ในการรับเครื่องดื่มวิตามินที่บ้าน คุณสามารถเตรียมน้ำลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ซึ่งเป็นสูตรที่ค่อนข้างเรียบง่ายและไม่โอ้อวด จนกระทั่งเมื่อเร็ว ๆ นี้ลูกแพร์ไม่ได้ถูกนำมาใช้บ่อยนักในการบรรจุกระป๋องจนกว่าจะมีพันธุ์ผลไม้ที่ยอดเยี่ยมมากมาย ตอนนี้คุณสามารถทำช่องว่างได้ไม่เพียง แต่ในฤดูร้อน แต่ยังอยู่ในปลายฤดูใบไม้ร่วงด้วย
ความสำคัญของลูกแพร์ในอาหาร
ปริมาณกรดโฟลิกที่อุดมสมบูรณ์ในลูกแพร์ทำให้พวกเขาอยู่ในขั้นตอนแรกในบรรดาผลไม้ที่มีประโยชน์ซึ่งมีผลดีต่อการสร้างเลือด ด้วยส่วนประกอบนี้ ลูกแพร์จึงเหมาะสำหรับสตรีมีครรภ์และเด็ก นอกจากนี้ ผลไม้ชนิดนี้ยังอุดมไปด้วยไอโอดีนและโพแทสเซียม การปรากฏตัวของส่วนประกอบดังกล่าวทำให้หัวใจทำงานอย่างมีเหตุผลและระบบไหลเวียนโลหิตทำงานได้อย่างเสถียร ลูกแพร์มีผลดีต่อลำไส้แปรปรวนและมีผลดีต่อการทำงานทั่วไปของการย่อยอาหาร เมื่อกินลูกแพร์คุณสามารถกำจัดอาการปวดอย่างรุนแรงในโรคกระเพาะ, อิจฉาริษยา, ถุงน้ำดีอักเสบและอื่น ๆ
สูตรต่างๆสำหรับน้ำลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้จะช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับสารที่เป็นประโยชน์ในฤดูหนาว โดยธรรมชาติแล้ว น้ำลูกแพร์คั้นสดนั้นอร่อยกว่าและดีกว่ามาก แต่ก็ไม่มีทางใช้ทุกวัน เป็นการดีกว่าที่จะเตรียมน้ำเชื่อมด้วยมือของคุณเองที่บ้านเพราะไม่มีใครรับผิดชอบต่อคุณภาพของสินค้าในร้าน นอกจากนี้ น้ำผลไม้จากเคาน์เตอร์ยังอัดแน่นไปด้วยสารกันบูดและสารเติมแต่งที่ไม่เหมาะกับทุกคน ผู้ที่ต้องการปรับปรุงสุขภาพด้วยน้ำลูกแพร์ที่ซื้อตามร้านอาจทำอันตรายต่อตนเองได้
เกี่ยวกับน้ำลูกแพร์และการเตรียมการ
น้ำลูกแพร์ทำเองที่บ้านสำหรับฤดูหนาวช่วยให้ร่างกายมีจังหวะที่เหมาะสม สร้างอารมณ์ และปรับปรุงสภาพทั่วไป ผลไม้แช่อิ่มและน้ำลูกแพร์สามารถดื่มเป็นยาปฏิชีวนะได้เพราะผลไม้นี้มีอาร์บูตินที่มีคุณสมบัติในการสร้างใหม่ คุณสามารถรับและรักษาน้ำผลไม้ด้วยเนื้อและในรูปแบบบริสุทธิ์ ส่วนประกอบที่มีประโยชน์จะยังคงอยู่ในทั้งสองกรณี สูตรสำหรับน้ำลูกแพร์กลิ้งสำหรับฤดูหนาวนั้นค่อนข้างหลากหลายและนำเสนอรายการหลักด้านล่าง ในการสร้างเสบียง คุณต้องมีเครื่องใช้ในครัวดังต่อไปนี้: เครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือคั้นน้ำผลไม้, มีด, กระทะเคลือบ, ตะแกรงโลหะ, เครื่องบด การเลือกพันธุ์ลูกแพร์ก็มีความสำคัญเช่นกัน ถ้าคุณมี เวลาว่างเพื่อการอนุรักษ์ในฤดูร้อนจากนั้นให้บริการของคุณ: Williams summer, Favourite klappa, Bere Giffard, Yellow Summer ฤดูใบไม้ร่วงมอบความหลากหลายให้กับคุณ: พฤศจิกายน, ความงามของ Michurinskaya, Larinskaya, Krasnobokaya สามารถรับน้ำลูกแพร์ใกล้กับฤดูหนาวได้จากการประชุมและ Severyanka พันธุ์ทั้งหมดยืมตัวเองได้ดีกับการแปรรูปที่ร้อนและประพฤติไม่โอ้อวดในระหว่างกระบวนการบรรจุกระป๋อง
จากพันธุ์ลูกแพร์ 1 กิโลกรัมได้น้ำผลไม้ 0.6 ลิตรและจากการปลูกป่า 1 กิโลกรัม - 0.5 ลิตร
น้ำลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ที่มีการฆ่าเชื้อ
กระบวนการทำอาหาร:
น้ำลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้โดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ
กระบวนการทำอาหาร:
น้ำลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวผ่านเครื่องบดเนื้อ
สูตรผ่านเครื่องสกัดน้ำลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวเป็นวิธีที่ง่ายและราคาไม่แพงที่สุด แต่ทุกคนไม่สามารถซื้อเครื่องราคาแพงได้ สำหรับสิ่งนี้มีวิธีการโบราณในการรับน้ำผลไม้และน้ำผลไม้ก็ออกมาเข้มข้นและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ
กระบวนการทำอาหาร
น้ำลูกแพร์สำหรับการจัดเก็บระยะสั้น
กระบวนการทำอาหาร:
น้ำลูกแพร์ในคั้นน้ำผลไม้
กระบวนการทำอาหาร:
การคั้นน้ำจากเครื่องคั้นน้ำผลไม้เป็นกระบวนการที่ใช้เวลานานซึ่งควรพักไว้ครึ่งวัน ของเหลวจากก๊อกน้ำจะค่อยๆ ปล่อยออกมาเป็นส่วนเล็กๆ
สำหรับผู้ที่ต้องการเจือจางรสลูกแพร์กับผลไม้อื่นๆ มีคำอธิบายทีละขั้นตอนด้านล่างนี้ ในสูตรนี้ คุณจะเข้าใจวิธีทำน้ำลูกแพร์กับแอปเปิ้ล คุณสามารถแทนที่แอปเปิ้ลด้วยผลไม้อื่น ๆ และใช้ผลเบอร์รี่ (ราสเบอร์รี่) หรือผัก () ตัวเลือกนี้ไม่เพียงผสมผสานรสชาติ แต่ยังรวมวิตามินที่ซับซ้อนในแก้วเดียว
น้ำลูกแพร์และแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว
กระบวนการทำอาหาร:
คั้นน้ำผลไม้หรือคั้นน้ำผลไม้ที่ดีที่สุดคืออะไร?
