บัควีทหรือข้าวโอ๊ตเป็นอาหารเช้าจะดีกว่า โจ๊กบัควีทและข้าวโอ๊ตมีประโยชน์อย่างไร? สูตรโจ๊กบัควีท

บัควีทหรือข้าวโอ๊ต? อันไหนมีประโยชน์มากกว่ากัน? อันที่จริง ซีเรียลทั้งหมดมีประโยชน์ แม้กระทั่งแป้งเซมะลีเนอร์ แต่เพื่อรักษาความงามของผิวและรูปร่าง คุณยังคงควรเลือกรับประทานบัควีทและข้าวโอ๊ต ข้าวโอ๊ตเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีในตอนแรก บัควีท - ผมและผิวหนัง อาหารบัควีทจะช่วยให้คุณประสบความสำเร็จในด้านความงาม
คุณค่านิรันดร์
1. บัควีทต้องคัดแยกก่อนปรุงอาหาร ไม่ว่าจะบรรจุอย่างสวยงามเพียงใด ก็ย่อมมีเม็ดสีดำและเศษเล็กเศษน้อย หลังจากกำจัดเศษซากแล้ว บัควีทจะต้องล้างด้วยน้ำเย็นจนกว่าน้ำที่ระบายออกจะใส ในการทำโจ๊กบัควีทร่วนคุณต้องใช้น้ำ 1.5 แก้วสำหรับซีเรียลหนึ่งแก้วและน้ำ 3 แก้วสำหรับปรุงโจ๊กหนืด ...
2. ไม่กินโจ๊กบัควีทจะทำแพนเค้กที่ยอดเยี่ยม เริ่มต้นด้วยการบดโจ๊ก 2 ถ้วยให้ละเอียดด้วยบดหรือบดในเครื่องผสม เพิ่มไข่ 1 ฟอง เกลือหรือน้ำตาล (ตามที่คุณต้องการอบ - หวานหรือเค็มเล็กน้อย) ในที่สุดเพิ่มแป้งสองสามช้อนโต๊ะลงในมวลบัควีทคนให้เข้ากันแล้วอบในกระทะร้อนกับเนยในลักษณะเดียวกับแพนเค้กธรรมดา แพนเค้กบัควีทสำเร็จรูปจะกรอบและ "บินหนีไป" สู่ท้องของผู้กินทันที
รายละเอียดปลีกย่อยของข้าวโอ๊ต.
1. อย่าล้างข้าวโอ๊ต ข้าวโอ๊ตและข้าวโอ๊ตมีจำหน่ายในร้านค้า มีเกล็ดด้วย อาหารจานด่วน: เทน้ำเดือดปิดฝาสองสามนาทีปล่อยให้มันยืน - และโจ๊กก็พร้อม
2. ข้าวโอ๊ตสามารถปรุงในน้ำได้โดยเติมนม แต่โจ๊กดังกล่าวจะไม่อ้วนอีกต่อไปและมีผลการรักษา จะปรากฏออกมาก็ต่อเมื่อข้าวโอ๊ตต้มในน้ำ
H. สำหรับหุงข้าวเหนียวหนึบ 5 ช้อนโต๊ะ ซีเรียลช้อนโต๊ะน้ำ 3 แก้ว สำหรับการปรุงข้าวโอ๊ตเหลวนั้นใช้ 4 ช้อนโต๊ะต่อของเหลว 3 ถ้วย ช้อนซีเรียล หากคุณกำลังทำโจ๊กนม ให้ใช้น้ำ 2 แก้วและนม 1 แก้ว
4. หากมีข้าวโอ๊ตมากกว่าแก้วที่ยังไม่ได้กินเล็กน้อยคุณสามารถทำ "ก้อน" จากมันได้ นำไข่ 1 ฟอง แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ผสมไข่แดงกับโจ๊ก ตีโปรตีนให้เข้ากัน แล้วเติมลงในโจ๊กด้วย ผัดทุกอย่างเพื่อให้มวลเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน จาระบีจานอบทรงกลมขนาดเล็กที่มีมาการีนโรยด้วยเกล็ดขนมปังบดแล้ววางโจ๊กบนชั้นที่เท่ากันแล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้ หลังจาก 15-20 นาที ก้อนจะพร้อม เทครีมเปรี้ยวไว้ด้านบน
อนึ่ง!
โจ๊กข้าวโอ๊ตและบัควีทปรุงในน้ำช่วยชำระล้างร่างกายได้อย่างสมบูรณ์แบบ บรรเทาอาการอักเสบและบรรเทาอาการปวดท้อง ไม่เพียงเท่านั้น ยังปรับปรุงผิวพรรณและช่วยลดน้ำหนักอีกด้วย ซีเรียลเหล่านี้ปรุงอย่างรวดเร็วและสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้สองสามวัน

เราทุกคนทราบดีว่าซีเรียลมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก แต่ก็ยากที่จะไม่สับสนในผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย โจ๊กที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดคืออะไร? ลองพิจารณากันดูนะครับ บัควีทเพื่อสุขภาพหรือข้าวโอ๊ต?

