วันนี้เราจะพิจารณาที่ง่ายและอร่อยที่สุดและ สูตรอาหารเพื่อสุขภาพมูสลี่ที่บ้าน
เกล็ด ผลไม้ และถั่ว -
มูสลี่ที่บ้านไม่มีสะดุด
ทุกคนรู้มั้ยว่ามูสลี่คืออะไร? สำหรับผู้ที่จัดการกับการลดน้ำหนักมาเป็นเวลานานก็ไม่ใช่ความลับ คนที่ไม่รู้เกี่ยวกับมูสลี่แต่มีความกระตือรือร้นในชีวิตสามารถค้นหาข้อมูลที่จำเป็นบนอินเทอร์เน็ตได้อย่างง่ายดาย บทความนี้จัดทำขึ้นสำหรับผู้ที่ขี้เกียจเกินกว่าจะเคลื่อนไหวโดยไม่จำเป็น แต่ยังต้องการลดน้ำหนักอยู่ หากคุณเป็นหนึ่งในนั้น เพียงอ่านบทความนี้ และบางทีมันอาจจะนำพาคุณไปสู่ความสำเร็จอันยิ่งใหญ่
แล้วมูสลี่คืออะไร?
- ชื่อนี้มาจากภาษาเยอรมันว่า "mus" แปลว่า "น้ำซุปข้น" Muesli ถูกคิดค้นโดยแพทย์ชาวสวิส Maximilian Bercher-Benner ในปี 1900 พวกเขามีไว้สำหรับผู้ป่วยในโรงพยาบาลเนื่องจากอาหารของพวกเขาต้องมีผักและผลไม้
- มูสลี่มีสองประเภท - ดิบและอบ องค์ประกอบของพวกเขาคล้ายกันเนื่องจากส่วนผสมหลักคือเกล็ด (ข้าวโอ๊ต บัควีท ข้าวบาร์เลย์ ข้าวสาลี ข้าวไรย์ ข้าวโพด - ทั้งแยกจากกันและรวมกัน) ผลไม้แห้ง เมล็ดพืชและถั่ว หากสามารถบริโภคมูสลี่ดิบได้ทันทีหลังจากผสมส่วนประกอบแล้ว มูสลี่ที่อบแล้วต้องมีการประมวลผลเพิ่มเติม: พวกมันไม่เพียงผสมกันเท่านั้น แต่ยังเสริมด้วยน้ำผลไม้ธรรมชาติ น้ำผึ้ง และน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อย แล้วนำไปอบที่ระดับต่ำ อุณหภูมิ. มูสลี่อบมักมีรสหวานกว่ามูสลี่สด มีอายุการใช้งานยาวนานกว่าและสามารถเก็บเกี่ยวเพื่อใช้ในอนาคตได้ ยิ่งกว่านั้นเมื่อใช้มูสลี่อบพวกเขาสามารถผสมกับผลไม้สดและผลเบอร์รี่ - พวกเขาจะได้รับประโยชน์จากสิ่งนี้เท่านั้น
- มูสลี่มีประโยชน์มากเพราะประกอบด้วยอาหารที่จำเป็น อุดมไปด้วยไฟเบอร์ โปรตีนจากพืช วิตามินและแร่ธาตุ
- มูสลี่แบบโฮมเมดดีกว่ามูสลี่ที่ซื้อตามร้าน เพราะคุณใช้เฉพาะส่วนผสมที่คุณแน่ใจเท่านั้น ซึ่งไม่สามารถพูดถึงมูสลี่ที่ซื้อจากร้านได้ นอกจากนี้ คุณสามารถเปลี่ยนองค์ประกอบของมูสลี่โฮมเมดได้ตามรสนิยมของคุณ และในร้าน มูสลี่ คุณจะได้กินสิ่งที่คุณได้รับ และโดยปกติ มูสลี่ที่ซื้อตามร้านจะใช้น้ำตาลมากเกินไป ซึ่งจะทำให้คุณติดขนมและจะไม่ช่วยอะไรคุณเลย
และตอนนี้สูตรสำหรับมูสลี่ที่บ้าน
อาหารมูสลี่โฮมเมด
เป็นสูตรทำมูสลี่ที่อบแต่กินดิบ โดยทั่วไปไม่ใช่สำหรับทุกคน
การตระเตรียม:
- 300 มล. (ถ่ายโดยปริมาตร ไม่ใช่โดยน้ำหนัก) ข้าวโอ๊ตเทการปรุงอาหารช้าบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment ระดับและส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 190 องศา อบจน สีทองและทิ้งไว้ให้เย็น
