บวบยัดไส้เห็ดและชีส บวบยัดไส้เห็ดและชีส วิธีการปรุงบวบยัดไส้

ฤดูใบไม้ร่วงเป็นช่วงเวลาที่ยอดเยี่ยมของปีเมื่อมีเห็ดหลายชนิดปรากฏขึ้นในป่า นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมฉันถึงชอบทดลองกับเห็ดมากในเวลานี้ สูตรอาหารของฉันวันนี้คือบวบยัดไส้เห็ดและมะเขือเทศ
เรามาทำอาหารกันดีกว่า

ขั้นแรกให้ต้มเห็ดที่ปอกเปลือกและสับในน้ำเค็มเล็กน้อยเป็นเวลา 30 นาที วางในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก คุณสามารถใช้เห็ดได้เกือบทุกชนิด ฉันปรุงพวกมันจากเห็ดชนิดหนึ่ง แอสเพน และเห็ดพอร์ชินี

นำบวบขนาดใหญ่สองตัว (ถ้าเล็กก็สี่อันได้) แล้วปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก เราผ่าครึ่งตามยาว ฉันก็ตัดออกเป็นสองส่วนตามยาวด้วย ล้างด้วยน้ำ ปล่อยให้สะเด็ดน้ำเล็กน้อยแล้วถูด้วยเกลือและพริกไทยดำ ทาน้ำมันในจานอบแล้วใส่บวบลงไป

เราดำเนินการเตรียมไส้ต่อไปและในเวลานี้บวบจะดูดซับเกลือ
นำมะเขือเทศห้าลูก หัวหอมขนาดกลางหนึ่งลูก และผักชีฝรั่ง 1 พวง แล้วสับให้ละเอียด

เราส่งเห็ดที่ต้มก่อนหน้านี้ผ่านเครื่องบดเนื้อ (เราใช้สิ่งที่แนบมาที่ใหญ่ที่สุด) และผสมกับมะเขือเทศหัวหอมและผักชีฝรั่งที่สับไว้ก่อนหน้านี้ เติมเกลือเล็กน้อย

จากนั้นให้กระจายไส้ที่ได้ลงบนบวบ

หล่อลื่นด้านบนด้วยมายองเนสโดยให้ความสนใจเป็นพิเศษกับพื้นผิวเปิดของบวบ หากไม่มีมายองเนสมันจะแห้งมากเมื่ออบ

วางจานอบในเตาอบ ตั้งอุณหภูมิเป็น 220 องศา และอบเป็นเวลา 40 นาที หากบวบยังอายุน้อยก็สามารถลดเวลาได้ คุณสามารถกำหนดความพร้อมของบวบได้ด้วยมีดแทงพวกมัน หากมีดเข้าไปง่าย ก็สามารถหยิบออกมาเสิร์ฟบนโต๊ะได้

หลังจากเวลาผ่านไปเราก็นำจานที่เสร็จแล้วออกมาใส่จาน กลายเป็นส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างผักและเห็ดชนิดเบา

อร่อย!

เราตัดบวบเป็นวงตามความสูงของแม่พิมพ์ (ประมาณ 7-10 ซม.) โดยเอาตรงกลางออกหรือทำเรือจากบวบขนาดเล็ก หากคุณมีลูกสควอชจะดีกว่านี้ ถ้วยที่ทำจากมันดูสวยงามอย่างไม่น่าเชื่อ

ต้มบวบในน้ำเค็มประมาณ 5-10 นาที หากไม่ทำเช่นนี้ บวบจะไม่อบในเตาอบและจะแห้ง

ทาจานอบด้วยเนยแล้ววางบวบ

เตรียมเนื้อสับ: ทอดเห็ดสับหรือสับในเนย

จากนั้นหัวหอมสับละเอียด - จนโปร่งใส

เพิ่มเนื้อสับหรือไก่ทอดเบา ๆ (เพื่อไม่ให้มีเวลาคั้นน้ำ แต่จะเข้มขึ้นเล็กน้อยเท่านั้น) เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มกระเทียมสับเล็กน้อยหรือเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงในเนื้อสับ

