ประโยชน์และอาหารที่ไม่เป็นอันตราย เป็นไปได้ไหมที่จะละทิ้งเกลืออย่างสมบูรณ์และทำอย่างไร? สิ่งที่สามารถกินได้โดยไม่มีเกลือ

ของขวัญที่แท้จริงสำหรับผู้ป่วยไตเป็นอาหารที่เจ็บ

ช่วยให้คุณสามารถกำจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกายได้โดยไม่ต้องโหลดไต การขาดงานในอาหารของเกลือยังช่วยและต้องการลดน้ำหนัก

อย่างไรก็ตามเหรียญใด ๆ มีสองด้าน: สำหรับบางคนอาหารไม่รวมเกลือจะมีประโยชน์และเป็นอันตรายต่อใคร

องค์ประกอบที่สำคัญที่สุด

เกลือเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่สามารถพบได้ในร้านขายของชำใด ๆ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องยากที่จะเชื่อว่าในอดีตที่ห่างไกลสงครามเกิดขึ้นเนื่องจากเกลือและอาณาจักรถูกทำลาย เกลือธรรมดาที่มีอิทธิพลต่อชะตากรรมของมนุษย์และถือเป็นสิทธิพิเศษของอสังหาริมทรัพย์ที่สูงที่สุด วันนี้มันเป็นเพียงหนึ่งในวัตถุเจือปนอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดและราคาไม่แพงที่สุด

เกลือเกลือ, I.e. โซเดียมคลอไรด์เป็นหนึ่งในส่วนประกอบทางเคมีที่สำคัญที่สุดที่รวมอยู่ในของเหลวต่าง ๆ ของร่างกายมนุษย์ มันเป็นส่วนหนึ่งของเลือด, น้ำเหลือง, พื้นที่ระหว่างเซลล์และเซลล์ทั้งหมด

แต่ทุกอย่างดี เกลือส่วนเกินเช่นเดียวกับสารเคมีใด ๆ อาจทำให้เกิดการเบี่ยงเบนและโรคจำนวนมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งการเพิ่มขึ้นของความดันโลหิต, โรคไต, การแลกเปลี่ยนแคลเซียม, โรคกระดูกพรุน, โรคข้อต่อ นอกจากนี้เกลืออาหารอาจเป็นพิษที่แท้จริง: ปริมาณที่เกินอัตรารายวันคือ 100 เท่าเป็นอันตรายถึงชีวิตสำหรับบุคคล

คุณต้องกินผงไหม?

โดยปกติแล้วคนต้องการเกลือประมาณ 5-8 กรัมต่อวัน ในฤดูร้อนปริมาณนี้อาจเพิ่มขึ้นเป็น 30-40 กรัม อนิจจาผู้คนกินเกลือที่มีขนาดใหญ่กว่าที่จำเป็น ดังนั้นบ่อยครั้งที่เราบางครั้งโดยอัตโนมัติเพิ่มเกลือลงในจานปรุงอาหารแล้วมาตอบสนองมันนั่งลงที่โต๊ะ แต่บ่อยครั้งที่ปริมาณเกลือที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ต้นทางนั้นเพียงพอแล้ว! ด้วยโภชนาการที่พบบ่อยที่สุดคนต่อวันจะได้รับเกลือประมาณ 10 กรัม มันเป็นจำนวนมากที่พบบ่อยในผลิตภัณฑ์จากสัตว์ - เนื้อปลาไข่ อย่างมีนัยสำคัญน้อยกว่า - ในผักและผลไม้ (ข้อยกเว้นเป็นเพียงผักโขม, ผักชีฝรั่ง, กะหล่ำปลีแดงและกลืน) ดังนั้นเมื่อมีการกำหนดโรคในอาหารที่ผันผวนนักโภชนาการแนะนำว่ามีข้าวสวยและผลไม้ต้มเช่นเดียวกับน้ำผลไม้ดื่ม
แพทย์ยืนยันว่าการควบคุมการใช้เกลือเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น สำหรับสิ่งนี้เป็นการ จำกัด อย่างจริงจังในอาหารของเขารมควันผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปและอาหารกระป๋องไม่ว่าคุณจะไม่ชอบพวกเขามากแค่ไหนก็ตาม พวกเขามีเกลือจำนวนมากและนอกจากนี้ยังเป็นไปไม่ได้ที่จะคำนวณมัน

คุณสมบัติอาหาร "น่ารัก"

ความคิดของการทำอาหารเบเกอรี่นั้นมีสุขภาพดีพอสมควร โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคนที่ทุกข์ทรมานจากความดันโลหิตสูงและหัวใจล้มเหลว - มันทำให้แรงกดดันเป็นมาตรฐานกำจัดอาการบวมน้ำและปรับปรุงคุณภาพชีวิต

นำประโยชน์ที่ไม่ต้องสงสัยมาจากอาหารหนวดและต้องการลดน้ำหนัก - อาหารที่ไม่ได้เหลอดูเหมือนว่าเราจะอร่อยน้อยลงดังนั้นอาหารดังกล่าวจึงช่วยในการ จำกัด ตัวเองในอาหาร หากคุณผสมผสานอาหารเบเกอรี่กับอาหารที่ลดลงมันเป็นไปได้ให้มันช้า แต่ยังคงรีเซ็ต "ฟุ่มเฟือย" ในอาหารเกลือน้ำหนักจะกลายเป็นน้อยกว่าเพราะการสูญเสียไขมัน แต่เนื่องจากความจริงที่ว่ามันไม่ได้รับการสูญเสียของเหลวจากร่างกาย การป้อนอาหารเบเกอรี่อย่างถูกต้องคุณสามารถสูญเสียกิโลกรัมในสี่วันแรก

แต่มันจะดีกว่าที่จะไม่ใช้อาหารนิ้วในฤดูร้อน ในความร้อนคนเหงื่อออกอย่างมากด้วยองค์ประกอบการติดตามที่มีประโยชน์จำนวนมากจะหายไป เป็นผลให้ความอ่อนแอและความเหนื่อยล้า

มีความจำเป็นต้องใช้ความระมัดระวังและผู้ที่นำไปสู่การใช้ชีวิตที่กระตือรือร้นและมีส่วนร่วมในการเล่นกีฬา ในกรณีนี้ร่างกายเป็นมากกว่าปกติที่ต้องการแร่ธาตุ

หนวดควรใช้อาหารหนวดมากแค่ไหน? ขึ้นอยู่กับความเป็นอยู่ที่ดีของคุณและชุดเป้าหมาย ตามกฎแล้วมันใช้เวลา 4 ถึง 15 วัน

ข้อดีที่เห็นได้ชัด

ประโยชน์ของการทำอาหารเบเกอรี่ได้รับการพิสูจน์โดยการวิจัยทางการแพทย์ เนื่องจากการทำให้ปกติของการไหลของเกลือในร่างกายการเผาผลาญและการทำงานของอวัยวะภายในได้รับการปรับปรุง ใช้เกลือส่วนเกินและช่วยกำจัดอาการบวมน้ำได้ นั่นคือเหตุผลที่อาหารดังกล่าวสามารถใช้ตั้งครรภ์ได้ ในช่วงอาหารที่เข้ามามีคนอย่างน้อยก็ปฏิเสธที่จะแคลอรี่ผลิตภัณฑ์หนักและกินอาหารเพื่อสุขภาพ จำเป็นต้องกินบ่อยและค่อยๆช่วยป้องกันการกินมากเกินไป

เนื่องจากมีอาหารหนวดเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับคนที่ทุกข์ทรมานจากโรคหัวใจและหลอดเลือดและโรคไตหลังจากตรวจสอบและปรึกษาแพทย์คุณสามารถใช้มันตลอดชีวิต

ข้อเสียที่ชัดเจน

หากคุณตัดสินใจที่จะลดน้ำหนักที่ไม่ถูกต้องควรจำไว้ว่ามันยังคงเป็นของหมวดหมู่ที่ยาก และมันก็ไม่มีประโยชน์! นั่นคือเหตุผลที่แนะนำให้ปรึกษาแพทย์ก่อนเริ่มหลักสูตร นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องให้แหล่งที่มาทางเลือกของการเข้าสู่ร่างกายของไอโอดีนและฟลูออรีน

บางคนดีกว่าที่จะใช้ประโยชน์จากอาหารที่อ่อนโยนมากขึ้น มันหมายถึงการไม่มีการขาดเกลืออย่างสมบูรณ์ แต่ข้อ จำกัด ในปริมาณ คุณสามารถเริ่มลดน้ำหนักได้จากมัน เนื่องจากอาหารเล็ก ๆ มีประสิทธิภาพน้อยกว่าผลลัพธ์ของคุณจะค่อนข้างเจียมเนื้อเจียมตัว แต่แม้แต่การเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยในอาหารเพื่อสิ่งที่ดีกว่า - นี่เป็นจำนวนมากแล้ว

ข้อ จำกัด ที่จำเป็น

ดังนั้นหลักการหลักของอาหารเม็ดคือการปฏิเสธเกลือ นอกจากนี้ยังจำเป็นต้อง จำกัด การใช้ผลิตภัณฑ์บางอย่าง นี่เป็นธัญพืชและพาสต้าเป็นหลัก, แตงโม, กล้วย, น้ำตาล, Marinades และจานรมควันเปรี้ยวและคม

แต่ไม่ใช่ทุกอย่างเศร้ามากเพราะสามารถกินผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยมากมายได้ กล่าวคือซุปผักหรือปลากล้าหาญผักใด ๆ ยกเว้นผลิตภัณฑ์นมที่แปลกใหม่ผลไม้แห้งไข่เนย (ไม่เกิน 10 กรัมต่อวัน), ผลเบอร์รี่, ชีสกระท่อม, ชาเขียวและกาแฟ

นี่คือตัวเลือกของอาหารที่ออกแบบมาเป็นเวลา 15 วัน:

1 -3 วัน: อกไก่ต้ม (ไม่เกิน 500 กรัมต่อวัน);

3-6 วัน:ปลาที่ไม่ใช่ไขมัน (500 กรัมต่อวัน);

7-9 วัน: โจ๊กบนน้ำเช่น Hercules หรือ Buckwheat คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้ง;

10-12 วัน: ผักใด ๆ ยกเว้นมันฝรั่ง (สูงถึง 2 กิโลกรัม);

13-15 วัน: ผลไม้ใด ๆ ยกเว้นกล้วยและองุ่น (สูงสุด 2 กิโลกรัมต่อวัน)

ด้วยอาหารดังกล่าวคุณต้องดื่มน้ำมากถึง 2 ลิตรต่อวันสามารถเป็นแร่ที่ไม่มีก๊าซ

กฎหลัก

* อย่ากินอาหารปรุงโดยคนแปลกหน้าเป็น บริษัท ที่จัดเลี้ยงหรือเพื่อนเก่าของคุณ คุณต้องแน่ใจว่าเกลือไม่ได้ใช้เมื่อทำอาหาร!

