วิธีอบไก่ในขวดโหล ไก่ในขวดน้ำผลไม้: สูตรง่ายๆ การรักษาความร้อนของสัตว์ปีก

ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาแม่บ้านได้สะสมสูตรอาหารไก่มากมายอย่างไม่น่าเชื่อ ไก่เป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อย ใช้งานได้หลากหลาย และราคาไม่แพง ซึ่งใช้สำหรับทำอาหารจานหลักแสนอร่อย ซุปเข้มข้น และของว่างเบาๆ อย่างไรก็ตามก่อนหน้านี้เครื่องครัวไม่หลากหลายเท่าที่มีอยู่ในปัจจุบัน ดังนั้นวันนี้คุณจึงสามารถพบสูตรอาหารที่แปลกตามากมาย แต่ในขณะเดียวกันก็เตรียมง่าย หนึ่งในนั้นคือไก่ในกระป๋อง

คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมต่าง ๆ ลงในจานได้ตามดุลยพินิจของคุณ แต่การปรุงไก่ในขวดในเตาอบนั้นค่อนข้างง่าย ด้านล่างนี้เป็นสูตรพร้อมรูปถ่ายและคำแนะนำทีละขั้นตอน

กฎบังคับ 5 ข้อ

อันดับแรก คุณควรจำกฎความปลอดภัยพื้นฐาน 5 ข้อที่จะช่วยคุณหลีกเลี่ยงปัญหา:

1. จำเป็นต้องฆ่าเชื้อขวดขนาด 3 ลิตรและตรวจสอบรอยแตกร้าวเนื่องจากภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิจึงสามารถแตกร้าวได้อย่างสมบูรณ์ คุณต้องถอดฉลากออกและตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มียางอยู่บนฝาเหล็ก
2. คุณไม่สามารถเติมขวดขึ้นไปด้านบนได้ เนื้อไก่มีความชุ่มฉ่ำมาก ดังนั้นในระหว่างกระบวนการปรุงอาหาร ของเหลวจำนวนมากจะถูกปล่อยออกมา ซึ่งอาจรั่วไหลไปบนตะแกรงทอดหรือถาดอบได้
3. อุณหภูมิไม่ควรสูงกว่า 180 องศา จานจะเคี่ยวนานขึ้น แต่กลับอร่อยและคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้
4. ไม่จำเป็นต้องคลุมเนื้อด้วยน้ำมันหรือน้ำ
5. ต้องจำไว้ว่าขวดโหลอาจแตกได้เนื่องจากอุณหภูมิที่เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว ดังนั้นคุณจึงควรใส่ขวดโหลและนำออกจากเตาเย็น

ตอนนี้คุณสามารถดำเนินการตามสูตรได้โดยตรง ไม่จำเป็นต้องปฏิบัติตามคำแนะนำส่วนผสมทั้งหมดอย่างเคร่งครัด เช่นเดียวกับการอบทั่วไป ส่วนผสมอาจแตกต่างกันและรสชาติของจานจะไม่ประสบกับสิ่งนี้

ไก่กับมันฝรั่ง

ตัวเลือกการทำอาหารที่ง่ายที่สุดน่าพึงพอใจและอร่อยที่สุดคือไก่ในขวดพร้อมมันฝรั่ง ในการทำเช่นนี้คุณจะต้อง:

• ไก่ 1 กิโลกรัม
• มันฝรั่ง 4-5 ชิ้น;
• 1 หัวหอม;
• กระเทียม;
• แครอทขนาดกลาง 1 อัน
• เกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรส (โรสแมรี่, ผักชี, โหระพา, ปาปริก้า, ออริกาโน, แกง, ขมิ้น, มาจอแรม - ให้เลือก)

กระบวนการทำอาหาร:

1. สิ่งสำคัญที่สุดคือการแบ่งไก่ออกเป็นชิ้นๆ ที่จะผ่านคอขวดได้ง่าย ควรหมักเนื้อล่วงหน้าเป็นเวลา 30 นาที: ถูด้วยน้ำมะนาว เครื่องเทศ และเกลือ ควรจำไว้ว่าไก่ในขวดต้องใช้เกลือน้อยกว่าการอบเนื่องจากความเข้มข้นของมันไม่เปลี่ยนแปลงระหว่างการปรุงอาหาร
2. หัวหอมและแครอทต้องหั่นเป็นครึ่งวง (ชิ้น) สับกระเทียมให้ละเอียดแล้วปอกมันฝรั่งแล้วแบ่งออกเป็น 4 ส่วน (หากหัวมีขนาดใหญ่คุณสามารถหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ได้)
3. เราจัดวางส่วนผสมเป็นชั้นๆ: เนื้อ กระเทียมและหัวหอมที่ด้านล่างและด้านบน และมันฝรั่งที่อยู่ตรงกลางเพื่อให้ชุ่มด้วยน้ำผลไม้และดูดซับกลิ่นได้ดีขึ้น
4. วางส่วนที่อ้วนที่สุดของไก่ไว้ด้านบน
5. ปิดฝาขวดขนาดสามลิตรด้วยกระดาษฟอยล์หรือฝาเหล็กแล้ววางในเตาอบเย็น ปล่อยให้เคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งที่ 180 องศา
6. เมื่อมันฝรั่งและไก่เป็นสีน้ำตาลทองแล้ว คุณก็สามารถปิดเตาอบได้ ทิ้งขวดไว้ประมาณ 30 นาที จากนั้นนำออกแล้ววางลงบนจาน

