แพนเค้กกับเห็ดและข้าว แพนเค้กข้าวกับเห็ด แพนเค้กกับข้าวกับเห็ด

สูตรแพนเค้กเห็ดและข้าวกับ การทำอาหารทีละขั้นตอน.

• ประเภทของจาน: เบเกอรี่, แพนเค้ก
• ความซับซ้อนของสูตร: เตรียมง่าย
• อาหารประจำชาติ: ครัวบ้าน
• โอกาส: สำหรับอาหารเช้า

• เวลาเตรียม: 9 นาที
• เวลาทำอาหาร: 1 ชม. 30 นาที
• เสิร์ฟ: 1 เสิร์ฟ
• จำนวนแคลอรี่: 213 กิโลแคลอรี

เหล่านี้เป็นแพนเค้กแบบดั้งเดิมที่ทำจากแป้งคลาสสิก แต่ไส้ในนั้นไม่ง่าย แต่อร่อยที่สุดในโลก - ด้วยเห็ดและข้าว ทำเครปเหล่านี้และครอบครัวของคุณจะขอบคุณมาก
ส่วนใหญ่ฉันทำแพนเค้กเห็ดและข้าวที่บ้านในช่วงปลายฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงเมื่อฤดูเห็ดเริ่มต้นขึ้น แน่นอนว่า เห็ดแชมปิญองสามารถปรุงได้ แต่ไม่ว่าใครจะว่าอย่างไร อย่างเช่น เห็ดป่า เช่น เห็ดชานเทอเรล มันจะออกมาอร่อยกว่ามาก สำหรับฉันแล้วแป้งในสูตรนี้สำหรับทำแพนเค้กกับเห็ดและข้าวนั้นง่ายที่สุดและไส้ก็ทำได้ไม่ยากดังนั้นคุณสามารถทำอาหารจานนี้ได้ง่ายและรวดเร็ว
จำนวนเสิร์ฟ: 20-22

ส่วนผสมสำหรับ 1 ที่

• แป้งสาลี - 220 กรัม
• น้ำ - 220 มิลลิลิตร
• ไข่ - 1 ชิ้น
• นม - 220 กรัม
• เห็ด - 1 ลิตร (ชานเทอเรลที่นี่)
• ข้าว - 50 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส (0.5 ช้อนชา - ในแป้งในไส้เพื่อลิ้มรส)
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส (สำหรับทอด)

สูตรการทำอาหารแบบสเต็ป

1. สำหรับแป้งเราเทน้ำลงในชามแล้วใส่แป้งลงไป ผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนแป้งไม่มีก้อนอยู่ในแป้ง จากนั้นใส่นม ไข่ และเกลือครึ่งช้อนชา ผสมทุกอย่างอีกครั้งเพื่อให้แป้งเนียนและเป็นเนื้อเดียวกัน ตอนนี้เราตั้งกระทะบนกองไฟแล้วทาน้ำมัน เมื่อกระทะร้อน ให้เทแป้งลงไปสองสามช้อนโต๊ะ แล้วใช้ช้อนแบนๆ เพื่อทำแพนเค้กกลม
2. ทอดแพนเค้กแต่ละด้านสักสองสามนาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง ตักใส่จาน
3. สำหรับไส้เราต้มข้าวจนสุกในน้ำเค็มเล็กน้อยแล้วทอดเห็ดชานเทอเรลที่สับในกระทะจนสุก สีทอง, ผัดหัวหอมสับแยกกัน รวมเห็ดกับข้าวและหัวหอมใส่พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส ตอนนี้เราใส่ไส้ที่เตรียมไว้ (สองช้อน) ลงบนแพนเค้กแล้วม้วนด้วยซองจดหมาย
4. เราทำเช่นเดียวกันกับแพนเค้กอื่นๆ ทั้งหมด
5. หลังจากนั้นเราก็ทอดปอเปี๊ยะที่พับแล้วอีกครั้งเพื่อให้อุ่นและเป็นสีน้ำตาล Bon Appetit ทุกคน!

แพนเค้ก, แพนเค้ก - เป็นอาหารสลาฟอย่างแท้จริงตั้งแต่สมัยก่อนประวัติศาสตร์ และดูเหมือนว่าอะไรจะง่ายกว่าแป้ง น้ำ และกระทะร้อน อย่างไรก็ตาม ส่วนผสมง่ายๆ เหล่านี้ที่อยู่ในมือของแม่บ้านที่ดี ได้กลายมาเป็นผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารตั้งแต่สมัยโบราณ และหากคุณเจาะลึกเทคโนโลยีการทำอาหารและแพนเค้กที่หลากหลาย รวมถึงการเติมสำหรับพวกเขา คุณก็เขียนบทความแยกต่างหากได้ เริ่มต้นจากเนื้อสัตว์และลงท้ายด้วยแยม - นี่คือรายการผลิตภัณฑ์ที่ใช้สำหรับใส่แพนเค้กหรือรับประทานที่ไม่สมบูรณ์ เช่น น้ำผึ้ง ครีมเปรี้ยว โยเกิร์ต แยม และโดยธรรมชาติแล้ว ใน ประเทศต่างๆมีลักษณะเฉพาะในการทำแพนเค้กและแพนเค้ก และเฉพาะในหมู่ชาวสลาฟเท่านั้นที่พวกเขาทำพิธีกรรมสำหรับ Maslenitsa

แพนเค้กข้อมูลรสชาติ

วัตถุดิบ

• สำหรับการทดสอบ:
• นม - 500 มล.;
• ไข่ - 1-2 ชิ้น;
• เกลือ - 2 หยิก;
• แป้ง - 250 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 มล.;
• สำหรับการกรอก:
• เห็ด - 200 กรัม
• ข้าวต้ม - 4 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอมสีเขียว - 20 กรัม
• เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