บัควีทมีประโยชน์อย่างไร?

บัควีทได้รับการพิจารณามากที่สุดมาช้านาน ธัญพืชที่มีประโยชน์... ประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมาก โจ๊กสำเร็จรูปหนึ่งร้อยกรัมมีประมาณ 140 กิโลแคลอรี การกินบัควีทสัปดาห์ละหลายครั้งเป็นไปไม่ได้ที่จะอ้วน นอกจากนี้ยังมีอาหารหลายอย่างที่อาหารจานหลักเป็นบัควีท

โจ๊กบัควีทมีกรดอะมิโนที่จำเป็น 18 ชนิด - ไม่มีโจ๊กอื่นใดที่มีองค์ประกอบเฉพาะเช่นนี้ บัควีทเป็นเจ้าของสถิติปริมาณธาตุเหล็กและจำเป็นสำหรับผู้ที่เป็นโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก Groats อุดมไปด้วยแคลเซียม ฟอสฟอรัส ไอโอดีน สังกะสี โคบอลต์ กรดโฟลิก และวิตามินอี บัควีทมีไลซีนและเมไทโอนีนจำนวนมากซึ่งจำเป็นสำหรับการฟื้นฟูเนื้อเยื่อและภูมิคุ้มกัน

หากเราเปรียบเทียบบัควีทกับซีเรียลอื่นๆ บัควีทจะมีโปรตีนและกรดโฟลิกในปริมาณมากที่สุด โจ๊กนี้เพียงแค่ต้องรวมอยู่ในอาหารสำหรับหลอดเลือดและโรคหลอดเลือดหัวใจ บัควีทขจัดคอเลสเตอรอลและสารอันตรายออกจากร่างกายและยังทำให้การเผาผลาญและการย่อยอาหารเป็นปกติ ทางที่ดีควรกินบัควีทดิบ ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิจะถูกทำลาย ส่วนใหญ่องค์ประกอบที่มีประโยชน์ที่มีอยู่ในโจ๊ก อย่ากินบัควีทในปริมาณมากสำหรับแผลและโรคกระเพาะ

ข้าวโอ๊ตดีสำหรับคุณจริงหรือ?

ข้าวโอ๊ตไม่มีวิตามินและแร่ธาตุมากเท่ากับบัควีท ประกอบด้วยแคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก สังกะสีและแมกนีเซียม ในบรรดาวิตามิน E และ B2 สามารถแยกแยะได้ ข้าวโอ๊ตอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่เพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อสารก่อมะเร็ง อย่างไรก็ตาม เปอร์เซ็นต์ของวิตามินและแร่ธาตุในข้าวโอ๊ตค่อนข้างต่ำ และไม่สามารถเปรียบเทียบกับบัควีทได้ นอกจากนี้ คนส่วนใหญ่ชอบซื้อซีเรียลสำเร็จรูปซึ่งไม่มีวิตามินและแร่ธาตุใดๆ

อย่างไรก็ตาม ข้าวโอ๊ตเป็นโจ๊กที่ดีที่สุดสำหรับการย่อยอาหารของคุณ ขอแนะนำสำหรับอาการท้องอืด dysbiosis โรคกระเพาะและแผล ข้าวต้มมีคุณสมบัติต้านการอักเสบและห่อหุ้ม การกินข้าวโอ๊ตทุกวันสามารถป้องกันโรคของระบบทางเดินอาหารได้ อาหารบำบัดหลายอย่างรวมถึงข้าวโอ๊ต

ข้าวโอ๊ตต้องเตรียมการค่อนข้างนาน โจ๊กซึ่งใช้เวลาประมาณสิบนาทีในการปรุงอาหาร ได้รับความร้อนและไม่มีสารอาหารในทางปฏิบัติ นั่นคือเหตุผลที่ควรเลือกเครปข้าวโอ๊ตมากกว่าซีเรียล ใช้เวลาประมาณ 40 นาทีในการปรุงอาหารข้าวโอ๊ต แต่คุณจะได้อาหารเพื่อสุขภาพที่ดีจริงๆ

