วิธีทำม้วนเมล็ดงาดำด้วยลิปสติก ขนมปังที่มีเมล็ดงาดำและช็อคโกแลตไอซิ่ง วิธีทำทีละขั้นตอน

ขนมปังที่มีเมล็ดงาดำและไอซิ่งเหล่านี้สามารถซื้อได้ในร้าน ... หรือจะอบที่บ้านก็ได้!

กลับบ้านจากเคียฟ เรานำของขวัญมาให้ - ขนมปังเคียฟในช็อกโกแลต กินมัน และเนื่องจากฉันต้องการมากกว่านี้ ฉันจึงลองทำขนมปังด้วยเมล็ดงาดำด้วยตัวเอง มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากและคล้ายกันมาก!

วัตถุดิบ:

แป้งโด:

• 3 ไข่;
• ยีสต์สด 50 กรัม
• น้ำตาล 75 กรัม
• มาการีน 125 กรัม (ครึ่งซอง)
• น้ำมันพืช ¼ แก้ว;
• แป้ง 2.5 - 3 ถ้วย

การกรอก:

• ดอกป๊อปปี้ 70-100 กรัม
• ลูกเกด 100 กรัม
• น้ำผึ้ง 1-2 ช้อนโต๊ะ

เคลือบ:

• ช็อคโกแลต 50 กรัม
• นม 2-3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำขนมปังเมล็ดงาดำ:

แป้งยีสต์สำหรับขนมปังที่มีเมล็ดงาดำเราทำตามสูตรที่ฉันชอบสำหรับแป้งเนยคุณสามารถดูที่ลิงค์ ฉันใช้มันสำหรับขนมอบยีสต์เกือบทั้งหมดเพราะแป้งอร่อยมากนุ่ม!

วิธีทำไส้เมล็ดงาดำฉันยังบอกในเว็บไซต์เมื่อฉันทำม้วนคริสต์มาส ในระยะสั้น - เราแยกเมล็ดงาดำและลูกเกดด้วยน้ำเดือด จากนั้นสะเด็ดน้ำ ผสมเมล็ดงาดำ ลูกเกด และน้ำผึ้ง เป็นการดีที่คุณจะต้องบดงาดำด้วยสากในครกแล้วมันจะยิ่งอร่อย

แป้งพร้อมแผ่ออกเป็นสี่เหลี่ยมหนา 1 ซม. แล้วกระจายป๊อปปี้ให้ทั่ว

เราม้วนม้วนงอขอบ

ตัดม้วนเป็นก้อนกว้าง 7-10 ซม.

เราวางขนมปังบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืช

ปล่อยให้มันอุ่นขึ้นประมาณ 10 นาที จากนั้นใส่ในเตาอบที่อบอุ่นและอบประมาณครึ่งชั่วโมงบนไฟร้อนปานกลาง (200C) จนนุ่ม หากต้องการสีน้ำตาลด้านบน 5 นาทีก่อนที่จะเอาซาลาเปา จารบีด้วยแปรงซิลิโคนกับไข่ที่ตีแล้วเพิ่มความร้อนเล็กน้อย นำขนมปังที่เสร็จแล้วออกจากแผ่นอบแล้วเทลงบนถาด

ในการทำช็อกโกแลตไอซิ่ง ให้ละลายช็อกโกแลตกับนมเล็กน้อยในอ่างน้ำ คนเป็นระยะๆ จนได้เคลือบหนาเป็นเนื้อเดียวกัน ใช้แปรงทาแป้งทาขนมปังเคลือบ

ขนมปังอร่อยกับเมล็ดงาดำในช็อคโกแลตพร้อมแล้ว! ลองมัน!

จำได้ไหมว่าในปีการศึกษาของคุณคุณซื้อม้วนน่ารับประทานราดช็อกโกแลตในเบเกอรี่และโรงอาหารของโรงเรียนอย่างไม่เห็นแก่ตัว? พ่อครัวขนมสมัยใหม่มีขนมอบหลากหลายประเภทพร้อมไส้และช็อกโกแลต แต่ซาลาเปาแบบเดียวกันที่มีเมล็ดงาดำและเคลือบนั้นหายากมากในการขาย ทำไมไม่จำรสชาติในวัยเด็กและทำขนมแสนอร่อยด้วยตัวเองล่ะ?