คำถามนี้เป็นคำถามเฉพาะบุคคลอย่างหมดจด บางคนต้องการได้ผลลัพธ์เร็วกว่าคนอื่นที่ดีกว่า ในการเลือกสูตรน้ำลูกแพร์ที่เหมาะสมสำหรับฤดูหนาวผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ คุณควรพิจารณาคุณลักษณะบางประการของอุปกรณ์ทั้งสองนี้ หลังจากวิเคราะห์ข้อดีข้อเสียแล้ว โซโควาร์แต่ละคนจะสามารถเลือกสิ่งที่ชอบได้ 
น้ำลูกแพร์ตามสูตรคุณปู่ - วิดีโอ
ลูกแพร์เป็นผลไม้ยอดนิยมชนิดหนึ่งที่หาได้ง่ายตามท้องตลาดในฤดูร้อนหรือปลูกในไซต์ของคุณ ผลไม้นี้มีชื่อเสียงในด้านความหวาน กลิ่น และความจริงที่ว่าสามารถเตรียมอาหารและเครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้มากมาย น้ำลูกแพร์ในขวดสำหรับฤดูหนาว - ตะเข็บที่มีประโยชน์ในทุกครอบครัว เป็นน้ำหวานที่นุ่ม เผ็ด และมีกลิ่นหอมที่เด็กและผู้ใหญ่ชื่นชอบมาก ยังอุดมไปด้วยวิตามินและช่วยในการรับมือกับโรคหวัด
การใช้ลูกแพร์และน้ำผลไม้จากมันคืออะไร?
ลูกแพร์เป็นผลไม้ที่ทุกคนรู้จักมาตั้งแต่เด็ก ซึ่งมีน้ำตาลกลูโคส แคโรทีน วิตามินและไฟเบอร์จำนวนมาก ประกอบด้วยกรดแอสคอร์บิก มาลิกและโฟลิกจำนวนมาก รวมทั้งซูโครสและฟรุกโตสของสิงโต อย่างแรกเลย มันมีประโยชน์สำหรับการย่อยอาหารช้า มันเร่งแลกเปลี่ยนสาร... นอกจากนี้ในประวัติทางการแพทย์ทั้งหมดยังไม่มีการบันทึกกรณีที่ผลไม้ทำให้เกิดอาการแพ้แม้ในปริมาณที่น้อยที่สุดซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้มีการแนะนำในเดือนแรกของการให้อาหารเทียม (ไม่เป็นอันตราย)
เสริมสร้างภูมิคุ้มกันด้วย สารอาหารรองที่มีประโยชน์,รองรับการทำงานของหัวใจและหลอดเลือด หลังจากโรคไข้หวัดใหญ่และโรคไวรัส การรับประทานมันมีประโยชน์อย่างยิ่งเพื่อเพิ่มความอยากอาหารและประสิทธิภาพ
น้ำลูกแพร์มีคุณสมบัติในการปฏิรูป ไม่ค่อยพบในชั้นวางร้านค้า ดังนั้นจึงควรปรุงเอง มีสองวิธี: ใช้เครื่องบดเนื้อหรือคั้นน้ำผลไม้ เครื่องดื่มจะมีสัดส่วนทั้งหมดของสารอาหารที่พบในผลิตภัณฑ์ดิบ แต่ในน้ำลูกแพร์บริสุทธิ์ แบคทีเรียมักจะเริ่มทวีคูณ ดังนั้นจึงถูกรบกวนด้วยน้ำหวานอื่นๆ
การเตรียมน้ำหวานสำหรับฤดูหนาว: วิธีแรก
วิธีนี้ช่วยให้เก็บผลิตภัณฑ์ได้ยาวนาน ดังนั้นจึงมักใช้สำหรับการเย็บตะเข็บในฤดูหนาวโดยเฉพาะ ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- ลูกแพร์ 5 กิโลกรัม
- น้ำตาลทราย 1 กิโลกรัม.
ก่อนอื่นคุณต้องล้างผลไม้ทั้งหมดให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ถัดไป - หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้คุณสามารถเลื่อนในเครื่องบดเนื้อ น้ำซุปข้นจากลูกแพร์ถูกส่งไปยังชามเคลือบลึกหลังจากนั้นน้ำทั้งหมดจะถูกบีบออกมาโดยใช้ผ้ากอซตะแกรงหรือกด จากนั้นน้ำหวานจะถูกกรองเป็นครั้งที่สองผ่านผ้ากอซที่สะอาด
น้ำผลไม้จะต้องอุ่นในกระทะ แต่อย่าต้ม เครื่องดื่มร้อนจะถูกเทลงในกระป๋องที่เตรียมและฆ่าเชื้อไว้ล่วงหน้า ปิดฝากระป๋องและเก็บไว้ในที่มืดและเย็น
วิธีการเตรียมเครื่องดื่มโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้?
