คณะกรรมการการศึกษาของเทศบาล Vsevolozhsk

สถาบันการศึกษาเทศบาล

"โรงเรียนมัธยม Novo-Devyatkinsky หมายเลข 1"

เขต Vsevolozhsky ของภูมิภาคเลนินกราด

โครงการสร้างสรรค์

ในหัวข้อ"การผลิตเขียง"

ในหัวข้อ "งานเทคโนโลยีและเทคนิค"

สมบูรณ์:

เมลนิเชนโก้ อันเดรย์

นักเรียนชั้นป.6-1

หัวหน้างาน:

VINOGRADOV วลาดีมีร์ วลาดิมีโรวิช

อาจารย์เทคโนโลยีและแรงงานเทคนิค

ปี 2559

งานโครงการ

เนื้อหา:

ขั้นเตรียมการ:

1. ข้อมูลอ้างอิงทางเทคนิค

ขั้นตอนการออกแบบ:

1. วาดภาพร่างชิ้นส่วนหลักของผลิตภัณฑ์

   การพัฒนาลำดับการผลิต

   การเลือกใช้วัสดุ เครื่องมือ อุปกรณ์สำหรับงาน

   ร่างผลิตภัณฑ์

เวทีเทคโนโลยี:

1. เทคนิคการทำเขียงและวาดแผนที่เทคโนโลยี

ขั้นตอนการปฏิบัติ:

1. การผลิตผลิตภัณฑ์ตามผังงานตามแบบร่างตามระเบียบวินัยแรงงานและวัฒนธรรมการทำงาน

   คำอธิบายสั้น ๆ ของการทำเขียง

เหตุผลของโครงการ:

1. เหตุผลทางเศรษฐกิจ

   การประเมินสิ่งแวดล้อมของโครงการ

   การประเมินตนเองของผลลัพธ์

1. รายละเอียดงาน (ทุกขั้นตอน)

   ความปลอดภัยในการทำงาน

วรรณกรรมและสื่อที่ใช้บนอินเทอร์เน็ต

งานของฉันเกี่ยวกับการทำเขียงประกอบด้วยหลายขั้นตอน

ก่อนอื่น ฉันสรุปลำดับการกระทำสำหรับตัวเองเมื่อร่างโครงงานสำหรับทำเขียง:

อภิปรายเกี่ยวกับแนวคิด

การรับรู้ถึงปัญหา ความสำคัญทางสังคม (สำหรับบ้าน โรงเรียน ฯลฯ)

ค้นหาข้อมูลเกี่ยวกับปัญหาของคุณ

งานอิสระในการเลือกภาพวาด สเก็ตช์เพื่อสร้างวัตถุ

การประเมินความรู้ ทักษะในการดำเนินการตามแนวคิด

การประเมินเวลา วัสดุ ต้นทุน ลักษณะผลิตภัณฑ์ ความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม เทคนิคการผลิต

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. เหตุผลในการเลือกโครงการนี้ (ธีมและวัตถุประสงค์ของโครงการ)

   ประวัติความเป็นมาในหัวข้อที่เลือก

   ข้อมูลอ้างอิงทางเทคนิค

ในโครงการสร้างสรรค์ของฉัน ฉันตัดสินใจทำเขียง ดังนั้นฉันจึงตั้งชื่อโครงการของฉันว่า "การทำเขียง" (ธีมโครงการ)

เป้าหมายของโครงการของฉัน การศึกษาคุณสมบัติพื้นฐานของไม้และวิธีการแปรรูปตลอดจนการพัฒนาความรู้และทักษะในการเรียนรู้เครื่องมือและวัสดุในการสร้างผลิตภัณฑ์ด้วยมือของคุณเองเรียนรู้วิธีการดำเนินการทางเทคโนโลยีอย่างถูกต้องและชัดเจน ปรับปรุงความสามารถของคุณ ซึมซับความรู้ที่ได้รับ; ประเมินงานที่ทำ

NS งานของโครงการ คือการพัฒนากระบวนการทางเทคโนโลยีสำหรับการผลิตเขียงโดยใช้เครื่องมือและอุปกรณ์ที่มีอยู่ในการประชุมเชิงปฏิบัติการของโรงเรียน

เขียงคืออะไร? เขียงเป็นรายการของเครื่องใช้ในครัวที่มีไว้สำหรับตัดและสับอาหารน้อยลง

ในการเตรียมอาหาร คุณต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมด หั่น สับ แต่ต้องทำอย่างระมัดระวังบนเขียง กระดานที่สวยงามจะกลายเป็นของตกแต่งห้องครัวและสามารถใช้เป็นถาดเมื่อเสิร์ฟอาหารบนโต๊ะ เขียง เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับแม่บ้านทุกคน เธอเป็นที่นิยมและแพร่หลายมากที่สุด เป็นการสะดวกที่สุดในการตัดและตัดอาหารบนพื้นผิวไม้ และเสียง (การเคาะ) เมื่อมีดกระทบต้นไม้ก็ไม่ดังและไม่เป็นที่พอใจเหมือนเมื่อใช้มีดชนิดอื่น นอกจากนี้ มีดก็ไม่ทื่อเป็นพิเศษ

กระดานสามารถตัดเป็นรูปปลา สัตว์ ผลไม้ต่างๆ รูปทรงเรขาคณิต... ฉันเลือก รูปแบบดั้งเดิมกระดาน

วันที่แน่นอนไม่ทราบที่มาของเขียง แต่สิ่งที่ทราบคือแม้ในอียิปต์โบราณ แม่บ้านจะวางอุปกรณ์พิเศษไว้บนโต๊ะเพื่อไม่ให้เปื้อนโต๊ะขณะทำอาหาร ในสมัยโบราณมีการใช้หินก้อนเป็นเขียงซึ่งเหลือเพียงการดูแล

เขียงได้กลายเป็นส่วนสำคัญของเครื่องใช้ในครัวมาตั้งแต่สมัยโบราณ จากนั้นพวกเขาก็ถูกใช้เป็นหลักในการฆ่าเนื้อในงานเลี้ยงของขุนนางโรมัน อย่างไรก็ตามในเวลานั้นมันไม่ง่ายเลยที่จะยกเขียง - หินเป็นวัสดุที่ชื่นชอบในการทำกระดาน

รุ่นของกระดานทำจากไม้ (สน, โอ๊ค, บีช, เบิร์ช) ปรากฏขึ้นเล็กน้อยในภายหลังและยังคงไม่เปลี่ยนแปลงในทางปฏิบัติจนถึงศตวรรษที่ 20

เขียงพลาสติกที่เราคุ้นเคยปรากฏขึ้นในช่วงกลางศตวรรษที่ยี่สิบเท่านั้น ในยุค 40 นักเคมี Mueller ในเยอรมนีและนักวิทยาศาสตร์ Andrianov ในสหภาพโซเวียตได้รับพลาสติกซิลิโคนซึ่งมีความเสถียรทางความร้อนสูงและทนต่อการกระทำของน้ำกรดและตัวทำละลายอินทรีย์ซึ่งเป็นสิ่งที่ผู้ผลิตของใช้ในครัวเรือนและห้องครัวกำลังมองหา .

และในวัยสี่สิบของศตวรรษที่ผ่านมาได้มีการก่อตั้งการผลิตเขียงพลาสติก

แน่นอน เขียงแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำความสะอาด (ทำความสะอาด) อย่างสมบูรณ์หลังการใช้งาน แม้กระทั่งกับผงซักฟอก แต่ปัญหาสามารถแก้ไขได้ - ด้วยจำนวนของพวกเขา

ในประเทศในสหภาพยุโรป เขียงสำหรับผลิตภัณฑ์ต่างๆ จะแบ่งตามสี:

เขียงทะเลสีฟ้า

ไวท์บอร์ดสำหรับผลิตภัณฑ์นม

นกดิบถูกตัดบนกระดานสีเหลือง

บนสีแดง - เนื้อดิบ

ผักถูกตัดบนกระดานสีเขียว

ในประเทศของเราไม่มีการไล่ระดับสีดังกล่าว แต่การทำงานในครัวแต่ละครั้งมีกระดานของตัวเอง

กระดานแยกสำหรับ:

สำหรับปลา

สำหรับเนื้อสัตว์

สำหรับผักสด

สำหรับผักต้ม

สำหรับขนมปัง

สำหรับผลไม้

ก่อนเริ่มงานในโครงการ ฉันได้ศึกษาแหล่งข้อมูลต่างๆ บนอินเทอร์เน็ต และอ่านหัวข้อในบทช่วยสอนอย่างละเอียดด้วย ศึกษาประวัติของเขียงไม้ชนิดใดดีกว่าที่จะใช้ทำกระดาน เขียงเป็นคุณสมบัติที่ขาดไม่ได้ของห้องครัว บอร์ดมีทั้งแบบมืออาชีพ (เช่น สำหรับสถานประกอบการจัดเลี้ยง) และครัวเรือน พวกเขามีรูปร่างขนาดและวัสดุที่แตกต่างกันซึ่งทำขึ้น แต่ที่นิยมมากที่สุดคือและยังคงเป็นเขียงไม้ ทำเขียงจากไม้ด้วยมือของคุณเองก็พอรู้บ้าง กติกาง่ายๆ... ประการแรก ไม้ทุกชนิดไม่เหมาะสำหรับทำเขียง วัสดุหนึ่งดูดซับความชื้นได้เร็วกว่า ในขณะที่อีกวัสดุหนึ่ง "ทนความชื้น" ได้จริง - ขับไล่น้ำ ไม้อาจแตกเป็นชั้นๆ และในแง่ของความแข็ง ไม้ประเภทต่างๆ ก็มีความแตกต่างกัน

เพื่อทำบอร์ดสำหรับห้องครัวเช่นไม้โอ๊ค, สน, เบิร์ชมีความเหมาะสม พวกเขาทำกระดานจากบีชและอะคาเซีย นอกจากนี้ยังมีสายพันธุ์ที่มีราคาแพงกว่า (เช่น Hevea)

เขียงที่ง่ายที่สุดสามารถทำได้แม้กระทั่งจากแผ่นไม้อัด จริงนี่เป็นวัสดุที่ทำไม่ได้ เขียงไม้อัดเรียบง่ายเกินไปและไม่สวยงาม

2. ขั้นตอนการออกแบบ:

2.1. วาดภาพร่างชิ้นส่วนหลักของผลิตภัณฑ์

2.2. การพัฒนาลำดับการผลิต

2.3. การเลือกใช้วัสดุ เครื่องมือ อุปกรณ์สำหรับงาน

2.4. ร่างผลิตภัณฑ์

ก่อนเริ่มทำเขียงคุณต้องทำช่องว่างและทำเครื่องหมายที่จำเป็นมาร์กอัป เรียกว่าการวาดเส้นชั้นความสูงของผลิตภัณฑ์ในอนาคตบนชิ้นงาน

เมื่อทำเครื่องหมาย จะใช้เครื่องมือวาดภาพและวัด เช่น ดินสอ ไม้บรรทัด สี่เหลี่ยมจัตุรัส เข็มทิศ จิ๊กซอว์ สว่าน และแม่แบบ

แม่แบบ หมายถึง ส่วนที่ทำเสร็จแล้วหรือรูปร่างที่ทำจากไม้ โลหะ หรือกระดาษ กระดาษแข็ง

จากนั้น หากคุณวางแผนที่จะทำผลิตภัณฑ์ที่มีรู คุณต้องเจาะมัน การเจาะรูเป็นช่องในส่วนต่างๆ ของผลิตภัณฑ์ พวกเขาสามารถผ่านไปได้และหูหนวก

กฎสำหรับการทำเขียงนั้นง่าย เทคนิคในการทำกระดานโดยไม่คำนึงถึงวัสดุที่เลือกจะเหมือนกัน:

ก่อนทำส่วนใดให้ดำเนินการร่าง (แม่แบบ) หรือการวาดภาพ ร่าง เป็นภาพที่วาดด้วยมือแสดงขนาดและรักษาสัดส่วนระหว่างส่วนต่างๆ

ประเภทของเขียง:

ร่าง (แม่แบบเขียง)

3. เวทีเทคโนโลยี:

3.1. เทคนิคการทำเขียงและวาดแผนที่เทคโนโลยี

เส้นทาง:

ลำดับของการดำเนินการ:

1. เลือกชิ้นงานสำหรับห้องตัด (ไม้บรรทัด)

2. ทำเครื่องหมายตามแม่แบบ (แม่แบบ ดินสอ)

3. ตัดส่วนโค้งออก (จิ๊กซอว์, โต๊ะเลื่อย)

4. ทำเครื่องหมายและเจาะรู Ø 8 มม. (แม่แบบ, สว่าน, ดอกสว่าน, ดอกสว่าน Ø 8 มม.)

5. เลือกชิ้นงานสำหรับไม้แขวนเสื้อ (Ruler)

6. ทำเครื่องหมายตามแม่แบบ (แม่แบบ, ดินสอ)

7. ตัดส่วนโค้งออก (จิ๊กซอว์, โต๊ะเลื่อย)

8. ทำเครื่องหมายและเจาะรู Ø 6 (แม่แบบ, สว่าน, ดอกสว่าน, ดอกสว่าน Ø 6 มม.)

9. บดและบดชิ้นส่วน (ไฟล์, กระดาษทราย)

4. ขั้นตอนการปฏิบัติ:

4.1. การผลิตผลิตภัณฑ์ตามผังงานตามแบบร่างตามวินัยแรงงานวัฒนธรรมการทำงาน

4.2. คำอธิบายสั้น ๆ ของการทำเขียง

ก่อนอื่นคุณต้องตัดสินใจเกี่ยวกับขนาดของเขียงในอนาคต(ความหนาและขนาดกระดาน)

จากนั้นเลือกช่องว่างไม้ที่เหมาะสม(ไม้อะไรครับ)

ตัดออก กรรไกร วาดบนกระดาษแล้ววางลงบนกระดาน (แต่ก่อนอื่น กระดานจะถูกทำเครื่องหมายตามรูปร่างและขนาดที่ต้องการ)

เราร่างโครงร่างของภาพวาดบนกระดาน

เรายึดกระดานเป็นรองและเจาะรูหลายรูที่ด้านข้างของด้ามจับที่ทำเครื่องหมายไว้ของเขียงเพื่อไม่ให้ต้นไม้แตกระหว่างการตัดแต่งกิ่ง(เครื่องเจาะ)

เราตัดกระดานและเจาะรูที่ด้ามจับ (ที่จับควรอยู่บนแกนตามยาวของกระดานอย่างเคร่งครัด ดังนั้นคุณต้องวัดและกำหนดแกนนี้อย่างระมัดระวังตัวบอร์ดและที่จับนั้นถูกตัดด้วยเลื่อยเลือยหรือจิ๊กซอว์

อย่าลืมเกี่ยวกับมุมและโค้งรอบที่จับ ต้องบดให้ละเอียดกลมไฟล์, กากกะรุน, rasp - ใครมีอะไร. และไม่ใช่แค่ว่าคุณจะได้รับบาดเจ็บ ไม้ชิ้นเล็ก ๆ ที่เหลือหลังจากใช้เลื่อยสามารถแตกและตกลงไปในอาหารแล้วเข้าไปในหลอดอาหาร ถ้าทำด้ามมือจับ อย่าลืมเจาะรูเข้าไป จากนั้นบอร์ดจะถูกแขวนไว้ในที่ที่คุณสะดวก

เราทำร่องตามขอบและทำความสะอาดกระดานกระดาษทราย (ปลายและพื้นผิว). นอกจากนี้การใช้เดียวกันกระดาษทราย คุณต้องประมวลผลพื้นผิวทั้งหมดของบอร์ดโดยให้ความสนใจเป็นพิเศษกับปลาย เป็นการดีกว่าที่จะปัดเศษมุมด้านขวาของพื้นผิว

ควรระลึกไว้เสมอว่าต้นไม้ถูกปกคลุมด้วย microcracks และเศษอาหารที่เหลือสะสมอยู่ในนั้น ดังนั้นเขียงจะต้องล้างและทำให้แห้งอย่างทั่วถึงหลังการใช้งานแต่ละครั้ง เมื่อทำบอร์ดต้องคำนึงถึงพื้นที่ผิวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงน้ำหนักด้วย

5. เหตุผลของโครงการ:

5.1. เหตุผลทางเศรษฐกิจ

5.2. การประเมินสิ่งแวดล้อมของโครงการ

5.3. การประเมินตนเองของผลลัพธ์

การทำกำไร อยู่ในความจริงที่ว่าวัสดุทั้งหมดสำหรับโครงการนี้สามารถพบได้ในการประชุมเชิงปฏิบัติการของโรงเรียนและท่ามกลางขยะจากการผลิต ข้อมูลทางเศรษฐกิจ:

ต้นทุนของงานนี้สามารถคำนวณได้ดังนี้:

แผ่นไม้อัด (55 ซม. x 75 ซม.) - 640 รูเบิล, ช่องว่างเขียง 5-6 ชิ้นได้มาจากแผ่นเดียวขนาด 34x20 ซม. หนึ่งแผ่นมีราคาประมาณ 13r 20k

กระดาษถ่ายเอกสาร (1 แผ่น) - 2 รูเบิล

หากคุณใช้น้ำยาเคลือบเงากันน้ำ (0.5 ลิตร) ค่าใช้จ่ายคือ 100 รูเบิล

ค่าใช้จ่ายทั้งหมดไม่รวมค่าแรง 115 รูเบิล 20 kopecks

เอาท์พุท: การลงทุนที่ทำกำไรได้เนื่องจากต้นทุนมีน้อย

เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม อยู่ในความจริงที่ว่าในการผลิตของโครงการนี้ใช้วัสดุที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม - ไม้

ความนับถือตนเอง: ฉันทำงานเสร็จแล้วซึ่งเป็นผลมาจากการพัฒนาทักษะของฉัน ฉันเริ่มเข้าใจวิธีการทำงานกับจิ๊กซอว์มากขึ้น ยังได้เรียนรู้ว่ามีเขียงหลายประเภท เรียนรู้ที่จะระบุชนิดของไม้ ความเก่งกาจของโครงการของฉันอยู่ที่ความจริงที่ว่าบอร์ดสามารถใช้งานได้ตามวัตถุประสงค์นั่นคือเป็นเขียงและภายในห้องครัว จำเป็นต้องคำนึงถึงระหว่างการผลิตเพื่อให้บอร์ดมีความสะดวกสบายและทนทาน

การออกแบบโครงการและการปกป้องโครงการ

1. คำอธิบายของงานในโครงการ

   การวิเคราะห์และประเมินผลผลิตภัณฑ์: ข้อดีและข้อเสีย

   ข้อกำหนดด้านความปลอดภัยในการทำงาน

   ข้อกำหนดด้านสุขอนามัยและสุขอนามัย

ในงานของฉันมีการปฏิบัติตามทุกขั้นตอนของการทำเขียง:

เหตุผลในการเลือกโครงการนี้ถูกสร้างขึ้น (การเลือกหัวข้อวัตถุประสงค์และวัตถุประสงค์ของโครงการ) ให้ข้อมูลทางประวัติศาสตร์และทางเทคนิคในหัวข้อที่เลือกร่างของผลิตภัณฑ์ถูกร่างขึ้นลำดับสำหรับการทำ มีการพัฒนาเขียง การเลือกวัสดุ เครื่องมือ อุปกรณ์สำหรับการทำงาน และแบบร่างผลิตภัณฑ์

ได้มีการจัดทำแผนที่เทคโนโลยีสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์ตามแบบร่างตามระเบียบวินัยแรงงานและวัฒนธรรมการทำงาน

ที่ให้ไว้ คำอธิบายสั้นทำเขียง

การศึกษาความเป็นไปได้ทางเศรษฐกิจสำหรับการผลิตบอร์ดเสร็จเรียบร้อยแล้ว

มีการประเมินสิ่งแวดล้อมของโครงการและการประเมินตนเองของผลลัพธ์

ข้อดีและข้อเสีย

ข้อสรุปในหัวข้อจะทำ

เน้นข้อกำหนดพื้นฐานของความปลอดภัยในการทำงานและข้อกำหนดด้านสุขอนามัยและสุขอนามัย

การวิเคราะห์และประเมินผลผลิตภัณฑ์:

ข้อดีของเขียง:

ประการแรก สิ่งจำเป็นในครัว

ประการที่สอง มันเป็นสากล

ประการที่สาม ง่ายต่อการผลิตและประหยัด

ข้อเสีย:

หากเขียงเป็นไม้อัด ไม่สามารถใช้สำหรับหั่นผัก เนื้อ หรือปลาได้ เนื่องจากจุลินทรีย์จะเข้าไปในไมโครแคร็ก

มันยากมากที่จะทำความสะอาดกระดานดังกล่าว

เอาท์พุท: จากมุมมองด้านสุนทรียศาสตร์ เขียงควรดูดี

บอร์ดสำหรับตัดผลิตภัณฑ์ขนมปังและแป้งเป็นสิ่งที่สะดวก ราคาไม่แพง และจำเป็นสำหรับทุกห้องครัว

ข้อดี

ตัวชี้วัดความแข็งแรงสูง นี่เป็นเพราะการมีอยู่ของผลิตภัณฑ์กาวแข็งซึ่งมีความแข็งแรงกว่าเส้นใยไม้

กระดานต้องทนต่อการสัมผัสกับมีดอย่างต่อเนื่อง

ทนต่อความชื้น อะไรเป็นสิ่งสำคัญในครัวมากกว่าความต้านทานทางกล? ทนต่อความชื้นที่มากเกินไป น้ำผลไม้จากผักและผลไม้ที่หั่นแล้ว น้ำที่ไหลออกมาหลังจากล้างแล้ว และไอน้ำที่ลอยอยู่เหนือหม้อจะทำให้ไม้ธรรมดาเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว แต่ขนาดที่กล่าวข้างต้นค่อนข้างมีประสิทธิภาพในการป้องกันสิ่งนี้

สวย รูปร่าง... ไม้อัดเหมือนกับผลิตภัณฑ์ไม้คลาสสิก มีลวดลายธรรมชาติดั้งเดิม และเพิ่มความสวยงามให้กับรายการครัว

ง่ายต่อการประมวลผล รูปทรงของเขียงไม้อัดนั้นมีความหลากหลายมาก

ราคาที่ยอมรับได้ เมื่อพิจารณาจากตัวชี้วัดประสิทธิภาพสูงทั้งหมด แผ่นใยไม้อัดมีราคาถูกกว่าไม้เนื้อแข็ง

ความทนทาน ระยะเวลาดำเนินการไม่จำกัดเพียงสิบปี ขึ้นอยู่กับการดูแลที่เหมาะสม

ข้อเสีย:

ไม่สามารถใช้สำหรับหั่นผัก เนื้อ หรือปลาได้ เนื่องจากจุลินทรีย์จะเข้าไปในไมโครแคร็ก

อาจใช้กาวพิษในการผลิตไม้อัดที่ซื้อมา

ข้อกำหนดด้านความปลอดภัยสำหรับการทำเขียง:

1. สวมชุดเอี๊ยมและจัดวางให้เป็นระเบียบ

2. ระวังเมื่อทำงานกับเครื่องมือตัด อย่าหันคมตัดเข้าหาตัวเอง

3.ทำงานเฉพาะกับเครื่องมือที่สามารถซ่อมบำรุงได้ หากพบความผิดปกติอย่าแก้ไขปัญหาด้วยตนเอง แต่แจ้งครู ปฏิบัติตามกฎความปลอดภัยเมื่อทำงานกับจิ๊กซอว์ไฟฟ้าและสว่าน

4. ยึดชิ้นงานให้แน่นเมื่อตัดด้วยจิ๊กซอว์

5. เมื่อตัดด้วยจิ๊กซอว์ ให้ใช้โต๊ะเลื่อย

6. จำเป็นต้องทำงานกับจิ๊กซอว์โดยไม่กระตุกและโค้งของใบมีด

7. ห้ามนำผลิตภัณฑ์ไปตัด เลื่อย หรือไสใกล้ดวงตามากเกินไป เพื่อไม่ให้ฝุ่นหรือเศษเข้าตา

8. ปัดฝุ่น ขี้เลื่อย ขี้เลื่อยด้วยไม้กวาด

9. อย่าวางมือซ้ายไว้ใกล้ผืนผ้าใบ

10. ทำงานในห้องที่มีแสงสว่างเพียงพอ

ข้อกำหนดด้านสุขอนามัยและสุขอนามัย

1. ล้างมือก่อนเริ่มงาน

2. จำเป็นต้องจัดให้มีแสงสว่างเพียงพอในระหว่างการดำเนินโครงการ

4. ต้องจัดให้มีการเข้าถึง อากาศบริสุทธิ์ในห้อง

5. ดำเนินการตามแผนผังลำดับงานสำหรับการผลิตเขียงอย่างเคร่งครัด

7. วรรณกรรมที่ใช้แล้ว:

อินเทอร์เน็ต:

stroi-specialist.ru › Home Craftsman› razdelochnaya-doska.html

Better-house.ru ›sdelaj-sam ... doska-svoimi-rukami /

kulinarochki.ru ›istoriya-razdelochnoj-doski /

ru.wikipedia.org ›เขียง

idei-na-kuhne.ru ›doski-razdelochnye-iz-dereva….

