รสชาติที่ถูกใจ ถั่วรสเค็ม ครองใจแฟนๆ นับล้านทั่วโลกมาอย่างยาวนาน ยิ่งกว่านั้นอาหารอันโอชะดังกล่าวไม่เพียง แต่เป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยสารที่มีประโยชน์ คุณไม่ควรมองหาผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่และเป็นธรรมชาติบนชั้นวาง เนื่องจากคุณสามารถทอดถั่วลิสงในครัวได้ที่บ้าน
เมื่อรับประทานถั่วลิสงคั่ว อย่าลืมว่าถั่วเหล่านี้มีแคลอรี สำหรับ 100 กรัม - 551 กิโลแคลอรี ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้สูงมาก มันมีผลสงบเงียบมีผลดีกับบาดแผลที่ไม่หายเป็นเวลานานเพิ่ม potency ทั้งในผู้ชายและผู้หญิง บ่งชี้ปัญหาการนอนหลับ
อันตรายคือจากถั่วดิบและนี่คือพืชตระกูลถั่ว กระเพาะอาหารจะตื่นตระหนก การทำงานของมันอาจถูกรบกวน และการรับประทานพร้อมเปลือกอาจทำให้เกิดอาการแพ้ในบางส่วน ถั่วชนิดนี้ไม่เหมาะสำหรับการรับประทานอย่างต่อเนื่องหรือรับประทานในปริมาณมาก เนื่องจากเมื่อเวลาผ่านไป ตาชั่งของคุณอาจทำให้คุณประหลาดใจอย่างไม่ราบรื่นด้วยรูปร่างที่เพิ่มขึ้น
วิธีการเลือกและเตรียมถั่วลิสงดิบสำหรับจาน
- ดูถั่วลิสงดิบสำหรับผิวสีชมพูที่ละเอียดอ่อนโดยไม่มีความเสียหายหรือจุด
- รู้สึกอิสระที่จะได้กลิ่นมันเมื่อคุณซื้อ ไม่ควรมีกลิ่นเลยค่าสูงสุดคือกลิ่นหอมอ่อน ๆ โดยไม่มีสิ่งสกปรกจากกลิ่นแปลกปลอมมิฉะนั้นถั่วลิสงคั่วจะไม่อร่อย
- กลับถึงบ้านล้างออกด้วยน้ำเย็นตรวจสอบให้แน่ใจว่าในระหว่างขั้นตอนน้ำถั่วไม่แช่หรือนึ่ง
- หลังจากอาบน้ำเสร็จแล้ว ให้เช็ดตัวให้แห้งด้วยผ้าขนหนูสะอาด
มาปรุงถั่วลิสงอบเกลือกัน โดยทำตามคำแนะนำง่ายๆ พร้อมแผนภาพการทำงานทีละขั้นตอน
วิธีทอดถั่วลิสงในกระทะ ?!
คุณไม่ต้องคิดหาวิธีทอดถั่วลิสงเป็นเวลานานเพราะสูตรค่อนข้างง่าย:
- มองหากระทะก้นหนาขนาดใหญ่แล้วใส่ถั่วลงไป ไม่จำเป็นต้องเทให้สุด การเร่งจะทำให้เรื่องเสียหาย ความหนาของชั้นถั่วไม่ควรเกินสองเซนติเมตร เพิ่มไฟให้มากที่สุด
- ทันทีที่กระทะร้อน ให้หมุนเตาแล้วทอด กวนเป็นครั้งคราวด้วยไม้พาย อย่าลืมลองขณะทำอาหาร
- คุณจะต้องยืนอยู่ที่เตาประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง หากกระทะหนาขึ้นก็ให้เวลาอีกเล็กน้อย ความแตกต่างคือสองสามนาที
- ถั่วลิสงคั่วพร้อมแล้ว มันจะเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับเครื่องดื่มต่างๆ
เป็นสิ่งสำคัญมาก - ในการคั่วถั่วลิสงอย่างเหมาะสม อย่าลืมพลิกกลับด้านด้วยไม้พาย ถั่วหืนสองสามอันสามารถกีดกันการกินอาหารจานนี้
วิธีคั่วถั่วลิสงในไมโครเวฟ ?!
- กระจายถั่วเป็นชั้นบาง ๆ บนจานที่ปลอดภัยต่อไมโครเวฟ
- คุณไม่จำเป็นต้องปิดฝา แต่เพียงแค่เปิดเตาอบให้เต็มที่เป็นเวลาห้านาที Voila และถั่วลิสงคั่วแสนอร่อยพร้อมแล้ว
ตัวเลือกนี้เสิร์ฟพร้อมเกลือได้ดีที่สุด จากนั้นจะได้รับความนิยมอย่างมากในครัวของคุณ
ถั่วลิสงสามารถอบในเตาอบได้หรือไม่?
