แพนเค้กกับแอปเปิ้ลขูด เคล็ดลับการทำแพนเค้กกับแอปเปิ้ลให้อร่อย วิธีทำแพนเค้กกับแอปเปิ้ล

ไม่มีอะไรเข้ากันได้ดีกับกาแฟหรือชาเหมือนโฮมเมด สด แพนเค้กปรุงกับแอปเปิ้ลแสนอร่อย นี่เป็นสูตรที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ: การเติมแพนเค้กเหล่านี้บ้าไปแล้วและรสชาติของอาหารอันโอชะนี้จะทำให้คุณพูดไม่ออก ไม่มีใครสามารถต้านทานกลิ่นหอมของแพนเค้กสดกับแอปเปิ้ล: ทดสอบด้วยตัวเอง!

วัตถุดิบ:

นม - 1 แก้ว;
ไข่เป็นชิ้น
เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ;
น้ำมันพืช - 0.5 ช้อนโต๊ะ

สำหรับการกรอก:

แอปเปิ้ล - 0.5 กิโลกรัม
เนย - 50 กรัม
น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

แพนเค้กแสนอร่อยกับแอปเปิ้ล สูตรทีละขั้นตอน

เราเอาชามลึกเทนมลงไปหนึ่งแก้ว 200 กรัม
ใส่นม ไข่และตีด้วยตะกร้อมือจนเนียน
คำแนะนำ. มันสำคัญมากที่จะต้องตีไข่และนมให้ดีเพื่อให้ไข่แดงละลาย เพราะไม่เช่นนั้นแพนเค้กจะมีจุดสีเหลืองหรือสีขาวเมื่ออบ
จากนั้นเติมน้ำตาล (หนึ่งช้อนโต๊ะ) เกลือครึ่งช้อนชา แป้ง และผสมทุกอย่างให้ละเอียดด้วยที่ตีเพื่อไม่ให้มีก้อนเนื้อ
นวดแป้งเสร็จก็ใส่ครึ่งช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช.
คำแนะนำ. อย่าลืมเติมน้ำมันพืชเพื่อไม่ให้แพนเค้กติดกระทะ
เราเปิดเตาใส่กระทะแล้วรอให้อุ่น
คำแนะนำ. กระทะสามารถทาด้วยเบคอนชิ้นหนึ่ง หรือคุณสามารถนำหัวหอมมาจุ่มในน้ำมันพืชแล้วจึงทาจารบีที่ก้นกระทะ
เทแป้งลงในกระทะอุ่นด้วยช้อน
คำแนะนำ. อย่าใส่แป้งมากในตัก พยายามทำให้แพนเค้กบาง
เราทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนนุ่มบนไฟร้อนปานกลาง
คำแนะนำ. เพื่อให้เข้าใจว่าแพนเค้กพร้อมหรือไม่ คุณเพียงแค่ใช้ไม้พายยกแพนเค้กขึ้น: หากไม่ฉีกและลอกออก แสดงว่าพร้อมแล้ว - คุณสามารถพลิกกลับด้านได้
เมื่อแพนเค้กสุกแล้ว ให้พักไว้ - ปล่อยให้เย็นลง
มาเริ่มเตรียมไส้กันเลยค่ะ ขั้นแรก ล้างแอปเปิ้ล เช็ด ตัดเปลือก จากนั้นสามแอปเปิ้ลปอกเปลือกบนเครื่องขูดขนาดกลาง
เราเอากระทะ: เราจะเคี่ยวแอปเปิ้ลในนั้น เราใส่กระทะบนเตา ใส่เนย 50 กรัมลงไป แล้วใส่แอปเปิ้ลลงไป เราเคี่ยวบนไฟขนาดเล็ก เพิ่มน้ำตาลหนึ่งช้อนชาผสม
คำแนะนำ. คุณสามารถเพิ่มอบเชยเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
หลังจากที่ของเหลวจากแอปเปิลระเหยไป เราสามารถสรุปได้ว่าพร้อมแล้ว เราลบออกจากไฟ
ตอนนี้เราเอาแพนเค้ก: เราจะยัดมัน เรากระจายมันบนไม้กระดานปรับระดับและวางไส้ ใส่ไส้แพนเค้กประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะ เราห่อมันในซองจดหมาย
คำแนะนำ. เวลาใส่ไส้ให้วางด้านที่กรอบ
หลังจากที่เราห่อแพนเค้กทั้งหมดแล้ว เราก็นำไปทอดในเนย
เราวางกระทะบนเตาใส่เนย 30 กรัมลงไป และเรารอให้เนยละลาย
เรานำซองจดหมายของเราและทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น: คุณสามารถเสิร์ฟได้

ดังนั้นเราจึงทำแพนเค้กแสนอร่อยและอร่อยมาก แพนเค้กกลายเป็นเพียงเทพนิยาย: คุณจะจดจำรสชาติของน้ำนมที่ละเอียดอ่อนนี้มาเป็นเวลานาน แพนเค้กเหล่านี้จะดูดีบน ตารางงานรื่นเริง... แพนเค้กเตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย การทำอาหารที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้ทำให้อารมณ์ดีเท่านั้นเพราะพวกเขาพูดว่า: "สิ่งที่คุณปรุงด้วยอารมณ์ก็จะเป็นเช่นเดียวกัน" บนเว็บไซต์ของเรา "ฉันชอบทำอาหาร" คุณจะพบกับสูตรอาหารต่างๆ มากมายสำหรับแพนเค้กและแพนเค้ก อร่อย!

