Halva อาร์เมเนียทำจากแป้งและเนย Halva อาร์เมเนียโฮมเมดพร้อมถั่วลิสง ส่วนผสมสำหรับแปดเสิร์ฟ

ขนมหวานแบบตะวันออก: Halva แสนอร่อยจากอาร์เมเนีย คุณสามารถเตรียมของหวานแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ - Armenian halva จากชุดผลิตภัณฑ์ง่ายๆ ได้อย่างรวดเร็ว แม้แต่เด็กก็สามารถรับมือกับเทคโนโลยีการเตรียมการได้! และแม่บ้านที่มีประสบการณ์ก็สามารถเพิ่มความหลากหลายได้ด้วยการเติมเครื่องเทศหอม น้ำเชื่อม ถั่วต่างๆ และผลไม้แห้ง

มาเตรียมฮาลวากันเถอะ!

สูตรอาหารง่ายๆสำหรับอาร์เมเนีย halva ของอาหารอาร์เมเนียทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย เตรียมง่ายๆ ได้ที่บ้านใน 20 นาที มีพลังงานเพียง 161 กิโลแคลอรี

• เวลาเตรียม: 15 นาที
• เวลาทำอาหาร: 20 นาที
• ปริมาณแคลอรี่: 161 กิโลแคลอรี
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 เสิร์ฟ
• โอกาส: ของหวาน, อาหารเช้า

• ความซับซ้อน: สูตรที่ง่ายมาก
• อาหารประจำชาติ: อาหารอาร์เมเนีย
• ประเภทของจาน: ของหวานและขนมอบ

ส่วนผสมสำหรับห้าเสิร์ฟ

• น้ำมันงา 5 มล
• เนย 100 ก
• น้ำผึ้ง 150 มล
• แป้งสาลี 250 กรัม
• เมล็ดทานตะวันปอกเปลือก 150 ก

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. มาเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับฮาลวาอาร์เมเนียกันเถอะ: เมล็ดทานตะวันปอกเปลือกดิบ, แป้งพรีเมี่ยม, น้ำผึ้งข้น, เนย, น้ำมันงา
2. วางกระดาษรองอบบนจานขนาดใหญ่ที่สะดวกและเคลือบด้วยน้ำมันงา
3. ในกระทะที่แห้ง ทอดเมล็ดทานตะวัน คนตลอดเวลาจนเป็นสีเหลืองทอง
4. ละลายเนยในไมโครเวฟภายใน 30 วินาที
5. กระจายเมล็ดสีน้ำตาลทองให้ทั่วพื้นผิวของกระดาษที่ทาน้ำมัน
6. ในกระทะที่ร้อนและลึกโดยใช้ไม้พายไม้และนวดก้อนอยู่ตลอดเวลา ทอดแป้งจนได้สีนมอบที่น่าพึงพอใจ
7. แป้งนี้เรียกว่าสีแดงและไม่เพียงแต่ใช้ในของหวานเท่านั้น แต่ยังใช้ในระหว่างการเตรียมซอสรวมถึงอาหารจานพิเศษอีกด้วย
8. ผสมแป้งแดงกับเนยละลายแล้วทอดต่อโดยคนอย่างแรงประมาณ 5 นาที
9. ผสมเนยและเศษแป้งกับน้ำผึ้ง ปรับไฟเป็นไฟต่ำสุด หากคุณไม่ต้องการ halva ร่วน แต่บางอย่างที่คล้ายกับเชอร์เบตมากกว่าในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มน้ำเชื่อมหนาประมาณ 100 มล. ลงในส่วนผสม
10. เทเศษ halva ลงบนเมล็ดทานตะวันแล้วบดด้วยช้อน
11. เราบีบมวลที่ยังอุ่นด้วยมือของเราอย่างละเอียดโดยหยิบขอบที่ร่วนขึ้นมา ฮาลวาพร้อมแล้ว! เราเสิร์ฟพร้อมชาขิง แต่คุณสามารถชงชาอะไรก็ได้ตามชอบ ปาร์ตี้น้ำชาสวัสดีปีใหม่และประสบการณ์การกินที่น่ารื่นรมย์!

