ขั้นตอนที่ 1: เตรียมพื้นผิวการทำงาน
ก่อนอื่น เตรียมสถานที่ทำงานให้ตัวเองก่อน ในการทำเช่นนี้ ให้วางเขียงไว้บนโต๊ะแล้วปิดด้วยฟิล์มยึดขั้นตอนที่ 2: เตรียมม้วนปลาแซลมอน
โรยเมล็ดงาลงตรงกลางฟิล์มยึด
ลอกหนังออกจากเนื้อปลาแซลมอนแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ วางปลาที่หั่นไว้บนแผ่นฟิล์ม ชิ้นส่วนควรวางซ้อนกันเป็นชั้นเดียวโดยไม่มีการฉีกขาดหรือรู
ผสมชีสเนื้อนุ่มกับกลีบกระเทียมบดและหัวหอมสับละเอียดจำนวนเล็กน้อย กระจายส่วนผสมที่เกิดขึ้นเป็นชั้นหนาบนเนื้อปลาแซลมอน
ปอกเปลือกแตงกวาครึ่งหนึ่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ วางชิ้นแตงกวาไว้บนปลาแซลมอน โดยวางทั้งหมดไว้ด้านใดด้านหนึ่ง
ดึงฟิล์มยึดไปที่ขอบด้านหนึ่งแล้วม้วนเนื้อปลาแซลมอนเป็นม้วน ค่อยๆ แกะพลาสติกออก ด้วยวิธีนี้คุณจะได้ "ไส้กรอก" เนื้อปลาสอดไส้ครีมชีสและแตงกวาสด
ขั้นตอนที่ 3: ทำให้โรลแซลมอนเย็นลง
ห่อแซลมอนโรลด้วยฟิล์ม กดให้แน่นและปิดผนึกขอบ ในรูปแบบนี้ ให้เก็บทุกอย่างไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาอย่างน้อย 4-5 นาที- หากคุณมีเวลาคุณสามารถทำได้นานขึ้น แต่อย่าใส่ในช่องแช่แข็ง แต่อยู่ในตู้เย็น คุณยังสามารถทำแซลมอนโรลล่วงหน้า แพ็คและส่งให้เย็น และนำออกมาก่อนเสิร์ฟเท่านั้น
ขั้นตอนที่ 4: เสิร์ฟแซลมอนโรล
ก่อนเสิร์ฟ ให้แกะฟิล์มออกจากแซลมอนโรล แล้วหั่นเป็นหลายๆ ชิ้นแล้วเสิร์ฟ หากต้องการ คุณสามารถตกแต่งแต่ละม้วนด้วยมะนาวฝาน สมุนไพรสด หรือแตงกวาฝาน
อร่อย!
แทนที่จะใช้ซอฟท์ชีส คุณสามารถใช้คอทเทจชีสที่มีไขมันเต็มหรือชีสแปรรูปแบบเผ็ดได้ แน่นอนว่าผลลัพธ์ที่ได้จะแตกต่างกันไปในรสชาติ แต่คุณยังคงได้รับอาหารเรียกน้ำย่อยจากปลาที่ยอดเยี่ยม
คุณสามารถปิ้งเมล็ดงาเบา ๆ ก่อนได้
คุณสามารถเพิ่มไม่เพียง แต่ขนหัวหอมลงในชีส แต่ยังรวมถึงสมุนไพรหอมอื่น ๆ อีกด้วย
หากคุณกำลังมองหาสูตรอาหารของว่างที่อร่อยและเรียบง่ายสำหรับโต๊ะวันหยุดลองพิจารณาว่าคุณได้พบแล้ว แซลมอนโรลคือสิ่งที่คุณต้องการ: ส่วนผสมที่ลงตัวของปลา ชีสละลาย และสมุนไพร พื้นฐานของมันคือ lavash แบบบางซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของเกือบทุกคนแม้แต่คนที่จู้จี้จุกจิกที่สุดก็ตาม หลายๆ คนคงจะชอบอาหารจานนี้ และก็ยากที่จะโต้แย้งกับเรื่องนั้น
ไส้สำหรับม้วนพร้อมกับปลาแซลมอนอาจเป็นผักและสมุนไพรสดไข่ต้มชีสและส่วนผสมอื่น ๆ และส่วนประกอบที่แช่และผูกพันคือมายองเนสครีมหรือชีสแปรรูป
Lavash โรลกับปลาแซลมอน
สูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอนง่ายๆ สำหรับโรลลาวาชกับปลาแซลมอนจะช่วยให้คุณสร้างอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและน่าพึงพอใจสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำหรือปิกนิก มันถูกสร้างขึ้นมาอย่างเรียบง่ายจนเมื่อคุณทำเสร็จแล้ว มันก็จะเป็นแขกประจำในวันหยุดของคุณ อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เหมาะมากสำหรับการเริ่มต้นงานปาร์ตี้ต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นงานแต่งงานหรือวันเกิด
วัตถุดิบ:
- ลาวาช 1 ชิ้น
- ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย 250 กรัม
- นมเปรี้ยวชีส 200 กรัม
- ผักชีฝรั่ง
วิธีทำอาหาร:
- จะดีกว่าถ้าใช้ขนมปังพิต้าสำหรับม้วนที่ไม่บางมาก Flatbread แบบบางก็ใช้ได้ ทา Almetta ด้วยสมุนไพรหรือชีสนมเปรี้ยวอื่นๆ บนขนมปังพิต้าในชั้นที่สม่ำเสมอและไม่เหนียวเหนอะหนะ เป็นการดีกว่าถ้าทำโรลด้วยขนมปังพิต้าหนา ๆ ซึ่งจะไม่แตกสลาย ขนมปังพิต้าทรงกลมสำเร็จรูปเหมาะอย่างยิ่ง แนะนำให้ทำขนมปังพิต้าแบบดั้งเดิมหลายชั้นเช่น ตอนแรก 2-3 ชั้นก็เยี่ยมแล้ว
- จากนั้นหั่นปลาแซลมอนเป็นเส้นเล็กๆ ต้องเอากระดูกทั้งหมดออกจากปลาก่อน เราซื้อปลาแซลมอนพร้อมเค็ม
- สับผักชีลาวให้ละเอียด โดยล้างให้สะอาดก่อนแล้วเอาแท่งหนาๆ ออก เฉพาะส่วนที่อ่อนนุ่มเท่านั้นที่ควรเข้าไปในม้วน
- จากนั้นวางปลาแซลมอนไว้บนขนมปังพิต้า ดังภาพ โรยผักชีลาวสับด้านบน
- ต่อไปเราจะม้วนโครงสร้างทั้งหมดเป็นม้วน คุณต้องม้วนขนมปังพิต้าอย่างระมัดระวังโดยไม่ต้องกดแรงเกินไป แต่ก็ไม่ให้อิสระมากนัก
- หลังจากรีดม้วนแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง จากนั้นจึงนำออกมาตัดขวางได้เลย คุณต้องหั่นแซลมอนโรลอย่างระมัดระวังโดยไม่ต้องบีบขนมปังพิต้า
- มีดคมทำงานได้ดี ควรตัดทันทีก่อนใช้งาน ปกติเราจะจัดก่อนวันงานและตัดก่อนโต๊ะ
ลาวาชโรลกับปลาแซลมอน สูตรง่ายๆ
Lavash โรลกับปลาแซลมอนและชีสเป็นวิธีที่เร็วที่สุดในการเตรียมของว่างเย็น ๆ โดยไม่ต้องใช้ความร้อน เชื่อฉันเถอะว่าแขกของคุณจะประทับใจกับอาหารจานนี้โดยเฉพาะบนโต๊ะในวันหยุด
วัตถุดิบ:
- Lavash แบบบาง - 1 ชิ้น
- ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย (เนื้อ) – 200 กรัม
- Brynza หรือชีสแกะนิ่ม - 300 กรัม
- ผักชีฝรั่งสด - 0.5 พวง
- กระเทียม - 2 กลีบ
- ครีมเปรี้ยว – 100 มล
วิธีทำอาหาร:
- เตรียมส่วนผสมที่จำเป็น ปลาแซลมอนสามารถใช้เค็มเล็กน้อยหรือหมักได้
- ขูดเฟต้าชีสหรือชีสแกะเนื้อนุ่มอื่นๆ บนเครื่องขูดหยาบ
- หากคุณใช้เฟต้าชีส อย่าใส่เกลือ!
