สลัดปลาหมึกกับไข่และชีส สลัดปลาหมึกกับชีส - สูตรสำหรับเมนูเทศกาล สลัดครีมชีสและสูตรปลาหมึก

สลัดปลาหมึกปรากฏขึ้นบนโต๊ะเมื่อไม่นานนี้เอง ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้รับความนิยมในช่วง 10 ปีที่ผ่านมา และในปัจจุบันนี้เป็นเรื่องยากที่จะทำโดยไม่มีอาหารจานนี้ มันถูกจัดทำขึ้นในรูปแบบที่แตกต่างกันชุดของส่วนประกอบวิธีการเสิร์ฟและการให้บริการต่างกัน เราได้เขียนไปแล้ว ตอนนี้เราจะพิจารณา 12 ตัวเลือกใหม่ที่ดีที่สุด

สำหรับการเตรียมสลัดปลาหมึกที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนั้นใช้อาหารทะเลดองและสด ในกรณีแรก ทุกอย่างง่าย ๆ เพียงแค่เปิดกระป๋องอาหารกระป๋องแล้วใช้ ตัวเลือกที่สองต้องใช้ปลาหมึกต้ม จำไว้ว่าต้องละลายน้ำแข็งก่อนแล้วจึงจุ่มในน้ำเกลือเดือดประมาณ 2-3 นาที คุณไม่สามารถปรุงอาหารได้นานขึ้น พวกเขาจะแข็งเกินไป และจะสูญเสียประโยชน์เนื่องจากการอบชุบด้วยความร้อน

ปลาหมึกรวมกับอะไร? พวกเขามีรสชาติเป็นกลาง ดังนั้นสูตรอาจมีส่วนผสมที่คาดไม่ถึง เช่น มันจะอร่อยมาก สลัดสามารถเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบเย็นธรรมดาหรือแบบอุ่นก็ได้ เลือก วิธีที่ดีที่สุดมันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับรสนิยมของคุณ

จานตามสูตรนี้จัดทำโดยเปรียบเทียบกับสลัดปูแบบคลาสสิก ประกอบด้วย ข้าวต้ม ข้าวโพดกระป๋อง น่าแปลกที่ส่วนประกอบเหล่านี้เป็นชุดที่สมบูรณ์ซึ่งช่วยเสริมซึ่งกันและกันได้อย่างมีประสิทธิภาพ

วัตถุดิบ:

• หัวหอมสีม่วงหนึ่งหัว
• ปลาหมึกต้ม - 500 กรัม;
• ไข่ไก่ต้ม - 3 ชิ้น;
• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง;
• ข้าวต้ม - 100 กรัม;
• มายองเนส - สำหรับแต่งตัว

การตระเตรียม:

1. ตัดหอมแดงเป็นครึ่งวงแล้วสับให้เล็กที่สุด ลูกบาศก์ต้องบางมาก หากคุณกำลังใช้ปกติ หอมหัวใหญ่, แช่ในน้ำเดือดประมาณ 10-15 นาที.
2. ลอกฟิล์มออกจากปลาหมึกแช่แข็ง นำไส้ออก ต้มในน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาที เย็นแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้วเป็นก้อน ผสมส่วนผสมทั้งสองเข้าด้วยกัน
3. เพิ่มข้าวต้มกับอาหารทะเลและหัวหอม ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีเพียงเล็กน้อย
4. เปิดโถข้าวโพด สะเด็ดน้ำ ใส่ลงในชาม
5. ปอกเปลือกไข่ไก่. ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วส่งไปยังจานเสิร์ฟ
6. ปรุงรสด้วยซอสมายองเนสเพื่อลิ้มรส เลือกเปอร์เซ็นต์ไขมันตามดุลยพินิจของคุณ
7. ผสมให้ละเอียดจนส่วนผสมเข้ากันดี

จานกลายเป็นสดใสน่ารับประทาน ลองทำดูแล้วคุณจะติดใจ

สูตรภาพสลัดปลาหมึกและผัก

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบสลัดเลิศรสด้วยส่วนผสมดั้งเดิมบางอย่างคุณสามารถปรุงปลาหมึกให้อร่อยได้ มันจะดีกว่าที่จะซื้อปลาหมึกแช่แข็งหรือแช่เย็น นอกจากนี้เรายังจะเพิ่มไข่ไก่, ดอง, หัวหอมสีเขียว, ชีสเล็กน้อยและแตงกวาดอง สลัดนี้กลายเป็นเพียงนุ่ม คุณสามารถตกแต่งด้วยแหวนปลาหมึกสับและผักชีฝรั่งสด จานนี้เหมาะสำหรับวันหยุดใด ๆ สลัดของเรากลับกลายเป็นว่าอร่อยและในเวลาเดียวกันก็เบาเพราะอาหารทะเลถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้อย่างรวดเร็ว คุณสามารถปรุงรสด้วยมายองเนส ซาวครีม โยเกิร์ต ทุกอย่างตามชอบใจ

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ 45 นาทีจำนวนเสิร์ฟคือ 4

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึกแช่แข็ง - 400 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• หัวหอมธรรมดา - 1 \ 2 หัว;
• หัวหอมสีเขียว - 2 สาขา;
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น;
• ชีสแข็ง - 100 กรัม
• เกลือเล็กน้อย, น้ำตาล, พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำส้มสายชู - 30 มล.;
• น้ำ - 30 มิลลิลิตร
• มัสตาร์ด Dijon - 1/2 ช้อนโต๊ะ;
• มายองเนส 67% - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ปาปริก้าป่น, พริกไทยดำ, ผักชีฝรั่งแห้ง - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• ผักชีฝรั่งสด - 1 สาขา

ขั้นตอนการทำอาหาร:

สำหรับสลัดนี้ เราต้องการปลาหมึก คุณสามารถซื้อปลาหมึกกระป๋องที่ดองหรือแช่แข็งได้แล้ว เลือกอาหารอันโอชะนี้อย่างระมัดระวังก็ควรด้วยฟิล์มสีเข้มแล้วปลาหมึกนี้จะอร่อย หากคุณซื้อปลาหมึกแช่แข็ง ให้นำออกทันที ปลาหมึกไม่ต้องล้าง เดี๋ยวล้างให้สะอาด

คุณสามารถทำความสะอาดปลาหมึกด้วยมีดขนาดเล็กหรือด้วยมือของคุณ ค่อย ๆ ดึงก้านด้านในปลาหมึกและฟิล์มทั้งหมด เมือกที่อยู่ภายใน ภายนอกเราทำความสะอาดฟิล์มสีเข้มด้านบนนี้

สำคัญ!นี้ต้องทำก่อนเตรียมจะง่ายกว่านี้ทางนี้ เราทำความสะอาดปลาหมึกทั้งหมดแล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่นทั้งภายในและภายนอก

ก่อนที่เราจะต้มปลาหมึกให้หมักหัวหอม หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เทลงในชามเล็ก ๆ เติมน้ำและน้ำส้มสายชู สามารถเพิ่ม พริกขี้หนูพื้นสีแดงหรือสีดำปกติ สำหรับน้ำดองที่อร่อย ให้เติมเกลือและน้ำตาลอีกหนึ่งหยด ผสมส่วนผสมทั้งหมดและทิ้งหัวหอมไว้ 20 นาที

เราต้องต้มไข่เท่านั้น ใส่ในกระทะเติมน้ำหลังจากเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟอ่อน หลังจากนั้นเราสะเด็ดน้ำแล้วเติมด้วยน้ำเย็น ปอกเปลือกไข่อย่างสงบและง่ายดาย

หั่นไข่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเทลงในชาม สับหัวหอมสีเขียวและเพิ่มลงในไข่ คุณสามารถเพิ่มได้เฉพาะหัวหอมสีเขียวหรือดองถ้าคุณต้องการมาก

เรานำแตงกวาดองออกจากขวดที่เตรียมไว้ในฤดูร้อน ตัดแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ หากมีน้ำจะต้องระบายออก สามชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วเทลงในไข่

เราใส่หม้อน้ำบนเตาครึ่งหนึ่ง ใส่เกลือ ปาปริก้าป่น พริกไทยดำ และผักชีฝรั่งแห้งลงไป เมื่อน้ำเดือด เราก็ลดซากปลาหมึกลง หลังจากเดือดเราตรวจพบเป็นเวลา 3 นาทีแล้วจึงนำออกมา

เมื่อปลาหมึกเย็นแล้ว เราก็ตัดแหวนสวยๆ ประดับ 6 อย่าง แล้วตัดซากที่เหลือเป็นเส้นเล็กๆ เทปลาหมึกลงในไข่ สะเด็ดน้ำจากหัวหอมดองแล้วใส่ทุกอย่างลงในชาม

ปรุงรสสลัดด้วยถั่วมัสตาร์ด Dijon และมายองเนสแสนอร่อย

เราผสมส่วนผสมทั้งหมด

เราทาบนจานที่สวยงามในสไลด์ วางวงแหวนปลาหมึกด้วยดอกไม้ด้านบนและตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งตรงกลาง สลัดจะกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะเทศกาลอย่างแท้จริง

ยำปลาหมึก ไข่ แตงกวาสด

สลัดนี้ - ตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบไม่เพียงแต่สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นของครอบครัวเท่านั้น แต่สำหรับโต๊ะเทศกาลด้วย จานกลายเป็นสีสดใสและสง่างาม ประกอบด้วยส่วนประกอบที่มีประโยชน์เท่านั้น: ปลาหมึก ไข่ไก่ ผักใบเขียว แตงกวาสด... เพื่อไม่ให้เสียประโยชน์ทั้งหมด พยายามปรุงรสด้วยมายองเนสให้น้อยที่สุด

