สูตรลูกชิ้นกับชีสพร้อมรูปถ่าย หมูทอดกับชีส หมูทอดกับชีส

สวัสดีตอนเย็นเพื่อนรัก!
ฉันอยากจะบอกคุณว่าไก่ทอดสามารถทำให้นุ่มและอร่อยยิ่งขึ้นได้อย่างไร! นี่อาจเป็นชิ้นเนื้อชิ้นโปรดของฉัน

ง่ายต่อการเตรียม ไม่อ้วนเกินไปเพราะฐานเป็นเนื้อไก่ ฉันทอดโดยใช้น้ำมันพืช แต่อย่าทอดมากเกินไป หากคุณเป็นแบบป้องกันการทอด คุณสามารถอบในเตาอบโดยใช้ปลอกหุ้มได้ ด้วยวิธีนี้คุณไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันและเนื้อชิ้นทอดที่เสร็จแล้วจะมีไขมันน้อยลงด้วยซ้ำ!
*****
- คุณสามารถเอาชีสแข็งอีกอันได้ ฉันมีอันรัสเซีย
- สามารถปรับปริมาณเครื่องเทศได้ คุณยังสามารถเปลี่ยนส่วนผสมของพริกด้วยพริกไทยดำหรือพริกแดงก็ได้ กระเทียมและขิง - รับประทานสดจากนั้นจะต้องสับในเครื่องบดเนื้อพร้อมเนื้อและหัวหอม

- นมสามารถแทนที่ด้วยน้ำได้หากคุณไม่มี

1. เนื้อไก่ต้องล้างและทำให้แห้ง ปอกเปลือกและล้างหัวหอม เทนมลงในชามลึกแยกต่างหากสักสองสามนาทีลงในขนมปัง ผ่านทุกอย่างผ่านเครื่องบดเนื้อ ในกรณีนี้ต้องบีบขนมปังออกจากนมส่วนเกิน

2. ตอกไข่ใส่เนื้อสับ ผสม.

3. เพิ่มเครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส

ผัดจนเนียน ตรวจดูเกลือ เนื้อสับพร้อมแล้ว!

4. ต้องหั่นชีสแข็งเป็นชิ้นหรือก้อนเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ขึ้นอยู่กับขนาดที่คุณจะทำชิ้นเล็กๆ และปริมาณชีสที่คุณต้องการเห็นข้างใน

5. ควรปั้นชิ้นเล็กด้วยมือเปียก ฉันขอแนะนำให้ใช้ช้อนโต๊ะเป็นการวัด วางชีสไว้ตรงกลางเค้กเนื้อสับ

ทำชิ้นเนื้อทอด.

ม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง

6. ทอดชิ้นเนื้อในกระทะอุ่นใต้ฝาปิดบนไฟอ่อน

หากคุณเป็นคนรักเนื้อทอดโฮมเมดที่มีกลิ่นหอมและต้องการปรุงอาหารให้น่าสนใจยิ่งขึ้น รสชาติดีขึ้น และมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น สูตรของฉันเหมาะสำหรับคุณโดยเฉพาะ - เนื้อทอดไส้ชีส

ความลับทั้งหมดของพวกเขาอยู่ข้างใน ชีสร้อนเนื้อนุ่มชิ้นหนึ่งช่วยให้อิ่มอร่อยเป็นพิเศษและมี “เสียง” ที่เป็นครีมใหม่เอี่ยม

เปลือกกรอบกรุบกรอบและเนื้อสับโฮมเมดที่มีกลิ่นหอมจะไม่ทำให้แขกของคุณเฉยเมย เนื้อชิ้นทอดที่อร่อย น่าพึงพอใจ และชุ่มฉ่ำ จะกลายเป็นอาหารจานโปรดของครอบครัวคุณอย่างแน่นอน

นอกจากนี้คุณจะประหลาดใจว่าพวกเขาปรุงได้เร็วแค่ไหน - ครึ่งชั่วโมงและผลงานชิ้นเอกของคุณก็พร้อมแล้ว สิ่งที่คุณต้องมีคือแรงบันดาลใจเล็กๆ น้อยๆ และผลิตภัณฑ์บางอย่างที่ทุกคนเข้าถึงได้