คำตอบ: แน่นอนคุณทำได้ คุณสามารถปรุงถั่วอเนกประสงค์ได้ด้วยตัวเองและอื่นๆ สำหรับการทำอาหารอย่างกะทันหัน เราขอนำเสนอ คำแนะนำทีละขั้นตอนเพื่อดำเนินการ
- เรียบถั่วในเปลือกบนแผ่นอบในชั้นบาง ๆ อุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศา ส่งถั่วให้อ่อนระโหยโรยแรงที่นั่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง นำแผ่นอบออกมาปล่อยให้เย็น
- หากคุณมีเวลาคุณสามารถปรับปรุงสูตรนี้ได้ ลอกเปลือกถั่วเย็น ฝนตกปรอยๆ กับสารละลายเกลือหรือน้ำเชื่อมและกลับไปให้ความร้อนเป็นเวลา 5 นาที หลังจากนั้นปิดเตาอบและลืมถั่วเป็นเวลาสี่ชั่วโมง
ถั่วลิสงคั่วรสเลิศของคุณพร้อมแล้ว คุณสามารถเชิญแขกมาร่วมงานสังสรรค์ที่แสนสบายได้แล้ว
วิธีทำถั่วลิสงเค็ม "สำหรับเพื่อน"
มีความลับหลายประการในการเตรียมอาหารอันโอชะนี้ คุณแค่ต้องการ "ถั่ว" เกลือและน้ำ มาเปิดม่านแห่งความลับกันเถอะ:
- ใส่ถั่วลงในกระทะ ความลับหมายเลข 1 - อย่าเทเนยลงในกระทะเพราะสูตรนี้มีเนยของตัวเองเพียงพอแล้ว เนยถั่วลิสงที่มีคุณภาพดีกว่ามาก
- ทอดจนนุ่ม ความลับหมายเลข 2 - ถั่วจะพร้อมหากผิวแตกอย่างดังและดึงออกด้วยแรงกดเบา ๆ
- ปอกเปลือกถั่ว ความลับข้อที่ 3 - ใช้นิ้วถู ผิวจะเด้งออกอย่างรวดเร็ว และง่ายต่อการจัดการต่อไป หรือคุณสามารถใส่ถั่วในตะแกรงโลหะแล้วผสมให้เข้ากัน เปลือกจะระบายออกทันที และถั่วที่ปอกเปลือกแล้วจะยังอยู่ในตะแกรง
- ปรุงรสด้วยเกลือ ความลับ # 4 - ผัดในน้ำเกลือ รวมเกลือครึ่งช้อนชากับน้ำหนึ่งช้อนชา คุณสามารถเพิ่มขนาดยาได้ แต่รักษาสัดส่วนไว้ เทถั่วด้วยวิธีนี้ นำกลับไปที่กระทะและทอดจนน้ำระเหย
- หากคุณต้องการติดตามอะนาล็อกที่ซื้อมาเมื่อสิ้นสุดการทอดให้โรยถั่วด้วยน้ำมันพืช
- ตามหลักการเดียวกันอย่างแม่นยำเตรียมถั่วลิสงหวานแทนน้ำเกลือคุณต้องเทหวานและรอจนกว่าน้ำตาลที่ตกผลึกจะเกาะติดกับนิวคลีโอลีอย่างแน่นหนา
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าจานดังกล่าวจะไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายของผู้ใหญ่หรือเด็กเพราะไม่มีการใช้สารเคมีในองค์ประกอบ
วิดีโอ: วิธีทอดถั่วลิสงในกระทะและลอกเปลือกออก
ในพวกคุณที่ไม่ชอบถั่วลิสงคั่ว และถ้ามันมาพร้อมกับเกลือ? ใช่ มีขายในร้านค้าในถุงเล็ก (ถุงละ 100 กรัม) ในราคาต่อปอนด์ แต่นี่เป็นข้อเสียเปรียบเพียงเล็กน้อยเท่านั้น ประโยชน์ของการใช้มันคืออะไร? ใช่แล้ว ถั่วลิสงคั่วรสเค็มก็ดีมาก สำหรับหนังหรือสำหรับผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มที่มีฟอง หรือแม้แต่แทะโลม หรืออาจจะเอาใจเด็กๆ
คุณเข้าใจว่าการทอดนั้นไม่ยากเลย นี่เป็นขั้นตอนการทำอาหารที่ง่ายที่สุดที่เกี่ยวข้องกับการทำอาหาร
นอกจากนี้ ถั่วลิสงทอดยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่ต้องใช้น้ำมัน (เช่น กัน) และสิ่งที่จำเป็นก็คือกระทะ และไม่ต้องกลัวว่ามันจะไหม้
ถั่วส่วนใหญ่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันและน้ำมันค่อนข้างสำคัญ แม้ว่าถั่วลิสงและพืชตระกูลถั่วจะยืมส่วนประกอบมาจากถั่ว ทั้งโปรตีนและกรดไขมันไม่อิ่มตัว แต่เราจะพูดถึงเรื่องนี้ในบทความอื่น
และในบทความนี้ คุณจะได้รับคำแนะนำที่ชัดเจนแต่หลากหลายเกี่ยวกับวิธีการทอดถั่วแบบสดและไม่ปอกเปลือก
วิธีทอดถั่วลิสงในกระทะ
ใช้แก้วถั่วและกระทะใด ๆ จะดีกว่าถ้าใช้เครื่องทำแพนเค้กมันกว้างและแบน เราต้องการมากพอที่จะครอบคลุมด้านล่างของกระทะด้วยชั้นที่เท่ากัน ไม่ควรมากกว่า
เราอุ่นกระทะด้วยไฟปานกลางไม่สามารถใช้น้ำมันพืชดังที่กล่าวไว้ข้างต้นได้ ปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์สำหรับการทอดก็เพียงพอแล้ว
ใส่ถั่วลิสงสดที่ไม่ได้ปอกเปลือกในชั้นที่เท่ากันในกระทะ ความร้อนจะลดลงเล็กน้อย
คนอย่างต่อเนื่อง (ยกกระทะ ขยับไปทางซ้ายและขวาแค่นั้น) จนกว่าจะขึ้นเป็นสีแดงก่ำ และเปลือกเริ่มแตก ซึ่งมักจะเกิดขึ้นหลังจาก 4-6 นาที
หากถั่วมีเปลือกและปอกเปลือกแล้วก็จะมืดลงหรือได้สีแดงก่ำทอง
โดยหลักการแล้วเทลงในชามถั่วลิสงคั่วก็พร้อม แต่เปลือกที่แตกจะทำให้รูปลักษณ์ที่สวยงามเสียไป
