วิธีการปรุงคอไก่ในเตาอบ คอไก่ในเตาอบ วิธีทำคอไก่ยัดไส้

เราใช้กรัม 600-700 คอไก่, ซีอิ๊ว - อะไรก็ได้ตามใจคุณ (เราชอบ เสน่ซอยคลาสสิค สำหรับการเคี่ยวและทอด) เล็กน้อย ซอสร้อนและกระเทียมสับละเอียด ฉันปรุงคอหลายครั้งและในหลาย ๆ วิธี แต่ตามความชอบของครอบครัวฉันเท่านั้นฉันไม่ได้เลือกกระเทียมสด แต่เป็นเม็ด รสชาติสุดท้ายของกระเทียมสดหายไปจนแห้ง :) โดยทั่วไปแล้ว ฉันคิดว่าเครื่องเทศเป็นเรื่องส่วนตัวสำหรับทุกคน (ยกเว้น "สูตรที่เคร่งครัด" ที่หาได้ยาก) และตัวคุณเองเป็นผู้กำหนดว่าจะเติมอะไรและในปริมาณเท่าใด คอ แต่ซอสถั่วเหลืองตามความเห็นของฉันเป็นสิ่งที่จำเป็น

เกลือ พริกไทย ซอสที่คอแล้วใส่ลงในกระทะที่ตั้งชื่อตามสหายบัลลารินี ซึ่งปิดฝาด้านล่างด้วยส่วนผสมของดอกทานตะวันและน้ำมันมะกอกเล็กน้อย

จำเป็นต้องใช้ฝาปิดเพื่อให้คอที่เน้นน้ำผลไม้แช่ร่วมกับเครื่องเทศและซอส ตามวันที่และเวลาในรูปภาพ ให้ติดตามขั้นตอนการเตรียมการ สะดวก.

มีน้ำผลไม้มากมายทุกอย่างที่พัฟและน้ำลายไหลพริกไทยแดงจากซอสโผล่ขึ้นมา :) ถอดฝาออกแล้วปิดกระทะด้วยอุปกรณ์ที่ยอดเยี่ยมในการระเหยน้ำซุปซึ่งเป็นตาข่ายโลหะที่ทอดยาวเหนือวงแหวนเหล็กพร้อมที่จับ . ฉันขอแนะนำอย่างยิ่ง หากคุณไม่ต้องการที่จะเอาอะไรออกไป แต่ทอดมันและอย่าสาดไขมัน / น้ำมันในครัวทั้งหมดนี่คือวิธีแก้ปัญหาที่ง่ายและสะดวก อย่าเอาคนจีนไป - ในสองสามเดือนกริดจะแตกสลายและโดยทั่วไป ...

น้ำซุปต้มเดือดผัดคอเบา ๆ จนเป็นสีเหลืองทอง แต่ไม่แห้งและ voila!

มาต่อกันที่สลัดกัน

นั่นคือทั้งหมดที่คุณต้องการสำหรับการปรุงอาหาร ตัวเลือกที่สอง (จากมุมมองของฉันอร่อยกว่า) แตกต่างจากครั้งแรกในขวดปลาหมึกเท่านั้นและไม่ใช่กับปลาสีแดง :) ยิ่งกว่านั้นปลาหมึกไหยังเป็นที่พึงปรารถนาเนื่องจากฉันไม่พบกลิ่นหอมที่เด่นชัดในความสด ปลาหมึก. ทั้งที่ใครชอบอะไร. ไม่มีข้อจำกัด

ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ

เทน้ำเดือดลงบนมันเป็นเวลาสูงสุด 30 วินาที มิฉะนั้น หัวหอมอาจสูญเสียความเผ็ดของมันไปไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังลดความชุ่มฉ่ำของหัวหอมด้วย ทำให้แข็งในเวลาเดียวกัน

เราเอนหัวหอมในกระชอนแล้วปล่อยให้มันระบายและทำให้เย็นในที่เย็น คุณสามารถล้างออกด้วยน้ำเย็นเพื่อเร่งความเร็ว

เปิดปลาและเอากระดูก หนัง และน้ำซุปออกทั้งหมด

เราแบ่งปลาออกเป็นส่วน ๆ ด้วยมือของเราไม่ใช่ด้วยมีดไม่เช่นนั้นในขั้นสุดท้ายเราจะไม่ได้สลัด แต่เป็นสารละลายปลา

ใส่หัวหอมลงไปในปลา

เพิ่มไข่สับ ผสมเบา ๆ

ปรุงรสด้วยมายองเนสและ voila!