จานนี้น่าพอใจและไม่เยิ้มเลย สามารถเสิร์ฟพร้อมกับกะหล่ำปลีดองหรือถั่วเขียวดอง

สูตรคลาสสิกพร้อมผัก

ไก่ที่ปรุงในขวดพร้อมผักจะดูดซับรสชาติของส่วนผสม ผลลัพธ์ที่ได้คือจานที่ชุ่มฉ่ำและมีรสชาติ สินค้าที่คุณต้องการ:

• เนื้อไก่ 1 กิโลกรัม
• 1 หัวหอม;
• 2 พริกหวาน (แดงเด่นกว่า)
• 1 แครอท
• มะเขือเทศ 1 ลูก (หรือมะเขือเทศเชอรี่ 5 ลูก)
• เครื่องปรุงรส;
• กระเทียม;
• ขมิ้น (จะทำให้เนื้อมีสีสวย)

ในการกระจายอาหารจานคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ : มะเขือยาว, หัวบีท, ฟักทอง, เห็ด, บวบ, กะหล่ำดาวหรือกะหล่ำดอก, บรอกโคลี

กระบวนการทำอาหาร:

1. หั่นแครอทและพริกไทยเป็นเส้น หัวหอมเป็นครึ่งวง มะเขือเทศเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วสับกระเทียมให้ละเอียด
2. ขอแนะนำให้ตัดผิวหนังและชิ้นส่วนไขมันออกจากเนื้อสัตว์ ปรุงรสไก่ด้วยเกลือและเครื่องปรุงรส
3. คุณต้องวางส่วนผสมลงในขวดด้วยวิธีใดวิธีหนึ่ง: วางชิ้นเนื้อแห้งไว้ด้านล่าง จากนั้นใส่ผัก และเหนือสิ่งอื่นใดให้ใส่ส่วนที่อ้วนที่สุดของไก่ ตัวอย่างเช่นหากใช้ขาในการปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มผิวหนังสองสามชิ้นที่ตัดแต่งไว้ด้านบนได้
4. ปิดขวดแล้ววางในเตาเย็น
5. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วปล่อยให้จานเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง หลังจากผ่านไป 30 นาที คุณสามารถนำขวดออกมาได้

นอกจากนี้ที่ดีคือเครื่องเคียงที่ทำจากธัญพืช (ข้าวบัควีท) น้ำซุปที่เหลือก็สามารถใช้ได้เช่นกัน ตัวอย่างเช่น เตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น (แอสปิค) หรือมันฝรั่งสตูว์

ไก่กับผลไม้

ผู้ที่รักความแปลกใหม่สามารถลองเปลี่ยนผักเป็นผลไม้ได้ สำหรับสูตรนี้คุณจะต้อง:

• เนื้อไก่ 1 กิโลกรัม โดยเฉพาะเนื้อหรือขา
• 1 หัวหอม;
• 1 แอปเปิ้ล (ลูกแพร์, สับปะรด, ลูกเกดและลูกพรุนก็เข้ากันได้ดีกับเนื้อไก่)
• 1 ส้มขนาดใหญ่ (สามารถแทนที่ด้วยส้มเขียวหวานได้หากต้องการ)
• สมุนไพร เกลือ และเครื่องปรุงรส

ในกรณีนี้กระบวนการทำอาหารจะเหมือนกับในกรณีของผัก:

1. แอปเปิ้ลและส้ม (หรือผลไม้อื่น ๆ ) ถูกตัดเป็นชิ้น ๆ ต้องเอาเมล็ดออก
2. สามารถหมักไก่ไว้ล่วงหน้าแล้วถูด้วยน้ำมะนาวเกลือและเครื่องเทศ
3. ส่วนผสมถูกวางเป็นชั้นๆ ตามรูปแบบข้างต้น: เนื้อสัตว์ หัวหอม ผลไม้ และไก่ อีกครั้ง หากต้องการคุณสามารถโรยสมุนไพรด้านบนเพื่อเพิ่มรสชาติได้
4. ปิดขวดแล้ววางในเตาเย็น ตั้งความร้อนไว้ที่ 180 องศาแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงครึ่ง นำขวดออกเมื่อเย็นลงแล้ว