ดังนั้นเราจึงคัดแยกและทำความสะอาดออกจากแกลบ การดำเนินการนี้จะใช้เวลาสักครู่ แต่ผิวจะลอกออกได้ง่ายหลังจากทอด
วิธีทอดถั่วลิสงด้วยเกลือ
หากคุณต้องการปรุงถั่วลิสงคั่วด้วยเกลือทุกอย่างก็เหมือนกัน แต่มีหลายทางเลือกในการทำให้เค็ม
1. วิธีที่ง่ายที่สุดคือการทอดเกลือ แต่ในกรณีนี้ (เนื่องจากถั่วของเราไม่ได้ปอกเปลือก) ส่วนใหญ่ของเกลือจะสูญเปล่า หรือใช้เกลือละเอียด
2. นอกจากนี้คุณสามารถเกลือ (ปอกเปลือกแล้ว) ถั่วลิสง ข้อเสียเปรียบหลักคือเกลือสามารถวางไม่เท่ากัน (แทบจะมองไม่เห็น) แต่สิ่งนี้ไม่จำเป็นและสามารถแก้ไขได้ด้วยการผสมแบบธรรมดา
3. อีกทางเลือกหนึ่งคือการละลายเกลือครึ่งช้อนชาในน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะและหล่อเลี้ยง (เทลงในกระทะ) ถั่วลิสงที่ปอกเปลือกออกจากแกลบด้วยสารละลายนี้ ผสมแล้วผึ่งให้แห้งด้วยไฟอ่อน น้ำจะระเหยและเราจะได้ถั่วที่เค็มเท่ากัน
4. วิธีที่ผิดปกติมากที่สุดในการพ่นสารละลายเกลือด้วยขวดสเปรย์ สิ่งสำคัญคือ พลาสติกไม่เป็นอันตราย และคุณแน่ใจว่า "สเปรย์" ของคุณสามารถใช้ได้ในลักษณะนี้ เหมาะสำหรับทอดในกระทะและในเตาอบ โดยหลักการแล้วสะดวกมาก ผัดถั่วลิสงคั่วด้วยมือข้างหนึ่ง ฉีดพ่นด้วยอีกมือหนึ่ง น้ำเกลือ... ข้อเสียคือถ้าฉีดไป หยดระเหยจะทิ้งร่องรอยเกลือสีขาวไว้ การลบซึ่งแน่นอนว่าจะไม่ใช่เรื่องยาก
วิดีโอ "วิธีทอดถั่วลิสง" จากช่อง youtube ของเรา:
นอกจากกระทะแล้ว มักใช้เตาอบหรือไมโครเวฟในการคั่วถั่วลิสง
วิธีทำไมโครเวฟถั่วลิสง
เป็นการยากที่จะพูดอย่างชัดเจนถึงวิธีการคั่วถั่วลิสงในไมโครเวฟ เนื่องจากแต่ละรุ่นมีความแตกต่างกัน และคุณต้องค้นหาอัตราส่วนเวลา/กำลังด้วยตนเอง
สิ่งเดียวที่พวกเขาทำคือตั้งไฟให้มากขึ้นทุก ๆ นาที หรือแม้กระทั่ง 30 วินาที พวกเขาเปิดไมโครเวฟเพื่อผสมชามกับถั่วลิสงและตรวจสอบความพร้อม การทอดถั่วลิสงด้วยวิธีนี้จะใช้เวลา 3 ถึง 4 นาที
ระวังถั่วคั่วไหม้ได้ง่ายมาก
ถั่วลิสงในไมโครเวฟใน 5 นาที:
วิธีคั่วถั่วในเตาอบ
การปรุงอาหารในเตาอบใช้เวลานานกว่า เนื่องจากต้องใช้เวลาในการอุ่นเครื่อง และไม่มีแผ่นอบที่สัมผัสกับไฟโดยตรง
ตั้ง 180-200 ° C เปิดเตาอบก่อน 10-15 นาที
กระจายถั่วลิสงอย่างสม่ำเสมอบนแผ่นอบแล้วส่งให้ร้อนจัดประมาณ 10-15 นาที
ผัดถั่วเป็นระยะ
แต่สิ่งเหล่านี้ล้วนเกินความจำเป็น ขึ้นอยู่กับสิ่งที่อยู่ในมือในช่วงเวลาที่กำหนด ดังนั้นวิธีหลักในการทอดถั่วลิสงคือกระทะ
และควรสังเกตด้วยว่าถ้าถั่วของคุณอยู่ในเปลือก ให้เพิ่มเวลาในการเตรียม 1.5 เท่าสำหรับวิธีการทอดใดๆ
วิธีคั่วถั่วลิสงในหม้อหุงช้า
ถั่วลิสงประมาณ 1-2 ถ้วย
1. ล้างถั่วลิสง ถ้าต้องการ แล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่เล็กน้อย (เอาความชื้นส่วนเกินออก)
2. ใส่ในชั้นที่เท่ากันในชาม multicooker
3. ทอดโดยเฉพาะอย่างยิ่งในโหมด "การอบ" หรือ "การอบ" เป็นเวลา 15 นาที
4. เปิดฝา คนให้เข้ากัน อีก 15 นาที สามารถตั้งค่าได้ทันทีที่ 30 เพียงระหว่างเวลาทำอาหาร อย่าลืมคนถั่วลิสง
5. ตักใส่จานหรือชามแยก ลอกเปลือกออก (ถ้ารบกวนชีวิต) เกลือตามชอบ
6. ดาวน์โหลดภาพยนตร์ที่น่าสนใจและเพลิดเพลินกับยามเย็น
โดยพื้นฐานแล้ว วิธีทำอาหารง่ายๆ อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยทำเองได้จากเว็บไซต์ และราคาถูกกว่าซื้อถั่วเค็มมาก เพื่อตัวคุณเอง คนที่คุณรัก ทั้งบริษัท หรือครอบครัวของคุณ ได้กำไรและอร่อย ไม่แนะนำให้ลีนหนักมาก แต่ถั่วหนึ่งกำมือต่อวันจะมีผลดีต่อความเป็นอยู่ สุขภาพ และการเผาผลาญอาหาร
ด้วยความปรารถนาดี!
ถั่วลิสงไม่ใช่ถั่ว แต่เป็นพืชตระกูลถั่ว ชื่อหนึ่งคือถั่วลิสง อีกชื่อหนึ่งคือถั่วจีน อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ไม่ได้ทำให้อร่อยน้อยลง นำไปทอด ต้ม ให้เป็นน้ำพริกเผา ระดับอุตสาหกรรมใช้เป็นพืชน้ำมัน ถั่วมีน้ำมาก และถั่วต้องทอดเพื่อเอาออก ก่อนตัดสินใจคั่วถั่วลิสงต้องเลือกวัตถุดิบ คุณสามารถทอดผลไม้ในเปลือก แกลบ หรือถั่วลิสงที่ปอกเปลือกแล้วก็ได้ เมล็ดธัญพืชสามารถผัดกับเกลือ เครื่องเทศ หรืออะไรก็ได้ ถั่วลิสงคั่วเป็นทั้งอาหารอิสระและการเตรียมการสำหรับการใช้งานต่อไป
ติดต่อกับ
เพื่อนร่วมชั้นเรียน