- ในขณะเดียวกันบนแผ่นอบอีกแผ่นที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment ใส่ถั่วครึ่งแก้ว (วอลนัท, เฮเซลนัท, อัลมอนด์) และเมล็ดทานตะวันที่ปอกเปลือกแล้วแผ่ให้แบนและทอดในเตาอบร้อน เย็นแล้วลอกเปลือกส่วนเกินออก ถั่วขนาดใหญ่สามารถหั่นเป็นชิ้นได้ ใส่สะเก็ดและถั่วที่เย็นแล้วลงในภาชนะและผสม
- บริโภคได้ตามต้องการ ที่เหลือเก็บได้ มูสลี่สามารถโรยด้วยนมหรือโยเกิร์ต อร่อยและ อาหารเช้าเพื่อสุขภาพจะเติมพลังให้คุณตลอดทั้งวัน
KBZhU ต่อ 100 กรัม: โปรตีน - 15.19; ไขมัน - 37.76; คาร์โบไฮเดรต - 34.91; ปริมาณแคลอรี่ - 525.57
สูตรมูสลี่ที่บ้าน: วิดีโอ
สูตรมูสลี่ที่บ้าน กราโนล่าอบ
อย่าตกใจกับคำว่า กราโนล่า ที่ไม่คุ้นเคย เพราะนี่คือมูสลี่อบแบบเดียวกัน แต่เรียกต่างกันเท่านั้น
การตระเตรียม:
- ในภาชนะขนาดใหญ่เพียงพอให้เทข้าวโอ๊ตบดสองแก้วผสมถั่วและเมล็ดพืชหนึ่งแก้ว (อัลมอนด์เม็ดมะม่วงหิมพานต์เมล็ดทานตะวันงาและมะพร้าว - แนะนำให้บดถั่วขนาดใหญ่เป็นชิ้นขนาดกลาง) แล้วผสมทุกอย่าง เพิ่มน้ำมันดอกทานตะวันสามช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อมหางจระเข้ห้าช้อนโต๊ะแล้วผสมอีกครั้ง
- เรากระจายมวลที่เกิดขึ้นบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment ปรับระดับและส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 150 องศา เราเก็บไว้ 20-25 นาที จากนั้นผสมส่วนผสม ปรับระดับและอบต่ออีก 10 นาที
- เรานำกราโนล่าที่เสร็จแล้วออกมาปล่อยให้เย็นใส่อบเชยสามช้อนชาและผสมผลไม้แห้งลงไป (อินทผลัมที่หั่น, หม่อน, โกจิเบอร์รี่, เมล็ดเจียและกลีบมะพร้าว - คุณสามารถแทนที่ส่วนประกอบที่แปลกใหม่ด้วยความคุ้นเคย พวก) อีกครั้งผสมทุกอย่างแล้วเทลงในชามที่เราจะเก็บกราโนล่าไว้ใช้ในปริมาณที่เหมาะสม จานอร่อยและดีต่อสุขภาพ!
KBZhU ต่อ 100 กรัม: โปรตีน - 9.87; ไขมัน - 24.04; คาร์โบไฮเดรต - 46.43; ปริมาณแคลอรี่ - 435.0
วิธีทำกราโนล่าที่บ้าน: วิดีโอ
สูตรมูสลี่โฮมเมด (กราโนล่า) - สูตรกรุบกรอบเพื่อสุขภาพ
และนี่คืออีกหนึ่งสูตรดั้งเดิม
- ในชามขนาดใหญ่เทข้าวโอ๊ตบดสองถ้วย, วอลนัทสับหนึ่งถ้วย, เม็ดมะม่วงหิมพานต์หนึ่งถ้วย, อัลมอนด์สับหนึ่งถ้วยถึงขนาดกลางหนึ่งถ้วย, ช็อคโกแลตชิป 1 ถ้วย (หยด), น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ, อบเชยหนึ่งช้อนโต๊ะ เกลือหนึ่งช้อนชา - ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- เพิ่มน้ำผึ้งครึ่งแก้ว น้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากันอีกครั้ง ใส่งา 1/4 ถ้วย เมล็ดทานตะวัน 1/4 ถ้วย แล้วคลุกเคล้าอีกครั้ง เทมวลที่ได้ลงในจานอบ ปรับระดับและส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 165 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที
- คนกราโนล่าทุก 10 นาที เมื่อครบเวลา ให้นำส่วนผสมที่ทำเสร็จแล้วเย็นลง กราโนล่าสามารถเติมลงในนม โยเกิร์ต หรือ kefir ได้ ลองมัน!