คั้นน้ำผลไม้ใด ๆ ที่ใช้ในสูตรนี้ ในการเตรียมเครื่องดื่ม คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- ลูกแพร์ 6 กิโลกรัม
- น้ำตาลทราย 1.5 กก.
หากคุณต้องการได้น้ำผลไม้น้อยหรือหวานกว่านี้ปริมาณน้ำตาลสามารถเปลี่ยนแปลงได้ ผลไม้ได้รับการทำความสะอาดอย่างดีจากใบและกิ่ง ล้างและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ หั่นลูกแพร์เป็นสี่ส่วน จากนั้นใส่ชิ้นลงในเครื่องคั้นน้ำผลไม้และรอจนกว่าน้ำผลไม้จะถูกบีบออกทั้งหมด
ถัดไปคุณต้องกรองเครื่องดื่มด้วยตาข่ายผ้าก๊อซเทขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาแล้วทิ้งขวดให้พาสเจอร์ไรส์อีกครั้งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ควรเก็บภาชนะไว้ในห้องที่แห้งและมืดโดยไม่มีแสงแดดส่องถึงโดยตรง
วิธีทำน้ำผลไม้โดยไม่ใช้เยื่อกระดาษ?
ในการทำน้ำผลไม้ที่ไม่มีเนื้อ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- ลูกแพร์ 2 กิโลกรัม
- น้ำตาลในการคำนวณ - 300 กรัมต่อเครื่องดื่มหนึ่งลิตร
มีความจำเป็นต้องล้างลูกแพร์ตัดแกนและตัดผลไม้ออกเป็นหลายส่วนทำน้ำผลไม้โดยใช้คั้นน้ำผลไม้ผ่านผ้าขาว หากไม่มีเครื่องดังกล่าว เครื่องบดเนื้อจะเป็นตัวทดแทนที่ดีเยี่ยม เค้กที่หลงเหลืออยู่ในกระทะเทน้ำปริมาณมากซึ่งเท่ากับปริมาณเค้ก
มวลถูกต้มด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงจากนั้นของเหลวจะถูกกรองอีกครั้งและใช้เค้กในสูตรอื่น ๆคุณต้องผสมส่วนแรกและส่วนที่สองของเครื่องดื่มกับน้ำตาลต้มสิบนาที ไม่ต้องกังวลกับอุณหภูมิสูงเพราะลูกแพร์ไม่กลัวการรักษาความร้อนและรักษาคุณภาพและประโยชน์ทั้งหมดไว้
ถัดไปเทน้ำผลไม้ร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วรีดด้วยฝาปิด ภาชนะจะถูกลบออกในห้องที่มืดและเย็นโดยไม่มีแสงแดดส่องถึงโดยตรงสำหรับการจัดเก็บ
น้ำหวานปรุงกับแอปเปิ้ล
ในการเตรียมน้ำหวานจากสองรสชาติ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- ลูกแพร์ห้ากิโลกรัม
- แอปเปิ้ลสามกิโลกรัม
- น้ำตาลสี่ร้อยกรัม
ล้างผลไม้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ น้ำผลไม้ถูกบีบออกมาโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้แล้วเทลงในภาชนะขนาดใหญ่แล้วอุ่น เมื่อมวลเดือดใส่น้ำตาลทั้งหมดแล้วต้มเป็นเวลาสามนาที เครื่องดื่มร้อนถูกเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและปิดฝา เก็บในที่ที่เด็กเข้าถึงยากและห้ามโดนแสงแดดโดยตรง
สูตรน้ำลูกแพร์กับ chokeberry และน้ำผลไม้สด
วิธีการเตรียมเครื่องดื่มนี้ถูกใช้เมื่อหลายปีก่อนจึงสามารถเรียกได้ว่า "คุณปู่" ได้อย่างปลอดภัย ในการเตรียมน้ำผลไม้ คุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- ลูกแพร์ 2 กิโลกรัม
- chokeberry 2 กิโลกรัม
- หัวบีท 200 กรัม
- น้ำตาล 0.5 กิโลกรัม
ไม่ต้องใส่น้ำตาล แล้วแต่ความชอบ สูตรน้ำลูกแพร์:
- 1. ล้าง คัดแยกผลเบอร์รี่และผลไม้ทั้งหมด ตัดและผ่านคั้นน้ำผลไม้ใส่น้ำตาลและผสม ใส่หม้อพร้อมเครื่องดื่มบนกองไฟแล้วตั้งไฟ ต้มเป็นเวลาห้านาที หลังจากเดือดก็ควรใช้ผ้าก๊อซหรือตะแกรงเพื่อเอาผลไม้ที่เหลืออยู่ออก
- 2. การทำหมันจะดำเนินการด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งเหล่านี้: เก็บในเตาอบที่ 100 องศาหรือต้มในน้ำเดือดเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เครื่องดื่มร้อนถูกเทลงในกระป๋องที่เตรียมไว้แล้วปิดฝาแล้วเก็บไว้ในที่มืดและเย็นจนถึงฤดูหนาว
