โต๊ะสวย ๆ สิ่งที่ต้องทำบนโต๊ะในวันหยุด

วันเกิด 23 กุมภาพันธ์ 8 มีนาคม 1 พฤษภาคม ปีใหม่วันหยุดครอบครัว - โอกาสในการตั้งค่าตาราง แม่บ้านที่เคารพตนเองทุกคนพยายามทำให้ญาติและเพื่อนฝูงด้วยอาหารที่หลากหลาย แน่นอนว่าเชฟทุกคนมีสูตรเฉพาะของตัวเอง แต่บางครั้งฉันต้องการทำอาหารที่แปลกใหม่ ในบทความนี้ฉันเผยแพร่เมนูวันหยุดโดยประมาณที่มี 14 อย่างง่าย ๆ แต่อร่อยและเป็นอาหารดั้งเดิมซึ่งสามารถนำคุณไปสู่ความคิดของคุณเอง และสำหรับของหวานคุณสามารถทำอาหารพิเศษได้

สลัดไข่และอาหารว่างฟรี

พัฟสลัดสับปะรด

ผลิตภัณฑ์:
  - มันฝรั่งต้ม 6 ชิ้น;
  - กระป๋องสับปะรดประมาณ 560 กรัม
  - กระเทียม 3-4 กลีบ
  - ชีสแข็งประมาณ 300 กรัม
  - มายองเนส

เตรียม:
  มายองเนสผสมกับกระเทียมบีบผ่านสื่อ ตะแกรงมันฝรั่งต้มกับกระต่ายขูดหยาบเพิ่มเกลือ วางเลเยอร์บนจานแบน กระจายกับมายองเนสและซอสกระเทียม ใส่สับปะรดหั่นเป็นชิ้นด้านบน ทาซอสด้วย โรยชีสขูดด้านบน สลัดที่เรียบง่าย แต่อร่อยพร้อม คุณสามารถออกเช่นในภาพ

สลัดง่าย ๆ ที่แม้แต่ผู้มาใหม่เพื่อทำอาหารก็สามารถทำได้

Croutons ของขนมปังสีน้ำตาลกับมูสแฮร์ริ่ง

มูสเองสามารถเตรียมล่วงหน้าและ croutons (croutons) จะต้องทำทันทีก่อนเสิร์ฟ

ผลิตภัณฑ์สำหรับขนมปัง Borodino 4 ชิ้น:
  - 1 ปลาเฮอริ่งหรือครึ่งปลาเฮอริ่งทั้งหมด:
  - ต้นหอม 2-3 ต้น
  - ชีสแปรรูป
  - แครอทต้ม 2 ลูก
  - พริกไทยดำป่น
  - ขนมปังดำ 4 ชิ้น

เตรียม:
  ตัดเปลือกจากขนมปังและส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาให้แห้ง ใช้เวลา 5 ถึง 7 นาที

หั่นปลาเฮอริ่งและหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตะแกรงแครอทและครีมชีสบนกระต่ายขูดหยาบ ใส่ทุกอย่างในเครื่องปั่นพริกไทยและผสมให้เข้ากัน ไม่มีเครื่องปั่น? ใช้เครื่องบดเนื้อเพียงแค่สอดตะแกรงเล็ก ๆ มูสกลายเป็นว่าค่อนข้างแห้ง? มันขึ้นอยู่กับปลาชนิดหนึ่ง เพิ่มมายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะหรือน้ำมันพืชและผสมให้เข้ากัน

ใช้ช้อนสองช้อนก่อตัวมูสอย่างระมัดระวังและวางไว้บน croutons คุณสามารถตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งและกระเทียมหอมหรือตามดุลยพินิจของคุณ

แพนเค้กกับปลาแซลมอน

ผลิตภัณฑ์:
  สำหรับแพนเค้ก

- แป้ง 400 กรัม
  - ไข่ 2 ชิ้น;
  - นม 1 ลิตร
  - น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
  - เกลือหยิก
  - วานิลลิน

สำหรับการเติม
  - ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยประมาณ 100 กรัม
- เนยแข็งแข็งประมาณ 100 กรัม
  - ผักดอง 2 ชิ้น;
  - มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
  - พริกไทยดำป่น
  - ขนหัวหอมสีเขียว

เตรียม:
  หากคุณรู้วิธีอบแพนเค้กคุณสามารถทำตามสูตรของคุณเองได้ และส่วนที่เหลือฉันจะดำเนินการต่อ หากคุณมีเครื่องปั่นให้ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามแล้วผสมให้เข้ากัน ถ้าไม่ใช่ให้ใช้ที่ตีหรือส้อม ผัดไข่ก่อนจากนั้นเติมนมและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ยกเว้นแป้งผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่แป้งเล็กน้อยผสมแป้งให้ละเอียดเพื่อไม่ให้เป็นก้อน