KBZhU ต่อ 100 กรัม: โปรตีน - 12.4; ไขมัน - 37.15; คาร์โบไฮเดรต - 38.18; ปริมาณแคลอรี่ - 528.6
สูตรวิดีโอกราโนล่าโฮมเมด:
สูตรมูสลี่ผลไม้แห้ง - อาหารเช้าประจำชาติสวิส
และนี่คือสูตรจากบ้านเกิดของมูสลี่ - สวิตเซอร์แลนด์
- เทครึ่งแก้วลงในภาชนะผสม น้ำส้ม(ควรปรุงสดใหม่) หนึ่งช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกและน้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ คนให้น้ำผึ้งละลาย นี่คือ "ปั๊มน้ำมัน" เทข้าวโอ๊ตบดสองแก้วลงในภาชนะอีกใบและเมล็ดฟักทองหนึ่งในสามแก้ว วอลนัทสับ และเมล็ดทานตะวัน ผสมและเท "น้ำสลัด" ของเราที่นั่นแล้วผสมอีกครั้ง
- เรากระจายส่วนผสมที่เสร็จแล้วบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment ปรับระดับแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที ต้องผสมส่วนผสมทุก 10 นาที ในระหว่างนี้ มันถูกอบในจานที่แยกจากกัน เราใส่ kumquats แห้งและสับในแก้วที่สาม (นี่คือผลไม้ตระกูลส้มขนาดเล็กที่เรียกว่า fortunella หรือ kinkan) แครนเบอร์รี่แห้งและแอปริคอตแห้งหั่นเป็นชิ้น
- เราผสม - เราได้ส่วนผสมที่สดใสหรูหรามาก ข้าวโอ๊ตอบเย็นและผสมกับผลไม้แห้ง ตอนนี้กราโนล่าที่ทำเสร็จแล้วสามารถเทลงในภาชนะที่ผนึกได้และนำไปใช้ได้ตามต้องการ ในแบบฟอร์มนี้สามารถเก็บไว้ได้หนึ่งหรือสองเดือน
KBZhU ต่อ 100 กรัม: โปรตีน - 9.57; ไขมัน - 18.04; คาร์โบไฮเดรต - 40.21; ปริมาณแคลอรี่ - 352.78
วิดีโอมาสเตอร์คลาสเกี่ยวกับการทำอาหารกราโนล่า:
สูตรมูสลี่ที่บ้าน กราโนล่า อาหารเช้าเพื่อสุขภาพ
ท้ายที่สุด Granola เป็นอาหารเช้าที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ และสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็ว (หากเตรียมล่วงหน้า) นั่นคือก่อนอื่นกราโนล่าจะต้องเตรียมและพับลงในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทสำหรับการจัดเก็บและโดยตรงสำหรับอาหารเช้าคุณเพียงแค่ใช้กราโนล่าในปริมาณที่เหมาะสมเทนมโยเกิร์ตหรือ kefir แล้วปล่อยให้มันยืนเป็นเวลา 5 นาที - และอาหารเช้า พร้อมแล้ว!
