มันฝรั่งทอดในสูตรเกล็ดขนมปัง วิธีปรุงมันฝรั่งทอดให้อร่อย ลูกชิ้นทำจากมันฝรั่งบดกับชีส

มันฝรั่งสามารถเรียกได้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์โปรดในประเทศของเราโดยไม่ต้องพูดเกินจริง มีสาเหตุหลายประการที่ทำให้เกิดความนิยมนี้ มันค่อนข้างถูก ปลูกและจัดเก็บง่าย แต่ที่สำคัญที่สุดคือคุณสามารถเตรียมมันฝรั่งที่อร่อยและอร่อยมากได้หลากหลาย ดังนั้นจึงพบได้บนโต๊ะของเราเกือบทุกวันในรูปแบบของมันบด, มันฝรั่งทอดหรือต้มทั้งตัวและซุปต่างๆ แต่มีอาหารจานเด็ดอีกจานหนึ่งที่สามารถเตรียมได้จากผักชนิดนี้ที่ทุกคนสามารถเข้าถึงได้ เหล่านี้เป็นมันฝรั่งทอดซึ่งโดยพื้นฐานแล้วเป็นมันฝรั่งบดแบบเดียวกัน แต่ตกแต่งและเสิร์ฟในรูปแบบดั้งเดิมด้วยเปลือกสีทองกรอบ มันฝรั่งทอดสามารถทำจากไส้ต่างๆ ได้ เช่น เนื้อสัตว์ ไส้กรอก เห็ด สมุนไพร ชีส คอทเทจชีส และผัก

หลักการทำมันฝรั่งทอดนั้นง่ายมาก ขั้นแรกให้เตรียมมันฝรั่งบดจากนั้นหลังจากปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วชุบเกล็ดขนมปังหรือแป้งแล้วทอดทั้งสองด้าน ในบางสูตรจะมีการเติมไข่ลงในมันฝรั่งสับสำหรับทอด แต่ในเรื่องนี้ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารแม่บ้านแต่ละคนสามารถเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมสำหรับตัวเองได้

เสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวหรือซอสต่างๆ - มะเขือเทศครีมเปรี้ยวเห็ด ข้อดีอีกประการหนึ่งของมันฝรั่งทอดคือคุณสามารถเตรียมไว้สำหรับใช้ในอนาคตได้ โดยติดไว้ แช่แข็งไว้ ​​และปรุงเมื่อคุณต้องการ

มันฝรั่งทอด - การเตรียมอาหาร

เพื่อให้มันฝรั่งทอดมีรสชาติอร่อยและฟูอย่างแท้จริง สิ่งสำคัญคือต้องใช้มันฝรั่งคุณภาพสูง เราทุกคนรู้ดีว่ามันฝรั่งนั้นแตกต่างกัน การปฏิบัติแสดงให้เห็นว่ามันฝรั่งทอดที่ดีที่สุดนั้นทำจากมันฝรั่งที่มีผิวสีชมพู มันร่วนและอร่อยซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้ชิ้นเนื้อจากมันดูฟูและน่ารับประทานมาก

อีกหนึ่งสิ่ง. ในสูตรอาหารมักทอดมันฝรั่งในน้ำมันพืช อย่างไรก็ตามสำหรับสิ่งนี้คุณสามารถใช้ไม่เพียง แต่น้ำมันพืชเท่านั้น แต่ยังใช้น้ำมันหมูไก่หรือห่านด้วย สิ่งสำคัญคือมีไขมันเพียงพอเพื่อให้เนื้อทอดสามารถทอดได้ดีและหุ้มด้วยเปลือกสีทอง

มันฝรั่งทอด - สูตรที่ดีที่สุด

สูตรที่ 1: มันฝรั่งทอด

ชิ้นเนื้อเหล่านี้มีความโดดเด่นด้วยความง่ายในการเตรียมและชุดผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นขั้นต่ำนอกจากนี้ยังมีราคาไม่แพงที่สุด อย่างไรก็ตามพวกมันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและอ่อนโยน

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
50 กรัม น้ำมันพืช;
50 กรัม แป้ง;
เกลือเพื่อลิ้มรส
น้ำมันสำหรับทอด.

