สูตรหม้อตุ๋นสำหรับเด็ก สูตรหม้อตุ๋นชีสกระท่อม

หม้อปรุงอาหารสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ปีเป็นอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อยเพราะสามารถรวมผลิตภัณฑ์ผักและผลไม้ที่หลากหลาย เด็ก ๆ มีความสุขที่ได้กินหม้อปรุงอาหาร แม้กระทั่งอาหารที่แม่ซ่อนตัวที่ไม่มีใครรัก แต่เป็นอาหารเพื่อสุขภาพ ซึ่งทารกจะไม่มีทางคาดเดาได้

สูตรหม้อตุ๋นสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ปี

หม้อตุ๋นเนื้อสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ปี

- เนื้อสับหรือไก่ 200 กรัม
- มันฝรั่งขนาดกลาง 3 ชิ้น
- นม 100 กรัม
- หัวหอม 1 ชิ้น
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- เนย 30 กรัม
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- ครีมเปรี้ยว 20 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ปอกมันฝรั่งล้างและต้มจนสุก อุ่นนม ตีไข่ ถูมันฝรั่งต้มผ่านตะแกรงแล้วเทนมร้อนและไข่ที่ตีแล้วครึ่งฟองใส่เกลือเล็กน้อยแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน สับหัวหอมอย่างประณีตและทอดในน้ำมันพืชเบา ๆ ใส่เนื้อสับลงในกระทะผัดและเคี่ยวเล็กน้อย จาระบีจานอบด้วยน้ำมันตอนนี้จัดวางเป็นชั้น ๆ ก่อนเป็นส่วนหนึ่งของมันฝรั่งบดกับไข่จากนั้นจึงใส่เนื้อสับกับหัวหอมและมันฝรั่งบดอีกครั้งด้านบน เกลี่ยชั้นบนสุดให้เรียบแล้วปาดครีมเปรี้ยวให้ทั่ว ปรุงหม้อตุ๋นเนื้อในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อมรูบาร์บสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ขวบ

ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- ก้านรูบาร์บ 250 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง

- น้ำตาล 100 กรัม
- เนยสำหรับทาแม่พิมพ์
- คอทเทจชีส 200 กรัม
- วานิลลินและอบเชย ตามชอบ

กระบวนการทำอาหาร:

ปอกเปลือกและสับรูบาร์บ แล้วปิดด้วยน้ำตาล (40 กรัม) ปล่อยให้รูบาร์บและน้ำตาลตั้งไว้ครู่หนึ่ง จากนั้นสะเด็ดของเหลวที่เกิดขึ้น ใส่ไข่ วานิลลิน อบเชย และน้ำตาลลงในนมเปรี้ยว จาระบีจานอบด้วยน้ำมันและจัดรูบาร์บให้เท่ากันที่ด้านล่างของจาน วางจานรูบาร์บในเตาอบที่อุ่นถึงสองร้อยองศาแล้วทิ้งไว้ห้านาที ตอนนี้วางมวลนมเปรี้ยวไว้ด้านบนของรูบาร์บแล้วใส่แม่พิมพ์กลับเข้าไปในเตาอบและอบเป็นเวลา 25 นาที
หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับรูบาร์บสามารถเสิร์ฟพร้อมกับซอสหวานหรือแยมจานโปรดของลูกน้อย

หม้อก๋วยเตี๋ยวเนื้อสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ขวบ

ในการทำหม้อตุ๋นนี้ คุณจะต้องมีอาหารดังต่อไปนี้:
- เนื้อ 80 กรัม
- วุ้นเส้น 100 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- เนย 1 ช้อนชา
- หอมหัวใหญ่ 10 กรัม
- ซอสมะเขือเทศ

กระบวนการทำอาหาร:

ต้มบะหมี่ในน้ำเกลือจนนิ่ม ทิ้งผ่านกระชอนแล้วโอนไปยังชาม เติมนมและไข่ที่นั่น ผสมทุกอย่างให้ละเอียด ส่งเนื้อต้มผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับในเครื่องปั่น ผัดในกระทะด้วยน้ำมันพืชและหัวหอมสับละเอียด จาระบีแผ่นอบหรือแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชแล้ววางบะหมี่ครึ่งหนึ่งจากนั้นจึงใส่เนื้อสับแล้ววางบะหมี่อีกครั้ง หั่นเนยเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเกลี่ยให้ทั่วชั้นบนสุดของเส้นก๋วยเตี๋ยว โรยด้วยเกล็ดขนมปัง ใส่ในเตาอบและอบเป็นเวลา 20 นาที เสิร์ฟหม้อปรุงอาหารกับซอสมะเขือเทศ

ทุกคนรู้ดีว่าคอทเทจชีสมีแคลเซียมมากเพียงใด ซึ่งจำเป็นต่อการสร้างระบบโครงกระดูกของทารก แต่ถึงแม้พ่อแม่จะพยายามอย่างเต็มที่แล้ว เด็กวัย 1 ขวบก็ไม่ยอมกินผลิตภัณฑ์นมหมักนี้อย่างเต็มใจเท่าที่ควร หากลูกของคุณอยู่ในกลุ่มเด็กทารกกลุ่มนี้ ให้ลองเปลี่ยนคอทเทจชีสบริสุทธิ์เป็นอบ และสูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมแสนอร่อยสำหรับเด็ก (อายุ 1 ปี) สามารถพบได้ในบทความของเรา แต่ก่อนอื่น เรามานำเสนอคำแนะนำที่เป็นประโยชน์สำหรับการเตรียมอาหารจานนี้กันก่อน

