สลัดบีทรูทดิบกับกระเทียม สลัดบีทรูทดิบ สูตรสลัดบีทรูทดิบ

การรับประทานผักดิบช่วยรักษาภูมิคุ้มกันในร่างกายและให้วิตามินบีและซีแก่บุคคล หัวบีทสดยังมีกรดโฟลิกและเกลือของธาตุเหล็กซึ่งช่วยเสริมสร้างโครงกระดูกและเนื้อเยื่อกระดูกโดยทั่วไป การรับประทานผักมีประโยชน์ในการทำความสะอาดเลือดและขจัดสารพิษออกจากร่างกาย การรับประทานหัวบีทสดจะช่วยขจัดคอเลสเตอรอลออกจากร่างกาย ผักชนิดนี้ช่วยรักษาผิวให้เป็นธรรมชาติ สามารถบริโภคได้ทั้งสดและต้ม

รายชื่อวิตามินที่มีอยู่ในหัวบีทสด:

• วิตามินของกลุ่ม B1, B5, B6, C, E;
• โปรวิตามินเอ;
• กรดแกมมา-อะมิโนบิวทีริก;
• เส้นใยและเพคติน

สลัดที่ทำจากส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพและมีวิตามินมากมายจะก่อให้เกิดประโยชน์มากขึ้น คุณสามารถเตรียมอาหารได้หลากหลายจากหัวบีทสีแดงซึ่งไม่เพียงอุดมไปด้วยวิตามินเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย การผสมผสานส่วนผสมต่างๆ เช่น แครอท แอปเปิ้ล ผลไม้แห้ง จะทำให้อาหารจานนี้มีรสชาติที่แปลกตา สามารถเพิ่มเครื่องเทศธรรมชาติลงไปได้ โดยให้กลิ่นและกลิ่นเฉพาะเจาะจง

สลัดดังกล่าวมีประโยชน์ต่อสุขภาพและจำเป็นต่ออาหารในแต่ละวัน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง สำหรับร่างกายที่กำลังเติบโตของเด็กๆ สลัดเหล่านี้จำเป็นต้องนำมาเป็นส่วนประกอบสำคัญของอาหารเย็น

สลัดบีทรูท แครอท และแอปเปิ้ล

การรวมกันของผักหวานดิบควรรวมกับอาหารรสเปรี้ยว การมีชีสและแครกเกอร์ในสูตรนี้ทำให้แตกต่างจากสลัดผักธรรมดา ๆ การเพิ่มแอปเปิ้ลลงในผักจะเป็นส่วนผสมที่ชัดเจนทีเดียว แครกเกอร์ควรปรุงสุกอย่างดีในเตาอบ อีกวิธีที่รวดเร็วในการทอดแครกเกอร์คือการทำให้แห้งในไมโครเวฟ ต้องทอดในช่วงเวลาสั้น ๆ และคนเป็นระยะ ชีสชนิดนี้เหมาะที่จะเป็นชีสประเภทเนื้อแข็ง แต่ถ้าคุณซื้อครีมเปรี้ยวหรือชีสกึ่งนิ่มอื่นๆ ชีสก็ใช้ได้เช่นกัน คุณต้องนำแอปเปิ้ลเขียวมาเพิ่มความเปรี้ยว สลัดบีทรูทดิบจะกรอบถ้าคุณใส่เกล็ดขนมปังก่อนเสิร์ฟ

สูตรสลัดบีทจีน

อาหารจีนโดดเด่นด้วยการนำเสนออาหารที่สวยงามและความเผ็ดร้อนในองค์ประกอบ โดยพื้นฐานแล้วสลัดจะมีรสหวานและขมและเป็นอาหารสำหรับทุกคน ในประเทศจีน ร้านค้าพิเศษจำหน่ายเครื่องเทศที่ให้รสชาติและกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ รวมถึงยาโป๊ด้วย ควรให้ความสนใจกับสลัดหัวบีทและเนื้อสันในหมูกับซอสเผ็ด หมูเข้ากันได้ดีกับผักจึงหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ผักลงไป สลัดยังประกอบด้วยแครอท หัวหอม ซีอิ๊ว เกลือ และน้ำตาล การเติมซีอิ๊วไม่ใช่เรื่องน่าแปลกใจเลย เนื่องจากเป็นคุณลักษณะหนึ่งของอาหารจีนและญี่ปุ่น

ขั้นตอนการเตรียมการก็ง่ายๆ เนื่องจากเนื้อหมูเป็นผลิตภัณฑ์ที่ละเอียดอ่อน จึงต้องหั่นเป็นชิ้นบางๆ อย่างระมัดระวัง แล้วจึงทอดทีละชิ้นโดยใช้ไฟแรง คุณสามารถแช่ด้วยน้ำตาลเพื่อให้หวานขึ้นได้ หลังจากใส่แครอทและหัวหอมแล้ว คุณสามารถปรุงรสสลัดบีทรูทดิบได้ อย่างที่คาดไว้น้ำจิ้มหมูน่าจะเผ็ด ทำด้วยซีอิ๊วขาวและพริกไทยดำ ควรนั่งพักสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้เนื้อทั้งหมดผ่าน จานนี้จะอร่อยในรูปแบบใด ๆ ไม่ว่าจะผสมหรือเป็นชั้นก็ตาม เครื่องประดับเป็นบัตรโทรศัพท์ของผู้หญิงทุกคน ส่วนใหญ่แล้วสลัดเริ่มตกแต่งด้วยมะกอกและผักสีสดใสเช่นมะเขือเทศ

สลัดหลากหลายกับหัวบีท

สลัดบีทรูทดิบเป็นอาหารที่นักโภชนาการแนะนำสำหรับการลดน้ำหนัก ในกรณีเช่นนี้ จะใช้สูตรอาหารไม่ติดมัน สลัดง่ายๆ เป็นเรื่องปกติของอาหารเกาหลี การขูดผักและเพิ่มส่วนผสมสองสามอย่างไม่ใช่เรื่องยาก แต่เทคนิคการตัดก็หลากหลาย ตัวอย่างเช่นในการเตรียมสลัดแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์คุณสามารถใช้บีทรูทบาง ๆ ขูดบนเครื่องขูดแบบพิเศษได้ รสชาติในองค์ประกอบสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยใช้เครื่องเทศร้อนหรือส่วนผสมของพริกไทย เครื่องเทศ เช่น ยี่หร่า ผักชี พริกเผ็ดสามารถปรุงรสสลัดและทำให้น่ารับประทานได้ ควรปรุงรสสลัดบีทรูทให้มีประโยชน์สูงสุดต่อร่างกายด้วยน้ำมันมะกอกจะดีกว่าและไม่ว่าในกรณีใดกับมายองเนส สามารถปรุงรสมายองเนสได้หากเตรียมด้วยมือของคุณเองที่บ้าน

อาหารแบบดั้งเดิมคือน้ำสลัดวิเนเกรตต์ ธีมนี้มีหลายรูปแบบ สูตรยอดนิยมคือ Russian vinaigrette ส่วนผสมของอาหารจานนี้คือ: หัวบีท, แครอท, มันฝรั่ง, หัวหอม, ถั่ว, กะหล่ำปลีดอง

อาหารฤดูร้อนยอดนิยมคือสลัด รวมถึงสลัดที่ทำจากหัวบีทสดด้วย ผักรากอ่อนมีรสหวานและละเอียดอ่อน มันถูกเพิ่มเป็นส่วนผสมหลักในอาหารจานเดียว และอุดมไปด้วยวิตามิน สลัดบีทรูทแบบง่ายๆ ประกอบด้วยผักราก ถั่ว กระเทียม สมุนไพร และน้ำส้มสายชูไวน์ ใส่พริกไทยดำ น้ำมันมะกอก และเกลือลงในน้ำสลัด ขูดหัวบีทบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่สมุนไพร สับถั่วแล้วผสมกับน้ำส้มสายชูไวน์ น้ำมัน กระเทียมบด และเกลือ ข้อดีของสลัดนี้คือสามารถรับประทานได้ทันทีหรือทิ้งไว้หลายชั่วโมง สิ่งนี้ไม่ทำให้เสียรสชาติ