ของหวานยอดนิยมในอาร์เมเนีย - halva แบบโฮมเมด - มักเตรียมจากแป้งสาลีและเนยธรรมดา อาหารอันโอชะนั้นอร่อยมากและมีแคลอรี่สูง โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใส่ถั่วสับ เช่น ถั่วลิสง ลงไป โครงสร้างของ halva ของอาร์เมเนียนั้นแตกต่างจาก halva ที่ซื้อในร้านมาก: มันไม่มีลักษณะเป็นชั้น ๆ ด้วยรสชาติครีมถั่วและกลิ่นหอมที่เข้มข้น ของหวานชิ้นนี้จึงกรุบกรอบและละลายในปากของคุณ

วัตถุดิบ

• แป้งสาลี - 250 กรัม
• เนย - 120 กรัม
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• ถั่วลิสง - 100 กรัม

การตระเตรียม

1. ในการเตรียม Halva อาร์เมเนียกับถั่วลิสง ให้ใช้กระทะทรงลึกหรือกระทะก้นลึก สิ่งสำคัญคือจานที่เลือกมีก้นกว้างและหนา ร่อนแป้งทั้งหมดลงไปแล้วตั้งไฟปานกลาง ต้องคนแป้งบ่อยๆ เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งไหม้ เนื่องจากปริมาตรมากได้รับความร้อนไม่สม่ำเสมอ ความชื้นจึงระเหยไม่สม่ำเสมอเช่นกัน เห็นได้จากก้อนที่ก่อตัวในแป้ง นวดพวกเขาตลอดเวลาในขณะที่เตรียม halva

2. ทอดแป้งจนเป็นสีเบจอ่อน ในเวลาเดียวกันคุณจะสัมผัสได้ถึงกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของขนมอบสดใหม่ ใส่เนยที่หั่นเป็นชิ้นลงในแป้งที่ร้อน ผัดต่อไปเรื่อยๆจนเนียน

3. ใส่น้ำตาลทรายหรือผงละเอียด ผสมแป้งเนยกับน้ำตาล อุ่นฮาลวาจนน้ำตาลทั้งหมดละลาย

4. ในเวลาเดียวกันกับ halva ให้เตรียมถั่วลิสง - ทอดจนเป็นสีเหลืองทองในกระทะที่แห้ง

5. หลังจากนั้นให้บดถั่วในครกหรือใช้มีดสับเพื่อให้ชิ้นส่วนสามารถสัมผัสได้ในฮาลวาแบบโฮมเมด ความสม่ำเสมอที่มากขึ้นสามารถทำได้โดยการบดถั่วลิสงในเครื่องปั่น จากนั้นใส่ถั่วลงใน halva

6. หลังจากผสมทุกอย่างให้เข้ากันเป็นครั้งสุดท้าย ให้ยกกระทะออกจากเตา ฮาลวาที่เสร็จแล้วควรมีความชื้นและเกาะติดกันเป็นก้อนได้ง่ายเมื่อกด

สูตรง่ายๆสำหรับอาร์เมเนีย halvaทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

สูตรอาหารง่ายๆสำหรับอาหารอาร์เมเนีย halva ของอาร์เมเนียพร้อมรูปถ่ายและคำอธิบายการเตรียมทีละขั้นตอน เตรียมง่ายๆ ได้ที่บ้านภายใน 2 ชั่วโมง มีพลังงานเพียง 506 กิโลแคลอรี

• อาหารประจำชาติ: อาหารอาร์เมเนีย
• ประเภทของจาน: ขนม
• ความยากของสูตร: สูตรที่ง่ายมาก

• เวลาเตรียม: 14 นาที
• เวลาทำอาหาร: มากกว่า 2 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 เสิร์ฟ
• ปริมาณแคลอรี่: 506 กิโลแคลอรี

ส่วนผสมสำหรับ 8 เสิร์ฟ

• แป้งสาลี 1.5 ถ้วยตวง
• เนย 200 ก.
• วอลนัท 1.5 ถ้วย
• น้ำตาล 150 ก.
• นม 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