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึกต้ม - 1-2 ชิ้น.;
• ไข่ - 3-4 ชิ้น;
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• ปูอัด - 150-200 กรัม;
• หัวหอม - ½หัว;
• ซอสมายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ต้มปลาหมึกในน้ำเค็มล่วงหน้าแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ตัดเป็นสองส่วนแล้วสับ ส่งไปยังตู้คอนเทนเนอร์ทั่วไป
2. ต้มไข่ลวกปอกเปลือก แล่อาหารตามยาวแล้วแล่ตามขวาง คุณควรจะได้แถบยาวประมาณเหมือนปลาหมึก
3. เตรียมแตงกวาตัดขอบเพื่อไม่ให้มีรสขม ตัดเป็นเส้นเล็ก ๆ ส่งไปยังส่วนผสมที่เหลือ
4. ตัดไม้ปูเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือชิ้นบาง ๆ โอนไปยังชามสลัด
5. นำหัวหอมมาหั่นเป็นครึ่งวงแล้วส่งไปที่ชามสลัด จำเป็นต้องหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เพื่อที่อนุภาคจะได้ไม่ทำลายรสชาติของส่วนผสมอื่น ๆ เพราะหัวหอมนั้นอุดมไปด้วย
6. สับผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, สมุนไพรอย่างประณีตจะเพิ่มบันทึกสด
7. ปรุงรสจานด้วยซอสมายองเนส

ถ้าคุณไม่ชอบหัวหอมสับหยาบ ให้หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ กำหนดปริมาณมายองเนสที่ใช้ตามดุลยพินิจของคุณ จานนี้รวมซอสไขมันต่ำเท่านั้น

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำสลัดกับปลาหมึกจาก Vysotskaya

มันจะเป็นสลัดเบา ๆ กับอาหารทะเลและผัก ไม่มีส่วนผสมของแคลอรีสูง แม้แต่คนที่ไม่ชอบกินเพื่อสุขภาพก็ยังชอบ สามารถเป็นเทศกาล? ค่อนข้างเพราะมันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึกปอกเปลือก - 400-500 gr.;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• หัวหอมแดงหรือขาว - 1 ชิ้น;
• ขนหัวหอมสีเขียว - พวงเล็ก ๆ
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• คื่นฉ่ายก้าน - 2-3 ตัน
• ซอสกระเทียม - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• น้ำมะนาว - จากครึ่งผล;
• โซดาครัว - 1 ช้อนชา;
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• มะกอกหรือมะกอก - 10 ชิ้น.;
• มะเขือเทศเชอรี่ - 10 ชิ้น.;
• พริกหยวก - 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. ปอกแครอทล้างใต้น้ำไหล หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ โดยใช้เครื่องปอกผัก จุ่มแถบในน้ำเกลือเบา ๆ เป็นเวลา 50 วินาทีลวก เย็นใต้น้ำไหล
2. เติมน้ำเดือด 1 ช้อนชา โซดาต้มปลาหมึกเป็นเวลา 3 นาที โปรดทราบว่าจะต้องทำความสะอาดล่วงหน้า แช่เย็นพวกเขา
3. ตัดพริกหยวกเป็นเส้นบาง ๆ โอนไปยังภาชนะที่ออกแบบมาสำหรับการผสมส่วนผสม
4. สับผักชีฝรั่งเพิ่มลงในชามสลัด
5. ชิ้น หัวหอมเขียวเป็นชิ้นยาวปานกลาง
6. สับก้านขึ้นฉ่ายอย่างประณีตจนได้จาน
7. สับหัวหอมหวานเป็นวง พยายามหั่นบาง ๆ
8. หั่นมะเขือเทศเชอรี่เป็น 2-4 ชิ้น
9. ใส่แครอทที่เตรียมไว้ลงในสลัด
10. ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช, น้ำมะนาวและ ซอสกระเทียม, ผสมให้เข้ากัน
11. ตัดปลาหมึกเป็นวงหรือครึ่งวงแล้วใส่ในสลัด
12. ตัดมะกอกหลุมเป็น 2 ส่วนส่งไปยังจาน

ใช้เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ชิมรสก่อน

ความสนใจ!หากคุณไม่ชอบเผ็ดสามารถข้ามหัวหอมกระเทียมได้

ยำปลาหมึกและปูอัด

สลัดปลาหมึกนี้ถือได้ว่าเป็นวันหยุด จานกลายเป็นแสนอร่อยและน่ารับประทาน สำหรับน้ำสลัดจะดีกว่าถ้าไม่ใช้มายองเนสธรรมดา แต่เป็นซอสที่มีหลายองค์ประกอบ ในการสร้างคุณต้องใช้ซีอิ๊ว, กระเทียม, สมุนไพรสด, มายองเนส

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก - 300 กรัม;
• ปูอัด - 150 กรัม;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• หัวหอม -1 หัว;
• แครอท -1 t.;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ต้มไข่ไก่จนสุก แช่เย็นและปอกเปลือก ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือผ่านเครื่องหั่นไข่
2. ปอกแครอทสด ตะแกรง ทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชพร้อมกับหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า หัวหอม... เพิ่มลงในชามทั่วไป ผสมกับไข่สับ
3. ตัดชีสแข็งเป็นก้อนขนาดกลาง ขูดได้ แต่สลัดจะดูไม่สวย
4. ส่งปูอัดที่หั่นเป็นแผ่นบางๆ ลงในภาชนะทั่วไป
5. ตัดปลาหมึกที่เตรียมไว้ล่วงหน้าในน้ำเค็มเป็นวงแหวนบาง ๆ ส่งไปยังภาชนะทั่วไป
6. เปิดขวดข้าวโพดระบายของเหลวส่วนเกินออกจากมันแล้วเทลงในสลัด
7. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้วเริ่มทำซอส
8. เทมายองเนสไขมันสูง 60 มล. ลงในภาชนะแยกต่างหากใส่กระเทียมสับหรือขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียดมาก ผัดในผักชีฝรั่งสับเทซอสถั่วเหลืองหนึ่งช้อนโต๊ะ ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส ผัดส่วนผสมทั้งหมด
9. ปรุงรสด้วยซอสที่ได้ แช่ตู้เย็นและเสิร์ฟ

คุณไม่จำเป็นต้องเติมเกลือลงในน้ำสลัดและน้ำสลัดเสมอไป ฉันแนะนำให้คุณลองชิมอาหารดู ถ้าปรากฏว่าเค็มเกินไป สถานการณ์นี้แก้ไขได้ง่ายเสมอ

ยำปลาหมึกใส่เห็ดและไข่

สำหรับวันหยุดคุณสามารถเตรียมสลัดประเภทนี้กับปลาหมึกเพิ่มเห็ดเล็กน้อย จานนี้กลายเป็นสิ่งที่คุณต้องการราวกับว่ามาจากร้านอาหารเท่านั้น แขกจะขอให้จดสูตรไว้อย่างแน่นอน ลองด้วยตัวคุณเอง

วิธีทำยำปลาหมึกและกุ้ง

อาหารที่ปรุงตามสูตรนี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารทะเลเพราะมันไม่เพียงมีปลาหมึกเท่านั้น แต่ยังมีกุ้งด้วย ทำให้มันง่ายมาก คาเวียร์ปลาแซลมอนธรรมชาติช่วยเสริมรสชาติได้อย่างมีประสิทธิภาพ

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึกสด - 400 กรัม;
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 หัว;
• กุ้งปอกเปลือก - 200 กรัม;
• คาเวียร์สีแดงเพื่อลิ้มรส;
• มายองเนสหรือซอสอื่น ๆ - สำหรับแต่งตัว

การตระเตรียม:

1. ปอกหัวหอม หั่นครึ่งวง เทน้ำเดือดเพื่อขจัดความขมส่วนเกิน
2. วางหม้อบนเตาแล้วต้มน้ำ ส่งปลาหมึกสด (ปอกเปลือก) ลงไปต้ม 40 วินาทีหลังจากเดือด เวลานี้เพียงพอสำหรับความพร้อมอย่างสมบูรณ์ของผลิตภัณฑ์
3. ปอกไข่ไก่ล้างแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ นำส่วนผสมใส่ชามสลัด ใส่หอมใหญ่ กุ้งปอกเปลือก
4. เริ่มหั่นปลาหมึก ตัดเป็นเส้นบาง ๆ ยาว
5. ใส่คาเวียร์ลงในสลัด ปรุงรสด้วยซอส ผัดจนส่วนผสมทั้งหมดกระจายอย่างสมบูรณ์

ความสนใจ!คุณสามารถใช้ซอสทาร์ทาร์แต่งจานได้ จะทำให้รสชาติสว่างขึ้น

สูตรอร่อยสำหรับสลัดอุ่น ๆ กับปลาหมึกและ funchose

สลัดง่ายๆ ที่สามารถเตรียมได้ภายใน 5 นาที สิ่งสำคัญคือต้องมีส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับมัน จานกลับกลายเป็นว่าสดผิดปกติอร่อยเนื่องจากผักจำนวนมาก

วัตถุดิบ:

• funchose - 1 แพ็ค;
• ปลาหมึกต้ม - 1 ชิ้น.;
• พริกหยวกหลากสี - 1 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว - 5-6 ขน;
• ซีอิ๊ว;
• แง่งขิง;
• กระเทียม;
• น้ำมันพืช;
• พริกไทยดำ;
• งา.