Simonenko V.D. et al. เทคโนโลยี หนังสือเรียน ป.6 –M.: Ventana-Graf, 2012.

นิตยสาร DIY

Melnichenko Andrey นักเรียนชั้นป.6-1

วิธีทำเขียงด้วยตัวเอง? ควรกล่าวทันทีว่ากระบวนการนั้นค่อนข้างง่าย มีข้อกำหนดที่สำคัญเพียงสองข้อสำหรับเครื่องใช้ในครัวนี้ ประการแรกต้องแข็งแรงเพียงพอ และประการที่สอง สะอาดมาก เพราะอาหารจะถูกหั่น

ตัวเลือกวัสดุกระดาน

เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ อีกมากมายที่ผลิตขึ้นเอง บอร์ดสามารถกลายเป็นไม่เพียงแต่อุปกรณ์สำหรับการทำงาน แต่ยังเป็นการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย ดังนั้นจึงมีหลายทางเลือกในการทำเขียง

โดยธรรมชาติแล้ว อาจมีความแตกต่างกันในวัสดุที่ใช้ในการผลิต อาจเป็นไม้ไม้อัด เกี่ยวกับ ทำเองทำจากไม้อัดนี่เป็นวิธีแก้ปัญหาที่ประหยัดที่สุดและง่ายที่สุด เป็นที่น่าสังเกตว่าในกรณีนี้กฎต่อไปนี้ใช้งานได้ - ยิ่งไม้อัดหนาเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น วัสดุบางจะไม่ทำงาน

สำหรับแผ่นไม้ ตัวเลือกนี้ใช้งานได้จริงมากที่สุด นอกจากนี้ วัสดุนี้มีอายุการใช้งานยาวนานขึ้น หากคำถามเกี่ยวกับวิธีทำเขียงแบบประหยัดคุณสามารถใช้ไม้อัดได้ไม่เพียง แต่ไม้สนหรือไม้เบิร์ชเท่านั้น แม้ว่าสายพันธุ์ที่ทนทานและถูกสุขลักษณะมากที่สุดคือไม้โอ๊ค บีชหรืออะคาเซีย

ตัวเลือกการผลิต

หากเราพิจารณาวิธีการผลิตก็มีหลายทางเลือกเช่นกัน

1. ตัวเลือกแรกเป็นของแข็ง กล่าวอีกนัยหนึ่งเขียงถูกตัดจากไม้เนื้อแข็งหรือไม้อัดอย่างสมบูรณ์หากเลือกวัสดุนี้
2. วิธีทำเขียงจากแต่ละชิ้น? ตัวเลือกนี้ยังเกิดขึ้น เป็นที่น่าสังเกตว่าการตัดกระดานแข็งนั้นง่ายกว่า แต่ในขณะเดียวกันก็เป็นรุ่นที่ติดกาวซึ่งถือว่าทนทานกว่าเนื่องจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีแนวโน้มที่จะเปลี่ยนรูปน้อยกว่า ข้อดีอีกประการหนึ่งคือวิธีนี้ทำให้สามารถสร้างบอร์ดที่มีรูปร่างและขนาดได้เกือบทุกแบบ

แบ่งได้อีกหลายประเภทขึ้นอยู่กับรูปร่างและขนาด ดังนั้นคุณสามารถสร้างเขียงด้วยมือของคุณเองในชิ้นเดียวนั่นคือมาตรฐาน มีรุ่นที่เรียกว่าเลื่อน ทางที่ดีควรติดตั้งบนที่สูง สะดวกในการเอาอาหารสับออก อีกรูปแบบที่สะดวกมากคือกระดานที่มีช่องเก็บของเสีย สองตัวเลือกที่ค่อนข้างง่ายและใช้งานได้จริงคือกระดานมุมและขา

ข้อกำหนดด้านวัตถุดิบ

หากคำถามเกี่ยวกับวิธีการทำเขียงจากไม้อัด คุณควรเริ่มต้นด้วยการเลือกวัสดุที่เหมาะสม เพื่อให้บรรลุความสำเร็จควรใช้วัตถุดิบเกรด 1 เท่านั้น ในวัสดุดังกล่าว จำนวนนอตและข้อบกพร่องอื่นๆ จะลดลง เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องทราบที่นี่ว่าไม่สามารถใช้ไม้อัดที่ทนความชื้นเพื่อจุดประสงค์ดังกล่าวได้ วัตถุดิบดังกล่าวชุบด้วยกาวแรงเกินไป

สำหรับวิธีทำเขียงที่ทำจากไม้นั้นสามารถใช้เกือบทุกสายพันธุ์ได้ที่นี่ มีเพียงจะบอกว่าตัวเลือกที่ถูกที่สุดเช่นไม้สนหรือไม้สปรูซนั้นไม่คงทนมากแม้ว่าอายุการใช้งานจะเพิ่มขึ้นอย่างมากหากจัดการอย่างถูกต้อง

มีไม่กี่อย่าง ข้อกำหนดทั่วไปที่จะปฏิบัติตาม:

• เป็นเรื่องปกติที่วัสดุจะต้องแห้งเพียงพอ
• ไม้หรือไม้อัดไม่ควรมีข้อบกพร่องเช่นการรั่วไหลของน้ำมันเป็นต้นไม่ว่าในกรณีใด
• ชิ้นงานไม่ควรมีบริเวณที่เน่าเสียหรือหลวม เช่นเดียวกับนอต แม้ว่าจะมีทักษะที่เหมาะสม แต่ส่วนหลังก็สามารถเปลี่ยนเป็นส่วนหนึ่งของการออกแบบได้

เริ่มประกอบ. ออกแบบ

หากทุกอย่างชัดเจนกับคำถามที่สามารถทำเขียงได้คุณสามารถดำเนินการตามกระบวนการประกอบได้ ขั้นตอนแรกในกรณีนี้คือการเลือกการออกแบบสำหรับผลิตภัณฑ์ ที่นี่คุณสามารถใช้วิธีแก้ปัญหาเกือบทุกอย่างที่เจ้าของต้องการ เพื่อให้การทำงานสะดวกยิ่งขึ้น การถ่ายโอนความคิดทั้งหมดของคุณไปยังแผนผังเป็นสิ่งที่คุ้มค่า การวัดขนาดจะช่วยหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดในกระบวนการ

หลายตัวเลือกสามารถใช้เป็นแบบแผนได้ เนื่องจากผลิตภัณฑ์ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ขนาดใหญ่ คุณสามารถใช้ภาพวาดธรรมดาบนกระดาษหนึ่งแผ่น ซึ่งทำด้วยดินสอธรรมดาๆ คุณสามารถพิมพ์เค้าร่างและพิงมัน คุณยังสามารถวงกลมวัตถุใดๆ ที่รูปร่างเหมาะสม

เครื่องมือและชิ้นงาน

วิธีทำเขียงด้วยตัวเอง? ในทางปฏิบัติ ตัวเลือกที่เหมาะจะทำในโรงงานช่างไม้ของเราเอง ในกรณีนี้ เครื่องมือทั้งหมดจะอยู่ในสต็อกอย่างแน่นอน เพื่อให้งานสำเร็จลุล่วง คุณจะต้อง:

• จิ๊กซอว์ไฟฟ้าหรือเลื่อยวงเดือนเพื่อตัดองค์ประกอบที่จำเป็นจากไม้หรือไม้อัด
• เครื่องไสและเครื่องไสหรือเครื่องมือช่างเพื่อวัตถุประสงค์เดียวกัน
• หัวกัด;
• เพื่อให้ได้พื้นผิวเรียบคุณสามารถใช้เครื่องบดหรือกระดาษทราย
• องค์ประกอบสุดท้ายคือน้ำมันแร่ซึ่งใช้ชุบบอร์ดสำเร็จรูป

การทำงานกับชิ้นงานเริ่มต้นด้วยความจริงที่ว่าจำเป็นต้องโอนรูปแบบที่เลือกไปหากจำเป็น กระบวนการตัดจะดำเนินการโดยใช้เลื่อยหากบอร์ดมีขอบตรง หากรูปร่างของรูปร่างซับซ้อนเพียงพอ จะดีกว่าถ้าใช้จิ๊กซอว์ไฟฟ้า ทุกส่วนต้องประมวลผลตามเทคโนโลยี ด้วยเหตุนี้จึงใช้อุปกรณ์ต่างๆเช่นกระดาษทราย, ไฟล์, เครื่องบด ในระหว่างการขัด เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะเอาเศษและเส้นใยทั้งหมดที่อาจเข้าไปในอาหารหรือเจาะผิวหนังเหมือนเสี้ยนออกในอนาคต