- ใส่ชีสขูดลงในชามสลัดลึกพร้อมกับครีมเปรี้ยว ล้างก้านผักชีลาวแล้วสับใส่ชีส กดกลีบกระเทียมที่ปอกแล้วลงไป
- หั่นปลาสีแดงเป็นก้อนขนาดกลางแล้วใส่ลงในชามสลัด ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง
- กระจายแผ่นลาเวนเดอร์ (สี่เหลี่ยม) บนพื้นผิวงานแล้วอัดจาระบีด้วยไส้ที่เตรียมไว้: บางหรือหนา - ตามรสนิยมของคุณ
- ม้วนขนมปังพิต้าที่เติมแล้วลงในม้วนแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 10-15 นาที ยิ่งโรลลาวาชกับแซลมอนและเฟต้าชีสเย็นเท่าไร คุณก็จะหั่นได้ง่ายขึ้นเท่านั้น
- หลังจากครบเวลาที่กำหนด นำพิต้าโรลที่มีปลาสีแดงออกจากตู้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นวางบนจาน
- เสิร์ฟโรลลาวาชกับปลาแซลมอนแช่เย็น
Lavash ม้วนกับปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย
วัตถุดิบ:
- lavash อาร์เมเนีย - 1 แผ่น;
- ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 400 กรัม;
- ครีมชีสแปรรูป - 250 กรัม;
- ชีสกระท่อม - 140 กรัม;
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
- หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
วิธีทำอาหาร:
- วิธีหนึ่งในการเตรียมของว่างเย็นที่มีชื่อเสียงมากคือการใช้ขนมปังพิต้าและปลาสีแดง ไม่ว่าจะเป็นปลาแซลมอน ปลาเทราท์ หรือปลาแซลมอนสีชมพู
- ในฐานะที่เป็น "จุดเด่น" ของสูตรนี้ ฉันจึงเกิดความคิดในการเตรียมม้วน "เกียวโต" ที่ฉันชื่นชอบ ซึ่งในความคิดของฉันประกอบด้วยส่วนผสมที่ลงตัวของครีมชีสและหัวหอมสีเขียว
- ถ้าคุณรวมสูตรปกติสำหรับทำพิต้าโรลกับปลาแซลมอนกับโรลที่ระบุไว้ข้างต้น คุณจะได้สิ่งที่ฉันได้ด้านล่าง
- นี่คือวิธีที่ฉันเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นสำหรับโต๊ะวันหยุด
- เราตัดฐานสีขาวของหัวหอมออกแล้วสับขนสีเขียวให้ละเอียดที่สุด
- สับก้านผักชีฝรั่งอย่างประณีตผสมหัวหอมสีเขียวกับผักชีฝรั่งเป็นก้อนสีเขียวก้อนเดียว
- ค่อยๆ เกลี่ยลาเวนเดอร์อาร์เมเนียสดหนึ่งแผ่นให้ทั่ว (ถ้าคุณไม่ทานของสด มันจะยากที่จะห่อเพราะมันจะแตก) ด้วยชีสแปรรูปบาง ๆ คุณต้องเคลือบส่วนบนของ lavash มิฉะนั้นม้วนจะคลี่ออก
- ทันทีที่คุณใส่ชีสแปรรูปเสร็จแล้ว ให้เคลือบฐานของแฟลตเบรดด้วยชีสนมเปรี้ยวเป็นชั้น (ทั้งห่อ 140 กรัม) เป็นแถบยาวประมาณ 1.5-2 ซม.
- โรยหัวหอมสับและผักชีฝรั่งลงบนชีสนมเปรี้ยว โรยผักที่เหลือตรงกลางขนมปังพิต้าที่เคลือบด้วยชีสแปรรูป
- ตัดหนังปลาแซลมอนที่เค็มเล็กน้อยออกแล้วหั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นบาง ๆ
- ในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ ฉันขอแนะนำให้คุณเกลือปลาแซลมอนด้วยตัวเอง เนื่องจากในร้านมักจะปลาบรรจุสุญญากาศมักจะเค็มมากเกินไป
- วางชิ้นปลาแซลมอนให้ทั่วพื้นผิวของขนมปังพิต้าในรูปแบบกระดานหมากรุก
- ดังที่คุณเห็นในรูปของสูตร ฐานของขนมปังพิต้าและส่วนบนของมันไม่ได้ถูกปกคลุมด้วยปลา
- ตอนนี้เริ่มจากด้านล่างสุดจับขนมปังพิต้าให้แน่นตลอดความกว้างเราบิดม้วนของเรา
- หมั่นคอยม้วนให้แน่น
- หลังจากที่ม้วนโรลจนหมดแล้ว ชีสที่ทาไว้ด้านบนของขนมปังพิต้าจะทากาวโรลเข้าด้วยกัน และจะไม่คลี่ออก
- ตัดครึ่งม้วน (ซึ่งจะทำให้วางบนเขียงได้ง่ายขึ้น) และตัดหลายม้วนจากส่วนปลายสุดของขนมปังพิต้ารีด
- นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้เสิร์ฟ "ม้วนเปล่า" ซึ่งได้มาอย่างแม่นยำโดยการตัดส่วนนอกของขนมปังพิต้าบนโต๊ะเทศกาล
- ตอนนี้สิ่งที่เราต้องทำคือตัด lavash ม้วนที่ "เลือก" สองอันออกเป็นม้วน
- วางไว้บนจาน ตกแต่งด้วยสมุนไพรสดและมะนาวฝานหากต้องการ และเสิร์ฟทันทีบนโต๊ะปีใหม่หรือเทศกาลอื่นๆ!
- นี่คือลักษณะของโรลลาวาชกับปลาแซลมอนที่เกิดขึ้นในภาพถ่ายระยะใกล้
- โปรดทราบว่าแกนหลักของโรลของฉันคือครีมชีสและสมุนไพร ทุกอย่างเป็นไปตามที่ตั้งใจไว้!