สูตรนั้นง่ายมาก แต่ถ้าคุณมีสูตรที่พิสูจน์แล้วในการเตรียมคุณสามารถใช้มันได้ แต่อย่าลืมใส่ชีสลงไปด้วย หากชีสรั่วออกมาเล็กน้อย ไม่ต้องกังวล เพราะจะไม่ส่งผลต่อรสชาติของอาหารเลย

โจ๊ก ข้าว สปาเก็ตตี้ หรือมันฝรั่งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นกับข้าวสำหรับชิ้นเนื้อทอดแสนอร่อยเหล่านี้ และถ้าคุณปรุงให้มีขนาดใหญ่เท่าฝ่ามือของผู้หญิงคุณสามารถเสิร์ฟได้โดยไม่ต้องมีเครื่องเคียงเฉพาะกับสลัดผักเบา ๆ เท่านั้น

ลูกชิ้นยัดไส้ชีส

ลูกชิ้นกับเซอร์ไพรส์ชีส

ลูกชิ้นไส้ชีส - 1

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ (ควรผสมหมูและเนื้อวัว) - 500 กรัม
• ขนมปังหรือซิตี้โรลหนึ่งชิ้น (ควรเป็นของเมื่อวาน) - สองสามชิ้น
• นมสำหรับแช่ขนมปัง
• ฮาร์ดชีส - ประมาณ 100-150 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

แช่ขนมปังหรือโรลในนม (หรือน้ำอุ่น) บีบและผสมกับเนื้อสับ

หั่นชีสเป็นชิ้นเล็กๆ

สร้างเค้กแบนจากเนื้อสับ วางชีสไว้ตรงกลาง (ขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้น 1 ชิ้นขึ้นไป)

ปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ

ทอดชิ้นเนื้อในกระทะด้วยน้ำมันพืช
คุณต้องทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 10 นาทีในแต่ละด้าน

นี่คือเคล็ดลับวิดีโอ:

ลูกชิ้นไส้ชีส - 2

วัตถุดิบ:

• หมู 1 กิโลกรัม
• มันฝรั่งหนึ่งลูก
• หัวหอมหนึ่งอัน
• ไข่หนึ่งใบ
• กระเทียมหนึ่งกลีบ
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• เกลือ, พริกไทยดำป่น,
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่ง หัวหอม และกระเทียม ล้างเนื้อ จากนั้นบดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในเครื่องบดเนื้อผ่านตะแกรงละเอียด ปรุงรสเนื้อสับด้วยเกลือและพริกไทยแล้วตีไข่ลงไป

ผสมเนื้อสับให้เข้ากัน

ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด

ตอนนี้เริ่มสร้างชิ้นเนื้อ ในการทำเช่นนี้ให้นำเนื้อสับส่วนหนึ่งมาเกลี่ยให้เรียบแล้วใส่ชีสเล็กน้อยตรงกลางซึ่งปิดด้วยเนื้อสับอีกส่วนหนึ่งด้านบน ม้วนขนมด้วยมือของคุณจนกระทั่งขอบปิดสนิทและเรียบเนียน

ทอดชิ้นเนื้อในกระทะร้อนด้วยน้ำมันพืช

ทอดชิ้นเนื้อด้านหนึ่งจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นพลิกอีกด้านหนึ่งแล้วทอดในระยะเวลาเท่ากัน
สามารถเสิร์ฟเนื้อชิ้นสำเร็จรูปได้

ชิ้นเนื้อกับชีสดูน่าสนใจและอ่อนโยนกว่ามาก ชีสจะเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ให้กับเนื้อสับ

เนื้อสับกับชีส - หลักการทำอาหารขั้นพื้นฐาน

เนื้อสับเหล่านี้เตรียมได้สองวิธี: ใส่ชีสลงในเนื้อสับโดยตรงหรือใส่เข้าไปข้างใน

คุณสามารถใช้เนื้อสับสำหรับอาหารจานนี้ สามารถซื้อได้ที่ร้านค้า แต่ควรปรุงที่บ้านจากเนื้อสัตว์จะดีกว่า