รายละเอียด

มันสำคัญมากที่จะต้องใส่ใจกับรายละเอียดบางอย่าง รูสำหรับแขวนกระดานถูกตัดเป็นชิ้นสุดท้ายและต้องขัดขอบ ในขั้นตอนนี้ คุณต้องจัดการกับการตกแต่งพื้นผิวด้วย หากจำเป็น คุณสามารถใช้วิธีการดังกล่าวในการใช้ลวดลายเช่นการเผาการเลื่อยการย้อมสี

คุณควรใส่ใจกับความจริงที่ว่าสำหรับเขียงนั้น รูปแบบหมายความว่าอาหารจะถูกตอกลงไป ดังนั้นความลึกของลวดลายควรน้อยที่สุดและควรอยู่ที่ขอบไม่ใช่ตรงกลาง

การปกป้องผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

เพื่อให้ได้ความทนทานสูงสุดและเพื่อให้บอร์ดไม่เสียรูปลักษณ์จึงต้องดำเนินการ เนื่องจากวัตถุจะอยู่ในห้องครัวตลอดเวลา ซึ่งจะสัมผัสกับอาหาร การชุบจะต้องไม่เป็นพิษและไม่มีกลิ่น ทางเลือกที่ดีที่สุดในกรณีนี้มันจะกลายเป็นน้ำมันแร่ การเคลือบบอร์ดด้วยวิธีนี้ทำได้โดยการย้อมสีหรือแช่ในสารละลาย หากเคลือบด้วยการย้อมสีต้องทำซ้ำขั้นตอนจนกว่าน้ำมันจะถูกดูดซับ ขั้นตอนค่อนข้างง่าย ใช้น้ำมันชั้นหนึ่งเมื่อชั้นก่อนหน้าแห้งสนิทเท่านั้น โดยปกติขั้นตอนนี้จะทำซ้ำ 2 ถึง 5 ครั้ง เป็นที่น่าสังเกตว่าหลังจากการดำน้ำครั้งแรก เศษเล็กเศษน้อยอาจออกมาจากกระดานซึ่งยังคงอยู่หลังจากการบด พวกเขาจะถูกลบออกด้วยกระดาษทราย

วิธีทำเขียงปลาย?

ในกรณีนี้ กระบวนการผลิตจะค่อนข้างซับซ้อน เนื่องจากต้องทำงานกับไม้มากขึ้น จำเป็นต้องใช้เศษไม้ที่มีเนื้อแข็งเพียงพอ เช่น จากไม้โอ๊คและไม้สน พวกเขาไม่ควรได้รับผลกระทบจากการติดเชื้อเช่นเชื้อราและยังไม่มีรอยแตกหรือปม ชิ้นงานได้รับการประมวลผลบนเครื่องเชื่อมแล้วตัดแถบกว้าง 28 มม. จำนวนชิ้นส่วนไม้โอ๊คและไม้สนควรเท่ากัน เมื่อทำช่องว่างแล้วโดยใช้ตัวเชื่อมและกระดาษทรายคุณต้องบดให้เหลือขนาด 25 มม. ส่วนจะซ้อนกันในทางกลับกัน

นอกจากนี้ ช่องว่างทั้งหมดจะต้องติดกาวเข้าด้วยกันเพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ทั้งหมด สิ่งสำคัญที่ควรทราบคือคุณไม่สามารถใช้กาวที่มีฟอร์มาลดีไฮด์ได้ นอกจากนี้ยังไม่คุ้มที่จะใช้สารประกอบอีพ็อกซี่ สารที่ใช้บ่อยที่สุดขึ้นอยู่กับ PVA

ข้อได้เปรียบหลักของกระดานดังกล่าวคือแข็งแรงกว่าไม้เนื้อแข็งทั่วไป นอกจากนี้ ใบมีดทื่อปลายเขียงยังน้อยกว่ามากระหว่างการใช้งาน

หนึ่งในอุปกรณ์ครัวที่พบบ่อยที่สุดคือเขียง มีตัวเลือกมากมายบนชั้นวางของร้านค้าสมัยใหม่ อย่างไรก็ตาม ด้วยความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ดังกล่าว จึงเป็นเรื่องยากที่จะเลือกบอร์ดสำหรับเงื่อนไขเฉพาะของคุณ วันนี้เราจะมาบอกวิธีทำด้วยตัวเอง

เขียงไม้ - ตัวเลือกง่ายๆ

ในการทำเขียงด้วยตัวเอง คุณจะต้องใช้แผ่นขอบเรียบหนา 20-30 มม. พยายามหยิบชิ้นงานที่ไม่มีข้อบกพร่องที่มองเห็นได้ - นอต, รูหนอน, รอยแตกซึ่งสามารถลดความแข็งแรงและลักษณะการตกแต่งของผลิตภัณฑ์ในอนาคต การเลื่อยขอบโค้งนั้นสะดวกในการใช้งานโดยใช้จิ๊กซอว์พร้อมไฟล์ไม้ที่ติดตั้งไว้

ขั้นตอนแรกของการทำงาน - การทำเครื่องหมายชิ้นงาน

สะดวกในการดำเนินการโดยใช้เทมเพลตที่สร้างไว้ล่วงหน้า เตรียมกระดาษหนาหรือกระดาษแข็งบางแผ่น โค้งงอตามยาวแล้ววาดด้วยดินสอเป็นรูปเขียงที่สลับซับซ้อนครึ่งหนึ่ง จากนั้นตัดแม่แบบออกโดยไม่ต้องคลายกระดาษเปล่าโดยตัดแผ่นทั้งสองครึ่งพร้อมกัน ในการทำเครื่องหมายเขียง ให้วางแม่แบบที่ได้ลงบนชิ้นไม้ กดลงไปแล้วลากเส้นด้วยดินสอตามแนวเส้น

ตัดเขียง

ใช้จิ๊กซอว์ตัดชิ้นงานออก ในกรณีของรัศมีความโค้งเล็ก ให้ติดตั้งตะไบโลหะที่มีความกว้างของใบมีดน้อยกว่า

บด

สามารถทำได้ทั้งแบบแมนนวลและแบบกลไกโดยใช้เครื่องบดตามหลักการทำงานอย่างใดอย่างหนึ่งหรืออย่างอื่น เพื่อประสิทธิภาพสูงสุด ให้ใช้เม็ดมีดหลายขนาดตั้งแต่ใหญ่ไปเล็ก

ขั้นตอนสุดท้ายคือจบกระดาน

มีวัตถุประสงค์เพื่อป้องกันเขียงระหว่างการใช้งาน การสัมผัสกับผลิตภัณฑ์ที่มีความชื้น การทำความสะอาดผลิตภัณฑ์ที่ไม่ผ่านการบำบัดใต้น้ำที่ไหลผ่านอาจทำให้ไม้เน่าและถูกทำลายอย่างรวดเร็ว เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ ให้ทาน้ำมันแร่หลายชั้นกับทุกพื้นผิวด้วยการทำให้แห้งปานกลาง กระบวนการเคลือบทำได้อย่างสะดวกด้วยผ้าที่ทนทานและไม่เป็นขุย

เช็ดน้ำมันตกแต่งผิวส่วนเกินออกด้วยผ้าแห้ง หลังจากบ่มชั้นสุดท้ายเป็นเวลา 24 ชั่วโมง ผลิตภัณฑ์ก็พร้อมใช้งานอย่างสมบูรณ์

เขียงโฮมเมดเป็นตัวเลือกที่ยากกว่า

ในการสร้างเขียงที่คุ้มค่ายิ่งขึ้น คุณจะต้องมีแท่งไม้ที่มีคุณค่าหลายชนิดที่มีสีไม้ตัดกัน จากที่มีอยู่เราสามารถแนะนำเถ้า, เมเปิ้ล, เบิร์ชซึ่งมีสีอ่อนและบีช, มะฮอกกานี, ต้นโอ๊กซึ่งมีสีน้ำตาลหรือสีแดง

ปัจจุบันซื้อช่องว่างที่คล้ายกันสำหรับ งานอิสระสามารถพบได้ในร้านค้าออนไลน์หลายแห่ง แน่นอนว่าต้นไม้ต่างประเทศมีต้นทุนค่อนข้างสูงด้วยเหตุผลบางประการ แต่ก็คุ้มค่า

ไม้เนื้อแข็งนั้นจัดการได้ยากด้วยเครื่องมือช่างไม้แบบมือถือ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีเครื่องจักรจำนวนมาก เช่น กบ กบไสไม้หนา และเลื่อยวงเดือน นอกจากนี้ เราต้องการแคลมป์หรือแคลมป์โล่

