กาแฟกับไอศกรีม. วิธีทำกาแฟด้วยไอศกรีมหรือเคลือบ ใต้ตักไอศกรีม

มาการิต้า

เวลาในการอ่าน: 4 นาที

อา

เมื่อเข้าสู่ฤดูร้อน คุณต้องการให้รางวัลตัวเองด้วยเครื่องดื่มปราศจากแอลกอฮอล์ หลายคนชอบ kvass, ผลไม้แช่อิ่มหรือชาเย็น และเราขอแนะนำให้คุณทำกาแฟอร่อยๆ กับไอศกรีม มันไม่เพียงเติมพลัง แต่ยังทำให้สดชื่น โทนสี มาหาสูตรกาแฟกับไอศกรีมและชื่อเครื่องดื่มนี้กัน

จนถึงวันนี้ ยังไม่ได้กำหนดว่าประเทศใดเป็นผู้ผลิตกาแฟหอมกรุ่นเป็นประเทศแรกด้วยการเติมไอศกรีม ตามแหล่งข้อมูลบางแห่ง นี่คือออสเตรีย อ้างอิงจากแหล่งอื่น ๆ ของฝรั่งเศส ได้ชื่อมาจากคำภาษาฝรั่งเศส glacé ซึ่งแปลว่า "เย็น", "แช่แข็ง" ในภาษารัสเซีย

ต่อมาชาวญี่ปุ่นและชาวอเมริกันเริ่มเตรียมกาแฟด้วยไอศกรีม ตอนนี้สูตรสำหรับเครื่องดื่มนี้ได้รับความนิยมอย่างมากทั่วโลกและในแต่ละประเทศจะทำแตกต่างกัน คุณสามารถลองได้ไม่เฉพาะในร้านกาแฟและร้านอาหารเท่านั้น แต่ยังทำอาหารที่บ้านได้อีกด้วย

องค์ประกอบของเครื่องดื่ม

ตามสูตรดั้งเดิม ประกอบด้วยกาแฟเย็นและไอศกรีมขาวในอัตราส่วน 3:1

• สำหรับสูตรคุณสามารถใช้หรือชงเอสเปรสโซ ทุกวันนี้ ร้านกาแฟมักจะเสิร์ฟเครื่องดื่มที่ปรุงจากเอสเปรสโซ แม้ว่าในขณะที่คิดค้นขนมที่ผิดปกตินี้ยังไม่มีเครื่องชงกาแฟ
• สำหรับไอศกรีม จะดีกว่าถ้าเพิ่มไอศกรีมธรรมดา รสชาติที่ดีจะใช้ได้กับวานิลลาหรือครีม กฎหลักคืออย่าใช้ไอติมเพื่อไม่ให้เสียรสชาติกาแฟ
• ทำด้วยกาแฟเย็น ตอนนี้มีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย ดังนั้นบางคนควรใส่ไอศกรีมในเครื่องดื่มร้อน
• โดย สูตรคลาสสิคคุณต้องใส่น้ำตาล แต่ไม่สามารถทำได้ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ
• คุณสามารถแทนที่น้ำตาลด้วยน้ำเชื่อมเพื่อให้ได้รสชาติดั้งเดิม

สูตรกาแฟไอศครีม

วันนี้มีตัวเลือกมากมายสำหรับการทำกาแฟกับไอศกรีมดังนั้นคุณจะชอบพวกเขาอย่างแน่นอน

สูตรพื้นฐาน

สำหรับของหวานแสนอร่อย ให้เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• เมล็ดกาแฟบดหนึ่งช้อนชา
• ไอศกรีมห้าสิบกรัม
• วิปครีมสามสิบกรัม

ชงเอสเพรสโซในเครื่องชงกาแฟหรือหม้อกาแฟ ตอนนี้ปล่อยให้มันยืน ขั้นแรก ใส่ไอศกรีมลงในแก้ว แล้วเทกาแฟที่เย็นลง ตกแต่งของหวานด้วยครีมและช็อคโกแลตขูด สามารถเพิ่มน้ำแข็งได้หากต้องการ

พร้อมไอศกรีมและนม

สำหรับสูตรนี้ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• เอสเปรสโซเย็นหนึ่งร้อยมิลลิลิตร
• ไอศกรีมห้าสิบกรัม
• นมหนึ่งร้อยมิลลิลิตร
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

เทเอสเพรสโซเย็นลงในนมเย็น คนให้เข้ากัน เทลงในแก้วแล้วใส่ไอศกรีมหนึ่งลูก คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้ตามที่คุณต้องการ ของหวานเย็นแสนอร่อยพร้อมแล้ว!

Affogato กับเหล้า

ทำขนมกาแฟแสนอร่อยและเซอร์ไพรส์คนที่คุณรัก ในเครื่องดื่มนี้ ส่วนประกอบหลักคือไอศกรีม ไม่ใช่เอสเพรสโซ เคล็ดลับคือควรอ้วนแบบธรรมชาติ ไม่เพียงแค่วานิลลาเท่านั้น แต่ยังมีช็อคโกแลต ถั่วหรือผลไม้ด้วย ดังนั้น คุณจะต้อง:

• เอสเปรสโซที่ต้มแล้วห้าสิบมิลลิลิตร
• ไอศกรีมวานิลลาสี่ช้อนโต๊ะ
• ช็อคโกแลตชิ้นหนึ่ง;
• เหล้าสองช้อนโต๊ะ

ชงเอสเพรสโซในเครื่องชงกาแฟหรือในเติร์ก ใส่ลูกบอลไอศกรีมลงในแก้ว เทเหล้า (คุณสามารถใช้แอลกอฮอล์ได้) หรือโรยหน้า เทกาแฟที่ชงไว้ด้านบน ตกแต่งขนมเสร็จแล้วด้วยช็อคโกแลตขูดหรือผลเบอร์รี่สด