อย่าลืมอุ่นกระทะให้ร้อนและทาน้ำมันด้วย

  ฉันคิดว่ามันดีกว่าที่จะอบแพนเค้กแฟนซีในรูปแบบของเกล็ดหิมะสำหรับวันหยุด ทำได้ค่อนข้างง่าย เทก้อนแพนเค้กลงไปตรงกลางของกระทะแล้วหมุนเล็กน้อยปล่อยให้แป้งกระจายไปเล็กน้อย

จากนั้นวาดแป้งเล็กน้อยลงในช้อนแล้ววาดลวดลายรอบ ๆ คุณสามารถวาดแป้งลงในขวดพลาสติกขนาดเล็กแล้วดึงออกมาได้ วิธีนี้ค่อนข้างสะดวกกว่า แต่ใช้การทดสอบมากกว่านี้

เมื่อแพนเค้กพร้อมแล้วให้คลุมด้วยแผ่นหรือฟิล์มเพื่อให้นุ่ม

ในระหว่างนี้เรามาลงมือเติม ตัดปลาแซลมอนเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ขูดชีส สับผักดองสับละเอียดเกินไป พริกไทยเพิ่มมายองเนสและผสมทุกอย่าง

แบ่งหัวหอมเป็นขนนกและไอน้ำด้วยน้ำเดือดเพื่อให้ยืดหยุ่นได้มากขึ้น

  ในช่วงกลางของแต่ละแพนเค้กใส่ช้อนโต๊ะของแบบฟอร์มบรรจุถุงและผูกขนของหัวหอมอย่างระมัดระวัง ในระหว่างขั้นตอนนี้จะดีกว่าที่จะดึงดูดเด็กหรือสามีให้พวกเขายังมีส่วนร่วมในการเตรียมการสำหรับวันหยุด

ถุงเหล่านี้จะถูกเสิร์ฟบนโต๊ะเย็น แต่ถ้าคุณทำในวันหยุดมันจะเป็นการดีกว่าที่จะทำให้ร้อนในไมโครเวฟสักสองสามวินาทีเพื่อให้แพนเค้กไม่รุนแรง

เนื้อม้วนกับแตงกวาและมัสตาร์ด

ผลิตภัณฑ์:
  - เนื้อหมู 400 กรัม
  - 2 ผักดอง;
  - หัวหอมแดง 1 ชิ้น;
  - เมล็ดมัสตาร์ด 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
  - เกลือพริกไทย
  - แป้งสำหรับหายใจ

เตรียม:
  ตัดเนื้อเป็นแผ่นบาง ๆ คลุมด้วยฟิล์มแล้วตีให้เข้ากันใส่เกลือและพริกไทย แตงกวาและหัวหอมแดงหั่นเป็นเส้น สำหรับแต่ละชิ้นของเนื้อใส่มัสตาร์ดเม็ดแตงกวาและหัวหอม

บิดเป็นเกลียวแล้วมัดด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อไม่ให้คลาย ค่อยๆม้วนแป้ง วางตะเข็บแรกลงบนกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช ทอดทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

ม้วนเสร็จแล้วตัดครึ่งที่มุม 45 องศา ฝนตกปรอยๆกับซอสทาร์ทาร์ขี้เกียจ

ซอสทาร์ทาร์ Lazy

ผลิตภัณฑ์:
- ผักดอง 2-3 ชิ้น;
  - หัวหอมแดง
  - กระเทียม 2-3 กลีบ
  - ผักชีฝรั่งครึ่งพวง
  - เกลือพริกไทย
  - มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ;
  - มัสตาร์ดละเอียด

ซอสนี้จัดทำง่ายมากและที่สำคัญที่สุดคือเร็ว แต่สำหรับเรื่องนี้คุณต้องปั่น ตัดส่วนผสมทั้งหมดใส่ทุกอย่างยกเว้นมัสตาร์ดในเครื่องปั่นแล้วตีจนเนียน ตอนนี้เพิ่มมัสตาร์ดเพื่อลิ้มรสและผสมกับช้อน แน่นอนว่าคุณสามารถตัดทุกอย่างออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แต่ต้องใช้เวลาและในช่วงปีใหม่ก็ไม่พอ

ปลาเฮอริ่งที่อยู่ภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ในม้วน

ผลิตภัณฑ์:

- แฮร์ริ่ง - 1 ชิ้น;
  - มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
  - แครอท - 1 ชิ้น;
  - หัวผักกาด - 1 ชิ้น;
  - มายองเนส - 200 กรัม
  - หัวหอม - 1 ชิ้น;
  - น้ำส้มสายชูสำหรับหัวหอมดอง