วิธีทำแพนเค้กยัดไส้เห็ดกับข้าว

ทำแป้งแพนเค้ก. ตอกไข่ใส่ชาม. อันใหญ่หนึ่งอันหรือสองอันเล็กก็เพียงพอแล้ว

เทนมลงในไข่

ตีไข่กับนมใส่เกลือและแป้งซึ่งแนะนำให้ร่อนก่อน ขั้นตอนง่ายๆ นี้จะทำให้แป้งออกซิเจนและขจัดสิ่งสกปรกที่ไม่ต้องการ

ผัดแป้งให้ละเอียดด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสมเพื่อไม่ให้มีก้อน เทน้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 2-3 ช้อนโต๊ะแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง แป้งแพนเค้กพร้อมแล้ว

ปล่อยให้แป้งพักในขณะที่คุณทำไส้แพนเค้ก เห็ดฉันมีเห็ดนางรมล้างและสับละเอียดใส่ในกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวันกลั่น คุณสามารถนำเห็ดอะไรก็ได้ Champignons และแน่นอนเห็ดป่ามีความเหมาะสม: ชานเทอเรล, เห็ดน้ำผึ้ง, เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดชนิดหนึ่ง, สีขาว ต้องทำความสะอาดเฉพาะในป่าก่อนเท่านั้น (ยกเว้นเห็ดชานเทอเรลและเห็ดน้ำผึ้ง) ต้มเป็นเวลา 30 นาทีแล้วจึงทอด

เคี่ยวเห็ดในกระทะจนของเหลวระเหยหมด

ล้างหัวหอมสีเขียวสับละเอียดแล้วใส่เห็ด ล้างข้าว. ต้มน้ำแล้วใส่ข้าวลงไป ผัดเพื่อป้องกันไม่ให้ติดก้นหม้อและปรุงอาหารจนนุ่มประมาณ 15-20 นาที อัตราส่วนข้าวต่อน้ำคือ 1: 2 จากนั้นสะเด็ดน้ำและใส่ข้าวลงในเห็ดและต้นหอม

ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส คน

อบแพนเค้กบาง ๆ ด้วยแป้งที่เตรียมไว้ เทแป้งส่วนหนึ่งลงในกระทะร้อนพร้อมทัพพีแล้วเกลี่ยให้ทั่วกระทะ อบแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

เริ่มแพนเค้ก วางไส้หนึ่งช้อนโต๊ะที่ขอบของแพนเค้กแต่ละชิ้น

ม้วนแพนเค้กลงในซอง

แพนเค้กกับเห็ดและข้าวพร้อมแล้ว ทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทองก่อนเสิร์ฟ อร่อยกับครีมเปรี้ยว ไม่หวาน โยเกิร์ตธรรมชาติ ซอสต่างๆ

เดาปริศนา: "คุณต้องอบพวกมันอย่างชาญฉลาดในกระทะร้อน อ้าปากค้างในการสนทนา - พวกเขาจะกลายเป็นก้อนเนื้อทันที และไส้ - ยัดไส้จะอร่อยแค่ไหน ... "

แพนเค้ก แน่นอน!

การอบของเลียนแบบดวงอาทิตย์ที่กินได้เล็กน้อยเหล่านี้ค่อนข้างง่ายและตรงไปตรงมา และมีการเขียนสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียมการแล้ว และเราได้เตรียมพวกเขาไว้แล้วใช่

แต่วันนี้เราตัดสินใจที่จะเอาใจครึ่งที่แข็งแกร่งของเรา ประสบการณ์แสดงให้เห็นว่าผู้ชายหลายคนพอใจมากเมื่อเนื้อเป็นส่วนผสมหลักในการเติม ในกรณีนี้จานนี้จะครบสำหรับพวกเขา คุณสามารถใช้เห็ดและส่วนผสมอื่น ๆ รวมกับเนื้อสับเพื่อกระจายไส้ได้เล็กน้อย

และวันนี้เราก็แค่ไปเตรียมผลิตภัณฑ์ยัดไส้อร่อยๆ กับไส้เนื้อสัตว์ต่างๆ

ที่น่าสนใจและละเอียดอ่อนในแง่ของรสชาติคือ "ดวงอาทิตย์" ตัวเล็ก ๆ บาง ๆ ยัดไส้ด้วยหมูสับนุ่ม ๆ และไข่ต้ม

ในหมู่บ้าน ในอดีต ฤดูใบไม้ผลิมีต้นหอมสีเขียวจำนวนมากเพิ่มเข้ามา จากนั้นจานนี้ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วยเพราะหัวหอม การรักษาที่ดีที่สุดจากการขาดวิตามิน แต่เนื่องจากตอนนี้เป็นฤดูหนาว คุณสามารถ หัวหอมเขียวแยกออกจากสูตรหรือแทนที่ด้วยหัวหอม

พวกเราต้องการ:

• หมู - 500 gr
• นม - 1.5 ถ้วย
• แป้ง - 1 แก้ว
• ไข่ดิบ - 3 ชิ้น
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน + 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ตอกไข่สดลงในชามลึกใบใหญ่ ระวังอย่าให้เหลือเศษเปลือกเล็กๆ เทนมและตีให้เข้ากันจนเกิดฟอง

2. รวมแป้งกับน้ำตาล ผงฟู และเกลือเล็กน้อย ผัดและเทลงในส่วนผสมของนมและไข่ คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้เกิดก้อนเนื้อ