การทำโล่

ในการสร้างเขียงแบบกำหนดประเภท คุณควรเตรียมแถบเฉดสีอ่อนจำนวนคู่และแถบสีเข้มจำนวนคี่ ส่งชิ้นงานผ่านเกจวัดความหนาจนได้ชิ้นงานที่มีความกว้างเท่ากัน ความหนาอาจแตกต่างกัน - ซึ่งจะทำให้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดมีรูปลักษณ์ดั้งเดิม วางชิ้นส่วนไว้ในตลับล่วงหน้าเพื่อเลือกตำแหน่งสัมพัทธ์ที่เหมาะสมที่สุด จากนั้นพลิกบล็อกไปที่ขอบด้านใดด้านหนึ่งแล้วทากาว สำหรับผลิตภัณฑ์ของเรา ให้เลือกเครื่องผูกไม้ที่ทนความชื้นคุณภาพสูง

วางชิ้นส่วนที่มีขอบติดกาวเข้าด้วยกัน และยึดด้วยสกรูหรือที่หนีบคันโยก

เพื่อหลีกเลี่ยงการบิดเบี้ยวของเกราะป้องกันในอนาคต ให้วางแท่งเสริมที่มีความหนาเพียงพอจากระนาบสองระนาบของผลิตภัณฑ์แล้วกดด้วยแคลมป์

หลังจากที่ชั้นกาวแห้งสนิทแล้ว โดยปกติหลังจากผ่านไปหนึ่งวัน ให้ปล่อยชิ้นงานออกจากส่วนยึดและเอากาวส่วนเกินออกด้วยสิ่ว

หลังจากการเจียรด้วยกลไก คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ในรูปแบบนี้ได้ค่อนข้างดี แต่เราขอแนะนำให้คุณทำให้เป็นแบบที่เป็นต้นฉบับมากขึ้น

การทำลายหมากรุก

เราย้ายแผ่นขัดไปที่เลื่อยวงเดือนแล้วเห็นมันข้ามแท่งออกเป็นชิ้นส่วนที่มีความหนา 25-30 มม.

นำชุดมาประกอบกันและวางส่วนที่เป็นผลลัพธ์เพื่อให้ส่วนที่สว่างสลับกับส่วนที่มืด

ในอนาคต เราดำเนินการตามเทคโนโลยีที่อธิบายไว้ข้างต้น - เราหล่อลื่นขอบของชิ้นส่วนด้วยกาว ยึดผลิตภัณฑ์ด้วยที่หนีบและติดกาวให้เป็นเกราะป้องกัน

หลังจากที่กาวแห้งสนิทแล้ว เราก็ทำการบดผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วยกระดาษทรายขนาดต่างๆ ตั้งแต่หยาบไปจนถึงละเอียด เพื่อป้องกันผลิตภัณฑ์จากความชื้นและเพิ่มสีสันให้กับไม้ เราต้องแปรรูปเขียงด้วยน้ำมันแร่

การเลือกบล็อคที่มีความหนาและรูปทรงต่างๆ ทดลองกับเฉดสีต่างๆ ของไม้ หลากหลายสายพันธุ์คุณสามารถรับตัวเลือกสินค้าชนิดเดียวกันได้ไม่จำกัดจำนวน - เขียง

เรียนผู้อ่าน หากคุณมีคำถามใด ๆ ให้ถามพวกเขาโดยใช้แบบฟอร์มด้านล่าง เรายินดีที่จะสื่อสารกับคุณ;)

การใช้ของที่ทำด้วยมือนั้นน่าพอใจเป็นสองเท่าเสมอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าสิ่งนี้ทำโดยคำนึงถึงข้อกำหนดของแต่ละบุคคล และถึงแม้ว่า มันมาเกี่ยวกับเรื่องง่ายๆ เช่น เขียงไม้ที่ทำเองได้ ดูเหมือนว่าใช้กระดานขัดหรือแผ่นไม้อัดแล้วใช้มัน - อะไรคือความแตกต่างในการตัดขนมปังหรือเนื้อ? แต่งานบ้านในแต่ละวันที่เกี่ยวข้องกับการเตรียมอาหารจะกลายเป็นภาระน้อยลงเมื่อคุณทำโดยใช้เครื่องมือที่สวยงามและสะดวก

และเขียงก็ไม่ง่ายอย่างที่คิด และหนึ่งในนั้นมักจะไม่เพียงพอ คุณต้องมีอย่างน้อยสามอย่างสำหรับผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน ดังนั้นหลายคนจะสนใจที่จะเรียนรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติของทางเลือกและการผลิตด้วยมือของพวกเขาเอง

เรากวาดขยะพลาสติก เซรามิก และแก้วไปพร้อมกัน และไม่เพียงเพราะวัสดุเหล่านี้จัดการด้วยตนเองได้ยากเท่านั้น แต่เนื่องจากความแข็งสูงและผลกระทบด้านลบต่อใบมีด ซึ่งจะทื่ออย่างรวดเร็วเมื่อสัมผัสกับพื้นผิวดังกล่าว

ให้เราอาศัยไม้เป็นวัสดุธรรมชาติ สวยงาม และอ่อนตัวเหมาะสมที่สุดสำหรับจุดประสงค์ของเรา

พันธุ์ไม้

ก่อนอื่น คุณต้องตัดสินใจเกี่ยวกับปัญหานี้ โดยพิจารณาจากข้อกำหนด เช่น ความต้านทานการสึกหรอและความทนทานของบอร์ด วัตถุประสงค์และต้นทุนสุดท้ายของงานฝีมือ

1. ตัวเลือกที่ประหยัดที่สุดคือ ต้นสน... ข้อเสียของมันรวมถึงความนุ่มนวลและความหลวมของไม้ซึ่งเมื่อใช้งานยังคงมีร่องรอยของมีดอยู่และกระดานอาจบวมจากการซักบ่อย แต่สำหรับการหั่นขนมปังและทำแซนวิชนั้นค่อนข้างจะเหมาะสม สิ่งสำคัญคือต้นไม้แห้งและไม่เป็นยาง

   

2. ไม้เรียว- ราคาแพงกว่าเล็กน้อย แต่มีความแข็งดี อย่างไรก็ตามมันหดตัวจากความชื้นและไม่มีรูปแบบที่เด่นชัด

   

3. บีช, เชอร์รี่, โอ๊ค, อะคาเซีย- ชนิดไม้ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการผลิตเขียงเพื่อวัตถุประสงค์ใด ๆ หนา แน่น สวย ไม่แพงมาก
   
   

   

คุณสามารถพิจารณาสายพันธุ์ที่แปลกใหม่ได้ แต่ควรฝึกในสิ่งที่เข้าถึงได้ง่ายกว่าและจัดการได้ง่าย

ขนาดและรูปร่าง

ขนาดของแผ่นไม้ก็มีความสำคัญเช่นกัน ถูกกำหนดตามขนาดที่ต้องการของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป โดยคำนึงถึงวิธีการผลิตและของเสียจากการตัดแต่ง

ในทางกลับกันขนาดของกระดานนั้นขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ หากกระดานเล็ก ๆ เพียงพอสำหรับการตัดชีสหรือผลไม้แล้วสำหรับการตัดเนื้อมันควรจะไม่เพียง แต่ใหญ่เท่านั้น แต่ยังหนาพอที่จะทนต่อการตีของขวานในครัว

อย่างไรก็ตาม คุณควรคำนึงถึงขนาดของสถานที่ทำงานในครัวด้วย จะมีความรู้สึกเล็กน้อยจากกระดานขนาดใหญ่ถ้ามันไม่พอดีกับเคาน์เตอร์ระหว่างเตากับอ่างล้างจานเป็นต้น

สิ่งนี้ใช้ได้กับผลิตภัณฑ์เพื่อการทำงานเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการตกแต่งด้วย แท้จริงแล้วบ่อยครั้งที่พวกเขาทำขึ้นเพื่อการตกแต่งภายในห้องครัวเท่านั้นและไม่ใช่เพื่อการใช้งานตามวัตถุประสงค์ ตกแต่งด้วยงานแกะสลัก ภาพวาด หรืองานปะติด อุปกรณ์เหล่านี้เป็นส่วนประกอบสำคัญของห้องครัวสไตล์ชนบทหรือสไตล์โปรวองซ์

