สลัดเนื้อนุ่มกับปลาหมึก สับปะรด และชีส สูตรอาหาร: สลัดปลาหมึก - กับสับปะรด คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับจาน "สลัดกับปลาหมึกและสับปะรด"

สูตรที่ยอดเยี่ยมด้วยส่วนผสมขั้นต่ำ แต่มีรสชาติสูงสุด - นี่คือสูตรสำหรับทำสลัดกับสับปะรดและปลาหมึก! และวันนี้เราจะมาดูวิธีที่จะทำให้มันมีชีวิต! อันดับแรก เราจะนำไข่ไปตั้งบนเตาเพื่อต้ม

ตอนนี้เราได้ซากปลาหมึกสองตัว

พวกเขาจะต้องถูกตัดออกเพื่อให้ได้แหวน

เราใส่วงแหวนที่เกิดขึ้นบนจานซึ่งเราจะเตรียมมันให้พร้อม ฉันแอบดูวิธีการเตรียมปลาหมึกจาก Ilya Lazerson เขาเรียกมันว่าสลัดซึ่งหมายความว่าด้วยวิธีนี้คุณสามารถปรุงปลาหมึกสำหรับสลัดโดยเฉพาะ เลยนำน้ำไปต้ม

และในเวลานี้เราจะเตรียมสลัดชั้นแรกของเรา - สับปะรด

ฉันนำแหวนกระป๋องสี่อันแล้วตัดเป็นสามเหลี่ยมซึ่งสะดวกมากในรูปของแหวน เราใส่ไว้ในจานที่เราจะเสิร์ฟสลัด

เมื่อน้ำในกาต้มน้ำเดือด ให้เทปลาหมึกลงไป

เก็บไว้ประมาณหนึ่งนาที หมุนไปเรื่อยๆ แล้วทำซ้ำตามขั้นตอน หลังจากนั้นคุณสามารถจัดวางปลาหมึกในสลัดได้

ตอนนี้ทาด้วยมายองเนส

ณ จุดนี้ไข่ได้เวลาปรุงและเย็นแล้ว เราทำความสะอาดแล้วจึงผ่านรูขนาดใหญ่ในเครื่องขูดโดยรวมพร้อมกับไข่แดง

หล่อลื่นอีกครั้งด้วยมายองเนส

และตอนนี้เราถูชีสที่ด้านบนเล็กน้อย 50 กรัมเพื่อเสริมสร้างชั้นบนสุดและทาสลัดด้วยมายองเนสเป็นครั้งสุดท้าย

สลัดพร้อม. ฉันสามารถแนะนำให้คุณใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งหรือสองชั่วโมงเพื่อให้ทุกชั้นเปียกโชกและสลัดกลายเป็นรสชาติที่ผสมผสานกันอย่างแท้จริงแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะ!
Bon Appetit ให้ทุกคนและพบคุณในหน้าสูตรใหม่!

เวลาทำอาหาร: PT00H20M 20 นาที

พวกเราหลายคนชอบที่จะดื่มด่ำกับอาหารทะเล ตอนนี้ชั้นวางของในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่เต็มไปด้วยหอยแมลงภู่ กุ้ง ปลาหมึก และอาหารทะเลอื่นๆ ชาวพื้นเมืองที่หายากเหล่านี้ ความลึกของทะเลรับประทานได้ทั้งต้มและรับประทานร่วมกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับสลัดปลาหมึกและชีส ทำไมไม่ใส่แค่ปลาหมึก แต่มีชีสด้วยล่ะ? ชีสจะทำให้สลัดมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ใช้ผลิตภัณฑ์นี้เพื่อหลีกเลี่ยงการรับประทานเกลือมาก เนื่องจากสลัดกับชีสมีรสเค็มอยู่แล้ว และการผสมผสานของปลาหมึกหรืออาหารทะเลอื่นๆ กับชีส โดยทั่วไปถือว่าเป็นต้นตำรับ สลัดของเราจะเป็นแบบนั้น มีเอกลักษณ์และอร่อยมาก

สำหรับการเตรียมใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

ปลาหมึกดิบหรือแช่แข็ง - 1 กิโลกรัม
สับปะรดกระป๋อง - 1 กระป๋อง;
ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง;
ฮาร์ดชีส (คุณสามารถใช้ชีสแปรรูปหรือไส้กรอกได้หากต้องการ) - 100 กรัม
ไข่ต้ม - 6-7 ชิ้น;
มะนาว - ¼ ส่วน;
มายองเนส - เพื่อลิ้มรสเป็นน้ำสลัด

นี่คือประเพณี สูตรคลาสสิคสลัดกับปลาหมึกและชีสซึ่งไม่ต้องใช้ความพยายามมากในการเตรียม อย่าลืมสูตรอื่นที่น่าสนใจไม่น้อยซึ่งรวมถึงสิ่งเดียวกัน อาหารสุขภาพ. ตัวอย่างเช่นคุณสามารถเพิ่มแฮมลงในสลัดด้วยปลาหมึกและสับปะรดคุณยังสามารถเพิ่มผักง่ายๆในรูปแบบของแตงกวาและมะเขือเทศ

คุณสามารถปรุงสลัดกับเห็ดชีสและปลาหมึกได้อย่างรวดเร็ว คุณสามารถหาเห็ดแชมปิญองหรือเห็ดนางรมได้อย่างง่ายดายในร้านค้าที่ใกล้ที่สุด สามารถเพิ่มกุ้งลงในสลัดปลาหมึกเพื่อรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้นและความโดดเด่นของอาหารทะเล

ประโยชน์ของปลาหมึก

อาหารเหล่านี้ทันสมัยหรือไม่? ทุกวันนี้ เชฟร้านอาหารพยายามเซอร์ไพรส์นักชิมและผู้ชื่นชอบอาหารอร่อย แต่การใช้ปลาหมึกในสูตรอาหารมีมาตั้งแต่สมัยโบราณ เมื่องานเลี้ยงในกรุงโรมโบราณและใน กรีกโบราณเสิร์ฟจานพร้อมอาหารทะเลรสเลิศ แล้วถ้าคนรวยใช้ปลาหมึกแล้วสินค้านี้คุ้มจริงหรือ? วิธีที่มันเป็น.

เนื้อปลาหมึกในอาหารเป็นกระปุกออมสินของสารที่มีประโยชน์มากที่สุด วิตามินที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตที่เหมาะสมของสิ่งมีชีวิตในเด็กและผู้ใหญ่ เราแสดงรายการที่มีค่าที่สุดของพวกเขา:

โปรตีนที่ย่อยง่าย
ไขมันดี;
ทอรีนซึ่งครอบครองสถานที่แรกในการกำจัดคอเลสเตอรอลออกจากร่างกายและปรับปรุงการทำงานของหัวใจ
วิตามินอีซีลีเนียมมีข้อได้เปรียบเนื่องจากกำจัดโลหะหนักออกจากร่างกาย
ไอโอดีน - จำเป็นสำหรับผู้ที่เป็นโรคไทรอยด์

และนี่ไม่ใช่วิตามินที่ซับซ้อนทั้งหมดที่มีอยู่ในเนื้อปลาหมึกนุ่ม ทองแดง เหล็ก สังกะสี กรดแอสคอร์บิก ก็เป็นส่วนหนึ่งของปลาหมึกเช่นกัน ซึ่งทำให้ปลาหมึกมีสิทธิที่จะเป็นอาหารและผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่า นอกจากความคุ้มค่าแล้ว ปลาหมึกยังผิดปกติ วิวสวยอาหารทะเลที่แนะนำให้บริโภคในรูปแบบใด

ปกติจะใช้ปลาหมึกในอาหารต้ม อย่างไรก็ตาม ปลาหมึกดิบยังใช้ในบางสูตร เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การรู้ว่าปลาหมึกแห้งมีเกลือในปริมาณที่มากขึ้น และคุณต้องระมัดระวังให้มากกว่านี้และอย่าใช้มันในทางที่ผิด แต่ไม่ว่าในกรณีใดเนื้อปลาหมึกก็คุ้มค่าที่จะลองหากไม่มีการแพ้อาหารทะเล