* Salonka ควรยืนอยู่บนโต๊ะและไม่ใกล้กับจาน - หากมีโอกาสให้สมาชิกคนอื่น ๆ ของครอบครัวเป็นอาหารที่มั่นคงในจาน

* หากความหิวโหยพบบนถนนคุณไม่ควรไปที่ร้านกาแฟ มันจะดีกว่าที่จะซื้อผลไม้สองสามข้อให้เลือกแล้วกิน

* เพื่อให้อาหารดูเหมือนจะไม่สดคุณสามารถใช้เครื่องปรุงรส: พริกไทย, ขมิ้น, หัวหอม, กระเทียม, พืชชนิดหนึ่ง, มัสตาร์ด, น้ำมะนาว แต่มันไม่จำเป็นเช่นเดียวกับเครื่องปรุงรสเพื่อใช้มายองเนสซอสมะเขือเทศและถั่วเหลืองเนื่องจากพวกเขาทั้งหมดมีเกลือจำนวนมาก

* ลองและทำงานเพื่อจัดระเบียบตัวเองหนวด "อาหารกลางวัน" อาจเป็นวัตถุเจือปนอาหารจานด่วนข้าวโอ๊ต แต่ห้ามใช้ซุปหรือก๋วยเตี๋ยวจากกระเป๋าอย่างเด็ดขาด! แต่คุณสามารถกินผลไม้ผักเนื้อสัตว์หรือปลาต้มโดยไม่ต้องใช้เกลือ

* หากคุณไม่ทราบว่าจานนี้มีเกลืออ่านองค์ประกอบบนฉลาก ด้วยความสงสัยน้อยที่สุดมันจะดีกว่าอาหารนี้

จำเป็นต้องเข้าใกล้อย่างรุนแรงหรือไม่?

หากคุณมีปัญหากับไตหรือน้ำหนักเกิน จำกัด การใช้เกลือที่จำเป็นอย่างไม่น่าสงสัย แต่ด้วยจิตใจ ดังนั้นการปฏิบัติอาหารเพื่อบรรเทาน้ำหนักเท่านั้นที่สามารถแนะนำให้เป็นตอนได้เท่านั้น ตัวอย่างเช่นวันที่ไม่มีเกลือต่อสัปดาห์และอาหารตกค้างห้าวันเดือนละครั้ง

นักโภชนาการผู้เชี่ยวชาญบางคนโต้แย้งว่าแม้ในอาหารที่ผันผวนละทิ้งเกลืออย่างสมบูรณ์ ความล้มเหลวที่สมบูรณ์อาจเป็นอันตรายเนื่องจากโซเดียมไอออนมีส่วนร่วมในกระบวนการเผาผลาญและในการทำกิจกรรมมือถือ เกลือบางตัวสามารถเพิ่มลงในน้ำซุปเนื้อ แต่เพียง 20 นาทีก่อนความพร้อม น้ำซุปปลาควรเค็มทันทีหลังจากที่คุณลบขนาด ผัก Solita ติดตาม 7 นาทีก่อนความพร้อม ระวัง: ปริมาณเกลือที่เพิ่มเข้ามาต้องน้อยที่สุด - เพียงไม่กี่ธัญพืช

มีอะไรอีกบ้างที่สามารถทำได้เพื่อลดการไหลของเกลือลงในร่างกาย? มันมีประโยชน์ในการแทนที่เกลือละเอียดบนหิน "สีเทา" ดียิ่งขึ้น - บนทะเล พวกเขามีโซเดียมคลอไรด์น้อยลง แต่มีองค์ประกอบการติดตามที่มีประโยชน์: โพแทสเซียมแมกนีเซียมและโบรมีน ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือการไม่กินเกลือทะเลสำหรับอาบน้ำ! ซูเปอร์มาร์เก็ตสามารถค้นหาผลิตภัณฑ์อาหารพิเศษได้อย่างง่ายดาย

เกลือเป็นไปได้ไหมที่จะจินตนาการถึงชีวิตของเราโดยปราศจากมัน? น่าอัศจรรย์เมล็ดสีขาวเหล่านี้ทำให้ทุกอย่างอร่อยมากขึ้น

แต่ทำไมคำแนะนำเกือบทั้งหมดสำหรับการลดน้ำหนักมีรายการดังกล่าว: "เกลือล่าน้ำในร่างกายแล้วบอกเธอว่า"? เราเงียบเกี่ยวกับการอบแห้งที่ยิ่งใหญ่ซึ่งมีแตงกวาไข่ขาวและอกไก่กระจัดกระจายในสามน้ำซุป และสิ่งที่คุณต้องการมันคือการอบแห้ง (ที่นี่คุณต้องทำให้ดวงตาใหญ่และยิ้มอย่างมีความหมาย)

และมันก็คุ้มค่าที่จะแนะนำแบบสอบถามการค้นหา "อาหารที่ไม่มีเกลือ" ในขณะที่หัวเริ่มหมุนจากมุมมองที่ดึงดูด: สัญญาบางอย่างลบ 5 กิโลกรัมเป็นเวลา 4 วัน, อีก 4 วัน ! และเพียงแค่ต้องละทิ้งสิ่งหนึ่ง: เกลือ

อืมบางทีถ้าทุกอย่างหวานมาก?

ประโยชน์และอันตรายต่อสุขภาพ: ฉันสามารถอยู่ได้โดยปราศจากเกลือ

ก่อนหน้านี้ไม่มีเกลือมันเป็นไปไม่ได้ที่จะมีชีวิตอยู่โดยทั่วไปเพราะมันสามารถประหยัดอาหารกับมันได้เท่านั้น หากไม่มีเธอบรรพบุรุษของเราจะไร้เนื้อปลาผักและผลไม้

และชาวกรีกโบราณมักใช้เกลือเป็นสกุลเงิน เป็นไปได้ที่จะซื้อทาสแม้แต่การแสดงออกเช่นนี้: "เขาไม่คุ้มกับเกลือของเขา" และใครไม่รู้ประเพณีของรัสเซียเพื่อพบกับเกลือขนมปัง?

อย่างไรก็ตามแม้จะมีความจริงที่ว่าเกลือมีประโยชน์มากในอดีตตอนนี้จากทุกที่ได้ยินการโทรเพื่อปฏิเสธเธอครั้งเดียวและสำหรับทุกคน! แม่มั่นใจว่าเขาเห็นการส่งสัญญาณทางทีวีเกี่ยวกับวิธีการที่การตายของเกลือหนังสือพิมพ์และรุ่นอินเทอร์เน็ตพยายามที่จะเผชิญกับพาดหัวข่าวที่อาหารจะต้องเค็มมากที่สุดเท่าที่จะทำได้ยิ่งไปกว่านั้นมันจะดีกว่าที่จะเก็บเกลือไว้ที่ด้านข้าง .

ก่อนอื่นให้เข้าใจอย่างแน่นหนาว่า เกลือร่างกายของเราเป็นสิ่งจำเป็น! โซเดียมคลอไรด์ (เกลือเค็ม) มีส่วนร่วมในการแลกเปลี่ยนเกลือน้ำซึ่งช่วยในการกระทำผ่านเซลล์ของเซลล์ที่มีสารอาหาร โซเดียมมีส่วนร่วมในการทำงานของหัวใจกล้ามเนื้อระบบประสาท หากเกลือหายไปชักศีรษะปวดศีรษะอ่อนแอคลื่นไส้อาจปรากฏขึ้น

บทบาทของโซเดียมในร่างกาย:

ช่วยรักษาแรงดันออสโมติกในของเหลวในร่างกายและสมดุลของน้ำ, กรดอะมิโนขนส่ง, กลูโคส, อนินทรีย์อนินทรีย์และสารอินทรีย์ต่างๆผ่านเยื่อหุ้มเซลล์ สร้างศักยภาพของการกระทำโดยการแลกเปลี่ยนกับโพแทสเซียมไอออน

ขนส่งก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์

มันส่งผลกระทบต่อการแลกเปลี่ยนของโปรตีนที่เข้าร่วมในกระบวนการไฮเดรชั่น

โซเดียมมีส่วนร่วมในการสังเคราะห์น้ำย่อยของน้ำกระเพาะอาหารประสานงานการเลือกโดยไตของผลิตภัณฑ์เผาผลาญเปิดใช้งานเอนไซม์ตับอ่อนและต่อมน้ำลายเข้าร่วมในการจัดหาเงินสำรองอัลคาไลน์ของพลาสมาเลือด

โซเดียมถูกดูดซึมอย่างเต็มที่ในร่างกายและยังแทรกซึมผ่านเยื่อบุผิวปอดและผิวหนัง การดูดกลืนของเขาส่งเสริมวิตามิน K, D.

อัตราโซเดียมต่อวัน - 4-6 กรัม / สิ่งที่รับผิดชอบ 10-15 กรัม เกลือชน. ใน 6 กรัมเหล่านี้ โซเดียมทั้งหมดเข้ามาซึ่งมีอยู่ในอาหารประจำวันของคุณ ที่. ในขนมปังไส้กรอกและชีสจานซุป ฯลฯ

ความต้องการเกลือเพิ่มขึ้นขึ้นอยู่กับการออกแรงทางกายภาพขนาดใหญ่เหงื่อออกที่แข็งแกร่งในสภาพภูมิอากาศร้อน

ผลที่ตามมาของการขาดโซเดียม: การลดน้ำหนัก, ความอ่อนแอ, ผื่นที่ผิวหนัง, ผมร่วง, ท้องร่วง, อาการจุกเสียดในลำไส้, ชัก, ความผิดปกติของการไหลเวียนโลหิต, การละเมิดในการทำงานของ CNS

โดยวิธีการที่ไม่มีโซเดียมในอาหารยังแย่ลงการสังเคราะห์โปรตีนและการไหลเวียนโลหิตเสื่อมลงโดยทั่วไป และในทางกลับกัน - จำไว้ว่าเมื่อคุณกินแฮมเบอร์เกอร์หรือพิซซ่าครั้งสุดท้าย - จากผลิตภัณฑ์เค็มของเวียนเหล่านี้กวาดทันทีดังนั้นนักเพาะกายบางคนจึงกินอาหารเค็มก่อนฉาก

โดยวิธีการในจีนโบราณมีโทษประหารชีวิตเมื่อบุคคลได้รับอาหารเป็นเวลานานกับเนื้อเค็มต้ม

การแก้อาหารญี่ปุ่นเป็นเวลา 14 วัน: มีประสิทธิภาพสำหรับการลดน้ำหนัก

คุณสามารถจินตนาการได้คุณต้องนั่งตลอดทั้งวันบนอกไก่โดยไม่มีเกลือไข่ 2 ฟองและเปลือกขนมปัง หรือตัวอย่างเช่นบนปลาแบบลีนหนึ่ง และดังนั้นสำหรับ 7-10 วัน และคุณมี cannical diet ที่ว่างเปล่า Christina Orbakayte (พวกเขาแน่ใจว่าเธอไม่ได้ยินเกี่ยวกับเธอ)?

