Shawarma ที่บ้าน: สูตรอาหารพร้อมไก่ไส้กรอกและหมู สูตร Shawarma กับหมู ซอสสำหรับ Shawarma กับหมู

Shawarma ที่เตรียมไว้ที่บ้านจะทำให้คุณพึงพอใจไม่เพียงกับรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคุณประโยชน์ด้วย ในเวลาเดียวกัน คุณจะสงบ โดยรู้ว่าไม่มีสิ่งใดที่ไม่จำเป็นผสมปนเปไป

ในรัสเซีย Shawarma เรียกอีกอย่างว่า Shawarma และ Shawarma

ในบทความนี้เราจะบอกวิธีเตรียม Shawarma ที่บ้านอย่างถูกต้องและแบ่งปันเคล็ดลับที่จะช่วยให้คุณทำอาหารจานอร่อยที่สุด

ผู้คนชื่นชอบอาหารจานนี้เพราะว่าอร่อย รวดเร็ว และดีต่อสุขภาพ (หากเตรียมอย่างถูกต้อง) ตอนนี้สูตร Shawarma กำลังแตกหน่อเหมือนเห็ด แต่มีสูตรมาตรฐานที่คุณจะชอบอย่างแน่นอน แน่นอนว่าในสภาพห้องเราไม่สามารถทำ Shawarma แบบเดียวกันบนถ่านได้เพราะจะได้รสชาติที่ดีที่สุดเมื่อนำเนื้อ Shawarma จากบาร์บีคิว ถ้าทำบาร์บีคิวได้ก็ทำเลย! ถ้าไม่เช่นนั้นเราจะใช้ตัวเลือกอื่น

ดังนั้นเราจะต้อง:

• เนื้อสัตว์ (ทางเลือกของคุณ - หมู, ไก่หรืออย่างอื่น);
• Pita;
• กะหล่ำปลี;
• แครอท (สดหรือเกาหลี);
• มะเขือเทศ;
• แตงกวาดอง
• ซอส.

กระบวนการทำ Shawarma นั้นค่อนข้างง่าย สิ่งที่สำคัญที่สุดที่ต้องทำคือการปรุงเนื้อสัตว์ ที่เหลือเป็นเรื่องไร้สาระทั้งหมด

กระบวนการทำอาหาร

• เราทอดเนื้อสัตว์ที่คุณต้องการ ไก่ หมู บางทีคุณอาจชอบอย่างอื่น
• ทาขนมปังพิต้าทาด้วยซอส (สูตรอยู่ด้านล่าง)
• วางกะหล่ำปลีขาวฝอยด้วยตา
• มีเนื้ออยู่ด้วย
• จากนั้นแครอทขูด (สดหรือเกาหลี)

ก) ทอดเนื้อ; b) ใส่ส่วนผสมลงบนขนมปังพิต้า

• มะเขือเทศ แตงกวา และชีสเล็กน้อย
• ใส่ซอสอีกเล็กน้อยไว้ด้านบน
• เราห่อ Shawarma เหมือนในวิดีโอหรือรูปภาพ
• ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

c) ม้วนขนมปังพิต้า b) ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

เพียงเท่านี้ Shawarma แสนอร่อยของเราก็พร้อมแล้ว ถ้ามันใหญ่มากก็ตัดเป็น 2 ส่วนได้ รับประกันว่าคุณจะชอบ Shawarma นี้ที่บ้าน มันบังเอิญว่าคุณทำเยอะแล้วคุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้สองสามวัน บางคนถึงกับแช่แข็งมันได้ แต่สำหรับฉัน มันไม่อร่อยเลย

ซอสชาวาร์มา

ในความเป็นจริงหลายอย่างขึ้นอยู่กับซอสและสิ่งนี้ไม่เพียงใช้กับ Shawarma เท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารอื่น ๆ ด้วย

แน่นอนวิธีที่ง่ายที่สุดคือใช้มายองเนสธรรมดา แต่จะไม่มีความสนุกอีกต่อไป สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมซอส Shawarma ที่อร่อยมาก

ลองดูสองสามวิธี:

1. บนฐานครีมเปรี้ยว - ใช้ครีมเปรี้ยวและมายองเนสเท่า ๆ กันผสมให้เข้ากันแล้วใส่กระเทียม คุณจะชอบน้ำสลัดนี้ โดยเฉพาะถ้าคุณชอบรสกระเทียม
2. มาเตรียมมายองเนสแบบโฮมเมดโดยใช้มายองเนสแบบโฮมเมด ใช้ไข่ 1 ฟองมัสตาร์ดช้อนเล็กเกลือช้อนเล็กน้ำมันมะกอก - 50 กรัมน้ำมันพืช - 150-200 กรัมน้ำมะนาว (ช้อนชา) หรือน้ำส้มสายชู 6% กระเทียมสำหรับทุกคน ตีทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นจนกว่าคุณจะได้ความสม่ำเสมอของมายองเนสตามปกติ ในแบบฟอร์มนี้คุณสามารถใช้ทำชาวาร์มาได้
3. ซอสที่เติมซอสมะเขือเทศหรือมะเขือเทศบด - นำมายองเนสโฮมเมดหรือมายองเนสธรรมดาผสมในส่วนเท่า ๆ กันคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรเพื่อลิ้มรสเช่นผักชีฝรั่ง

เราจะพิจารณาตัวเลือกการทำอาหาร 2 แบบนั่นคือเนื้อไก่ 2 ประเภท สำหรับผู้ที่ชอบ Shawarma ที่อ้วนกว่า ฉันขอแนะนำให้ใช้ต้นขาที่ไม่มีกระดูก คุณสามารถทอดในกระทะได้ หากคุณต้องการที่จะทำแบบไม่มีไขมันก็ควรเอาเนื้อไก่มาทอดแบบเดียวกันจะดีกว่า ในทั้งสองกรณี ให้ใส่เกลือและพริกไทยให้กับเนื้อก่อน ในกรณีของอกสามารถหั่นเป็นชิ้นทันทีแล้วนำไปทอด ในกรณีของต้นขา จะต้องทอดก่อนแล้วจึงหั่น

ขั้นตอนต่อไปในการเตรียม Shawarma แบบโฮมเมดของเราจะคล้ายกันตามที่อธิบายไว้ก่อนหน้านี้ โดยปกติแล้วสำหรับไก่หนึ่งห่อ - 800-900 กรัมจะได้ชาวาร์มาประมาณ 4-5 มื้อ

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

Shawarma เป็นอาหารที่คุณสามารถแสดงจินตนาการของคุณและคุณสามารถปรุงจากอะไรก็ได้ มันเหมือนกับพิซซ่า เฉพาะในขนมปังพิต้า และชีสก็ไม่ค่อยมีใครใช้ หากคุณต้องการสูตร Shawarma และปรุงอย่างรวดเร็วและอร่อย ให้ดูทุกสิ่งที่คุณมีในตู้เย็น ในการปรุงอาหารคุณสามารถใช้ผักอื่น ๆ เช่นหัวหอมมะกอกก็ใช้ได้เช่นกันชีสชนิดเดียวกันจะไม่ฟุ่มเฟือย แน่นอนว่านี่จะไม่ใช่ Shawarma มาตรฐานอีกต่อไป แต่ก็สามารถทำให้อร่อยได้เช่นกัน