การตระเตรียม:

1. นำพริกหยวกตรงกลางออก หั่นครึ่งเป็นลูกบาศก์เพื่อให้ได้สีต่างๆ
2. สับหัวหอมเป็นชิ้นขนาดกลาง
3. สับรากขิง กุ้ยช่าย หากคุณไม่สามารถหั่นบาง ๆ ได้ คุณสามารถใช้เครื่องขูดที่ละเอียดได้
4. หั่นซากปลาหมึกเป็นวง
5. เทน้ำเดือดลงบน funchoza
6. ผัดขิงและกระเทียมในน้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอก
7. หลังจาก 30 วินาที ใส่ส่วนผสมของพริกและหัวหอมสีเขียวลงในกระทะ
8. เพิ่มปลาหมึกต้มและผัดเป็นเวลา 2 นาที
9. ระบายน้ำส่วนเกินจาก funchose ส่งไปยังส่วนประกอบอื่น ๆ
10. น้ำ ซีอิ๊วและคนให้เข้ากัน เคี่ยวเป็นเวลา 2 นาที
11. โรยงาลงบนจาน

เป็นการดีกว่าที่จะเสิร์ฟสลัดนี้อุ่น ๆ ดังนั้นจึงต้องเตรียมทันทีก่อนใช้

วิธีทำยำปลาหมึกไร้มายองเนส

คุณเบื่อสลัดแคลอรี่สูงที่มีมายองเนส แต่จะปรนเปรอตัวเองในช่วงวันหยุดอย่างไร? เตรียมสลัดปลาหมึกโดยไม่ต้องใส่น้ำสลัดมันเยิ้ม มันดูมีกำไรและซับซ้อนมาก ดังนั้นจึงไม่น่าละอายที่จะวางมันลงบนโต๊ะ

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึกปรุงสุกและปอกเปลือก - 3 ชิ้น;
• สาหร่ายดอง "Chuka" - 1 แพ็ค;
• หัวหอม - 1 หัว;
• ไข่ไก่ต้ม - 2 ชิ้น;
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• น้ำตาล - เหน็บแนม;
• น้ำส้มสายชู.

การตระเตรียม:

1. ปอกเปลือกและต้มปลาหมึกในน้ำเค็มเป็นเวลา 3 นาที ตัดเป็นวงครึ่งบาง ๆ
2. หั่นหัวหอมครึ่งวงเป็นวงบางแล้วหมัก วิธีที่รวดเร็ว... ในการทำเช่นนี้โรยด้วยน้ำตาลเทน้ำส้มสายชูแล้วนวดด้วยมือของคุณ
3. ใส่ปลาหมึกกับหัวหอมดองในชามลึก
4. เพิ่ม chuka ทะเลให้กับส่วนผสม ผัดส่วนผสม
5. นำหลุมออกจากอะโวคาโดอย่างระมัดระวังแล้วหั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ
6. เพิ่มส่วนผสมลงในชามและผสมอีกครั้ง ใส่เกลือ.
7. ขูดไข่ไก่บนเครื่องขูดละเอียดแล้วโรยบนจานโดยไม่จำเป็นต้องกวน มีอีกทางเลือกหนึ่งในการเสิร์ฟ: ใส่ไข่เป็นส่วนๆ วางบนจาน แล้วใส่สลัดไว้ด้านบน

ปล่อยให้มันต้มอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง เสิร์ฟเย็น.

ความสนใจ!โรยน้ำมะนาวบนจานก่อนเสิร์ฟ

สูตรทำสลัดปลาหมึกและแครอทเกาหลี

ส่วนผสมที่ลงตัว - อาหารทะเลสไตล์เกาหลีและแครอท แต่เชื่อเถอะ ว่ามันอร่อย จานนี้สามารถเป็นได้ไม่เฉพาะในชีวิตประจำวันเท่านั้น แต่ยังอยู่บนโต๊ะเทศกาลด้วย

วัตถุดิบ:

• ซากปลาหมึก - 1 ชิ้น.;
• แครอทสด - 1 ชิ้น.;
• กระเทียม - 3-4 ซี่;
• หัวหอม - 1 ชิ้น.;
• เมล็ดงา - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา; เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกขี้หนู - ½ช้อนชา;
• เครื่องปรุงรสเกาหลีสำหรับแครอท
• น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• ส่วนผสมของพริกเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ขูดแครอทบนเครื่องขูดแบบพิเศษ
2. ต้มปลาหมึกที่ปอกเปลือกและแกะแล้วในน้ำเดือดเป็นเวลา 1 นาที
3. หลังจากที่ปลาหมึกพร้อมแล้ว ให้เย็นลง ตรวจดูว่ามีฟิล์มติดอยู่หรือไม่ หั่นเป็นวงแหวน
4. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
5. ผัดหัวหอมในกระทะด้วยน้ำมันพืช
6. หลังจากที่หัวหอมนิ่มลงแล้ว ให้ใส่เมล็ดงาและเก็บส่วนผสมไว้บนเตาอีกสองสามนาที
7. ใส่ปลาหมึก แครอท และหัวหอมทอดลงในชามสลัดแยกต่างหาก เพิ่มกระเทียมบดผ่านการกด
8. ใส่เกลือ พริกไทย ปาปริก้า และเครื่องปรุงรสแครอทเกาหลี คนให้เข้ากัน ราดน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืชให้ทั่วจาน
9. ทิ้งจานไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง

ก่อนเสิร์ฟ ใส่สลัดปลาหมึกสไตล์เกาหลีกับแครอทลงในจานที่สวยงามและตกแต่งด้วยสมุนไพร

สลัดปลาหมึกและหัวหอมคลาสสิก

สูตรนี้ไม่มีอะไรฟุ่มเฟือย: หัวหอม ไข่ และปลาหมึก นั่นคือเหตุผลที่ถือว่าคลาสสิก ขั้นตอนการทำอาหารนั้นเรียบง่าย แต่สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมปลาหมึกอย่างเหมาะสม ต้องทำความสะอาดฟิล์มในเชิงคุณภาพ ขูดและต้มอย่างเหมาะสม โปรดจำไว้ว่า อาหารทะเลไม่ทนต่อการรักษาความร้อนนาน คุณสามารถปรุงได้ไม่เกิน 2-3 นาที

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• ปลาหมึก (ซาก) - 2 ชิ้น.;
• หัวหอม - 1 หัว;
• มายองเนส "โปรวองซ์" - สำหรับแต่งตัว

การตระเตรียม:

1. หากปลาหมึกถูกแช่แข็ง ให้ทิ้งไว้ด้านข้าง ให้ละลาย
2. ในขณะที่อาหารทะเลกำลังละลาย ให้หั่นหัวหอมเป็นวงบางๆ
3. ลวกหัวหอมด้วยน้ำเดือดแล้วสะเด็ดน้ำทันที
4. แช่เย็นชิ้นแล้วใส่ในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อขจัดความขมขื่น
5. ไส้ปลาหมึก เอาเครื่องในและจานไคตินัสออกให้หมด ล้างใต้น้ำไหล
6. ลอกฟิล์มสีชมพูออกจากซาก ใช้อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ฉีกขาด
7. ต้มซากปลาหมึกในน้ำเดือด ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือหรือเครื่องเทศอื่นๆ คุณสามารถใช้ออลสไปซ์เล็กน้อยได้
8. ต้มประมาณ 1-3 นาทีระยะของความพร้อมสามารถเห็นได้จากสภาพของซากมันขดตัว
9. ตัดซากที่ปรุงสุกแล้วเป็นเส้นบาง ๆ
10. เพิ่มไข่สับละเอียดและเพิ่มหัวหอม
11. ปรุงรสสลัดด้วยซอสมายองเนสเพื่อลิ้มรส ผสมให้เข้ากันจนส่วนผสมทั้งหมดกระจายอย่างสม่ำเสมอ

อร่อย.

สูตรวิดีโอสำหรับสลัดปลาหมึกและสับปะรด

ฉันคิดว่าจากสูตรที่ระบุไว้ มันง่ายที่จะเลือกสูตรที่คุณชอบ มีตัวเลือกที่มุ่ง รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพแต่มีอาหารวันหยุดแบบคลาสสิก ตัวเลือกการทำอาหารแต่ละอย่างนั้นดีในแบบของตัวเอง พยายามลองทุกอย่างและอย่ากลัวที่จะทดลอง

ปลาหมึกไม่มีรสชาติและกลิ่นที่เด่นชัด จึงสามารถผสมกับผลิตภัณฑ์เกือบทุกชนิด ปลาหมึกปรุงง่ายมาก - ใช้เวลาปรุงเพียงไม่กี่วินาที คุณสามารถปรุงทั้งซาก หั่นเป็นเส้นแล้วต้ม หรือจะใส่แบบดิบๆ ลงในจานก็ได้ สำหรับน้ำสลัดปลาหมึกนั้นอาจแตกต่างกันโดยสิ้นเชิงขึ้นอยู่กับส่วนผสมอื่น ๆ แต่ปลาหมึกไม่ชอบเครื่องเทศและซอสที่จัดจ้านมาก เพราะไม่อย่างนั้นคุณก็สามารถทำลายรสชาติของอาหารทะเลได้

หากคุณต้องการเอาใจคนที่คุณรักและญาติๆ ควรเพิ่มชีสลงในสลัดปลาหมึก เขาจะให้จานนี้มีรสชาติพิเศษ นอกจากนี้ ชีสยังแตกต่างกันมาก คุณจึงสามารถทดลองได้

สลัดปลาหมึกสามารถเตรียมได้ทั้งสำหรับวันหยุดและสำหรับทุกวัน มันปรุงเร็วมาก แต่ในขณะเดียวกันมันก็อร่อยมาก หากคุณเตรียมสลัดด้วยส่วนผสมนี้เพียงครั้งเดียว มันจะกลายเป็นของโปรดของคุณตลอดไป

สลัดง่ายๆ

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก - 1 กก
• ชีสรัสเซีย - 200 กรัม
• เกลือ - หยิก
• ไข่ไก่ต้ม - 4 ชิ้น
• มายองเนส - 200 กรัม

ปลาหมึกต้องลอกออกจากฟิล์มแล้วต้มในน้ำเกลือ ไม่ควรปรุงเป็นเวลานานสูงสุด 2 นาทีเพื่อไม่ให้เหนียว มันจะดีกว่าที่จะทำให้ปลาหมึกเย็นลงในน้ำซุป เมื่อเย็นแล้วให้หั่นเป็นเส้นหรือก้อน ใส่ชีสขูดและมายองเนสลงในปลาหมึก

ไข่ควรต้มให้สุก ปอกเปลือกและสับละเอียด เพิ่มไข่ลงในสลัดและคนให้เข้ากัน

สลัดแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก - 2 ชิ้น
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 1 ชิ้น
• เอสโตเนียชีส - 150 กรัม
• เมล็ดวอลนัท - 70 กรัม
• ผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
• ถั่วไพน์นัท - 50 กรัม
• น้ำมะนาว - 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอกเพื่อลิ้มรส
• เกลือ - หยิก

