สปาเก็ตตี้กับเห็ดในซอสครีม เพื่อให้พาสต้ากับเห็ดอร่อยอยู่เสมอ ขั้นตอนการทำอาหารเบื้องต้น

หากคุณแปลคำว่า "พาสต้า" จากภาษาอิตาลีตามตัวอักษร แสดงว่านี่เป็นเพียงแป้งโดว์ อันที่จริง คำนี้หมายถึงพาสต้าที่ทำจากข้าวสาลีดูรัม ชาวอิตาเลียนชอบปรุงพาสต้าเล็กน้อยเพื่อให้มีแกนแข็งอยู่ภายใน ด้วยเหตุนี้ พาสต้าจึงเป็นแหล่งที่ดีของเส้นใยอาหารและคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน

ในอิตาลี พาสต้ามักจะปรุงที่บ้าน เช่นเดียวกับที่เราทำบะหมี่ ในกรณีนี้พวกเขาพูดถึงพาสต้าสด เราคุ้นเคยกับการซื้อพาสต้าแห้งในร้านค้า - สปาเก็ตตี้ พาสต้ารูปทรงต่างๆ ในบ้านเกิดของผลิตภัณฑ์นี้มีความสำคัญอย่างยิ่งกับชนิดของพาสต้าที่ควรใช้ในการเตรียมอาหารเฉพาะ บางชนิดมีการย้อมสีพิเศษด้วยแครอท บีทรูท หรือน้ำผักโขม หญ้าฝรั่น เราไม่จู้จี้จุกจิกดังนั้นจานวันนี้จะเตรียมจาก "ขนนก" ธรรมดาและเห็ดสดและซอสครีมจะให้ความอิ่มแปล้คุณค่าทางโภชนาการและกลิ่นหอมพิเศษ

คุณสามารถใช้เห็ดชนิดใดก็ได้: เห็ดทั้งสองชนิดที่ซื้อในซูเปอร์มาร์เก็ตและเห็ดที่เก็บในป่าด้วยมือของคุณเอง หากคุณมั่นใจในคุณภาพ และอย่าไปยุ่งกับเครื่องเทศเพื่อไม่ให้กลิ่นเห็ดธรรมชาติดับลง

ในเวลานี้ กลิ่นหอมอบอวลไปทั่วห้องครัว น่าเสียดายที่สูตรพาสต้ากับเห็ดไม่สามารถถ่ายทอดออกมาได้แม้ด้วยภาพถ่ายที่มีสีสันเช่นนี้! เราเปลี่ยนพาสต้าที่ปรุงแล้วลงในซอสเทน้ำเล็กน้อยจากใต้พาสต้าที่นั่นแล้วผสม สปาเก็ตตี้กับแชมเปญพร้อมใน 15 วินาที ปิดไฟ

เราจัดจานบนจานแล้วถู Parmesan ไว้ด้านบน แน่นอนว่าแม้ว่าพาสต้ากับเห็ดและชีสจะอร่อย แต่ทุกคนไม่ชอบหรือกินมัน

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำพาสต้าเห็ดแล้ว!

ให้ฉันสรุปอย่างรวดเร็ว!

สูตรสั้น: พาสต้ากับเห็ดและมะเขือเทศ

1. ต้มพาสต้า
2. เราทำความสะอาดเห็ดและกระเทียม my หัวหอมเขียว,มะเขือเทศ,โหระพา
3. ลอกเปลือกมะเขือเทศออก
4. หั่นเห็ดแชมปิญองลงครึ่งหนึ่งแล้วหั่นมะเขือเทศเป็นลูกบาศก์หัวหอมสีเขียว - อย่างประณีตกระเทียม - อย่างประณีตมากเราฉีกใบทั้งหมดออกจากโหระพาทิ้งกิ่งไม้
5. ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง-สูง ใส่น้ำมันมะกอก ใส่กระเทียม ผัด 20 วินาที ใส่เห็ด ทอด ผัด 10 นาที จนน้ำระเหย
6. เพิ่มหัวหอมสีเขียวทอด 2 นาทีใส่มะเขือเทศลดความร้อนและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที
7. 2 นาทีจนสุก ใส่ใบโหระพา เกลือและพริกไทย คลุกเคล้าให้เข้ากัน
8. ใส่พาสต้าที่ต้มกับน้ำเล็กน้อยที่สุกแล้วคน เคี่ยวเป็นเวลา 15 วินาทีแล้วปิด
9. สูตรสปาเก็ตตี้และเห็ดจบลงแล้ว วางบนจาน โรยด้วย Parmesan ขูด ถ้าต้องการ!
10. ตอนนี้คุณรู้วิธีเตรียมพาสต้ากับเห็ดและมะเขือเทศแล้ว!