วันนี้ฉันขอเสนอให้คุณเตรียมแพนเค้กแอปเปิ้ลที่อร่อย มีกลิ่นหอม และดีต่อสุขภาพ ซึ่งเหมาะสำหรับอาหารเช้าในวันหยุดสุดสัปดาห์หรือเป็นของหวานเบาๆ สำหรับชาหรือกาแฟสักถ้วย แพนเค้กเหล่านี้มีความเหนียวยืดหยุ่นที่ละเอียดอ่อนมากและมีรสหวานอมเปรี้ยวที่มีกลิ่นหอมของอบเชยและคาราเมล ในอีกด้านหนึ่ง จานนี้ง่ายมากในการเตรียมและในองค์ประกอบ แต่ในทางกลับกัน มีรสชาติที่ประณีตและด้วยความช่วยเหลือของสารเติมแต่งต่างๆ ได้อย่างง่ายดายกลายเป็นของหวานที่อร่อยและไม่มีแคลอรี่สูงเกินไป

แพนเค้กแอปเปิ้ลสามารถทำกับแพนเค้กที่คุณมักจะอบให้ครอบครัวของคุณ พวกเขาสามารถผอมและอวบอ้วนหวานหรืออ่อนหวานเพราะแอปเปิ้ลไม่จำเป็นต้องห่อด้วยแป้ง - สามารถใช้เป็นซอสและกินกับแพนเค้ก อย่างไรก็ตามในสูตรคลาสสิกสำหรับแพนเค้กยัดไส้คุณควรใช้แพนเค้กบางและยืดหยุ่นที่ไม่หวานซึ่งไม่แตกเมื่อพับและไม่ขัดขวางรสชาติของไส้

นี่คือสูตรที่ผ่านการทดสอบและทดลองแล้วสำหรับแพนเค้กบาง ๆ ที่มีนม ซึ่งง่ายต่อการเตรียมและเหมาะสำหรับการเติมท็อปปิ้งแบบหวานหรือแบบหมู่มาก นอกจากนี้ แพนเค้กเหล่านี้ยังอร่อยมากอีกด้วย ร่วมกับน้ำผึ้ง แยม ซาวร์ครีม หรือน้ำเชื่อมผลไม้ สามารถใช้เป็นอาหารเช้าชั้นเยี่ยมที่จะช่วยยกระดับจิตวิญญาณของคุณแม้ในวันธรรมดาที่วุ่นวาย ในเวอร์ชันปัจจุบันของเรา พวกเขาสร้างเพลงคู่ที่ยอดเยี่ยมด้วยแอปเปิ้ลเปรี้ยวอมหวาน เคลือบด้วยคาราเมลชั้นดีบางๆ

ลองทำแพนเค้กแอปเปิ้ลนุ่มๆ สำหรับสิ่งนี้ สูตรง่ายๆเพื่อความอร่อยและ อาหารเช้าเพื่อสุขภาพ... พวกเขาจะทำให้คุณและคนที่คุณรักได้รับความสุขมากมายอย่างแน่นอน และรับรองว่าจะเป็นการเริ่มต้นวันใหม่ที่ดีอย่างแน่นอน!

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์

วิธีทำแพนเค้กแอปเปิ้ล - สูตรสำหรับแพนเค้กยัดไส้แอปเปิ้ลคาราเมลพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ส่วนผสม:

แป้ง 180 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ ล. นม
1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ
ไข่ใหญ่ 2 ฟอง
1 ช้อนชา ซาฮารา
1/2 ช้อนชา เกลือ
1/3 ช้อนชา โซดา
1 ช้อนชา น้ำมะนาว
2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช

แอปเปิ้ลลูกใหญ่ 4 ลูก (900 กรัม)
มะนาว 1/2 ลูก
น้ำตาล 100 กรัม
1 แพ็ค น้ำตาลวานิลลา
1 ช้อนชา อบเชย
1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. คอนยัค
เนย 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ในการทำแพนเค้กแอปเปิ้ล ขั้นแรกให้นวดแป้งแพนเค้กบาง ๆ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ตีไข่กับน้ำตาลและเกลือที่ความเร็วเครื่องผสมสูงจนฟู ผสมนมและน้ำอุ่นในภาชนะแยกต่างหาก

2. ดับเบกกิ้งโซดาโดยเติมน้ำมะนาวสองสามหยดหรือน้ำส้มสายชู 9% ลงไป แล้วเทลงในชามที่มีไข่

โซดามักใช้ในการอบเป็นผงฟูอเนกประสงค์และราคาไม่แพงที่สุด ซึ่งทำให้แพนเค้กมีโครงสร้างแบบ openwork ในรูเล็กๆ อย่างไรก็ตาม หากเติมแบบแห้งจะทำให้ผลิตภัณฑ์มีรสที่ไม่พึงประสงค์ ดังนั้นโซดาจะต้องดับด้วยกรดก่อน ขั้นตอนนี้สะดวกต่อการดำเนินการโดยตรงในช้อนชาหรือช้อนโต๊ะ หลังจากที่เบกกิ้งโซดาเป็นฟองมากก็สามารถเทลงในแป้งได้

3. ใส่ส่วนผสมของนมครึ่งหนึ่งลงในแป้งแล้วตีด้วยเครื่องผสม

4. เทแป้งที่ร่อนแล้วลงในแป้งใน 2 รอบแล้วผสมให้ละเอียดด้วยเครื่องผสมเพื่อไม่ให้มีก้อน

5. ใส่นมที่เหลือแล้วตีอีกครั้ง

6. เทน้ำมันพืชลงไปผัดและแป้งสำหรับแพนเค้กบาง ๆ ก็พร้อม!
7. ทาน้ำมันพืชให้ทั่วกระทะและตั้งไฟให้ร้อน ใช้ทัพพีขนาดเล็กเทส่วนของแป้งลงไปแล้วหมุนกระทะแล้วกระจายเป็นชั้นบาง ๆ ให้ทั่วพื้นผิวทั้งหมด ทอดแพนเค้กด้วยไฟปานกลางประมาณ 1 - 2 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล

8. ค่อยๆ พลิกแพนเค้กด้วยไม้พายแล้วทอดอีกด้านหนึ่งไม่เกิน 1 นาที ใส่แพนเค้กสำเร็จรูปลงในกองบนจาน

เนื่องจากน้ำมันพืชถูกเติมลงในแป้งแพนเค้ก คุณจึงจำเป็นต้องทาน้ำมันบนกระทะเพียงครั้งเดียวก่อนที่จะอบแพนเค้กชิ้นแรก หลังจากนั้นจึงไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมัน

9. ในขณะที่แพนเค้กกำลังอบ คุณสามารถเริ่มเตรียมไส้แอปเปิ้ลสำหรับบรรจุได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ปอกและเพาะแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อนเล็กๆ

สำคัญ! เพื่อป้องกันไม่ให้ไส้แอปเปิ้ลสำหรับแพนเค้กต้มในโจ๊กคุณควรใช้แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานที่มีเนื้อแน่นและยืดหยุ่นในการเตรียม

10. ในกระทะละลายเนยใส่แอปเปิ้ลสับแล้วเทน้ำมะนาวครึ่งลูก

11. ใส่น้ำตาลและน้ำตาลวานิลลาและปรุงแอปเปิ้ลเป็นเวลา 5-10 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง คนเบา ๆ จนแอปเปิ้ลนิ่มและของเหลวที่ออกมาจากแอปเปิ้ลเดือด

ฉันชอบใช้น้ำตาลทรายแดงสำหรับไส้แอปเปิ้ล ซึ่งมีประโยชน์มากกว่าและทำให้แอปเปิ้ลมีรสคาราเมลที่ดี

12. เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว ให้เติมซินนามอนและคอนญักตามที่คุณต้องการ (คุณยังสามารถบรั่นดี รัม หรือคาลวาโด) ไส้แอปเปิ้ลสำหรับแพนเค้กพร้อมแล้ว!

13. ตอนนี้คุณสามารถเริ่มบรรจุแพนเค้กได้ จากส่วนผสมจำนวนนี้ ฉันได้แพนเค้กขนาดเล็ก 27 ชิ้นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 16 ซม. และฉันตัดสินใจหมุนหลอดเล็ก ๆ จากพวกมัน หากคุณมีกระทะขนาดใหญ่จะสะดวกกว่าที่จะพับซองจดหมายจากแพนเค้ก

ใส่แอปเปิ้ลหนึ่งช้อนโต๊ะลงในแถบแคบ ๆ บนขอบด้านหนึ่งของแพนเค้กแล้วม้วนเป็นหลอด

แพนเค้กแอปเปิ้ลที่นุ่มและหอมกรุ่นพร้อมแล้ว! พวกมันอร่อยพอๆ กันทั้งแบบอุ่นและแบบเย็น ดังนั้นคุณจึงสามารถปรุงเป็นอาหารเช้าสองมื้อติดต่อกันได้อย่างปลอดภัย ถ้าแน่นอน คุณสามารถประหยัดบางอย่างไว้สำหรับวันถัดไป และเพื่อเปลี่ยนให้เป็นของหวานที่คู่ควรกับร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลก คุณสามารถโรยน้ำผึ้ง น้ำเชื่อม หรือซอสผลไม้ตามชอบ แล้วโรยด้วยถั่วสับหรือช็อกโกแลตขูด อร่อย!

แพนเค้กกับแอปเปิ้ลเป็นอาหารอันโอชะที่ผู้ใหญ่และนักชิมตัวน้อยชื่นชอบ ขนมอบประเภทนี้จัดทำขึ้นตามสูตรต่างๆ มีหลายวิธีที่เกี่ยวข้องกับการใช้แป้งโดยเติมแอปเปิ้ลขูด แพนเค้กกับขนมอบผลไม้หวานก็เป็นที่นิยมเช่นกัน นอกจากนี้ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารหลายคนยังฝึกฝนการเตรียมไส้ประเภทต่างๆเพื่อบรรจุแพนเค้กที่น่ารับประทาน ด้านล่างนี้คือสูตรอาหารที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดสำหรับการอบดังกล่าว พนักงานต้อนรับแต่ละคนจะสามารถลองใช้วิธีการที่เสนอและตัดสินใจเลือกตัวเลือกที่ยอมรับได้มากที่สุด

สูตรทีละขั้นตอนนี้ถือเป็นสูตรคลาสสิกที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว มันเกี่ยวข้องกับการอบแพนเค้กจากแป้งที่ทำโดยใช้ผลไม้ขูด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

แป้งร่อน 200 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ. นม;
3 ไข่;
2 แอปเปิ้ลขนาดกลาง
3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
เกลือ (หยิก);
น้ำมันสำหรับทอด).

