มันฝรั่งกับเห็ดในเตาอบ: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย มันฝรั่งอบกับแชมเปญในเตาอบ: สูตร "อร่อย" มันฝรั่งกับแชมเปญในเตาอบ

โดยปกติแล้วการรับประทานอาหารเย็นในวันธรรมดาไม่ได้บ่งบอกถึงความสุขในการทำอาหารบนโต๊ะและนี่เป็นสิ่งที่เข้าใจได้เพราะใครก็ตามที่ต้องการปั้นผลงานชิ้นเอกหลังจากวันที่ยากลำบาก แต่ก็ไม่ได้น่าเศร้าไปเสียทั้งหมดหากคุณตั้งเป้าหมายที่จะปรนเปรอครอบครัวด้วยสิ่งพิเศษ แล้วการปรุงแชมเปญกับมันฝรั่งในครีมในเตาอบล่ะ? อาหารจานนี้ไม่เพียงแต่อร่อยและทำง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ยังมีสูตรอาหารมากมาย สิ่งที่คุณต้องทำคือเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นและทำต่อไป

ความหลากหลายของการทำอาหาร

Champignons เป็นผลิตภัณฑ์ที่ช่วยให้คุณตระหนักถึงจินตนาการด้านการทำอาหารได้สูงสุดโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมาพร้อมกับมันฝรั่ง การจับคู่อาหารเช่นนี้สามารถสร้างสรรค์ขนมได้หลากหลาย

ตัวอย่างเช่น หมวกแชมปิญองยัดไส้มันฝรั่งอบในเตาอบจะทำให้หัวใจของนักชิมทุกคนละลายได้อย่างง่ายดาย อย่างไรก็ตาม นี่เป็นเพียงหนึ่งในตัวเลือกที่แตกต่างกันสำหรับความร่วมมือด้านผลิตภัณฑ์ดังกล่าว

วิธีทำอาหาร: หม้อหรือฟอยล์

หนึ่งในอาหารร้านอาหารยอดนิยมที่สามารถเตรียมที่บ้านได้อย่างง่ายดายคือมันฝรั่งกับเห็ดอบในกระดาษฟอยล์หรือในหม้อ

จานนี้ยังช่วยให้คุณสร้างสูตรอาหารของคุณเองได้ ด้วยการเติมผักหรือซีเรียล ข้าวโพด พืชตระกูลถั่ว เนื้อสัตว์ ครีม และเครื่องเทศต่างๆ คุณจะได้รับสิ่งที่แปลกใหม่และอร่อยอย่างน่าประหลาดใจทุกครั้ง

ท็อปปิ้งโฮมเมดสำหรับจาน

ไส้สำหรับสูตรอาหารในกระถางหรือรูปทรงอาจแตกต่างกันไป นี่อาจเป็นน้ำซุปผักหรือเนื้อธรรมดาหรือซอสดั้งเดิม วิธีแก้ปัญหาที่ยอดเยี่ยมคือฐานไข่เจียวหรือแป้งซึ่งใช้ได้ดีที่สุดในพิมพ์มัฟฟิน

เราใส่มันฝรั่งและเห็ดหัวหอมและมะเขือเทศกึ่งสำเร็จรูปและสับลงในแม่พิมพ์แล้วเติมฐานลงไป หลังจากการอบ คุณจะได้รับของว่างที่ยอดเยี่ยมของจานแชมปิญองและมันฝรั่งที่เรียบง่ายนี้

สารเติมแต่งชีสแข็ง

สำหรับสูตรอาหารส่วนใหญ่ แขกที่พบบ่อยที่สุดคือชีสขูด และไม่มีอะไรจะคัดค้านที่นี่เพราะเปลือกชีสที่อร่อย มีกลิ่นหอม และยืดหยุนสามารถกระตุ้นความอยากอาหารอย่างแท้จริงได้ด้วยรูปลักษณ์ภายนอกเพียงอย่างเดียว และนี่อาจกล่าวได้ว่าเป็นการเพิ่มการทำอาหารนานาชาติ

รสชาติประจำชาติในสูตร

ขณะเดียวกันเราก็ไม่ควรลืมกลเม็ดของเชฟระดับประเทศ

• ตัวอย่างเช่น ในหมู่ชาวอิตาลี จานแชมเปญกับมันฝรั่งต้องมีมะเขือเทศด้วย
• ชาวกรีกมีมะกอกและเฟต้า
• อาหารสแกนดิเนเวียเป็นสิ่งที่คิดไม่ถึงโดยไม่ต้องมีไส้ครีมหรือครีมชีสละเอียดอ่อน
• อาหารคอเคเซียนจะรวมเครื่องเทศและสมุนไพรมากมายไว้ในสูตรนี้อย่างแน่นอน
• ชาวเม็กซิกันจะเติมพริกลงไปแน่นอนเพราะว่าความเผ็ดคือจุดแข็งของพวกเขา

โดยทั่วไปไม่ว่าคุณจะพูดอะไรก็ตามเวอร์ชันสลาฟนั้นอร่อยที่สุดและดีต่อสุขภาพที่สุดเนื่องจากมีภาชนะเซรามิกอยู่ด้วย นี่คือสูตรที่เราจะเชี่ยวชาญ

วัตถุดิบ

• – 6 หัว + -
• — 0.3 กก + -
• — 0.2 กก + -
• — 1 หัวใหญ่ + -
• — 0.25 ลิตร + -
• — หยิกหรือเพื่อลิ้มรส + -
• - 1/2 ช้อนชา + -
• ผงลูกจันทน์เทศ- หยิก + -

วิธีการปรุงเห็ดแชมปิญองกับมันฝรั่ง

แม้แต่ในรัสเซียโบราณพวกเขาก็เริ่มเชี่ยวชาญการทำอาหารในเตาอบในหม้อเซรามิกและควรสังเกตว่าอาหารดังกล่าวได้รับการยอมรับจากสาธารณชนชาวสลาฟในทันที

จนถึงทุกวันนี้พ่อครัวพื้นบ้านใช้เทคโนโลยีโบราณของบรรพบุรุษอย่างแข็งขันและมันฝรั่งตุ๋นกับแชมเปญในเตาอบเป็นหนึ่งในสูตรหม้อที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

ขั้นแรกเราต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ให้เหมาะสม

1. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ขอบ 1.5 ซม. สับหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ เราล้างแชมเปญใต้น้ำไหลแล้วสับเป็น 1/6 ชิ้น
2. ตอนนี้ผสมน้ำสลัดครีม, เกลือ, ลูกจันทน์เทศและพริกไทยในภาชนะที่แยกจากกัน
3. หลังจากการเตรียมการทั้งหมดแล้วคุณสามารถเติมหม้อได้: ใส่มันฝรั่งก้อนที่ด้านล่างสุดจากนั้นก็หั่นหัวหอมและเห็ดเป็นชั้นที่สาม
4. จากนั้นเทซอสครีมลงในภาชนะเซรามิกแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 o C เป็นเวลา 35-45 นาที
5. ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 10 นาทีควรนำหม้อออกจากเตาอบควรเทชีสขูดลงในแต่ละหม้อหลังจากนั้นเราก็ส่งกลับไปที่เตาอบเพื่ออบให้เสร็จ

