หม้อปรุงอาหารเนื้อกับมันฝรั่ง เห็ด และเนื้อสับในเตาอบ หม้อตุ๋นกับเนื้อสับและเห็ด

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับและเห็ดปรุงในเตาอบเป็นอาหารจานอร่อยมากที่ทำจากผลิตภัณฑ์ในชีวิตประจำวัน - มันฝรั่งและเนื้อสับพร้อมเห็ดดอง

นอกจากนี้หม้อปรุงอาหารยังสามารถทำจากมันฝรั่งบดที่เหลือได้อีกด้วย เนื้อสับสามารถใช้ผสมกันอะไรก็ได้ ไม่ว่าจะเป็นไก่กับหมู เนื้อหมู หรือแม้แต่ปลาสับ อะไรก็ได้ที่คุณพบในฟาร์ม

ครีมเปรี้ยวช่วยให้หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งและเนื้อมีเปลือกสีน้ำตาลทองที่น่ารับประทาน

พิมพ์

สูตรหม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับและเห็ด

จาน: อาหารจานหลัก

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เวลาทั้งหมด: 1 ชั่วโมง

วัตถุดิบ

• 2-3 ชิ้น ไข่ไก่
• มันฝรั่ง 750-800 กรัม
• เกลือ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้งสาลี
• เนื้อสับ 460 กรัม
• 200-300 ก เห็ดแชมปิญองดอง
• น้ำมันพืช
• เกล็ดขนมปัง
• ชีสแข็ง 120 กรัม
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

วิธีปรุงหม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับและเห็ดในเตาอบ

หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับเตรียมไว้ในสามขั้นตอน ในขั้นตอนแรกคุณต้องต้มมันฝรั่งและทอดเนื้อสับ ในวินาทีที่หม้อปรุงอาหารถูกสร้างขึ้นและในครั้งที่สามจานจะถูกอบในเตาอบ

ต้องล้างมันฝรั่งให้สะอาด จากนั้นปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งขนาดใหญ่ออกเป็นหลายชิ้น วางลงในกระทะแล้วต้มจนนิ่มแล้วเติมเกลือ เทมันฝรั่งต้มออกจากน้ำที่ต้มไว้ เย็นลงเล็กน้อยแล้วใส่ไข่ลงไป

ใช้ที่บดมันฝรั่งบดมันฝรั่งและไข่ จากนั้นจึงเติมแป้งตามจำนวนที่ต้องการ

บดส่วนผสมด้วยแป้งจนเนียน

วางเนื้อสับพร้อมกับเห็ดลงในกระทะที่มีน้ำมันอุ่นแล้วทอดกวนเป็นครั้งคราวจนสุก เห็ดดอง เช่น เห็ดน้ำผึ้งหรือเห็ดแชมปิญองก็เหมาะที่สุด

ขั้นต่อไปคือการก่อตัวของหม้อปรุงอาหาร ตรงกลางของมวลมันฝรั่งควรมีเนื้อสับพร้อมเห็ดและชีส

ทาน้ำมันที่ก้นแม่พิมพ์ โดยเฉพาะน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่น แล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง

ตอนนี้วางมวลมันฝรั่งครึ่งหนึ่งลงที่ด้านล่างของแม่พิมพ์แล้วกดด้วยมือของคุณ

จากนั้นให้เกลี่ยเนื้อสับทอดกับเห็ดเป็นชั้นๆ

ชั้นนี้ควรโรยด้วยชีสขูด

วางมันฝรั่งส่วนที่สองแล้วเกลี่ยให้เรียบ

อัดจาระบีชั้นบนสุดด้วยครีมเปรี้ยว

วางกระทะที่มีหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งไว้บนตะแกรงกลางในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา เวลาที่ใช้ในการปรุงอาหารจะอยู่ที่ 30-35 นาที เมื่อหม้อปรุงอาหารพร้อม ครีมเปรี้ยวจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล

เมื่อเสิร์ฟหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับและเห็ดจะถูกหั่นเป็นส่วน ๆ ด้วยมีดคม ๆ

บ่อยครั้งที่แม่บ้านของเราคิดมากว่าจะทำอาหารอะไรให้ครอบครัว? จึงจะอร่อยถูกใจไม่หนักท้องจนเกินไปและแปลกไปนิดหน่อย ในกรณีนี้เราสามารถเสนออาหารจานนี้เช่นหม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับและเห็ด อย่างหลังสามารถใช้ได้หลายวิธี ในสูตรแรก เราจะใช้เสื้อกันฝน รสชาติของอาหารจานนี้น่าทึ่งมากเพราะเนื้อสับกับเห็ดทำให้บำรุงและชุ่มฉ่ำมาก

