สูตรคุกกี้โฮมเมดกับมาการีน คุกกี้ขนมชนิดร่วนที่ทำจากมาการีน คุกกี้ด่วนพร้อมมาการีน

เค้ก คุกกี้ และขนมอบที่ทำจากขนมชนิดร่วนจะมีลักษณะร่วน จึงเรียกว่าขนมชนิดร่วน สำหรับผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ให้เลือกแป้งที่มีกลูเตนในปริมาณต่ำ ไม่เช่นนั้นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะแน่นและเหนียว ไข่แดงและไขมัน เช่น เนยหรือมาการีน จะทำให้ตับมีความร่วน

เมื่อนวดส่วนผสม คุณต้องรักษาอุณหภูมิห้องไว้ที่ 17-20°C ซึ่งใช้กับมาการีนและเนย ที่อุณหภูมิสูงขึ้น ความเป็นพลาสติกของแป้งจะลดลงและขึ้นรูปยากขึ้น ผสมส่วนผสมทั้งหมดอย่างรวดเร็วจนก้อนเนื้อหายไป แนะนำให้ทำให้มวลเย็นลงประมาณ 30-50 นาที

คุณสามารถปั้นคุกกี้โดยใช้ที่ตัดขนม ใช้ถ้วย ใช้เข็มฉีดยา หั่นเป็นชิ้นแล้วรีดให้มีความหนา 1 ซม. คุณสามารถอบได้หลายชั้น เคลือบด้วยครีม ติดแน่นแล้วตัดเป็นเค้กแต่ละชิ้น

แป้งขนมชนิดร่วนอบเป็นเวลา 15-20 นาที ทาน้ำมันบนถาดอบ และเตาอบตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200-240°C คุกกี้สำเร็จรูปมีความประหยัดและอร่อย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเติมถั่ว แยม แยม หรือครีม

คุกกี้ขนมชนิดร่วนง่ายๆ ที่ทำจากมาการีนและน้ำตาล

ไม่มีขนมจากโรงงานใดเทียบได้กับขนมอบโฮมเมดที่หอมกรุ่นกับรสชาติในวัยเด็ก

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี – 550 กรัม;
• น้ำตาลไอซิ่ง – 200 กรัม;
• มาการีนครีม – 300 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• เกลือ - ที่ปลายมีด
• วานิลลิน – 2 กรัม;
• ผงฟูสำหรับแป้ง – 1-1.5 ช้อนชา;
• น้ำตาลสำหรับโรยคุกกี้ – 2-3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ปล่อยให้มาการีนยืนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 30 นาที ผสมน้ำตาลผง เกลือ และมาการีนด้วยเครื่องผสมอาหาร หรือใช้เครื่องเตรียมอาหารจนเนียน ใส่ไข่แล้วตีเล็กน้อย
2. ร่อนแป้งและผสมกับผงฟู
3. ค่อยๆ ใส่แป้งลงในแป้ง นวดด้วยมือประมาณ 1-2 นาทีจนกลายเป็นพลาสติกและนิ่ม ม้วนเป็นเชือกขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 4-6 ซม. ห่อด้วยฟิล์มแล้วพักให้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
4. นำแป้งออกจากตู้เย็น เอาฟิล์มออก แล้วตัดตามขวางเป็นชิ้นขนาดประมาณ 1-2 ซม.
5. วางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้บนแผ่นที่ปูด้วยกระดาษทาน้ำมัน โรยคุกกี้ด้วยน้ำตาลแล้วอบในเตาอบอุ่นที่ 230°C เป็นเวลา 15 นาที

คุกกี้ขนมชนิดร่วนวอลนัทกับมาการีนไม่มีไข่

การเติมถั่วลงในแป้งจะแทนที่ไข่แดงบางส่วนและเพิ่มรสชาติและความกรอบให้กับคุกกี้ที่ทำเสร็จแล้ว สูตรเวอร์ชันนี้ถือได้ว่าเป็นแบบไม่ติดมันหรือเป็นมังสวิรัติ

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

วัตถุดิบ:

• แป้งมันฝรั่ง – 1-2 ช้อนโต๊ะ;
• มาการีน – 150 กรัม;
• ถั่วลิสงคั่ว – 0.5 ถ้วย;
• เมล็ดวอลนัท – 0.5 ถ้วย;
• แป้งสาลี – 170 กรัม;
• น้ำตาล – 50-70 กรัม;
• น้ำตาลวานิลลา – 10 กรัม;
• โซดา – 0.5 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลผงสำหรับโรยผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป – 50 กรัม

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี – 450-500 กรัม
• น้ำตาล – 150-200 กรัม
• มาการีน – 180 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลวานิลลา – 10 กรัม;
• เกลือ – ¼ ช้อนชา;
• โซดา – 1 ช้อนชา;
• แยมหรือแยมผิวส้ม – 200-300 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่กับน้ำตาล
2. ตัดมาการีนตามต้องการ แล้วใส่ส่วนผสมไข่ พร้อมด้วยเกลือและน้ำตาลวานิลลา ตีต่อด้วยความเร็วต่ำ
3. ผสมโซดากับครีมเปรี้ยวแล้วเทลงในแป้ง
4. ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้ ในตอนท้ายของการนวด นวดแป้งด้วยมือของคุณแล้วนวดบนโต๊ะที่โรยด้วยแป้ง แบ่งมวลออกเป็นสองส่วนห่อในถุงพลาสติกแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 40-50 นาที
5. ขั้นแรกวางแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบที่ทาน้ำมันแล้วแผ่ส่วนหนึ่งของมวลที่เย็นลงให้มีขนาดตามขนาดแล้วเกลี่ยแป้งเป็นชั้นที่ด้านบน ทาแยมหรือแยม
6. ใช้เครื่องขูดหยาบ ขูดแป้งชิ้นที่สองบนชั้นแยม เกลี่ยให้เรียบ แล้วอบในเตาอบประมาณ 15-20 นาที จนเป็นสีน้ำตาลที่อุณหภูมิ 220-240°C
7. อย่ารีบนำผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็น นำออกจากแผ่น หั่นเป็นสี่เหลี่ยมแล้วเสิร์ฟพร้อมชา

คุกกี้ขนมชนิดร่วนกับมาการีน “แหวนด้วยครีม”

เพิ่มแป้งลงในแป้งสำหรับคุกกี้เหล่านี้และใช้เฉพาะไข่แดงเท่านั้น ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีความร่วนและไม่แน่น

วัตถุดิบ:

• แป้งมันฝรั่ง – 50 กรัม;
• แป้ง – 300 กรัม;
• น้ำตาลไอซิ่ง – 80 กรัม;
• ไข่แดง – 2 ชิ้น;
• มาการีนครีม – 200-250 กรัม
• วานิลลา – ¼ ช้อนชา;
• ผงฟู – 1 ช้อนชา

สำหรับครีมโปรตีน:

• ไข่ขาว – 2 ชิ้น;
• น้ำตาลผง - 0.5 ถ้วย;
• เกลือ - ที่ปลายมีด
• วานิลลา – 1 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ใช้ที่ตีหรือเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำ ตีไข่แดง น้ำตาลผง และวานิลลา
2. เพิ่มมาการีนที่นิ่มลงผัดและเพิ่มแป้งที่ผสมกับแป้งและผงฟู นวดเป็นก้อนพลาสติกที่อ่อนนุ่ม
3. เตรียมถาดอบ ทาน้ำมัน หรือใช้กระดาษรองอบ ใส่ส่วนผสมลงในถุงขนมโดยใช้ปลายแบนและกว้าง และใช้เป็นรูปวงแหวนโดยให้ห่างจากกันเล็กน้อย
4. อบคุกกี้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 200-230°C เวลาในการอบจะอยู่ที่ 15-20 นาที
5. ปล่อยให้แหวนที่เสร็จแล้วเย็นลงขณะเดียวกันก็เตรียมครีม
6. ตีไข่ขาวกับเกลือ ใส่วานิลลา ตีต่อ ค่อยๆ ใส่น้ำตาลผง ครีมควรมีลักษณะเป็น "ยอดคงตัว" เพื่อไม่ให้ครีมกระจายตัว
7. ทาครีมด้วยถุงขนมบนวงแหวน ใช้หัวฉีดขนาดเล็กเพื่อไม่ให้มวลโปรตีนลอยอยู่ด้านข้าง

