gătiți întotdeauna numai cu dispoziție bună. Atunci nu numai produsele vor fi delicioase, ci și tot ceea ce pregătiți.

Reteta de aluat delicios de drojdie cu lapte

Această rețetă se mai numește și rețetă de bureți, dar nu necesită mult timp pentru a crește. În medie, durează aproximativ 1,5 ore din timpul total.

Îl puteți folosi pentru a face nu numai chifle, ci și plăcinte, plăcinte, cheesecake și multe alte produse de patiserie.

Ingrediente:

  • Lapte – 2 pahare;
  • Drojdie presată – 30 gr. (11 grame uscat);
  • făină – 700 gr.;
  • zahăr - 5 linguri;
  • sare - 1 linguriță;
  • ulei vegetal - 1/3 cană;
  • Vanilină – 1 praf (opțional).

Preparare:

1. Luați o ceașcă mică. Puneți drojdia în ea și adăugați 1 lingură de zahăr. Adăugați 3 linguri de lapte cald. Începem să frecăm totul până când se dizolvă complet. Apoi adăugați 2 linguri de făină și amestecați. Se lasa sa stea 10 - 15 minute. Masa ar trebui să se ridice ca un capac.

2. Cerneți toată făina într-un castron adânc și turnați ingredientele vrac rămase în ea: sare, zahăr și vanilina. Se amestecă ușor. Faceți o fântână în mijloc și turnați laptele și uleiul vegetal. Transferam si la ei aluatul finit. Se amestecă mai întâi cu o lingură. Apoi ungeți-vă mâinile cu ulei și continuați să frământați. Transferați aluatul finit într-un recipient mai mare și acoperiți cu un prosop curat. Se lasa la dospit 1 ora. Apoi îl frământăm din nou cu mâinile și începem să pregătim rulouri delicioase.

Următoarea rețetă nu va fi mai puțin gustoasă.

Aluat de drojdie cu chefir pentru chifle

Îmi place foarte mult această metodă. La urma urmei, poți face orice din asta. Chiflele se dovedesc a fi cele mai delicioase și rămân moi pentru mult timp.

Produsele din făină care folosesc chefir pot fi folosite pentru clătite, clătite, plăcinte și multe altele. Cred că îi vei găsi multe întrebuințări.

Ingrediente:

  • chefir – 300 ml;
  • Făină – 550 gr.;
  • Drojdie presată – 15 gr. (5 grame uscat);
  • unt – 50 gr.;
  • Ou de pui – 1 buc.;
  • sare - 0,5 linguriță;
  • zahăr - 100 gr.

Preparare:

1. Încălzește puțin chefirul. Se sfărâmă drojdia în recipientul în care vom frământa aluatul. Adăugați chefir la ele și amestecați cu un tel până se dizolvă complet.

2. Topiți untul într-o baie de apă și răciți. Se toarnă în amestecul de drojdie. Acum le trimitem toate ingredientele rămase: sare, zahăr, ulei de floarea soarelui, ou și o parte din făina cernută. Se amestecă mai întâi cu o lingură și apoi cu mâinile.

Pentru ca aluatul să nu se lipească de mâini, unge-le cu ulei vegetal.

3. Stropiți masa cu făină și continuați să frământați pe ea timp de 5 - 7 minute. După aceasta va deveni moale și ascultător.

4. Ungeți cana cu ulei vegetal și transferați amestecul în ea. Acoperiți cu folie alimentară. Se lasa la infuzat 1,5 ore la temperatura camerei. În acest timp, volumul va crește de 2 ori. Țineți cont de acest lucru atunci când alegeți dimensiunea bolului.

După timp, frământați puțin și puteți forma chifle.

Cum se face aluat dulce cu zahar

Vom face această rețetă folosind metoda fără abur. Se dovedește a fi destul de dulce, deoarece aici se folosește destul de mult zahăr. Produsele vor fi incredibil de gustoase.

