แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาในการเตรียม: ไม่ระบุ
ขนมปังไรย์นั้นดีต่อสุขภาพมากกว่าขนมปังโฮลวีต ดังนั้นสูตรนี้จึงขอเชิญคุณอบขนมปังข้าวไรย์ในหม้อหุงช้าด้วยมือของคุณเอง องค์ประกอบของส่วนผสมนั้นง่ายมาก เช่นเดียวกับสูตรนั่นเอง ขนมปังไรย์ปรุงบน kefir ซึ่งทำให้มีลักษณะเปรี้ยวเล็กน้อย องค์ประกอบของส่วนผสมคือน้ำตาลเพียงหนึ่งช้อนชา ซึ่งทำให้ขนมปังมีแคลอรี่น้อยลง อย่างไรก็ตาม หากคุณมีจำนวนมากนี้ คุณไม่สามารถเติมน้ำตาลได้เลย สำหรับผู้ที่ต้องการเรียนรู้วิธีการอบขนมปังขาว เราขอแนะนำให้คุณใส่ใจกับสูตรการทำอาหาร
วัตถุดิบ:
- แป้งข้าวไร - 0.25 กก.
- น้ำ (ต้ม) - 150 มล.
- น้ำตาลทราย - 8 กรัม
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- แป้งสาลี - 0.15 กก.
- kefir - 1 ถ้วย
- ยีสต์ (แห้ง) - 1 ช้อนชา
- เกลือแกง - 1 ช้อนชา
วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน
เราเตรียมส่วนประกอบของเหลวของแป้ง เทน้ำอุ่น 150 มล. ลงใน kefir 200 มล. ในกรณีนี้อุณหภูมิของน้ำไม่ควรเกิน 30 องศา เพิ่มเกลือและน้ำตาลทรายลงในส่วนผสมที่ได้ ผสมมวลที่ได้ให้ละเอียด
ต้องร่อนแป้งทั้งข้าวไรย์และข้าวสาลีโดยไม่ล้มเหลว เราผสมข้าวไรย์และแป้งสาลีที่ร่อนไว้ด้วยกัน และเพิ่ม 1 ช้อนชาลงไป ยีสต์แห้ง
เราผสมส่วนประกอบทั้งหมด จำเป็นต้องกระจายยีสต์แห้งอย่างสม่ำเสมอในแป้งทั้งหมด
เราทำเนินจากแป้งและในใจกลางเนินเขา - เป็นช่อง ในส่วนนี้ เราจะค่อยๆ แนะนำส่วนประกอบที่เป็นของเหลวของแป้งที่เราเตรียมไว้ในขั้นตอนแรก
ถ้าระหว่างนวดแป้งแน่นเกินไป ให้เติมน้ำต้มสุกเล็กน้อยลงไป นวดแป้งเป็นเวลาห้านาที แป้งควรจะเรียบและยืดหยุ่น เราปั้นลูกบอลจากนั้นคลุมด้วยผ้าเช็ดปากแล้วพักไว้สามสิบถึงสี่สิบนาที 
แป้งสามารถใส่ในชาม multicooker และตั้งค่าเป็นโหมดโยเกิร์ต แป้งขึ้นได้ดีและรวดเร็ว
พอครบระยะเวลาที่กำหนด ก็ใส่แป้ง น้ำมันมะกอกและนวดแป้งจนน้ำมันซึมเข้าแป้งอย่างไร้ร่องรอย การดำเนินการนี้จะใช้เวลาสองถึงสามนาที
จากนั้นเราก็ใส่แป้งโดลงในชามบางชนิดซึ่งจะไม่เจ็บถ้าใช้ความร้อนเพียงเล็กน้อยคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1.5 - 2 ชั่วโมงคุณสามารถส่งแป้งไปที่หม้อหุงช้าเดียวกันได้ (" โยเกิร์ต")
ในช่วงเวลานี้ขนมปังควรมีขนาดเป็นสองเท่า
ใส่แป้งที่ขึ้นบนร้อย 
โรยด้วยแป้ง เราปั้นเป็นก้อนกลมหรือเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า เราเปลี่ยนแป้งที่ปั้นเป็นก้อนบนกระดาษ parchment คลุมด้วยผ้าเช็ดปาก
ในเตาอบที่อุ่นถึงสองร้อยองศาเราวางแผ่นอบเพื่อให้อุ่นขึ้น จากนั้นเราก็ย้ายกระดาษรองอบด้วยก้อนไปที่เตาอบบนแผ่นอบ ต้องฉีดน้ำเข้าเตาอบก่อนอบขนมปัง เพื่อให้ขนมปังข้าวไรย์อบได้อย่างสมบูรณ์ จะต้องอยู่ในเตาอบเป็นเวลาสี่สิบนาที
ขนมปังหอมกรุ่นพร้อมแล้ว
มันจะดีกว่าที่จะตัดมันหลังจากที่เย็นลงอย่างสมบูรณ์ 
อย่างที่คุณเห็น การทำขนมปังข้าวไรย์แบบโฮมเมดในหม้อหุงช้านั้นค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว จะสะดวกกับอาหารทุกจาน เช่น to
ผู้ที่ชื่นชอบความอร่อยและ อาหารสุขภาพซึ่งสามารถนำมาประกอบได้อย่างปลอดภัยกับขนมปังที่ปราศจากยีสต์ในหม้อหุงช้าสูตรที่มีรูปถ่ายที่ฉันนำเสนอจะได้รับการชื่นชม คุณสามารถได้รับประโยชน์จากอาหารสำเร็จรูปอย่างแท้จริง
นักเลง โภชนาการที่เหมาะสมจะพอใจกับวิธีการปรุงที่นำเสนอด้านล่างนี้ อร่อยมาก แต่ที่สำคัญไม่ใช่อาหารอันตรายซึ่งยังนำคุณประโยชน์มหาศาลมาสู่ร่างกายอีกด้วย
ขนมอบทั้งหมดที่ไม่มียีสต์จะถูกย่อยโดยร่างกายได้อย่างสมบูรณ์แบบ ดังนั้น คุณจะไม่มีปัญหาเรื่องท้องอืดหรือท้องอืด หากมียีสต์ในการอบหลายคนก็ไม่สามารถหลีกเลี่ยงปัญหาดังกล่าวได้
นักโภชนาการสมัยใหม่ได้ใช้ความพยายามอย่างมากในการสร้างสูตรพิเศษและอาหารที่มีอาหารที่ต้องปรุงในอุปกรณ์หลายเมนูที่ทันสมัย
อุปกรณ์มหัศจรรย์ดังกล่าวเพิ่งได้รับการตัดสินในห้องครัวที่ทันสมัยเกือบทุกแห่งและแม่บ้านที่ฉลาดจะไม่โต้แย้งกับความจริงที่ว่าสะดวกและมีประโยชน์มากในชีวิตประจำวัน
เมื่อทราบดีว่าสูตรอาหารดังกล่าวได้รับความนิยมจากหลาย ๆ คน ฉันจึงตัดสินใจเลือกเมนูดีๆ ที่จะสอนวิธีทำขนมปังโฮมเมดแบบปลอดยีสต์ในหม้อหุงช้า
อย่าลืมดูแลคนที่คุณรักด้วยขนมอบที่ไม่มียีสต์ มันมีรสชาติและความสม่ำเสมอแตกต่างกันเล็กน้อย แต่สามารถพูดได้อย่างแน่นอนว่าจะไม่ปล่อยให้ใครเฉยเลย
ขนมปังในหม้อหุงช้าโดยไม่ต้องใช้ยีสต์ทุกชนิด
เป็นไปได้มากที่คุณจะจำเรื่องราวของคุณยายที่เกี่ยวข้องกับความจริงที่ว่าพวกเขาปรุงและอบขนมปังในเตาอบรัสเซียเท่านั้น เพื่อจุดประสงค์นี้ เราไม่ได้ใช้ยีสต์ที่เราคุ้นเคย แต่ใช้เชื้อ
สูตรได้รับการเก็บรักษาไว้ดังนั้นจึงสามารถนำสูตรหนึ่งมาใช้เป็นพื้นฐานได้ ขนมปังที่ปรุงด้วยวิธีนี้กลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก มีกลิ่นหอมที่น่าอัศจรรย์ แต่ที่สำคัญที่สุด มันมีประโยชน์มาก
ในเวลานั้นไม่มีผลิตภัณฑ์เช่นยีสต์และผู้คนก็ออกมาในลักษณะนี้
แม้ว่ายีสต์จะช่วยอบขนมชั้นเยี่ยม โปร่งสบาย และสวยงามด้วยเปลือกสีแดงก่ำ แต่ต้องยอมรับว่าไม่มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์เลย อีกสิ่งหนึ่งคือการอบแป้งเปรี้ยวพิเศษ การอบจะมีประโยชน์
ดูตัวคุณเองด้วยการอบขนมปังเนยส่วนหนึ่งในหม้อหุงช้า ปรับปรุงวิธีการทำอาหารที่บรรพบุรุษของเราได้มาหาเราให้ทันสมัย ทุกอย่างควรออกมาอย่างไม่มีที่ติและผลลัพธ์จะทำให้ทั้งครอบครัวพอใจ