เตรียม:
  สับหัวหอมแบบสุ่มและหมักในน้ำส้มสายชู 2-3 ชั่วโมง แต่คุณสามารถใส่ดิบขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

ต้มมันฝรั่งแครอทและหัวผักกาดเย็นปอกเปลือกและเสียดสีหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ปอกเปลือกแฮร์ริ่งแยกออกจากกระดูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เป็นการดีกว่าที่จะบีบหัวผักกาดผ่านผ้าเพื่อกำจัดความชื้นส่วนเกิน หากแครอทของคุณชุ่มฉ่ำแล้วก็เป็นการดีกว่าที่จะบีบมัน

  ในการทำม้วนเราวางแผ่นฟิล์มยึดถุงพลาสติกหรือฟอยล์ที่ถูกตัดบนโต๊ะ ผสมหัวผักกาดกับมายองเนสและกระจายบนแผ่นฟิล์มอย่างสม่ำเสมอ อีกครั้งที่เราปกคลุมด้วยฟิล์มและบีบอัดชั้นอย่างระมัดระวัง เราลบภาพยนตร์ยอดนิยมนี้ คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยเพื่อ beets พยายามทำให้แต่ละเลเยอร์ที่ตามมาแคบลงกว่าเลเยอร์ก่อนหน้าเล็กน้อย เราทำแบบเดียวกันกับแครอทเราแค่เปื้อนหัวบีทเท่านั้น ชั้นที่สามคือมันฝรั่งกับมายองเนสกระจายบนแครอทตามลำดับ อย่าลืมที่จะใส่เกลือนะ ถัดไปใส่หัวหอมถ้าคุณดองแล้วคุณต้องปล่อยให้มันไหลเพื่อไม่ให้เปียก และชั้นสุดท้ายคือปลาเฮอริ่ง มันจะดีกว่าถ้าวางมันไม่ให้ทั่วทั้งพื้นผิวของม้วน แต่มีท่อนไม้ที่ยาวตรงกลาง เราบีบทุกชั้นในลักษณะเดียวกันกับห่ออาหาร

ม้วนม้วนอย่างระมัดระวังรอบล็อกแฮร์ริ่ง ตัดขอบให้ดี ห่อในภาพยนตร์เรื่องเดียวกัน เราใส่อาหารเรียกน้ำย่อยไว้ในตู้เย็นจนกระทั่งแขกมาถึง ก่อนเสิร์ฟนำฟิล์มออกแล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ

สแน็ค Callas

ผลิตภัณฑ์:
  - 100-200 กรัม แฮมหรือไส้กรอกปรุงสุก
  - 100 กรัม ชีสเนยแข็งหรือไขมันกระท่อมใด ๆ ก็จะต้องเค็ม;
  - 1 แครอท
  - กระเทียม 2 กลีบ
  -mayonez

เตรียม:
ตะแกรงชีสและแครอท บีบกระเทียมผ่านสื่อ ผสมทุกอย่างและปรุงรสด้วยมายองเนส หากคุณใช้คอทเทจชีสรสชาติจะแตกต่างกัน ฉันมักจะทำครึ่งหนึ่งด้วยชีสกระท่อมครึ่งหนึ่งกับชีส
  ตัดไส้กรอกหรือแฮมเป็นชิ้นบาง ๆ สะสมด้วยกระเป๋าใบเล็ก ๆ และปลอดภัยด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อไม่ให้แฉะ ใส่สลัด โรยหน้าด้วยสมุนไพร, พริกหยวกแดง, มะกอกหรือซอสมะเขือเทศ

ลูกพีชยัดไส้

อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสชาติที่น่าสนใจเนื่องจากลูกพีชหวานและรสชาติเค็ม
  ผลิตภัณฑ์:
  - ชิ้นเนื้อไก่งวง 200 กรัม
  - ขวดลูกพีชกระป๋องครึ่งหนึ่ง
  - กระป๋องข้าวโพดกระป๋อง
  - ชีสรสเผ็ดใด ๆ 200 กรัม
  - มายองเนสหรือซอสโฮมเมด
  - เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สำหรับซอส:
  - โยเกิร์ตหนึ่งขวด
  - มะนาว
  - มัสตาร์ด

เตรียม:
  ต้มเนื้อในน้ำเค็มเย็น

ในขณะที่เตรียมซอส ในโยเกิร์ตเพิ่มมัสตาร์ดหนึ่งช้อนชา, น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะและเพิ่มเล็กน้อย ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

เราได้ลูกพีชจากโหลวางมันลงบนผ้าเช็ดตัว พวกเขาจะต้องแห้งดี ในการทำเช่นนี้คุณสามารถวางคว่ำลงเพื่อสาดน้ำส่วนเกินหรือตบเบา ๆ ด้วยผ้าเช็ดปาก