คุกกี้ขนมชนิดร่วนกับมาการีน "กลางวันและกลางคืน"

ในการเคลือบคุกกี้ที่เสร็จแล้ว ให้ใช้แยม วิปครีม หรือครีมโปรตีน

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 10 นาที

วัตถุดิบ:

• แป้งข้าวโพด – 200;
• แป้งสาลี – 350;
• น้ำตาลไอซิ่ง – 200 กรัม;
• มาการีน – 350-400 กรัม
• ไข่แดง – 2 ชิ้น;
• ผงโกโก้ – 6 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟูสำหรับแป้ง – 2 ช้อนชา;
• วานิลลิน – 2 กรัม;
• เกลือ – 1/3 ช้อนชา;
• นมข้นต้ม – 150 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมมาการีนที่อุณหภูมิห้องกับน้ำตาลผงแล้วบดด้วยไข่แดง
2. รวมแป้งกับแป้ง, วานิลลิน, ผงฟูและเกลือ ผสมให้เข้ากันแล้วค่อยๆเติมเนยเทียมลงในมวล นวดแป้งโปร่งแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วน
3. เพิ่มโกโก้ลงในส่วนหนึ่งแล้วนวดจนเนียนเพื่อไม่ให้เป็นก้อน
4. โรยโต๊ะด้วยแป้งเล็กน้อย รีดแป้งเป็นชั้นหนา 0.5-0.7 ซม. บีบรูปร่างของผลิตภัณฑ์ด้วยถ้วยหรือช่องโลหะ ทำเช่นเดียวกันกับแป้งช็อคโกแลต
5. วางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่เตรียมไว้บนถาดอบแล้วอบประมาณ 15-20 นาทีที่อุณหภูมิ 180-200°C
6. ทำให้คุกกี้เย็นลง เคลือบก้นคุกกี้ด้วยนมข้นต้ม และปิดคุกกี้สีขาวด้วยช็อคโกแลต

อร่อย!

คุณอยากทำคุกกี้ที่อร่อย นุ่ม นิ่ม แต่ในเวลาเดียวกันก็ร่วนไหม? เราเสนอสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับคุกกี้ขนมชนิดร่วนมาการีนพร้อมคำแนะนำโดยละเอียดและรูปถ่ายทีละขั้นตอน

คุกกี้ขนมชนิดร่วนกับมาการีน - สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

จะใช้เวลาเตรียมคุกกี้ขนมชนิดร่วนแสนอร่อยใช้เวลา 45 นาที คุณจะได้คุกกี้แสนอร่อย 600 กรัม นี่เป็นสูตรง่ายๆ โดยคุณสามารถเตรียมคุกกี้สำหรับการพบปะสังสรรค์ทุกวัน และโดยการตกแต่งคุกกี้ด้วยไอซิ่งและเคลือบ คุณจะได้รับคุกกี้เวอร์ชันเทศกาลสำหรับปีใหม่ คริสต์มาส หรือวันหยุดอื่นๆ

คุกกี้ข้อมูลรสชาติ

วัตถุดิบ

• มาการีนสำหรับการอบ – 150 กรัม;
• น้ำตาลทรายแดง – 150 กรัม;
• แป้งสาลี – 350 กรัม;
• ไข่ 1 ฟอง;
• โซดาหนึ่งช้อนชา

วิธีทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนแบบโฮมเมดด้วยมาการีน

ละลายมาการีนในอ่างน้ำ ในไมโครเวฟ หรือใช้ไฟอ่อนมาก เพื่อให้เร็วขึ้น ให้ใช้เนยเทียมชนิดนิ่มแล้วหั่นเป็นก้อน

เมื่อมาการีนมีความคงตัวที่ต้องการแล้ว ให้เติมน้ำตาลทรายตามจำนวนที่ระบุทั้งหมดลงไป ผสมส่วนผสมที่แนะนำให้เข้ากัน ทำเช่นนี้โดยใช้ส้อมธรรมดาหรือที่ตีมือ

ผลที่ได้คือมวลหวานมัน ตอกไข่ไก่หนึ่งฟองลงไป ผสมส่วนผสมให้เข้ากันในชามอีกครั้ง

เริ่มร่อนแป้งสาลีลงในส่วนผสมที่ได้ อย่าละเลยกระบวนการกรองเพราะจะทำให้แป้งอิ่มตัวด้วยออกซิเจนและจะปรับปรุงรสชาติของคุกกี้ขนมชนิดร่วนเท่านั้น เพิ่มแป้งในส่วนต่างๆ กวนทันที

ดับโซดาด้วยกรดอะซิติกแล้วเติมลงในแป้งพร้อมกับแป้ง

เมื่อคุณนวดแป้งแล้ว ให้ปั้นเป็นก้อนกลม ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที

รีดแป้งแช่เย็นบนพื้นผิวที่โรยแป้งเป็นชั้นหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร ตัดคุกกี้ออกโดยใช้คัตเตอร์พิเศษหรือแก้ว

วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment วางแป้งคุกกี้ไว้ ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นกระดาษด้วยสิ่งใด ๆ คุกกี้ที่ใช้เนยเทียมจะไม่ติด

อบคุกกี้ขนมชนิดร่วนไม่เกิน 15 นาทีที่อุณหภูมิเตาอบ 180 องศา

คุกกี้ขนมชนิดร่วนเนยเทียมโฮมเมดสูตรที่เราเสนอให้คุณพร้อมแล้ว! เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

เครือข่ายทีเซอร์

คุกกี้ขนมชนิดร่วนที่ทำจากมาการีนและไข่แดง

คุกกี้ขนมชนิดร่วนแสนอร่อยที่ทำจากมาการีน สูตรนี้จะดึงดูดผู้ที่ชอบทำอาหารจากไข่ขาวเช่นเมอแรงค์ครีมโปรตีนเคลือบ คุกกี้ขนมชนิดร่วนบนเนยเทียมที่มีไข่แดงเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการ "รีไซเคิล" ไข่แดง

วัตถุดิบ:

• 4 ไข่แดง;
• มาการีน 200 กรัม
• แป้ง 2 ถ้วย;
• น้ำตาลผง 100 กรัม
• วานิลลิน 1 กรัม
• ผงฟู 5 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• อบเชยป่นเล็กน้อย
• วอลนัท.

การตระเตรียม

1. บดมาการีนด้วยน้ำตาลผงโดยใช้เครื่องผสมจนส่วนผสมกลายเป็นสีขาวและฟู
2. เพิ่มไข่แดงและตีต่อ เพิ่มผงฟู เกลือ และอบเชยตามที่คุณไป
3. ร่อนแป้งแล้วนวดแป้ง อย่านวดเป็นเวลานานยิ่งเร็วยิ่งดี
4. รีดแป้งเป็นไส้กรอกที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 3 เซนติเมตรแล้วม้วนเป็นฟิล์ม ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 40 นาที จากนั้นหั่นไส้กรอกเป็นชิ้นหนา 8 มม.
5. วางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบในระยะห่างสั้นๆ แล้ววางวอลนัทไว้ตรงกลางของแต่ละวงกลม แล้วกดลงเล็กน้อย
6. อบประมาณ 20 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา

คุกกี้มายองเนสและมาการีนเคลือบช็อคโกแลต

คุณสามารถใช้มายองเนสโฮมเมดได้ ที่สำคัญคือมันมันและไม่เผ็ด คุกกี้มาการีนที่เรียบง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ!

