เค้กช็อคโกแลตบราวนี่. วิธีทำบราวนี่ช็อกโกแลตแท้

บราวนี่เป็นอาหารอันโอชะรูปเค้กที่มีชื่อเสียงซึ่งเป็นของอาหารอเมริกัน จานนี้มีโทนสีน้ำตาลที่มีลักษณะเฉพาะ รสช็อคโกแลตเข้มข้น และมีความละเอียดอ่อนและมีความหนืดเล็กน้อย

ปริมาณแคลอรี่ของอาหารอันโอชะค่อนข้างสูง - ประมาณ 460 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมดังนั้นจึงควรบริโภคด้วยความระมัดระวัง

มาดูวิธีทำบราวนี่โดยใช้สูตรอาหารต่างๆ ทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายกันดีกว่า

บราวนี่คลาสสิค

รายการผลิตภัณฑ์สำหรับ 4 เสิร์ฟ:

• 3 ไข่;
• ดาร์กช็อกโกแลตขม (72%) – 200 กรัม
• แป้งสาลี – 125 กรัม;
• เนยและน้ำตาล - ละ 180 กรัม

สูตรบราวนี่คลาสสิกที่บ้าน:

1. สร้างอ่างน้ำ: เติมน้ำลงในทัพพีคลุมก้นประมาณ 2-3 ซม. แล้ววางบนเตาโดยใช้ไฟอ่อน เมื่อฟองเริ่มก่อตัวบนผนังของทัพพี ให้วางจานโลหะไว้บนนั้นเพื่อไม่ให้ก้นของกระบวยสัมผัสกับน้ำเดือด
2. แบ่งช็อคโกแลตเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วตัดเนยเป็นชิ้น ๆ วางส่วนประกอบต่างๆ ลงในภาชนะอ่างน้ำและตั้งไฟให้ร้อนเป็นไอน้ำ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าหยดน้ำไม่เข้าไปในช็อกโกแลต ไม่เช่นนั้นช็อกโกแลตอาจโค้งงอได้
3. เมื่อส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน ให้เติมน้ำตาลแล้วคนด้วยไม้พายจนละลาย เราไม่ถอดอ่างน้ำออก
4. นำชามออก ทำให้เนื้อหาเย็นลงเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นตอกไข่ลงในส่วนผสมแล้วตีให้เข้ากันโดยใช้ที่ตีไข่ เพิ่มไข่ใบที่สองแล้วทำซ้ำขั้นตอน คุณควรได้รับมวลมันเงาที่เป็นเนื้อเดียวกัน
5. ร่อนแป้งที่นี่แล้วผสมให้เข้ากันด้วยไม้พายเพื่อไม่ให้เกิดก้อน
6. กรอกแบบฟอร์มที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment ด้วยแป้งหนืดแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศา

บราวนี่ที่เสร็จแล้วควรมีส่วนที่ชื้นอยู่ด้านในเล็กน้อย สามารถตรวจสอบได้โดยใช้ไม้จิ้มฟันโดยเสียบเข้าไปในขนมอบ เสิร์ฟของหวานให้เย็น: หั่นเป็นชิ้นแล้วตกแต่งตามต้องการ

บราวนี่ตามสูตรของ Yulia Vysotskaya

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 125 เนย;
• น้ำตาลทรายละเอียด 170 กรัม
• โกโก้ 60 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต 200 กรัม (70%);
• 3 ไข่;
• สารสกัดวานิลลาครึ่งช้อนชา
• แป้ง 120 กรัม
• เกลือทะเล 0.25 ช้อนเล็ก

แผนผังการทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบที่ 180 องศา;
2. แบ่งช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ลงในภาชนะ แล้วนำไปแช่ในอ่างน้ำ ใส่เนยลงไป ละลายทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย
3. ใช้เครื่องปั่นตีไข่และน้ำตาล (ใช้อุปกรณ์ปัด) เพิ่มสารสกัดวานิลลาตีให้ละเอียดจนได้มวลโปร่งและเบา
4. เทส่วนผสมช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงไปผสม
5. ผสมเกลือและแป้งกับผงโกโก้ 50 กรัม เพิ่มส่วนผสมช็อคโกแลต คนแป้งด้วยไม้พาย
6. ใช้ถาดอบขนาดกลางที่มีความลึก ปิดด้วยกระดาษ parchment วางแป้งให้เท่ากัน
7. อบบราวนี่กับโกโก้ประมาณ 27 นาทีในเตาอุ่นแล้วนำออกจากกระทะและเย็น
8. ตัดปาฏิหาริย์การทำอาหารจาก Yulia Vysotskaya ให้เป็นสี่เหลี่ยมแล้วโรยด้วยโกโก้ที่เหลือ (10 กรัม)

บราวนี่ชีสเค้ก

ส่วนประกอบ:

• ครีมชีส 250 กรัม
• ไข่;
• เนย 125 กรัม
• น้ำตาลทรายและแป้งป่นอย่างละ 150 กรัม
• ไข่;
• ดาร์กช็อกโกแลตหนึ่งแท่งครึ่ง;
• น้ำตาล 0.3 ถ้วย
• ครีมครึ่งแก้ว (ปริมาณไขมัน - 9%)

คำแนะนำการทำอาหารที่บ้าน:

1. แบ่งช็อกโกแลตเป็นชิ้นๆ ใส่ในกระทะ ใส่เนยลงไป หากต้องการให้ความร้อนให้เปิดไฟเล็ก ๆ รอจนกระทั่งส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกันคนให้เข้ากัน
2. ตีไข่กับน้ำตาล ใส่ส่วนผสมช็อคโกแลตที่ละลายแล้ว ใส่แป้งที่ร่อนไว้
3. ปิดกระดาษรองอบเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าจัดวางอาหารอันโอชะอบในเตาอบร้อนเป็นเวลา 10 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา
4. ตีครีมชีสกับไข่ ครีม น้ำตาล ปิดฐานอร่อยด้วยส่วนผสมที่ได้แล้วนำเข้าเตาอบอีกครั้งเป็นเวลา 15 นาที หลังจากนั้นพักให้เย็นในเตาอบ
5. วางขนมที่เสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมง

ตัดบราวนี่ชีสเค้กหอมๆ ให้เป็นสี่เหลี่ยมก่อนเสิร์ฟ

ของหวานที่มีศูนย์ของเหลว

บราวนี่เหลวมีลักษณะคล้ายโครงสร้าง หลังจากการอบ ความหวานที่ละเอียดอ่อนจะคงรูปร่างไว้ได้อย่างสมบูรณ์จนกระทั่งใช้ช้อนแตะ

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• 2 ไข่;
• เนย 65 กรัม
• น้ำตาล 85 กรัม
• ช็อคโกแลต 125 กรัม
• แป้ง 15 กรัม

กระบวนการผลิตทีละขั้นตอน:

1. รวมเนยและช็อคโกแลตเข้าด้วยกันแล้ววางในอ่างน้ำ
2. เรารอให้ชิ้นช็อกโกแลตละลายหมดเอามวลออกจากเปลวไฟปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
3. ตีไข่และน้ำตาลทรายให้เป็นครีมสีขาวนุ่ม ใส่แป้ง ตีซ้ำแล้วใส่ส่วนผสมเนย-ช็อกโกแลตลงไป
4. กระจายส่วนผสมสำเร็จรูปลงในแม่พิมพ์เซรามิกขนาดกลางที่ทาน้ำมัน
5. อบจานหวานเป็นเวลา 12 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา

เค้กบราวนี่

คุณจะต้องการ:

สำหรับบิสกิต:

• 4 ไข่;
• น้ำตาลทรายแดง – 200 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลตขม - บาร์;
• แป้งและเนย - ละ 125 กรัม
• ผงโกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู - ช้อนชา

• น้ำตาลวานิลลา – 15 กรัม;
• ครีม 33% - 200 มล.;
• ครีมชีส – 130 กรัม;
• น้ำตาลผง - 5 ช้อนขนาดใหญ่

สำหรับการตกแต่ง:

• ช็อกโกแลตแท่งครึ่งแท่ง (50 กรัม)
• สตรอเบอร์รี่สดและบลูเบอร์รี่ - ผลเบอร์รี่หลายลูก
• ทาเนย – ช้อนโต๊ะ;
• เฮฟวี่ครีม - 50 มล.