เป็นขั้นเป็นตอน

1. นี่เป็นสูตรเก่าและหายากมากสำหรับอาร์เมเนีย halva มีคนไม่มากที่รู้เรื่องนี้เนื่องจากไม่ได้จัดทำขึ้นในทุกภูมิภาคของอาร์เมเนีย ฮาลวานี้มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว และวอลนัทให้รสชาติที่ยอดเยี่ยม คุณค่าอยู่ที่การปรุงด้วยมือเสมอ ดังนั้นจึงแตกต่างจากการซื้อจากร้านค้ามาก ในการเตรียมฮาลวา เราต้องใช้วอลนัทปอกเปลือกประมาณ 1.5 ช้อนโต๊ะ
2. จากถั่วเราเลือกทั้งครึ่งประมาณ 8 ชิ้น เราจะต้องการให้พวกเขาตกแต่ง halva ในตอนท้าย และสับส่วนที่เหลือด้วยมีดให้มีขนาดปานกลาง เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้เครื่องปั่นเพราะว่าถั่วจะมีขนาดเล็กมาก
3. เทแป้งลงในกระทะแล้วทอดบนไฟอ่อนมากจนเป็นสีเหลืองทอง คนตลอดเวลาด้วยช้อน ระวังแป้งไหม้เร็ว เมื่อทอดมันจะรวมตัวกันเป็นก้อนแปลก ๆ ต้องนวดด้วยช้อน คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของแป้งด้วยกลิ่นได้ เมื่อแป้งพร้อมจะมีกลิ่นหอมเผ็ดร้อนของขนมอบครีมโฮมเมด ตอนนี้ปิดกระเบื้อง
4. เมื่อทอดจะไม่สามารถบดเป็นก้อนทั้งหมดได้ ดังนั้นเราจึงกรองก้อนที่เหลือผ่านตะแกรง ฉันทำสิ่งนี้บนกระทะที่ฉันทอดโดยตรง ฉันเพียงแค่ตักแป้งลงในตะแกรงเหล็กแล้วร่อนกลับเข้าไปในกระทะ ฉันโยนก้อนออก เพิ่มน้ำตาลและผสม
5. ขณะที่แป้งยังร้อนอยู่ ให้เริ่มเติมเนยลงไป แบ่งเป็นประมาณ 4-5 ชิ้น แล้วใส่ลงในแป้งทีละชิ้น เนยเริ่มละลายทันที เราเริ่มผสมเนยละลายนี้กับแป้ง เลยค่อยๆใส่เนยทั้งหมดลงไป
6. หลังจากนั้นมวลจะกลายเป็นสีน้ำตาลทอง แต่จะร่วน ในการที่จะ “ติดกาว” เข้าด้วยกัน เราใช้นม ขั้นแรกให้เติมนมหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วผสมส่วนผสม คุณจะเห็นได้ทันทีว่ามวลมีความนุ่มและยืดหยุ่นมากขึ้น ค่อยๆเติมนมทั้งหมด ความสอดคล้องของส่วนผสมควรคล้ายกับดินน้ำมันอ่อน
7. วางส่วนผสมบนฟิล์มยึดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า และใช้ช้อนเกลี่ยขอบให้เรียบ
8. กระจายวอลนัทสับให้เท่ากัน
9. ม้วน halva ให้เป็นม้วน เราทำโดยใช้ฟิล์ม Halva ไม่ติดมัน เราปรับขอบให้เรียบด้วยฟิล์มและให้รูปทรงที่สวยงามตามที่ต้องการ
10. วางถั่วครึ่งหนึ่งไว้ด้านบนแล้วกดเข้าไปเบา ๆ ห่อ halva ด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
11. เรานำ halva ที่เสร็จแล้วออกจากตู้เย็นแล้วปล่อยทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่ออุ่นเครื่อง ตัดเป็นส่วนๆ เพื่อให้แต่ละอันมีน็อตด้านบนหนึ่งตัว เป็นการดีที่จะเสิร์ฟชาหรือนมอุ่นกับฮาลวา อร่อย.

วัตถุดิบ:

แป้ง-500 ก.

เนย-200 ก.

น้ำผึ้ง-200 กรัมหรือ

น้ำตาล - 100 กรัม + น้ำ - 50 มล. สำหรับน้ำเชื่อม

เมล็ดพืช - 2 กำมือหากต้องการ

กระดาษหนัง

น้ำมันพืช - 1 ช้อนชา

ทำอาหารอย่างไร:

ฉันทำองค์ประกอบครึ่งหนึ่งนั่นคือเทแป้ง 250 กรัมลงในกระทะเหล็กหล่อ (สะดวกในการให้แป้งอุ่นในนั้นและไม่ไหม้!) แล้วนำไปตั้งบนไฟร้อนปานกลาง คุณสามารถปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 5 นาทีในขณะที่จานยังร้อนอยู่

ถ้าอย่างนั้นอย่าไปไกลแล้วขยับไม้พายจากด้านล่างอย่างต่อเนื่อง! ฉันต้องการสีที่เข้มข้นจึงทอดแป้งจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน

ในกระทะแยกต่างหาก ให้ตั้งเนย (100 กรัม) ให้ร้อน แล้วเทลงในแป้งที่ปิ้งแล้ว วางบนไฟอีกครั้ง แล้วใช้ช้อนถูประมาณ 5 นาที

จากนั้นเทน้ำผึ้ง 100 กรัม (ฉันยกกระทะลงจากเตา) แล้วบดให้ละเอียดอีกครั้ง มันต้องใช้ความพยายาม! ไม่มีน้ำผึ้งก็ทำน้ำเชื่อมได้!