วางบวบไว้ด้านล่างด้วยมะเขือเทศ (หนา 0.5 - 1 ซม.) วางให้แน่นมากขึ้นเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำเนื้อรั่วไหลออกมาระหว่างการอบ

กระจายเนื้อสับและเห็ดบนมะเขือเทศ

จากนั้นจึงใส่ครีมหนึ่งช้อนและมะเขือเทศอีกชั้นหนึ่ง จะดีกว่าถ้าใช้มะเขือเทศลูกใหญ่ขนาดเท่าบวบเพื่อจะได้ปิดฝาได้ แต่ฉันไม่มีลูกใหญ่อยู่ในมือ
โรยหน้าด้วยเนย
ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที คุณสามารถเทครีมแล้วอบลงไปได้

นำออกจากเตาอบ โรยด้วยชีสขูด แล้วพักต่ออีก 5-10 นาที คุณสามารถโรยชีสได้ทันที แต่จากนั้นมันจะทอดและเปราะบาง

เสิร์ฟบนโต๊ะตกแต่งด้วยผักใบเขียว ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำเกรวี่หรือซอสเพิ่มเติม ไส้จะชุ่มฉ่ำและอร่อยมาก หากคุณมีบวบเป็นวงแหวนแทนที่จะใช้เรือ อย่าขยับบวบไปรอบๆ กระทะเพื่อป้องกันการรั่วซึม นั่นดูเหมือนจะเป็นความแตกต่างของสูตรทั้งหมด ...

PS: ยัดบวบด้วยอะไรก็ได้ ตัวเลือกที่เป็นไปได้คือผักที่มีหรือไม่มีเห็ด ไข่พร้อมข้าวและสมุนไพร และแม้แต่คอทเทจชีสทุกอย่างออกมาอร่อยมาก

สุขสันต์วันทุกคน!

วันนี้เราจะปรุงบวบยัดไส้ในเตาอบกับคุณ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคุณ ฉันกำลังเผยแพร่สูตรอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ ซึ่งคุณจะสามารถเพลิดเพลินได้อย่างแน่นอนในขณะที่ฤดูกาลบวบกำลังดำเนินอยู่ แม้ว่าแน่นอนว่าคนที่ประหยัดที่สุดจะสามารถเพลิดเพลินกับอาหารจากผักชนิดนี้ในฤดูหนาวได้

น่าประหลาดใจที่บวบเพียง 100 กรัมมีคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยง่ายประมาณ 5 กรัม และมีใยอาหารมากกว่าหนึ่งกรัม ซึ่งทำให้สิ่งนี้เป็นตัวช่วยที่ขาดไม่ได้สำหรับระบบย่อยอาหารของเรา ไม่ใช่โดยไม่มีเหตุผลที่คุณแม่ที่เอาใจใส่มักจะเริ่มให้อาหารเสริมด้วยผักนี้

โดยวิธีการบวบช่วยให้หญิงตั้งครรภ์กำจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกายซึ่งช่วยลดอาการบวม ในขณะเดียวกันก็ช่วยสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบโดยไม่ต้องเพิ่มแคลอรี่ให้กับร่างกาย แต่คุณแม่ลูกอ่อนไม่เพียงทำได้ แต่ยังต้องบริโภคผักนี้อย่างน้อยทุกวันแม้จะอยู่ในรูปแบบดิบก็ตาม ดังนั้นจงมีสุขภาพที่ดีและใช้ของขวัญจากธรรมชาติเพื่อประโยชน์ของคุณ!

อาหารที่เตรียมไว้จะอร่อยและชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อด้วยซอสครีมมะเขือเทศ มันจะมีความเกี่ยวข้องเป็นพิเศษกับโต๊ะวันหยุด - แขกจะต้องยินดี!