วิธีทำขนมปังเมล็ดงาดำ

โรลแสนสวยที่ใส่ท็อปปิ้งมากมายและราดด้วยช็อกโกแลตก็ทำได้ไม่ยากที่บ้าน เตรียมขนมปังเมล็ดงาดำเคลือบช็อคโกแลตดังนี้:

1. ในชามลึก เตรียมยีสต์เปล่า ผสมนมอุ่น น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ แป้ง และยีสต์หนึ่งอย่าง
2. เราคลุมแป้งด้วยผ้าขนหนูวางเปล่าในความร้อนครึ่งชั่วโมง
3. ในภาชนะที่แยกต่างหาก ผสมไข่ เกลือเล็กน้อย และขนมหวาน ตีจนเนียน เราใส่เนยที่ละลายในอ่างน้ำก่อนหน้านี้
4. เทส่วนผสมไข่กับน้ำมันลงในแป้งซึ่งสามารถขึ้นมาได้ภายในครึ่งชั่วโมง เทแป้งในส่วนเล็ก ๆ ผสมส่วนประกอบรับแป้งสำหรับทำซาลาเปา

เพื่อให้มวลสมบูรณ์เรานวดต่อเพิ่มแป้งและเติมน้ำมันพืช หลังจากนวดแป้งแล้วให้คลุมด้วยผ้าสะอาดทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง มวลควรเป็นสองเท่า

ระหว่างที่แป้งกำลังจะขึ้น มาเริ่มกันที่ไส้กันเลยค่ะ เทนมลงบนส่วนผสมหลัก เติมความหวานสักสองสามช้อนโต๊ะแล้วตั้งไฟ ทันทีที่ส่วนผสมเดือด ให้ลดความร้อนลงและปรุงอาหารต่อเป็นเวลา 7-10 นาที จากนั้นเราก็ปิดฝาภาชนะแล้วนำออกจากเตาแล้วใส่ส่วนผสมเป็นเวลา 60-80 นาที

การนวดแป้งที่ลืมไม่ลงแล้วนำไปตั้งไฟอีกชั่วโมงครึ่ง

เราหันไปที่การเตรียมไส้บีบป๊อปปี้ออกจากความชื้นโดยผ่านส่วนผสมผ่านตะแกรงละเอียด สิ่งสำคัญคือต้องบีบน้ำนมส่วนเกินออกจากผลิตภัณฑ์ให้ดี หากคุณใช้ไส้แห้ง ขนมปังที่มีเมล็ดงาดำและช็อกโกแลตไอซิ่งจะกลายเป็นสีเขียวชอุ่ม

เรากำหนดไส้ในภาชนะที่สะอาดใส่น้ำตาลและเนยสองช้อนโต๊ะ เราผสมส่งไปยังเครื่องปั่นและบดส่วนผสมให้ละเอียด

แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน รีดเป็นชั้นหนา 6-8 มม. เราจัดวางการเติมบนช่องว่างโดยไม่เว้น แต่อย่าหักโหมกับปริมาณ เพื่อให้ขนมปังโฮมเมดน่ารับประทาน เราทาไส้หวานครึ่งหนึ่งในแต่ละชั้น เราพับชิ้นงานเป็นม้วนแล้วหั่นเป็นส่วนเท่า ๆ กันกว้าง 5-7 ซม.

เราคลุมแผ่นอบด้วยวัสดุพิมพ์ขนมซึ่งเราวางช่องว่าง หากต้องการได้ซาลาเปาอร่อยๆ เหล่านี้ อย่าใส่ไว้ในเตาอบทันที ปล่อยให้ยืนบนโต๊ะ 20 นาทีในขณะที่เตาอบร้อนถึง 180 องศา เราอบม้วนหวานเป็นเวลา 20-30 นาที

วัตถุดิบ

สูตรสำหรับขนมปังที่มีเมล็ดงาดำและช็อคโกแลตไอซิ่งเกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• 700 กรัม แป้ง;
• ยีสต์แห้ง - ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์
• นม 0.5 ลิตร
• 200 กรัม เนย;
• น้ำมันพืช 100 มล.
• 300 กรัม ซาฮาร่า;
• 2 ไข่;
• เกลือ 10 กรัม
• 150 กรัม งาดำ;

ขนมปังเมล็ดงาดำเคลือบอบจากแป้งยีสต์ ถ้าแป้งทำถูกต้อง ผลที่ได้คือขนมอร่อย. ศึกษาสูตรทั้งหมดสำหรับการอบที่อร่อย ให้ความสนใจกับเทคโนโลยีในการทำแป้งและพื้นฐานสำหรับแป้งในอนาคต