การตระเตรียม:
- ในการเตรียมกราโนล่า ให้นำข้าวโอ๊ตธรรมดา 3 ถ้วยตวงแล้วเทลงบนถาดรองอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ เราปรับระดับสะเก็ดและส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที ผัดสะเก็ดทุก ๆ ห้านาทีเพื่อให้พวกเขาย่างเท่า ๆ กัน
- ในขณะที่สะเก็ดทอดให้เตรียมน้ำเชื่อม ในชามผสมน้ำผึ้งห้าช้อนโต๊ะกับอบเชยหนึ่งช้อนโต๊ะเทน้ำอุ่นครึ่งแก้วแล้วคนให้เข้ากัน เรานำซีเรียลที่ทอดแล้วออกจากเตาอบ เทลงในชามและทำให้เย็น จากนั้นจึงเทด้วยน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้ววางบนแผ่นอบอีกครั้งด้วยกระดาษ parchment แล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 25 นาที
- ผัดสะเก็ดอีกครั้งทุก ๆ ห้านาที ก่อนห้านาทีสุดท้าย ใส่เมล็ดแฟลกซ์สองช้อนโต๊ะ ลูกเกดครึ่งแก้ว แครนเบอร์รี่แห้ง 1 แก้ว และเชอร์รี่แห้ง 1 แก้วลงในเกล็ด ผสมทุกอย่างและใส่ในเตาอบเป็นเวลาห้านาทีสุดท้าย เรานำกราโนล่าที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นแล้วใส่ในภาชนะที่ปิดสนิท เราเก็บกราโนล่าไว้ในตู้เย็นและใช้ภายในสองสัปดาห์
KBZhU ต่อ 100 กรัม: โปรตีน - 4.43; ไขมัน - 3.8; คาร์โบไฮเดรต - 64.97; ปริมาณแคลอรี่ - 297.69
วิดีโอสูตร: Granola กับเมล็ดแฟลกซ์และเชอร์รี่
มูสลี่บาร์
มูสลี่บาร์ถือเป็นหนึ่งในอาหารรสเลิศที่ได้รับความนิยมมากที่สุด
เขาได้รับสิทธิ์นี้ต้องขอบคุณข้อดีของเขา:
- รสชาติเยี่ยม
- การเตรียมไม่แพงเนื่องจากประกอบด้วยส่วนประกอบที่มีราคาต่ำและในปริมาณน้อย
- ปริมาณแคลอรี่ต่ำซึ่งสามารถเลือกได้เองเมื่อปรุงอาหาร
- แม้จะมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ แต่ก็มีคุณค่าทางโภชนาการมาก
- มันมีทุกสิ่งที่ร่างกายต้องการสำหรับการทำงานที่เหมาะสม: กรดอะมิโน วิตามินและแร่ธาตุ
- คุณสามารถเลือกองค์ประกอบที่คุณชื่นชอบของแถบได้ด้วยตัวเอง
- บาร์เล็กๆ ช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มได้นาน เนื่องจากมูสลี่ใช้เวลาในการย่อยนาน
- ไม่ต้องการเงื่อนไขพิเศษใด ๆ ระหว่างการเก็บรักษา
- ด้วยขนาดที่กะทัดรัด พกพาไปบนท้องถนนได้สะดวก
อาหารจานวิเศษนี้จัดทำขึ้นอย่างไร?
- บดด้วยมีด อัลมอนด์สองช้อนโต๊ะ เฮเซลนัทสองช้อนโต๊ะ พีแคนสองช้อนโต๊ะ (ถ้าไม่ใช่ คุณสามารถใช้วอลนัทแทนได้) และเชอร์รี่แห้งสองช้อนโต๊ะ เททุกอย่างลงในชาม ใส่เมล็ดทานตะวันสองช้อนโต๊ะและข้าวโอ๊ตสองแก้วลงไป เราผสม
- ปอกกล้วย หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในโถปั่น เรายังส่งแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นๆ และปลอดจากเมล็ดที่นั่นด้วย ตีด้วยเครื่องปั่น จากนั้นเติมวานิลลาสกัดหนึ่งช้อนชาลงในชาม (คุณสามารถแทนที่ด้วยวานิลลินครึ่งช้อนชา) เกลือหนึ่งในสี่ช้อนชา อบเชยหนึ่งช้อนชา น้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะ แล้วตีอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น ผู้ที่มีฟันหวานสามารถเพิ่มน้ำตาลอ้อยสองสามช้อนโต๊ะ แต่จะหวานแม้จะไม่มี
- เทส่วนผสมของเหลวลงในส่วนผสมแห้งแล้วคนให้เข้ากัน เรากระจายทุกอย่างบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment ปรับระดับแล้วบีบและส่งไปที่เตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที เรานำมูสลี่ที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นสนิทจากนั้นเราก็นำออกจากกระดาษแล้วตัดเป็นแท่งเล็ก ๆ เราห่อแต่ละแท่งด้วยกระดาษห่อขนมที่สวยงามแล้วส่งไปที่ตู้เย็น และยังสามารถขายได้!
KBZhU ต่อ 100 กรัม: โปรตีน - 7.26; ไขมัน - 16.31; คาร์โบไฮเดรต - 34.1; ปริมาณแคลอรี่ - 305.21
วิธีทำมูสลี่บาร์ที่บ้าน: วิดีโอ
ภรรยาถึงสามี:
- ซาช่าฉันต้องสอดฟันสองซี่อย่างเร่งด่วน - ฉันกินไม่ได้!