ข้าวโอ๊ตนั้นดีสำหรับการย่อยอาหารและควรรวมอยู่ในอาหารสำหรับโรคของระบบทางเดินอาหาร หากทุกอย่างเรียบร้อยดีกับการย่อยอาหาร แต่ร่างกายไม่มีธาตุเหล็กหรือวิตามินอื่นๆ เพียงพอ ทางที่ดีควรเลือกบัควีท

ในช่วงปลายฤดูหนาว ร่างกายของเราขาดสารอาหารอย่างมาก วิตามินส่วนใหญ่ที่สะสมในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงที่อุดมไปด้วยผักและผลไม้ได้ถูกใช้ไปหมดแล้ว การขาดวิตามินและแร่ธาตุส่งผลต่อ รูปร่างและสุขภาพ - ผมหงอก ตาหมอง อ่อนเพลีย สัญญาณของความเหนื่อยล้าเรื้อรัง

เพื่อรองรับร่างกายของคุณในช่วงเวลาที่ยากลำบากนี้ ให้อิ่มตัวด้วยสารอาหารที่จำเป็นรวมทั้งชำระล้างของสะสม สารอันตรายคุณต้องกินข้าวต้มให้บ่อยขึ้น ธัญพืชมีทุกอย่างที่จำเป็นสำหรับการทำงานปกติของอวัยวะและระบบต่างๆ และเส้นใยที่มีอยู่ในซีเรียลในปริมาณมากจะช่วยชำระล้างสารพิษ โลหะหนัก และสารอันตรายอื่นๆ ที่เป็นพิษต่อร่างกาย

ซีเรียลทั้งหมดนั้นดีต่อสุขภาพ - บางชนิดมีมากกว่า บางชนิดก็น้อยกว่า แต่ไม่มีโจ๊กดังกล่าวที่จะไร้ประโยชน์หรือเป็นอันตราย ในบรรดาธัญพืชที่มีประโยชน์มากที่สุด หนึ่งสามารถแยกข้าวโอ๊ตหรือข้าวโอ๊ตรีดเช่นเดียวกับบัควีท

วันนี้ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับประโยชน์ของบัควีทและโจ๊กข้าวโอ๊ตบด แล้วเราจะได้รู้กัน สูตรง่ายๆปรุงโจ๊กอร่อย มาเริ่มกันที่ ข้าวโอ๊ต"เฮอร์คิวลิส":

โจ๊ก Herculean

ใครๆก็รู้ว่าจานนี้เด็ดสุด อาหารเช้าเพื่อสุขภาพ... อย่างน้อยนักโภชนาการก็ยืนยันเรื่องนี้ สิ่งนั้นคือข้าวโอ๊ตซึ่งอย่างที่คุณรู้เกล็ด "Hercules" นั้นมีมากมาย คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน... เป็นแหล่งพลังงานที่คนต้องการในตอนเช้าเพื่อให้รู้สึกสดชื่นตลอดทั้งวัน

นอกจากนี้ในตอนเช้าของข้าวโอ๊ตรีดจะเติมวิตามินให้กับร่างกาย - A, E, F, H, PP, กลุ่ม B. อิ่มตัวด้วยแร่ธาตุ - ไอโอดีน, เหล็ก, แคลเซียม, คลอรีน, ไอโอดีน, โคลีน, ซิลิกอน, โซเดียม, กำมะถัน .

องค์ประกอบที่อุดมไปด้วยสะเก็ดจะทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติอย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ เนื่องจากองค์ประกอบความสม่ำเสมอที่ละเอียดอ่อนจานนี้จึงมีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่เป็นโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบย่อยอาหาร แพทย์แนะนำให้กินข้าวโอ๊ตเมื่อ พืชดีสโทเนีย... ถือว่าเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการป้องกันโรคไทรอยด์ มีประโยชน์มากสำหรับเด็กในการพัฒนาจิตใจปกติ

สูตรอาหาร:

เตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้: 1 ลิตร น้ำอ่อนบริสุทธิ์ (นม) ข้าวโอ๊ตรีด 2 แก้ว คุณจะต้องใช้ 0.5 ช้อนชา เกลือ. ปริมาณน้ำตาลและเนยขึ้นอยู่กับความชอบของคุณเท่านั้น

จัดเรียงสะเก็ดก่อนเริ่มทำอาหาร เทปริมาณที่ต้องการทั้งหมดลงในน้ำเดือดผสมให้เข้ากัน ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนมากจนข้น ผัดบ่อยๆเพื่อให้โจ๊กอร่อย เมื่อสุกแล้วให้ใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไป คุณสามารถใส่น้ำผึ้งลงในจานโจ๊กหรือลูกเกดเล็กน้อย, ลูกพรุนนึ่ง, ผลไม้สดชิ้น มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากกับลูกพีชแอปริคอทและกล้วย