แอลกอฮอล์เชค

นี่คือเครื่องดื่มโปรดของชาวอเมริกันเพื่อเตรียมเตรียม:

• กาแฟสำเร็จรูปหนึ่งช้อนชา
• ไอศกรีมสองร้อยกรัม
• วอดก้ายี่สิบกรัม
• เหล้ากาแฟสองสามช้อนเต็ม

เคล็ดลับของคอคือส่วนประกอบทั้งหมดจะต้องตีด้วยเครื่องปั่น จากนั้นเทส่วนผสมลงในแก้วแล้วเสิร์ฟกับ หลอดค็อกเทล, ตกแต่งได้ตามใจชอบ

สูตรพาสต้านูเทลล่า

หากไม่มี Nutella คุณสามารถใช้ช็อกโกแลตอื่นได้ เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• นมหนึ่งแก้ว
• เมล็ดกาแฟบดสองช้อนชา;
• สารสกัดจากวานิลลา;
• นูเทลล่าสองช้อน;
• ไอติมลูก;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• ครีม.

อุ่นนมและเติมกาแฟและน้ำตาลลงไป ใส่ช็อกโกแลต วานิลา แล้วตีให้เข้ากัน ใส่ลูกไอศครีมลงในแก้วแล้วเทมวลกาแฟ สำหรับของหวาน ให้ใส่วิปครีมและผงโกโก้สำหรับตกแต่ง

วิธีการเสิร์ฟแก้วกาแฟ

ควรเสิร์ฟเครื่องดื่มอย่างถูกต้องในแก้วที่มีผนังหนาพร้อมที่จับ ถ้าไม่มี ให้เสิร์ฟในแก้วทรงสูงธรรมดาหรือแก้วไวน์ คุณสามารถใช้ชามได้

วันที่ดีเพื่อน ไม่กี่คนที่สามารถจินตนาการถึงเช้าของพวกเขาโดยไม่ต้องดื่มกาแฟ มากกว่า คนน้อยพวกเขาไม่รู้ด้วยซ้ำว่ากาแฟเย็นเรียกว่าอะไร ตามชื่อก็เมา ง่าย เป็นธรรมชาติ ดู! เห็นด้วย มันฟังดูหรูหราน่าดึงดูดมาก วันนี้เราจะมาพูดถึงเครื่องดื่มนี้กัน

ตอนเช้าอาจเป็นของทุก ๆ วินาทีของรัสเซียเริ่มต้นด้วยกาแฟ ไม่น่าแปลกใจเพราะเป็นเสียงเชียร์ทำให้กระบวนการตื่นเร็วขึ้น ชาร์จความสดใส แข็งแรง ทั้งวันด้วยถ้วยเดียว หลายคนชอบดื่มเครื่องดื่มช้าๆ โดยไม่เร่งรีบ

เป็นที่เข้าใจได้: ไม่น่าเป็นไปได้ที่คุณจะสัมผัสได้ถึงรสชาติและกลิ่นหอมที่เย้ายวนในขณะวิ่ง สำหรับผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มสูตรจะน่าสนใจซึ่งเราจะให้คุณอภิปราย

กาแฟกับไอศกรีมชื่ออะไร ดูสิ!

น่าเสียดายที่ไม่ทราบข้อเท็จจริงที่เชื่อถือได้เกี่ยวกับต้นกำเนิดของแก้ว แต่มีตำนานที่น่าสนใจเรื่องหนึ่งเกิดขึ้นทั่วโลก พวกเขาบอกว่าผู้ปรุงอาหารในราชสำนักของอาร์ชดยุกแม็กซิมิเลียนที่ 1 แห่งออสเตรียกำลังเตรียมเครื่องดื่มสักถ้วยสำหรับผู้ปกครอง เป็นมูลค่าการกล่าวขวัญว่า Maximilian ฉันชอบเครื่องดื่มนี้มากนอกจากนี้เขายังใช้มันในปริมาณที่ค่อนข้างมาก

ของหวานที่ทำจากส้มฝานเย็นฉ่ำแช่ในนม วางอยู่บนหิ้ง ตกลงมาอย่างกะทันหันและตกลงไปในกาแฟหนึ่งถ้วย ไม่มีเวลาสำหรับการเตรียมการใหม่: ท่านดยุครอมานานแล้ว พ่อครัวต้องเสี่ยงภัยและนำเครื่องดื่มที่มีของหวานมาถวายผู้ปกครองในขวดเดียว อาร์ชดยุครู้สึกยินดีกับรสชาติใหม่ที่ไม่ธรรมดาและมอบส่วนปรุงอาหารของดินแดนออสเตรียอันอุดมสมบูรณ์ให้กับผู้ปรุงอาหาร

ไม่มีใครรู้ว่าเรื่องราวนี้จริงแค่ไหน แต่สูตรการทำอาหารดังกล่าวได้รับการเก็บรักษาไว้แม้จะผ่านไปหลายปีและพอใจกับรสนิยมของผู้ที่เรียกร้องมากที่สุด ชื่อ "glase" มาจากภาษาฝรั่งเศส ฟังดูยอดเยี่ยมและหมายถึง "เยือกเย็น", "เย็น"

อาหารอันโอชะจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย เป็นที่นิยมในฤดูร้อนเนื่องจากเสิร์ฟเย็นและสามารถดับกระหายและเติมพลังได้ Glace เป็นสองเท่าของอารมณ์ดี!