อร่อย นุ่ม กรุบกรอบ! ตกแต่งเป็นตัวเลือก

อย่าขี้เกียจเพื่อน ใช้เวลาและอาหารในการทดลองและคุณอาจประหลาดใจกับผลลัพธ์ :) และปลาหมึก... อย่าลืมปลาหมึก!

คอไก่สำหรับเบียร์เป็นคอไก่ที่หมักไว้ล่วงหน้าและอบในเตาอบ คอไก่ย่างเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับปีกไก่ เนื้อนุ่มและเผ็ดจากคอช่วยเติมเต็มเบียร์เย็น ๆ ได้อย่างสมบูรณ์แบบมันเป็นไปไม่ได้เลยที่จะแตกออกจนกว่าคอทั้งหมดจะหายไปจากจาน และเพื่อเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยอันงดงามนี้เป็นอาหารเบื้องต้นคอจะหมักและอบค่อนข้างเร็ว

สารประกอบ:

• คอไก่ - 800 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ
• ซอสถั่วเหลือง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• พริกปาปริก้า - 1 ช้อนชา
• พริกแดงป่น (ร้อน) - ½ ช้อนชา
• สมุนไพรแห้ง (เช่น ผักชีฝรั่ง ออริกาโน่) - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ล้างคอไก่ให้สะอาดและขจัดไขมันส่วนเกิน ฉันมักจะซื้อคอที่ปอกเปลือกทันทีถ้าคุณมีคอกับผิวหนังก็จะต้องถอดออก

เตรียมน้ำดอง. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ รวมซีอิ๊ว วางมะเขือเทศ มัสตาร์ด ปาปริก้า พริกไทยป่นร้อนแดง และสมุนไพรแห้งในภาชนะแยกต่างหาก ถ้าคุณไม่มี วางมะเขือเทศจากนั้นสามารถใช้ซอสมะเขือเทศหรือ adjika แทนได้ เลือกสมุนไพรแห้งตามชอบ ชอบอะไรมากกว่านั้นก็ใส่ลงไป

ผสมส่วนประกอบทั้งหมดของน้ำดองแล้วเติมคอไก่ที่เตรียมไว้ เคลือบคอแต่ละข้างอย่างทั่วถึงด้วยน้ำดอง ปอกเปลือกและบดกระเทียมด้วยการกด ใส่กระเทียมที่คอ

ผสมทุกอย่างอีกครั้งแล้วปล่อยให้คอไก่หมักไว้อย่างน้อย 20 นาที คุณสามารถเทน้ำดองที่คอในตอนเย็นและปรุงในตอนเช้า

หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้ววางคอไก่ที่หมักไว้ในชั้นเดียว

เปิดเตาอบที่ 220 องศาแล้วส่งคอไก่ไปที่นั่นเป็นเวลา 40 นาที พลิกคอหลังจากปรุงอาหาร 20 นาที กลิ่นหอมระหว่างการปรุงอาหารนั้นศักดิ์สิทธิ์ น้ำลายสอและไหล

คอไก่พร้อมเสิร์ฟร้อนๆ กับเบียร์เย็นๆ ทานเพลินๆ

อร่อย!