ภาพรวมของขั้นตอน:

ตีน้ำตาลและไข่ผสมเกลือ
นมอุ่นถูกเติมลงในมวล
เพิ่มแป้งลงในส่วนผสมในส่วนเล็ก ๆ นวดแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน
ผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกบดโดยใช้เครื่องขูด
แป้งผสมกับผลไม้
แพนเค้กทอดในกระทะ (ทาน้ำมันร้อน)
ขนมอบสีแดงก่ำพับเป็นรูปสามเหลี่ยม เสิร์ฟเป็นอาหารเช้า

คำแนะนำ! แพนเค้กสำเร็จรูปกับแอปเปิ้ลสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงเล็กน้อยด้านบน

สูตรร้อน

วิธีการนี้ต้องผ่านการทดสอบโดยแม่บ้านทุกคน ใช้เวลาน้อยที่สุดในการเตรียมอาหารจานอร่อย กระบวนการนี้อาจเป็นเรื่องง่าย - แม้แต่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารมือใหม่ก็สามารถรับมือได้อย่างง่ายดาย

ชุดผลิตภัณฑ์:

แป้ง 500 กรัม
750 มล. นม
4 ไข่;
2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำมัน
5 แอปเปิ้ล;
1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลหนึ่งช้อน

คำอธิบายกระบวนการ:

ตีไข่แดงผสมกับนมอุ่น
ละลายเนย เย็น ผสมกับส่วนผสมนม-ไข่ น้ำตาล
ค่อยๆแนะนำแป้ง (ร่อน) นวดแป้ง
ตีไข่ขาวแยกกัน เพิ่มมวลรวม
ตัดผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้ว (ไม่มีเมล็ด) เป็นชิ้นบาง ๆ
วางชิ้นแอปเปิ้ลลงบนพื้นผิวของกระทะ ตามด้วยเทส่วนของแป้ง
แพนเค้กทอด (ทั้งสองด้าน) ม้วนเป็นหลอด

คำแนะนำ! ขนมอบเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือวิปครีมได้ดีที่สุด

สูตร Kefir กับอบเชย

คุณสามารถใช้สูตรนี้เพื่อปรนเปรอแพนเค้กชั้นดีรสอร่อยเจ็ดชิ้นได้ ในกรณีนี้คุณจะต้องเตรียมไส้ที่น่ารับประทาน

วัตถุดิบ:

kefir 200 มล.;
1 ไข่;
เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา;
แป้ง 150 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
1/2 ช้อนโต๊ะ. น้ำ (น้ำเดือด);
เกลือหนึ่งหยิบมือ;
1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันกลั่นหนึ่งช้อน;
แอปเปิ้ล 0.5 กก.
เนย 40 กรัม
4 ช้อนโต๊ะ ล. นมข้นหนึ่งช้อน;
อบเชยป่น 1/2 ช้อนชา

ลำดับ:

ภาชนะรวมไข่, kefir, น้ำตาล, เกลือ, แป้ง ผสมให้เข้ากัน
น้ำเดือดกับโซดาเจือจางจะถูกเติมลงในส่วนผสมของคีเฟอร์
แนะนำน้ำมันกลั่นใส่แป้งเป็นเวลา 10 นาที
แพนเค้กอบในกระทะ (ทั้งสองด้าน)
ผลไม้ถูกบดขยี้ด้วยเครื่องขูด (หยาบ)
เพิ่มอบเชย, เนย, นมข้นหวานลงในมวลผลไม้
ส่วนผสมถูกเคี่ยวเป็นเวลา 7 นาที
วางไส้ (1-2 ช้อนโต๊ะ) ที่ขอบแพนเค้กผลิตภัณฑ์ม้วนด้วยหลอด

ความสนใจ! ในการเติมหากต้องการผลไม้สามารถถูกแทนที่ด้วยผลเบอร์รี่: ราสเบอร์รี่หรือลูกเกด

สูตรฝรั่งเศสกับคาราเมล

คุณสามารถเซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยแพนเค้กฝรั่งเศสกับแอปเปิ้ลและคาราเมล ขนมอบรสเลิศจะโปรดนักชิมที่แท้จริง

คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

นม 1 ลิตร
3 ไข่;
เกลือหนึ่งหยิบมือ;
1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า;
2.5 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งที่ร่อนแล้ว;
แอปเปิ้ล 700 กรัม
เนย 100 กรัม

คำอธิบายกระบวนการ:

คำแนะนำ! มันสมเหตุสมผลแล้วที่จะลองไส้แบบเติมด้วยผิวส้ม (มะนาว) ส่วนผสมนี้จะทำให้แพนเค้กมีรสเผ็ดร้อน

หมายเหตุถึงเชฟ

เพื่อให้ไส้แพนเค้กแอปเปิ้ลสมบูรณ์แบบ คุณต้องนำความลับบางอย่างของเชฟมืออาชีพมาใช้

การทอดผลไม้โดยใช้ไฟอ่อน ซึ่งจะช่วยขจัดการรั่วไหลของน้ำผลไม้ทั้งหมดในระหว่างการแปรรูปเมื่อ อุณหภูมิสูง... ไส้จะดูน่ารับประทานและโครงสร้างจะไม่เปลี่ยนแปลง

เพื่อป้องกันไม่ให้ไส้ไหลออกจากแพนเค้ก คุณควรเพิ่มแป้ง (หยิก) ลงในส่วนผสมผลไม้ เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำผลไม้รั่วไหลออกจากผลิตภัณฑ์

ทุกคนสามารถเรียนรู้วิธีการทำแพนเค้กแสนอร่อยกับแอปเปิ้ลได้ ขนมอบชั้นเลิศที่มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ จะตกแต่งโต๊ะในวันธรรมดา วันหยุด... ปฏิคมที่เสิร์ฟแพนเค้กแอปเปิ้ลหวานให้กับครอบครัวและแขกจะฟังคำชมมากมายจากคำปราศรัยของเธอ อาหารที่น่ารับประทานจะได้รับคะแนนสูงจากผู้กินตามอำเภอใจที่สุด

คุณชอบขนมอบกับแอปเปิ้ลแบบไหน?