โดยวิธีการที่พิสูจน์ข้อเท็จจริงทางวิทยาศาสตร์ นักวิทยาศาสตร์ได้ตรวจสอบคุณสมบัติของเมล็ดกาแฟซ้ำแล้วซ้ำเล่าและผลกระทบต่อร่างกายมนุษย์ภายใต้แว่นขยาย ปรากฏว่าคาเฟอีนไปกระตุ้นสมองให้ทำงานมีสมาธิมากขึ้น นอกจากนี้ เมื่อเราดื่มเครื่องดื่ม สมองของเราจะผลิตสารที่เรียกว่าเซโรโทนิน

เป็นสิ่งที่ยกระดับจิตใจของเรา สำหรับขนมหวาน - ไอศกรีม สามารถปรับปรุงอารมณ์ของคุณได้ทันทีหลังจากกินเพียงหนึ่งช้อน นักวิทยาศาสตร์ชาวอังกฤษได้ศึกษาผลการถ่ายภาพด้วยคลื่นสนามแม่เหล็กของผู้ที่กินขนมนี้ด้วยความเร็วที่น่าอิจฉาในขณะที่ทำการทดลอง

น่าแปลกที่หลังจากใช้ช้อนแรก อาสาสมัครได้แสดงการกระตุ้นบริเวณสมองที่รับผิดชอบต่อความเป็นอยู่ที่ดีและความสุข มาผสมกาแฟกับไอศกรีมกันและเพิ่มความสุขเป็นสองเท่า! แล้วคุณจะทำเครื่องดื่มนี้ที่บ้านได้อย่างไร? พิจารณาสูตรอาหารทั่วไปสองสามสูตร

กาแฟไอศครีม: สูตร

ให้สูตรอาหารสองสามอย่างที่เราพบและรวบรวมมาให้คุณ - เราคิดว่าคุณจะลองสูตรอาหารเหล่านี้อย่างแน่นอน และถ้าสิ่งนี้เกิดขึ้น: เรายินดีที่จะรับฟังความคิดเห็นของคุณในความคิดเห็นของบทความนี้ - ตกลงไหม

กาแฟคลาสสิกหรือดั้งเดิม - glace

ไม่มีอะไรซับซ้อนที่นี่ การชงกาแฟแบบดั้งเดิมก็เพียงพอแล้ว แนะนำให้ปรุงและอย่าใช้เครื่องดื่มสำเร็จรูป ประการแรก เมล็ดพืชมีรสชาติและกลิ่นหอมที่เด่นชัดกว่า และประการที่สอง ไม่มีใครรู้จริงๆ ว่ากาแฟใส่ขวดโหลใส่อะไรลงไปบ้าง

ในแก้วนี้เสิร์ฟอาหารอันโอชะ - ดู

ดังนั้นเราจึงใช้ชาวเติร์ก (cezve) และชงกาแฟแบบดั้งเดิม จากนั้นคุณต้องทำให้เครื่องดื่มเย็นลง เชฟชื่อดังระดับโลกแนะนำให้ลดอุณหภูมิลงเหลือสิบองศา แล้วเทลงในแก้วทรงยาว เพิ่มไอศกรีม เพื่อการผสมผสานที่ลงตัว ให้ใช้หนึ่งในสี่ของแก้ว นั่นคือถ้ากาแฟ 250 มล. แนะนำให้เอาไอศกรีมประมาณ 50 กรัม

สูตรสำหรับฟันหวาน

หากคุณเป็นสายหวานแล้วต้องลองทำกาแฟกับไอศกรีมด้วยวิธีนี้ดูนะคะ ในขณะที่กาแฟกำลังชงในเติร์ก คุณต้องเติมน้ำตาลหนึ่งช้อนลงในชาวเติร์กโดยตรง ซึ่งแตกต่างจากการกวนน้ำตาลในถ้วยแบบดั้งเดิม รสชาติจะแตกต่างออกไปอย่างเห็นได้ชัด จากนั้นทำให้เครื่องดื่มเย็นลงและเพิ่มไอศกรีมคลาสสิกสักสองสามช้อนโต๊ะลงไป

รักษาด้วยอบเชย

แนะนำให้ใช้อบเชยเป็นสารเติมแต่งที่ยอดเยี่ยมที่ให้รสชาติแก่เครื่องดื่ม รสเผ็ดร้อนและหวานของมันเน้นย้ำถึงกลิ่นอันละเอียดอ่อนของเมล็ดกาแฟอาราบิก้า

สูตรผสมแอลกอฮอล์

ทางออกที่น่าสนใจสำหรับเครื่องดื่มที่จะผ่อนคลายหน้าเตาผิงในตอนเย็นของฤดูใบไม้ร่วงที่ฝนตก สิ่งที่คุณต้องทำคือทำกาแฟ ใส่ไอศกรีมลงไป ถัดไป ค่อยๆ เทคอนยัคหรือเหล้าหนึ่งช้อนชาลงไป การรวมกันนี้จะช่วยลดความเครียด สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมกับส่วนที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์

กาแฟกับไอศกรีม: โฟมสักแก้ว

กาแฟอร่อยกับไอศกรีมและช็อคโกแลต

แนวทางสร้างสรรค์ในการเสิร์ฟกาแฟพร้อมไอศกรีม เขย่าเครื่องดื่มแช่เย็นในเชคเก้อร์ เสิร์ฟในแก้วที่ยื่นออกมาพร้อมกับฟางและร่ม สามารถโรยดาร์กช็อกโกแลตขูดบนโฟมได้

โดยทั่วไป มีตัวเลือกมากมายในการเตรียมและเสิร์ฟเครื่องดื่มนี้ แต่ละคนมีความเอร็ดอร่อยของตัวเองซึ่งสามารถดึงดูดรสชาติของนักชิมได้ กาแฟกับไอศกรีมชื่ออะไรและเตรียมอย่างไรในบทความนี้ หากคุณมีตัวเลือกการทำอาหารของคุณเอง เขียนในความคิดเห็น จนกว่าจะพบกันใหม่ทางเพจเว็บไซต์!