ดังนั้นพาสต้าอิตาเลียนกับเห็ดก็พร้อมแล้ว สูตรก็เสร็จแล้ว ดังนั้นวิ่งไปปรุงอาหาร คุณจะไม่เสียใจเลย! เป็นยังไงบ้าง อากาศของคุณเป็นอย่างไร ในเคียฟ ฉันรู้สึกถึงสัปดาห์สุดท้ายที่อบอุ่น ฉันชอบแสงแดดและความเขียวขจีเมื่ออยู่ที่นั่น 😀 เมื่อวาน Sergei และเพื่อนของฉัน เราปีนสวนเชือกทั้งวัน ขี่โทรลล์หรือโหนสลิง หรือโมโนเรล สิ่งที่คุณเรียกว่าเป็นสิ่งเดียวกัน เรามีวันเสาร์ที่เย็นสบายและกระฉับกระเฉงมาก และวันนี้เราตัดสินใจอยู่บ้านกับเจ้าเหมียวตัวนี้ ไม่อย่างนั้นมันคงจะเบื่อมากตั้งแต่เราได้งานทำ

คราวที่แล้วผมพูดถึงของอร่อย และเร็วๆนี้เช่นเคยฉันจะบอกคนอื่น ๆ มากมาย สูตรอร่อย! ดังนั้นอยู่กับฉันอย่าพลาด , นั่นฟรี! นอกจากนี้ เมื่อคุณสมัครรับข้อมูล คุณจะได้รับของขวัญเป็นคอลเลกชันสูตรอาหารทั้งหมดจาก 20 เมนูที่ปรุงเร็วมาก ตั้งแต่ 5 ถึง 30 นาที ซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาของคุณได้มาก! การกินอย่างรวดเร็วและอร่อยนั้นเป็นเรื่องจริง เช่นเดียวกับการทำสปาเก็ตตี้กับซอสเห็ด

Vika Leping อยู่กับคุณ! ฉันแน่ใจว่าคุณจะชอบพาสต้ากับแชมเปญและมะเขือเทศ บอกเพื่อนของคุณ ชอบ แสดงความคิดเห็น ชื่นชม บอกสิ่งที่คุณทำ และจำไว้ว่าทุกคนสามารถปรุงได้อร่อย คุณมีความสามารถมากกว่าที่คุณจะจินตนาการได้ และแน่นอน ดี เพลิดเพลินกับอาหารของคุณ! ฉันรักคุณมีความสุข!

5 ดาว - อิงจาก 2 รีวิว

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

การทำพาสต้าจริงกับแชมเปญเป็นไปไม่ได้หากไม่มีพาสต้าข้าวสาลีดูรัมคุณภาพสูง เห็ดเหมาะกับซอสครีมขาวที่ไม่ควรต้ม หัวหอมทอดทำให้น้ำเกรวี่มีรสหวานและสีทองละเอียดอ่อน

พาสต้ากับเห็ดป่าเป็นอาหารของราชวงศ์อย่างแท้จริง นักชิมที่แท้จริงชื่นชมพวกเขาสำหรับกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งต้องได้รับการเก็บรักษาไว้ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร

อาหารพร้อมโรยด้วยชีสขูดสามารถใส่ในเตาอบสั้น ๆ จนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟพร้อมสลัดผักสดและสมุนไพร

วัตถุดิบ

• พาสต้า - 300 กรัม
• แชมเปญ - 300 กรัม
• หัวหอม - 200 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 30 กรัม
• กระเทียม - 2 กานพลู
• ครีม - 250 มล
• ชีสแข็ง - 100 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง - 0.5 พวง

การตระเตรียม

1. เริ่มต้นด้วยการทำซอส เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ล้างเห็ดสดให้สะอาดในน้ำเย็นเพื่อขจัดสิ่งสกปรกและฝุ่นละออง จุ่มผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน ลอกผิวออกหากต้องการ ตัดเป็นชิ้นหรือชิ้นสุ่ม

2. เทน้ำมันพืชหรือเนยลงในกระทะหรือกระทะที่ลึก ความร้อนใส่เห็ดสับ ทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 5-7 นาที ผัดเป็นครั้งคราวด้วยไม้พาย