เตรียมเค้กบราวนี่:

1. ตัดช็อกโกแลตเป็นชิ้นแล้วละลายพร้อมกับทาไมโครเวฟประมาณ 1-2 นาที
2. ตีไข่กับน้ำตาลจนเกิดฟองสีขาว
3. ผสมผงฟูกับแป้งและโกโก้ด้วยตัวคุณเอง และช็อคโกแลตละลายกับไข่ รวมส่วนประกอบเหล่านี้และผสมให้เข้ากัน
4. วางถาดอบด้วยกระดาษ parchment เทส่วนผสมแป้งลงไปแล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที
5. ทำให้บิสกิตที่เสร็จแล้วเย็นลง ตัดขอบออกเพื่อให้ผลิตภัณฑ์เท่ากัน แล้วตัดเป็น 3 ชิ้นเท่าๆ กัน เราตัดเค้กแต่ละชิ้นตามยาวด้วยด้าย โดยรวมแล้วคุณจะได้รับช่องว่าง 6 ช่อง
6. เตรียมครีม: ตีน้ำตาลวานิลลากับครีม ใส่ผง และเพิ่มครีมชีส เอาชนะทุกอย่างให้ละเอียดอีกครั้ง
7. วางฟอยล์ลงบนจานขนาดใหญ่ วางเค้กที่เคลือบด้วยครีมทับกัน เราไม่หล่อลื่นอย่างหลัง จัดแนวขอบ
8. ถึงเวลาทำของหวานแล้ว ละลายช็อกโกแลตกับครีมและเนยแล้วผสมให้เข้ากัน เทเคลือบลงบนผลิตภัณฑ์อย่างระมัดระวัง

ตกแต่งเค้กด้วยสตรอเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่ คุณสามารถทำบราวนี่ช็อกโกแลตกับเชอร์รี่หรือเบอร์รี่อื่นๆ ได้

บราวนี่กับคอทเทจชีสและเชอร์รี่ในหม้อหุงช้า

บราวนี่ในหม้อหุงช้าทำง่ายและรวดเร็วมาก คุณเพียงแค่ต้องเตรียมพื้นฐานสำหรับมัน

รายการส่วนประกอบ:

• มวลนมเปรี้ยวและดาร์กช็อกโกแลต (72%) – 200 กรัมต่อชิ้น
• 3 ไข่;
• น้ำตาลทรายและเชอร์รี่สด (หลุม) – 100 กรัมต่อชิ้น
• แป้งสาลี – 150 กรัม;
• น้ำตาลวานิลลา – 12 กรัม;
• สเปรด – 50 กรัม;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. รวมแป้งร่อนกับน้ำตาลวานิลลาและเกลือ
2. ละลายช็อคโกแลตแล้วเกลี่ยในอ่างน้ำจากนั้นทำให้ส่วนผสมที่ได้เย็นลง
3. ในชามแยกต่างหาก ตีไข่และน้ำตาลทรายด้วยเครื่องผสมจนฟู
4. เทช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงในส่วนผสมของไข่ เพิ่มส่วนประกอบของแป้ง และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
5. ใส่ส่วนผสมแป้งครึ่งหนึ่งลงในชามอเนกประสงค์ วางคอทเทจชีสไว้ด้านบนผสมเทผลเบอร์รี่แล้วเติมแป้งที่เหลือ
6. ปิดฝาอุปกรณ์แล้วอบบราวนี่กับคอทเทจชีสและเชอร์รี่เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้น เปิดใช้งานโหมด "อุ่นเครื่อง" เป็นเวลา 10 นาที แล้วทิ้งขนมไว้

หลังจากนั้นพักให้เย็น นำออกจากชาม พร้อมเสิร์ฟ โรยด้วยผงเล็กน้อย

วิดีโอ: สูตรบราวนี่ด่วน

วัตถุดิบ:

ดาร์กช็อกโกแลต (55%) - 200 กรัม
เนย - 170 ก
น้ำตาล - 200 กรัม
ไข่ - 4 ชิ้น
แป้ง - 50 กรัม
วานิลลิน (1-2 ซอง)
ผงโกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
วอลนัท - 100 กรัม
เกลือ - เหน็บแนม

การตระเตรียม:

1. เปิดเตาอบที่ 180 องศา เนื่องจากแป้งบราวนี่สุกเร็ว เตาอบจึงไม่มีเวลาให้ร้อน หากคุณไม่ได้เตรียมเค้กในแม่พิมพ์ซิลิโคนเหมือนที่ฉันเคยทำ คุณจะต้องทาเนยบนแม่พิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบเพื่อไม่ให้บราวนี่ติดในอนาคต
2. ตอนนี้คุณสามารถเริ่มขั้นตอนการเตรียมแป้งได้แล้ว ก่อนอื่นคุณต้องละลายช็อกโกแลตกับเนยก่อน ในการทำเช่นนี้ให้นำช็อกโกแลต (2 แท่งมาตรฐาน) แล้วแบ่งเป็นชิ้น ๆ วางไว้ในชามและวางในอ่างน้ำ ใส่เนยลงในช็อกโกแลตซึ่งควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง ละลายส่วนผสมให้มีความหนืดและเป็นเนื้อเดียวกัน คนตลอดเวลา
3. เมื่อส่วนผสมเนยช็อกโกแลตของคุณพร้อม ให้ยกออกจากเตาและทำให้เย็นลงเล็กน้อย
เพื่อตรวจสอบว่าช็อกโกแลตร้อนหรือไม่ คุณสามารถใช้นิ้วหรือช้อนค่อยๆ ชิมช็อกโกแลต นี่เป็นสิ่งสำคัญเพื่อป้องกันไม่ให้ไข่จับตัวเป็นก้อนเมื่อคุณเติมลงในแป้ง
4. ก่อนอื่นเราจะใส่ส่วนผสมที่แห้งก่อน คุณสามารถใช้เครื่องผสมเพื่อผสมแป้ง แต่คุณสามารถใช้ที่ตีไข่ก็ได้
5. ใส่น้ำตาลผงโกโก้ถูผ่านตะแกรงเพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดก้อนที่ไม่ต้องการและวานิลลิน ผสมทุกอย่าง
6. จากนั้นคุณต้องใส่ไข่ทีละฟอง แต่ละครั้งให้ตีส่วนผสมช็อกโกแลตให้เข้ากันจนเนียน
7. ใส่แป้งร่อนผ่านตะแกรงและเกลือเล็กน้อย
8. คนส่วนผสมและเพิ่มส่วนผสมสุดท้าย - วอลนัท ถั่วสามารถสับและทอดเล็กน้อยในกระทะ มันขึ้นอยู่กับคุณ.
9. คนแป้งจนเนียนแล้วเทส่วนผสมช็อกโกแลตหนืดลงในแม่พิมพ์ที่เตรียมไว้ และคุณสามารถเอามันเข้าเตาอบได้
อย่างที่ฉันบอกไปก่อนหน้านี้ แม่พิมพ์สามารถถอดออกได้หรือซิลิโคนหรือแบบที่คุณมี
10. บราวนี่อบประมาณ 30 นาทีที่ 180 องศา คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมได้ด้วยไม้จิ้มฟัน ถ้าชื้นเล็กน้อย แสดงว่าเค้กพร้อมแล้วและนำออกจากเตาอบได้ บราวนี่ควรมีเปลือกอยู่ด้านบน แต่ด้านในควรมีไส้ที่นุ่มและชุ่มชื้น เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะไม่ปรุงพายในเตาอบมากเกินไปเพื่อไม่ให้แห้ง
นำบราวนี่ออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย แล้วนำออกจากกระทะ คุณสามารถตกแต่งบราวนี่ช็อกโกแลตด้วยน้ำตาลผง เบอร์รี่ ไอศกรีม หรือจินตนาการก็ได้

อร่อย!

แม่บ้านคนไหนไม่อยากเอาใจคนบ้านด้วยเมนูอร่อยไม่ธรรมดา! การอบก็มีประโยชน์! หนึ่งในสูตรอาหารตะวันตกคลาสสิกจะดึงดูดผู้ที่ไม่มีเวลามากในการทำอาหารชิ้นเอก แต่มีความปรารถนาดีและมีทักษะเพียงเล็กน้อย

บราวนี่

บราวนี่เป็นขนมอเมริกันคลาสสิก เสิร์ฟพร้อมไอศกรีม นม หรือกาแฟ ในสหรัฐอเมริกาและแคนาดา อาหารอันโอชะนี้จัดทำขึ้นในบ้าน ร้านขายขนมทุกแห่ง และรวมอยู่ในเมนูของร้านอาหาร ร้านกาแฟ และสแน็คบาร์ทั้งหมด ในทางตะวันตกอาหารจานนี้เป็นแบบดั้งเดิมพอ ๆ กับแพนเค้กหรือแพนเค้กในรัสเซีย

บราวนี่มีความโดดเด่นด้วยสีน้ำตาลที่มีลักษณะเฉพาะ เปลือกบาง และตรงกลางที่ชื้น รูปร่างและความสม่ำเสมออาจเป็นเค้ก พาย คุกกี้ มัฟฟิน หรือเพสตรี้ทรงสี่เหลี่ยม นี่เป็นเพียงเรื่องของรสนิยมและจินตนาการ ของหวานรุ่นคลาสสิกไม่มีสารปรุงแต่ง อย่างไรก็ตาม ผู้ที่ชื่นชอบขนมหวานต่างชื่นชอบไส้ที่ทำจากเชอร์รี่ คอทเทจชีส ถั่ว กล้วย ช็อกโกแลต และผลิตภัณฑ์อื่นๆ มานานแล้ว โดยเฉพาะผลเบอร์รี่และผลไม้ที่ชุ่มฉ่ำ