- ขอให้ทุกคนโชคดีและขอให้โชคดีในการเตรียมสูตรอาหารที่อธิบายไว้ข้างต้นสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นแสนอร่อยนี้
Lavash โรลกับปลาแซลมอน
วัตถุดิบ:
- ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย – 150 กรัม
- lavash อาร์เมเนียบาง ๆ – 1 ชิ้น
- แตงกวาดอง – 2 ชิ้น
- ผักชีสับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- แฮม – 100 กรัม
- ชีสแปรรูป – 150 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- ตัดแฮมและแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ
- ทาขนมปังพิต้าด้วยชีสละลายแล้วโรยด้วยสมุนไพร
- แบ่งขนมปังพิต้าออกเป็น 2 ส่วน วางแฮมและแตงกวาไว้ส่วนเดียว ม้วนเป็นม้วนแน่น ห่อด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็น
- หั่นปลาเป็นชิ้นบางๆ แล้ววางบนขนมปังพิต้าที่เหลือ โดยปล่อยให้ขอบด้านนอกกว้างประมาณ 10 ซม.
- ม้วนเป็นม้วนห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ที่ปิกนิก ให้นำฟิล์มออกแล้วตัดม้วนเป็นชิ้น
วันนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีเตรียมพิต้าโรลกับปลาแซลมอนและชีสอย่างง่ายดาย สิ่งสำคัญคือเมื่อเลือกผลิตภัณฑ์คุณควรจำไว้ว่าขนมปังพิต้าควรจะนุ่ม ความสดของส่วนผสมเป็นกุญแจสู่ความสำเร็จในการเตรียมอาหารจานนี้
วัตถุดิบ:
- ปลาแซลมอน - 300 กรัม
- Lavash อาร์เมเนีย - 2 ชิ้น (บาง)
- ฟิลาเดลเฟียชีส - 250 กรัม
- แตงกวา - 1 ชิ้น
วิธีทำอาหาร:
- หั่นปลาเป็นชิ้นเล็กๆ
- หั่นแตงกวาเป็นเส้นบางๆ หากผิวหนังแข็งก็สามารถถอดออกได้
- กระจายขนมปังพิต้าลงบนโต๊ะอย่างระมัดระวัง เคลือบพื้นผิวด้วยฟิลาเดลเฟียชีส (สามารถแทนที่ด้วยครีมชีสใดก็ได้) มาสคาร์โปเน่ชีสก็เหมาะกับอาหารจานนี้เช่นกัน
- เราใส่ไส้ของเราลงบนขนมปังพิต้า: กระจายปลาแซลมอนและแตงกวาให้ทั่วพื้นผิวอย่างสม่ำเสมอ
- ม้วนขนมปังพิต้าให้เป็นไส้กรอก ในขั้นตอนนี้ถ้าคุณมีเวลาสามารถห่อด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นสักพัก
- ใช้มีดคมๆ ตัดท่อ lavash โดยบรรจุเป็นม้วนเล็ก ๆ
- ของว่างแสนอร่อยและรวดเร็วสำหรับโต๊ะช่วงวันหยุดอยู่ที่บริการของคุณ!
Lavash ม้วนกับปลาแซลมอนและเนย
ลาวาชโรลกับปลาแซลมอนจะเข้ามาแทนที่แซนวิชที่น่าเบื่อได้สำเร็จ
วัตถุดิบ:
- Lavash อาร์เมเนีย;
- ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย
- เนย.
วิธีทำอาหาร:
- ตัดปลาแซลมอนเป็นชิ้นบาง ๆ คุณสามารถเปลี่ยนปลาสำเร็จรูปจากร้านเป็นปลาเค็มได้ด้วยตัวเองซึ่งจะอร่อยยิ่งขึ้น
- หล่อลื่นขนมปังพิต้าด้านหนึ่งด้วยน้ำมันอย่าปล่อยทิ้งไว้ชั้นควรจะหนาพอ
- จากนั้นวางชิ้นปลาแซลมอนไว้
- ม้วนขึ้นม้วน เราต้องพยายามทำให้มันหนาแน่น ไม่เช่นนั้นมันจะแตกสลายในภายหลัง ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการตัดมันและเพลิดเพลินกับรสชาติ ม้วนสามารถตกแต่งด้วยมะนาวฝานบาง ๆ - มันจะทำให้รสชาติสดใสขึ้น
ม้วนนี้ยาวกว่าเล็กน้อย แต่ก็ไม่ได้ยากเป็นพิเศษ
วัตถุดิบ:
- lavash อาร์เมเนีย (สูตรได้รับการออกแบบให้ใช้สองแผ่น)
- ซื้อปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย 300 กรัม
- ครีมชีส – 250 กรัม;
- แตงกวาสด
- พาสลีย์.
วิธีทำอาหาร:
- ขั้นแรกเราเตรียมส่วนผสม เราหั่นปลาแซลมอนตามสูตรก่อนหน้า
- เราหั่นแตงกวาเป็นเส้นยาวและบาง หากจำเป็น ให้ลอกเปลือกออกก่อน
- ผักชีฝรั่งจะต้องสับละเอียด หากต้องการคุณสามารถใช้ผักชีฝรั่งได้เช่นกัน
- เราทาขนมปังพิต้าแล้วทาด้วยชีสโดยให้ความสนใจเป็นพิเศษกับขอบและต้องเคลือบด้วยเพื่อให้ติดกันดี
- จากนั้นวางปลาแซลมอนและแตงกวาโรยทุกอย่างด้วยผักชีฝรั่งแล้วม้วนขึ้น มาตัดกันเลย
Lavash ม้วนกับปลาแซลมอนและซอสกระเทียม
ลาวาชโรลกับปลาแซลมอนนี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ด
วัตถุดิบ:
- Lavash อาร์เมเนีย;
- ชีสนมเปรี้ยว - ประมาณ 300 กรัม
- ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย – 300 กรัม
- สลัดผักสด - บรรจุภัณฑ์
สำหรับซอส:
- ครีมเปรี้ยวไขมัน - ไม่กี่ช้อน;
- มายองเนส - ปริมาณเท่ากับครีมเปรี้ยว
- กระเทียมสองสามกลีบ
วิธีทำอาหาร:
- ก่อนอื่นมาทำซอสกันก่อน
- ผสมครีมกับมายองเนสใส่กระเทียมบดหรือสับละเอียด
- เราวางขนมปังพิต้าหนึ่งแผ่นลงบนโต๊ะแล้วทาด้วยชีส
- สะดวกในการทาด้วยมีดยาว
- เราวางใบผักกาดหอมที่ล้างแล้วแห้งให้สะอาดบนชีสตามด้วยชิ้นปลา
- วางขนมปังพิต้าอีกแผ่นไว้ด้านบนแล้วทาซอสกระเทียมลงไป
- เราม้วนม้วนขึ้นมันจะค่อนข้างกว้างแล้วห่อด้วยฟิล์มยึด
- นำไปแช่เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
- เราตัดและชิมร่วมกับแขก
Lavash ม้วนกับปลาแซลมอนและแตงกวา
วัตถุดิบ:
- Lavash แบบบาง – 2 ชิ้น;
- ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย – 200 กรัม
- แตงกวาสด – 200 กรัม;
- ใบผักกาดหอม – เพื่อลิ้มรส
- กระเทียมหรือหัวหอมสีเขียว - เพื่อลิ้มรส;
- ผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
- มายองเนส – 150 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- ก่อนอื่นมาเตรียมส่วนประกอบที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับม้วนกันก่อน ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยและแตงกวาสดล้างจะถูกหั่นเป็นชิ้นบางที่สุด สับต้นหอมหรือหัวหอมสีเขียว สับผักให้ละเอียด