สะดวกในการม้วน Shawarma โดยใช้กระดาษแผ่นหนึ่ง

การเพิ่มสลัดและผักใบเขียวจะไม่เจ็บถ้าคุณชอบหัวหอม พวกเขายังขายชาวาร์มาจูเลียนในเต็นท์ด้วย ดังนั้นคุณจึงสามารถใช้เห็ดได้อย่างปลอดภัย นอกจากนี้ยังมีชาวาร์มากับมันฝรั่งทอดด้วย ลองทำอาหารด้วยตัวเองบางทีคุณอาจจะชอบมันเหมือนกัน

Shawarma โฮมเมดกับหมู

Shawarma โดยธรรมชาติแล้วควรมีไขมัน เนื่องจากเป็น Shawarma หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงโดยใช้เนื้อหมู ก็เหมาะอย่างยิ่งหากคุณมีโอกาสทอดมันบนถ่าน แต่โอกาสดังกล่าวไม่ได้มีให้เสมอไป ดังนั้นเราจึงทอดตามต้องการ หากอยู่ในกระทะให้หั่นก่อนโรยด้วยเกลือพริกไทยคลุกเคล้าแล้วทอด

ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร เพื่อให้ Shawarma แบบโฮมเมดของเราอร่อยยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มหัวหอมและพริกหยวกลงในรายการส่วนผสมมาตรฐานได้ แทนที่จะใช้แตงกวาดองคุณสามารถใช้แตงกวาสดได้จะไม่เลวร้ายไปกว่านี้

ชาวาร์มารสเผ็ด

เพื่อเพิ่มความเผ็ดร้อน adjika จะถูกใช้ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร คุณสามารถเพิ่มลงในซอสเพื่อลิ้มรส และทาบนขนมปังพิต้าก่อน จากนั้นจึงทาทับส่วนผสม หากไม่มี adjika ให้เติมพริกไทยร้อนลงในไส้ หรือเป็นทางเลือกสุดท้าย คุณสามารถเตรียมซอสที่มีกระเทียมเยอะๆ จะกดหรือหั่นก็ได้ มันจะเผ็ดมากด้วย

เพียงเท่านี้ Shawarma ที่บ้านจะได้ผลและปังอย่างแน่นอน! หากคุณไม่มีส่วนผสมทั้งหมด ลองใช้จินตนาการและทดลองกับสิ่งที่คุณมี

Shawarma เป็นอาหารธรรมดาสำหรับหลายๆ คน มีขายเกือบทุกพื้นที่ ยิ่งกว่านั้นคุณไม่เพียงสามารถซื้อ Shawarma เท่านั้น แต่ยังทำเองที่บ้านได้อีกด้วย และหัวข้อของฉันในวันนี้จะเน้นไปที่ Shawarma กล่าวคือ วิธีปรุง Shawarma ที่บ้าน

ชาวาร์มานั่นเอง

Shawarma เป็นอาหารโปรดของผู้คนจำนวนมาก Shawarma จัดทำขึ้นในหลายประเทศทั่วโลกแม้ว่าอาหารจานนี้จะเรียกต่างกันไปทุกที่ และเตรียมจากผักสดและเนื้อสัตว์เป็นหลัก เนื้อทอด ในบางกรณีต้ม ผักถูกตัด แล้วห่อด้วยขนมปังพิต้า เนื้อใน Shawarma เดิมทีเป็นเนื้อแกะ ปัจจุบัน Shawarma ทำมาจากเนื้อสัตว์ทุกชนิด และสำหรับคนเป็นมังสวิรัติไม่ทานเนื้อสัตว์

วิธีการปรุง Shawarma ที่บ้าน

ในการเตรียม Shawarma ที่บ้านคุณจะต้องตุนทุกสิ่งที่จำเป็นสำหรับการเตรียม ได้แก่:

• เนื้อ;
• แตงกวา;
• แครอท;
• กะหล่ำปลี;
• โค้งคำนับ;
• ลาวาช.

Shawarma และซอสสำหรับมัน

เอา:

• ครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ;
• เคเฟอร์ 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• มายองเนส 4 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม 6 กลีบ;
• พริกไทยดำป่น (เพื่อลิ้มรส);
• พริกแดงป่น (เพื่อลิ้มรส);
• กิ่งก้านของต้นไม้เขียวขจี

มาเริ่มกันเลย:

1. ใช้ชามที่เหมาะสม
2. ถูกระเทียมลงไปหรือผ่านการกดกระเทียม
3. สับผักใบเขียวอย่างหยาบ คุณสามารถใช้ทั้งผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง หรือทั้งคู่. และเพิ่มลงในชามด้วย
4. จากนั้นใส่ส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดแล้วผสมให้เข้ากัน
5. ทิ้งซอส Shawarma ไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง หลังจากนั้นซอสก็พร้อม

ซอสนี้ไม่เพียงแต่ใช้สำหรับทำชาวาร์มาเท่านั้น แต่ยังใช้กับอาหารอื่นๆ ได้อีกด้วย

สูตร Shawarma ที่บ้าน

คุณจะต้องการ:

• แตงกวาสด
• หมู กรัม 100;
• Champignons 6 ชิ้น;
• กรัมชีส 50;
• มะเขือเทศ;
• หัวหอม;
• ใบผักกาดหอม 4 ชิ้น;
• Pita.

ตอนนี้เริ่มต้น:

1. ตัดเนื้อและแชมปิญองแล้วทอดในกระทะแยกกัน
2. ขูดชีสและแตงกวาบนเครื่องขูดหยาบ
3. ตัดหัวหอมเป็นวง
4. สับมะเขือเทศอย่างประณีต
5. สับใบผักกาดหอมอย่างหยาบ
6. ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมด ยกเว้นชีส (อย่าลืมแครอทเกาหลี)
7. จากนั้นวางลงบนขนมปังพิต้า
8. เท Shawarma พิเศษแล้วโรยด้วยชีส
9. ตอนนี้คุณต้องห่อไส้ด้วยขนมปังพิต้า
10. จากนั้นให้อุ่น Shawarma ทั้งสองด้านในกระทะ

Shawarma กับหมูที่บ้าน

ในการเตรียม Shawarma หมูคุณจะต้อง:

• หมู กรัม 150;
• หัวหอม;
• แครอทเกาหลี (ปริมาณตามต้องการ);
• มะเขือเทศ;
• แตงกวา;
• กะหล่ำปลี (ปริมาณตามต้องการ);
• Pita;
• มายองเนส;
• ซอสมะเขือเทศ;
• กรีนเนอรี่;
• น้ำมันพืช.