3. แกะเปลือกหัวหอมและกระเทียมออก ล้างและทำให้ผักแห้ง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่เห็ดลงในกระทะ ผัดต่อจนหัวหอมนิ่ม

4. ใส่ครีม ทางที่ดีควรใช้ 20-25% คนให้เข้ากัน ห้ามนำไปต้ม

5. บดชีสแข็งบนเครื่องขูด เพิ่มมวลครีม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยป่น คุณสามารถทดลองกับเครื่องเทศ ตั้งไฟอ่อนจนชีสละลาย

6. ใช้พาสต้าและต้มในน้ำเค็มตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ จุ่มพาสต้าในน้ำเดือดและคนให้เข้ากันทันทีเพื่อไม่ให้ติดด้านล่าง

7. โยนพาสต้าต้มในกระชอนปล่อยให้น้ำไหลออก เพิ่มลงในกระทะ ผัดและเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 3-5 นาทีเพื่อให้พาสต้าทั้งหมดแช่ในซอส

8. ผักชีฝรั่งหรือผักใบเขียวใด ๆ ล้างสับละเอียดใส่ในกระทะ ผัดและปิดไฟ พาสต้ากับเห็ดในซอสครีมพร้อมแล้ว เสิร์ฟทันทีหลังจากปรุงด้วยผักสดหรือผักดอง อร่อย!

พาสต้ากับเห็ดเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรด การทำอาหารไม่ใช่เรื่องยาก ชุดส่วนผสมที่เรียบง่ายทำให้สามารถบริโภคได้บ่อยครั้ง แชมเปญ และครีมซอสที่ละเอียดอ่อนที่สุดด้วยกลิ่นหอมของสมุนไพรอิตาลีทำให้อาหารค่ำธรรมดาเป็นวันหยุด และถ้าเสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานนี้ จานโฮมเมดที่เรียบง่ายนี้จะกลายเป็นของอร่อยสำหรับแขกที่มาพักกะทันหัน

คุณจะต้องการ: (4 เสิร์ฟ)

• แชมเปญ 400-500 gr
• 2-3 หัวหอม
• ครีม 20% 0.5 l
• ไวน์ขาวแห้ง 0.25 ถ้วย
• พริกไทยดำ
• สมุนไพรอิตาเลี่ยนแห้ง
• พาสต้า 250-300 gr
• พาเมซานชีส 50 กรัม

สูตรภาพทีละขั้นตอนสำหรับทำพาสต้ากับเห็ด:

สำหรับจานนี้ผมใช้แป้งที่เรียกว่า นี่เป็นพาสต้าประเภทที่ฉันชอบ แต่คุณสามารถใช้สปาเก็ตตี้หรือพาสต้าอื่นๆ ได้เช่นกัน

ในกระทะขนาดใหญ่ (อย่างน้อย 5 ลิตร) ต้มน้ำให้เดือด, เพิ่ม 2 ช้อนชา เกลือและ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช... วางแป้งลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากันเพื่อป้องกันไม่ให้ติดด้านล่าง

ปรุงพาสต้าตามเวลาที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์ ฉันมี 3 นาที... อย่าปรุงพาสต้านานถึงแม้จะดูยากสำหรับคุณก็ตาม อย่าลืมว่ามันจะรวมกับซอสและอิ่มตัวด้วยความชื้นเพิ่มเติม

ก่อนใส่พาสต้าลงในกระชอน เทน้ำ (1 แก้ว)ที่ปรุงแล้วเป็นน้ำซุปแป้งที่ยอดเยี่ยมซึ่งคุณสามารถเพิ่มลงในซอสได้หากจำเป็น

ระบายน้ำ ทิ้งพาสต้าในกระชอน.