- 3. ใช้เวลาไม่นานในการเตรียมน้ำผลไม้จำเป็นต้องอุทิศเพียงสี่ชั่วโมงในกระบวนการ น้ำหวานถูกเก็บไว้เป็นเวลาสามปีในรูปแบบปิดและในที่โล่ง - เพียงสัปดาห์เดียว ช่วยกำจัดโรคและโรคหวัดในฤดูหนาวเพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
จากผลไม้นี้และในสภาพอากาศร้อนมันกลับกลายเป็น เครื่องดื่มอร่อยที่บ้าน. ในการเตรียม คุณจะต้องใช้แตงกวา ขิง ขึ้นฉ่าย และลูกแพร์เอง ต้องล้างส่วนผสมทั้งหมด หั่นเป็นก้อนเล็กๆ แล้วส่งไปยังเครื่องคั้นน้ำผลไม้ จากนั้นเติมน้ำเย็นและแช่เย็น น้ำผลไม้สดวิตามินดังกล่าวสามารถทดแทนน้ำมะนาวปกติและกลายเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเสริมสร้างร่างกาย คุณยังสามารถดื่มเพื่อดับกระหายได้อีกด้วย
คำอธิบาย
DIY ทำมาเป็นเวลานานไม่เพียง แต่อร่อยและดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังช่วยรักษาด้วย! ไม่ใช่เพื่ออะไรที่ต้นแพร์ถือเป็นสัญลักษณ์ของการมีอายุยืนยาวในประเทศจีน อายุขัยของมันยาวนานกว่าต้นไม้อื่นมาก และชาวกรีกก็รักษาไข้ด้วยน้ำลูกแพร์
ทุกวันนี้น้ำลูกแพร์ไม่ได้สูญเสียชื่อเสียงในฐานะผู้รักษา แพทย์และนักโภชนาการหลายคนแนะนำให้ผู้ป่วย เครื่องดื่มนี้จะเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับต่อมไทรอยด์เนื่องจากลูกแพร์และน้ำผลไม้จากพวกเขาจึงมีฟรุกโตสจำนวนมากซึ่งดูดซึมได้ดีและแทบไม่ต้องการอินซูลินสำหรับสิ่งนี้
ประโยชน์ของน้ำลูกแพร์ปฏิเสธไม่ได้และได้รับการยืนยันจากการวิจัยทางการแพทย์ทุกประเภท ดังนั้นสารที่เป็นประโยชน์ที่มีอยู่ในนั้นจึงช่วยต่อสู้กับสารพิษและสนับสนุนเรา ระบบภูมิคุ้มกัน... นอกจากนี้ นักโภชนาการหลายคนแนะนำเครื่องดื่มชนิดนี้ เนื่องจากสามารถควบคุมกระบวนการย่อยอาหารได้สำเร็จ ปรับปรุงการเผาผลาญและขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย
เป็นมาตรการป้องกันแนะนำให้ใช้น้ำลูกแพร์สำหรับผู้ที่ต้องการป้องกันโรคของไตและระบบไหลเวียนโลหิต
ส่วนที่ดีที่สุดคือลูกแพร์เป็นผลไม้ที่ทุกคนเข้าถึงได้ พวกเขามักจะพบในร้าน หลายคนอาจมีกระท่อมฤดูร้อนและสวนผักที่คุณสามารถปลูกต้นแพร์ได้อย่างง่ายดาย และถ้าคุณเป็นหนึ่งในผู้โชคดีของสมบัติชิ้นนี้แล้วล่ะก็ สูตรของเรากับ ภาพถ่ายทีละขั้นตอนจะช่วยให้คุณตัดสินใจและค้นหาว่าน้ำผลไม้ชนิดใดที่สามารถหาได้จากลูกแพร์บางประเภทหากคุณทำที่บ้าน
มีน้ำผลไม้และน้ำหวานหลากหลายชนิดบนชั้นวางสินค้า และไม่มีใครเทียบได้กับการเตรียมการแบบโฮมเมด น้ำลูกแพร์ไม่เพียงอร่อยแต่ยังเหลือเชื่อ เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพซึ่งทำที่บ้านได้ไม่ยากแม้แต่มือใหม่หัดทำอาหาร มาดูวิธีทำให้ถูกต้อง ม้วนขึ้นสำหรับฤดูหนาว และค้นหาประโยชน์และโทษของเครื่องดื่มนี้
น้ำลูกแพร์: ประโยชน์และโทษ
ลูกแพร์เป็นผลไม้ที่มีสารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์จำนวนมากอย่างไม่น่าเชื่อ... ตัวอย่างเช่น เพคตินเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการกำจัดโลหะหนักและสารพิษออกจากร่างกาย
- น้ำลูกแพร์เป็นน้ำยาทำความสะอาดลำไส้ที่ดีที่สุดเพราะมีประสิทธิภาพแต่อ่อนโยน และถ้า peristalsis ทำงานได้ตามปกติแล้ว สารอันตรายจะไม่สามารถอ้อยอิ่งในร่างกายและทำอันตรายได้
- เครื่องดื่มนี้ยังมีประโยชน์สำหรับผู้ที่กำลังจะสูญเสีย น้ำหนักเกิน... และทั้งหมดเป็นเพราะภายใต้ระบบอาหารที่เข้มงวด ร่างกายมนุษย์จะได้รับสารอาหารน้อยลง โดยที่งานของมันจะ "หมดสภาพ" สถานการณ์นี้ที่ถูกทิ้งไว้โดยไม่มีใครดูแลจะนำไปสู่ผลที่ร้ายแรงและไม่พึงประสงค์ดังนั้นน้ำลูกแพร์ที่มีวิตามินสำรองที่อุดมไปด้วยจะกลายเป็นความรอดที่อร่อย