คุณไม่จำเป็นต้องกินผลไม้ด้วยตัวเองเนื้อจะดูดซับน้ำผลไม้และรสชาติอยู่แล้วดังนั้นจานจึงออกมาเป็นต้นฉบับน่ารับประทานและอ่อนโยน

ไก่ในกระป๋องมันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ คุณไม่สามารถได้รสชาติของเนื้อไก่นี้ด้วยวิธีการปรุงอาหารแบบอื่นใด แม้แต่ในหม้อไก่ก็กลับมีรสชาติที่แตกต่างออกไปเล็กน้อย โดยวิธีการโดยการเพิ่มเวลาในการเคี่ยวและโดยไม่ต้องเพิ่มอะไรอื่นนอกจากเครื่องเทศลงในสูตรคุณจะได้สตูว์ไก่ซึ่งเมื่อรีดแล้วสามารถเก็บไว้ได้นานหลายเดือน

วัตถุดิบ:

ไก่

แครอท

หัวหอม
เครื่องเทศ

เกลือพริกไทย

จำนวนขวดแก้วที่ต้องการ

ทำอาหารอย่างไร

ไก่ในกระป๋อง

สูตรการปรุงไก่ในขวดเป็นเรื่องง่าย หั่นไก่เป็นส่วนๆ (ขนาดของชิ้นควรเล็กกว่าคอขวด), หัวหอมเป็นวง, แครอทเป็นครึ่งวง, สับกระเทียม

ใส่เครื่องเทศ, เกลือ, พริกไทย, แครอท, หัวหอม, กระเทียมลงในไก่แล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

เตรียมขวดโหล. ขวดแก้วต้องไม่มีฟองอากาศและรอยแตกภายใน เติมไก่ลงในขวดที่เตรียมไว้ให้แน่นถึง 2/3 ของปริมาตร วางเนื้ออกไก่แห้งไว้ที่ด้านล่างของขวด

วางกระป๋องไก่บนถาดเล็กๆ หรือกระทะที่มีน้ำอยู่ครึ่งหนึ่ง ปิดด้านบนของขวดด้วยกระดาษฟอยล์หรือฝาทนความร้อน ฉันไม่ได้ปฏิบัติตามเงื่อนไขนี้ (ฉันลืม)

วางขวดโหลลงในถาดในเตาเย็น ตุ๋นในเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศา เป็นเวลา 40 นาที จากนั้นเพิ่มอุณหภูมิเป็น 160-170 องศา และเคี่ยวต่อไปอีก 1.5 ชั่วโมง

หากคุณกำลังเตรียมสตูว์ไก่อย่างที่ฉันเขียนไปแล้ว อย่าใส่แครอท หัวหอม กระเทียม ลงในไก่ แต่ให้เติมเฉพาะเครื่องเทศ เกลือ พริกไทย และใบกระวานเท่านั้น ในกรณีนี้จำเป็นต้องปิดขวดด้วยฟอยล์หรือฝาปิดทนความร้อนเนื่องจากส่วนหนึ่งของน้ำซุปที่ต้องการอาจระเหยไป อย่าปิดฝาขวดทันที แต่ปิดฝาไว้ก่อน เวลาปรุงสตูว์ไก่คือ 2 ชั่วโมงนับจากเดือด (อุณหภูมิเตาอบอยู่ที่ 150 องศาใน 30 นาทีแรกจากนั้นเพิ่มเป็น 170) ม้วนสตูว์ไก่เสร็จแล้วพร้อมฝาปลอดเชื้อ

ไก่ในขวด ภาพถ่าย

นี่คือเนื้อไก่ที่นุ่มละลายในปากจากสูตรสตูว์" ไก่ในกระป๋อง".

ฉันขอเตือนคุณอีกครั้งว่าต้องทำอย่างไรเพื่อป้องกันไม่ให้ขวดแก้วแตกระหว่างกระบวนการตุ๋นไก่ในขวดขณะปรุงในเตาอบ: ใส่ขวดพร้อมไก่ในเตาอบเย็น!

สูตรพร้อมรูปถ่ายไก่ในขวด

สวัสดีเพื่อน!

มีอาหารที่คนประดิษฐ์ขึ้นมาเยอะมากจนบางทีก็ตกใจ))) ดูเหมือนว่าจะมีอะไรอีกที่คุณสามารถคิดและทำจากไก่ธรรมดาได้ แต่กลับกลายเป็นว่าอบในเตาอบได้ง่ายและสะดวกจน... ใช่แล้ว นี่เป็นผลงานชิ้นเอกอีกชิ้นที่เราเตรียมไว้ให้กับคุณแล้ว วันนี้ฉันอยากจะเสนอสูตรอาหารแปลก ๆ ที่คุณจะคลั่งไคล้เช่นกัน เพราะนำนกมาใส่ในโหลแก้วธรรมดาแล้วอบโดยใส่ผักหรือไม่ก็ได้จนสุก