เมื่อคุณซื้อทุกสิ่งที่คุณต้องการแล้ว ให้ดำเนินการต่อ:

1. ทอดหมูในกระทะ
2. ตัดหัวหอมเป็นวง
3. มะเขือเทศจะต้องสับหยาบ
4. หั่นแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ
5. ตะแกรงกะหล่ำปลี;
6. ตอนนี้ผสมส่วนผสมเหล่านี้เข้ากับแครอทเกาหลี
7. และเริ่มเตรียมน้ำซอส ผสมมายองเนสกับซอสมะเขือเทศแล้วเติมสมุนไพร
8. ตอนนี้คุณต้องแกะขนมปังพิต้าออก
9. วางอาหารที่ปรุงไว้ก่อนหน้านี้แล้วราดซอสลงไป
10. ห่อขนมปังพิต้าด้วยเนื้อหา
11. วางในกระทะที่มีน้ำมันพืชแล้วทอดทั้งสองด้าน

Shawarma กับไก่ที่บ้าน

ปัจจุบัน Shawarma กับไก่ได้รับความนิยมเป็นอันดับสองรองจาก Shawarma กับหมู สุกเร็วขึ้นเนื่องจากความเร็วในการปรุงไก่ เอาล่ะ มาเริ่มกันเลย:

ก่อนอื่นไปที่ร้านแล้วซื้อทุกสิ่งที่เราต้องการ:

• ไก่;
• แครอท;
• หัวหอม;
• ใบผักกาดหอม;
• เห็ด (เห็ดจะดีที่สุด);
• แตงกวา;
• Pita;
• พริกไทยดำป่น (ปริมาณตามชอบ)

หลังจากไปที่ร้านแล้วให้ดำเนินการต่อ:

1. ทอดไก่ในกระทะปรุงรสด้วยพริกไทย
2. ขูดแครอทและแตงกวาบนเครื่องขูดหยาบ
3. เห็ดจะต้องสับหยาบและทอด
4. ตัดหัวหอมเป็นวง
5. สับใบผักกาดหอมอย่างหยาบ
6. หลังจากนั้น ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดแล้ววางบนขนมปังพิต้าที่กางออก
7. ราดด้วยซอสพิเศษ
8. จากนั้นห่อขนมปังพิต้า
9. ทอด Shawarma ในกระทะทั้งสองด้าน

ชาวาร์มามังสวิรัติ

เอา:

• หัวหอม;
• แครอทเกาหลี (ปริมาณตามต้องการ);
• พริกไทยดำป่นเล็กน้อย
• กรีบอฟ ก. 100;
• กรีนเนอรี่ (เล็กน้อย);
• กะหล่ำปลีกรัม 40;
• Pita;

เมื่อทุกสิ่งที่คุณต้องการอยู่ในครัวมังสวิรัติของคุณแล้ว ให้ดำเนินการต่อ:

1. ตัดหัวหอมเป็นวง
2. หั่นเห็ดแล้วทอดในกระทะ
3. สับผักใบเขียวและกะหล่ำปลี
4. ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดเข้ากับแครอทเกาหลี
5. คลี่ขนมปังพิต้า
6. วางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงบนขนมปังพิต้าแล้วห่อไว้
7. วาง Shawarma ลงในกระทะแล้วทอดทั้งสองด้าน

ชาวาร์มาอาหรับ

ซื้อทุกสิ่งที่คุณต้องการ

เพื่อเตรียมไส้คุณจะต้องซื้อ:

• อบเชย 1 ช้อนชา;
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส);
• เนื้อสัตว์ (เนื้อลูกวัว เนื้อแกะ และไก่เหมาะสม) กรัม 800;
• 1 ช้อนชา ปาปริก้า;
• น้ำส้มสายชู (230 มิลลิลิตร 5%);
• ลูกจันทน์เทศ 1 ช้อนชา;
• กระเทียมสี่กลีบ
• กระวานเล็กน้อย (บนปลายมีด);
• แตงกวา;
• มะเขือเทศ;
• พิต้า (ขนมปังกลมแบนไร้เชื้ออบจากแป้งสาลีพรีเมียม)

สำหรับซอส:

• ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอมสีเขียว (ปริมาณตามต้องการ);
• กระเทียม 2-3 กลีบ;
• แกงด้วยการเหน็บแนม;
• แตงกวาดอง 1 อัน

หากทุกสิ่งที่คุณต้องการอยู่ในครัวของคุณแล้ว ให้ดำเนินการต่อ:

1. เนื้อจะต้องหั่นเป็นสเต็กบางๆ แล้วแช่ไว้ข้ามคืนในน้ำดอง น้ำดองเตรียมจากกระเทียม เครื่องเทศ และน้ำส้มสายชู
2. หลังจากนั้นให้ทำให้เนื้อแห้งเล็กน้อยแล้วทอดในกระทะจนสุกครึ่งหนึ่ง
3. หลังจากนั้นคุณจะต้องทำให้เนื้อเย็นลงเล็กน้อย
4. จากนั้นหั่นเนื้อเป็นเส้นตามยาว
5. และวางในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที (ตั้งไว้ที่ 180 องศา)
6. ตอนนี้เริ่มเตรียมซอส สับหัวหอมสีเขียวและแตงกวาดองเล็กน้อย กระเทียมจะต้องปอกเปลือกและขูด (ผ่านการกดกระเทียม) แล้วผสมกับครีมเปรี้ยวและเครื่องเทศ ซอสที่ได้จะต้องนั่งเป็นเวลา 20 นาที
7. หั่นแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ
8. จากนั้นสับมะเขือเทศให้ละเอียด
9. นำไฟลนก้นแล้วผ่าครึ่ง
10. วางแตงกวา มะเขือเทศ และเนื้อไว้ในไฟลนก้น
11. จากนั้นราดซอสลงบนไส้

Shawarma ที่บ้านวิดีโอ

นี่เป็นการสรุปบทความของฉันและฉันหวังว่าคุณจะได้รับ Shawarma ที่อร่อยที่สุด และอย่ากลัวที่จะทดลอง! อร่อย!

Lavash นั้นมีรสจืดและจืดชืด แต่อาหารที่ทำจากมันนั้นน่าทึ่งมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเป็น Shawarma กับเนื้อสัตว์ คุณไม่จำเป็นต้องวิ่งไปที่ไหนสักแห่งและซื้อผลงานชิ้นนี้ สามารถเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วในครัวของคุณมันจะอร่อยและน่าพึงพอใจมาก

เนื้อ Shawarma ใช้โดยไม่มีกระดูก เยื่อกระดาษสับและทอดในกระทะ แต่คุณสามารถนำชิชเคบับที่เหลือ ย่างหมู หรืออบในเตาอบได้ นอกจากเนื้อสัตว์แล้ว ไส้ยังเกี่ยวข้องกับการเติมผลิตภัณฑ์อื่นๆ ด้วย

สิ่งที่เพิ่มใน Shawarma:

เราต้องไม่ลืมน้ำจิ้มที่ให้รสชาติจัดจ้านของจานทำให้ชุ่มฉ่ำน่ารับประทาน ปรุงจากมายองเนส ครีมเปรี้ยว มัสตาร์ด และซอสมะเขือเทศ ใส่กระเทียม สมุนไพร และเครื่องปรุงรสต่างๆ คุณสามารถใช้ซอสสำเร็จรูปเช่น "กระเทียม", "ชีส", "ทาร์ทาร์"