เนื้อทอดจัดทำขึ้นตามสูตรดั้งเดิม ขนมปังหรือม้วนแช่ในครีมหรือนม จากนั้นจึงเติมลงในเนื้อสับ นอกจากนี้เนื้อสับยังเพิ่มหัวหอมและกระเทียมซึ่งผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องปั่น ไข่จะถูกตีในชามแยกต่างหากแล้วจึงเติมลงในเนื้อสับเท่านั้น ผสมทุกอย่าง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ชีสขูดละเอียดใส่ในเนื้อสับแล้วผสมอีกครั้ง

ในการเตรียมชิ้นเนื้อที่มีชีสอยู่ข้างในให้หั่นเป็นแท่ง ขนมปังแผ่นทำจากก้อนเนื้อชิ้นเล็ก ๆ วางบล็อกชีสไว้ข้างในและสร้างชิ้นเนื้อขึ้นมา คุณยังสามารถทำไส้จากชีสได้โดยผสมกับสมุนไพรและกระเทียม

ทอดในน้ำมันพืชที่ให้ความร้อนสูงชุบเกล็ดขนมปังหรือเกล็ดขนมปัง

สูตร 1. เนื้อสับสับพร้อมชีสอยู่ข้างใน

วัตถุดิบ

แป้งโฮลวีต 80 กรัม

ชีสแข็ง 50 กรัม

เครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์

หมูและเนื้อสับ 700 กรัม

หัวหอม - หัว;

กานพลูของกระเทียม;

ส่วนผสมพริกไทย

ขนมปังขาว - หกชิ้น;

น้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร

1. ใส่เนื้อสับที่ละลายน้ำแข็งแล้วลงในชามที่เหมาะสม ใส่ไข่ลงไปผัด

2. แช่ขนมปังในนมหรือน้ำแล้วทิ้งไว้จนแช่ตัวดี

3. สับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วให้ละเอียดที่สุด

4. ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกด เพิ่มหัวหอมและกระเทียมลงในเนื้อสับ ส่งขนมปังมาที่นี่โดยคั้นออกมาก่อนหน้านี้ นวดให้เข้ากันปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ

5. หั่นชีสเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลังจากทำแฟลตเบรดจากเนื้อสับแล้ว ให้วางชิ้นชีสไว้ตรงกลางแล้วพับขอบ ม้วนชิ้นเนื้อในแป้งแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

6. วางชิ้นเนื้อที่เสร็จแล้วลงในกระทะ จากนั้นเทน้ำเล็กน้อยและเคี่ยวโดยปิดฝาไว้เป็นเวลาห้านาทีโดยใช้ไฟอ่อน

สูตร 2. เนื้อสับกับชีส "เขียวชอุ่ม"

วัตถุดิบ

หัวหอมใหญ่;

เนื้อดิน 0.5 กิโลกรัม

กระเทียมสองกลีบ

พริกไทยดำ;

ชีสรัสเซีย 70 กรัม

น้ำมันพืช

ขนมปังคุณหมอสองแผ่น

วิธีทำอาหาร

1. เทครีมลงบนขนมปังคุณหมอแล้วพักไว้ให้นิ่ม

2. ละลายน้ำแข็งเนื้อสับ ปอกหัวหอมแล้วเสียดสี บดกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วผ่านการกด

3. นวดเนื้อสับให้เข้ากันด้วยมือด้วยเครื่องเทศ, ขนมปังคั้น, กระเทียม, เกลือและหัวหอม

4. บดชีสเป็นชิ้นใหญ่แล้วใส่เนื้อสับลงไป ผสมทุกอย่างอีกครั้ง

5. ทำชิ้นเนื้อเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าจากมวลชิ้นเนื้อ ทอดทั้งสองด้านในน้ำมันที่ร้อนจัดจนเป็นเปลือกที่น่ารับประทาน

สูตร 3. เนื้อสับกับชีสด้านใน “ฉ่ำ”

วัตถุดิบ

เนื้อสับ - กิโลกรัม;

เกล็ดขนมปัง;

แฮม 20 ชิ้นบาง ๆ

พริกไทยดำ;

ฮาร์ดชีส 20 บล็อก

ไข่สองฟอง;

ปรุงรสสำหรับสตูว์เนื้อวัว

วิธีทำอาหาร

1. ผสมเนื้อสับกับไข่ใส่เกลือและพริกไทย หากเนื้อสับไม่หนาเกินไป ให้ใส่เกล็ดขนมปังลงไป