นี่คือตัวเลือกด่วนที่จะช่วยคุณในช่วงเวลาที่ยากลำบากหรือเมื่อคุณพร้อมที่จะทดลอง ใช่ และโดยทั่วไปแล้ว บางครั้งคุณต้องการสิ่งที่น่าสนใจ ดังนั้นนี่คือวิธีแก้ปัญหา

ฉันหวังว่าคุณจะชอบสูตรอาหารทั้งหมดที่นำเสนอในบทความนี้และคุณจะปรุงไก่ด้วยวิธีนี้อย่างแน่นอนเพราะเชื่อฉันเถอะว่ามันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ และยังดูน่าดึงดูดและน่ารับประทานอีกด้วย ใช้น้ำที่ปล่อยออกมาแทนน้ำเกรวี่ โดยทั่วไปให้เลียนิ้วและกินทุกหยดสุดท้าย

ใส่จานนี้ลงในสมุดบันทึกของคุณหรือเพิ่มหน้าลงในบุ๊กมาร์กของเบราว์เซอร์ของคุณเพื่อไม่ให้ข้อมูลสูญหาย และอย่าลืมว่าควรเสิร์ฟอาหารจานนี้พร้อมกับสลัดจะดีกว่า มาเริ่มกันเลย

เริ่มจากตัวเลือกที่เตรียมง่ายที่สุดกันก่อน เคล็ดลับอยู่ที่เครื่องเทศพิเศษที่ใช้เคลือบไก่ ซากถูกตัดเป็นชิ้น ๆ ไม่สามารถวางลงในภาชนะขนาดสามลิตรได้ทั้งหมด ดังนั้นควรควักไส้ให้สะดวกในการใส่เนื้อไก่ลงในโถธรรมดา

จดจำ! จำเป็นต้องนำภาชนะแก้วที่ไม่มีตำหนิ ชิป หรือรอยแตกร้าว มันควรจะยังแห้งสนิท แทนที่จะใช้ฝาปิด จะใช้ฟอยล์เพื่อให้ได้ผลการอบตามที่ต้องการ หรือใช้ฝาโลหะที่ไม่มีโอริง

เราจะต้อง:

• ชิ้นไก่ (กลอง, ปีก ฯลฯ ) - 1 ซาก
• เครื่องเทศสำหรับไก่
• กระเทียม - 5 กลีบ

ขั้นตอน:

1. หั่นนกเป็นชิ้นๆ แล้วม้วนแต่ละชิ้นใส่เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ที่นี่รับคำแนะนำจากรสนิยมของคุณ หั่นกระเทียมเป็นชิ้นบาง ๆ

คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรส Maggi สำเร็จรูปได้แล้ว โดยที่เกลือและส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดได้ถูกคำนวณไว้สำหรับคุณแล้ว มันจะออกมาดีมาก!

2. เริ่มประกอบ โดยวางส่วนของอกไว้ที่ด้านล่างของขวดก่อน เนื่องจากเป็นเนื้อที่มีไขมันน้อยที่สุด โรยด้วยชิ้นกระเทียม จากนั้นกระจายชิ้นน่องและปีกที่เหลือ จากนั้นจึงสับกระเทียมอีกครั้ง และทุกอย่างอื่นๆ เช่น หางและผิวหนัง

3. ในตอนท้ายคุณสามารถโยนใบกระวานเพิ่มอีกสองสามใบ แต่อันนี้เป็นเรื่องของรสนิยม บางคนจะไม่ชอบ ตัวเลือกนี้ แต่ใครที่ชอบกลิ่นก็กรุณาเติมเข้าไปด้วย

สังเกตขวดโหลให้ดี ด้านบนต้องมีพื้นที่เหลือ ไม่สามารถบรรจุภาชนะจนเต็มด้านบนได้

4. ตอนนี้วางขวดบนถาดอบหรือกระทะแล้ววางในเตาเย็นคือในที่เย็นไม่ใช่เตาอุ่นอบที่อุณหภูมิ 150 องศาประมาณ 1.5 ชั่วโมง

ห่อคอด้วยกระดาษฟอยล์ และหลังจากดึงออกมาแล้ว คุณสามารถถอดออกแล้วปิดด้วยฝาพลาสติกธรรมดาได้

ในบันทึก! แทนที่จะใช้ฟอยล์ คุณสามารถใช้ฝากระป๋องโลหะธรรมดาได้ เพียงถอดปะเก็นยางออก

จานนี้ดูชุ่มฉ่ำและนุ่มนวลมาก เนื้อดูสมบูรณ์แบบและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม กินเพื่อสุขภาพกับเครื่องเคียงเช่นมันบดหรือ อร่อย!