วิธีทำอาหาร:

1. หลังจากปอกมันฝรั่งแล้ว ให้ต้มในน้ำเค็มเล็กน้อยจนนิ่ม

2. ระบายน้ำออกจากกระทะด้วยมันฝรั่งอย่างระมัดระวังวางไว้บนไฟสักครู่เพื่อให้ของเหลวที่เหลือระเหยไป (นี่เป็นสิ่งสำคัญ)

3. ใส่น้ำมันพืชลงในมันฝรั่งต้มแล้วบดให้เป็นน้ำซุปข้นและเติมเกลือหากจำเป็น ปล่อยให้มันเย็น

5. ปั้นชิ้นเนื้อจากมันฝรั่งบดที่เย็นแล้วแล้วชุบแป้งให้ละเอียดแล้วทอดในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช ทันทีที่เปลือกปรากฏเป็นสีน้ำตาลทอง มันฝรั่งทอดของเราก็พร้อม! เสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยว

สูตรที่ 2: มันฝรั่งทอดกับปลาแซลมอน

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเย็นง่ายๆ กับครอบครัว เมื่อไม่มีเวลาหรือพลังงานในการปรุงอาหารมื้อใหญ่ แต่คุณอยากกินหลังวันทำงานจริงๆ งานจะง่ายยิ่งขึ้นหากคุณเตรียมน้ำซุปข้นแล้ว แทนที่จะใส่ปลาแซลมอน คุณสามารถเพิ่มชิ้นปลาสีขาวลงในชิ้นเนื้อได้

วัตถุดิบ:

900 กรัม มันฝรั่ง;
30 กรัม เนย;
300 กรัม เนื้อปลาแซลมอน;
200 กรัม แป้ง;
เกลือพริกไทยและผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
ราสต์ น้ำมันสำหรับทอด.

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและต้มมันฝรั่งในน้ำเค็มเล็กน้อย จากนั้นใส่เนยและทำมันฝรั่งบด ปิดฝาเพื่อป้องกันไม่ให้เย็นลง

2. เติมน้ำลงในปลาแซลมอนแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 5 นาที จากนั้นนำปลาใส่จาน พักให้เย็นสักครู่แล้วแยกเป็นชิ้นด้วยมือ สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต

3. ค่อยๆ ผสมชิ้นปลาแซลมอนกับมันฝรั่งบด ใส่พาร์สลีย์กับเกลือและพริกไทยดำป่น เราปั้นชิ้นกลมจากส่วนผสมที่ได้แล้วม้วนเป็นแป้ง

4. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้วทอดชิ้นเนื้อของเราจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟพร้อมครีม

สูตรที่ 3: มันฝรั่งทอดกับเห็ด

เนื้อทอดที่อร่อยและน่าพึงพอใจมากซึ่งจะสร้างความพึงพอใจให้กับผู้ทานมังสวิรัติและผู้ที่อดอาหารอย่างแน่นอน แม้ว่าคนรักอาหารคนอื่นๆ ก็จะชอบพวกเขาเช่นกัน

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
200 กรัม แชมเปญ;
2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง;
พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
ราสต์ น้ำมันสำหรับทอด.

วิธีทำอาหาร:

1. หลังจากปอกมันฝรั่งแล้ว ให้ต้มจนนิ่มในน้ำเค็มเล็กน้อย

2. เมื่อมันฝรั่งสุกแล้ว ให้สะเด็ดน้ำและบดมันฝรั่งให้ละเอียด ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย ใส่เกลือและพริกไทย

3. ในขณะที่มันฝรั่งกำลังเย็นตัว ให้ทำไส้ หลังจากล้างเห็ดและสับให้ละเอียดแล้ว ทอดในกระทะที่มีน้ำมันพืชกวนเป็นครั้งคราว ในตอนท้ายของการทอด ใส่เกลือและพริกไทย จากนั้นยกกระทะลงจากเตาและปล่อยให้เห็ดเย็นลง