จูเลีย เวิร์น 6 394 0

ในช่วงฤดูร้อนที่ร้อนอบอ้าว ไม่เพียงแต่ คุณยังสามารถปรนเปรอต่อมรับรสของคุณด้วยการเตรียมกาแฟด้วยไอศกรีมสำหรับตัวคุณเองและคนที่คุณรักตามสูตรที่คุณกำหนดเองหรือผ่านการพิสูจน์แล้ว เครื่องดื่มจะสดชื่น หอมกรุ่น ด้วยคุณสมบัติทั้งหมดของกาแฟ อาจเกือบทุกคนรู้ว่าการรวมกันนี้เรียกว่าแก้วกาแฟ แต่นอกจากรุ่นคลาสสิคแล้ว ยังมีสูตรอีกมากมายที่ผสมผสานกาแฟและไอศกรีมเข้าด้วยกันอย่างกลมกลืน

ไม่มีข้อมูลที่เชื่อถือได้เกี่ยวกับลักษณะของส่วนผสมที่ผิดปกติ แต่ค่อนข้างคาดเดาได้ อย่างไรก็ตาม มีตำนานหนึ่งที่นำไปสู่ความคิดที่น่าสนใจเกี่ยวกับที่มาของกาแฟเย็น

"ผู้ร้าย" หลักของการปรากฏตัวถือเป็นพ่อครัวชาวออสเตรียของท่านดยุคผู้เตรียมกาแฟให้เจ้านายของเขา Maximilian I (คือเรากำลังพูดถึงเขา) เพียงแค่ดื่มเครื่องดื่มที่มีรสชาติและกลิ่นหอมผสมผสานกันโดยไม่ จำกัด ปริมาณมากเกินไป

ในวันธรรมดาวันหนึ่ง เมื่อเชฟกำลังเตรียมเครื่องดื่มแก้วโปรดของผู้ปกครอง ของหวานจากส้มกับน้ำแข็งแช่ในนมก็เข้าไปในถ้วยโดยไม่ได้ตั้งใจ ไม่มีเวลาเปลี่ยนเครื่องดื่มและเชฟเสี่ยงที่จะนำเสนอค็อกเทลเป็นกาแฟในสูตรใหม่ ผู้ปกครองมีความยินดีอย่างยิ่งในการชิมและแนะนำให้พ่อครัวเตรียมเครื่องดื่มดังกล่าวให้เขาบ่อยขึ้น

เรื่องนี้ไม่รู้ว่าจริงเท็จแค่ไหน อย่างไรก็ตาม สูตรกาแฟพร้อมของหวานยังคงอยู่มาจนถึงทุกวันนี้ แม้จะผ่านการเปลี่ยนแปลงไปบ้างแล้วก็ตาม เครื่องดื่มถูกเรียกว่า "แก้ว" ซึ่งแปลว่า "เย็น" ในภาษาฝรั่งเศส

กาแฟเย็น - สิ่งที่คุณต้องรู้

กาแฟทำให้เกิดความสัมพันธ์แบบใด? สำหรับส่วนใหญ่ นี่คือกลิ่นหอมที่เข้มข้น รสขมเล็กน้อย และอารมณ์ดีและความร่าเริงอยู่เสมอ แท้จริงแล้ว กาแฟคุณภาพสูงจากธรรมชาติเพียงแก้วเดียวก็สามารถเพิ่มน้ำเสียง บรรเทาความเหนื่อยล้าทางร่างกายและจิตใจ ทำให้กิจกรรมทางจิตเป็นปกติ และเริ่มระบบย่อยอาหาร

เครื่องดื่มพร้อมไอศกรีม - กาแฟเย็นไม่ได้ด้อยกว่าแอนะล็อกร้อนที่ปรุงตามสูตรดั้งเดิม เช่นเดียวกับกาแฟทั่วไป จะช่วยชาร์จแบตเตอรี่และช่วยต่อสู้กับน้ำหนักที่มากเกินไป เอฟเฟกต์เพิ่มเติมคือความสดชื่น

Glace มีปริมาณแคลอรี่ต่ำเพียง 153 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมโดยมีอัตราส่วน BJU ที่เหมาะสม (15.1% - 15.1% -69.8% ตามลำดับ) อาจเป็นการยืดเส้นยืดสายในการเรียกเครื่องดื่มไดเอท แต่ก็เหมาะที่จะทดแทนของหวานทั่วไป แม้แต่ผู้ที่ควบคุมอาหารอย่างเข้มงวด การดื่มสัปดาห์ละหลายครั้งก็ไม่เป็นอันตราย นอกจากนี้ ยังให้อารมณ์และพลังงานส่วนหนึ่งอีกด้วย

คลาสสิคตลอดกาล - สูตรดั้งเดิม

ในการเตรียมกาแฟพร้อมไอศกรีมหนึ่งช้อนในเวอร์ชันคลาสสิก ก่อนอื่นคุณต้องชงเครื่องดื่มเข้มข้นจากเมล็ดกาแฟที่บดสดใหม่ก่อน เครื่องดื่มสำเร็จรูปถูกทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิ 40 องศา จึงป้องกันการละลายของไอศกรีมอย่างรวดเร็ว