- สิ่งสำคัญเท่าเทียมกันคือการทำให้อุจจาระเป็นปกติซึ่งปัญหาส่วนใหญ่มักเกิดขึ้นกับอาหาร และเราไม่ได้พูดถึงเครื่องดื่มบรรจุกล่องซึ่งคุณภาพและองค์ประกอบที่น่าสงสัยได้ง่ายมีเพียงผลิตภัณฑ์โฮมเมดที่ปรุงตามเทคโนโลยีเท่านั้นที่มีประโยชน์ แม้ว่าเครื่องดื่มในร้านจะมีองค์ประกอบตามธรรมชาติ แต่ปริมาณน้ำตาลในเครื่องดื่มก็มักจะลดลง และส่วนเกินของสารนี้ไม่ได้เป็นประโยชน์กับใคร
ด้วยประโยชน์ที่ชัดเจนของเครื่องดื่ม มีข้อจำกัดหลายประการที่ทำให้บางคนไม่สามารถเข้าถึงได้ ไม่แนะนำให้ดื่มผลิตภัณฑ์คั้นสดใหม่สำหรับผู้ที่เป็นแผลหรือโรคกระเพาะ รวมถึงผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับเคลือบฟัน ในบางกรณีที่ไม่ค่อยพบแพทย์จะได้รับอนุญาตให้ดื่มได้ แต่ในปริมาณที่จำกัดและเจือจางด้วยน้ำ สาเหตุของข้อ จำกัด ดังกล่าวคือการกำเริบของโรคซึ่งน้ำผลไม้จะกระตุ้นเนื่องจากกรดผลไม้ มิฉะนั้นเราก็ไม่จำเป็นต้องใช้มันในทางที่ผิดและจะไม่ได้รับอันตรายจากเครื่องดื่ม
น้ำแอปเปิ้ลและลูกแพร์ธรรมชาติ (วิดีโอ)
น้ำลูกแพร์: วิธีเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวอย่างถูกต้อง
การเก็บเกี่ยวน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาวรวมถึงลูกแพร์ทำได้เพียงสองวิธี:
- พาสเจอร์ไรส์ ในนั้นน้ำผลไม้จะต้องนำไปต้มแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฝึกฝนและฆ่าเชื้อแล้ว อุณหภูมิพาสเจอร์ไรส์อย่างน้อย 90 องศา และระยะเวลาขึ้นอยู่กับปริมาตรของภาชนะโดยตรง หลังจากทำตามขั้นตอนแล้วน้ำผลไม้จะต้องปิดฝาอย่างผนึกแน่นซึ่งได้รับการบำบัดด้วยน้ำเดือด
- เติมร้อน. วิธีนี้เพิ่งเริ่มเอาชนะการพาสเจอร์ไรส์อย่างแข็งขัน เนื่องจากใช้เวลาน้อยกว่ามาก และคุณภาพยังคงเท่าเดิม ต้มน้ำลูกแพร์ให้เดือด ปล่อยให้เดือดอย่างน้อยหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นเทลงในภาชนะที่เตรียมไว้ แล้วม้วนขึ้นทันที
แม้จะมีเสน่ห์ของวิธีการทั้งหมด แต่ก็มีข้อเสียเปรียบที่สำคัญ - การเดือดไม่เพียง แต่ฆ่าพืชที่ทำให้เกิดโรคเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย การสูญเสียวิตามินบางชนิดจะลดประโยชน์ของน้ำผลไม้ลงอย่างมาก
สูตรทำน้ำลูกแพร์ผ่านเครื่องคั้นน้ำ
สูตรการทำน้ำลูกแพร์ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้นั้นง่ายมาก แต่ก็ยังมีรายละเอียดปลีกย่อยของตัวเอง ดังนั้นในการเตรียมลูกแพร์จึงเป็นการดีที่สุดที่จะนำลูกแพร์ที่เป็นพันธุ์อ่อนและฉ่ำ คุณต้องเตรียมน้ำผลไม้จากผลสุกที่ไม่เสียหายหากมีรูพรุนหรือรูหนอนก็จะต้องถูกตัดหรือทิ้ง
- ล้างผลไม้ให้สะอาดที่สุดเพื่อขจัดสิ่งสกปรกและเศษซาก
- หั่นลูกแพร์เป็นสี่ส่วนแล้วผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้
- หากคุณปรุงอาหารด้วยการพาสเจอร์ไรส์ให้ต้มน้ำให้ร้อนถึง 90 องศาแล้วเทลงในภาชนะที่เตรียมไว้แล้วนำไปฆ่าเชื้อ
- ถ้านี่เป็นวิธีการเทแบบร้อน ให้ต้มน้ำผลไม้เป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงแล้วเทลงในกระป๋องแล้วรีด
สำคัญ! หากคุณวางแผนที่จะเติมน้ำตาลและ / หรือกรดซิตริกลงในน้ำผลไม้เพื่อปรับรสชาติ จากนั้นในระหว่างการพาสเจอร์ไรส์ ให้ต้มครั้งที่สองโดยนำไปต้ม และหากปรุงร้อนแล้ว ให้ดำเนินการทันที
น้ำแอปเปิ้ลและลูกแพร์: สูตรสำหรับฤดูหนาว
วิธีที่ 1
