น้ำแอปริคอท น้ำแอปริคอทพร้อมเนื้อ สูตรสำหรับฤดูหนาว สูตรทำน้ำแอปริคอทสำหรับฤดูหนาว

น้ำแอปริคอตที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวที่บ้านเป็นการเตรียมที่ทรงคุณค่า เครื่องดื่มรับแดดหนึ่งแก้วนี้ไม่เพียงแต่มีรสชาติที่น่าทึ่งเท่านั้น แต่ยังให้สารอาหารสูงสุดที่สามารถรักษาความเยาว์วัย ปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดี และปรับสภาพร่างกายได้เป็นเวลานาน สูตรอาหารต่อไปนี้จะช่วยคุณในการเตรียมอาหาร

วิธีทำน้ำแอปริคอทที่บ้าน?

น้ำแอปริคอทสำหรับฤดูหนาวเป็นการเตรียมที่ได้รับความนิยมมากที่สุด มันดีต่อสุขภาพ อร่อย และเตรียมง่าย แอปริคอตจะถูกหลุม สับ และต้มในน้ำในปริมาณขั้นต่ำจนนิ่ม หลังจากนั้นก็กรองด้วยวิธีที่สะดวก เติมน้ำตาลลงในน้ำผลไม้สดต้มสักสองสามนาทีเทลงในขวดและฆ่าเชื้อ

1. การทำน้ำแอปริคอทจะกลายเป็นงานอดิเรกยอดนิยมหากคุณทำตามคำแนะนำเล็กๆ น้อยๆ
2. คุณภาพของน้ำผลไม้ขึ้นอยู่กับวัตถุดิบโดยตรงดังนั้นจึงควรเลือกแอปริคอตสดสุกและฉ่ำจะดีกว่า
3. กระบวนการฆ่าเชื้อน้ำผลไม้โดยตรงขึ้นอยู่กับวิธีการผลิต ดังนั้นเครื่องดื่มที่ได้รับจากเครื่องคั้นน้ำผลไม้จะถูกเทลงในกระป๋องและม้วนทันที น้ำผลไม้ที่คั้นออกมาโดยใช้เครื่องบดเนื้อหรือคั้นน้ำผลไม้จะถูกกรองต้มสักสองสามนาทีเทลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อแล้วรีดขึ้น
4. หลังจากกลิ้งแล้วควรวางน้ำผลไม้ไว้ในที่มืดเป็นเวลาสองสามสัปดาห์จะดีกว่า: เครื่องดื่มคุณภาพต่ำจะหมักและทำให้มืดลง

ที่บ้านถือเป็นการเตรียมอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุดเนื่องจากมีเนื้อซึ่งมีเส้นใยวิตามินและความเป็นกรดต่ำจำนวนมากซึ่งทำให้น้ำผลไม้นี้แตกต่างจากเครื่องดื่มอื่น ๆ นอกเหนือจากปริมาณสำรองที่มีประโยชน์มากมายแล้ว น้ำผลไม้ยังมีรสชาติที่น่าพึงพอใจ มีกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม และมีความเข้มข้นปานกลางและละเอียดอ่อน

วัตถุดิบ:

• แอปริคอต - 5 กก.
• น้ำ - 1.2 ลิตร
• น้ำตาล - 250 กรัม

การตระเตรียม

1. เทน้ำ 500 มล. ลงบนแอปริคอตที่ปอกเปลือกแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที
2. ในเวลาเดียวกันให้ปรุงน้ำเชื่อมจากน้ำตาล 250 กรัมและน้ำ 700 มล.
3. แอปริคอตต้มเย็นแล้วถูผ่านตะแกรง
4. เทน้ำเชื่อมลงในมวลที่บดแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที
5. เทลงในขวดและฆ่าเชื้อน้ำแอปริคอตสำหรับฤดูหนาวที่บ้านเป็นเวลา 15 นาทีที่ 100 องศา

น้ำแอปริคอตที่บ้านโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้เป็นเครื่องดื่มคุณภาพสูงอร่อยและดีต่อสุขภาพเพราะผู้ช่วยสมัยใหม่จะบีบผลไม้ทุกหยดสุดท้ายอย่างง่ายดายและรวดเร็วโดยแยกมวลที่มีประโยชน์ออกจากเยื่อกระดาษ ส่วนผสมที่ได้มีความหนาจึงเจือจางด้วยน้ำเพื่อเตรียมน้ำผลไม้ตามความเข้มข้นที่ต้องการ

วัตถุดิบ:

• แอปริคอต - 2.5 กก.
• น้ำตาล - 150 กรัม
• น้ำ - 2 ลิตร

การตระเตรียม

1. ผ่านแอปริคอตที่ปอกเปลือกแล้วผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้
2. เจือส่วนผสมด้วยน้ำ ใส่น้ำตาลแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที
3. เทน้ำร้อนลงในขวดที่ปลอดเชื้อ ม้วนขึ้น พลิกกลับและห่อ

แอปริคอทสำหรับฤดูหนาวเป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการเตรียมพาสเจอร์ไรส์ กระบวนการนี้ง่ายมาก: วางกระทะผลไม้บนถาดน้ำ มีฝาปิดแล้วเคี่ยวบนไฟ เมื่อน้ำเดือด กระบวนการบำบัดความร้อนจะเริ่มต้นขึ้น โดยน้ำจะไหลผ่านท่อไปยังภาชนะที่ต้องการ และฆ่าเชื้อโดยอัตโนมัติ

วัตถุดิบ:

• แอปริคอต - 2.5 กก.
• น้ำ - 1.5 ลิตร

การตระเตรียม

1. ลบหลุมออกจากแอปริคอต
2. เทน้ำลงในถาดด้านล่างของเครื่องคั้นน้ำผลไม้
3. วางกระทะใบที่สองที่มีรูอยู่
4. วางกระทะที่มีแอปริคอตอยู่ด้านบน
5. ปิดฝาแล้วจุดไฟ
6. วางท่อเก็บน้ำผลไม้ในกระทะขนาดกลางลงในโถ
7. ปิดฝาน้ำแอปริคอตโฮมเมดที่เสร็จแล้วแล้วม้วนขึ้น

น้ำแอปริคอทสามารถเตรียมได้ที่บ้านไม่เพียง แต่ใช้เครื่องใช้ในครัวเรือนที่ทันสมัยเท่านั้น แต่ยังสามารถเตรียมด้วยเครื่องบดเนื้อธรรมดาได้อีกด้วย แม้จะมีความสงสัยของหลาย ๆ คนเกี่ยวกับเทคนิคนี้ แต่มันก็เข้ากันได้ดีกับผลไม้ฉ่ำโดยบดให้เป็นก้อนหนาและเป็นเนื้อเดียวกันซึ่งส่วนใหญ่มักเป็นพื้นฐานของน้ำผลไม้ที่มีเนื้อ

วัตถุดิบ:

• แอปริคอต - 5.5 กก.
• น้ำตาล - 100 กรัม

การตระเตรียม

1. เลื่อนแอปริคอตที่หลุมแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. บีบมวลผลลัพธ์ออกมา
3. ต้มน้ำกับน้ำตาลเป็นเวลา 5 นาที
4. เทลงในขวดและปิดผนึกด้วยฝาปิด

การเตรียมน้ำแอปริคอทที่บ้านช่วยเพิ่มจินตนาการในการทำอาหาร ดังนั้นคุณสามารถกระจายรสชาติของการเตรียมการด้วยความช่วยเหลือของส้ม น้ำผลไม้จะไม่เพียงได้รับความเปรี้ยวและกลิ่นส้มเท่านั้น แต่ยังเพิ่มวิตามินเป็นสองเท่าเพื่อรักษาซึ่งควรใช้คั้นน้ำผลไม้จะดีกว่า

วัตถุดิบ:

• แอปริคอต - 5 กก.
• ส้ม - 3 ชิ้น;
• น้ำ - 500 มล.

การตระเตรียม

1. ปอกแอปริคอตและส้มแล้วผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้
2. เติมน้ำลงในน้ำผลไม้แล้วต้มประมาณ 5 นาที
3. เทลงในขวดที่ปลอดเชื้อและปิดผนึก

น้ำแอปริคอทแอปเปิ้ลเป็นเรื่องยากและมีราคาแพงในการเตรียม เนื่องจากเครื่องดื่มนี้มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารทารกจึงต้องมีคุณภาพสูง อร่อย และดีต่อสุขภาพ เพื่อรักษาคุณสมบัติทางโภชนาการทั้งหมดให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ น้ำแอปเปิ้ลจะต้องผ่านการบำบัดความร้อนในระยะสั้นในขั้นตอนสุดท้ายเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• แอปริคอต - 6 กก.
• แอปเปิ้ล - 4 กก.
• น้ำ - 2 ลิตร;
• น้ำตาล - 250 กรัม

การตระเตรียม

1. เทน้ำ 800 มล. ลงบนแอปริคอตที่ปอกแล้วแล้วปรุงจนนิ่ม
2. ทำน้ำเชื่อมจากน้ำ 1 ลิตรและน้ำตาล 250 กรัม
3. เช็ดแอปริคอตต้ม เติมน้ำเชื่อมแล้วต้มประมาณ 10 นาที
4. ส่งแอปเปิ้ลผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้
5. กรองเพิ่มแอปริคอทและความร้อน

แม่บ้านที่มีงานยุ่งเป็นพิเศษสามารถใช้สูตรน้ำแอปริคอตที่ปรุงอย่างรวดเร็วสำหรับฤดูหนาวได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ผลไม้จะถูกวิปปิ้งในเครื่องปั่นแล้วต้มกับน้ำและน้ำตาล ไม่กี่นาทีก่อนสิ้นสุดกระบวนการคุณควรเติมกรดซิตริกซึ่งจะทำให้รสชาติสมดุลและเพิ่มอายุการเก็บของผลิตภัณฑ์เนื่องจากเป็นสารกันบูดที่ดีเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• แอปริคอต - 1.5 กก.
• น้ำตาล - 250 กรัม
• กรดซิตริก - 1/4 ช้อนชา;
• น้ำ - 2.5 ลิตร

การตระเตรียม

1. นึ่งแอปริคอตที่ปอกเปลือกแล้วสักสองสามนาที
2. ตีด้วยเครื่องปั่น
3. เติมน้ำตาลและน้ำแล้วต้มประมาณ 10 นาที
4. ก่อนสิ้นสุด 3 นาที ให้เติมกรดซิตริก

น้ำแอปริคอทที่ไม่มีน้ำตาลเป็นการเตรียมที่ถูกต้องและดีต่อสุขภาพเนื่องจากการขาดน้ำตาลได้รับการชดเชยอย่างสมบูรณ์แบบด้วยความหวานตามธรรมชาติของผลไม้ซึ่งมีเนื้อซึ่งมีกลูโคสจำนวนมาก น้ำผลไม้นี้จะสร้างความพึงพอใจให้กับแฟน ๆ ของการควบคุมอาหารและผู้ที่เป็นโรคเบาหวานเนื่องจากมีแคลอรี่ต่ำและมีคุณค่าทางโภชนาการและไม่ทำให้น้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้น

หากคุณมีแอปริคอตที่ดีอย่าเกียจคร้านและเตรียมพร้อมสำหรับใช้ในอนาคต และเราจะช่วยคุณในเรื่องนี้และบอกวิธีทำน้ำแอปริคอตที่บ้านสำหรับฤดูหนาว

น้ำแอปริคอทพร้อมเนื้อสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• แอปริคอต – 10 กก.
• น้ำตาล.