Ingrediente:

  • apă – 100 ml;
  • lapte – 200 ml;
  • Drojdie presată – 15 gr. (2 lingurițe uscate);
  • Ouă de pui – 2 buc.;
  • făină – 800 gr.;
  • unt – 100 gr.;
  • zahăr – 150 gr.;
  • sare - 0,5 linguriță;
  • vanilina – 2 ciupituri;
  • Ulei vegetal - 2 linguri.

Preparare:

1. Se sfărâmă drojdia într-un recipient adânc și se toarnă apă caldă în ea. Se amestecă și se adaugă laptele, care a fost puțin încălzit.

2. Topiți untul și răciți. Se toarnă în amestecul nostru. De asemenea, punem ouă, zahăr, sare și vanilină în recipient. Tel.

3. Cerneți făina printr-o sită și amestecați-o în amestec în părți. Cantitatea de făină este aproximativă, deoarece este diferită pentru fiecare. Dacă curge, adăugați mai mult. La final se adauga ulei vegetal.

Masa de făină trebuie să fie moale și elastică.

4. Transferați-l într-un recipient mai mare, unsându-l în prealabil cu ulei vegetal. Acoperiți cu folie alimentară sau cu capac. Se lasă să crească în volum. Apoi frământați din nou și acoperiți din nou. După 40 de minute îl poți sculpta în orice vrei.

Reteta de aluat pentru masina de paine

Frământarea acestei metode nu se întâmplă cu mâinile tale, dar într-o mașină de pâine este foarte simplă. Pentru că nu trebuie să depunem mult efort în asta. Se dovedește la fel de gustos și aerisit.

Ingrediente:

  • făină – 500 gr;
  • apă – 100 ml;
  • lapte – 150 ml;
  • Ou de pui – 1 buc.;
  • zahăr - 3 linguri;
  • sare - 1 linguriță;
  • unt – 70 gr.;
  • Drojdie uscată - 2,5 lingurițe.

Preparare:

1. Turnați apă și lapte într-un recipient. Trimitem acolo și oul și sarea.

2. Cerneți făina și turnați într-un bol împreună cu zahărul și drojdia. Pune acolo și unt moale.

3. Puneți recipientul în mașina de pâine și porniți modul „Aluat de drojdie”. Acum trebuie doar să așteptăm semnalul sonor, care să ne anunțe că este gata.

Aluat rapid de unt cu drojdie uscată

Aceasta reteta este perfecta pentru cei care se grabesc sau nu le place sa astepte ca aluatul sa se intareasca. Este bună și pentru plăcinte și chifle coapte atât în ​​cuptor, cât și în tigaie.

Ingrediente:

  • Apa – 3 pahare;
  • Făină – 6 linguri + 8 pahare;
  • zahăr - 4 linguri;
  • Drojdie uscată - 1 lingură;
  • sare – 1 praf;
  • Ulei vegetal - 1 cană.

Preparare:

1. Mai întâi vom pregăti aluatul. Pentru a face acest lucru, turnați apă caldă într-o cană adâncă. Adăugați 6 linguri de făină, sare, zahăr și drojdie. Se amestecă cu telul și se lasă 10 - 15 minute până când apare un capac de drojdie.

2. Turnați ulei vegetal în aluatul pregătit și adăugați făină. Frământați amestecul mai întâi cu o lingură, apoi cu mâinile pe o masă înfăinată. Aluatul finit nu se lipește de mâini.

Poate fi folosit imediat sau împachetat într-o pungă și păstrat la frigider până la nevoie.

Rețete atât de minunate și sunt sigur că oricare dintre ele va deveni preferata ta. Acum îi poți mulțumi oricând pe cei dragi cu chifle delicioase.

Și vă doresc un ceai plăcut!

Chiflă de casă este cel mai delicios desert care poate fi preparat atât pentru o masă obișnuită, cât și pentru o vacanță. Astăzi ne vom uita la câteva rețete pentru astfel de produse. Folosindu-le acasă, veți obține un tratament bogat și bogat în calorii, care va atrage cu siguranță atât adulții, cât și copiii.