การเตรียมการสำหรับฤดูหนาวนั้นไม่ยาก นอกจากนี้คุณยังสามารถผสมเครื่องดื่มลูกแพร์กับแอปเปิ้ลในสัดส่วนที่คุณชอบมากที่สุด
น้ำแอปเปิ้ลและลูกแพร์มักจะเตรียมตามสูตรนี้และในสัดส่วนนี้:
- น้ำลูกแพร์ 1 ลิตร
- แอปเปิ้ล 2 ลิตร
- น้ำตาลเพื่อลิ้มรสเช่นกรดซิตริก
สำคัญ! เพื่อไม่ให้เติมกรดเทียมลงในน้ำผลไม้ควรใช้น้ำแอปเปิ้ลจากแอปเปิ้ลเปรี้ยวและลูกแพร์ - หวานและฉ่ำ
เทคโนโลยีการทำอาหารมีดังนี้:
- ผลไม้จะถูกคัดแยกล้างทำความสะอาดเมล็ดและหั่นเป็นชิ้นที่สะดวกสำหรับคั้นน้ำผลไม้หรือเครื่องบดเนื้อ รายการเหล่านี้จะต้องทำจากสแตนเลสเพื่อไม่ให้ทำปฏิกิริยากับกรดผลไม้และทำให้ผลิตภัณฑ์เสีย
- ถ้าคุณชอบน้ำผลไม้ใสที่ไม่มีตะกอนคุณต้องกรองมัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ของเหลวจะถูกส่งผ่านผ้าพับอย่างน้อย 3-4 ชั้น
- หลังจากเลือกวิธีอนุรักษ์แล้ว ให้เสร็จสิ้นกระบวนการที่เลือกโดยเน้นที่เทคโนโลยีข้างต้น
สำคัญ! หากขวดถูกใช้เป็นภาชนะซึ่งจำเป็นต้องปิดด้วยจุกไม้ก๊อก หลังจากเย็นตัวแล้ว ขวดเหล่านั้นจะต้องได้รับการเคลือบด้วยขี้ผึ้งหรือขี้ผึ้งปิดผนึกเพื่อป้องกันความเสียหายต่อผลิตภัณฑ์
วิธีที่ 2
มันจะไม่ฟุ่มเฟือยสำหรับผู้ทดลองที่จะใช้วิธีการอื่นที่สามารถเตรียมน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาวได้
สัดส่วนของผลไม้ถูกเลือกตามดุลยพินิจของพวกเขาแล้วจึงทำสิ่งนี้:
- ล้างผลไม้เอาเมล็ดออกและเปลือกหากต้องการ
- ตัดเป็นชิ้นหนาไม่เกินสองเซนติเมตร
- ใส่ทุกอย่างในกระทะปิดด้วยน้ำตาลแล้วคนให้เข้ากันเพื่อให้กระจายทั่วผลไม้ ตามแนวทาง ให้เอาสัดส่วนน้ำตาล 300 กรัม ต่อผลไม้ 1 กิโลกรัม ทิ้งไว้ในห้องเป็นเวลา 24 ชั่วโมง
- สะเด็ดน้ำให้เดือดอย่างรวดเร็วแล้วม้วนขึ้นในภาชนะที่เตรียมไว้ อายุการเก็บรักษาของเครื่องดื่มดังกล่าวไม่เกิน 2 เดือน
โดยเฉลี่ยแล้ว ผลไม้ 20 กก. จะผลิตน้ำผลไม้ได้ 10 ลิตร
วิธีที่ 3
คุณจะต้องมีอุปกรณ์พิเศษสำหรับมัน - หม้อหุงน้ำผลไม้
การตระเตรียม:
- ผลไม้ที่เตรียมไว้และสับจะต้องอยู่ในชามพิเศษจากนั้นภายใต้อิทธิพล อุณหภูมิสูงน้ำผลไม้จะถูกพาสเจอร์ไรส์ทันที วิธีนี้จะช่วยให้คุณเทลงในกระป๋องที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้นได้ทันที
- หลังจากที่ภาชนะเย็นลงแล้ว ชิ้นงานจะไม่สามารถเก็บในชั้นใต้ดินได้ทันที ปล่อยให้นั่งที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาอย่างน้อย 7 วัน ในช่วงเวลานี้ จะเข้าใจว่ามีสินค้าเน่าเสียอยู่ในกระป๋องหรือไม่ หลังคาจะพองตัวดังนั้นน้ำดังกล่าวจึงไม่เหมาะสำหรับการใช้งาน
ถ้าทุกอย่างเรียบร้อยดีเครื่องดื่มดังกล่าวสามารถเก็บไว้ในที่เย็นได้เป็นเวลาหนึ่งปี
วิธีทำน้ำลูกแพร์ (วิดีโอ)
อย่างที่คุณเห็น การทำน้ำลูกแพร์โฮมเมดแสนอร่อยนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย เครื่องดื่มนี้จะตกแต่งโต๊ะใด ๆ และครัวเรือนของคุณจะเติมวิตามินด้วยวิธีที่อร่อย นั่นไม่ใช่ความสุขเหรอ? และยังประหยัดเงินได้มากสำหรับงบประมาณของครอบครัวเพราะการซื้อผลไม้ในงานฤดูใบไม้ร่วงด้วยเงินเพียงเพนนีจะทำให้ครอบครัวมีความสุขด้วยเครื่องดื่มวิตามินตลอดฤดูหนาว
น้ำลูกแพร์เป็นเครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ ขึ้นอยู่กับเทคโนโลยีการผลิต มันสามารถชี้แจง ไม่ชัดเจน กับเยื่อกระดาษ เนื่องจากกรดอินทรีย์มีปริมาณต่ำ น้ำลูกแพร์จึงมีรสอ่อนแต่ไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน มักผสมกับน้ำผลไม้เพื่อเพิ่มอายุการเก็บรักษาและเพิ่มรสชาติ chokeberry,แอปเปิ้ล,แครนเบอร์รี่,องุ่น.