จากนั้นจะต้องตัดพื้นเพื่อความมั่นคง แต่ระวังอย่าทำหลุม

ตอนนี้เราตัดไก่งวงเป็นชิ้นเล็ก ๆ สามชีสบนกระต่ายขูดหยาบและเพิ่มข้าวโพด 3-4 ช้อนโต๊ะโดยไม่มีน้ำผลไม้ ใส่ซอสหรือมายองเนสสำเร็จรูปอย่างระมัดระวัง สลัดไม่ควรเปียก Soice หรือมายองเนสถูกนำมาใช้ที่นี่เพียงเพื่อพวงของผลิตภัณฑ์ เกลือพริกไทยหากจำเป็น
  เราเริ่มต้นลูกพีชครึ่งหนึ่งแล้ววางลงบนจานแบน

ดูในบทความอื่น

สลัดและของว่างพร้อมไข่

ยัดไส้ปูอัด

ฉันอยากจะเตือนคุณทันทีขนมที่ประสบความสำเร็จมากทำมากกว่านี้
  ผลิตภัณฑ์สำหรับปูอัดแช่เย็น (ไม่ต้องแช่แข็ง) 10 ชิ้น:

ตะแกรงชีสบนกระต่ายขูดปรับตั้งส่วนที่สามสำหรับการโรย ทิ้งไข่แดงไว้หนึ่งฟอง ขูดหรือบดขยี้ไข่ด้วยส้อม บีบกระเทียมผ่านสื่อ หั่นผักให้ละเอียด เพิ่มครีมและมายองเนส ผสมทุกอย่าง ถ้าคุณชอบพริกไทยคุณสามารถเพิ่ม

คลี่ปูอัดแท่งอย่างระมัดระวังแล้ววางไส้ลงบนขอบ ตอนนี้ไม้จะต้องพับอย่างเรียบร้อย ใส่ 4 แท่งบนจาน 3 อยู่ด้านบนจากนั้นสองและสุดท้ายอยู่ด้านบน เราได้กระท่อมแบบหนึ่ง โรยด้วย "หิมะ" - ชีสและไข่แดงหรือโปรตีนตามที่คุณต้องการ อาหารเรียกน้ำย่อยพร้อม

ลูกชีส

ผลิตภัณฑ์:

• มันฝรั่งต้ม 4 ชิ้น;
• ไข่ต้ม 4 ชิ้น;
• ปูอัด 10 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส 200 กรัม
• มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• พริกไทย

เตรียม:
  ตะแกรงชีสบนกระต่ายขูดปรับและกันไว้สำหรับตอนนี้ หั่นมันฝรั่ง, ไข่, ปูอัดให้ละเอียดที่สุดปรุงรสด้วยมายองเนสและพริกไทย โดยหลักการแล้วเกลือนั้นไม่จำเป็น แต่ถ้าคุณต้องการจริงๆคุณก็ทำได้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใช้มือที่สะอาดหมุนลูกบอลให้น้อยลง ไข่ไก่. ม้วนพวกเขาในชีส ใส่เสียบไม้จิ้มฟันหรือ

วิธีที่ 2

ผลิตภัณฑ์:

• ชีสแปรรูป 2 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส 100 กรัม
• พวงของผักชีฝรั่ง;
• กระเทียม 3 กลีบ
• ไข่ต้ม 2 ฟอง;
• พริกขี้หนู;
• มายองเนส

เตรียม:
  ล้างผักชีฝรั่งล่วงหน้าและแห้งดี
  ถูไข่และชีสลงบนเครื่องขูดที่ดีบีบกระเทียมผ่านสื่อและเพิ่มมายองเนสเล็กน้อยเพื่อให้มวลไม่เปียกเกินไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
  สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต เรากำลังจะไป สามชีสยังอยู่ในกระต่ายขูดปรับ และก็ให้พักไว้ พริกขี้หนูในจาน เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้เราได้ทำลูกชิ้นและกลิ้งทีละอย่างในเครื่องปรุงรส เรามีลูกบอลสีสันสดใส

วิธีที่ 3

ผลิตภัณฑ์:

• บรรจุภัณฑ์ขนาดใหญ่ของไม้ปู
• 150-200 กรัมชีส
• กระเทียม 5-6 กลีบ
• 4 ไข่ต้ม;
• 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะมายองเนส

เตรียม:
  ถูปูเกาะติดที่ขูดที่ดีและพักไว้ - นี่คือการปัดฝุ่นของเรา ชีสและไข่ก็มีอยู่สามชนิดด้วยกันที่เครื่องขูดกระเทียมก็ผ่านการกด เพิ่มมายองเนสผสมให้เข้ากัน เราทำลูกเช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้ ม้วนลูกแต่ละลูกในที่ทิ้งขยะปู