อย่าทอดปริมาณมากทันที ยิ่งมีถั่วมากเท่าไรก็ยิ่งคั่วได้ไม่เท่ากันดีกว่าที่จะปรุงเป็นส่วน ๆ
ไม่มีสูตรสำหรับวิธีการคั่วถั่วลิสงอย่างถูกต้อง มีเพียงกฎทั่วไปเท่านั้นที่คุณสามารถสร้างสูตรเฉพาะของคุณเองได้ วิธีการทอดถั่วลิสงขึ้นอยู่กับวิธีการปรุง: จาก 3-4 นาทีในไมโครเวฟถึง 40-50 นาทีในลักษณะเปิด ต่อไปนี้เป็นตัวอย่างวิธีการคั่วถั่วลิสงที่บ้านอย่างเหมาะสม:
- ในกระทะ;
- ในเตาอบ
- ในไมโครเวฟ
ถั่วลิสงอบ
ในกระทะ
แน่นอนว่าหลายคนต้องเผชิญกับคำถามเกี่ยวกับวิธีการทอดถั่วลิสงในกระทะ คุณจะต้องใช้จานหนาและลึกและไม้พาย สูตรง่าย ๆ สำหรับการทอดถั่วลิสงที่ไม่ได้ปอกเปลือกในกระทะ: พืชตระกูลถั่วควรอุ่นด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 40-50 นาที คนบ่อย ๆ จนเปลือกกลายเป็นครีมและเปราะ ข้อดีของวิธีนี้คือด้านในของเมล็ดถั่วลิสงแทบไม่ไหม้
อีกตัวอย่างหนึ่งของการทอดถั่วลิสงในกระทะในแกลบนั้นแตกต่างกันตรงที่จำเป็นต้องแน่ใจว่าผลไม้ไม่ไหม้ ครึ่งชั่วโมงก็เสร็จแล้ว เปลือกของถั่วอบสุกจะมีสีแดงเข้มและแยกออกจากเมล็ดได้ง่าย อีกตัวอย่างหนึ่งของการทอดถั่วลิสงในกระทะด้วยเกลือและเครื่องเทศนั้นไม่แตกต่างจากก่อนหน้านี้มากนัก:
- ใช้เกลือในอัตราช้อนชากอง 0.5 กิโลกรัมของถั่ว
- ผสมกับถั่ว
- ทอดเป็นเวลา 20 นาที
- เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและทอดต่ออีก 10 นาที
การทอดถั่วลิสงในกระทะขึ้นอยู่กับเงื่อนไขต่างๆ เวลาเฉลี่ย 30-40 นาที
แม้แต่ในกระทะที่ตั้งไว้ กระบวนการทอดยังใช้เวลาอีก 20 นาที ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะผสมธัญพืชอีกสองสามครั้ง
ในไมโครเวฟ
เป็นไปได้ไหมที่จะทอดถั่วลิสงในไมโครเวฟ - คำตอบอยู่บนพื้นผิว เตาไมโครเวฟไม่ทอด แต่อุ่นอาหาร รังสีไมโครเวฟไม่แทรกซึมเข้าไปในผลิตภัณฑ์อย่างสม่ำเสมอ ดังนั้นภายนอกจะแข็งและแห้งกว่า และใกล้กับแกนกลางจะดูเหมือนสุกมากขึ้น เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่สม่ำเสมอยิ่งขึ้น มีหลายสูตรสำหรับวิธีการคั่วถั่วลิสงในไมโครเวฟ คุณจะต้องใช้ภาชนะไมโครเวฟที่ปลอดภัยและมีฝาปิดแน่น ต้องมีรูที่ฝาเพื่อระบายไอน้ำ
สำหรับวิธีแรก ภาชนะที่มีก้นขนาดเล็กและผนังสูงจะเหมาะกว่า ขั้นตอน:
- เทเมล็ดธัญพืชลงในภาชนะแล้วปิดฝา
- ตั้งค่าตัวควบคุมพลังงานไปที่ตำแหน่ง "ปานกลาง" เวลาคือ 3-5 นาที
- เขย่าจานแรงๆ ทุกๆ 20 วินาที
- หลังจากปิดแล้ว เขย่าถาดด้วยถั่วอีกครั้งแล้วปล่อยทิ้งไว้สิบนาที อย่างระมัดระวัง! ผลไม้ร้อนมาก
ปริมาณมาก (มากกว่าหนึ่งกิโลกรัม) ต้องการการผสมอย่างเข้มข้น และเวลาเปิดรับแสงจะเพิ่มขึ้นสองถึงสามครั้ง ถั่วจะแห้งและแข็งกว่า
วิธีที่สองวิธีการทอดถั่วลิสงในไมโครเวฟด้วยเกลือนั้นไม่ต่างจากวิธีก่อนหน้าก่อนทอดจำเป็นต้องเติมเกลือหยาบในอัตราเกลือ 5 กรัมต่อผลิตภัณฑ์ 200 กรัม
สามารถใส่เครื่องเทศหอมลงในถั่วลิสงได้ตามต้องการ
ในเตาอบ
ตัวอย่างวิธีการคั่วถั่วลิสงในเตาอบนั้นง่ายมาก:
- อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ170-190˚С
- กระจายผลไม้บนแผ่นอบลึกในชั้นบาง ๆ
- ใส่ในเตาอบประมาณ 20-30 นาที คนเป็นครั้งคราว
วิธีถัดไปในการคั่วถั่วลิสงในเตาอบไฟฟ้า:
- เปิดเครื่องทำความร้อนบนและล่างพร้อมกัน
- ตั้งอุณหภูมิไว้ที่190˚С
- ในโหมดนี้ ให้ทอดผลไม้ 15-20 นาที
- ให้แน่ใจว่าได้คนทันทีที่ถั่วเริ่มแตก ปิดและปล่อยให้มัน "สุก" ต่ออีก 10 นาที
ทอดในเปลือกหอยได้ไหม
อีกสูตรง่ายๆ สำหรับการทอดถั่วลิสงในเปลือกหอย ควรใช้เตาอบสำหรับสิ่งนี้ จำเป็นต้องกระจายผลไม้ทั้งหมดในชั้นเดียวบนแผ่นอบแล้วทอดนานกว่าครึ่งชั่วโมงเล็กน้อยกวนเป็นครั้งคราว
ทางที่ดีอย่าพยายามทอดถั่วลันเตาด้วยไมโครเวฟ ฝักจะไหม้อยู่ด้านบน แต่ข้างในจะยังชื้นอยู่
ปรุงอย่างไรให้อร่อย
ผู้ชื่นชอบถั่วจีนอ้างว่าถั่วลิสงคั่วในเปลือกมีรสชาติดีกว่าถั่วลิสงที่ปอกเปลือกแล้ว ตัวอย่างวิธีการทอดถั่วลิสงให้อร่อยมีดังต่อไปนี้
วิธีการลอกออกอย่างรวดเร็ว?
ตัวอย่างวิธีการปอกถั่วลิสงอย่างรวดเร็ว:
- เทน้ำเดือดลงบนผลิตภัณฑ์เป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
- ผัดอย่างแรง
- ล้าง.