กาแฟที่เตรียมไว้จะถูกเทลงในแก้วทรงกรวยพิเศษสำหรับค็อกเทลและเติมไอศกรีม ผู้ที่ชอบกาแฟรสหวานแนะนำให้เติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรสในขั้นตอนการผลิตเครื่องดื่ม

อบเชย - รสเผ็ดอันสูงส่งสำหรับผู้ชื่นชอบกาแฟตะวันออก

เมื่อเร็ว ๆ นี้ได้กลายเป็นแฟชั่นที่จะเพิ่มเครื่องเทศให้กับเครื่องดื่มทำให้พวกเขามีความน่าดึงดูดใจระบายสีรสชาติและกลิ่นหอมด้วยสีใหม่ อบเชยเป็นหนึ่งในเครื่องเทศที่ง่ายและราคาไม่แพงที่สุดที่เข้ากันได้ดีกับกาแฟ

การทำเคลือบอบเชยเป็นเรื่องง่ายมาก ตามอัลกอริธึมในการเตรียมเครื่องดื่มในเวอร์ชันคลาสสิกโดยสรุปคุณสามารถโรยโฟมและลูกไอศกรีมด้วยอบเชย เป็นตัวเลือก อนุญาตให้เพิ่มเครื่องเทศในขั้นตอนการเตรียมกาแฟในเติร์ก ซึ่งช่วยให้กลิ่นหอมเปิดออกด้วยพลังที่มากขึ้น

แก้วแอลกอฮอล์ - สำหรับผู้ชื่นชอบโซลูชันที่ไม่ได้มาตรฐาน

ผู้ที่ชื่นชอบกลิ่นที่หอมหวานและรสที่ค้างอยู่ในคอของแอลกอฮอล์ที่ดีควรลองสูตรกาแฟกับไอศกรีมด้วยการเติมแอลกอฮอล์ การรวมกันนี้จะไม่เพียง แต่โปรดด้วยรสชาติและกลิ่นหอม แต่ยังอบอุ่นช่วยให้ผ่อนคลายหลังจากเหน็ดเหนื่อยมาทั้งวัน

ในการเตรียมเครื่องดื่มจะมีการเติมไอศกรีมวานิลลาลงในกาแฟสำเร็จรูปที่ชงในเติร์กตามสูตรคลาสสิกโดยเทบรั่นดีหรือคอนญักหนึ่งช้อนชาลงบนพื้นผิว การผสมผสานของส่วนประกอบต่างๆ มีความกลมกลืนและเป็นองค์รวม

กาแฟฟองกับไอศกรีม - แนวทางสร้างสรรค์

ผู้ที่ชื่นชอบค็อกเทลและเครื่องปั่นผสมควรเตรียมค็อกเทลที่อร่อยและแปลกตาโดยใช้กาแฟและไอศกรีมที่บ้าน ใช้เชคเก้อร์ เครื่องดื่มเย็นผสมกับไอศกรีมหรือไอศกรีมอื่นๆ ตามชอบ เสิร์ฟในแก้วทรงสูง ตกแต่งด้วยร่ม ฟาง ช็อกโกแลต แท่งอบเชย

ไฮไลท์ของเครื่องดื่มนี้คือกาแฟและฟองนมสูงซึ่งคุณสามารถวาดอะไรก็ได้ที่คุณชอบโดยใช้ลายฉลุพิเศษ

บำรุงเคลือบด้วยไข่แดง

สูตรที่น่าสนใจที่บ้านที่ให้คุณเตรียมเครื่องดื่มที่สามารถทดแทนอาหารมื้อเดียวได้ มันเป็นเรื่องของเกี่ยวกับกาแฟที่มีไข่แดงซึ่งช่วยเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของเครื่องดื่มได้อย่างมาก

เพื่อเตรียมค็อกเทลที่มีคุณค่าทางโภชนาการคุณจะต้อง:

• กาแฟสดหนึ่งถ้วย (ไม่เกิน 100 มล.);
• น้ำตาลหนึ่งช้อนชา
• ไข่แดงหนึ่งฟอง
• ตักไอศกรีมเพื่อลิ้มรส (ควรเป็นไอศกรีม)

เริ่มต้นด้วยการทำกาแฟ อเมริกาโนแบบดั้งเดิม หรือเอสเพรสโซเพื่อลิ้มรส ขั้นตอนต่อไปคือการผสมไข่แดงกับน้ำตาลจนเนียน เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ต้องการเร็วขึ้น ควรใช้ไข่ที่อุณหภูมิห้อง

กาแฟจะถูกเติมลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้หลังจากนั้นจะต้มต่อในอ่างน้ำเป็นเวลา 15 นาที เครื่องดื่มที่เสร็จแล้วเทลงในถ้วยกาแฟขนาดใหญ่เย็นและไอศครีมกระจายอยู่ด้านบน

กาแฟเย็นกับเหล้า

คล้ายกับการทำกลาสกับบรั่นดีหรือคอนญัก คุณสามารถผสมค็อกเทลด้วยการเติมสุรา การเพิ่มเพียงอย่างเดียวคือก้อนน้ำแข็งซึ่งไม่เพียงทำให้เครื่องดื่มเย็นลง แต่ยังทำให้แคลอรี่น้อยลงด้วย สำหรับการเตรียมกาแฟสด 150 มล. น้ำแข็งสองสามก้อนและสุราสองช้อนโต๊ะเพื่อลิ้มรสก็เพียงพอแล้ว

เช่นเดียวกับสูตรก่อนหน้า กาแฟดั้งเดิมปรุงโดยมีหรือไม่มีน้ำตาลเพิ่ม เหล้าถูกเทลงในแก้วทรงสูง (15% ของปริมาตรกาแฟ) น้ำแข็งถูกเทลงไปแล้วเติมกาแฟเท่านั้น ไอศกรีมทาด้านบน ตกแต่งค็อกเทล

เคลือบอาหาร - วิธีทำที่บ้าน

ในการเตรียมเครื่องดื่มแคลอรีต่ำ คุณสามารถใช้:

• เอสเพรสโซคลาสสิก
• ครีม 100 มล. ที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันขั้นต่ำ
• ดาร์กช็อกโกแลตหลายก้อน
• ไอศกรีม 50 กรัม.