3. เทน้ำมันดอกทานตะวัน (3 ช้อนโต๊ะ) แล้วตีจนเนียน คุณควรทำแป้ง

4. เทแป้งส่วนหนึ่งลงในกระทะแล้วทอดบนพื้นผิวที่ร้อนทั้งสองด้าน ด้วยวิธีนี้ อบผลิตภัณฑ์ทั้งหมดแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย

5. ล้างหมูให้สะอาดเอาเส้นส่วนเกินออกแล้วบิดเนื้อในเครื่องบดเนื้อ

หมูสามารถแทนที่ด้วยเนื้อไก่ ในกรณีนี้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะกลายเป็นที่น่าพอใจน้อยลง

6. หั่นหัวหอมเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ทอดในกระทะที่อุ่นจนเป็นสีโปร่งแสง โดยอันดับแรกให้เติมน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะก่อน

7. จากนั้นใส่หมูสับที่เตรียมไว้ลงในกระทะแล้วทอดจนนุ่มประมาณ 10 - 15 นาที

8. ตัดไข่ต้มเป็นก้อนหรือสลายด้วยเครื่องตัดไข่พิเศษที่มีส่วนในรูปแบบของก้อน เทลงในเนื้อสับผัด

9. ปรุงรสด้วยเกลือ ใส่ออลสไปซ์บดสดเพื่อลิ้มรส และผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน ในกรณีนี้ ควรกระจายไข่ให้ทั่วเนื้อสับ

10. ตักไส้ใส่ชิ้นที่ทำเสร็จแล้วม้วนขึ้นในซองในรูปของหลอดที่ปิดสนิท

11. วางม้วนยัดไส้ปูให้สวยงามพร้อมเสิร์ฟ คุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรเล็กน้อยหรือตกแต่งตามดุลยพินิจของคุณ

ง่าย อร่อย และน่ารับประทานมาก!

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงแพนเค้กแสนอร่อยกับเนื้อสับ

แน่นอนว่าสามารถซื้อเนื้อสับได้ที่ร้าน แต่ถ้าเราต้องการทำให้มันอร่อยและร่วนจริง ๆ ก็ควรเตรียมไส้ด้วยตัวเองโดยเอาเนื้อดีๆสักชิ้นมาทำสิ่งนี้ ในเวลาเดียวกันไม่จำเป็นต้องเลือกเนื้อสัตว์เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้สำหรับเนื้อสับชิ้นที่มีพาร์ทิชันของเนื้อเยื่อเกี่ยวพันและไขมันจำนวนเล็กน้อยจะเหมาะกว่า

ผมใช้หลัง. เนื้อสับจากมันจะไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังปรุงอย่างรวดเร็วอีกด้วย

กระบวนการทำอาหารนั้นไม่เร็วมากอย่างแน่นอน แต่ผลลัพธ์ก็สมเหตุสมผล และให้ความสนใจที่นี่กับสูตรแป้งนม เขาสมบูรณ์แบบ นี่เป็นหนึ่งในรายการโปรดของฉัน

อย่าลืมลองเติมระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร เนื้อจะแตกต่างกันเสมอ เนื้อลูกวัวจะนุ่มกว่าและสุกเร็วกว่า เนื้อวัวอาจแข็งและใช้เวลาในการปรุงนานกว่า

นี่คือสูตรและขั้นตอนทีละขั้นตอน แต่ไม่ว่าในกรณีใดให้ทำตามคำแนะนำของคุณ

ตามสูตรนี้คุณสามารถเตรียมไส้จากเนื้อสัตว์ใดก็ได้และคุณยังสามารถรวมสองหรือสามประเภทเข้าด้วยกัน ถ้ารวมเนื้อกับหมูเข้าด้วยกันจะยิ่งฉ่ำ นุ่ม และนุ่มขึ้น

ทำอาหาร ทดลอง และประสบความสำเร็จเสมอ แพนเค้กแสนอร่อย.

สูตรสำหรับแพนเค้กยัดไส้เนื้อและข้าว

ด้วยเหตุผลบางอย่าง ขนมของเราที่มีเนื้อสับและข้าวจึงกลายเป็นที่นิยมมากที่สุดในหมู่ผู้คน ใช่โดยหลักการแล้วเป็นที่เข้าใจได้อยู่แล้ว - ไส้นี้มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด

ท้ายที่สุดแล้ว ความอิ่มตัวมาจากโปรตีนจากเนื้อสัตว์และจากคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยเป็นเวลานานของข้าว ดังนั้น "ผู้ชายหล่อ" เพียงห้าคนเท่านั้นที่สามารถเลี้ยงผู้ชายที่หิวโหยได้ ในเวลาเดียวกัน เขาจะรู้สึกอิ่มนานกว่าอาหารประเภทอื่นที่คล้ายคลึงกัน

พวกเราต้องการ:

• แพนเค้กสำเร็จรูป - 15 ชิ้น
• ข้าว - 3/4 ถ้วย
• เนื้อต้ม - 250 gr
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เนย - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• พริกไทย, เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ล้างข้าวให้สะอาดใต้น้ำไหลจนแป้งขาวหมดและน้ำจะใส แล้วปรุงจนสุก โยนกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่นเล็กน้อย

ในการทำให้ข้าวร่วน คุณต้องหุงข้าวในน้ำปริมาณมาก ใส่เกลือเล็กน้อยและน้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนชาลงไป แต่คุณสามารถทำได้โดยปราศจากมัน

พันธุ์ที่เหมาะที่สุดที่ไม่เคยต้ม และข้าวต้มมักจะกลายเป็นเมล็ดพืช - เหล่านี้เป็น "ไข่มุก" และ "ครัสโนดาร์" นึ่งเมล็ดพืชกลม พวกเขายังส่วนใหญ่ใช้สำหรับ pilaf