วัตถุดิบ:

• แป้ง 600 กรัม
• มายองเนส 250 กรัม
• มาการีน 200 กรัม
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• 2 ไข่;
• ผงฟู 10 กรัม
• วานิลลิน 1 กรัม

การตระเตรียม

1. ตีไข่ น้ำตาล และมายองเนสด้วยเครื่องผสม ขูดมาการีนแช่แข็งแล้วใส่ลงในไข่ที่ตีแล้ว ร่อนแป้งกับผงฟูแล้วใส่ลงในแป้งโดยแบ่งเป็นส่วนๆ คุณต้องนวดประมาณ 15 นาทีเพื่อให้แป้งไม่ติดมือและเรียบเนียนและยืดหยุ่น
2. โรยโต๊ะด้วยแป้งแล้วแผ่แป้งเป็นแผ่นสี่เหลี่ยมหนาประมาณ 1 เซนติเมตร
3. อบคุกกี้กับมายองเนสและมาการีนในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที
4. ละลายช็อกโกแลตแท่งแล้วเทช็อกโกแลตเคลือบลงบนคุกกี้ที่เย็นลงเล็กน้อย

คุกกี้ขนมชนิดร่วนกับมาการีนผ่านเครื่องบดเนื้อ

คุกกี้กับมาการีนกลิ้งผ่านเครื่องบดเนื้อกลายเป็นร่วนมาก คุณสามารถสร้างสรรค์เล็กน้อยและทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนด้วยมาการีนผ่านเครื่องบดเนื้อที่มีรูปร่างหลากหลาย คุณสามารถปัดขอบหรือบิดปลายด้านหนึ่งให้แบน ขยี้อีกด้านหนึ่งแล้วพับดอกเบญจมาศ คุณสามารถสร้างปลาหมึกยักษ์ได้ โดยทั่วไป สร้างสรรค์และปรุงคุกกี้มาการีนที่อร่อยที่สุด

วัตถุดิบ:

• แป้ง 3 ถ้วย;
• น้ำตาลแก้ว
• 2 ไข่;
• มาการีน 200 กรัม
• ผงฟู 10 กรัม
• วานิลลิน 1 กรัม

การตระเตรียม

1. ละลายมาการีนในกระทะด้วยไฟอ่อนและเย็น ในชามลึกผสมน้ำตาล, วานิลลิน, ผงฟู, ไข่, ใส่เนยเทียมที่ละลายแล้วและผสมอย่างรวดเร็ว
2. ร่อนแป้งแล้วนวดแป้ง ห่อด้วยฟิล์ม ม้วนเป็นไส้กรอก แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 15 นาที คุณต้องม้วนมันให้เป็นไส้กรอกเพื่อที่คุณจะได้หั่นมันแล้วป้อนเข้าเครื่องบดเนื้อได้โดยไม่มีปัญหา
3. เมื่อแป้งถูกแช่แข็งและอุ่นเตาอบไว้ที่ 200 องศา คุณสามารถเริ่มปั้นคุกกี้ได้
4. เมื่อคุณประกอบเครื่องบดเนื้อ อย่าติดตั้งใบมีด เขาไม่จำเป็น บิดแป้งแล้วฉีกเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการ คุณสามารถทำคุกกี้ได้ตลอดความยาวของถาดอบ และตัดทันทีหลังอบ เราสร้างวงกลมจากแป้ง อบประมาณ 20 นาที

คุกกี้มาการีนที่เรียบง่ายและอร่อย

คุกกี้ที่เตรียมตามสูตรนี้จะนุ่มและร่วนมาก จะใช้เวลา 40 นาทีในการเตรียมพร้อมกับการอบ

วัตถุดิบ:

• แป้ง 2 ถ้วย;
• มาการีนครีม 125 กรัม
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• ไข่ 1 ฟอง;
• โซดาครึ่งช้อนชา

การตระเตรียม

1. ผสมน้ำตาลกับไข่แล้วเติมมาการีนนุ่ม ๆ ที่วางอยู่บนโต๊ะสองสามชั่วโมง
2. บดมาการีนด้วยส้อมหรือเครื่องผสม ร่อนแป้งกับโซดาแล้วนวดแป้ง แป้งควรจะนุ่มและไม่เหนียวมือ
3. เนื่องจากสูตรคุกกี้เหล่านี้ทำเร็วมาก เราจึงเริ่มอบได้ทันที แผ่แป้งทั้งหมดออกเป็นชั้นหนาประมาณ 8 มิลลิเมตร แล้วตัดคุกกี้ออกโดยใช้ที่ตัดคุกกี้ รวบรวมแป้งที่เหลือแล้วม้วนเป็นลูกบอลอีกครั้ง แผ่แป้งออกด้วยไม้นวดแป้ง แล้วตัดคุกกี้โดยใช้ที่ตัดคุกกี้อีกครั้ง คุณสามารถตัดชั้นให้เป็นเพชรได้ด้วยมีดหยิกเพื่อประหยัดเวลา
4. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบหรือวางแผ่นซิลิโคน วางคุกกี้บนมาการีนโดยให้ห่างจากกัน
5. วางแผ่นอบพร้อมคุกกี้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาแล้วอบประมาณ 25 นาที

คุกกี้ขนมชนิดร่วนกับมาการีนและครีมเปรี้ยว

คุกกี้ขนมชนิดร่วนเหล่านี้ทำด้วยมาการีนโดยไม่ต้องเติมไข่ จะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งในการเตรียมคุกกี้ขนมชนิดร่วนกับมาการีนและครีมเปรี้ยว สูตรนี้ไม่ธรรมดาเลย ลองทำดูนะคะ

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลีพรีเมี่ยม 2 ถ้วย;
• แป้งข้าวไรย์ 2 ช้อนโต๊ะ
• มาการีน 100 กรัม
• น้ำเดือด 100 มล.
• น้ำตาล 6 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว 50 กรัม
• น้ำผึ้งธรรมชาติหนึ่งช้อนชา
• อบเชยบดครึ่งช้อนชา
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• ผงฟู 10 กรัม

การตระเตรียม

1. ใส่น้ำตาลลงในกระทะแล้วละลายบนไฟร้อนปานกลางจนกลายเป็นคาราเมล เทน้ำเดือดลงไปคนให้เข้ากัน เกลือและเพิ่มมาการีนน้ำผึ้งหนึ่งช้อนและครีมเปรี้ยว คนและลดแก๊สให้เหลือน้อยที่สุด ร่อนแป้งข้าวไรย์สองช้อนโต๊ะแล้วเติมอบเชย นำกระทะออกจากเตา
2. ร่อนแป้งสาลีพร้อมกับผงฟูแล้วผสมกับเนื้อหาที่เย็นลงในกระทะ นวดแป้งขนมชนิดร่วนใส่ในถุงแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
3. แบ่งแป้งออกเป็นชิ้นขนาดเท่าลูกปิงปอง ม้วนเป็นลูกบอลแล้วแผ่ให้แบนบนฝ่ามือ วางบนกระดาษ parchment และอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที

คุกกี้ด่วนพร้อมมาการีน

สูตรนี้ออกแบบมาเพื่อทำคุกกี้มาการีนจำนวนมาก เมื่อเย็นสนิทแล้ว เพียงใส่ถุงคุกกี้และเก็บไว้ได้นานถึง 2 สัปดาห์

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลีพรีเมี่ยมหนึ่งกิโลกรัม
• มาการีน – 250 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว 250 กรัม
• 2 ไข่;
• น้ำตาล 200 กรัม
• ผงฟู 15 กรัม
• วานิลลิน 1 กรัม

การตระเตรียม

1. ละลายมาการีนด้วยไฟอ่อน ใส่น้ำตาลแล้วคนให้เข้ากัน ให้ความร้อนต่อจนน้ำตาลละลายหมด
2. ตีไข่และเทมาการีนลงในกระแสบาง ๆ กวนตลอดเวลา เพิ่มครีมเปรี้ยวและผงฟูกับวานิลลา ร่อนแป้งแล้วนวดให้เป็นแป้งเนื้อนุ่ม
3. โรยโต๊ะด้วยแป้งแล้วรีดแป้งเป็นชั้นหนา 1 เซนติเมตรแล้วตัดคุกกี้ออก วางบนกระดาษรองอบทาน้ำมันแล้วอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที

คุกกี้บนมาการีนพร้อมแยม

คุกกี้แสนอร่อยและเรียบง่ายมาก อบบนถาดอบและหลังจากทำอาหารแล้วจึงตัดเป็นคุกกี้ขนาดที่ต้องการ

วัตถุดิบ:

• แป้ง 3 ถ้วย;
• 2 ไข่;
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• มาการีน 300 กรัม
• แยม 200 กรัม
• ผงฟู 10 กรัม
• น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

1. คุณสามารถใช้แยมอะไรก็ได้ แค่ข้นและไม่มีเมล็ด แยมสมบูรณ์แบบ
2. ขั้นแรกให้เปิดเตาอบและตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา จากนั้นจึงเริ่มเตรียมแป้ง
3. ขั้นแรกให้ละลายมาการีนแล้วจึงทำให้เย็นลงเล็กน้อย ผสมน้ำตาลกับไข่และมาการีน ร่อนแป้งและผงฟู เป็นการดีกว่าที่จะนวดแป้งคุกกี้ด้วยเครื่องเตรียมอาหาร
4. แป้งทั้งหมดจะต้องแบ่งออกเป็นสามส่วน จะใช้สองส่วนที่ทำฐาน และส่วนที่เล็กที่สุดจะต้องแช่แข็งเพื่อให้สามารถขูดได้ในภายหลัง
5. ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชแล้วรีดแป้งออกบนโต๊ะที่โรยแป้งเพื่อให้ความหนาไม่เกิน 8 มิลลิเมตร วางแป้งเป็นชั้นบนถาดอบ ทำด้านต่ำ ใช้ช้อนทาแยมหรือแยมผิวส้ม
6. นำแป้งแช่แข็งออกมาขูดบนเครื่องขูดหยาบโรยบนแยมแล้ววางแผ่นอบพร้อมคุกกี้ในเตาอบที่อุ่นไว้ทันทีเป็นเวลา 30 นาที อุณหภูมิในการอบ 180 องศา

คำแนะนำ. สามารถแทนที่แยมด้วยผลเบอร์รี่สดเช่นลูกเกด แต่โปรดจำไว้ว่ามันจะให้น้ำผลไม้และแป้งจะเปียก ดังนั้นก่อนที่จะวางผลเบอร์รี่ให้โรยชั้นแป้งด้วยแป้ง 2 ช้อนโต๊ะ โรยผลเบอร์รี่ 200 กรัมไว้ด้านบนแล้วเติมน้ำตาลขึ้นอยู่กับว่าผลเบอร์รี่มีรสเปรี้ยวแค่ไหน สำหรับลูกเกด 200 กรัมคุณต้องใช้น้ำตาลทรายอย่างน้อย 100 กรัม

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์:

• เมื่อมองแวบแรกสูตรอาหารทั้งหมดนั้นเรียบง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ แต่เพื่อให้ผลลัพธ์เป็นไปตามความคาดหวังจึงควรสังเกตความแตกต่างในการทำอาหารบางอย่าง ดังนั้นเลือกมาการีนคุณภาพสูงสำหรับการอบอย่าละเลยส่วนผสมนี้ หากคุณต้องการคุณสามารถเปลี่ยนมาการีนด้วยเนยได้มันจะออกมาดียิ่งขึ้น
• เมื่อเตรียมคุกกี้ขนมชนิดร่วน เราแนะนำให้คุณอย่าข้ามขั้นตอนการทำให้แป้งเย็นลง โครงสร้างของขนมอบสำเร็จรูปจะขึ้นอยู่กับมันโดยตรง โปรดจำไว้ว่าสิ่งสำคัญคือต้องไม่เกินเวลาอบที่แนะนำ จากนั้นคุกกี้ขนมชนิดร่วนที่ทำจากมาการีนจะมีความนุ่มน่าสัมผัส ขนมอบดังกล่าวสามารถเก็บไว้ได้เป็นเวลานานมาก
• ใช้เฉพาะแป้งสาลีเกรดพรีเมี่ยม GOST เท่านั้น
• แก้วที่อ้างถึงในรายการส่วนผสมมีปริมาตร 250 มล. และไข่เป็นไก่เกรดหนึ่ง

เพื่อเตรียมของหวานแสนอร่อยอย่างรวดเร็วและอยู่ในงบประมาณ - นี่คืองานที่สูตรคุกกี้ขนมชนิดร่วนรับมือได้อย่างยอดเยี่ยม ขนมอบโฮมเมดที่มีรสชาติละเอียดอ่อนมีโครงสร้างร่วนเตรียมง่ายและสามารถใช้ร่วมกับไส้ใดก็ได้ - คอทเทจชีส, ลูกเกด, แยม, แยม, ถั่ว สูตรคลาสสิก (คุกกี้ขนมชนิดร่วนกับมาการีน) หรือสูตรดั้งเดิม (ใช้เครื่องบดเนื้อ) ทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายเป็นวิธีที่เร็วที่สุดในการเรียนรู้หรือจดจำวิธีทำคุกกี้ขนมชนิดร่วน

สูตรขนมชนิดร่วนโฮมเมด

ไม่มีความลับพิเศษในกระบวนการทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนคุณต้องสังเกตสัดส่วนและปฏิบัติตามคำแนะนำทีละขั้นตอนอย่างแม่นยำ วิธีการเตรียมอาหารแบบดั้งเดิมเกี่ยวข้องกับการใช้มาการีนซึ่งสามารถแทนที่ด้วยเนยได้ สูตรดั้งเดิมอื่นๆ จะใช้ซาวครีม คีเฟอร์ และมาพร้อมกับนมข้น ช็อกโกแลตชิป และโกโก้ วิธีเตรียมแป้งขนมชนิดร่วนเพื่อให้คุกกี้อร่อย? ก่อนรีดแป้ง ให้นำไปแช่ในตู้เย็นพักไว้ครึ่งชั่วโมง

บนมาการีน

ชุดผลิตภัณฑ์พื้นฐานสำหรับสูตรขนมชนิดร่วนแบบดั้งเดิมคือรายการขั้นต่ำรวมทั้งเนยเทียมด้วย ผู้สนับสนุนการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพไม่ควรสงสัยผลิตภัณฑ์นี้มากเกินไปเนื่องจากการหาเนยธรรมชาติบนชั้นวางของในร้านซึ่งถือเป็นทางเลือกอื่นไม่ใช่เรื่องง่าย คุณจะเชี่ยวชาญสูตรขนมชนิดร่วนเนยเทียมแบบโฮมเมดได้อย่างรวดเร็วด้วยคำแนะนำทีละขั้นตอนด้านล่างจากนั้นใช้โดยเลือกไส้ใหม่ทุกครั้ง - จากนั้นคุณจะไม่เบื่อกับความละเอียดอ่อน

วัตถุดิบ:

• แป้ง 400 กรัม
• มาการีน 250 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง;
• น้ำตาล 200 กรัม
• โซดา 0.5 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ผสมไข่ให้เข้ากันกับน้ำตาลจนกระทั่งไข่ละลายหมด
2. เพิ่มมาการีนที่นิ่มลงเล็กน้อยลงในส่วนผสม ผสมส่วนผสมจนส่วนผสมมีลักษณะคล้ายคอทเทจชีส
3. จากนั้นค่อยๆ ร่อนแป้ง ใส่เบกกิ้งโซดา แล้วนวดแป้ง
4. วางในที่เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง นำออก ม้วนออก ตัดรูปทรงต่างๆ (ด้วยมีด แม่พิมพ์) วางบนถาดอบ ทาด้วยไข่หรือนมที่ตีแล้ว
5. นำเข้าอบประมาณ 20-25 นาที

บนเนย

คุณจะได้คุกกี้ขนมชนิดร่วนร่วนตามสูตรคลาสสิกหากคุณเตรียมขนมหวานที่ใช้เนย ผลิตภัณฑ์และสัดส่วนเกือบจะเหมือนกันและเพื่อให้คุกกี้ที่ทำเสร็จแล้วไม่แข็งหรือแห้งมากคุณต้องผสมแป้งกับแป้งเล็กน้อย ในบรรดาสูตรคุกกี้ขนมชนิดร่วน สูตรนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับใช้เป็นฐาน และคุณสามารถเพิ่มความหลากหลายได้ด้วยการเติมผิวเลมอน วานิลลา ถั่ว แยม และช็อกโกแลต หากต้องการ