ด้านล่างคุณจะเห็น วีดีโอตลก:

วัตถุดิบ

ในการปรุงคอไก่ในเตาอบ คุณจะต้อง:
คอไก่ (แช่เย็น) - 1 กก.
สำหรับน้ำดอง:
เครื่องเทศ (ฉันปรุงด้วยเครื่องปรุงรสบาร์บีคิว) - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
ซอสมะเขือเทศ (ฉันปรุงด้วยซอสมะเขือเทศ "BBQ") - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ;
มัสตาร์ด (ร้อน) - 2 ช้อนชา ;
น้ำผึ้ง (ของเหลว) - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
กระเทียม - 5 กลีบ (ไม่จำเป็น);
น้ำมันพืช - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

ขั้นตอนการทำอาหาร

ล้างคอไก่.

ส่วนคอไก่ดองก็เอาส่วนผสมตามนี้นะคะ (ตามภาพ)

เพื่อเตรียมน้ำดองรวมน้ำผึ้ง, ซีอิ๊ว, มัสตาร์ด, ซอสมะเขือเทศ, เพิ่มเครื่องเทศ, ผสม ถ้าใช้กระเทียมสับละเอียดแล้วใส่น้ำดอง

รวมคอไก่และน้ำดอง ผสมและปิดด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงให้ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้วทาฟอยล์ด้วยน้ำมันพืช 1-2 ช้อนโต๊ะใส่คอดองในชั้นเดียว

อบคอไก่ในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาประมาณ 30-35 นาที (จนเป็นสีน้ำตาลทอง)

คอไก่ชุ่มฉ่ำอบในเตา เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศ ซอสครีมเปรี้ยว สมุนไพร และผักสด อร่อยได้ทั้งร้อนและเย็น

อร่อย!

รายการสูตรอาหาร

มีสูตรเด็ดสำหรับเมนูคอไก่ หากคุณยังไม่ได้รับคอไก่และไม่รู้ว่าคุณสามารถปรุงอะไรได้บ้าง คุณควรเติมความรู้ด้านการทำอาหารของคุณ คอมีรสอร่อยมากมีกลิ่นหอมและมีคุณค่าทางโภชนาการ ใช้เวลานานเท่าใดในการปรุงอาหารผลิตภัณฑ์นี้? จะใช้เวลาประมาณ 30 นาทีในการปรุงอาหาร

สูตรคอไก่ดึงดูดด้วยความหลากหลาย คอสามารถผัด นึ่ง ตุ๋นและอบ ยัดไส้ และที่น่าแปลกใจที่สุดคือสามารถปรุงได้อย่างรวดเร็วและอร่อยมาก คอไก่ในครีมหรือคอไก่ยัดไส้คืออะไร! สิ่งสำคัญคือการเพิ่มจินตนาการเล็กน้อยและรับประกันอาหารเย็นที่ยอดเยี่ยมบนโต๊ะ

วัตถุดิบ:

• คอไก่ - 500 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ข้าวเกรียบ - 150 กรัม
• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น.;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือปรุงรสและสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. สูตรน้ำจิ้มทำง่ายแต่อร่อย
2. คอควรล้างให้สะอาดในน้ำ
3. เพิ่มลงในน้ำเดือดและปรุงอาหารโดยเอาโฟมที่เกิดขึ้น
4. ล้างมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. เพิ่มลงในหม้อและปล่อยให้เคี่ยวบนไฟอ่อน เกลือพริกไทยและเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส
6. ข้าวสำหรับคอไก่จานใหญ่ล้างใต้น้ำเย็นขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง สับหัวหอมอย่างประณีตมาก
7. ผัดหัวหอมและแครอทใน น้ำมันมะกอกในกระทะ
8. ถัดไปเพิ่มผักสีน้ำตาลลงในน้ำซุป เกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงอาหารจนจานสุกเต็มที่
9. ซุปคอไก่พร้อม!
10. สำหรับอาหารค่ำตามเทศกาล สามารถเสิร์ฟ “ซุปไฟ” เป็นคอร์สแรกและคอไก่ยัดไส้สำหรับคอร์สที่ 2 ได้ อร่อยมาก!