สูตรสำหรับขนมปังโฮมเมดปลอดยีสต์แสนอร่อยนั้นเกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนประกอบดังกล่าวในการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า:
0.5 เซนต์ rzh แป้งและข้าวโอ๊ต เกล็ด; 1.5 เซนต์ พีเอสเอช แป้ง; 2 ช้อนชา กระทะ. แครกเกอร์และโซดา 1 เซนต์ คีเฟอร์; 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า; 1 ช้อนชา เกลือ; 65 กรัม สล. น้ำมัน
อัลกอริทึมการทำอาหารทีละขั้นตอน:
- ฉันอุ่น 50 กรัม สล. น้ำมัน
- ฉันเท kefir ลงไป ฉันนวดมวลได้ดี จากนั้นฉันสามารถเติมแป้งและข้าวโอ๊ตทั้งหมดได้ ซีเรียล คำแนะนำของฉัน: สำหรับสูตรขนมปังที่ปราศจากยีสต์ ให้ใช้เกล็ด Hercules
- ฉันเติมเกลือ น้ำตาล และโซดา ฉันรบกวนได้รับองค์ประกอบที่ยืดหยุ่นน่าสัมผัสมาก แต่จำไว้ว่าคุณไม่ควรนวดนานเกินไป มิฉะนั้น แป้งจะแข็ง ซึ่งคุณควรหลีกเลี่ยงเมื่ออบขนมปัง
- ฉันจาระบีชามของ multicooker น้ำมัน. ขอแนะนำให้ทำให้อ่อนลงล่วงหน้า โรยครับท่าน เกล็ดขนมปัง รายการนี้ไม่จำเป็นเลย ฉันใส่แป้งพับเป็นก้อนใหญ่ คุณไม่จำเป็นต้องเปรียบเทียบในแง่ของรูปแบบ
- ฉันส่งไปอบในหม้อหุงช้าด้วยโหมด "การอบ" ประมาณครึ่งชั่วโมง สัญญาณจะดังขึ้น - นำขนมปังออกแล้ววางอีกด้านหนึ่งเพื่ออบ ระวังอย่าให้นิ้วไหม้ อีกครั้งฉันใส่โหมดเดียวกันใน multicooker รอ 30 นาทีจึงจะหมดอายุ
- หลังจากสัญญาณ ฉันเปิดฝาบน multicooker และโอนขนมปังไปยังจานที่เลือกไว้ล่วงหน้า
ฉันคลุมด้วยผ้าเช็ดตัวแล้วปล่อยทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง เมื่อผลิตภัณฑ์เย็นตัวแล้ว ให้หั่นเป็นส่วนๆ ดูรูปขนมปังไรย์ที่ปราศจากยีสต์แสนอร่อยที่คุณได้รับในที่สุด คุณสามารถกินมันนอกเหนือจากอาหารจานหลัก
ขนมปังกับ sourdough นิรันดร์ใน multicooker ที่บ้าน
สูตรสำหรับทำอาหารมีหลากหลาย บางคนต้องการเวลาว่างและความอดทนอย่างมาก
ตัวอย่างเช่น วิธีนี้จะใช้เวลา 7 วันในการเตรียม sourdough แบบโฮมเมดสำหรับขนมปัง เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ที่ sourdough จะคงอยู่ดังนั้นขนมปังจะอร่อยและดีต่อสุขภาพ
สำหรับแป้งเปรี้ยวนั้นเรียกว่าผลิตภัณฑ์นิรันดร์ ตอนนี้คุณจะเข้าใจว่าทำไมมันถึงได้ชื่อนี้ ประเด็นก็คือมันสามารถอยู่ได้นานหลายสิบปี
ตัวอย่างเช่น ภรรยาของเชฟชาวอังกฤษผู้มีชื่อเสียงได้อบขนมปังที่บ้านเป็นเวลา 13 ปีโดยใช้แป้งซาวโดว์สตาร์ทแบบเดียวกัน เมื่อนวดพนักงานต้อนรับจะนวดแป้งและแป้งเปรี้ยวเล็กน้อย
ผลิตภัณฑ์หลังนี้เป็นผลิตภัณฑ์ทดแทนที่เหมาะสมที่สุดสำหรับยีสต์และผงที่ช่วยให้ขนมอบขึ้นได้ เช่น ผงฟู ส่วนผสมของ sourdough ทำขึ้นจากผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น ธัญพืช ส่วนผสมที่แตกหน่อ องุ่น ฮ็อพ มอลต์
แป้งเปรี้ยวต้องได้รับการต่ออายุและบดโดยการเพิ่มแป้งหรือน้ำเปล่า ดังนั้นแป้งจึงคงความหนาแน่นไว้ เก็บไว้ในที่เย็น
- ส่วนประกอบนั้นเรียบง่ายและเข้าถึงได้ทุกคน ใช้: น้ำเปล่า 100 มล. อุณหภูมิจะอยู่ที่ประมาณ 36 กรัม; 1 เซนต์ พีเอสเอช แป้ง.
- ส่วนประกอบสำหรับการทดสอบ: 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งที่ได้; 800 กรัม แป้ง; 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว; น้ำ 300 มล. 1 พีซี ไก่. ลูกอัณฑะ; 1 ช้อนชา เกลือ; 2.5 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า; 1 ช้อนโต๊ะ แรสต์ น้ำมัน
อัลกอริธึมการดำเนินการ:
- ในการทำ sourdough บนน้ำคุณต้อง เวลาว่างและความอดทน ปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมด ฉันผสม 2 ส่วนผสม ต้องร่อนแป้งก่อน มันจะกลายเป็นนวดแป้งที่หนาแน่น
- ฉันคลุมก้อนด้วยอาหาร ติดฟิล์มแล้ววางในที่อบอุ่น ตัวอย่างเช่นอาจเป็นขอบหน้าต่าง ที่นั่นแป้งจะยืนเป็นเวลา 72 ชั่วโมง
- หลังจากสามวันแป้งจะถูกคลุมด้วยรูขุมขน จำเป็นต้องถอดเลเยอร์ด้านบนทิ้ง ในภาชนะที่สะอาด น้ำ 70 มล. แป้งและ 100 กรัม แป้ง. ฉันนวดอีกครั้ง ฉันใส่ในชามใหม่ห่อด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้บนขอบหน้าต่างเป็นเวลา 12 ชั่วโมง
- หลังจากเวลานี้ ฉันทำซ้ำขั้นตอนก่อนหน้าอีกครั้งด้วยการกำจัดชั้นบนสุดแล้วนวดก้อนใหม่ คราวนี้แป้งต้องการการพักผ่อน แต่เพียง 8 ชั่วโมงเท่านั้น
- ฉันทำซ้ำการกระทำของฉันโดยทั่วไปอีกครั้งจนกว่าเชื้อจะใหญ่ขึ้นสองเท่าโดยใช้แป้งชุดแรกเป็นจุดเริ่มต้น ตามกฎแล้วผลลัพธ์สามารถทำได้ในหนึ่งสัปดาห์ ส่วนผสมที่ได้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้อย่างสมบูรณ์แบบ
- ในการเริ่มอบขนมปังในหม้อหุงช้า คุณต้องนำแป้งเปรี้ยวออกแล้วรอจนกว่าจะอุ่นขึ้น จากมวลรวมที่คุณต้องการเพียง 1 ช้อนโต๊ะ ล. sourdough และสิ่งที่เหลืออยู่จะถูกส่งกลับไปที่ตู้เย็น
- การนวดแป้งสำหรับการอบขนมปังที่ปราศจากยีสต์ในหม้อหุงช้านั้นเกี่ยวข้องกับการผสม sourdough จากไก่ ไข่ น้ำ และน้ำตาล หลังจากคุณต้องเพิ่มครีม, เกลือและแรสต์ลงในมวล เนย. ควรใส่แป้งลงในแป้งเล็กน้อยสิ่งสำคัญคือต้องร่อนก่อน เวลาใส่แป้ง ให้คลุกแป้ง แล้วใส่อีกครั้งเพื่อให้ได้แป้งที่เหนียวนุ่มไม่เกาะติดนิ้ว ฉันเสนอให้จบด้วยแป้ง
- ฉันจะนวดบนโต๊ะและปิดด้วย 2-3 ช้อนโต๊ะ แป้ง. ฉันนวดด้วยมือประมาณ 5 นาที ฉันคลุมมวลด้วยผ้าเช็ดปากและเก็บไว้คนเดียวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หากต้องการ คุณสามารถทิ้งแป้งไว้บนโต๊ะ หรือจะใส่ชามแล้วส่งไปที่ที่อบอุ่นก็ได้ หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงคุณต้องนวดอีกครั้งแล้ววางในรูปแบบที่คุณจะอบขนมปังในหม้อหุงช้า อย่าลืมเจิม ชามน้ำมัน.