2. ทำแป้งและอบแพนเค้ก เนื่องจากสูตรของพวกเขาได้รับข้างต้นแล้วและคุณสามารถดูบล็อกได้จากนั้นเราจะพิจารณาการเตรียมเฉพาะไส้สำหรับบรรจุเท่านั้น

3. สับหัวหอมและทอดเป็นก้อนเล็ก ๆ จนโปร่งใส ใส่ข้าวด้วยช้อนเล็กๆ ที่มีรูหรือช้อน slotted มันจะดีกว่าที่จะทิ้งน้ำมันไว้ในกระทะ

ตัดเนื้อต้มเป็นเส้นเล็ก ๆ หรือบิดในเครื่องบดเนื้อ จากนั้นนำไปทอดในน้ำมันเล็กน้อย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ถ้าคุณไม่ต้องการให้ไส้มีคุณค่าทางโภชนาการมากเกินไป คุณสามารถทิ้งเนื้อไว้โดยไม่ต้องทอด

ผสมกับหัวหอมและข้าวและผสมให้เข้ากัน

4. ใส่เนื้อสับอุ่น ๆ ลงบนผลิตภัณฑ์ด้วยช้อนโต๊ะแล้วห่อในซองในรูปแบบของหลอดปิดทั้งสองด้าน

5. ถ้าคุณต้องการแป้งขนมปังกรอบเล็กน้อยคุณสามารถอบผลิตภัณฑ์แป้งยัดไส้ในเตาอบหรือทอดจนเป็นสีเหลืองทองในกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อย และคุณสามารถให้บริการได้ดังที่เป็นอยู่

สำหรับผลิตภัณฑ์ยัดไส้ดังกล่าว ทั้งครีมเปรี้ยวและอาหารเรียกน้ำย่อยมะรุมแบบโฮมเมดและแม้แต่มัสตาร์ดก็เหมาะมาก

ดังนั้นปรุงอาหารและกินเพื่อสุขภาพของคุณ นี้มันอร่อยมาก!

แพนเค้กกับเห็ดและเนื้อต้ม (สูตรทีละขั้นตอน)

เนื่องจากซูชิเริ่มเป็นที่นิยมในรัสเซีย ผู้คนจำนวนมากจึงเริ่มไม่เพียงแค่ชอบซูชิเท่านั้น แต่ยังมีฮอทโรลด้วย

แต่เรายังมีอาหารพื้นเมืองที่อร่อยมากอีกด้วย! แต่ถ้าคุณให้คำตอบที่ชุ่มฉ่ำกับอาหารอันโอชะของญี่ปุ่นและปรุงแพนเค้กสามเหลี่ยมชุบเกล็ดขนมปังแสนอร่อยที่ยัดไส้ด้วยเนื้อและเห็ดล่ะ เชื่อฉันเถอะ หลังจากอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ คุณจะไม่อยากลองซูชิและโรลอีกเลย และคุณจะกลายเป็นสมัครพรรคพวกที่แท้จริงของอาหารรัสเซีย!

พวกเราต้องการ:

• แพนเค้กบางสำเร็จรูป - 10 - 15 ชิ้น
• เนื้อสด - 350 gr
• เห็ด - 300 gr
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1.5 ถ้วย
• แป้ง - 100 gr
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เกล็ดขนมปัง - 100 gr
• ผักชีฝรั่ง, เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ล้างเนื้อสัตว์ให้สะอาดแล้วต้มจนสุกในน้ำเกลือ แครอท, หัวหอม, ใบกระวานและถั่วออลสไปซ์สองสามเม็ด สามารถเพิ่มหัวหอมและแครอทได้ 30 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร และเครื่องเทศทั้งหมดประมาณ 5-7 นาทีจนสุก

แต่ถ้าคุณไม่ชอบรสชาติเพิ่มเติมก็สามารถต้มเนื้อได้โดยไม่ต้องใส่ผักและเครื่องเทศ

2. สับเห็ดและหัวหอมอย่างสะดวก ขั้นแรก ส่งหัวหอมไปที่กระทะที่อุ่นเพื่อทอด จากนั้นเมื่อมันได้สีทองเล็กน้อย ให้ใส่ชิ้นเห็ดลงไป กวนเป็นครั้งคราว ปล่อยให้ความชื้นส่วนเกินระเหยออกจากเห็ดและเตรียมให้พร้อม

3. นำเนื้อต้มที่เย็นแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ หรือใช้เครื่องปั่นสับ

4. สับผักชีฝรั่งสดและผสมกับเนื้อและเห็ดทอด ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือที่คุณชื่นชอบ ผสมให้เข้ากัน เพื่อให้เนื้อสับฉ่ำ คุณสามารถเทน้ำซุปสองสามช้อนลงในส่วนผสมที่ได้และผสมอีกครั้ง

5. พับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเป็นกองแล้วผ่าครึ่ง

6. ในแต่ละ "ครึ่งอาทิตย์" ใส่ช้อนฉ่ำที่ขอบด้านหนึ่งแล้วพับเป็นรูปสามเหลี่ยม

7. เทแป้งและขนมปังลงในจานแยกกัน ในถ้วยลึก ตีไข่ด้วยที่ตีหรือส้อม ใส่เกลือเล็กน้อย

9. ในกระทะให้อุ่นน้ำมันดอกทานตะวันและพยายามอย่าเผาตัวเองให้ทอดสามเหลี่ยมชุบเกล็ดขนมปังในนั้นเช่นเดียวกับในไขมันลึก ใช้ช้อน slotted บนกระดาษเช็ดครัวทันทีที่ขนมปังได้สีทองที่สวยงาม

10. สามเหลี่ยมชุบเกล็ดขนมปังแสนอร่อยควรรับประทานแบบอุ่นเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ลวก