Reteta simpla de chifle de casa

Pentru a pregăti chifle delicioase de casă, se folosește doar aluat bogat de drojdie. Datorită acestuia, veți obține produse luxuriante și moi. Ele pot fi formate în diferite moduri. În această rețetă vă vom spune cum se fac chiflele de Moscova.

Deci, chiflele acasă necesită utilizarea următorului set de produse:

  • lapte integral de vacă cald - 600 ml;
  • margarină de calitate - 120 g;
  • ouă de pui - 3 buc.;
  • zahăr alb - 200 g pentru aluat și aceeași cantitate pentru stropire;
  • sare de masă - 5 g;
  • făină de grâu ușoară - de la 1 kg (se adaugă până când aluatul devine gros);
  • ulei de floarea soarelui - aproximativ 100 ml (pentru modelare);
  • drojdie granulată (tip Pakmai) - 5 g.

Frământați aluatul

Reteta prezentata de chifle de casa este buna pentru prepararea unui desert delicios la micul dejun sau gustarea de dupa-amiaza. Aceste produse pot fi consumate cu ceai dulce, cacao sau cafea.

Deci, pentru a frământa aluatul, turnați lapte integral cald într-un recipient mare, adăugați zahăr granulat și dizolvați-l complet. După aceasta, adăugați drojdie uscată la băutura dulce și lăsați-o deoparte timp de 12-16 minute. Pe măsură ce trece timpul, spargeți toate ouăle unul câte unul în ingrediente, adăugați grăsime de gătit topită, sare de masă și făină ușoară de grâu.

Amestecând intens toate produsele se obține un aluat moale și omogen, care se pune într-un vas mare, se acoperă cu un prosop și se lasă la loc cald timp de o oră și jumătate. În acest timp, baza de drojdie trebuie să crească bine. Periodic, trebuie frământat cu mâinile înmuiate în ulei vegetal.

Formăm produse

O chiflă de casă poate fi modelată în diferite moduri. Am decis să facem chifle de la Moscova. Pentru a face acest lucru, frământați bine aluatul luxuriant și moale cu mâinile și apoi împărțiți-l în bucăți mici. Rulați fiecare dintre ele într-o prăjitură rotundă și subțire. Mai întâi se unge suprafața cu ulei de floarea-soarelui și apoi se stropește cu zahăr granulat. După aceasta, rulăm produsul într-o rolă, pe care o împăturim ulterior în jumătate. După ce a făcut o tăietură în mijlocul semifabricatului (fără a ajunge la margini), deschideți-l și așezați-l pe o tavă de copt.

În această formă, lăsăm chiflele de Moscova calde încă ¼ de oră.

Cum se coace corect?

Înainte de a pregăti chifle acasă, cuptorul trebuie preîncălzit la o temperatură de 200 de grade. După așezarea foii de copt în aparatul de bucătărie, produsele trebuie coapte timp de 48-55 de minute. În această perioadă, chiflele trebuie să se rumenească, să devină pufoase și moi.

Cum se serveste?

Acum știi să faci chifle acasă. După ce toate produsele sunt coapte, acestea sunt așezate cu grijă pe un vas mare și plat și imediat servite la masă. Aceste chifle sunt deosebit de delicioase calde sau fierbinți. Cel mai adesea sunt consumate la micul dejun, deoarece sunt foarte bogate in calorii si satioase.

Faceți chifle simple și delicioase „Merry Family”.

Toate gospodinele ar trebui să cunoască rețete de chifle dulci de casă. La urma urmei, nu este întotdeauna posibil să achiziționați astfel de produse într-un magazin. Mai mult, produsele de copt realizate cu propriile mâini se dovedesc mult mai gustoase și mai sănătoase decât cele preparate în condiții de producție.

Deci, pentru a face chifle dulci de casă numite „Familie veselă”, vom avea nevoie de:

  • lapte integral de vacă cald - 300 ml;
  • apă caldă de băut - 300 ml;
  • unt de înaltă calitate - 80 g;
  • ou de pui - 1 buc.;
  • zahăr alb - 200 g;
  • sare de masă - 4 g;
  • făină de grâu ușoară - de la 1 kg (se adaugă până când aluatul devine gros);
  • ulei de floarea soarelui - aproximativ 100 ml;
  • drojdie granulată (tip Pakmai) - 5 g;
  • marmeladă adevărată de diferite culori - la discreția ta.