โอนพาสต้ากลับไปที่หม้อ เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชผสมและลืมเรื่องนี้ไปชั่วขณะหนึ่ง

ตอนนี้ ทำซอสที่คุณต้องทอดเห็ด

คำแนะนำ: เมื่อซื้อเห็ดให้ใช้มาร์จิ้น สำหรับพาสต้าคุณต้องการเพียง 400 กรัมและคุณต้องมีน้ำหนักหนึ่งกิโลกรัมหรือมากกว่านั้น เนื่องจากเห็ดสดไม่ได้เก็บไว้เป็นเวลานาน ให้ปรุงทั้งหมดพร้อมกัน - หั่นแล้วต้มให้สุก ใช้ส่วนที่ต้องการทันทีและทำให้เห็ดทอดที่เหลือเย็นแล้วโอนไปยังภาชนะปิดและใส่ในช่องแช่แข็ง พวกเขาสามารถเก็บไว้ได้นานและในเวลาที่เหมาะสมพวกเขาสามารถเพิ่มซุปซอสหรือพาสต้าปรุงกับพวกเขาโดยไม่ต้องละลาย นี่เป็นการประหยัดเวลาที่ยอดเยี่ยม

ซอสพาสต้า

ค่อยๆทำความสะอาดเห็ดจากดินและเศษซากด้วยแปรงล้างใต้น้ำไหลแล้วทิ้งในกระชอนให้แห้ง

สับหัวหอมใหญ่และเห็ดสองอัน ในแชมเปญขนาดใหญ่ควรเอาก้านออก

ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะและ ผัดหัวหอมในนั้น.

เพิ่มและผัดกับหัวหอม ผัดและดูไม่ให้ไหม้

หลังจาก 20 นาที เห็ดก็พร้อม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เพิ่มไปยังพวกเขา ไวน์ขาวแห้ง... ไม่จำเป็น แต่ฉันมักจะเติมไวน์ที่เก็บไว้ในตู้เย็นเป็นพิเศษเพื่อทำอาหาร ปล่อยให้เป็น ไวน์กับเห็ดจะต้มเป็นเวลา 3 นาที... ในช่วงเวลานี้แอลกอฮอล์จะระเหยไปจนหมด เหลือแต่ความเปรี้ยวและกลิ่น

ตอนนี้เพิ่มลงในกระทะ ครีมถ้าจำเป็นให้เกลือและพริกไทย โปรดทราบว่า Parmesan จะถูกเพิ่มลงในซอสซึ่งมีเกลือ

ผัดและเคี่ยวซอสบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 5 นาที

ใส่สมุนไพรอิตาเลี่ยนหรือโพรวองซ์แห้ง คนให้เข้ากัน ปล่อยให้ซอสเคี่ยวต่อไปอีกสักครู่

เพิ่มชีสขูดหนึ่งช้อนโต๊ะ ผสมให้เข้ากัน ลองเติมเกลือและพริกไทยถ้าจำเป็น

ตอนนี้คุณต้องใส่พาสต้าต้มในซอส

ผัดพาสต้าและซอสให้เข้ากันจนทั่ว หากจานนี้ดูข้นสำหรับคุณ ให้เติมน้ำที่เหลือเล็กน้อยขณะปรุงพาสต้า พาสต้ากับซอสควรต้มและปิดไฟได้

เสิร์ฟเส้นพาสต้าทันที และหากต้องรอ ไม่ควรผสมเส้นพาสต้ากับซอสเลยดีกว่า เพราะ มันจะเปียกและสูญเสียความยืดหยุ่น แยกจากกัน ทั้งพาสต้าและซอสจะเก็บไว้ในตู้เย็นอย่างสมบูรณ์แบบ แม้กระทั่งจนถึงวันถัดไป จากนั้นคุณวางพาสต้าลงบนจานแล้วราดซอส อุ่นในไมโครเวฟ แล้วปล่อยให้ทุกคนคลุกเคล้าให้เข้ากัน
ในห้องครัวที่บ้านของคุณ มักจะมีบางสถานการณ์ที่คุณต้องอุ่นอาหารมื้อค่ำของเมื่อวาน ดังนั้นให้เก็บน้ำที่ใช้ทำพาสต้าไว้ในตู้เย็น เธอสามารถเจือจางซอสที่ข้นขึ้นระหว่างการเก็บรักษาได้

มักจะเสิร์ฟพร้อมพาสต้า พาเมซานชีสซึ่งถูบนเครื่องขูดหรือหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และพาสต้ากับเห็ดและซอสครีมก็เสิร์ฟได้ น้ำมันมะกอกกับเห็ดทรัฟเฟิลขาวเพียงไม่กี่หยดก็จะทำให้จานสดใส รสชีสและเห็ด.