ยิ่งไปกว่านั้นพิจารณาว่ามีเพียงประมาณ 500-600 แคลอรี่ที่บริโภคในอาหารดังกล่าวซึ่งหมายความว่าคุณจะไม่มีความแข็งแกร่งหรืออารมณ์ดีสำหรับคุณที่จะไป แน่นอนว่ามันเป็นความเครียดที่ใหญ่มากสำหรับร่างกาย ด้วยโหมดนี้คุณจะสูญเสียเล็กน้อย แต่ราคานี้จะเป็นสุขภาพที่ฉีกขาดและความสัมพันธ์กับคนอื่น ๆ ทั้งหมด

นอกจากนี้แพทย์โภชนาการยังคงปฏิบัติตามความคิดเห็นที่ว่าอาหารที่กำลังดำเนินการอยู่นั้นไร้ประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับการลดน้ำหนัก ด้วยการยกเว้นโซเดียมคลอไรด์จากอาหารร่างกายก็สูญเสียของเหลวไม่ใช่ไขมันตามที่คุณสัญญาไว้บนอินเทอร์เน็ตและน้ำ! ไขมันยังคงอยู่ที่จุดดังนั้นจึงไม่มีอะไรเกี่ยวข้องกับการลดน้ำหนักใด ๆ

ด้วยการต่ออายุอาหารปกติของคุณจะตีสองสามกิโลกรัมด้วยความยากลำบาก (และไม่น่าเป็นไปได้ที่ผลกระทบดังกล่าว) จะกลับไปที่ บริษัท กับเพื่อนสองคน

เกลือกระบวนการเผาผลาญไขมันไม่ส่งผลกระทบต่อ. เลย. แน่นอน Droplets ไม่ได้ การขาดเกลือคุณจะไม่ลดน้ำหนักเร็วขึ้น หากคุณมีอาการบวมน้ำ - คุณต้องจัดการกับสาเหตุของศัตรูเหล่านี้และวิ่งไปหาหมอหากปัญหาร้ายแรง

แม้ว่าโซเดียมส่วนเกินและอาจเป็นสาเหตุของอาการบวมน้ำโดยปกติจะทำงานกับร่างกายมนุษย์ที่มีสุขภาพดีเมื่อบริโภคปริมาณที่สะอาดเพียงพอน้ำดื่มควรส่งออกโซเดียมทั้งหมดได้อย่างง่ายดาย (กระบวนการนี้อธิบายไว้ในบทความ)

และนี่คือการหมักแคลอรี่ต่ำที่กระชับอย่างหนัก (เช่นอาหารโปรตีนเบลลิ่ง) เป็นสาเหตุของอาการบวมน้ำบ่อยครั้ง สิ่งทั้งหมดในฮอร์โมนซึ่งชะลอของเหลวและฮอร์โมนเหล่านั้นที่นำไปสู่ \u200b\u200bdiuresis ในอาหารที่ยากสมดุลของฮอร์โมนเหล่านี้เสีย

หากคุณมีสุขภาพที่ดีร่างกายไม่ได้ล่าช้าส่วนเกินของโซเดียมแม้กับการบริโภคเกลือไม่ จำกัด และปริมาณโซเดียมไม่ได้สะสม แต่ถ้าคุณมีแรงกดดันที่เพิ่มขึ้นหรือทำงานไตที่ไม่ดีจากนั้นส่วนเกินของโซเดียมจะล่าช้าในร่างกาย นี่เป็นสาเหตุของใบหน้าขาและหยุดการแพทย์อีกครั้ง - ในการแพทย์อาการบวมน้ำที่เรียกว่ามีความเป็นปัสสาวะ

เพื่อแยกคนที่มีสุขภาพที่ดีอย่างสมบูรณ์จึงไม่จำเป็นต้องควบคุมปริมาณของมัน อย่างไรก็ตามหากอาหารที่คล้ายกันแต่งตั้งคุณแพทย์ที่หลากหลายตามกฎของโรคเรื้อรังเช่นโรคไตความดันโลหิตสูงแล้วคุณควรยึดติดกับเธอ ในบางโรคมันจำเป็นจริงๆที่จะ จำกัด การบริโภคของสารเติมแต่งนี้ แต่มีความจำเป็นอย่างแม่นยำภายใต้การดูแลของแพทย์เพื่อปรับโปรแกรมไฟฟ้า.

ทำซ้ำอีกครั้ง: หากคุณเป็นคนที่มีสุขภาพดีก็ไม่จำเป็นต้องกังวลเกี่ยวกับการลดการบริโภคเกลือเพียงแค่เลือกเมนูที่สมดุลสำหรับทุกวัน จากนั้นจะไม่มีน้ำพิเศษในร่างกายและสุขภาพจะเป็นเรื่องปกติ

เป็นไปได้ไหมที่จะกินเกลือในขณะที่ลดน้ำหนัก? แน่นอนใช่!

แต่อย่าลืมว่าโซเดียมมีอยู่ในหลาย ๆ ผลิตภัณฑ์ดังนั้นเพียงแค่พยายามที่จะปฏิเสธก่อนจากผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่มีรสเค็มมากและสอนตัวเองให้รู้สึกถึงรสชาติของอาหารไม่ใช่เกลือ และเพื่อให้คุณสามารถเพิ่มเกลือได้อย่างปลอดภัยขณะทำอาหารหรืออยู่ในจานสำเร็จรูปเพื่อปรับปรุงรสนิยม

ความคิดเห็นและผลลัพธ์

ฉันพยายามกินโดยไม่มีเกลือดีค่อนข้างสดชื่นและมีรสนิยม มันกินเวลาสามวันน้ำหนักของความจริงซ้ายลดน้ำหนัก 2.5 กก. แต่ตลอดเวลาที่มันดึงเค็มเช่นเดียวกับในระหว่างตั้งครรภ์

ในครั้งเดียวฉันพยายามกินผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ไม่มีเกลือ แต่นี่ไม่ใช่ตัวเลือก ฉันคิดว่าโดยทั่วไปเพื่อให้เกลือเป็นอันตรายเช่นกันเพราะฉันกลายเป็นสิ่งที่ไม่ดีที่จะทำงานไม่ดีความเหนื่อยล้าปรากฏขึ้นมันกลายเป็นเด็กที่จะสลายตัวบ่อยครั้ง ฉันลดน้ำหนักลงในอาหารหัวต่ำ 3 กก. และไม่มีความพยายามมากนัก แฟนสาวบอกว่ามันออกมาด้วยของเหลว แต่ลักษณะทั่วไปยังคงดีขึ้น แต่ปริมาณหายไป

ฉันไม่สามารถเลยฉันมีปัญหากับไตดังนั้นฉันจึงพยายามที่จะไม่กินช้อปปิ้ง ฉันเตรียมสลัดผักส่วนใหญ่ไก่บางครั้งซื้อเนื้อสัตว์ แม้แต่ Kebabs ก็ทำกับเพื่อน ๆ ฉันหมักพวกเขาโดยไม่มีเกลือในน้ำมะเขือเทศมะนาวและเครื่องเทศ มันกลายเป็นอร่อยมากเพื่อนไม่ได้สังเกตว่าไม่มีเกลือ สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการทดสอบที่ดีและฉันสูญเสีย 6 กิโลกรัมในเดือนที่แล้ว

ผลกระทบ

เชื่อกันว่าการลดปริมาณการใช้เกลือสามารถลดความดันโลหิตได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในคนที่มีโรคทางการแพทย์ที่เรียกว่า ความดันโลหิตสูงที่ไวต่อความไว. สำหรับผู้ที่ประสบความดันโลหิตสูงการบริโภคเกลือด้านบนด้านบนมีความสำคัญมากกว่าสำหรับคนที่มีสุขภาพดี - ไม่เกิน 3.5 มก. ต่อวัน

และปริมาณโซเดียมที่เราเข้ากับอาหารที่ปรุงแล้วและไม่ได้โดยตรงจาก Solonki บนโต๊ะในครัว ดังนั้นที่ความดันสูงเกลือที่เล็กลงที่เรากินในระหว่างการปรุงอาหารและการบริโภคดีกว่าสำหรับเรา

อย่างไรก็ตามเนื่องจากพบว่าบุคคลที่มีสุขภาพดีการลดลงของการบริโภคเกลือมีผลกระทบต่อแรงกดดันอย่างคลุมเครือมาก ในปี 2556 มีการศึกษาจำนวนมากเกี่ยวกับการบริโภคโซเดียม มันได้รับการยอมรับว่าสำหรับบุคคลที่มีระดับความดันโลหิตปกติ, ข้อ จำกัด ของการบริโภคเกลือมีส่วนช่วยในการลดแรงกดดัน:

• ความดันโลหิตซิสโตลิกเพียง 2.42 มม. HG ศิลปะ.;
• ความดันโลหิต Diastolic เป็นเพียง 1 มม. HG ศิลปะ.

หากคุณมีแรงกดดันปกติ 130/75 การ จำกัด การใช้งาน 128/74 และต่ำกว่า - มันคุ้มค่ากับปัญหาดังกล่าวหรือไม่?

แต่เรายังคงเป็นเหมือนนกแก้วที่เราทำซ้ำ: ไม่จำเป็นต้องมีส่วนร่วมในอาหารที่ผันผวนต่าง ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งภายใต้แรงกดดันที่ลดลง ปฏิกิริยาของแต่ละร่างกายเป็นรายบุคคล: บางทีคุณอาจจะแย่มาก! นี่คือรีวิวจากผู้หญิงหลังจากอาหารขนาดสั้น:

ฉันหยิบ บริษัท กับสามีของฉันในอาหารนี้ เขามีความดันโลหิตสูงหมอวาดอาหารของเขา ฉันบวมในตอนเช้าฉันคิดว่าและฉันจะไม่ทำร้ายฉัน ใช่อาการบวมน้ำหายไป 2 กิโลกรัมผ่านไปสองวัน แต่ความเป็นอยู่ที่ดีนั้นแย่มากความดัน 80/60 ดวงตาตกฉันดูน่ากลัว อาหารไม่เหมาะคุณต้องปรึกษาแพทย์ของคุณ

ดังนั้นให้ปรึกษาแพทย์ครั้งแรกและจากนั้นก็คิดค้นการทดสอบด้วยตัวคุณเอง!

ใครจะแสดง

อาหารการยกเลิกจะถูกกำหนดให้กับคำแนะนำของแพทย์ที่เข้าร่วมของคุณเท่านั้น มักจะแสดงให้เห็นถึงความดันโลหิตสูง, แกน, คนที่มีโรคไต นอกจากนี้อาหารดังกล่าวจะเป็นประโยชน์สำหรับหญิงตั้งครรภ์ แต่เพียงโดยการให้การ

อาหารดังกล่าวมักจะถูกกำหนดโดยผู้หญิงในตำแหน่งตั้งแต่ในระหว่างตั้งครรภ์ของเหลวจะล่าช้าในร่างกายบวกกับโรคเรื้อรังสามารถทำหน้าที่ได้ หากมีปัญหาในการตั้งครรภ์ที่มีไตหรือหัวใจเธอถูกกำหนดให้เฉียบแหลม ส่วนใหญ่เป็นผลิตภัณฑ์นมธัญพืชผักและผลไม้ แต่ปลายทางควรทำหมอ! ในกรณีที่ไม่สามารถเปลี่ยนอาหารได้อย่างรุนแรง

วิธีลดการบริโภค

ไม่มีความลับที่โซเดียมคลอไรด์มีอยู่ในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปทั้งหมดที่เราซื้อ อย่างไรก็ตามมีเทคนิคสองสามข้อที่จะช่วยให้คุณลดปริมาณเกลือในอาหารของคุณ:

1. เพิ่มเกลือลงในเนื้อสัตว์และน้ำซุปปลา แต่ไม่ทันทีและ 20 นาทีก่อนความพร้อม
2. ผักละลาย 5 นาทีก่อนความพร้อม
3. เนื้อสัตว์ ฯลฯ Solitis พร้อมส่วน
4. หากคุณใช้ซอสมะเขือเทศสำเร็จรูป, ทาร์ราและอื่น ๆ แล้วอย่าทำอะไรให้ทำอาหารของคุณ
5. อย่าลืมลองอาหารก่อนบันทึก
6. ปรุงรสผลิตภัณฑ์ด้วยมะนาวหรือปรุงรสจากสมุนไพรเพื่อเพิ่มรสชาติ
7. ลดการบริโภคทุกสิ่งที่มีในชื่อหมัก "เค็ม" "รมควัน"
8. เพื่อเพิ่มรสชาติให้ใช้น้ำส้มสายชูบัลซามิกหรือถั่วเหลือง

แทนที่จะแทนที่

พวกเราหลายคนคุ้นเคยกับเกลือซึ่งเป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการถึงอาหารที่ไม่มีเธอ แต่เป็นไปได้ไหมที่จะตกจากเกลือ? นักวิทยาศาสตร์และนักโภชนาการบอกว่าเป็นไปได้ คำแนะนำพื้นฐานของพวกเขาคือคุณเพียงแค่ต้องกินผลิตภัณฑ์เหล่านั้นที่ไม่จำเป็นต้องปรับปรุง