วัตถุดิบ:

• บวบหนุ่ม – 2 ชิ้น
• เนื้อสับ – 350-400 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ไข่ – 1 ชิ้น
• ข้าวต้ม – 1 ถ้วย
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - บนถาดอบ

เพื่อเตรียมซอส:

• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ – 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ครีมเปรี้ยว – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ใช้ถ้วยลึกแล้วใส่เนื้อสับ ข้าว ไข่ เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ขูดหัวหอมปอกเปลือกครึ่งหนึ่งแล้วใส่เนื้อสับลงในชาม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

บวบหนุ่มไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก! ตัดเป็นวงกว้างประมาณ 2 ซม. แล้วผ่าตรงกลาง

เติมบวบแต่ละวงด้วยไส้เนื้อ ทาน้ำมันพืชลงบนแผ่นอบ วางบวบยัดไส้ เกลือ แล้วนำเข้าเตาอบ หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้กลับด้านผักที่อบแล้วนำเข้าเตาอบอีกครั้งโดยใช้เวลาเท่าเดิม

ในขณะที่บวบกำลังอบ ให้เตรียมซอสแสนอร่อยสำหรับพวกมัน ในการทำเช่นนี้ให้สับหัวหอมที่เหลืออีกครึ่งหนึ่งขูดแครอทแล้วผสมในกระทะที่มีน้ำมันพืช หลังจากการทอดแบบเบา ๆ ให้ใส่มะเขือเทศบดและเกลือเพื่อลิ้มรส

เพิ่มครีมและผสมส่วนผสมให้เข้ากัน ภายใน 10 นาที ซอสก็พร้อม!

เมื่อคุณนำซูกินีออกจากเตาอบเป็นครั้งที่สอง ให้ราดซอสผักลงไปแล้วเสิร์ฟ อร่อย!

บวบยัดไส้อบในเตาอบพร้อมชีสและมะเขือเทศ

คนรักมะเขือเทศจะชอบอาหารจานนี้ การผสมผสานที่ลงตัวระหว่างบวบ ชีส และมะเขือเทศ - กลายเป็นว่าอร่อยมาก น่าพึงพอใจ และดีต่อสุขภาพ!

คุณจะต้องการ:

• บวบ – 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• ชีสขูด – 100 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ไก่สับ – 200 กรัม
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหารเป็นขั้นตอน:

ขั้นแรก หั่นบวบเป็นวงแหวนหนา 1 เซนติเมตร

เราตัดแกนออกด้วยมีดเล็ก ๆ หรืออุปกรณ์พิเศษ วางแหวนบวบลงในชาม ใส่เกลือและผสม

สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วใส่ลงในเนื้อสับ

บดแกนบวบในเครื่องปั่นแล้วใส่ลงในเนื้อ

เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ทาน้ำมันพืชบนถาดอบ วางแหวนให้แน่นแล้วเติมไก่สับที่เตรียมไว้

หั่นมะเขือเทศเป็นวง

วางมะเขือเทศแต่ละวงไว้บนบวบยัดไส้แล้วนำเข้าเตาอบ หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้นำจานออกมาแล้วโรยด้วยชีสขูด จากนั้นอบอีกครั้งต่ออีก 10 นาที

บวบอบในเตาอบยัดไส้เห็ดและชีส

แน่นอนว่าคุณไม่สามารถให้อาหารแบบนี้แก่เด็กเล็กได้เนื่องจากเห็ดเป็นอาหารที่ย่อยยากสำหรับกระเพาะอาหาร และผู้ใหญ่สามารถเพลิดเพลินกับของขวัญจากธรรมชาติได้อย่างเต็มที่ด้วยการเตรียมบวบยัดไส้ตามสูตรอร่อยนี้

เตรียมตัว:

• บวบหนุ่ม
• เห็ด (อะไรก็ได้ แต่ควรเป็นเห็ดนางรมหรือเห็ดแชมปิญอง)
• ครีมเปรี้ยว
• น้ำมันพืช

วิธีทำอาหารเป็นขั้นตอน:

ขั้นแรก มาเตรียมไส้สำหรับบวบยัดไส้กันก่อน สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในกระทะในน้ำมันพืช

สับเห็ด

ผ่าบวบลงครึ่งหนึ่งแล้วตัดแกนออก

สับแกน (เนื้อ) อย่างละเอียดแล้วใส่ลงในกระทะพร้อมเห็ดและหัวหอม พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