พาสต้าแซลมอนในซอสครีม

คุณจะต้องการ:

• แชมเปญ 400-500 gr
• 2-3 หัวหอม
• น้ำมันพืชสำหรับทอด 100 มล.
• ครีม 20% 0.5 l
• ไวน์ขาวแห้ง 0.25 ถ้วย
• พริกไทยดำ
• สมุนไพรอิตาเลี่ยนแห้ง
• พาสต้า 250-300 gr
• พาเมซานชีส 50 กรัม

ต้มเส้นพาสต้าตามเวลาที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์ สะเด็ดน้ำ เติม 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชผสม สับหัวหอมใหญ่และเห็ดสองอัน
ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะแล้วผัดหัวหอมลงไป ใส่เห็ดลงไปผัดกับหัวหอมเป็นเวลา 20 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เพิ่มไวน์และปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที เพิ่มลงในกระทะและปล่อยให้มันเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที ใส่สมุนไพรอิตาเลี่ยนหรือโพรวองซ์แห้ง คนให้เข้ากัน ปล่อยให้ซอสเคี่ยวต่อไปอีกสักครู่ เพิ่มชีสขูดหนึ่งช้อนโต๊ะ ผสมให้เข้ากัน ใส่เกลือและพริกไทยถ้าจำเป็น
ใส่พาสต้าที่ต้มแล้วลงในซอส คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วนำไปต้ม

อาหารไม่ได้เป็นเพียงพลังงาน "เชื้อเพลิง" สำหรับร่างกายมนุษย์ นี่คือสิ่งที่ใกล้ชิด จากหมวดหมู่ของความสุขพิเศษที่คุณได้รับจากอาหารอันโอชะแต่ละชิ้น กลิ่นหอมของมัน และบริษัทที่คุณแบ่งปันอาหารของคุณ และถ้าคุณเลือกจากผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารที่หลากหลายสำหรับ "งานฉลองของจิตวิญญาณและท้อง" จะดีกว่าที่จะหาพาสต้ากับเห็ดรสเผ็ด เหตุผลที่อธิบายข้อความนี้ค่อนข้างชัดเจน

ประการแรกจานถูกเตรียมอย่างรวดเร็วซึ่งเป็นข้อกำหนดที่สำคัญสำหรับแม่บ้านสมัยใหม่

ประการที่สอง ส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดเป็นส่วนผสมทั่วไปที่หาได้ง่ายในห้องครัวหรือในร้านค้า

ประการที่สาม การทำอาหารที่ไม่ซับซ้อนจะช่วยให้คุณได้ผลลัพธ์ที่สมบูรณ์แบบพร้อมรสชาติที่ไร้ที่ติ

แต่ข้อโต้แย้งที่สำคัญที่สุดอยู่ที่ความเข้าใจในความจริงง่ายๆ ว่าพาสต้าที่ปรุงอย่างมืออาชีพและเหมาะสมที่สุดเท่านั้นจะดีที่สุดด้วยซอสเห็ดที่น่ารับประทาน เป็นการยากที่จะโต้เถียงกับชาวอิตาลีที่นี่!

เพื่อจัดการกับคำถามที่สำคัญเกี่ยวกับวิธีการเตรียมพาสต้าไร้ที่ติกับเห็ดสไตล์อิตาเลียนที่ไม่มีใครเทียบได้มีรายการทั้งหมด คำแนะนำทีละขั้นตอนและข้อแนะนำ

ในบรรดาสูตรพาสต้าที่มีอยู่มากมายที่มีการเพิ่มเห็ดแชมปิญอง แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะเลือกตัวเลือกเดียวที่ช่วยให้คุณสามารถสร้างอาหารที่อร่อยและเรียบง่ายที่สุด ทุกคนต่างก็มีผู้ชื่นชมและผู้ชื่นชอบมากมายซึ่งไม่แปลกเลย ไม่รัก อาหารอิตาเลี่ยนเป็นไปไม่ได้ และสำหรับผู้ที่ไม่กินเนื้อสัตว์จานดังกล่าวจะเป็นสวรรค์ที่แท้จริงเนื่องจากไม่เพียงอร่อยไร้ที่ติ แต่ยังน่าพอใจอีกด้วย

หนึ่งในการผสมผสานที่คลาสสิกถือเป็นพาสต้ากับเห็ดสดในครีมที่ละเอียดอ่อน

ในการสร้างผลงานการทำอาหารที่ไม่ซับซ้อน คุณจะต้อง:

• พาสต้า 250 กรัมขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของพนักงานต้อนรับ
• 8-10 ชิ้น เห็ดขนาดกลาง
• หอมใหญ่ขนาดกลาง.
• ครีมหนัก 150 มล.
• เนย 100 กรัม
• ผักชีฝรั่งขนาดกลางหนึ่งพวง
• เครื่องเทศที่ชอบ: พริกไทยดำ, สมุนไพรโปรวองซ์, ซันลีฮ็อป
• 1 ช้อนชา เกลือ.
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• น้ำมะนาว ½ ลูก
• พาเมซาน 100 กรัมขูด

ขั้นตอนการทำอาหารต้องเริ่มด้วยการต้มพาสต้าตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ขณะปรุงอาหาร ควรเตรียมส่วนผสมสำหรับซอส ล้างและสับเห็ด ก้านผักชีฝรั่ง สับหัวหอมและกุ้ยช่าย

ขั้นตอนต่อไปในสูตรสำหรับพาสต้าที่น่ารับประทานกับแชมเปญและครีมนุ่ม ๆ คือการรักษาความร้อนของเห็ดและหัวหอมในกระทะด้วยการเติมเนยและ น้ำมะนาว... มะนาวจะทำให้เห็ดมีสีอ่อน และทันทีที่เห็ดพร้อมนุ่มและหอมคุณต้องเพิ่มพาสต้าที่ปรุงแล้วและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ตามด้วยช่วงเวลาที่สร้างสรรค์เมื่อจำเป็นต้องเพิ่มสมุนไพรสับ เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศที่คุณชอบ (สมุนไพรโปรวองซ์ ฮ็อป-ซูเนลี เครื่องเทศอื่นๆ) ผัดเบา ๆ และปิดให้ส่วนผสมทั้งหมดมีกลิ่นหอม หลังจากผ่านไป 2-3 นาที เทครีมลงไป คนเคี่ยวเบา ๆ ทิ้งจานที่เกือบจะเสร็จแล้วไว้บนไฟอ่อนจนซอสข้น - ไม่เกิน 5-7 นาที เมื่อทำตามขั้นตอนทั้งหมดเสร็จแล้ว ให้เสิร์ฟพาสต้าหอม ๆ ผสมกับซอสเห็ดรสเผ็ด โรยด้วย Parmesan จำนวนมาก แขกและครอบครัวจะรู้สึกขอบคุณสำหรับการรักษาที่น่าอัศจรรย์เช่นนี้

สูตรพาสต้ากับแชมเปญในซอสครีมเบา ๆ

อีกสูตรสำหรับทำพาสต้ากับแชมเปญในซอสครีมเนื้อบางเบาคือการใส่ชีสแปรรูป "ความเอร็ดอร่อย" ดังกล่าวจะทำให้จานสมบูรณ์ยิ่งขึ้นน่ารับประทานและนุ่มนวลยิ่งขึ้น รายการ ส่วนผสมที่จำเป็นจะไม่ทำให้เกิดปัญหามากนักเนื่องจากหาซื้อได้ง่ายบนชั้นวางสินค้า:

• สปาเก็ตตี้แบรนด์อิตาลี 130 กรัม
• แชมเปญ 250 กรัม
• ครีมไขมันปานกลาง 250 มล.
• ชีสแปรรูป 100 กรัม
• หลอดไฟมีขนาดกลาง
• กระเทียม 2-3 กลีบ.
• 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

เพื่อความชัดเจนมากขึ้นของขั้นตอนการทำอาหารที่อธิบายไว้ในสูตรพาสต้าที่มีเห็ดและซอส ดูภาพพร้อมคำแนะนำทีละขั้นตอน

ขั้นตอนแรกในสูตรสำหรับอาหารจานนี้เกี่ยวข้องกับการทำสปาเก็ตตี้ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์จากผู้ผลิต

พาสต้ากรองน้ำ 150-200 มล. ซึ่งมีประโยชน์ในกรณีที่ซอสข้นเกินไป

ขณะต้มเส้นสปาเก็ตตี้ ให้หั่นเห็ดเป็นชิ้นๆ และหัวหอมใหญ่

ผัดส่วนผสมเหล่านี้ในน้ำมันพืชเล็กน้อย ใส่เกลือ กระเทียมบด พริกไทยและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

สัมผัสสุดท้ายคือการเทครีมและหลังจากเคี่ยวประมาณ 5-7 นาทีใส่ชีสขูดที่ใส่ไว้ใต้ฝา

การเคี่ยว 10 นาทีก็เพียงพอแล้วสำหรับอาหารจานอร่อยและน่าทึ่งที่จะพร้อม หากความข้นของซอสข้นคุณสามารถเพิ่มน้ำเล็กน้อยซึ่งพาสต้าปรุงสุก เสิร์ฟร้อนโรยด้วยสมุนไพรตามต้องการ