เพื่อเติมเต็มวิตามินและแร่ธาตุในร่างกายก็เพียงพอที่จะเตรียมสลัดจากหัวบีทดิบ มันจะทำความสะอาดลำไส้และช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ ในการเตรียมคุณต้องมีหัวบีท, ใบกะหล่ำปลีอ่อน, แครอท, คื่นฉ่าย, ผักชี, น้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว ขูดผักรากหั่นผักชีฝรั่งเป็นชิ้น ๆ แล้วหั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นยาว ผสมทุกอย่างแล้วปรุงรสด้วยน้ำสลัด เตรียมจากน้ำผักชีคั้นรวมกับน้ำมะนาวและเติมน้ำมันพืช ผลลัพธ์ที่ได้คือสลัดที่น่ารับประทานและฉ่ำน้ำ

สูตรอาหารง่ายๆ ที่ทำจากหัวบีทสด

คุณสามารถทำสลัดอย่างรวดเร็วเมื่อคุณคาดหวังว่าแขกจะได้รับผักสดในเวลาอันสั้น ไม่มีอะไรซับซ้อน คุณจะต้องมีหัวบีท, แตงกวา, หัวไชเท้า, มายองเนส, กระเทียมและสมุนไพร ส่วนผสมลับในสลัดนี้คือลูกพลัมเชอร์รี่ การเตรียมการทีละขั้นตอนใช้เวลาไม่นาน ก่อนอื่นคุณต้องขูดหัวบีทใส่แตงกวาหัวไชเท้าและลูกพลัมเชอร์รี่ที่หั่นเป็นเส้น ผัดและปรุงรสแยกกันด้วยมายองเนสและกระเทียมสับ สลัดไม่ใช่อาหารจานเดียวเนื่องจากมีมายองเนส

ผู้หญิงทุกคนควรลองสูตรสลัดกับบีทรูท หัวไชเท้า และน้ำทับทิม ในการทำเช่นนี้คุณต้องซื้อผักราก หัวไชเท้า น้ำทับทิม น้ำตาล และยี่หร่า (เพื่อลิ้มรส) ส่วนผสมทั้งหมดควรขูดแล้วราดด้วยน้ำสลัด น้ำสลัดจะประกอบด้วยน้ำทับทิมผสมกับยี่หร่าบด

มีอาหารมากมายที่ทำจากหัวบีทสดมีวิตามินมากมายนับไม่ถ้วนคุณประโยชน์ได้รับการพิสูจน์และทดสอบแล้ว ถ้าคนกินเข้าไปเขาจะมีคอเลสเตอรอลต่ำและมีฮีโมโกลบินสูง

การกินผักดีต่อสุขภาพมาก อย่างไรก็ตามเพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดต่อร่างกายควรบริโภคแบบดิบจะดีกว่า สิ่งนี้ไม่เพียงแต่ถูกพูดถึงโดยนักชิมและแพทย์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงพ่อครัวและผู้บริโภคด้วย สำหรับใครก็ตามที่ต้องการลดน้ำหนักหรือสร้างรูปร่างและอยากรู้สึกดี เราขอนำเสนอสลัดบีทรูทดิบ สูตรอาหาร และคำแนะนำ

สิ่งที่จำเป็น:

• หัวบีท, แครอท - 2 ชิ้น;
• น้ำมัน - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• เกลือ, หัวหอม - เพื่อลิ้มรส

ขูดแครอทและหัวบีทดิบในสัดส่วนที่เท่ากัน ผสมและเพิ่มน้ำมันดอกทานตะวัน เกลือ สมุนไพร นี่คือการเตรียมสลัดที่ยอดเยี่ยมอย่างรวดเร็วและง่ายดายซึ่งนิยมเรียกว่า "เครื่องขูด"

เลือกหัวบีทฉ่ำสำหรับสลัดโดยไม่มีเส้นสีขาวซึ่งบ่งบอกถึงคุณค่าทางโภชนาการของพืชรากที่ลดลง

สลัดนี้เหมาะสำหรับวันอดอาหาร วิตามินและไฟเบอร์ในปริมาณมากส่งผลต่อร่างกายและทำความสะอาดร่างกาย ช่วยขจัดเศษอาหารที่ไม่ได้ย่อย อย่างไรก็ตามผู้ที่มีโรคระบบทางเดินอาหารมีข้อห้ามเนื่องจากผักดิบ

สลัดบีทกับชีส

สิ่งที่จำเป็น:

• หัวบีท - 4 ชิ้น;
• ชีส - 200 กรัม;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• มายองเนส (ควรแคลอรี่ต่ำ) - 8 ช้อนโต๊ะ

ในการเตรียมสลัดกับหัวบีทและชีสคุณจะต้องขูดผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้ สับหรือขูดกระเทียมบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดแล้วปรุงรสด้วยซอส (มายองเนส) คุณสามารถเพิ่มเกลือและพริกไทย

ดังนั้นจึงกลายเป็นสลัดแบบดั้งเดิมสำหรับหลาย ๆ คน ในด้านความนิยมเทียบได้กับสลัดกะหล่ำปลี ราคาถูกและทำง่าย ทั้งยังมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยอีกด้วย

สลัดบีทรูทกับชีสแพะ

ตัวเลือกนี้เป็นรูปแบบสลัดบีทรูทกับชีสสูตรที่อธิบายไว้ข้างต้น เปลี่ยนชีสธรรมดาเป็นชีสแพะ แล้วเติมวอลนัทสับ 50 กรัม นี่จะทำให้สลัดมีสุขภาพดีและมีคุณค่าทางโภชนาการมากยิ่งขึ้น

สลัดบีทรูทดิบกับน้ำสลัดส้ม

สิ่งที่จำเป็น:

• หัวบีท - 2 ชิ้น;
• น้ำส้มคั้นสด - 6 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• น้ำมันมะกอก, น้ำส้มสายชู, น้ำตาล, น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• ผักชีฝรั่งเกลือ - เพื่อลิ้มรส

ปอกเปลือกและขูดหัวบีท ผสมส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดแยกกัน และปรุงรสหัวบีทขูดด้วยส่วนผสมที่ได้ แม้ว่าจะสามารถเตรียมได้เร็วแค่ไหน แต่สลัดนี้ต้องแช่ทิ้งไว้ 4 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

สลัดกับหัวบีทดิบและขิง

สิ่งที่จำเป็น:

• หัวบีท, แครอท - 1 ชิ้น;
• คื่นฉ่าย, ผักชีฝรั่ง - พวง;
• น้ำมันมะกอก - 0.25 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์, น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• ขิงขูด - 1 ช้อนชา;

สับผักชีฝรั่งและขึ้นฉ่ายอย่างประณีต ปอกเปลือกและขูดแครอทและหัวบีท ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดประกอบเป็นน้ำสลัด ต้องผสมและปรุงรสด้วยผักขูด ไม่จำเป็นต้องใส่สลัดก็กินได้ทันที

สูตรอาหารที่อธิบายไว้ทั้งหมดมีรสชาติของตัวเอง แต่มีสิ่งหนึ่งที่เหมือนกันนั่นคือประโยชน์ต่อสุขภาพ คุณสามารถเปลี่ยนส่วนผสมได้ ซึ่งจะทำให้คุณสามารถสร้างรสชาติใหม่ๆได้ทุกครั้ง ใช้คำแนะนำของเราเป็นพื้นฐานและสร้างสูตรอาหารเฉพาะของคุณเองสำหรับสลัดที่ดีต่อสุขภาพ อร่อย และเป็นที่ต้องการ อร่อย!