เคล็ดลับการทำหม้อตุ๋นแสนอร่อย

เมื่ออายุได้ 8-9 เดือน เด็กจะคุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์นมหมักเช่นคอทเทจชีส การแนะนำในอาหารของทารกเริ่มต้นตามปกติด้วยช้อนชาครึ่งช้อนชาและเมื่อถึงสิ้นเดือนที่ 9 จะเพิ่มเป็น 30 กรัมต่อวัน เมื่ออายุ 1 ขวบ เด็กควรกิน 50 กรัมต่อวัน แต่บ่อยครั้งที่เด็กๆ ไม่สามารถรับมือได้แม้เพียงส่วนเล็กๆ เช่นนั้น ทางออกเดียวของสถานการณ์คือพยายามหยิบจานชีสกระท่อมที่เด็กกินอย่างมีความสุข เช่น หม้อปรุงอาหาร

ขั้นตอนการทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมสำหรับเด็ก (อายุ 1 ปี) ไม่สมบูรณ์โดยไม่มีความลับ:

1. เมื่อเลือกชีสกระท่อมให้คำนึงถึงข้อเท็จจริงที่ว่าปริมาณไขมันไม่เกิน 5%
2. ถ้าเป็นไปได้ หลีกเลี่ยงการเติมน้ำตาลลงในจาน เนื่องจากคาร์โบไฮเดรตขัดขวางการดูดซึมแคลเซียม
3. เพื่อดึงดูดความสนใจของเด็ก ๆ เกี่ยวกับอาหาร ให้เตรียมหม้อในแม่พิมพ์ซิลิโคนในรูปของสัตว์รูปร่างต่างๆ ฯลฯ
4. ถ้าลูกของคุณไม่แพ้ ให้ใส่ผลไม้และผลเบอร์รี่ลงไปในจานเพื่อให้หม้อปรุงอาหารมีรสชาติดีขึ้น
5. หม้อตุ๋นชีสกระท่อมนุ่ม ๆ ดูน่ารับประทานมากกว่าเปลือกแบน หากเวลาเอื้ออำนวย ให้ตีไข่ขาวแยกจากไข่แดง แล้วใช้ไม้พายคนให้เข้ากัน สิ่งนี้จะทำให้หม้อปรุงอาหารมีรสชาติดีขึ้นเท่านั้น

หม้อตุ๋นนมในเตาอบเหมือนอยู่ในสวน

รสชาติของหม้อปรุงอาหารนี้คุ้นเคยกับเด็กทุกคนที่ไปโรงเรียนอนุบาล ที่บ้านจานนี้กลับกลายเป็นว่าอร่อยและเขียวชอุ่ม

หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวในเตาอบเช่นเดียวกับในสวนเตรียมตามลำดับต่อไปนี้:

1. ตีไข่สองฟองกับน้ำตาล (100 กรัม) จนขาว
2. เพิ่มมวลไข่ที่ฟูลงในนมเปรี้ยว (500 กรัม) แล้วผสมกับไม้พาย
3. เติมเซโมลินา 100 กรัม เกลือและนมเล็กน้อย (50 กรัม)
4. วางแป้งที่นวดแล้วไว้บนโต๊ะเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้เซโมลินาบวม ในกรณีนี้ หม้อจะออกมาฟูมากขึ้น
5. ในช่วงเวลานี้เตาอบจะร้อนถึง 180 °
6. แป้งเต้าหู้ที่เตรียมไว้จะถูกวางในแม่พิมพ์และส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 25 นาที

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมไร้ไข่

หม้อตุ๋นเต้าหู้เขียวชอุ่มจัดทำขึ้นตามลำดับต่อไปนี้:

1. เต้าหู้บดละเอียดผ่านตะแกรงเพื่อเอาก้อนออก
2. น้ำตาลถูกเติมลงในมวลเต้าหู้ที่เป็นเนื้อเดียวกัน (1 ช้อนโต๊ะช้อน)
3. เทเซโมลินา (50 กรัม) ต่อไป
4. สุดท้ายแต่ไม่ท้ายสุด เกลือเล็กน้อยและเบกกิ้งโซดาในปริมาณเท่ากันจะถูกเติมลงในแป้ง
5. ในขณะที่มวลมานาเคิร์ดพองตัว เตาอบจะอุ่นขึ้น ควรตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 °
6. แป้งที่ทำเสร็จแล้วจะถูกวางในรูปแบบจาระบี ควรสังเกตว่าในระหว่างการอบมวลนมเปรี้ยวจะเพิ่มขึ้นเนื่องจากโซดา
7. แบบฟอร์มถูกส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 30 นาที