สัดส่วนส่วนผสมคลาสสิก:

• แป้ง 250 กรัม
• เนย 150 กรัม (เนย);
• น้ำตาล 80 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง

กระบวนการทำอาหาร:

1. บดเนยด้วยน้ำตาลถ้วยที่สาม
2. ตอกไข่และผสมกับส่วนผสมของเนย
3. ร่อนแป้ง เติมไส้หากต้องการ หรือไม่ต้องเติมเลย
4. สิ่งที่เหลืออยู่คือนวดแป้งให้ละเอียด ตัดคุกกี้ออก แล้วส่งไปอบในเตาอบประมาณ 15-25 นาที

ไม่มีไข่

ในบรรดาผลิตภัณฑ์ตามสูตรดั้งเดิมเมื่อทำแป้งขนมชนิดร่วนสำหรับคุกกี้ที่บ้านไข่ไก่ก็ปรากฏอยู่โดยไม่ล้มเหลว แต่ไม่มีอะไรขัดขวางไม่ให้คุณทำคุกกี้เหล่านี้ตามสูตรที่ไม่มีไข่ รุ่นไม่ติดมันไม่ได้ทำให้รสชาติของอาหารอันโอชะแบบโฮมเมดลดลงมากนักแป้งจะมีความยืดหยุ่นมากขึ้น จากนั้นก็มีจินตนาการที่ไร้ขีดจำกัดในการเติม: คุกกี้ขนมชนิดร่วนนั้นเรียบง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็สามารถทำให้สูงส่งได้อย่างง่ายดายด้วยการเติมไส้

• แป้ง 500 กรัม
• เนย 250 กรัม (เนย);
• ครีมเปรี้ยว 80 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม

การตระเตรียม:

1. ทำให้เนยนิ่มลง โดยทิ้งผลิตภัณฑ์ไว้ในครัวประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นบดปริมาตรทั้งหมดด้วยน้ำตาล
2. จากนั้นใส่แป้งและเกลือที่ร่อนไว้ลงในส่วนผสมแล้วนวดจนเนียน
3. เติมครีมเปรี้ยวครั้งสุดท้ายผสมส่วนผสม แต่คุณต้องพยายามอย่า "อุดตัน" แป้ง
4. ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงแล้วจึงตัดคุกกี้ออกด้วยที่ตัดคุกกี้ อบจนสุกประมาณ 20 นาที

ตีด้วยครีมเปรี้ยว Minutka

หากคุณกำลังมองหาสูตรที่จะช่วยสูตรนี้เหมาะเลย ซอฟท์คุกกี้ละลายในปากเพราะส่วนผสมหลักคือครีมเปรี้ยว ชื่อของอาหารอันโอชะบ่งบอกโดยตรงว่าคุกกี้ขนมชนิดร่วนพร้อมครีมเปรี้ยวนั้นทำได้อย่างรวดเร็วสิ่งที่คุณต้องทำคือทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอน

หากต้องการทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนแบบครีมเปรี้ยว ให้ทำดังนี้

• แป้ง 400 กรัม
• มาการีน 250 กรัม
• น้ำตาล (150 กรัม;
• นม 60 มล.
• วานิลลาเล็กน้อย

กระบวนการทำอาหาร:

1. บดมาการีนชนิดนิ่ม (เนย) กับน้ำตาลจนเนียนเหมือนครีมเปรี้ยว
2. เพิ่มนมลงในส่วนผสมตีให้เป็นมวลโปร่ง
3. ขั้นตอนต่อไปคือการใส่แป้งที่ร่อนแล้วและนวดแป้งขนมชนิดร่วน
4. ตัดหรือบีบมันลงบนถาดอบโดยใช้ถุงขนม วางในเตาอบที่อุ่นไว้ แล้วปรุงเป็นเวลา 15-20 นาที

เบเกิลขนมชนิดร่วนที่เต็มไปด้วยแยมหรือแยม

คุณสามารถเตรียมอาหารอันโอชะแบบโฮมเมดแสนอร่อยได้ภายในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมงหากคุณเลือกสูตรสำหรับเบเกิลที่เติมแล้วใช้แป้งขนมชนิดร่วนเป็นฐาน การประหยัดงบประมาณของครอบครัวจะมีนัยสำคัญเพราะแยมหรือแยมที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวจะเหมาะเป็นไส้ โทรหาลูกของคุณให้ช่วยคุณเตรียมคุกกี้ขนมชนิดร่วนพร้อมแยม ซึ่งเขาจะกินด้วยความยินดีอย่างยิ่ง

วัตถุดิบ:

• แป้ง 400 กรัม
• โซดา 0.5 ช้อนชา
• ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
• มาการีน 250 กรัม
• น้ำตาลผง 80 กรัม
• แยม 200 กรัม (แยม, แยม)

กระบวนการทำอาหาร:

1. บดมาการีนและครีมเปรี้ยวจนเนียนและฟู
2. จากนั้นเทแป้งที่ร่อนแล้วเติมโซดานวดแป้งสำหรับเบเกิล
3. ต่อไปควรแบ่งออกเป็นสี่ส่วนเท่า ๆ กัน ม้วนแต่ละอันเป็นวงกลมบาง ๆ ตัดเป็นแนวทแยงออกเป็น 8 ส่วนเท่า ๆ กัน
4. แปรงแต่ละชิ้นด้วยไส้แล้วม้วนเบเกิลขึ้น โดยเริ่มจากขอบกว้าง
5. วางบนถาดอบ วางในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง โดยตั้งอุณหภูมิไว้ไม่เกิน 200 องศา

Kefir สำหรับเด็ก

วิธีทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนสำหรับเด็กให้นุ่ม? ทำด้วย kefir แล้วความละเอียดอ่อนในวัยเด็กนี้จะยังคงอยู่ในความทรงจำของคุณตลอดไป สูตรนี้ไม่โอ้อวดในองค์ประกอบควรเพิ่มคอลเลกชันวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมคุกกี้ที่บ้านอย่างรวดเร็วและอร่อยอย่างแน่นอน สำหรับคุกกี้ที่ละเอียดอ่อนที่สุดสำหรับเด็ก ให้ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• แป้ง 450 กรัม
• เคเฟอร์ 180 มล.
• มาการีน 150 กรัม
• น้ำตาล 120 กรัม
• 2 ไข่;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• ไส้ใด ๆ (ลูกเกด, คอทเทจชีส, ช็อคโกแลต, แอปริคอตแห้ง)

การตระเตรียม:

1. ตีไข่ด้วยการตีจนเป็นฟอง ใส่น้ำตาล kefir ผสมผลิตภัณฑ์ให้ละเอียดอีกครั้งจนเนียน
2. ใส่แป้งร่อน, เกลือ, มาการีนนิ่ม, ไส้ นวดแป้งซึ่งดีที่สุดแล้วห่อด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
3. หลังจากนั้นให้แผ่ออก ตัดรูปร่าง ทาด้วยไข่หรือนมที่ตีแล้ว อบประมาณ 20 นาที

ด้วยลูกเกดและช็อคโกแลตจาก Yulia Vysotskaya

การเปลี่ยนขนมชนิดร่วนชนิดสั้นธรรมดาให้เป็นอาหารอันโอชะแสนอร่อยจะไม่ยุ่งยากสำหรับผู้ที่เลือกสูตรนี้ ลักษณะเฉพาะของวิธีการเตรียมขนมอบโฮมเมดนี้คือต้องแช่ลูกเกดในเหล้ารัม ไวน์พอร์ต หรือบรั่นดีก่อน ไส้อื่น ๆ - ช็อคโกแลต - ไม่ได้บดหรือละลาย แต่สับด้วยมีดเพื่อให้ชิ้นเล็ก ๆ เข้าไปในแป้ง คุกกี้ขนมชนิดร่วนที่เสร็จแล้วจะกรอบถ้าคุณวางแป้งไว้ในตู้เย็นก่อนอบ