บัควีท

โดยทั่วไปแล้วบัควีทมีความโดดเด่นในประเภทเดียวกันและได้รับการขนานนามว่าเป็นราชินีแห่งธัญพืชอย่างภาคภูมิใจ ไม่มีซีเรียลอื่นใดที่มีโปรตีน วิตามิน ไฟเบอร์ และสารสำคัญอื่น ๆ ที่เป็นประโยชน์มากไปกว่าบัควีท ดังนั้นโจ๊กจากมันจะต้องอยู่บนโต๊ะของคุณ แม้แต่ส่วนเล็กๆ ของอาหารจานนี้ก็มีวิตามินมากมาย รวมทั้ง PP, E และกลุ่ม B มีแมกนีเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม ไอโอดีน ทองแดง โครเมียม เหล็ก

บัควีทมีกรดและเส้นใยที่จำเป็นจำนวนมาก เนื่องจากมีโปรตีนสูง โจ๊กนี้สามารถทดแทนผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ในอาหารได้ โพแทสเซียมและแมกนีเซียมจำนวนมากทำให้จานนี้ขาดไม่ได้สำหรับโรคหัวใจและโรคเบาหวาน บัควีทไม่ค่อยทำให้เกิดอาการแพ้ ดังนั้นซีเรียลจึงรวมอยู่ในอาหารทารกสำหรับทารกในปีแรกของชีวิต

หุงข้าวต้มเป็นอาหารเช้าก็ดี ทานอาหารกลางวันกับอาหารเย็นก็มีประโยชน์ ธัญพืชที่อุดมไปด้วยเส้นใยจะทำความสะอาดร่างกายของสารพิษโลหะหนักที่เป็นอันตรายได้อย่างมีประสิทธิภาพ อาหารเช้ากับบัควีทช่วยให้ความดันโลหิตเป็นปกติ หากต้มในน้ำบริโภคโดยไม่ใช้น้ำมัน, เกลือ, น้ำตาล - มันจะกลายเป็นส่วนประกอบที่ยอดเยี่ยมของอาหารลดน้ำหนัก

สูตรอาหาร:

สำหรับโจ๊กร่วนที่อร่อย คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: น้ำบริสุทธิ์นุ่ม 3 ถ้วยตวง ซีเรียล 1.5 ถ้วยตวง

สำหรับการเติมคุณต้องเตรียม: 2 หัวหอมขนาดกลาง, 2 ไข่ต้ม, กำมือ เห็ดแห้ง... คุณต้องใช้น้ำมันพืช เกลือ พริกไทย

ก่อนเริ่มทำอาหาร ต้องแน่ใจว่าได้คัดแยกซีเรียล นำหินก้อนเล็กๆ และสิ่งสกปรกอื่นๆ ออก สับเห็ดแห้ง. ตอนนี้เทซีเรียลลงในหม้อน้ำ ใส่เห็ดสับลงไป ต้มเกลือลดอุณหภูมิให้มีค่าต่ำสุด เคี่ยวใต้ฝาจนข้น ถ้าเหลือน้ำน้อย สะเด็ดน้ำ ต้มด้วย เปิดฝาเพื่อระเหยน้ำที่เหลือ

ขณะทำอาหารให้ทอดหัวหอมและน้ำมัน ปอกไข่สับละเอียดใส่โจ๊ก ใส่ทอดที่นั่นผสมทุกอย่าง

โดยสรุปฉันต้องการทราบว่าโจ๊กมีประโยชน์ ตรงกันข้ามกับความเห็นที่ว่าคนจะเบื่อถ้าคุณทำอาหารบ่อยเกินไป ฉันจะพูดอย่างหนึ่ง: จานซีเรียลอะไรก็ได้ที่ปรุงด้วย สารเติมแต่งต่างๆ... จากนั้นทุกครั้งที่คุณสามารถทำให้ครอบครัวของคุณพอใจด้วยโจ๊กใหม่ที่คุ้นเคยหลากหลายรสชาติ

ตัวอย่างเช่น ใช้ได้ดีกับเห็ด เนื้อ สัตว์ปีก จานที่ยอดเยี่ยมจะกลายเป็นกะหล่ำปลีเค็ม, มะกอก, พริกหยวก, บวบ, มะเขือยาว คุณสามารถปรุงนมหวานหรือซีเรียลสดในน้ำ คุณสามารถเพิ่มผลไม้ ผลไม้แห้ง หรือน้ำผึ้ง แข็งแรง!