จานอร่อยนี้ควรเสิร์ฟโดยตรงในภาชนะเซรามิกพร้อมขนมปังโฮลวีตกรอบข้างใต้สลัดผัก

มันฝรั่งอบกับเห็ด

สูตรอาหารที่มีเห็ดแชมปิญองและมันฝรั่งทำให้ประหลาดใจกับความหลากหลายและรสชาติ และยังเป็นสูตรที่สามารถเปลี่ยนมื้อเย็นทุกวันให้เป็นงานปาร์ตี้ได้

มีความยุ่งยากและเวลาน้อยที่สุดและชุดอาหารสำหรับเตรียมหัวมันฝรั่งพร้อมผลไม้ป่าในครีมเปรี้ยวในเตาอบมีราคาไม่แพงที่สุด นอกจากนี้การรักษาดังกล่าวจะตกแต่งงานเลี้ยงกาล่าดินเนอร์และแขกทุกคนจะเพลิดเพลิน

วัตถุดิบ

• เห็ดสด (แชมปิญอง) – 0.2 กก.
• อกไก่ – 0.3 กก.
• มันฝรั่ง – 7 หัว;
• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น;
• หัวหอมหัวผักกาด - 1 หัว;
• ครีมเปรี้ยว - 100 มล.
• กลีบกระเทียม – 2 ชิ้น;
• เนย – 1 ช้อนโต๊ะ;
• ชีส – 120 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น – ¼ ช้อนชา;
• “ Khmeli-suneli” – ½ช้อนชา;
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. ก่อนอื่นควรหั่นหัวมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นกลมบาง ๆ วิธีนี้สะดวกหากใช้อุปกรณ์แนบแบบแบนบนเครื่องขูด "nisser dicer"
2. หลังจากนั้น ปรุงรสมันฝรั่งเล็กน้อยแล้ววางลงที่ด้านล่างของจานทนความร้อน
3. จากนั้นเราก็หั่นแชมเปญเป็นชิ้นตามขวางแล้วเติมเกลือเล็กน้อยแล้ววางในชั้นที่สอง
4. จากนั้นนำเนื้อไก่มาสับเป็นก้อนเล็ก ๆ เคลือบด้วยเครื่องเทศและเกลือแล้ววางลงบนเห็ด
5. หั่นเป็นวงบาง ๆ แล้ววางหัวหอมไว้บนเนื้อซึ่งเราก็วางมะเขือเทศบาง ๆ ไว้ด้วย

การเติมน้ำมัน

ตอนนี้มาเตรียมน้ำสลัด:

• ผสมครีมเปรี้ยวกับกระเทียมผ่านการกด
• เพิ่ม 1/2 ช้อนชา “ Khmeli suneli” เกลือเล็กน้อยและ¼ช้อนชา ผงพริกไทยดำ

หลังจากนั้นเทน้ำสลัดลงบนจานของเราแล้วสุดท้ายก็ขูดชีสทับทุกอย่าง

ควรอบจานเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ 200 o C

หลังจากเวลาที่กำหนดจานที่มีกลิ่นหอมอร่อยและสวยงามก็พร้อมเสิร์ฟ สิ่งที่เหลืออยู่คือวางลงบนจานที่แบ่งส่วนแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

การเตรียมอาหารที่ไม่สำคัญจากผลิตภัณฑ์ธรรมดาๆ บางครั้งอาจดูเหมือนเป็นไปไม่ได้ อย่างไรก็ตาม เมื่อพูดถึงมันฝรั่งและเห็ด ความสามารถในการทำอาหารยังต้องพัฒนาอีก

คุณสามารถปรุงเห็ดแชมปิญองกับมันฝรั่งในเตาอบ ทั้งในหม้อหรือในรูปแบบทนความร้อนก็ได้ อย่างไรก็ตามฟอยล์จะช่วยได้ดีมากในเรื่องนี้ อย่ากลัวที่จะทดลอง แล้วการทำอาหารจะสร้างความสุขให้กับทั้งคุณและครอบครัว

มันฝรั่งและเห็ดเป็น "คู่" ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่เกือบทุกคนชอบ มีตัวเลือกมากมายสำหรับการปรุงอาหารในเตาอบ: พร้อมเนื้อสัตว์ ผัก ในหม้อ นี่คือกับข้าวในอุดมคติหรือจานแยกที่ปรุงง่าย ๆ รวดเร็วและไม่มีค่าใช้จ่ายทางการเงินพิเศษใด ๆ สำหรับโต๊ะในวันหยุดหรือรับประทานอาหารกลางวันกับครอบครัวในช่วงสุดสัปดาห์ คุณสามารถทำมันฝรั่งยัดไส้เห็ดได้ และไม่ว่าจะเตรียมสูตรอาหารหรือสารปรุงแต่งอะไรก็ตามผลลัพธ์ก็จะยอดเยี่ยมเสมอ

ปริมาณแคลอรี่

หากคุณถอดความสำนวนที่รู้จักกันดี คุณจะได้รับ: “คนรัสเซียไม่ชอบมันฝรั่ง” และเมื่อไม่กี่ร้อยปีก่อนสิ่งนี้ไม่เคยได้ยินมาก่อนในรัสเซีย มีความเห็นว่าต้องแยกผักรากออกจากอาหารเนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่สูงหากคุณพยายามลดน้ำหนัก นี่เป็นความจริงบางส่วน แต่ทั้งหมดขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียม ตัวอย่างเช่น, ปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่ง 100 กรัมมีขนาดค่อนข้างเล็ก - เพียงประมาณ 80 กิโลแคลอรี.

สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักส่วนเกินก็มีอาหารชื่อเดียวกัน เนื่องจากเห็ดสดหรือแห้งและน้ำสลัด (เนย, ครีม, ครีมเปรี้ยว) ค่าพลังงานจึงเพิ่มขึ้นเป็น 125 กิโลแคลอรี ปริมาณแคลอรี่สูงสุดของจานหากทอดในกระทะที่มีเนื้อรมควันและน้ำมันหมูคือ 175 กิโลแคลอรี

ในหมายเหตุ! เห็ดเป็นยาโป๊เต็มตัว สำหรับเตเต้-อา-เตต ให้เตรียมสเต็กเนื้อโดยเติมลูกจันทน์เทศและพริกไทย และเครื่องเคียงที่ประกอบด้วยเห็ดและมันฝรั่ง

มันฝรั่งอบกับเห็ด - สูตรคลาสสิก

เตรียมมันฝรั่งอย่างรวดเร็ว ต้องใช้เห็ดเพียงไม่กี่อย่าง และอาหารจานนี้ก็มีราคาไม่แพง กลิ่นหอมจนไม่ต้องโทรหาครอบครัวถึงโต๊ะสองครั้ง!

วัตถุดิบ:

• หัวมันฝรั่ง (เล็ก) 500 - 600 กรัม
• เห็ด 200 - 250 กรัม (ใด ๆ )
• 2 หัวหอมเล็ก
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส;
• พวงผักชีฝรั่ง;
• กานพลูเล็กน้อย;
• 3 - 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช.