วัตถุดิบ:

• แป้ง 240 กรัม
• โซดา 0.5 ช้อนชา
• เนย 125 กรัม (เนย);
• น้ำตาล 100 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง;
• ช็อคโกแลต 100 กรัม
• ลูกเกด 70 กรัม
• 1 ส้ม (ความสนุก);
• เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ 50 มล. (คอนยัค, เหล้ารัม);
• เกลือเล็กน้อย, อบเชย, กานพลู, วานิลลา, ลูกจันทน์เทศ

การตระเตรียม:

1. ร่อนแป้ง ผสมกับโซดา เครื่องเทศ และลูกเกดที่เตรียมไว้
2. บดเนยและน้ำตาลให้ละเอียด ใส่ไข่ที่ตีไว้
3. จากนั้นเทเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ใส่ลูกเกดลงไปเติมผิวส้มขูดช็อคโกแลตแล้วผสมส่วนผสมกับแป้ง
4. นวดแป้งนำไปแช่ในตู้เย็นครึ่งชั่วโมง (ใต้แผ่นฟิล์ม)
5. จากนั้น ปั้นเป็นลูกบอลเล็กๆ บีบเบาๆ วางบนถาดอบ แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 20-25 นาที

ในหม้อหุงช้า

วิธีที่รวดเร็วในการอบขนมโฮมเมดแสนอร่อยเมื่อเลือกสูตรคุกกี้ขนมชนิดร่วนคือการใช้หม้อหุงช้า อาหารอันโอชะนี้ใช้ส่วนผสมที่เรียบง่ายและเตรียมได้ง่ายไม่แพ้กันและใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการนวดแป้ง ถัดไป สิ่งที่คุณต้องทำคือเลือกไส้ที่ต้องการ ทำไอซิ่ง และภายในครึ่งชั่วโมงคุณก็สามารถเริ่มดื่มชา และมอบคุกกี้โฮมเมดแสนอร่อยให้ทุกคนได้

วัตถุดิบ:

• แป้ง 250 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• เนย 160 กรัม (เนย);
• 2 ไข่ (ไข่แดง);
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ตอกไข่แยกไข่แดง (คุณต้องการมันเท่านั้น)
2. รวมเนยละลายเล็กน้อยกับไข่แดง ใส่น้ำตาล เกลือเล็กน้อย ตีให้เข้ากันจนเนียนและฟู
3. ร่อนแป้งใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้นวดแป้งซึ่งควรทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
4. แผ่ออกเป็นชั้นบางๆ ประมาณ 5 มม. จากนั้นเริ่มตัดโดยใช้แม่พิมพ์หรือมีด
5. ตั้งค่า multicooker เป็นโหมด "การอบ" ก่อนที่คุกกี้จะพร้อม ในช่วงครึ่งชั่วโมงนี้ ให้ทำการเคลือบจากผ้าขาวที่เหลือ แล้วตีด้วยน้ำตาลผงด้วยเครื่องผสม

คุกกี้ขนมชนิดร่วนมีกี่แคลอรี่?

ปริมาณแคลอรี่ของคุกกี้ขนมชนิดร่วนค่อนข้างต่ำ: จาก 383 ถึง 411 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ตัวบ่งชี้นี้จะแตกต่างกันไปตามส่วนประกอบและประเภทของไส้ หากคุณทำโดยไม่ใช้ขั้นตอนหลังในการปรุงอาหารและใช้สูตรอาหารคลาสสิกเป็นพื้นฐาน แต่ไม่ใช่คุกกี้ขนมชนิดร่วนกับครีมเปรี้ยวคุณจะได้รับตัวเลือกแคลอรี่ต่ำที่สุด ในทางกลับกันปริมาณแคลอรี่ของคุกกี้ขนมชนิดร่วนจะถึงสูงสุดหากโกโก้ช็อคโกแลตแยม

วีดีโอ

เมื่อกลิ่นหอมอบอวลของขนมอบโฮมเมดอบอวลไปทั่วบ้าน บรรยากาศก็จะอบอุ่นขึ้น และทุกคนในบ้านก็จะอารมณ์ดีขึ้น คุกกี้ขนมชนิดร่วนเป็นอาหารอันโอชะที่เรียบง่ายที่สามารถเปลี่ยนงานเลี้ยงน้ำชาให้เป็นการเฉลิมฉลองได้ ในการทำเช่นนี้ให้ดูสูตรคุกกี้ขนมชนิดร่วนในเวอร์ชันวิดีโอเพื่อเตรียมขนมอบโดยไม่มีสารปรุงแต่งที่เป็นอันตรายพร้อมไส้เพื่อลิ้มรส ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นขั้นต่ำจินตนาการเล็กน้อยเวลาเล็กน้อย: ภายในครึ่งชั่วโมงคุณจะสามารถเสิร์ฟอาหารอันโอชะที่บอบบางและร่วนได้ที่โต๊ะ

สูตรแป้งกับคอทเทจชีส

ใช้เวลาทำไม่นานกว่าสูตรคลาสสิก เลือกผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำและปฏิบัติตามคำแนะนำง่ายๆ ในวิดีโอ คุกกี้โฮมเมดสำเร็จรูปมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมาก

วิธีทำคุกกี้มายองเนสด้วยเครื่องบดเนื้อ

วิธีดั้งเดิมในการเตรียมคุกกี้ขนมชนิดร่วนแบบโฮมเมดเกี่ยวข้องกับการใช้มายองเนสเป็นส่วนผสมหลัก แต่รสชาติเผ็ดร้อนไม่ได้เป็นเพียงความแตกต่างเดียวที่จะทำให้คุณประหลาดใจกับสูตรวิดีโอนี้ เตรียมเครื่องบดเนื้อซึ่งคุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีเมื่อทำคุกกี้

การอบแบบโฮมเมดอย่างรวดเร็ว: คุกกี้ช็อกโกแลต

ทำขนมโฮมเมดแสนอร่อยอย่างรวดเร็วตามสูตรวิดีโอด้านล่างนี้ ความลับของการที่คุกกี้ขนมชนิดร่วนแบบโฮมเมดออกมาร่วนนุ่มอร่อย - คุณจะได้เรียนรู้ทั้งหมดนี้โดยการเรียนรู้ภูมิปัญญาของการทำอาหารที่บ้านจากวิดีโอ

สูตรคุกกี้วานิลลากับถั่ว

คุกกี้ขนมชนิดร่วนที่ทำจากน้ำมันพืชเป็นขนมอบสำหรับวันอดอาหาร แต่ตัวเลือกโฮมเมดอันละเอียดอ่อนพร้อมวานิลลาและถั่วจะทำให้คุณพึงพอใจไม่น้อย น่ารับประทาน นุ่ม กรุบกรอบจนละลายในปาก วิธีทำขนมที่บ้านดูรายละเอียดเพิ่มเติมในวิดีโอด้านล่าง

เนยเทียมมีความโดดเด่นด้วยความเรียบง่ายและความพร้อมของส่วนผสม ด้วยเหตุนี้จึงทำให้พวกเขาได้รับความนิยมมาก แต่ถึงอย่างนี้คุกกี้เหล่านี้ก็อร่อยมาก และมีตัวเลือกมากมายในการเตรียมมัน จะเป็นแบบหวานละลายในปาก หรือแบบกรอบ เค็ม ซึ่งเหมาะเป็นของว่างสำหรับเครื่องดื่มที่มีฟอง ในบทความนี้เราได้เลือกสูตรอาหารง่าย ๆ สำหรับคุกกี้ที่มีเนยเทียม แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยมาก

รายละเอียดปลีกย่อยและความลับของการปรุงอาหาร

รสชาติของขนมอบสำเร็จรูปไม่เพียงได้รับอิทธิพลจากคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่นำมาเท่านั้น แต่ยังมีความแตกต่างอื่น ๆ อีกด้วย แม้ว่าสูตรคุกกี้ขนมชนิดร่วนแบบโฮมเมดที่มีมาการีนจะเป็นวิธีที่ง่ายที่สุด แต่ก็ยังมีเทคโนโลยีพิเศษสำหรับการเตรียม