Framantarea bazei

Înainte de a coace chiflele „Merry Family” de casă, trebuie să frământați un aluat bogat de drojdie. Pentru a face acest lucru, apa de băut caldă este combinată cu lapte integral, iar apoi zahărul granulat și drojdia granulată sunt dizolvate în ele.

După ce țin ingredientele la cald timp de aproximativ ¼ oră, se adaugă treptat următoarele componente: un ou de găină bătut ușor, sare de masă, ulei de floarea soarelui și grăsime de gătit topită. După ce amestecați produsele și obțineți o masă omogenă, adăugați făină de grâu la aceasta și amestecați bine.

După ce frământați un aluat omogen și moale, puneți-l într-un recipient adânc, acoperiți cu un prosop și lăsați la loc cald 80-90 de minute. Frământând periodic baza cu mâinile umede pentru a obține volumul maxim al acesteia.

Cum se formează corect?

O chifla de casa facuta dupa reteta prezentata iese foarte pufoasa si moale. Un astfel de produs se formează destul de ușor. Aluatul crescut se împarte în 7 sau 9 părți egale, apoi se formează bile. În interiorul fiecărui semifabricat se pun 1 sau 2 marmelade, apoi se pun într-un vas adânc. Mai mult, distanța dintre ele ar trebui să fie minimă sau complet absentă. În timpul tratamentului termic, produsele vor crește în dimensiune, formând o frumoasă „margaretă”.

După formare, toate chiflele sunt unse fie cu un ou bătut de pui, fie cu ulei de floarea soarelui.

Coaceți în cuptor

O chiflă de casă cu marmeladă se coace la cuptor pentru o oră întreagă. În același timp, temperatura acestuia ar trebui să rămână în jur de 200 de grade. Acest tratament vă va permite să obțineți cele mai pufoase și moi produse cu un fard și o formă frumoase.

Îl prezentăm la masă

Reteta prezentata de chifle de casa este buna de folosit daca ai copii mici. Copiilor le plac foarte mult aceste produse, în special umplutura lor dulce și colorată.

Chifle Sinabon: reteta de casa

Celebrele chifle Sinabon nu pot fi achiziționate doar de la brutăriile specializate, ci le puteți face și singuri. Trebuie remarcat faptul că, în ciuda complexității aparente, nu există nimic special în prepararea unor astfel de produse.

Pentru a framanta aluatul vom avea nevoie de:

  • făină ușoară de grâu - de la 600-700 g (până la grosimea bazei);
  • lapte integral de vacă - 200 ml;
  • ouă mari proaspete - 2 buc.;
  • zahăr alb - aproximativ 150 g;
  • unt de înaltă calitate - aproximativ 70-80 g;
  • drojdie proaspătă granulată - 4 g;
  • sare de mare - nu mai mult de 1 lingură de desert.

Procesul de pregătire a bazei

Cum se fac chiflele Sinabon? Rețeta de casă necesită o frământare atentă a bazei. Pentru a face acest lucru, amestecați laptele cald cu o lingură mică de zahăr într-un recipient și adăugați drojdie granulată. Aluatul rezultat se amestecă bine și se lasă cald timp de 12-15 minute.

Cand masa devine voluminoasa se adauga ouale la temperatura camerei si zaharul ramas. De asemenea, puneți în bol unt moale și sare de masă.

Prin amestecarea intensivă a tuturor componentelor se obține o masă omogenă, la care se adaugă ulterior făina cernută. Acest ingredient trebuie adăugat treptat, astfel încât baza să nu fie prea abruptă, dar nici să nu se lipească de mâini.

După ce ai frământat aluatul, se formează o minge din el, apoi se acoperă cu un prosop și se pune într-un loc fără curenti de aer timp de 90-95 de minute.