วิดีโอการทำขนมปังด้วยเมล็ดงาดำและไอซิ่งช็อคโกแลต

สูตรเคลือบ

แต่แป้งไม่เพียงมีความสำคัญอย่างยิ่งในกระบวนการทำม้วน ขนมปังเมล็ดงาดำควรราดด้วยน้ำตาลไอซิ่งหวานซึ่งทำให้ขนมมีรสชาติพิเศษ ก่อนเลือกฟองดองที่เหมาะสม เราขอแนะนำให้คุณสำรวจตัวเลือกต่างๆ ในการทำขนมเค้ก ต่อไป เราจะมาดูวิธีทำไอซิ่งสำหรับขนมปังเมล็ดงาดำอย่างละเอียดยิ่งขึ้นโดยใช้ส่วนผสมที่แตกต่างกัน

น้ำตาลไอซิ่งขาวอุ่น

จัดเตรียมดังนี้. เทน้ำตาล 300 กรัมกับน้ำ 100 มล. ใส่ส่วนผสมลงในกองไฟเล็ก ๆ แล้วปรุงจนนุ่ม นำโฟมที่เกิดออกด้วยช้อนไม้ เทน้ำเชื่อมที่ต้มแล้วลงบนถาดแล้วคนผลิตภัณฑ์ด้วยมีดจนได้มวลที่เป็นของแข็ง เราชุบมือด้วยน้ำเย็นเอาส่วนผสมน้ำตาลแล้วใส่ในชามเหล็กซึ่งเราใส่ในอ่างน้ำ สารเคลือบที่อุ่นไว้ล่วงหน้าสามารถใช้ตกแต่งขนมอบได้ หากต้องการสามารถเพิ่มสีผสมอาหารลงในมวลหวานได้

เคลือบสีส้มอุ่น

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• น้ำส้มคั้นสด 250 มล.
• น้ำตาล 250 กรัม
• ครีมเปรี้ยวสามช้อนโต๊ะ
• เนย 50 กรัม
• เปลือกส้ม 50 กรัม

เราผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะใส่ไฟอ่อน ๆ แล้วรอให้มวลเดือด นำหม้อออกจากเตา เทลงในชามน้ำเย็น เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ทิ้งส่วนผสมไว้สักครู่หนึ่งคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ครีมเปรี้ยวกลายเป็นก้อน

สูตรทำขนมปังหน้าส้มแบบง่าย

เพื่อให้ยีสต์มีรสชาติที่พิเศษ เราแนะนำให้ตกแต่งขนมอบสำเร็จรูปด้วยฟองดองท์ที่เตรียมตามสูตรต่อไปนี้:

1. ร่อนน้ำตาลผง 2 ถ้วยใส่น้ำส้มหนึ่งแก้วในส่วนเล็ก ๆ คนให้ผงละลายไม่มีสารตกค้าง
2. มวลจะพร้อมใช้งานอย่างสมบูรณ์เมื่อมีความหนาแน่นและความสม่ำเสมอ

เชอร์รี่เคลือบขนมปังเจลสูตรวันหยุด

เทเชอร์รี่หนึ่งขวดในน้ำผลไม้ของคุณลงในหม้อ เติมน้ำตาล 200 กรัม แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 60 นาที นำส่วนผสมออกจากเตาแล้วพักให้เย็น เราใช้เชอร์รี่สำหรับอุดฟัน และใช้ไซรัปสำหรับฟองดอง

ไอซิ่งขาวสำหรับทำซาลาเปา

ผสมไข่ขาวจากไข่สองฟองกับน้ำตาลผง 300 กรัม เพิ่มน้ำมะนาวหนึ่งลูก ผสมและเตรียมฟองดองสำหรับทำซาลาเปา

ฟรอสติ้งซาลาเปาไส้ผลไม้

ตัดแยมผิวส้ม 300 กรัมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในกระทะใส่น้ำตาล 250 กรัมนม 100 มล. เนย 50 กรัม ละลายทุกอย่างในอ่างน้ำ ปรุงเป็นเวลา 30 นาที คนส่วนผสมเป็นระยะด้วยช้อนไม้ ทำให้ส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อยก่อนใช้