- ใช่. มาใส่ทองคำอันหนึ่งอันหนึ่งอันอันหนึ่งอันล่าง และเราจะประสาน! บางทีอย่างน้อยก็ลดน้ำหนักได้บ้าง
แต่อย่างใด มูสลี่มีไฟเบอร์ที่จำเป็นสำหรับการย่อยอาหารที่ดี ผลไม้แห้งและถั่วต่างๆ แหล่งที่มา microelements ที่มีประโยชน์... แต่ - ความสนใจ! - การศึกษาข้อมูลบนบรรจุภัณฑ์ก็เพียงพอแล้วที่จะเข้าใจว่าภายใต้หน้ากากของอาหาร เรามักจะกินของที่มีแคลอรีค่อนข้างสูงและมีไขมันมาก พวกนี้มักจะอบ มูสลี่รวมไปถึงผู้ที่ใส่ช็อกโกแลตลงไปด้วย ประเภทต่างๆ... แน่นอนว่ามันอร่อยเป็นสองเท่าของอาหารธรรมดา แต่จากอาหารเช้าเพื่อสุขภาพกลับกลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์อย่างน่าสงสัย
มูสลี่ชอคโกแลต
นี่คือพารามิเตอร์สำหรับค่าที่เหมาะสมที่สุด มูสลี่: ปริมาณไฟเบอร์มากกว่า 8 กรัม, น้ำตาล - น้อยกว่า 15 กรัม, ไขมันไม่เกิน 10 กรัมต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม (อย่าลืมคำนวณน้ำตาลและไขมันทั้งหมดที่แสดงบนกล่องต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
มูสลี่โฮมเมด
สิ่งที่น่าเชื่อถือที่สุด (และง่ายที่สุดสำหรับผู้ที่ไม่ชอบเลขคณิต) คือการทำอาหาร มูสลี่ด้วยตัวเอง รวมข้าวโอ๊ต ลูกเกด หรือผลไม้แห้งอื่นๆ ใส่ถั่วสับสองสามเม็ดและรำข้าวหนึ่งช้อนโต๊ะ กรอกข้อมูล มูสลี่นมไขมันต่ำ kefir หรือโยเกิร์ตธรรมชาติ และเพิ่มผลไม้สดและผลเบอร์รี่
ส่วนผสมที่เป็นไปได้ในการทำมูสลี่
ในวันที่จาก มูสลี่ต้องการพักผ่อนแทนที่ด้วยชิ้นธัญพืชหรือขนมปังข้าวไรย์กับชีสไขมันต่ำ แต่จะเป็นการดีกว่าที่จะหลีกเลี่ยงความซ้ำซากจำเจด้วยวิธีอื่น - ด้วยสูตรอาหารที่หลากหลาย มูสลี่... เราขอเสนอตัวเลือกที่มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับการใช้งานประจำวันโดยอิงจากข้าวโอ๊ตที่ยังไม่ได้ปรุง และสำหรับวันหยุดสุดสัปดาห์ - สูตรจะอร่อยกว่าแบบกรุบกรอบ มูสลี่.
สูตรสำหรับมูสลี่เพื่อสุขภาพกับผลไม้
อะไรที่คุณต้องการ:
- kefir ไขมันต่ำหรือโยเกิร์ต ½ ถ้วย
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ส่วนผสมของผลไม้แห้งและถั่ว
- ข้าวโอ๊ตเฮอร์คิวลิส 1/2 ถ้วย
- ผลไม้ตามฤดูกาล - 1 ชิ้น
สิ่งที่ต้องทำ:
ใส่ข้าวโอ๊ตครึ่งหนึ่งลงในถ้วยใบใหญ่ จากนั้นใส่ kefir หรือโยเกิร์ตครึ่งหนึ่ง จากนั้นอีกครึ่งหนึ่งที่เหลือเป็นชั้น มูสลี่และคีเฟอร์
วางชั้น
ปอกผลไม้ หั่นเป็นลูกเต๋าและตกแต่ง มูสลี่... ปล่อยให้ส่วนผสมนั่งในตู้เย็นสักครู่ก่อนเสิร์ฟ ถ้าคุณไม่มีเวลาเพียงพอสำหรับอาหารเช้าในตอนเช้า ให้ทำ มูสลี่คืนก่อนใส่ในภาชนะพลาสติกเพื่อให้คุณสามารถนำติดตัวไปทำงานได้
สูตรสลัดผลไม้กับมูสลี่กรอบ
อะไรที่คุณต้องการ:
- 1 ส้ม
- 1 แอปเปิ้ล
- เบอร์รี่แช่แข็ง 100 กรัม
สำหรับโยเกิร์ตวานิลลา:
- โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 แก้ว
- ฝักวานิลลาครึ่งหนึ่ง
สำหรับมูสลี่กรอบ:
- ข้าวโอ๊ตเฮอร์คิวลีส ½ ถ้วย
- อัลมอนด์ 50 กรัม (บด)
- แอปริคอตแห้ง 50 กรัม
- 0.5 - 1 ช้อนชา อบเชยป่น
- 1 ช้อนชา น้ำมันงา
- 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำผึ้ง
สิ่งที่ต้องทำ:
รวบรวมส่วนผสมทั้งหมดที่คุณต้องการ
เค้าโครงอาหารสำหรับทำสลัดผลไม้กับมูสลี่กรุบกรอบ
เปิดเตาอบที่ 180 ° C
ตัดแอปริคอตแห้งแต่ละชิ้นออกเป็น 4 ชิ้น รวมข้าวโอ๊ตกับน้ำผึ้ง น้ำมันพืช และอัลมอนด์บด อบเชย และแอปริคอตแห้งสับ วางกระดาษรองอบลงบนถาดอบ เทส่วนผสมลงบนกระดาษแล้วเช็ดให้แห้งบนแผ่นอบประมาณ 20 ถึง 25 นาทีจนได้สีคาราเมลอ่อน
นำส่วนผสมมูสลี่ใส่ถาดอบ
ในระหว่างนี้ ให้หั่นผลไม้เป็นชิ้นขนาดกลางแล้วจัดเป็นถ้วยใหญ่ 4 ถ้วย ปอกฝักวานิลลาผสมเมล็ดจากครึ่งหนึ่งกับโยเกิร์ต แช่เย็นส่วนผสมเล็กน้อยเพิ่มในสัดส่วนที่เท่ากันกับผลไม้แล้วคนให้เข้ากัน โรยมูสลี่กรุบกรอบบนสลัดผลไม้
โรยหน้าด้วยมูสลี่กรุบกรอบ
เก็บส่วนผสมที่กรอบส่วนเกินไว้ในภาชนะแก้วที่มีฝาปิดแน่น
กราโนล่าคลาสสิค
องค์ประกอบ:
2 ช้อนโต๊ะ. ข้าวโอ๊ต
1/3 ช้อนโต๊ะ ถั่วสับ
1/3 ช้อนโต๊ะ เมล็ดทานตะวัน
1/3 ช้อนโต๊ะ ลูกเกด
แครนเบอร์รี่แห้งหรือเชอร์รี่หนึ่งกำมือ
1/4 ช้อนชา เกลือ
1/4 ช้อนโต๊ะ. น้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ล
1/2 ช้อนชา อบเชย
3 ช้อนโต๊ะ แรสต์ น้ำมัน
1 ช้อนโต๊ะ น้ำ
2 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
การตระเตรียม:
เปิดเตาอบที่ 130-140 องศา ผสมซีเรียล น้ำตาล เกลือ ถั่วในชาม นำน้ำผึ้ง น้ำ อบเชย น้ำมันพืช ตั้งไฟอ่อนๆ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน เทลงในส่วนผสมแห้งและผสมให้เข้ากัน จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันหรือปิดด้วยกระดาษ parchment กระจายมวลทั้งหมดให้ทั่วแผ่นอบ นำเข้าอบครึ่งชั่วโมง คนเป็นครั้งคราว (ประมาณทุกๆ 10 นาที) ด้วยช้อน จากนั้นนำออกจากเตา ใส่ผลไม้แห้ง แล้วอบต่ออีก 10-15 นาที จนเป็นสีเหลืองทอง เย็นและใส่ในขวดที่มีฝาปิดแน่น
เสิร์ฟพร้อมนม กราโนล่ามีความกรอบ ...
กราโนล่าแอปเปิ้ล
องค์ประกอบ:
3 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าวโอ๊ต
1/2 ช้อนโต๊ะ. อัลมอนด์สับ
1/2 ช้อนโต๊ะ. เมล็ดทานตะวัน
1/6 ศิลปะ. งา
1/2 ช้อนชา ขิงบด
1 ช้อนโต๊ะ (หรือน้อยกว่าเพื่อลิ้มรส) อบเชยป่น
เกลือหนึ่งหยิบมือ
1 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสแอปเปิ้ล
3-4 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
การตระเตรียม:
เปิดเตาอบที่ 150 องศา ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในชาม อีกชามผสมส่วนผสมของเหลวทั้งหมด และผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน กระจายอย่างสม่ำเสมอบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment และอบประมาณ 35-40 นาที กวนเป็นครั้งคราวด้วยช้อน เย็นลง.