พวกเขาเริ่มต้นด้วยการเตรียมช็อคโกแลต - ละลายในอ่างน้ำหลังจากนั้นเติมครีมและกาแฟลงไปต้มและปล่อยให้เย็น วางไอศกรีมและน้ำแข็งไว้ที่ด้านล่างของแก้วที่เตรียมไว้ เทส่วนผสมของกาแฟและตกแต่งด้วยฟาง

ตัวเลือกที่ง่ายกว่าด้วยการแทนที่ช็อกโกแลตด้วยผงโกโก้ด้วยการเติมวานิลลาและผลเบอร์รี่สำหรับตกแต่ง เครื่องดื่มจัดทำในลักษณะเดียวกับในกรณีก่อนหน้าโดยใช้โกโก้แทนช็อกโกแลตและตกแต่งค็อกเทลสำเร็จรูปด้วยผลเบอร์รี่

เยลลี่เยือกแข็ง - เครื่องดื่มเพื่อความร่าเริง

เมื่อพบชื่อกาแฟกับไอศกรีมแล้วแปลว่า "กลาส" คือ "น้ำแข็ง" คุณควรลองทำเครื่องดื่มที่ตรงกับชื่ออย่างเต็มที่ กาแฟเย็นเป็นสูตรที่น่าสนใจและแปลกใหม่ที่ควรค่าแก่การเอาใจใส่ ปริมาณแคลอรี่ของค็อกเทลสำเร็จรูปเพียง 115 กิโลแคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค ทำให้ง่ายและรวดเร็ว

สำหรับการเสิร์ฟหลายครั้งคุณจะต้องใช้กาแฟ 50 กรัม, น้ำ 1 ลิตร, ครีม 200 มล., วานิลลิน, น้ำตาล 100 กรัมและน้ำตาลผง, ไอศครีมอย่างน้อย 200 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยว)

สูตรมีดังนี้:

1. อุ่น cezve เติมกาแฟครึ่งหนึ่งลงไปแล้วเทน้ำเดือดลงไป
2. ต้ม 20 นาที จากนั้นเติมกาแฟที่เหลือและเทน้ำเดือดอีกครั้ง
3. เครื่องดื่มปรุงต่ออีก 7 นาทีในอ่างน้ำ
4. ผ่านกาแฟที่เตรียมไว้ผ่านตัวกรองเติมน้ำตาล
5. ทำให้เครื่องดื่มเย็นลงและเพิ่มครีม
6. ใส่ค็อกเทลในช่องแช่แข็ง คนเป็นครั้งคราว
7. ทันทีที่กาแฟถูกแปลงเป็นมวลหยาบ ก็จะใส่แก้วทรงสูง

ตกแต่งเคลือบแช่แข็งด้วยไอศกรีมหรือครีมเปรี้ยวด้วยวานิลลาและน้ำตาล

คุณสามารถเพิ่มครีมจากกระป๋อง ช็อคโกแลตชิป ถั่วขูด คาราเมล มะพร้าว น้ำเชื่อมที่มีรสชาติแตกต่างกัน และแม้กระทั่งลูกกวาดหลากสี

ไอศกรีมกับกาแฟแบบนี้คืออะไร?กาแฟเย็นเรียกว่าอะไร? พวกเขาใส่ไอศกรีมลงในกาแฟหรือไม่? กาแฟกับไอศครีมไม่ดีหรือไม่?
ดูเหมือนว่าผลิตภัณฑ์จะอยู่ห่างจากกันมาก แต่ในขณะเดียวกันเราก็นำพวกเขามารวมกันอย่างต่อเนื่องและมีคำถามนับล้านเกิดขึ้นในหัวของเรา
กาแฟไอศครีมเป็นแก้ว ดังนั้นจึงเป็นเรื่องปกติที่จะเรียกส่วนผสมที่คล้ายคลึงกันและเครื่องดื่มกาแฟทั้งหมดด้วยการเติมไอศกรีม
มันมักจะเสิร์ฟ ... แม้ว่าจะไม่ได้ให้บริการอะไรก็ตาม และในแก้วค็อกเทล และแก้วไวน์ทุกประเภท แก้วและถ้วยธรรมดา
เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าออสเตรียเป็นแหล่งกำเนิดของเครื่องดื่มกาแฟดังกล่าว

สูตรกาแฟกับไอศกรีม "แก้ว"

กาแฟถูกต้มในเครื่องชงกาแฟ (เอสเพรสโซ่) หรือในเติร์ก
จากนั้นกาแฟนี้จะถูกทำให้เย็นลง แต่ในขณะเดียวกันเพื่อไม่ให้น้ำแข็งเย็นลง 10 องศาเซลเซียสก็ทำได้
เทลงในแก้วกาแฟ วางไอศกรีมชิ้นหนึ่งไว้ด้านบน

นอกจากไอศกรีมแล้ว พวกเขายังเพิ่ม: วิปครีม, อบเชย, ช็อคโกแลต, คอนยัค, รัม, น้ำตาลผง, วานิลลา, โกโก้, ถั่วและอีกมากมาย ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการและรสนิยมของคุณเอง

คุณต้องทดลองและไม่ต้องพึ่งพาสูตรของคนอื่น!