หากเวลาไม่จำกัดและคุณไม่ชอบรสชาติของผลไม้ที่ปรุงไม่สุก มีสูตรวิธีปอกถั่วลิสงที่บ้านด้วยการแช่นาน ๆ มันสมเหตุสมผลถ้าผลไม้ถูกต้ม เทเมล็ดพืชด้วยน้ำเป็นเวลา 4 ชั่วโมง เมื่อนิ่มดีแล้วเปลือกก็จะถูกลบออกได้ง่าย
อีกตัวอย่างการปอกถั่วลิสงให้เร็วเหมาะกับอีกตัวอย่างหนึ่ง ของทอด... ใส่ถั่วที่ทอดแล้วลงในถุงที่ทำจากตาข่าย จากนั้นคุณควรบดให้ละเอียดแล้วเขย่าตาข่าย หลังจากสองนาทีคุณจะได้เมล็ดที่สะอาด
- เทผลไม้ลงในถุงแล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นบาง ๆ บนโต๊ะอย่างสม่ำเสมอ
- ม้วนด้วยหมุดกลิ้ง
- เขย่ากระเป๋าหลายครั้ง
- ม้วนอีกครั้งด้วยหมุดเกลียว
หลังจากจัดการหลายครั้งแล้ว เทเนื้อหาลงในภาชนะและเลือกเมล็ดพืช คุณสามารถเทลงในน้ำเย็นแล้วล้างออก มีตัวเลือกที่คล้ายกันสำหรับการลอกถั่วลิสงออกจากฝาปิดอย่างรวดเร็ว แต่วิธีนี้เหมาะสำหรับปริมาณมากและตามท้องถนน ทุบถุงที่บรรจุฝักด้วยกิ่งไม้ แล้วเทใส่จานแล้วยกขึ้นสูง ลมพัดไปบนพื้นผิวที่คลุมด้วยผ้าสะอาด
วิธีที่ง่ายที่สุดในการปอกถั่วลิสงอย่างรวดเร็วคือการทุบฝักด้วยมือแล้วหยิบเมล็ดพืช
วิธีปอกเปลือกถั่วลิสงคั่วอย่างรวดเร็ว?
มีอีกวิธีง่ายๆ ในการปอกถั่วลิสงคั่วอย่างรวดเร็ว
เทผลไม้ทอดลงในกระชอนจากนั้นใช้มือปอกเปลือกและเขย่าหลังจากผ่านกรรมวิธีอย่างเข้มข้นจะได้เมล็ดธัญพืชเกือบบริสุทธิ์ คำถามที่เกิดขึ้น: จำเป็นต้องปอกเปลือกถั่วลิสงออกจากแกลบหรือไม่? แกลบมีอัลคาลอยด์จำนวนหนึ่งที่สามารถทำให้เกิดพิษได้ หากคุณวางแผนที่จะบริโภคถั่วลิสงดิบ จะต้องปอกเปลือกออกจากแกลบ! ผลิตภัณฑ์จากพืชตระกูลถั่วนี้เป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรงที่สุด
วิดีโอที่มีประโยชน์
จากวิดีโอนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีปรุงถั่วลิสงทอดในเปลือกหวาน และวิธีทำให้แน่ใจว่าเกลือจะไม่สลายในถั่วลิสงเค็ม:
บทสรุป
- วอลนัทจีนเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคำกล่าวโบราณว่า "ร้อนไม่เคยดิบ"
- ไม่ควรทอดถั่วลิสงดีกว่าทำให้สุกมากเกินไป
- สิ่งสำคัญคืออย่าใช้ในปริมาณมากและไม่ใช้กับแกลบ
ติดต่อกับ
วิธีการทอดถั่วลิสงอย่างถูกต้องอร่อยและรวดเร็ว? เคล็ดลับและ คำแนะนำที่เป็นประโยชน์... สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายถั่วลิสงคั่วในกระทะ สูตรวิดีโอ
เนื้อหาสูตร:
ถั่วลิสงคั่วเป็นอาหารว่างที่ดีไม่ว่าจะทานเองหรือทานคู่กับอาหารอื่นๆ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเนยถั่ว แม้ว่าถั่วลิสงจะอยู่ในตระกูลพืชตระกูลถั่ว แต่องค์ประกอบของถั่วลิสงก็เหมือนกับถั่ว นั่นคือ โปรตีนและกรดไขมันไม่อิ่มตัว ท้ายที่สุดแล้ว ถั่วส่วนใหญ่มีไขมันและน้ำมันอยู่มาก แน่นอนคุณสามารถซื้อถั่วลิสงคั่วสำเร็จรูปได้ที่ร้าน อย่างไรก็ตาม ถั่วที่ห่อแล้วไม่มีกลิ่นและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของถั่วร้อน ซึ่งเราชอบมาก เมื่อได้เรียนรู้วิธีการคั่วถั่วลิสงที่บ้านแล้ว คุณจะพอใจครอบครัวของคุณด้วยส่วนหนึ่งในความร้อนของถั่วลิสงด้วยความร้อน นอกจากนี้ เมื่อปรุงถั่วด้วยมือของคุณเอง คุณสามารถปรับระดับการคั่ว ปริมาณเกลือ น้ำตาล หรือเครื่องเทศได้
มีหลายวิธีในการทอดถั่วลิสง: ในไมโครเวฟ เตาอบ และในกระทะ ในการตรวจสอบนี้ เราจะพิจารณาตัวเลือกหลัง แต่เพื่อให้ถั่วลิสงคั่วมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพ คุณต้องสังเกตรายละเอียดปลีกย่อยบางอย่าง เมื่อซื้อผลิตภัณฑ์ดิบให้ใส่ใจกับมัน ถั่วลิสงควรมีสีชมพูอ่อนทั้งลูก ประการที่สอง แห้งและไม่มีกลิ่นเน่าหรือหืน จะต้องปราศจากร่องรอยของแมลง และถ้าถั่วส่งเสียงดังเมื่อเขย่าแสดงว่าถั่วเริ่มแห้งและเสื่อมสภาพแล้ว คุณจะได้เรียนรู้คำแนะนำที่เหลือใน สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 622 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - ปริมาณใดๆ
- เวลาทำอาหาร - 10-15 นาที
วัตถุดิบ:
- ถั่วลิสง - ปริมาณใดๆ
ทีละขั้นตอนการปรุงถั่วลิสงทอดในกระทะสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. จุ่มถั่วลิสงในตะแกรงแล้วล้างออกด้วยน้ำไหล ไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้ แต่เป็นที่พึงปรารถนาเพราะ คุณไม่มีทางรู้ว่าใครเป็นคนปอกเปลือกมันออกจากเปลือก จากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดปากแล้วนำไปใส่ในกระทะ โดยเฉพาะในเครื่องทำแพนเค้ก มันกว้างและแบน
2. ส่งถั่วไปที่เตาด้วยไฟปานกลาง คั่วถั่วลิสง คนเป็นครั้งคราว ห้ามใช้น้ำมันพืช มันจะดีกว่าถ้าถั่วในกระทะถูกจัดเรียงเป็นชั้นเดียว ดังนั้นจึงมีการคั่วแบบสม่ำเสมอ
นำตัวอย่างทุกๆ 2 นาทีของการทอด เช่น ระดับของความสมบูรณ์อาจแตกต่างกันไป เวลาทอดเฉลี่ย 10 นาที แต่ฉันแนะนำให้เน้นที่เฉดสีแดงก่ำและเสียงแตกของเปลือก โดยปกติจะเริ่มเกิดขึ้นใน 4-6 นาที ถั่วลิสงผัดมีสีน้ำตาลทอง จากนั้นวางบนเคาน์เตอร์ที่ปูด้วยกระดาษแล้วปล่อยให้เย็น จากนั้นลอกเปลือกออกโดยบิดน็อตในมือ ผิวหลุดออกง่ายหลังจากทอด
ในบทความเราจะพูดถึงวิธีการทอดถั่วลิสง - ในกระทะ ไมโครเวฟ และเตาอบ โดยเติมเกลือ น้ำตาลและน้ำมัน คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของถั่วลิสงคั่ว วิธีการปรุงถั่วลิสงอย่างเหมาะสม และวิธีทำขนมสำหรับดื่มชา
คุณสามารถทอดถั่วลิสงในกระทะ ไมโครเวฟ หรือเตาอบ
