แถบสีบนแถบเมนูถนน ที่ใหม่: ผับย่าง “บนก๊อก อาหารและความบันเทิง

ตามหัวข้อของมุมเบียร์ใหม่ของเมืองหลวงวันนี้เราจะบอกคุณเกี่ยวกับการทำงานของบาร์ "On taps" บนถนน Tsvetnoy

สิ่งแรกที่ดึงดูดสายตาคุณทันทีคือห้องครัว! มีบาร์ปิ้งย่าง! ใช่ เพื่อน ๆ ครัวกำลังจะกลับมา เราเชื่อว่าภายใต้อิทธิพลของคำแนะนำมากมายและความปรารถนาของผู้มาเยี่ยมเยียน รวมถึง "เบียร์" แฮงเอาท์มากมาย

คุณสามารถสั่งได้ไม่เพียงแค่ของว่างเบาๆ แต่คุณยังสามารถสั่งเบอร์เกอร์ ซี่โครง และปีก อะไรก็ได้ที่คุณชอบ

ตอนนี้หลังจากงานฝีมือรัสเซียสองสามแก้วก็มีของกินโดยไม่ต้องเปลี่ยนสถานที่

ทำเลที่ตั้งดีเยี่ยม ห่างจากล็อบบี้ Tsvetnoy ไม่ถึงร้อยเมตร หัวข้อของชื่อบาร์นั้นเล่นได้อย่างน่าสนใจมาก - มีแม้กระทั่งคานเครนเหนือเครนใต้เพดาน บาร์มี 2 โถง มีที่นั่ง 50 ที่นั่ง ไม่นับที่นั่งแบบยืน นอกจากนี้พวกเขาวางแผนที่จะสร้างสนามเด็กเล่นขนาดใหญ่ในลานสำหรับฤดูร้อนซึ่งโดยวิธีการที่แทบไม่มีเสียงดังซึ่งเราเชื่อว่าจะน่าสนใจมากสำหรับหลาย ๆ คน บาร์มีห้องสุขา 2 ห้องพร้อมศิลปะสุขาภิบาลที่งดงาม

ในร่างมีก๊อก 21 ก๊อกพร้อมขวด ไม้บรรทัดมีความชัดเจนและกำหนดรสนิยมของผู้เยี่ยมชมส่วนใหญ่ บาร์จะไม่ขาดความแปลกใหม่และการนำเสนอจากโรงเบียร์อย่างแน่นอน

ที่ก๊อก บาร์เทนเดอร์ที่ฉลาดและมีความรู้จะช่วยในการเลือก ควบคู่ไปกับคำแนะนำและคุณลักษณะของไลน์เบียร์

ในขณะนี้ แถบ "On taps" กำลังทำงานในโหมดทดสอบ พิธีเปิดอย่างเป็นทางการจะมีขึ้นในวันศุกร์ที่ 13

จากการเปิดบาร์ "ณ ครานัค" อยู่ในโครงการหุ้นส่วนของเฟิร์ส เบียร์ คลับ แต่ตอนนี้ ทางบาร์ไม่มีส่วนลดสำหรับหนังสือเดินทางเบียร์ และไม่มีตราประทับ

และถ้าคุณต้องการใช้ Tsvetnoy Boulevard คลับแนะนำให้ไปที่ฝั่งตรงข้ามของถนน

แกลเลอรี่ของคอมเพล็กซ์ที่อยู่อาศัย "มอสโก" ริมทางหลวงมอสโกเริ่มมีโซนอาหารของตัวเอง ผู้อยู่อาศัยที่คุ้มค่าคนแรกของไซต์คือผับย่างสองชั้น "On the Cranes" ที่มีก๊อกฝีมือ 30 อันเป็นเพื่อนกับเบียร์คลาสสิกเบอร์เกอร์เสิร์ฟพร้อมซอสของตัวเองและในวันหยุดสุดสัปดาห์พวกเขาจัดปาร์ตี้ด้วยชุดดีเจ - เราหยุด ที่งานพรีปาร์ตี้ระหว่างทางไปศูนย์