ขณะที่แป้งกำลังทอด ฉันก็คั่วเมล็ดพืช พวกเขาไม่ได้อยู่ในสูตรคลาสสิก ฉันเพิ่มเอง และมันก็ออกมาดีมาก!

เพื่อความสะดวกให้วางกระทะด้วยกระดาษ parchment ทาน้ำมันพืชเบา ๆ แล้วโรยด้วยเมล็ดพืช

เราเริ่มตักเศษ halvicha ลงบนเมล็ดแล้วกดด้วยช้อน

จากนั้นเราก็ใช้มือกดจากขอบเพื่อให้ได้ความหวานที่หนาแน่น ปล่อยให้มันแข็งตัว

จากนั้นฉันแนะนำให้ตัดมันเป็นเส้นด้วยมีดหยิกแล้วออกเป็นชิ้น ๆ เรานำมันออกมาใส่จานที่สวยงามแล้วเพลิดเพลินกับชา))) การหยิบสักชิ้นก็อร่อยมากเมื่อคุณอยากทานอะไรหวาน ๆ )))

รสชาติอยู่ระหว่างฮาลวากับคุกกี้ แต่มีกลิ่นหอมและรสชาติแบบบ๊องจริงๆ! ฉันจะทำมากกว่านี้!

ขนม เรายินดีที่จะนำเสนอสูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียมจาน "เค้กน้ำผึ้งกับครีม Halva" มันคุ้มค่าที่จะลอง แป้ง 1/2 ถ้วย. แป้ง 1.2 ถ้วย. แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1/2 ชต. ไข่ 3 ชิ้น เกลือ 1/2 ช้อนชา โซดา 1 ช้อนชา วอลนัท 1 ถ้วยครีมเปรี้ยว 350 กรัม Halva 350 กรัม คอนญัก 3 ช้อนโต๊ะ ละลายน้ำผึ้งแล้วพักให้เย็น ผสมไข่ น้ำผึ้ง น้ำตาล และเกลือเล็กน้อยลงในเครื่องเตรียมอาหาร เพิ่มแป้งแป้งและโซดา (ผสมกับแป้ง) ลงในส่วนผสมที่ได้ บดถั่วให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มถั่วลงในแป้งแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้งจนเนียน ทาน้ำมันพืชลงในแม่พิมพ์ที่มีความสูงประมาณ 7 ซม. และมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 26 ซม. แล้วเทแป้งลงไป วางเค้กในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C และอบประมาณ 30 นาทีจนเค้กเป็นสีน้ำตาลทอง ในระหว่างการอบ คุณไม่จำเป็นต้องเปิดเตาอบเพื่อไม่ให้เค้กหลุด แบ่ง halva ออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสมกับครีมเปรี้ยว เพิ่มคอนยัคลงในส่วนผสมของ halva และครีมเปรี้ยวแล้วตีทุกอย่างให้ละเอียดอีกครั้ง นำเค้กที่เสร็จแล้วออกมาแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย ตัดเค้กออกเป็น 3 ส่วน เคลือบครีมให้ทั่ว เกลี่ยให้ทั่วแล้วปล่อยให้แช่ไว้ อร่อย!

15 นาที 25 นาที ของหวาน เรายินดีที่จะนำเสนอสูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียมจาน "Halva กับพิสตาชิโอ" มันคุ้มค่าที่จะลอง พิสตาชิโอ 1.5 ถ้วยนม 2 ช้อนโต๊ะ เนย 2 ช้อนโต๊ะน้ำ 1 แก้ว. น้ำตาล 1/2 ถ้วย. วานิลลิน 1/2 ช้อนชา วางถั่วพิสตาชิโอลงในชามกว้าง เทน้ำเดือดลงไปแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นวางถั่วลงในตะแกรงเพื่อระบายน้ำ ใส่ในเครื่องผสมหรือเครื่องเตรียมอาหารที่มีหัวโลหะ ใส่นมแล้วบดถั่วให้เป็นเนื้อเดียวกัน หลังจากนั้นให้เติมน้ำตาลและผสม ในกระทะเคลือบสารกันติดก้นลึก ละลายเนยด้วยไฟอ่อน ใส่เนยถั่วลงไป คนตลอดเวลา ทอดเป็นเวลา 15 นาทีจนส่วนผสมข้น จากนั้นเพิ่มวานิลลินผสมวาง halva บนถาดอบหรือถาดที่ทาน้ำมันเรียบพื้นผิวและเย็น ใช้ใบเลื่อยตัดฮาลวาแช่แข็งเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ วางบนฐานแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะ Halva นี้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 2-3 สัปดาห์ อร่อย!