4. เปิดเตาอบและเริ่มปรุงชิ้นเนื้อของเรา เมื่อปั้นเค้กแบนด้วยมือเปียกแล้วเกลี่ย 1 ช้อนชาลงไป เห็ด จากนั้นด้วยมือที่เปียกอีกครั้ง เราวางมันพร้อมกับไส้ในฝ่ามือของเรา และปั้นเป็นขนมพายรูปไข่เพื่อให้ไส้ยังคงอยู่ข้างใน

5. ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช จากนั้นเราก็วางมันฝรั่งทอดกับเห็ดลงไป ขั้นแรกให้คลุกแต่ละอันในเกล็ดขนมปังหรือแป้ง

6. วางแผ่นอบพร้อมกับชิ้นเนื้อของเราในเตาอบแล้วอบประมาณ 20 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟร้อน มันฝรั่งทอดกับเห็ดเสิร์ฟพร้อม adjika หรือซอสเห็ด

หากน้ำซุปข้นที่คุณเตรียมไว้สำหรับชิ้นเนื้อมีน้ำมูกไหลเกินไป ไม่ต้องกังวล เพิ่มแป้งให้เพียงพอเพื่อให้คุณสามารถสร้างชิ้นเนื้อจากมวลที่เกิดขึ้นด้วยมือของคุณ

เมื่อเริ่มเตรียมมันฝรั่งทอด ให้มองหาไส้ที่เหมาะสมในตู้เย็น เช่น ไส้กรอกที่เหลือ ชีส แฮม เห็ด เนื้อสัตว์ และอื่นๆ ที่ทำให้อาหารของคุณอร่อยและน่ารับประทานยิ่งขึ้น

เตรียมมันฝรั่งทอดเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น สูตรที่อร่อยที่สุดอยู่ตรงหน้าคุณ นี่คืออาหารสำหรับทุกโอกาสและทุกช่วงเวลาของวัน อะไรจะอร่อยไปกว่ามันฝรั่งทอดเมื่อทั้งครอบครัวหิวและรออะไรอร่อยๆ บ่อยครั้งที่ทุกครอบครัวมีมันฝรั่งในสต็อก คุณจะมีมันฝรั่งสำรองไว้หนึ่งกิโลกรัมเสมอ คุณจึงสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยได้ กระบวนการทำอาหารจะง่ายมาก ดังนั้นแม่บ้านทุกคนจึงสามารถจัดการกับชิ้นเนื้อเหล่านี้ได้ เมื่อคุณสามารถสร้างของอร่อยได้ด้วยมือของคุณเองและในเวลาอันสั้นก็ทำให้คุณมีความสุข โดยวิธีการที่คุณสามารถปรุงอาหารได้
หลายๆ คนชื่นชอบมันฝรั่งและเตรียมอาหารทุกประเภทจากมันฝรั่งทุกสัปดาห์ เมื่อพิจารณาถึงความราคาถูกของมันฝรั่ง ชิ้นเนื้อที่ทำจากมันฝรั่งนั้นถือได้ว่าเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแบบประหยัด และคุณสามารถเลี้ยงทั้งครอบครัวได้และอาหารก็จะอร่อยและน่าพึงพอใจ นอกจากนี้มันฝรั่งทอดยังดึงดูดผู้เป็นมังสวิรัติทุกคนที่ไม่กินเนื้อสัตว์ แต่อยากกินอร่อยและหลากหลาย




สินค้าที่ต้องการ:
- มันฝรั่ง 400 กรัม
- เนย 50 กรัม
- แป้งสาลี 150 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ต้มมันฝรั่งใส่เกลือแล้วบดให้เป็นน้ำซุปข้นพร้อมเนยเพิ่ม ผลที่ได้คือมีมวลอ่อนนุ่ม