และถ้าคุณไม่ชอบอาหารทอดมาก ๆ ให้ใส่ใจกับสูตรต่อไปนี้

สูตรง่าย ๆ สำหรับไส้เนื้อสับสำหรับแพนเค้ก

หลายคนชอบกินเนื้อไก่งวง นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับการเติมแป้งบาง ๆ แดดจัดและกินได้ สามารถหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือฟาง หรือบิดในเครื่องบดเนื้อ และคุณสามารถทำให้มันง่ายยิ่งขึ้น - ซื้อเนื้อสับสดและปรุงอาหารจากมัน

ตามสูตรนี้ คุณสามารถปรุงจากเนื้อสัตว์ที่มีอยู่หรือเนื้อสับ และวันนี้เราจะปรุงด้วยเนื้อสัตว์ปีก ได้แก่ ไก่งวง

พวกเราต้องการ:

• แพนเค้กสำเร็จรูป - 15-20 ชิ้น
• เนื้อไก่งวง - 350 gr
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

การตระเตรียม:

1. บิดเนื้อไก่งวงในเครื่องบดเนื้อหรือคุณสามารถใช้เนื้อสับสำเร็จรูป

2. หั่นหัวหอมเป็นสองซีกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ

3. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันดอกทานตะวันลงไปแล้วผัดหอมหัวใหญ่จนเกือบใส

4. ใส่เนื้อไก่งวงสับกับหัวหอม เกลือ และพริกไทยทันที และผัดจนนุ่ม เพื่อป้องกันไม่ให้ไส้แห้งคุณสามารถเพิ่มครีมได้ ผัดลงในเนื้อหาและปล่อยให้เดือดเล็กน้อยเพื่อให้เนื้อสับอิ่มตัวด้วยน้ำผลไม้และรสชาติทั้งหมด

ยิ่งสารตัวเติมมีรสชาติมากเท่าไร ผลลัพธ์ที่ได้ก็จะยิ่งมีรสชาติมากขึ้นเท่านั้น นั่นคืออาหารสำเร็จรูปของเรา

5. ใส่เนื้อสับที่เตรียมไว้ลงบนผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้แล้วพับใส่ซอง

6. ละลายเนยตามจำนวนที่ต้องการในกระทะ แล้วทอดซองจดหมายที่รีดแล้วทั้งสองด้านจนกรอบสีทอง

แทนที่จะทอดเป็นเวลา 5 - 7 นาที คุณสามารถอบ "ขนม" ในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา เพื่อให้เป็นสีน้ำตาลสวยงามทุกด้าน พวกเขาจะกลายเป็นสีดอกกุหลาบจากทุกทิศทุกทางในคราวเดียว

อร่อย!

ไส้แพนเค้กเนื้อและชีส

อ่อนโยน ไก่สับ... เปลือกกรอบ ... ชีสยืด ... ลองนึกภาพดู?

แต่การรวมกันนี้เป็นที่ชื่นชอบของนักชิมหลายคน และตอนนี้เราไม่ได้พูดถึงนักเก็ตและเบอร์เกอร์ แต่เกี่ยวกับแพนเค้กผัดไก่และชีส! มาเตรียมอาหารต้นตำรับที่จะถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่กันเถอะ!

พวกเราต้องการ:

• เนื้อสัตว์ - 500 gr
• ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ชีส - 350 gr
• แพนเค้กสำเร็จรูป - 15 - 20 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น ขนาดกลาง
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. เนื้อสัตว์ใด ๆ คุณสามารถไก่ล้างให้สะอาดปราศจากหนังและฟิล์ม จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วบิดผ่านเครื่องบดเนื้อ

2. ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็กพอ

3. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไป แล้วผัดหอมใหญ่ที่เตรียมไว้ ควรมีความนุ่มนวลและโปร่งใสเล็กน้อย

4. ส่งเนื้อสับไปที่เดียวกัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. อย่าลืมที่จะกวนเนื้อหาเป็นระยะ

5. เมื่อไส้ได้สีขาวอมชมพูให้ใส่ครีมเปรี้ยวผสมให้เข้ากันแล้วเคี่ยวจนนุ่มภายใน 5-7 นาที จากนั้นปล่อยให้เย็นถึงอุณหภูมิห้อง

6. ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลางและผสมกับเนื้อสับเย็น

7. ใส่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปหนึ่งช้อนเต็ม จากนั้นปรับระดับที่ด้านใดด้านหนึ่งของผลิตภัณฑ์ในรูปของแถบสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ

8. ม้วนขึ้นด้วยซองจดหมายที่แบนเล็กน้อย

9. ทอดทั้งสองข้างจนกรอบ

10. หากเสิร์ฟในขณะที่ยังร้อนอยู่ ชีสจะยืดออกเล็กน้อยเมื่อกัด หากคุณปฏิบัติต่อพวกเขาด้วยการแช่เย็นเล็กน้อยชีสกับไก่ก็จะเต็มอิ่มแล้ว

เมนูอร่อยที่ใครๆ ก็ติดใจ และฉันหวังว่าคุณจะชอบมันเช่นกัน

วิธีทำแพนเค้กกับเนื้อและกะหล่ำปลีสด

คุณไม่สามารถละเลยคนที่รักกะหล่ำปลีมากในการเตรียมการทุกรูปแบบ ปรากฎว่าเนื้อสับกับกะหล่ำปลีสดเข้ากันได้ดีกับขนมของเรา

ก่อนหน้านี้ฉันไม่ได้เตรียมไส้จนกว่าฉันจะลองอาหารจานนี้ในงานปาร์ตี้ ปรากฏว่าอร่อยมาก! ตอนนี้ฉันทำอาหารแบบเดียวกับครอบครัวของฉัน

พวกเราต้องการ:

• เนื้อสับ - 350 gr
• กะหล่ำปลี - 300 gr
• แพนเค้กสำเร็จรูป - 15 - 20 ชิ้น
• กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 +1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. สับหัวหอมเป็นเส้นยาว สับกระเทียมหนึ่งกลีบโดยใช้เครื่องกด หรือเพียงแค่สับให้ละเอียดด้วยมีด ถ้าคุณไม่ชอบกระเทียม ก็ไม่ต้องใส่ก็ได้

2. เปิดกระทะและเทน้ำมันลงไป (2 ช้อนโต๊ะ) ส่งหัวหอมไปทอดจนสีใกล้กับทอง เมื่อหัวหอมใสแล้วให้ใส่กระเทียมสับ

3. สับกะหล่ำปลีสดเป็นเส้นบาง ๆ

4. เทกะหล่ำปลีลงในหัวหอมและกระเทียมผัดเกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ผัดจนกึ่งสุกในขณะที่กวน

เพื่อป้องกันไม่ให้มันไหม้ คุณต้องเติมน้ำประมาณหนึ่งในสามของแก้ว จากนั้นผัดและทอดใต้ฝาเป็นระยะเพื่อไม่ให้ความชื้นระเหย แต่ในทางกลับกันช่วยเคี่ยว ในกรณีนี้กะหล่ำปลีจะไม่แห้ง

5.ขยับหน่อย กะหล่ำปลีตุ๋นไปที่ขอบกระทะด้านหนึ่งแล้วเทน้ำมันที่เหลือหนึ่งช้อนเต็มลงในที่ว่างแล้วใส่เนื้อสับที่ปรุงแล้วเกลือและพริกไทยสำหรับทอด ผัดกะหล่ำปลีแยกต่างหากและเนื้อสับแยกกันเป็นครั้งคราวจนเข้ากัน

คุณสามารถใช้ไก่แทนเนื้อสับได้

6. เมื่อเนื้อสับใกล้พร้อมแล้วจะต้องผสมกะหล่ำปลี จากนั้นใส่สมุนไพรสดสับ (หรือแห้ง) วางจนกว่าจะพร้อม ให้ยืนใต้ฝาที่ปิดสนิทแล้วเย็น

7. ระบายความร้อนด้วย ไส้อร่อยใส่ผลิตภัณฑ์อบแล้วม้วนขึ้นด้วยซองจดหมายหรือฟาง ใครชอบใครมากกว่ากัน.

8. อุ่นเนยในกระทะและทอดผลิตภัณฑ์ยัดไส้จนอยู่ในสถานะที่ต้องการ บางคนชอบแป้งกรอบกรอบ ในขณะที่บางคนอาจต้องการอุ่นอาหารที่ทำเสร็จแล้วเล็กน้อย

นี่เป็นสูตรที่อร่อยและไม่ธรรมดากับกะหล่ำปลีและเนื้อสัตว์

มีความปรารถนา แต่มีบางอย่างที่จะใช้เป็นไส้ขนมยัดไส้ เนื้อสับ ไม่ว่าจะเป็นไก่ เนื้อวัว หรือผสม เข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์และผักมากมาย

ในสูตรข้างต้น สามารถเปลี่ยนเนื้อสับหรือเนื้อสัตว์ประเภทอื่นได้อย่างง่ายดาย จากนี้ไปพวกเขาจะไม่เกิดความพึงพอใจน้อยลง หรือในทางกลับกัน - พวกเขาจะอิ่มตัวและมีกลิ่นหอมมากขึ้น

ความกระหายและความสุขจาก "ดวงอาทิตย์" ตัวเล็ก ๆ ที่ยัดไส้ซึ่งในความคิดริเริ่มและรสชาติสามารถแซงผลิตภัณฑ์ต่างประเทศอื่น ๆ ได้อย่างง่ายดาย!

อารมณ์ดีกับคุณและดีที่สุด!

แพนเค้กเป็นตัวอย่างที่ดีของอาหารว่างที่เตรียมง่ายที่สามารถเสิร์ฟกับครอบครัวของคุณสำหรับอาหารค่ำหรือใส่ใน ตารางงานรื่นเริง... นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหารมากมายสำหรับอาหารจานนี้ที่สามารถตอบสนองความต้องการด้านอาหารได้ แฟน ๆ ของจานเห็ดจะต้องลองแพนเค้กกับเห็ดอย่างแน่นอน ซึ่งเราจะเรียนรู้วิธีทำในบทความนี้

30 นาที 5 เสิร์ฟ 386 kcal เตรียมง่ายมากๆ

แพนเค้ก, ยัดไส้เห็ดจัดทำขึ้นโดยใช้ส่วนผสมต่างๆ นี่เป็นการเปิดโอกาสมากมายสำหรับจินตนาการสำหรับเชฟและสำหรับคนรักแพนเค้ก - กลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ของแต่ละสูตร

การทำแป้ง

ก่อนจะไปต่อกันที่ไส้ที่หลากหลาย มาทำอะไรที่แพนเค้กขาดไม่ได้กันก่อนดีกว่า - แป้งโดว์ ที่นี่เราจะดูสูตรที่ใช้บ่อยที่สุด ก่อนอื่นควรสังเกตว่าส่วนผสมควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง

คุณจะต้องการ:

• นมครึ่งลิตร
• 2 ไข่ไก่;
• แป้ง 2 ถ้วย;
• น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตีนม ไข่ และน้ำตาลจนเนียน
2. ร่อนแป้งและเพิ่มลงในแป้งคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลือ เพิ่มน้ำมันและเกลือเพื่อลิ้มรส
3. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทาน้ำมัน ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านแล้ววางบนจานให้เย็น
4. คุณสามารถเริ่มเตรียมไส้