หลักการทั่วไปของโภชนาการที่เหมาะสมสำหรับผู้ที่มีสุขภาพดีกล่าวว่า: หากคุณต้องเผชิญกับการเลือกรับประทานผักดิบหรือต้ม ให้ตอบว่า "ใช่!" ดิบ.

อนิจจาเรากีดกันหัวผักกาดดิบโดยไม่สูญเสียประโยชน์ต่อสุขภาพในเวลาเดียวกัน - การเก็บรักษาวิตามินทั้งหมดปริมาณเส้นใยสูงและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่มีประโยชน์เพื่อรองรับภูมิคุ้มกันความยืดหยุ่นของตับและหลอดเลือด

ทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการลดน้ำหนัก. ดัชนีน้ำตาลในเลือดของหัวบีทดิบนั้นต่ำกว่าหัวบีทต้ม 2 เท่า - 30เทียบกับ 65 ซึ่งหมายความว่าจะเหมาะกับอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตจำกัดหรืออาหารที่สมดุลเมื่อจำเป็นต้องควบคุมการหลั่งอินซูลิน (เบาหวาน หลอดเลือดแข็งตัว การตั้งครรภ์ รักษาความผอมทันทีหลังจากลดน้ำหนัก)

โปรดทราบสองประเด็น

1. บีทส์ทาสีมือ ใช้ถุงมือหรือถุงพลาสติก
2. เราใช้ความระมัดระวังกับอาหารที่ทำจากหัวบีทดิบในกรณีของความดันเลือดต่ำ, urolithiasis และพยาธิสภาพเฉียบพลันของอวัยวะย่อยอาหาร

เริ่มจากสลัดสากลต่อด้วยสลัดคาวและปิดท้ายด้วยเคล็ดลับสำคัญในการเลือกหัวบีทที่หวานที่สุดสำหรับสลัดสด

หัวบีทดิบในภาษาเกาหลีทีละขั้นตอน

เราจำแครอทและหัวบีทของเกาหลีตั้งแต่วัยเด็ก - จากตลาดสดในสมัยโซเวียตซึ่งดูแปลกใหม่ แต่คำถามเกี่ยวกับวิธีการปรุงหัวบีทในภาษาเกาหลีที่บ้านมีคำตอบง่ายๆ! ลองดูสูตรที่อร่อยและง่ายพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนนี้

พวกเราต้องการ:

• หัวบีทดิบ - 0.5 กก
• หัวหอม - หัวหอมใหญ่ 1/2
• น้ำมันพืช - 70 มล
• น้ำตาลทราย - 1-1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือละเอียดพิเศษ - 1.5 ช้อนชา
• เมล็ดผักชี - 1 ช้อนชา
• กระเทียม - 2 กลีบใหญ่
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• พริกแดงป่น 0.5 ช้อนชา
• เมล็ดงา - ถ้าคุณชอบ

ปอกหัวบีทแล้วสับบนเครื่องขูดให้เป็นเส้นบาง ๆ เราได้รวมไว้แล้วในชุดอุปกรณ์ “Berner” ที่ไม่อาจทดแทนได้

หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงขนาดใหญ่แล้วทอดในกระทะจนเป็นสีน้ำตาลเข้ม จากนั้นจึงนำออกจากน้ำมัน เป้าหมายของเราคือการมอบรสชาติหัวหอมให้กับน้ำมัน

ในชามขนาดใหญ่ที่สะดวกบดหัวบีทเป็นกองแล้วเทเครื่องเทศลงไปด้านบน - น้ำตาล, เกลือ, พริกแดง, เมล็ดผักชีบด, กระเทียม, ผ่านการกด

เทน้ำมันร้อน (ซึ่งเราเอาหัวหอมทอดออกแล้ว) ลงตรงกลางยอดบีทรูทของเราโดยตรง

ผัดและเพิ่มน้ำส้มสายชู มาลองกัน. เติมเกลือหรือทำให้เป็นกรดเพื่อลิ้มรสแล้วกดให้แน่นทั้งหมดปิดด้วยจาน

เราส่งสลัด แช่เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมงดีกว่า - ตอนกลางคืน เมื่อเสิร์ฟให้ใส่งาลงไป

ต้องมีการทดสอบส่วนตัวหลังจากผสมหัวบีทกับเครื่องเทศ น้ำตาล และน้ำส้มสายชูทั้งหมดแล้ว เพิ่มกรดหรือเกลือตามรสนิยมของคุณ

รูปแบบต่างๆ:

• สับหัวหอมอย่างละเอียดแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่บีทรูทลงไปพร้อมกับเนย ใส่ลงไปในสไลด์บีทรูทที่ร้อน
• เราไม่ตั้งน้ำมันให้ร้อน แต่เพียงผสมหัวบีทกับน้ำมันเมื่อเติมเครื่องเทศและน้ำส้มสายชูทั้งหมดแล้ว ปล่อยให้สลัดนี้พักไว้อย่างน้อย 16 ชั่วโมง ตัวเลือกนี้จะได้รับการอนุมัติจากผู้ที่ชื่นชอบอาหารเพื่อสุขภาพอย่างเข้มงวด การใช้น้ำมันให้ความร้อนมีประโยชน์เพียงเล็กน้อย ซึ่งทำให้การเตรียมตามที่อธิบายไว้ลดความอยากอาหารและรสนิยมที่คุ้นเคย

“สหายสองคน” พร้อมหัวบีทสดและแครอท

แต่การหั่นและผักชีลาวด้วยกระเทียมเป็นตัวตัดสินความสำเร็จ และที่สำคัญที่สุด: สากล ราคาประหยัดสำหรับทุกฤดูกาลและมีประโยชน์มากสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่

เราใช้เวลา:

• หัวบีทสด - 200 กรัม
• แครอทดิบ - 200 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง (สามารถแช่แข็งได้)
• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันงา - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหารอย่างง่ายและรวดเร็ว

ความสวยงามของการผสมผสานอยู่ที่การตัดเย็บที่หรูหรา บดรากผักบนเครื่องขูดสำหรับแครอทเกาหลี และเราได้ส่วนผสมอันประณีตที่ถูกกวาดออกไปโดยไม่ทิ้งร่องรอยแม้จะมีส่วนผสมที่เรียบง่ายก็ตาม

อย่าขี้เกียจเกินไปที่จะสับกระเทียมให้ละเอียดด้วยมีด ด้วยผักชีฝรั่งควรใช้มีดจะดีกว่าเพื่อให้รู้สึกได้ถึงความเขียวขจีในทุก ๆ ชิ้นของผลงานชิ้นเอก น้ำมัน เกลือ ผสมแล้วลองดูว่าทุกอย่างลงตัวหรือไม่ สุดท้ายปล่อยให้ผักแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 10 นาที อาหารอันโอชะฉ่ำ - สำหรับฤดูหนาวและฤดูร้อน!

บีทรูทดิบกับแอปเปิ้ลและส้มเขียวหวาน

พวกเราต้องการ:

• หัวบีทดิบ - 150 กรัม
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน - 150 กรัม
• ส้มเขียวหวาน - 2-3 ชิ้น ขนาดกลาง
• เลือกความหลากหลายที่มีผิวที่ปอกเปลือกได้ง่ายบนชิ้น

สำหรับซอส:

• มัสตาร์ดอ่อน - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

วิธีทำอาหารของเรา

ยุ่งยากเล็กน้อยกับการทำความสะอาดส่วนส้มเขียวหวาน ทิ้งชิ้นไว้ทั้งหมดหรือผ่าครึ่ง ส่วนที่เหลือเป็นไปตามปกติ: สามหรือหั่นเป็นหัวบีทและแอปเปิ้ล ถ้าเป็นฟางก็ควรใช้แบบบางมาก เครื่องขูด Berner ก็มีประโยชน์เช่นเคย

ซอสนั้นเรียบง่าย: คุณเพียงแค่ใช้ชามและส้อมรวมทุกอย่างเข้าด้วยกันแล้วตีให้เป็นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน เราราดสลัด - งาม!