ขนาดและรูปร่างของบอร์ดควรเป็นแบบที่สะดวกไม่เพียงแค่ใช้งานเท่านั้น แต่ยังสามารถจัดเก็บได้อีกด้วย ตัวอย่างเช่น เมื่อจัดเก็บในตำแหน่งที่ถูกระงับ จะต้องจัดให้มีช่องเปิด มันสามารถอยู่ตรงกลางหรือมุมของชิ้นสี่เหลี่ยมหรือตรงกลางของด้ามยาว

หากจะใช้ผลิตภัณฑ์ไม่เพียง แต่สำหรับการตัดและตัดผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังสำหรับการให้บริการด้วยก็ควรที่จะให้รูปร่างที่ไม่ได้มาตรฐาน

คุณภาพของวัสดุ

ข้อกำหนดไม้สำหรับเขียงเป็นมาตรฐาน:

• ต้องแห้งเพื่อไม่ให้บอร์ดบิดเบี้ยวจากการหดตัวที่ไม่สม่ำเสมอระหว่างการใช้งาน ในกรณีนี้จะไม่สามารถใช้เป็นขาตั้งได้
• ชิ้นที่เลือกสำหรับการประมวลผลไม่ควรมีปมและรอยแตก
• บนพื้นผิวจะต้องไม่มีร่องรอยของสีน้ำเงิน เชื้อรา หรือสารสังเคราะห์ (น้ำมันเบนซิน น้ำมัน ฯลฯ)

บันทึก!คุณสามารถใช้ไม้อัดหลายชั้นหนาเป็นวัสดุสำหรับเขียงได้ แต่เฉพาะแบรนด์ FK ที่ติดกาวด้วยกาวยูเรีย ยี่ห้ออื่นไม่เหมาะสมเนื่องจากกาวเป็นพิษที่ใช้ในการผลิต นอกจากนี้ยังต้องปราศจากข้อบกพร่องและควรเป็นชั้นหนึ่ง

ประเภทไม้กระดานตามวิธีการผลิต

ตามเทคโนโลยีการผลิต อุปกรณ์ครัวเหล่านี้แบ่งออกเป็นของแข็งและติดกาว ชิ้นแรกถูกตัดตามแม่แบบจากไม้ชิ้นเดียว (กระดานกว้างหรือไม้ตัดขวาง) และแปรรูป

แผ่นติดกาวสามารถประกอบจากแท่งไม้ตามยาว ปลายตัด หรือรูปทรงต่างๆ เช่น ปริศนาหรือกระเบื้องโมเสค มีความทนทานและใช้งานได้จริงมากกว่า เนื่องจากมีความไวต่อแรงกดภายในและการเสียรูปน้อยกว่า

สำหรับการอ้างอิง!ชื่นชมเป็นพิเศษคือสิ่งที่เรียกว่าแผ่นปิดท้ายซึ่งเส้นใยไม้ไม่ได้ตั้งอยู่ตามพื้นผิวการทำงาน แต่ตั้งฉากกับมัน เมื่อตัด ใบมีดจะไม่ชนกับเส้นใยแข็ง แต่เหมือนที่เคยเป็นมา ตกลงมาระหว่างกัน ใบมีดจึงมีความคมนานขึ้นและต้องลับให้น้อยลง

ทำเอง

ด้านล่างนี้เป็นตัวอย่างของเขียงที่ทำจากไม้

กระดานแข็ง

ก่อนอื่นคุณต้องเลือกขนาดและรูปร่างของกระดาน หากเป็นการกำหนดค่าที่ซับซ้อน เทมเพลตกระดาษที่วาดด้วยขนาดจริงด้วยมือหรือใน โปรแกรมคอมพิวเตอร์แล้วพิมพ์ออกมาทางเครื่องพิมพ์ ง่ายต่อการถ่ายโอนไปยังกระดานโดยการตัดออกและลากเส้นตามแนวเส้นด้วยดินสอ

คำแนะนำ!หากผลิตภัณฑ์มีรูปร่างสมมาตรเกี่ยวกับแกนก็เพียงพอที่จะวาดรูปครึ่งบนแผ่นพับครึ่งแล้วตัดออกโดยคว้ากระดาษทั้งสองชั้นด้วยกรรไกร

นอกจากไม้จริงแล้ว คุณต้องซื้อขี้ผึ้งและน้ำมันเพื่อชุบกระดาน มันจะทำให้เนื้อไม้เด่นชัดขึ้นและมีสีที่เข้มข้นและจะปกป้องไม้จากความชื้น น้ำมันมิเนอรัลชนิดพิเศษสามารถใช้ชุบท็อปเคาน์เตอร์ได้ แต่ลินสีดและปิโตรเลียมเจลลี่ที่ซื้อจากร้านขายยาจะทำได้

สำหรับเครื่องมือนี้ ไม่จำเป็นต้องมีสิ่งพิเศษใดๆ ในการสร้างบอร์ดจากอาร์เรย์ แน่นอน หากคุณมีกบ เครื่องบดและกบ เลื่อยวงเดือน เร้าเตอร์ และจิ๊กซอว์ งานจะเสร็จอย่างรวดเร็วและง่ายดาย แต่มันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะทำกับจิ๊กซอว์และกระดาษทรายแบบแมนนวล โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ารูปร่างของผลิตภัณฑ์นั้นเรียบง่าย โดยไม่มีองค์ประกอบรัศมีขนาดเล็ก

หากมีข้อมูลทั้งหมดนี้ คุณสามารถดำเนินการต่อได้

ขั้นตอนที่ 1.เราถ่ายโอนรูปร่างของผลิตภัณฑ์ในอนาคตไปยังช่องว่างที่ทำจากไม้แล้วตัดออกด้วยจิ๊กซอว์หรือเลื่อยเลือยโลหะที่มีฟันละเอียด - มันไม่ได้ทำให้เป็นชิ้นใหญ่

ใช้กระดาษทราย ตะไบ หรือเครื่องเจียร เราประมวลผลระนาบและปลายกระดาน ขจัดเศษไม้และเส้นใยไม้ และทำให้ผลิตภัณฑ์มีความเรียบเนียน

หากคุณมีเราเตอร์ คุณสามารถใช้เพื่อปัดเศษขอบหรือตัดเป็นโพรงรอบปริมณฑล

ขั้นตอนที่ 4เราเจาะรูและประมวลผลขอบของมัน

ขั้นตอนที่ 5หากโครงการจัดทำขึ้น เราจะตกแต่งกระดานด้วยการแกะสลัก ระบายสี หรือทำอย่างอื่นโดยคำนึงถึงวัตถุประสงค์ของผลิตภัณฑ์ หากเป็นเครื่องประดับเสริม ควรตกแต่งเพียงด้านเดียวเท่านั้น บนพื้นผิวการทำงานอนุญาตให้ใช้ภาพวาดหรือเครื่องประดับที่แกะสลักได้ตามแนวปริมณฑลหรือในพื้นที่เล็ก ๆ บนขอบเท่านั้น

ขั้นตอนที่ 6การบำบัดด้วยสารป้องกัน เนื่องจากอาหารสัมผัสกับเขียง จึงเป็นไปไม่ได้ที่จะเคลือบวานิชหรือสารสังเคราะห์อื่นๆ ควรใช้น้ำมันทาไม้ตามรายการข้างต้น ใช้แปรง ฟองน้ำ หรือผ้าที่ไม่เป็นขุย จำนวนชั้นขึ้นอยู่กับการดูดซับของไม้ แต่ละชั้นควรให้เวลาแห้งและดูดซับ หลังจากนั้นคุณควรเดินผ่านพื้นผิวด้วยกระดาษทรายที่นุ่มที่สุด ชั้นสุดท้ายเป็นส่วนผสมของเนยและขี้ผึ้งละลายในอัตราส่วน 3: 1 หากไม่ดูดซึมจนหมด ให้อุ่นเครื่องด้วยเครื่องเป่าผมและเช็ดส่วนเกินออกด้วยกระดาษชำระ

วิดีโอ - เขียงทำจากไม้

ในฐานะที่เป็นวัสดุเริ่มต้น คุณสามารถใช้ไม่เพียงแค่กระดาน แต่ยังรวมถึงไม้อัด, แผ่นเฟอร์นิเจอร์, ไม้ตัดขวาง

แม้แต่ป่านเก่าก็สามารถนำมาใช้ทำกระดานขนาดใหญ่ที่ยอดเยี่ยมสำหรับหั่นและหั่นเนื้อได้ แต่จะต้องใช้เวลาและความพยายามมากขึ้นในการทำเครื่องหมายและเลื่อยบล็อกให้พ้นจากเปลือก