และนี่คือภาพถ่ายแก้วอีกสองสามภาพ ซึ่งสามารถใช้เพื่อตัดสินความแตกต่างและความแปรปรวนของการเตรียมเครื่องดื่มกาแฟนี้



แก้วไม่มีอันตราย ยกเว้นน้ำตาลในปริมาณมากซึ่งไม่มีประโยชน์


และนี่คือข้อมูลเกี่ยวกับกาแฟที่น่าสนใจอีกอย่างหนึ่ง กาแฟเย็นที่เรียกว่า

หลายคนสนใจชื่อขนมชั้นเยี่ยม ซึ่งรวมถึงกาแฟกับไอศกรีมหนึ่งช้อน วิธีการปรุงอาหารที่บ้าน? เริ่มกันเลยดีกว่า

ชื่อ "glase" มาจากกริยาภาษาฝรั่งเศส "glac" ซึ่งแปลว่า "เย็น" นี่คือของหวานเย็น ๆ ซึ่งเป็นพื้นฐานของกาแฟและไอศกรีม เป็นครั้งแรกที่พวกเขาตัดสินใจผสมกาแฟกับไอศกรีมในออสเตรเลีย หลังจากนั้นก็ถือว่าเป็นแหล่งกำเนิดของเครื่องดื่มนี้ Glace กลายเป็นทางออกเดียวสำหรับผู้ที่ไม่ต้องการเลิกดื่มแก้วโปรดแม้ในความร้อน กาแฟเย็นทำให้สดชื่น และเพื่อปรับปรุงรสชาติ คุณสามารถด้นสดได้ตามต้องการ สามารถเพลิดเพลินกับกาแฟกับไอศกรีมได้ทั้งในร้านอาหาร ร้านกาแฟ และชงเองที่บ้าน มีเครื่องชงกาแฟหรือเติร์กที่บ้าน ในขณะเดียวกันผู้ที่ไม่มีอุปกรณ์พิเศษดังกล่าว แต่ต้องการลองแก้วจริงๆ คุณสามารถทำจากกาแฟธรรมดาตามลำดับ มันจะไม่อิ่มตัวอีกต่อไป

วิธีทำแก้วกาแฟ

การเตรียมแก้วกาแฟตามเทคโนโลยีมาตรฐานคือการต้มกาแฟก่อนแล้วจึงเย็นลงประมาณ 10-15 องศา หลังจากเย็นตัวแล้วเทลงในแก้วหรือแก้วไวน์และเติมไอศกรีมเล็กน้อย
ไอศกรีม สำหรับทำอาหาร คุณสามารถทานอะไรก็ได้: ไอศกรีม ช็อคโกแลต วนิลา และอีกมากมาย อย่ากลัวที่จะทดลองกับ สารเติมแต่งต่างๆ: น้ำเชื่อมหรือเติมช็อกโกแลตชิปหรือมะพร้าว กาแฟยังแนะนำให้นำไปลิ้มรส สามารถชงเป็นเอสเพรสโซ่ คาปูชิโน่ หรือลาเต้
เป็นการยากสำหรับคนรักกาแฟในสภาพอากาศร้อนที่จะละทิ้งรสชาติและกลิ่นหอมที่ชื่นชอบ แต่การเทความร้อนลงในตัวเองในฤดูร้อนก็เจ็บปวด ในกรณีนี้ กาแฟเกลซเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมและประหยัดสำหรับการดับกระหายและรับอารมณ์ที่น่าพึงพอใจ

• คุณสามารถเพิ่มช็อคโกแลตขูด;
• กลาสคลาสสิคทำมาจากกาแฟแช่เย็นโดยเฉพาะ
• สามารถเพิ่มไอศกรีมในรสชาติต่างๆ ได้ แต่เพื่อไม่ให้ขัดจังหวะรสชาติของกาแฟ ควรทำไอศกรีมด้วยไอศกรีม
• ถ้าใครชอบกาแฟรสหวานก็เติมน้ำตาลก่อนที่มันจะเย็นลง
• การเติมน้ำเชื่อมจะช่วยเพิ่มความสมบูรณ์ของรสชาติ
• สำหรับผู้ชื่นชอบเครื่องเทศคุณสามารถเพิ่มพริกไทย
• เพิ่มน้ำผึ้งคุณสามารถปฏิเสธน้ำตาลและรสชาติจะน่าพอใจและผิดปกติ

สูตรที่ดีที่สุดสำหรับเคลือบ

พิจารณาหลายสูตรในการทำกาแฟกับไอศกรีมที่มีรสชาติและสารเติมแต่งต่างกัน

1. สูตรน้ำจิ้มสุดคลาสสิค.

• กาแฟสดหนึ่งถ้วย (เอสเพรสโซ่);
• วิปครีมสองสามช้อนโต๊ะ
• ช็อคโกแลตขูดหนึ่งช้อน;
• ไอศครีมวานิลลาสองช้อน;

ทำให้กาแฟที่ชงเย็นลงถึง 10-15 องศา เราเอาแก้วทรงสูงใส่ไอศครีมแล้วเทกาแฟ ตามด้วยวิปครีม ราดด้วยช็อกโกแลตขูด
บางคนชอบดื่มแก้วร้อน แต่สาระสำคัญของชื่อนั้นเปลี่ยนไปแล้วและรสชาติก็ยังห่างไกลจากต้นฉบับ

• กาแฟดำ 200 มล.;
• นม 150-200 มล.
• น้ำตาลหนึ่งช้อนชา
• ไอศกรีมอะไรก็ได้ 150 กรัม

ชงกาแฟเข้มให้เย็น เทลงในแก้วทรงสูงพิเศษ เทนมลงไปแล้วตกแต่งด้วยไอศกรีมหนึ่งช้อน ควรเติมน้ำตาลในขณะที่กาแฟยังร้อนอยู่เพื่อให้เมล็ดธัญพืชละลายหมด

1. เคลือบบำรุง "พระอาทิตย์ขึ้น".