2. หั่นชีสเป็นแท่ง เราห่อแต่ละอันด้วยแฮมชิ้น

3. เทแครกเกอร์ลงในจานแบน ใช้ช้อนกับกองเนื้อสับแล้วใส่ในเกล็ดขนมปัง เราสร้างเค้กแบน วางก้อนชีสที่พันด้วยแฮมไว้ตรงกลาง เราเชื่อมต่อขอบและสร้างชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของเราโดยกดเบา ๆ เพื่อให้อากาศทั้งหมดออกมา

4. ทอดชิ้นเนื้อจนเปลือกที่น่ารับประทานเกิดในน้ำมันพืชที่ให้ความร้อนสูงทั้งสองด้าน ปรุงด้วยไฟแรง

สูตร 4. เนื้อสับกับชีสใน "Paparats kvetka"

วัตถุดิบ

เกล็ดขนมปัง;

เนื้อไก่ 700 กรัม

หัวหอม - หัวเล็ก

เนย 50 กรัม

ฮาร์ดชีส – 150 กรัม;

ไข่ - สองชิ้น;

เกลือทะเล

วิธีทำอาหาร

1. บดชีสและเนยแช่แข็งลงบนเครื่องขูดแบบละเอียด ผสมและวางในตู้เย็น

2. ทำความสะอาดเนื้อไก่จากส่วนเกินทั้งหมดแล้วล้างออก เราบิดหัวหอมที่ปอกเปลือกผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมเนื้อสองครั้ง เพิ่มเครื่องเทศไข่และเกลือลงในเนื้อสับที่ได้ คน

3. ทำไส้กรอกชิ้นเล็กจากส่วนผสมของชีสและเนย เราใช้เนื้อสับทำเค้กแบนแล้วใส่ไส้กรอกไว้ตรงกลาง ปิดด้วยเค้กเนื้อสับขนาดเล็กปิดด้านข้างแล้วปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อสับติดมือ ให้แช่ในน้ำ

4. ตีไข่ในชามแยกต่างหาก จุ่มชิ้นเนื้อที่เตรียมไว้ลงในไข่ จากนั้นจึงม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง วางชิ้นเนื้อไว้บนเขียง

5. ตั้งน้ำมันในกระทะแล้วทอดชิ้นเนื้อทั้งหมดจนเป็นสีเหลืองทอง วางชิ้นเนื้อที่เสร็จแล้วลงในพิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 30 นาที อบที่ 170 องศา

สูตร 5. เนื้อสับกับชีสรังนกนางแอ่น

วัตถุดิบ

ฝักพริกหยวก

เนื้อสับผสมครึ่งกิโลกรัม

ก้อนสีขาว - สามชิ้น;

ชีสแข็ง 100 กรัม

มะเขือเทศลูกใหญ่;

หัวหอม - หัว;

กระเทียม 3 กลีบ

เกลือและเครื่องเทศ

ไข่ไก่สองฟอง

วิธีทำอาหาร

1. เกลือเนื้อสับปรุงรสด้วยเครื่องเทศเนื้อและพริกไทยดำ ปอกกลีบกระเทียม ล้างผักชีฝรั่ง สับผักใบเขียวและกระเทียมอย่างประณีตแล้วใส่เนื้อสับ แช่ชิ้นก้อนในนมบีบและบิดในเครื่องบดเนื้อ เพิ่มไข่และก้อนลงในเนื้อสับและผสมให้เข้ากัน

2. ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบ หล่อลื่นด้วยน้ำมัน เราทำเค้ก 12 ชิ้นจากเนื้อสับแล้ววางบนถาดอบ

3. หั่นชีสเป็นชิ้นบาง ๆ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวง ล้างมะเขือเทศสดแล้วหั่นเป็นชิ้น เราเอาพริกหยวกออกจากก้านแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ

4. วางส่วนผสมบนเค้กสับเป็นชั้น ๆ: ทาด้วยซอสมะเขือเทศ, หัวหอม, มายองเนส, มะเขือเทศชิ้น, มายองเนส, ชีสชิ้น กดวงแหวนพริกหยวกรอบๆ ไส้ และกดไส้ลงเบาๆ วางแผ่นอบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที ปรุงอาหารที่ 180 องศา