- คลี่ขนมปังพิต้าออกบนพื้นผิวเรียบแล้วเคลือบด้วยมายองเนสบาง ๆ กระจายใบผักกาดหอมให้ทั่วพื้นผิวและสลับจานปลาแซลมอนและแตงกวาเข้าด้วยกัน กระจายหัวหอมและสมุนไพรสดให้เท่ากันแล้วม้วนเป็นก้อน
- แช่ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง แล้วหั่นเป็นลูกเต๋าหนาประมาณสี่เซนติเมตร จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
Lavash ม้วนกับปลาแซลมอนและชีส
วัตถุดิบ:
- ขนมปังพิต้าบาง ๆ – 2 ชิ้น;
- ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย – 250 กรัม
- มาสคาโปนครีมชีส – 250-350 กรัม
- แตงกวาสด – 1 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่งสด - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยหั่นเป็นชิ้นที่มีความหนาต่างกัน ปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นเส้น สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต
- ตอนนี้วางขนมปังพิต้าบนพื้นผิวเรียบแล้วทาด้วยครีมชีส เราแจกจ่ายหลอดแตงกวาในรูปแบบกระดานหมากรุก และวางจานปลาแซลมอนโดยเรียงจากมากไปน้อยตามขนาด
- เป็นผลให้ด้านหนึ่งจะมีชิ้นที่บางที่สุดและอีกชิ้นหนึ่งจะเป็นชิ้นที่หนาที่สุด โรยพาร์สลีย์ให้ทั่วแล้วม้วนเป็นม้วน โดยเริ่มจากขอบที่มีชิ้นเล็กที่สุด
- ตัดม้วนเสร็จแล้วเป็นก้อน วางบนจานและเสิร์ฟ
Lavash โรลกับปลาแซลมอนและไข่
วัตถุดิบ:
- Lavash แบบบาง – 2 ชิ้น;
- ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย – 250 กรัม
- ไข่ – 3 ชิ้น;
- มะเขือเทศสด – 1 ชิ้น;
- มายองเนส – 150 กรัม;
- หัวหอมสีเขียว - เพื่อลิ้มรส;
- ผักชีฝรั่งสด - เพื่อลิ้มรส;
- ฮาร์ดชีส – 150 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- ต้มไข่ให้แข็งแล้วจุ่มลงในน้ำเย็นประมาณสิบห้านาทีให้เย็น ปอกเปลือกแล้วผ่านเครื่องขูด หั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นบางๆ
- เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศ ลอกเปลือกออกแล้วหั่นเป็นก้อน สับผักชีฝรั่งสดและหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต ขูดชีสแข็ง
- เตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว มาเริ่มปั้นโรลกันดีกว่า วางขนมปังพิต้าลงบนพื้นผิวที่เรียบและสะอาด แล้วเคลือบด้วยมายองเนสบางๆ
- จากนั้นแจกจ่ายสลับกันเป็นชิ้นปลาแซลมอนไข่ชีสแข็งและมะเขือเทศ โรยด้วยต้นหอมและผักชีลาวแล้วม้วนขึ้น ปล่อยให้แช่ไว้หนึ่งชั่วโมง หั่นเป็นชิ้น วางบนจานแล้วเสิร์ฟ
- นี่เป็นสูตรอาหารทั่วไปในการเตรียมของว่างนี้ คุณสามารถเพิ่มหรือลบส่วนประกอบได้ตามดุลยพินิจของคุณ เปลี่ยนมายองเนสด้วยชีสแปรรูปและในทางกลับกัน ใช้ผักสดหรือสมุนไพรอื่น ๆ
- คุณยังสามารถปรับความหนาของม้วนที่ต้องการได้สำเร็จโดยการตัดขนมปังพิต้าลงครึ่งหนึ่งหรือกลิ้งด้านยาว จำนวนรอบจะน้อยลงและม้วนจะบางลง
ลาวาชโรลน่ารับประทานกับปลาสีแดงและครีมชีส
การผสมผสานที่ลงตัวของครีมชีสและปลาแดงจะไม่ทำให้ใครเฉย โรลเหล่านี้มักจะออกจากโต๊ะเป็นคนแรกเสมอ พวกเขาเตรียมได้ง่ายมาก ดังนั้นอย่าลืมทำให้แขกของคุณพอใจที่โต๊ะวันหยุดด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้ บันทึกสูตรเพื่อไม่ให้สูญเสีย
วัตถุดิบ:
- เนื้อปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย 300 กรัม
- ขนมปังพิต้า 2 แผ่น
- ครีมชีส 250 กรัม (มาสคาโปนหรือฟิลาเดลเฟีย)
- ผักชีฝรั่ง
- เคเปอร์เสริมจำนวนหนึ่ง
วิธีทำอาหาร:
- ก่อนอื่นให้นำปลามาหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
- สับผักใบเขียว
- ปิดโต๊ะด้วยฟิล์มแล้วคลี่แผ่นขนมปังพิต้าออก จากนั้นทาด้วยครีมชีสเคลือบขอบให้เข้ากัน
- วางปลาไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยสมุนไพร หากคุณเลือกเคเปอร์ก็ให้เลือกเช่นกัน
- เราม้วนขนมปังพิต้าเป็นม้วนแน่น บีบด้วยมือแล้วห่อด้วยฟิล์ม จากนั้นนำไปแช่ตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
- หลังจากผ่านระยะเวลาที่กำหนดแล้ว ให้นำออกมาแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ด้วยมีดคมๆ
Lavash โรลกับปลาแซลมอน
อาหารเรียกน้ำย่อยช่วงวันหยุดที่ยอดเยี่ยมสามารถอยู่บนโต๊ะของคุณได้ในเวลาอันรวดเร็ว ม้วนนี้จะไม่เพียงทำให้แขกของคุณพอใจเท่านั้น แต่ยังเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะของคุณอีกด้วย
วัตถุดิบ:
- ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 200 กรัม
- ครีมชีส - 200 กรัม
- Lavash แบบบาง - 1 ชิ้น
- ผักชีลาวเขียว - 1 พวง
การตระเตรียม:
- ล้างผักชีลาว ปล่อยให้สะเด็ดน้ำและสับละเอียด
- โอนครีมชีสลงในจานแล้วผสมให้เข้ากันกับผักชีฝรั่งสับ
- วางแผ่นลาวาชไว้บนโต๊ะ และทาจาระบีครึ่งหนึ่งของลาวาชให้เท่าๆ กันกับส่วนผสมของชีสที่ได้
- ปิดด้วยขนมปังพิต้าอีกครึ่งหนึ่ง
หั่นปลาแซลมอนเป็นชั้นบางๆ - และวางชิ้นปลาแซลมอนไว้บนขนมปังพิต้า
- เราม้วนขนมปังพิต้าของเราเป็นม้วน
- หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยที่โต๊ะ
โรลลาวาชใส่กุ้งและปลาแดง
วัตถุดิบ:
- ใบลาวาช,
- ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย 100 กรัม
- กุ้งปอกเปลือก 100 กรัม
- ชีสแปรรูป 2 อัน
- มายองเนส 90 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- เติมกุ้งปอกเปลือกแช่แข็งด้วยน้ำ ทิ้งไว้สักครู่แล้วเอาของเหลวออก หั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นบาง ๆ