ไส้เห็ด

ไส้แพนเค้กนี้สามารถทำกับเห็ดอะไรก็ได้ สูตรนี้ค่อนข้างเรียบง่ายและได้รับความนิยมเนื่องจากมีความสามารถในการแนะนำส่วนผสมเพิ่มเติม เช่น มะเขือเทศหรือแครอท หลังจากทำอาหารเสร็จแล้ว ให้ใส่ไส้บนแพนเค้ก ห่อแล้วกิน

ดังนั้นสำหรับสูตรที่คุณต้องการ:

• เห็ดป่า 200 กรัม
• 1 หัวหอม;
• น้ำมันพืช
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างเห็ดและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะ ใส่เห็ดลงไป แล้วผึ่งให้แห้งด้วยไฟปานกลาง จากนั้นใส่หัวหอม เกลือและพริกไทย ผัดจนหัวหอมเป็นสีน้ำตาลทอง
3. เทเห็ดและหัวหอมลงในจาน หากต้องการ คุณสามารถทดลองและเพิ่มส่วนผสมของคุณเองในขณะที่ผสมทุกอย่างให้เข้ากันดี
4. ไส้จะสุก ใส่แพนเค้กและเพลิดเพลินกับรสชาติ!

แพนเค้กเพียงอย่างเดียวไม่เพียงพอสำหรับแขกของคุณ? ค้นหาและเพลิดเพลินด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมและทักษะการทำอาหารที่หลากหลายของคุณ

สูตรเห็ดและไข่

เนื่องจากหลายคนชื่นชอบแพนเค้กไส้เห็ด ตัวเลือกต่างๆ ในการทำแพนเค้กจึงแตกต่างกันไปตามส่วนผสมที่หลากหลาย หนึ่งในนั้นคือสูตรที่มีแครอท หัวหอมและไข่

ในการทำเช่นนี้ คุณต้อง:

• เห็ดต้ม 250 กรัม
• หัวหอมขนาดกลาง
• 4 ไข่;
• 2-3 แครอท;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• สามารถเพิ่มมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวได้หากต้องการ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบหั่นหัวหอมเป็นวง จากนั้นทอดทุกอย่างในน้ำมันพืชในขณะที่ในกระทะคุณต้องใส่หัวหอมก่อนแล้วจึงใส่แครอท ทอดด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง คุณยังสามารถเพิ่มสมุนไพรเพื่อลิ้มรส
2. เทเห็ดที่หั่นไว้ล่วงหน้าลงในกระทะอีกใบทอดประมาณ 15 - 20 นาทีใส่แครอทกับหัวหอมเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ตอนนี้คุณสามารถใส่ทุกอย่างลงในจานแล้วปล่อยให้เย็น
3. ต้มไข่และสับใน "เครื่องตัดไข่" โยนพวกเขาด้วยเห็ด คุณสามารถเลือกปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส
4. และช่วงสุดท้ายจบลงอย่างมีความสุข ปาดไส้แพนเค้ก ม้วนให้ทั่ว แล้วเริ่มชิมได้เลย

ไส้มันฝรั่งและเห็ด

สำหรับสัปดาห์ชีสหรือเพียงแค่ Shrovetide มีประเพณีการกินแพนเค้ก แต่น้อยคนนักที่จะรู้ว่าขณะนี้เนื้อสัตว์ไม่สามารถรับประทานได้และพวกเขาไม่ควรใส่แพนเค้ก แม้ว่าจะไม่ใช่เหตุผลที่จะอารมณ์เสียเพราะคุณสามารถปรุงแพนเค้กแสนอร่อยและอร่อยไม่แพ้กันกับมันฝรั่งและเห็ด

เป็นส่วนผสมที่คุณต้องการ:

• 1 หัวหอม;
• มันฝรั่ง 300 กรัม
• เห็ดใด ๆ 100 กรัม
• เกลือและพริกไทย.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่งแล้วบด คุณสามารถเพิ่มนมได้ - มันเป็นเรื่องของรสนิยม
2. ตัดหัวหอมและเห็ดเป็นก้อนเล็ก ๆ เทลงในกระทะ เติมน้ำมันดอกทานตะวันล่วงหน้า และสีน้ำตาล จากนั้นใส่มันฝรั่งลงไปผัด
3. นั่นคือทั้งหมดที่ ยังคงใส่ไส้แพนเค้กม้วนซองจดหมายและเริ่มมื้ออาหารของคุณ

เมนูเผ็ดกับชีสและเห็ด

คุณกำลังรอแขกและไม่รู้ว่าจะทำให้พวกเขาประหลาดใจด้วยความละเอียดอ่อนได้อย่างไร? ด้วยส่วนผสมของอาหารปรุงแต่งอย่างง่าย ๆ ทำให้ได้รสชาติที่ละเอียดอ่อน ดังนั้นเราจึงเรียนรู้ที่จะทำแพนเค้กกับเห็ดและชีส

คุณจะต้องการ:

• แชมเปญ 300 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยเห็ดอื่น ๆ );
• 2 หัวหอมเล็ก
• ชีส 200 กรัม
• แตงกวาดองหลายตัว (ไม่จำเป็น)

กระบวนการทำอาหาร:

1. หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ เห็ด - ใหญ่ขึ้นเล็กน้อย
2. เปิดกระทะใส่น้ำมันพืชหัวหอมแล้วทอดเล็กน้อย จากนั้นใส่เห็ดลงไปผัดเป็นเวลา 10 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง
3. ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด หากใช้แตงกวา ให้หั่นเป็นวง
4. เมื่อเห็ดและหัวหอมเย็นตัวลงแล้ว ให้วางช้อนโต๊ะไว้ตรงกลางของแพนเค้กแต่ละชิ้น โรยหน้าด้วยชีสแล้วใส่แตงกวา
5. ม้วนแพนเค้กลงในซองและน้ำตาลในกระทะ
6. ทุกอย่าง. แพนเค้กกับเห็ดและชีสพร้อมแล้ว