ปลาหมึกจะต้องปอกเปลือกและต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 2 นาที สิ่งสำคัญคือไม่ต้องปรุงมากเกินไปมิฉะนั้นจะแข็งมาก ทำให้ปลาหมึกที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้วหั่นเป็นวง ปลาหมึกต้องโรยด้วยน้ำมะนาว

ชีสจะต้องขูดด้วยเซลล์ขนาดใหญ่ ล้างผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่ง แห้งและสับละเอียด ทอดเมล็ดวอลนัทและถั่วไพน์เล็กน้อยในกระทะที่แห้งแล้วสับ

ปอกเปลือก แกน และหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลังจากนั้นให้โรยแอปเปิ้ลด้วยน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้มืด

สลัดนี้วางเป็นชั้นได้ดีที่สุด ลำดับชั้นมีดังนี้ ปลาหมึก สมุนไพร แอปเปิ้ล ถั่ว และชีส คุณสามารถเติมสลัดด้วยมายองเนส แต่จะดีกว่าถ้าเป็นน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาวดังนั้นจึงไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย

สลัดครีมชีส

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก - 300 กรัม
• ไข่ไก่ต้ม - 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งสด - พวง
• ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 ง่าม
• มายองเนส -150 ก
• เกลือ - หยิก

ปลาหมึกต้องทำความสะอาดเครื่องในและฟิล์มก่อน จากนั้นนำไปต้มในน้ำเค็มและปรุงเป็นเวลา 2 นาทีไม่มาก ทำให้ปลาหมึกที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้วหั่นเป็นเส้น

ทางที่ดีควรแช่ชีสแปรรูปก่อนปรุงอาหารแล้วจึงขูด

ไข่ลวก ปอกเปลือกและสับให้ละเอียด ล้างผักชีฝรั่ง เช็ดให้แห้ง แล้วหั่นให้ละเอียดมาก

บดกระเทียมด้วยการกดแล้วผสมกับมายองเนส ผสมส่วนประกอบทั้งหมดของสลัดในชามเดียว ปรุงรสด้วยมายองเนสและกระเทียมและผสมให้เข้ากัน

สลัดมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก - 300 กรัม
• มะเขือเทศสุก - 2 ชิ้น
• ชีสดัตช์ - 150 กรัม
• กระเทียม - 1 ชิ้น
• มายองเนส - 150 กรัม
• สมุนไพรสด - 30 กรัม
• เกลือพริกไทยดำป่น - หยิก

ปลาหมึกควรปอกเปลือกและวางในน้ำเค็มเดือดเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นกรองและล้างออกด้วยน้ำเย็นจัด ตัดปลาหมึกเสร็จแล้วเป็นเส้น

ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นเส้น ปอกเปลือกและบดกระเทียมด้วยการกด ขูดชีสดัตช์และผสมกับส่วนผสมของสลัดก่อนหน้า

สลัดเอดัมชีส

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึกปอกเปลือก - 0.5 กก.
• เอดัมชีส - 300 กรัม
• ไข่ไก่ต้ม - 2 ชิ้น
• หัวหอมใหญ่ - 1 ชิ้น
• มายองเนส - 250 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 20 กรัม
• เกลือ - หยิก

หัวหอมจะต้องปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นครึ่งวง จากนั้นใส่กระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวันที่ร้อนจัด หัวหอมสามารถเกลือเล็กน้อยและทอดจน สีทอง.

ลอกปลาหมึกออกจากฟิล์มแล้วต้มในน้ำเดือดเดือดเป็นเวลานาทีที่ 3 ปลาหมึกที่ทำเสร็จแล้วเย็นลงแล้วหั่นเป็นเส้น ชีส Edam ควรขูดด้วยเซลล์ขนาดใหญ่ ไข่ไก่ต้ม ปอกเปลือกและขูด

ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดจะต้องผสมในชามเดียว ปรุงรสด้วยมายองเนส และผสมให้เข้ากัน

สลัดกุ้ง

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก - 2 ชิ้น
• เนื้อกุ้ง - 300 กรัม
• แซลมอนเค็มเล็กน้อย - 150 กรัม
• คาเวียร์สีแดง - 50 กรัม
• ชีสรัสเซีย - 150 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• เกลือ - หยิก
• มายองเนส - 250 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด - 30 กรัม

ปลาหมึกจะต้องปอกเปลือกและต้มในน้ำเดือดเดือดเป็นเวลา 2 นาที ปลาหมึกที่ทำเสร็จแล้วเย็นลงแล้วหั่นเป็นเส้น ควรต้มกุ้งในน้ำเกลือ

ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตัดปลาแซลมอนเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ผสมส่วนผสมทั้งหมดในชามเดียว ใส่ชีสรัสเซียขูดบนกระต่ายขูดขนาดกลาง ปรุงรสด้วยมายองเนส ผัดสลัดที่เตรียมไว้และเสิร์ฟทันที

สลัดปูอัด

วัตถุดิบ:

• กุ้ง - 300g
• ซากปลาหมึก - 400 กรัม
• ปูอัด - 100 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• ไข่ไก่ต้ม - 2 ชิ้น
• ชีสดัตช์ - 100 กรัม
• พริกหวาน - 1 ชิ้น
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 1 ชิ้น
• เกลือ - หยิก
• มายองเนส - 250 กรัม
• น้ำมันพืช - 20 กรัม

ก่อนอื่นคุณต้องต้มกุ้ง ให้ต้มน้ำแล้วเทกุ้งที่ยังไม่แช่แข็งลงไป เกลือเล็กน้อยและปรุงอาหารหลังจากเดือดเป็นเวลา 3 นาที เย็นกุ้งสำเร็จรูป หากคุณซื้อกุ้งไม่ปอกเปลือก คุณยังคงต้องแกะเปลือกออก

ปลาหมึกควรละลายแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลังจากนั้นตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่ปลาหมึกลงไป ผัดเป็นเวลา 3 นาที แต่คนตลอดเวลา

ควรใส่ไข่ไก่ในน้ำเย็น ตั้งไฟ และต้มต่อไปประมาณ 7 นาที กรองไข่แล้วเทน้ำเย็นจัดเพื่อทำความสะอาดได้ดีขึ้น ปอกเปลือกและขูดไข่ที่เย็นแล้ว

หั่นปูอัดเป็นชิ้นเล็กๆ ขูดชีสดัตช์บนเครื่องขูดขนาดกลาง ส่วนผสมสลัดที่เตรียมไว้ทั้งหมดจะต้องผสมในชามเดียว ใส่ข้าวโพดกระป๋อง มายองเนสและผสม

ใส่สลัดลงในชามสลัด พริกหยวกปอกเปลือกเมล็ดและหั่นเป็นชิ้น วางชิ้นเหล่านี้ไว้บนสลัด ปอกแอปเปิ้ลแกนแล้วหั่นเป็นชิ้น ตกแต่งขอบของผักกาดหอมด้วยชิ้นเหล่านี้

สลัดหัวหอม Green

วัตถุดิบ:

• ซากปลาหมึก - 5 ชิ้น
• ไข่ไก่ต้ม - 6 ชิ้น
• ขนหัวหอมสีเขียว - 6 ชิ้น
• มายองเนส - 250 กรัม
• เอสโตเนียชีส - 150 กรัม
• กุ้ง - 7 ชิ้น
• แตงกวากระป๋อง - 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ

ก่อนอื่นคุณต้องต้มไข่ไก่จนข้นในน้ำเย็นเพื่อทำความสะอาดและปอกเปลือกได้ดีขึ้น จากนั้นขูดด้วยเครื่องขูดหยาบ

ในการต้มอาหารทะเล คุณต้องต้มน้ำ เกลือเล็กน้อย แล้วใส่ซากปลาหมึกและกุ้งที่นั่นเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นนำปลาหมึกออกแล้วหั่นเป็นเส้น

ล้างขนหัวหอมสีเขียว แห้งและสับละเอียด

ขูดชีสเอสโตเนีย

ผสมส่วนประกอบสลัดที่เตรียมไว้ทั้งหมดในชามเดียว ใส่มายองเนส น้ำมันมะกอก และผสมให้เข้ากัน ตกแต่งสลัดที่เตรียมไว้ด้วยกุ้ง แตงกวาฝานกระป๋อง และต้นหอม

สลัดผักสด

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึกสด - 4 ชิ้น
• เกาดาชีส - 100 กรัม
• มายองเนส - 150 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด - 30 กรัม
• ใบผักกาดเขียว - 50 กรัม
• เกลือ - หยิก

สำหรับสลัดนี้ต้องหั่นชีสเกาดาเป็นเส้น เทน้ำลงในกระทะแล้วตั้งไฟ เมื่อน้ำเดือดใส่เกลือแล้วใส่ซากปลาหมึกที่ปอกเปลือกออกจากฟิล์มลงไป ต้มปลาหมึกไม่เกิน 3 นาทีหลังจากเดือด ต้มปลาหมึกเสร็จแล้วในน้ำซุปแล้วหั่นเป็นเส้น

ล้างสมุนไพรสด แห้งและสับละเอียดมาก ผสมส่วนประกอบสลัดที่เตรียมไว้ทั้งหมดในชามเดียว ปรุงรสด้วยมายองเนสและคนให้เข้ากัน นำสลัดที่เตรียมไว้ใส่จานตกแต่งด้วยใบผักกาดเขียวที่ล้างและตากให้แห้งแล้ว

ปลาหมึก ปู และกุ้งปรากฏขึ้นบนโต๊ะของเราเมื่อไม่นานนี้ และชาวทะเลที่แปลกใหม่เช่นหอยแมลงภู่และปลาหมึกยังคงเป็นผลิตภัณฑ์อันโอชะ แต่เราได้ชิมปลาหมึกตัวเดียวกัน ชื่นชมมัน รวมไว้ในเมนูของเรา และเรายินดีที่จะเตรียมของว่างทุกชนิดจากพวกเขา และเมนูยอดนิยมของปลาหมึกก็คือสลัด