ธัญพืชหลายชนิดเป็นอาหารหลักในอาหารของเรา มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไม่จำกัด ข้อใดมีประโยชน์มากที่สุดหรือเป็นอันตรายที่สุด คุณสามารถเข้าใจได้เมื่อคุณอ่านเนื้อหาของเรา ซึ่งคุณจะพบเคล็ดลับเกี่ยวกับวิธีการปรุงโจ๊กอย่างถูกต้อง

เมื่อนึกถึงวัยเด็กของเรา เราสามารถพูดได้ว่าเราทุกคนชอบโจ๊กที่ทำจากข้าว ข้าวฟ่างหรือข้าวโพด เราไม่ชอบเครื่องเคียงบัควีทจริงๆ และเราไม่อยากได้ยินเกี่ยวกับข้าวบาร์เลย์หรือข้าวโอ๊ตด้วยซ้ำ ผ้าลินินเป็นคนแปลกหน้าสำหรับหลายคน

ตอนนี้ ผู้ใหญ่อย่างพวกเราเข้าใจดีว่าซีเรียลสำหรับมื้อเช้าเป็นอาหารที่ดีที่สุด เพราะมันให้พลังงานแก่ร่างกายตลอดทั้งวัน สิ่งนี้ทำได้เนื่องจากเนื้อหาที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนในธัญพืช ซีเรียลที่ปรุงอย่างเหมาะสมยังช่วยเสริมสร้างร่างกายด้วยโปรตีน ไขมัน ไขมัน แร่ธาตุ และไฟเบอร์

โจ๊กที่อันตรายที่สุดคืออะไร

ธัญพืชเช่นข้าวสาลี ข้าวโพด และข้าวมีสภาพเป็นกรดในธรรมชาติ การบริโภคมากเกินไปทำให้ความเป็นกรดในเลือดเพิ่มขึ้น และอย่างที่คุณทราบ เลือดของเรามีความเป็นด่าง ร่างกายต้องการกรดเพียง 20% เพื่อรักษาความเป็นด่าง

อันเป็นผลมาจากการเกินบรรทัดฐานนี้การแก่ก่อนวัยของร่างกายเกิดขึ้นโรคร้ายแรงพัฒนารวมถึงโรคไขข้อ, อาการลำไส้แปรปรวน, นอนไม่หลับ

ซีเรียลเหล่านี้ถือว่าดีต่อสุขภาพเมื่อบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะและเตรียมอย่างเหมาะสม

ข้าวต้มนั้นดีเพราะง่ายต่อการเตรียมและให้ประโยชน์มากมาย! ต้องขอบคุณไฟเบอร์ ซึ่งเป็นส่วนผสมของคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนและโปรตีน แหล่งพลังงานจึงค่อย ๆ ปล่อยออกมา ซึ่งหมายความว่าร่างกายจะเต็มไปด้วยความกระฉับกระเฉงและแข็งแรงสำหรับกิจกรรมที่กระฉับกระเฉง (กีฬา การทำงานทางร่างกายและจิตใจ) ซีเรียลทำให้อิ่มท้องเพื่อที่คุณจะไม่อยากกินของว่างเป็นเวลาหลายชั่วโมง

ข้าวโอ๊ต

ทุกคนชื่นชมข้อดีของข้าวโอ๊ตในวันนี้ แต่ทุกคนไม่รู้ถึงข้อดีหลักของข้าวโอ๊ต ข้าวโอ๊ตจัดอยู่ในกลุ่มอาหารที่เป็นด่าง ซึ่งร่างกายต้องการ 80% เพื่อรักษาสมดุลในอุดมคติของความเป็นด่างในเลือด

ถ้าการกินข้าวโพดหรือข้าวไม่ได้เป็นอันตรายแค่ในปริมาณที่จำกัด คุณสามารถปรุงข้าวโอ๊ตได้สามครั้งต่อวัน ประกอบด้วยสารอาหารทั้งหมดที่คุณต้องการเพื่อสุขภาพ หากคุณมีที่สำหรับข้าวโอ๊ตในอาหาร สุขภาพของคุณก็อยู่ในระเบียบ เช่นเดียวกับน้ำหนักและสภาพผิวของคุณ

สูตรข้าวโอ๊ต.