สูตรแรกสำหรับหม้อตุ๋นมันฝรั่งแสนอร่อย

สำหรับการเสิร์ฟสี่ครั้งเราจะต้องมี: หมูและเนื้อวัวสับ 300 กรัม, มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม, เห็ด 300 กรัม, หัวหอม 1 หัวและแครอท 1 อันต่อชีสแข็ง 100 กรัม, มายองเนส 50 มล., น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ, บด พริกไทยและเกลือ

และตอนนี้เกี่ยวกับวิธีการเตรียมหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับและเห็ด ต้มเสื้อกันฝนในน้ำเค็มประมาณ 20-30 นาที สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชจนเป็นสีทองใส่แครอทลงไปแล้วทอดต่ออีกห้านาที เพิ่มเนื้อสับลงในผักผสมให้เข้ากันพริกไทยและเกลือ หลนเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟอ่อน ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ทาจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้ววางมันฝรั่งครึ่งหนึ่งลงไปพร้อมเกลือเล็กน้อย

เพิ่มเห็ดลงในเนื้อสับผสมวางด้านบนแล้วปิดด้วยมันฝรั่งที่เหลือ เราทำตาข่ายมายองเนส สามารถแบ่งชั้นได้อีก โรยด้วยชีสขูดละเอียด วางในเตาอบ อุ่นไว้ที่ 180-190 องศา หม้อตุ๋นมันฝรั่งในเตาอบจะพร้อมภายใน 40 นาที

สูตรอื่น - ซับซ้อนกว่าเล็กน้อย

ส่วนผสม: มันฝรั่ง - หัวหกหัว, หมูสับและเนื้อวัว - 0.4 กก., ชีสแข็ง - 100 กรัม, เห็ด - 150 กรัม, หัวหอม 1 หัว, ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม, มายองเนส - 100 กรัม, ไข่ไก่ 1 ฟอง, กระเทียม - สองกลีบ . เราขอเสนอสูตรหม้อตุ๋นมันฝรั่งอีกสูตรหนึ่งให้กับคุณ

ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้น หัวหอมเป็นวงครึ่ง และเห็ดเป็นเส้น เกลือเนื้อสับแล้วผสมกับเห็ด ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูดหยาบ อัดจารบีด้วยน้ำมันแล้วใส่ลงไป: มันฝรั่งครึ่งหนึ่ง (พริกไทย, เกลือ), หัวหอม, เนื้อสับผสมกับเห็ด, ชีสขูด จากนั้นใส่มันฝรั่ง พริกไทย เกลืออีกชั้นหนึ่ง แล้วเทไส้ลงไปให้ทั่ว เราจะได้รับมันที่ไหน? ผสมมายองเนสกับครีมเปรี้ยวใส่กระเทียมผ่านการกดไข่ดิบพริกไทยเกลือผสมให้เข้ากัน

วางกระทะในเตาอบ อุ่นไว้ที่ 200 องศา แล้วอบจนสุก ก่อนหน้านั้นประมาณห้านาทีโรยจานด้วยชีสขูดแล้วกลับไปที่เตาอบ เรากำลังรอให้มันละลาย เมื่อถึงจุดนี้หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับและเห็ดก็พร้อมรับประทาน โรยด้วยสมุนไพรสับแล้วเสิร์ฟ

สูตรหม้อตุ๋นมันฝรั่งบด

จานนี้เป็นหนึ่งในเมนูโปรดในวัยเด็กของเรา สูตรสำหรับหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งนี้เตรียมจากมันฝรั่งบดโดยเติมเนื้อสับและชีสขูดด้วยเหตุนี้จึงรักษารูปร่างไว้เมื่อหั่นและได้รับรสชาติเพิ่มเติมที่น่าสนใจและฉุนเฉียว

ในการเตรียมอาหารเราจะต้องมี: เนื้อดินครึ่งกิโลกรัม, หัวหอมหนึ่งลูก, มันฝรั่งหนึ่งโหล, ชีส 150 กรัม, ไข่ไก่สามฟอง, เกล็ดขนมปังสามช้อนโต๊ะ, ครีมเปรี้ยวสองหรือสามช้อนโต๊ะ ตอนนี้เป็นสูตรทีละขั้นตอนสำหรับวิธีเตรียมหม้อตุ๋นมันฝรั่งในเตาอบ