พาสต้ากับเห็ดในซอสครีมเปรี้ยวแสนอร่อย

ซอสครีมเปรี้ยวเป็น "คู่แข่ง" ของซอสครีมในอาหารอิตาเลียน นอกจากนี้ยังมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนเป็นเลิศ ช่วยเพิ่มความสมบูรณ์และกลิ่นหอมของเห็ดในพาสต้า

ในการเตรียมพาสต้าไร้ที่ติกับเห็ดสดในซอสครีมเปรี้ยวน่ารับประทาน คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• สปาเก็ตตี้อิตาเลี่ยน 500 กรัม
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• 10 ชิ้น เห็ดอันเล็ก.
• ครีมเปรี้ยว 150 มล. ไขมัน 20%
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
• มะเขือเทศ 200 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
• ผักชีฝรั่งหลายกิ่ง
• 150 ก. ขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง ชีสแข็ง.

ขั้นตอนทั้งหมดในการสร้างอาหารที่มีรสชาติแบบอิตาลีสามารถแบ่งคร่าวๆ ได้เป็นสองขั้นตอน: การทำพาสต้าและการทำน้ำเกรวี่ ในการปรุงสปาเก็ตตี้อย่างถูกต้อง คุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์อย่างเคร่งครัด คำแนะนำเดียว: แนะนำให้ใส่เกลือในน้ำและเติมน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะลงไป

เตรียมซอสที่ละเอียดอ่อนควบคู่กันไป หั่นหัวหอมเป็นลูกเต๋าแล้วทอดใน น้ำมันมะกอกเพื่อความโปร่งแสง - 2-3 นาที ขูดมะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วใส่หัวหอมในกระทะ ปล่อยให้ส่วนผสมกำจัดความชื้นภายใต้ฝาปิดแน่นโดยใช้ไฟอ่อน บดเห็ดเป็นชิ้นแล้วส่งไปที่ส่วนผสมของมะเขือเทศหัวหอมพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

ทันทีที่เห็ดถึงขั้นพร้อมให้เทครีมเปรี้ยวลงไปผัดทุกอย่างให้ละเอียดแล้วปล่อยให้เคี่ยวไม่เกิน 5 นาที ใส่สปาเก็ตตี้ที่เสร็จแล้วลงในซอสในกระทะ ผสมส่วนผสมทั้งหมดอย่างระมัดระวัง เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและกลิ่นหอม นำออกจากเตาแล้วปิดฝาและปล่อยให้จานต้ม มันจะดีกว่าที่จะเสิร์ฟกับเห็ดสับและครีมเปรี้ยวโรยหน้าด้วยชีสขูดและสมุนไพรสับ

พาสต้ากับเห็ดสดและมะเขือเทศ

สปาเก็ตตี้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่ชาวอิตาเลียนที่หลงใหลคือมะเขือเทศหรือมะเขือเทศวางซึ่งเมื่อรวมกับเครื่องเทศและเห็ดจะสร้างรสชาติอันศักดิ์สิทธิ์ที่ไม่มีใครเทียบได้ สำหรับการเตรียมพาสต้ากับเห็ดสดและมะเขือเทศฉ่ำ รายการส่วนผสมประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ปกติ:

• พาสต้าข้าวสาลีดูรัม 250 กรัม
• เห็ด 300 กรัม
• มะเขือเทศสุก 300 กรัม
• 2 หัวหอม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ทำสปาเก็ตตี้หรือพาสต้าอื่นๆ ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ในเวลานี้ให้ทอดหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันพืชจน สีทอง... เพิ่มเห็ดสับและเคี่ยวบนไฟปานกลางเป็นเวลา 15 นาที เพิ่มมะเขือเทศหั่นเป็นก้อนโดยไม่ต้องปอกเปลือกแล้วทิ้งไว้ใต้ฝาที่ปิดสนิทประมาณ 5-7 นาทีเพื่อให้ได้ส่วนผสมที่ได้ ขั้นตอนสุดท้ายคือการใส่เส้นสปาเก็ตตี้ที่ปรุงสุกแล้วลงในซอส คลุกเคล้าให้เข้ากัน - และหลังจากนั้น 5 นาที คุณก็เสิร์ฟได้