ของหวาน 20 นาที 120 นาที วิธีนี้ทำให้คุณสามารถเตรียมฮาลวาจากเมล็ดทานตะวันและแม้แต่ถั่วลิสงได้ Sesame halva เป็นของหวานที่แปลกตาโดยใช้เมล็ดงา นม แป้ง และน้ำมันพืช อาหารอันโอชะแบบตะวันออกนี้มีรสชาติที่น่าทึ่ง งาดำ 1 ถ้วย แป้ง 1 ถ้วย. น้ำตาล 150 ก. นม 75 มล. น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ วานิลลินเพื่อลิ้มรส เมล็ดงาต้องทอดเล็กน้อยในกระทะแล้วสับในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อหลาย ๆ ครั้ง ควรใช้เครื่องบดเนื้อจะดีกว่า เรายังทอดแป้งในกระทะด้วย ปล่อยให้เย็นแล้วพักไว้ ผสมเมล็ดงาบดกับแป้ง เพิ่มน้ำมันพืช ผสมส่วนผสมจนเนียน ต้มนมกับน้ำตาลจนน้ำตาลละลายหมด พักให้นมเย็น จากนั้นเทลงในส่วนผสมงา แล้วเริ่มผสมทุกอย่าง นำกระดานแล้วหุ้มด้วยฟิล์มยึด กระจาย halva ที่เกิดขึ้นในชั้นที่เท่ากัน เลือกความหนาเองได้ (ชอบตอนชั้นไม่เกิน 1 เซนติเมตร) หลังจากนั้นให้ใส่ halva ลงในตู้เย็นจนกว่าจะแข็งตัวสนิท ตัด halva ตามต้องการแล้วเสิร์ฟ โดยเฉลี่ยแล้ว halva จะแข็งตัวประมาณครึ่งชั่วโมง

ของหวาน 20 นาที 120 นาที ในการเตรียมอาเซอร์ไบจัน halva จากแป้งที่บ้านคุณต้องใช้ความพยายามขั้นต่ำ ผลลัพธ์ที่ได้คือของหวานที่มีรสหวานและอร่อยมากสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ Halva แช่แข็งมีความหนาสม่ำเสมอและมีกลิ่นหอม สูตรดั้งเดิมไม่มีถั่ว แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยกว่าด้วยซ้ำ ขอให้โชคดี! น้ำตาล 1/2 ถ้วย. น้ำ 1/2 ถ้วย. เนย 70 ก.แป้ง 50 ก. วอลนัท 1/3 ถ้วย.อบเชยเพื่อลิ้มรสหญ้าฝรั่นเพื่อลิ้มรส เทน้ำตาลลงในกระทะแล้วเทน้ำลงไป ต้มบนไฟร้อนปานกลางคนให้เข้ากัน ปรุงน้ำเชื่อมจนข้นประมาณ 7-8 นาที เพิ่มหญ้าฝรั่นและอบเชยเพื่อลิ้มรส ผัดนำออกจากเตาให้เย็น ปอกเปลือกวอลนัทแล้วบดในเครื่องปั่น ตั้งกระทะที่แห้งเทแป้งลงไปทอดจนเป็นครีมกวน เพิ่มเนยนุ่มลงในกระทะ ผัดให้เข้ากันสักสองสามนาที จากนั้นเทน้ำเชื่อมลงไปคนให้เข้ากันจนเนียน จากนั้นใส่ถั่วสับ โอน halva ลงบนจาน เกลี่ยให้เรียบและเย็นลงเล็กน้อย วางจานไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง อร่อย!