วัตถุดิบ:

• คอไก่ - 200 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น;
• ธนู - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - ประมาณ 800 - 900 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• พริกไทย - 2 ชิ้น;
• กะหล่ำปลี - ประมาณ 300-350 กรัม
• ข้าวโพด - 1 กระป๋อง;
• น้ำมันมะกอก;
• เกลือปรุงรสและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. เปิด multicooker และเลือกโหมด "Frying"
2. เทน้ำมันพืชลงในชาม multicooker ล้างคอและทอดเป็นเวลา 5 นาที
3. ปอกหัวหอมและแครอท ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วหั่นหัวหอมเป็นก้อนขนาดกลาง
4. ใส่ผักลงในส่วนผสมหลักในหม้อหุงช้าแล้วผัดให้เข้ากันอีกประมาณ 5 นาทีภายใต้ฝาปิด แต่เปิดแง้มไว้
5. ในขณะเดียวกัน ให้ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นไม่หนามาก
6. ใส่ในชามเติมของเหลวหนึ่งแก้ว เกลือและพริกไทย เคี่ยวประมาณ 15 นาที
7. ล้างมะเขือเทศและพริกสำหรับจานคอแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลางหรือเป็นเส้น
8. ฉีกกะหล่ำปลี
9. จากนั้นใส่ผักลงในหม้อหุงช้าพร้อมกับข้าวโพดกระป๋อง
10. เคี่ยวจนนุ่ม (ประมาณ 25 นาที) คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส
11. จาน "คอไก่ในหม้อหุงช้า" พร้อมแล้ว! สูตรทำง่าย ความอร่อยคล้ายจานยัดไส้คอ อร่อยฟิน! อร่อย!

คอไก่กับมันฝรั่งอบ

วัตถุดิบ:

• Kefir - 1 แก้ว;
• คอไก่ - 6 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 8 ชิ้น.;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ใบผักกาดหอม - ไม่จำเป็น;
• มะเขือเทศสด - 2 ชิ้น;
• พริกไทยแดงและดำ - ไม่จำเป็น;
• เกลือและ ใบกระวาน- รสชาติ.

การทำอาหาร:

1. ล้างคอ ปอกแล้วใส่ชาม
2. เกลือและพริกไทยดำกับพริกไทยดำ
3. ถัดไปเพิ่มหัวหอมสับและกระเทียม
4. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเท kefir
5. หมักไว้ประมาณ 40 นาที
6. ในขณะเดียวกันก็ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้น
7. ใส่แผ่นอบจารบีด้วยน้ำมันเกลือ
8. ถัดไปจัดวางคอที่หมักใน kefir แล้วใส่ในเตาอบ
9. หลังจาก 45-50 นาทีจานก็พร้อม!
10. โอนจานที่เสร็จแล้วลงในชามที่สวยงาม ตกแต่งด้วยมะเขือเทศหรือผักอื่นๆ เพื่อลิ้มรส โรยด้วยสมุนไพร อร่อยมาก!

วัตถุดิบ:

• คอไก่ - 200 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• พาร์สนิป - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• เจลาติน;
• ความเขียวขจี;
• เกลือ;
• เครื่องปรุงรส;
• ใบกระวาน - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ล้างคอไก่แล้วหั่นเป็น 5 ชิ้น
2. เทน้ำเย็นใส่ไฟช้า นำโฟมออกในขณะที่เดือด
3. เพิ่มเครื่องเทศและเกลือลงในน้ำซุป
4. เคี่ยวต่อไปอีกประมาณ 2 ชั่วโมงจนของเหลวลดลงครึ่งหนึ่ง
5. เพิ่มสมุนไพรและสมุนไพร ปรุงเป็นเวลา 4 นาทีแล้วปล่อยให้เย็น
6. นำคอออกแล้วปล่อยให้เย็น แยกเนื้อออกจากกระดูกอย่างระมัดระวัง มันง่ายมากที่จะทำเช่นนี้
7. แช่เจลาติน. จำเป็นต้องเพิ่มเล็กน้อยจานจะแข็งโดยไม่มีมัน
8. ละลายเจลาตินในอ่างน้ำแล้วเติมลงในน้ำซุป
9. ใส่เนื้อในจานที่สวยงามแล้วเทน้ำซุป
10. ใส่ตู้เย็น.
11. สูตรเบามาก แต่หอม อร่อย เข้ากันได้ดีกับเบียร์ หอม อร่อย! อร่อย!