• ไข่แดง 5 ชิ้น.;
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง;
• กาแฟสด
• น้ำตาล 4-5 ช้อนชา;
• ไอศกรีมวานิลลาหรือไอศกรีม 300 กรัม

น้ำเชื่อมประเภทนี้ถือว่ามีแคลอรีสูงและมีคุณค่าทางโภชนาการ เนื่องจากมีไข่แดง ในการเริ่มต้น มีขั้นตอนมาตรฐาน: คุณต้องชงกาแฟและทำให้เย็นลง โดยไม่ต้องเทกาแฟ ให้ผสมไข่แดงกับน้ำตาลวานิลลาลงไป คนให้เข้ากัน แล้วต้มต่ออีกเล็กน้อย เย็นลง. ตอนนี้เทลงในแก้วและเพิ่มไอศครีม สามารถตกแต่งด้วยถั่ว

• กาแฟ 50-60 มล.
• น้ำเชื่อมรสใดก็ได้ 1-2 ช้อนโต๊ะ;
• สุรา 30 มล.
• น้ำแข็งขนาดเล็ก

ชงกาแฟ. ระหว่างที่อากาศเย็น เราก็เอาแก้วทรงสูงพิเศษมาเทน้ำแข็งที่ก้นแก้ว เทน้ำเชื่อมและเติมกาแฟ เติมสุรา อาจเป็นครีมหรือผลไม้ก็ได้ เราใส่หลอดในแก้ว
ถ้าชอบไอศกรีมมากกว่า คุณสามารถใส่น้ำแข็งแทนน้ำเชื่อมได้

1. สูตรเคลือบอีกสูตรหนึ่ง.

• กาแฟต้ม 200 มล.;
• อบเชย 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล 2 ช้อนชา;
• ถั่วบด (เพื่อลิ้มรส);
• ไอศกรีมช็อกโกแลต

ชงกาแฟในเติร์กหรือในเครื่องชงกาแฟเย็นเติมน้ำตาล ถั่วบด เทกาแฟลงในแก้วทรงสูง โรยหน้าด้วยอบเชย ตักไอศกรีมหนึ่งช้อน โรยหน้าด้วยถั่ว เกลซพร้อมแล้ว

• กาแฟชงหนึ่งถ้วย
• วานิลลิน 1/2 ช้อนชา;
• เบอร์รี่ (สตรอเบอร์รี่);
• ไอศกรีม 150 กรัม

ชงกาแฟเย็น. ใส่ไอศกรีมหนึ่งช้อนลงไปที่ด้านล่างของแก้ว เทกาแฟที่เย็นแล้ว ใส่ไอศกรีมลูกเล็กๆ อีกครั้ง โรยด้วยวานิลลาและประดับด้วยผลเบอร์รี่สับ

1. พร้อมอมยิ้มและน้ำเชื่อมช็อคโกแลตพาราไดซ์.

• กาแฟใด ๆ
• น้ำเชื่อมช็อคโกแลต 50-60 กรัม
• ผงน้ำตาล;
• ครีม;
• อมยิ้มขนาดเล็ก 1 ช้อนชา;
• ไอศกรีม 2 ช้อนโต๊ะ

แช่เย็นกาแฟสด. ใช้เครื่องผสมตีครีมกับน้ำตาลผง ในแก้วทรงสูงใส่ไอศกรีมก่อนราดน้ำเชื่อมช็อคโกแลต เติมวิปครีมและโรยด้วยลูกกวาดลูกเล็ก

1. ราดด้วยเหล้าส้ม.

• กาแฟบดสด 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• โกโก้ 1 ลิตร;
• น้ำเดือด;
• เหล้าส้ม 25 มล.;
• ไอศกรีม 100 กรัม

ผสมโกโก้และกาแฟ เทน้ำเดือดแล้วนำไปต้ม เย็นความเครียด เทส่วนผสมลงในเครื่องปั่น เติมเหล้าและไอศกรีม เทลงในแก้ว คุณสามารถตกแต่งด้วยช็อคโกแลตขูดหรือวานิลลา

• เพื่อให้กาแฟมีรสหวานทันทีเมื่อชงให้เติมน้ำผึ้งหรือช็อคโกแลตลงในเติร์ก
• เพื่อหลีกเลี่ยงความขมขื่นควรปรุงเมล็ดข้าวคั่วปานกลาง
• หากคุณต้องการเติมน้ำเชื่อมใด ๆ คุณควรเลิกน้ำตาลไม่เช่นนั้นจะรู้สึกถึงความหวานที่มากเกินไป
• อย่าใส่น้ำตาลมากเกินไปเพื่อไม่ให้รบกวนรสชาติของกาแฟและไอศกรีม
• คุณสามารถเพิ่มรสชาติที่แตกต่างกัน (วานิลลา, ช็อคโกแลต, แอปเปิ้ล, เชอร์รี่) รวมถึงการผสมผสาน
• เครื่องดื่มนี้ไม่ได้ทำให้กระปรี้กระเปร่าเนื่องจากผลของคาเฟอีนจะลดลงในระหว่างกระบวนการทำความเย็น
• กลาสกาแฟเป็นของหวานที่มีแคลอรีสูง

เนื่องจากเครื่องดื่มเป็นของของหวานจึงเสิร์ฟพร้อมฟางหรือช้อนขนมยาวในแก้วแก้วทรงสูง