เคล็ดลับที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งในการเตรียมขนมชอร์ตคัสต์คือควรเก็บมาการีนไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหลายชั่วโมงก่อน ซึ่งจะทำให้สะดวกมากในการบดด้วยแป้งสับด้วยเครื่องขูด นี่คือความสำเร็จของการได้แป้งที่ร่วนจนละลายในปาก อย่างไรก็ตามควรดำเนินการตามขั้นตอนนี้อย่างรวดเร็ว ความจริงก็คือมาการีนและเนยเทียมที่บดแล้วละลายเร็วมาก สิ่งนี้ไม่เพียงเปลี่ยนแปลงเนื้อสัมผัสเท่านั้น แต่ยังรวมถึงตัวแป้งด้วย เป็นผลให้มีความหนาแน่นมากขึ้น

นอกจากนี้คุณสามารถเพิ่มความร่วนของคุกกี้มาการีนโฮมเมดได้โดยวางแป้งที่เสร็จแล้วในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง

สิ่งสำคัญมากคืออย่าปรุงขนมอบในเตาอบมากเกินไป สำหรับคุกกี้ชิ้นเล็ก การอบสิบนาทีก็เพียงพอแล้ว ควรให้สัมผัสที่นุ่มนวล แต่มีสีทอง

เมื่อขนมอบเย็นลง พวกเขาจะได้เนื้อสัมผัสที่ละลายในปากและคุณภาพกรุบกรอบที่ทุกคนชื่นชอบ

คุณสามารถทำให้คุกกี้ขนมชนิดร่วนนุ่มขึ้นได้โดยใช้น้ำตาลผงแทนน้ำตาล

ขนมชนิดร่วนคลาสสิก

ตัวเลือกการอบนี้เป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดและด้วยเหตุนี้จึงมีการใช้บ่อยที่สุด หากคุณเพิ่งเริ่มเชี่ยวชาญเทคโนโลยีในการทำคุกกี้มาการีนง่ายๆ สูตรนี้จะเป็นทางออกที่ดีสำหรับคุณ เพื่อสิ่งนี้เราต้องการผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• แป้งสาลีร่อนหกร้อยกรัม นี่ประมาณสามแก้ว
• น้ำตาลผงแก้วบางส่วนหรือน้ำตาลทรายหนึ่งแก้ว
• เบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อนชา
• ไข่ไก่สองฟอง ตามหลักการแล้ว ควรใช้ไข่ 1 ฟองและไข่แดง 2 ฟอง
• มาการีน 250 กรัม ควรเป็นครีม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การเปลี่ยนน้ำตาลทรายให้เป็นน้ำตาลผงทำได้ง่ายมากโดยใช้เครื่องบดกาแฟหรือแม้แต่เครื่องปั่นแบบแช่

วิธีทำคุกกี้

สูตรคุกกี้มาการีนนี้เป็นที่ชื่นชอบในหมู่พ่อครัวหลายคน ใช้เวลาไม่มาก แต่เป็นโอกาสที่ดีในการปฏิบัติต่อครอบครัวหรือเพื่อนร่วมงานด้วยขนมอบโฮมเมดแสนอร่อย

ร่อนแป้งสาลีลงในชามลึก ต่อไปเราทำการเยื้องเล็ก ๆ ด้วยมือของเราที่กึ่งกลาง ขูดมาการีนแช่แข็งลงในรูที่เกิด แน่นอนคุณสามารถสับมันด้วยมีดได้ บดมาการีนด้วยแป้ง เพิ่มไข่ไก่ลงในเศษที่ได้ตีด้วยเกลือเล็กน้อยน้ำตาลผงและโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในแป้งแข็ง ห่อด้วยฟิล์มแล้ววางไว้ในที่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยสามสิบนาที

หลังจากเวลานี้ให้นำแป้งออกมาแล้วม้วนเป็นชั้นหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร ใช้ที่ตัดคุกกี้เพื่อตัดรูปทรงคุกกี้ออก หากไม่มีคุณสามารถใช้แก้วเส้นผ่านศูนย์กลางใดก็ได้

วางคุกกี้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบหรือทาเนย เราส่งไปยังเตาอบที่มีความร้อนสูง อุณหภูมิควรอยู่ที่ 190-200 องศา

สิบนาทีก็เพียงพอสำหรับการอบ คุกกี้ที่พร้อมและเย็นเล็กน้อยสามารถโรยด้วยน้ำตาลผง

คุกกี้เนยเทียมและแยม

การกระจายรสชาติของคุกกี้เนยเทียมแบบคลาสสิกนั้นค่อนข้างง่าย สำหรับสิ่งนี้เราต้องการแยมหรือแยมไร้เมล็ดหนา ๆ ในขณะเดียวกัน การเลือกแยมใหม่ในแต่ละครั้งจะทำให้คุณสามารถกระจายและเปลี่ยนรสชาติของขนมอบได้ ดังนั้นสำหรับคุกกี้มาการีนและแยม เราจะต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• มาการีนหนึ่งร้อยห้าสิบกรัม
• แป้งสามร้อยกรัม
• น้ำตาลทรายละเอียดครึ่งแก้ว
• ไข่ไก่หนึ่งฟอง
• โซดาราดด้วยน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว
• แยม แยม หรือแยมไร้เมล็ด

เราใช้ปริมาณชั้นหวานขึ้นอยู่กับความชอบของเรา

สูตรแป้ง

สูตรคุกกี้มาการีนนี้ไม่ซับซ้อนเช่นกัน แต่ในขณะเดียวกันก็สามารถทำขนมอบตามรสนิยมของคุณได้อย่างแน่นอนไม่ว่าจะหวานหรือไม่หวานก็ตาม

ตัดมาการีนครีมที่เย็นแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วบดให้ละเอียดด้วยน้ำตาลทราย ในชามอีกใบ ตีไข่ไก่จนเกิดฟอง ผสมกับน้ำมันและเติมเบกกิ้งโซดา ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเริ่มร่อนแป้งทีละน้อย ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในแป้งแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วน อันหนึ่งควรใหญ่กว่า 2/3 และอันที่สองควรเป็นหนึ่งในสาม ห่อทุกอย่างด้วยฟิล์มหรือถุงพลาสติก ใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาสามสิบนาที

จากนั้นโรยพื้นผิวโต๊ะด้วยแป้งแล้ววางแป้งชิ้นใหญ่ลงไป เราทิ้งอันที่สองไว้ในช่องแช่แข็ง แผ่แป้งออกเป็นรูปทรงสี่เหลี่ยม ความหนาไม่ควรเกิน 1.5 ซม. ใช้ไม้นวดแป้งค่อยๆ ถ่ายแป้งลงบนถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบ หล่อลื่นพื้นผิวของชั้นด้วยแยม จากนั้นเราก็นำแป้งชิ้นที่สองออกมาแล้วขูดให้ทั่วแยมบนเครื่องขูดหยาบ เราพยายามกระจายมันให้ทั่วทั้งพื้นผิวให้เท่าๆ กันที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลายี่สิบห้านาที

เมื่อขนมอบเย็นลงเล็กน้อย ให้หั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ คุณสามารถโรยน้ำตาลผงไว้ด้านบนได้ สูตรคุกกี้ขนมชนิดร่วนแบบโฮมเมดที่มีมาการีนนี้จะไม่ทำให้ใครเฉย

คุกกี้ที่ไม่มีไข่บนมาการีน

ทุกคนชอบทำขนมโดยไม่มีข้อยกเว้น เธอเพียงแค่ดึงดูดด้วยกลิ่นหอมของเธอ และคุกกี้ดูอร่อยแค่ไหนในภาพ ด้วยเนยเทียม การสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงเป็นเรื่องง่ายและสะดวก เมื่อมองดูแล้ว คุณจะจินตนาการได้เลยว่ามันละลายในปากของคุณได้อย่างไร แต่ไม่ใช่ทุกคนที่มีทัศนคติเชิงบวกต่อไข่ไก่ ด้วยเหตุผลนี้ ลองพิจารณาสูตรคุกกี้เนยเทียมแบบโฮมเมดโดยไม่ต้องใส่ไข่ เพื่อสิ่งนี้เราต้องการผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