ตีไข่ไก่ลงไป เมื่อมันฝรั่งไม่ร้อนมากแล้ว ให้คนส่วนผสมนี้




ตอนนี้เพิ่มแป้งเพื่อนวดแป้งในที่สุด






ด้วยมือที่ชุบน้ำเล็กน้อยให้ปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ชิ้นเนื้อจะหลุดออกจากมือที่เปียกได้ง่ายและไม่ติด




ทอดชิ้นเนื้อในกระทะด้วยน้ำมันร้อน ขั้นแรก ปรุงเนื้อทอดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นลดไฟลงและปรุงเนื้อทอดให้เสร็จ โดยเฉลี่ยแล้วเนื้อทอดจะทอดทั้งสองด้านเป็นเวลา 10-15 นาที (5-7 นาทีในแต่ละด้าน)




เสิร์ฟเนื้อทอดร้อนๆที่โต๊ะ เจริญอาหาร!
หากคุณถือศีลอดในคริสตจักร เราขอแนะนำ

หลายคนเรียกมันฝรั่งว่า "ขนมปังแผ่นที่สอง" ท้ายที่สุดแล้วผักชนิดนี้เป็นผลิตภัณฑ์หลักที่บริโภคกันในเกือบทุกครอบครัว มีการใช้มันฝรั่งในอาหารจานแรกเตรียมเครื่องเคียงและเพิ่มลงในสลัด
มันฝรั่งเตรียมได้หลายวิธี มีทั้งทอด อบ ต้ม โขลกเป็นน้ำซุปข้น ขึ้นอยู่กับผักรากที่เตรียมไว้แล้วคุณสามารถทำมันฝรั่งทอดหรือ zrazy ได้ พวกเขาสามารถเป็นได้ทั้งเนื้อและปลาไม่ติดมันหรือไม่ติดมัน
ในการทำผักทอดจากมันฝรั่งบดคุณต้องมีทักษะบางอย่าง ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารที่มีรูปถ่ายซึ่งแสดงให้เห็นความแตกต่างของการสร้างลูกชิ้นอย่างชัดเจน ทำตามที่ระบุในภาพแล้วคุณจะกระจายการรับประทานอาหารของคุณได้อย่างง่ายดาย

ข้อมูลรสชาติ อาหารจานหลักจากมันฝรั่ง

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง (ใหญ่) – 3 ชิ้น;
• แป้ง – 2 -3 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง;
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• เกลือ;
• เครื่องเทศ (ไม่จำเป็น)

วิธีการปรุงมันฝรั่งทอดด้วยสมุนไพร

จุ่มมันฝรั่งที่ปอกเปลือกไว้ล่วงหน้าลงในน้ำเดือด ใส่เกลือ แล้วปรุงหัวประมาณ 15-20 นาทีจนนิ่ม เมื่อมันฝรั่งสุกแล้ว ให้ระบายของเหลวทั้งหมดออกจากกระทะ บดผักให้เป็นน้ำซุปข้นแล้วพักให้เย็น


ใส่แป้งสองช้อนโต๊ะลงในมันฝรั่งที่เย็นแล้ว สิ่งสำคัญคือส่วนผสมของมันฝรั่งจะต้องไม่ไหล ไม่เช่นนั้นชิ้นเนื้อจะกระจายตัวในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร แป้งมันฝรั่งควรมีความสม่ำเสมอจนสามารถปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ได้ง่าย


ล้างและทำให้หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งแห้ง สับสมุนไพรให้ละเอียดที่สุดโดยใช้มีดคม ผสมกับแป้ง เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ


ปอกกลีบกระเทียมแล้วกดผ่านการกด ส่งหลังกรีนครับ


ทำให้มือเปียกในน้ำสะอาด ปั้นแป้งมันฝรั่งเป็นชิ้นยาว 7-8 ซม. โรยแป้งให้ละเอียดเพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์ติดผิวกระทะเมื่อทอด