ถั่วลิสงเป็นพืชตระกูลถั่ว แม้ว่ามักถูกเรียกว่าวอลนัทเนื่องจากมีความแข็งและ รูปร่าง... เนื่องจากความพร้อมใช้งานรสชาติที่ถูกใจและประโยชน์ทำให้ถั่วลิสงถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันทั้งในการปรุงอาหารและในยาพื้นบ้าน
ถั่วลิสงมีประโยชน์อย่างไร:
- ทำให้ระดับคอเลสเตอรอลเป็นปกติ
- ป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจ
- ลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองและมะเร็งกระเพาะอาหาร
- ช่วยเพิ่มการเจริญเติบโตและพัฒนาการของร่างกายเด็ก
- ป้องกันโรคอัลไซเมอร์ โรคเสื่อม ระบบประสาท, การติดเชื้อราและไวรัส;
- เน้นความสนใจ;
- ขจัดสารพิษและสารพิษออกจากร่างกาย
- คืนความสมดุลของฮอร์โมน
ถั่วลิสงดิบและถั่วลิสงคั่วมีประโยชน์เท่าเทียมกันกับร่างกายของผู้ชาย - ประโยชน์และโทษสำหรับผู้ชายถูกกำหนดโดยคนรวย องค์ประกอบทางเคมี... โปรตีนเติมเต็มร่างกายด้วยพลังงานและความแข็งแรง ทริปโตเฟนขาดไม่ได้สำหรับความเครียดที่เพิ่มขึ้นระหว่างการฝึก เพิ่มความอดทนทางกายภาพ สารต้านอนุมูลอิสระทำให้สถานะทางจิตและอารมณ์คงที่ เมไทโอนีนฟื้นฟูกล้ามเนื้อหลังออกกำลังกาย
ถั่วดิบมักจะถูกกว่า อย่างไรก็ตาม รสชาติของถั่วลิสงดิบจะมีฟองเล็กน้อย และตัวถั่วเองก็ถูกปกคลุมด้วยฟิล์มที่ส่งผลเสียต่อระบบย่อยอาหาร ดังนั้นเพื่อวัตถุประสงค์ในการทำอาหารและยาจึงแนะนำให้ทอดถั่ว
ส่วนใหญ่มักใช้กระทะ ไมโครเวฟ และเตาอบในการทอด... นอกจากนี้ยังมีสูตรวิธีทำถั่วลิสงในหม้อหุงช้าและหม้อทอดไขมันลึก
ประโยชน์และโทษของถั่วลิสงคั่วคืออะไร:
- ในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อน ชั้นป้องกันจะก่อตัวขึ้นซึ่งยังคงไว้ซึ่งวิตามินอีซึ่งเป็นประโยชน์ต่อผิวและการฟื้นฟู
- ถั่วลิสงคั่วเพิ่มความเข้มข้นของโพลีฟีนอล 25% สารต้านอนุมูลอิสระมีผลในการรักษา ต่อต้านริ้วรอย และยังมีผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบทางเดินหายใจ
- ด้วยการคั่ว ความเสี่ยงของเชื้อราเชื้อราซึ่งเป็นแหล่งของสารก่อมะเร็งที่อันตรายและทรงพลังก็ถูกขจัดออกไป
- ถั่วคั่วจะถูกดูดซึมได้ดีกว่าและมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า
ในทางกลับกัน เมื่อคั่วถั่ว ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์จะเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัด โดยเฉพาะอย่างยิ่งปริมาณแคลอรี่ของถั่วลิสงอบเกลือ
จำนวนแคลอรี่อยู่ในถั่วลิสงดิบและคั่ว:
- ถั่วลิสงดิบมีปริมาณแคลอรี่ 550 กิโลแคลอรี
- ที่ถั่วลิสง เนื้อหาแคลอรี่ทอด 627 กิโลแคลอรี
ดังนั้น หากคุณกินถั่วลิสงในปริมาณมาก รวมทั้งถั่วลิสงอบเกลือ ประโยชน์และโทษของถั่วลิสงจะเหมือนกัน เนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีโปรตีนสูงที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ถั่วลิสงจะขัดขวางการเผาผลาญอาหารในปริมาณที่สูงกว่า 30 กรัมต่อวัน และจะส่งผลเสียต่อรูปร่าง และเกลือจะกระตุ้นให้เกิดอาการบวมน้ำ
สำหรับการวินิจฉัยบางอย่าง ถั่วดิบและถั่วคั่วมีผลเสียต่อความเป็นอยู่ที่ดี... ก่อนที่จะค้นหาสูตรอาหารในการทอดถั่วลิสง - ในกระทะ ในเตาอบ ในไมโครเวฟ ให้ตรวจดูว่าคุณมีข้อห้ามหรือไม่:
- โรคข้ออักเสบและโรคข้ออักเสบ;
- โลหิตจาง;
- ปากทาง;
- โรคเกาต์;
- การแพ้ของแต่ละบุคคล
อาการแพ้ ได้แก่ การอาเจียน คอและปากบวม ปวดท้องอย่างรุนแรง และหายใจล้มเหลว หากคุณมีอาการเหล่านี้หลังจากรับประทานถั่วลิสงไม่กี่นาที ให้โทรเรียกรถพยาบาล
วิธีทอดถั่วลิสงในกระทะ
เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของถั่วลิสง ให้เลือกสูตรการทอดถั่วลิสงในกระทะโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน วิธีการทอดทั้งหมดเป็นที่นิยม - มีเปลือก เปลือกหอย และไม่มีพวกเขา โดยไม่คำนึงถึงวิธีการที่เลือก จำคำแนะนำทั่วไปเกี่ยวกับการทอดถั่วลิสงในกระทะโดยไม่ใช้น้ำมัน:
- ซื้อถั่วที่มีคุณภาพ - ไม่มีราหรือผุ
- หากคุณซื้อถั่วลิสงไม่ปอกเปลือก ให้แช่ในน้ำครึ่งชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร จากนั้นนำเปลือกออกแล้วถูเพื่อขจัดอนุภาคที่ไม่ต้องการ
- ใช้กระทะเคลือบกันติดอย่างหนา
- เพิ่มถั่วเป็นชั้นบาง ๆ อย่าพยายามทอดทุกอย่างในคราวเดียว
- ผัดถั่วลิสงอย่างต่อเนื่องเพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้
- เทถั่วลิสงลงในภาชนะอีกใบทันทีที่พร้อม เพราะแม้หลังจากปิดแก๊สแล้ว กระบวนการคั่วก็ยังดำเนินต่อไป
นานแค่ไหนที่จะทอดถั่วลิสงในกระทะ? - จาก 10 ถึง 20 นาที ถั่วสำเร็จรูปแตกร้าวเล็กน้อย เปลือกจะเข้มขึ้นและแกะออกได้ง่ายโดยการใช้นิ้วถูถั่วลิสง และถ้าคุณหักน็อตหนึ่งอัน ส่วนที่ตัดจะเป็นสีทอง
วิธีที่ง่ายที่สุดในการทอดถั่วลิสงในกระทะคือเอาเปลือกออก
คุณจะต้องการ:
- ถั่วลิสง - 200 กรัม
ทำอาหารอย่างไร:
- ล้างถั่วดิบใต้น้ำไหลและทำให้แห้ง
- ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วโรยเมล็ดในชั้นบาง ๆ
- ทอดถั่วลิสงด้วยไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาที
- ใช้ไม้พายคนตลอดเวลา เกลี่ยให้ทั่วกระทะ
- เมื่อถั่วลิสงแห้งแล้วให้เปิดไฟ
- ลดความร้อนถ้าด้านข้างของเมล็ดข้าวทอดมาก
- นำออกจากความร้อนและเย็น
- ปอกถั่วแล้วใส่ในถุงกระดาษ
ปริมาณแคลอรี่:
ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม สินค้า 590 kcal.