การทำบราวนี่ที่บ้านเป็นเรื่องง่ายมาก แม้แต่แม่บ้านสาวก็สามารถจัดการได้ ในบรรดา 10 ตัวเลือกที่แตกต่างกันสำหรับการเตรียมอาหารอันโอชะนี้ตามที่อธิบายไว้ด้านล่าง ทุกคนสามารถเลือกอันที่เหมาะกับพวกเขาได้ นอกจากนี้ของหวานแบบอเมริกันไม่เพียงสามารถใช้เป็นอาหารอิสระเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้เป็นฐานสำหรับเค้กได้อีกด้วย ในการทำเช่นนี้ให้อบขนมในรูปแบบของเค้กที่มีรูปร่างที่ต้องการ พวกเขากลายเป็นนุ่มชุ่มชื้นและอร่อย โรยหน้าด้วยไส้ ครีม ท็อปปิ้ง หรือของตกแต่งใดๆ

10 สูตรบราวนี่โฮมเมดที่ดีที่สุด

บราวนี่คลาสสิค

• แป้ง – 200 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• โกโก้ – 100 กรัม;
• น้ำตาล – 300 กรัม;
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา;

วิธีทำอาหาร:

• ในชามลึกบดเนยและน้ำตาลจนฟู จากนั้นไข่ก็แตกทีละฟอง แต่ละคนผสมให้เข้ากัน ส่วนผสมควรเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน
• ส่วนผสมแห้งผสมแยกกัน: โกโก้, แป้ง, วานิลลิน, เกลือ ค่อยๆ เทลงในส่วนผสมของเนยไข่ จะดีกว่าถ้ากรองผ่านตะแกรง ทุกอย่างผสมกันอย่างทั่วถึง ผลลัพธ์ที่ได้คือแป้งที่ได้หนาและเป็นเนื้อเดียวกัน
• ในขณะที่เตาอบร้อนถึง 180 องศา ให้ใส่แป้งลงในพิมพ์ขนาดใหญ่หนึ่งพิมพ์หรือพิมพ์เล็กหลายๆ อันก็ได้ตามต้องการ
• อบบราวนี่เป็นเวลา 25-30 นาที คุณสามารถตรวจสอบความสุกได้ด้วยไม้จิ้มฟัน พายที่เสร็จแล้วจะมีความชื้นเล็กน้อยอยู่ข้างใน หลังจากเย็นลงแล้ว คุณสามารถเสิร์ฟทั้งชิ้นได้ทันที หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วตกแต่งด้วยผลไม้หรือครีม

ตัวเลือกของหวานนี้เรียกอีกอย่างว่าโกโก้บราวนี่

เคล็ดลับ: ก่อนปรุงอาหารแนะนำให้นำไข่และเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้า ความสม่ำเสมอของแป้งและของหวานจะดีกว่ามาก นุ่มกว่า และฟูกว่ามากหากใช้ผลิตภัณฑ์ที่อุณหภูมิห้อง

บราวนี่ช็อกโกแลต

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• แป้ง – 100 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• ช็อคโกแลต – 400 กรัม;
• โกโก้ – 3 ช้อนโต๊ะ;
• เนย – 180-200 กรัม;
• น้ำตาล – 300 กรัม;
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา;
• วานิลลิน (หรือน้ำตาลวานิลลา) – 1.5-2 ช้อนชา

เคล็ดลับ: ทางที่ดีควรใช้ดาร์กช็อกโกแลตที่มีปริมาณโกโก้สูง อย่างไรก็ตามหากคุณไม่ชอบสิ่งนี้ นมนม ก็ค่อนข้างเหมาะสม

วิธีทำอาหาร:

• ตัดเนยเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในกระทะหรือทัพพีแล้ววางบนไฟอ่อน มีการเพิ่มช็อคโกแลตด้วย กวนอย่างต่อเนื่องนำมวลครีมช็อคโกแลตนี้ไปสู่สถานะของเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกัน โปรดทราบว่าไม่จำเป็นต้องนำไปต้ม!
• เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบขนมประมาณ 25-30 นาที คุณสามารถกำหนดความพร้อมได้ด้วยการเจาะตรงกลางด้วยไม้จิ้มฟัน หากขนมข้างในเปียกนิดหน่อยก็ถึงเวลาเอาออกมาแล้ว หลังจากเย็นลงแล้ว คุณสามารถเสิร์ฟทั้งชิ้นได้ทันที เช่น เค้ก โดยโรยผงโกโก้ไว้ด้านบน หลายคนชอบหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม

บราวนี่เหลว

ความละเอียดอ่อนคือเค้กที่มีช็อกโกแลตเหลวอยู่ข้างใน

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• แป้ง – 100 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• นมหรือดาร์กช็อกโกแลต (เพื่อลิ้มรส) – 400 กรัม
• โกโก้ – 3 ช้อนโต๊ะ;
• เนย – 180-200 กรัม;
• น้ำตาล – 300 กรัม;
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา;
• วานิลลิน (หรือน้ำตาลวานิลลา) – 1.5-2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

• เนยถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน มีการเพิ่มช็อคโกแลตด้วย กวนอย่างต่อเนื่องนำมวลครีมช็อคโกแลตนี้ไปสู่สถานะของเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกัน โปรดทราบว่าไม่จำเป็นต้องนำไปต้ม!
• ตีไข่แยกกัน ในชามอีกใบหนึ่ง รวมส่วนผสมแห้งที่เหลือทั้งหมด: แป้ง, น้ำตาล, วานิลลิน, เกลือ, โกโก้
• แป้งทุกส่วนผสมเข้าด้วยกันจนเนียน: มวลแห้ง, ช็อคโกแลตและไข่ คุณยังสามารถเพิ่มช็อคโกแลตที่คุณชื่นชอบทั้งก้อนได้ จากนั้นบราวนี่จะกลายเป็นช็อคโกแลตอย่างไม่น่าเชื่อ!
• เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบขนมประมาณ 7-10 นาที สิ่งสำคัญคือเปลือกโลกอยู่ด้านบน ช็อกโกแลตควรคงสภาพเป็นของเหลวไว้ข้างใน คุณสามารถตรวจสอบความสุกได้ด้วยไม้จิ้มฟัน
• ของหวานจะเสิร์ฟร้อนทันทีหลังอบ เพราะเมื่อเย็นตัวลง ช็อกโกแลตที่อยู่ข้างในจะข้นขึ้นและไม่น่ารับประทานและอร่อยอีกต่อไป คัพเค้กร้อนๆ ตกแต่งด้วยไอศกรีมหนึ่งลูก ความแตกต่างระหว่างช็อกโกแลตร้อนและไอศกรีมเย็นเป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่

เคล็ดลับ: ในการทำบราวนี่ที่มีไส้ของเหลวควรเลือกกระป๋องขนาดเล็ก เช่น ที่ออกแบบมาสำหรับมัฟฟินหรือคัพเค้ก ซึ่งจะทำให้สะดวกในการเสิร์ฟและรับประทาน หลังจากปรุงอาหารประมาณ 20-30 นาทีเมื่อช็อกโกแลตแข็งตัวก็จะสูญเสียความพิเศษไปแล้ว

บราวนี่กับคอทเทจชีส

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ดาร์กช็อกโกแลต – 200 กรัม;
• แป้ง – 200 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• คอทเทจชีส – 500-600 กรัม;
• น้ำตาล – 100-150 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;

วิธีทำอาหาร:

• ฐานช็อคโกแลต (ตัวแป้งเอง) เทลงในชั้นล่างแรกจากนั้นจึงเทไส้นมเปรี้ยว ในการทำเช่นนี้ให้บดคอทเทจชีสกับน้ำตาล, วานิลลิน, ไข่, ตีเล็กน้อยโดยใช้ที่ตีหรือส้อมจนได้มวลเบาและเป็นเนื้อเดียวกัน ด้านบนเคลือบด้วยแป้งช็อกโกแลตด้วย คุณสามารถสร้างชั้นจำนวนเท่าใดก็ได้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับปริมาณของผลิตภัณฑ์ ขนาดของจานอบ และความปรารถนา!