การตระเตรียม

แบ่งแอปริคอตออกเป็นสองส่วน เอาเมล็ดออก แล้วใส่เยื่อกระดาษลงในภาชนะขนาดใหญ่ คุณสามารถใช้แอปริคอตอะไรก็ได้ - ทั้งแอปริคอตที่สุกและสีเขียวเล็กน้อยก็ใช้ได้ ดังนั้นเมื่อปอกเปลือกแอปริคอตทั้งหมดแล้ว ให้เทน้ำเย็นลงไป ระดับที่จะอยู่เหนือระดับของแอปริคอต 2-3 ซม. แล้ววางบนเตา ใช้ช้อนไม้ยาวคนเป็นระยะๆ เพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีอะไรเกาะติด คุณสามารถคนได้อย่างปลอดภัยโดยไม่ต้องกลัวว่าครึ่งหนึ่งจะเสียหาย เมื่อใกล้กับช่วงเวลาที่เดือดจะเกิดโฟมซึ่งไม่จำเป็นต้องเอาออกเลย แอปริคอตของเราจึงต้มแล้วลดไฟลงแล้วต้มประมาณ 5-7 นาที หากแอปริคอตสุกและนิ่ม โดยทั่วไปเวลาในการปรุงอาจลดลงเหลือ 3-4 นาที หน้าที่หลักของเราคือการทำให้ผลไม้มีสภาพอ่อนนุ่มเพื่อลดความซับซ้อนของกระบวนการบด เมื่อครบเวลาที่กำหนด ให้ปิดไฟและปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลง ตอนนี้เรามาเริ่มกระบวนการบดกันดีกว่า ในการทำเช่นนี้ให้ใช้กระชอนที่มีรูไม่เล็กมากรวบรวมแอปริคอตพร้อมกับน้ำแล้วเทลงในกระชอนและทันทีที่น้ำระบายออกให้บดผลไม้ด้วยมือของคุณ ผสมมวลที่ได้ ปรากฎว่าค่อนข้างหนา เทน้ำลงไปแล้วนำน้ำและเนื้อตามความหนาที่ต้องการ นำไปต้มบนไฟแรง ตอนนี้เติมน้ำตาล และหากแอปริคอตที่ใช้สุกและหวานมาก คุณสามารถทำให้เป็นกรดเล็กน้อยด้วยน้ำมะนาว หลังจากเดือดให้ต้มน้ำไว้ประมาณ 10 นาที หลังจากนั้นเทลงในขวดที่ร้อน ในเวลาเดียวกันคุณต้องรวบรวมน้ำผลไม้เพื่อให้เยื่อกระดาษกระจายทั่วขวด ม้วนขึ้นทันที พลิกกลับ ปิดฝา ทิ้งไว้ให้เย็น ควรเก็บน้ำแอปริคอทพร้อมเนื้อไว้ในที่เย็นจะดีกว่า

น้ำแอปเปิ้ลแอปริคอทสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล – 5 กก.
• แอปริคอต – 3 กก.
• น้ำตาล – 700 กรัม

การตระเตรียม

ปอกแอปเปิ้ลออกจากแกน เอาเมล็ดออกจากแอปริคอต บีบน้ำออกจากผลไม้ เทลงในกระทะแล้วตั้งไฟ นำไปต้มแต่อย่าให้เดือดแล้วปิดทันที จากนั้นใส่น้ำตาลคนให้เข้ากันนำน้ำไปต้มอีกครั้งแล้วเทลงในขวดปลอดเชื้อที่เตรียมไว้ทันที เราม้วนขึ้น พลิกกลับ ห่อแล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิท และเมื่อพวกมันเย็นลงแล้ว เราก็นำไปจัดเก็บในที่เย็น - ห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน

น้ำแอปริคอทสำหรับฤดูหนาว - สูตร

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม

เราส่งแอปริคอตสุกสดผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้หลังจากเอาเมล็ดออกจากพวกมันแล้ว ตอนนี้ต้มน้ำใส่น้ำตาลลงไปแล้วต้มน้ำเชื่อมจนละลาย จากนั้นเทลงในน้ำผลไม้แล้วคนให้เข้ากัน นำไปต้มแล้วเอาโฟมออก ต้มประมาณ 5 นาที เทน้ำแอปริคอทลงในขวดและปิดผนึกที่เตรียมไว้ จากนั้นพลิกกลับด้าน ปิดฝาทิ้งไว้จนเย็น

วิธีเตรียมน้ำแอปริคอทสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน - ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารที่ง่ายและเข้าถึงได้ ผู้อ่านจะมอบเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพให้กับครอบครัวโดยทำตามคำแนะนำในบทความ

เมื่อถึงเดือนมิถุนายน การเก็บเกี่ยวแอปริคอทจะเริ่มขึ้นในภาคใต้ ถึงเวลาทำแยมและแยมจากเบอร์รี่ที่มีแดดจัดนี้แล้ว แต่อย่าลืมเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำแอปริคอตที่เก็บไว้สำหรับฤดูหนาว ด้วยเนื้อหรือเตรียมในเครื่องคั้นน้ำผลไม้เครื่องดื่มแต่ละอย่างมีวิตามินและแร่ธาตุครบถ้วนซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์