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
ประโยชน์ของน้ำลูกแพร์เกิดจากองค์ประกอบ ประกอบด้วยวิตามิน A, PP, E, C, H, กลุ่ม B, เบต้าแคโรทีน ธาตุที่มีปริมาณโพแทสเซียมและทองแดงอยู่ในระดับสูง มีแมกนีเซียม โซเดียม ฟอสฟอรัส แคลเซียม เหล็ก สังกะสี ไอโอดีน โมลิบดีนัม ซิลิคอน แมงกานีส นิกเกิล โคบอลต์ โบรอน รูบิเดียม วานาเดียม คลอรีน กำมะถัน ฟลูออรีน ลูกแพร์มีสารต้านอนุมูลอิสระ ฟลาโวนอยด์ กลูโคส ฟรุกโตส เพกติน ซอร์บิทอล แทนนิน ไฟเบอร์ อย่างไรก็ตาม ปริมาณและอัตราส่วนของสารที่ระบุไว้ในน้ำผลไม้จะขึ้นอยู่กับชนิดและคุณภาพของวัตถุดิบ วิธีการรับเครื่องดื่ม และเงื่อนไขในการเก็บรักษา ปริมาณแคลอรี่เฉลี่ยของน้ำลูกแพร์ 100 กรัมคือ 45.5 กิโลแคลอรี
ลูกแพร์ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้น้ำผลไม้มีผลโทนิคช่วยเพิ่มอารมณ์ช่วยขจัดสารพิษและโลหะหนัก นอกจากนี้ยังเป็นประโยชน์สำหรับ ของระบบหัวใจและหลอดเลือดเนื่องจากช่วยในการเสริมสร้างผนังหลอดเลือด ลดคอเลสเตอรอล จึงใช้ในโภชนาการอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและน้ำหนักเกิน น้ำผลไม้มีผลดีต่อระบบโครงร่าง การย่อยอาหาร สภาพผิวและเส้นผม มีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย น้ำยาฆ่าเชื้อ และยาแก้ปวดบางชนิด
แต่ผลของน้ำลูกแพร์สำหรับอาการท้องผูกนั้นคลุมเครือ น้ำผลไม้จากลูกแพร์พันธุ์แรกซึ่งมีแทนนินเพียงเล็กน้อยมีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อน ๆ ลูกแพร์พันธุ์ปลายที่มีเปลือกแข็งและเนื้อมีรสฝาดมีแทนนินจำนวนมากและเครื่องดื่มที่ทำจากพวกเขาจะมีคุณสมบัติทอดสมอ ผลเช่นเดียวกันจะมีน้ำผลไม้จากผลไม้ที่ปลูกในเทือกเขาอูราล ไซบีเรีย และตะวันออกไกล เนื่องจากมีปริมาณอาร์บูตินเพิ่มขึ้น
เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากน้ำลูกแพร์ ทางที่ดีควรดื่มระหว่างมื้ออาหารในปริมาณที่พอเหมาะ คุณไม่ควรใช้สำหรับอาการท้องผูกเรื้อรังและโรคอื่น ๆ ของระบบทางเดินอาหาร
คั้นน้ำ
น้ำผลไม้สามารถทำจากลูกแพร์ได้หลายชนิด ในบรรดาพันธุ์แรก ๆ Bere Giffard, ฤดูร้อนของวิลเลียมส์, ฤดูร้อนสีเหลือง, Klappa ที่ชื่นชอบมีความเหมาะสม ตั้งแต่ฤดูใบไม้ร่วง - Krasnobokaya, Larinskaya, Michurinskaya beauty, พฤศจิกายน ตั้งแต่ฤดูหนาว - การประชุม Severyanka คุณควรเลือกผลไม้ที่แน่น แข็งแรง และไม่สุกเล็กน้อย
ปริมาณสารอาหารสูงสุดในน้ำลูกแพร์คั้นสด ในการเตรียมคุณต้องคั้นน้ำผลไม้ ล้างผลไม้หั่นเป็นชิ้นผ่านคั้นน้ำผลไม้ เครื่องดื่มพร้อมที่จะดื่ม คุณต้องดื่มทันทีเพราะ ส่วนหนึ่ง คุณสมบัติที่มีประโยชน์จะหายไปอย่างรวดเร็ว สามารถผสมกับน้ำผลไม้อื่น ๆ : แอปเปิ้ล แตงกวา กีวี แครนเบอร์รี่ ฯลฯ เพื่อให้ได้น้ำหวาน น้ำลูกแพร์จะเจือจางด้วยน้ำในอัตราส่วน 1: 1 คุณสามารถทำให้หวานด้วยน้ำตาล
น้ำผลไม้สดสามารถแช่แข็งและเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นาน ก่อนใช้งานจะต้องละลายในตู้เย็นหรือในสภาวะปกติ
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว
การเก็บเกี่ยวน้ำลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวทำได้หลายวิธี เนื่องจากมีกรดน้อย แนะนำให้เติมเล็กน้อย กรดมะนาว(ของเหลว 1 - 2 กรัมต่อลิตร) หรือผสมกับน้ำผลไม้ที่เป็นกรดมากขึ้น (แอปเปิ้ล มะตูม เถ้าภูเขา) ช่วยเพิ่มรสชาติของเครื่องดื่มและป้องกันการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย
หากคุณมีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ คุณสามารถใช้สูตรต่อไปนี้ได้
สูตรที่ 1 น้ำผลไม้ฆ่าเชื้อสำหรับการจัดเก็บระยะยาว
- ล้างลูกแพร์และหั่นเป็นชิ้น
- บีบของเหลวจากผลไม้โดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ลงในแก้วหรือภาชนะเคลือบฟันที่สะอาด
- ต้มน้ำให้ร้อนถึง 85 ... 90 ° C ใส่กรดซิตริกเล็กน้อย เทลงในภาชนะที่เตรียมไว้ ปิดฝา (ห้ามบิด) แล้วฆ่าเชื้อ เวลาในการฆ่าเชื้อจะขึ้นอยู่กับขนาดของภาชนะ: 15 นาทีก็เพียงพอสำหรับกระป๋องครึ่งลิตร ลิตร - 25 นาที; สามลิตร - 35 นาที
- ขันสกรูบนฝาครอบ
สูตรที่ 2. น้ำผลไม้สำหรับเก็บไส้ร้อนได้นาน
- ล้างลูกแพร์หั่นเป็นชิ้น ๆ
- บีบของเหลวจากลูกแพร์ด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้ลงในแก้วหรือภาชนะเคลือบฟันที่สะอาด
- เตรียมภาชนะสำหรับจัดเก็บ: ล้างให้สะอาดและฆ่าเชื้อด้วยวิธีที่สะดวก
- เพิ่มกรดซิตริกเล็กน้อยลงในน้ำผลไม้และต้มประมาณ 10 นาที ถ้าเกิดฟองขึ้น ให้เอาออก
- เทของเหลวเดือดลงในภาชนะที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น
- วางขวดคว่ำลง ห่อด้วยอะไรอุ่นๆ แล้วปล่อยให้เย็นสนิท
ในกรณีที่ไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ให้ใช้เครื่องบดเนื้อ
สูตร 3. รับน้ำผลไม้โดยใช้เครื่องบดเนื้อ
- ล้างลูกแพร์ตัดเอาเมล็ดออก
- บดด้วยเครื่องบดเนื้อ
- บีบข้าวต้มและตัวกรองที่ได้ เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้จะใช้ตะแกรงและเครื่องอัดหรือผ้ากอซพับหลายชั้น
- เตรียมภาชนะสำหรับจัดเก็บ: ล้างให้สะอาดและฆ่าเชื้อด้วยวิธีที่สะดวก
- นอกจากนี้ยังสามารถทำซ้ำขั้นตอนที่ 4-6 ตามสูตรที่ 1 หรือ 2
สูตรที่ 4. น้ำผลไม้ที่มีอายุการเก็บรักษาสั้น
เครื่องดื่มที่เตรียมด้วยวิธีต่อไปนี้ควรเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็นไม่เกิน 2 เดือน
- ล้าง หั่น และปอกลูกแพร์ 2 กก.