วิธีการม้วน Shawarma

ไส้ขนมปังพิต้าสามารถห่อได้หลายวิธี Shawarma เตรียมแบบเปิดปิดในรูปแบบม้วนหรือซอง วิธีการกลิ้งขึ้นอยู่กับสูตร ขนาดของขนมปังพิต้า และการทอด

หากจะทอดจานในกระทะหรือบนตะแกรงก็ควรปิด Shawarma จะดีกว่า หากคุณใช้ Lavash แบบโฮมเมด คุณมักจะไม่สามารถทำซองจดหมายได้เนื่องจากขนาด ในกรณีนี้จะสะดวกกว่าถ้าทำม้วนหรือบรรจุภัณฑ์ที่มีขอบเปิดด้านเดียว

Shawarma กับหมูและแครอทเป็นภาษาเกาหลี

สูตรง่ายๆสำหรับ Shawarma แสนอร่อยกับหมู ต้องใช้แครอทเกาหลีสำเร็จรูป สลัดที่ซื้อจากร้านค้าหรือโฮมเมด คุณสามารถใช้แครอทกับสารเติมแต่งใด ๆ ก็ได้เพื่อเจือจางรสชาติ

วัตถุดิบ

• เนื้อหมู 200 กรัม
• แครอท 150 กรัม
• มายองเนส 70 กรัม
• กะหล่ำปลี 100 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ 30 กรัม
• 1 หัวหอม;
• น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 1 กลีบ
• เครื่องเทศ;
• ขนมปังพิต้า 2 ชิ้น

การตระเตรียม

1. หั่นหมูเป็นเส้นใส่ในกระทะพร้อมน้ำมันสองช้อนโต๊ะแล้วเริ่มทอด ทันทีที่เนื้อเริ่มคั้นออกมา ให้ปิดฝาภาชนะไว้ประมาณห้านาทีแล้วเคี่ยว
2. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ ใส่เนื้อลงไปผัดจนเป็นสีเหลืองทอง เกลือเพื่อลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มพริกไทยได้หากแครอทไม่เผ็ด
3. ใส่แครอทเกาหลีลงในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำไหลออกมาเล็กน้อย
4. เราสับกะหล่ำปลีเป็นเส้นเล็ก ๆ บดด้วยมือแล้วผสมกับแครอท คน.
5. เพิ่มซอสมะเขือเทศลงในมายองเนส ใส่กระเทียม และปรุงรสซอสด้วยสมุนไพรสดหรือแห้งหากต้องการ คน.
6. ขั้นแรกให้ใส่กะหล่ำปลีและแครอทลงบนขนมปังพิต้า แบ่งสลัดออกครึ่งหนึ่งเพื่อให้เพียงพอสำหรับ 2 ที่
7. วางหมูทอดพร้อมหัวหอมไว้ด้านบน
8. ปิดทุกอย่างด้วยซอสมายองเนสพร้อมซอสมะเขือเทศและกระเทียม
9. ม้วน Shawarma ลงในซอง โอนไปยังกระทะที่แห้งแล้วทอดขนมปังพิต้าทั้งสองข้างเป็นเวลาหนึ่งนาที เรากินทันที

Shawarma กับหมู ชีส และผักกาดขาวปลี

สูตรนี้ใช้ชีสแข็ง แต่คุณยังสามารถทานชีสแปรรูปได้อีกด้วยก็จะอร่อยเช่นกัน หากคุณไม่มีผักกาดขาว คุณสามารถทำชาวาร์มากับหมูและผักขาวได้

วัตถุดิบ

• เนื้อหมู 100 กรัม
• ผักกาดขาว 80 กรัม
• ชีส 50 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 50 กรัม
• กระเทียม 0.5 กลีบ (เป็นไปได้มากกว่า);
• 0.5 ช้อนชา มัสตาร์ด;
• 0.5 แครอท
• เขียวขจี;
• ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อน;
• ขนมปังพิต้า 1 อัน

การตระเตรียม

1. ทุบหมูด้วยค้อน หากจำเป็นให้ตัดเป็นสองแผ่น ทอดในกระทะที่ทาน้ำมันทั้งสองด้านเหมือนสับ
2. ทำให้เนื้อเย็นลงหั่นเป็นเส้น เพิ่มซอสมะเขือเทศเกลือและผสมกับเนื้อสัตว์ ปล่อยให้มันชุ่มเล็กน้อย
3. ฉีกกะหล่ำปลีจีน เพิ่มผักใบเขียวและแครอทขูดหนึ่งอัน
4. รวมครีมเปรี้ยวกับมัสตาร์ดใส่กระเทียมเครื่องปรุงรสและเกลือ คน.
5. วางสลัดกะหล่ำปลีจีนบนขนมปังพิต้าแล้วปิดด้วยซอสครีมเปรี้ยว
6. ขูดชีสชิ้นหนึ่งแล้วเกลี่ยให้ทั่วครีม
7. วางหมูที่เคลือบด้วยซอสมะเขือเทศไว้ด้านบน
8. ม้วน Shawarma ลงในซอง หากต้องการให้ทอดบนตะแกรงหรือในกระทะที่แห้ง แต่ไม่นานนักเนื่องจากกะหล่ำปลีจีนจะนุ่มมาก

Shawarma กับหมูและผักดอง

ไส้หมู Shawarma ที่เผ็ดร้อนอร่อยและแปลกตา คุณไม่สามารถซื้ออาหารจานนี้ได้ทุกที่อย่างแน่นอน! หากแตงกวามีรสเค็มมากคุณต้องเพิ่มเครื่องเทศให้ละเอียดยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ

• เนื้อติดมัน 200 กรัม
• ซีอิ๊วขาว 300 กรัม
• น้ำมัน 30 มล.
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• ขนมปังพิต้า 2 ชิ้น;
• แตงกวาดอง 100 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ 50 กรัม
• 0.5 พริกไทย;
• ชีส 50 กรัม
• มายองเนส 40 กรัม
• สมุนไพรเครื่องปรุงรส

การตระเตรียม

1. ตัดเนื้อเป็นก้อน เทซีอิ๊วลงบนเนื้อหมู เติมเครื่องปรุงรสและคนให้เข้ากัน ปล่อยให้หมักไว้สิบนาที
2. วางชิ้นส่วนในน้ำมันอุ่นแล้วทอดประมาณสิบห้านาที จากนั้นเอาไขมันออกใส่ชาม
3. เราหั่นแตงกวาดองและมะเขือเทศสับพริกไทยครึ่งลูก คุณสามารถใช้ผักสีเขียวหรือสีแดง
4. ขูดชีสใส่ผักผสม
5. ทาขนมปังพิต้าด้วยซอสมะเขือเทศแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ
6. เราจัดวางผักด้วยเนื้อสัตว์คุณสามารถปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนสในคราวเดียวมันจะอร่อยกว่า
7. บิดม้วนหรือซองจดหมาย
8. วาง Shawarma ไว้บนตะแกรงแล้วปิ้งขนมปังพิต้าให้เหลืองทั้งสองด้าน