คอไก่ชุดแรกแสนอร่อยสามารถปรุงในหม้อหุงช้าได้

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น.;
• เชค - 300 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น;
• ธนู - 2 ชิ้น;
• กะหล่ำปลี - 300 กรัม
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น;
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ล้างคอ ปอกเปลือกและใส่ภาชนะใส่น้ำในหม้อหุงช้า เลือกโหมด "การทอด"
2. นำโฟมออกในขณะที่เดือด
3. สับแครอทและหัวหอมแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
4. จุ่มมันฝรั่งกับกะหล่ำปลีสับลงในน้ำเดือดในหม้อหุงช้า ต้มประมาณ 30 นาที
5. ถัดไป เพิ่มแครอทผัดกับหัวหอมใน "Quick Soup"
6. จุ่มมะเขือเทศลงในน้ำซุปในหม้อหุงช้าในตอนท้ายพร้อมกับเกลือ, เครื่องปรุงรส, ใบกระวาน
7. จาน "Quick Soup" ในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว! หลังจากซุปคุณสามารถเสิร์ฟจานที่สอง "Stuffed Neck" Bon appetit!

คอยัดไส้

วัตถุดิบ:

• ผิวหนังจากคอ - 6 ชิ้น;
• สะดือ - 6 ชิ้น;
• หัวใจ - 6 ชิ้น.;
• กระเพาะอาหาร - 6 ชิ้น;
• เซโมลินา - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ธนู - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น

การทำอาหาร:

1. บดเครื่องใน
2. สับหัวหอมและเพิ่มลงในเนื้อสับ
3. เพิ่มเซโมลินา
4. ผสมทุกอย่างและเพิ่มไข่
5. เกลือและพริกไทย.
6. ยัดหนังจากคอไก่แล้วเย็บ
7. จากนั้นเทลงในน้ำเดือดและปรุงอาหารประมาณ 35 นาที
8. นำออกมาแช่เย็น
9. นั่นคือทั้งหมด! อาหารเรียกน้ำย่อย "ชาวยิว" พร้อมแล้ว! Bon appetit!

กลิ่นหอมเย้ายวน

วัตถุดิบ:

• คอ - 300 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• เกลือและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ล้างและทำให้คอแห้ง
2. ใส่ในชาม, เกลือ, พริกไทย, ใส่พาสต้า, ซอส, กระเทียม.
3. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 50 นาที แต่คุณสามารถข้ามคืนได้เช่นกัน
4. ถัดไป เปิดเตาอบที่ 200 องศา
5. จัดเรียงสินค้าในชั้นเดียว คุณไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นเพราะมันค่อนข้างมัน
6. เมื่อเปลือกสีทองปรากฏขึ้นให้พลิกกลับอย่างระมัดระวังเพื่อให้คอทอดทั้งสองด้าน จานพร้อม! อร่อย!

ไม้อบเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ชื่นชอบรสชาติของคอไก่ คุณเพียงแค่ต้องอดทนล่วงหน้าก่อนที่จะเริ่มปรุงคอ เพราะเนื้อแยกจากกระดูกค่อนข้างยาก

วัตถุดิบ:

• เชค - 500 กรัม;
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 300 กรัม
• ผักชี;
• Tarragon - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือและพริกไทยตามต้องการ

การทำอาหาร:

1. ลอกหนังออกจากคอแล้วโอนไปยังชามหรือภาชนะ
2. โรยด้วยผักชีและทาร์รากอน ผสม.
3. เทครีมเปรี้ยวไขมันต่ำลงในชามที่ไม่สมบูรณ์ ผสมอีกครั้ง
4. ปิดฝาและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน
5. จากนั้นใส่คอที่หมักไว้บนแผ่นอบแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา อบไม่เกินหนึ่งชั่วโมง
6. เสิร์ฟผลิตภัณฑ์เป็นจานแยกด้วยน้ำมะเขือเทศเค็ม
7. อย่าลืมผ้าเช็ดปากเพราะคุณต้องกินด้วยมือ Bon appetit!