ตั้งกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวันบนไฟร้อนปานกลางจนไขมันเริ่มเกิดฟอง วางชิ้นเนื้อลงในกระทะอย่างระมัดระวังแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง


มันฝรั่งทอดกับสมุนไพรเสิร์ฟร้อนดีที่สุดโรยด้วยครีมเปรี้ยว

มันฝรั่งทอดไส้ผัก

ในประเทศของเรา มันฝรั่งเป็นผักที่เป็นที่รักและเคารพมากที่สุด และนี่ก็เป็นที่เข้าใจได้ สามารถเตรียมมันฝรั่งที่อร่อยน่าพึงพอใจและที่สำคัญที่สุดคือราคาไม่แพงจำนวนมาก
มันฝรั่งทอดเป็นหนึ่งในเครื่องเคียงที่ดีที่สุดสำหรับปลาหรือเนื้อสัตว์ การเตรียมอาหารจานนี้ไม่ใช่เรื่องยาก ชิ้นเนื้อทำจากมันฝรั่งบดและเต็มไปด้วยผักทอด เพื่อให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีเปลือกที่กรอบจึงใช้เกล็ดขนมปังแล้วทอดทั้งสองด้าน

เครือข่ายทีเซอร์

ปริมาณส่วนผสมที่ระบุในสูตรจะได้มันฝรั่งทอด 2 ชิ้น และการเตรียมอาหารจานไม่ติดมันนี้จะใช้เวลาเพียง 40 นาที

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง (ใหญ่) – 4 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว – 2 ชิ้น;
• พริกหยวก (สามารถแช่แข็งได้) – 1 ชิ้น;
• แป้ง – (2.5 ช้อนโต๊ะสำหรับแป้ง + 3 ช้อนโต๊ะสำหรับหายใจ)
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส);
• พริกไทยดำ;
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด)

ทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ตัดหัวมันฝรั่งที่ปอกเปลือกออกเป็นสี่ส่วนเทน้ำเดือดใส่เกลือแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางจนนิ่ม


ในขณะที่มันฝรั่งกำลังสุก ให้ทำไส้ผัก สับหัวหอมที่ปอกเปลือกด้วยมีด วางลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน


ล้างแครอทเอาผิวหนังออกแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มหัวหอม ผัดผักกวนเป็นครั้งคราวเป็นเวลาห้านาที


นำก้าน แกน และเมล็ดออกจากพริกหวาน หั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แล้วใส่ผัก เคี่ยวเนื้อหาของกระทะต่อไปอีก 5 นาที นำไส้ผักออกจากเตา ใส่เกลือ และหัวหอมสับละเอียด


ระบายน้ำทั้งหมดจากมันฝรั่งที่ปรุงสุกแล้ว จากนั้นนำกระทะกลับมาตั้งไฟอีกสองสามวินาทีเพื่อให้น้ำซุปที่เหลือระเหยไป ใช้เครื่องบดเพื่อบดมันฝรั่ง ทำให้เย็นสนิท เพิ่มแป้งนวดแป้งให้ละเอียด

รีดแป้งเล็กน้อยบนฝ่ามือของคุณให้เป็นเค้กบาง ๆ โดยวางไส้ผักไว้ตรงกลาง รวบรวมขอบแล้วบีบเหมือนไส้ ปั้นมันฝรั่งทอดเป็นรูปทรงที่ต้องการ เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งมันฝรั่งติดมือและเพื่อให้ปั้นเป็นชิ้นได้ง่ายขึ้น ให้จุ่มมือลงในน้ำเป็นครั้งคราว


ขุดแต่ละชิ้นให้เข้ากันด้วยแป้งหรือเกล็ดขนมปัง


ทอดในกระทะร้อนด้วยน้ำมันดอกทานตะวันบนไฟร้อนปานกลาง เมื่อด้านหนึ่งมีสีน้ำตาลทอง ให้พลิกอีกด้านหนึ่ง