เคลือบช็อคโกแลต

ผสมโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะในกระทะกับน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะใส่ครีมเปรี้ยว 100 มล. นำมวลไปเป็นเนื้อเดียวกันโดยใช้ความร้อนต่ำนำออกจากเตาแล้วเติมน้ำมันครึ่งช้อนชา ผสมทุกอย่างแล้วเทช็อกโกแลตเคลือบบนขนมปังเมล็ดงาดำ

หากคุณต้องการตีใครสักคนให้ถึงใจ อบขนมปังด้วยเมล็ดงาดำและช็อกโกแลตไอซิ่ง - คุณจะไม่ผิดพลาด พวกเขาหาที่เปรียบมิได้

วัตถุดิบ:

- แป้งยีสต์ที่คุณชอบ 700 กรัม
- ขนมป๊อปปี้ 2 ถ้วย
- น้ำตาล 1 ถ้วย
- ช็อกโกแลต 50 กรัม
- ครีม 200 มล. 20-35%

ขนมปังทำอาหารกับเมล็ดงาดำและไอซิ่งช็อคโกแลต:

การเติม Poppy นั้นง่ายต่อการเตรียม วางเมล็ดงาดำแห้ง 2 ถ้วยลงในกระทะหรือกระทะขนาดเล็ก เพิ่มน้ำตาลหนึ่งถ้วยและน้ำครึ่งถ้วย

ปรุงอาหารโดยกวนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากเดือด

จากนั้นให้เย็นลง อย่าปรุงไส้ล่วงหน้ามากเกินไปเพราะน้ำเชื่อมน้ำตาลสามารถแข็งตัวด้วยคาราเมลและจากนั้นคุณจะไม่สามารถทาไส้ได้

ใช้แป้งอะไรก็ได้ตามใจชอบ ใช้ได้ทั้งเนยและน้ำ สิ่งสำคัญคือมันเข้ากันได้ดีกับลูกกลิ้งในแง่ของความหนาแน่น

แป้งต้องขึ้นสองครั้งก่อนขึ้นรูป รีดแป้งเป็นแผ่นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่ ปาดแป้งป๊อปปี้ลงไป 3/4 ของความยาวของแป้งแล้วเกลี่ยให้แบน

ม้วนเป็นม้วนแน่นเริ่มเหน็บไปที่ขอบที่ไม่มีดอกป๊อปปี้ วางม้วนลงบนโต๊ะโดยให้ชายเสื้อ (ขอบ) คว่ำลง ตัดม้วนเป็น 8 ชิ้น

จากนั้นใช้ด้ามมีด (หรือวัตถุใด ๆ ที่มีขนาดเหมาะสม) เพื่อทำรอยบากที่ลึกมากให้อยู่ตรงกลางพอดี คุณต้องดันแรงๆ จนเกือบถึงด้านล่างสุด

คุณได้รับหอยทากสองหน้าที่ตลก โอนม้วนไปยังแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ

ปล่อยให้ม้วนเป็นหลักฐานเป็นเวลา 25-30 นาที ในขณะที่ม้วนกำลังแตกให้อุ่นเครื่อง เตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศา

ทำช็อกโกแลตไอซิ่งด้วย ละลายดาร์กช็อกโกแลตที่ยังไม่ได้เติม 50 กรัมกับครีมในทัพพีขนาดเล็ก

นำส่วนผสมไปต้มโดยคนตลอดเวลาด้วยที่ตีและปรุงอาหารประมาณ 1-2 นาทีจนเคลือบเริ่มข้น จากนั้นนำทัพพีออกจากเตาพักไว้

จุดสำคัญ !! ให้แน่ใจว่าได้ลิ้มรสไอซิ่ง และถ้าช็อกโกแลตมีรสขม แม้หมดรสชาติ ให้เติมน้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะแล้วตั้งไฟ

วางแผ่นอบในเตาอบและอบประมาณ 13-15 นาที

นำโรลร้อนที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วใช้ที่คีบทันที จุ่มส่วนบนของโรลลงในช็อกโกแลต
พลิกบนแผ่นอบทันที โดยหงายหน้าฟรอสติ้งขึ้น

ปล่อยให้ม้วนกับเมล็ดงาดำเคลือบช็อกโกแลตเย็นเล็กน้อย แล้วเสิร์ฟพร้อมชาและกาแฟและเพลิดเพลินกับคำชมเชย