ปอเปี๊ยะ: วิดีโอ

วิธีทำแพนเค้กกับสูตรแอปเปิ้ล - คำอธิบายแบบเต็มการปรุงอาหารเพื่อให้จานนั้นอร่อยและเป็นต้นฉบับมาก

แพนเค้กแบบบางที่ไม่มีโซดาในนมเหมาะสำหรับการห่อไส้ที่หลากหลาย ทั้งแบบหวานและแบบคาว เช่น เนื้อสัตว์หรือปลา ห่อได้ง่ายด้วยรูปทรงที่สะดวก เช่น หลอด ม้วน ซองจดหมาย หรือสี่เหลี่ยม

สูตรนี้เหมาะสำหรับอาหารเช้าวันเสาร์ - สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าอบแพนเค้กล่วงหน้าและส่วนผสมไม่แพง ไส้ไส้มีรสหวานและกลิ่นหอมของอบเชยและผลไม้ เช่นเดียวกับแพนเค้กแอปเปิ้ลที่มีรูปทรงที่สะดวกสบาย ทำให้อาหารจานนี้กลายเป็นผู้นำของหวานในครอบครัวของเรา

แอปเปิ้ล - 4 ชิ้น (500 กรัม);
น้ำตาล - 100 กรัม
แป้ง - 1 ถ้วย (ประมาณ 150 กรัม);
เกลือ - ¼ ช้อนชา;
ไข่ - 2 ชิ้น;
นม - 2 ถ้วย (500 มล.);
อบเชย - ½ช้อนชา.;
ลูกเกด - 2 ช้อนโต๊ะ;
เนย - 1 ช้อนโต๊ะ (40 กรัม);
น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

เวลาทำอาหาร: 15 นาที + 30 นาทีสำหรับการทอด ผลผลิต: 3-5 เสิร์ฟ

วิธีทำแพนเค้กไส้แอปเปิ้ล

เนื่องจากเราจะห่อไส้เข้าด้านใน แพนเค้กจึงอบบางๆ ดังนั้นสูตรแพนเค้กแอปเปิ้ลนี้จึงไม่ใช้โซดาหรือยีสต์ เราปรุงแพนเค้กด้วยนมคุณสามารถห่อแอปเปิ้ลไส้ในแพนเค้กใด ๆ สิ่งสำคัญคือแพนเค้กบาง

เทนมลงในชาม, ใส่ไข่ลงไป, น้ำมันพืชกลั่น 2 ช้อนโต๊ะ (เพื่อไม่ให้ทากระทะเมื่ออบ), น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ, เกลือ, ผสมส่วนผสมทั้งหมดอย่างระมัดระวังจนน้ำตาลละลายด้วยที่ตีทำอาหาร โดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร

ใส่แป้งร่อนทีละน้อย คนให้เข้ากัน หากคุณใช้แป้งมากเกินไป คุณสามารถเจือจางแป้งด้วยน้ำต้มเย็น ความสม่ำเสมอของแป้งควรจะเหมือนกับแพนเค้กทั่วไป

แพนเค้กทอดที่ไม่มีโซดาในนมในกระทะแพนเค้กที่อุ่นแล้ว (ของฉันถูกปกคลุมด้วยชั้นเทฟลอน) หรือใช้กระทะที่มีก้นหนา ทอดแพนเค้กตามปกติทั้งสองด้าน เกลี่ยแป้งให้ทั่วโดยพลิกกระทะ เป็นครั้งแรกที่ควรใช้น้ำมันพืชที่เหลืออยู่ในกระทะจาระบี

หลังจากที่แพนเค้กทอดด้านหนึ่งแล้ว ให้ใช้ส้อมหยิบขึ้นมาเบาๆ แล้วพลิกกลับด้าน

ในขณะที่แพนเค้กกำลังทำอาหาร ให้ใช้กระทะอีกใบเพื่อปรุงไส้แอปเปิ้ล ล้างแอปเปิ้ลปอกเปลือกเมล็ดพืชและก้านแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แอปเปิ้ลปอกเปลือกบางส่วน แต่เนื่องจากมีวิตามินและไฟเบอร์จำนวนมาก ฉันไม่ลอกเปลือกหลังจากเคี่ยวในกระทะมันจะนิ่ม

ทอดแอปเปิ้ลในเนยละลายจนนิ่ม ใส่น้ำตาลที่เหลือ ลูกเกด และอบเชย และเคี่ยวต่อไปอีก 5-7 นาทีภายใต้ฝา

ไส้แอปเปิลสำหรับแพนเค้กจะหน้าตาประมาณนี้

แพนเค้กพร้อมไส้เย็นลงคุณสามารถเริ่มห่อได้

ปาดแพนเค้กลงบนโต๊ะ ใส่ไส้หนึ่งช้อนลงไปข้างหนึ่ง

ห่อแพนเค้กในซอง ทำแบบนี้กับแพนเค้กแต่ละอันจนไส้หมดพอดี ตามรูปเลยครับได้14-15ตัว

ของหวานพร้อมแล้ว เสิร์ฟแพนเค้กแอปเปิ้ลกับครีม แยม น้ำผึ้งหรือนมข้น

เกือบทุกครอบครัวชอบแพนเค้กบาง ๆ รวมทั้งของเราด้วย พวกมันอร่อยด้วยตัวเองและไส้ต่างๆ แพนเค้กแอปเปิ้ลและอบเชยจะเป็นของทุกคนซึ่งเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมที่เตรียมได้ไม่ยาก