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมไม่มีเซโมลินา

เด็กที่แพ้กลูเตนจะได้รับประโยชน์จากหม้อปรุงอาหารสูตรต่อไปนี้ ไม่มีการเติมเซโมลินาหรือแป้งลงไปและแป้งทำหน้าที่เป็นส่วนผสมที่ยึด

หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวทีละขั้นตอนในเตาอบโดยไม่ต้องเตรียมแป้งเซมะลีเนอร์ดังนี้:

1. เตาอบร้อนที่อุณหภูมิ 200 °
2. ไข่ขาวทั้งสองฟองแยกออกจากไข่แดง
3. คอทเทจชีส (250 กรัม) บดด้วยเครื่องปั่นหรือบดผ่านตะแกรงเพื่อให้ได้เนื้อที่นุ่มและสม่ำเสมอยิ่งขึ้น สำหรับเด็กทารก สิ่งสำคัญคือต้องไม่มีก้อนเนื้อในจาน
4. ใส่ไข่แดงแป้ง (1 ช้อนโต๊ะ) น้ำตาลเล็กน้อยและครีมเปรี้ยว (1 ½ช้อนโต๊ะ) ลงในคอทเทจชีสขูด ส่วนผสมทั้งหมดผสมกันอย่างทั่วถึง
5. ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องผสม คนผิวขาวที่มีเกลือเล็กน้อยจะถูกวิปปิ้งเป็นโฟมหนานุ่มและหนา จากนั้นใช้ไม้พายค่อย ๆ เข้าไปยุ่งกับมวลนมเปรี้ยว
6. แป้งถูกวางในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันและปูด้วยกระดาษ parchment
7. หม้อปรุงอาหารในเตาอบประมาณ 40 นาที เมื่อเย็นลงเล็กน้อยก็หั่นเป็นชิ้นและตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่

สูตรหม้อตุ๋นชีสกระท่อม

สำหรับทารกอายุต่ำกว่า 1 ปี แนะนำให้นึ่งอาหารทุกจาน ดังนั้นวิตามินจึงถูกเก็บไว้ในนั้นมากขึ้นและกระเพาะอาหารของเด็กก็กินอาหารได้ดีขึ้นมากสูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมสำหรับเด็ก (อายุ 1 ปี) เกี่ยวข้องกับการทำอาหารในหม้อหุงข้าวหลายจานบนตะแกรงพิเศษสำหรับการนึ่ง

การปรุงอาหารทีละขั้นตอนมีดังนี้:

1. คอทเทจชีส (200 กรัม) ตีให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่นจนได้มวลที่นุ่มและนุ่ม ในขณะที่ตี 1 ไข่แดงจะถูกเพิ่มเข้าไป
2. เซโมลินา (2 ช้อนโต๊ะ) เทลงในมวลนมเปรี้ยวและเทนม 30 มล.
3. มีการติดตั้งตะแกรงสำหรับนึ่งในชาม multicooker
4. มวลนมเปรี้ยวถูกจัดวางในกระป๋องซึ่งจะถูกส่งไปยังตะแกรง
5. โหมด multicooker "การอบไอน้ำ" ถูกตั้งค่าไว้ เวลาในการอบคือ 20 นาที

หม้อตุ๋นในหม้อหุงช้า

การอบใน multicooker มักจะออกมานุ่มและอบได้ดี ดังนั้นหากหม้อในเตาอบไม่โปร่งสบายเพียงพอ ให้ลองทำในหม้อหุงช้า

สูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมสำหรับเด็ก (อายุ 1 ปี) ในกรณีนี้จะเป็นดังนี้:

1. ไข่ขาวสามฟองตีด้วยเกลือให้เป็นโฟม
2. ไข่แดงเข้าไปยุ่งกับนมเปรี้ยว นอกจากนี้ยังเพิ่ม Kefir (3 ช้อนโต๊ะ), semolina (2 ช้อนโต๊ะ) และน้ำตาลที่นี่หากจำเป็นและเพื่อลิ้มรส
3. โปรตีนจะถูกนำเข้าสู่มวลนมเปรี้ยวและค่อย ๆ เข้าไปยุ่งกับไม้พาย
4. ชาม multicooker นั้นทาด้วยเนยและโรยด้วยเกล็ดขนมปังหรือเซโมลินา
5. หม้อตุ๋นปรุงในโหมดอบเป็นเวลา 50 นาที

ในขณะที่ multicooker กำลังทำงานอยู่ สำหรับเด็กที่มีอายุ 1 ขวบแล้ว คุณสามารถทำซอสราสเบอร์รี่สำหรับหม้อปรุงอาหารได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ราสเบอร์รี่ (200 กรัม) จะบดผ่านตะแกรงละเอียดและผสมกับน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ มวลที่ได้จะถูกส่งไปยังเตาในกระทะหลังจากนั้นเทน้ำ 100 มล. พร้อมแป้ง (1 ช้อนโต๊ะช้อน) ลงไป ซอสถูกนำไปต้มและปรุงบนเตาสองสามนาทีจนข้น หม้อปรุงอาหารสำเร็จรูปหั่นเป็นชิ้นแล้วราดด้วยซอสราสเบอร์รี่

วิธีทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในไมโครเวฟ

หม้อตุ๋นใน 10 นาที? มันไม่ง่ายเลยถ้าคุณทำอาหารในไมโครเวฟ หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวปรุงอย่างรวดเร็ว เรียบง่าย และอร่อยตามลำดับต่อไปนี้:

1. คอทเทจชีส (250 กรัม), เซโมลินา (50 กรัม), น้ำตาลในปริมาณเท่ากัน, ไข่สองฟองตีด้วยส้อมและโซดาเล็กน้อยผสมในชามเดียว
2. แบบฟอร์มแก้ว (กระทะ) ทาน้ำมันด้วยเนย มวลนมเปรี้ยวจะถูกวางไว้หลังจากนั้นแบบฟอร์มจะถูกปิดด้วยฝา
3. หม้อปรุงอาหารถูกเตรียมในเวลาเพียง 8 นาทีด้วยกำลังไมโครเวฟ 800 วัตต์

เมื่อเตรียมหม้อตุ๋นชีสกระท่อมสำหรับเด็ก (อายุ 1 ปี) ต้องใช้ฝาเพื่อไม่ให้จานแห้งเกินไป เช่นเดียวกับการปฏิบัติตามเวลาอบ

คอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์ที่ต้องอยู่ในอาหารของเด็กทุกคน มันมีองค์ประกอบการติดตามที่มีประโยชน์มากมาย ดังนั้นคุณต้องปรุงอาหารที่หลากหลายจากมันในเตาอบและ multicooker

แม้แต่เด็ก ๆ ที่ไม่ชอบทุกอย่างที่เกี่ยวกับนมก็จะพอใจกับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

สูตรคลาสสิค

การทำอาหารสำหรับเด็กเล็กเป็นความท้าทายที่ยืนต้นสำหรับคุณแม่หลายคน เมื่อเด็กอายุเพียง 1 ขวบควรเลือกเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่ดีมีคุณภาพและเป็นธรรมชาติเท่านั้น

ในการเตรียมหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบคุณสามารถใช้ลูกเกดไม่เพียง แต่ผลไม้แห้งอื่น ๆ หากไม่มีผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในบ้านผลไม้สดจะถูกหั่นเป็นจานซึ่งเด็กกินไปแล้ว

1. ลูกเกดล้างอย่างดีและเทน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที
2. นมเปรี้ยวจะถูกโอนไปยังชามลึกแล้วทุบด้วยส้อมจนเป็นเนื้อเดียวกัน
3. ไข่ถูกขับเข้าไปในคอทเทจชีสทุกอย่างผสมกันโรยด้วยเซโมลินาน้ำตาล
4. ลูกเกดถูกย้ายหางจะถูกลบออกจากนั้นล้างอีกครั้งใต้น้ำและโอนไปยังชามทุกอย่างนวด;
5. แบบฟอร์มหล่อลื่นด้วยน้ำมันชิ้นเล็ก ๆ วางมวลไว้ในนั้นปรับระดับและทาน้ำมัน
6. ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180 องศา

โรยด้วยน้ำตาลผงและตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สดเพื่อหม้อปรุงอาหารที่น่าดึงดูดยิ่งขึ้น

หม้อตุ๋นสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบ

เมื่อมีเด็กเล็กอยู่ในอ้อมแขนและไม่มีเวลาเพียงพอสำหรับทุกสิ่ง คุณสามารถทำให้ชีวิตของคุณง่ายขึ้นด้วยความช่วยเหลือของเครื่องใช้ในครัวเรือน

multicooker เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในห้องครัวเพราะไม่มีอะไรจะไหม้อยู่ในนั้นส่วนผสมทั้งหมดจะถูกใส่เข้าไปข้างในและในหนึ่งชั่วโมงสำหรับมื้อกลางวันอาหารเช้าหรืออาหารเย็นก็พร้อม

วัตถุดิบ:

• ชีสกระท่อม 0.2 กิโลกรัม
• 2 ไข่;
• แป้งเซมะลีเนอร์ 4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 60 กรัม
• ครีม - 4 ช้อนโต๊ะ;
• เนย.

เวลาทำอาหาร: 65 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 183 กิโลแคลอรี

ในการเตรียมหม้อปรุงอาหารสำหรับเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปีควรใช้คอทเทจชีสที่มีไขมัน 5% และครีมเปรี้ยว 25%

1. ในชามลึกรวมชีสกระท่อมไข่และน้ำตาลทุกอย่างทุบด้วยส้อม
2. เพิ่มครีมลงในมวลและหากมีความปรารถนา - ลูกเกด แต่ล้างผสมเสมอ
3. เพิ่มแป้งเซมะลีเนอร์แล้วนวดอีกครั้ง
4. หล่อลื่นชามด้วยน้ำมันใส่มวลนมเปรี้ยวลงไปแล้วใส่ในหม้อหุงช้า
5. ปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาทีในโหมดอบ

หม้อปรุงอาหารนั้นอร่อยมากและแน่นอนว่าไม่เพียง แต่เด็ก ๆ เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย

ซุปที่เบาและอร่อยพร้อมแคลอรี่ขั้นต่ำและสารอาหารมากมาย

สลัดถั่วแดง - จดสูตรนี้ จานที่น่าพอใจมากที่ง่ายต่อการเตรียม

สลัด "ละเอียดอ่อน" ที่ทำจากแตงกวา แฮม และชีสเป็นสลัดที่คุณควรลอง

สูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมและแครอทสำหรับเด็กอายุตั้งแต่หนึ่งปี

แครอทมีแคโรทีนจำนวนมากซึ่งถูกแปลงในร่างกายของเด็กให้เป็นวิตามินเอ การใช้ผักนี้ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและยังมีผลดีต่อพัฒนาการและการเจริญเติบโตของเด็ก

วัตถุดิบ:

• แครอท - 3 ชิ้น;
• คอทเทจชีส 1 แก้ว;
• ครีมเปรี้ยว 0.5 ถ้วย;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 70 กรัม
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ลูกเกดและแอปริคอตแห้ง 50 กรัม

เวลาทำอาหาร: 90 นาที

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 145 กิโลแคลอรี

1. แครอททำความสะอาด, ล้าง, ถูบนเครื่องขูด, ใส่ในชาม, เติมน้ำ, ใส่ในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 10 นาทีในโหมด "นึ่ง";
2. ล้างแอปริคอตแห้งและลูกเกดเทน้ำเดือด 10 นาที
3. ไข่ตีเป็นโฟมใส่น้ำตาลใส่เซโมลินา
4. คอทเทจชีสทุบด้วยครีมเปรี้ยวคุณต้องใส่ไข่ที่ตีผลไม้แห้งและแครอทต้มลงไปผสม
5. จาระบีชามด้วยน้ำมันใส่แป้งลงไปแล้วปรุงเป็นเวลา 80 นาทีในโหมด "อบ"

หลังจากปรุงอาหารหม้อปรุงอาหาร คุณต้องให้เวลาเล็กน้อยในการใส่แล้วจึงเสิร์ฟอุ่นบนโต๊ะ

คอทเทจชีสและหม้อกล้วยในหม้อหุงช้า

คอทเทจชีสมีประโยชน์มากสำหรับร่างกายของเด็กที่กำลังเติบโต หากเด็กไม่ชอบผลิตภัณฑ์นี้จำเป็นต้องจินตนาการและให้บริการในรูปแบบที่เขาจะไม่ปฏิเสธ

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล 50 กรัม
• กล้วย 1 ลูก;
• ชีสกระท่อม 200 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ 30 กรัม
• น้ำตาลผงหนึ่งช้อนโต๊ะ
• 1 ไข่;
• น้ำมันพืช;
• เกล็ดขนมปัง - 1 ช้อนโต๊ะ

เวลาทำอาหาร: 65 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 179 กิโลแคลอรี

กล้วยเป็นจุดเด่นของหม้อปรุงอาหารนี้สำหรับทารกตั้งแต่ 1 ขวบขึ้นไป เขาให้ความอ่อนโยนความเบาและเด็กไม่สามารถปฏิเสธเธอได้

หม้อปรุงอาหารกลายเป็นเนื้อนุ่ม หวานปานกลาง พร้อมกลิ่นผลไม้อ่อนๆ

สำหรับหม้อปรุงอาหารควรเลือกชีสกระท่อมที่มีไขมัน 5% อ้วนขึ้นใช้ได้ก็ต่อเมื่อเด็กน้ำหนักไม่ขึ้น

เพื่อให้ขนมอบฟูและไม่หลุดระหว่างการปรุงอาหาร ควรใช้ไข่อย่างน้อย 2 ฟอง

หากไม่มีแป้งเซมะลีเนอร์อยู่ในบ้าน คุณไม่จำเป็นต้องแทนที่ด้วยแป้งและโซดา เนื่องจากหม้อปรุงอาหารจะยังไม่สามารถคงรูปร่างได้ และรสชาติจะแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

ผู้อ่านที่รักในบทความนี้คุณมีโอกาสอ่านสูตรอาหารสำหรับเด็ก เราจะพูดถึงคุณค่าของอาหารจานนี้ด้วย คุณจะได้รับแจ้งคำแนะนำสำหรับขั้นตอนการทำอาหาร

ข้อดี

1. สูตรต่างๆ. อาจเป็นอาหารจานใหม่ได้ทุกครั้ง
2. หม้อตุ๋นชีสกระท่อมสำหรับเด็กเป็นอาหารที่มีคุณค่าในอาหารของทารกซึ่งส่วนใหญ่เกิดจากคอทเทจชีส
3. คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของคอทเทจชีสยังคงอยู่เนื่องจากการปรุงอาหารเกิดขึ้นในหม้อหุงช้านึ่งในเตาอบ
4. ง่ายต่อการเตรียม: ความเร็วและการใช้ส่วนผสมน้อยที่สุด
5. โอกาสที่จะให้ชีสกระท่อมปลอมตัวแก่ทารกในกรณีที่เด็กไม่ได้กินมันในรูปแบบบริสุทธิ์

ใช้วัตถุดิบคุณภาพสูงและสดใหม่เท่านั้นในการเตรียมอาหารจานนี้

เพื่อให้หม้อปรุงอาหารสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบออกมาอร่อยต้องปฏิบัติตามกฎหลายข้อ