การตระเตรียม:

1. ล้างและปอกเปลือกหัว หั่นเป็นสี่ส่วน
2. ล้างเห็ดป่า แต่คุณสามารถเช็ดเห็ดแชมปิญองเท่านั้น ปล่อยให้เห็ดแช่แข็งละลายก่อน และแช่เห็ดแห้งข้ามคืน
3. หั่นเห็ดเล็กๆ ออกเป็นครึ่งหรือสี่ส่วน ฝาขนาดใหญ่เป็นชิ้นๆ สับก้านให้ละเอียด
4. ตัดหัวหอมลงครึ่งหนึ่งแล้วสับเป็นครึ่งวง
5. เทน้ำมันลงในถาดอบที่มีด้านสูง เกลี่ยให้ทั่วบริเวณ เติมมันฝรั่งทอดและเห็ด ใส่หัวหอม ค่อยๆ ผสมส่วนผสม ใส่เครื่องเทศ ใส่เกลือและพริกไทย แล้วผสมอีกครั้ง
6. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่น วางในเตาอบ อบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 220 °C 5 - 7 นาทีก่อนสิ้นสุดการอบ ให้นำฟอยล์ออกเพื่อให้มันฝรั่งมีสีดอกกุหลาบน่ารับประทาน วางจานร้อนบนจานแล้วโรยด้วยผักชีลาวสับ

สูตรวิดีโอ

มันฝรั่งฝรั่งเศสกับเห็ดและหมูในเตาอบ

ด้วยส่วนผสมเพียงสามอย่าง เติมชีสและซาวครีม คุณก็จะได้อาหารจานเลิศ อาหารฝรั่งเศสอันโอชะที่น่ารับประทาน

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• 2 หัวหอม (ใหญ่);
• เห็ด 500 - 600 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 400 กรัม
• ชีสแข็ง 300 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• 2 - 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช.

การตระเตรียม:

1. เตรียมเห็ด ปอกเปลือก ล้าง ตากแห้ง หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงหรือวงแหวน
3. ปอกหัวขนาดกลางแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
4. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วผัดหัวหอมเบา ๆ
5. วางมันฝรั่งลงบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วใส่เกลือแล้วคลุมด้วยเห็ดพริกไทยและเกลืออีกครั้ง ถัดไปเพิ่มหัวหอม
6. ผัดครีมเปรี้ยวที่ไม่เป็นกรดกับเกลือและพริกไทยแล้วเทให้เท่ากัน ปิดจานด้วยแผ่นฟอยล์
7. วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 180°C ตรวจสอบให้แน่ใจว่าด้านบนของจานไม่ไหม้
8. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้ตรวจสอบความพร้อมของมันฝรั่งด้วยไม้ขีดหรือส้อม และหากนิ่มแล้ว ให้โรยด้านบนด้วยเศษชีส อบจนชีสเป็นสีน้ำตาลประมาณ 5-7 นาที หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำถาดอบออก พักให้เย็น และเสิร์ฟพร้อมผักสดตามฤดูกาลเป็นเครื่องเคียงหรือจานแยก

วีดีโอทำอาหาร

มันฝรั่งในหม้อพร้อมเนื้อและเห็ด

จานอเนกประสงค์ที่เตรียมง่ายอย่างน่ามหัศจรรย์ คุณสามารถปรุงกับเนื้อสัตว์และเห็ดชนิดต่างๆ มันมีกลิ่นหอมและอร่อยสำหรับแม่บ้านสาวสูตรนี้เป็นการค้นพบที่แท้จริง ผักและเครื่องเทศต่างๆ จะช่วยกระจายรสชาติ

วัตถุดิบ:

• เนื้อ 400 กรัม (มี);
• 3 หัวมันฝรั่ง
• 1 - 2 ชิ้น มะเขือเทศสด
• เห็ด 300 กรัม
• 1 หัวหอม;
• 1 รากแครอท
• 12 ชิ้น ลูกพรุน;
• น้ำมันพืช 30 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ปอกเปลือกและขูดแครอทหยาบ สับหัวหอมอย่างประณีต และผัดในน้ำมัน
2. เตรียมเนื้อ ปอกเปลือก ล้าง ตากแห้ง หั่นเป็นลูกเต๋าขนาดประมาณ 2 ซม. เรียงใส่หม้อ 4 ใบเท่าๆ กัน เพิ่มอย่างละ 3 ชิ้น ลูกพรุน
3. ล้างเห็ดปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่เนื้อ
4. ปิดชั้นเห็ดด้วยมะเขือเทศชิ้น (เอาผิวหนังออก)
5. หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนขนาดใหญ่แล้ววางลงบนมะเขือเทศ
6. วางชั้นสุดท้ายของผัด เครื่องเทศ และเกลือ ปิดฝาหม้อ
7. วางจานในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 °C เป็นเวลาหนึ่งในสามของชั่วโมง ลดความร้อน และเคี่ยวจนสุกประมาณ 40 นาที 15 นาทีก่อนสิ้นสุด ใส่ครีมเปรี้ยวเข้มข้น 1 ช้อนโต๊ะในแต่ละหม้อ ผักชีฝรั่ง ผักสดหรือผักดองก็ช่วยได้เช่นกัน เสิร์ฟโดยตรงในหม้อโดยวางไว้บนจาน

มีหลายวิธีในการเตรียมมันฝรั่งกับเห็ดในเตาอบ: ในซอง, ในหม้อ, ในแม่พิมพ์, บนถาดอบ เพื่อรสชาติและคุณประโยชน์ ให้ใส่หัวหอมลงไป หากต้องการปอกหัวหอมอย่างรวดเร็ว ให้ผ่าครึ่งแล้วปอกเปลือกออก

สำหรับอาหารจานนี้ ให้เลือกมันฝรั่งหลากหลายชนิดที่ไม่แตกเมื่อสุก รสชาติดีที่สุดกับเห็ดพอร์ชินีแม้ในปริมาณเล็กน้อยก็ช่วยเพิ่มรสชาติได้ ปรุงตามสูตรเป็นครั้งแรก จากนั้นใช้จินตนาการของคุณ ทดลองเติมเครื่องเทศและสมุนไพร ผักและผลไม้ต่างๆ

แม่บ้านทุกคนควรมีสูตรหลายสูตรในกระปุกออมสิน: สำหรับผู้กินเนื้อ มังสวิรัติ หรือผู้ที่ถือศีลอด วิธีนี้จะมีประโยชน์ในหลาย ๆ สถานการณ์ เช่น เมื่อแขกแวะมาหรือคุณต้องการปรนเปรอครอบครัวด้วยของอร่อย แต่คุณไม่มีแรงเหลือในการปรุงอาหารหลังจากวันที่วุ่นวาย

การใช้สูตรอาหารสำหรับปรุงมันฝรั่งกับเห็ดในเตาอบคุณไม่เพียงช่วยประหยัดเวลา แต่ยังทำให้อาหารของคุณดีต่อสุขภาพอีกด้วย ประการแรก แม่บ้านไม่ควรยืนหน้าเตาตลอดเวลา ระวังอย่าให้อาหารที่เตรียมไว้ไม่ไหม้ ประการที่สอง สำหรับการอบบนถาดอบหรือในหม้อขนาดใหญ่ คุณไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันในปริมาณเท่าที่จำเป็นในการทอด