รูปแบบต่างๆ: เฉพาะหัวบีทและส้มเขียวหวาน สลัดมีเนื้อสัมผัสที่ตัดกันมากขึ้น แต่ก็อร่อยไม่น้อย

สลัดบีทรูท “Tsvetnoy” กับซอสมัสตาร์ด

องค์ประกอบง่ายๆ สำหรับส่วนผสมวิตามินหลากสีสัน

เราใช้เวลา:

• บีทรูท - 1 ชิ้น (มากถึง 100 กรัม)
• แครอท - ½ชิ้น (มากถึง 70 กรัม)
• พริกหยวก - ผลไม้ขนาดใหญ่ 1/2 ผล (เท่ากับแครอท)
• สมุนไพรสด: ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ผักชีฝรั่ง - ให้เลือก

สำหรับการเติมเงิน:

• น้ำมันมะกอก - 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• มัสตาร์ดหวาน (รสชาติดีกว่ากับธัญพืช) - 2-3 ช้อนชา

หากคุณต้องการทำให้ซอสนุ่มขึ้นหรือหวานขึ้น:

• ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• สารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส: น้ำผึ้งหรืออิริทริทอล

เพื่อให้อร่อยในครั้งแรก การตัดเป็นสิ่งสำคัญ ผักสามรากโดยไม่มีปัญหาใด ๆ - บนเครื่องขูดหยาบ แต่อย่าขี้เกียจเกินไปที่จะหั่นพริกหวานเป็นเส้นบางๆ ดังภาพด้านล่าง คุณต้องเอาพาร์ติชั่นสีขาวทั้งหมดที่อยู่ในผักออกอย่างระมัดระวัง เราต้องการแค่เนื้อกรอบที่ชุ่มฉ่ำเท่านั้น

เรารวมผู้เข้าร่วมวิตามิน ปรุงรสด้วยซอส เติมเกลือหลังจากชิมแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที กินได้!

หัวบีทดิบในน้ำดองส้ม

พวกเราต้องการ:

• หัวบีทดิบ - 500 กรัม
• ผักใบเขียวที่คุณเลือก - ½พวงเล็ก
• น้ำส้ม - 1/3 ถ้วย
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาลทราย - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน (เพื่อลิ้มรส)
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

หัวบีทสามหัวบนเครื่องขูดหยาบ สับผักใบเขียวแล้วผสมในชามที่สะดวก เรารวมน้ำผลไม้, น้ำมัน, น้ำส้มสายชู, เติมเกลือ, น้ำตาลละลายในส่วนผสมซึ่งเราเติมลงไปบางส่วนแล้วชิม เป้าหมายของเราคือน้ำดองที่มีรสหวานอมเปรี้ยว มันจะไปที่การหั่นผักหลังจากนั้นเราก็จะผสมหัวบีทให้ละเอียด

มีงานไม่มาก แต่คุณต้องใช้ความอดทน: มาใส่สลัดกันดีกว่า ในตู้เย็นภายใต้ความกดดัน - อย่างน้อย 5 ชั่วโมง

บีทรูทดิบหวานกับลูกพรุนและถั่ว

ไม่น่าเป็นไปได้ที่คุณจะไม่ได้ลองสูตรอาหารฤดูหนาวทุกวันอย่างน้อยหนึ่งครั้ง: หัวบีทต้มกับถั่วและลูกพรุนปรุงรสด้วยมายองเนส

ลองทำสิ่งเดียวกัน - โดยมีข้อแตกต่างสามประการ: แช่ลูกพรุนและถั่วในน้ำเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง แห้งและตัดด้วยมีดคมๆ รวมกับหัวบีทขูดละเอียด และปรุงรสด้วยซอสที่ไม่ธรรมดาจากโยเกิร์ตแอคทีเวีย น้ำผึ้ง และมัสตาร์ดหวานในปริมาณเท่าๆ กัน

สลัดบีทรูทกับคื่นฉ่ายและเฟต้าชีส

พวกเราต้องการ:

• หัวบีทดิบ - 100 กรัม
• คื่นฉ่ายดิบ - 50 กรัม
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน - 1 ชิ้น ขนาดกลาง
• ชีสแกะเค็มเล็กน้อย
• เมล็ดทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ซีอิ๊วขาวและน้ำมันมะกอก - อย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

แช่เมล็ดในน้ำเย็นเป็นเวลา 30 นาที ด้วยวิธีนี้เราจะรักษาผลประโยชน์สูงสุด หากคุณต้องการทำให้พวกมันนิ่มลงอย่างรวดเร็ว ให้เทน้ำเดือดลงไป

ปอกเปลือกและสับส่วนผสม: หัวบีท - บนเครื่องขูดหยาบ, คื่นฉ่าย - บนเครื่องขูดละเอียด, หั่นแอปเปิ้ลเป็นเส้นบาง ๆ

เช็ดชีสให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

รวมส่วนผสมและผสมเบา ๆ

ตีซีอิ๊วและเนยแยกกัน แล้วเทลงบนส่วนผสมสลัด

สลัดบีทรูทดิบนี้อร่อยและทำง่าย ไม่ชอบคื่นฉ่าย? อย่าวางมันลง! ลืมซื้อเมล็ดพันธุ์? เพิ่มถั่วสับ ไม่มีชีสเหรอ? ใส่ชีสแข็ง (ลดซีอิ๊วลงในน้ำสลัดเพื่อไม่ให้จานใส่เกลือมากเกินไป)

ไม่มีชีสเหรอ? คอทเทจชีสแบบไร้เชื้อช่วยได้ สิ่งสำคัญคือมันถูกบีบอัดเป็นแพ็คและเราสามารถตัดมันเป็นก้อนเพื่อรักษารูปร่างของมันได้ วางบนแต่ละเสิร์ฟเช่นเดียวกับในร้านอาหาร

แปรงสลิมมิ่งชื่อดัง

พวกเราต้องการ:

• ผักกาดขาว - 150 กรัม
• แครอทดิบ - 100 กรัม
• หัวบีทดิบ - 100 กรัม
• แอปเปิ้ลพันธุ์โปรด - 100 กรัม
• น้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

วิธีทำอาหารของเรา

สับกะหล่ำปลีให้ละเอียด ใส่เกลือเล็กน้อย และนวดเบา ๆ

ผักสามชนิดบนเครื่องขูด (หลอดเบอร์เนอร์บางๆ ดูสวยงามมาก แต่เครื่องขูดธรรมดาจะทำให้หัวบีทมีรสชาติชุ่มฉ่ำมากขึ้น)

หั่นแอปเปิ้ลเป็นเส้นแล้วโรยด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อยเพื่อป้องกันไม่ให้ดำคล้ำ

ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปัดน้ำมะนาวและน้ำมันลงในชามแยกต่างหากเพื่อเทส่วนผสมสลัด

ภูมิปัญญา - ขั้นต่ำ, ประโยชน์ - รถม้าและเกวียนเล็ก!