Shawarma กับหมูและมันฝรั่งโฮมเมด

สูตร Shawarma หมูโฮมเมด จานนี้ไม่ธรรมดาเพราะปรุงด้วยมันฝรั่ง

วัตถุดิบ

• ขนมปังพิต้า 1 ชิ้น;
• เนื้อหมู 100 กรัม
• มันฝรั่ง 100 กรัม
• กะหล่ำปลีดอง 50 กรัมหรือแตงกวาดอง
• ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อน;
• มายองเนส 1.5 ช้อนโต๊ะ
• กานพลูกระเทียม
• มะเขือเทศ;
• เครื่องเทศน้ำมัน

การตระเตรียม

1. หั่นหมูเป็นชิ้น ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ทอดในกระทะที่มีน้ำมันจนสุก
2. เรานำเนื้อออกมา หั่นมันฝรั่งเป็นเส้นแล้วทอดตามหมูในน้ำมันชนิดเดียวกัน เราก็เอาออกด้วยคุณสามารถใส่ทุกอย่างลงในภาชนะเดียวได้ในคราวเดียว
3. เพิ่มกะหล่ำปลีดองหรือแตงกวาสับ
4. เราหั่นมะเขือเทศแล้วเติมลงในมวลรวม
5. ผสมมายองเนสและซอสมะเขือเทศ ใส่กระเทียมและเครื่องเทศ เพิ่มไส้
6. เราบิดขนมปังพิต้าแล้วห่อให้แน่น อย่าลืมทอดทั้งสองด้านบนตะแกรงหรือในกระทะที่แห้ง

• สามารถเตรียมไส้ล่วงหน้าแล้วรีดเป็นขนมปังพิต้าอย่างรวดเร็ว แต่คุณต้องใส่เกลือผักทันทีก่อนที่จะสร้าง Shawarma ไม่เช่นนั้นพวกเขาจะปล่อยน้ำออกมา
• คุณสามารถใช้ซอสมะเขือเทศบดแทนซอสมะเขือเทศได้ คุณเพียงแค่ต้องเจือจางด้วยน้ำหรือซีอิ๊วจำนวนเล็กน้อย ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและกระเทียม
• หมูจะมีรสชาติดีขึ้นและสุกเร็วขึ้นหากหมักกับเครื่องเทศหรือซีอิ๊วธรรมดาสักพัก

Shawarma โฮมเมดกับหมูและซอส Shawarma

แทนที่จะซื้อ Shawarma คุณภาพที่น่าสงสัยในแผงขายของหรือแช่แข็งในร้านค้า คุณสามารถใช้เวลาเล็กน้อยปรุงที่บ้านได้ ฉันลองชาวาร์มาที่ซื้อจากร้าน และถ้าจะบอกว่ามันไม่อร่อยมากก็คงจะยังน้อยไป ฉันยังกิน Shawarma ในประเทศอาหรับด้วยนั่นคือที่ที่พวกเขาปรุงมันอร่อยจริงๆ ไม่ต้องสงสัยเลยว่าคุณต้องรู้สถานที่นั้น Shawarma ไม่ได้มีคุณภาพสูงทุกที่ ฉันโชคดีที่เพื่อนชาวต่างชาติพาเราไปที่ร้านกาแฟที่เชื่อถือได้ ทุกอย่างอร่อย และทำจากวัตถุดิบสดใหม่ คุณไม่สามารถบินไปต่างประเทศเพื่อทาน Shawarma เพียงอย่างเดียว แต่คุณสามารถปรุงที่บ้านได้ ฉันไม่ได้บอกว่าสูตรของฉันถูกต้องที่สุด และนี่คือวิธีที่ผู้เชี่ยวชาญเตรียม นี่คือวิธีที่ฉันปรุงหลังจากการทดสอบและการทดลองในครัวด้วย Shawarma ทำอาหาร คุณสามารถแทนที่หมูด้วยไก่ได้และมันก็อร่อยเหมือนกัน

ขนมปังพิต้าขนาดใหญ่ 2 ชิ้น

400-500 กรัม เนื้อหมู

กะหล่ำปลี 250-300 กรัม

มะเขือเทศลูกเล็ก 1 ลูก

เครื่องปรุงรสสำหรับหมูหรือ khmeli-suneli

ผักชีลาว ผักชีฝรั่ง ผักชีเล็กน้อย

กระเทียม 7-8 กลีบ

เกลือและปาปริก้าเล็กน้อย

เตรียมซอส. สับผักใบเขียว ผ่านกระเทียมผ่านการกด ผสมมายองเนส ครีมเปรี้ยว สมุนไพร กระเทียม เกลือ และปาปริก้า ใส่ในตู้เย็นเพื่อให้ซอสซึมเข้าไป

หั่นหมูเป็นชิ้นเล็กๆ หมักในมายองเนสด้วยเกลือและพริกไทยรวมทั้งเครื่องเทศ หมักไว้อย่างน้อย 2 ชั่วโมง

ทอดเนื้อในน้ำมันพืชโดยควรเติมน้ำมันหมูด้วย ซึ่งจะทำให้เนื้อชุ่มฉ่ำมากขึ้น

สับกะหล่ำปลีแล้วบีบด้วยมือสองสามครั้ง

หั่นแตงกวาเป็นก้อน

สับมะเขือเทศอย่างประณีต

ตัดขนมปังพิต้าแต่ละชิ้นออกเป็น 2 ส่วน

ทาขนมปังพิต้ากับซอส ใส่เนื้อ มะเขือเทศ แตงกวา และกะหล่ำปลี

ม้วน Shawarma แบบเดียวกับที่คุณม้วนแพนเค้ก

ความร้อนในกระทะที่แห้งทั้งสองด้าน

neyolochka.com

ชาวาร์มาหมู

เบื่อกับการซื้อ Shawarma คุณภาพต่ำจากร้านค้าริมถนนแล้วหรือยัง? ควบคุมกระบวนการทำอาหารทั้งหมดด้วยตัวเอง เตรียม Shawarma หมูแสนอร่อยด้วยตัวเองที่บ้าน!

วัตถุดิบ

• หมู 300 กรัม
• ลาวาช 2 ชิ้น
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 10-12 ชิ้น
• แตงกวา 1 ชิ้น
• มายองเนส 150 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 1 เพื่อลิ้มรส
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• ผักกาดขาวปลี 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส 150 กรัม

หั่นหมูเป็นชิ้นแล้วทอดในกระทะที่ไม่มีน้ำมันประมาณ 5-7 นาที

มาเตรียมซอสกัน บีบกระเทียมลงในภาชนะทรงลึกโดยใช้เครื่องกดกระเทียม สับผักให้ละเอียด เทมายองเนสลงไปทุกอย่างแล้วผสม

เนื้อผัดและซอสพร้อม

รวมเนื้อกับซอสและผสมให้เข้ากัน

ฉีกกะหล่ำปลีจีน

ขูดชีสสับมะเขือเทศและแตงกวาอย่างประณีต

วางขนมปังพิต้าลงบนโต๊ะ วางกะหล่ำปลีตรงกลาง จากนั้นจึงใส่เนื้อสัตว์และซอส

จากนั้นใส่แตงกวา มะเขือเทศ และชีสขูด

ห่อ Shawarma ในหลอดแล้วตั้งไฟให้ร้อนทั้งสองด้านในกระทะโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน อร่อย!