สูตรง่ายๆสำหรับมันฝรั่งอบกับเห็ดในเตาอบ

มันฝรั่งกับเห็ดในซอสครีม

ในการปรุงมันฝรั่งกับเห็ดในเตาอบคุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง 700 กรัม
• เห็ด 500 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• 2 หัวหอม
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• ผักชีฝรั่ง
• พริกไทยดำ,
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือก หั่นเป็นเส้น วางในน้ำเกลือเดือด แล้วปรุงประมาณ 7-10 นาที จากนั้นเอาออกโดยใช้ช้อนมีรู

ล้างเห็ดให้สะอาด สับและทอดในน้ำมันพืชที่อุ่นเล็กน้อย จากนั้นใส่หัวหอมสับแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางจนสุก

ในการปรุงมันฝรั่งกับเห็ดในเตาอบคุณต้องทำซอส: ตีไข่ด้วยเกลือเล็กน้อยเทครีมเปรี้ยวแล้วผสมให้เข้ากัน

วางมันฝรั่งครึ่งหนึ่งที่ด้านล่างของถาดอบลึก กระจายเห็ดไว้ด้านบน โรยด้วยผักชีลาวสับละเอียด คลุมด้วยมันฝรั่งที่เหลือ เกลือและพริกไทย เทซอสครีมเปรี้ยวแล้ววางในเตาอุ่นประมาณ 25–30 นาที.

มันฝรั่งในซอสมะเขือเทศกับเห็ด

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 300 กรัม
• เห็ด 150 กรัม
• 1 หัวหอม
• วางมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งเกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนที่จะปรุงมันฝรั่งกับเห็ดในเตาอบต้องล้างมันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมันพืชอุ่น ๆ (2 ช้อนโต๊ะ) จนเป็นสีเหลืองทอง
2. เจือมะเขือเทศบดด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อย เทลงบนมันฝรั่ง เติมเกลือ และเคี่ยวด้วยไฟอ่อน
3. ล้างเห็ดให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดกับหัวหอมสับในน้ำมันที่เหลือ
4. รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดแล้วอบในเตาอบที่ 180 องศาอีก 3-4 นาที

มันฝรั่งทอดกับหัวหอมและเห็ด

วัตถุดิบ:

• 8 มันฝรั่ง
• ชีส 150 กรัม
• 3 หัวหอม
• ไขมัน 1 ช้อนโต๊ะ
• เห็ดสด 500 กรัม
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มเห็ดที่ปอกเปลือกและสับในน้ำเค็มแล้วนำออกสะเด็ดน้ำใส่ในกระทะที่มีไขมันอุ่นแล้วทอด
2. ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดด้วยไขมัน ในตอนท้ายของการทอดใส่เกลือและผสมกับเห็ดทอดและหัวหอมทอด
3. โอนส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในถาดอบแล้วโรยด้วยชีส อบมันฝรั่งทอดกับเห็ดในเตาอบเป็นเวลา 5 นาที
4. มันฝรั่งอบกับเฟต้าชีสและเห็ดเค็ม
5. มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม, เห็ดเค็ม 1.5 ถ้วย, เนย 150 กรัม, เฟต้าชีส 300 กรัม
6. อบมันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ วางบนถาดอบที่ทาน้ำมัน
7. โรยหน้าด้วยเนย เห็ดเค็ม ชีส แล้วอบในเตาอบ

มันฝรั่งยัดไส้กับเห็ดในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• 8 มันฝรั่ง
• เห็ดสด 200 กรัม
• หัวหอม 1-2 หัว
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช,
• ผักชีฝรั่ง
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

ก่อนที่จะทำมันฝรั่งในเตาอบต้องล้างเห็ดสับใส่ในกระทะที่แห้งแล้วเคี่ยวจนของเหลวทั้งหมดระเหยไป ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย ใส่หัวหอมสับ ทอด ใส่เกลือ พักให้เย็น ตัดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วออก ตัดตรงกลางอย่างระมัดระวังด้วยมีดคมเล็ก ๆ ใส่เกลือและเติมเห็ดสับ วางมันฝรั่งยัดไส้ลงในจานอบที่ทาน้ำมันไว้ อบในเตาอบจนเสร็จ (1 ชั่วโมง) วางมันฝรั่งอบลงบนจานแล้วโรยด้วยผักชีลาวสับ เสิร์ฟจานร้อน

มันฝรั่งอบยัดไส้เห็ด

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง1½กก.
• เห็ดพอชินีแห้ง 50 กรัม
• 1 หัวหอม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. เนย,
• น้ำซุปเห็ด 1 แก้ว
• 1 ช้อนชา แป้ง,
• ครีมเปรี้ยวหนา½ถ้วย
• เกลือ.

ล้างมันฝรั่งให้สะอาด อบในเตาอบ ตัดยอดออก และทำความลึกจนผนังสามารถเก็บไส้ได้ ต้มเห็ดแล้วสับ สับหัวหอมอย่างประณีตและสีน้ำตาลในน้ำมัน ต้มน้ำซุปเห็ด 1/2 ถ้วย เทลงในสตรีมบางๆ กวนอย่างต่อเนื่อง น้ำซุปเห็ดเย็น 1/2 ถ้วยผสมกับแป้ง เมื่อส่วนผสมเดือดและข้นขึ้น ให้ใส่เนย ครีมเปรี้ยว เห็ด หัวหอม เกลือ เพื่อลิ้มรสแล้วคนให้เข้ากัน เติมมันฝรั่งด้วยเนื้อสับที่เตรียมไว้ วางบนถาดอบที่ทาน้ำมันและโรยแป้ง ปิดด้วยยอดที่ตัดแล้วโรยด้วยน้ำมัน มันฝรั่งกับเห็ดตามสูตรง่าย ๆ นี้อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 °C เป็นเวลา 25 นาที

เห็ดพอร์ชินีอบกับมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• เห็ดพอชินีแห้ง 100 กรัม
• 3-4 มันฝรั่ง
• เกลือ.

สำหรับซอส:

• 3 ช้อนชา แป้ง,
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. เนย,
• น้ำซุปเห็ด 2 ถ้วย
• ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย
• 1 มะนาวเกลือ

สำหรับน้ำเชื่อม:

• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ.

วิธีทำอาหาร:

แช่เห็ดในน้ำเป็นเวลา 6 ชั่วโมง แล้วต้มในน้ำเดียวกัน ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยสับ ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นแล้วต้มในน้ำเค็มจนสุกครึ่งหนึ่ง ร่อนแป้งในเนย ใส่น้ำซุปเห็ด ครีมเปรี้ยว น้ำมะนาว เกลือ น้ำเชื่อม (น้ำตาลทรายในกระทะ เทน้ำเดือดลงไป แล้วปรุงจนละลายหมด) เพิ่มเห็ดมันฝรั่งลงในซอสที่เตรียมไว้แล้วเติมเกลือเพื่อลิ้มรส เพื่อให้มันฝรั่งกับเห็ดตามสูตรนี้อร่อยคุณต้องอบในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที

มันฝรั่งอบกับชีสและเห็ดดอง

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• เห็ดดอง 1/2 ถ้วย
• เนย 50 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ ชีสขูดหนึ่งช้อน
• เกลือ,
• พริกไทย.