- ขนมปังจะถูกอบในหม้อหุงช้าในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง ทันทีที่สัญญาณดังขึ้น มันก็คุ้มค่าที่จะพลิกมวลไปทางด้านที่สองเพื่อให้แป้งอบที่นั่นด้วย 30 นาทีก็พอ คุณสามารถพลิกกลับด้วยชามนึ่ง
- ค่อย ๆ โอนขนมปังสำเร็จรูปที่ปราศจากยีสต์ปิดขนมบนจานด้วยผ้าเช็ดปาก คุณต้องปล่อยให้ขนมปังพัก และคุณสามารถกินผลิตภัณฑ์จากข้าวไรย์ได้เมื่อขนมปังเย็นลง
ขนมปังที่ไม่มียีสต์บน kefir ปรุงในหม้อหุงช้า
ขนมอบขนมปังบน kefir ขึ้นชื่อเรื่องความนุ่มและอ่อนโยน ขนมปังโฮมเมดปลอดยีสต์ที่อบในหม้อหุงช้าจะออกมาคล้ายกัน สูตรนี้รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยคุณทวดของเรา
ต้องยอมรับว่าผลิตภัณฑ์ขนมปังดังกล่าวยังคงความสดไว้ได้อย่างสมบูรณ์เนื่องจากไม่มียีสต์อยู่ในนั้นเลย คุณสามารถอบมัฟฟินกับ kefir ด้วยยี่หร่าถั่วและสารเติมแต่งต่างๆ
ที่นี่คุ้มค่าที่จะพึ่งพาความปรารถนาของคุณ สูตรนี้น่าสนใจตรงที่ผลลัพธ์สุดท้ายของการอบแบบไร้ยีสต์นั้นขึ้นอยู่กับชนิดของแป้งเท่านั้น ดังนั้นจึงต้องใช้ค่าสูงสุดเท่านั้น
ควรอุ่นส่วนประกอบต่างๆ จนถึงอุณหภูมิห้อง และนำผลิตภัณฑ์ออกจากตู้เย็นล่วงหน้า
ส่วนประกอบ: 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. พีเอสเอช แป้ง; 0.5 เซนต์ rzh แป้ง; 2 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า; 2 ช้อนชา โซดาและกระทะ แครกเกอร์; 1 เซนต์ คีเฟอร์
อัลกอริทึมสำหรับการอบขนมปังใน multicooker ที่ทันสมัย:
- เอสแอล ฉันอุ่นน้ำมันให้สองสามคนในหม้อหุงช้า คุณสามารถบรรลุเป้าหมายที่คล้ายกันบนเตาหรือด้วยไมโครเวฟที่ทันสมัย ฉันเพิ่ม kefir ลงในมวล นวดทุกอย่างให้เข้ากัน
- ฉันผสมแป้ง อย่าลืมหว่าน ฉันเพิ่มเกลือ, น้ำตาล, ข้าวโอ๊ต ซีเรียล, โซดา ฉันผสม ฉันผสมส่วนผสม 2 อย่างเข้าด้วยกันเพื่อให้ได้แป้งที่นุ่มและยืดหยุ่น
- ฉันทำอาหารในหม้อหุงช้า Redmond ดังนั้นฉันจึงหล่อลื่นชามด้วย sl น้ำมัน. ฉันโรยครับ breadcrumbs แต่นี่เป็นทางเลือก ฉันใส่แป้งลงในชามแล้วตั้งอุปกรณ์ไปที่โหมด "การอบ" เป็นเวลา 30 นาที หลังจากสัญญาณของความพร้อมฉันก็เลื่อนขนมปังไปอีกด้านหนึ่งแล้วทำซ้ำโปรแกรม
- ฉันใส่ขนมปังข้าวไรย์ที่ปราศจากยีสต์อย่างรวดเร็วบนจาน คลุมด้วยผ้าเช็ดปากแล้วปล่อยให้เย็นประมาณ 30 นาที
ขนมปังไร้ยีสต์พร้อมสารเติมแต่ง ปรุงในหม้อหุงช้า
ขนมอบดังกล่าวจะเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับมื้อเช้าของว่าง ผลิตภัณฑ์แสนอร่อยที่ปราศจากยีสต์จะเป็นประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายมนุษย์ อย่าลืมลองทำขนมปังที่ปราศจากยีสต์เองที่บ้าน
ส่วนประกอบ : 1 ช้อนโต๊ะ ล. พีเอสเอช แป้ง; 0.5 เซนต์ rzh แป้ง; 1 ช้อนชา โซดา; 1 เซนต์ นมและโยเกิร์ต 150 กรัม ข้าวโอ้ต แป้ง; 1 ช้อนโต๊ะ แรสต์ น้ำมัน; 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง; 50 กรัม เมล็ดงา, แฟลกซ์, งาดำ; 100 กรัม ถั่ว, ผลไม้แห้ง; 0.5 ช้อนชา เกลือ.