สูตรอาหาร

เช่นเดียวกับสูตรคุกกี้มาการีนส่วนใหญ่ สูตรนี้เตรียมได้ไม่ยาก จัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็ว ในการทำเช่นนี้เราต้องทำให้เนยเทียมนิ่มลงก่อนแล้วผสมกับครีมเปรี้ยวจนเนียน จากนั้นใส่น้ำตาลปกติและน้ำตาลวานิลลา

เทผงฟูห่อเล็กลงในแป้ง ผสมกับส่วนผสมที่เหลือ นวดแป้งแล้วนำไปไว้ในที่เย็น ห่อด้วยฟิล์มหรือใส่ในถุงพลาสติก ประมาณหนึ่งชั่วโมง

เมื่อครบเวลาที่กำหนดแล้ว ให้นำแป้งออกมาแล้วแผ่ลงบนโต๊ะที่โรยด้วยแป้งเป็นชั้นบางๆ

วางคุกกี้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้ววางในเตาอบที่อุ่นดี อบประมาณ 15-20 นาทีที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยแปดสิบองศา

โรยคุกกี้ที่เสร็จแล้วและเย็นด้วยน้ำตาลผงหรือช็อกโกแลตชิป

คุกกี้ที่ทำจากมาการีนและเบียร์

สำหรับผู้ที่ไม่ชอบขนมอบหวานฉันขอเสนอสูตรคุกกี้ที่ทำจากเบียร์ เหมาะสำหรับทั้งชาและเครื่องดื่มที่มีฟองเพื่อความสนุกสนาน ประกอบด้วยส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• มาการีน 180 กรัม
• แป้งสาลี 350 กรัม
• ไลท์เบียร์ 100 มล.
• เกลือละเอียดหนึ่งช้อนชา
• น้ำตาลทราย 80 กรัม

เราต้องการชีสแข็งขูดจำนวนเล็กน้อยด้วย

วิธีทำอาหารที่ถูกต้อง

ร่อนแป้งสาลีลงในชามลึก ทำให้หดหู่เล็กน้อยแล้วใส่มาการีนบดลงไป มาถูกันได้เลย เทเบียร์ลงในเศษที่เกิด ใส่น้ำตาลและเกลือ นวดส่วนผสมทั้งหมดลงในแป้งยืดหยุ่น หากต้องการคุณสามารถเพิ่มถั่วลิสงเค็มสับลงไปได้ ควรทำเมื่อเทเบียร์ ใส่แป้งในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

จากนั้นจึงม้วนออกเป็นชั้นบางๆ โรยชีสขูดด้านบนแล้วหั่นเป็นคุกกี้ทุกรูปทรง วางบนถาดอบที่ทาเนยแล้ววางลงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190-200 องศา นำเข้าอบประมาณ 10-15 นาที

คุ๊กกี้ชอคโกแลต

การทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนรสช็อกโกแลตแบบโฮมเมดทำได้ง่ายและรวดเร็ว ในการทำเช่นนี้ เราต้องใช้ส่วนผสมแบบเดียวกับคุกกี้ขนมชนิดร่วนแบบคลาสสิก รวมไปถึงส่วนประกอบอื่นๆ ด้วย กล่าวคือ:

• แป้งสาลีพรีเมี่ยมประมาณ 430 กรัม
• มาการีนควรเป็นครีม 150 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียดครึ่งแก้ว
• ไข่ไก่สองฟอง
• ผงโกโก้สองช้อนโต๊ะ
• โซดาหนึ่งช้อนชาดับด้วยน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว
• วานิลลิน;
• ช็อกโกแลตชิปหนึ่งในสามถ้วย

หากคุณไม่พบส่วนผสมสุดท้ายในรายการ คุณสามารถทำเองได้ ในการทำเช่นนี้ ให้ใช้มีดสับช็อกโกแลตที่แช่แข็งในช่องแช่แข็งอย่างประณีต ส่วนผสมนี้ควรเก็บไว้ในตู้เย็นจนวินาทีสุดท้าย

สูตรอาหาร

แบ่งไข่ไก่ลงในชามลึกแล้วตีให้เข้ากันด้วยน้ำตาลและวานิลลา หลังจากที่โฟมเริ่มปรากฏบนพื้นผิวแล้ว ให้เติมโซดาที่หั่นแล้วลงไป นอกจากนี้เรายังใส่มาการีนครีมที่นิ่มมากไว้ที่นั่นด้วย ผสมทุกอย่างแล้วเริ่มเติมแป้งที่ร่อนแล้วคนแป้งตลอดเวลา เมื่อมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว ให้เติมผงโกโก้และช็อกโกแลตชิปสองช้อนโต๊ะ ผสมแป้งสาลีต่อไป ผสมแป้ง เมื่อมันหยุดเกาะมือแล้ว ให้นำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30 นาที หลังจากห่อด้วยกระดาษแก้วแล้ว

จากนั้นให้แผ่แป้งแช่เย็นลงบนโต๊ะที่โรยด้วยแป้งเป็นชั้นบาง ๆ เราตัดรูปร่างออกโดยใช้แม่พิมพ์หรือมีด คุณสามารถทำคุกกี้ทรงกลมได้โดยใช้แก้วธรรมดา วางคุกกี้บนถาดอบและวางในเตาอบที่อุ่นไว้

อบคุกกี้ขนมชนิดร่วนที่ 190 องศาประมาณสิบห้านาที

ขอเสนอสูตรง่ายๆ อร่อย น่ารับประทาน คุกกี้กับนมและมาการีน. ขนมอบดังกล่าวจะมีประโยชน์ในงานเลี้ยงน้ำชาในทุกโอกาส แต่เด็ก ๆ จะชอบมันเป็นพิเศษ คุณสามารถทำคุกกี้เหล่านี้เป็นรูปทรงเรขาคณิตง่ายๆ ได้ เช่น กลม สี่เหลี่ยม สามเหลี่ยม หรือคุณสามารถตัดรูปร่างต่างๆ โดยใช้คัตเตอร์ก็ได้

วัตถุดิบ

ในการทำคุกกี้ด้วยนมและมาการีน คุณจะต้อง:

แป้ง - 400 กรัม;

น้ำตาล - 150 กรัม

นม - 100 มล.

มาการีน (หรือเนย) - 100 กรัม

ไข่ - 1 ชิ้น;

น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;

โซดา - 1/4 ช้อนชา;

น้ำตาลผงสำหรับโรย - ไม่จำเป็น

ขั้นตอนการทำอาหาร

รวมนม น้ำตาล และน้ำตาลวานิลลา ใส่ไฟ นำไปต้มขณะกวน ลดความร้อนลงเหลือปานกลาง และเคี่ยวต่อไปหลายนาทีจนน้ำตาลละลายหมด

ทำให้น้ำเชื่อมที่ได้เย็นลงเล็กน้อยจากนั้นจึงเติมมาการีนที่นิ่มลงไข่แล้วคนให้เข้ากัน

ผสมแป้งกับโซดาแล้วรวมกับมวลหลัก

รีดแป้งให้มีความหนาประมาณ 7-10 มม. แล้วตัดรูปร่างออกโดยใช้แม่พิมพ์

อบคุกกี้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-200 องศาเป็นเวลา 12-15 นาทีบนถาดอบที่ทาน้ำมัน แผ่นซิลิโคน หรือกระดาษรองอบ (จนเป็นสีทองสวยงาม)

เด็ก ๆ จะชอบขนมอบที่เรียบง่ายและอร่อยเช่นนี้และผู้ใหญ่ก็ไม่สามารถต้านทานอาหารอันโอชะนี้ได้ เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผง อย่าลืมอบคุกกี้ด้วยนมและมาการีน ฉันแน่ใจว่าคุณจะต้องการกลับมาใช้สูตรนี้มากกว่าหนึ่งครั้ง

เพลิดเพลินกับชาของคุณ!