วิธีทำอาหาร:

ปอกหัวมันฝรั่ง (ถ้าเป็นไปได้ให้มีขนาดเท่ากัน) แล้วหั่นตามขวางเป็นชิ้นบาง ๆ แต่ไม่ทั้งหมด แต่เพื่อให้หัวปรากฏทั้งหัว ทาน้ำมันด้านในของแม่พิมพ์แล้ววางมันฝรั่งลงไป โรยเกลือและพริกไทยไว้ด้านบน แล้วใส่เนยลงไปในแต่ละชิ้น โรยชีสขูดและเห็ดดองสับด้านบน วางกระทะในเตาอบโดยใช้ไฟปานกลางเพื่ออบจนเป็นสีน้ำตาลทอง เสิร์ฟพร้อมสลัดผักสด เนื้อสัตว์ หรือปลา

ที่นี่คุณสามารถดูรูปถ่ายมันฝรั่งกับเห็ดปรุงในเตาอบตามสูตรที่นำเสนอข้างต้น:

วิธีปรุงมันฝรั่งกับเห็ดในซอสมายองเนส

หม้อตุ๋นกับเห็ดและมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• เห็ดสดหรือแช่แข็ง 350 กรัม
• มันฝรั่ง 600 กรัม
• หัวหอม 150 กรัม
• ชีส 150 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช,
• พริกไทยเกลือ

วิธีทำอาหาร:

ต้มเห็ดและมันฝรั่งแยกกันจนสุก หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันพืช ทำให้มันฝรั่งเย็นลง ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง วางมันฝรั่งครึ่งหนึ่งลงในจานอบ ใส่เกลือและพริกไทย แล้วทาด้วยครีมเปรี้ยว เพิ่มเห็ดเกลือและพริกไทยทาด้วยครีมเปรี้ยว วางหัวหอมกระจายมันฝรั่งที่เหลือไว้ด้านบนโรยด้วยชีส อบจานมันฝรั่งพร้อมเห็ดและมายองเนสในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 30–35 นาที

มันฝรั่งกับเห็ดในซอสมายองเนส

วัตถุดิบ:

• กุ้ง – 250 กรัม
• มันฝรั่ง – 7-8 หัว
• แตงกวาดอง – 4 ชิ้น,
• เนย – 40 กรัม
• แชมเปญ – 200 กรัม
• มายองเนส - 2 ขวด
• ไข่ – 3 ชิ้น,
• เคเปอร์ – 20 ชิ้น,
• มัสตาร์ด – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างหัวมันฝรั่งขนาดใหญ่ให้สะอาดแล้วต้มให้เดือด เมื่อมันฝรั่งสุกแล้ว ให้สะเด็ดน้ำและปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย
2. ปอกเปลือกกุ้งแล้วทอดในน้ำมัน ไฟควรจะมีขนาดเล็ก หลังจากนั้นสักครู่ให้ใส่เห็ดสับละเอียด
3. เตรียมซอสมายองเนส
4. บดเคเปอร์และสับผักดองให้ละเอียด ใส่ลงในมายองเนส ผสมมัสตาร์ดกับผักชีลาว ผักชีฝรั่ง และขึ้นฉ่ายสับละเอียด ผสมมวลทั้งหมดกับมายองเนสเพื่อทำซอส
5. หั่นมันฝรั่งแต่ละอันตามยาวอย่างระมัดระวัง ตักเนื้อออกอย่างระมัดระวังด้วยช้อนแล้วเติมช่องที่เกิดด้วยไส้ที่เตรียมไว้ เคลือบไส้ด้วยซอสหลายชั้นแล้วปั้นสองซีกเข้าด้วยกัน
6. วางมันฝรั่งยัดไส้บนถาดอบและวางในเตาอบที่อุ่นไว้ อบประมาณ 10 นาที วางมันฝรั่งที่เตรียมไว้กับเห็ดปรุงด้วยมายองเนสลงบนจานแล้วราดซอสที่เหลือ

สูตรการปรุงมันฝรั่งกับเห็ดหัวหอมและมายองเนสในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 300 กรัม
• เห็ด 150 กรัม
• 1 หัวหอม
• แครอท 50 กรัม
• มายองเนส 150 กรัม
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งเกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างมันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมันพืชอุ่น ๆ (2 ช้อนโต๊ะ) จนเป็นสีเหลืองทอง
2. ปอกแครอทล้างและขูดบนเครื่องขูดหยาบสับผักชีฝรั่ง นอกจากผักชีฝรั่งสับละเอียดแล้ว ใส่แครอทลงในมันฝรั่ง ใส่เกลือ เทมายองเนส และเคี่ยวบนไฟอ่อน
3. ล้างเห็ดให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดกับหัวหอมสับในน้ำมันที่เหลือ รวมส่วนผสมทั้งหมด อบมันฝรั่งกับเห็ดและมายองเนสในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีที่ 180 องศา
4. สูตรอร่อยสำหรับมันฝรั่งกับเห็ดและอกไก่ในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 500 กรัม
• อกไก่ 400 กรัม
• เห็ด 150 กรัม
• 2 หัวหอม
• นมครึ่งลิตร
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
2. ล้างอกไก่ให้สะอาดและสับละเอียด ล้างเห็ดสับละเอียดเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดแยกในน้ำมันพืช ปอกเปลือกล้างและสับหัวหอม
3. วางมันฝรั่ง ไก่ เห็ด หัวหอม ผักชีลาว และพาร์สลีย์สับละเอียดเป็นชั้นๆ ที่ด้านล่างของหม้อลูกเป็ด
4. เกลือทุกอย่างแล้วเทนมที่เจือจางด้วยน้ำอุ่นจำนวนเล็กน้อย ในขณะเดียวกันก็ไม่ควรไปถึงชั้นบนสุดของผลิตภัณฑ์
5. ปิดฝาหม้อเป็ด อบมันฝรั่งกับอกไก่และเห็ดในเตาอบเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

วิธีทำมันฝรั่งกับเห็ด ฟักทอง และหัวหอมในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• ฟักทองขนาดกลาง 1 ลูก
• 3 - 4 มันฝรั่ง
• หัวหอมเล็ก 1 หัว
• เห็ด 200 กรัม
• กระเทียม 3 กลีบ
• เกลือ,
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก.