มันฝรั่งทอดกับผักเข้ากันได้ดีกับซอสเกือบทุกชนิด คุณสามารถใช้ผักชนิดใดก็ได้เพื่อเติม zrazas มันฝรั่งเหล่านี้ กะหล่ำปลีขาวหรือกะหล่ำดอก บวบ สควอช และบรอกโคลีมีความเหมาะสม

มันฝรั่งบดในหม้อหุงช้า

มีสถานการณ์ที่ไม่สามารถใช้เตาได้ แต่คุณต้องเลี้ยงอาหารกลางวันแสนอร่อยให้ครอบครัวของคุณ ตัวอย่างเช่นในกระท่อมฤดูร้อนระหว่างการปรับปรุงหรือขนย้าย จากนั้นผู้เล่นหลายคนจะมาช่วยเหลือ ในหน่วยครัวที่ยอดเยี่ยมนี้ คุณไม่เพียงแต่สามารถตุ๋นและอบเท่านั้น แต่ยังทอดได้อีกด้วย
หลักการเตรียมมันฝรั่งทอดในหม้อหุงช้าไม่ต่างจากการทอดในกระทะ ทำลูกชิ้นตามสูตรใดก็ได้แล้วปรุงในโหมด "ทอด"
นอกจากนี้ในเมนูหลายเมนูใด ๆ ก็สามารถนึ่งชิ้นเนื้อเดียวกันได้ จากนั้นพวกเขาจะไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

มันฝรั่งอบ

หากคุณไม่ชอบของทอดจริงๆ คุณสามารถอบมันฝรั่งทอดได้ เตาอบช่วยให้คุณปรุงอาหารได้หลายอย่างในคราวเดียวและใช้ไขมันน้อยที่สุด ก่อนปรุงอาหารในเตาอบไม่จำเป็นต้องชุบเกล็ดขนมปัง อบแล้วคงรูปร่างได้ดี
มันฝรั่ง zrazy ใช้เวลาปรุงในเตาอบนานกว่าเล็กน้อย คุณจึงใส่ไก่หรือเนื้อสับลงในไส้ได้

ในสูตรนี้เราพูดถึง

ตัวเลือกสำหรับการเตรียมมันฝรั่งทอดและ zraz

แป้งมันฝรั่งเข้ากันได้ดีกับผักและเนื้อสัตว์เกือบทั้งหมด สารเติมแต่งมีสองประเภทหลัก:

• ตัวอย่างเช่น ขูดชีสลงในน้ำซุปข้นโดยตรง หรือใส่เบคอนผัดกับหัวหอม
• เตรียม zrazy - ไส้ห่อด้วยเค้กมันฝรั่ง ดังนั้นคุณสามารถรวมอาหารที่เหลือจากมื้ออาหารสองมื้อได้เช่นยัด zrazy กับบัควีทหัวหอมและแครอท

ข้อมูลต่อไปนี้สามารถใช้เป็นไส้หรือส่วนผสมเพิ่มเติมในเนื้อบด:

• ผักผัด - แครอท, หัวหอม, คื่นฉ่าย, บวบ, กะหล่ำปลี;
• ผลพลอยได้ - ตับ, หัวใจ, ไต - ต้มและบดล่วงหน้า
• โจ๊กธัญพืช - บัควีท, ข้าว, ข้าวฟ่าง, ข้าวโพด - โจ๊กมักจะปรุงรสด้วยหัวหอมทอด
• ปลา - เลือกสดปรุงเร็วมากดังนั้นสิ่งที่คุณต้องทำคือเนื้อและสับให้ละเอียด
• เนื้อสัตว์หรือไก่ - มักใช้ในรูปแบบสำเร็จรูป ไส้ที่อร่อยมากได้มาจากเนื้อสับทอด
• ชีส - ส่วนใหญ่มักจะเติมลงในแป้งมันฝรั่งโดยตรง ชีสที่ไม่สุก เช่น Adyghe สามารถห่อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ข้างในได้โดยไม่ต้องสับ
• เห็ดหรือเห็ดสับ
• ผักใบเขียว – เพิ่มรสชาติและดูสวยงามมากในจานที่ทำเสร็จแล้ว