ให้เราตรวจสอบรายละเอียดหลายตัวเลือกและสูตรสำหรับน้ำแอปริคอตโฮมเมดสำหรับฤดูหนาว

กฎการทำน้ำผลไม้

มีหลายวิธีในการเตรียมเครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาว แต่สิ่งสำคัญที่ต้องจำคือเตรียมสำหรับครอบครัวของคุณ คุณไม่สามารถใช้สารเคมีหรือสารปรุงแต่งรสต่างๆ กลิ่นและรสชาติตามธรรมชาติของผลไม้ไม่สามารถทดแทนองค์ประกอบทางเคมีได้

ขั้นตอนที่ง่ายที่สุดในการรับเครื่องดื่มคือการส่งแอปริคอตผ่านเครื่องใช้ในครัวต่างๆ คุณสามารถรับน้ำหวานได้อย่างรวดเร็วหลังจากแปรรูป:

• บนเครื่องคั้นน้ำผลไม้;
• เครื่องปั่น;
• เครื่องบดเนื้อแบบใช้มือหรือไฟฟ้า

เครื่องดื่มชนิดนี้จะมีเนื้อผลไม้เป็นส่วนประกอบ เพื่อให้ได้น้ำผลไม้ที่สะอาดและใส คุณจะต้องใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ ไม่มีอุปกรณ์ที่ระบุเพียงอย่างเดียว - คุณสามารถรับน้ำผลไม้แสนอร่อยจากเนื้อได้เพียงแค่ถูผลไม้ต้มผ่านตะแกรง คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลหรือดื่มน้ำหวานจากธรรมชาติได้แม้ว่าจะมีรสเปรี้ยวก็ตามทั้งนี้ขึ้นอยู่กับรสนิยม แม่บ้านหลายคนใช้มะนาวหรือแอปเปิ้ลและเครื่องเทศต่างๆในการปรุงอาหาร แต่ไม่ใช่สำหรับทุกคน

สำคัญ! กฎพื้นฐานไม่เปลี่ยนแปลงโดยไม่คำนึงถึงเทคนิคและสูตร - มีการปฏิบัติตามสูตรและเทคโนโลยีการผลิตอย่างเคร่งครัดและให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการฆ่าเชื้อภาชนะและความแน่นของขวดหรือขวดที่ปิดสนิท

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเทลงในขวดหรือขวดแห้งที่เตรียมไว้ ม้วนฝาอย่างแน่นหนาและเก็บไว้ในที่เย็น การฆ่าเชื้อสามารถทำได้โดยใช้อ่างน้ำในเตาอบหรือไมโครเวฟ

วิธีการเลือกแอปริคอตสำหรับคั้นน้ำผลไม้

ง่ายมาก - เลือกเฉพาะผลไม้สุกและไม่เสียหายที่ไม่เน่าหรือหนอน ผลไม้ที่สุกเกินไปนั้นแยกออกจากเมล็ดได้ยาก มือของคุณจะเหนียวเหนอะหนะอย่างรวดเร็ว และงานของคุณจะไม่พอใจ จะต้องเปิดแอปริคอทที่ยังไม่สุกด้วยความพยายามและจะต้องเติมน้ำตาลลงในน้ำหวานที่ไม่สามารถวัดได้

ในตลาดพวกเขามักจะพยายามขายเสาขนาดใหญ่ภายใต้หน้ากากแอปริคอต อย่าลืมหักผลไม้และใส่ใจกับกระดูกของมัน ผลไม้ธรรมชาติจะมีหลุมขนาดใหญ่และถ้าคุณหักมันเมล็ดจะอร่อยและมีความขมเล็กน้อย อย่าลืมใส่ใจกับสีและความแห้งของผลไม้ ผลไม้แห้งที่เก็บไว้เป็นเวลานานจะสูญเสียสีและความชุ่มฉ่ำตามธรรมชาติ ผลไม้นี้สามารถนำไปใช้ในการอบแห้งได้ แต่ไม่สามารถนำไปใช้เป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพได้

สูตรทำน้ำแอปริคอทที่บ้าน

มาดูรายละเอียดหลายวิธีในการทำเครื่องดื่มวิตามินเพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกันและต่อสู้กับการขาดวิตามิน