เพื่อเป็นการตกแต่งสำหรับทั้งสามวิธีในการทำชีส "Rafaelok" คุณสามารถใช้แชมเปญดองดองเสียบไม้จิ้มฟันหรือไม้จิ้มฟันได้

สูตรวันหยุดร้อน

เนื้อหมูและมันฝรั่งในแขนเสื้อ

ผลิตภัณฑ์:

• เนื้อหมูคอดีกว่า 1 กก.;
• ลูกพรุน 200 กรัม มันสามารถถูกแทนที่ด้วยแอปริคอตแห้ง, เชอร์รี่, ผลเบอร์รี่หรือเห็ดใด ๆ สำหรับหมัก:
• ช้อนชาและวิกครึ่ง:
• มัสตาร์ดเมล็ด 2 ช้อนชา;
• มัสตาร์ดสามัญหนึ่งและครึ่งช้อนชา;
• กระเทียม 3-5 กลีบ
• น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำผึ้งไม่ขม 1 ช้อนชา
• เกลือ 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

สำหรับมันฝรั่ง

• มันฝรั่งขนาดกลาง 1 กิโลกรัม
• น้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอก 3-4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือประมาณครึ่งช้อนชา
• ช้อนชาครึ่งใดก็ได้แห้งตามรสนิยมของคุณ

เตรียม:

ลูกพรุนนึ่งด้วยน้ำเดือด ให้แห้ง

ล้างและเช็ดเนื้อให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ทำให้บาดแผลลึกไม่สมบูรณ์ในระยะ 1-1.5 ซม.

ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับดองบีบกระเทียมผ่านสื่อ

มันเป็นการดีที่จะเคลือบเนื้อด้วยน้ำดองไม่ลืมกระเป๋า

ใส่ลูกพรุนทั้งหมดในแต่ละกระเป๋า ค่อยๆวางเนื้อไว้ในปลอกอบ แขนเสื้อควรยาวกว่าชิ้นส่วน 2 เท่า ยึดแขนทั้งสองข้างและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวันหรือน้อยกว่านั้น

เมื่อมีความจำเป็นต้องปรุงอาหารให้นำมันฝรั่งตัดด้านล่างด้านหนึ่ง

ผัดน้ำมันเกลือและเครื่องปรุงอย่างดีและเทมันฝรั่งลงไปด้านบนอย่าลืมที่จะเข้าไปในรู ตอนนี้เรานำมันฝรั่งที่เสร็จแล้วพร้อมกับราเข้าในเบเกอรี่และติดไว้ทั้งสองด้าน

นำตะแกรงออกจากเตาอบเพื่อให้เย็น เตาอบเองร้อนถึง 200 องศา ตอนนี้ใส่ตะแกรงด้วยมันฝรั่งและแบบฟอร์มกับเนื้อ นำเข้าอบประมาณหนึ่งชั่วโมง

เมื่อพร้อมที่จะทำให้มันฝรั่งและเนื้อสัตว์เย็นลงถ่ายโอนไปยังจานหลังจากฉีกแขนเสื้อแล้วตัดเนื้อเป็นส่วน ๆ

  หั่นเนื้อเป็นชิ้นใหญ่เกลือพริกไทยและทอดในกระทะร้อนทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง พับในกระทะ

ตัดหัวหอมครึ่งวงและทอดจนเหลืองทองในเนยซึ่งยังคงอยู่หลังจากการทอดเนื้อ ใส่หัวหอมที่เตรียมไว้ในกระทะบนเนื้อ

เพิ่มน้ำร้อนเพื่อที่จะไม่ครอบคลุมเนื้อเล็กน้อย หลนต่อชั่วโมงเมื่อไฟอ่อน

ทอดวอลนัทในกระทะหรือในเตาอบประมาณ 3 นาที

ในสตูว์เพิ่มมะเขือเทศวางเจือจางในแก้วน้ำอุ่นปรุงรสด้วยเกลือ - ช้อนโต๊ะที่ไม่มีเนินเขาและน้ำตาล - ช้อนโต๊ะที่มีเนินเขาและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ใส่ lavrushka ลูกพรุนและถั่ว ปิดฝาและนำเนื้อไปสู่ความพร้อมประมาณครึ่งชั่วโมง อย่าลืมที่จะลองแต่งตัวเพื่อที่จะแก้ไขรสชาติในเวลาที่เหมาะสมหากสิ่งที่ไม่เหมาะกับคุณ เสิร์ฟกับโต๊ะพร้อมกับกับข้าวใด ๆ

ทานเล่น! ฉันขอให้คุณสนุกในวันหยุด!

คุณจะได้พบกับ 5 อาหารง่าย ๆ พร้อมเมนูประจำวัน .