ในสูตรนี้เราพูดถึง

ซอสสำหรับทอดมันฝรั่ง:

1. ครีมเปรี้ยวกับกระเทียม - ผสมครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้วเกลือเล็กน้อยและกระเทียมสับคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรได้
2. มายองเนสเป็นซอสเย็นคลาสสิกที่เข้ากันได้ดีกับผัก
3. เห็ด - เห็ดสับเคี่ยวในกระทะพร้อมแป้งและน้ำเล็กน้อย ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วเทลงบน zrazy
4. ผัก - ผักตุ๋นในน้ำและแป้งเล็กน้อยแล้วสับด้วยเครื่องปั่น เกลือและพริกไทยจะทำให้รสชาติอร่อยยิ่งขึ้น

ในสูตรนี้เราบอกวิธีทำอาหาร

เคล็ดลับทั่วไป

• แป้งมันฝรั่งค่อนข้างเหนียวหากคุณไม่ต้องการให้มือเปียกน้ำตลอดเวลาให้ทาด้วยน้ำมันพืช ในกรณีนี้คุณต้องเพิ่มไขมันลงในกระทะให้น้อยที่สุด
• มันฝรั่งลูกกลมสามารถทำได้โดยใส่ไข่หรือไม่ก็ได้ โปรดจำไว้ว่าไข่จะทำให้แป้ง “หนักขึ้น” ปริมาณที่เหมาะสมคือ 1 ชิ้น หากคุณต้องการเนื้อชิ้นเนื้อนุ่มๆ ให้ใช้เฉพาะไข่ขาวเท่านั้นหลังจากตีให้เข้ากันแล้ว
• แครอท หัวหอม ฟักทอง และผักอื่นๆ สามารถขูดละเอียดและใช้สำหรับหายใจได้ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปดูหรูหรามาก
• คุณยังสามารถทำ zrazy จากมันฝรั่งดิบได้ จะต้องขูดบนเครื่องขูดละเอียดบีบออกจากน้ำและต้องแน่ใจว่าได้ใส่ไข่
• ในการเตรียมน้ำซุปข้น ห้ามใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น เครื่องโม่ธรรมดาที่มีรูกลมจะทำงานได้ดี

มันฝรั่งทอดเพิ่มความหลากหลายให้กับทุกโต๊ะ มันดูหรูหรามากจึงสามารถเสิร์ฟได้ในวันหยุด
และบนเว็บไซต์ของเราด้วย

หากคุณต้องการเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูและลองทำเนื้อทอดสูตรแปลกๆ ลองทำมันฝรั่งทอดดู

นี่เป็นจานที่อร่อยมากไม่มีแคลอรีสูงเกินไปชิ้นเนื้อที่ทำเสร็จแล้วออกมาน่ารับประทานมากและได้เปลือกสีทองกรอบ คุณสามารถเพิ่มไส้ต่างๆ ลงในมันฝรั่งทอดได้อย่างง่ายดาย เช่น เนื้อสัตว์ ไส้กรอก เห็ด สมุนไพร ชีส คอทเทจชีส ผัก ฯลฯ

มันฝรั่งทอดเป็นชิ้นผักที่อร่อยที่สุดอย่างไม่ต้องสงสัยสามารถเตรียมได้จากมันฝรั่งดิบหรือมันฝรั่งต้ม ไม่ว่าพวกเขาจะเตรียมสูตรอะไรก็ตามรสชาติของพวกเขาจะทำให้คุณพอใจในทุกกรณี

เติมมันฝรั่งทอด

ก่อนที่จะเตรียมมันฝรั่งทอด อย่าลืมแช่ในตู้เย็นก่อน คุณอาจพบสิ่งเติมเต็มที่ดีสำหรับพวกเขา อาจเป็นแฮม ผักใบเขียว ชีส ไส้กรอก ไก่ เห็ด กระเทียม หัวหอมทอด ฯลฯ