วิธีทำอาหาร:

สับหัวหอมอย่างประณีตใส่เกลือแล้วทอดในน้ำมันมะกอก สับเห็ดอย่างประณีตแล้วใส่ลงในหัวหอมทอดครึ่งลูก ทอดมวลที่ได้ด้วยไฟปานกลางประมาณ 10 - 15 นาที

ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกเปลือกและเมล็ดฟักทองแล้วหั่นแบบเดียวกับมันฝรั่ง วางฟักทอง มันฝรั่ง เกลือ และพริกไทยลงบนถาดอบ เทส่วนผสมหัวหอมและเห็ดลงไป เพิ่มกระเทียมสับที่นั่น วางแผ่นอบที่มีมันฝรั่ง เห็ด และฟักทองในเตาอบ เปิดไฟไว้ที่ 200 องศา แล้วอบประมาณ 1 ชั่วโมง

มันฝรั่งถือศีลกับเห็ดและหัวหอมทอดในเตาอบ

ที่จำเป็น:

• 10 มันฝรั่ง
• เห็ด 600 กรัม
• 2 หัวหอม
• น้ำมันพืช 70 กรัม
• เกลือพริกไทยสมุนไพร

วิธีทำอาหาร:

หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกและล้างแล้วเป็นก้อน เทน้ำมันลงในกระทะ และเมื่อร้อน ให้ใส่มันฝรั่งลงไป หลังจากทอดทุกด้านเป็นเวลา 10 นาทีแล้วพักไว้

หั่นเห็ดที่ล้างแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเคี่ยวในน้ำผลไม้ของตัวเองโดยเติมเกลือเล็กน้อย ในกระทะที่แยกจากกันทอดหัวหอมสับละเอียด เมื่อพร้อมแล้วให้ใส่เห็ดลงไป ผสมมันฝรั่งกับเห็ดและหัวหอมแล้ววางบนถาดอบ อบมันฝรั่งไม่ติดมันกับเห็ดในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 7-10 นาที

วิธีปรุงมันฝรั่งกับเห็ดแห้งในเตาอบแบบชนบท

มันฝรั่งสไตล์คันทรี่ยัดไส้เห็ด

วัตถุดิบ:

• 5 มันฝรั่งขนาดกลาง
• เห็ดแห้ง 40 กรัม
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• 1 หัวหอม
• เกล็ดขนมปัง 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• เนย 15 กรัม
• พริกไทยดำป่นเกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนปรุงมันฝรั่งในเตาอบต้องล้างเห็ดให้สะอาดปิดด้วยน้ำทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมงจากนั้นต้มแล้วหั่นเป็นเส้น
2. ปอกหัวหอมสับทอดในน้ำมันพืชสับรวมกับเห็ดใส่เกลือและพริกไทยแล้วผสมให้เข้ากัน
3. ล้างมันฝรั่งปอกเปลือกทำรูตรงกลางแล้วเติมด้วยไส้ที่ได้
4. วางหัวที่เตรียมไว้บนถาดอบที่ทาน้ำมันด้วยเนย โรยด้วยเกล็ดขนมปังแล้วอบในเตาอบอุ่น
5. วางมันฝรั่งที่เสร็จแล้วลงในจานที่แบ่งส่วนแล้วราดซอสครีมเปรี้ยว

เห็ดและมันฝรั่งสไตล์คันทรี่

วัตถุดิบ:

• เห็ดเค็ม 500 กรัม
• 5 มันฝรั่ง
• 2 กระเทียม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง,
• ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช,
• ผักชีฝรั่ง, พริกไทย, เกลือ

วิธีทำอาหาร:

ต้มมันฝรั่งในเปลือก เย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น สะเด็ดน้ำเกลือออกจากเห็ดล้างสับละเอียดแล้วทอดในน้ำมันพืช ตัดต้นหอมเป็นวงแล้วผัดในน้ำมันพืช อัดจาระบีด้วยน้ำมันพืช ใส่มันฝรั่งสับครึ่งหนึ่ง จากนั้นใส่เห็ด หัวหอม และมันฝรั่งที่เหลือไว้ด้านบน ผสมครีมกับแป้งแล้วเทลงในจาน อบในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที เมื่อเสิร์ฟมันฝรั่งปรุงแบบชนบทในเตาอบพร้อมเห็ดให้โรยด้วยผักชีลาวสับ

วิธีปรุงอาหารเห็ดอย่างโอชะด้วยมันฝรั่งในนมในเตาอบ

มันฝรั่งอบกับนม ชีส และเห็ดเค็ม

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• เห็ดเค็ม 1/2 ถ้วย
• พริกไทยป่น 1/8 ช้อนชา, ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย
• ไข่ 1 ฟอง
• นม 2 แก้ว
• ชีสขูด 200 กรัม (ควรเป็นสวิส)
• กระเทียม 1 กลีบ
• 4 ช้อนโต๊ะ เนยหนึ่งช้อน
• เกลือ 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นเกลือและพริกไทย เพิ่มลูกจันทน์เทศครึ่งหนึ่งของชีสขูดลงในจานผสมทุกอย่างให้ละเอียด ในการปรุงเห็ดและมันฝรั่งในเตาอบอย่างโอชะคุณต้องตีไข่ลงในผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้เทนมแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง

ถูจานเซรามิกทรงลึกด้วยกระเทียม, ทาน้ำมันด้วยน้ำมัน, ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงไป, โรยด้วยชีสที่เหลือและเห็ดเค็มสับ, ใส่เนยไว้ด้านบน ใส่มันฝรั่งกับเห็ดและนมในเตาอบประมาณ 40–45 นาที หรือเก็บในเตาอบจนมันฝรั่งนิ่มและเป็นสีน้ำตาลทอง

หม้อตุ๋นกับเห็ดแห้งและเค็ม

วัตถุดิบ:

• 6 มันฝรั่ง
• ไข่ 2 ฟอง
• เนย 30 กรัม
• นม 1/2 แก้ว
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช,
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกล็ดขนมปัง,
• ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย
• เกลือ.

สำหรับการกรอก:

• เห็ดแห้ง 100 กรัม
• เห็ดเค็ม 200 กรัม
• 2 หัวหอม
• น้ำมันพืช ¼ ถ้วย
• พริกไทยดำ.

วิธีทำอาหาร:

ต้มมันฝรั่ง เตรียมมันฝรั่งบดพร้อมไข่ เกลือ นม และเนย ล้างเห็ดแห้งให้สะอาด แช่ในน้ำเย็น 3 ชั่วโมง จากนั้นต้มในน้ำเดียวกันเป็นเวลา 1 ชั่วโมง สับเห็ดต้มให้ละเอียดแล้วผสมกับเห็ดเค็มสับ ปอกหัวหอมสับละเอียดทอดในน้ำมันพืช ใส่เห็ด พริก และเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที อัดจาระบีในกระทะลึกด้วยน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง เพิ่มมันฝรั่งบดครึ่งหนึ่งแล้วเกลี่ยให้เรียบ วางชั้นไส้เห็ดไว้ด้านบนแล้วปิดด้วยชั้นน้ำซุปข้นที่เหลือ ทาพื้นผิวด้วยครีมเปรี้ยว (2 ช้อนโต๊ะ) โรยด้วยเกล็ดขนมปัง อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C ประมาณ 15 นาที นำออกจากเตาอบ หั่นเป็นชิ้นๆ เมื่อเสิร์ฟให้เทครีมเปรี้ยวที่เหลือลงบนมันฝรั่งพร้อมกับเห็ดที่เตรียมไว้ในเตาอบตามสูตรนี้

วิธีทอดมันฝรั่งกับเห็ดในเตาอบในถุงพิเศษ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 500 กรัม
• เห็ดแห้ง 50 กรัม
• แครอท 1 อัน
• 1 หัวหอม
• พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อน
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสมะเขือเทศ,
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ก่อนทอดมันฝรั่งในเตาอบคุณต้องแช่เห็ดแห้งในน้ำเป็นเวลา 2 ชั่วโมง หลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำแล้วล้างเห็ด ขูดแครอท สับหัวหอมอย่างประณีต และหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ ผสมผักทั้งหมด ใส่เห็ดลงในส่วนผสมแล้วใส่ในถุงอบ เทส่วนผสมผักกับซอสมะเขือเทศ น้ำมันพืช พริกไทย และเกลือ ด้านบน ปิดถุงให้แน่น ใส่มันฝรั่งกับเห็ดลงในถุงพิเศษในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที

มันฝรั่งกับเบคอนและเห็ดอบเป็นชั้นๆ บนถาดอบในเตาอบ

ในการเตรียมมันฝรั่งกับเบคอนและเห็ดในเตาอบคุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง – 1 กก.
• เห็ดแห้ง – 200 กรัม
• เบคอน – 300 กรัม
• โรสแมรี่ – 1 กรัม
• พริกไทยดำป่น – 1 กรัม
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• ปาปริก้า – 1 ช้อนชา
• เกลือ – 1 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ล้างเห็ดด้วยน้ำเทน้ำเดือดแล้วทิ้งไว้ในน้ำร้อนเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ตัดเบคอนเป็นชิ้นบาง ๆ หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วออกเป็น 3-4 ส่วน ใส่ในกระทะ เทน้ำเดือดลงไป ตั้งบนไฟแรง ปล่อยให้เดือดแล้วเติมเกลือ ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที นำออกจากเตา สะเด็ดน้ำ เตรียมถาดอบ - ปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางกระดาษรองอบไว้ด้านบน จากนั้นจึงค่อย ๆ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดของจานลงไป ชั้นล่าง – มันฝรั่ง, โรยหน้าด้วยเบคอน, เห็ด, ปาปริก้า, โรสแมรี่, พริกไทยดำ, เกลือ, น้ำมันพืช อบมันฝรั่งกับเห็ดบนถาดอบในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 10 นาที

มันฝรั่งกับเห็ดในหม้อปรุงในเตาอบ

มันฝรั่งตุ๋นในหม้อพร้อมเห็ด

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 500 กรัม
• เห็ดพอชินี 400 กรัม
• 1 หัวหอม
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
• พาสลีย์,
• ใบกระวาน
• พริกไทยดำ,
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างมันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมันพืชอุ่น ๆ (2 ช้อนโต๊ะ) จนเป็นสีเหลืองทอง
2. ล้างเห็ดให้สะอาดสับและทอดกับหัวหอมสับในน้ำมันที่เหลือ
3. วางมันฝรั่ง เห็ดเป็นชั้นๆ ที่ด้านล่างของหม้อดิน ใส่เกลือและพริกไทย ใส่ใบกระวาน เทน้ำต้มสุก ปิดฝาหม้อแล้ววางในเตาอุ่นเพื่อเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที
4. เพิ่มครีมเปรี้ยวเล็กน้อยลงในหม้อมันฝรั่งและเห็ดแต่ละหม้อ ใส่ในเตาอบสักครู่แล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด

ย่างกับเห็ดแชมปิญองในหม้อ

วัตถุดิบ:

• เนื้อ 1 กิโลกรัม
• แชมเปญ 500 กรัม
• มันฝรั่ง 2 กก.
• แครอท 200 กรัม
• หัวหอม 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• มันหมู 50 กรัม
• น้ำมันพืช 100 มล.
• พริกไทยเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ในการเตรียมมันฝรั่งกับเห็ดและเนื้อสัตว์ในเตาอบ ให้สับเนื้อที่เตรียมไว้ โรยด้วยเกลือและพริกไทย แล้วทอดในน้ำมัน วางในหม้อ ใส่แครอทสับและหัวหอมครึ่งหนึ่งลงไป เคี่ยวในเตาอบจนนุ่ม (1 ชั่วโมง) ต้มแชมเปญในน้ำเค็ม 500 มล. เป็นเวลา 10 นาที จากนั้นสับและทอดในน้ำมันพร้อมหัวหอมที่เหลือ สับมันฝรั่งแล้วทอดแยกกัน ใส่มันฝรั่งเห็ดและหัวหอมลงในหม้อใส่ครีมเปรี้ยวน้ำซุปเห็ดเกลือแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที

จานที่อร่อยและเข้มข้นนี้จะตกแต่งโต๊ะวันหยุด

มันฝรั่งตุ๋นกับถั่วและเห็ด

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 800 กรัม
• เห็ด 500 กรัม
• ถั่วเขียวอ่อน 300 กรัม
• 2 หัวหอม
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
• ครีม 50 มล.
• ผักชีฝรั่งเกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ก่อนที่จะปรุงมันฝรั่งในเตาอบจะต้องล้างเห็ดให้สะอาดสับวางไว้ในกระทะที่มีน้ำมันพืชอุ่นแล้วทอดเบา ๆ จากนั้นใส่หัวหอมที่หั่นเป็นครึ่งวงแล้วเคี่ยวจนสุกครึ่งหนึ่ง
2. ปอกมันฝรั่งสับรวมกับเห็ดและหัวหอมเติมน้ำเล็กน้อยเกลือปิดฝาแล้วตั้งไฟอ่อนต่อไปอีก 15-20 นาที จากนั้นจึงนำไปลงหม้อ
3. ล้างถั่วหลาย ๆ ครั้งใส่ในหม้อใส่ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีแล้วนำไปปรุงที่อุณหภูมิ 200 องศา หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำออกจากเตาอบ โรยด้วยผักชีลาวสับละเอียด เทครีมลงไป คนให้เข้ากัน และนำเข้าเตาอบอีกครั้งเป็นเวลา 5 นาที

ปลาบัตเตอร์ฟิชย่างกับมันฝรั่งในหม้อ

วัตถุดิบ:

• เนย 250 กรัม
• 10 มันฝรั่ง
• 2 หัวหอม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ครีมเปรี้ยว
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เนย,
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

ล้างเห็ดสับและทอดในเนยเป็นเวลา 10 นาที เพิ่มหัวหอมสับผัดเคี่ยวต่ออีก 10 นาที เพิ่มครีมเปรี้ยว วางมันฝรั่งสับลงในหม้อ ใส่เห็ด แล้วใส่มันฝรั่งลงไปอีกครั้ง ใส่เกลือและเติมน้ำเล็กน้อย อบในเตาอบจนมันฝรั่งสุก (40–45 นาที)

ดูว่ามันฝรั่งกับเห็ดที่ปรุงในเตาอบอร่อยแค่ไหนในรูปภาพเหล่านี้:

พัฟมันฝรั่งอบกับเห็ดในเตาอบ

มันฝรั่งกับเห็ดเป็นชั้นๆในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• 2 หัวหอม
• เห็ด 500 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 400 กรัม
• ชีส 300 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช,
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

วิธีทำอาหาร:

ล้างเห็ดและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ตัดหัวหอมเป็นวง หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช วางส่วนผสมทั้งหมดบนถาดอบเป็นชั้นๆ ตามลำดับต่อไปนี้: มันฝรั่ง หัวหอม เห็ด ชีส ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และเพิ่มซอสครีมเปรี้ยว (ครีมเปรี้ยว + น้ำ 1 ถ้วย) อบมันฝรั่งกับเห็ดวางเป็นชั้น ๆ ในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 45 นาที