บอก VK

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ละเอียดอ่อนของแครกเกอร์ครีมชีสรสเผ็ดเล็กน้อยและปลาแดง ส่วนผสม: ปลาแซลมอนหรือปลาเทราท์รสเค็มเล็กน้อย - 200 กรัม, คุกกี้แครกเกอร์ - ..

สำหรับอาหารว่างทานเล่นปลา

พวงหรีดที่สวยงามของคัสตาร์ดที่อ่อนโยนด้วยครีมไส้และผลเบอร์รี่จะตกแต่งวันหยุดใด ๆ ส่วนผสม: ส่วนผสมแป้ง: เนย ..

เบเกอรี่, ขนมหวาน, เค้ก

อาหารเรียกน้ำย่อยอบมะเขือยาวที่รู้จักกันว่า Firebird ส่วนผสม: มะเขือ - 500 กรัม, เบคอน - 70-100 กรัม, มะเขือเทศ ..

สำหรับของขบเคี้ยวของขบเคี้ยวผัก

ทุกคนสามารถทำสลัดแสนอร่อย แต่ง่ายต่อการเตรียมสำหรับวันหยุด 8 มีนาคมสำหรับคนที่เขารัก ปริมาณขั้นต่ำ ..

สลัด, สลัดเนื้อ

สุราเทศกาลดังกล่าวเป็นเรื่องง่ายที่จะเตรียมความพร้อมที่บ้านตัวเองถ้ามีการวางแผนการเฉลิมฉลองเร็ว ๆ นี้ ส่วนผสม: ช็อคโกแลต (Bitter, ..

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เหล้า

ค็อกเทลวันหยุดสำหรับเด็กขึ้นอยู่กับนมด้วยไอศครีมและผลไม้กีวี ส่วนผสม: กีวี (ขนาดกลาง) - นม 1 ชิ้น (เต็ม ..

อร่อยอย่างอุดมไปด้วยวิตามินและเครื่องดื่มค็อกเทลที่ออกแบบมาอย่างสวยงามกับปลาโลมาจะดึงดูดลูกของคุณอย่างแน่นอน ส่วนผสม: กล้วย ..

เครื่องดื่มค็อกเทลไม่มีแอลกอฮอล์

สลัดผักแสนอร่อยพร้อมไก่และสับปะรดในรูปของแกะเหมาะสำหรับโต๊ะคริสต์มาสหรือปีใหม่ ส่วนผสม: เนื้อสัตว์ ..

สลัด, สลัดไก่, สลัดผัก

สูตรสำหรับทาร์ตปิดด้วยเห็ดป่าไก่และผักขม ส่วนผสม: แป้ง (ข้าวสาลี, durum) - 0.5 ลิตร ..

สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย, เนื้อเรียกน้ำย่อย, อาหารเรียกน้ำย่อยเห็ด

เช็กพายแบบดั้งเดิมซึ่งมักจะทำในวันคริสต์มาส ส่วนผสม: แป้ง (จากข้าวสาลีที่คัดสรรแล้ว) - กระป๋องนม 0.5 ลิตร

เบเกอรี่, พาย

เค้กช็อคโกแลตแสนสวยที่มีทรัฟเฟิลเป็นรูปหัวใจเหมาะสำหรับวันวาเลนไทน์หรือวันครบรอบแต่งงาน ส่วนผสม: องค์ประกอบ ..

เบเกอรี่, เบเกอรี่หวาน, เค้ก

สลัดที่สวยงามมากในรูปแบบของดอกคาโมไมล์ซึ่งสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วหากผู้เข้าพักมาทันที ส่วนผสม: ชีส (กลางแข็ง ..

สลัดผักสลัด

สลัดไก่กับเทศกาลที่เรียกว่า "สร้อยข้อมือมรกต" ซึ่งผสมผสานอย่างลงตัวกับชีสแตงกวากีวีและวอลนัท ...

สลัดไก่สลัด

อาหารเรียกน้ำย่อยจากผักบวบที่เรียกว่า "ลิ้นแม่ยาย" ปรุงในกระทะธรรมดา การขาดเนื้อสัตว์ทำให้มันค่อนข้างเหมาะสม ..

สำหรับของขบเคี้ยวของขบเคี้ยวผัก

สลัดวันหยุดที่สวยงามมากของปูอัดกับชีสไข่และคาเวียร์สีแดงซึ่งเป็นจารึก ส่วนผสม: ปู

สลัด, สลัดอาหารทะเล, สลัดปู

แฮร์ริ่งสลัดภายใต้เสื้อโค้ตมะเขือเทศเป็นเรื่องผิดปกติเล็กน้อยเพราะแทนที่จะใช้หัวบีทมะเขือเทศจะใช้ในเสื้อคลุมขนสัตว์ ส่วนผสม: Herring Fillet ..