บราวนี่กับถั่ว

เพื่อเตรียมอาหารอันโอชะนี้ คุณสามารถใช้สูตรคลาสสิกหรือสูตรช็อคโกแลตบราวนี่เป็นพื้นฐานได้ ในขณะที่รวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันจะมีการเติมถั่วลงไปด้วย คุณสามารถเลือกประเภทเฉพาะได้ เช่น ถั่วลิสง วอลนัท เม็ดมะม่วงหิมพานต์ หรือผสมพันธุ์ต่างๆ

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• แป้ง – 100 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• ช็อคโกแลต (เพื่อลิ้มรส, ควรมีรสขม) – 300 กรัม;
• โกโก้ – 3 ช้อนโต๊ะ;
• เนย – 180-200 กรัม;
• น้ำตาล – 300 กรัม;
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา;
• วานิลลิน (หรือน้ำตาลวานิลลา) – 1.5-2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

• ตัดเนยเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในกระทะหรือทัพพีแล้ววางบนไฟอ่อน มีการเพิ่มช็อคโกแลตด้วย กวนอย่างต่อเนื่องนำมวลครีมช็อคโกแลตนี้ไปสู่สถานะของเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกัน โปรดทราบว่าไม่จำเป็นต้องนำไปต้ม!
• ตีไข่แยกกัน ในชามอีกใบหนึ่ง รวมส่วนผสมแห้งที่เหลือทั้งหมด: แป้ง, น้ำตาล, วานิลลิน, เกลือ, โกโก้, ถั่ว
• แป้งทุกส่วนผสมเข้าด้วยกันจนเนียน: มวลแห้ง, ช็อคโกแลตและไข่
• เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบขนมประมาณ 25-30 นาที คุณสามารถตรวจสอบความสุกได้ด้วยไม้จิ้มฟัน พายที่เสร็จแล้วจะมีความชื้นเล็กน้อยอยู่ข้างใน เมื่อเย็นแล้วคุณสามารถเสิร์ฟได้ทันที โรยด้วยผงโกโก้และถั่วสับที่เหลือ

เคล็ดลับ: มีตัวเลือกมากมายในการทำบราวนี่ คุณสามารถเลือกอันใดอันหนึ่งที่มีอยู่หรือกระจายมันด้วยนวัตกรรมของคุณเอง ความลับเดียวเท่านั้นที่ต้องไม่เปลี่ยนแปลง เพื่อให้ของหวานมีสีสันช็อคโกแลตและเป็นอเมริกันอย่างแท้จริง แป้งไม่ควรมีผงฟูหรือเบกกิ้งโซดา

บราวนี่กับเชอร์รี่

สูตรแตกต่างเล็กน้อยจากสูตรก่อนหน้าทั้งหมด ความแตกต่างที่สำคัญคือฐานช็อคโกแลตแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อนั้นเจือจางด้วยเกาะเชอร์รี่เปรี้ยว

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• แป้ง – 100 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• เชอร์รี่ – 300 กรัม;
• ช็อคโกแลต (เพื่อลิ้มรส ควรมีรสขมหรือเข้ม) – 300 กรัม
• โกโก้ – 3 ช้อนโต๊ะ;
• เนย – 150-180 กรัม;
• น้ำตาล – 150 กรัม

วิธีทำอาหาร:

• รวมเนยและช็อกโกแลตลงในชามลึก หลังจากแบ่งเป็นชิ้นๆ อุ่นส่วนผสมอย่างระมัดระวังในอ่างน้ำ คนให้เข้ากันและอย่าปล่อยให้เดือด หากช็อกโกแลตร้อนเกินไป มันจะขดตัวเป็นก้อนและคุณจะไม่สามารถทำของหวานได้อีกต่อไป เป็นผลให้คุณควรได้มวลที่มีความหนาและเป็นเนื้อเดียวกัน
• ใส่น้ำตาลและผงโกโก้ลงในชามเดียวกันแล้วผสมให้เข้ากัน ถ้าน้ำตาลไม่ละลายหมดก็ไม่เป็นไร เขาจะมาทีหลัง
• ตอกไข่ 1 ฟองลงในส่วนผสมช็อกโกแลต คนจนละลายหมด จากนั้นจึงเติมไข่ฟองที่สอง ตามด้วยฟองที่สาม
• หลังจากนวดจนเนียนแล้วให้ใส่เชอร์รี่ที่หลุมแล้วลงไปอย่างระมัดระวังโดยไม่ต้องบีบน้ำออกมา เชอร์รี่แช่แข็งก็ใช้ได้เช่นกัน ก่อนอื่นคุณจะต้องละลายน้ำแข็งและระบายของเหลวที่ไม่จำเป็นออก
• เพิ่มแป้งและผสมอีกครั้ง ไม่ควรมีก้อน
• เลือกแบบฟอร์มที่เหมาะสม คุณสามารถเลือกแบบสูงหรือแบบเล็กก็ได้เพื่อจะได้หั่นบราวนี่เป็นชิ้นๆ ในภายหลัง อบขนมประมาณ 20-30 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา

บราวนี่กับคอทเทจชีสและเชอร์รี่

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ดาร์กช็อกโกแลต – 200 กรัม;
• เนย – 180-200 กรัม;
• แป้ง – 200 กรัม;
• ผงโกโก้ – 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• น้ำตาล – 100 กรัม

สำหรับการกรอก:

• เชอร์รี่ – 300 กรัม (หลุมสามารถแช่แข็งได้)
• คอทเทจชีส – 500-600 กรัม;
• น้ำตาล – 100-150 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• น้ำตาลวานิลลา (วานิลลิน) – 1 ซอง

สำหรับเคลือบ:

• ช็อคโกแลต – 100 กรัม;
• นม – 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

• คุณสามารถเลือกวิธีการปรุงอาหารใดๆ ข้างต้นได้ สูตรบราวนี่เชอร์รี่นี้สมบูรณ์แบบ ข้อแตกต่างที่สำคัญคือวิธีเทแป้งลงในแม่พิมพ์เท่านั้น
• ฐานช็อคโกแลต (ตัวแป้งซึ่งมีเชอร์รี่อยู่แล้ว) เทลงในชั้นล่างแรกจากนั้นจึงเทไส้นมเปรี้ยว ในการทำเช่นนี้ให้บดคอทเทจชีสกับน้ำตาล, วานิลลิน, ไข่, ตีเล็กน้อยโดยใช้ที่ตีหรือส้อมจนได้มวลเบาและเป็นเนื้อเดียวกัน ด้านบนเคลือบด้วยแป้งช็อกโกแลตด้วย คุณสามารถสร้างชั้นจำนวนเท่าใดก็ได้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับปริมาณของผลิตภัณฑ์ ขนาดของจานอบ และความปรารถนา!
• คุณสามารถเติมเต็มรสชาติที่ผิดปกติของของหวานได้ด้วยการเทเคลือบด้านบน การเตรียมก็ไม่ใช่เรื่องยาก: คุณเพียงแค่ต้องผสมนมกับช็อคโกแลตขูดแล้วอุ่นในอ่างน้ำหรือไฟอ่อนจนกว่าจะได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ - มีความหนืดและเป็นเนื้อเดียวกัน ไม่แนะนำให้นำไปต้ม

บราวนี่กับไอศกรีม

คุณสามารถเลือกวิธีการปรุงอาหารใดๆ ข้างต้นได้ และก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งเค้กด้วยไอศกรีม วิปครีม เบอร์รี่ ผงโกโก้ หรือช็อกโกแลตขูด หรือชิ้นส่วนของเค้ก รสชาติของของหวานอันละเอียดอ่อนที่น่าทึ่งนี้ยากที่จะทำให้เสียด้วยสารปรุงแต่งใด ๆ !

เคล็ดลับ: ควรใช้ผงโกโก้แบบไม่หวานเพื่อทำบราวนี่

บราวนี่จาก Andy Chef

วิธีทำอาหาร:

• ละลายช็อกโกแลตและเนยบนไฟร้อนปานกลางจนเนียนและหนา สิ่งสำคัญคือต้องคนอย่างต่อเนื่องและอย่าให้ส่วนผสมเดือด หลังจากนำออกจากเตาแล้วให้เติมน้ำตาลลงในเคลือบที่ได้ มีความจำเป็นต้องคนเล็กน้อยแล้วปล่อยให้ละลายตามธรรมชาติ
• หลังจากผ่านไป 5-7 นาที ให้ใส่ไข่แดง 2 ฟองและไข่อีก 4 ฟองลงในส่วนผสม จากนั้นจึงใส่แป้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ควรใช้ไม้พายธรรมดาสำหรับสิ่งนี้ เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นจะทำให้เกิดฟองอากาศที่ไม่พึงประสงค์
• วางแป้งที่ได้ลงในแม่พิมพ์ที่ปูด้วยกระดาษ parchment
• อบไม่เกิน 30 นาที (เช่นหากกระทะอยู่ต่ำก็ 20 นาทีก็เพียงพอแล้ว) ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา
• ของหวานมีเปลือกบางๆ อยู่ด้านบนและควรจะชื้นอยู่ข้างใน ปล่อยให้บราวนี่เย็นหลังทำอาหาร จากนั้นจึงหั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ

เคล็ดลับ: แม้ว่าจะมีตัวเลือกมากมายในการทำบราวนี่ แต่เกือบทั้งหมดต้องใช้ช็อกโกแลตและเนยผสมกัน การอุ่นส่วนผสมในอ่างน้ำหรือบนไฟโดยตรงนั้นเป็นอันตรายเนื่องจากช็อกโกแลตสามารถเดือดได้เร็วมาก แล้วมันจะไม่เหมาะกับสูตรอีกต่อไป มีทางออก. คุณสามารถอุ่นส่วนผสมเนย-ช็อกโกแลตในไมโครเวฟได้ ในการทำเช่นนี้ส่วนผสมจะถูกวางไว้ที่นั่นเป็นเวลา 5-10 วินาทีในโหมด "ละลายน้ำแข็ง" จากนั้นทุกอย่างจะถูกนวดให้ละเอียดด้วยส้อมและผสมแล้วจึงนำเข้าไมโครเวฟอีกครั้งเป็นเวลา 5-10 วินาที ไปเรื่อยๆ จนกระทั่งส่วนผสมมีความสม่ำเสมอตามที่ต้องการ

บราวนี่กับกล้วย

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ดาร์กช็อกโกแลต – 350 กรัม;
• กล้วย – 2-3 ชิ้น;
• เนย – 200-250 กรัม;
• น้ำตาลทรายแดง – 350 กรัม;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• ไข่แดง – 2 ชิ้น;
• แป้ง – 160 กรัม;
• โกโก้ (ไม่หวาน) – 6 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

• คุณสามารถเลือกวิธีการปรุงอาหารใดๆ ข้างต้นได้ และในขณะที่ผสมส่วนผสมทั้งหมด (ก่อนเทลงในพิมพ์) ให้ใส่กล้วยที่หั่นเป็นวงอย่างระมัดระวัง จะได้รสชาติที่ผิดปกติมากหากคุณเติมไวท์ช็อกโกแลตทั้งชิ้น (สี่เหลี่ยม) ด้วย
• การดูแลตนเองและคนที่คุณรักด้วยช็อกโกแลตแสนอร่อยแสนอร่อยนั้นเป็นเรื่องง่ายและน่าพึงพอใจ คุณสามารถอบบราวนี่ในหม้อหุงช้าได้ หากไม่มีโหมด "การอบ" แบบพิเศษแสดงว่า "การตุ๋น" ก็ค่อนข้างเหมาะสม คุณสามารถใช้สูตรอาหารใดก็ได้ที่อธิบายไว้ข้างต้น สิ่งสำคัญคือการตรวจสอบของหวานเป็นระยะเพื่อความพร้อม เพียงเจาะเค้กด้วยแท่งไม้หรือไม้จิ้มฟัน หากชื้นเล็กน้อยและมีเปลือกบาง ๆ อยู่ด้านบน แสดงว่าบราวนี่พร้อมแล้ว อร่อย!

บราวนี่สูตรนี้ครองใจคอฟันหวานทั่วโลก นี่เป็นของหวานที่ละเอียดอ่อนและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์พร้อมรสชาติช็อคโกแลตที่เข้มข้นและสดใส วันนี้คุณไม่เพียงแต่สามารถลองทำในร้านอาหารเท่านั้น แต่ยังปรุงเองที่บ้านได้อีกด้วย

ประวัติความเป็นมาของเค้กช็อกโกแลตนี้เริ่มต้นที่ชิคาโกในช่วงปลายศตวรรษที่ 19 คุณพอตเตอร์หญิงสาวผู้มั่งคั่งหันไปหาพ่อครัวของเธอเพื่อขอให้เตรียมของหวานแสนอร่อยชิ้นเล็ก ๆ ให้เธอซึ่งเธอสามารถนำติดตัวไปด้วยเป็นของว่างเมื่อไปเยี่ยมชมโรงละครและนิทรรศการ จึงเป็นที่มาของช็อกโกแลตบราวนี่เนื้อชุ่มฉ่ำนี้

หญิงสาวคนอื่นๆ ค่อยๆ ลองผลิตภัณฑ์ใหม่ในขณะที่ไปเยี่ยมคุณนายพอตเตอร์ หญิงสาวเต็มใจแบ่งปันสูตรขนมหวานอันเป็นเอกลักษณ์ เมื่อต้นศตวรรษที่ 20 ของหวานบราวนี่ได้เริ่มแพร่หลายในครัวของผู้หญิงอเมริกันที่ชื่นชอบการทำอาหาร

สูตรบราวนี่คลาสสิกในเตาอบ

มาทำความรู้จักกับตัวเลือกพื้นฐานกันดีกว่า ส่วนผสม: ดาร์กช็อกโกแลตขม 2 แท่ง, แป้งชั้นหนึ่ง 135 กรัม, พลัม 190 กรัม เนยน้ำตาลทรายปริมาณเท่ากัน ไข่ 3 ฟอง

1. ละลายช็อคโกแลตที่แตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในอ่างน้ำ ต้องจำไว้ว่าหากปริมาณน้ำน้อยที่สุดเข้าไปในภาชนะ ผลิตภัณฑ์ก็จะจับตัวเป็นก้อนอย่าปิดบังช็อคโกแลตที่ละลายอยู่
2. จากนั้นส่งเนยลงในภาชนะ
3. เมื่อส่วนผสมในอ่างน้ำกลายเป็นก้อนเดียว คุณสามารถเติมทรายลงไปได้ คนผลิตภัณฑ์ด้วยไม้พายจนเมล็ดน้ำตาลละลายหมด การกระทำทั้งหมดนี้ยังคงอยู่ในอ่างน้ำ
4. ชามจะถูกลบออกจากอ่างน้ำ เนื้อหาควรเย็นลงเล็กน้อย หลังจากผ่านไป 6-7 นาที คุณสามารถตีไข่ดิบลงในส่วนผสมทีละฟอง
5. ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันเรียบเนียนและเป็นมันเงา
6. ร่อนแป้งลงในชามผ่านตะแกรงที่ดีที่สุด หลังจากการกวนครั้งถัดไป ไม่ควรมีก้อนเล็ก ๆ เหลืออยู่ในมวลด้วยซ้ำ มิฉะนั้นจะทำลายโครงสร้างของเค้กในอนาคต
7. ทรงสี่เหลี่ยมคลุมด้วยกระดาษรองอบ แป้งเทออก

บราวนี่คลาสสิกอบเป็นเวลา 30 - 35 นาทีที่ 170 องศา แป้งควรจะชื้นตรงกลางแต่ไม่เยิ้ม ของหวานที่ทำเสร็จแล้วจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

วิธีการปรุงเค้กในหม้อหุงช้า?

ส่วนผสม: ดาร์กช็อกโกแลต 2 สี่เหลี่ยม พลัม 140 ลูก เนย, แป้งคุณภาพสูง 90 กรัม, น้ำตาลทราย 1 แก้ว, เล็ก 2 อัน ล. ผงฟู, เกลือเล็กน้อย, ไข่ใหญ่ 3 ฟอง, ถั่วใด ๆ 120 กรัม

1. ช็อคโกแลตและเนยละลายในอ่างน้ำ ใส่ไข่ดิบลงในส่วนผสมที่เย็นลงเล็กน้อยทีละฟอง ในระหว่างกระบวนการนี้คุณต้องทำงานอย่างกระตือรือร้น
2. ร่อนแป้งกับส่วนผสมแห้งทั้งหมด เพิ่มถั่วสับลงไป คุณสามารถทำให้งานของคุณง่ายขึ้นและเพียงแค่เอาช็อคโกแลตกับถั่ว
3. ส่วนผสมของแห้งและของเหลวจะรวมกัน
4. แป้งถูกเทลงในชามที่ทาน้ำมันของ "กระทะอัจฉริยะ"

บราวนี่อบในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 55 - 65 นาทีในโหมดที่เหมาะสม

บราวนี่อย่างสตาร์บัคส์ - ที่บ้าน

ส่วนประกอบ : ลูกพลัม 125 กรัม เนย, ดาร์กช็อกโกแลต 110 กรัม, แป้งร่อน 30 กรัม, ผงโกโก้ 60 กรัม, ½ ช้อนชา ผงฟู, น้ำตาลผง 170 กรัม, ไข่ดิบ 2 ฟอง

1. ส่วนผสมแห้งทั้งหมดผสมกันในชามเดียว
2. อีกด้านคือเนยและช็อกโกแลตละลาย
3. ไข่ที่ตีแล้วจะถูกเทลงในส่วนผสมที่ระบายความร้อนด้วยของเหลว
4. หลังจากผสมให้เข้ากันแล้ว ให้เติมส่วนผสมแห้งลงในแป้ง
5. มวลควรจะเรียบเนียนโดยไม่มีก้อน
6. เตาอบอุ่นไว้ที่ 180 - 190 องศา
7. ต้องปิดแบบฟอร์มทนความร้อนด้วยกระดาษรองอบ เทแป้งลงไป