แปรงนี้เหมาะสำหรับหลาย ๆ สถานการณ์:

• หลังจากกินแซนด์วิชที่ออฟฟิศมาทั้งวัน
• สำหรับวันอดอาหาร (โดยเฉพาะถ้าเราเพิ่มไข่ต้ม 1-2 ฟอง, คอทเทจชีสเกรน 200 กรัม (5-9%) และเคเฟอร์หนึ่งแก้ว (1-2.5%) ลงในสลัดเพื่อที่เราจะได้ใช้เวลาทั้งวัน ในการควบคุมอาหารอย่างจำกัดนี้
• สำหรับเมนูเบาๆ หลังมื้อหนัก
• เพื่อป้องกันปัญหาได้อย่างมีประสิทธิภาพด้วย

วิตามินและสารอาหารที่มีคุณค่ามากมาย เส้นใยอาหารมากมายซึ่งกระตุ้นการย่อยอาหารและการทำความสะอาด ดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ และอาหารฉ่ำ - ประโยชน์ของสลัดมีมากมายนับไม่ถ้วน

เปลี่ยนสัดส่วนของส่วนประกอบ เพิ่มผักหรือผลไม้ดิบอื่นๆ คุณไม่สามารถทำลาย "แปรง" ได้เว้นแต่คุณจะเติมมายองเนสลงไป แต่ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันปานกลางหรือโยเกิร์ตที่มีเนื้อหนาจะมีประโยชน์ น้ำสลัดต้องมีไขมันเล็กน้อย

เกือบจะเหมือนกับแปรงที่มีสำเนียงแอปเปิ้ล

ทุกอย่างเป็นไปตามที่อธิบายไว้ข้างต้น แต่ไม่มีกะหล่ำปลีและใช้แอปเปิ้ลเพิ่มอีกเล็กน้อย ความงามและความชุ่มฉ่ำของสลัดได้รับการปรับปรุงโดยการตัดเป็นเส้นบาง ๆ และมีกลิ่นหอมจากสมุนไพรสด โอกาสที่ดีที่จะใช้สะระแหน่สดและซอสปราศจากมายองเนสง่ายๆ ที่มีส่วนผสมของน้ำมันมะกอก:

1. ในสัดส่วนที่เท่ากัน น้ำมัน, ซีอิ๊ว, น้ำส้มสายชู;
2. น้ำมัน น้ำผึ้ง และมัสตาร์ด ในอัตราส่วน 2:1:1;
3. น้ำมันและน้ำส้มสายชูบัลซามิกในสัดส่วนเท่ากัน

ความลับของการทดลองที่ประสบความสำเร็จ

สลัดไม่ใช่ความเชื่อ แต่ค่อนข้างตรงกันข้าม! เป็นสูตรสลัดที่สะดวกที่สุดสำหรับการทดลองฟรี พิจารณารายละเอียดปลีกย่อยหลักเพื่อให้ความคิดสร้างสรรค์กับหัวบีทดิบจะประสบความสำเร็จในการลองครั้งแรก

จะแน่ใจได้อย่างไรว่าสีของบีทไม่ "เปื้อน" ส่วนประกอบอื่น ๆ เล็กน้อย?

• ผสมหัวบีทขูดกับน้ำมันหนึ่งช้อนแยกจากผู้เข้าร่วมสลัดคนอื่นๆ หรือเรามักจะเลือกหลอดสไตล์เกาหลีเพราะว่าสกปรกน้อยกว่ามาก

หัวผักกาดชนิดใดให้เลือกสำหรับสลัดดิบ?

• ผิวเรียบและคล้ำ - เกือบเป็นสีดำหรือสีน้ำตาลแดง
• ไม่มีการรวมหยาบหรือวงแหวนสีขาวในส่วนนี้
• ทันทีที่เราผ่าครึ่งผัก เราก็ควรเห็นหยดน้ำ
• ตามชื่อของพันธุ์ เราเลือกจากโรงอาหารที่มีรสหวานและชุ่มฉ่ำ: ดีทรอยต์, ชวา, โบฮีเมีย, บอนโด, บอนบอน, มารุสยา, รอนโด, ฟูโรร์, สมักเลียนกา และอื่นๆ อีกมากมาย

อย่างที่คุณเห็นตัวเลือกมีมากมาย! สิ่งที่เหลืออยู่คือปรุงจากผักสดให้บ่อยขึ้นโดยแทนที่ตัวเลือกต้มที่หนาแน่นจากเมนู

เราจะดีใจถ้าสลัดบีทรูทดิบอย่างน้อยหนึ่งรายการตามสูตรพร้อมรูปถ่ายของเราให้ประสบการณ์ที่อร่อยมากแก่คุณ! สีสันที่สดใส ความชุ่มฉ่ำ และคุณประโยชน์ในอาหารดิบนั้นไม่มีขาดแคลน และถึงแม้ว่าเราจะไม่ใช่แฟนพันธุ์แท้ของการรับประทานอาหารดิบ แต่ตัวเลือกที่ดีที่สุดก็ปรากฏอยู่ในเมนูของเราเสมอ เข้าร่วมกับเรา!

ขอบคุณสำหรับบทความ (22)

เพื่อนร่วมชาติของเราส่วนใหญ่คุ้นเคยกับการกินหัวบีทต้มหรืออบ แต่ผักนี้สามารถรับประทานดิบได้ เมื่อพิจารณาว่าดัชนีน้ำตาลในเลือดของผักรากดิบต่ำกว่าค่าดัชนีน้ำตาลที่ได้รับความร้อนจึงถือว่ามีประโยชน์มากกว่า สลัดที่ทำจากหัวบีทดิบในตอนแรกอาจมีรสชาติที่แปลก แต่ในไม่ช้าคุณจะได้ลิ้มรสและยินดีที่จะรวมไว้ในเมนูประจำวันของคุณ

คุณสมบัติการทำอาหาร

การเตรียมสลัดจากหัวบีทดิบนั้นไม่ใช่เรื่องยากและจะใช้เวลาน้อยกว่าการเตรียมน้ำสลัดวิเนเกรต แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ และอาหารเรียกน้ำย่อยอื่น ๆ ที่มีผักนี้ในรูปแบบต้ม อย่างไรก็ตาม อาหารที่ทำจากรากผักดิบอาจไม่อร่อยหรือดีต่อสุขภาพหากไม่รู้บางสิ่ง

• ในการเตรียมสลัดบีทรูทดิบควรใช้ผัก vinaigrette สามารถรับรู้ได้ด้วยขนาดที่เล็กและสีสันที่หลากหลาย ผักรากดังกล่าวไม่เพียงแต่ดูน่ารับประทานมากขึ้นเท่านั้น แต่ยังมีวิตามินอีกมากมายอีกด้วย
• เพื่อให้วิตามินที่มีอยู่ในผักดิบดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ดีขึ้นจะต้องปรุงรสด้วยซอสซึ่งมีไขมันในสัดส่วนที่สำคัญ เหล่านี้เป็นน้ำสลัดจากน้ำมันพืช, ครีมเปรี้ยว, มายองเนส ตัวเลือกสุดท้ายเป็นที่นิยมน้อยกว่า แต่เป็นไปได้หากคุณเติมมายองเนสเล็กน้อยลงในอาหารเรียกน้ำย่อย
• บีทรูทดิบนั้นย่อยได้ไม่ง่ายเหมือนผักอื่นๆ เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาทางเดินอาหารหลังจากรับประทานสลัดที่ทำจากมัน แนะนำให้สับให้ละเอียดก่อนใส่ลงในอาหารเรียกน้ำย่อย ทางที่ดีควรขูดหรือหั่นหัวบีทเป็นเส้นบาง ๆ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการสับบีทรูทและผักอื่นๆ ที่รวมอยู่ในสลัดบีทรูท เครื่องขูดนี้ออกแบบมาเพื่อเตรียมขนมเกาหลี
• สลัดบีทรูทดิบจะมีรสชาติดีกว่าหากมีผลิตภัณฑ์ที่มีความเป็นกรดเด่นชัด ช่วยปรับสมดุลรสหวานของวัตถุดิบหลัก บีทรูทยังเข้ากันได้ดีกับกระเทียมและถั่ว
• ไม่ควรเตรียมสลัดที่ทำจากหัวบีทดิบหรืออย่างน้อยก็ปรุงรสล่วงหน้า ไม่เช่นนั้นจะกลายเป็นน้ำเมื่อเสิร์ฟ