สูตร 6 เนื้อสับกับชีส "Fasolka"

วัตถุดิบ

น้ำดื่ม;

ถั่ว 200 กรัม

วางมะเขือเทศ 30 กรัม

ไข่ - สองชิ้น;

ไก่งวงบดครึ่งกิโลกรัม

น้ำมันพืช;

เกลือ;

ผักชีฝรั่งสองสามก้าน;

เนยหนึ่งชิ้น

ชีสรัสเซีย 70 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. ล้างถั่วและแช่ในน้ำเย็นข้ามคืน จากนั้นต้มตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ วางถั่วที่เสร็จแล้วบนตะแกรงแล้วปล่อยทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำทั้งหมด

2. บดถั่วผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มเนื้อสับลงในน้ำซุปข้นถั่ว ใส่เกลือ ตีไข่และพริกไทย ผสมให้เข้ากัน

3. ขูดชีสอย่างละเอียดแล้วผสมกับเนยนุ่มและผักชีลาวสับ ทำลูกบอลเล็ก ๆ จากส่วนผสมที่ได้

4. ปั้นเนื้อสับเป็นเค้กแบนแล้ววางไส้ไว้ตรงกลาง ปิดด้านบนด้วยเนื้อสับแล้วทำเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตีเบา ๆ บนฝ่ามือของคุณ

5. ทอดชิ้นเนื้อในน้ำมันพืชร้อนทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

6. ละลายมะเขือเทศบดในน้ำต้มหนึ่งแก้ว เทส่วนผสมที่ได้ลงบนชิ้นเนื้อปิดฝาแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนอีก 20 นาที

สูตร 7. ไก่สับกับชีสและสมุนไพร

วัตถุดิบ

เนื้อไก่ 300 กรัม

ชีสแปรรูป 90 กรัม

ผักชีฝรั่งสดพวง

วิธีทำอาหาร

1. ล้างเนื้อไก่ให้แห้งแล้วบดในเครื่องบดเนื้อ ปรุงรสเนื้อสับด้วยเกลือและพริกไทย

2. บดชีสแปรรูปบนเครื่องขูดละเอียด ล้างผักชีลาวให้แห้งและสับละเอียด ใส่ชีส มายองเนส ไข่ แป้ง และผักชีฝรั่งลงในเนื้อสับแล้วผสมด้วยช้อนจนเนียน

3. ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันลงไป ตักเนื้อสับลงในกระทะแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

สูตร 8. เนื้อสับกับชีสในเตาอบ

วัตถุดิบ

พริกไทยป่น;

ไข่สองฟอง;

ไก่สับ - กิโลกรัม;

เกลือทะเล

ก้อนสีขาว – 200 กรัม;

ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;

หัวหอม - สองหัว;

นม 100 มล.

วิธีทำอาหาร

1. ตัดเปลือกออกจากก้อน แช่เศษในนม

2. หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นสี่ส่วน

3. บีบก้อนแล้วบิดด้วยหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อ นวดเนื้อสับให้เข้ากันใส่ไข่ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.

4. ทำชิ้นทอดด้วยมือที่เปียกแล้ววางบนถาดอบหลังจากทาน้ำมันแล้ว

5. วางชิ้นเนื้อในเตาอบบนตะแกรงขนาดกลาง อบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

6. บดชีสเป็นชิ้นใหญ่ นำแผ่นอบออกมา พลิกชิ้นเนื้อและวางด้านบนด้วยชีสขูดเล็กน้อย ใส่ในเตาอบอีกสิบนาที

ควรแช่ก้อนหรือขนมปังในนมเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

เพิ่มนมที่เหลือลงในเนื้อสับ

เพื่อให้เนื้อชิ้นชุ่มฉ่ำ ให้ทอดโดยใช้ไฟแรงเล็กน้อย จากนั้นลดไฟลง ปิดฝาและเคี่ยวจนสุก