บราวนี่ Starbucks อบในเตาอบที่อุ่นไว้ตามอุณหภูมิที่กำหนดเป็นเวลา 25 นาที ในช่วงเวลานี้มันจะถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกสีน้ำตาลทอง และภายในจะยังคงความชุ่มชื้นและอ่อนโยน

พร้อมคอทเทจชีสและเชอร์รี่

ส่วนผสม: ดาร์กช็อกโกแลต 80 กรัม พลัม 110 กรัม เนย, น้ำตาลทราย 140 กรัม, แป้งร่อนในปริมาณใกล้เคียงกัน, ไข่ดิบ 4 ฟอง, เล็ก ผงฟูหนึ่งช้อน, คอทเทจชีสนุ่ม 280 กรัม, วานิลลิน 1 ถุง, เชอร์รี่แช่แข็ง 270 กรัม, เกลือเล็กน้อย

1. เนยและช็อกโกแลตละลายและทำให้เย็นลง
2. ไข่ดิบ (2 ชิ้น) ตีด้วยทรายครึ่งหนึ่งจนฟูและเป็นสีขาว
3. น้ำตาลและไข่ที่เหลือผสมกับคอทเทจชีส
4. มวลจากขั้นตอนแรกและขั้นตอนที่สองถูกรวมเข้าด้วยกันโดยเทเกลือลงไป
5. ส่วนผสมแห้งที่เหลือจะถูกเติมลงในแป้งที่ได้ ผลิตภัณฑ์ผสมอย่างระมัดระวังด้วยไม้พาย อย่าถูแรงเกินไป
6. แป้งช็อกโกแลตแบ่งออกเป็นสองส่วน จัดเรียงทีละชิ้นในกระทะสปริงฟอร์มที่เตรียมไว้ ระหว่างชั้นจะมีไส้นมเปรี้ยวและเชอร์รี่แช่แข็ง
7. ของหวานอบที่อุณหภูมิ 180 องศาไม่ถึงหนึ่งชั่วโมง

บราวนี่สำเร็จรูปพร้อมคอทเทจชีสและเชอร์รี่ตกแต่งด้วยน้ำตาลผง

ตัวเลือกง่ายๆ ในไมโครเวฟ

ส่วนผสม: ผงโกโก้ 40 กรัม, น้ำตาลทราย 110 กรัม, แป้ง 50 กรัม, ลูกพลัม 75 กรัม เนยไข่

1. เนยละลายผสมกับโกโก้และทราย
2. ไข่ดิบเทลงในมวลที่เย็นลง มันฟูขึ้นเล็กน้อย
3. เพิ่มแป้งเป็นบางส่วน
4. แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันถูกเทลงในแม่พิมพ์พิเศษที่ปลอดภัยต่อไมโครเวฟ ภาชนะถูกทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า

เตรียมของหวานในเครื่องเป็นเวลา 5 – 6 นาทีที่กำลังไฟสูงสุด

บราวนี่ช็อกโกแลต

ส่วนผสม: ดาร์กช็อกโกแลตแท่งมาตรฐาน ลูกพลัมครึ่งซอง เนย, ไข่ดิบขนาดใหญ่ 2 ฟอง, น้ำตาลทรายละเอียด 110 กรัม, แป้ง 70 กรัม, ครึ่งเล็ก ผงฟูหนึ่งช้อนเกลือเล็กน้อย

1. ช็อคโกแลตละลายในไมโครเวฟ
2. เนยนิ่มบดด้วยน้ำตาลด้วยส้อม
3. ใส่ช็อกโกแลต ไข่ที่ตีแล้ว แป้งกับส่วนผสมแห้งที่เหลือ
4. นวดแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน
5. มวลกระจายอยู่บนรูปทรงสี่เหลี่ยมที่ปกคลุมไปด้วยกระดาษ parchment

บราวนี่ช็อคโกแลตอบประมาณ 20 นาทีที่ 180 องศา สิ่งสำคัญคือต้องไม่ทำให้ขนมแห้ง

เค้กที่มีไส้ของเหลว

ส่วนผสม: น้ำตาลทราย 110 กรัม, แป้ง 20 กรัม, ดาร์กช็อกโกแลต 80 กรัม และพลัมไขมันในปริมาณเท่ากัน เนย, ไข่ดิบ 2 ฟอง, เหล้ารัมเพื่อลิ้มรส

1. ตีไข่ด้วยทรายและแป้ง
2. เนยและช็อกโกแลตละลาย พวกมันถูกเทลงในมวลไข่ คุณสามารถเพิ่มเหล้ารัม - ไม่เกิน 1 ช้อนโต๊ะ ล.
3. แป้งเทลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนมัฟฟิน

เค้กบราวนี่ที่มีของเหลวตรงกลางอบเป็นเวลา 14 - 16 นาทีที่ 220 องศาแล้วเสิร์ฟพร้อมชาทันที

สูตรที่มีถั่วลิสงและวอลนัท

ส่วนผสม: ไข่ดิบ 2 ฟอง, ดาร์กช็อกโกแลต 210 กรัม, 5 ช้อนโต๊ะ ล. พลัมไขมัน เนยน้ำตาลทรายในปริมาณเท่ากัน 1 ช้อนโต๊ะ ล. โกโก้คุณภาพ ¼ ช้อนโต๊ะ แป้ง, เกลือเล็กน้อยและวานิลลาบด, วอลนัทและถั่วลิสง 75 กรัม

1. เนยละลายกับช็อกโกแลต เติมวานิลลาเกลือและน้ำตาลลงไป
2. ถั่วจะแห้งในกระทะและสับหยาบ
3. ไข่ดิบตีจนเกิดฟองผสมกับโกโก้และแป้ง
4. นำส่วนผสมจากทั้ง 3 ขั้นตอนมารวมกัน
5. มวลถูกเทลงในแม่พิมพ์ที่ปูด้วยกระดาษรองน้ำมัน
6. ของหวานอบเป็นเวลา 25 นาทีที่อุณหภูมิปานกลาง

อาหารอันโอชะที่เย็นแล้วถูกตัดและทำให้เย็นลง

ของหวานกับเชอร์รี่เปรี้ยว

ส่วนประกอบ : ลูกพลัม 60 กรัม เนยที่อุณหภูมิห้อง, แป้ง, น้ำตาลและอัลมอนด์, ดาร์กช็อกโกแลตแท่ง, ไข่ 2 ฟอง, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ผงโกโก้ 1 อันเล็ก ล. ผงฟู, เชอร์รี่สดหรือแช่แข็ง 80 กรัม, วานิลลินเล็กน้อยและเกลือ

1. น้ำมันบดด้วยทราย ไข่จะถูกขับเข้าไปในผลิตภัณฑ์ทีละฟอง
2. แยกช็อคโกแลตละลายในไมโครเวฟ
3. ส่วนผสมจากขั้นตอนก่อนหน้าจะรวมกัน เทโกโก้และแป้งที่ร่อนไว้อย่างดีพร้อมผงฟูลงไป เพิ่มเกลือและวานิลลา
4. นวดแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน
5. สุดท้าย 2/3 ของกลีบอัลมอนด์และเชอร์รี่เทลงไป ผลเบอร์รี่แช่แข็งจะถูกละลายน้ำแข็งล่วงหน้าและน้ำที่ปล่อยออกมาจะถูกระบายออกไป
6. แป้งถูกวางในแม่พิมพ์ที่ปูด้วยกระดาษรองน้ำมัน โรยกลีบอัลมอนด์ที่เหลือไว้ด้านบน

บราวนี่กับเชอร์รี่เข้าไปในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 25 นาที ของหวานถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมชาหอมร้อนทันที

ด้วยไอศกรีม

ส่วนผสม: ดาร์กช็อกโกแลตคุณภาพสูง ลูกพลัมมันๆ อย่างละ 110 กรัม เนย, น้ำตาลทราย 2.5 ช้อนใหญ่และแป้งร่อน, ไข่ดิบขนาดใหญ่ 2 ฟอง, น้ำตาลวานิลลา 1 หยิบมือ, 1 ช้อนโต๊ะ ล. บรั่นดีหรือคอนยัค ส่วนหนึ่งของไอศกรีม

1. ช็อคโกแลตและเนยละลายเข้าด้วยกัน
2. ไข่ตีด้วยแป้งและน้ำตาลทราย เพิ่มน้ำตาลวานิลลาด้วย
3. ส่วนผสมที่เตรียมไว้ในขั้นตอนก่อนหน้าจะรวมกัน
4. เพิ่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เลือกแล้ว ส่วนผสมถูกผสมและตีเบา ๆ ด้วยเครื่องผสม
5. แป้งเทลงในพิมพ์มัฟฟินซิลิโคนแล้วอบที่ 210 - 220 องศาเป็นเวลา 9 - 10 นาที