กระบวนการทำอาหาร

ปอกมันฝรั่งแล้วต้มในน้ำเค็ม บดเป็นน้ำซุปข้นแล้วปล่อยให้เย็น จากนั้นใส่แป้งและไข่ผสมให้เข้ากัน ทอดหัวหอมสับปอกเปลือกในน้ำมันพืชในกระทะ เพิ่มเนื้อสับลงไปทอดทุกอย่างให้เข้ากันบดด้วยส้อมพริกไทยและเกลือ ทำให้เนื้อสับเสร็จแล้วเย็นลง ทาถาดอบลึกด้วยน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง จากนั้นวางมันฝรั่งบดครึ่งหนึ่ง, ชีสขูดครึ่งหนึ่ง, เนื้อสับ, ชีสที่เหลือและมันฝรั่ง

เราปรับระดับพื้นผิวทาด้วยครีมเปรี้ยวแล้วโรย "โครงสร้าง" ของเราด้วยเกล็ดขนมปัง เปิดเตาอบที่ 200 องศา วางแผ่นอบลงไป ปรุงจนหม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับปิดด้วยเปลือกสีน้ำตาลทอง นำออกและปิดด้วยกระดาษฟอยล์หรือฝาปิด ปล่อยทิ้งไว้ ชั้นต่างๆ น่าจะติดกัน เพียงเท่านี้จานก็พร้อมแล้ว

หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับและเห็ด - เตรียมโดยไม่ต้องทอด

ในกรณีที่จำเป็นต้องเตรียมอาหารจานดังกล่าวอย่างรวดเร็ว เราขอแนะนำให้ใช้ตัวเลือกนี้

ส่วนผสม: หมูและเนื้อวัวสับ - 400 กรัม, แชมเปญสด - 150 กรัม, มันฝรั่ง - มันฝรั่งขนาดกลาง 6-7 ชิ้น, หัวหอม 1 หัว, ชีสแข็ง - 150 กรัม, พริกไทยป่น, เกลือ

สำหรับการกรอก: ครีมเปรี้ยว - 250 มล., กระเทียม - สามกลีบ, ไข่ไก่ - หนึ่งอัน, พริกไทย, เกลือ เปิดเตาอบและเริ่มเตรียมอาหาร หั่นเห็ดเป็นก้อน พริกไทยเนื้อสับใส่เกลือโรยด้วยสมุนไพรหอมแล้วรวมกับแชมปิญง ผัดจนเนียนและเติมนมหรือน้ำเล็กน้อยหากจำเป็น หั่นมันฝรั่งปอกเปลือกเป็นชิ้นบาง ๆ เทมันฝรั่งครึ่งหนึ่งลงในถาดอบที่มีจาระบีลึก, พริกไทย, เกลือ, เพิ่มเนื้อสับและระดับ

เพิ่มมันฝรั่งพริกไทยและเค็มแล้วเทครีมเปรี้ยวกับไข่กระเทียมและเครื่องปรุงรส ตอนนี้ใส่ในเตาอบประมาณ 40-50 นาที บดด้วยชีสขูด 5-7 นาทีก่อนที่จะพร้อม หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับและเห็ดพร้อม ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย แบ่งเป็นส่วนๆ แล้วเสิร์ฟ

เมื่อเตรียมหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งที่มีกลิ่นชีสพร้อมเนื้อสับและเห็ดตามสูตรที่นำเสนอแล้วคุณจะกลับมาทานอีกครั้งแล้วครั้งเล่า - อาหารเรียกน้ำย่อยนั้นชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมมาก สามารถวางชั้นเนื้อที่มีชิ้นเห็ดแสนอร่อยไว้ระหว่างชิ้นมันฝรั่ง - ในกรณีนี้ อาหารจะดูน่าประทับใจยิ่งขึ้นเมื่อหั่น

ขอแนะนำให้ต้มมันฝรั่งกับใบกระวาน - กลิ่นนี้เข้ากับเห็ดได้อย่างสมบูรณ์แบบ เซโมลินาจำนวนเล็กน้อยจะช่วยยึดรูปร่างของแต่ละส่วนที่แบ่งส่วนได้อย่างน่าเชื่อถือ อย่างไรก็ตาม ควรแบ่งหม้อปรุงอาหารและโรยด้วยสมุนไพรสดหลังจากที่เย็นลง