เพื่อค้นหาว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้คุณต้องจำได้ว่าเกลือคืออะไร จากหลักสูตรของเคมีโรงเรียนจำไว้ว่าเกลือหินเป็นกรดและสารประกอบด่างซึ่งมีรสชาติที่เฉพาะเจาะจง มันคุ้มค่าที่จะหาผลิตภัณฑ์เหล่านั้นเกี่ยวกับองค์ประกอบทางเคมีเช่นเดียวกับในเกลือ นักโภชนาการแพทย์นำเสนอคำแนะนำที่ชัดเจนเกี่ยวกับวิธีการเปลี่ยนเกลือซึ่งสามารถและจำเป็นต้องรับประทานแทนที่จะเป็น

ต้องการให้แน่ใจว่าอาหารของคุณอาจมีรสชาติที่น่ารื่นรมย์และไม่มีเกลือ? ใช้ประโยชน์จากการเตรียมอาหารเครื่องปรุงรสต้นฉบับจากสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม! ต่อไปนี้อธิบายสูตรอาหารผสมหญ้าและผลิตภัณฑ์หรืออาหารที่รวมกันอย่างสมบูรณ์แบบ เพื่อเตรียมการปรุงรสก็เพียงพอที่จะผสมส่วนผสมที่ระบุไว้

ส่วนผสมของสมุนไพรเหล่านี้ทั้งหมดจะทำให้คุณมีกลิ่นหอมที่น่ารื่นรมย์และทำหน้าที่เป็นเกลือทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ อย่าลืมที่จะปกปิดขวดกับฝาและเก็บในที่เย็นและมืดแห้ง

โบนัสสำหรับการอ่าน

โดยสุจริตไม่มีหลักฐานพิเศษที่พบในความจริงนี้ แต่สะอาดดังนั้นสำหรับการพัฒนาทั่วไปและเพื่อให้มักจะไม่ตรวจสอบอะไรเลยที่จะตรวจสอบอะไรเกี่ยวกับคำว่าถ้าพวกเขาพูดอย่างมั่นใจกับคำ

นักวิทยาศาสตร์ชาวเยอรมันทำการศึกษากับการมีส่วนร่วมของผู้หญิง 790 คนอายุ 25-35 ปีและพบว่าอาหารรสเค็มมีผลในเชิงบวกต่อความต้องการทางเพศของตัวแทนเพศที่เป็นธรรม ผู้หญิงที่มีความสนใจในผักกระป๋องและเห็ดและกินเกลือทุกวันถึง 30 กรัมต่อวันมีเพศสัมพันธ์ 2-5 ครั้ง สัปดาห์

เกลือเป็นองค์ประกอบที่จำเป็นของอาหารของผู้คน มันฝรั่งน่ารักหรือซุปพวกเราส่วนใหญ่จะกินได้ โซเดียมคลอไรด์ (สูตรทางเคมี - NACL) เป็นแร่ธรรมชาติเพียงแห่งเดียวซึ่งในรูปแบบที่บริสุทธิ์สามารถดูดซึมโดยร่างกายมนุษย์ได้ องค์ประกอบที่ประกอบขึ้นเป็นแร่ธาตุนี้มีส่วนร่วมในกระบวนการที่สำคัญที่สุดของกิจกรรมที่สำคัญที่สุด มุมมองคือโซเดียมคลอไรด์เป็นพิษและผู้คนสามารถทำได้หากไม่มีอาหารเสริมนี้ในวันนี้ถือว่าผิดพลาด จากการวิจัยของนักโภชนาการที่ไม่มีอาหารเสริมนี้ร่างกายมนุษย์สามารถมีชีวิตไม่เกิน 10 วัน

ประโยชน์และอันตรายของเกลือสำหรับร่างกายมนุษย์ ขึ้นอยู่กับปริมาณปริมาณที่ใช้ ในการศึกษาคาดว่าร่างกายต่อวันต้องใช้โซเดียมคลอไรด์ 10-15 กรัมสองในสามของจำนวนนี้มีอยู่ในอาหาร มีการใช้เกลือบริสุทธิ์ประมาณ 5 กรัมทุกวัน การประเมินค่าเกินจริงหรือลดลงเกินไปการบริโภคก็มีอิทธิพลต่ออันตรายที่เป็นรูปธรรม

จากเวลานานคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของเกลือตารางได้รับการชื่นชม แต่เฉพาะในการศึกษาสมัยใหม่ที่พวกเขาได้รับคำอธิบายทางวิทยาศาสตร์ เมื่ออยู่ในสื่อของเหลว NACL สลายตัวบนไอออน โซเดียมไอออนเป็นส่วนหนึ่งของพลาสม่าเลือดมีส่วนร่วมในการถ่ายโอนพัลส์เส้นประสาทระหว่างเซลล์เป็นน้ำยาหลักของเกลือน้ำและดุลดิบด่างกรดในสภาพแวดล้อมภายใน ปานกลางถือว่าเป็นปกติที่โพแทสเซียมจำนวน 2 ไอออนสำหรับ 1 โซเดียมไอออน การขาดเกลือในอาหารนำไปสู่โพแทสเซียมส่วนเกินมันจะขจัดน้ำออกจากร่างกายได้อย่างรวดเร็ว - การคายน้ำพัฒนา การบริโภคที่มากเกินไปมันทำให้น้ำชะลอตัวซึ่งเพิ่มความดันโลหิตทำให้ยากต่อการทำงานกับการทำงานของหัวใจทำให้เกิดอาการบวม

ไม่มีพฤติกรรมอย่างแข็งขันในสิ่งมีชีวิตของไอออนคลอรีน มันเป็นส่วนหนึ่งของน้ำย่อยและเกลือเป็นอาหารเสริมที่ช่วยกระตุ้นการหลั่ง การปรากฏตัวของไอออนคลอรีนในเลือดบนเยื่อเมือกของปากและจมูกในต่อมเหงื่อช่วยให้การกระทำฆ่าเชื้อแบคทีเรียของพวกเขา Blood, Tears, Saliva - ของเหลวชีวภาพทั้งหมดเหล่านี้มีฟังก์ชั่นป้องกันมีรสเค็ม

หมายเหตุ: ผลิตภัณฑ์บัดกรีเป็นวิธีเดียวที่จะอนุรักษ์พวกเขาในหลายศตวรรษ การเก็บรักษาที่ยาวนานโดยไม่มีความเสียหายนั้นเกี่ยวข้องกับการกระทำฆ่าเชื้อแบคทีเรียของไอออนคลอรีน ที่ความเข้มข้นของเกลือเท่ากับ 10-15% การพัฒนาของกระเด็นและแบคทีเรีย putrid ถูกยกเลิก

พันธุ์เดี่ยว

โซเดียมคลอไรด์เป็นแร่ธรรมชาติเพียงแห่งเดียวที่พบว่าใช้ในอาหาร ขึ้นอยู่กับวิธีการเพิ่มและการผลิตสารเติมแต่งอาหารหลายประเภท

ปรุงอาหาร

เกลือหิน, Galite - แร่ซึ่งขุดในเหมืองมีความบริสุทธิ์อย่างลึกซึ้งจากองค์ประกอบสิ่งสกปรกและการติดตาม, โซเดียมคลอไรด์ได้รับ - เกลือตาราง มันมักจะอุดมไปด้วยไอโอดีน - องค์ประกอบนี้ต้องการต่อมไทรอยด์ยังขาดผู้อยู่อาศัยในบริเวณที่ห่างไกลจากทะเลอย่างต่อเนื่อง

นาวิกโยธิน

ฐานของเกลือทะเลคือโซเดียมคลอไรด์ แต่ยังรวมถึงองค์ประกอบการติดตามที่มีค่ามากมายเช่นไอโอดีนโพแทสเซียมเหล็ก พวกเขาเปลี่ยนสีและรสชาติของสารเติมแต่งอาหารซึ่งเนื่องจากการปนเปื้อนของมหาสมุทรโลกอาจมีสิ่งสกปรกของโลหะหนัก การศึกษาของนักวิทยาศาสตร์พิสูจน์ว่าร่างกายมนุษย์ได้รับการปรับให้เข้ากับการเผาผลาญเกลือทะเลมากที่สุด

สีชมพู

เกลือของสีนี้ถูกขุดในเทือกเขาหิมาลัยสิ่งสกปรกของสนิม (ออกไซด์ของเหล็ก) ให้สีแดงที่ผิดปกติ นอกจากเหล็กในเกลือหิมาลัยยังมีองค์ประกอบการติดตามที่มีค่ามากถึง 90 รายการรวมถึงโพแทสเซียมแมกนีเซียมทองแดงแคลเซียม

เธอบริสุทธิ์จากมลพิษการใช้งานในการใช้ยาจะแสดงไว้สำหรับ:

• การเพิ่มประสิทธิภาพการย่อยอาหารป้องกันอาการท้องผูก
• การเสริมสร้างกระดูกการกำจัดอาการปวดข้อ
• การฟื้นฟูพื้นหลังของฮอร์โมน
• การปรับปรุงการทำงานของหัวใจทำความสะอาดผนังของเรือ
• การรักษาระดับน้ำตาลในเลือดปกติ
• การเลี้ยงภูมิคุ้มกัน

ข้อห้ามสำหรับการใช้เกลือสีชมพูเป็นวัณโรค, เนื้องอกของสาเหตุที่แตกต่างกัน, เส้นเลือดขอดและ thrombophlebitis, ภาวะไตวาย

สีดำ

ในเกลือสีดำซึ่งขุดในอินเดียส่วนประกอบโซเดียมน้อยลงดังนั้นการบริโภคจึงเป็นธรรมที่ความดันที่ยกระดับ (ของเหลวล่าช้าน้อยกว่า) ในระหว่างท้องผูกและอุตุนิยมวิทยา การปรากฏตัวของกำมะถันในคริสตัลของคลอไรด์อินเดียให้รสชาติของไข่ที่มีการเชื่อมด้วยการขัน

กว่าเกลือสุขภาพที่เป็นอันตราย

เกือบครึ่งศตวรรษในการศึกษาและคำแนะนำของแพทย์ทำซ้ำตำนานที่การเร่งความเร็วอาหารกระตุ้นความดันโลหิตสูงหัวใจล้มเหลวน้ำหนักส่วนเกิน สารเติมแต่งรสชาติตามปกติ (4-6 กรัมต่อวัน) แนะนำให้ลดสองครั้งและสี่ครั้ง

ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักสั่นตัวเองในอาหารที่มีความผันผวน - และไร้ประโยชน์อย่างสมบูรณ์ การศึกษาสมัยใหม่แสดงให้เห็นว่าโซเดียมคลอไรด์ในปริมาณปกติไม่ใช่สาเหตุของแรงดันสูงโรคหัวใจและโรคอ้วน และการลดลงของการบริโภคในอาหารไม่ลดความเสี่ยงของหัวใจวายและจังหวะ

อย่างไรก็ตามมันเป็นไปไม่ได้ที่จะลืมไปกว่าเกลือสำหรับร่างกายที่เป็นอันตราย การบริโภคที่ไม่ จำกัด นำไปสู่การสะสมของโซเดียม, ความสมดุลของเกลือน้ำที่บกพร่องด้วยผลกระทบเชิงลบทั้งหมด: ความล่าช้าของเหลว, กระโดดแรงดัน, ภาระมากเกินไปในหัวใจและไต, อาการบวม ในบุคคลที่มีสุขภาพดีปรากฏการณ์เหล่านี้พัฒนาด้วยการบริโภคเกลือเป็นประจำมากกว่า 12-15 กรัมต่อวัน