ตะแกรงชีส

ใส่ครีมลงในไส้โดยไม่หยุดทอด

ทาน้ำมันพืชบนถาดอบ วางบวบลงไปแล้วใส่เกลือ

จากนั้นเติมไส้

โรยด้วยชีสขูดแล้วนำเข้าเตาอบจนสุก

สูตรอาหารสำหรับบวบยัดไส้ผักและชีส

แม้ว่าอาหารจานนี้จะอร่อยและดีต่อสุขภาพ แต่ก็เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักด้วยการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ ความจริงก็คือปริมาณแคลอรี่เพียง 50-60 กิโลแคลอรี/100 กรัม แต่ช่วยให้อิ่มท้องได้อย่างสมบูรณ์แบบ

เราใช้เวลา:

• บวบ – 2 ชิ้น
• ชีส – 50 กรัม
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น
• เห็ด – 3 ชิ้น
• กระเทียม – 3 กลีบ
• พริกหวานครึ่งลูก
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
• เขียวขจี
• น้ำมันพืช

วิธีทำอาหารเป็นขั้นตอน:

หั่นหัวหอมเป็นก้อน

หั่นเห็ด

ขูดแครอท

สับกระเทียม

ใส่เห็ด หัวหอม และแครอทลงในกระทะแล้วทอดในน้ำมันพืช

ใส่เกลือ พริกไทย และกระเทียม จากนั้นยกกระทะลงจากเตา

สับพริกและมะเขือเทศ

ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูดหยาบ

ผสมผักผัดกับมะเขือเทศ พริก และสมุนไพร โรยด้วยเกลือและผสมให้เข้ากัน

ผ่าบวบลงครึ่งหนึ่งแล้วเอาแกนออก วางบนถาดอบ

เติมบวบด้วยไส้ผัก โรยชีสด้านบนแล้วนำเข้าเตาอบจนสุก (30-40 นาที)

สูตรบวบยัดไส้ชีสกระท่อมอบในเตาอบ

จานนี้มีประโยชน์มากสำหรับเด็กเล็กโดยเฉพาะถ้าคุณใช้คอทเทจชีสในการเตรียม นอกจากนี้ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมมีเพียง 70-80 กิโลแคลอรี

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมี:

• บวบ – 2 ชิ้น
• คอทเทจชีส – 250 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• ชีส – 100 กรัม
• กระเทียม – 1 หัว
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง)
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหารเป็นขั้นตอน:

เพิ่มไข่หนึ่งฟองลงในคอทเทจชีส

สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วผสมกับคอทเทจชีส

เตรียมบวบโดยผ่าครึ่งแล้วผ่าตรงกลาง

เทกระเทียมสับละเอียดลงในแกน

ผสมกระเทียมที่เหลือกับคอทเทจชีส

เพิ่มไข่อีกฟองลงในคอทเทจชีส

ยัดไส้บวบด้วยมวลนมเปรี้ยวที่เกิดขึ้น

วางผักกับคอทเทจชีสบนถาดอบ

โรยด้วยชีสแล้วนำเข้าเตาอบ อบประมาณ 50-60 นาที

เรือบวบอบกับเนื้อสับและชีส

“เราไม่ได้กินอะไรที่อร่อยไปกว่านี้แล้ว!” - นี่คือสิ่งที่แขกของคุณจะบอกคุณเมื่อคุณเลี้ยงอาหารที่น่าทึ่งนี้ให้พวกเขา นี่เป็นสูตรโปรดของฉันและฉันยินดีที่จะแบ่งปันกับคุณ

วัตถุดิบ:

• บวบ 2-3 ลูก
• เนื้อสับ 300 กรัม
• ชีส 100 กรัม
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• 1 หัวหอม
• ก้านผักชีฝรั่ง
• กระเทียม 3 กลีบ
• ครีมเปรี้ยว 300 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหารเป็นขั้นตอน:

เตรียมส่วนผสมที่จำเป็น

ทำเรือจากบวบ: ผ่าครึ่งผักแล้วผ่าตรงกลาง

สับหัวหอมและแกนของบวบ

ปล่อยให้หัวหอมทอดหลังจากผ่านไปห้านาทีก็ใส่เนื้อสับลงไป

หลังจากนั้นอีก 2-3 นาที ให้ใส่แกนซูกินีที่สับแล้วลงในกระทะ และเคี่ยวต่อไปอีกประมาณ 10-15 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน เพิ่มเกลือและพริกไทย

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น

สับกระเทียม

ตะแกรงชีส

เมื่อเนื้อสับเย็นลงเล็กน้อยให้ใส่มะเขือเทศกระเทียมและครีมเปรี้ยว ผสมทุกอย่าง

เติมเกลือลงในเรือเล็กน้อยก่อนเติมไส้ จากนั้นเติมเนื้อสับแล้วโรยชีสขูดด้านบน

ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชแล้ววางเรือที่ยัดไส้ไว้ ปรุงในเตาอบประมาณ 30-40 นาที อร่อย!

สูตรการปรุงบวบกลมพร้อมเนื้อในเตาอบ

ผู้อ่านจากอิตาลีส่งสูตรนี้มาให้ฉัน เธออ้างว่าบวบทรงกลมกลายเป็นแฟชั่นและเธอมีความสุขที่ได้ปรุงอาหารที่อร่อยและมีกลิ่นหอมนี้และที่สำคัญที่สุดคือน่าพึงพอใจกับพวกเขา

เราจะต้อง:

• บวบ 4-6 ลูก
• เนื้อสับ 200 กรัม
• ข้าวต้มครึ่งถ้วย
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• 1 หัวหอม
• 2-3 ชิ้น มันฝรั่งขนาดกลาง
• วางมะเขือเทศหรือมะเขือเทศ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ก้านผักชีฝรั่ง
• น้ำมันพืชบนถาดอบ

วิธีทำอาหารเป็นขั้นตอน:

เราเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น

ตัดด้านบนของบวบกลมแล้วตักเนื้อออก

สับหัวหอมและกระเทียมเป็นก้อนแล้วใส่ในกระทะเพื่อทอด

หลังจากผ่านไป 3 นาที ให้ใส่เนื้อสับลงในหัวหอมและกระเทียม ในขณะที่ทอดเล็กน้อย ให้ขูดมันฝรั่งดิบแล้วใส่ลงในกระทะ จากนั้นใส่มะเขือเทศบด เกลือ และพริกไทย แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน พักไฟเป็นเวลา 10 นาที

ผสมไส้ทอดกับข้าวและผักชีฝรั่งสับละเอียด

เกลือบวบเล็กน้อยแล้วเริ่มเติมส่วนผสมที่ยัดไส้ลงไป

ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชแล้ววางผักยัดไส้ของเรา วางในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 40-50 นาที (จนสุก)

สูตรถือบวชสำหรับบวบยัดไส้อบพร้อมข้าวและผัก

จานนี้เหมาะสำหรับเข้าพรรษาเนื่องจากเป็นที่น่าพอใจและไม่มีอาหารต้องห้าม อย่างไรก็ตามการเตรียมนั้นง่ายมาก ลองดูสิ!

เอา:

• 3 บวบ
• ข้าวต้มครึ่งถ้วย
• 1 หัวหอม
• พริกหยวก 1 อัน
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• แชมเปญ 100 กรัม
• ชีส 100 กรัม
• เขียวขจี
• กระเทียม 2 กลีบ
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชบนถาดอบ

วิธีทำอาหารเป็นขั้นตอน:

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง

หั่นกระเทียมเป็นชิ้นบาง ๆ

ตัดพริกไทยเป็นครึ่งวงบาง ๆ

ปอกเปลือกและหั่นเห็ดตามที่แสดงในภาพ

หั่นมะเขือเทศ

ผ่าบวบลงครึ่งหนึ่งแล้วผ่าตามที่แสดงในภาพเพื่อสร้างพัด

เริ่มบรรจุบวบโดยวางผักสับอย่างระมัดระวัง โรยด้วยเกลือและพริกไทย

โรยด้วยน้ำมันพืช

วางข้าวไว้ด้านบนอย่างระมัดระวังเป็นชั้นบาง ๆ แล้วโรยด้วยชีส อบในเตาอบประมาณ 30-40 นาที

หากคุณไม่มีเวลาทำแต่อยากทำบวบอบกรอบ อย่าลืมชมวิดีโอนี้ สนุกกับการรับชม!