การเตรียมสลัด

และตอนนี้เกี่ยวกับสิ่งที่สำคัญที่สุด มาเริ่มทำสลัดแสนอร่อยกับปลาหมึก ชีส และส่วนผสมแสนอร่อยอื่นๆ กันเถอะ

ขั้นแรก มาเตรียมปลาหมึกสำหรับสลัดกันก่อน เราจะทำความสะอาดซากปลาหมึกจากสิ่งอื่นที่ไม่เหมาะกับการกิน เนื้อที่ล้างแล้วต้องต้ม สิ่งสำคัญคือไม่ย่อยเพื่อไม่ให้เสีย เราลดซากปลาหมึกลงในน้ำเดือดเพียง 2-3 นาที ไม่ว่าในกรณีใด!

เราถูชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบเพื่อรสชาติคุณสามารถถูชีสละลายได้

ตัดเนื้อปลาหมึกเย็นเป็นเส้น

ต้มไข่ให้เดือด 6-7 ฟอง ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้น

ระบายของเหลวจากกระป๋องข้าวโพดและสับปะรด หั่นสับปะรดเป็นชิ้นเล็กๆ

ตัดเนื้อมะนาวหนึ่งในสี่ส่วนเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เราใส่ส่วนผสมสลัดที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในจานลึก ๆ เติมมายองเนสตามจำนวนที่ต้องการและผสม

คุณสามารถเสิร์ฟสลัดดังกล่าวให้กับแขกหรือคุณสามารถทำให้ตัวเองพอใจด้วยอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

หากเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อย ตารางงานรื่นเริงก็สามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรหรือผักกาดหอม และเพิ่มความแปลกใหม่ด้วยเม็ดคาเวียร์สีแดงซึ่งเหมาะที่สุดสำหรับการตกแต่งจานนี้

ไม่มีอาหารมื้อไหนที่สมบูรณ์แบบหากไม่มีสลัด ผลิตภัณฑ์ทั่วไปที่ผสมผสานกันทำให้เกิดผลที่น่าอัศจรรย์ - พวกเขากลายเป็น สลัดแสนอร่อย. ตอนนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงสับปะรด ตัวเลือกที่น่าสนใจมากมายสำหรับการจัดเตรียมกำลังรอคุณอยู่ด้านล่าง สลัดเหล่านี้จะมีความภาคภูมิใจบนโต๊ะของคุณ

สูตรสลัดปลาหมึกกับสับปะรด

วัตถุดิบ:

ปลาหมึก - 1 กก.
ไข่ - 7 ชิ้น;
ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง;
มะนาวครึ่งลูก;
มายองเนส - 250 กรัม

การทำอาหาร

จุ่มในน้ำเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาทีหลังจากเดือด ไข่ลวก ปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น เราสับปลาหมึกด้วย เพิ่มข้าวโพดและสับปะรดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ผิวมะนาวสามลูก. เรารวมส่วนประกอบทั้งหมดเพิ่มมายองเนสและผสม

สลัดปลาหมึก ชีส และสับปะรด

วัตถุดิบ:

ปลาหมึกกระป๋อง - 200 กรัม
ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
สับปะรด - 3 วง;
มะกอกดอง - 1/2 กระป๋อง;
ผักชีฝรั่งมายองเนส - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

เทของเหลวออกจากปลาหมึกกระป๋อง หั่นสับปะรดเป็นลูกเต๋า แล้วผ่าครึ่งมะกอก เราสับผักชีฝรั่ง สามชีสบนเครื่องขูดชั้นดี เรารวมส่วนผสมทั้งหมดเพิ่มมายองเนสเพื่อลิ้มรสและผสม สลัดพร้อม!

สลัดปลาหมึก แอปเปิ้ล และสับปะรด

วัตถุดิบ:

สับปะรดกระป๋อง - 1 กระป๋อง;
ข้าวโพดกระป๋อง - 0.5 กระป๋อง
ปลาหมึกกระป๋อง - 1 กระป๋อง;
แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน - 2 ชิ้น.;
ชีสแข็ง - 150 กรัม
ไข่ - 5 ชิ้น;
แฮม - 100 กรัม
มายองเนส.