อัลกอริทึมการทำอาหาร:
- ฉันผสมแป้งเพิ่มโซดาและเกลือ
- ในชามผสมนม, โยเกิร์ต, น้ำผึ้งละลาย, แรสต์ เนย. ฉันผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด พวกเขาจะต้องอยู่ในอุณหภูมิเดียวกัน
- ผสม 2 อย่างค่ะ ฉันเพิ่มผลไม้แห้งและถั่ว ฉันทำแป้งเป็นชุดโดยได้องค์ประกอบที่เป็นเนื้อเดียวกัน ฉันละเลงถ้วย น้ำมัน. ฉันใส่แป้งลงไป ฉันส่งไปอบในหม้อหุงช้าด้วยโหมด "การอบ" เป็นเวลา 30 นาที
- หลังจากสัญญาณ ฉันเปลี่ยนด้านของการอบที่ปราศจากยีสต์และทำซ้ำโปรแกรมต่อไปอีก 30 นาที
เมื่อขนมปังหวานพร้อมแล้ว ให้วางบนตะแกรงในหม้อหุงช้าแล้วปล่อยให้เย็น มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะคลุมด้วยผ้าเช็ดปากและปล่อยให้ยืน
ขนมปังสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเป็นอาหารอิสระเช่นเดียวกับชาหรือกาแฟ กินในวันแรกดีกว่าเพราะวันหลังจะไม่โปร่งสบายและรสชาติจะแย่ลง
ฉันต้องการที่จะทราบว่าสูตรดังกล่าวจะเหมาะมากสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจาก โรคเบาหวานและสำหรับเด็กด้วย
ขนมปังไอริชไร้ยีสต์
คุณยังสามารถปรุงขนมปังข้าวไรย์ในหม้อหุงช้าแบบไอริช คนกลุ่มนี้เชื่อว่าควรดำเนินการแบทช์อย่างรวดเร็ว ไม่คุ้มที่จะผสมมวลเป็นเวลานาน ขนมปังมีชื่อเสียงในด้านเปลือกโลกและกลิ่นหอม
ส่วนประกอบ: 200 กรัม สีขาวและ rzh แป้ง; 2 ช้อนโต๊ะ. ข้าวโอ้ต ซีเรียลและน้ำตาล 1 ช้อนชา โซดาและเกลือ 1.5 เซนต์ คีเฟอร์
แทนที่โยเกิร์ตโดยไม่ต้องกลัวด้วยนมหมักโยเกิร์ต ดูว่าคุณมีอะไรบ้างที่บ้าน แม้แต่นมก็ยังทำ ถ้าคุณไม่อยากวิ่งไปที่ร้าน สิ่งสำคัญคือพวกเขาอ้วน วิธีการนี้เป็นสากล คุณสามารถเปลี่ยนการเกิดน้ำตาลหรือขจัดออกทั้งหมดได้
อัลกอริธึมการดำเนินการ:
- ฉันผสมโซดากับ 1 ช้อนโต๊ะ ล. แอปเปิ้ล น้ำส้มสายชูรอปฏิกิริยา ฉันผสมแป้งกับส่วนผสมแรกน้ำตาลเกลือ กระจายในมวลของข้าวโอ๊ต ซีเรียล
- ฉันทำรูเป็นรูแล้วเท kefir ครึ่งหนึ่ง ฉันเข้าไปยุ่ง
- ฉันเพิ่ม kefir ที่เหลือแล้วนวดแป้งด้วยความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกันและเปียกมากในองค์ประกอบ ฉันนวดบนโต๊ะคลุมด้วยแป้ง ฉันไม่นวดมากแป้งอาจจะต่างกันจานนี้จะไม่บูด
- ฉันสร้างมวล ฉันตัดตามขวางด้วยมีดแล้วทาขนมปังด้วย kefir ฉันใส่แป้ง ฉันปิดฝาในหม้อหุงช้าแล้วใส่ "อบ" เป็นเวลา 50 นาที
ต้องตั้งเวลาในแต่ละกรณีแยกกันใน multicooker เนื่องจากความสามารถของอุปกรณ์ต่างกัน ตัวอย่างเช่น ฉันมีเรดมอนด์ ดังนั้นฉันจึงใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในการอบ ดูว่าขนมปังไม่ไหม้ เปลี่ยนด้านของการอบและปรุงอาหารต่ออีก 20 นาที
หากต้องการทราบว่าขนมปังพร้อมเมื่อใด ให้ใช้ไม้จิ้มลงไปตรงกลางขนมปัง หากไม้เสียบสะอาดแสดงว่ามีการอบ มีอีกวิธีหนึ่ง: คุณสามารถเคาะที่ด้านล่างของการอบได้หากมีเสียงว่างเปล่าก็ถึงเวลาที่จะเอามันออกมาคุณก็ทำเสร็จแล้ว
ฉันแนะนำให้คุณเสิร์ฟขนมปังไอริชบนโต๊ะหลังจากที่คุณนำออกจากอุปกรณ์ อร่อยเป็นพิเศษจะอบจาก multicooker ถ้าคุณเจิมต่อไป เนยและแยมอยู่ด้านบน กินเพื่อสุขภาพ!
ไซต์ของฉันมีจำนวนมาก เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์และสูตรอาหารสำหรับผู้เล่นหลายคน แม่บ้านสมัยใหม่ทุกคนควรชื่นชมข้อมูลนี้และพอใจกับการเตรียมอาหารและขนมอบที่อร่อยและเป็นต้นฉบับ
ฉันหวังว่าข้อมูลบนเว็บไซต์ของฉันจะเป็นประโยชน์สำหรับคุณในการสร้างผลงานชิ้นเอกในอนาคตในครัวของคุณเอง
สูตรวิดีโอของฉัน
สวัสดี! วันนี้ฉันต้องการพูดถึงวิธีการอบขนมปังที่ปราศจากยีสต์แบบโฮมเมดบน kefir ในหม้อหุงช้า บางครั้งอยากคลุกแป้งทำขนมปังแบบไม่มียีสต์ ก็ทำขนมปังได้ตามต้องการ สูตรง่ายๆจากวัตถุดิบที่มีอยู่
มีสูตรเพียงพอสำหรับขนมปังที่ปราศจากยีสต์ นวดแป้งทั้งบน kefir และน้ำธรรมดา คุณสามารถใช้เฉพาะแป้งขนมปังข้าวสาลีหรือเพิ่มแป้งข้าวโอ๊ต เมล็ดแฟลกซ์หรือข้าวไรย์ นอกจากแป้งแล้วยังสามารถใส่ข้าวโอ๊ตลงในแป้งได้ เพื่อความพรุนของขนมปัง ให้เติมเบกกิ้งโซดาหรือผงฟู
นวดแป้งสำหรับขนมปังที่ปราศจากยีสต์อย่างรวดเร็วคุณต้องใช้ kefir ที่อุณหภูมิห้อง คุณต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดและคุณสามารถเริ่มอบได้ แน่นอนว่าขนมปังดังกล่าวแตกต่างจากขนมปังยีสต์ทั่วไปในโครงสร้างที่หนาแน่นกว่า แต่มีรสชาติที่น่าสนใจทีเดียว นอกจากนี้ก้อนแทบไม่เพิ่มขนาด แต่อบเท่านั้น ดังนั้นเพื่อให้ได้ขนมปังสูง คุณต้องนวดแป้งให้มากขึ้น ถ้าหั่นเป็นชิ้นบางๆ ก็ทำแซนวิชได้
ส่วนผสมในการทำขนมปังไร้ยีสต์
- Kefir - 300 มล.
- ผงฟู - 3 ช้อนชา
- แป้งข้าวไร - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- เกลือ - 1 ช้อนชา
วิธีทำขนมปังโฮมเมดแบบไร้ยีสต์แสนอร่อยบน kefir ในหม้อหุงช้า
เท kefir จำนวนที่ต้องการลงในจานขนาดใหญ่ ร่อนแป้งสาลีทันที หากต้องการ kefir คุณต้องเติมน้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มเกลือได้หากต้องการ
โรยด้วยผงฟูหรือเบกกิ้งโซดา ผัดผลิตภัณฑ์จนเนียน 
เทน้ำมันพืชและแป้งข้าวไรลงในแป้ง ผัดเนื้อหาด้วยไม้พายเพื่อกระจายก้อนทั้งหมด 
ตอนนี้คุณสามารถเทแป้งสาลีในส่วนเล็ก ๆ 
คุณต้องนวดแป้งให้หนานุ่ม 
อย่าลืมใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ multicooker ใส่แป้งลงไปแล้วเกลี่ยด้านล่างด้วยมือของคุณ ปิดฝา. 
เปิดฟังก์ชัน "การอบ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง ประมาณ 45 นาที พลิกขนมปังกลับด้าน คุณต้องใช้ไม้พายแงะแล้วพลิกกลับอย่างระมัดระวัง และเพื่อไม่ให้ถูกไฟไหม้ คุณควรสวมถุงมือ 
ขนมปังอุ่นๆ ที่ปรุงโดยไม่ใช้ยีสต์ หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ เข้ากันได้ดีกับชาและคอร์สแรก หากต้องการคุณสามารถเพิ่มแป้งสาลีเท่านั้นจากนั้นจะมีขนมปังขาว อร่อย! 