เกลือส่วนเกินในเลือดยับยั้งการพัฒนาของฮอร์โมนเทสโทสเตอโรนผู้ชายพัฒนาการขาดดุลและการขาดดุล การศึกษาคาดว่าจะมีการประเมินว่าปริมาณร้ายแรงเป็น 3 กรัมของโซเดียมคลอไรด์ต่อน้ำหนักของมนุษย์ 1 กิโลกรัม: ความตายจะมาจากอาการบวมน้ำในสมองและปอด กรณีจริงคล้ายกับเทพนิยายที่น่ากลัว

ในปี 2005 สาวเยอรมันสี่ปีช่วยให้พ่อปรุงพุดดิ้งและแทนที่จะเป็นน้ำตาลเทเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ (30 กรัม) แม่เลี้ยงเพื่อการศึกษาบังคับให้เธอกินพุดดิ้งทั้งหมดนี้ ความตายของหญิงสาวเกิดขึ้นหลังจาก 36 ชั่วโมง

เมื่อเกลือไม่เพียงพอ

การแก้ปัญหาอาหารดิบข้อ จำกัด อิสระของการบริโภคโซเดียมคลอไรด์ไม่เป็นอันตรายน้อยกว่าการใช้งานที่น่าประทับใจ ด้วยการขาด NACL ในร่างกายส่วนเกินของโพแทสเซียมจะปรากฏขึ้น มันจะลบองค์ประกอบการติดตามของเหลวและที่มีประโยชน์อย่างรวดเร็วการคายน้ำเกิดขึ้นกับอาการลักษณะ: ปากแห้งตะคริวในคาเวียร์ลดแรงดันความไม่แยแสงอน

โซเดียมถือของเหลวในร่างกายรักษากรดอะมิโนของทริปโตเฟนและไทโรซีนซึ่งจำเป็นสำหรับการผลิตเซโรโทนินและเมลาโทนิน - ฮอร์โมนแห่งความสุขและความสุข ด้วยการขาดงานของพวกเขาการทำงานของจิตใจถูกรบกวนสัญญาณของภาวะซึมเศร้ากำลังพัฒนา

การปฏิเสธที่จะบริโภคอาหารร้านเสริมสวยนำไปสู่การผ่อนคลายกล้ามเนื้อจำนวนโล่คอเลสเตอรอลในเรือที่เพิ่มขึ้นซึ่งก่อให้เกิดการพัฒนาของหลอดเลือดและการเจริญเติบโตของความดันโลหิต

ผลิตภัณฑ์ใดที่มีโซเดียม

ความเสี่ยงของการ "ประเมิน" บนโต๊ะรับประทานอาหารของเรามีขนาดใหญ่กว่ากรณีของ "โอกาส" และมีความเกี่ยวข้องกับการใช้อาหารสำเร็จรูปและผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป แหล่งที่มาของโซเดียมคลอไรด์เป็นชีสไส้กรอกขนมปังอาหารกระป๋อง - พวกเขาสนองความต้องการขั้นพื้นฐานสำหรับเกลือเพียงส่วนที่สี่ของสารเติมแต่งอาหารที่เราใช้จากปลั๊กเกลือ สิ่งมีชีวิตของผู้ใหญ่ต้องใช้โซเดียม 4-6 กรัมต่อวัน ในปริมาณมากมันมีผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอในตาราง

ตาราง: โซเดียมในอาหาร

ชื่อผลิตภัณฑ์	เนื้อหา na (ผลิตภัณฑ์ MG / 100G)
ผลิตภัณฑ์จาก Zlatkov
ข้าวไรย์ขนมปัง	430
ขนมปังขาว	250
กระบองคู่	240
คอร์นเฟล็ค	660
ผัก
กะหล่ำปลีดอง	800
ถั่วกระป๋อง	400
เห็ด	300
หัวบีท	260
ผักชีฝรั่ง	100-125
ผลเบอร์รี่และผลไม้
องุ่นแห้ง	100
กล้วย	54
ฟาเมน	20
ลูกเกด	15
แอปเปิ้ล	8
ผลิตภัณฑ์นมไข่
นม	120
ไข่	100
ชีสกระท่อม	30
ชีส	800-1200
ปลาเนื้อสัตว์
เนื้อหมู	80-100
ปลา	50-100
ทูน่ากระป๋อง	500

ปัญหาที่ออกอาหารควรเป็นที่รับผิดชอบเสมอว่าโซเดียมที่จำเป็นมีอยู่ในผลิตภัณฑ์อาหารแล้วและส่วนเกินของมันเป็นอันตราย

แทนที่จะจำคุก

อาหารของมนุษย์สมัยใหม่นั้นเต็มไปด้วยอาหารเค็ม แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าการทดลองที่มีอาหารที่ไม่ถูกต้องนั้นดีต่อสุขภาพ ศิลปะของอาหารเพื่อสุขภาพอยู่ในความจริงที่ว่ามีความจำเป็นที่จะต้องหามิดเดินสีทองที่เกี่ยวข้องกับสารเติมแต่งอาหารซึ่งเกลือเป็น ในการวิจัยเกี่ยวกับโภชนาการที่มีเหตุผลอัตราเฉลี่ยรายวันสำหรับผู้ใหญ่คือโซเดียมคลอไรด์บริสุทธิ์ 4-6 กรัม แต่ความต้องการของแต่ละสิ่งมีชีวิตไม่เหมือนกัน ด้วยไลฟ์สไตล์การใช้งานกีฬางานร่างกายหนักการบริโภคเกลือสามารถเข้าถึงได้สูงสุด 10 กรัมต่อวัน ความต้องการโซลูชั่นน้ำเกลือและการสูญเสียของเหลวในระหว่างท้องเสียในความร้อนเมื่อคนเหงื่อออกมาก ในเวลาเดียวกันผู้ที่มีโรคเช่นโรคเบาหวานโรคความดันโลหิตสูงหัวใจและภาวะไตวายต้องลดการใช้เกลือ แต่ข้อยกเว้นที่สมบูรณ์ของมันจากอาหารจะนำมาซึ่งอันตรายต่อร่างกายใด ๆ

OL เป็นที่รู้จักกันว่าโซเดียมคลอไรด์ (NACL) ซึ่งประกอบด้วยโซเดียม 40% และคลอรีน 60% แร่ธาตุทั้งสองนี้ทำหน้าที่ต่าง ๆ ในร่างกายของเรา

มีเกลือหลายชนิดเช่นเกลือปรุงอาหาร, หิมาลัยสีชมพู, ทะเล, โคเชอร์, หิน, ดำและอื่น ๆ อีกมากมาย เกลือดังกล่าวแตกต่างกันในรสชาติพื้นผิวและสี ความแตกต่างในองค์ประกอบนั้นไม่มีนัยสำคัญส่วนใหญ่เป็น 97% โซเดียมคลอไรด์นี้

เกลือบางชนิดสามารถมีสังกะสีจำนวนเล็กน้อยแคลเซียมซีลีเนียมโพแทสเซียมทองแดงเหล็กฟอสฟอรัสแมกนีเซียมและสังกะสี ไอโอดีนมักจะถูกเพิ่มเข้าไปในมัน เวลาเกลือที่ใช้ในการประหยัดอาหาร ปริมาณมากของเครื่องปรุงรสนี้ยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียเน่าเสียเนื่องจากผลิตภัณฑ์ที่ถูกทำให้เสีย การทำเหมืองเกลือจะดำเนินการส่วนใหญ่ในสองวิธี: จากเหมืองเกลือหรือโดยการระเหย เมื่อระเหยด้วยแร่ธาตุโซลูชันน้ำเกลือจะขาดน้ำและในระหว่างการขุดจากเหมืองเกลือจะถูกทำความสะอาดและบดขยี้เป็นเศษส่วนเล็ก ๆ

เกลือรับประทานอาหารตามปกติอยู่ภายใต้การประมวลผลที่สำคัญ: มันถูกบดขยี้มากและทำความสะอาดจากสิ่งสกปรกและแร่ธาตุ ปัญหาคือเกลือสับเข้าไปในก้อน ดังนั้นสารต่าง ๆ จะถูกเพิ่มเข้าไปในไอที - ต่อต้านนักฆ่าเช่น E536 Food Food Emulsifier, Potassium Ferrocyanide ซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพ ผู้ผลิตที่ไม่เป็นธรรมไม่ได้ระบุสารนี้ในฉลาก แต่เป็นไปได้ที่จะกำหนดสถานะของมันสำหรับรสขม

เกลือทะเลได้รับจากการระเหยและการทำให้บริสุทธิ์ของน้ำทะเล ในองค์ประกอบมันคล้ายกับเกลือปกติมากความแตกต่างเป็นเพียงแร่ธาตุเล็กน้อยเท่านั้น บันทึก! เนื่องจากน้ำทะเลมีการปนเปื้อนอย่างรุนแรงด้วยโลหะหนักพวกเขาอาจมีอยู่ในเกลือทะเล

โซเดียม - อิเล็กโทรไลต์ที่สำคัญในร่างกายของเรา ผลิตภัณฑ์จำนวนมากมีโซเดียมจำนวนเล็กน้อย แต่ส่วนใหญ่เป็นเกลือเหมือนกันทั้งหมด เกลือไม่เพียง แต่เป็นแหล่งอาหารโซเดียมที่ใหญ่ที่สุด แต่ยังรวมถึงแอมป์ของรสชาติ โซเดียมผูกน้ำในร่างกายและรักษาสมดุลที่ถูกต้องของของเหลวในเซลล์และระหว่างเซลล์ นอกจากนี้ยังเป็นโมเลกุลที่ชาร์จด้วยไฟฟ้าที่พร้อมกับโพแทสเซียมช่วยรักษาระดับการไล่ระดับสีไฟฟ้าผ่านเยื่อหุ้มเซลล์นั่นคือควบคุมกระบวนการแลกเปลี่ยนไอออนในเซลล์ร่างกาย โซเดียมมีบทบาทสำคัญในหลาย ๆ กระบวนการเช่นมีส่วนร่วมในการถ่ายโอนสัญญาณเส้นประสาทกล้ามเนื้อตัดการหลั่งฮอร์โมน ร่างกายไม่สามารถทำงานได้หากไม่มีองค์ประกอบทางเคมีนี้

ยิ่งมีโซเดียมมากขึ้นในกระแสเลือดของเรายิ่งมีการเชื่อมต่อน้ำมากขึ้นเท่านั้น ดังนั้นความดันโลหิตเพิ่มขึ้น (หัวใจควรทำงานแข็งแกร่งขึ้นเพื่อผลักดันเลือดไปทั่วร่างกาย) และความตึงเครียดในหลอดเลือดแดงและอวัยวะต่าง ๆ ได้รับการปรับปรุง ความดันโลหิตสูง (ความดันโลหิตสูง) เป็นปัจจัยเสี่ยงที่สำคัญสำหรับโรคที่ร้ายแรงหลายอย่างเช่นจังหวะภาวะไตวายโรคหัวใจและหลอดเลือด

ประโยชน์และอันตรายของเกลือหรือวิธีการใช้เกลือมีผลต่อสุขภาพอย่างไร

น้ำตาลที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพทุกคนรู้ และเรารู้อะไรเกี่ยวกับเกลือ น่าเสียดายที่คุณสามารถวาดการเปรียบเทียบและพูดว่าเกลือเป็นน้ำตาลที่สอง ข้อมูลเกี่ยวกับอันตรายของมันไม่ธรรมดาเหมือนกับอันตรายของน้ำตาล และนี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าเกลือไม่มีการเชื่อมต่อโดยตรงกับน้ำหนักและโรคอ้วนเช่นตัวอย่างเช่นในกรณีของน้ำตาล ผลที่ตามมาจากการใช้เกลือมากเกินไปเป็นเวลานานไม่ได้สะท้อนให้เห็นในลักษณะของบุคคล แต่โอกาสที่ยอดเยี่ยมมากที่พวกเขาจะปรากฏในภายหลัง ข้อได้เปรียบระยะสั้นของอาหารเกลือต่ำนั้นแสดงออกทางประสาทและเอฟเฟกต์ที่รอดำเนินการเป็นที่รู้จักกันน้อยซึ่งทำให้ยากที่จะเข้าใจถึงความสำคัญของปัญหานี้