เค้กแต่ละชิ้นวางอยู่บนจาน ข้างๆ มีไอศกรีมครีมหนึ่งชิ้น ของหวานเสิร์ฟถึงโต๊ะทันที

รักษากล้วย

ส่วนผสม: ดาร์กช็อกโกแลตขม 190 กรัม พลัม 170 กรัม เนย, ไข่ดิบขนาดใหญ่ 4 ฟอง, น้ำตาลทรายเพื่อลิ้มรส - จาก 90 กรัม, แป้ง 130 กรัม, แอลกอฮอล์ 40 มล., กล้วยสุก 2 ลูก, ไวท์ช็อกโกแลตแท่ง

1. ดาร์กช็อกโกแลตและเนยละลายเข้าด้วยกัน เพิ่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ (เหล้ารัมคอนยัคบรั่นดี)
2. ตีไข่กับน้ำตาลเบา ๆ
3. มวลทั้งสองจากขั้นตอนที่แล้วมารวมกัน
4. เพิ่มแป้งที่ร่อนจากระยะไกล
5. สำหรับการเติมนั้น ไวท์ช็อกโกแลตจะถูกหักอย่างประณีต และกล้วยจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
6. แป้งเทลงในแม่พิมพ์สี่เหลี่ยมที่ปูด้วยกระดาษทาน้ำมัน สุ่มวางกล้วยและไวท์ช็อกโกแลตไว้ด้านบน
7. ของหวานอบเป็นเวลา 35 นาที อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 190 องศา

1. ช็อคโกแลตสับและลูกพลัม น้ำมันถูกส่งไปยังชามใบเล็ก ละลายและผสมจนเนียน
2. เมื่อมวลเรียบและเป็นมันเงาและนำออกจากเตาแล้ว ให้เทน้ำตาลทรายทั้งหมดลงไปทันที ความร้อนก็จะละลายหน่อยๆ ในกระทะจะมีมวลหนาหนืด
3. หลังจากผ่านไปสองสามนาที ไข่และไข่แดงทั้งหมดจะถูกเติมลงในฐาน
4. หลังจากการผสมครั้งถัดไป ส่วนประกอบที่เหลือจำนวนมากจะถูกเพิ่มเข้าไป อย่าใช้เครื่องผสม ส่วนประกอบต่างๆ เชื่อมต่อกันด้วยไม้พายธรรมดา
5. แป้งเทลงในกระทะสี่เหลี่ยมที่ปูด้วยกระดาษรองน้ำมัน

ของหวานอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา จากนั้นคุณสามารถตัดอาหารอันโอชะเป็นเค้กหรือเสิร์ฟเค้กบราวนี่โดยเสริมด้วยครีมที่เหมาะสม

ของหวานแสนอร่อยกับมาสคาโปนชีส

ส่วนผสม: มาสคาโปนชีส 260 กรัม, 11 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 4 ฟอง พลัม 160 กรัม เนย, แป้งหนึ่งแก้ว, 4 ช้อนโต๊ะ ล. ผงโกโก้.

1. เนยละลายและทำให้เย็นลง ใช้เครื่องผสมค่อยๆ ผสมกับทราย (6 ช้อน) โกโก้ ปริมาณไข่ดิบ 3 ฟอง และแป้ง
2. แป้งเทลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้และปรับระดับ
3. ในการเตรียมครีม ให้ผสมชีสกับส่วนผสมที่เหลือ
4. มวลกระจายไปทั่วแป้ง

อาหารอันโอชะถูกอบด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 40 - 45 นาที ต่อไปก็หั่นเป็นชิ้นๆ น่าลองชิมของหวานทั้งแบบเย็นและร้อน

บราวนี่ราสเบอร์รี่ทำง่าย

ส่วนผสม: ผลเบอร์รี่สด 320 กรัม, ช็อคโกแลต 220 กรัม, แป้งร่อน 160 กรัม, น้ำตาล 140 กรัม, ไข่ใหญ่ 3 ฟอง, ลูกพลัม 130 กรัม เนย 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง 1 ช้อนชา ผงฟู เกลือเล็กน้อย

1. ช็อคโกแลต (180 กรัม) ละลายกับเนย
2. จัดเรียงผลเบอร์รี่สด แต่ไม่ได้ล้าง ปิดด้วยทรายและแป้ง 20 กรัม
3. ในเครื่องปั่น ตีไข่กับน้ำตาลและเกลือที่เหลือ
4. ส่วนผสมไข่รวมกับส่วนผสมช็อคโกแลต เพิ่มส่วนผสมแห้งที่เหลือร่อนแล้ว
5. ครึ่งหนึ่งของแป้งเทลงในแม่พิมพ์สี่เหลี่ยมที่ปูด้วยกระดาษพิเศษ ถัดมาเป็นชั้นราสเบอร์รี่
6. ผลเบอร์รี่ถูกคลุมด้วยแป้งที่เหลือ ราสเบอร์รี่อีกชั้นหนึ่งสามารถทาทับเพื่อลิ้มรสได้

- คุณหน้าซีดแค่ไหน! เพราะคุณมองเห็นแต่ด้านเศร้าของชีวิตและไม่ชอบช็อกโกแลต (เอเธล ลิเลียน วอยนิช "ตัวเหลือบ")

บราวนี่- ของหวานอเมริกันแบบดั้งเดิม เค้กที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงพร้อมรสชาติช็อคโกแลตเข้มข้นและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนที่ไม่มีใครเทียบได้ ชื่อ "บราวนี่" เกี่ยวข้องโดยตรงกับสีของมัน แปลจากภาษาอังกฤษ "สีน้ำตาล" แปลว่า "สีน้ำตาล" นี่เป็นหนึ่งในขนมช็อกโกแลตที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลกซึ่งจัดทำโดยเชฟชื่อดัง แม่บ้านธรรมดาๆ และแม้แต่เด็กๆ ใช่ ๆ! บราวนี่ทำง่ายมาก! บราวนี่เป็นของหวานที่ใครๆ ก็ชอบ เพราะตามสถิติแล้ว 9 ใน 10 คนชอบช็อคโกแลตจริงๆ และคนที่ 10 อาจจะชอบมันด้วย แต่ก็ซ่อนไว้))) ฉันคิดว่าบราวนี่เป็นสิ่งเดียวที่จะอร่อยกว่าช็อคโกแลตได้ และหากคุณเป็นหนึ่งในคนเหล่านั้น สำหรับผู้โชคดีที่ไม่เคยลองเค้กนี้มาก่อน วิ่งไปที่ห้องครัว ความสุขอันน่าจดจำรอคุณอยู่

แต่อ่านก่อน. สูตรบราวนี่พร้อมรูปถ่าย!

คุณจะต้องการ:

• ดาร์กช็อกโกแลต 75% 200 กรัม
• เนย 1 แพ็ค (180-200 กรัม)
• ถั่ว (อะไรก็ได้) 2 ถ้วย (ปริมาณถ้วย 200 มล.)
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• น้ำตาลวานิลลา 16 กรัม (2 ถุงเล็ก)
• แป้งสาลีพรีเมี่ยม 4 ช้อนโต๊ะ ด้วยสไลด์
• ไข่ 6 ชิ้น
• เกลือ 2 หยิบมือ

สินค้าจำนวนนี้ออกแบบมาเพื่อ รูปร่างขนาดประมาณ 20 X 30 ซม- ปรากฎว่า เค้ก 18 ชิ้นซึ่งเก็บได้ดีในตู้เย็น ดังนั้นอบชุดใหญ่นี้โดยไม่ต้องลำบากใจเพราะคุณจะไม่มีวันมีบราวนี่มากเกินไป

ถั่วสามารถเป็นอะไรก็ได้ฉันใช้วอลนัท คุณสามารถเพิ่มถั่วลิสงหรือเฮเซลนัทได้ ในอเมริกาพวกเขาชอบใส่พีแคนในบราวนี่ แต่เค้กก็อร่อยมากแม้จะไม่มีถั่วก็ตาม! ฉันจะบอกความลับแก่คุณ ฉันชอบบราวนี่ที่ไม่มีถั่ว สำหรับฉันดูเหมือนว่าถั่วกำลังกวนใจและไม่อนุญาตให้คุณสัมผัสถึงโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนของบราวนี่ที่คนทั้งโลกชื่นชอบอย่างเต็มที่

ส่วนผสมไม่ได้ระบุผงฟู นี่ไม่ใช่ข้อผิดพลาด ไม่มีการเติมผงฟูลงในบราวนี่แบบคลาสสิกการไม่มีผงฟูทำให้ขนมนี้คงความชุ่มชื้นและมีความหนืดเล็กน้อย - นี่คือสิ่งที่แตกต่างจากช็อกโกแลตชนิดอื่น หากคุณสนใจประวัติศาสตร์ของบราวนี่ คุณจะพบว่าบราวนี่ถือกำเนิดในอเมริกาซึ่งเป็นผลมาจากความผิดพลาดโดยไม่ได้ตั้งใจของเชฟทำขนมที่ลืมใส่ผงฟูลงในแป้ง โอ้ความบังเอิญเหล่านี้! อย่างไรก็ตามบนอินเทอร์เน็ตคุณสามารถค้นหาสูตรอาหารที่มีผงฟูได้ไม่ว่าในกรณีใด สิ่งสำคัญคืออย่าปรุงบราวนี่ในเตาอบมากเกินไปเพื่อให้ตรงกลางของมันยังคงสุกอยู่เล็กน้อย.