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง 5 ชิ้น (ใหญ่)
• หัวหอม 1 ชิ้น
• เนื้อสับ 150 กรัม
• แชมปิญอง 150 ก
• น้ำมันดอกทานตะวัน 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เซโมลินา 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ไก่ 1 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำ
• ฮาร์ดชีส 80 กรัม
• เกล็ดขนมปัง 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม

1. ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นก้อนแล้วใส่ในกระทะ เติมน้ำร้อนแล้วจุดไฟ เมื่อน้ำเดือดแล้ว ให้ลดไฟลงและเติมเกลือเล็กน้อย ปรุงอาหารประมาณ 15-25 นาทีจนสุก

2. ปอกหัวหอมใหญ่ หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปรุงรสกระทะด้วยน้ำมันแล้ววางบนเตาให้ร้อน ทอดหัวหอมด้วยไฟปานกลางประมาณ 5-7 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

3. ล้างแชมเปญและแช่ในน้ำเกลือเล็กน้อยประมาณ 7-10 นาทีเพื่อขจัดบริเวณที่สกปรกมาก ล้างออกให้สะอาดหลังจากนั้น หั่นเห็ดเป็นก้อนเล็ก ๆ พร้อมกับก้านแล้วใส่หัวหอมลงในกระทะ ผัดลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 7-10 นาทีกวน

4. ใส่เนื้อสับลงในกระทะ ผสมให้เข้ากันด้วยไม้พายสองอันเพื่อสลายก้อนเนื้อ ทอดเนื้อสับกับส่วนผสมที่เหลือด้วยไฟปานกลางประมาณ 8-10 นาที น้ำผลไม้ที่ได้ทั้งหมดควรระเหยออกไป

5. เทมันฝรั่งต้มลงในภาชนะที่แยกจากกัน บดมันฝรั่งด้วยที่บด เพิ่มน้ำซุปเล็กน้อยหากจำเป็นเพื่อให้มันฝรั่งบดไม่หนามาก

6. ใส่เห็ดทอดและเนื้อลงในน้ำซุปข้น ผสมให้เข้ากันด้วยช้อน

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับในเตาอบ สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

นี่คือหม้อปรุงอาหารที่อร่อยที่สุด - ไม้กายสิทธิ์สำหรับแม่บ้านทุกคน หม้อปรุงอาหารมีความโดดเด่นด้วยการเตรียมอย่างง่ายดายและรวดเร็วและผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารที่อร่อยมีกลิ่นหอมและน่าพึงพอใจอย่างไม่น่าเชื่อที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะพึงพอใจ รสชาติคล้ายกับพิซซ่ามาก แต่หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งของเราที่มีเห็ดและเนื้อสับซึ่งแตกต่างจากพิซซ่าปรุงโดยไม่ใช้แป้งและในที่สุดมันก็ฉ่ำมาก

คุณจะต้องการ:

เนื้อสับ – 1 กรัม

มันฝรั่ง – 1 กก. (มันฝรั่งขนาดกลาง 8-9 ชิ้น)

แชมเปญกระป๋อง – 1 ขวดใหญ่ (850 กรัม)

มะเขือเทศสด – 1 กก

มายองเนส – 6 ช้อนโต๊ะ

ชีส – 200 กรัม

ครีม – 100 มล

ไข่ – 4 ชิ้น

เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน: หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับในเตาอบ

โดยทั่วไปไม่มีการคำนวณส่วนผสมตามน้ำหนักที่แน่นอนนั่นคือทุกอย่างต้องใช้ตาเปล่า ขึ้นอยู่กับขนาดของถาดอบของคุณ หากจู่ๆก็มีส่วนผสมบางอย่างมากหรือน้อยก็ไม่ต้องกังวล! คุณสามารถใช้เนื้อสับใดก็ได้ในกรณีนี้เรามีเนื้อวัวและคุณสามารถแทนที่เห็ดแชมปิญองด้วยเห็ดกระป๋องอื่น ๆ ได้ แต่จะอร่อยที่สุดกับเห็ดแชมปิญอง

ดังนั้นก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงอาหารหม้อตุ๋น อย่าลืมเปิดเตาอบก่อน วางไว้ที่ 180 องศาแล้วปล่อยให้ร้อน

คุณต้องใช้เนื้อสับให้เพียงพอเพื่อเติมกระทะให้เต็มและไม่มีช่องว่าง หากคุณต้องการชั้นที่หนาขึ้น ให้ใช้เนื้อสับมากขึ้น หากคุณต้องการชั้นที่บางลง ให้ใช้เนื้อสับน้อยลง โดยพื้นฐานแล้วให้เกลี่ยเนื้อดินอย่างระมัดระวังบนถาดอบแล้วใช้นิ้วกดเบา ๆ