povar.ru

สูตรรูปถ่ายสำหรับ Shawarma ที่บ้าน: ความสุขสูงสุดโดยไม่ต้องใช้ความพยายาม

ตามเนื้อผ้า Shawarma เป็นอาหารที่ประกอบด้วยเนื้อสัตว์ที่มีไขมันทอดด้วยวิธีพิเศษโดยเติมเครื่องเทศซอสและสลัดผักสด ทั้งหมดนี้ห่อด้วยขนมปังพิต้า บางประเทศใช้ขนมปังพิต้าแทน

หากทำตามสูตรดั้งเดิมควรใช้เนื้อแกะหรือไก่ในการเตรียม เนื้อวัวหรือหมูใช้กันน้อยกว่ามาก

เนื้อทอดบนน้ำลายแนวตั้งหลังจากนั้นจึงหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ด้วยมีดคม ๆ

มาดูประวัติศาสตร์กัน

ต้นกำเนิดของอาหารจานวิเศษนี้มีหลายเวอร์ชัน ประวัติความเป็นมาของการรณรงค์ทางทหารของตุรกีถือว่าใกล้เคียงกับความเป็นจริงมากที่สุด

ตำนานเล่าว่าชาวเติร์กชอบเนื้อสัตว์ทุกรูปแบบ แต่ในช่วงสงคราม การหยุดและเสียเวลาอันมีค่ากินเป็นเรื่องค่อนข้างอันตราย นั่นเป็นเหตุผลที่คนฉลาดเกิดความคิดที่จะห่อเนื้อที่ปรุงบนไฟด้วยขนมปังพิต้าและเพลิดเพลินกับมันได้ทุกที่

บางคนยึดมั่นในเวอร์ชันที่คล้ายกัน โดยมีข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือแทนที่จะเป็นทหารตุรกี ชนเผ่าเร่ร่อนชาวอาหรับก็ปรากฏตัวในนั้น

ชื่อที่ใช้สำหรับ Shawarma แตกต่างกันไปในแต่ละประเทศ ตัวอย่างเช่น ชาวอาเซอร์ไบจานเรียกมันว่า "ผู้บริจาค" ชาวเลบานอนชอบชื่อ "คุบบา" และสำหรับชาวฝรั่งเศส เนื้อที่ห่อด้วยขนมปังแผ่นจะกลายเป็น "เคบับ"

คุณสมบัติของซอสและผัก

ตามเนื้อผ้า Shawarma จะเตรียมซอสพิเศษจากผลิตภัณฑ์นม ใช้ kefir หรือโยเกิร์ตซึ่งใส่งาขูดขูด (หรือเรียกว่าทาฮินี) และเครื่องเทศต่างๆ จำนวนมาก

เป็นเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศที่ให้รสชาติและกลิ่นหอมแบบตะวันออกเป็นพิเศษแก่จาน

เมื่อเวลาผ่านไป มีการเปลี่ยนแปลงสูตร พ่อครัวสมัยใหม่ส่วนใหญ่มักเตรียมซอสกระเทียมจากมายองเนส แต่ใช้ครีมเปรี้ยวน้อยกว่า

ในอิสราเอล อาหารประเภทนมและเนื้อสัตว์ถูกแยกออกจากกัน ดังนั้นผู้อยู่อาศัยในประเทศนี้จึงคิดค้นซอสบดถั่วชิกพีรุ่นพิเศษขึ้นมา

เครื่องเทศที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือพริกทุกชนิด เมล็ดงา ลูกจันทน์เทศ และกระเทียม โดยทั่วไปแล้วจะมีการเติมเมล็ดโป๊ยกั้ก มาจอแรม กานพลู และอบเชย

บางครั้งเนื้อก็ถูด้วยน้ำมันมะกอกพร้อมกับเครื่องเทศซึ่งเติมลงในซอสเพื่อให้มีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ

เพื่อให้อาหารจานนี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการด้วยการเพิ่มผักต่างๆลงไป ที่ใช้กันมากที่สุดคือมะเขือเทศสด แตงกวา กะหล่ำปลี และผักกาดหอม แฟนๆ บางคนก็ใส่เห็ดลงไปด้วย

บ่อยครั้งที่อาหารจานนี้เสริมด้วยเฟรนช์ฟรายส์ แต่สิ่งนี้ทำให้มีแคลอรี่มากขึ้นและหนักท้องมากขึ้น ตัวเลือกนี้ไม่เหมาะสำหรับทุกคน

สูตรลาวาโฮมเมด

สูตร Shawarma ที่บ้านไม่สามารถคิดได้หากไม่มี lavash หรือในเงื่อนไขอื่นใด Lavash เป็นขนมปังไร้เชื้อที่ทำจากแป้ง

ในหลายประเทศ ผลิตภัณฑ์แป้งนี้เป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับขนมปัง และใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ชีส ผัก และแม้แต่ขนมหวาน ตามกฎแล้วจะใช้แป้งสาลีในการผลิต

ส่วนใหญ่มักจะมีสูตรอาหารสองประเภท: จอร์เจียและอาร์เมเนีย ลาวาชประเภทแรกค่อนข้างหนาและนุ่ม ใช้แทนขนมปัง พิซซ่า พายและอาหารขึ้นชื่ออื่น ๆ ก็เตรียมโดยใช้แป้งนี้เช่นกัน

Lavash อาร์เมเนียบางมาก ควรใช้กับ Shawarma

เค้กแบนบางเหล่านี้อบในเตาอบหรือเตาอบแบบพิเศษ แต่ถ้าคุณต้องการจริงๆ คุณสามารถแทนที่ด้วยกระทะธรรมดา โดยควรใช้สารเคลือบกันติด

ข้อกำหนดสุดท้ายเกิดจากการไม่แนะนำให้ใช้น้ำมันระหว่างปรุงอาหาร

เพื่อเตรียม Lavash อาร์เมเนียแบบดั้งเดิมที่บ้าน คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้ (สำหรับหกเสิร์ฟ):

• แป้ง - 300 กรัม;
• น้ำ (จำเป็นต้องร้อนน้ำเกือบเดือด) - 75 มล.
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา;

ขั้นแรกคุณต้องเทแป้งลงในชามแล้วกดลงไปเล็กน้อยที่นั่น จากนั้นค่อยๆเทน้ำร้อนที่ผสมกับเกลือแล้วลงไป สารทั้งหมดนี้ถูกกวนอย่างต่อเนื่อง เครื่องผสมจะจัดการงานนี้ได้ดี

หลังจากที่เทน้ำลงในแป้งจนหมดแล้ว แนะนำให้ทิ้งแป้งที่นวดไว้ในที่อบอุ่นเพื่อให้แป้งพักตัว โดยปกติแล้วหนึ่งชั่วโมงก็เพียงพอแล้วสำหรับสิ่งนี้

จากนั้นจะต้องรีดขนมปังพิต้าเป็นแผ่นบางๆ แล้วทอดด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาไม่เกิน 15 วินาทีในแต่ละส่วน ขึ้นอยู่กับระดับความร้อนของกระทะ

วิธีการปรุง Shawarma แบบคลาสสิกที่บ้าน?