20 นาที 1140 นาที ของหวาน Halva น่าจะเป็นขนมหวานที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในภาคตะวันออก อย่างน้อยก็ในตะวันออกกลาง มีสูตรมากมายนับไม่ถ้วน! และด้วยแป้งด้วยเนยด้วยด้วยเมล็ดงาและด้วยสารปรุงแต่งอื่นๆ ฉันชอบเตรียมฮาลวาอาเซอร์ไบจันโดยใช้สิ่งนี้ ส่วนสำหรับฉัน มันเป็นสูตรที่ง่ายที่สุด ในการเตรียมฮาลวาอาเซอร์ไบจัน เราต้องการน้ำตาล ไข่ (เฉพาะไข่ขาว) และถั่ว คุณสามารถลดสัดส่วนฉันทำอาหารสำหรับครอบครัวใหญ่และแขกได้นอกจากนี้ น้ำตาล 4 กิโล. กรดซิตริก 2-3 ชิป น้ำร้อน 4 ถ้วยถั่ว 1.5-2 กิโล ไข่ 2-3 ชิ้น ผสมน้ำตาลและกรดซิตริกในชามใบใหญ่ เติมน้ำร้อน คนเบาๆ แล้วตั้งไฟให้น้ำเชื่อมเคี่ยว ไม่จำเป็นต้องคนมากเกินไป น้ำตาลจะละลายเอง ในขณะเดียวกันก็แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีจนเกิดฟองสีขาว ฉันไม่ได้เพิ่มอะไรให้กับคนผิวขาว ฉันแค่ตีพวกเขาด้วยส้อม เมื่อน้ำเชื่อมเริ่มข้นแล้ว ให้ยกลงจากเตา ปล่อยให้เย็นแต่อย่ามากเกินไป ไม่ควรร้อน เพื่อที่คนขาวจะได้ไม่จับตัวเป็นก้อนเมื่อคุณเติมเข้าไป ในขณะที่น้ำเชื่อมกำลังเย็นตัวลง ให้คน 2-3 ครั้งเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำตาลแข็งตัวอีกครั้ง จากนั้นจึงเติมไข่ขาวที่ตีไว้ลงในน้ำเชื่อม ทุกอย่างต้องผสมให้ละเอียดมากโปรตีนจะต้องละลายในน้ำเชื่อมอย่างสมบูรณ์และสม่ำเสมอ อาจใช้เวลาถึงครึ่งชั่วโมงแต่ก็จำเป็น มวลควรเป็นสีขาว ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มถั่วได้ อีกครั้ง: คุณต้องผสมทุกอย่างให้ละเอียด หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งนอกเหนือจากถั่วได้ ทำให้มือเปียกในน้ำเย็นแล้วปั้นเป็นก้อน มวลควรจะยังอุ่นและยืดหยุ่นได้ แต่ไม่ร้อน คุณสามารถวางไว้บนถาดอบที่คลุมด้วยฟิล์ม Halva จะพร้อมในวันถัดไป เมื่อแข็งตัวดีแล้วก็สามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ ได้ นี่คือ halva อาเซอร์ไบจันตัวจริงที่พร้อมดื่มชา อร่อย!

ของหวาน 20 นาที 60 นาที ฉันรู้ว่ามีตัวเลือกมากมายสำหรับสูตรอาหาร Halva และแต่ละแห่งมีความเกี่ยวข้องกับภูมิภาคและประเพณีที่เตรียมไว้ ฉันมักจะทำ halva จากเมล็ดทานตะวัน แต่ฉันสนใจของหวานที่มีให้เลือกมากมาย ฉันก็เลยลองสูตรอาหารที่แตกต่างกันไป
สำหรับฮัลวาอุซเบก เราจะต้องใช้แป้ง นม น้ำตาล เนยใส วอลนัท และเมล็ดงา ฉันแนะนำให้คุณใช้เนยใสซึ่งจะทำให้ฮาลวามีรสชาติถั่วเด่นชัด เนยใส 125 ก.แป้ง 125 ก. นม 500 มล. น้ำตาล 200 ก. วอลนัท 1/2 ถ้วย.งาดำ 2 ก. ละลายเนยที่ละลายในกระทะหรือกระทะกว้าง (ใช้ไฟอ่อน) เพิ่มแป้งผสมให้เข้ากัน ทอดกวนเป็นครั้งคราวจนเป็นครีม นำนมและน้ำตาลไปต้ม เทนมลงในแป้งทอดเป็นสตรีมบาง ๆ คนให้เข้ากัน และปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 15 นาที จากนั้นให้เย็นลงเล็กน้อย สำหรับโรยหน้า ให้ปิ้งเมล็ดงาเบา ๆ ในกระทะที่แห้ง บดถั่วในเครื่องปั่น จากมวลที่เย็นลงเล็กน้อยให้ม้วนเป็นลูกบอลขนาดเท่าวอลนัท ม้วนเป็นโรย ชงชาเขียว. เสิร์ฟอุซเบก halva สำเร็จรูปด้วย เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