ขนมปังบน kefir นั้นเขียวชอุ่มและมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ ในกรณีนี้ ไม่เพียงแต่คุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมของการอบเท่านั้นที่ดึงดูด ความเรียบง่ายของเทคโนโลยีและกระบวนการ ไม่มีการพิสูจน์นาน แม่บ้านที่หลงใหลไม่น้อยไปกว่ารสชาติที่อร่อยของผลิตภัณฑ์แดงก่ำ
วิธีการอบขนมปังบน kefir?
เพื่อให้ขนมปัง kefir แบบโฮมเมดประสบความสำเร็จคุณควรทำตามคำแนะนำของสูตรและสัดส่วนที่ระบุของส่วนประกอบอย่างถูกต้องและจำสิ่งต่อไปนี้:
- ต้องร่อนแป้งก่อนนวดแป้ง
- โซดาถูกเติมลงใน kefir และปล่อยให้เคี่ยวประมาณ 5-10 นาทีหรือผสมลงในแป้งขึ้นอยู่กับสูตร
- อย่าทำให้แป้งหนาเกินไปโดยการเพิ่มแป้งส่วนพิเศษ เพื่อให้ฐานไม่ติดให้หล่อลื่นมือเมื่อนวดด้วยน้ำมันพืช
- สูตรใดก็ได้สามารถเสริมได้โดยการเพิ่มเมล็ดคั่ว, ถั่ว, ผลไม้แห้ง, มะเขือเทศตากแห้งหรือมะกอกสับลงในแป้ง
ขนมปังบน kefir ที่ไม่มียีสต์ในเตาอบ
ขนมปังบน kefir ที่ไม่มียีสต์นั้นจัดทำขึ้นในลักษณะเบื้องต้น แต่กลับกลายเป็นว่าข้างในนุ่มและเขียวชอุ่มโดยมีเปลือกนอกกรอบสีแดงก่ำ จะใช้เวลาไม่เกิน 10 นาทีในการนวดแป้งและต้องใช้เวลาอีก 40 นาทีในการอบชุบฐาน โดยรวมแล้วหลังจาก 50 นาที ก้อนขนมปังสีแดงก่ำจะมีกลิ่นหอมบนโต๊ะของคุณ
วัตถุดิบ:
- แป้ง - 2 ถ้วย;
- kefir - 1 แก้ว;
- โซดาและเกลือ - 1 ช้อนชาต่อคน;
- น้ำมันพืชกลั่น - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
การทำอาหาร
- เกลือและโซดาละลายใน kefir ค่อยๆเติมแป้งและนวดแล้วหล่อลื่นมือด้วยน้ำมันพืช
- หลังจากได้รับเนื้อแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วจะถูกโอนไปยังรูปแบบทาน้ำมันแล้วส่งไปอบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา
- หลังจาก 30-40 นาทีขนมปัง kefir ด่วนจะพร้อม
ขนมปังบน kefir ที่ไม่มียีสต์ในเครื่องทำขนมปัง
ขนมปังปราศจากยีสต์บน kefir สามารถเตรียมได้โดยไม่ยากและยุ่งยากโดยใช้เครื่องทำขนมปัง ผลิตภัณฑ์นี้จะมีประโยชน์มากที่สุดหากคุณเปลี่ยนแป้งสาลีระดับพรีเมียมบางส่วนเป็นโฮลเกรน เติมข้าวโอ๊ต เมล็ดแฟลกซ์บด และผลไม้แห้ง เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้โซดาแทนที่ด้วยผงฟู
วัตถุดิบ:
- แป้งสาลีและโฮลเกรน - อย่างละ 1 ถ้วย;
- เฮอร์คิวลีส - ¾ถ้วย;
- ผลไม้แห้งและถั่ว - 1 ถ้วย;
- kefir - 1.5 ถ้วย;
- น้ำมันพืชกลั่น - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- เมล็ดแฟลกซ์และงา, รำ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- น้ำผึ้งเหลว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- เกลือ - 1 ช้อนชา;
- ผงฟู - 2.5 ช้อนชา
การทำอาหาร
- เมล็ดแฟลกซ์บดในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟและทอดในกระทะแห้งที่มีรำและงา
- ผสม Kefir น้ำผึ้งและเนยลงในภาชนะเครื่องทำขนมปัง
- เพิ่มส่วนผสมแห้งที่ผสมแยกต่างหากในชาม เสริมด้วยผลไม้แห้งและถั่วที่เตรียมไว้ล่วงหน้า
- เปิดโหมด "Cupcake" หรือ "Baking"
- หลังจากสัญญาณของอุปกรณ์ ขนมปังบน kefir ในเครื่องทำขนมปังจะพร้อม
ขนมปังไรย์กับ kefir ไม่มียีสต์
คีเฟอร์มีประโยชน์มากกว่าสีขาว มีแคลอรีต่ำและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ขนมอบดังกล่าวจัดทำขึ้นโดยใช้ส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงสามอย่าง สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปด้วยการเติมแป้งและหยุดให้ทันเวลา ปล่อยให้เนื้อแป้งนุ่มและเหนียวเล็กน้อย หล่อลื่นมือด้วยเนยเมื่อนวด
วัตถุดิบ:
- แป้งข้าวไร - 200 กรัม
- แป้งสาลี - 100 กรัม
- kefir - 300 มล.;
- เกลือและน้ำตาลทราย - 1 ช้อนชาต่อคน;
- โซดา - ½ช้อนชา
การทำอาหาร
- เกลือและน้ำตาลผสมกับแป้งสองประเภทเติมโซดาดับเล็กน้อยเท kefir แล้วนวดด้วยช้อนก่อนแล้วจึงใช้มือของคุณ
- ปล่อยให้แป้งนอนอยู่ใต้ฟิล์มเป็นเวลา 30-40 นาทีโอนไปยังแม่พิมพ์หรือบนแผ่นอบโรยด้วยแป้งอย่างไม่เห็นแก่ตัว
- ขนมปังไรย์อบบน kefir เป็นเวลา 50 นาทีที่ 200 องศา
ขนมปังไอริช kefir
ขนมปังโซดาไอริช kefir สามารถทำด้วยแป้งรำข้าวหรือด้วยการเติมผลิตภัณฑ์ข้าวไรย์ ปรากฎว่าอร่อยมากถ้าคุณเพิ่มลูกเกด, เมล็ดทานตะวันคั่ว, ฟักทอง, งาหรือถั่วสับลงในแป้ง คุณสามารถอบผลิตภัณฑ์ได้ง่ายๆ บนแผ่นอบที่โรยด้วยแป้งหรือในแม่พิมพ์
วัตถุดิบ:
- แป้ง - 500 กรัม
- kefir ไขมันต่ำ - 450 มล.;
- เมล็ดถั่วสับและลูกเกด - 50 กรัมต่อชิ้น
- เกลือและโซดา - 1 ช้อนชาต่อคน
การทำอาหาร
- แป้งผสมกับเกลือและโซดาเติม kefir แล้วนวด