สลัด, สลัดปลา

เค้กซูชิกับไข่แซลมอนและคาเวียร์ มันดูเก๋ไก๋และแพงมาก! ส่วนผสม: ข้าว (สำหรับซูชิ) - น้ำ 1 ถ้วย (ยืน) - 2 ถ้วย ..

ในวันเทศกาลพนักงานต้อนรับทุกคนต้องการสร้างความประหลาดใจให้แขกด้วยอาหารที่อร่อยและตกแต่งอย่างน่ารับประทาน เพื่อช่วยให้พ่อครัวลดเวลาในการค้นหาสูตรอาหารที่ผิดปกติเราขอเสนอเมนูอาหารสำหรับเทศกาลห้าจาน:

จานหลัก: Cordon Bleu จากไก่กับสับปะรด

ส่วนผสม (สำหรับ 4-6 คน)

• อกไก่หรือเนื้อใหญ่ - 2 ชิ้น
• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
• สับปะรดกระป๋องในน้ำเชื่อม - 1 กระป๋อง
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกล็ดขนมปัง -150 กรัม
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์ -80 กรัม
• พฤกษชาติ
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

1. ตัดเนื้อไก่ออกเป็นเหรียญกล่าวคือแบ่งเนื้อออกเป็นสองส่วนและตัดครึ่งให้ตรง ความหนาของเหรียญควรจะประมาณ 1-1.5 ซม.

2. ตีค้อนแต่ละชิ้นออกอย่างเบามือ เกลือพริกไทยและเคลือบด้วยครีมเปรี้ยวทิ้งไว้ 30 นาที

3. ตัดครึ่งวงกลมของสับปะรดกระป๋องและใส่เหรียญลงในแต่ละเหรียญ ถูชีสบนกระต่ายขูดหยาบและโรยชีสด้วยแป้งและสมุนไพรสับ แป้งที่ผสมกับชีสละลายและน้ำเนื้อทำให้จานชุ่มฉ่ำและเมื่อตัดกอร์ดองเบลอเป็นชิ้น ๆ ไส้ชีสที่หนาน่ารับประทานจะไหลจากตรงกลาง

4. ม้วนเนื้อด้วย "ซองจดหมาย" หรือบิดด้วย "ม้วน" แทงขอบด้วยไม้จิ้มฟันไม้เพื่อให้ไส้ไม่หลุดออกมา

5. จิ้ม“ ซองจดหมาย” ในไข่ที่ใส่เครื่องปรุงรสแล้วคลุกเกล็ดขนมปัง

6. ทอดในกระทะอุ่นด้วยน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

7. ในตอนท้ายของการทอดให้เติมน้ำเล็กน้อยลงในกระทะและฝาปิด วางไม่กี่นาที ถอดฝาและทอดก่อนที่จะระเหยความชื้น

8. ถอดไม้จิ้มฟันออก

9. กระจายจานกว้างด้วยใบผักกาดหอม ใส่เนื้อทอดที่ด้านบนของสลัด

ขอแนะนำให้เสิร์ฟร้อน ในฐานะที่เป็นกับข้าว - มันฝรั่งบด

ป.ล. : แทนที่จะใช้อกไก่คุณสามารถใช้เนื้อไก่งวงหรือเนื้อลูกวัว และแทนที่จะใช้สับปะรด - เห็ดผัดก่อนหน้านี้ในเนย

ถ้าคุณใช้สับปะรดกระป๋องในจานนี้คุณสามารถทำค็อกเทลวันหยุดแสนอร่อยจากน้ำเชื่อมสับปะรดที่เหลือ

ค็อกเทลงานรื่นเริง "Pina Colada": ผสมรัมขาวหรือวอดก้า 60 มล. ในเครื่องปั่น น้ำสับปะรด 60 มล.; กะทิหรือนม 75 มล. เพิ่มน้ำแข็งและเทลงในแก้วตกแต่งด้านบนด้วยสับปะรดและเชอร์รี่ค็อกเทล

Coco Colada ไม่มีแอลกอฮอล์: ผสมน้ำสับปะรด 110 มล. ในเครื่องปั่น; ครีมหรือนม 60 มล. น้ำแข็งชิ้นจนเรียบ เทใส่แก้วโรยหน้าด้วยสับปะรดและเชอร์รี่ค็อกเทล

เป็นตารางเทศกาลที่ไม่มีสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ ! สลัดโอลิเวียร์หรือปูที่คุ้นเคยไม่ได้ทำให้มีความสุขอีกต่อไปจากนั้นเตรียมสิ่งต่อไปนี้

สลัด: พัฟไก่สไตล์เกาหลีและเค้กแครอท

ส่วนผสม:

1. แยกไขมันและเยื่อพรหมจารีออกจากเนื้อไก่ ล้างใต้น้ำเย็น

2. ในกระทะที่มีน้ำลดเนื้อเกลือและไฟในการปรุงอาหาร หลังจาก 40-50 นาทีใส่เนื้อสัตว์ที่ปรุงสุกแล้วลงในน้ำเย็นเพื่อทำให้เย็นลง "หยิก" ไฟล์เป็นชิ้น ๆ

3. ปอกเปลือกล้างและวางมันฝรั่งในน้ำเค็ม เมื่อมันฝรั่งต้มนำไปทำให้เย็นภายใต้กระแสน้ำเย็น

4. ในขณะที่มันฝรั่งและเนื้อสัตว์ต้มมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องล้างเห็ดและตัดขาของพวกเขาและตัดหมวกเป็นชิ้นและส่งพวกเขาไปทอดในกระทะในเนย เห็ดสำเร็จรูปเกลือเบา ๆ

5. เมื่อส่วนประกอบทั้งหมดของสลัดเย็นลงแล้วให้วางชิ้นเนื้อไก่ก่อนใส่จาระบีที่ด้านบนด้วยมายองเนสจากนั้นใส่เห็ดลงไปบนมายองเนสใส่จาระบีมายองเนสอีกครั้งจากนั้นชั้นมันฝรั่งบดด้วยส้อม กับมายองเนสและบดด้วยชีสขูด

6. เราตกแต่งจานด้วยสมุนไพรและผักแกะสลักเป็นรูปเป็นร่างในเทคนิคการแกะสลัก

สลัด: สลัดกุ้งวันหยุด

ส่วนผสม (ขึ้นอยู่กับ 3-4):

• กุ้งดิบแช่แข็ง –300 กรัม
• สลัด - แผ่นหนึ่งคู่
• Kishmish - 12 องุ่น
• ไข่ - 3 ชิ้น
• แตงกวาดอง (หรือเค็ม) - 4 ชิ้น
• ก้านผักชี -
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ดิลล์ -20 กรัม
• เลมอนสำหรับตกแต่ง
• เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

1. ต้มกุ้งในน้ำเค็ม 2-3 นาทีพร้อมด้วยผักชีฝรั่ง

2. ตัดลูกเกตครึ่ง ตัดใบผักกาดหอมเป็นเส้นเล็ก ๆ แล้วตัดแตงกวาและผักชีก้านเป็นชิ้นใหญ่

3. ต้มไข่ให้เย็น บดด้วยเครื่องหั่นไข่หรือตะแกรง

4. ในชามแยกต่างหากผสมส่วนผสมทั้งหมดกับมายองเนส พริกไทยเล็กน้อย

5. ทำให้ส่วนผสมเย็นลงในเวลาสั้น ๆ

6. ใส่สลัดในชามหรือในกองกว้างแว่นตา

7. ก่อนเสิร์ฟตกแต่งขอบชามด้วยมะนาว, กุ้งและสลัด

แขกแต่ละคนจะได้รับชามสลัดของเขาเอง

มีอะไรให้คุณทำอีกบ้าง ทำแซนวิชขนาดเล็ก - พวกเขาจะไม่สามารถถูกแทนที่ได้

Cold Appetizer: แพนเค้กปลาแซลมอน Canapes

ส่วนผสม:

• แซลมอนรมควันหั่นบาง ๆ - 1 แพ็ค
• ครีมเปรี้ยว -150 กรัม
• ผักชีฝรั่ง
• หัวหอมสีเขียวสำหรับการตกแต่ง
• - สำหรับแพนเค้กชีส
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• นม –0.5 ลิตร
• แป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ปฏัก

1. ปรุงแพนเค้กชีส ตีไข่ด้วยเกลือและน้ำตาลเล็กน้อยจนโฟมเขียวชอุ่ม

2. เพิ่มนมลงในโฟมที่เกิดขึ้นและต่อเนื่องในการตีมวลนมไข่ค่อยๆเพิ่มชีสขูดและแป้งร่อนไป

3. ผัดแป้งจนก้อนแป้งหายไป

4. เทแป้งที่ได้ในครึ่งทัพพีเล็ก ๆ ลงในกระทะร้อนที่มีน้ำมัน

5. อบ 1 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง หลังจากพลิกไปอีกด้านแล้วให้อบที่ด้านนั้นประมาณหนึ่งนาที

6. ตัดแพนเค้กที่ระบายความร้อนเป็นแถบจาระบีด้วยดิลล์สับและซอสครีมเปรี้ยว

7. ใส่ชิ้นปลาแซลมอนที่ด้านบนของซอส

8. บิดปอเปี๊ยะและม้วนด้วยเสียบ

9. ตกแต่งคานาเป้ด้วยลูกธนูสีเขียว

นั่นคือทั้งหมด! หากคุณชอบสูตรของเราเราขอแนะนำให้คุณศึกษาบทความอื่น ๆ ของเรา: และ