20 นาที 720 นาที ของหวาน Halva เป็นอาหารอันโอชะแบบตะวันออกที่อร่อยและหวานมาก ทุกคนคุ้นเคยกับความจริงที่ว่าจำเป็นต้องใช้เมล็ดทานตะวันในการเตรียมและสูตรนี้ทำลายแบบแผนอย่างกล้าหาญ และถึงแม้จะไม่ใช่เรื่องใหม่เลย แต่ก็ค่อนข้างแปลกสำหรับประเทศของเรา halva ดังกล่าวไม่ค่อยพบเห็นบนชั้นวางของในร้านดังนั้นจึงคุ้มค่าที่จะปรนเปรอคนที่คุณรักด้วยการเตรียมของหวานตามสูตรนี้ แป้ง 200 ก. น้ำ 2 ถ้วยตวง เกลือเพื่อลิ้มรส น้ำตาล 1.5 ถ้วย หญ้าฝรั่นเพื่อลิ้มรส เนยใส 250 ก. ร่อนแป้งลงในชาม เติมเกลือเล็กน้อย เติมน้ำทีละหยด ½ ถ้วยตวง บดทุกอย่างแล้วกรองด้วยกระชอนเพื่อให้ได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน ทิ้งส่วนผสมที่ได้ไว้ข้ามคืนเพื่อให้แห้งสนิท เทน้ำ 1.5 ถ้วยลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาล ใส่หญ้าฝรั่นเล็กน้อย แล้วปรุงน้ำเชื่อมด้วยไฟอ่อน เทเนยที่ละลายลงในกระทะแล้วค่อยๆ ใส่แป้งและน้ำที่บดไว้ก่อนหน้านี้ลงไปทีละน้อย ใช้ช้อนคนให้เข้ากันจนหมด จากนั้นเทน้ำเชื่อมที่ได้รับก่อนหน้านี้ลงในกระทะพร้อมเนยและแป้งละลาย ผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่ เทฮาลวาที่เสร็จแล้วลงในจานหรือเทลงในแม่พิมพ์ทิ้งไว้เล็กน้อยให้แข็งตัวและเย็น

ของหวาน 20 นาที 30 นาที สูตรฮัลวางาง่ายๆ นี้เตรียมได้ง่ายในครัวที่บ้านของคุณ Halva กลายเป็นแบบที่คุณชอบ: มันอาจจะร่วนนุ่มหรือของเหลวมากขึ้นในทางกลับกัน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ ท้ายที่สุดคุณทำมันด้วยมือของคุณเอง คุณสามารถเพิ่มผลไม้หรือถั่วลงใน halva นี้และแทนที่น้ำตาลด้วยน้ำผึ้ง เพิ่มมะพร้าวหรือโกโก้ งาดำ 1 ถ้วย แป้ง 1 ถ้วย. น้ำตาล 150 ก. นม 70 มล. น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา ทอดเมล็ดงาในกระทะร้อน โดยต้องคนให้เข้ากัน โอนไปยังแก้วปั่น ในกระทะเดียวกันให้ทอดแป้งสาลี เทนมลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาล คน. นำไปต้ม. ต้มน้ำเชื่อม รักษาความร้อนต่ำ ปรุงอาหารขณะกวนจนน้ำตาลละลายหมด นำออกจากเตา รวมแป้งทอดและเมล็ดงาบดในชามแยกต่างหาก เทน้ำมันพืชเล็กน้อย คน. เทน้ำเชื่อมอุ่นๆ ลงในสตรีมบางๆ แล้วคนให้เข้ากัน ผสมมวลทั้งหมดให้ละเอียดจนเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์ เลือกความสม่ำเสมอที่คุณต้องการ (นุ่มกว่าหรือแห้งกว่า) ปรับด้วยแป้งปิ้งและน้ำเชื่อมนม วางภาชนะใส่อาหารด้วยกระดาษรองอบแล้ววาง halva ลงไป กระชับมวลด้วยมือของคุณ ทิ้งไว้ให้แห้งและเย็น ตอนนี้คุณได้เรียนรู้วิธีทำงา halwa แล้ว ให้สับเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟพร้อมชาหรือนม