ปรุงไก่ในน้ำผลไม้พร้อมผัก

คุณต้องการให้อาหารจานนี้น่าสนใจยิ่งขึ้นในด้านรสชาติหรือไม่? จากนั้นจับผลงานชิ้นต่อไปซึ่งจะมีแครอทและหัวหอม ซึ่งจะให้ความสมบูรณ์และความคิดริเริ่มมากขึ้น แขกจะต้องตกตะลึงกับความชุ่มฉ่ำและความอ่อนโยนของมัน และคุณจะดีใจอย่างแน่นอน ครัวเรือนจะขอเพิ่มแน่นอน ดังนั้นคอยดู ไม่งั้นคุณจะต้องอบสองขวด)))

ท้ายที่สุดแล้ว คอร์สที่สองนี้ค่อนข้างประหยัด เนื่องจากไก่มีราคาถูกกว่าเนื้อสัตว์ประเภทอื่นๆ มาก

เราจะต้อง:

• ไก่ - 1.5 กก
• แครอทสด - 1 ชิ้น
• หัวหอม - หัวหอม - 1 หัว
• เกลือและพริกไทยป่น
• โถขนาด 2 ลิตร

ขั้นตอน:

1. ล้างซากไก่และขจัดความชื้นส่วนเกินทั้งหมดด้วยผ้ากระดาษธรรมดา นั่นคือทำให้แห้ง จากนั้นหั่นเป็นชิ้น ๆ ด้วยมีดทำครัว

2. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง แครอทเป็นชิ้นบาง ๆ ปอกกระเทียมแล้วสับเป็นชิ้นบาง ๆ

3. เทผักและเนื้อสัตว์ลงในขวดขนาดสองลิตรเป็นชั้น ๆ เพิ่มเกลือและพริกไทย

4. จากนั้นห่อด้านบนด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางขวดในเตาเย็น เปิดไฟที่ 150 องศา แล้วอบประมาณ 1.5 ชั่วโมง จากนั้นตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา และเคี่ยวต่อไปอีก 30 นาที

5. ในกรณีนี้ ให้วางโถไว้ในกระทะเหล็กหล่อหรือบนถาดอบ การค้นพบที่มีความสุข!

ไก่อบในเตาอบโดยใช้ขวดโหล (สูตรโปรดของฉัน)

เมื่อเตรียมนกอย่างน้อยหนึ่งครั้งตามสูตรง่ายๆ คุณจะไม่ผิดหวังและมักจะทำซ้ำผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารนี้สำหรับครอบครัวของคุณ เนื่องจากมีการใช้ผักในการจัดองค์ประกอบด้วยคุณจึงสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้กับข้าว ปรากฎว่าสองในหนึ่งเดียว สำหรับผู้ชื่นชอบการทำอาหารด่วน ตัวเลือกนี้คือสิ่งที่คุณต้องการ อย่างที่พวกเขาพูด ฉันละทิ้งทุกสิ่งทุกอย่าง เอามันเข้าเตาอบ แล้วนั่งบนโซฟาแล้วดูหนังเรื่องโปรดของคุณ

อ๊ะ หมดเวลาแล้ว และคุณก็วิ่งหนีอย่างพึงพอใจ หยิบขวดออกมาแล้ววางขนมที่มีกลิ่นหอมนี้ลงบนจาน ร้อน ร้อน - ก่อนที่อะไรจะเย็นลง เนื้อและมันฝรั่งพร้อมผักแช่ในน้ำผลไม้ กรีนเบอร์รี่อีกสองสามก้าน และโดยทั่วไปแล้วคุณจะพอใจกับสิ่งที่คุณเห็น เพียงบันทึกย่อเพื่อตกแต่งจาน

เราจะต้อง:

• ไก่ตัวเล็ก - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - พวง
• กระเทียม - 1 หัว
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• พริกไทยดำ
• ซีอิ๊ว
• ขวด 3 ลิตร - 1 ชิ้น

ขั้นตอน:

1. หั่นไก่เป็นชิ้นเล็กๆ เติมซีอิ๊วขาว 1-2 ช้อนโต๊ะเล็กน้อย ใช้มือคนให้เข้ากัน พริกไทยมัน คนด้วยมือแล้วหมักบนเคาน์เตอร์ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 15-20 นาที

2. ในขณะเดียวกัน บนเขียง สับมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลาง สับแครอทเป็นวงกลม แล้วผ่าครึ่งแต่ละอัน ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง วางผักลงในชามแล้วเติมเกลือ

หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนแล้วสับสมุนไพรและกระเทียม

3. นำขวดโหลสะอาดและแห้งทั้งภายนอกและภายใน วางส่วนผสมทั้งหมดไว้ด้านล่างเป็นชั้นๆ เช่น เนื้อไก่ ผัก สมุนไพร และอื่นๆ จนกว่าคุณจะเติมลงไป

4. ดูดี ไม่ต้องอัดจนสุดด้านบน เว้นช่องว่างไว้บ้าง ปิดด้านบนของขวดด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางจานในเตาเย็น

5. จะต้องวางโถบนถาดอบซึ่งควรมีน้ำสูง 3-4 ซม. ขั้นแรกเปิดเตาอบที่ 100 องศา และหลังจากผ่านไป 10 นาที ให้เปลี่ยนโหมดเป็น 150 องศา และเคี่ยว เป็นเวลา 40 นาที จากนั้นเพิ่มอุณหภูมิเป็น 180 องศา แล้วรอ 20 นาที จากนั้นตั้งเป็น 250 องศา แล้วเคี่ยวต่ออีก 40 นาที

สำคัญ! ไม่ควรเปิดเตาอบระหว่างการปรุงอาหารไม่ว่าในกรณีใดก็ตาม

มันฝรั่งและไก่ในขวดพร้อมแล้ว เชิญชวนทุกคนมาชิม การค้นพบที่มีความสุข!