สูตรวิดีโอ: คอไก่ยัดไส้

ไม่รู้วิธีทำคอไก่? คุณสามารถทำซุปที่ยอดเยี่ยมได้ หรืออบคอไก่ในเตาอบ คออบดังกล่าวจะเป็นอาหารว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับเบียร์ ถ้ายังไม่เคยลอง ต้องลอง! คุณจะไม่เสียใจ! ด้านล่างคุณจะพบรายละเอียด สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ส่วนผสมสำหรับทำคอไก่อบในเตาอบ:

• คอไก่ - 500-900 กรัม
• กระเทียม - 3-4 กลีบ
• มายองเนส - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

สูตรสำหรับคอไก่อบในเตาอบ:

ล้างคอไก่ด้วยน้ำใส่ชามลึกและเกลือ

โรยคอด้วยเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ (เช่น พริกไทยดำและแดง แกง ฯลฯ) แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

ปอกกลีบกระเทียมล้างออกด้วยน้ำผ่านการกดแล้วใส่คอไก่ผสม

เพิ่มมายองเนสผสมกับมือของคุณแล้วปล่อยให้คอไก่ยืนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่คอไก่ลงไป (ควรเป็นชั้นเดียว สูงสุด 2 ชั้น)

อบคอในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง

คอไก่อบในเตาอบพร้อมแล้ว!

อร่อย!

• อาหารเรียกน้ำย่อยร้อน
,
• คอไก่
,
• ของว่างเนื้อ
,
• เครื่องใน

cook-s.ru

คอไก่อบ. สูตรพร้อมรูปถ่าย ภาพถ่ายทีละขั้นตอน กูร์เมล

ฉันกำลังโพสต์สูตรนี้ตามคำขอของสามีของฉัน ถ้าคุณชอบเจาะลึกกระดูก ลองทำคอเหล่านี้ดู บอกตามตรงฉันปรุงส่วนนี้ไก่ตามสูตรนี้เท่านั้น แต่ก่อนหน้านั้นฉันไม่ได้สังเกตคอบนเคาน์เตอร์เนื้อเลย! ฉันรู้สึกประหลาดใจที่พวกเขามีสิ่งที่พวกเขามี :))

จำเป็น:

• คอไก่ (ไม่มีหนัง) - 500 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม - 3-4 กลีบ
• เกลือพริกไทยดำและแดง - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ล้างคอ ขจัดไขมันส่วนเกิน ปล่อยให้น้ำไหลออก

ใส่ซีอิ๊วขาว ซอสมะเขือเทศ กระเทียม เครื่องเทศ และเกลือที่คอ

ฉันใส่พริกไทยร้อนแดงในปริมาณที่พอเหมาะ - ประเด็นนี้อยู่ในความคิดของฉัน

ผัดและทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงหรือข้ามคืนเพื่อหมัก

หากไม่มีเวลาทำได้ทันที

วางบนแผ่นอบ

(อัตราสองเท่าในภาพ)

อบในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ 180-200 องศา

มุ่งเน้นไปที่เตาอบของคุณ

หากคุณต้องการผัดมากกว่านี้ - พลิกกลับเพื่อให้เปลือกโลกอยู่ทุกด้าน

อร่อย!

gurmel.ru

คอไก่สำหรับเบียร์

คอไก่สำหรับเบียร์เป็นคอไก่ที่หมักไว้ล่วงหน้าและอบในเตาอบ คอไก่ย่างเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับปีกไก่ เนื้อนุ่มและเผ็ดจากคอช่วยเติมเต็มเบียร์เย็น ๆ ได้อย่างสมบูรณ์แบบมันเป็นไปไม่ได้เลยที่จะแตกออกจนกว่าคอทั้งหมดจะหายไปจากจาน และเพื่อเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยอันงดงามนี้เป็นอาหารเบื้องต้นคอจะหมักและอบค่อนข้างเร็ว