มันฝรั่งกับเห็ดเป็นชั้น ๆ ในรูปแบบของเค้ก

สูตรอาหารที่ผิดปกตินี้จะดึงดูดแม่บ้านที่ต้องการเซอร์ไพรส์และสร้างความพึงพอใจให้กับครอบครัวด้วยอาหารจานพิเศษที่มีส่วนผสมที่คุ้นเคย

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 600 กรัม
• เห็ด 300 กรัม
• 1 หัวหอม
• ชีสแข็ง 250 กรัม
• แป้ง 100 กรัม
• มายองเนส 100 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• กระเทียม 3 กลีบ
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ,
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ ล้างเห็ดแล้วสับให้ละเอียด
2. ปอกหัวหอมสับผสมกับมันฝรั่งและเห็ดใส่แป้งไข่เกลือและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. แบ่งมวลที่ได้ออกเป็นส่วนเท่า ๆ กัน แผ่ออกเป็นแต่ละส่วนในรูปแบบของเค้กแล้วทอดทั้งสองด้านในกระทะในน้ำมันพืชที่อุ่น
4. ปอกกระเทียมสับผสมกับมายองเนสครีมเปรี้ยวใส่ชีสขูด (150 กรัม) เกลือพริกไทยแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน
5. วางเค้กที่เตรียมไว้ในกระทะลึกเคลือบแต่ละชิ้นด้วยซอสที่ได้แล้วโรยด้วยชีสขูดที่เหลือ อบมันฝรั่งพัฟกับเห็ดในเตาอุ่น

ดูวิดีโอการปรุงมันฝรั่งกับเห็ดในเตาอบตามสูตรอาหารที่ดีที่สุด:

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ ทอดเนยจนนิ่ม

ตัดแชมเปญเป็นชิ้นแล้วใส่หัวหอม ผัดทุกอย่างให้เข้ากันประมาณ 10 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

ใส่ปาปริก้า ลูกจันทน์เทศ กระเทียมสับ และสมุนไพรสับ (ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง) ลงในกระทะ ผสม.

เพิ่มครีมและนมคนให้เข้ากันเติมเกลือและเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 4-5 นาที จากนั้นจึงปิดไฟ

ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางในจานอบที่ทาน้ำมันเป็นแถวแน่น เกลือมันฝรั่งเล็กน้อย

ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์ อบมันฝรั่งกับแชมเปญในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190-200 องศาเป็นเวลา 45 นาที หลังจากนั้นให้นำฟอยล์ออกแล้วอบต่ออีก 15-20 นาทีที่อุณหภูมิเดียวกัน

จานอร่อย - มันฝรั่งกับแชมปิญองเสิร์ฟร้อนกับครีมและผักโรยด้วยสมุนไพร ฉันขอแนะนำอย่างยิ่ง!

ทานให้อร่อย!

12.03.2018

หลักสูตรที่สองที่อร่อยและเป็นต้นฉบับซึ่งไม่ต้องการเครื่องเคียงเพิ่มเติม - มันฝรั่งอบกับแชมเปญในเตาอบจะดึงดูดแม้กระทั่งผู้ที่ชอบเนื้อสัตว์ ส่วนประกอบที่เชื่อมต่อกันคือชีส มีกลิ่นหอมจากเห็ด และส่วนผสมที่เหลือจะเพิ่มรสชาติ เราจะแสดงให้คุณเห็นถึงวิธีเตรียม "ปาฏิหาริย์" นี้ในรูปแบบต่างๆ

หากครอบครัวของคุณชอบมันฝรั่ง แต่คุณเบื่อกับมันฝรั่งบดและมันฝรั่งทอด ลองทำอาหารจานที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ - มันฝรั่งอบกับเห็ดแชมปิญองในครีมเปรี้ยวในเตาอบ แม้ว่าจะมีองค์ประกอบหลายอย่าง แต่ก็ไม่จำเป็นต้องให้คุณยืนบนเตาเป็นเวลาครึ่งวันและมีประสบการณ์การทำอาหารมากมาย คุณสามารถเตรียม "ผลงานชิ้นเอก" นี้ในเวลาเพียงหนึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• เห็ดแชมปิญอง - 0.5 กก.
• หัวหอม - 1 หัวใหญ่;
• แป้งสาลี - 1 โต๊ะ ช้อน;
• ชีส - 60 กรัม;
• เขียวขจี;
• ครีมเปรี้ยว - 400 มล.
• น้ำมันพืช;
• พริกไทยป่น;
• เกลือ.

การตระเตรียม:

อีกทางเลือกที่อร่อยสำหรับการเตรียมมันฝรั่งอบกับแชมปิญองและชีสคือการใช้มะเขือเทศเชอรี่ คุณจะต้องมี 6 อัน สูตรยังคงเหมือนเดิม แต่คุณต้องวางมะเขือเทศส่วนสี่ไว้บนมันฝรั่งพร้อมเห็ด

ความสุขในการทำอาหารสำหรับนักชิม: หม้อตุ๋นมันฝรั่งในซอสครีม

มันฝรั่งที่มีแชมเปญในครีมในเตาอบมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น ผักสวนครัวที่คุ้นเคยที่อุดมไปด้วยเห็ดฉ่ำและซอสครีมอันน่าทึ่งนำมาซึ่งรสชาติใหม่ เป็นไปไม่ได้เลยที่จะฉีกตัวเองออกจากอาหารจานนี้!

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - หัวขนาดกลาง 8-9 หัว;
• เห็ด - 400 กรัม
• ครีม 20 เปอร์เซ็นต์ - 300 มล.
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท (ไม่จำเป็น) - ผัก 1 ราก;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง;
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

ในบันทึก! คุณสามารถเพิ่มผักดิบได้โดยไม่ต้องทอดก่อน แต่จานนี้จะไม่อร่อยเท่าที่ควร แม้ว่าจะใช้เวลาในการปรุงอาหารสั้นลงก็ตาม

มันไม่ได้ชุ่มฉ่ำกว่านี้อีกแล้ว! วิธีอบมันฝรั่งและแชมปิญองในกระดาษฟอยล์?

อีกรูปแบบที่อร่อยในรูปแบบของหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งคือมันฝรั่งกับแชมเปญในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ คุณสมบัติหลักของมันคือมันออกมาฉ่ำมากและมีกลิ่นหอมผิดปกติ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• แชมเปญสด - 500 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยวหรือซอสอื่น ๆ - 200 มล.
• แป้ง - ตั้งแต่ 2 ถึง 3 โต๊ะ ช้อน;
• กระเทียม - 3-4 กลีบ;
• พวงเขียวขจี;
• มาจอแรม - 1 ช้อนชา ช้อน;
• น้ำมันพืช;
• พริกไทยดำ.

การตระเตรียม:

คำแนะนำ! คุณสามารถทำให้อาหารจานนี้ซับซ้อนยิ่งขึ้นได้ เก็บมันฝรั่งอบด้วยแชมเปญในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นนำกระทะออก คลี่ฟอยล์ด้านบนออก โรยหม้อปรุงอาหารด้วยชีสขูด แล้วปรุงต่ออีก 10 นาทีเพื่อให้ได้เปลือกชีส