นอกจากนี้เรายังเตรียมสลัดทั้งในแบบมินิมอลและสารเติมแต่งต่างๆ ตัวอย่างเช่น สลัดปลาหมึกกับชีส คุณรู้หรือไม่ว่าสลัดนี้มีกี่สูตร? เราก็ไม่รู้เหมือนกัน และจะไม่มีใครให้คำตอบที่แน่นอนสำหรับคำถามนี้ แต่เราจะเสนอสูตรอาหารบางอย่างให้คุณ

สลัด "เมโลดี้"

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก - 200 กรัม
• ชีส - 200 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• หัวหอม (สีแดง) - 1 หัว;
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น;
• สับปะรดกระป๋อง - 3 ช้อนโต๊ะ;
• มายองเนส;
• พาสลีย์;
• น้ำมะนาว;
• เกลือและพริกไทยดำ

การตระเตรียม:

ละลายน้ำแข็งปลาหมึก ทำความสะอาดฟิล์มและเครื่องใน แล้วต้มในน้ำเกลือเล็กน้อย ในการทำเช่นนี้เราใส่ซากสัตว์ในน้ำเดือดแล้วทิ้งไว้สามนาที (ไม่มาก!) เรานำซากที่เสร็จแล้วออกมาให้เย็นแล้วตัดเป็นริบบิ้นแคบ ๆ เราทำความสะอาดหัวหอมและหั่นเป็นวงครึ่งโปร่งใสเกือบบางมาก ล้างแตงกวาแล้วหั่นเป็นลูกเต๋ายาวๆ ต้มไข่ลวกให้เย็นแล้วสับให้ละเอียด นำสับปะรดออกจากน้ำดองแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ฉีกผักชีฝรั่งที่ล้างและแห้ง

เราใส่อาหารที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามสลัดและทำน้ำสลัด ในการทำเช่นนี้ ผสมน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะกับมายองเนสสองหรือสามช้อนโต๊ะ ใส่พริกไทยดำและเกลือ ปรุงรสสลัด ผสมและเสิร์ฟ

บันทึก:

หากคุณทำสลัดล่วงหน้า ให้ใส่น้ำสลัดและเกลือลงไปก่อนเสิร์ฟ มิฉะนั้นแตงกวาจะหายไปด้วยน้ำและสลัดจะกลายเป็นของเหลว

สลัดไข่มุก

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึกหนึ่งปอนด์
• ข้าวครึ่งแก้ว
• 2-3 ไข่;
• ชีส 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว;
• เกลือและเครื่องเทศตามดุลยพินิจของคุณ

การตระเตรียม:

ละลายน้ำแข็งล่วงหน้าแล้วต้มซากปลาหมึกในน้ำเดือด เรายังหุงข้าวและไข่ เราล้างข้าวสุกแล้วใส่กระชอนเพื่อให้แก้วมีความชื้นมากเกินไป ไข่เย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน เราตัดชีสและซากปลาหมึกด้วยวิธีเดียวกัน เราใส่ส่วนผสมทั้งหมดของสลัดในชาม ปรุงรสด้วยเกลือ เครื่องเทศและครีมเปรี้ยว ปล่อยให้สลัดแช่เย็นแล้วเอาตัวอย่างออก

สลัดเนปจูน

วัตถุดิบ:

• ซากปลาหมึกขนาดใหญ่ 2 ตัว
• ชีส 100 กรัม
• กุ้งปอกเปลือก 300 กรัม
• แซลมอนเค็มเล็กน้อย 200 กรัม
• คาเวียร์สีแดง 2 ช้อนโต๊ะ
• 2 มะเขือเทศสด
• มายองเนสและสมุนไพรสด

การตระเตรียม:

ถ้าเรานำกุ้งแช่แข็งสำเร็จรูปมาทำสลัด เราก็ละลายน้ำแข็งได้เลย หากกุ้งเป็นกุ้งดิบ ให้ต้มตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ล้างซากปลาหมึก ทำความสะอาดและปรุงอาหาร จุ่มในน้ำเดือดประมาณสองถึงสามนาที เราทำให้อาหารทะเลเย็นลงและหั่นซากปลาหมึกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่กุ้งทั้งตัวลงในสลัด ตัดปลาและมะเขือเทศเป็นก้อนแล้วบดชีสด้วยเครื่องขูด เรารวมส่วนผสมทั้งหมดปรุงรสด้วยมายองเนสผสมและโอนไปยังชามสลัด ตกแต่งสลัดด้วยคาเวียร์สีแดงและสมุนไพรสับที่ด้านบน

สลัดไอโอลี่

วัตถุดิบ:

• ซากปลาหมึกขนาดใหญ่ 2 ตัว
• หอมแดง 1 หัว;
• ไส้กรอกรมควัน 50 กรัม
• ชีส 50 กรัม
• ไข่นกกระทา 10 ฟอง;
• แชมเปญสด 5 ชิ้น;
• ส่วนผสมฮาวาย 100 กรัม (ผักกับข้าว);
• ซอสไอโอลี่ 150-200 กรัม
• น้ำมันพืช;
• เกลือ.

การตระเตรียม:

ซอส Aioli เป็นอะนาล็อกของมายองเนสที่มีรสกระเทียมเด่นชัด คุณสามารถซื้อซอสนี้ได้จากร้านค้าหรือทำเองก็ได้ เป็นทางเลือกสุดท้าย คุณสามารถเปลี่ยนไอโอลีเป็นมายองเนสที่ใส่กระเทียมสับลงไปได้ ดังนั้นต้มซากปลาหมึกตามกฎทั้งหมด แช่เย็นแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เราล้างเห็ดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืช ต้มไข่นกกระทาลวกแล้วหั่นเป็นก้อน เราตัดไส้กรอกรมควันด้วย

เราทำความสะอาดหัวหอม สับมัน เทน้ำเดือดแล้วเทน้ำมะนาวลงไป หลังจากนั้นใส่หัวหอมใหญ่ ไส้กรอก ปลาหมึก ไข่ และเห็ดในชามสลัด แล้วใส่ชีสขูด ปรุงรสสลัดด้วยซอสไอโอลี่ คนให้เข้ากัน แล้วใส่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง

รอยัลสลัด

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึกหนึ่งปอนด์
• ชีส 150 กรัม
• คาเวียร์สีแดง 1 กระป๋อง
• 6 ไข่;
• 4 มันฝรั่ง;
• ปูอัด 200 กรัม
• เกลือ มายองเนส และผักชีฝรั่งสด

การตระเตรียม:

ขั้นแรกให้ต้มซากปลาหมึกโดยทำความสะอาดและล้างไว้ก่อนหน้านี้ ในการทำเช่นนี้ให้ลดซากในน้ำเดือดและปรุงอาหารไม่เกินสามนาทีแล้วจึงเย็นลง ต้มมันฝรั่งในเปลือก ปล่อยให้เย็นและสะอาด ปรุงไข่ลวกให้เย็นและปอกเปลือก แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วขูดแยกกัน บดมันฝรั่งและชีสด้วยเครื่องขูดหยาบ แล้วหั่นปูอัดและปลาหมึกเป็นลูกเต๋า เรารวบรวมสลัดเป็นชั้น ๆ ทามายองเนสแต่ละชั้นแล้วโรยด้วยคาเวียร์สีแดง:

• มันฝรั่ง;
• ปลาหมึก;
• ไข่ขาว;
• ปูอัด;

บดไข่แดงที่เหลือด้วยมายองเนสแล้ววาดตาข่ายบนสลัดด้วยมวลนี้ ตกแต่งด้วยคาเวียร์สีแดงและก้านผักชีฝรั่ง

สลัดบิสโทร

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึกกระป๋อง
• ชีสแปรรูป 100 กรัม
• หัวหอม;
• 2 ไข่;
• 2 แตงกวาดอง;
• ขวดแชมเปญดอง;
• มายองเนส.

การตระเตรียม:

ต้มไข่ไก่ต้ม ปล่อยให้เย็นและสะอาด ปอกแตงกวาแล้วบีบเบา ๆ แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทำให้ชีสแปรรูปเย็นลงและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เรายังตัดส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดของสลัดด้วย จากนั้นใส่อาหารที่เตรียมไว้ลงในชาม ใส่มายองเนส และผสม สลัดบิสโทรของเราพร้อมแล้ว!

สลัดเจนีวา

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึกหนึ่งปอนด์
• ชีสแข็งหอม 100 กรัม
• 2 แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานขนาดใหญ่
• 3 ไข่ไก่;
• มายองเนส;
• เกลือ.

การตระเตรียม:

ล้างซากปลาหมึก ทำความสะอาดฟิล์ม กระดูกอ่อน และเครื่องใน แล้วหั่นเฉียงเป็นริบบิ้นบางๆ จากนั้นเราต้มจุ่มในน้ำเค็มเดือดเป็นเวลาสามนาที ในกรณีนี้ แถบปลาหมึกควรม้วนงอเหมือนงู ต้มไข่ให้สุก ปล่อยให้เย็นแล้วแบ่งเป็นไข่ขาวและไข่แดง ตัดไข่ขาวเป็นเส้นแล้วสับไข่แดงเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย นำเปลือกออกจากแอปเปิ้ลแล้วเอาเมล็ดและแกนแข็งออกแล้วถูเนื้อบนเครื่องขูดหยาบ ใช้เครื่องขูดเปลี่ยนชีสเป็นขี้กบชีส ใส่ปลาหมึก ชีส แอปเปิ้ล และไข่ขาวลงในชาม ใส่มายองเนสและเกลือ คนให้เข้ากัน เราใส่สลัดลงในจานรวบรวมเป็นสไลด์แล้วโรยด้วยไข่แดง ตกแต่งด้วยสมุนไพรสับ

เหล่านี้เป็นสูตรที่แตกต่างกันสำหรับสลัดกับปลาหมึกและชีส หากคุณไม่เคยเตรียมสลัดแบบนี้มาก่อน อีกอย่าง แค่ผสมปลาหมึกต้มกับชีสกับผักชีฝรั่งก็อร่อยแล้ว สลัดแสนอร่อย... สิ่งสำคัญคือการปรุงอาหารอย่างมีความสุข! Bon Appetit และความสำเร็จในด้านการทำอาหาร!