มันฝรั่งทอดจากมันฝรั่งต้ม - สูตร

มันฝรั่งทอดต้มมักจะเตรียมเมื่อมีมันฝรั่งต้มหรือมันบดของเมื่อวานเหลืออยู่ การทำชิ้นเนื้อเหล่านี้ทำได้ง่ายเหมือนกับปลอกลูกแพร์ สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้องมีมันฝรั่งบดหรือต้ม, น้ำมันสำหรับทอด, เกล็ดขนมปังหรือเซโมลินา

1. ปั้นชิ้นเนื้อจากน้ำซุปข้นแล้วม้วนเป็นเซโมลินาหรือเกล็ดขนมปัง หากน้ำซุปข้นเหลวเกินไปคุณสามารถเพิ่มแป้งได้เล็กน้อย
2. หากคุณใช้มันฝรั่งต้ม ให้บดจนเป็นน้ำซุปข้น เติมนมเล็กน้อย ไข่ และปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ ด้วย
3. จากนั้นทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง

วิธีทำมันฝรั่งทอดจากมันฝรั่งดิบ?

สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้องมีมันฝรั่ง 8-10 ชิ้น, ไข่ 2 ฟอง, หัวหอม 1 หัว, เกล็ดขนมปังหรือ 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง, ผักชีฝรั่ง 3-4 ช้อนโต๊ะ เนยเกลือและครีมเปรี้ยว

1. ปอกเปลือกและต้มมันฝรั่งในน้ำเค็ม ตากให้แห้งแล้วบดให้เป็นน้ำซุปข้น ใส่ไข่ดิบ หัวหอมทอด สมุนไพรสับละเอียด และผสมให้เข้ากัน
2. ปั้นชิ้นเนื้อทอดจากส่วนผสมของมันฝรั่งแล้วนำไปชุบเกล็ดขนมปังหรือแป้ง ทอดเนยจนกรอบทั้งสองด้าน เสิร์ฟพร้อมครีม

มันฝรั่งทอดสามารถเสิร์ฟพร้อมกับซอสมะเขือเทศ มายองเนส เคเฟอร์ ซอสต่างๆ และโยเกิร์ตไม่หวาน

จะทำอย่างไรเมื่อไม่มีอะไรอร่อยทำที่บ้าน? หากคุณมีมันฝรั่ง หัวหอม และไข่เป็นอย่างน้อย ให้ปรุงอาหารง่ายๆ สูตรมันฝรั่งบดพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนในกระทะ แม้ว่าพวกเขาจะไม่ใช่เนื้อสัตว์ แต่เปลือกทอดทำให้มีรสชาติที่น่ารับประทานมาก และถ้าคุณมีมันฝรั่งแจ็คเก็ตของเมื่อวานเหลืออยู่ในตู้เย็น พวกมันก็จะเหมาะกับอาหารจานนี้เช่นกัน แน่นอนคุณสามารถเพิ่มเห็ดสับละเอียด, กุ้ง, เฟต้าชีสลงในมันฝรั่งได้ แต่ถ้าเรากำลังพูดถึงชิ้นเนื้อที่ง่ายที่สุดคุณก็ไม่ต้องการอะไรนอกจากหัวหอมและบางครั้งคุณก็สามารถปรุงอาหารได้โดยไม่ต้องใช้พวกมันและคุณก็ไม่ต้องการไข่ด้วยซ้ำ . ใน มันฝรั่งทอดฉันเพิ่มเนยเล็กน้อยถ้าคุณมี แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่มีมัน ทางที่ดีควรเสิร์ฟลูกชิ้นด้วยครีมต่างๆหรือเพียงแค่เปรี้ยว

ส่วนผสมในการทำมันฝรั่งทอด

การเตรียมรูปถ่ายมันฝรั่งทอดทีละขั้นตอน

เสิร์ฟมันฝรั่งทอดร้อนๆกับซอสเห็ดหรือครีมเปรี้ยว อร่อย!