1. แนะนำให้ใช้คอทเทจชีสแบบโฮมเมดและเฉพาะวัตถุดิบสดใหม่เท่านั้น
2. ตีไข่ให้ละเอียดจนโฟมแข็ง สิ่งนี้จะเพิ่มอากาศให้กับจาน
3. หากใช้แป้งเซมะลีเนอร์ในสูตรก็จำเป็นต้องจัดสรรเวลาสำหรับกระบวนการบวม ดังนั้นหลังจากเพิ่มส่วนผสมนี้แล้ว คุณต้องปล่อยให้บวมเป็นเวลาอย่างน้อย 15 นาที
4. หากคุณกำลังเตรียมอาหารจานนี้เป็นครั้งแรกสำหรับลูกวัยเตาะแตะ คุณจำเป็นต้องใช้คอทเทจชีสแบบโฮมเมดหรืออย่างน้อยก็แบบชนบท
5. หม้อปรุงอาหารต้องมีอาหารที่เด็กคุ้นเคยมาก่อน
6. เป็นการดีกว่าที่จะแทนที่ไข่ไก่ด้วยไข่นกกระทาหรือแยกออกจากกระบวนการปรุงอย่างสมบูรณ์
7. ไม่แนะนำให้บริโภคอาหารจานนี้มากกว่าสองครั้งต่อสัปดาห์
8. หม้อปรุงอาหารสำหรับเด็กอายุตั้งแต่หนึ่งถึงสามขวบไม่ควรใส่ช็อกโกแลตหรือถั่ว
9. มันจะดีกว่าที่จะบดชีสกระท่อมด้วยการบดด้วยตะแกรง
10. สูตรอาหารบางอย่างรวมถึงแป้งเซมะลีเนอร์ซึ่งเป็นที่ยอมรับไม่ได้หากเด็กวัยหัดเดินของคุณเป็นโรค celiac

ฉันเตรียมหม้อปรุงอาหารสำหรับลูกชายโดยใช้ส่วนผสมเพียงสามอย่าง: คอทเทจชีส ไข่และน้ำตาล จานถูกอบในเตาอบ เด็กได้ซึมซับอาหารอันโอชะอย่างยินดีและจนถึงทุกวันนี้ก็กลืนมันด้วยแก้มทั้งสองข้าง

คลาสสิค

คุณจะต้องการ:

• แป้งเซมะลีเนอร์ - สองช้อนโต๊ะ;
• ชีสกระท่อมไขมันต่ำ 260 กรัม
• สองไข่;
• นมหนึ่งร้อยมล.
• น้ำตาล - ช้อนโต๊ะ;
• วานิลลิน

หม้อตุ๋นผลไม้ไม่มีไข่

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• แป้งเซมะลีเนอร์ 55 กรัม
• kefir ทารก 50 มล.
• คอทเทจชีส 200 กรัม (ไขมันต่ำ);
• กล้วยบด 70 กรัม

สูตรนี้ประกอบด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ โปรดระลึกไว้เสมอว่าหากลูกของคุณแพ้กลูเตน

เต้าหู้และแครอท

จานนี้จะมีสุขภาพดียิ่งขึ้นด้วยแครอทที่อุดมไปด้วยแคโรทีนและวิตามินเอ

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:

• สามแครอทขนาดเล็ก
• คอทเทจชีสหนึ่งแก้ว
• ครีมครึ่งแก้ว
• 2 ไข่;
• เซโมลินา 70 กรัม
• น้ำตาลสามช้อนโต๊ะ
• ลูกเกด 45 กรัม

สูตรไม่มีเซโมลินา

หากลูกน้อยของคุณแพ้เซโมลินา คุณสามารถปรุงหม้อปรุงอาหารโดยไม่ใช้ ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้อง:

• ชีสกระท่อม 500 กรัม
• ลูกเกด 50 กรัม
• 2 ไข่ไก่;
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ

ลูกเกดในสูตรนี้สามารถแทนที่ด้วยลูกพรุนหรือแอปริคอตแห้ง

อบไอน้ำ

จานนี้จะดีต่อสุขภาพ นุ่ม และอร่อย คุณจะต้องการ:

• ชีสกระท่อมไขมันต่ำประมาณ 500 กรัม
• นมไขมันต่ำประมาณ 100 มล.
• แป้งเซมะลีเนอร์สองช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่สองฟอง
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

เข้าไมโครเวฟได้

คุณจะต้องการ:

• เบกกิ้งโซดาเล็กน้อย
• ชีสกระท่อมเด็ก 50 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์หนึ่งช้อนโต๊ะ
• ไข่นกกระทาหนึ่งฟอง
• เนยหนึ่งช้อนชา

ตอนนี้คุณรู้สูตรการทำหม้อปรุงอาหารหลายอย่างแล้ว อย่าลืมว่าทารกควรทำความคุ้นเคยกับส่วนผสมทั้งหมดและอดทนได้ดี หากคุณมีอาการแพ้ใด ๆ หากสามารถแยกส่วนผสมที่กระตุ้นออกได้ ให้เตรียมอาหารที่ไม่มีส่วนผสมนั้น

คอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์นมหมักที่ควร ต้องแน่ใจว่าอยู่ในอาหารของทารก... ร่างกายขนาดเล็กต้องการมันเพื่อการพัฒนาที่สมบูรณ์ในเวลาที่เหมาะสม การเจริญเติบโตและการเสริมสร้างกระดูก การพัฒนาภูมิคุ้มกัน การปรับปรุงความจำและความสนใจ สำหรับเด็กที่อายุยังไม่ถึง 1 ขวบมีความจำเป็นสำหรับการทำงานของลำไส้ที่เสถียรและการทำให้จุลินทรีย์เป็นปกติเช่นเดียวกับการปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหารและตับ

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของคอทเทจชีส

นมเปรี้ยวทำมาจากนมข้นจืด ดังนั้นคุณสมบัติทางโภชนาการที่ยอดเยี่ยมจึงมีอยู่ในนั้น องค์ประกอบของนมเปรี้ยวมีดังนี้ แคลเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม กรดแอสคอร์บิก วิตามินบี วิตามินเอ และแร่ธาตุอื่นๆ เนื่องจากองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์นมหมักนี้ มีคุณสมบัติดังต่อไปนี้:

• โปรตีนที่เป็นส่วนหนึ่งของนมเปรี้ยวมีผลดีต่อการเสริมสร้างและการเติบโตของกล้ามเนื้อ
• แบคทีเรียกรดแลคติกทำให้จุลินทรีย์ในลำไส้เป็นปกติและปรับปรุงการเผาผลาญ
• ต้องขอบคุณแคลเซียมทำให้เนื้อเยื่อกระดูกแข็งแรงขึ้นโครงกระดูกพัฒนาและเล็บและผมก็ดีขึ้นเช่นกัน
• โพแทสเซียมช่วยเพิ่มการทำงานของสมองซึ่งมีผลดีต่อความจำและระบบประสาท
• การย่อยได้ปราศจากปัญหาของผลิตภัณฑ์เกิดจากน้ำตาลนมในองค์ประกอบต่ำ
• การป้องกันโรคกระดูกอ่อน, หลอดเลือดดำเนินการ;
• เหงือกและฟันแข็งแรงขึ้น
• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• ดูดซึมได้ดี
• เสริมสร้างร่างกายด้วยวิตามิน สารอาหาร และพลังงาน

อายุที่เหมาะสมสำหรับการแนะนำชีสกระท่อมในอาหารของเด็กและลักษณะเฉพาะของการเตรียมอาหารจากมัน.

เด็กเริ่มแนะนำผลิตภัณฑ์นมและคอทเทจชีสในอาหารเมื่ออายุแปดเดือน ขั้นแรกให้ลองคอทเทจชีสโฮมเมดด้วยการเติมนมแม่ นมสูตร โยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ

นมเปรี้ยวอบร้อน, ไม่แนะนำให้เศษขนมปังนานถึง 10 เดือนและเด็กโตแล้วสามารถปรุงสารพัดได้เช่นชีสเค้ก, เกี๊ยว, เกี๊ยว, หม้อปรุงอาหาร หม้อตุ๋นชีสกระท่อมรวมถึงอาหารที่ปรุงในหม้อหุงช้าหรือเตาอบเหมาะสำหรับเด็กอายุ 1 ปี

เด็ก ๆ ที่ไม่ชอบผลิตภัณฑ์นมจะมีความสุขมากกับหม้อปรุงอาหารที่อร่อยและมีกลิ่นหอม แต่เมื่อปรุงมัน ควรพิจารณาคุณสมบัติบางอย่าง:

สูตรหม้อตุ๋นชีสกระท่อม

ในการเตรียมหม้อปรุงอาหารสำหรับเด็กเล็กอย่างเหมาะสม คุณต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมดก่อน ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดควรสด ผลไม้และผลเบอร์รี่ควรล้างให้สะอาด ไข่ควรล้างแล้วหัก จากนั้นทำทุกอย่างตามสูตร

หม้อตุ๋นคือ:

• ง่าย (องค์ประกอบคลาสสิกของส่วนผสม);
• ด้วยสารตัวเติม (ผลเบอร์รี่, ผลไม้)

สูตรคลาสสิกสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมสำหรับเด็กในเตาอบ

การตระเตรียม.

เทเซโมลินากับนมอุ่นแล้วปล่อยให้มันต้มเล็กน้อยแยกไข่แดงออกจากโปรตีนแล้วบดด้วยคอทเทจชีสและน้ำตาลในภาชนะที่แยกจากกัน จากนั้นผสมมวลไข่ที่ได้กับมวลของนมและเซโมลินาจากนั้นใส่ไข่ขาวที่ตีแล้วผสมทุกอย่าง จาระบีจานอบด้วยน้ำมันแล้วใส่แป้งลงไป อบ 35-40 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา

สูตรหม้อหุงช้าคลาสสิก

• คอทเทจชีส - ครึ่งกิโลกรัม
• เนย - 50 กรัม
• น้ำตาลทราย - 150 กรัม
• นม - 70 มก.;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 100 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น

การตระเตรียม.