วัตถุดิบ:

  • ข้าวโอ๊ตบด 50 กรัม
  • น้ำ 1 แก้ว.
  • บลูเบอร์รี่หรือผลไม้สับหนึ่งกำมือ

ผสมสะเก็ดกับน้ำและตั้งไฟบนไฟอ่อนๆ ใส่เบอร์รี่ ผลไม้ หรือถั่ว

หากคุณต้องการเพิ่มวิตามินในมื้ออาหารของคุณ ให้ปล่อยให้มันสุกค้างคืน คุณสามารถใช้นมพร่องมันเนยแทนน้ำได้

ข้าวบาร์เลย์ไข่มุก

ข้าวบาร์เลย์เป็นทางเลือกที่เทียบเท่ากับข้าวโอ๊ต โจ๊กข้าวบาร์เลย์เป็นอันดับสองรองจากที่ต้องใช้เวลามากขึ้นในการเตรียมการ

ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าน้ำตาลทรายแดงอบเชยถูกเติมลงในข้าวบาร์เลย์ วอลนัท,ครีมหรือผลไม้สด ถ้าในวัยเด็กของเราเตรียมข้าวบาร์เลย์ในรูปแบบนี้เราจะกินมันด้วยความยินดีอย่างยิ่ง

การเตรียมข้าวบาร์เลย์

วัตถุดิบ:

  • ข้าวบาร์เลย์ปลายข้าว 1 ถ้วย,
  • น้ำ 3 แก้ว,
  • เกลือ ½ ช้อนชา,
  • อบเชย วอลนัท และผลไม้

เทซีเรียลลงในกระทะด้วยน้ำโรยด้วยเกลือแล้วตั้งบนไฟแรง เมื่อน้ำเดือด ให้เปิดเตาไฟต่ำและเคี่ยวประมาณ 40 นาที ระบายของเหลวที่เหลือออก

สำหรับเวอร์ชันหวาน ให้ใส่นม น้ำตาลทรายแดง อบเชย ครีม วอลนัท หรือผลไม้สด (ไม่จำเป็น) ลงในข้าวบาร์เลย์ที่ต้ม

วัตถุดิบ:

  • ข้าวบาร์เลย์มุกต้ม 2 ถ้วย
  • นม ½ ถ้วย
  • น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนชา
  • อบเชย ¼ ช้อนชา,
  • วอลนัทอบ 2 ช้อนโต๊ะ สับ
  • ผลไม้สดสำหรับเสิร์ฟ

รวมข้าวบาร์เลย์ต้ม นม น้ำตาลและอบเชย ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ผัดเนื้อหาจนนมทั้งหมดดูดซึมประมาณ 15 นาที แบ่งข้าวบาร์เลย์ระหว่างสองถ้วย โรยวอลนัทที่ด้านบน เทครีมหนักลงไป ประดับด้วยผลไม้หั่นบาง ๆ

บัควีท

บัควีทไม่ใช่โจ๊กที่ดีต่อสุขภาพเมื่อเปรียบเทียบกับข้าวโอ๊ตหรือข้าวบาร์เลย์ แต่มีข้อดีเฉพาะของตัวเอง

ประการแรก คุณสามารถปรุงอาหารที่หลากหลายมากขึ้นจากบัควีท

ประการที่สอง บัควีทมีคุณสมบัติในการลดไขมัน (ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด)

ประการที่สาม ประกอบด้วยโปรตีนที่ย่อยง่ายพร้อมกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมด ซึ่งทำให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก อาหารบัควีท- หนึ่งในวิธีที่มีประสิทธิภาพที่สุดในการต่อสู้กับน้ำหนักเกิน

และสุดท้าย ข้อได้เปรียบหลักของมันคือ บัควีทเป็นซีเรียลที่ดีต่อสุขภาพ น่าเสียดายที่ธัญพืชเกือบทั้งหมดมีการดัดแปลงพันธุกรรม เฉพาะบัควีทเท่านั้นที่ไม่สามารถดัดแปลงได้ มันไม่สมเหตุสมผลสำหรับเรื่องนี้ เนื่องจากเมล็ดพืชนี้ไม่ได้ป่วยหนักและไม่กลัววัชพืช สำหรับการเก็บเกี่ยวที่ประสบความสำเร็จ เธอต้องการเพียงสภาพอากาศที่มั่นคง

สูตรโจ๊กบัควีท

  • บัควีท 1 แก้ว,
  • น้ำ 1½ ถ้วยตวง
  • กล้วยสุก 1 ชิ้น,
  • บลูเบอร์รี่ ½ ถ้วย
  • นม ¼ ถ้วย,
  • น้ำมันอัลมอนด์ 1 ช้อนโต๊ะ,
  • เมล็ดเจีย 1 ช้อนโต๊ะ,
  • น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ

เทบัควีทลงในชามน้ำแล้วทิ้งไว้ค้างคืน ระบายน้ำส่วนเกินและล้างออกให้สะอาด จนกว่าน้ำจะไหลผ่านตะแกรงกับบัควีท

ใส่บัควีทสองในสามลงในเครื่องปั่นที่มีนม เมล็ดเจีย กล้วยชิ้น บลูเบอร์รี่ เนยอัลมอนด์และน้ำผึ้ง
ผสมส่วนผสมเป็นเวลาหนึ่งนาที โอนไปยังชามที่มีซีเรียลที่เหลือและคนให้เข้ากัน เพลิดเพลินกับรสชาติของโจ๊กที่ดีต่อสุขภาพ