- มาจัดการกับชีสกันก่อนซึ่งแนะนำให้แช่ในช่องแช่แข็งไว้ระยะหนึ่งเพื่อให้สะดวกในการขูด
- ปิดโต๊ะด้วยฟิล์มแล้ววางส่วนผสมหลักลงไปซึ่งจะต้องทำให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ทาด้วยมายองเนสและเพิ่มชีส วางชิ้นปลาแซลมอนและกุ้งไว้ด้านบน
- ช่วยตัวเองด้วยการม้วนฟิล์มให้แน่น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีช่องว่าง ห่อด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟให้หั่นเป็นชิ้นๆ
สูตรง่ายๆ สำหรับ Lavash กับปลาแซลมอน
แซนวิชที่น่าเบื่อบนโต๊ะเทศกาลสามารถแทนที่ด้วยขนมปังพิต้าทางเลือกที่มีปลาสีแดงและเนยโฮมเมด นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ง่ายๆ ดังกล่าวยังหาได้ง่ายบนชั้นวางของในร้านขายของชำ
วัตถุดิบ:
- ปลาแซลมอน – 200 กรัม;
- เนย – 50 กรัม;
- ลาวาช – 1 ชิ้น
วิธีทำอาหาร:
- ข้อดีของอาหารเรียกน้ำย่อยนี้คือคุณสามารถเตรียมปลาและเนยได้ด้วยตัวเอง ซื้อปลาแซลมอนสดทั้งตัว หั่นเป็นชิ้น เอากระดูกออกทั้งหมด ใส่ในภาชนะ โรยเกลือให้พอประมาณ แล้วทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหลายวัน
- ทั้งหมดนี้จะช่วยประหยัดเงินและทำซุปปลารสเลิศจากหัวและเครื่องในได้ แต่คุณสามารถใช้เส้นทางที่ง่ายกว่าและซื้อเนื้อปลาเค็มเล็กน้อยสำเร็จรูป
- เราคลาย Lavash ของอาร์เมเนียอย่างสมบูรณ์อย่างไม่เห็นแก่ตัวโดยไม่ต้องประหยัดเคลือบด้วยเนยนิ่ม กระจายชิ้นปลาที่ฉีกขาดแบบสุ่มไปด้านบน เราห่อชิ้นงานให้แน่นแล้วใส่ในถุงนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาสิบห้านาที
Lavash โรลกับปลาแซลมอนและครีมชีส
นอกจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมแล้ว อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยนี้ยังดูสวยงามมากบนโต๊ะบุฟเฟ่ต์อีกด้วย การได้เห็นชิ้นโรลสร้างความอยากอาหารและอยากกินทันที คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดที่คุณชื่นชอบลงในครีมชีสได้ซึ่งจะเป็นประโยชน์ต่ออาหารจานนี้เท่านั้น
วัตถุดิบ:
- ปลาแดง (ปลาแซลมอน) – 300 กรัม
- ซอฟต์ชีส - 1 แพ็คเกจ;
- ลาวาช - 1 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง – 50 กรัม;
- ชีส – 150 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- ล้างผักในน้ำเย็น วางบนผ้ากระดาษให้แห้ง
- วางชีสลงในชามขนาดเล็ก ใส่ผักชีฝรั่งสับลงไป และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน อ่านเพิ่มเติม:
- เรานำสเต็กปลาออกจากบรรจุภัณฑ์ ใช้มีดคมๆ จับขอบหนัง และขยับมือเร็วๆ เพียงครั้งเดียวเพื่อตัดออกจากเนื้อ ใช้แหนบค่อยๆ ดึงกระดูกทั้งหมดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- แกะขนมปังพิต้าออกแล้วเคลือบด้วยไส้ครีมด้วยช้อน
- ไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะทำ: ชีสจะม้วนคุณจะต้องใช้ความพยายามและอดทน
- เรากระจายปลาแซลมอนไว้ด้านบน
- เราม้วนชิ้นงานให้แน่นห่อด้วยฟิล์มยึดเพื่อไม่ให้มีช่องว่างแล้วแช่ไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลายี่สิบนาที
- ผ่อนคลาย วางบนกระดานแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาสิบห้ามิลลิเมตร
- เราแจกจ่ายมันอย่างสวยงามบนจานและวางไว้บนโต๊ะ
หากแขกอยู่ใกล้แค่เอื้อมและไม่มีเวลาทำอาหาร แซลมอนโรลจะช่วยพนักงานต้อนรับได้อย่างแน่นอน แขกจะได้อิ่มและพึงพอใจ นี่ยังเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ยึดมั่นในวิถีชีวิตและการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ
สูตรแซลมอนโรลกับครีมชีสเป็นที่นิยมอย่างมาก จานนี้เป็นที่ชื่นชอบไม่เพียง แต่ในรัสเซีย แต่ยังอยู่ในประเทศสแกนดิเนเวียด้วย นี่เป็นเพราะประโยชน์พิเศษของปลาด้วย ปลาแซลมอนมีโอเมก้า 3 กรดไขมันนี้ช่วยให้กระบวนการย่อยอาหารและการเผาผลาญเป็นปกติ ปลาแซลมอนยังอุดมไปด้วยเมลาโทนินซึ่งช่วยต่ออายุเซลล์ในร่างกาย
ม้วนไส้ชีส
ม้วนนี้มีครีมชีสที่ละเอียดอ่อนซึ่งทำให้ของว่างมีความโปร่งสบายนุ่มนวลและละลายบนลิ้น
ในการทำแซลมอนโรลกับครีมชีส คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 300-350 กรัม
- กระเทียมหลายกลีบ (ใช้ 4 กลีบในสูตร)
- ครีมชีส (ชีสนมเปรี้ยวก็เหมาะ) - 200-230 กรัม
- มะนาว;
- แตงกวาขนาดกลางหนึ่งอัน
ปริมาณแคลอรี่ของจานน้อยกว่า 200 กิโลแคลอรีหากคุณใช้ชีสไขมันต่ำ
แซลมอนโรลกับครีมชีสจัดทำดังนี้:
- คุณควรใช้มีดคมๆ ถ้ามี ให้ใช้มีดปลา
- นำปลาแซลมอนออกมาหั่นเป็นชิ้นใหญ่เหมือนกันบางพอที่จะม้วนได้สะดวก
- ล้างแตงกวาให้สะอาดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือเส้นบาง ๆ
- ปอกเปลือกหัวกระเทียมแยกกลีบสองสามกลีบแล้วปอกเปลือกใส่ในการกดกระเทียมแล้วบีบหรือสับละเอียด
- นำชีสออกมาแล้วใส่กระเทียมและแตงกวาลงไป
- ผสมไส้จนเนียน
- กระจายส่วนผสมชีสลงบนชิ้นปลาแซลมอนในส่วนเท่า ๆ กัน
- กระจายชีสไปตามความยาวของชิ้นปลาแซลมอน
- โรลแซลมอนโรลกับครีมชีส
ตกแต่งจานด้วยมะนาวฝาน คุณสามารถเทน้ำมะนาวลงบนปลาแซลมอนได้ จานสามารถระบายความร้อนได้เล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ
ลาวาชโรล
อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เตรียมง่ายกว่าอีก เนื่องจากคุณไม่จำเป็นต้องหั่นปลาเป็นชิ้นเรียบร้อย โดยเฉลี่ยจะใช้เวลา 10-15 นาทีในการเตรียมเสิร์ฟหลายรายการ รสชาติน่าทึ่งและสดใหม่มาก!