เกลือ, พริกไทย, จาระบีเบา ๆ ด้วยมายองเนส

มันฝรั่งมาต่อไป จะต้องล้างให้สะอาดปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ วางแก้วบนถาดอบให้ชิดกัน พยายามอย่าให้มีช่องว่างขนาดใหญ่ระหว่างแถว

นอกจากนี้เรายังเติมเกลือ พริกไทย และจาระบีเล็กน้อยด้วยมายองเนส

เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ: ถ้าคุณมีมันฝรั่งเกิน ให้ใส่ในกระทะ เติมน้ำเย็นให้เต็มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น วิธีนี้จะไม่เสียแต่ก็ยังไม่คุ้มที่จะเก็บไว้นานกว่า 1 วัน วันรุ่งขึ้นยังสามารถต้ม ทอด หรือบดได้

ชั้นถัดไปคือแชมเปญกระป๋อง เปิดขวด สะเด็ดน้ำออกทั้งหมด แล้ววางแบบสุ่มบนถาดอบ โดยให้ห่างจากกันโดยประมาณ เกลือ พริกไทย และทามายองเนสเบา ๆ ให้ทั่วชั้นเห็ด

ชั้นถัดไปคือมะเขือเทศ เราตัดมันเป็นวงกลมบาง ๆ แล้วกระจายให้ทั่วถาดอบโดยห่างจากกัน ความสนใจ! ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือ พริกไทย หรือทามะเขือเทศด้วยมายองเนส! หากคุณเติมเกลือ มะเขือเทศจะปล่อยน้ำออกมาระหว่างปรุงอาหารและสูญเสียความน่าดึงดูดใจไป

ตอนนี้ใส่หม้อปรุงอาหารของเรากับมันฝรั่งเห็ดและเนื้อสับในเตาอบประมาณ 30-35 นาที จุดสำคัญอีกประการหนึ่ง - หากคุณกำลังเตรียมหม้อปรุงอาหารจากไก่สับเวลาในการปรุงคือ 20-25 นาที

ในขณะที่หม้อปรุงอาหารที่มีเห็ด มันฝรั่ง และเนื้อสับอยู่ในเตาอบ ให้เตรียมไส้ชีส ครีม และไข่ เราใช้ชีสสีเหลือง เช่น รัสเซีย เกาดา แลมเบิร์ต หรือชีสที่ละลายเร็วอื่นๆ ก็ใช้ได้ ใช้ชามขนาดใหญ่และขูดชีสลงบนเครื่องขูดหยาบ ตอกไข่ลงในชามอีกใบ ใส่ครีมลงไป ตีให้เข้ากันสักครู่ เพิ่มส่วนผสมไข่ครีมลงในชามพร้อมกับชีส

และผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยส้อมอย่างระมัดระวัง ไส้ของเราพร้อมแล้ว

หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งของเราออกจากเตาอบ ค่อยๆ เทส่วนผสมของเราให้ทั่วถาดอบอย่างช้าๆ และสม่ำเสมอ

และนำเข้าอบอีกครั้งประมาณ 15-20 นาทีจนเปลือกสีน้ำตาลอ่อนก่อตัว

จากส่วนผสมง่ายๆ คุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยเกือบเป็นเทศกาลได้

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับและเห็ด- จาน 3 in 1 ตามกฎแล้วจะเสิร์ฟพร้อมกับ ผัก(สดหรือกระป๋อง) หรือ สลัด.

แต่แม้ว่าคุณจะไม่มีผลิตภัณฑ์ใดๆ (เนื้อสับหรือเห็ด) ก็สามารถเตรียมหม้อปรุงอาหารได้จาก 2 ส่วนผสม: มันฝรั่งและเห็ด หรือมันฝรั่งและเนื้อสับ มันจะยังคงอร่อยมาก! อย่ากลัวที่จะทดลอง

วัตถุดิบ:

หัวหอม – 1-2 ชิ้น;

เนื้อสับ – 200-300 กรัม

เห็ด - ชานเทอเรลต้ม - 200-300 กรัม

มันฝรั่ง – 5-7 ชิ้น;

น้ำมันพืช;

เกลือ - เพื่อลิ้มรส;

เครื่องเทศ - ขมิ้น, เครื่องปรุงรสจากสมุนไพรเมดิเตอร์เรเนียน, เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์, เนื้อสับ, เนื้อทอด ฯลฯ อื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด

เห็ด- สูตรนี้ใช้ชานเทอเรลต้มบิดในเครื่องบดเนื้อ (ด้วยฮอร์นบีมหม้อปรุงอาหารจะนุ่มและอ่อนโยนยิ่งขึ้น)

หากไม่มีชานเทอเรล เห็ดชนิดอื่นก็เหมาะสมเช่นกัน: เห็ดแชมปิญอง เห็ดน้ำผึ้ง เห็ดนางรม หรือเห็ดชนิดหนึ่ง เห็ดแช่แข็งหรือสดควรต้มเบา ๆ เห็ดแห้งแช่แล้วต้ม เห็ดสามารถใช้ได้สองวิธี: 1. บดในเครื่องบดเนื้อหรือ 2. สับหัวหอมให้ละเอียดและทอด

เนื้อดิน- หม้อปรุงอาหารนี้ใช้ไก่บดปรุงรสด้วยสมุนไพรเมดิเตอร์เรเนียน

แต่หมูสับและเนื้อวัวหรือหมูสับยอดนิยมก็ใช้ได้เช่นกัน เนื้อสับที่ละเอียดอ่อนและอร่อยจะทำจากกระต่ายหรือสัตว์นูเตรีย

ตามลำดับความสำคัญหัวหอมจะถูกทอดด้วยไฟปานกลางก่อนจนเป็นสีทองและมีกลิ่นหอมจากนั้นจึงใส่เนื้อลงไปและทุกอย่างผัดจนสุก เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดก้อนหนาควรคนเนื้อสับอย่างต่อเนื่อง ในตอนท้าย เติมเกลือเพื่อลิ้มรสและเครื่องเทศ เช่น ออริกาโน ผักชีลาว ผักชี หรืออื่นๆ ตามดุลยพินิจของคุณ

มันฝรั่ง- ปอกเปลือกหั่นใส่ในกระทะแล้วปรุงจนนุ่ม เพื่อให้แน่ใจว่ามันฝรั่งบดนุ่มและไม่จับตัวเป็นก้อน ให้ต้มผักจนสุกเต็มที่ คุณสามารถปล่อยให้มันสุกเกินไปก็ได้ เมื่อมันฝรั่งสุกแล้ว ให้บดตามปกติ คุณสามารถเพิ่มเข้าไปได้ น้ำนมจากนั้นหม้อปรุงอาหารก็จะชุ่มฉ่ำด้วยการเติม ไข่– มีความหนาแน่นมากขึ้นจะคงรูปร่างได้ดีเมื่อหั่นหรือเติม ขมิ้นคุณจะได้น้ำซุปข้นสีเหลืองสดใสพร้อมรสชาติและกลิ่นหอมที่อร่อยเมื่อเติมเข้าไปจะมีรสชาติครีมและหวาน เนยฯลฯ ทุกคนสามารถทดลองได้ตามความต้องการและรสนิยมของตนเอง อย่างไรก็ตามมันฝรั่งที่ยังไม่ได้กินเมื่อวานนี้ก็เหมาะสำหรับหม้อปรุงอาหารเช่นกัน เพียงแต่จะต้องสับในเครื่องบดเนื้อและที่เหลือก็จะเหมือนเดิม

ในสูตรของเราใส่ขมิ้นและเกลือลงในมันฝรั่งบดเพื่อลิ้มรส

อัดจาระบีกระทะหรือจานอบด้วยน้ำมันพืช วางมันฝรั่งบดบางส่วน (1/2 ของจำนวนทั้งหมด) จากนั้นวางชั้นของเนื้อสับเห็ดไว้ด้านบนแล้วคลุมทุกอย่างด้วยมันฝรั่งบดที่เหลือ แบนคุณสามารถวาดลวดลายที่สวยงามโรยด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศ

หากต้องการคุณสามารถโรยชีสขูดด้านบนหรือทาด้วยไข่ที่ตีแล้ว

อบในเตาอบประมาณ 20-30 นาทีที่ 200 องศาจนเป็นสีเหลืองทอง คุณสามารถอบบนเตาแบบมีฝาปิดได้ แต่คุณจะไม่ได้เปลือกที่กรอบด้านบน หลังจากผ่านไป 20-30 นาที หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับและเห็ดก็พร้อม เพื่อให้ถอดส่วนออกจากพิมพ์ได้ง่าย ให้ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย

อย่างที่คุณเห็นนี่คือ แค่และเชื่อฉันเถอะมาก อร่อย!

ขอให้คุณเจริญอาหาร maystroff.ru