Shawarma แบบคลาสสิกมีเพียงส่วนผสมที่อร่อยและสำคัญที่สุดเท่านั้น ในระหว่างการเตรียมอาหาร ความใส่ใจจะให้ความสำคัญกับรสชาติเป็นหลัก ไม่ใช่ปริมาณ นั่นคือเหตุผลที่สูตรนี้ไม่มีส่วนผสมที่ "เพิ่มปริมาณ" เช่น ชีส แครอทเกาหลี เห็ด และอื่นๆ

สูตร Shawarma แบบคลาสสิกถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันมานานหลายทศวรรษ เพื่อเตรียมอาหารจานนี้สามมื้อ คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• lavash อาร์เมเนีย (บาง) - 3 ชิ้น;
• เนื้อแกะ - 600 กรัม
• แตงกวาและมะเขือเทศสด - 2 ชิ้น ทุกคน;
• กะหล่ำปลีขาว - เพื่อลิ้มรส แต่ไม่แนะนำให้ใช้เกิน 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว kefir และมายองเนส - อย่างละ 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• สมุนไพรและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส - พริกไทยป่น ผักชี แกง และเกลือจะดีที่สุด

เมื่อรวบรวมส่วนผสมทั้งหมดแล้วมาเริ่มเตรียมอาหารจานเด็ด - Shawarma - ที่บ้านตามสูตรพร้อมรูปถ่าย

ต้องทอดเนื้อแกะบนตะแกรงหรือกระทะก่อน

สเต็กที่เสร็จแล้วจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ยิ่งมีขนาดเล็กเท่าไร Shawarma ที่ได้ก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น

กะหล่ำปลีมะเขือเทศและแตงกวาก็ถูกตัดเป็นเส้นหรือก้อนบาง ๆ แล้วใช้มือนวดเบา ๆ

สำหรับซอสให้ผสม kefir ครีมเปรี้ยวและมายองเนสและเพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศ

ในขณะเดียวกันขนมปังพิต้าจะต้องทาด้วยซอส (ควรครอบคลุมประมาณครึ่งหนึ่งของพื้นผิว) วางผักและเนื้อสัตว์ไว้ด้านบน

ทั้งหมดนี้ถูกรีดอย่างรวดเร็วและส่งไปยังกระทะที่อุ่น

ทอด Shawarma ในแต่ละด้านไม่เกินหนึ่งนาที

Shawarma แบบคลาสสิกอีกเวอร์ชันหนึ่ง (อีกชื่อหนึ่งของ Shawarma) ในวิดีโอด้านล่างจะดึงดูดผู้ชื่นชอบของว่างอันทรงเกียรตินี้:

อาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าทึ่งในขนมปังพิต้ากับไก่

Shawarma สูตรดั้งเดิมมีเนื้อแกะด้วย แต่เชฟยุคใหม่กำลังเตรียมไก่เป็นส่วนผสมมากขึ้น นอกจากสูตรดั้งเดิมแล้ว ยังมีสูตรอื่นๆ อีกมากมายที่มีส่วนผสมและวิธีการทำอาหารที่แตกต่างกัน

หนึ่งในสิ่งที่อร่อยที่สุดคือสูตร Shawarma กับไก่และแครอทสไตล์เกาหลีในขนมปังพิต้า เพื่อเตรียมอาหารจานนี้สี่มื้อที่บ้าน คุณจะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อไก่ - 400 กรัม;
• Lavash - 4 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - ครึ่งหัวขนาดกลาง
• ซอสมะเขือเทศ;
• มายองเนส;
• แครอทเกาหลี - 200 gr;
• น้ำส้มสายชู;
• เครื่องเทศ (ลูกจันทน์เทศ ปาปริก้า กระวาน และอื่นๆ ตามชอบ)

ก่อนที่จะเตรียม Shawarma คุณควรทิ้งเนื้อไว้ค้างคืนในน้ำหมักน้ำส้มสายชูและเครื่องเทศ

วันรุ่งขึ้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดเบา ๆ แล้วนำเข้าเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศา

ควรหั่นหัวหอมมะเขือเทศและแตงกวาเป็นก้อน

มายองเนสและซอสมะเขือเทศผสมกันในชามแยกกัน

จากนั้นเคลือบ Lavash ด้วยส่วนผสมนี้ วางผักเป็นชั้น ๆ (คุณสามารถเริ่มด้วยเนื้อสัตว์)

หัวหอมทอดจนเป็นสีเหลืองทองแล้วใส่มะเขือเทศและแตงกวาลงไปด้วย จากนั้น วางเนื้อไว้บนผัก (หรือกลับกันหากคุณเริ่มด้วยเนื้อสัตว์)

แครอทเกาหลีทำให้ภาพสมบูรณ์คุณสามารถเพิ่มความเขียวขจีได้เล็กน้อย

เราทำขั้นตอนนี้กับขนมปังพิต้าทั้งหมด

จากนั้นจึงม้วนขนมปังพิต้าแล้วทอดในกระทะทั้งสองด้านเป็นเวลาหนึ่งนาที

ดูสูตร Shawarma ไก่อื่นในวิดีโอด้านล่าง:

Shawarma กับหมูที่บ้าน

หมูไม่ค่อยนิยมใช้ในสูตรอาหาร Shawarma แต่บางคนชอบการผสมผสานรสชาตินี้ การผสมผสานที่น่าสนใจระหว่างเนื้อหมูกับกระเทียม ชีส และผักกาดขาวปลี

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้สองจาน คุณจะต้อง:

• เห็ดดอง (เห็ดแชมปิญองหรือเห็ดน้ำผึ้งเหมาะ) - 200 กรัม
• หมู - 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• มายองเนส;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 3-4 กลีบ;
• สมุนไพรสด;
• ผักกาดขาวปลี;
• Lavash - 2 ชิ้น

เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดี ควรสับเนื้อให้ละเอียดแล้วทอดในกระทะร้อนโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน จากนั้นนำไปผสมกับซอสแล้วแช่ไว้สักพัก (ไม่เกินครึ่งชั่วโมง)

ส่วนผสมของมายองเนส กระเทียม และสมุนไพรสดใช้เป็นซอสสำหรับชาวาร์มากับหมู ในขณะที่หมูสุกให้สับและทอดเห็ดในกระทะร้อน

ต้องขูดชีสมะเขือเทศและกะหล่ำปลีหั่นเป็นก้อน

หลังจากที่เนื้อดูดซับกลิ่นของซอสแล้ว คุณสามารถวางเนื้อหาทั้งหมดลงบนขนมปังพิต้าได้

โดยปกติแล้วส่วนผสมจะเรียงตามลำดับนี้: เนื้อ, มะเขือเทศ, เห็ด, กะหล่ำปลี, ชีส

ขั้นตอนสุดท้ายของการเตรียมที่นี่ไม่แตกต่างจากสูตรอื่น ๆ: ม้วนขนมปังพิต้าแล้วทอดทั้งสองด้าน

บทความการทำอาหารนี้นำเสนอสูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับ Adjarian khachapuri แฟลตเบรดแสนอร่อยยังคงได้รับความสนใจอย่างต่อเนื่อง ไม่น่าแปลกใจเลยที่พวกมันอร่อยมาก!