ชื่อสูตร	ชุดผลิตภัณฑ์	คำอธิบายของกระบวนการคั้นน้ำ
น้ำผลไม้พร้อมเนื้อ	วิธีที่ง่ายที่สุดที่ไม่ต้องใช้ไฟฟ้าหรือเครื่องใช้ในครัว คุณเพียงแค่ต้องเตรียมกระทะเคลือบฟันและตะแกรงขนาดใหญ่ ส่วนผสมที่เหลือเตรียมในปริมาณต่อไปนี้: · แอปริคอตในปริมาณที่ต้องการเพื่อเติมกระทะ · น้ำตาล แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใส่มัน	งานแบ่งออกเป็นหลายขั้นตอน: · แอปริคอตล้างใต้น้ำไหลและแบ่งออกเป็นครึ่งหนึ่ง สามารถทิ้งเมล็ดพืชหรือเมล็ดสามารถนำมาใช้ในการชงหรือทำแยมได้ · วางครึ่งหนึ่งไว้ในภาชนะ โดยควรเคลือบด้วย · กระทะที่เต็มไปด้วยผลไม้เต็มไปด้วยน้ำ · วางภาชนะบนเตาแล้วนำไปตั้งไฟให้เดือด · เอาโฟมออกแล้วปรุงผลไม้จนเริ่มแตกตัวเป็นเส้นใย · ใช้กระชอนเอาเนื้อออกจากกระทะแล้วเช็ดผลไม้ลงในภาชนะที่แยกจากกัน · เนื้อที่ได้จะถูกรวมเข้ากับน้ำซุปและวางกระทะบนไฟ · นำน้ำไปต้มแล้วเติมน้ำตาลตามชอบ เครื่องดื่มที่เสร็จแล้วจะถูกเทลงในภาชนะแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึกด้วยฝาปิด
การใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้	หนึ่งในสูตรที่ง่ายที่สุดในการรับน้ำแอปริคอตธรรมชาติสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน เครื่องคั้นน้ำผลไม้จะขจัดเส้นใยแข็งและเปลือกออกจากผลไม้โดยอัตโนมัติ เหลือเพียงเนื้อผลไม้ที่มีน้ำหวานจำนวนมาก เตรียมเสิร์ฟ 1 ที่: · ผลสุก - 5 กก. น้ำตาลเพื่อลิ้มรส	ผลไม้แบ่งออกเป็นครึ่งหนึ่งเอาเมล็ดออกกระบวนการที่เหลือมีดังนี้: · วัตถุดิบที่เตรียมไว้จะถูกส่งผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎสำหรับการใช้เครื่องใช้ไฟฟ้าอย่างปลอดภัยด้วยมีดและอุปกรณ์ตัดหรือหมุนที่คม · หลังจากผ่านผลไม้ครั้งแรก เนื้อและเค้กที่ได้จะถูกส่งต่อเป็นครั้งที่สอง - นี่คือวิธีการรวบรวมน้ำหวานอย่างสมบูรณ์ เค้กที่เหลือสามารถนำมาใช้ทำแยมหรือแยมหรือทำทิงเจอร์ได้ · ไม่มีการเติมน้ำลงในน้ำผลไม้ที่ได้ หลังจากเทลงในกระทะเคลือบฟันแล้ว ให้วางลงบนไฟแล้วนำไปต้ม ต้องถอดโฟมออก · เวลาที่เดือดของเครื่องดื่มจะเป็นตัวกำหนดความหนา เวลาต้มที่แนะนำคือ 3 นาที · เทน้ำหวานร้อนลงในภาชนะที่เตรียมไว้ ปิดผนึกอย่างแน่นหนาและเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน
น้ำแอปริคอทในเครื่องคั้นน้ำผลไม้	สูตรนี้ช่วยให้คุณได้น้ำผลไม้บริสุทธิ์โดยไม่ต้องมีเนื้อผลไม้เลย น้ำหวานที่อยู่ในนั้นเริ่มมีรสหวาน ดังนั้นจึงอาจไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาล	เครื่องคั้นน้ำผลไม้ประกอบด้วย 3 ช่อง ก่อนเริ่มงานให้เทน้ำลงในช่องด้านล่างของอุปกรณ์ ส่วนบนทำด้วยรูวางผลไม้แปรรูปไว้เต็มพื้นที่ของช่อง ขอแนะนำให้โรยน้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะไว้ด้านบนเพื่อให้แน่ใจว่าผลไม้จะปล่อยน้ำออกอย่างรวดเร็ว งานที่เหลือจะดำเนินการตามลำดับต่อไปนี้: · ติดตั้งเครื่องคั้นน้ำผลไม้บนเตาที่มีความร้อนสูง · เมื่อถูกความร้อน น้ำจะระเหย ไอน้ำลอยขึ้นและทำให้แอปริคอตร้อนขึ้น · ผลไม้จะถูกทำให้ร้อนประมาณ 40-50 นาที จากนั้นจึงถอดแคลมป์ออกจากท่อ · น้ำที่ปล่อยออกมาระหว่างการให้ความร้อนจะไหลไปตามท่อพิเศษพร้อมสายยางลงในภาชนะที่เตรียมไว้ ซึ่งจะถูกม้วนปิดทันที ต้องแน่ใจว่าได้ตรวจสอบระดับน้ำที่เพียงพอในช่องด้านล่าง หลังจากการแปรรูปชุดผลไม้เสร็จสิ้น เค้กจะถูกนำออกไปในภาชนะที่แยกจากกันเพื่อนำไปแปรรูปต่อไป เติมน้ำตามปริมาตรที่ต้องการลงในช่องด้านล่างและด้านบนเติมด้วยวัตถุดิบที่เตรียมไว้
วิธีทำโดยใช้เครื่องปั่น?	ควรใช้อุปกรณ์ประเภทใต้น้ำจะดีกว่า วิธีนี้จะทำให้ได้น้ำผลไม้โดยใช้เนื้อผลไม้เพียงเล็กน้อย นอกจากนี้ขอแนะนำให้เติมกรดซิตริกเล็กน้อยลงในผลิตภัณฑ์ซึ่งจะเน้นรสชาติหลักและเพิ่มความเปรี้ยวเล็กน้อย ในการเตรียมน้ำผลไม้ 1 ที่ ให้เตรียม: · ผลไม้ 3-4 กิโลกรัม ·น้ำ 1 ลิตร ·น้ำตาลมากถึง 200 กรัม · มะนาว ½ ช้อนชา	ในการเตรียมน้ำผลไม้ ก่อนอื่นคุณจะต้องปอกเปลือกผลไม้และเอาเมล็ดออก: ·ล้างผลไม้ทั้งหมดใต้น้ำไหล · เติมกระทะขนาดใหญ่โดยใส่กระชอน 2/3 ด้วยน้ำแล้วนำไปตั้งไฟให้เดือด ·เติมผลไม้ลงในกระชอนแล้วจุ่มลงในน้ำเดือดประมาณ 20-30 วินาที · จุ่มแอปริคอตอุ่นในน้ำเย็น ลอกผิวหนังออกแล้วเอาเมล็ดออก · ผลไม้ที่เตรียมไว้จะถูกบรรจุลงในภาชนะและปั่นให้เป็นน้ำซุปข้นที่เนียน · เติมน้ำ น้ำตาล และมะนาว แล้วตั้งกระทะบนไฟแรง · นำไปต้มและต้มประมาณ 3-4 นาที น้ำผลไม้ที่เสร็จแล้วจะถูกเทลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วปิดฝาต้มให้แน่น
น้ำแอปเปิ้ลแอปริคอทสำหรับฤดูหนาว	คุณจะต้องการ: · แอปเปิ้ลสุก 5-6 กก. ·แอปริคอตมากถึง 3 กิโลกรัม น้ำตาลเพื่อลิ้มรส	งานจะดำเนินการตามลำดับต่อไปนี้: · แอปเปิ้ลปอกเปลือกออกจากผิวหนังและเมล็ดที่มีเส้นเลือด · ใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้บีบน้ำลงในกระทะแยก · ใส่ไฟ ใส่น้ำตาล และเครื่องเทศต่างๆ หากจำเป็น คนให้เข้ากันแล้วนำน้ำหวานไปต้ม ·หลังจากเดือดแล้วเทลงในขวดสำเร็จรูปแล้วขันฝาให้แน่น · ห่อภาชนะด้วยผ้าห่มเพื่อค่อยๆ ทำให้น้ำหวานเย็นลง ขวดหรือกระป๋องแช่เย็นวางอยู่บนชั้นวาง