- เพิ่มเมล็ดและลูกเกดนวดอีกครั้ง
- ตกแต่งขนมปังให้แป้งมีรูปร่างตามต้องการแล้ววางบนแผ่นอบหรือในแม่พิมพ์โรยด้วยแป้ง
- ขนมปังไอริชอบบน kefir เป็นเวลา 45 นาทีที่ 200 องศา
ขนมปังจากแป้งโฮลเกรนบน kefir
ขนมปังโฮลเกรนบน kefir มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและระบุไว้เพื่อรวมไว้ในอาหารสำหรับโภชนาการอาหาร ขนมอบดังกล่าวมีประโยชน์อย่างยิ่งและในขณะเดียวกันก็มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างยิ่งหากตกแต่งด้วยเมล็ดพืชถั่วและผลไม้แห้งอย่างไรก็ตามปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัด
วัตถุดิบ:
- แป้งโฮลเกรน - 450 กรัม
- kefir - 400 มล.;
- เมล็ดพืช, ถั่ว (ไม่จำเป็น) - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- เกลือและโซดา - 1 ช้อนชาต่อคน
การทำอาหาร
- ผสมแป้ง เกลือ และโซดาดับลงในชาม
- เท Kefir แล้วนวดแป้งที่นุ่มและเป็นเนื้อเดียวกัน
- หากต้องการให้จุ่มแป้งลงในเมล็ดแล้วกดลงในแป้งแล้วเกลี่ยชิ้นงานที่ได้ลงบนแผ่นอบที่โรยด้วยแป้งหรือในแม่พิมพ์
- อบบน kefir จนสุกและเป็นสีเหลืองทองที่ 200 องศา
ขนมปังข้าวโพดกับ kefir
ในการอบ kefir ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยไม่เหมือนใครในเตาอบ คุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำและมีเวลาว่างเล็กน้อย ผลลัพธ์ของต้นทุนที่น้อยที่สุดจะเป็นก้อนที่มีกลิ่นหอมน่ารับประทานของสีแดงก่ำที่ด้านนอกและสีเหลืองแดดจัดที่บาดแผล
วัตถุดิบ:
- แป้งข้าวโพดและข้าวสาลี - อย่างละ 1 ถ้วย;
- kefir - 350 มล.;
- เกลือ - ½ช้อนชา;
- ผงฟูและโซดา - 1 ช้อนชาต่อคน;
- น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - ¼ถ้วย
การทำอาหาร
- ส่วนประกอบแห้งและเปียกรวมกันและผสมในสองภาชนะ
- เชื่อมต่อทั้งสองฐานเข้าด้วยกันและผสมจนเป็นเนื้อเดียวกันสูงสุด
- กระจายฐานที่เกิดขึ้นในรูปแบบทาน้ำมันและเร่าร้อนแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180 องศา
ขนมปังกับรำบน kefir
ขนมปัง Kefir ในเตาอบที่เตรียมตามสูตรต่อไปนี้มีประโยชน์มากที่สุดและด้วยการใช้งานในระดับปานกลางจะไม่เพียงแค่เพิ่มปอนด์พิเศษเท่านั้น แต่ในทางกลับกันจะกำจัดสารพิษในร่างกายปรับปรุงการบีบตัวและเร่งความเร็ว กระบวนการเผาผลาญ นี่เป็นเพราะรำเพิ่มลงในแป้งในระหว่างการนวด
วัตถุดิบ:
- แป้ง - 2 ถ้วย;
- รำ - 2 ถ้วย;
- kefir ไขมันต่ำ - 1.5 ถ้วย;
- เกลือและโซดา - ½ช้อนชา;
- น้ำมันพืช - ½ถ้วย
การทำอาหาร
- เทโซดา เกลือ รำและแป้งลงในส่วนผสมของ kefir และน้ำมันพืช แล้วนวด
- พวกเขาทำให้แป้งโคม่ามีรูปร่างเรียบร้อยวางบนกระดาษรองอบบนแผ่นอบและอบขนมปังบน kefir ที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที
ขนมปัง Kefir กับยีสต์ในเตาอบ
หากคุณนึกภาพไม่ออกว่าตัวเองมีตัวตนอยู่โดยปราศจากกลิ่นหอมของการอบด้วยยีสต์ สูตรขนมปังต่อไปนี้เหมาะสำหรับคุณโดยเฉพาะ การดำเนินการจะช่วยให้คุณได้ขนมปังสีแดงก่ำหอมกรุ่นพร้อมกับเศษขนมปังที่นุ่มฟูอย่างน่าประหลาดใจ คุณสามารถใช้ทั้งข้าวสาลีและข้าวไรย์ แป้งโฮลเกรน
วัตถุดิบ:
- น้ำ - ½ถ้วย;
- kefir - 400 มล.;
- แป้ง - 800 กรัม
- เกลือและยีสต์แห้ง - 2 ช้อนชาต่อคน;
- น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
การทำอาหาร
- เทยีสต์ด้วยน้ำอุ่น ใส่น้ำตาลเล็กน้อย ทิ้งไว้ 10 นาที
- เพิ่ม kefir อุ่นและส่วนประกอบอื่น ๆ นวดเติมน้ำมันจนได้พื้นผิวที่สม่ำเสมอและเป็นพลาสติกของฐาน
- ภาชนะที่มีแป้งถูกทิ้งไว้ให้อุ่นสองสามชั่วโมงหลังจากนั้นก็เจาะลงไป มีรูปร่างเรียบร้อยและวางไว้บนแผ่นอบที่ทาน้ำมันและทาแป้งหรือในแม่พิมพ์
- อบขนมปังบน kefir กับยีสต์ในเตาอบที่มีความชื้นเป็นเวลา 30-40 นาที
ขนมปัง kefir ในหม้อหุงช้าที่ไม่มียีสต์
ทำอาหารได้ง่ายยิ่งขึ้น นอกจากนี้ ผลลัพธ์ในอุดมคติคือเมื่อใช้แป้งใดๆ เช่น ข้าวสาลี ข้าวไรย์ ข้าวโพด หรือผสมหลายประเภท สามารถเพิ่มรสชาติของการอบได้ด้วยการโรยตัวแป้งเองหรือผลิตภัณฑ์ด้านนอกด้วยยี่หร่า, เมล็ดผักชีหรือสมุนไพรแห้งหอมกรุ่น
Alexander Gushchin
รับรองรสชาติไม่ได้ แต่น่าจะร้อน :)
เนื้อหา
เกือบทุกห้องครัวที่ทันสมัยมีผู้เล่นหลายคน อุปกรณ์นี้ทำให้ชีวิตของพนักงานต้อนรับง่ายขึ้นมาก อย่างไรก็ตาม บางคนไม่ทราบว่าเครื่องนี้สามารถใช้ได้ไม่เฉพาะสำหรับการปรุงอาหารในหลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สองเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้สำหรับการอบขนมปังโฮมเมดได้อีกด้วย หัวหอม-ชีส รำข้าว เผ็ดหรือหวาน มีหลายสูตร!