วิธีการปรุงแพนเค้กบาง ๆ แสนอร่อยฉันได้อธิบายไว้อย่างละเอียดในสูตรนี้ จริงอยู่ที่สูตรของวันนี้ฉันอบแพนเค้กได้ครึ่งหนึ่ง ด้านล่างฉันระบุจำนวนส่วนผสมที่ฉันใช้ ฉันมีกระทะขนาดเล็กเส้นผ่านศูนย์กลาง 16 ซม. ปรากฎ 17 แพนเค้ก ฉันทำอาหารสำหรับ 2 คน แต่ถ้าคุณทำอาหารสำหรับ 3-4 คน ทำแพนเค้กส่วนใหญ่เหมือนในสูตรดั้งเดิมจากลิงค์ด้านบน จึงต้องมีการเติมเพิ่มเติม ปอเปี๊ยะแอปเปิ้ลและอบเชยอร่อยมากคุณจะเสียใจที่ไม่ได้ทำเพียงพอ🙂

นม 1 แก้ว
น้ำอุ่น 1 แก้ว
ไข่ใหญ่ 2 ฟอง หรือ ไข่เล็ก 3 ฟอง
0.5 ช้อนชา เกลือ
0.5 ช้อนชา ซาฮารา
1/3 ช้อนชา โซดา
6 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ด้วยกองแป้ง
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน 650-700 กรัม
เนย 30 กรัม
3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาล + น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
1 / 3-1 / 2 ช้อนชา อบเชย
น้ำมะนาวครึ่งลูกเล็ก

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มลูกเกดนึ่งหนึ่งกำมือลงในไส้ได้

เราจึงอบแพนเค้กตามรายละเอียด สูตรทีละขั้นตอนโดยทำตามลิงค์ด้านบน

ตอนนี้มาเตรียมไส้แอปเปิ้ลกัน ฉันปรุงในลักษณะเดียวกับพายแอปเปิ้ลด้วยครีมเปรี้ยวจากขนมชนิดร่วน
ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ รดน้ำ น้ำมะนาวและผสม

ละลายเนยในกระทะ ใส่แอปเปิ้ลสับ โรยด้วยน้ำตาลธรรมดาและวานิลลาด้านบน หากไม่มีน้ำตาลวานิลลา ให้เติมวานิลลินที่ปลายช้อนชา

ผัดและเก็บไว้บนไฟแรง อย่างแรก น้ำตาลจะละลาย แอปเปิ้ลจะให้น้ำ คนอย่างต่อเนื่องเพื่อให้แอปเปิ้ลอิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อมมะนาวอย่างสม่ำเสมอและไม่ไหม้

เมื่อของเหลวระเหยหมดแล้ว ให้เติมอบเชย คนให้เข้ากัน ปิดเตา แล้วตั้งกระทะไว้

ใส่แอปเปิ้ลหนึ่งช้อนโต๊ะลงบนแพนเค้ก

เราม้วนแพนเค้กเป็นหลอด

เราทำเช่นเดียวกันกับแพนเค้กที่เหลือ

แพนเค้กกับแอปเปิ้ลและอบเชยอร่อยทั้งแบบอุ่นและแบบเย็น สามารถอุ่นเครื่องเล็กน้อยในไมโครเวฟก่อนเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยน้ำตาลผงหรือราดด้วยช็อกโกแลตละลาย น้ำผึ้ง ฯลฯ และด้วยตัวมันเองโดยไม่มีสารปรุงแต่งใด ๆ แพนเค้กก็อร่อยเกินจริง!
แพนเค้กแบบบางสามารถทำกับเนื้อและข้าว หรือจะใส่กะหล่ำปลีผัดกับไข่และผักชีฝรั่งก็ได้ เช่นเดียวกับในสูตรพายกะหล่ำปลี และผู้ที่มีฟันหวานจะชอบแพนเค้กช็อคโกแลตกับนมอย่างแน่นอน

นั่นคือทั้งหมดที่ ขอให้โชคดีและเป็นวันที่ดี!

ปรุงอาหารด้วยความยินดีเสมอ!

เยี่ยมชมหน้า "อร่อย" เหล่านี้ด้วย:

คำอธิบายที่มีมนต์ขลัง! ขอบคุณฉันชอบมันกับเนยปลาเฮอริ่งโฮมเมด หรือกับปลาแซลมอนและ หัวหอมเขียวหรือกับชีส ปลาแซลมอนและ แอปเปิ้ลสดผ่านเครื่องปั่น และตอนนี้ฉันก็รู้มานานแล้วว่างานของ Chekhov นั้นกินได้แม้กระทั่งตัวฉันเอง! เมื่ออ่านแล้วว่ามีบางอย่างในตัวเราอิ่มตัว ฉันชอบเรื่องราวของชาวฝรั่งเศสที่โง่เขลา A.P. ฉันแนะนำ Chekhov ฉันดาวน์โหลด All Chekhov ในตลาดและตอนนี้ฉันกำลังเติมเต็ม!

ฉันอายุ 11 ขวบแล้ว ฉันทำอาหารจานนี้แล้วใครๆ ก็ชอบ และฉันก็สุดยอดมาก

* คุณสามารถแสดงความคิดเห็นในเวอร์ชันเต็มของเว็บไซต์

สิทธิ์ทั้งหมดในวัสดุที่อยู่บนเว็บไซต์ www.RussianFood.com ได้รับการคุ้มครองตามกฎหมายที่ใช้บังคับ ต้องใช้ไฮเปอร์ลิงก์ไปที่ www.RussianFood.com สำหรับการใช้สื่อของเว็บไซต์

ฝ่ายบริหารเว็บไซต์จะไม่รับผิดชอบต่อผลการสมัครข้างต้น สูตรอาหารวิธีการเตรียมอาหาร การทำอาหารและคำแนะนำอื่น ๆ การทำงานของแหล่งข้อมูลที่จะวางไฮเปอร์ลิงก์ และสำหรับเนื้อหาของโฆษณา ผู้ดูแลเว็บไซต์ไม่สามารถแบ่งปันความคิดเห็นของผู้เขียนบทความที่โพสต์บนเว็บไซต์ www.RussianFood.com