นอกจากนี้เป็นการยากที่จะเข้าใจว่าเกลือมีอาหารมากแค่ไหน อาจมีหลายคนได้ยินว่าในเครื่องดื่มน้ำตาลอัดลมหวานมีราคาเฉลี่ย 20 ช้อนชาต่อลิตร (100 กรัม / 1 ลิตร) หากเรากำลังพูดถึงเกลือเรากำลังพูดถึงปริมาณเล็กน้อยเมื่อเทียบกับตัวอย่างด้านบน ดังนั้นหลายคนไม่ใส่ใจกับมัน ผู้ผลิตมีความสุขกับสิ่งนี้และเพิ่มปริมาณเกลือส่วนเกินให้เป็นผลิตภัณฑ์รีไซเคิลและสำเร็จรูปเช่นเดียวกับในอาหารในร้านกาแฟและร้านอาหารต่างๆ และหากระบุจำนวนน้ำตาลในแพคเกจมักจะอยู่ในรูปแบบของคาร์โบไฮเดรตจากนั้นไม่มีคำพูดเกี่ยวกับจำนวนเกลือ กำหนดจำนวนสินค้าที่เป็นไปได้หากปริมาณโซเดียมถูกระบุบนฉลาก ในการทำเช่นนี้เราคูณจำนวนเงินในผลิตภัณฑ์ 2.5

การวิจัยทางวิทยาศาสตร์และองค์กรสาธารณสุขที่มีอำนาจมานานหลายทศวรรษกล่าวว่าจำเป็นต้องลดการบริโภคเกลือ องค์การอนามัยโลกแนะนำให้ใช้โซเดียมต่อวันสูงสุด 2,000 มก. ต่อวัน สมาคมหัวใจอเมริกันสร้างเกณฑ์การบริโภคที่ต่ำกว่า - ในระดับ 1,500 มก. โซเดียมต่อวัน ปริมาณโซเดียมดังกล่าวมีอยู่ในประมาณหนึ่งช้อนชาหรือเกลือ 5 กรัม อย่างไรก็ตามประชากรผู้ใหญ่ส่วนใหญ่เกินบรรทัดฐานเหล่านี้อย่างน้อยสองครั้ง แหล่งโซเดียมพื้นฐาน: เกลือธรรมดาซอส (โดยเฉพาะซอสถั่วเหลือง) ซอสมะเขือเทศต่าง ๆ หรือเครื่องปรุงรสสำเร็จรูปผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการบำบัดและผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป

จำนวนการเสียชีวิตจากโรคหัวใจและหลอดเลือดที่เกี่ยวข้องกับโซเดียมมากกว่า 1,000 มก. ต่อวันในปี 2010 อยู่ที่ 2.3 ล้านคน - 42% ของโรคหลอดเลือดหัวใจและ 41% ของโรคหลอดเลือดสมอง อันเป็นผลมาจากการศึกษาปรากฎว่าประเทศที่มีอัตราการตายสูงสุดที่เกิดจากปริมาณโซเดียมสูงคือ:

• ยูเครน - 2109 เสียชีวิตต่อ 1 ล้านประชากรผู้ใหญ่;
• รัสเซีย - 1803 เสียชีวิตต่อล้าน;
• อียิปต์ - 836 เสียชีวิตต่อล้าน

ส่วนแบ่งการเสียชีวิตสูงสุดจากโรคหัวใจและหลอดเลือด (20%) อยู่ในประเทศที่อาหารมีเกลือจำนวนมาก: ฟิลิปปินส์พม่าและจีน

การใช้อาหารเสริมจำนวนมากต่ออาหารทำให้เกิดการเติบโตของความดันโลหิตและเพิ่มความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองและโรคหัวใจโดยเฉพาะอย่างยิ่ง

คนที่มีความดันโลหิตสูงที่ไวต่อเกลือ นอกจากนี้ยังเป็นที่รู้จักกันว่าโซเดียมมากเกินไปในร่างกายนำไปสู่การชะล้างของแคลเซียมและอาจทำให้เกิดความหนาแน่นของกระดูกหรือโรคกระดูกพรุนลดลง

แรงผลักดันสำหรับเกลือเกิดขึ้นและทำไม?

เกลือจำนวนมากไม่เพียง แต่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ แต่อาจถึงแก่ชีวิต

การขาดเกลือนั้นอันตรายเช่นกันเช่นกัน โซเดียมซึ่งส่วนใหญ่มีอยู่ในเกลือนอกจากความจริงที่ว่าความสมดุลของสมดุลของของเหลวยังรับผิดชอบต่อการทำงานทางกายภาพอื่น ๆ อีกมากมาย ข้อเสียเปรียบของเขาทำให้เกลืออย่างรุนแรงกินและอาจเป็นสัญญาณของโรค เราจะวิเคราะห์สาเหตุหลายประการที่ทำให้เกิดความปรารถนาที่จะใช้เกลือ

1. การคายน้ำ

เพื่อรักษาร่างกายสุขภาพความสมดุลของของเหลวจะต้องได้รับการตรวจสอบ หากตัวเลขในร่างกายอยู่ต่ำกว่าขีด จำกัด ที่อนุญาตแล้วความปรารถนาที่จะกินสิ่งที่เค็มเกิดขึ้น สัญญาณอื่น ๆ ของการคายน้ำ:

• ความรู้สึกของฮอด;
• การเต้นของหัวใจอย่างรวดเร็ว
• กระหายน้ำอย่างรุนแรง
• ปัสสาวะจำนวนเล็กน้อย
• ชัก;
• ปวดหัว;
• หงุดหงิด

2. อิเล็กโทรไลต์ที่ไม่สมดุล

ในของเหลวในร่างกายของเราบทบาทของระบบการขนส่งจะดำเนินการพวกเขาถ่ายโอนแร่ธาตุที่จำเป็น โซเดียมซึ่งมีอยู่ในเกลือและเป็นอิเล็กโทรไลต์เป็นหนึ่งในแร่ธาตุที่สำคัญเหล่านี้ ในกรณีที่มีความไม่สมดุลของอิเล็กโทรไลผลเชิงลบต่อไปนี้เป็นไปได้:

• ปวดหัว;
• ความเหนื่อยล้า;
• พลังงานต่ำ;
• ไม่แยแส;
• อารมณ์เสีย;
• ความตื่นเต้น;
• คลื่นไส้หรืออาเจียน

3. โรคแอดดิสัน

นี่เป็นโรคที่หายากของเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไตเป็นผลให้ปริมาณของฮอร์โมนที่สำคัญที่ผลิตจะลดลงส่วนใหญ่เป็นคอร์ติซอล หนึ่งในอาการคือแรงฉุดในการใช้เกลือ

อาการอื่น ๆ :

• ความเหนื่อยล้าเรื้อรัง;
• ภาวะซึมเศร้า;
• ความดันโลหิตต่ำ;
• ลดน้ำหนัก;
• จุดด่างดำบนใบหน้า
• ความกระหายน้ำ;
• แผลในปากโดยเฉพาะอย่างยิ่งบนแก้ม;
• ผิวสีซีด;
• ความวิตกกังวล;
• มือสั่น

4. ความเครียด

คอร์ติซอล - ฮอร์โมนความเครียดที่เรียกว่าช่วยในการควบคุมความดันโลหิตและทำให้เกิดการตอบสนองของร่างกายต่อสถานการณ์ที่เครียด อันเป็นผลมาจากการวิจัยความสัมพันธ์ผกผันระหว่างปริมาณของโซเดียมและคอร์ติซอลในร่างกายที่พบว่าเป็นโซเดียมมากขึ้นฮอร์โมนนี้น้อยลงในสถานการณ์ที่ตึงเครียด นั่นคือเหตุผลที่อยู่ในช่วงความเครียดที่เครียดเกิดขึ้นสำหรับผลิตภัณฑ์เกลือและเค็ม ร่างกายจึงพยายามลดการผลิตคอร์ติซอล

การบริโภคเกลือไม่เพียงพอ

อาหารเกลือต่ำสามารถเป็นอันตรายต่อสุขภาพ ตามการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ผลกระทบเชิงลบต่อไปนี้อาจปรากฏขึ้น:

• ระดับของ "คอเลสเตอรอลที่ไม่ดี" ของความหนาแน่นต่ำ (LDL) กำลังเติบโต
• ระดับโซเดียมต่ำช่วยเพิ่มความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตจากโรคหัวใจ
• หัวใจล้มเหลว. พบว่าการ จำกัด การใช้เกลือช่วยเพิ่มความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตสำหรับผู้ที่มีภาวะหัวใจล้มเหลว
• ปริมาณโซเดียมในร่างกายไม่เพียงพออาจเพิ่มความเสถียรของเซลล์ต่ออินซูลินซึ่งอาจทำให้เกิดโรคเบาหวานและน้ำตาลในเลือดสูง
• โรคเบาหวานประเภท 2 ผู้ที่มีโรคเบาหวาน 2 ชนิดและการบริโภคเกลือต่ำเพิ่มความเสี่ยงต่อการเสียชีวิต

อาหารเกลือสูงยังมีผลเสียต่อสุขภาพ

การศึกษาหลายอย่างผูกเกลือจำนวนมากที่บริโภคด้วยโรคมะเร็งในกระเพาะอาหาร

1. มะเร็งกระเพาะอาหารครองตำแหน่งที่ห้าของโรคทางกลอรีและยืนในอันดับที่สามในบรรดาสาเหตุของการเสียชีวิตจากโรคมะเร็งทั่วโลก ทุก ๆ ปีมากกว่า 700,000 คนเสียชีวิตจากโรคนี้ คนที่ใช้เกลือจำนวนมากเกิน 68% มีความอ่อนไหวต่อมะเร็งของมะเร็งกระเพาะอาหาร
2. การใช้เกลือมากเกินไปนำไปสู่ความเสียหายและการอักเสบของเยื่อบุในกระเพาะอาหารทำให้มีความเสี่ยงต่อสารก่อมะเร็งและยังสามารถทำให้เกิดการเจริญเติบโตของเชื้อแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรค Helicobacter pylori ซึ่งเป็นตัวแทนสาเหตุของแผลในกระเพาะอาหาร

ผลิตภัณฑ์บางอย่างมักจะมีเกลือจำนวนมากเสมอเพราะนี่เป็นกระบวนการผลิตของพวกเขา ผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เช่นขนมปังหรืออาหารเช้าที่รวดเร็วชีสไม่มีเกลือจำนวนมาก แต่เนื่องจากเรากินพวกเขามากแล้วปริมาณของโซเดียมที่ดูดซับจะมีขนาดใหญ่ ไม่น่าแปลกใจที่ภูมิปัญญาพื้นบ้านถูกบันทึกไว้ในคำพูด: "เกลือที่ดีและขยับ - ปากกาม"

เกลือส่วนใหญ่มีอยู่ในอาหารที่ได้รับการรักษาเช่นเดียวกับในสถาบันอาหารสำเร็จรูป นี่คือผลิตภัณฑ์บางอย่างที่มีเกลือจำนวนมาก:

• ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ (ไส้กรอกไส้กรอกและอื่น ๆ );
• ผลิตภัณฑ์รมควัน;
• อาหารจานด่วน;
• อาหารทะเลพร้อม (ปลา, กุ้ง, ปลาหมึก);
• ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป
• น้ำซุปเนื้อก้อน;
• อาหารกระป๋องและเก็บรักษา;
• ถั่วทอดเค็ม;
• กรอบ;
• มะกอก;
• มะเขือเทศวาง;
• มายองเนสและซอสอื่น ๆ ;
• น้ำผักบางชนิด (ตัวอย่างเช่นมะเขือเทศ)

• ระวังและใส่ใจกับฉลากผลิตภัณฑ์ พยายามเลือกผลิตภัณฑ์ดังกล่าวซึ่งปริมาณโซเดียมนั้นเล็กที่สุด
• เนื้อหาของส่วนผสมในองค์ประกอบบนฉลากจะแสดงรายการจากที่มากขึ้นไปจนถึงขนาดเล็กดังนั้นจึงคุ้มค่าที่จะเลือกผลิตภัณฑ์ดังกล่าวซึ่งจะระบุเกลือในตอนท้ายของรายการ
• ซอสซอซ, ซอสมะเขือเทศ, เครื่องปรุง, มัสตาร์ด, ผักดอง, มะกอกมีเกลือจำนวนมาก
• เลือกผสมผักแช่แข็งอย่างระมัดระวังเกลือยังสามารถเพิ่มเข้าไปในพวกเขา
• เกลือเป็นแอมพลิฟายเออร์ของรสชาติ แทนที่จะเป็นเกลือสมุนไพรรสเผ็ดน้ำผลไม้ส้มเครื่องเทศสามารถใช้เพื่อปรับปรุงรสชาติของจาน
• วางน้ำจากผักกระป๋องและล้างพวกเขานอกจากนี้
• หากอาหารดูเหมือนไม่พึงประสงค์คุณสามารถใช้น้ำมะนาวหรือพริกไทยดำ - พวกเขาจะเพิ่มรสชาติพิเศษและกลิ่นหอมและกำจัดความจำเป็นในการใช้เกลือ
• วิธีที่ง่ายที่สุดคือไม่เพิ่มเกลือลงในอาหาร
• ลองใช้ช้อนวัดจากนั้นคุณไม่เพียง แต่สามารถเข้าใจการใช้เกลือได้กี่เครื่อง แต่ยังลดจำนวนนี้
• ถอดสเปรย์เกลือออกจากตาราง

ตำนานเกี่ยวกับเกลือ

ตำนาน: เกลือไม่ต้องการร่างกายทุกวัน

จำเป็นต้องมีเกลือประมาณ 200 มก. สำหรับการทำงานเต็มรูปแบบของร่างกายทุกวัน

ตำนาน: การใช้ผลิตภัณฑ์เค็มหรือเกลือจำนวนมากสามารถชดเชยได้ด้วยการเจาะน้ำจำนวนมาก

ในความเป็นจริงโซเดียมที่มีอยู่ในเกลือผูกโมเลกุลของน้ำในร่างกายการใช้เกลือมากเกินไปทำให้เกิดความกระหาย การบูรณะสมดุลของอิเล็กโทรไลต์ในร่างกายอาจใช้เวลาถึงห้าวัน

ตำนาน: ทะเล, หิมาลัย, ดำหรืออื่น ๆ "ผิดปกติ" เกลือ - มีประโยชน์

เกลือทุกชนิด 97-99% ประกอบด้วยโซเดียมคลอไรด์ดังนั้นใด ๆ แม้แต่แปลกใหม่ก็ไม่มีประโยชน์ในปริมาณมาก

ตำนาน: ไม่มีประโยชน์จากเกลือ

โซเดียมจำนวนเล็กน้อยมีความสำคัญต่อการทำงานของระบบประสาทสมองและเพื่อให้สอดคล้องกับความสมดุลของของเหลวในร่างกาย

บทสรุป

ดังนั้นผู้อ่านที่รักตอนนี้คุณไม่เพียง แต่รู้ว่าการใช้เกลือจำนวนมากเป็นอันตรายต่อสุขภาพ แต่ยังสามารถใช้เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์เริ่มต้นของการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ เกลือช่วยกระตุ้นตัวรับรสชาติในภาษาและอาหารดูเหมือนจะอร่อย ในความเป็นจริงรสชาติที่แท้จริงของผลิตภัณฑ์ "สวมหน้ากาก" เมื่อเวลาผ่านไปคุณคุ้นเคยกับเกลือต่ำในอาหารผู้รับรสชาติจะเรียกคืนฟังก์ชั่นของพวกเขาและคุณจะได้เรียนรู้รสชาติที่แท้จริงของผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคย ข้อดีอีกประการหนึ่งของอาหารเกลือต่ำคือการลดน้ำหนัก การใช้อาหาร Salon น้อยลงเร็วขึ้นรู้สึกอิ่มแปล้และลดความเสี่ยงของการกินมากเกินไป

หากคุณมีปัญหาความดันโลหิตสูงแล้วบางทีเหตุผลหนึ่งคือปริมาณเกลือสูงในอาหาร วิเคราะห์สถานการณ์นี้โดยคำนึงถึงข้อมูลข้างต้นเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่มีเกลือจำนวนมาก หากจำเป็นให้ปรึกษากับนักโภชนาการหรือแพทย์ ทางออกที่ดีที่สุดจะเป็นไปตามมาตรฐานทองคำ - พยายามที่จะติดตามปริมาณเกลือที่ใช้และไม่เกินค่าที่แนะนำ จำภูมิปัญญาพื้นบ้าน: "อาหารเป็นอาหารที่จำเป็น แต่ในปริมาณที่พอเหมาะ"

เพียงแค่ลดการบริโภคเกลือคุณมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายของคุณ: ความดันโลหิตเป็นปกติภาระของไตลดลงสหพันธรัฐจะลดลงความเสี่ยงของการพัฒนาโรคกระเพาะอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือดจะลดลง

อาหารที่ไม่มีเกลือและน้ำตาลกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นในหมู่ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก

มันได้รับการพิสูจน์แล้วว่าบุคคลที่บริโภคเครื่องปรุงรสนี้มากกว่าร่างกายที่ต้องการ

มันเป็นการละเมิดอาหารเกลือที่ทำให้เกิดปัญหาที่มีน้ำหนักเกินและโรคดังกล่าวเช่นโรคกระดูกพรุนปัญหาไตความดันโลหิตเพิ่มขึ้นโรคของข้อต่อ

รายการสามารถดำเนินการต่อได้อย่างไม่มีที่สิ้นสุด

อย่างไรก็ตามนี่ไม่ได้หมายความว่าเกลือตอนนี้ต้องถูกทอดทิ้งตลอดชีวิต

"การพักผ่อน" ขนาดเล็กใน 10-15 วันจะเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย

อาหารที่ไม่มีเกลือ: ด้านบวกและลบของโหมดพลังงาน

หากมีอาหารในอุดมคติมีปัญหากับโรคอ้วนจะหายไป อย่างไรก็ตามเนื่องจากความจริงที่ว่าคนที่มีน้ำหนักเกินทุกปีกำลังมากขึ้นเรื่อย ๆ ก็สามารถสรุปได้ว่าไม่ใช่โหมดพลังงานทั้งหมดสำหรับการลดน้ำหนักนั้นดีเท่าที่อธิบายไว้ อาหารที่ไม่มีเกลือและน้ำตาลก็ไม่มีข้อยกเว้น เธอมีข้อดีและข้อเสียที่ต้องรู้ก่อนดำเนินการต่อกับการต่อสู้เพื่อรูปร่างที่เพรียวบาง

ด้านบวก

1. อาหารแซลมอนจะทำให้กำจัดอาการบวมน้ำและกิโลกรัมพิเศษ

2. มีประสิทธิภาพและไม่มีข้อห้าม

3. ไม่ต้องใช้ต้นทุนส่วนเกิน

4. มีประโยชน์สำหรับคนที่ทุกข์ทรมานจากโรคไตหรือโรคหัวใจ

อาหารที่ไม่มีเกลือและน้ำตาล: อนุญาตและห้ามใช้ผลิตภัณฑ์

หากผู้หญิงวางแผนที่จะเปลี่ยนอาหารโดยลดการใช้เกลือให้น้อยที่สุดคุณต้องรู้ว่าผลิตภัณฑ์ใดบ้างที่สามารถใช้งานได้และอยู่ในหมวดหมู่ Taba

รายการผลิตภัณฑ์ที่สามารถแก้ไขอาหารที่ไม่มีเกลือและน้ำตาลมีดังต่อไปนี้:

แห้งในขนมปังเตาอบ;

ขนมปังทั้งครอบครัว

จานแรกปรุงในน้ำซุปผัก

เนื้อสัตว์และปลาชนิดไขมันต่ำ;

ผักที่มีชีสและรูปแบบต้ม (บวบ, กะหล่ำปลี, แตงกวา, มะเขือเทศ);

ผลเบอร์รี่ตามฤดูกาลและผลไม้

ผลิตภัณฑ์นม (ชีสกระท่อมสด, kefir, ไข่)

นอกจากนี้ยังมีประโยชน์มากที่จะปรุงอาหารที่บ้านโดยไม่ต้องเติมน้ำตาลและเกลือของ crowotes และ kisins จากผลเบอร์รี่ตามฤดูกาลและผลไม้

รายการผลิตภัณฑ์จากหมวดหมู่ "Tabu" รวมถึงต่อไปนี้:

ผ้าซากสัตว์หรือปลา

จานรมควันทอดเกินไป

Marinades และ Pickles;

ขนมหวานและผลิตภัณฑ์แป้ง;

หมูและเนื้อแกะ

แม้จะมีความจริงที่ว่าอาหารที่ไม่มีเกลือมีการปฏิเสธอาหารจานโปรดคุณต้องจำไว้ว่ามันจะได้รับประโยชน์ น้ำหนักส่วนเกินส่งผลเสียต่อสุขภาพของมนุษย์ในทุกวัย อาหารที่ไม่มีเกลือและน้ำตาลเป็นโอกาสที่จะแก้ไขอาหารประจำวันของคุณแก้ไขเมนูและกระตุ้นการทำงานที่ถูกต้องของกระเพาะอาหารและลำไส้

อาหารที่ไม่มีเกลือ: คุณสมบัติของโหมดพลังงาน

อาหารที่ยกเลิกไม่สนับสนุนให้บุคคลนั้นปฏิเสธที่จะกินยาปรุงรสนี้ สาระสำคัญคือการลดจำนวนเงินให้กับที่ไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าความต้องการรายวันของบุคคลในเกลือคือ 5-8 กรัม ในช่วงฤดูร้อนปริมาณเพิ่มถึง 30-40 กรัมในระหว่างวัน

ในองค์ประกอบของอาหารมีเกลือแล้วจำนวนนี้ค่อนข้างเพียงพอที่จะชดเชยความต้องการในเวลากลางวันของร่างกาย อย่างไรก็ตามไม่เข้าใจทั้งหมดดังนั้นจึงใช้เครื่องปรุงรสอย่างขยันขันแข็งเติมเต็มซุปของเธอและอาหารอื่น ๆ

อาหารที่ไม่มีเกลือและน้ำตาลหมายถึงการปฏิเสธการใช้เครื่องปรุงเพิ่มเติม หลังจากสองสัปดาห์โหมดพลังงานนี้จะทิ้ง 5 ถึง 7 กิโลกรัม แทนที่จะเป็นเกลือจานกลิ่นสามารถให้ได้โดยใช้ธนูกระเทียมหรือเครื่องเทศ ร่างกายจะไม่รู้สึกไม่สบาย

เพื่อเสริมสร้างกระบวนการลดน้ำหนักที่คุณต้องกินบ่อยครั้ง แต่ส่วนเล็ก ๆ เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษกับผักตามฤดูกาลและผลไม้ผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของแร่ธาตุและวิตามินที่มีประโยชน์