อภิปราย 0

วัสดุที่คล้ายกัน

อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ - ปลาหมึกกับชีสและไข่ ส่วนผสมนี้เข้ากันได้ดีกับสลัดด้วย!

ปลาหมึกยัดไส้ไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังดูดีบนโต๊ะใดๆ

• ซากปลาหมึก - 4 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ซอฟท์ชีส - 100 gr
• แชมปิญองดอง - 20 ชิ้น
• เกลือโหระพา - 0.5 ช้อนชาต่อคน

สำหรับการบรรจุจะดีกว่าถ้าใช้ปลาหมึกที่ไม่ได้ปอกเปลือกรสชาติของมันจะสว่างกว่ามากและกระบวนการทำความสะอาดจะต้องใช้ความพยายามขั้นต่ำ

คุณสามารถเลือกชีสได้ตามดุลยพินิจของคุณเองสิ่งสำคัญคือละลายได้ดี

ล้างซากปลาหมึกในน้ำเย็น ต้มน้ำในกระทะ จุ่มซากปลาหมึกในน้ำเดือดประมาณ 15-20 วินาที ขึ้นอยู่กับขนาด แล้วดึงออกอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้แข็ง ในช่วงเวลาที่ใช้ในน้ำเดือด ฟิล์มสีม่วงควรหายไปเกือบหมด และตัวซากเองก็จะได้โทนสีเหลืองเล็กน้อย

หลังจากนั้นเหลือเพียงการทำความสะอาดด้านในของปลาหมึกและคอร์ดด้วยมีดและล้างเศษฟิล์มสีม่วงที่ม้วนงอออกด้วยน้ำเย็น เสร็จสิ้นกระบวนการทำความสะอาด

ในปลาหมึกที่ปอกเปลือกแล้ว คุณต้องตัดส่วนที่ยื่นออกมาออก ระวังอย่าให้เปลือกเสียหาย

ตัดส่วนที่ตัดของปลาหมึกเป็นริบบิ้นเล็ก ๆ ผสมกับไข่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและชีสอย่างประณีต เกลือและโหระพา

ใส่ซากปลาหมึกที่เตรียมไว้แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นถึง 220 องศาเป็นเวลา 10 นาที

ในช่วงเวลานี้ชีสในไส้จะมีเวลาละลายและปลาหมึกจะมีสีน้ำตาลเล็กน้อยด้านบน

ปลาหมึกยัดไส้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานร้อนได้ทันทีหลังจากการอบ หรือหั่นเป็นชิ้นเป็นอาหารว่างเย็น

สูตร 2: สลัดปลาหมึกกับชีส, ไข่, กระเทียม

• ปลาหมึกแช่แข็งสด - 1 กก.
• ชีสเผ็ดแข็ง - 100 กรัม
• ไข่ไก่โต๊ะ - 4 ชิ้น,
• กระเทียมสด - 10 กรัม
• มายองเนส - 50 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 100 กรัม
• เกลือพริกไทยป่นผักชีฝรั่งสด

เทน้ำเดือดลงบนหอยและค่อยๆปอกเปลือกด้านนอกและด้านในด้วยมีด เราล้างด้วยน้ำไหลและปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที ตัดปลาหมึกเย็นเป็นเส้นบาง ๆ

ต้มไข่ไก่ต้มให้สุกแล้วหั่นเป็นเส้น

เราขูดชีสรสเผ็ดอย่างหนัก

ในชามขนาดเล็กผสมครีม, มายองเนส, ผักชีฝรั่งสับละเอียด, กระเทียมสับ, เกลือ, เครื่องเทศ

ผสมให้เข้ากัน

ใส่ปลาหมึก ชีสขูด ไข่ ลงในชามสลัด แล้วปรุงรสสลัดด้วยซอส

อร่อย!

สูตร 3: ปลาหมึกยัดไส้ไข่และชีส

• ปลาหมึก (ซากที่ละลายน้ำแข็ง) - ประมาณ 3 ชิ้น
• ข้าวต้ม - ประมาณ 2 กำมือเล็ก
• แชมเปญกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• ไข่ต้ม (ต้มแข็ง) - 2 ชิ้น
• หัวหอมหลอด (ใหญ่) - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• มายองเนส
• เครื่องปรุงรส (ไม่จำเป็น)

ทำการเติม ในการทำเช่นนี้ให้ต้มข้าว (เพียงเล็กน้อย) ผัดหัวหอมและแครอทในกระทะ จากนั้นใส่เห็ด เครื่องปรุงรส ยกลงจากเตา ทุบไข่และผสมทุกอย่าง

ละลายซากปลาหมึกเอาฟิล์มออกจากพวกมันแล้วโยนในน้ำเกลือเดือดประมาณ 2-3 นาที

เติมปลาหมึกหลวม ๆ ด้วยไส้ที่เตรียมไว้แล้วมัดด้วยไม้จิ้มฟันใส่จานอบ

เทมายองเนสลงบนซากปลาหมึกแล้วโรยด้วยชีสขูดด้านบน

อบปลาหมึกยัดไส้ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาประมาณ 10-15 นาที

คุณสามารถเสิร์ฟปลาหมึกยัดไส้ด้วยซอสที่เข้ากับอาหารประเภทปลา

สูตรที่ 4: ปลาหมึกกับเห็ด ชีส และไข่

อาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับทุกคน บางคนจะชอบบางคนจะไม่ชอบเพราะรสชาติเฉพาะของปลาหมึก คนรักอาหารทะเลจะชอบสูตรนี้ สูตรนั้นง่าย แต่ต้องใช้ทักษะบางอย่าง สิ่งสำคัญคือการปรุงปลาหมึกอย่างถูกต้องเพื่อให้นุ่ม

• ปลาหมึกแช่แข็ง - 3 ชิ้น
• เห็ดแชมปิญอง - 1 กระป๋อง 450 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• ไข่ - 5 ชิ้น
• หัวหอม - 1 หัวขนาดกลาง

ผัดเห็ดและหัวหอมในกระทะที่ไม่ติดกระทะในน้ำมันเล็กน้อย ใส่เกลือเล็กน้อยหรือปรุงรสด้วยเกลือ

ต้มไข่. สามบนเครื่องขูดในชามลึก

มีชีสสามอย่าง

เพิ่มเห็ดเย็นผสม

เทน้ำเดือดบนปลาหมึกที่ละลายแล้วลอกฟิล์มออก

ใส่ปลาหมึกที่ปอกเปลือกแล้วลงในน้ำเดือดที่ต้มกับใบกระวานและพริกไทย ปรุงอาหารสองสามนาที

ตัดส่วนเกินออก ... เริ่มด้วยสลัด

ใส่ในกระทะที่ปิดฝาไว้บนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 5 นาทีโดยพลิกกลับเป็นครั้งคราว

เราใส่จานตกแต่ง เสิร์ฟพร้อมมะนาวและซีอิ๊วขาว อร่อย!

สูตรที่ 5: สลัดปลาหมึก ชีสละลาย และไข่

• ซากปลาหมึก - 800 กรัม
• แตงกวาขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ชีสแปรรูป - 150 กรัม
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส

ฉันชอบสลัดกับปลาหมึกมาก และคราวนี้ฉันตัดสินใจทำสลัดปลาหมึกแบบง่ายๆ

เราใส่ปลาหมึกลงในหม้อเก็บความร้อนแล้วเทน้ำเดือดลงไป เรากำลังรอ 20 นาทีและปลาหมึกก็พร้อม!

ล้างผิวหนังส่วนเกินและตัดเป็นเส้น

จากนั้นเราก็หั่นแตงกวาเป็นลูกเต๋าเล็กๆ

ปอกและหั่นไข่สามฟองเป็นก้อนเล็ก ๆ

เราใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะเดียว ถูชีสที่ละลายแล้วบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วบีบกระเทียม 3 กลีบ

เพิ่มมายองเนสเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน

ใส่ใบผักกาดหอมที่ด้านล่างของชามสลัด และใส่สลัดไว้ด้านบน

สลัดกลับกลายเป็นว่าอร่อยนุ่ม! ถึง ตารางงานรื่นเริงเหมาะมาก! อา ปีใหม่เร็ว ๆ นี้!

อร่อย!

สูตร 6: ปลาหมึกยัดไส้เห็ดชีส

อาหารที่มีอาหารทะเลเป็นที่ต้องการเสมอบนโต๊ะเทศกาล อาหารพิเศษสุดแปลกอย่างปลาหมึกยัดไส้เห็ด ชีส และไข่ สามารถตอบสนองความต้องการของแขกได้ทุกเมนู ทุกคนสามารถเตรียมความสุขในการทำอาหารอันน่าทึ่งได้

• ปลาหมึก - 3 ชิ้น,
• แชมเปญ - 5 ชิ้น,
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น,
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง.,
• ชีสรัสเซีย - 100 กรัม,
• หัวหอม - 1 ชิ้น,
• เกลือแกง.,
• พริกไทยดำ.,
• น้ำมันมะกอก.