ข้าวฟ่าง

ทุกวันนี้ ข้าวฟ่างไม่เป็นที่นิยม แม้ว่าจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากที่สุดอย่างหนึ่งเสมอมา ซึ่งบรรพบุรุษของเราในสมัยโบราณชื่นชมในจีน อินเดีย กรีซ อียิปต์ และประเทศอื่นๆ

ข้าวฟ่างถือเป็นเมล็ดพืช ไม่ใช่เมล็ดพืช เมล็ดพืชขนาดเล็กมีวิตามิน แร่ธาตุ ใยอาหาร และสารต้านอนุมูลอิสระทั้งหมดที่คุณต้องการเพื่อสุขภาพ แมกนีเซียมป้องกันไมเกรนและหัวใจวาย กรดนิโคตินิกช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล ฟอสฟอรัสมีผลต่อการเผาผลาญไขมัน

คุณสามารถเห็นประโยชน์ของลูกเดือยได้อย่างรวดเร็วหากคุณใส่โจ๊กลูกเดือยในอาหารของคุณ พวกเขามักจะไม่เพียงแค่เริ่มต้นวันใหม่ แต่ยังจบลงด้วย

วิธีการปรุงลูกเดือยอย่างถูกต้อง

1. ล้างซีเรียลเอาเศษทั้งหมดออก

2. แช่ลูกเดือยในน้ำทิ้งไว้ 12 - 24 ชั่วโมง ทำให้กรดไฟติกเป็นกลางซึ่งจับแร่ธาตุและสารยับยั้งเอนไซม์ (ทำให้กระบวนการย่อยอาหารยุ่งยาก)

3. ล้างข้าวฟ่างด้วยน้ำปริมาณมากโดยถ่ายโอนไปยังตะแกรงละเอียด

4. ต้มข้าวฟ่าง 1 ถ้วย ในน้ำ 2 ½ ถ้วย ใส่เกลือ ¼ ช้อนชา

ข้าว

ข้าวกล้องมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากที่สุด ประกอบด้วยวิตามินบี แร่ธาตุ (เหล็ก โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส และแมกนีเซียม)
ข้าวขาวไม่ได้ให้คุณค่าทางโภชนาการเท่ากับข้าวกล้อง แต่ยังสามารถเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพสำหรับอาหารของคุณ เนื่องจากมีโปรตีน คาร์โบไฮเดรต ธาตุเหล็ก และวิตามินบางชนิด

ข้าวต้มเหลือน้อย เส้นใยอาหารจึงเป็นอาหารที่ดีสำหรับผู้ที่มีปัญหา ทางเดินอาหารอ่อนแอจากโรคเรื้อรังหรือเฉียบพลัน

ทำอาหารข้าวต้ม.

วัตถุดิบ:

ต้มข้าวดิบหนึ่งแก้วในน้ำสองแก้ว

เทน้ำหรือน้ำซุปลงในหม้อพร้อมข้าวต้มให้ปิดด้วยของเหลว

เมื่อข้าวในน้ำซุปเดือด ให้เคี่ยวต่ออีก 10 นาที แล้วคนช้าๆ

เพิ่มไข่และผัดด้วยส้อม

ในขณะที่กวนอย่างต่อเนื่อง ให้ทำอาหารต่ออีกสองสามนาที

นำออกจากเตาแล้วผัดในซีอิ๊วหมัก

ข้าวโพด

ข้าวโพดเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยสารอาหารและเส้นใยที่จำเป็นมากมาย คาร์โบไฮเดรต เหล็ก และฟอสฟอรัสมีอยู่ในปริมาณมหาศาล เนื่องจากมูลค่าของมัน โจ๊กข้าวโพดสามารถปกป้องร่างกายจากโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ รวมทั้งมะเร็งเต้านม

นอกจากจะเป็นอาหารมื้อใดที่อร่อยแล้ว ข้าวโพดยังช่วยปกป้องเราจากโรคเรื้อรังต่างๆ
แต่คุณต้องระวังเธอด้วย ปัญหาคือผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมี 342 แคลอรี นี่เป็นอัตราสูงสุดในบรรดาธัญพืชทั้งหมด ซึ่งหมายความว่าหากคุณต้องการเพิ่มน้ำหนักอย่างรวดเร็วให้กินข้าวโพด

เมล็ดข้าวโพดมีกรดไขมันสูง และนี่เป็นอันตรายอย่างมากสำหรับผู้ที่เป็นโรคหัวใจและหลอดเลือดเนื่องจากผลิตภัณฑ์ส่วนเกินอาจทำให้อาการกำเริบได้