และสามารถเพิ่มบอร์ดขนาดใหญ่เพื่อการทำงานได้โดยการขันสกรูที่ขอบของที่จับที่สะดวกสบายแล้วเปลี่ยนเป็นถาด

ไม้ดูดซับกลิ่นอาหารและมักไม่เป็นที่พึงปรารถนาในการล้างโดยใช้ผลิตภัณฑ์พิเศษ ดังนั้น ในครัว คุณจำเป็นต้องมีเขียงหลายอันสำหรับผลิตภัณฑ์ต่างๆ ผลิตภัณฑ์ที่มีรูปร่างและขนาดเดียวกันสามารถปรับแต่งได้โดยการทาสีปลายผลิตภัณฑ์ด้วยสีต่างๆ หรือโดยการจารึกด้วยเครื่องจุดไฟ

พิมพ์กระดาน

แผ่นตั้งค่าประเภทติดกาวและประกอบขึ้นจากแท่งไม้หลายอันที่มีความหนา เพื่อให้ได้ลายทางตัดกันที่สวยงาม พวกเขาจึงนำไม้ประเภทต่างๆ มาสลับกันตามลำดับที่วางแผนไว้

แต่แม้แต่กระดานกว้างแผ่นเดียวก็สามารถสร้างผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมือนใครได้ หากคุณละลายเป็นแท่ง แล้วเกลี่ยให้ไม่เรียงตามลำดับ แต่ให้สลับกันระหว่างแกนไม้สีเข้มกับกระพี้สีอ่อน

เครื่องมือในการสร้างผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะต้องมีเครื่องมือที่จริงจังกว่านี้:

• เกจวัดความหนาหรือกบไสเพื่อการจัดตำแหน่งและการปรับขอบที่ติดกาวอย่างสมบูรณ์แบบ
• แคลมป์หรือแคลมป์ช่างไม้สำหรับขันและยึดชิ้นงานที่จะติดกาว
• เลื่อยวงเดือนสำหรับหันชิ้นงาน

คุณสามารถรวบรวมผืนผ้าใบไม่เพียง แต่จากชิ้นส่วนที่เป็นเส้นตรงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงจากตัวเลขอื่น ๆ ที่พอดีกันอย่างแน่นหนา

หนึ่งในตัวเลือกที่ไม่แพงและราคาไม่แพงที่สุดคือกาว PVA D3

บันทึก!เพื่อให้กระดานมีความทนทานและไม่บิดเบี้ยวเมื่อวางแท่งให้วางไว้เพื่อให้วงแหวนประจำปีที่ปลายองค์ประกอบที่อยู่ใกล้เคียงถูกชี้ไปในทิศทางที่ต่างกัน

ท้ายกระดาน

กระดานดังกล่าวทำในลักษณะเดียวกันและพื้นฐานสำหรับพวกเขาคือบอร์ดตั้งค่าประเภทที่ติดกาวแล้วซึ่งการผลิตได้อธิบายไว้ข้างต้น

ในการรับ "กระดานหมากรุก" ให้ทำตามขั้นตอนเหล่านี้ก่อน ยกเว้นสองจุดสุดท้าย แล้ว:

• เห็นโล่ข้ามแถบเป็นแผ่นกว้างเท่ากัน
• สับเปลี่ยนเพื่อให้ได้รูปแบบที่ตัดกัน
• กาวกับใบหน้าด้านข้างและดำเนินการต่อไปตามรูปแบบที่ทำไปแล้ว

วิดีโอ - เขียงงบประมาณ DIY

ขึ้นอยู่กับการออกแบบ เทคโนโลยีการผลิต และความพร้อมใช้งานของเครื่องมือ เขียงหนึ่งอันอาจใช้เวลาหลายชั่วโมงถึงหลายวัน ราคาต้นทุนอาจแตกต่างกันอย่างมากขึ้นอยู่กับวัสดุที่ใช้ และหากไม่น่าเสียดายที่จะเปลี่ยนแผ่นไม้สนราคาถูกจากอาร์เรย์ใหม่หลังจากผ่านไปสองสามเดือน ผลิตภัณฑ์ที่ติดกาวจากไม้ที่มีคุณค่าจะต้องได้รับการดูแลอย่างเหมาะสมเพื่อยืดอายุการใช้งาน

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง พวกเขาจำเป็นต้องขัดทุกสามถึงสี่เดือนเพื่อขจัดคราบที่แช่และรอยตัดที่แบคทีเรียสามารถเติบโตได้ แล้วแช่น้ำมันอีกครั้ง

5 /5 (8 )

เป็นวันที่ดีสำหรับทุกคน!
ในบทความนี้ ผู้เขียนขอเชิญคุณและฉันทำสิ่งที่มีประโยชน์มาก ซึ่งคุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีในครัว รายการนี้เรียกว่าเขียง เขียงใช้เป็นหลักในการตัดอาหารในกระบวนการเตรียมอาหาร หรือเราเพียงแค่ใช้เป็นฐานวางกระทะร้อน โดยทั่วไปแล้ว ทุกคนจะใช้มันในแบบของตัวเอง ต่อไป ผู้เขียนจะอธิบายกระบวนการผลิตทั้งหมด ซึ่งจะมาพร้อมกับ รายละเอียดภาพรายงาน.

ในการทำเขียงเราต้องการ:

เครื่องมือ:

เจาะ;
- จิ๊กซอว์ไฟฟ้า
- ไฟล์;
- กระดาษทราย
- รูเล็ต;
- ไม้บรรทัดเชิงมุม;
- ดินสอ.

วัสดุ:

กระดานไม้โอ๊ค;
- น้ำมันป้องกัน

เนื่องจากเขียงต้องแข็งแรงและใช้งานได้นานมาก เราจึงใช้ไม้โอ๊คเป็นแผ่นเปล่า คุณสามารถซื้อวัสดุไม้นี้ได้ในร้านค้าพิเศษแห่งใดแห่งหนึ่ง ความกว้างของกระดานที่ผู้เขียนใช้คือ 20 ซม.

ตัวอย่างของสิ่งที่เราต้องการในอนาคต

เราเริ่มต้นด้วยการขัดพื้นผิวของกระดาน เนื่องจากไม้เป็นของแข็ง เราจึงมีความอดทน

ถัดไป ใช้ไม้บรรทัด ทำเครื่องหมายโครงร่างในอนาคตของกระดาน

ผู้เขียนตัดสินใจใช้แบบฟอร์มนี้

เราใช้จิ๊กซอว์ไฟฟ้าและตัดส่วนที่เป็นลอนตามรูปร่างที่วาด

ควรมีลักษณะเช่นนี้

เพื่อให้กระดานแขวนบนตะขอหรือตะปู เราเจาะรูทะลุที่ด้ามจับของกระดาน

จากนั้นคุณต้องนำไฟล์มาใช้เพื่อประมวลผลขอบกระดาน

หลังจากประมวลผลกับไฟล์แล้ว เราจะนำกระดาษทรายที่มีเกรนละเอียดแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว โดยทำให้ขอบคมเรียบและปัดเศษออก

เมื่อขัดชิ้นส่วนเสร็จแล้ว ให้ใช้ผ้าขี้ริ้วเช็ดกระดานจากฝุ่นไม้

ต่อไปเรานำน้ำมันชนิดพิเศษที่เรียกว่า "เบลินก้า" ซึ่งปลอดสารพิษและสามารถสัมผัสกับอาหารเทลงในภาชนะ

ใช้แปรงและทาน้ำมันหนาๆ บนกระดานอย่างสม่ำเสมอ จากนั้นปล่อยทิ้งไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้น้ำมันซึมซับ

หลังจากผ่านไป 15 - 20 นาทีคุณสามารถเช็ดกระดานออกจากน้ำมันที่เหลือได้เพราะเราใช้ผ้าเช็ดปาก

พื้นผิวของกระดานควรมีสีที่เด่นชัดมากขึ้น - เม็ดไม้จะปรากฏขึ้น

ถัดไปคุณต้องออกจากกระดานเพื่อนอนเป็นเวลาหนึ่งวัน

หลังจากผ่านไป 24 ชั่วโมงคุณต้องทาน้ำมันชั้นที่สองปล่อยให้ไม้แห้งสนิท

จากการกระทำทั้งหมดเราได้รับเขียงดังกล่าวพร้อมใช้งาน

เกี่ยวกับเรื่องนี้บางทีทุกอย่าง หากคุณใช้ผลิตภัณฑ์นี้อย่างระมัดระวัง บอร์ดจะมีอายุการใช้งานยาวนานมาก
ขอขอบคุณทุกท่านที่ให้ความสนใจ