ปรุงอาหารเพื่อสุขภาพของคุณและอย่าลืมแบ่งปันความคิดเห็นว่าสูตรบวบยัดไส้อบที่คุณชอบที่สุดคืออะไร ฉันชอบที่จะได้ยินความคิดเห็นของคุณ! พบกันใหม่บนบล็อก!

ล้างบวบอ่อนให้ดี เอาก้านออกจากทั้งสองด้านแล้วหั่นเป็นวงเล็ก ๆ จากขอบบางเราตัดบวบเป็นวงแหวนหนา 1 ซม. จากขอบกว้าง - หนา 3-4 ซม.

วงแหวนบาง ๆ จะต้องรีดด้วยแป้ง

และทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย

สำหรับก้อนขนาดใหญ่ ให้ตัดตรงกลาง - เนื้อออกอย่างระมัดระวัง - แล้วผสมกับหัวหอมสีเขียวสับ

สำหรับไส้ ให้หั่นแชมเปญเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่หัวหอมเล็กน้อยแล้วทอดจนนุ่ม

ตัดชีสแปรรูปเป็นก้อนขนาดประมาณ 1 เซนติเมตร

หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มการบรรจุได้ เติมบวบแต่ละอันด้วยไส้เห็ด

เพิ่มครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนชาด้านบนวางชีสแปรรูปไว้ด้านบน ปิดฝาบวบที่เตรียมไว้ด้วยวงแหวนทอด

,

โอนไปยังจานอบที่สะดวกและเตรียมซอส

เคล็ดลับ: คุณสามารถอบบวบในเตาอบหรือในกระทะก็ได้ คุณจะต้องลดหรือเพิ่มเวลาในการปรุงอาหาร ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงอาหาร

หากคุณต้องการเตรียมอาหาร ให้ใช้ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ และใช้เฟต้าชีสแทนชีสแปรรูป
ซอสสำหรับบวบยัดไส้
เห็ดขนาดเล็กเทส่วนผสมของครีมเปรี้ยวสองช้อนน้ำเย็นหนึ่งแก้วและชีสที่เหลือ - ประมาณ 30-40 กรัม อย่าลืมใส่เกลือ เติมพริกไทยดำหอม แล้วนำเข้าเตาอบหรือตั้งไฟประมาณ 15-20 นาที

เคล็ดลับ: หากต้องการปรุงบวบยัดไส้เห็ดโดยใช้ไฟแบบเปิด ให้ใช้ฝาปิดหรือปิดจานด้วยกระดาษฟอยล์

ก่อนเสิร์ฟให้ใส่ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสับละเอียด อร่อย!

ข้อมูลสูตร

• ประเภทอาหาร:บ้าน
• ประเภทของจาน: ร้อน
• จำนวนเสิร์ฟ:2-3
• 1 ชั่วโมง 20 นาที

วัตถุดิบ:

• บวบเล็ก (“ผอม”) 2 ลูก
• แชมเปญ 150 กรัม (ฉันมี 2 ชิ้น - ใหญ่มาก)
• หัวหอมขนาดกลาง 1 อัน
• แครอทขนาดกลาง 1 อัน
• 1/3 ช้อนโต๊ะ สีขาวควรเป็นข้าวกลม
• ครีมเปรี้ยว 6-8 ช้อนชา
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ชีสขูดหนึ่งช้อน
• เกลือพริกไทย

การปรุงเรือบวบกับเห็ดในเตาอบ:

ขั้นตอนการเตรียมการ จัดเรียงและล้างข้าวด้วยน้ำเย็น ต้มน้ำ 2/3 ถ้วย ใส่ข้าวแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาทีโดยปิดฝา ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 15 -20 นาที