การตกแต่งภายในและแนวคิด

ทีม On Taps เข้าร่วมกลุ่มนักปฏิวัติเบียร์เมื่อโฆษณาเกี่ยวกับงานฝีมือลดลงเล็กน้อย: IPA และสเตาท์ได้เข้าสู่แผนภูมิแท่งแล้ว แต่ยังคงเป็นส่วน "สำหรับผู้ชื่นชอบ" ที่แยกจากกัน แนวความคิดของผับเกี่ยวข้องกับการชิมเครื่องดื่มที่ผ่อนคลายโดยไม่ต้องหัวสูงเกินไป ไม่มีข้อกังขาจากข้อเท็จจริงที่ว่าคุณไม่รู้จักชื่อเดียวในรายชื่อเบียร์: ไม่ว่าคุณจะสั่งเบียร์ทางเลือกที่คุ้นเคย หรือลองชื่อใหม่โดยไม่ต้องกลัวว่าพวกเขาจะมองคุณด้วยความสงสัย

แขก 122 คนสามารถนั่งบน 2 ชั้นได้โดยไม่มีคนพลุกพล่าน พวกเขาพยายามทำให้การตกแต่งภายในใกล้เคียงกับห้องใต้หลังคาแบบคลาสสิกมากขึ้น: ผนังคอนกรีตเปล่าที่เคียงข้างกันด้วยงานก่ออิฐ เฟอร์นิเจอร์ไม้ - พร้อมบันไดเหล็กดัดที่แข็งแรง โซฟากว้างมีส่วนทำให้เกิดความสบาย - สถานที่นี้ค่อนข้างพร้อมที่จะรองรับ บริษัท ขนาดใหญ่ ส่วนใหญ่เป็นงานฝีมือ: ภาพเหมือนขนาดยักษ์ของกะโหลกสตีมพังค์ โคมระย้าที่ทำจากขวดแก้วสีรุ้ง และแท่งยาวที่เปลี่ยนสีได้ขึ้นอยู่กับว่าคุณเข้าใกล้มันแค่ไหน

เบียร์

ไฮไลท์ของสถานที่นี้คือคราฟต์เบียร์ที่คัดสรรมาเป็นอย่างดี ไม่ว่าจะเป็นเบียร์ยอดนิยมจากนอร์เวย์ เบลเยียม เดนมาร์ก ไอริช และอเมริกัน

บาร์มี 30 ก๊อก (!) ซึ่งตอนนี้เต็มแล้ว 24 ครั้ง ประเภทของเครื่องดื่มเปลี่ยนแปลงตลอดเวลาราคาเริ่มต้นที่ 95 รูเบิลต่อ 0.2 ลิตร ทุกอย่างสามารถสั่งซื้อได้ในปริมาณ 0.2 หรือ 0.5 ลิตร อนุญาตให้ชิมงานฝีมือใดๆ ได้ฟรี พวกเขายังเสนอ "สายงานฝีมือ" - ชุดห้าพันธุ์ที่แตกต่างกันในแก้วขนาดเล็ก 0.1 ลิตร (300 รูเบิล) ไม่จำเป็นต้องมีความรู้เรื่องเบียร์เป็นพิเศษ: แค่บอกบาร์เทนเดอร์เกี่ยวกับรสชาติที่คุณชอบ แล้วพนักงานก็จะรวบรวมคลังแสงของเบียร์ซอมเมลิเย่ร์เอง

อาหารและความบันเทิง

เมนูเรียบง่ายแต่พอเพียงถูกเลือกสำหรับไลน์เบียร์ที่เข้มข้น ได้รับการพัฒนาโดยเชฟท้องถิ่น Alexander Klementiev จาก Guild of Chefs of Samara Region Klementiev ถือเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารจานเนื้อ - เขาศึกษาศิลปะของสเต็กและเคบับในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก จากที่นั่น Alexander ได้นำทักษะในการทำงานกับอาหารโมเลกุลซึ่งเขาแนะนำใน Samara