สารประกอบ:

• คอไก่ - 800 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ
• ซอสถั่วเหลือง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• พริกปาปริก้า - 1 ช้อนชา
• พริกแดงป่น (ร้อน) - ½ ช้อนชา
• สมุนไพรแห้ง (เช่น ผักชีฝรั่ง ออริกาโน่) - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ล้างคอไก่ให้สะอาดและขจัดไขมันส่วนเกิน ฉันมักจะซื้อคอที่ปอกเปลือกทันทีถ้าคุณมีคอกับผิวหนังก็จะต้องถอดออก

เตรียมน้ำดอง. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ รวมซีอิ๊ว วางมะเขือเทศ มัสตาร์ด ปาปริก้า พริกไทยป่นร้อนแดง และสมุนไพรแห้งในภาชนะแยกต่างหาก หากคุณไม่มีซอสมะเขือเทศ คุณสามารถแทนที่ด้วยซอสมะเขือเทศหรือแอดจิกา เลือกสมุนไพรแห้งตามชอบ ชอบอะไรมากกว่านั้นก็ใส่ลงไป

ผสมส่วนประกอบทั้งหมดของน้ำดองแล้วเติมคอไก่ที่เตรียมไว้ เคลือบคอแต่ละข้างอย่างทั่วถึงด้วยน้ำดอง ปอกเปลือกและบดกระเทียมด้วยการกด ใส่กระเทียมที่คอ

ผสมทุกอย่างอีกครั้งแล้วปล่อยให้คอไก่หมักไว้อย่างน้อย 20 นาที คุณสามารถเทน้ำดองที่คอในตอนเย็นและปรุงในตอนเช้า

หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้ววางคอไก่ที่หมักไว้ในชั้นเดียว

เปิดเตาอบที่ 220 องศาแล้วส่งคอไก่ไปที่นั่นเป็นเวลา 40 นาที พลิกคอหลังจากปรุงอาหาร 20 นาที กลิ่นหอมระหว่างการปรุงอาหารนั้นศักดิ์สิทธิ์ น้ำลายสอและไหล

คอไก่พร้อมเสิร์ฟร้อนๆ กับเบียร์เย็นๆ ทานเพลินๆ

อร่อย!

คุณสามารถชมวิดีโอตลกด้านล่าง:

duxovka.ru

คอไก่อบ - อร่อยมาก!

หน้าแรก:: สูตรอาหาร คอไก่ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. กะปิ กระเทียม 5-6 กลีบ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊ว, เกลือพริกไทย ล้างบรรจุภัณฑ์ของคอ, เกลือ, พริกไทยด้วยพริกไทยดำและแดง บังคับ! ผสม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. วางมะเขือเทศและกระเทียม 5-6 กลีบ และ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซอสถั่วเหลืองเคลือบคอและหมักเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหรือค้างคืนในตู้เย็น คอในแบบฟอร์มควรวางในชั้นเดียว! อบในเตาอบด้วยไฟปานกลางประมาณ 40-50 นาที (จนเป็นสีน้ำตาลทอง) ห้ามเติมน้ำและน้ำมัน! น้ำผลไม้โดดเด่นอบอย่างสมบูรณ์แบบในน้ำผลไม้ของตัวเอง! ฉันอบในแก้ว ไม่ต้องผัด อบเท่าๆ กัน ไม่ไหม้! ภาพถ่ายจากอินเทอร์เน็ต แต่ฉันได้รูปเดียวกัน ความคิดเห็นของคุณ ผู้ดูแลไซต์ไม่สามารถตอบคำถามของคุณได้ทุกข้อ ดังนั้นโปรดช่วยเหลือซึ่งกันและกัน ก่อนถามคำถามเกี่ยวกับอาหาร โปรดทบทวนรายการ รีวิวของคุณบน ยกเลิกการตอบ