ใช้ชีสแข็งหรือชีสแปรรูปแบบนิ่ม

หากเนื้อสับเป็นของเหลว ให้เติมเกล็ดขนมปังหรือแป้งลงไป

มักพบชิ้นเนื้อทอดบนโต๊ะของเรา นี่เป็นอาหารจานอร่อยที่มักเสิร์ฟในมื้อเย็นหรือมื้อกลางวัน ในการเตรียมฉันใช้เนื้อสับ ขนมปัง และเครื่องเทศ เพื่อความหลากหลายให้เพิ่มลงในเนื้อสับ: แป้งข้าวโพด, ข้าวโอ๊ต, ผัก, เมล็ดแฟลกซ์ พวกเขายังเตรียมไส้ด้วยโดยสามารถดูสูตรอาหารได้จากเว็บไซต์ของเรา เตรียมโดยใช้การนึ่ง กระทะ หรือเตาอบ แน่นอนว่าเนื้อทอดที่ปรุงในหม้อนึ่งหรือในเตาอบนั้นดีต่อสุขภาพเพราะมันไม่มีไขมันมากนัก แต่ในกระทะจะมีเปลือกกรอบ แม่บ้านทุกคนมีสูตรอาหารโปรดของตัวเอง ชิ้นเนื้อธรรมดาๆ จะน่าเบื่อ ดังนั้นฉันขอแนะนำให้คุณลองชิ้นเนื้อที่มีชีสอยู่ข้างใน สูตรที่มีรูปถ่ายนั้นเตรียมง่ายมาก พวกเขามีรสชาติที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยมาก พวกเขามีเปลือกกรอบและละลายในปากของคุณหลังจากกัดไปไส้ชีสที่มีความหนืดจะปรากฏขึ้นคุณจะต้องอยากกินอีกแน่นอน เด็กๆ จะชอบเนื้อชิ้นเหล่านี้เป็นพิเศษ เพราะมีเซอร์ไพรส์รอพวกเขาอยู่ในชิ้นเนื้อชิ้นนี้ มันฝรั่งบดครีมเป็นกับข้าวที่ดี

วัตถุดิบ

• หมูสับ – 500 กรัม
• ขนมปัง – 2 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ชีส – 100 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น
• แป้ง – 1 ถ้วย
• เกลือ – 1.5 ช้อนชา
• ปาปริก้า - เหน็บแนม
• พริกไทยดำป่น - เหน็บแนม
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

สูตรทอดยัดไส้การเตรียมการ

1. ก่อนอื่นเราต้องทำเนื้อสับ หั่นหมูเป็นชิ้นๆ ปอกเปลือกและสับหัวหอม ใส่เนื้อและหัวหอมลงในเครื่องบดเนื้อ

2. ปรุงรสเนื้อบดด้วยเกลือ พริกไทยดำป่น และปาปริก้า ตีไข่แล้วใส่กระเทียมที่บีบไว้ ผสมทุกอย่างด้วยมือของคุณ

3. แช่ขนมปังลงในชาม บีบน้ำออกแล้วใส่เนื้อสับลงไป คนจนขนมปังกระจายทั่วถึง

4. หั่นชีสแข็งเป็นก้อนใหญ่

5. หยิบเนื้อในมือแล้วใส่ชีสลงไป คลุมด้วยชิ้นเนื้อแล้วทำเค้กกลม

6. จุ่มชิ้นเนื้อในแป้ง ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้ววางพักไว้ ทอดด้วยไฟปานกลางจนกรอบ จากนั้นพลิกชิ้นเนื้อกลับด้าน ปิดฝา ลดไฟและเคี่ยวประมาณ 5 นาทีจนสุก

7. วางชิ้นเนื้อร้อนพร้อมไส้บนจานแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะทันที อร่อย!

คำแนะนำ:

1. เนื้อสับที่ดีที่สุดสำหรับชิ้นเนื้อคือแบบโฮมเมด รสชาติของจานขึ้นอยู่กับมัน
2. เพื่อให้เนื้อชิ้นชุ่มฉ่ำ ให้เติมขนมปังลงในเนื้อสับ ท้ายที่สุดแล้วเมื่อทอดชิ้นเนื้อแล้ว น้ำผลไม้จะถูกปล่อยออกมาและดูดซึมเข้าสู่ขนมปัง
3. ควรเพิ่มเครื่องเทศ หัวหอม และกระเทียมลงในเนื้อ พวกเขาทำให้จานมีรสชาติและกลิ่นหอมที่หลากหลาย
4. คุณสามารถเพิ่มผักลงในชิ้นเนื้อ: แครอท, บวบ, ฟักทอง, มะเขือยาว ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ พวกเขามีสุขภาพดีด้วยผัก
5. คุณต้องผสมเนื้อสับให้เข้ากันกับเครื่องเทศและขนมปังเพื่อให้รสชาติสม่ำเสมอ
6. คุณต้องทอดในกระทะร้อนที่สะอาดด้วยน้ำมันพืชจากนั้นชิ้นเนื้อจะไม่ติดแน่นอน
7. เนื้อทอดที่อร่อยที่สุดนั้นสดใหม่ ดังนั้นจึงควรปรุงก่อนอาหารเย็น