สลัด อาหารจานร้อน และอาหารเรียกน้ำย่อยทั้งหมดที่ "ณ กรังคา" ปรุงตามเทคโนโลยีซูวีดซึ่งนำเนื้อสัตว์และผักมาปรุงในสุญญากาศ โดยจะอ่อนระโหยอยู่นานที่อุณหภูมิต่ำ ด้วยวิธีการนี้ ผลิตภัณฑ์จะคงโครงสร้างไว้ได้ดีกว่าและไม่สูญเสียความชุ่มฉ่ำ ไม่จำเป็นต้องรอนาน: เวลาเสิร์ฟสูงสุดคือยี่สิบนาที

เทคโนโลยีการทดลองใช้ในการเตรียมอาหารที่เข้าใจได้และแสนอร่อย: สลัดย่าง "Na kranakh" กับผักอัลเดนเต้และเฟต้าชีส (240 รูเบิล), สเต็กริบอาย (450 รูเบิล), เนื้อซี่โครงหมูย่าง "Daddy's Joy" กับซอสอ้วน (490 รูเบิล ) ไส้กรอกหมูย่างกับชีส "Full raskolbas" (440 rubles), croutons "Uncle Gonza's Axe" (150 rubles) และเฟรนช์ฟราย (110 rubles) นอกจากนี้ในเมนูยังมีเบอร์เกอร์สี่ประเภท (จาก 340 rubles สำหรับ "Johnny" พร้อมไก่ทอด) และพิซซ่า (จาก 400 rubles สำหรับ "Meat Special" พร้อมเสิร์ฟแฮมและไส้กรอกล่าสัตว์) ซอสสำหรับอาหารทุกจานเป็นแบบโฮมเมดที่สมบูรณ์ มีอาหารกลางวันเพื่อธุรกิจตั้งแต่ 12-00 ถึง 16-00 น. ซึ่งคุณสามารถคว้าลาซานญ่าได้ 109 รูเบิลและเบอร์เกอร์ 189 รูเบิล

บาร์เบียร์ "Na kranakh" เริ่มเปิดดำเนินการที่ Tsvetnoy Boulevard เกือบจะอยู่ด้านหลังทางออกรถไฟใต้ดิน เปิดโดย Ivan Alaverdov, Mikhail Gukasyan และ Andrey Bogdanov ซึ่งเป็นคนเดียวกันกับที่สร้างบาร์ Varka บน Taganskaya ในเดือนเมษายนปีนี้ น่าเสียดายที่ในเดือนกรกฎาคม พวกเขาต้องออกจาก Varka - ด้วยเหตุผลหลายประการ รวมถึงอัตราค่าเช่าที่เพิ่มขึ้น 4 เท่า; ตัวบาร์เองยังคงทำงานภายใต้การบริหารที่แตกต่างกัน "On taps" แทบไม่แตกต่างจากโครงการแรกในการออกแบบ: กะโหลกเดียวกันบนผนังด้านหลังบาร์, เฟอร์นิเจอร์เดียวกัน, สีเดียวกัน, เฉพาะพื้นที่ที่ใหญ่กว่า - 55 ที่นั่งหรือ 100 ยืน บาร์มีเบียร์สด 21 ชนิดและขวดประมาณ 80 ขวด และทั้งหมดนี้เป็นงานคราฟต์ มันแตกต่างจากสถานประกอบการหัตถกรรมอื่น ๆ ด้วยความละเอียดรอบคอบ: มีตู้เย็นขนาดใหญ่และห้องครัวที่มีอุปกรณ์ครบครัน เมนูชัดเจน: พริกคอนคาร์เน่ (350 rub.), ซี่โครงหมู (490 rub.), ปีกไก่กับซอสบาร์บีคิว (390 rub.) หรือซอสเอเชีย (350 rub.), เบอร์เกอร์กับหัวหอมและซอสทาร์ทาร์ ( 370 rub. .) ฯลฯ ในฤดูใบไม้ผลิลานเบียร์พร้อมเตาย่างจะเปิดในสนาม