ในชุมชนที่คุณชื่นชอบ gotovim_vmeste2 สิ้นสุดรอบของอาหารทานเล่น

KAAAK ฉันชอบขนมปังที่มีเมล็ดงาดำตั้งแต่เด็ก! ฉันไม่เคยพลาดโอกาสที่จะซื้อพวกเขา ทั้งแม่และยายของฉันไม่ได้อบมัน ที่อร่อยที่สุดอยู่ในบุฟเฟ่ต์ของ Central Children's Theatre ในมอสโก พวกเขามีดอกป๊อปปี้จำนวนมากและพวกเขาก็ถูกปกคลุมด้วยช็อคโกแลตฟองดองและแป้งก็นุ่มฟู แม้จะอยู่ในสถานะที่ซื้อมา แต่ก็เป็นอาหารที่สะดวกสบายสำหรับฉัน โดยทั่วไปแล้ว ฉันพยายามทำซ้ำ มันกลับกลายเป็นใกล้ชิด

แป้งโด
1 ช้อนชา ยีสต์แห้งไม่คงที่
2 ช้อนโต๊ะ. ล. ลดโปรตีน / แป้งกลูเตน
1 ช้อนชา ซาฮารา
นมอุ่น 120 มล.

แป้งโด
แป้งโด
โปรตีนลดตะแกรงสามชั้น 500 กรัม / แป้งกลูเตน
นม 240 มล.
น้ำมันพืช 120 มล.
น้ำตาล 100 กรัม
1 ช้อนชา เกลือ
1/4 ช้อนชา พริกไทยดำ (ไม่น่าจะใส่พริกไทยดำในซาลาเปา แต่ฉันมักจะใส่เพื่อปรับปรุงรสชาติ)
1/4 ช้อนชา มัตซีซ่า (สีลูกจันทน์เทศ)
กระวานป่น 1/8 ช้อนชา

การกรอก
เมล็ดงาดำ 1 ถ้วย (240 มล.)
น้ำเดือด 50 มล
น้ำตาล 80 กรัม

น้ำมันใส่ผม
น้ำ 60 มล
น้ำตาล 200 กรัม
0.5 ช้อนชา น้ำมะนาว
4 ช้อนชา ผงโกโก้

ปิดกั้นยีสต์ ฉันผสมทุกอย่างสำหรับแป้ง ปล่อยให้มันมา ฉันจับได้ตอนที่ออปาร่าเป็นอานาปิเก้และเริ่มร่วงหล่นลงมาแล้ว ฉันเทลงในชามผสมส่วนผสมทั้งหมดของแป้งแล้วนวดอย่างจริงจัง ปรากฏว่าแป้งนุ่มมาก ปั้นเป็นก้อนกลมๆ คลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ ทิ้งไว้ให้ขึ้นมา เมื่อมันขึ้นมาสามครั้งฉันก็นวดมัน

ระหว่างที่แป้งกำลังขึ้นฉันก็ทำไส้ โดยทั่วไปแล้ว เมล็ดงาดำจะต้องบด แต่ฉันขี้เกียจเกินไปที่จะทำความสะอาดเครื่องบดกาแฟ และฉันไม่มีโรงสีฝิ่นหรือเครื่องบดเนื้อแบบพิเศษในฟาร์ม ดังนั้นฉันจึงต้มช่องเมล็ดงาดำด้วยน้ำเดือดแล้วโยนมันลงบนตะแกรงด้วยกระดาษชำระปล่อยให้น้ำไหลออกแล้วผสมกับน้ำตาล

หลังจากที่แป้งขึ้นเป็นครั้งที่สองฉันก็หั่นเป็นชิ้น ฉันตัดมันแบบนี้: ฉันแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนแล้วรีดครึ่งแรกเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าก็ไม่บางมากฉันม้วนทินเนอร์ลงบนซินนามอนโรล ฉันวางไส้ให้ทั่วชั้นโดยถอยกลับจากขอบ 1 ซม. ฉันม้วนชั้นด้วยการเติมเป็นม้วน ฉันใช้มีดเลื่อยที่คมมากตัดม้วนเป็นขนมปัง วางขนมปังโดยไม่ต้องพลิกบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบเพื่อให้มีระยะห่างระหว่างขนมปัง
เธอทิ้งมันไว้ในครัวที่อบอุ่นเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง ในตอนท้ายของการพิสูจน์อักษร เธอเปิดเตาอบ อุ่นให้ร้อนถึง 180 องศาเซลเซียส อบในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 22 นาที
เธอดึงแผ่นอบที่มีขนมปังออกจากเตาอบ ระบายความร้อนบนตะแกรง
ระหว่างที่พวกเขากำลังเย็นตัวฉันก็ทำลิปสติก
ต้มน้ำกับน้ำตาลลงในน้ำเชื่อมจนเป็นลูกอ่อนตอนท้ายใส่ น้ำมะนาว... เธอเอามันออกจากความร้อนเริ่มตีด้วยเครื่องผสม เมื่อน้ำเชื่อมเริ่มเปลี่ยนเป็นสีขาว ฉันก็เติมโกโก้ ผสมกับเครื่องผสมให้ละเอียด ฉันทาลิปสติกบนขนมปัง
วันที่สองยังอร่อยนุ่มอีกด้วย