คุณสมบัติการจัดเก็บ

ไม่มีข้อกำหนดพิเศษในการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ควรวางไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินจะดีกว่า แต่สามารถเก็บน้ำแอปริคอทไว้ที่บ้านได้ตลอดฤดูหนาว ชั้นวางตู้กับข้าวหรือใต้ขอบหน้าต่างในห้องครัวในตู้ครัวและในสถานที่อื่น ๆ - น้ำผลไม้ที่ทำตามสูตรและเทลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อสามารถเก็บไว้ในสภาพดังกล่าวได้ตลอดฤดูหนาว

สิ่งสำคัญคืออย่าวางภาชนะไว้ใกล้กับหม้อน้ำทำความร้อนเตาและอุปกรณ์ทำความร้อน เมื่อเปิดแล้วควรเก็บน้ำผลไม้ไว้ในตู้เย็น ไม่แนะนำให้ม้วนน้ำหวานลงในขวดขนาด 3 ลิตรสำหรับครอบครัวขนาดเล็ก

โดยสรุปให้เราสรุปและระบุประเด็นหลักของบทความ

น้ำผลไม้ทำจากผลไม้สุกเท่านั้นและปิดในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้ออย่างดีและมีฝาปิดต้มในน้ำเท่านั้น

การเติมอบเชยหรือวานิลลาลงในผลิตภัณฑ์จะช่วยสร้างกลิ่นหอมและรสชาติที่น่าดึงดูด ไม่แนะนำให้ทิ้งเค้กลงถังขยะ แต่สามารถใช้ทำพายหวานหรือมาร์ชเมลโลว์ได้

ด้วยการดำเนินการง่ายๆ ด้วยความรับผิดชอบ ทุกครอบครัวสามารถเตรียมน้ำแอปริคอตที่อร่อยและดีต่อสุขภาพซึ่งทำเองที่บ้านได้ตลอดช่วงฤดูหนาว

หนึ่งในเครื่องดื่มที่อร่อยและมีกลิ่นหอมที่สุดของฤดูร้อนซึ่งสามารถเตรียมไว้สำหรับใช้ในอนาคตถือเป็นน้ำแอปริคอทสำหรับฤดูหนาว หากต้องการคุณสามารถเตรียมน้ำแอปริคอทสำหรับฤดูหนาวที่บ้านได้โดยไม่ต้องใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ เครื่องดื่มนี้จะทำให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่พอใจอย่างไม่ต้องสงสัยในวันฤดูหนาว สามารถใช้ทั้งวิธีพาสเจอร์ไรซ์และการเติมร้อนเพื่อถนอมน้ำผลไม้ แต่น้ำผลไม้ที่เตรียมโดยไม่ใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้จะมีวิตามินมากกว่ามาก ในเวลาเดียวกันแอปริคอตก็แตกและใส่ในกระทะ ต้มและบดโดยใช้เครื่องปั่นหรือถูผ่านตะแกรง ผลิตภัณฑ์นี้มีเส้นใยและสารอาหารมากกว่ามาก และที่สำคัญวิธีการนี้ง่ายและไม่ต้องใช้แรงงานมากอีกด้วย

น้ำผลไม้ธรรมชาติที่คั้นจากผลไม้อะโรมาติกสดมีประโยชน์มากสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่เนื่องจากวิตามินและธาตุขนาดเล็กจะถูกสกัดพร้อมกับน้ำผลไม้

น้ำแอปริคอทสำหรับฤดูหนาว

เคล็ดลับการทำอาหาร

สิ่งสำคัญคือเพื่อให้ได้เครื่องดื่มคุณภาพสูงสิ่งสำคัญคือต้องเลือกผลไม้สุกและทั้งผลโดยไม่มีรูหนอนหรือความเสียหาย สีแอปริคอทควรจะเท่ากัน แต่หากไม่มีสิ่งนี้คุณสามารถใช้ผลไม้ที่ไม่สุกเล็กน้อยได้ ความแตกต่างก็คือจากแอปริคอตที่ไม่สุกน้ำจะมีสีอ่อนและจากผลไม้ที่สุกเต็มที่ - โทนส้มแอปริคอท และเครื่องดื่มจะมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย

ผลสุกจะหักและแยกออกจากหินได้ง่าย

เมื่อวางแผนเตรียมน้ำแอปริคอตสำหรับฤดูหนาว สิ่งสำคัญคืออย่าใช้ภาชนะอะลูมิเนียม เนื่องจากน้ำนั้นมีกรด