เมนูโดยประมาณ 15 วัน

เมนูอาหารที่ไม่มีเกลือสามารถคอมไพล์ได้อย่างอิสระ หากเป็นสาเหตุของปัญหาคุณสามารถใช้อาหารที่นำเสนอออกแบบมา 15 วัน

1. สามวันแรกสามารถทำ "เนื้อ" ในระหว่างวันไม่มีการใช้เต้านมไก่ต้มมากกว่า 500 กรัม มันน่าพอใจมากดังนั้นความรู้สึกของประสบการณ์ความหิวไม่จำเป็นต้อง

2. สามวันถัดไปของ "ปลา" ร่างกายจะคุ้นเคยกับการบริโภคอาหารจำนวนเล็กน้อยดังนั้นปลาต้ม 500 กรัมของความหลากหลายที่ไม่ใช่ไขมันจะดีมากที่จะย่อย

3. ตั้งแต่ 7 ถึง 9 ความสำคัญจะทำบนโจ๊ก มันอาจจะเป็นบัควีทข้าวโอ๊ต มันได้รับอนุญาตให้เพิ่มน้ำผึ้งเล็กน้อยเป็นส่วนหนึ่ง

4. วันที่ 10-12 - มุ่งเน้นไปที่ผัก พวกเขาสามารถเป็นนอกเหนือจากมันฝรั่ง มีคนเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่ามันฝรั่งให้แคลอรี่ที่ว่างเปล่าและไม่ให้อาหารที่มีสารที่มีประโยชน์

5. สามวันที่ผ่านมาสามารถพอใจกับผลไม้และผลเบอร์รี่ Nuance เพียงอย่างเดียวคือการ จำกัด จากองุ่นและกล้วยเนื่องจากมีน้ำตาลจำนวนมาก ผลไม้อื่น ๆ ได้รับอนุญาตโดยเฉพาะอย่างยิ่งความสนใจควรจ่ายให้กับส้ม ตัวอย่างเช่นเกรปฟรุ้ตกำลังเผาผลาญไขมันอย่างสมบูรณ์แบบและโดดเด่นด้วยค่าพลังงานขนาดเล็ก

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

1. ถ้าทันใดนั้นพบหิวบนถนนคุณไม่ควรสิ้นหวัง คุณสามารถดับด้วยผลไม้หรือโยเกิร์ตที่ลดลงที่ซื้อในร้านค้าที่ใกล้ที่สุด

2. เพื่อให้อาหารที่ปรุงสุกไม่สดชื่นขมิ้นน้ำมะนาวมัสตาร์ดหรือพืชชนิดหนึ่งแทนเกลือที่นั่น

3. คุณต้องสอนตัวเองให้กำหนดส่วนที่ไม่ได้อยู่ในอาหารขนาดใหญ่ แต่ในจานเล็ก ๆ ดังนั้นคุณสามารถหลอกลวงท้องของคุณได้ ดูเหมือนว่าบุคคลนั้นจะโยนจานใหญ่จะไม่มีความรู้สึกหิว

4. อาหารที่ไม่มีเกลือและน้ำตาลจะต้องสังเกตในที่ทำงาน ข้าวโอ๊ตอาหารจานด่วนเหมาะอย่างยิ่งเป็นของว่างโดยไม่ต้องเพิ่มสารให้ความหวาน

5. คำแนะนำที่เป็นประโยชน์สำหรับเจ้าของ - เพื่อช่วยตัวเองจากการล่อลวงเพื่อเกลือจานเกลือจะต้องถูกลบออกจากพื้นผิวการทำงานและวางบนโต๊ะรับประทานอาหาร หากใครบางคนจากสมาชิกในครอบครัวต้องการใช้ประโยชน์จากการปรุงรสให้มันทำให้มันอยู่ในจานเท่านั้น

อาหารเกลือ: สูตรอาหาร

1. ซุปแคลอรี่ต่ำผัก

สำหรับการปรุงอาหารที่คุณต้องการ:

หัวไชเท้า (10 ชิ้น);

แตงกวาสด (2 ชิ้น);

คื่นฉ่าย (2 ลำต้น);

มะเขือเทศ (3-4 ชิ้น)

ซุปการเตรียมการอย่างรวดเร็วนั้นยอดเยี่ยมสำหรับอาหารที่ไม่มีเกลือและน้ำตาล ส่วนผสมทั้งหมดถูกตัดอย่างประณีตและลดลงในจาน มะเขือเทศลดลงในน้ำเดือดเพื่อให้ผิวง่ายต่อการลบ จากนั้นมะเขือเทศจะถูกเลื่อนในเครื่องปั่นจนกระทั่งการก่อตัวของมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันพร้อมกับกระเทียม ผักยกสูงถูกน้ำท่วมกับ Kefir ไขมันต่ำส่วนผสมของมะเขือเทศจะถูกเพิ่มเข้ามา

2. สลัดผักและผลไม้

ในภาชนะที่สะดวกสบายมันผสมในจำนวนเดียวกัน (300 กรัม) แอปริคอทสับละเอียด, กะหล่ำปลีสีขาว, บวบ นอกจากนี้ยังมีธนูสีแดงเพื่อลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มชีสบางอย่าง เติมน้ำยาเติมน้ำด้วยน้ำมันมะกอก

3. ฟริตเตอร์ไก่กับผัก

เนื้อไก่สดชิ้นเล็ก ๆ ถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ หัวหอมลูบที่นั่น ควรให้ส่วนผสมที่เกิดขึ้นเพื่อยืน 30-35 นาที แครอทถูกตัดเป็นเนื้อด้วยลูกบาศก์ขนาดเล็ก เพื่อลิ้มรสส่วนผสมจะถูกเติมด้วยน้ำมะนาวและผักใบเขียว โซดาหนึ่งช้อนมีความพึงพอใจที่จะทำให้การปั้นรูปร่างง่ายขึ้น แพนเค้กถูกคั่วบนไฟช้าเป็นเวลา 10 นาทีในแต่ละด้าน

4. ปลาใน Klyar

Fille Fillet ปกคลุมด้วยแป้งไข่ชีสและเกล็ดขนมปัง ชิ้นส่วนที่ถูกคั่วบนน้ำมันมะกอกก่อนการก่อตัวของเปลือกกุหลาบ

5. สูตรฤดูใบไม้ผลิ

สูตรที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับอาหารอร่อย ตัดรากของผักชีฝรั่งและบวบอย่างประณีต มันย่างทั้งหมดในน้ำมันมะกอกรดน้ำด้วยน้ำมะนาว ปริมาณแคลอรี่ขั้นต่ำนอกจากนี้จานมีวิตามินจำนวนมาก

การเติมเชื้อเพลิงนี้เหมาะสำหรับสลัดผักใด ๆ มันจะสังเกตเห็นว่าการขาดเกลือจะเป็นไปไม่ได้ดังนั้นจึงให้กลิ่นหอมอิ่มตัวและรสชาติที่ไร้ที่ติ มันจะใช้เวลาผสมน้ำมันมะกอก 4 ช้อนใบโหระพา 100 กรัมและน้ำผลไม้คั้นจากสองมะนาว ทุกอย่างบดในเครื่องปั่น - น้ำสลัดพร้อมแล้ว

7. เนื้อปลาในฟอยล์

ปลาปรุงในฟอยล์เป็นอาหารที่เหมาะสำหรับอาหารที่ไม่มีเกลือและน้ำตาล เนื้อสับส่วนผสมกับผักใบเขียวและเทด้วยน้ำมะนาว จานห่อที่เกิดขึ้นในฟอยล์และอบ 30-40 นาที

หลายสูตรสามารถประดิษฐ์ได้อย่างอิสระโดยรู้อาหารที่อนุญาตสำหรับโหมดพลังงาน จากผักและผลไม้ใด ๆ ผู้หญิงจะทำสมูทตี้แสนอร่อยได้อย่างง่ายดายวิปปิ้งทุกอย่างในเครื่องปั่น ค็อกเทลเช่นนี้จะถูกแทนที่ด้วยอาหารเช้าอย่างสมบูรณ์แบบ

อาหารสลัด: หลักการขององค์กรอาหาร

1. น้ำ - ในระหว่างวันจำเป็นต้องดื่มอย่างน้อย 8-9 แก้ว ใช้ตะกรันและสารพิษจากร่างกายเกลือส่วนเกิน สามารถเปลี่ยนน้ำจำนวนเล็กน้อยด้วยชาเขียวโดยไม่มีสารให้ความหวานหรือน้ำส้มสด

2. อาหารที่ไม่มีเกลือหมายถึงการแยกอาหารอาหารเป็นเวลา 5-6 ครั้ง ครั้งสุดท้ายที่คุณต้องกิน 3 ชั่วโมงก่อนที่จะฝากเพื่อนอนหลับเพื่อให้กระเพาะอาหารมีเวลาในการย่อยผลิตภัณฑ์

3. ในกรณีที่ไม่สามารถอนุญาตให้ถ่ายทอดได้แม้ว่าจะเป็นสลัดผลไม้ก็ตาม แน่นอนว่าครั้งแรกที่ยากที่จะคุ้นเคยกับส่วนที่ลดลง เคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ จะช่วยปรับให้เข้ากับอาหารได้เร็วขึ้น 15 นาทีก่อนมื้ออาหารที่คุณต้องดื่มน้ำหนึ่งแก้ว มันจะเติมส่วนหนึ่งของกระเพาะอาหารซึ่งจะช่วยให้ความรู้สึกอิ่มแปล้มาเร็วขึ้น

4. หากบุคคลดำเนินกิจกรรมสมองที่ใช้งานอยู่อาหารที่ไม่มีเกลือและน้ำตาลสามารถลดประสิทธิภาพได้ สิ่งนี้ไม่ได้เกิดขึ้นขอแนะนำให้ซื้อวิตามินที่ซับซ้อนและดื่มทั่วทั้งวันที่ 15 ของโหมดพลังงานใหม่

5. อาหารระยะเวลาที่ไม่มีเกลือไม่เกิน 15 วัน หลังจากนั้นมีการหยุดพัก

6. การชาร์จในตอนเช้า การออกกำลังกายบางอย่างจะช่วยกระตุ้นกล้ามเนื้อปรับปรุงการเผาผลาญและกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญไขมัน

เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องเข้าใจว่าวันแรกของการทำอาหารเบเกอรี่จะเปิดตัวกระบวนการของการคายน้ำ ด้วยเหตุนี้จึงไม่จำเป็นต้องประหลาดใจว่าจำนวนกิโลกรัมที่ลดลงจะน่าประทับใจมาก หลังจาก 5-6 วันร่างกายจะคุ้นเคยกับความเครียดเล็กน้อยและหยุด ในวันนั้นจะออกน้ำหนัก 200-300 กรัม

หลังจากอาหารที่ไม่มีเกลือและน้ำตาลเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องติดตามอาหารของคุณต่อไปและไม่กลับไปใช้เครื่องปรุงรสที่เต็มเปี่ยม สิ่งนี้จะนำไปสู่ความจริงที่ว่ากิโลกรัมพิเศษจะมาถึงหลัง

อาหารที่ไม่มีเกลือเป็นอาหารที่สมบูรณ์ตามการใช้อาหารเพื่อสุขภาพและโภชนาการของร่างกายด้วยสารที่มีประโยชน์ในจำนวนที่อนุญาต หากมีความปรารถนาที่จะกำจัดตลอดไปจากกิโลกรัมที่แสดงความเกลียดชังโดยใช้สูตรอาหารที่นำเสนอและคำแนะนำที่เป็นประโยชน์มันจะได้ผลแน่นอน