วิธีคั่วถั่วลิสงในไมโครเวฟ
หากคุณไม่มีเวลาเตรียมขนมและกำลังมองหาสิ่งที่ดีที่สุด สูตรด่วนถั่วอบ ใช้ไมโครเวฟค่ะ
อีกสูตรยอดนิยมสำหรับการทอดถั่วลิสงในไมโครเวฟคือน้ำตาลผง เลือกภาชนะแก้วแบนสำหรับสูตรของคุณ หรือใช้ชุดจานในเตาอบ ฉันต้องล้างถั่วลิสงก่อนเข้าไมโครเวฟหรือไม่:
- หากคุณซื้อถั่วที่ปอกเปลือกแล้ว ให้ล้างและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
- เมื่อซื้อถั่วลิสงไม่ปอกเปลือก ให้แกะเปลือกออก แต่ห้ามล้าง
ปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้ด้วย:
- ขนาดหนึ่งเสิร์ฟไม่ควรเกิน 200 กรัม
- หลังจากทำอาหารแล้ว ทิ้งถั่วไว้ในไมโครเวฟเป็นเวลา 10 นาที
- เวลาเย็นตัวของถั่วลิสงอย่างน้อย 20-30 นาที
โปรดทราบว่าการทอดกระทะและการทอดด้วยไมโครเวฟนั้นแตกต่างกัน
- ตัวอย่างเช่น แม่บ้านบางคนสนใจว่าสามารถทอดถั่วลิสงในไมโครเวฟเหมือนในกระทะได้หรือไม่? ไม่. ในการแปรรูปถั่วในไมโครเวฟ เปลือกมักจะเหลือและต้องลอกเปลือกออก
- นอกจากนี้ยังมีความแตกต่างในจำนวนที่จะทอดถั่วลิสงในกระทะและในไมโครเวฟ ในกรณีหลัง เวลาจะลดลงเหลือ 3-6 นาที
- ตรวจสอบความพร้อมของถั่วลิสงคั่วในไมโครเวฟไม่ใช่ตามสี แต่ด้วยรสชาติ ถั่วที่คั่วอย่างดีอาจดูเหมือนยังไม่สุก
ถั่วลิสงหวานจะกลายเป็นของหวานดั้งเดิมสำหรับโต๊ะเทศกาล
คุณจะต้องการ:
- ถั่วลิสง - 200 กรัม
- น้ำตาลไอซิ่ง - 20-25 กรัม
ทำอาหารอย่างไร:
- เกลี่ยถั่วเป็นชั้นบางๆ บนจานที่เข้าไมโครเวฟได้
- ให้กำลังไฟ 700-800 วัตต์
- เปิดเตาอบทุกๆ 30 วินาทีแล้วคนให้เข้ากันด้วยไม้พาย อย่าสัมผัสถั่วด้วยมือของคุณ
- ทำ 7-8 ชุด
- ทิ้งถั่วลิสงในไมโครเวฟเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นนำจานออก
- สวมถุงมือผ้าหรือห่อเมล็ดด้วยผ้าขนหนู
- ปอกเปลือกถั่วโดยถูระหว่างฝ่ามือ
- โรยถั่วลิสงด้วยน้ำตาลผงแล้วกลับใส่จาน
- วางจานในไมโครเวฟเป็นเวลา 30 วินาที
- รอ 5 นาทีเพื่อให้ขนมเย็นลง
ปริมาณแคลอรี่:
วิธีคั่วถั่วลิสงในเตาอบ
ถ้าถั่วลิสงในไมโครเวฟจืดเกินไปสำหรับคุณ ให้ทำขนมในเตาอบ เราจะบอกคุณถึงวิธีการทอดถั่วลิสงในเตาอบ รักษาความหอม และวิธีการทอดถั่วลิสงที่ยังไม่ปอกเปลือก จานไม่เยิ้มเปลือกลอกออกได้ง่าย
ถั่วลิสงควรคั่วในเตาอบที่อุณหภูมิเท่าไร? - 180 องศาเซลเซียส
เตรียมกระดาษ parchment หรือฟอยล์ทาน้ำมันก่อนคั่วถั่วลิสง อย่าให้ถั่วลิสงเปียกก่อนทอด
คุณจะต้องการ:
- ถั่วลิสงไม่ปอกเปลือก - 500 กรัม
ทำอาหารอย่างไร:
- เปิดเตาอบที่ 180 ° C
- วางฟอยล์บนแผ่นอบแล้วจัดเรียงถั่วในชั้นเดียว
- วางแผ่นอบไว้ตรงกลางเตาอบแล้วปิดประตู
- คั่วถั่วลิสงเป็นเวลา 20-25 นาที
- นำแผ่นอบออกจากเตาอบทุกๆ 5 นาทีแล้วคนให้เข้ากัน
ปริมาณแคลอรี่:
ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม สินค้า 550 kcal.