เสิร์ฟกราโนล่าชิ้นนี้อย่างดีกับชิ้นเนื้อ แอปเปิ้ลสดและกับโยเกิร์ตและสำหรับผู้ที่ถือศีลอด - ด้วยน้ำแอปเปิ้ล
กราโนล่าบอล
หรือขนมมูสลี่ ...
องค์ประกอบ:
1, 5 ศิลปะ ข้าวโอ๊ต
(ต้องอบในเตาก่อน ดูสูตรกราโนล่าคลาสสิค แต่ลดปริมาณน้ำผึ้งและน้ำมันพืชลง)
1/4 ช้อนโต๊ะ. เมล็ดทานตะวัน (ฉันใช้ถั่วไพน์แทน)
1/2 ช้อนโต๊ะ. แอปริคอตแห้ง (ประมาณ 10-12 ชิ้น)
เกล็ดมะพร้าว
การตระเตรียม:
เทแอปริคอตแห้งกับน้ำ 100 มล. นำไปต้มและปรุงอาหารเล็กน้อยจนนิ่ม (ตั้งแต่ 3 ถึง 10 นาที) นำแอปริคอตแห้งออกจากน้ำ ผสมกับเกล็ดอบและเมล็ดพืช แล้วบดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น ยาต้มเล็กน้อยจากแอปริคอตแห้ง คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มสิ่งทั้งหมด! มวลควรกลายเป็นหนามากเติมของเหลวให้เพียงพอเพื่อให้คุณสามารถปั้นลูกบอลได้ ม้วนลูกในเกล็ดมะพร้าว
คุณสามารถกินได้ทันทีหรือจะใส่ในตู้เย็นสักครู่เพื่อให้ลูกกวาดมีความหนาแน่นขึ้นเล็กน้อย พวกเขาอร่อย ...
กราโนล่าบาร์ (หรือกราโนล่าบาร์)
องค์ประกอบ:
2.5 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าวโอ๊ต
1 ช้อนโต๊ะ ล. ถั่วสับ
0.5 ช้อนโต๊ะ เกล็ดมะพร้าว
5-6 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง
3 ช้อนโต๊ะ แรสต์ น้ำมัน
เกลือเล็กน้อย เปลือกส้มขูดหรืออบเชยเพื่อลิ้มรส
แครนเบอร์รี่แห้งหนึ่งกำมือหรือเชอร์รี่ ลูกเกด
การตระเตรียม:
อุ่นเตาอบไว้ที่ 175 องศา ผสมเกล็ดกับถั่วแล้วอบบนแผ่นอบเป็นเวลา 10 นาที นำออกจากเตา ลดอุณหภูมิเป็น 150 นำน้ำผึ้ง น้ำมันพืช เกลือ อบเชย (ถ้าใช้) ไปอุ่น รวมเกล็ดอบกับผลไม้แห้ง เกล็ดมะพร้าว และส่วนผสมที่เป็นของเหลว (ฉันโอนสะเก็ดจากแผ่นอบไปที่ชามเพื่อผสม) คนให้เข้ากันเพื่อสร้างมวลเหนียว
กระจายบนแผ่นอบโดยใช้ช้อนกดให้แน่นเพื่อให้ได้ชั้นหนาประมาณ 1 ซม. ไม่จำเป็นต้อง "ยืด" มวลให้ทั่วแผ่นอบฉันเติมเพียงครึ่งเดียว แต่มันสำคัญมากที่จะต้องกดและบีบให้แน่น มิฉะนั้น มันจะแตกสลายในภายหลังเมื่อตัด
นำเข้าอบ 20-30 นาที เย็นสนิทแล้วหั่นเป็นแท่ง เป็นการดีที่สุดที่จะตัดด้วยมีดขนาดใหญ่ที่คมด้วยการสับที่คม
ส่วนผสมอาหารเช้าสำเร็จรูป "มูสลี่" เป็นพื้นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทำคุกกี้ เพราะมันมีทุกสิ่งที่คุณต้องการในการทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอยู่แล้ว: ฐานของข้าวโอ๊ต เครื่องเทศและสมุนไพร ถั่ว ผลไม้ สิ่งที่ต้องทำคือเพิ่มสารยึดเกาะสองสามตัวเพื่อให้แป้งมีความสม่ำเสมอ มีตัวเลือกมากมาย แต่วันนี้ฉันอยากจะเชิญคุณให้สร้างคุกกี้เวอร์ชันที่ง่ายและมีประโยชน์ โดยเพิ่มส่วนประกอบขั้นต่ำในมูสลี่ เริ่มกันเลย ?!