ไก่สุดยอดในกระป๋อง - สูตรอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

ตัวเลือกนี้ดีเพราะจะมีส่วนผสมเพิ่มเติม จะได้รับความนิยมเป็นพิเศษในฤดูร้อนเพราะเต็มไปด้วยผักและสมุนไพรนานาชนิด คุณสามารถทำอาหารเองได้ และถ้าต้องการก็เพิ่มอาหารที่คุณชอบลงในไก่ เช่น มันฝรั่ง บวบ มะเขือยาว มะเขือเทศ ฯลฯ อย่ากลัวที่จะทดลอง เพราะมักจะออกมาดีเสมอ

ฉันขอแนะนำให้พิจารณาสูตรคลาสสิกที่มีพริกหยวกและหัวหอม แน่นอนว่าคุณจะไม่ได้เปลือกทอดกรอบที่นี่ แต่รสชาติของเนื้อจะไม่ทำให้คุณเสียใจ

เราจะต้อง:

• ไก่หั่นเป็นชิ้น - 1.8 กก
• หอมแดง
• พริกหยวก - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• เกลือและพริกไทย
• พริกไทย

ขั้นตอน:

1. ใส่เนื้อไก่เป็นชั้นๆ ในขวด ใส่ไก่ชิ้นแรก จากนั้นตามด้วยผักใดๆ (หั่นพริกหยวกเป็นลูกเต๋า และหัวหอมเป็นวงครึ่งวง และมะเขือเทศหั่นเต๋า) จากนั้นไก่และผักอีกครั้ง ปรุงรสแต่ละชั้นด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ

2. หากต้องการในตอนท้ายสุดคุณสามารถเพิ่มใบกระวานและพริกไทย - 5 ชิ้น ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำลงในภาชนะ เนื่องจากผักร่วมกับเนื้อสัตว์จะให้ของเหลวมากอยู่แล้ว

3. รับประทานผักในปริมาณเท่าใดก็ได้ มากบ้างน้อยบ้าง นี่ใครๆก็ชอบ..

4. มัดคอด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ขวดโหลในเตาอบ เปิดไฟ 180 องศา แล้วอบประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง อย่าเปิดตู้ขณะทำอาหาร

5. ทาดัม นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้นในที่สุด อร่อยมากและน่ารับประทานแน่นอน! กินเพื่อสุขภาพและความสุขที่ดี

วิธีอบนกในภาชนะขนาดสามลิตรพร้อมผักและมันฝรั่งกับข้าว

ท่านสุภาพสตรีและสุภาพบุรุษ และสุดท้ายนี้ ฉันอยากจะแนะนำให้ดูวิดีโอเรื่องราวที่พบในช่อง YouTube คุณชอบแนวคิดนี้อย่างไร การอ่านเป็นเรื่องหนึ่งและการดูเป็นอีกเรื่องหนึ่ง ไก่ปรุงด้วยน้ำผลไม้ของตัวเอง และผักก็ทำหน้าที่เสริมด้วย ขอให้สนุกกับการรับชมนะครับเพื่อนๆ!

เพียงสมัครสมาชิกกลุ่มที่ติดต่อ ชอบและแบ่งปันบันทึก เขียนความคิดเห็นและปรุงอาหารด้วยความสุข ลาก่อนทุกคน! พบกันใหม่ในฉบับหน้าครับ

ขอแสดงความนับถือเอคาเทรินา

ดูเหมือนว่าขวดแก้วจะเป็นภาชนะที่เปราะบางซึ่งโดยพื้นฐานแล้วมันเป็นไปไม่ได้ที่จะปรุงอาหารในนั้น แต่หากจัดการอย่างถูกต้องก็สามารถผลิตเนื้อไก่ที่ชุ่มฉ่ำได้ สูตรไก่อบในขวดโหลนั้นง่ายมากและต้องใช้จินตนาการในแง่ของส่วนผสมและความแม่นยำในการทำงานกับเครื่องใช้ต่างๆ

กฎพื้นฐาน 5 ข้อ

ก่อนที่จะอธิบายสูตรอาหาร คุณต้องจำกฎการทำอาหารพื้นฐานก่อน หากคุณต้องการนี่เป็นเทคนิคความปลอดภัยที่แท้จริง - หากคุณเบี่ยงเบนไปจากหลักสูตรจานนั้นก็จะตาย ในขณะเดียวกันเตาอบก็จะทนทุกข์ทรมาน