สลัดบีทรูทดิบไม่ใช่สำหรับทุกคน หากคุณมีโรคระบบทางเดินอาหารคุณจะต้องปฏิเสธของว่างดังกล่าวหรือจำกัดการบริโภคหลังจากปรึกษากับแพทย์ของคุณ

สลัดบีทรูทดิบกับกระเทียม

• หัวบีท – 0.3 กก.
• กระเทียม – 5 กลีบ;
• เกลือ - เหน็บแนมขนาดใหญ่
• กระเทียม – 5 กลีบ;
• ครีมเปรี้ยว - 100 มล.
• มัสตาร์ดโต๊ะ – 10 มล.;
• สมุนไพรสด - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ล้างหัวบีทให้ดี ซับให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วปอกเปลือก
• บดบนเครื่องขูดที่ออกแบบมาสำหรับทำสลัดเกาหลี หากคุณไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าวที่บ้าน ให้ใช้เครื่องขูดธรรมดาที่มีรูขนาดกลาง
• ส่งกระเทียมผ่านการกดใส่มัสตาร์ดและเกลือลงไปแล้วบด
• เพิ่มครีมเปรี้ยวลงในกระเทียมและมัสตาร์ด ปัดจนซอสเป็นเนื้อเดียวกัน ผสมหัวผักกาดกับมัน

หลังจากวางสลัดลงในแจกันแล้ว ให้โรยด้วยสมุนไพรสับ อาหารเรียกน้ำย่อยนี้มีรสชาติที่ร้อนแรงและจะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ด

สลัด "แปรง" กับหัวบีทดิบ, แครอทและกะหล่ำปลี

• หัวบีท – 0.2 กก.
• แครอท – 0.3 กก.
• ผักกาดขาว – 0.7 กก.
• มะนาว – 0.5 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 20 มล.
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ล้างหัวบีทและแครอท เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก แล้วปอกเปลือก
• บดผักที่เตรียมไว้โดยใช้เครื่องขูดสลัดเกาหลีหรือเครื่องขูดธรรมดาที่มีรูขนาดใหญ่
• ล้างกะหล่ำปลีเอาใบด้านบนออก สับผักอย่างประณีต เติมเกลือโดยใช้มือเพื่อให้กะหล่ำปลีปล่อยน้ำออกมา
• รวมกะหล่ำปลีกับหัวบีทและแครอท
• บีบน้ำมะนาวลงในภาชนะขนาดเล็ก ผสมกับน้ำมัน พริกไทย และเกลือ ปรุงรสสลัดด้วยซอสที่เตรียมไว้

สลัดนี้ช่วยทำความสะอาดร่างกายของสารพิษและกระตุ้นการทำงานของลำไส้ อาหารเรียกน้ำย่อยมีชื่อเรียกอีกอย่างว่า "Gart" และ "Broom"

สลัดบีทรูทดิบกับแอปเปิ้ลและชีส

• หัวบีท – 0.5 กก.
• แอปเปิ้ล – 0.5 กก.
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
• ผักชีฝรั่งสด – 50 กรัม;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• ครีมเปรี้ยว - 100 มล.
• มายองเนส – 100 มล.

วิธีทำอาหาร:

• ล้างแห้งและปอกเปลือกหัวบีทดิบ ตัดเป็นเส้นบางๆ แล้วใส่ในชาม
• ล้างแอปเปิ้ลและซับให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ตัดก้านเมล็ดออกจากผล ทำความสะอาดผลไม้. ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่หัวบีท
• สับผักชีฝรั่งสดอย่างประณีตแล้วใส่ในภาชนะที่แยกจากกัน
• ส่งกระเทียมผ่านการกดแล้วใส่ลงในผักชีลาว
• ใส่มายองเนสและครีมเปรี้ยวลงในภาชนะที่มีผักชีลาวและกระเทียม คนจนเนียน ปรุงรสอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยซอสที่ได้แล้ววางลงบนจาน
• บดชีสและโรยสลัดด้วยขี้กบชีสก่อนเสิร์ฟ

สลัดมีรสชาติที่แปลกแต่น่าหลงใหล หากคุณยังไม่คุ้นเคย มันอาจจะกลายเป็นหนึ่งในการค้นพบด้านอาหารที่คุณคาดไม่ถึงที่สุดสำหรับคุณ

สลัดบีทรูทเกาหลีและแครอท

• หัวบีท – 0.25 กก.
• แครอท – 0.25 กก.
• กระเทียม – 5 กลีบ;
• เครื่องปรุงรสแครอทเกาหลี – 10 กรัม;
• ซอสถั่วเหลือง - 20 มล.
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ (6 เปอร์เซ็นต์) – 20 มล.
• น้ำมันพืช - 60 มล.;
• เมล็ดงา – 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:

• ล้างผักและทำให้แห้ง หลังจากปอกเปลือกแล้ว ให้สับบนเครื่องขูดที่ออกแบบมาสำหรับทำสลัดเกาหลี
• บดกระเทียมด้วยมือกดใส่ผักลงไปผัด
• เทเครื่องเทศลงในภาชนะขนาดเล็ก เติมน้ำมัน น้ำส้มสายชู และซีอิ๊ว ตั้งไฟให้ร้อน
• เทน้ำดองร้อนๆ ลงบนผัก ผสมให้เข้ากัน แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

สลัดที่ทำตามสูตรนี้ต้องใช้เวลาในการต้ม เมื่อเสิร์ฟแนะนำให้โรยด้วยงา เมล็ดงาจะมีกลิ่นหอมมากขึ้นหากนำไปคั่วในกระทะที่แห้งเล็กน้อยก่อน อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารตะวันออก

สลัดบีทรูทดิบและผักตามฤดูกาล

• หัวบีท – 150 กรัม;
• แครอท – 150 กรัม;
• แตงกวาสด – 0.3 กก.
• มะเขือเทศสด (ไม่ฉ่ำเกินไป) - 0.3 กก.
• สมุนไพรสด, เกลือ, พริกไทย – เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช – 60 มล.

วิธีทำอาหาร:

• ล้างหัวบีทและแครอท ปอกเปลือก หั่นเป็นก้อนขนาดไม่เกินครึ่งเซนติเมตร
• ตั้งน้ำมันให้ร้อน
• เทน้ำมันร้อนลงบนแครอทและหัวบีทแล้วทิ้งไว้ 15 นาที
• ล้างและซับแตงกวาและมะเขือเทศให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก
• ตัดปลายแตงกวาออกแล้วหั่นผักเป็นชิ้นเดียวกับหัวบีทและแครอท
• ตัดซีลบริเวณก้านมะเขือเทศออก ผ่าครึ่งผลไม้แล้วใช้ช้อนเอาบริเวณที่ชุ่มไปด้วยเมล็ดออก สับเนื้อที่เหลือในลักษณะเดียวกับผักที่เหลือ
• เพิ่มแตงกวาและมะเขือเทศลงในหัวบีทและแครอท ใส่เกลือ ปรุงรส ผัด

สิ่งที่เหลืออยู่คือใส่อาหารเรียกน้ำย่อยลงในชามสลัดแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับด้วยมีด ผักชีฝรั่งและใบโหระพาเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมของอาหารเรียกน้ำย่อย หากคุณเติมน้ำส้มสายชูบัลซามิกหนึ่งช้อนชาลงในสลัด รสชาติของมันก็จะยิ่งน่าพึงพอใจและมีเกียรติมากขึ้น

สลัดบีทรูทดิบกับมะรุม

• หัวบีท – 0.2 กก.
• ผักกาดขาว – 0.4 กก.
• หัวหอม – 100 กรัม;
• มะรุมขูด – 20 กรัม;
• เกลือ, น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ขูดหัวบีทอย่างหยาบ
• สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต
• ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ
• ผสมผักเพิ่มมะรุมและน้ำมัน
• เติมเกลือลงไปผัดอีกครั้งแล้วเสิร์ฟ