หากต้องการฆ่าเชื้อฝา คุณต้องแช่ฝาไว้ในน้ำเดือดไม่เกินสองนาที

น้ำแอปริคอทสำหรับสูตรภาพฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• แอปริคอตสุก 1.5 กก.
• น้ำตาลทราย 300 กรัม,
• น้ำสะอาด 2.1 ลิตร
• กรดซิตริก 4 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ควรล้างแอปริคอตสุกใต้น้ำไหลแล้วตากให้แห้งเล็กน้อย เพื่อจุดประสงค์นี้พวกเขาจะวางบนผ้ากระดาษในชั้นเดียว

หลังจากผ่านไปสักครู่ คุณก็สามารถเริ่มเอาเมล็ดออกจากแอปริคอตได้ เมื่อปฏิบัติงานคุณต้องตรวจสอบด้านในของผลไม้อย่างระมัดระวัง บางครั้งแอปริคอตที่ด้านนอกไม่บุบสลายอาจมีหนอนหรือคล้ำอยู่ข้างใน เราโยนผลไม้ดังกล่าวทิ้งไป

ตอนนี้วางชิ้นแอปริคอตอย่างระมัดระวังในภาชนะแล้ววางบนไฟอ่อน ๆ เพื่อนึ่ง ผลไม้ควรเคี่ยวเป็นเวลาหลายนาทีจนนิ่ม

ในขั้นต่อไปคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลทรายและกรดซิตริกลงในแอปริคอตได้ เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำคั้นเป็นก้อน ไม่แนะนำให้เพิ่มปริมาณน้ำตาลทราย หากแอปริคอตไม่ฉ่ำมากคุณสามารถเพิ่มน้ำเพียงเล็กน้อยเพื่อไม่ให้มันติดก้นและปล่อยน้ำออกมาได้ โดยการกวนส่วนผสมด้วยไม้พายเป็นครั้งคราว จึงสามารถดำเนินการขั้นตอนนี้ได้โดยไม่ต้องละเอียดอ่อน พวกเขาจะยังคงต้องมีการกราวด์

หลังจากผ่านไปไม่นาน โฟมอาจปรากฏบนพื้นผิวของแอปริคอต โดยไม่จำเป็นต้องเอาออก แต่ต้องระวังอย่าให้เตาเป็นรอย เพราะโฟมอาจหลุดออกมาได้

เครื่องปั่นแบบจุ่มจะช่วยให้คุณสามารถดำเนินการต่อไปนี้ได้ ใช้เครื่องปั่นบดแอปริคอตสักสองสามนาที ผลที่ได้จะเป็นน้ำซุปข้นแอปริคอทที่อ่อนโยนซึ่งจะต้องเจือจาง

เราเจือจางแอปริคอทเข้มข้นด้วยน้ำขวดสะอาดตามปริมาณที่กำหนด

คนน้ำแอปริคอทและเนื้อให้เข้ากันจนเนียนแล้ววางบนไฟอ่อน คนนำส่วนผสมไปต้มแล้วปรุงประมาณสิบนาที

หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว ให้นำเครื่องดื่มออกแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว สิ่งสำคัญคือต้องเติมน้ำผลไม้ให้เต็มขวดไม่เกินไม้แขวนอีกต่อไป

เราม้วนขวดที่มีฝาปิดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วพลิกกลับเพื่อตรวจสอบความแน่นของการเก็บรักษา ห่อน้ำแอปริคอตโฮมเมดไว้ในผ้าห่มเป็นเวลาหนึ่งวันจนเย็นสนิท

วิธีทำน้ำแอปริคอท: สูตรและภาพโดย Ksenia

เมื่อถึงฤดูสุกของแอปริคอท พวกเราหลายคนพยายามที่จะเพลิดเพลินกับผลไม้ที่มีแสงแดดสดใสนี้อย่างเต็มที่ และถูกต้องเช่นกัน แอปริคอตนอกจากจะมีรสชาติอร่อยแล้ว ยังมีประโยชน์ต่อการทำงานของหัวใจอีกด้วย และมีแคโรทีน (แหล่งของวิตามินเอ) ในปริมาณมาก ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ

มากิน เพลิดเพลิน และปรับปรุงสุขภาพของเรากันเถอะ! โชคดีที่แอปริคอตมีหลากหลายพันธุ์และระยะเวลาในการสุกต่างกัน ดังนั้นเราจึงมีโอกาสบริโภคผลไม้ที่มีประโยชน์เหล่านี้ได้เกือบเดือน

แต่อย่างที่พวกเขาพูดกันว่า: ทุกอย่างมีจุดเริ่มต้นและจุดสิ้นสุดดังนั้นแอปริคอตสดก็จบลงเช่นกัน ดังนั้นเราจึงควรกังวลและเตรียมเสบียงสำหรับฤดูหนาวจากเบอร์รี่ที่มีแดดจัดนี้

คุณทำอาหารอะไรได้บ้าง? ดูก่อนอื่นมีสูตรแยมแอปริคอทมากมาย: และอื่น ๆ

คุณยังสามารถเตรียมเครื่องดื่มรอยัลง่ายๆ - น้ำแอปริคอทพร้อมเนื้อสำหรับฤดูหนาว อร่อย-โอ้-โอ้!!!

เลือกสิ่งที่คุณต้องการแล้วเราจะบอกวิธีทำน้ำแอปริคอตแสนอร่อย

ข้อมูลรสชาติ ผลไม้แช่อิ่มน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ

• แอปริคอต – 1 กก. (ไม่มีเมล็ด)
• น้ำตาลทราย – 200-250 กรัม
• น้ำบริสุทธิ์ – 200 มล. (สำหรับปรุงอาหารเท่านั้น)
• น้ำบริสุทธิ์ - เพื่อเจือจางความหนา (เพื่อลิ้มรสและปรารถนา)

มีการใช้เครื่องครัวต่อไปนี้: ชาม กระชอน กระทะสแตนเลส มีด ส้อม และเครื่องปั่นแบบจุ่ม จากส่วนผสมเหล่านี้เราได้เครื่องดื่มแสนอร่อย 1.5 ลิตร

วิธีเตรียมน้ำแอปริคอทพร้อมเนื้อสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน

การเลือกแอปริคอตสำหรับน้ำผลไม้

หากคุณมีต้นแอปริคอทเป็นของตัวเอง พยายามใช้ผลของมันให้มากที่สุด อันที่แข็งกว่าจะใช้ทำแยม และอันที่นิ่มกว่าก็ใช้ทำน้ำผลไม้ได้ ไม่มีประโยชน์ที่จะทิ้งอะไรไป!