หากคุณต้องการตีใครสักคนที่หัวใจ - อบขนมปังเหล่านี้คุณจะไม่ผิดพลาด พวกเขาหาที่เปรียบมิได้ ฉันเพิ่มจำนวนเมล็ดงาดำในชั้นของม้วน เพราะฉันชอบเมื่อดอกป๊อปปี้ไม่เพียงแต่ให้แถบสีดำเท่านั้น แต่ยังมีชั้นดอกป๊อปปี้ที่เด่นชัดอีกด้วย

การเติม Poppy นั้นง่ายต่อการเตรียม วางเมล็ดงาดำแห้ง 2 ถ้วยลงในกระทะหรือกระทะขนาดเล็ก เพิ่มน้ำตาลหนึ่งถ้วยและน้ำครึ่งถ้วย


ปรุงอาหารโดยกวนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากเดือด


จากนั้นให้เย็นลง อย่าปรุงไส้ล่วงหน้ามากเกินไปเพราะน้ำเชื่อมน้ำตาลสามารถแข็งตัวด้วยคาราเมลและจากนั้นคุณจะไม่สามารถทาไส้ได้

- มันเป็นไปได้และรวยและบนน้ำ สิ่งสำคัญคือมันเข้ากันได้ดีกับลูกกลิ้งในแง่ของความหนาแน่น












แป้งต้องขึ้นสองครั้งก่อนขึ้นรูป

คลึงแป้งออกด้วยไม้คลึงเป็นแผ่นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่




ปาดแป้งป๊อปปี้ลงไป 3/4 ของความยาวของแป้งแล้วเกลี่ยให้เรียบ

ม้วนเป็นม้วนแน่นเริ่มเหน็บไปที่ขอบที่ไม่มีดอกป๊อปปี้




วางม้วนลงบนโต๊ะโดยให้ชายเสื้อ (ขอบ) คว่ำลง

ตัดม้วนเป็น 8 ชิ้น




จากนั้นใช้ด้ามมีด (หรือวัตถุใดๆ ที่มีขนาดเหมาะสม) เพื่อทำรอยบากที่ลึกมากตรงกลางขนมปัง

คุณต้องกดแรงจนเกือบถึงด้านล่างสุด


คุณจะได้หอยทากสองด้านที่ตลกขบขัน


โอนม้วนไปยังแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ




ปล่อยให้ม้วนเป็นหลักฐานเป็นเวลา 25-30 นาที ในขณะที่ม้วนกำลังแตกให้อุ่นเครื่อง เตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศา

ทำช็อกโกแลตไอซิ่งด้วย ละลายดาร์กช็อกโกแลตที่ยังไม่ได้เติม 50 กรัมกับครีมในทัพพีขนาดเล็ก


นำส่วนผสมไปต้มโดยคนตลอดเวลาด้วยการตีและปรุงอาหารประมาณ 1-2 นาทีจนเคลือบเริ่มข้น จากนั้นนำทัพพีออกจากเตาพักไว้


จุดสำคัญ !! อย่าลืมชิมไอซิ่ง และถ้าช็อกโกแลตมีรสขม ถึงแม้จะออกรสแล้ว ให้เติมน้ำตาลสักสองสามช้อนโต๊ะแล้วตั้งไฟให้ร้อน

วางแผ่นอบในเตาอบและอบประมาณ 13-15 นาที




นำโรลร้อนที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ แล้วใช้ที่คีบจุ่มช็อกโกแลตด้านบนลงในช็อกโกแลตทันที
พลิกบนแผ่นอบทันทีโดยหงายหน้าฟรอสติ้งขึ้น


ปล่อยให้โรลและฟรอสติ้งเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นเสิร์ฟพร้อมชาและกาแฟและเพลิดเพลินไปกับคำชม