Periodic, baza de unt va crește în dimensiune. Pentru a face chiflele pufoase și moi, frământați aluatul de 2 sau 3 ori.

Ingredientele necesare pentru umplutură

Chiflele Sinabon acasă sunt deosebit de gustoase dacă folosiți următoarele ingrediente ca umplutură:

  • unt de înaltă calitate - aproximativ 50 g;
  • zahăr brun grosier - aproximativ 200 g;
  • scorțișoară măcinată - aproximativ 20 g.

Pregătirea umpluturii

Pentru a face umplutura pentru chifle Cinnabon, topește ușor untul de calitate într-o baie de apă sau la cuptorul cu microunde. După aceasta, se răcește puțin, apoi se adaugă scorțișoară măcinată și zahăr brun grosier. În acest moment, umplutura pentru chifle Sinabon este considerată complet gata.

Produse pentru cremă

Pentru a pregăti o cremă de unt delicioasă vom avea nevoie de următoarele ingrediente:

  • zahăr pudră - aproximativ 100 g;
  • cremă de brânză (de exemplu, Philadelphia, Mascarpone, Almette) - aproximativ 50-60 g;
  • unt moale - aproximativ 40 g;
  • vanilină aromată - folosiți după gust.

Metoda de gatit

Prepararea cremei pentru chiflele Sinabon este destul de ușoară. Cremă de brânză se amestecă cu untul moale, apoi se bate până la omogenizare. După aceasta, la masa rezultată se adaugă vanilină și zahăr pudră.

Crema finită trebuie păstrată numai într-un loc cald. Acest lucru îl va face mai flexibil și nu va trebui să munciți la fel de mult pentru a o întinde pe chifle.

Cum se formează un desert?

Dupa ce aluatul a crescut, il scoatem din bol si il asezam pe o masa presarata usor cu faina. După ce frământați din nou baza, se întinde într-un strat dreptunghiular de aproximativ 5 ml grosime. Apoi, întindeți umplutura de zahăr, unt și scorțișoară pe aluat și distribuiți-o uniform. În acest caz, marginile bazei sunt lăsate goale.

După ce aluatul este rulat strâns într-o rolă, acesta este tăiat în bucăți de 3 cm grosime. Dacă învelișul vaselor de gătit nu este antiaderent, atunci puteți pune hârtie de pergament pe el.

Toate produsele trebuie așezate astfel încât distanța dintre ele să fie de aproximativ 4 cm Lăsând vasele cu chifle deoparte timp de ¼ de oră, începeți imediat să le coaceți.

Tratament termic al produselor

După ce preîncălziți cuptorul la 190 de grade, puneți semifabricate în el și coaceți aproximativ o jumătate de oră. În acest timp, chiflele ar trebui să se rumenească puțin și să crească în dimensiune. Este foarte important să nu gătiți prea mult produsul, altfel desertul va deveni veche și nu foarte gustos.

Pregătirea chiflelor Sinabon poate fi verificată după cum urmează: străpungeți produsul cu o frigărui de lemn. Dacă produsele de copt sunt complet gătite, articolul va rămâne curat, fără ca aluatul să se lipească de el.

Cum să decorezi chiflele Sinabon de casă?

Pentru a face chifle Sinabon autentice, acestea trebuie decorate corect. Pentru a face acest lucru, produsele finite se scot din cuptor și se ung cu crema făcută anterior. Pentru a preveni topirea și răspândirea acestuia, desertul poate fi răcit puțin.

Este recomandabil să efectuați procedura descrisă folosind o pensulă de patiserie. Dacă nu ați reușit să faceți cremă de unt, vă sugerăm să decorați chiflele cu ganache obișnuit de ciocolată. Cu el, produsele vor deveni la fel de frumoase și, cel mai important, delicioase.

Prezentat la masa familiei

După ce fac acasă chifle Sinabon și le împodobesc cu cremă de unt, produsele se pun pe farfurioare și se servesc împreună cu o cană de ciocolată caldă.

Respectând toate cerințele rețetei, veți obține cu siguranță un desert foarte gustos și fraged, care se topește literalmente în gură.