ชีส เห็ด และแฮมในสูตรเดียว

เพื่อให้แพนเค้กไส้เห็ดกลายเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในเทศกาลอย่างแท้จริงจำเป็นต้องเพิ่มส่วนผสมพิเศษที่จะทำให้จานมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม คุณอาจจะคิดเกี่ยวกับคาเวียร์ แต่มีสูตรที่ทุกคนสามารถซื้อได้ แพนเค้กกับเห็ดและชีสจะได้รสชาติพิเศษหากส่วนผสมเปลี่ยนไปเล็กน้อย

คุณจะต้องการ:

• แฮม 200 - 300 กรัม
• เห็ดดองขวดเล็ก
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตัดแฮมเป็นชิ้นบาง ๆ
2. ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด
3. วางแฮมสไลด์สองสามชิ้น เห็ดหนึ่งช้อนเต็มไว้ตรงกลางแพนเค้กแล้วโรยด้วยชีสด้านบน
4. ม้วนแพนเค้กเป็นม้วนหรือซองจดหมายหากต้องการ

โดยทั่วไปแล้วแพนเค้กกับเห็ดและชีสเป็นอาหารยอดนิยมและมีผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมอะไรบ้าง! บางคนเรียกมันว่า "อาหารเช้าแบบฝรั่งเศส" นักชิมยังผสมชีสหลายประเภทเพื่อให้ได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

เหล่านี้เป็นแพนเค้กแบบดั้งเดิมที่ทำจากแป้งคลาสสิก แต่ไส้ในนั้นไม่ง่าย แต่อร่อยที่สุดในโลก - ด้วยเห็ดและข้าว ทำเครปเหล่านี้และครอบครัวของคุณจะขอบคุณมาก

ส่วนใหญ่ฉันทำแพนเค้กเห็ดและข้าวที่บ้านในช่วงปลายฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงเมื่อฤดูเห็ดเริ่มต้นขึ้น แน่นอนว่า เห็ดแชมปิญองสามารถปรุงได้ แต่ไม่ว่าใครจะว่าอย่างไร อย่างเช่น เห็ดป่า เช่น เห็ดชานเทอเรล มันจะออกมาอร่อยกว่ามาก สำหรับฉันแล้วแป้งในสูตรนี้สำหรับทำแพนเค้กกับเห็ดและข้าวนั้นง่ายที่สุดและไส้ก็ทำได้ไม่ยากดังนั้นคุณสามารถทำอาหารจานนี้ได้ง่ายและรวดเร็ว

จำนวนเสิร์ฟ: 20-22

สูตรง่าย ๆ สำหรับแพนเค้กกับเห็ดและข้าวที่บ้านทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย ทำง่ายๆ ที่บ้านได้ใน 1 ชม. 30 นาที ให้พลังงานเพียง 244 กิโลแคลอรี สูตรของผู้เขียนสำหรับการปรุงอาหารที่บ้าน

• เวลาเตรียม: 13 นาที
• เวลาทำอาหาร: 1 ชม. 30 นาที
• จำนวนแคลอรี่: 244 กิโลแคลอรี
• เสิร์ฟ: 10 เสิร์ฟ
• โอกาส: สำหรับอาหารเช้า

• ความซับซ้อน: สูตรไม่ซับซ้อน
• อาหารประจำชาติ: ครัวบ้าน
• ประเภทของจาน: เบเกอรี่, แพนเค้ก

ส่วนผสมสำหรับ 8 ที่

• แป้งสาลี - 220 กรัม
• น้ำ - 220 มิลลิลิตร
• ไข่ - 1 ชิ้น
• นม - 220 กรัม
• เห็ด - 1 ลิตร (ชานเทอเรลที่นี่)
• ข้าว - 50 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส (0.5 ช้อนชา - ในแป้งในไส้เพื่อลิ้มรส)
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส (สำหรับทอด)

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. สำหรับแป้งเราเทน้ำลงในชามแล้วใส่แป้งลงไป ผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนแป้งไม่มีก้อนอยู่ในแป้ง จากนั้นใส่นม ไข่ และเกลือครึ่งช้อนชา ผสมทุกอย่างอีกครั้งเพื่อให้แป้งเนียนและเป็นเนื้อเดียวกัน ตอนนี้เราตั้งกระทะบนกองไฟแล้วทาน้ำมัน เมื่อกระทะร้อน ให้เทแป้งลงไปสองสามช้อนโต๊ะ แล้วใช้ช้อนแบนๆ เพื่อทำแพนเค้กกลม
2. ทอดแพนเค้กแต่ละด้านสักสองสามนาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง ตักใส่จาน
3. สำหรับการเติมเราต้มข้าวจนสุกในน้ำเค็มเล็กน้อยแล้วทอดชานเทอเรลสับในกระทะจนเป็นสีเหลืองทองทอดหัวหอมสับแยกกัน รวมเห็ดกับข้าวและหัวหอมใส่พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส ตอนนี้เราใส่ไส้ที่เตรียมไว้ (สองช้อน) ลงบนแพนเค้กแล้วม้วนด้วยซองจดหมาย
4. เราทำเช่นเดียวกันกับแพนเค้กอื่นๆ ทั้งหมด
5. หลังจากนั้นเราก็ทอดปอเปี๊ยะที่พับแล้วอีกครั้งเพื่อให้อุ่นและเป็นสีน้ำตาล Bon Appetit ทุกคน!