และที่นี่คุณสามารถเรียนรู้วิธีการหมักไก่เพื่อทำบาร์บีคิวอย่างรวดเร็วและอร่อย วิธีการพิสูจน์แล้วเท่านั้น!

ด้านล่างนี้เป็นเคล็ดลับที่จะช่วยให้ผู้เริ่มต้นเตรียม Shawarma แบบโฮมเมด บางส่วนอาจเป็นประโยชน์สำหรับพ่อครัวที่มีประสบการณ์

การ "จับ" อุณหภูมิที่เหมาะสมของกระทะเป็นสิ่งสำคัญมาก ไม่ต้องกังวลหากแฟลตเบรดแผ่นแรกดูไม่เรียบร้อยนัก เพราะจะใช้สำหรับฝึกและปรับระดับความร้อน

ระดับความพร้อมของขนมปังพิต้าสามารถกำหนดได้อย่างง่ายดายโดยฟองลักษณะที่ปรากฏระหว่างการทอด

เพื่อให้เค้กเรียบเสมอกัน ให้วางบนผ้าชุบน้ำหมาดๆ นอกจากนี้ยังช่วยให้พวกเขาไม่แตกหัก ไม่เปียกภายใต้อิทธิพลของซอส และกักเก็บไส้ทั้งหมดได้อย่างน่าเชื่อถือ

ซอส Shawarma มีหลายประเภท น่าเสียดายที่เชฟลังเลที่จะแบ่งปันสูตรลับการทำอาหาร

โดยสรุปเราสามารถพูดได้ว่าการเตรียม Shawarma ที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก หากต้องการ คุณสามารถเตรียมขนมปังพิต้า ไส้ และแม้แต่ซอสกระเทียมอันเป็นเอกลักษณ์ที่บ้านได้

หลายคนดูถูกดูแคลนอาหารจานนี้เนื่องจากอคติและความปลอดภัยด้านสุขอนามัยในระดับต่ำในแผงขายของที่มักจะขาย Shawarma แต่ก็ยากที่จะโต้แย้งกับความจริงที่ว่าเนื้อสัตว์และผักใน lavash นั้นไส้และอร่อยมาก นั่นคือเหตุผลว่าทำไมการทำ Shawarma ที่บ้านจึงคุ้มค่า เพลิดเพลินและทำให้ครอบครัวของคุณมีความสุข

สุดท้ายนี้เราขอเสนอให้คุณดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการเตรียม Shawarma แบบโฮมเมดกับไก่งวง ตัวเลือกนี้ยังมีสิทธิ์อยู่ ปรากฎว่าอร่อย!

notefood.ru

สูตร Shawarma หมู

• เปิดสูตร
• เพิ่มความคิดเห็น
• สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ส่วนผสมสำหรับสูตร Shawarma หมู

• Lavash แบบบาง - 1 แพ็ค
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น
• หมู - 300 กรัม
• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• สีเขียวให้เลือก
• มายองเนส
• ซอสมะเขือเทศ

ขั้นตอนการทำอาหาร

• ล้างหมูและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เกลือและทอดในกระทะ ปล่อยให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

เรานำผลิตภัณฑ์ที่เหลือ (มะเขือเทศ แตงกวา กะหล่ำปลี สมุนไพร และอื่นๆ คุณสามารถเพิ่มเองได้) หั่นผักเหล่านี้ทั้งหมดเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ตอนนี้มาเตรียมขนมปังพิต้ากัน เราขายขนมปังพิต้าขนาดยาวและเพื่อไม่ให้ห่อชาวาร์มาหลายชั้นเราจึงตัดขนมปังพิต้าออกครึ่งหนึ่ง เราใช้ขนมปังพิต้าครึ่งหนึ่งทาด้วยมายองเนสและซอสมะเขือเทศในตำแหน่งที่เราจะใส่ส่วนผสมที่เหลือ ใส่หมู มะเขือเทศ และแตงกวา

โรยด้วยผักกาดขาวและสมุนไพร คุณสามารถเพิ่มมายองเนสและซอสมะเขือเทศอีกเล็กน้อย

ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือห่อขนมปังพิต้าอย่างระมัดระวังแล้วทอด Shawarma ในกระทะ (คุณสามารถอุ่นในไมโครเวฟได้)

เพียงเท่านี้เราก็ได้ Shawarma หมูที่อร่อยมากอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

อร่อย

อาหารเรียกน้ำย่อยบวบ

อาหารเรียกน้ำย่อยบวบแสนอร่อยและรวดเร็วปรุงรสด้วยซอสกระเทียมมายองเนสที่เหมาะสำหรับทั้งโต๊ะในวันหยุดและมื้อเย็นทุกวัน มันง่ายมากในการเตรียมและใช้เวลาไม่นานซึ่งคุณเห็นว่าสำคัญมากในการเตรียมอาหารจานนี้...

ชิ้นเนื้อทอดใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

เราเสนอสูตรอาหารสำหรับชิ้นเนื้อที่ผิดปกติภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ยัดไส้ด้วยชีส เนื้อชิ้นต่างๆ กลายเป็นที่น่าพึงพอใจมาก เนื่องจากพวกมันปรุงในเตาอบ และแม้จะอยู่ภายใต้การเคลือบมะเขือเทศและชีส พวกมันก็นุ่มและแค่...

ซี่โครงหมูกับลูกศรกระเทียม

เราขอนำเสนอสูตรซี่โครงหมูพร้อมลูกศรกระเทียม หลายๆ คนชื่นชอบและปรุงซี่โครง มักใช้ในการทำอาหารต่างๆ เช่น อบ ทอด ย่าง ฯลฯ เนื้อประเภทนี้มักจะออกมาฉ่ำและนุ่มมาก ...

แฮมหมูอบในเตาอบ

ในโพสต์นี้ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมแฮมหมูอบในเตาอบ ฉันเตรียมแฮมนี้สำหรับมื้อเย็น แต่เมื่อเย็นแล้วถ้าคุณวางมันลงบนขนมปังขาวกับเนยคุณจะได้แซนด์วิชที่ยอดเยี่ยม -

เนื้อใต้มันฝรั่ง

เนื้อกับมันฝรั่งนั้นชุ่มฉ่ำอร่อยและอาจกล่าวได้ว่าเป็นอาหารตามเทศกาลที่ทำจากส่วนผสมที่ง่ายที่สุด แนะนำให้ปรุงในกระทะลึกเพื่อไม่ให้น้ำรั่วออกมา อาหารจานเดียวที่ผสมผสานทั้งกับข้าวและเนื้อสัตว์ ความคิดเห็นที่ขับเคลื่อนโดย…

แป้งที่นวดแน่นจะไม่ติดหากรีดด้วยขวดที่เต็มไปด้วยน้ำเย็น