ถ้าไม่มีความสุขก็ควรไปตลาด ที่นั่นคุณสามารถซื้อของได้สำหรับทุกรสนิยมและทุกงบประมาณ ไม่มีประโยชน์ที่จะไล่ตามรูปลักษณ์ภายนอกมากเกินไป สิ่งสำคัญในธุรกิจของเราคือรสชาติของผลไม้

และสำหรับสิ่งนี้คุณต้องลอง เราเข้าใกล้หยิบมันขึ้นมาแบ่งเป็นครึ่งหนึ่งแล้วชิมเฉพาะเนื้อเท่านั้น เราเลือกอันที่สุก ฉ่ำ และหวานเป็นพิเศษ ซึ่งแยกหินออกได้ง่าย (ไม่เช่นนั้นคุณจะถูกทรมานเมื่อต้องเลือกมัน)

ใช่และอีกประเด็นหนึ่ง: เมื่อเลือกให้ใส่ใจกับองค์ประกอบของเยื่อกระดาษ หากมีเส้นเลือดแข็งก็ไม่ควรนำแอปริคอตดังกล่าว

ข้อควรสนใจ: ในสูตรของเราเราให้น้ำหนักของแอปริคอตที่หลุมแล้วนั่นคือผลิตภัณฑ์บริสุทธิ์สำหรับการแปรรูป

การเตรียมแอปริคอต

ก่อนอื่นเราต้องล้างแอปริคอตที่ซื้อมาให้ดีและด้วยเหตุนี้ควรวางไว้ในภาชนะลึกทันทีแล้วเติมน้ำให้เต็ม เป้าหมายของเราคือการได้ผลไม้ที่สะอาด และเนื่องจากแอปริคอตถูกปกคลุมไปด้วยหนังที่มีขนฟู จึงไม่ใช่เรื่องง่ายเลย ดังนั้นเราจึงแช่พวกมันไว้ในน้ำเย็นประมาณห้านาทีก่อนแล้วจึงล้างออกโดยใส่ในกระชอนหลังจากนั้นเราก็ล้างแอปริคอตแต่ละตัวใต้น้ำไหล

หลังจากขั้นตอนนี้เราใช้มีดในมือแล้วแบ่งผลไม้ออกเป็นสองส่วนแล้วเอาหินออก

วิธีทำน้ำแอปริคอทพร้อมเนื้อสำหรับฤดูหนาว

มีหลายวิธีในการทำน้ำแอปริคอท ตัวอย่างเช่นคุณสามารถส่งแอปริคอตที่เตรียมไว้ (ไม่มีเมล็ด) ผ่านคั้นน้ำผลไม้เติมน้ำตาลและน้ำลงในมวลที่ได้แล้วต้มประมาณ 5-7 นาที

แต่จะทำอย่างไรถ้าคุณไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้? ง่ายๆ ใช้สูตรของเราสิ!

ดังนั้น: เทน้ำตามปริมาณที่ระบุลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้เดือด ใส่แอปริคอตครึ่งหนึ่งที่นี่ เทน้ำตาลทรายลงไปด้านบน

เราวางไฟเล็ก ๆ ไว้ใต้กระทะแล้วรอให้แอปริคอตอุ่นขึ้นและเริ่มปล่อยน้ำผลไม้ อย่าลืมคนส่วนผสมในกระทะด้วย หากแอปริคอตที่คุณเลือกสุกและฉ่ำ กระบวนการคั้นน้ำออกจะเกิดขึ้นค่อนข้างเร็ว

แอปริคอตของเราต้มเป็นเวลาห้านาที

ปล่อยให้พวกเขาปรุงต่ออีกสองสามนาทีแล้วเราก็ได้ภาพนี้ หากแอปริคอตของคุณหนาแน่นมากขึ้น เวลาปรุงก็จะนานขึ้นเล็กน้อย

เราต้องการให้เปลือกของผลไม้หลุดออกง่ายเนื่องจากเราตั้งใจจะเอาออก แม้ว่าน้ำแอปริคอทของเราจะมีเนื้อเป็นส่วนประกอบ แต่แม้จะต้มแล้วเปลือกก็สามารถสร้าง "ความเสียหาย" ให้กับเราได้ และทำให้เสียรสชาติและความคงตัวได้

หลังจากที่แอปริคอตถึงสถานะที่เราต้องการแล้ว เราก็สามารถเอาเปลือกออก ซึ่งแยกและเอาออกได้ง่ายโดยใช้ส้อมธรรมดา

จากนั้นตั้งกระทะบนไฟแล้วเริ่มต้มน้ำของเราประมาณ 5-7 นาที

ลิ้มรสและเพิ่มน้ำต้มสุกร้อน ทำให้มันหนาเท่าที่คุณต้องการ

สิ่งที่เหลืออยู่คือการนำน้ำจากแอปริคอตที่มีเนื้อไปต้มแล้วเทลงในขวดที่เตรียมไว้ (ขวดฆ่าเชื้อพร้อมฝาปิด) เตรียมความอร่อยสำหรับฤดูหนาวแล้ว!

ที่นี่เรามีเครื่องดื่มเข้มข้นแสนอร่อย