ฉันมักจะชอบเซอร์ไพรส์ครอบครัวด้วยอาหารจานเซอร์ไพรส์ หรืออาหารจานเซอร์ไพรส์! สิ่งที่น่าประหลาดใจคือเนื้อทอดอาจมีผัก เนย ชีส และไข่อยู่ด้วย

ฉันมักจะปรุงเนื้อทอดที่มีชีสอยู่ข้างในเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆ ฉันทำให้มันมีขนาดเล็ก ฉันชอบไก่มากกว่าเนื้อสับในจานนี้ มันทั้งนุ่มและชุ่มฉ่ำกว่า ควรใช้ชีสที่มีรสชาติเด่นชัดเพื่อให้ตัดกับเนื้อไก่ที่มีรสหวานของชิ้นเนื้อ

มาเตรียมสินค้าตามรายการกัน นอกจากส่วนผสมที่ระบุแล้ว ฉันยังเติมพริกป่นอีกเล็กน้อยตามคำร้องขอของสามี

บดเนื้อไก่ในเครื่องบดเนื้อ เพิ่มไข่ หัวหอมสับละเอียด และเซโมลินาลงในเนื้อสับ

ปรุงรสเนื้อสับด้วยเครื่องเทศและเติมเกลือ ผสมเนื้อสับให้เข้ากันแล้วตีให้เข้ากัน ยกลูกชิ้นเนื้อสับขึ้นเหนือจานแล้วโยนมันลงในจานอย่างแรง วิธีนี้เราจะกำจัดอากาศส่วนเกินออกจากเนื้อสับ และชีสของเราจะไม่รั่วไหลออกมาเมื่อทอดชิ้นเนื้อ

หั่นชีสแข็งเป็นก้อนเล็กกว่าชิ้นเนื้อที่คุณตั้งใจจะทำเล็กน้อย

เราใช้เนื้อสับใส่ชีสไว้ตรงกลางแล้วปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ฉันมักจะทำชิ้นเล็ก ๆ ที่มีชีสอยู่ข้างในเป็นรูปแท่ง เราปิดผนึกตะเข็บในชิ้นเนื้ออย่างดีเพื่อไม่ให้ชีสรั่วไหลในระหว่างการทอด

ม้วนชิ้นเนื้อที่เสร็จแล้วในเกล็ดขนมปัง

สำคัญ: ณ จุดนี้ คุณสามารถแช่แข็งเนื้อชิ้นบางชิ้นแล้วปรุงในภายหลังได้

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะหรือกระทะแล้วทอดชิ้นเนื้อกับชีสด้านใน ควรทาน้ำมันให้ทั่วชิ้นเนื้อ ฉันปรุงเนื้อทอดในหม้อทอดที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส

พลิกชิ้นเนื้อในน้ำมันอย่างระมัดระวังเพื่อให้สุกทั่วถึง เรานำเนื้อชิ้นที่มีชีสอยู่ข้างในออกจากน้ำมันแล้วทำดังนี้:

• ถ้าชิ้นเนื้อของคุณมีขนาดเล็กเหมือนของฉัน พวกเขาทอดจนหมดและชีสที่อยู่ข้างในละลาย จากนั้นเพียงวางชิ้นเนื้อนั้นบนกระดาษชำระเพื่อซับน้ำมันส่วนเกินออก
• หากคุณกำลังเตรียมชิ้นเนื้อชิ้นใหญ่ ให้วางมันลงในจานทนไฟแล้วปรุงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 170 องศา C ต่อไปอีก 10-12 นาที