สูตรโจ๊กข้าวโพด

วัตถุดิบ:

เท cornmeal ลงในกระทะแล้วเติมน้ำ ½ ถ้วยตวง หลังจาก 5 ถึง 7 นาทีให้เติมน้ำและอบเชยอีกสองถ้วยที่เหลือ เคี่ยวใต้ฝาบนไฟแรงจนของเหลวเดือด

เปลี่ยนเตาเป็นไฟอ่อนแล้วคนส่วนผสมในหม้อ

เคี่ยวปกคลุมเป็นเวลา 15 ถึง 20 นาที

นำกระทะออกจากความร้อนใส่น้ำตาลและนม

โจ๊กเมล็ดแฟลกซ์

เมล็ดแฟลกซ์ถือเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยสารอาหารรอง ไฟเบอร์ แมงกานีส วิตามินบี 1 และกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่จำเป็น ป้องกันมะเร็งและรังสี ลดคอเลสเตอรอล ป้องกันอาการร้อนวูบวาบในวัยหมดประจำเดือน แต่ก็มีข้อห้ามรวมถึงผลข้างเคียง

เช่น ผู้หญิงในตำแหน่งที่น่าสนใจควรหลีกเลี่ยง โจ๊กเมล็ดแฟลกซ์เนื่องจากเอสโตรเจนในเมล็ดแฟลกซ์อาจส่งผลต่อผลการตั้งครรภ์

คำแนะนำในการปรุงโจ๊กเมล็ดแฟลกซ์

วัตถุดิบ:

  • แฟลกซ์ ¼ ถ้วย
  • น้ำเปล่า ¼ ถ้วยตวง
  • 1 ไข่ขาว,
  • เกลือหนึ่งหยิบมือ.
  • ผลไม้หรือผลเบอร์รี่หากต้องการ
  • เครื่องเทศตามชอบ (อบเชย, ลูกจันทน์เทศ),
  • น้ำผึ้งไม่จำเป็น

ใส่แฟลกซ์ น้ำ 1/4 ถ้วย ไข่ขาว และเกลือลงในกระทะ

วางบนไฟร้อนปานกลางและคนจนโจ๊กหนาประมาณ 3 ถึง 4 นาที
เมื่อข้นแล้ว ให้ใส่ผลไม้ น้ำผึ้ง และเครื่องเทศตามชอบ รับประทานเป็นอาหารเช้า

ซีเรียลอะไรไม่ควรกิน

ธัญพืชแต่ละชนิดมีคุณค่าต่อสุขภาพในแบบของตัวเอง บางส่วนสามารถบริโภคในปริมาณใดก็ได้ (ข้าวโอ๊ตหรือข้าวบาร์เลย์มุก) ในขณะที่บางชนิด - ในปริมาณที่ จำกัด เท่านั้น (แฟลกซ์, ข้าวโพด) ในบรรดาซีเรียลหรือเมล็ดพืชทั้งหมด (แฟลกซ์ ข้าวฟ่าง) ไม่มีอาหารใดที่จะดีไปกว่าการรับประทานอาหารของคุณ

วิธีการปรุงโจ๊กเพื่อสุขภาพอย่างถูกต้อง

เมล็ดข้าวมักจะแช่ในน้ำปริมาณมากในชั่วข้ามคืนหรือหลายชั่วโมง ล้างและปรุงตามสัดส่วนตามที่ระบุในสูตร

เมื่อน้ำเดือดใส่เกลือลงไปแล้วผสม ปิดฝาและปรุงอาหารจนนุ่ม

ข้าวโพดและเมล็ดแฟลกซ์มีแนวโน้มที่จะจับตัวเป็นก้อน น้ำร้อน... พวกเขาจะต้องปรุงโดยคนบ่อยๆ

หากคุณไม่ทราบวิธีการปรุงซีเรียลเพื่อสุขภาพอย่างถูกต้อง ให้ซื้อหม้อหุงข้าวที่มีตัวเลือกสำหรับหุงข้าว

เมื่อโจ๊กสุก นมและสารปรุงแต่งอื่นๆ (ผลไม้ ถั่ว หรือเครื่องเทศ) จะถูกเติมลงไป มักจะใส่ผลไม้แห้งไว้ในกระทะตอนเริ่มทำอาหารเท่านั้น

ผู้ใหญ่ควรกินข้าวโอ๊ตกับเกลือเล็กน้อยแทนที่จะกินน้ำตาล บัควีทหรือข้าวเป็นเครื่องเคียงที่ดีและข้าวฟ่างถือว่าเหมาะสำหรับมื้อเย็น