สำหรับโรลลาวาชและแซลมอนกับครีมชีส คุณจะต้อง:
- Lavash (คุณสามารถซื้อสำเร็จรูปปรุงเองได้) - 1 แพ็คเกจ;
- ซอฟต์ชีส - 250 กรัม
- ผักชีฝรั่ง - พวง;
- ปลาแซลมอน - 350 กรัม
สูตรทีละขั้นตอน:
- วางขนมปังพิต้าลงบนโต๊ะ ตัดเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการ
- เตรียมผักใบเขียว: ล้างและสับ;
- หั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วเอากระดูกออกก่อน
- ผสมผักใบเขียวและชีสนุ่ม ๆ ลงในชาม
- วางส่วนผสมที่ได้ลงบนขนมปังพิต้าแล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน วางชิ้นปลาแซลมอนไว้ด้านบน
- ม้วนเป็นม้วนแน่น
- ตัดเป็นม้วนขนาดกลางเท่ากัน
ในภาพแสดงแซลมอนโรลกับครีมชีส ห่อด้วยขนมปังพิต้า
บวบม้วน
ม้วนคาวและแคลอรี่ต่ำจะทำให้แขกและสมาชิกในครัวเรือนพอใจ และการเตรียมตัวก็จะไม่ใช่เรื่องยาก
เราเตรียมผลิตภัณฑ์:
- บวบ - 2 ชิ้นเล็ก ๆ
- แซลมอนรมควันเย็น - 100 กรัม
- ครีมชีส - 200 กรัม;
- น้ำมันมะกอก - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส
- ล้างบวบให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นตามยาวเหมาะสำหรับการกลิ้ง
- ม้วนชิ้นด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อยปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
- หั่นปลาเป็นเส้นบาง ๆ
- ทาครีมชีสบนบวบ
- วางปลาแซลมอนไว้ด้านบน
- ค่อยๆ ม้วนแถบบวบเป็นม้วนเล็กๆ
คุณสามารถโรยผักชีฝรั่งสับไว้ด้านบนของม้วน
ม้วนผักโขม
อีกหนึ่งสูตรที่ผิดปกติสำหรับแซลมอนโรลยอดนิยมพร้อมครีมชีส
วัตถุดิบ:
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- แซลมอนรมควัน - 260 กรัม
- ปรุงรสเพื่อลิ้มรส;
- ผักโขม (แช่แข็งหรือสด) - 60 กรัม
- ครีมหรือชีสนมเปรี้ยว - 250 กรัม
- ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส;
- เคเปอร์ - 3 ช้อนโต๊ะ;
- ใบโหระพาเพื่อลิ้มรส;
- ผิวส้มโดยเฉพาะอย่างยิ่งมะนาว
- มะนาวครึ่งลูก
- เปิดเตาอบเพื่อให้ความร้อน ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 175 องศาเซลเซียส
- ล้างผักโขม ใส่ในกระทะแล้วเติมน้ำ นำไปต้ม จากนั้นปรุงประมาณสองนาที หลังจากนั้นคุณจะต้องสะเด็ดน้ำและเทน้ำเย็นลงบนผักโขม
- เพิ่มไข่แดง, ผักโขม, ใบโหระพาลงในเครื่องปั่น เพิ่มเกลือและผสมในเครื่องปั่น มวลควรจะเป็นเนื้อเดียวกัน
- ตีไข่ขาว จากนั้นใส่ส่วนผสมจากเครื่องปั่น คนผิวขาวไม่ควรหย่อนคล้อย
- วางส่วนผสมที่ได้ลงบนถาดอบแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีและเย็น
- วางครีมชีส, เคเปอร์, ความเอร็ดอร่อย, ผักชีลาว บนแผ่นอบแล้ววางปลาหั่นบาง ๆ ไว้ด้านบน
- ม้วนม้วนแล้วตัด
อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นๆ อย่างขนมปังพิต้าและปลาแดงนั้นค่อนข้างง่ายในการเตรียม คุณสามารถทำเช่นนี้ได้ก่อนวันเฉลิมฉลองเพื่อให้โรลลาวาชกับปลาแซลมอนเปียกชุ่มหรือเกิดขึ้นเองทันทีบนโต๊ะของแขกที่มาถึง
ไม่ใช่เรื่องยาก สิ่งสำคัญคือต้องมีสินค้าที่จำเป็น คุณเพียงแค่ต้องมุ่งความสนใจไปที่การเลือกส่วนประกอบหลัก นั่นก็คือ ปลาแซลมอน ท้ายที่สุดแล้วรสชาติของอาหารจานนั้นขึ้นอยู่กับคุณภาพของปลาโดยรวม
เมื่อซื้อเนื้อปลาบรรจุห่อให้ใส่ใจกับสีของมัน: สีแดงเข้มและเด่นชัดเกินไปบ่งบอกถึงการมีอยู่ของสีย้อม แต่ลักษณะที่ขาวเกินไปก็ไม่เหมาะเช่นกัน ซึ่งหมายความว่าชิ้นงานนั้นทำจากวัตถุดิบแช่แข็ง
การตัดควรจะเรียบไม่ขาด แสดงว่าปลาแซลมอนนั้นเหม็นอับหรือใส่เกลือไม่ถูกต้อง บ่อยครั้งด้านหลังชั้นบนสุดที่สวยงามของเนื้อมีการซ่อนส่วนครีบและหน้าท้องไว้ด้านล่างซึ่งเป็นไปไม่ได้ที่จะตรวจสอบทันทีเนื่องจากบรรจุภัณฑ์ถูกปิดผนึก
ในกรณีนี้ควรจดจำผู้ผลิตและไม่ซื้อผลิตภัณฑ์ของตนในอนาคต องค์ประกอบที่ระบุบนฉลากไม่ควรมีสิ่งอื่นใดนอกจากปลาและเกลือ
ผลิตภัณฑ์ที่เข้ากันได้มากที่สุดกับปลาสีแดงมักจะเพิ่มลงในม้วน - ครีมชีส, มะเขือเทศ, แตงกวา, ผักโขม, คอทเทจชีสและซอสต่างๆ
สูตรทีละขั้นตอน
แซนวิชที่น่าเบื่อบนโต๊ะเทศกาลสามารถแทนที่ด้วยขนมปังพิต้าทางเลือกที่มีปลาสีแดงและเนยโฮมเมด นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ง่ายๆ ดังกล่าวยังหาได้ง่ายบนชั้นวางของในร้านขายของชำ
ข้อดีของอาหารเรียกน้ำย่อยนี้คือคุณสามารถเตรียมปลาและเนยได้ด้วยตัวเอง ซื้อปลาแซลมอนสดทั้งตัว หั่นเป็นชิ้น เอากระดูกออกทั้งหมด ใส่ในภาชนะ โรยเกลือให้พอประมาณ แล้วทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหลายวัน
ทั้งหมดนี้จะช่วยประหยัดเงินและทำซุปปลารสเลิศจากหัวและเครื่องในได้ แต่คุณสามารถใช้เส้นทางที่ง่ายกว่าและซื้อเนื้อปลาเค็มเล็กน้อยสำเร็จรูป
เราคลาย Lavash ของอาร์เมเนียอย่างสมบูรณ์อย่างไม่เห็นแก่ตัวโดยไม่ต้องประหยัดเคลือบด้วยเนยนิ่ม กระจายชิ้นปลาที่ฉีกขาดแบบสุ่มไปด้านบน เราห่อชิ้นงานให้แน่นแล้วใส่ในถุงนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาสิบห้านาที
คุณสามารถเริ่มตัดได้ทันที แต่ปัญหาจะเกิดขึ้นและขอบจะเริ่มฉีกขาด และถ้าคุณรออีกสักหน่อยก็จะไม่มีปัญหาใด ๆ ม้วนก็จะเปียกโชกแล้ว
Lavash โรลกับปลาแซลมอนและครีมชีส
นอกจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมแล้ว อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยนี้ยังดูสวยงามมากบนโต๊ะบุฟเฟ่ต์อีกด้วย การได้เห็นชิ้นโรลสร้างความอยากอาหารและอยากกินทันที คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดที่คุณชื่นชอบลงในครีมชีสได้ซึ่งจะเป็นประโยชน์ต่ออาหารจานนี้เท่านั้น
- ปลาแดง (ปลาแซลมอน) – 300 กรัม
- ซอฟต์ชีส - 1 แพ็คเกจ;
- ลาวาช - 1 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง – 50 กรัม;
- ชีส – 150 กรัม
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
ค่าพลังงาน 232 Kcal/100 g.