ใส่ไข่ เนย น้ำตาล และนม สลับกับคอทเทจชีสถูผ่านตะแกรง ผสมทุกอย่างเพิ่มเซโมลินาแล้วผสมอีกครั้ง ปล่อยให้มันต้มประมาณ 20-30 นาที ในเวลานี้เตรียมชาม จารบีด้วยน้ำมัน จากนั้นค่อยโอนแป้งลงไปแล้วปรุงที่อุณหภูมิ 180 องศาในโหมด "การอบ"

การตระเตรียม.

ตีน้ำตาลกับไข่ด้วยเครื่องผสมเป็นเวลาหลายนาทีใส่ครีมลงในมวลที่ได้และผสม บดชีสกระท่อมถูตะแกรงและเพิ่มมวลไข่ เทส่วนผสมนมเปรี้ยวลงในพาสต้าที่เตรียมไว้ ทาน้ำมันจานอบบดด้วยเกล็ดขนมปังหรือเซโมลินาแล้วโอนมวลที่ปรุงแล้วลงไป เรียบชั้นบนและเคลือบด้วยครีมเปรี้ยวด้วยน้ำตาลเพิ่ม อบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 200 องศา

หม้อตุ๋นกล้วย

เหมาะสำหรับการอบในกระป๋องมัฟฟิน

• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เนย - 30 กรัม
• กล้วย - 1 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม.

ถูคอทเทจชีสแล้วโอนไปยังชาม ใส่กล้วย ไข่ น้ำตาลและเนยลงไป ผัดสองสามนาทีเพิ่มแป้ง เตรียมแม่พิมพ์ใส่มวลลงไป อบไม่เกินยี่สิบนาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมและแครอทสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบ

แครอทมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายของเด็ก เนื่องจากมีแคโรทีน เมื่อเข้าสู่ร่างกายเด็ก ระบบภูมิคุ้มกันจะดีขึ้นและมีผลดีต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการของเด็ก

การตระเตรียม.

ปอกแครอทล้างและขูด ถ่ายโอนไปยังภาชนะจากใต้ multicooker เติมน้ำ ตั้งโหมด "นึ่ง" และปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที เทลูกเกดด้วยน้ำเดือดแล้วปล่อยให้เดือดประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ใส่น้ำตาล ไข่ในชามแยก แล้วตีสักครู่ แล้วใส่เซโมลินาลงไป สับชีสกระท่อมเพิ่มครีมผสมใส่ไข่ที่ตีแล้วลูกเกดและแครอทในมวลนี้ ผสมทุกอย่างให้ละเอียด

จาระบีแบบฟอร์มด้วยเนยโอนแป้งที่ได้ลงไปเปิดโหมด "การอบ" และปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 15 นาที

หม้อตุ๋นไม่มีซีเรียล

• คอทเทจชีส - ครึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาลทราย - 180 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• วานิลลินเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม.

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ในชามแยกต่างหาก ผสมไข่แดง คอทเทจชีส ครีมเปรี้ยว น้ำตาล แป้ง และวานิลลินอย่างระมัดระวัง ตีไข่ขาวเป็นเวลา 2 นาทีแล้วค่อยๆเพิ่มมวลที่ได้ เตรียมแบบฟอร์มใส่ทุกอย่างลงไปแล้วอบประมาณสี่สิบนาทีที่อุณหภูมิไม่ต่ำกว่า 180 องศา หม้อปรุงอาหารนี้กลายเป็นปุยมากและดียิ่งขึ้นถ้าแป้งไม่นวด แต่ตีด้วยเครื่องผสมก็จะโปร่งสบายยิ่งขึ้น

ในที่สุด เคล็ดลับสำคัญ:

• สำหรับการปรุงอาหารจะดีกว่าสำหรับเด็กที่จะทานคอทเทจชีสที่มีไขมันไม่เกิน 5% มีไขมันสูงสามารถให้ความระมัดระวังกับเด็กที่มีน้ำหนักตัวหายไป
• เพื่อป้องกันไม่ให้หม้อตก คุณต้องใช้ไข่อย่างน้อยสองฟอง
• เป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาที่จะแทนที่เซโมลินาด้วยโซดาและแป้งเนื่องจากขนมอบจะยังคงไม่คงรูปร่างและรสชาติจะแย่ลง

จำเป็นต้องเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารสำหรับเด็กเพราะอาหารทารกที่ซื้อจากร้านนั้นน่าเบื่อสำหรับเศษขนมปังแล้ว และการทำอาหารจานอร่อยด้วยตัวเองเป็นเรื่องที่น่ายินดีกว่ามาก เด็กคุ้นเคยกับอาหารหลายอย่างในช่วงปีแรกๆ ของชีวิต และกระบวนการนี้ก็ไม่ได้ดีเสมอไป ดังนั้น สูตรหม้อปรุงอาหารจะช่วยให้คุณแม่รับมือกับช่วงเวลานี้ได้ดี หม้อปรุงอาหารสำหรับเด็กจะเป็นส่วนเสริมที่ดีในอาหารหลักของลูกน้อย