แพนเค้กแอปเปิ้ลและอบเชยเป็นตัวเลือกอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยม ของหวานเบา ๆ และอร่อยที่เข้ากันได้ดีกับชา กาแฟร้อน หรือแม้แต่นมหนึ่งแก้ว

แอปเปิ้ลหอมกรุ่นคาราเมลกับน้ำผึ้ง เสริมด้วยกลิ่นของอบเชย ในแพนเค้กหวานบางที่ละเอียดอ่อน อร่อยเหลือเชื่อ! การเตรียมแพนเค้กนั้นง่ายและรวดเร็วซึ่งช่วยให้คุณทำเป็นอาหารเช้าได้

เสิร์ฟพร้อมกับน้ำเชื่อมหรือนมข้นหวาน หากคุณมีฟันที่หวานจริงๆ หรือกับโยเกิร์ตธรรมชาติ (ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ) แพนเค้กฉ่ำ นุ่ม และหอมมาก ถือว่าอร่อย!

เด็ก ๆ ชอบของหวานนี้ด้วยไอศกรีมวานิลลาหรือวิปครีม

ส่วนผสมแพนเค้กแอปเปิ้ล

เห็นอะไร สิทธิพิเศษพวกเขากำลังรอคุณอยู่! และจะสามารถใช้ได้ทันทีหลังจากลงทะเบียน

เก็บบล็อกส่วนตัวและแบ่งปันอารมณ์ของคุณ
สื่อสาร ให้คำแนะนำ และรับคำแนะนำในกระดานสนทนา
เข้าร่วมการแข่งขันที่ยอดเยี่ยมและลุ้นรับรางวัล
รับคำแนะนำและคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญและแม้แต่ดารา!
เป็นคนแรกที่รู้เกี่ยวกับบทความที่น่าสนใจและเทรนด์ใหม่

จากนั้นเพียงกรอกข้อมูลในช่องด้านขวาแล้วคลิกปุ่มนี้

แพนเค้กไส้แอปเปิ้ล

สูตรแพนเค้กปรากฏเมื่อนานมาแล้วนานมาแล้วที่นักประวัติศาสตร์ไม่สามารถมีความเห็นแบบเดียวกันได้ แต่ทุกคนเห็นพ้องต้องกันว่าสิ่งนี้เกิดขึ้นราวต้นศตวรรษที่ 11 ในเวลานั้นแต่ละครอบครัวมีสูตรแพนเค้กพิเศษของตัวเองซึ่งถูกเก็บเป็นความลับและส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่นเท่านั้น แพนเค้กเป็นอาหารหลักในช่วงสัปดาห์แพนเค้ก แพนเค้กเป็นตัวเป็นตนของดวงอาทิตย์กลม และตามประเพณีคุณต้องกินแพนเค้กด้วยมือเท่านั้นไม่สามารถตัดหรือแทงด้วยส้อมได้
กลับไปที่เนื้อหา

อาจไม่มีใครไม่ชอบแพนเค้ก โดยเฉพาะถ้าปอเปี๊ยะเหล่านี้ ไส้แอปเปิ้ลนั้นถูกที่สุด ท้ายที่สุดแล้วสามารถซื้อแอปเปิ้ลในร้านได้ตลอดเวลาของปี แต่แน่นอนว่าได้แพนเค้กที่อร่อยที่สุดจากแอปเปิ้ลของประเทศ

ในการเตรียมแพนเค้กกับแอปเปิ้ลตามสูตรคุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

แป้ง 100 กรัม
น้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ;
ไข่ 1 ชิ้น.;
นม 300 มล.
เกลือ;
น้ำมันพืชหรือเบคอนชิ้นหนึ่งสำหรับหล่อลื่น

ในการเตรียมไส้ต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

น้ำตาล 15-20 ช้อนชา;
แอปเปิ้ล 1 กก.
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ;
เนย 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำอาหาร: ต้องร่อนแป้งผสมกับน้ำตาลและเกลือ ตรงกลางของส่วนผสมที่เกิดขึ้นให้ทำภาวะซึมเศร้าซึ่งต้องเทนม 1/3 ของนม นวดแป้งให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่ เทนมและไข่ที่เหลือลงในแป้งที่ได้ ผสมให้เข้ากันอีกครั้งและปล่อยให้แป้งยืนในที่อบอุ่นเป็นเวลา 15 นาที ในขณะที่แป้งกำลังผสมอยู่ คุณต้องเตรียมกระทะ: มันควรจะอุ่นอย่างดีและทาน้ำมันด้วยเนยหรือน้ำมันหมู เวลาเทแป้งลงในกระทะ ควรเขย่าเล็กน้อยเพื่อให้แป้งกระจายทั่วด้านล่างอย่างสม่ำเสมอ ทอดแพนเค้กทั้งสองด้าน

แอปเปิ้ลจะต้องปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ หากมีของเหลวจากแอปเปิ้ลมาก ให้บีบออกเล็กน้อย ผสมแอปเปิ้ลขูดกับน้ำตาลใส่ 1 ช้อนโต๊ะ ล. กรอกตรงกลางแพนเค้กแล้วพับเป็นซอง แพนเค้กพร้อมไส้แอปเปิ้ลพร้อม แต่คุณสามารถทอดแพนเค้กด้วยเนยทั้งสองด้านเพิ่มเติม

นี่คือแอปเปิ้ลที่ง่ายที่สุดและไส้แพนเค้กอย่างรวดเร็วและสามารถใช้กับสูตรแป้งแพนเค้กอื่น ๆ ได้เช่นกัน