มักใช้สำหรับบราวนี่ ดาร์กช็อกโกแลตที่มีปริมาณโกโก้สูง(อย่างน้อย 60%) แต่หากเด็กๆ จะทานของหวานก็สามารถใช้ช็อกโกแลตนมได้

สูตรภาพทีละขั้นตอนสำหรับการทำบราวนี่:

สับถั่วเป็นชิ้นเล็ก ๆ - ใส่ถั่วลงในถุงแล้วบดด้วยหมุดกลิ้ง

คั่วถั่วใช้ไฟอ่อนคนให้เข้ากันระวังอย่าให้ไหม้ ก็เพียงพอแล้วหากถั่วอุ่นขึ้นอย่างดี - ให้สัมผัสด้วยมือของคุณและทันทีที่คุณรู้สึกว่าถั่วร้อนให้เทลงในชามแยกต่างหากเพื่อให้เย็น

ละลายช็อกโกแลตและเนย- นักทำขนมหลายคนแนะนำให้ใช้อ่างน้ำสำหรับสิ่งนี้ แต่ชีวิตได้แสดงให้เห็นว่าสามารถทำได้โดยไม่ต้องเคลื่อนไหวโดยไม่จำเป็น เพียงวางเนยและช็อกโกแลตลงในกระทะขนาดเล็ก แล้วตั้งไฟอ่อนๆ แล้วคนอย่างต่อเนื่อง นำกระทะออกจากเตาเป็นระยะเพื่อป้องกันไม่ให้ส่วนผสมร้อนเกินไป อย่าปล่อยให้เดือด!

เมื่อช็อคโกแลตเกือบละลายและมีชิ้นเล็ก ๆ เหลืออยู่คุณสามารถปิดไฟได้มวลจะถึงสถานะที่ต้องการจากความร้อนของกระทะที่อุ่น ปล่อยให้ช็อกโกแลตละลายเย็นลงเล็กน้อยก่อนเติมลงในแป้ง

รวมไข่กับน้ำตาล เกลือ และน้ำตาลวานิลลา ตีจนเนียนอย่าแรงเกินไปและอย่าตีไข่จนฟูบราวนี่ไม่ต้องตี 3-4 นาทีด้วยเครื่องผสมก็เพียงพอแล้ว

เพิ่มแป้งร่อน, คน.

เพิ่มช็อคโกแลตและถั่วละลายเพียงผสมทุกอย่างจนเนียน

โอนส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงในแม่พิมพ์, ปูด้วยกระดาษรองอบ ถ้าคุณไม่มีกระดาษ ให้ทาเนยที่ถาดแล้วโรยด้วยแป้ง อบในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 170°C เป็นเวลา 20 นาทีจำไว้ การอบบราวนี่น้อยกว่าการอบมากเกินไป- เตาอบของแต่ละคนไม่เหมือนกัน ดังนั้นควรจับตาดูการอบของคุณ และทันทีที่บราวนี่กรอบด้านบนแต่ยังชื้นอยู่ข้างใน (ใช้ไม้จิ้มฟันแทงลงไป) ก็สามารถเอาออกจากเตาอบได้ตามสบาย โปรดทราบว่า "ช็อกโกแลตก้อนใหญ่" นี้ก็จะเสร็จสิ้นการอบบนถาดอบร้อนนอกเตาอบเช่นกัน

นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น ไชโย! บราวนี่เย็นสมบูรณ์จากนั้นจึงนำออกจากพิมพ์แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ ใช่ และอย่าสิ้นหวังหากคุณอบขนมเกินกะทันหัน (ตามกฎแล้ว สิ่งนี้จะเกิดขึ้นกับผู้ที่อบบราวนี่เป็นครั้งแรก) มันจะยังคงอร่อยอยู่! นอกจากนี้บราวนี่ยังมีประโยชน์เป็นพิเศษเมื่อเย็น และก่อนตัด แนะนำให้เก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 6 ถึง 12 ชั่วโมง หลังจากการแช่เย็น มันจะตัดได้เท่าๆ กันมากขึ้น และแม้จะอบมากเกินไป มันก็จะ "ชื้น" เล็กน้อยและได้ความหนืดที่ต้องการ

บราวนี่สูตรดั้งเดิมประกอบด้วยวอลนัทและแอปริคอทฟรอสติ้ง และราดด้วยช็อกโกแลตละลาย ดังนั้นคุณจึงสามารถทำแบบเดียวกันนี้กับเค้กที่แช่เย็นได้ เคลือบทำจากแยมแอปริคอท (แยม 500 กรัม + น้ำ 50 มล. คนและปรุงเป็นเวลา 2 นาที)- หากคุณมีโฮมเมด ให้บดในเครื่องปั่น ต้มเล็กน้อย เย็นแล้วทาบราวนี่ แต่อย่างที่ผมเขียนไว้ข้างบนนี้ ทุกอย่างนั่น ยกเว้น เสียสมาธิมาก ฉันคิดว่าบราวนี่นั้นอร่อยมากแม้ว่าจะไม่มีถั่วและไม่มีเปลือกน้ำฅาลก็ตาม และก็มีช็อกโกแลตอยู่ค่อนข้างมากอยู่แล้ว

วิธีตกแต่งที่ง่ายที่สุดคือโรยเค้กด้วยน้ำตาลผง:ใส่ลูกไม้ที่สะอาดลงบนพายโรยด้วยผงเอาลูกไม้ออก - การออกแบบจะยังคงอยู่บนพาย
จากนั้นเราจะล้าง ตากให้แห้ง รีดลูกไม้ พับอย่างระมัดระวัง และเก็บไว้ในถุงสำหรับการอบครั้งต่อไป

บราวนี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีสูงและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก, เพราะ ประกอบด้วยเนย ถั่ว และช็อกโกแลต ช็อกโกแลตมีแมกนีเซียมและโพแทสเซียมจำนวนมาก ซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของหัวใจและกล้ามเนื้อ ช่วยให้ระบบประสาทสงบลง มีฤทธิ์กระตุ้น เพิ่มพลังชีวิต และทำให้อารมณ์ดีขึ้น ช่วยให้รับมือกับภาวะซึมเศร้าและความเครียดได้ง่ายขึ้น คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้เร็วและเนยโกโก้ช่วยให้ร่างกายได้รับพลังงาน บางคนเห็นอันตรายของช็อกโกแลตเนื่องจากธีโอโบรมีนที่มีอยู่ในช็อกโกแลตอาจทำให้เกิดอาการเสพติดได้ ในความเป็นจริงความกลัวนั้นไม่มีมูลความจริงเนื่องจากการเสพติดเกิดขึ้นคุณต้องกินผลิตภัณฑ์ประมาณครึ่งกิโลกรัมทุกวัน อย่างไรก็ตาม, ทุกอย่างดีพอสมควรดังนั้นอย่าถูกพาไปและจับตาดูเด็ก ๆ (!!!) - คนซุกซนเหล่านี้ยินดีที่จะแทนที่อาหารปกติทั้งหมดด้วยช็อคโกแลต)))

การทำบราวนี่เป็นเรื่องง่ายมาก ฉันยอมรับว่าการถ่ายภาพมันยากกว่า - มันกลายเป็นสิ่งมีชีวิตที่ไม่ได้ถ่ายรูปอย่างยิ่ง))) แต่รสชาตินั้นน่าทึ่งมาก!
ฉันจินตนาการว่าคุณยายของฉันออกเสียงคำว่า "บราวนี่"))) ฉันคิดว่าเธอคงจะนำสูตรนี้ไปใช้อย่างแน่นอน - การทำช็อคโกแลตแท่งเล็ก ๆ จากอันใหญ่โดยใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ในทุกครัวเรือนนั้นไม่มีค่า)))

บราวนี่ถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบในตู้เย็นในภาชนะปิดดังนั้นคุณจึงสามารถขยายความเพลิดเพลินได้หลายวัน))) สามารถอุ่นในไมโครเวฟได้ - บราวนี่ร้อนเข้ากันได้ดีกับไอศกรีม เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

เพื่อน!
เว็บไซต์นี้มีมากขึ้นสำหรับทุกรสนิยมแล้ว!
และตอนนี้เรามีอินสตาแกรมแล้ว