กฎหลักของการทำอาหารให้ประสบความสำเร็จคือการเลือกส่วนผสมหลัก (ปลาหมึก) ควรเลือกซากศพตาม สัญญาณภายนอก: สีฟิล์มจากสีเทาอ่อนถึงสีม่วงเข้ม ลำตัวของหอยควรเป็นสีขาวเท่านั้น

ก่อนอื่นให้ปอกหัวหอมออกจากแกลบแล้วหั่นเป็นก้อนใส่หัวหอมในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช

จากนั้นใส่เห็ดแชมปิญองสับลงในหัวหอมแล้วผัดจนเป็นสีเหลืองทอง กวนเป็นครั้งคราวด้วยไม้พาย

หลังจากนั้นถู ไข่ต้ม, ขูดชีสด้วยฟันหยาบแล้วใส่ขี้เลื่อยบนเห็ด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ผัดจนชีสละลาย

เคล็ดลับ: ในการปรุงปลาหมึก ให้ต้มไข่ด้วยวิธีที่สูงชัน: ในน้ำเค็มที่เดือดเป็นเวลา 10 นาที

นำปลาหมึกที่ปรุงสุกแล้ว ล้างออกด้วยน้ำไหล จากนั้นเติมไส้ด้วยไม้จิ้มฟันธรรมดา หล่อลื่นด้วยมายองเนส

เคล็ดลับ: ในการเตรียมปลาหมึก คุณต้องแช่ซากในน้ำเย็นสักครู่แล้วลอกฟิล์มออก หลังจากนั้นล้างปลาหมึกและเช็ดให้แห้งจากของเหลวที่เหลือ ไม่จำเป็นต้องตัดซาก ปลาหมึกควรปรุงในน้ำเดือดสักสองสามวินาทีจากนั้นจึงนำซากต่อไปออกและลดระดับลง สิ่งสำคัญคืออย่าต้มหอยมากเกินไปเพื่อไม่ให้เนื้อเป็นยาง

เคล็ดลับ: ในกรณีที่ไม่มีไม้จิ้มฟัน คุณสามารถใช้เข็มและด้ายมัดให้แน่นได้

ขั้นตอนต่อไปก็นำปลาหมึกยัดไส้ใส่ถาดอบที่ทาน้ำมันเล็กน้อย น้ำมันมะกอก... ส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที

ก่อนเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล เอาไม้จิ้มฟัน ตัดปลาหมึกยัดไส้เป็นชิ้นขนาดเดียวกัน

ตกแต่ง ส่วนบนผักชีฝรั่งสับละเอียด จานเข้ากันได้ดีกับซอสต่างๆ

สูตร 7: ปลาหมึกกับชีส หัวหอม ไข่และโยเกิร์ต

ทุกคนสามารถปรุงอาหารจานอร่อยและไม่ธรรมดาได้อย่างแน่นอน และวันนี้ฉันแนะนำให้คุณปรุงปลาหมึกยัดไส้ด้วยเห็ด ชีส และไข่ จานกลายเป็นอร่อยมากน่าพอใจคุณสามารถเสิร์ฟปลาหมึกยัดไส้ด้วยผักสดหรือข้าว สำหรับการเติมให้เตรียมเห็ดและต้มไข่ไก่แยกกันเพิ่มชีสและสมุนไพรสด - ร่วมกับปลาหมึก เราจะอบปลาหมึกในซอสครีมหากต้องการคุณสามารถใช้ครีมไขมันต่ำ อย่าลืมลองทำปลาหมึกสำหรับครอบครัวของคุณ ฉันแน่ใจว่าทุกคนจะชอบอาหารจานนี้

• ปลาหมึกขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น,
• แชมเปญ - 6-7 ชิ้น,
• หอมแดง - 1 ชิ้น,
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น,
• ฮาร์ดชีส - 60 กรัม,
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ
• โยเกิร์ต - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 80 มล.,
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - 15 กรัม

ปอกหัวหอมแดงล้างและเช็ดให้แห้ง ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างและทำให้แห้งเห็ดหั่นเห็ดเป็นก้อนเล็ก ๆ ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่เห็ดลงไป ผัดเล็กน้อย จากนั้นใส่หอมใหญ่ ผัดให้เข้ากันประมาณ 3-5 นาที ใช้กระทะเคลือบสารกันติด

ต้มไข่ไก่ในน้ำเค็มล่วงหน้าจากนั้นเย็นและปอกเปลือก ขูดไข่บนเครื่องขูดละเอียดแล้วโอนไปยังชามลึก

เพิ่มชีสแข็งลงในไข่ - ขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด คุณสามารถใช้ชีสสำหรับอาหารที่มีไขมันต่ำ หรือจะแทนที่ด้วย Adyghe หรือ Suluguni

โอนเห็ดและหัวหอมไปที่ชีสและไข่ที่ทอดแล้วในตอนนี้ สับสมุนไพรสดสะอาดใส่ชาม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ผสมและตัวอย่าง

เตรียมปลาหมึก ถ้าไม่ปอกเปลือก ก็ต้องปอกปลาหมึก จากนั้นเติมปลาหมึกที่ปรุงสุกแล้ว ติดขอบปลาหมึกด้วยไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟัน

โอนปลาหมึกไปยังภาชนะทนความร้อนแยกครีมเปรี้ยวและโยเกิร์ตกับน้ำเทส่วนผสมปลาหมึกที่เตรียมไว้ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปิดจานด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบอุ่นประมาณ 15-20 นาทีที่ 180 องศา

อร่อย!

สูตร 8: ปลาหมึกกับชีสและไข่ในเตาอบ (มีรูป)

หากคุณต้องการเพิ่มความหลากหลายให้เมนูประจำวันของคุณ เราขอแนะนำให้คุณเตรียมอาหารจานดั้งเดิม - ปลาหมึก ยัดไส้เห็ดและชีสและไข่ในเตาอบ การรักษาดังกล่าวค่อนข้างน่าพอใจและมีสุขภาพดีเพราะ มันอุดมไปด้วยโปรตีนและองค์ประกอบขนาดเล็กที่สำคัญสำหรับร่างกายของเรา ให้รางวัลตัวเองและครอบครัวด้วยอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพ!

• ปลาหมึก - 300 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เห็ด - 300 กรัม
• หัวหอม - 100 กรัม
• แครอท - 100 กรัม
• ชีสแข็ง - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - 30 มล.
• kefir - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ;
• เครื่องเทศ.

ก่อนเริ่มเตรียมอาหารจานนี้ คุณต้องตรวจสอบส่วนผสมทั้งหมดว่ามีหรือไม่ คุณสามารถใช้ปลาหมึกตัวใหญ่หนึ่งตัวหรือตัวเล็กหลายตัว (ตัวเลือกนี้ดีกว่าเพราะในซากขนาดเล็กไส้จะยึดได้ดีกว่าหลังจากที่ปลาหมึกยัดไส้ถูกตัดเป็นชิ้น) คุณสามารถนำเห็ดอะไรก็ได้ เช่น เห็ดแชมปิญองหรือเห็ดป่าบางชนิด ควรใช้น้ำมันพืชกลั่น

หากต้องการคุณสามารถปรุงปลาหมึกยัดไส้ด้วยเห็ดและชีสละลายแทน ชีสแข็งคุณต้องใช้ชีสแปรรูป สำหรับเครื่องเทศ จานนี้เข้ากันได้ดีกับเครื่องปรุงรสที่มีพริกไทยป่นและกระเทียม เช่น แกง

ขั้นแรก คุณต้องปล่อยให้ปลาหมึกละลายน้ำแข็งและเริ่มเตรียมไส้ เพื่อจุดประสงค์นี้ให้สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วขูดแครอท เห็ดหลังจากล้างด้วยน้ำสะอาดแล้วสับให้ละเอียด เห็ดแช่แข็งต้องละลายน้ำแข็งก่อน

ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย พอร้อนก็ใส่หอมหัวใหญ่ หลังจากที่ได้สีเหลืองทองแล้ว ให้ใส่เห็ดในกระทะแล้วผัดกับหัวหอมจนนุ่ม (ในกรณีนี้ น้ำเกือบทั้งหมดจะระเหยไป) ไม่นานก่อนสิ้นสุดการทอด เห็ดจะต้องใส่เกลือและใส่แครอทลงไป จากนั้นผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเวลาหลายนาที (จนกว่าแครอทจะนิ่ม)

ควบคู่ไปกับการเตรียมเห็ดสำหรับไส้คุณสามารถต้มไข่ได้ หลังจากเย็นตัวแล้วจะต้องหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดชีส

มันยังคงผสมส่วนประกอบการเติมเข้าด้วยกัน ในกรณีนี้ควรทิ้งชีสไว้เล็กน้อยเพื่อปัดฝุ่น ปรุงรสทุกอย่างด้วย kefir โรยด้วยเครื่องเทศและผสม

เมื่อไส้พร้อมแล้ว ก็เริ่มเตรียมปลาหมึกได้เลย ซึ่งน่าจะละลายแล้วเมื่อถึงเวลานั้น พวกเขาจะต้องล้างให้สะอาดจากภายนอกและจากภายในเอาแผ่นไคตินและเอาผิวหนังออก ปลาหมึกที่ปรุงด้วยวิธีนี้จะต้องเติมไส้ (ไม่แน่นเกินไป) ทาน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยด้านบนแล้วโรยด้วยเครื่องเทศเล็กน้อย

จากนั้นวางบนแผ่นอบ บนกระดาษฟอยล์ ขอบที่เปิดอยู่ของปลาหมึกจะต้องเชื่อมติดกันและยึดด้วยไม้จิ้มฟัน ติดขอบฟอยล์ที่ด้านบนของปลาหมึก

ปลาหมึกเป็นอาหารทะเลที่มีราคาไม่แพงมากชนิดหนึ่ง แต่ก็ไม่ได้ด้อยกว่าอาหารทะเลอื่นๆ ในแง่ของรสชาติและประโยชน์ต่อสุขภาพ พวกเขาสามารถรวมอยู่ในอาหารโดยไม่ต้องกลัวสำหรับคนที่ต้องการสูญเสีย น้ำหนักเกินเนื่องจากค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์ไม่สูง โปรตีนจึงครอบครองส่วนสำคัญขององค์ประกอบ เซฟาโลพอดสามารถใช้เตรียมอาหารได้หลากหลาย แต่ส่วนใหญ่มักใช้เพื่อเตรียมของว่างเย็น สลัดปลาหมึกใส่ไข่ ชีส และกระเทียมมีรสชาติเผ็ดร้อนและอิ่มตัวดี สูตรมีหลายรูปแบบซึ่งทำให้สามารถเลือกได้โดยเน้นที่การมีผลิตภัณฑ์บางอย่างในบ้าน