เป็นไปได้ไหมที่จะอบขนมปังในหม้อหุงช้า
เพื่อเอาใจบ้านของคุณด้วยขนมปังหอม ๆ ไม่จำเป็นต้องมีเตาอบขนาดใหญ่ multicooker กลายเป็นผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้ในครัวสำหรับพนักงานต้อนรับหลายคน อุปกรณ์นี้สามารถใช้ในการปรุงอาหารครั้งแรก, หลักสูตรที่สอง, การอบ บางคนคิดว่าการอบขนมปังในหม้อหุงช้าที่ไม่มีฟังก์ชันดังกล่าวจะไม่ทำงาน อย่างไรก็ตาม เพื่อให้ได้ก้อนที่มีกลิ่นหอม คุณสามารถใช้โหมดต่างๆ ได้ โดยขึ้นอยู่กับรุ่นที่เฉพาะเจาะจง
คุณสามารถใช้สูตรขนมปังใดก็ได้สำหรับหม้อหุงช้า: ทำขนมปังขาวและข้าวไรย์กับมอลต์ kefir กับรำหรือลูกเกด นอกจากนี้ยังมีวิธีทำขนมปังแคลอรี่ต่ำอีกด้วย ฉันสามารถอบขนมปังในหม้อหุงช้าได้หรือไม่? ในการทำเช่นนี้ การเลือกอุปกรณ์ที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญ ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการอบคือรุ่น multicooker ที่มีโถขนาด 4-6 ลิตร มาก จุดสำคัญ- ขั้นตอนการเตรียมแป้ง ก้อนที่เขียวชอุ่มจะเปิดออกก็ต่อเมื่อปฏิบัติตามทุกจุดของสูตร
การอบขนมปังในหม้อหุงช้าเริ่มต้นด้วยการนวดแป้ง สำหรับมันใช้โซดาหรือยีสต์ แป้งที่ปราศจากยีสต์ช่วยลดปริมาณแคลอรี่ของขนมปังโฮมเมด หากคุณต้องการนวดส่วนผสมโดยใช้ยีสต์ที่ออกฤทธิ์เร็ว ไม่จำเป็นต้องละลายผงด้วยนมหรือน้ำล่วงหน้า คุณสามารถผสมกับแป้งและส่วนประกอบอื่นๆ ได้ทันที เวลาทำอาหารและพิสูจน์อักษรขึ้นอยู่กับผู้เล่นหลายคนที่คุณวางแผนจะใช้ แต่ละรุ่นมีชุดโปรแกรม - โหมด "ทำอาหารหลายคน", "อบ", "แป้งขึ้น"
วิธีการอบขนมปังในหม้อหุงช้า
ยีสต์สดเป็นส่วนประกอบหลักของขนมปังอันเขียวชอุ่ม อย่าใช้ผลิตภัณฑ์ที่น่าสงสัยที่มีอายุการเก็บรักษาที่หมดอายุ - แป้งดังกล่าวอาจไม่ขึ้น ตรวจสอบยีสต์อย่างระมัดระวัง: ควรมีสีครีมอมชมพูและมีกลิ่นหอม ตามคำแนะนำสำหรับแป้งหนึ่งกิโลกรัมคุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ 35-50 กรัมตามสูตรเฉพาะ
วิธีการอบขนมปังในหม้อหุงช้าโดยไม่ต้องใช้ยีสต์? คุณสามารถปรุงแป้งด้วยโซดา น้ำส้มสายชูหมัก ครีมหรือเบียร์ ส่วนผสมของการหมักเตรียมง่ายๆ: รวมแป้ง, น้ำตาล, โซดาเล็กน้อยและใส่ทุกอย่างในที่อบอุ่น การรับประกันว่าสตาร์ทเตอร์เหมาะสำหรับการอบก้อนเนื้อนุ่มจะเป็นลักษณะเฉพาะของฟองอากาศบนพื้นผิว
การทำขนมปังในหม้อหุงช้ามีขั้นตอนต่อไปนี้:
- หากคุณมีเตาอบ Panasonic ให้เปิดเครื่องทำความร้อนเป็นเวลา 5 นาทีก่อน เมื่อแป้งขึ้น ให้เปิดโหมด "การอบ" ผู้ทำอาหารหลายคนจากผู้ผลิตรายนี้มีฟังก์ชันพิเศษสำหรับการอบขนมปังแบบโฮมเมด ประกอบด้วยสองขั้นตอน: 1 ชั่วโมงที่ 35 องศาและ 4 ชั่วโมงที่ 120 องศา
- โมเดล Scarlet ไม่มีโหมด "การอบ" แต่คุณสามารถใช้พวกมันเพื่อทำขนมอบได้ ในการดำเนินการนี้ ให้เลือกฟังก์ชัน "ซุป" วิธีการอบนี้ต้องใช้ความเอาใจใส่และการควบคุมเวลาอย่างใกล้ชิดเพื่อไม่ให้ก้อนเนื้อดิบหรือไหม้อยู่ข้างใน
- โมเดล Mulinex ยังใช้สำหรับอบขนมปัง ในการดำเนินการนี้ ให้เลือกโหมด "อบไอน้ำ" ก้อนที่เตรียมในลักษณะนี้จะอบได้ดี แต่น่าเสียดายที่ไม่มีเปลือกกรอบอร่อย
- Multicookers Polaris และ Redmond เหมาะสำหรับทำขนมปังและมีโปรแกรมพิเศษ นอกจากนี้ การใช้ตัวจับเวลาหน่วงเวลา สามารถทำขนมปังร้อนได้ เช่น ทันเวลาอาหารเช้า
วิธีทำขนมปังในหม้อหุงช้าเรดมอนด์
ขนมปังโฮมเมดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนั้นเหนือกว่าขนมอบอุตสาหกรรมในทุกสิ่ง แม่บ้านจำนวนมากจึงพยายามอบขนมปังด้วยตัวเอง กระบวนการนี้ใช้เวลาประมาณ 1-2 ชั่วโมง ตัวอย่างเช่น คุณสามารถปรุงขนมปังในหม้อหุงช้า Redmond โดยปฏิบัติตามขั้นตอนต่อไปนี้:
- นวดแป้งตามสูตร
- หล่อลื่นชามเครื่องมือด้วยน้ำมัน
- วางแป้ง เกลี่ยให้เรียบ
- ปิดฝา ตั้งโหมดทำอาหารได้หลายเมนู
- ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 40 องศา ทิ้งแป้งไว้ 1 ชั่วโมง
- เปิดโหมดการอบ ตั้งเวลาเป็น 60 นาทีบนตัวจับเวลา
วิธีการอบขนมปังใน Multicooker Polaris
ขั้นตอนการอบขนมปังแสนอร่อยด้วยความช่วยเหลือของ Polaris ไม่แตกต่างจากครั้งก่อน ตามกฎแล้วรุ่นของแบรนด์นี้มีโหมดการอบ คุณต้องอบขนมปังใน Polaris multicooker ก่อนด้วยฟังก์ชัน "Multipovar" ที่อุณหภูมิ 30-40 องศา ด้วยเหตุนี้. แป้งจะขึ้นได้ดี โดยคำนึงถึงสูตรหลังจาก 30-60 นาทีคุณต้องเปิดโหมด "การอบ" และเตรียมขนมปังให้พร้อมภายใน 1 ชั่วโมง
ขนมปังในหม้อหุงข้าว Philips multicooker
อีกแบรนด์หนึ่งที่มีชื่อเสียงที่ผลิตหม้อหุงข้าวแรงดันและเครื่องใช้ในครัวอื่นๆ คือ Philips เครื่องใช้ไฟฟ้าอาจมีฟังก์ชัน "การอบ" แต่หากไม่มีโหมดนี้ ระบบจะใช้ "การอบไอน้ำ" ก่อนหน้านี้ ขนมปังในหม้อหุงข้าว Philips multicooker มีอายุ 20 นาที (โหมด "การทำความร้อน") หลังจากนั้นพวกเขาดำเนินการอบและเปิดฟังก์ชัน "Steam", "Soup" หรือ "Baking" ตั้งเวลาไว้ที่ 1 ชั่วโมง
ขนมปังในหม้อหุงช้า - สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน
บางคนคิดว่าการทำขนมปังสำหรับมื้อเย็นเป็นเรื่องยาก อย่างไรก็ตาม การเตรียมขนมปังที่น่ารับประทานนั้นไม่ต้องใช้ความพยายามและเงินมากนัก แม้ว่าขนมอบแบบโฮมเมดจะดีต่อสุขภาพมากกว่า มีรสชาติดีกว่า และมีกลิ่นหอมมากกว่าอุตสาหกรรมก็ตาม เป็นที่น่าสังเกตว่าสูตรง่าย ๆ สำหรับขนมปังในหม้อหุงช้าจะช่วยประหยัดงบประมาณและไม่สงสัยในความเป็นธรรมชาติของผลิตภัณฑ์ ขนมปังโฮมเมดมีแคลอรี่น้อยกว่าและย่อยได้ดีกว่า
ในระหว่างการปรุงอาหาร สิ่งสำคัญคือต้องร่อนแป้งล่วงหน้า ไม่ว่าคุณจะวางแผนที่จะอบขนมปังข้าวไรย์ ขนมปังเทา หรือขนมปังขาว ปริมาณของส่วนผสมนี้ขึ้นอยู่กับคุณภาพโดยตรง ดังนั้นหากมวลกลายเป็นของเหลว แป้งก็จะถูกเติมลงไป แป้งควรนวดและนวดให้เข้ากันดีเพื่อให้ยืดหยุ่นและเคลื่อนออกจากผนังชาม ในชามคอนเทนเนอร์ ชิ้นงานไม่ควรใช้พื้นที่มาก เนื่องจากการอบจะเพิ่มขึ้นอย่างมากเมื่อถูกความร้อน ด้านล่างนี้คือบางส่วน สูตรต้นตำรับ.