นี่เป็นหนึ่งในสลัดบีทรูทดิบที่ง่ายที่สุดและในเวลาเดียวกัน

วิธีการตกแต่งสลัดบีทรูทดิบ

อาหารเพื่อสุขภาพไม่จำเป็นต้องไม่น่ารับประทาน ควรตกแต่งสลัดก่อนเสิร์ฟ สิ่งนี้ใช้กับอาหารเป็นหลัก คุณสามารถเสนอตัวเลือกต่างๆ มากมายสำหรับการเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยบีทรูทดิบอย่างสวยงาม

• สลัดบีทรูทสามารถตกแต่งด้วยดอกไม้จากผักที่รวมอยู่ในส่วนประกอบ: แครอท, แตงกวา, มะเขือเทศ, หัวบีทเอง มีหลายวิธีในการทำหน่อผัก วิธีที่ง่ายที่สุดคือตัดเป็นเส้นบาง ๆ แล้วม้วนขึ้น อีกทางเลือกหนึ่งคือหั่นผักเป็นวงกลมบาง ๆ ม้วนหนึ่งในนั้นลงในหลอดแล้วรวบรวมส่วนที่เหลือไว้รอบๆ ทำให้มีรูปร่างเหมือนดอกตูมสีชมพู ก้านสมุนไพรสดจะทำให้ผักดอกไม้มีสีสันมากยิ่งขึ้น
• สีแดงของหัวบีทตัดกับสีเขียวของสมุนไพรสด อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะดูดีบนใบผักกาดหอม กิ่งก้านของสมุนไพรสดหรือต้นหอมสับละเอียดซึ่งคุณสามารถโรยบนจานจะช่วยให้องค์ประกอบสมบูรณ์
• หากคุณโรยสลัดบีทรูทดิบด้วยถั่วบดหรือเมล็ดงามันจะไม่เพียงสวยงามมากขึ้นเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติอร่อยอีกด้วย ชีสขูดยังทำงานได้ดีกับงานเหล่านี้

เป็นความคิดที่ดีที่จะจัดเตรียมสลัดบีทรูทเมื่อเสิร์ฟบางส่วนในชามที่สวยงาม

สลัดบีทรูทดิบดีต่อสุขภาพ พวกเขาไม่เพียงทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามินเท่านั้น แต่ยังช่วยทำความสะอาดของเสียและสารพิษและทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ คุณจะคุ้นเคยกับรสชาติของขนมที่แปลกตาเล็กน้อยอย่างรวดเร็ว และมักจะกลายเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของคุณ

เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่สังเกตประสิทธิภาพของอาหารบีทรูท สาระสำคัญของวิธีนี้คือเป็นเวลา 7 วันที่คนเราบริโภคหัวบีทในรูปแบบต่างๆ และหลังจากระยะเวลาที่กำหนดจะสังเกตเห็นการเปลี่ยนแปลงที่เห็นได้ชัดเจนมาก

คุณเพลิดเพลินกับ ผักดิบ แค่ไหน? คุณชอบที่จะรวมอาหารเหล่านี้ไว้ในอาหารของคุณหรือไม่ เพราะเหตุใด แน่นอนว่า หลายคนอาจเรียกคำถามเหล่านี้ว่าเป็นเพียงวาทศิลป์ ท้ายที่สุดแล้ว มีเพียงไม่กี่คนที่นึกถึงแตงกวาสด มะเขือเทศ กะหล่ำปลี ฯลฯ ที่ใช้ความร้อน

แต่ผักเหล่านี้ไม่ได้จำกัดอยู่เพียงผู้ที่ใส่ใจว่าร่างกายจะได้รับวิตามินที่จำเป็นต่อวันหรือไม่ เรากำลังพูดถึงหัวบีทด้วย แม้ว่าจะมีเพียงไม่กี่คนที่กินสลัดบีทรูทดิบ แต่อาหารเหล่านี้ยังคงมีอยู่และนอกจากนี้ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพและอุดมไปด้วยวิตามินรวมอีกด้วย

ถ้าเราพูดถึงประโยชน์ของหัวบีท องค์ประกอบย่อยที่มีอยู่ในที่นี้สามารถแสดงรายการได้อย่างไม่มีที่สิ้นสุด ก่อนอื่นสิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่ามีกรดโฟลิกซึ่งเกี่ยวข้องกับการทำความสะอาดร่างกายนั่นคือช่วยบรรเทาอาการอุดตันของหลอดเลือด บีทรูทยังทำให้การทำงานของสมองเป็นปกติอีกด้วย

เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่สังเกตประสิทธิภาพของอาหารบีทรูทสาระสำคัญของวิธีนี้คือเป็นเวลา 7 วันที่คนเราบริโภคหัวบีทในรูปแบบต่างๆ และหลังจากระยะเวลาที่กำหนดจะสังเกตเห็นการเปลี่ยนแปลงที่เห็นได้ชัดเจนมาก

สลัดบีทรูทดิบ - เตรียมอาหารและเครื่องใช้

พ่อครัวทุกคนและแม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็รู้สูตรสลัดมากมายที่เตรียมจากหัวบีทต้ม

นี่เป็นทั้งสลัดกระเทียมและสลัดวอลนัท แต่ก็ควรให้ความสนใจกับสูตรอาหารที่ทำจากหัวบีทดิบ เชื่อฉันเถอะว่ามีหลายอย่างเหมือนกันและทุกคนสามารถหาวิธีเตรียมสลัดที่น่าทึ่งซึ่งบางทีอาจจะภาคภูมิใจในตำราอาหาร

หากคุณตัดสินใจที่จะทำความคุ้นเคยกับรสชาติของสลัดบีทรูทดิบเราขอแนะนำให้เริ่มต้นด้วยการเลือกผักที่เหมาะสม หัวบีทควรเป็นพันธุ์ที่มีรสหวานและอ่อนนุ่ม เมื่อได้ลิ้มรสบีทรูทชิ้นหนึ่งแล้ว แม่บ้านจะเข้าใจทันทีว่าพันธุ์นี้เหมาะสำหรับสลัดหรือไม่หรือว่ามันไม่มีรสและเหนียวเกินไปหรือไม่

เมื่อเตรียมสลัดจากหัวบีทดิบผักก็มักจะถูกขูด

คุณสามารถใช้มีดพิเศษที่ช่วยให้คุณหั่นอาหารได้อย่างสวยงามและสร้างสรรค์ ในกรณีของเครื่องขูดให้ใช้เครื่องครัวที่มีรูขนาดใหญ่แล้วขูดหัวบีทบนเครื่องขูดแบบละเอียดสลัดจะออกมาเละเกินไป

คุณยังสามารถใช้เครื่องขูดแครอทแบบเกาหลีเพื่อให้ดูน่าสนใจยิ่งขึ้นได้ นอกจากนี้สลัดบีทรูทดิบหลายชนิดยังมีแครอทด้วย ผลลัพธ์จะเป็นองค์ประกอบดั้งเดิม

สูตรสลัดบีทรูทดิบ:

สูตรที่ 1: สลัดบีทรูทดิบ

บางทีเรามาเริ่มด้วยสลัดธรรมดาที่สุดที่ดีต่อสุขภาพและเรียบง่ายที่ทำจากหัวบีทดิบ คุณสามารถเตรียมสลัดได้ภายในไม่กี่นาที และรสชาติจะช่วยเติมเต็มมื้อเที่ยงและมื้อเย็นของคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบ เสิร์ฟอาหารจานเบานี้กับเนื้อสัตว์ที่มีไขมันซึ่งจะช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารหนัก ๆ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 1 ชิ้น - บีทรูท;
• 100 กรัม – ถั่ว;
• ฟัน 3 ซี่ - กระเทียม;
• 1 ชิ้น - แครอท;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. – มายองเนส (โฮมเมด)