คุณสมบัติการทำอาหาร

สลัดปลาหมึกกับไข่ ชีส และกระเทียมเป็นหนึ่งในอาหารที่ง่ายที่สุด หากรู้วิธีทำอย่างถูกต้องก็จะใช้เวลาเล็กน้อยและผลจะเป็นไปตามความคาดหวัง

• ปลาหมึกแช่แข็งจะต้องถูกนำออกจากช่องแช่แข็งล่วงหน้าเพื่อให้สามารถละลายได้ในสภาพธรรมชาติ เป็นไปไม่ได้ที่จะเร่งกระบวนการด้วยความช่วยเหลือของไมโครเวฟ - โปรตีนซึ่งมีอยู่มากในองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์จะม้วนงอและปลาหมึกจะดูเหมือนยาง
• ลดราคาคุณสามารถหาปลาหมึกปอกเปลือกจากฟิล์มและที่พนักงานต้อนรับจะต้องจัดการ ของที่ปอกเปลือกแล้วมีราคาแพงกว่ามาก และความจริงข้อนี้ไม่ยุติธรรมเลย เนื่องจากการปอกปลาหมึกนั้นไม่ใช่กระบวนการที่ยุ่งยากและยาวนาน สิ่งสำคัญคือการรู้ว่ามันทำอย่างไร ขั้นแรกให้ล้างซากสัตว์ใต้น้ำไหลและถอดคอร์ดออก จากนั้นพวกเขาก็เทน้ำเดือดซึ่งเป็นสาเหตุที่ฟิล์มที่ปกคลุมพวกมันจะม้วนงอทันที ยังคงล้างซากอีกครั้งใต้น้ำไหลและพร้อมสำหรับการปรุงอาหาร หากคุณพบเห็นปลาหมึกที่ไม่ปอกเปลือกเลยซึ่งมีหนวดและตา อาจต้องใช้เวลาอีกเล็กน้อยในการทำให้คนจรจัด แต่หนวดสามารถใช้ตกแต่งขนมได้
• ในการต้มปลาหมึก ก่อนอื่นคุณต้องต้มน้ำและใส่เกลือถ้าจำเป็น ซากปลาหมึกจุ่มในน้ำเดือดทีละตัวแล้วต้มหลังจากน้ำเดือดอีกครั้งประมาณ 2-3 นาทีไม่มาก หากคุณใช้เวลาปรุงปลาหมึกเกินเวลาที่กำหนด ปลาหมึกจะแข็งและไม่สามารถแก้ไขสถานการณ์ได้
• อย่าใส่กระเทียมลงในสลัดก่อนเติมซอส ดังนั้นจึงมีการกระจายอย่างไม่สม่ำเสมอทำให้ขนมมีกลิ่นหอม มันจะดีกว่าที่จะผสมกระเทียมผ่านการกดกับซอสแล้วปรุงรสด้วยสลัด

องค์ประกอบของสลัดปลาหมึกกับไข่ กระเทียม และชีสนั้นเรียบง่าย แต่ก็สามารถเสิร์ฟได้อย่างสวยงาม สิ่งสำคัญคือต้องคิดล่วงหน้าว่าคุณจะตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยอย่างไรเพื่อให้เหลือผลิตภัณฑ์ตามจำนวนที่จำเป็นต่อการนำแนวคิดนี้ไปใช้

ยำปลาหมึกไข่ กระเทียม ชีสละลาย

• เนื้อปลาหมึก - 0.4 กก.
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• ชีสแปรรูป - 100 กรัม
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, พริกไทยดำ, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส - 100 มล.;
• ใบผักกาดหอม - สำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหาร:

• ต้มไข่ไก่. วางใต้น้ำเย็นเพื่อให้เย็นลงอย่างรวดเร็ว การจัดการนี้ยังช่วยในการทำความสะอาดไข่จากเปลือกได้ดีขึ้น
• ปอกไข่แล้วสับให้ละเอียดด้วยมีดแล้วใส่ลงในชาม
• ล้างเนื้อปลาหมึก
• ต้มน้ำใส่เกลือเล็กน้อยจุ่มปลาหมึกลงในน้ำเดือด หลังจากผ่านไป 2 นาที ให้เอาช้อน slotted ออก ปล่อยให้น้ำไหลออก
• เนื้อปลาหมึกเย็นแล้วหั่นเป็นเส้นขนาดกลางแล้วส่งไปที่ไข่
• บดชีสบนเครื่องขูดหยาบ การทำเช่นนี้จะง่ายกว่าถ้าคุณใส่ชีสในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 20-30 นาทีก่อน
• สับสมุนไพรอย่างประณีต เพิ่มส่วนผสมที่เหลือ
• บดกลีบกระเทียมด้วยการกดพิเศษผสมกับมายองเนส
• ปรุงรสสลัดด้วยซอสที่ได้
• ใส่สลัดในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง

สูตรสำหรับโอกาส::

เมื่อสลัดเย็นลงแล้ว ให้วางบนจานที่ปูด้วยใบผักกาดหอม มันยังคงตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยตามความชอบและเสิร์ฟ

ยำปลาหมึกไข่ กระเทียม ชีสแข็ง

• ปลาหมึกสดแช่แข็ง - 1 กก.
• ชีสแข็ง (เผ็ดกว่า) - 150 กรัม
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• กระเทียม - 5 กลีบ;
• ครีม - 100 มล.;
• มายองเนส - 50 มล.;
• เกลือ, พริกไทยดำ, ผักชีฝรั่งสด - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ละลายน้ำแข็งปลาหมึก ล้าง ทำความสะอาดจากคอร์ด ฟิล์ม หากจำเป็น ให้เอาตาออก ตัดหนวดออก
• ต้มปลาหมึกในน้ำเค็ม แช่ในน้ำเดือดเท่านั้นปรุงอาหารไม่เกิน 3 นาทีหลังจากเดือดอีกครั้ง ต้มหนวดด้วย - มีประโยชน์สำหรับการตกแต่ง
• หลังจากทำให้ซากปลาหมึกเย็นลงแล้ว ให้หั่นเป็นเส้นหนาๆ
• ไข่ลวกเย็นปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
• ขูดชีสอย่างหยาบ
• ในชาม ผสมชิ้นปลาหมึก ไข่ และชีส
• รวมมายองเนสครีมเปรี้ยวผักชีฝรั่งสับละเอียดพริกไทยดำและกระเทียมบดด้วยมือ
• ปรุงรสอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยซอสที่ได้

คุณสามารถเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยในชามสลัดหรือบนจานแล้ววางในสไลด์ สามารถเสิร์ฟเป็นบางส่วนได้

สลัดไดเอทกับปลาหมึก ไข่ กระเทียม และชีส

• ปลาหมึกปอกเปลือก - 0.5 กก.
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• แตงกวา - 0.2 กก.
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 150 มล.;
• ชีสไขมันต่ำ - 100 กรัม
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ต้มปลาหมึกปอกเปลือกประมาณ 2-3 นาทีเย็นแล้วหั่นเป็นเส้น
• ตัดไข่ลวกเป็นชิ้นบาง ๆ
• ขูดชีสอย่างหยาบ
• ล้างแตงกวาตัดปลาย ขูดหยาบบีบ
• รวมปลาหมึก ไข่ ชีส และแตงกวา
• ในภาชนะที่แยกต่างหากใส่กระเทียมที่ผ่านการกดผักชีฝรั่งสับและครีมเปรี้ยวใส่เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• ปรุงรสสลัดด้วยซอสรสเผ็ด

สูตรนี้จะดึงดูดผู้ที่หลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารที่มีแคลอรีสูงและไม่ดีต่อสุขภาพ

วิธีการตกแต่งสลัด

เมื่อเตรียมสลัดปลาหมึก ผลิตภัณฑ์ที่ทำขึ้นจะปรุงรสด้วยซอสและคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรากฎว่ามวลเบาหนาค่อนข้างน่าพอใจ แต่มีความสวยงามน้อยกว่า พัฟสลัด... ดังนั้นคำถามเกี่ยวกับวิธีการตกแต่งขนมจึงมีความเกี่ยวข้องมากกว่า คุณสามารถเสนอตัวเลือกได้หลายแบบสำหรับการนำเสนอ

• ถ้ายังมีหนวดปลาหมึกอยู่ก็ให้ต้มทั้งตัว ไข่ไก่(มีปลายแหลมกว่า). นำไข่แดงออกจากไข่ บดด้วยส้อม คลุกเคล้ากับซอสเล็กน้อย เติมโปรตีนจำนวนมาก ใส่หนวดปลาหมึกลงไป วาง "ปลาหมึกยักษ์" ลงบนสลัดแล้ววางในสไลด์
• หากคุณไม่มีหนวดปลาหมึก อย่าสับซากหนึ่งตัวจนหมด แต่ให้หั่นส่วนหนึ่งของหนวดปลาหมึกเป็นวง กระจายออกบนพื้นผิวของสลัด
• ด้านบนของสลัดวางในสไลด์สามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรหนึ่งดอก ไข่หรือคาเวียร์สีแดงหนึ่งช้อน
• เมื่อเสิร์ฟเป็นส่วน ๆ คุณสามารถจัดวางสลัดบนจานโดยใช้รูปแบบพิเศษจากนั้นจะดูน่ารับประทานมากขึ้น

สลัดปลาหมึกจะดูสวยกว่าบนจานถ้าคุณใส่ผักกาดหอม

สลัดปลาหมึกใส่ไข่ ชีส และกระเทียม อร่อยและเตรียมง่าย สามารถทำได้สำหรับโต๊ะเทศกาลหรืออาหารค่ำสำหรับครอบครัว พอหยิบขึ้นมา สูตรอาหารคุณจะสามารถใส่ของว่างเข้าไปในอาหารของคุณได้ แม้ว่าคุณจะพยายามรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพก็ตาม

เมทริกซ์ผลิตภัณฑ์: 🥄 🥄 🥄 🥄