ขนมปัง kefir ในหม้อหุงช้า
- เวลาทำอาหาร: 2.5 ชั่วโมง
- เสิร์ฟ: 6 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 225 kcal
- ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
- ประเภทอาหาร: รัสเซีย
ร้านขายของชำมีขนมอบที่แตกต่างกัน แต่ขนมปัง kefir ในหม้อหุงช้านั้นเหนือกว่าของที่ซื้อมา เพื่อลดแคลอรี คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์นมหมักไขมันต่ำหรือเวย์ แป้งที่นวดไว้ล่วงหน้าจะถูกอบในสองขั้นตอนเพื่อให้ก้อนสุกดี คุณสามารถให้บริการขนมอบสำหรับมื้อกลางวัน อาหารเช้า หรืออาหารค่ำ
วัตถุดิบ:
- แป้ง - 300 กรัม
- kefir - 1 แก้ว
- ไข่ - 1 ชิ้น
- ยีสต์ - 1 ช้อนชา
- น้ำตาล - 1 ช้อน
- น้ำมันมะกอก - 40 กรัม
- เกลือ.
วิธีทำอาหาร:
- ละลายยีสต์.
- เชื่อมต่อผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเพิ่มแป้ง
- นวดมวลที่ได้ให้เข้ากัน
- ใส่ในภาชนะของอุปกรณ์
- เปิดเครื่องทำความร้อนเป็นเวลา 20 นาที
- ปล่อยให้ยืน 40 นาที
- อบ 65 นาที
- พลิกกลับอบต่ออีก 25 นาที
ขนมปังไดเอทในหม้อหุงช้า
- เวลาทำอาหาร: 8 ชั่วโมง
- เสิร์ฟ: 12
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 117 kcal
- วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
- ประเภทอาหาร: ยุโรป
- ความยากในการเตรียม: ปานกลาง
ผู้หญิงที่อดอาหารอย่างต่อเนื่องและพยายามรักษารูปร่างไม่ควรละทิ้งแป้งโดยสิ้นเชิง ตัวอย่างเช่นสูตรด้านล่าง ขนมปังอาหารในหม้อหุงช้าเหมาะสำหรับพวกเขา เป็นผลให้คุณจะได้ก้อนเขียวชอุ่มที่มีน้ำหนัก 1.5 กิโลกรัมซึ่งถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์ (คุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 6 วัน) โดยไม่สูญเสียคุณภาพและรสชาติ
วัตถุดิบ:
- ข้าวไรย์ - 0.4 l
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีป่น - 15 กรัม
- แป้งข้าวโอ๊ต - 350 กรัม
- แป้งข้าวไร - 350 กรัม
- มอลต์ - 1 ช้อน
- น้ำตาลทรายแดง - 1 ช้อน
- เกลือ.
วิธีทำอาหาร:
- นวดแป้งจากส่วนผสมที่ระบุ
- เทลงในภาชนะปรุงอาหารที่มีน้ำมัน
- ปล่อยให้เพิ่มขึ้น 6-7 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 40 องศา
- เปิดโหมด "การอบ" เป็นเวลา 60 นาที
ขนมปังข้าวไรย์ในหม้อหุงช้า
- เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 50 นาที
- เสิร์ฟ: 6 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 165 kcal
- ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน, มื้อเย็น
- ประเภทอาหาร: รัสเซีย
- ความยากในการเตรียม: ปานกลาง
แป้งข้าวไรย์มีประโยชน์เหนือกว่าแป้งข้าวสาลี เนื่องมาจากคุณสมบัติพิเศษ องค์ประกอบทางเคมี. ขนมปังดังกล่าวเป็นที่ต้องการของสมัครพรรคพวก รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ,นักกีฬา,ผู้ที่มีปัญหาทางเดินอาหาร,เบาหวาน. การอบขนมปังข้าวไรย์ในหม้อหุงช้าทำได้ง่ายเพียงทำตามสูตรเท่านั้น ด้านล่างคือ คำแนะนำทีละขั้นตอนซึ่งคุณสามารถปรุงก้อนที่สวยงามและทำให้คนที่คุณรักพอใจ
วัตถุดิบ:
- แป้งข้าวไร - 0.5 กก.
- แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ
- ยีสต์ - 11 กรัม
- น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
- เกลือ.
วิธีทำอาหาร:
- ใส่ส่วนผสมแห้งลงในชาม
- นมอุ่นด้วยน้ำ (100 มล.)
- รวมผลิตภัณฑ์นวดแป้ง
- ปั้นลูกบอล ตั้งตัว คลุมด้วยผ้าขนหนู (50 นาที)
- วางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปลงในชามเป็นเวลา 40 นาที (ในโหมดทำความร้อนแบบหลายผู้เล่น)
- อบด้านหนึ่ง 40 นาทีและอีกด้านหนึ่ง 20 นาที
ขนมปังด่วนในหม้อหุงช้า
- เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 15 นาที
- เสิร์ฟ: 6 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 262 kcal
- วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
- ประเภทอาหาร: อิตาลี
- ความยากในการเตรียม: ปานกลาง
หลายคนหลงรักขนมปังเซียบัตต้าที่หอมอร่อย อย่างไรก็ตาม ไม่จำเป็นต้องซื้อในร้านค้า เพราะมีวิธีทำขนมปังอย่างรวดเร็วในหม้อหุงช้า สูตรด้านล่างจะใช้เวลาไม่นาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อแขกกำลังเดินทาง สำหรับการอบ คุณสามารถใช้ฟังก์ชัน "หม้อปรุงอาหาร" ซึ่งจะช่วยเร่งกระบวนการได้อย่างมาก
วัตถุดิบ:
- แป้ง - 0.5 กก.
- ยีสต์ - 1 ช้อนชา
- น้ำ - 450 มล
- เกลือ - 7 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- นวดแป้ง
- ย้ายชิ้นงานไปยังที่อบอุ่นเป็นเวลา 2.5 ชั่วโมง
- แป้งที่ได้จะถูกแบ่งออกเป็นสองส่วน
- ยืนยัน 45 นาที
- นำเข้าอบ 25 นาที กลับด้าน ปรุงต่ออีก 20 นาที
ขนมปังข้าวโอ๊ตในหม้อหุงช้า
- เวลาทำอาหาร: 4 ชั่วโมง 30 นาที
- เสิร์ฟ: 8 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 226 kcal
- วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
- ประเภทอาหาร: ยุโรป
- ความยากในการเตรียม: ปานกลาง
ขนมปังข้าวโอ๊ตบดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพในหม้อหุงช้านั้นง่ายต่อการเตรียมหากคุณนวดแป้งให้ถูกต้อง ก้อนของ ข้าวโอ๊ตรับรองว่าถูกใจสมาชิกทุกคนในครอบครัว คุณสามารถใช้เป็นแซนวิชสำหรับอาหารเช้าหรือเสิร์ฟแยกต่างหากสำหรับอาหารค่ำ อนุญาตให้เก็บม้วนได้นานถึง 5 วันในช่วงเวลานี้รสชาติและคุณภาพของผลิตภัณฑ์จะไม่ลดลง
วัตถุดิบ:
- แป้งสาลี - 300 กรัม
- เกล็ดข้าวโอ๊ต - 50 กรัม
- แป้งข้าวไร -50 g
- ยีสต์เร็ว - 6 กรัม
- นม - 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อน
วิธีทำอาหาร:
- ผสมแป้งสองประเภท ซีเรียล ยีสต์ เกลือ
- เติมนมอุ่นและน้ำ 100 มล.
- นวดแป้ง
- สร้างลูกบอลทิ้งไว้ 1.5 ชั่วโมงภายใต้ผ้าเช็ดตัวเพื่อใส่
- ชกแป้งที่ขึ้นแล้วใส่ลงในชามผสม
- ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงในโหมด "ความร้อน"
- อบ 40 นาทีในโหมด "อบ"
- พลิกกลับปรุงอาหารอีก 15 นาที
วิดีโอ: ขนมปังในหม้อหุงช้าพร้อมยีสต์แห้ง
คุณพบข้อผิดพลาดในข้อความหรือไม่? เลือกกด Ctrl + Enter แล้วเราจะแก้ไขให้!หารือ
ขนมปังใน multicooker - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย วิธีการอบขนมปังโฮมเมดแสนอร่อยด้วยยีสต์และปราศจากยีสต์