วิธีทำอาหาร:

แม้ว่าในสูตรจะระบุหัวบีทและแครอทอย่างละ 1 อัน แต่คุณควรดูขนาดของผักด้วย หากมีขนาดเล็ก คุณสามารถทานผลิตภัณฑ์ได้ 2 อย่างต่อชิ้น มาเริ่มกันเลย. ปอกแครอทและหัวบีทแล้วขูดออก ผัดและบดกระเทียมลงในส่วนผสมผักที่ได้ ถึงเวลาสำหรับถั่วแล้ว เราใส่ถั่วลงในเครื่องปั่นสับเบา ๆ แล้วส่งไปที่หัวบีทและแครอท เพียงเล็กน้อย - เพิ่มมายองเนส ทุกอย่างเรียบง่าย แต่รสชาติของสลัดทำให้ประหลาดใจกับความเข้มข้นของมัน

สูตรที่ 2: สลัดบีทรูทดิบกับแอปเปิ้ล

อีกสูตรทั่วไปที่เท่าเทียมกันที่ช่วยให้คุณเตรียมสลัดผักและผลไม้คือหัวบีทกับแอปเปิ้ล จานที่ค่อนข้างชุ่มฉ่ำที่จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบการกระทืบเพื่อสุขภาพ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 1 ชิ้น - บีทรูท;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. - น้ำมะนาว;
• 2 ชิ้น - แอปเปิล;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. - น้ำผึ้ง;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. – น้ำมัน (วอลนัท, มะกอก, เมล็ดแฟลกซ์, ผัก ฯลฯ );
• สมุนไพรสด - ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา, ผักชีฝรั่ง

วิธีทำอาหาร:

สูตรนี้ง่ายมาก แต่ในขณะเดียวกันก็อุดมไปด้วยวิตามินและรสชาติดีมาก ดังนั้นขูดแอปเปิ้ลและหัวบีทแล้วโรยน้ำมะนาวและน้ำผึ้งลงไปเล็กน้อย ทิ้งไว้สองสามนาที หลังจากนั้นเทสลัดบีทดิบกับน้ำมันที่เลือกใส่เกลือและสมุนไพร

สูตรที่ 3: บีทรูทดิบและสลัดกะหล่ำปลี

ผู้คนเรียกสลัดนี้ว่า "ไม้กวาด" จริงอยู่ภายนอกสลัดนี้ไม่ตรงกับชื่อนี้ เห็นได้ชัดว่าความลับอยู่ที่คุณสมบัติด้านสุขภาพของสลัด รวบรวมผักที่ช่วยทำความสะอาดร่างกายจากสารอันตรายที่สะสมไว้ที่นี่ คุณสามารถป้องกันตัวเองจากโรคร้ายมากมายได้ด้วยการเตรียมอาหารจานที่มีประโยชน์ที่สุดนี้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 1 ชิ้น - บีทรูท;
• 200 กรัม – กะหล่ำปลี (สีขาว);
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. – น้ำมันลินสีด
• 1 ชิ้น – ผักชนิดหนึ่ง;
• 2 ชิ้น - แอปเปิล;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. - น้ำมะนาว.

วิธีทำอาหาร:

Kohlrabi หัวบีทและแอปเปิ้ลขูด หลังจากนั้นคุณจะต้องสับกะหล่ำปลี รวมส่วนผสมทั้งหมดแล้วโรยน้ำมะนาวเล็กน้อย เติมน้ำมันลงในสลัดทันที ก่อนเสิร์ฟสลัดนี้ตกแต่งด้วยสมุนไพร ผู้ที่เป็นโรคเกี่ยวกับลำไส้ควรใส่ใจกับอาหารจานนี้ องค์ประกอบของส่วนผสมสามารถเปลี่ยนแปลง เพิ่ม หรือแทนที่ด้วยหัวไชเท้าได้อย่างง่ายดาย

สูตรที่ 4: สลัดบีทรูทดิบกับโยเกิร์ต

จานเพื่อสุขภาพไม่น้อย ซึ่งสมควรได้รับฉายาว่า “สลัดความงาม” อย่างถูกต้องแล้ว ความจริงก็คือองค์ประกอบของส่วนผสมทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติซึ่งส่งผลต่อสุขภาพผิว ผิวได้รับการทำความสะอาดและฟื้นฟู

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 150 กรัม – ลูกพรุน;
• 150 กรัม – วอลนัท;
• 1 ชิ้น - บีทรูท;
• 150 มล. – โยเกิร์ต;
• 1 ช้อนชา - น้ำผึ้ง

วิธีทำอาหาร:

หัวบีทถูกขูดและลูกพรุนเทน้ำเดือดเป็นเวลา 40 นาที จากนั้นสับผลไม้แห้ง เรารวมลูกพรุนกับหัวบีทและเพิ่มวอลนัทลงไป เพิ่มน้ำผึ้งและโยเกิร์ตลงในสลัด ผสม. สลัดไม่เพียงแต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อเท่านั้น แต่ยังมีผลอย่างมากต่อรูปลักษณ์ภายนอกของผู้ลิ้มลองอีกด้วย

สูตรที่ 5: สลัดบีทรูทดิบกับชีส

แทบจะไม่มีใครบอกว่าไม่ชอบสลัดบีทรูทดิบ เขาไม่ได้ลองทุกจานที่สามารถเตรียมจากผักสีแดงสดนี้ ยกตัวอย่างสูตรนี้ครับ ไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนอีกด้วย พาร์เมซานชีสช่วยเพิ่มรสชาติให้กับจาน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 2 ชิ้น - บีทรูท;
• ฟัน 3 ซี่ - กระเทียม;
• 150 กรัม – ชีส;
• 50 มล. – ครีมเปรี้ยว;
• 2 ชิ้น - แครอท;
• พริกไทยและเกลือ

วิธีทำอาหาร:

เช่นเคยให้ปอกผักแล้วเสียดสี กระเทียมสามารถขูดหรือดีกว่าด้วยการกด สิ่งที่เหลืออยู่คือการเตรียมชีสควรหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ จะดีกว่า สิ่งที่เหลืออยู่คือปรุงรสด้วยครีมเพิ่มเครื่องเทศแล้วสลัดก็พร้อม!

สลัดบีทรูทดิบ - ความลับและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์จากเชฟที่เก่งที่สุด

สลัดบีทรูทดิบมีประโยชน์หลากหลาย สูตรของพวกเขาไม่ได้ระบุไว้สำหรับการดำเนินการตามคำแนะนำที่แนบมาทุกประการ หากต้องการ คุณสามารถนำส่วนผสมอย่างใดอย่างหนึ่งออกทั้งหมดหรือแทนที่ด้วยส่วนผสมอื่นได้ เฉพาะในกรณีนี้คุณต้องเข้าใจว่ารสชาติของสลัดจะเปลี่ยนไป

ตัวอย่างเช่น หากคุณแทนที่แครอทด้วยหัวไชเท้าในสลัดบีทรูทแครอท รสชาติจะแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง แต่สิ่งนี้ไม่ควรหยุดคุณ - อย่าลังเลที่จะทดลอง นอกจากนี้สลัดที่ทำจากหัวบีทดิบก็ใช้ได้เช่นกันเมื่อคุณสามารถเตรียมอาหารจากผลไม้แห้งได้ ยิ่งไปกว่านั้น รายการควรจำกัดไม่เพียงแค่ลูกพรุนเท่านั้น แต่ยังควรใช้แอปริคอตแห้ง ลูกเกด และอื่นๆ อีกมากมายด้วยที่ตีพิมพ์