ของหวาน 20 นาที 90 นาที ทุกคนชอบอาหารอันโอชะที่อร่อยหวานและมีแคลอรีสูงมาก halva ที่ทำจากเมล็ดพืช แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าขนมโอเรียนเต็ลนี้สามารถเตรียมที่บ้านได้อย่างง่ายดาย สูตรการทำ Halva จากเมล็ดนั้นง่ายและราคาไม่แพง สูตรนี้แสดงส่วนผสมพื้นฐาน คุณสามารถเปลี่ยนองค์ประกอบได้เล็กน้อยเพิ่มถั่วสับหรือลูกเกดลงใน halva
รับชมวิธีทำ Halva จากเมล็ดพืช! เมล็ดพืช 200 ก. รำ 50 ก. น้ำมันพืช 30 มล.น้ำผึ้ง 3-4 ช้อนโต๊ะ เทเมล็ดที่ปอกเปลือกแล้วลงในกระทะที่แห้งแล้ววางบนเตา ใช้ไฟร้อนปานกลาง ทอดเมล็ดพืชจนเป็นสีทองสวยงามและห้ามออกจากเตา จำเป็นต้องผสมเมล็ด เราเทเมล็ดประมาณหนึ่งในสามลงในภาชนะอื่นแล้วใส่ที่เหลือลงในเครื่องปั่น และตีจนเกือบเป็นแป้ง เทรำข้าวลงในกระทะที่แห้ง และทอดกวนตลอดเวลาจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน เทเมล็ดและรำข้าวที่บดและทั้งหมดลงในชาม เพิ่มน้ำมันพืชและน้ำผึ้ง หากคุณไม่ต้องการน้ำผึ้ง คุณจะต้องทำน้ำเชื่อมจากน้ำตาลครึ่งแก้วและน้ำ 40-50 มิลลิลิตร วางมวล halvicha ที่ผสมให้เข้ากันลงในภาชนะที่บุด้วยฟิล์ม และเราก็กระชับมันได้ดีมาก วาง halva ไว้ในตู้เย็นแล้วปล่อยให้แข็งตัว จากนั้นเราก็นำมันออกมาตัดแล้วเพลิดเพลิน

ของหวาน 20 นาที 180 นาที Halva สามารถเตรียมได้ที่บ้านและจะมีรสชาติดีกว่าที่ซื้อจากร้านมาก คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลาหรือทักษะมากนักในเรื่องนี้ หากต้องการเรียนรู้วิธีเตรียมฮาลวาทานตะวัน “อ่อนโยน” โปรดอ่านสูตรนี้ คุณจะได้รับการรักษาที่อร่อยและอ่อนโยนมาก เฮเซลนัท 100 กรัม เมล็ดทานตะวัน 100 ก. แป้งสาลี 160 ก. น้ำมันพืช 80 มล.น้ำตาล 200 ก. น้ำ 75 มล. นำเฮเซลนัทดิบมาล้าง ระบายบนผ้าขนหนูกระดาษ จากนั้นตั้งกระทะที่แห้งบนเตาแล้ววางถั่วลงบนพื้นผิว ลดความร้อนและทอดเฮเซลนัทประมาณห้านาทีโดยคนตลอดเวลา ปล่อยให้ถั่วเย็นและเอาเปลือกออกโดยถูเฮเซลนัทด้วยผ้าขนหนู ตั้งกระทะให้ร้อนอีกครั้งแล้วเทเมล็ดทานตะวันปอกเปลือกลงไป ทอดในกระทะจนร้อนทั่วถึง ใส่เฮเซลนัทคั่วและเมล็ดทานตะวันยังร้อนอยู่ในชามเครื่องปั่น ตีส่วนผสมด้วยกำลังสูงสุดจนกระทั่งกลายเป็นมวลเนื้อเดียวกัน ร่อนแป้งผ่านตะแกรง ในกระทะที่สะอาดและแห้ง ให้ทอดแป้งด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทองเล็กน้อย ใส่แป้งลงในชามแล้วใส่เมล็ดพืชและถั่วสับลงไป เทน้ำลงในกระทะแล้ววางบนเตา ตั้งของเหลวบนไฟอ่อน จากนั้นใส่น้ำตาลลงไปคนให้เข้ากันจนละลาย เทน้ำมันพืชลงในน้ำเชื่อมแล้วปิดไฟ เทน้ำเชื่อมที่ได้ลงบนแป้งพร้อมถั่วและเมล็ดพืชแล้วคนให้เข้ากัน นำภาชนะที่สะดวกซึ่งฮาลวาของคุณจะแข็งตัว ใส่ฟิล์มยึดลงไปแล้วเทมวลที่ได้ออกมา ปิดด้านบนด้วยฟิล์มอีกชั้นหนึ่งแล้ววาง halva ไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะแข็งตัวสนิท