- วางผลไม้ในกระทะ เทน้ำตาล 600 กรัมลงไป ปล่อยให้ยืนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 24 ชั่วโมง
- ต้มส่วนผสมที่สุกแล้ว แช่เย็น
- ถูส่วนผสมที่ต้มและเย็นผ่านตะแกรง
- ต้มส่วนผสมที่เช็ดแล้วอีกครั้ง เทลงในขวดโหลที่ร้อนและปลอดเชื้อแล้วปิดผนึก
สูตร 5. น้ำหวานลูกแพร์
หากลูกแพร์ไม่ฉ่ำมากก็เป็นไปได้ที่จะทำน้ำหวานจากพวกเขาด้วยการเติมน้ำ
- ล้างลูกแพร์ ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือปั่นในเครื่องบดเนื้อ
- เตรียมน้ำเชื่อมร้อน (สำหรับลูกแพร์ 3 กก. น้ำ 300 มล. และน้ำตาล 0.75 กก.) แล้วเทลงในผลไม้สับ ต้มเป็นเวลา 10 นาที
- หลังจากเย็นตัวแล้วให้สะเด็ดน้ำให้เดือดแล้วเทลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
- ฆ่าเชื้อภาชนะที่บรรจุแล้วปิดผนึก
- วางขวดคว่ำลง ห่อด้วยอะไรอุ่นๆ แล้วปล่อยให้เย็นสนิท
น้ำลูกแพร์สามารถเตรียมในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ได้
สูตร 6. คั้นน้ำในคั้นน้ำผลไม้
- ล้างผลไม้หั่นเป็นชิ้นใหญ่เอาแกนออก คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
- เตรียมคั้นน้ำผลไม้สำหรับการทำงาน เทน้ำบริสุทธิ์ลงในภาชนะด้านล่าง จากนั้นวางกระทะน้ำผลไม้ ติดตั้งกริดที่มีลูกแพร์อยู่ด้านบน
- วางเครื่องคั้นน้ำผลไม้บนเตา ต้องปิดท่อด้วยแคลมป์ เวลาในการคั้นน้ำจะอยู่ที่ประมาณ 1 ชั่วโมงหลังจากที่น้ำในภาชนะด้านล่างเดือด
- ล้างและฆ่าเชื้อภาชนะเพื่อเตรียม
- ตรวจสอบลูกแพร์ในตาข่าย: หากมีความชื้นมาก ปล่อยให้ปรุงต่ออีก 30 นาที ผัดผลไม้โดยใช้ช้อนกดที่ด้านล่างของตาข่ายเพื่อระบายของเหลวที่เหลือ
- เปิดก๊อกน้ำของคั้นน้ำผลไม้และเติมขวดที่ปลอดเชื้อด้วยน้ำผลไม้ที่เตรียมไว้แล้วปิดฝา เพื่อความน่าเชื่อถือที่มากขึ้น ขอแนะนำให้เทแก้วคู่แรกลงในภาชนะที่แยกจากกัน และไม่ม้วนขึ้นหรือนำของเหลวที่ได้ทั้งหมดไปต้มอีกครั้ง
- พลิกเหยือก ห่มด้วยผ้าห่ม ทิ้งไว้ให้เย็น
น้ำหวานผสมลูกแพร์
สูตร 7. น้ำหวานลูกแพร์และแอปเปิ้ล
- ล้างและสับลูกแพร์และแอปเปิ้ล
- บีบน้ำจากลูกแพร์ก่อนจากนั้นจากแอปเปิ้ลโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือเครื่องบดเนื้อ
- ล้างและฆ่าเชื้อขวดและฝาปิด
- ผสมน้ำผลไม้ในอัตราส่วนของแอปเปิ้ล 2 ส่วนต่อลูกแพร์ 1 ส่วน สัดส่วนนี้ถือว่าคลาสสิก แต่คุณสามารถลดปริมาณส่วนประกอบแอปเปิ้ลได้ตามดุลยพินิจของคุณ เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ต้มประมาณ 10 - 15 นาที
- เทลงในขวดร้อนและปิดอย่างผนึกแน่น
สูตร 8. น้ำหวานลูกแพร์และ chokeberry
สัดส่วนโดยประมาณ: สำหรับลูกแพร์ 2 กก., chokeberry 2 กก., หัวบีท 200 กรัม, น้ำตาล 0.5 กก.
- ล้างวัตถุดิบทั้งหมด ตัดลูกแพร์ ปอกเปลือกและสับหัวบีท
- ส่งลูกแพร์ หัวบีท เถ้าภูเขา ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้
- รวมน้ำผลไม้ใส่น้ำตาลต้มประมาณ 5-7 นาที
- ล้างและฆ่าเชื้อภาชนะบรรจุน้ำหวาน
- เทเครื่องดื่มลงในภาชนะร้อนไม้ก๊อก
- คว่ำขวดโหล ห่อให้เย็น ทิ้งไว้ให้เย็น
สูตรที่ 7 และ 8 สามารถเห็นได้ว่าเป็นพื้นฐานสำหรับการทำน้ำหวานผสมกับลูกแพร์