ตัดก้านบวบแล้วผ่าครึ่งตามยาว ตัดเนื้อออกโดยเหลือผนังหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร เกลือด้านในของเรือ

ปอกแชมเปญ - ถอด "กระโปรง" และผิวหนังออกจากฝาของชิ้นงานที่มีขนาดใหญ่เป็นพิเศษ ตัดเนื้อบวบและเห็ดเป็นก้อนเล็ก ๆ

ปอกเปลือกและล้างผักที่เหลือ ขูดแครอทโดยใช้เครื่องขูดที่มีรูขนาดกลางสับหัวหอมให้ละเอียด

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ทอดหัวหอมและแชมปิญองเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่แครอทลงไปผัดจนนิ่ม (ของเหลวควรระเหยหมด)

เพิ่มข้าวเย็นลงในส่วนผสมของผักและแชมปิญองใส่เกลือและพริกไทย

ผสมไส้ให้เข้ากัน เติมมวลที่ได้ลงในเรือ

ทาน้ำมันพืชลงในกระทะสี่เหลี่ยมเล็ก วางบวบยัดไส้ด้วยข้าวและเห็ด ทาครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยชีสขูด

ชั้นชีสไม่ควรหนามาก แต่ค่อนข้างปานกลาง

อบบวบกับเห็ดในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศาเป็นเวลา 40 นาที เปลือกควรเปลี่ยนเป็นสีทองและควรแช่ไส้ในครีม - จานจะชุ่มฉ่ำมากขึ้น

เสิร์ฟบวบอบในเตาอบพร้อมกับเห็ดร้อนบนจานแล้วโรยด้วยหัวหอมสับละเอียด อร่อย!

บวบกับแชมปิญองและเนื้อวัว

วัตถุดิบ:

• สควอชบวบขนาดเล็ก 4 อัน
• แชมเปญ 200 กรัม
• เนื้อสับ 200 กรัม
• 2 แครอท
• กระเทียมหอม 200 กรัม
• มอสซาเรลลา 150 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน
• พริกไทยดำป่นเกลือ

ผ่าบวบลงครึ่งหนึ่งแล้วเอาเมล็ดออก ตัดก้านต้นหอมลงครึ่งหนึ่งแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ ปอกแครอทและแชมปิญอง ล้างและหั่นเป็นก้อน ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะ ใส่เนื้อสับ เห็ด และแครอท ผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเวลา 10 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว เติมบวบด้วยไส้และวางบนถาดอบ หั่นมอสซาเรลลาเป็นชิ้นแล้ววางลงบนเนื้อสับ อบบวบกับเห็ดในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180 องศา

บวบอบกับแชมปิญองและคูสคูส

วัตถุดิบ:

• บวบเล็ก 2 อัน
• พริกหยวก 1 อัน
• แชมเปญขนาดเล็ก 10 อัน
• 2 แครอท
• 2 หัวหอม
• 6 ช้อนโต๊ะ Couscous ต้มช้อนโต๊ะ
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีมหรือโยเกิร์ต
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• ส่วนผสมเครื่องเทศสำหรับ pilaf
• พริกไทยดำ

ล้างบวบ ตากให้แห้ง ผ่าครึ่ง ใช้ช้อนเอาเนื้อออกอย่างระมัดระวังแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกเปลือกและล้างผักและเห็ด บดแชมปิญอง หัวหอม พริกไทย และขูดแครอท ตั้งกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ใส่ผักและเห็ดทั้งหมด เคี่ยวบนไฟร้อนปานกลาง คนจนนิ่ม

รวมไส้กับคูสคูสที่เตรียมไว้ ใส่เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส แล้วคนให้เข้ากัน เติมเรือด้วยไส้และทาครีมเปรี้ยวไว้ด้านบน อบประมาณ 25-30 นาทีที่ 200 องศา ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 10 นาทีโรยด้วยชีสขูดละเอียด

สำหรับผู้ที่ชอบดูกระบวนการทำอาหารด้วยตาของตัวเองฉันขอเสนอสูตรบวบอบเห็ดอีกสูตรพร้อมวิดีโอ