การทำอาหาร

ต้มไข่จนแข็งแล้วปิดด้วยน้ำเย็น ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้น แยกของเหลวออกจากปลาหมึก ข้าวโพด และสับปะรด แอปเปิ้ลปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนหรือฟาง บดแฮมและชีสในลักษณะเดียวกัน รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามลึก เพิ่มมายองเนสและผสม

สลัดปลาหมึก แตงกวา สับปะรด

วัตถุดิบ:

ปลาหมึก - 500 กรัม
สับปะรดกระป๋อง - 380 กรัม
แตงกวาสด - 300 กรัม
มะนาว - 1 ชิ้น;
ไข่ - 5 ชิ้น;
มายองเนส.

การทำอาหาร

เราทำความสะอาดปลาหมึก เพื่อให้ทำได้ง่ายขึ้น ให้เทน้ำเดือดลงไป แล้วลอกฟิล์มด้านบนออกด้วยมีด เราลบคอร์ดหลัง และตอนนี้ต้มในน้ำเกลือเป็นเวลา 3 นาที ต้มไข่ลวก. ตัดแตงกวา ปลาหมึก ไข่ และสับปะรดเป็นก้อน รวมส่วนผสมทั้งหมดเพิ่มมายองเนสและผสม โรยผิวมะนาวขูดด้านบนแล้วเทน้ำมะนาว

สลัดปลาหมึก ข้าว สับปะรด

วัตถุดิบ:

ปลาหมึก - 2 ชิ้น.;
แตงกวาสด- 2 ชิ้น;
สับปะรดกระป๋อง - 200 กรัม
ข้าวต้ม - 1 ถ้วย;
ผักชีฝรั่ง, เกลือ, มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

เราทำความสะอาดปลาหมึกและต้มประมาณ 2-3 นาทีหลังจากเดือด จากนั้นปล่อยให้เย็นและหั่นเป็นก้อน เรายังหั่นแตงกวาเป็นลูกบาศก์ระบายของเหลวจากสับปะรด เราผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเพิ่มมายองเนสสมุนไพรสับเกลือเพื่อลิ้มรสและผสม

สูตรสลัดปลาหมึก ไก่ และสับปะรด

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร

อกไก่ของฉัน ตากให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นใหญ่ เกลือและทอดบน น้ำมันมะกอกจนกว่าจะพร้อม แล้วก็ตัดเป็นเส้น เราทำความสะอาดปลาหมึกต้มในน้ำเค็มประมาณ 3 นาทีจากนั้นเย็นและหั่นเป็นวงแหวนแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว ใส่เบคอนในกระทะที่อุ่นแล้วและแห้งประมาณ 3 นาที จากนั้นให้เย็นและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เราหั่นแอปเปิ้ลแตงกวาและสับปะรดกระป๋องเป็นเส้นรวมกับปลาหมึก เนื้อไก่และเบคอน เพิ่มมายองเนส เกลือ พริกไทยและผสม

สูตรสลัดที่มีสับปะรด ปลาหมึก แตงกวา และไข่จะมีประโยชน์สำหรับการเฉลิมฉลองใดๆ ท้ายที่สุดแล้วจานนี้ไม่เพียง แต่เบามีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ยังได้รับการขัดเกลาอย่างมาก ประกอบด้วยส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพเท่านั้นที่จะช่วยให้คุณรับมือกับแคลอรีส่วนเกินหลังอาหารเย็นในวันหยุด ปลาหมึกเป็นโปรตีนจากธรรมชาติ อุดมไปด้วยแร่ธาตุที่มีประโยชน์และธาตุต่างๆ ใบผักกาดหอมสดและสับปะรดเป็นแหล่งวิตามินที่ไม่มีวันหมด ซึ่งจำเป็นต่อร่างกายในฤดูหนาว

ฉันชอบทำสลัดนี้ด้วยเหตุผลสองประการ: ประการแรก อาหารเรียกน้ำย่อยเหมาะสำหรับการเฉลิมฉลองเช่นนี้ ประการที่สอง การทำอาหารใช้เวลาน้อยที่สุด และอย่างที่คุณทราบในวันหยุด อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงก็ไม่เพียงพอที่จะดำเนินการตามแผนอันยิ่งใหญ่ทั้งหมดเสมอไป