1. โถต้องแห้งไม่มีรอยแตกและฉลากนี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้แตกร้าวอย่างสมบูรณ์ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิ (รอยแตกจะไปไกลกว่านี้น้ำจะรั่วไหลออกมา) และฉลากจะไม่ไหม้
2. อย่าเติมขวดไปด้านบนโปรดจำไว้ว่าไก่เป็นเนื้อฉ่ำ ไม่แห้ง และเมื่ออบแบบนี้จะให้น้ำในตัวมันเองเยอะมาก หากไม่มีพื้นที่เหลือ มันจะรั่วลงบนถาดอบ ไก่จะแห้งและไม่มีรส
3. คุณไม่สามารถตั้งเตาอบให้มีอุณหภูมิสูงกว่า 180 องศาได้การปรุงไก่ในขวดในเตาอบใช้เวลานานเกือบสองชั่วโมง เนื่องมาจากขีดจำกัดของอุณหภูมิ แต่ผลลัพธ์ที่ได้นั้นดีต่อสุขภาพและอร่อยจริงๆ
4. ไม่จำเป็นต้องเทน้ำลงบนไก่เช่นเดียวกับจานที่ไม่ต้องใช้น้ำมันอย่างไรก็ตาม หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มเนยได้หากต้องการให้ไก่อ้วนขึ้น
5. เตาเย็น.คุณต้องใส่ขวดโหลแล้วนำออกจากหม้อทอดแบบเย็น ไม่เช่นนั้นขวดจะแตก

ตอนนี้เรามาดูสูตรกันดีกว่า สิ่งสำคัญคือจินตนาการของคุณ ส่วนผสมสำหรับสูตรไก่ตุ๋นในเตาอบในขวดอาจแตกต่างกันเช่นเดียวกับการอบบนถาดอบทั่วไป

สูตรคลาสสิก

เมนูไก่แบบคลาสสิกจะเสิร์ฟพร้อมกับผัก เนื้อไก่เนื้อชุ่มฉ่ำดูดซับทุกรสชาติของแครอท พริกไทย หัวหอม หรือกระเทียมได้อย่างสมบูรณ์แบบ ผลลัพธ์ที่ได้นั้นน่าทึ่งมาก

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• เนื้อไก่ 1 กิโลกรัม (ขา);
• 1 หัวหอมใหญ่
• แครอทขนาดกลาง 1 อัน
• 2 พริกหยวก (แดงเด่นกว่า);
• มะเขือเทศเชอรี่ 4 ลูกหรือปกติ 1 ลูก
• เครื่องปรุงรส, สมุนไพร, ใบกระวาน, พริกไทย;
• หากต้องการคุณสามารถเพิ่มขมิ้นได้ - ให้สีทองที่สวยงาม

การตระเตรียม

1. เราหั่นแครอทและพริกเป็นเส้น - พวกมันจะสุกเร็วขึ้นและให้รสชาติและกลิ่นหอมที่ดีขึ้น
2. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงและเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ เป็นการดีกว่าที่จะแยกผิวหนังที่มีไขมันออกรวมทั้งชิ้นส่วนไขมันที่ติดอยู่บนเนื้อด้วย
3. เราหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ และมะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง
4. รักษาไก่ด้วยเกลือและเครื่องปรุงรสเล็กน้อย
5. ในขวดแห้งขนาด 2 ลิตร ให้วางชั้นไก่ที่แห้งกว่าเป็นชั้นๆ จากนั้นใส่ผักและไก่อีกชั้นหนึ่ง แต่จะมีไขมันมากกว่า เราสลัดไขมันออกและตัดผิวหนังออกด้านบน
6. เราปิดขวดด้วยฝาเหล็กโดยไม่มีหนังยางหรือฟอยล์แล้วใส่ในเตาอบเย็น จากนั้นเราให้ความร้อนถึง 180 องศา
7. ปรุงเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง ปิดและนำออกหลังจากผ่านไป 30 นาที
8. คุณสามารถใช้น้ำซุปเพื่อทำแอสปิคหรือมันฝรั่งสตูว์เป็นกับข้าวได้

ไก่กับผลไม้ตามในวิดีโอ

ผู้ชื่นชอบอาหารแปลก ๆ จะได้รับสูตรอาหารไก่ในเตาอบในชามแก้วที่มีผลไม้หลายประเภท หลังจากปรุงอาหารแล้วจะไม่สามารถรับประทานผลไม้ได้ แต่สามารถใช้เป็นน้ำซุปสำหรับงูพิษได้ โชคดีที่น้ำซุปมีลักษณะคล้ายเยลลี่และทำงานได้ดีหลังจากเย็นลง

คุณจะต้องการ:

• เนื้อไก่, ขา, ขาไก่ 1 กิโลกรัม - ให้เลือก แน่นอนว่าควรเลือกเนื้อจะดีกว่าเนื่องจากชิ้นส่วนดังกล่าวถูกตัดให้มีความสวยงามมากขึ้นใส่ลงในขวดให้แน่นและให้น้ำผลไม้มากขึ้น กระดูกจะรบกวนเรา
• 1 แอปเปิ้ล;
• 1 ส้ม;
• 1 หัวหอมใหญ่
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรสครึ่งช้อนชา

การตระเตรียม

1. ตัดผลไม้และหัวหอมเป็นชิ้น (ครึ่งวง) เป็นการดีกว่าที่จะเอาหลุมออกจากส้มและแอปเปิ้ล
2. ไก่สามารถหมักไว้ล่วงหน้าครึ่งชั่วโมงโรยด้วยน้ำมะนาวแล้วถูด้วยเครื่องปรุงรสแล้วจึงโรยเกลือเล็กน้อย แม่บ้านที่มีประสบการณ์ทราบว่าไก่ในขวดต้องการเกลือน้อยกว่าไก่อบบนถาดอบมาก สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากน้ำไม่ระเหยดังนั้นความเข้มข้นของเกลือจึงไม่เปลี่ยนแปลง
3. เรานำขวดขนาด 2 ลิตรมาวางเป็นชั้นๆ: ไก่ หัวหอม ผลไม้ ไก่อีกครั้ง คุณสามารถโยนผักใบเขียวลงในขวดได้ เติมขวดให้เต็ม 2/3 โดยคำนึงถึงกฎทอง
4. โดยไม่ต้องเติมน้ำให้นำฝาเหล็กออกโดยถอดหนังยางหรือฟอยล์ออกก่อน ปิดฝาขวดและวางในเตาเย็น
5. เราเปิดเตาอบที่ 120 องศา ค่อยๆ เพิ่มอุณหภูมิเป็น 180°
6. ทิ้งไว้ 1.5 ชั่วโมงโดยมองผ่านหน้าต่างกระจก - ถ้าไก่เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลให้น้ำผลไม้แสดงว่าพร้อม อย่าเปิดเตาอบระหว่างปรุงอาหาร เพราะกระป๋องอาจแตกได้
7. ปิดเตาอบและปล่อยให้เย็นโดยไม่ต้องเปิดเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นเปิดเล็กน้อยประมาณ 5 นาที รอจนลมร้อนออกมาจนหมด
8. เรานำขวดออกมาแล้ววางไก่ลงบนจาน
9. คุณสามารถเสิร์ฟมันฝรั่งบดข้าวบัควีทเป็นกับข้าวได้

ไก่ในขวดสามลิตรพร้อมมันฝรั่ง

นอกจากนี้ไม่มีใครพลาดที่จะพูดถึงสูตรไก่ในเตาอบในขวดที่มีมันฝรั่ง นี่อาจเป็นตัวเลือกที่อร่อยและน่าพึงพอใจที่สุด

คุณจะต้องการ:

• เนื้อไก่ 1 กิโลกรัม (ขา);
• มันฝรั่งขนาดกลาง 3-4 ชิ้น
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท
• เกลือเครื่องปรุงรส

การตระเตรียม

1. เราหั่นไก่และผักตามรูปแบบที่กล่าวมา และหั่นมันฝรั่งเป็นพลาสติกบางๆ
2. เราวางมันเป็นชั้น ๆ เพื่อให้มันฝรั่งอยู่ตรงกลาง - วิธีนี้จะทำให้น้ำผลไม้อิ่มตัวได้ดีขึ้นและจะอร่อย
3. ส่วนที่มีไขมันของไก่ควรจะสูงกว่านี้
4. เราปิดขวดขนาด 2 ลิตรด้วยฝาเหล็กโดยไม่ใช้หนังยางหรือฟอยล์แล้วใส่ในเตาอบที่เย็น
5. เรานำอุณหภูมิไปที่ 180 องศาแล้วปรุงเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง - จนกระทั่งมันฝรั่งและไก่กลายเป็นสีทอง
6. ปิดเครื่องทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงแล้วจึงนำออกมาใส่จาน

นี่เป็นอาหารจานอิสระที่น่าพึงพอใจและไม่เลี่ยน คุณสามารถเพิ่มกะหล่ำปลีดองและถั่วเขียวดองลงไปได้

โดยทั่วไปการปรุงไก่ในขวดโหลนั้นใช้เวลา ไขมัน หรือน้ำมันไม่มากนัก จะดึงดูดทั้งผู้ชายที่ชอบทานอาหารมื้อใหญ่และผู้หญิงที่ดูรูปร่างของตัวเอง นอกจากนี้ยังไม่เป็นอันตรายเป็นอาหารเสริมอาหาร สิ่งสำคัญคือการจำกฎ!