ล้างผักในน้ำเย็น วางบนผ้ากระดาษให้แห้ง วางชีสลงในชามขนาดเล็ก ใส่ผักชีฝรั่งสับลงไป และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
เรานำสเต็กปลาออกจากบรรจุภัณฑ์ ใช้มีดคมๆ จับขอบหนัง และขยับมือเร็วๆ เพียงครั้งเดียวเพื่อตัดออกจากเนื้อ ใช้แหนบค่อยๆ ดึงกระดูกทั้งหมดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
แกะขนมปังพิต้าออกแล้วเคลือบด้วยไส้ครีมด้วยช้อน
ไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะทำ: ชีสจะม้วนคุณจะต้องใช้ความพยายามและอดทน
เรากระจายปลาแซลมอนไว้ด้านบน
เราม้วนชิ้นงานให้แน่นห่อด้วยฟิล์มยึดเพื่อไม่ให้มีช่องว่างแล้วแช่ไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลายี่สิบนาที
ผ่อนคลาย วางบนกระดานแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาสิบห้ามิลลิเมตร เราแจกจ่ายมันอย่างสวยงามบนจานและวางไว้บนโต๊ะ
Lavash ม้วนกับปลาและแตงกวา
อาหารเรียกน้ำย่อยของปลาสีแดงกับชีสนุ่มและแตงกวาสดจะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยทั้งในวันแรกของการเฉลิมฉลองและในวันที่สอง คำถามเดียวคือเขาจะอยู่ต่อในช่วงวันหยุดยาวหรือไม่
- แตงกวา – 2 ชิ้น;
- ปลา (ปลาแซลมอน) – 250 กรัม
- ลาวาช - 1 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง – 30 กรัม;
- ชีส – 150 กรัม
การเตรียมการ: 25 นาที
ค่าพลังงาน 229 Kcal/100 g.
ล้างผัก ตัดปลายออก หั่นเป็นเส้นยาวบางๆ ล้างพาร์สลีย์ เขย่าออกแล้วสับบนกระดานในครัว เราหั่นปลาเป็นชั้นๆ ตามยาว จากนั้นจึงหั่นตามขวางเป็นแท่งๆ แล้วเป็นก้อนเล็กๆ
คลี่ขนมปังพิต้าออก เคลือบด้วยส่วนผสมของชีสแปรรูปเนื้อนุ่มและพาร์สลีย์ให้ทั่ว โดยเน้นที่ขอบเป็นพิเศษเพื่อไม่ให้แห้ง วางปลาสับและแถบแตงกวาไว้ด้านบนตามลำดับแบบสุ่ม
เริ่มจากขอบเพื่อไม่ให้ไส้หลุดออกมาเป็นม้วนให้แน่น วางในถุงอาหารและวางไว้ในที่เย็นเป็นเวลาสิบนาที นำออกสับและวางบนจานที่เรียงรายไปด้วยสลัดผักสด
Lavash ม้วนกับซอสกระเทียม
ผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดจะต้องเพลิดเพลินกับอาหารเรียกน้ำย่อยปลาแดงพร้อมซอสกระเทียมรสเผ็ดอย่างแน่นอน และกระจายโต๊ะสุดชิคด้วยอาหารอันอุดมสมบูรณ์
- ปลาแดง (ปลาแซลมอน) – 270 กรัม
- มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
- ชีส – 170 กรัม;
- กระเทียม – 2 ชิ้น;
- ฟาร์มครีมเปรี้ยว – 100 กรัม;
- มายองเนสโฮมเมด - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- สลัดผักสด – 4 ชิ้น;
- lavash – 2 ชิ้น
เวลาทำอาหาร: 40 นาที
ค่าพลังงาน 324 Kcal/100 g.
สับมะเขือเทศที่ล้างแล้วเป็นชิ้น ในชาม ผสมมายองเนสโฮมเมด ครีมเปรี้ยวเข้มข้น และกลีบกระเทียมสับ
เราแกะขนมปังพิต้าแผ่นแรกแล้วทาชีสด้วยมีดกว้าง ๆ การทำเช่นนี้สะดวกกว่าการใช้ช้อน วางสลัดผักสดที่ฉีกไว้ด้านบน จากนั้นจึงหั่นปลาแซลมอนสับ
เราคลายขนมปังพิต้าอีกแผ่นแล้ววางลงบนแผ่นแรกที่มีไส้กดเบา ๆ แล้วทาด้วยซอสกระเทียมวางมะเขือเทศไว้ด้านบน
เราเริ่มม้วนโครงสร้างทั้งหมดอย่างระมัดระวังโดยพยายามไม่ฉีกชั้นของขนมปังพิต้าและป้องกันไม่ให้ไส้หลุดออกมา มันจะมีเส้นผ่านศูนย์กลางค่อนข้างหนา ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้นำออกมาแล้วหั่นเป็นชิ้นตามขวาง
ลาวาชโรลอบกับปลาแดงและชีส
ปลาม้วนสีแดงไม่เพียงแต่อร่อยสดใหม่เท่านั้น แต่การอบในเตาอบไฟฟ้ายังเป็นอาหารจานเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย
- ไข่ – 2 ชิ้น;
- ชีส – 220 กรัม;
- เนื้อปลาแซลมอน – 300 กรัม;
- Lavash – 2 ชิ้น;
- มายองเนสโฮมเมด – 5 ช้อนโต๊ะ ล.