เตรียมส่วนผสมสำหรับคุกกี้มูสลี่
รวมส่วนประกอบของเหลวในภาชนะแยกต่างหาก: ไข่,น้ำมันพืชและน้ำผึ้ง ผสมส่วนผสมจนเนียน
ขณะกวนมูสลี่ ให้เทส่วนผสมของเหลวลงไป ผสมทุกอย่างให้ละเอียด
ค่อยๆเพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ ฉันใส่ข้าวโอ๊ตบดแทนแป้งสาลี
ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งส่วนผสมไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 15 นาที คุณจะจบลงด้วยมวลที่ร่วน แต่ค่อนข้างเหนียว
แบ่งส่วนผสมออกเป็นส่วน ๆ ห่อมือของคุณแช่ในน้ำปั้นเป็นลูกเล็ก ๆ แล้วทิ้งไว้อีก 5-10 นาที
ในระหว่างนี้ เปิดเตาอบที่ 170 องศา ปูกระดาษรองอบและทาน้ำมันถาดอบ ปั้นมูสลี่ให้เรียบ ปั้นเป็นคุกกี้ และวางลงในจานอบ โรยงาบนคุกกี้หากต้องการ
วางคุกกี้มูสลี่ในเตาอบอุ่นและอบประมาณ 10-12 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง
แช่เย็นคุกกี้สำเร็จรูปและให้บริการ
คุกกี้มูสลี่พร้อมแล้ว อร่อย!
ฉันเห็นสูตรนี้สำหรับคุกกี้มูสลี่ในฟีด Facebook ของ Polina แทงไปที่ สูตรง่ายๆส่วนผสมที่มีอยู่และผลลัพธ์ที่คาดหวังผลักดันให้ฉันทำคุกกี้เหล่านี้ ในความเป็นจริงทุกอย่างง่ายมาก มาลองทำกัน!
ในการทำคุกกี้มูสลี่ เราต้องการ:
- มูสลี่อบ - 250 กรัม (สามารถใช้กับฟิลเลอร์ได้ฉันซื้อพร้อมถั่ว)
- แป้ง - 250 กรัม (เกรดพรีเมียม)
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทรายแดง - 100 กรัม (คุณสามารถใช้น้ำตาลปกติ - ขาว)
- งา - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- ไข่ - 2 ชิ้น (ต้องการเฉพาะไข่แดง)
- เนย - 100 กรัม
- ครีม - 90 กรัม (ไขมัน 25-30% คุณสามารถใช้โยเกิร์ตไขมันน้อย - 180 กรัม)
- กระดาษรองอบ
วิธีทำมูสลี่คุกกี้
- ผสมส่วนผสมแห้งในถ้วย: แป้ง น้ำตาล และผงฟู
- ผัดงาในกระทะที่มีก้นบาง ๆ กวนตลอดเวลาจนเป็นสีเหลืองทองเล็กน้อย
- มาละลายเนยกันเถอะ ผสมไข่แดง เนย และครีมเปรี้ยว (หรือโยเกิร์ต) แยกกัน
- ได้เวลาผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดแล้วใส่มูสลี่ งา และผสมให้ละเอียดเพื่อให้ได้มวลเป็นเนื้อเดียวกัน - แป้งพร้อมสำหรับคุกกี้มูสลี่ของเรา
- เปิดเตาอบที่ 180 ° C เตรียมถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบ กระดาษไม่จำเป็นต้องทาน้ำมันเหมือนเดิม คุกกี้ค่อนข้างมัน ปั้นลูกบอลขนาดเดียวกัน (แป้งประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ) แล้ววางบนแผ่นอบที่ระยะห่างเท่ากัน ฉันทำลูกบอลด้วยมือของฉัน - วิธีนี้สะดวกและง่ายกว่า ด้านบนของคุกกี้ แผ่แบนเล็กน้อย ให้รูปร่างที่เหมาะสม เราส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 25 นาที
และตอนนี้คุกกี้มูสลี่ของเราพร้อมแล้ว