กลับไปที่เนื้อหา

ตัวเลือกการเตรียมแป้ง

มีหลายทางเลือกในการทำแพนเค้กในน้ำ kefir นม นมเปรี้ยว และแม้แต่เบียร์ คุณสามารถทำข้าวหรือแพนเค้กบัควีทแทนแพนเค้กข้าวสาลี พิจารณาสูตรดั้งเดิมในการทำแพนเค้ก

วิธีทำแพนเค้กด้วยฟองน้ำ

2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำตาลทราย;
แป้งสาลี 1 กิโลกรัม
3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนย;
2 ไข่;
ยีสต์ 40 กรัม
1/2 ช้อนชา เกลือ;
นมอุ่นหรือน้ำเปล่า 5-6 แก้ว

ขั้นตอนการทำอาหาร: เพื่อเตรียมแป้งจำเป็นต้องอุ่นน้ำหรือนม ควรอุ่นแต่ไม่ร้อน ละลายยีสต์ในน้ำเล็กน้อยแล้วเทลงในของเหลวจำนวนมาก เท 1/3 ของปริมาณแป้งที่ต้องการ ผสมให้เข้ากัน เพื่อให้การหมักเป็นไปด้วยดี คุณต้องวางแป้งในที่อบอุ่น

ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิห้อง ปริมาณและคุณภาพของยีสต์ เวลาในการทำแป้งจะแตกต่างกันไปตั้งแต่ 2 ถึง 3 ชั่วโมง

เมื่อแป้งพร้อม (หลังจากผ่านไปประมาณ 1 ชั่วโมงก็เริ่มฟองแล้วขึ้น) คุณต้องเทน้ำอุ่นหรือนมลงไป ผัดและเทเนยละลาย ไข่แตก เกลือ น้ำตาลทราย และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน พยายามกวนแป้งในทิศทางเดียวเท่านั้น (ตามเข็มนาฬิกาหรือทวนเข็มนาฬิกา) จากนั้นเทแป้งที่เหลือลงไปผัดอีกครั้งจนเป็นเนื้อเดียวกัน ให้แป้งขึ้นและคนอีกครั้ง หลังจากที่แป้งขึ้นเป็นครั้งที่สองแล้ว คุณสามารถเริ่มอบแพนเค้กได้

วิธีทำแพนเค้กอย่างปลอดภัย

ในการทำแพนเค้กคุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

แป้งสาลี 1 กิโลกรัม
2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย
3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะเนย
นมอุ่นหรือน้ำเปล่า 6 แก้ว
2 ไข่;
เกลือครึ่งช้อนชา
ยีสต์ 40 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร: ละลายยีสต์ในน้ำอุ่นหรือนม ละลายเกลือ น้ำตาลทราย แบ่งไข่ 2 ฟองลงในส่วนผสมที่ได้ผสมทุกอย่างแล้วช้า ๆ คนตลอดเวลาใส่แป้ง ผสมให้ละเอียดจนเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน จากนั้นใส่เนยละลาย คนอีกครั้ง และวางแป้งในที่อบอุ่น หลังจากที่ขึ้นแล้ว คนอีกครั้ง ปล่อยให้ขึ้นอีกครั้งและเริ่มอบ

สูตรแพนเค้กบัควีท

ในการทำแพนเค้กจากแป้งบัควีทคุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งบั๊ควีท;
ยีสต์ 15-20 กรัม
3 ช้อนโต๊ะ ล. ธัญพืช;
เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร: ก่อนอบ 4-6 ชั่วโมงจะต้องละลายแป้งบัควีทในน้ำเย็น 1 แก้วผสมทุกอย่างจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน เพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะลงในมวลที่เสร็จแล้ว น้ำเดือดคนให้เข้ากันและเย็น ใส่ยีสต์ในที่อบอุ่นแล้วปล่อยให้ขึ้น จากนั้นตีแป้งให้เข้ากันด้วยไม้พายหรือช้อนไม้ ใส่เกลือ น้ำตาลทราย แป้ง คนให้เข้ากัน รอจนกระทั่งแป้งขึ้นอีกครั้งและเริ่มอบแพนเค้กโดยไม่รบกวน

สูตรแพนเค้กแป้งสาลี

ในการทำแพนเค้กจากแป้งสาลี คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

2 ช้อนโต๊ะ. แป้งสาลี;
3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำหรือนม
2 ไข่;
½ ช้อนชา เนย;
อย่างละ ½ ช้อนชา น้ำตาลทรายและเกลือ
เบคอน 100 กรัม หรือ 2 ช้อนโต๊ะ ล. เนยหรือเนยใส (สำหรับทอด)

ขั้นตอนการทำอาหาร: ไข่, เกลือ, น้ำตาลทราย, เนยนุ่ม, ถูด้วยช้อนแล้วเจือจางด้วยของเหลว กวนอย่างต่อเนื่องเพิ่มแป้ง ดูอย่างระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนเนื้อ แป้งควรเป็นของเหลวสะดวกในการเทด้วยตักหรือน้ำเกรวี่ลงในกระทะร้อน แต่เป็นการดีที่สุดที่จะทาน้ำมันด้วยน้ำมันหมูซึ่งเคยทำความสะอาดด้วยเกลือ เวลาเทแป้งให้เขย่ากระทะเพื่อให้แป้งกระจายออกเป็นชั้นบางและสม่ำเสมอ แพนเค้กจะต้องทอดทั้งสองด้านเพื่อให้เป็นสีน้ำตาลเท่านั้น หากคุณกำลังทำปอเปี๊ยะ คุณสามารถทอดด้านใดด้านหนึ่ง

เวลา: 45 นาที

แสงสว่าง

เสิร์ฟ: 5

วัตถุดิบ