สูตรถั่วลิสงคั่วแสนอร่อย
จะทอดถั่วลิสงกับเกลือหรือคาราเมลก็ได้
เพื่อเพิ่มรสชาติของถั่วลิสงคั่ว น้ำตาลและเกลือจะถูกเพิ่มลงในสูตร
กับเกลือ
ถั่วลิสงเค็ม - อาหารเรียกน้ำย่อยแบบดั้งเดิมไปจนถึงเบียร์และของว่างสุดโปรดในโรงหนัง หากคุณทำตามกฎในการทอดถั่วลิสงในกระทะด้วยเกลือ สูตรนี้ไม่เพียงแต่จะเติมเต็มรสชาติของเครื่องดื่มที่เป็นฟองแบบออร์แกนิกเท่านั้น แต่ยังเพิ่มรสชาติให้กับกาแฟหรือชาของคุณด้วย
ก่อนทอดถั่วลิสงในกระทะด้วยเกลือ ให้เลือกส่วนผสม ถั่วลิสงควรสดและเกลือควรละเอียดและไม่เสริมไอโอดีน
คุณจะต้องการ:
- ถั่วลิสงปอกเปลือก - 500 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 กรัม
- เกลือละเอียด - 5 กรัม
ทำอาหารอย่างไร:
- เทน้ำมันลงในกระทะ เพิ่มชั้นของถั่วและตั้งไฟบนไฟอ่อน
- ผัดเมล็ดพืช ค่อยๆ ย้ายถั่วจากขอบกระทะมาตรงกลาง
- หลังจาก 2-3 นาที เพิ่มความร้อนและปรุงอาหารต่ออีก 10-15 นาที
- สะเด็ดน้ำมันร้อน.
- โอนถั่วลิสงไปยังผ้าขนหนูแห้งแล้วห่อ ถูเมล็ดระหว่างฝ่ามือเพื่อให้เปลือกหลุดออกจากถั่ว
- เทถั่วลิสงที่ปอกเปลือกแล้วลงในกระทะ เกลือและคนให้เข้ากัน
- อุ่นเมล็ดข้าวประมาณ 2-3 นาทีแล้วโอนไปยังถุงกระดาษ
- เย็นประมาณ 15-20 นาที
ปริมาณแคลอรี่:
ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม สินค้า 577.2 kcal.
ถั่วลิสงในน้ำมัน
สำหรับถั่วกรุบกรอบแสนอร่อย ให้ปรุงถั่วลิสงในน้ำเกลือและผัดในน้ำมันดอกทานตะวัน ทำตามเทคโนโลยีการคั่วอย่างแน่นอน หากคุณไม่ทราบวิธีการทอดถั่วในกระทะ ถั่วลิสงไม่เพียงแต่จะมีรสขม แต่ยังเป็นอันตรายต่อสุขภาพด้วย หากน้ำมันถูกนำไปที่ "จุดควัน" สารก่อมะเร็งจะก่อตัวขึ้นที่ขัดขวางการทำงานของเซลล์ในระดับพันธุกรรม
คุณจะต้องการ:
- ถั่วลิสงปอกเปลือก - 500 กรัม
- เกลือ - 10-20 กรัม
- น้ำ - 500 มล.
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 มล.
ทำอาหารอย่างไร:
- ผ่านถั่วลิสงและกำจัดเมล็ดที่ปนเปื้อน
- ต้มน้ำ ใส่เกลือ คนให้เข้ากัน
- เทสารละลายเกลือลงบนถั่วลิสงเป็นเวลา 30 นาที
- สะเด็ดน้ำ ปอกเปลือกเมล็ดให้แห้ง
- เปิดกระทะและทาด้วยน้ำมัน ½
- กระจาย ½ ถั่วเป็นชั้นบาง ๆ
- ทอดประมาณ 12-17 นาทีแล้วใส่ในถุงกระดาษ
- ทำซ้ำขั้นตอนสำหรับอีกครึ่งหนึ่งของถั่วลิสงและเนย
ปริมาณแคลอรี่:
ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม สินค้า 457 kcal.
ถั่วลิสงในคาราเมล
ถั่วลิสงเคลือบคาราเมลเป็นเครื่องชงชาแสนอร่อยและของตกแต่งสำหรับโต๊ะจัดเลี้ยง อายุการเก็บรักษาของขนมนานถึง 7 วันในภาชนะพลาสติก
คุณจะต้องการ:
- ถั่วลิสง - 500 กรัม
- เนย - 50 กรัม
- น้ำ - 500 มล.
- น้ำตาลทราย - 125 กรัม
ทำอาหารอย่างไร:
- ต้มน้ำให้ร้อนและแช่ถั่วไว้ 5-10 นาที
- ปอกถั่วแล้วเช็ดให้แห้ง
- ละลายเนยในกระทะและเพิ่มน้ำตาลทราย
- ผัดน้ำตาลจนเป็นคาราเมล
- ใส่ถั่วลงในส่วนผสมคาราเมล คนให้เข้ากัน
- ทอดถั่วลิสงด้วยไฟอ่อนประมาณ 8-12 นาที
- นำกระทะออกจากความร้อนโอนถั่วไปที่ชามและเย็น
- หั่นถั่วลิสงแช่เย็นเป็นชิ้น
ปริมาณแคลอรี่:
ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม สินค้า 450 kcal.
สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการทอดถั่วลิสงในกระทะ โปรดดูวิดีโอ:
สิ่งที่ต้องจำ
- ถั่วลิสงเป็นสิ่งที่ดีสำหรับ ของระบบหัวใจและหลอดเลือด, คืนความสมดุลของฮอร์โมน, ปรับปรุงความจำ, เพิ่มความอดทนในการเล่นกีฬา
- ถั่วลิสงคั่วช่วยรักษาวิตามินอีและเพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระโพลีฟีนอลที่เป็นประโยชน์
- ปริมาณแคลอรี่ของถั่วลิสงอยู่ในช่วง 550-627 kcal
- วิธีทอดถั่วลิสงในกระทะ - ในชามที่มีผนังหนา 10-20 นาที
- วิธีคั่วถั่วลิสงในไมโครเวฟ - บนจานแบน หยุดทำอาหารทุก ๆ 30 วินาทีเพื่อผสมเมล็ดพืช ระยะเวลา 10 นาที
- วิธีคั่วถั่วลิสงในเตาอบ - แกะเปลือก ที่อุณหภูมิ 180 ° C 25 นาที
- เพื่อเพิ่มรสชาติของถั่ว ให้ใส่เกลือ น้ำตาล และเนย
- เตรียมถั่วลิสงในคาราเมลหรือน้ำตาลผงสำหรับชงชา