การปรุงอาหาร: 35 นาที
ค่าพลังงาน 298 Kcal/100 g.
หั่นปลาเค็มสดเป็นแท่ง ต้มไข่ในน้ำเค็ม คลี่ขนมปังพิต้าออกแล้วทาด้วยมายองเนสโฮมเมดหนาๆ เราใส่ชั้นปลาไข่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและชีสขูดในที่สุด เราห่อเป็นม้วนยาวและแน่นเพื่อไม่ให้หลุดออก
เราฉีกฟอยล์ชั้นยาวออกแล้วพับครึ่งเพื่อให้แน่นยิ่งขึ้นแล้ววางผลิตภัณฑ์ลาวาชกึ่งสำเร็จรูปไว้ตรงกลาง เราม้วนมันเหมือนลูกกวาดเพื่อไม่ให้มีช่องว่างและอบในเตาอบไฟฟ้าที่อุ่นไว้ก่อนหน้านี้เป็นเวลาสิบห้านาที
นำออก วางบนผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้เย็นสนิท จากนั้นฉีกฟอยล์แล้วตัดเป็นชิ้นขนาดกลาง
- กฎหลักประการหนึ่งในการเตรียมพิต้าโรลกับปลาแซลมอนคือการแช่ในตู้เย็น ตามหลักการแล้วเขาควรค้างคืนในที่เย็น ๆ ดังนั้นผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะรวมกันเพื่อลิ้มรสและอิ่มตัว
- อย่าลืมห่อม้วนด้วยฟิล์มเพื่อไม่ให้อิ่มตัวด้วยกลิ่นภายนอกจากตู้เย็นและจะได้รูปทรงที่ต้องการ
- ก่อนที่จะตัดขนม ให้ใช้มีดคมๆ จุ่มน้ำติดอาวุธ เพื่อให้แน่ใจว่าได้ตัดพอดีคำและของในนั้นจะไม่หลุดออกมา
- Lavash แบบบางของอาร์เมเนียเหมาะสำหรับการม้วน
- หากคุณวางโต๊ะไว้ข้างนอก ขนมปังพิต้าจะผุกร่อนอย่างรวดเร็วและเริ่มสลาย แต่ถ้าคุณโรยด้วยน้ำอุ่นเล็กน้อย ทุกอย่างจะกลับมาเป็นปกติทันที
- คุณไม่จำเป็นต้องอ่านสูตรอาหารมากมายในการเตรียมอาหารจานนี้ จริงๆ แล้ว ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่คุณมีในตู้เย็นจะใส่ลงในม้วนได้เลย นี่คือข้อดีประการหนึ่งของของว่างดังกล่าว
- หากคุณไม่มีครีมชีสจะสังเกตได้ว่าเป็นคอทเทจชีสโฮมเมดที่เข้มข้นรสชาติจะไม่แย่ลงไปอีก
- ชีสสามารถโรยด้วยเกลือพริกไทยดำหรือพริกแดงซึ่งจะทำให้มีรสเผ็ดร้อนมากขึ้น
- ปลาแซลมอนสามารถถูกแทนที่ด้วยปลาไม่มีกระดูกสีแดง
- นอกจากผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งแล้ว คุณยังสามารถเติมก้านโหระพา โรสแมรี่ หัวหอมสีเขียว หรือผักร็อกเก็ตลงในไส้ได้อีกด้วย
อร่อย!
หากทีมของคุณกำลังวางแผนจัดงานและคุณกำลังมองหาสูตรของว่างง่ายๆ ที่ทุกคนจะต้องชอบ แสดงว่าคุณมาถูกที่แล้ว แซลมอนโรลกับชีสและแตงกวาเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยมากสำหรับทุกกิจกรรมขององค์กร ชงง่าย สบายตา เพิ่มความอยากอาหาร และทานคู่กับแก้วก็อร่อย สิ่งที่คุณต้องการสำหรับกิจกรรมดังกล่าว
สิ่งที่คุณต้องมีคือแซลมอนสไลด์ แซนด์วิชชีส ฟิลาเดลเฟียชีสเนื้อนุ่ม (ฉันใช้ชีสโฮมเมด) แตงกวาสไลด์ และผักชีลาว ใช่ มีเมล็ดงาสำหรับโรยด้วย
วางชิ้นปลาแซลมอนไว้บนกระดาน โดยไม่ทับซ้อนกัน แต่ให้เท่าๆ กันตามแนวขอบของกันและกัน
วางแซนวิชชีสไว้ด้านบนเป็นชั้นเดียว
ไส้สำหรับม้วนจะเป็นชีสนุ่ม ๆ กับผักชีลาว มาสคาร์โปนหรือฟิลาเดลเฟียชีสน่าจะเหมาะที่สุด
หากคุณไม่ต้องการเสียเงินซื้อผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างแพง ให้ทำชีสนี้ด้วยตัวเอง ในการทำเช่นนี้ฉันใช้ครีมเปรี้ยวที่มีไขมัน 20-25% ใส่ในถุงที่ทำจากผ้าวาฟเฟิล (หรือผ้ากอซพับหลายชั้น) มัดแล้วแขวนไว้ประมาณ 5-7 ชั่วโมง ความชื้นส่วนเกินทั้งหมดจะถูกระบายออก และคุณจะเหลือชีสที่บริสุทธิ์และละเอียดอ่อนที่สุด ซึ่งคล้ายกับ "Marscapone" และ "Philadelphia" ที่มีชื่อเสียงและโด่งดัง
รวมชีสกับผักชีฝรั่งสับละเอียดและเกลือเพื่อลิ้มรส หากต้องการคุณสามารถเพิ่มพริกป่นได้
วางไส้ลงบนชิ้นชีส
หั่นแตงกวาตามยาวเป็นชิ้นบาง ๆ ครั้งนี้ฉันตัดสินใจทำแซลมอนโรลกับแตงกวาสด แต่ก่อนหน้านั้นฉันทำโรลด้วยแตงกวาดองและฉันชอบมันมากกว่า ลองสองตัวเลือกแล้วเลือกสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับตัวคุณเอง
สิ่งที่เหลืออยู่คือการม้วนทุกอย่างอย่างระมัดระวัง นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมเราถึงวางหนังเรื่องนี้ไว้ตั้งแต่แรก ม้วนม้วนให้แน่นที่สุดแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
หากคุณกำลังเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยนี้สำหรับงานปาร์ตี้ขององค์กร ให้นำมันใส่ในฟิล์มโดยตรงแล้วแกะห่อก่อนหั่น ต้องตัดม้วนตามแนวขอบของชิ้นปลาแซลมอนอย่างเคร่งครัด โรยม้วนปลาแซลมอนเสร็จแล้วด้วยชีสและแตงกวาพร้อมเมล็ดงา เสิร์ฟบนจานและคาดหวังคำชมจากเพื่อนร่วมงานของคุณ ฉันรับรองกับคุณว่าพวกเขาจะ -