พาสต้ากับแชมเปญในซอสมะเขือเทศรสเผ็ด

แม้แต่พ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถปรุงพาสต้าแสนอร่อยร่วมกับแชมเปญในซอสมะเขือเทศรสเผ็ดได้

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมด:

1. พาสต้า 500 กรัมเพื่อลิ้มรส
2. แชมเปญ 400 กรัม
3. หัวหอมเล็ก
4. กระเทียม 2-3 กลีบ.
5. 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศ
6. 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
7. เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
8. ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ

ปรุงพาสต้าในน้ำเค็มเล็กน้อยตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ในกระทะที่อุ่นในน้ำมันพืชให้ทอดหัวหอมสับและกระเทียมจนเป็นสีเหลืองทอง ล้างและทำให้เห็ดแห้ง จากนั้นหั่นเป็นชิ้น เพิ่มเห็ดกับหัวหอมและเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที ทันทีที่เห็ดปล่อยน้ำออก ให้ใส่ซอสมะเขือเทศพร้อมกับสมุนไพรสับ เกลือ และพริกไทย หลังจากผ่านไป 5 นาที ใส่พาสต้าสำเร็จรูปลงในแชมเปญหอมกรุ่นด้วยซอสมะเขือเทศข้นแล้วปิดฝาเพื่อใส่จาน

พาสต้ากับแชมเปญและชีสฟิลาเดลเฟีย "

ผู้ชื่นชอบการทำอาหารแบบคลาสสิกจะประทับใจกับพาสต้าที่มีส่วนผสมของเห็ดและชีสนุ่ม ๆ ซึ่งมีรสชาติแบบอิตาลีอย่างแท้จริง

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นรวมถึงรายการต่อไปนี้:

• สปาเก็ตตี้ 400 กรัมจากผู้ผลิตชาวอิตาลี
• หอมใหญ่ขนาดกลาง.
• แชมเปญสด 500 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
• กระเทียม 2-3 กลีบ.
• ชีสฟิลาเดลเฟีย 250 กรัม
• พาเมซานขูด 50 กรัม
• น้ำ 150 มล.
• เกลือพริกไทยสมุนไพรและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ถ้าติดตาม สูตรทีละขั้นตอนการทำพาสต้ากับชีสและแชมเปญ จานที่แสนอร่อยและอร่อยมากจะอยู่ในอำนาจของแม้แต่แม่บ้านที่มีประสบการณ์การทำอาหารเพียงเล็กน้อย

ขั้นแรกต้มพาสต้าในน้ำเดือดเค็มจนนุ่ม ผัดเห็ดสับกับน้ำมันในกระทะที่อุ่น เมื่อเป็นสีน้ำตาลแล้วให้ใส่หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและเคี่ยวประมาณ 3-4 นาที ใส่ครีมชีสฟิลาเดลเฟีย กระเทียมบด สมุนไพร เครื่องเทศ เกลือ และพริกไทยลงในกระทะ เพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่หายากให้เจือจางซอสด้วยน้ำผสมทุกอย่างให้ละเอียดแล้วนำไปต้ม เพิ่มปาเก็ตตี้ลงในซอสเห็ดและผสมให้เข้ากัน โรยด้วย Parmesan ขูดก่อนเสิร์ฟ ไม่มีใครปฏิเสธอาหารอันโอชะเช่นนี้ได้!

พาสต้าซอสแชมเปญและสตูว์บร็อคโคลี่

อาหารประเภทผักไม่เพียงมีประโยชน์ต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ด้วยส่วนผสมที่ลงตัว จึงสามารถอร่อยไร้ที่ติและอร่อยได้ เป็นอาหารประเภทนี้ที่พาสต้ากับซอสแชมเปญและ กะหล่ำปลีตุ๋นบรอกโคลีที่เตรียมง่ายและรวดเร็ว

รายการส่วนผสมเป็นเรื่องธรรมดาที่สุดและไม่ธรรมดา:

• สปาเก็ตตี้อิตาเลี่ยน 250 กรัม
• แชมเปญ 300 กรัม
• บรอกโคลี 250 กรัม
• ครีมไขมันปานกลาง 100 มล.
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชหนึ่งช้อน
• เกลือพริกไทยและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ต้มพาสต้าในน้ำเค็มเล็กน้อยล่วงหน้า สับเห็ดและทอดในน้ำมันจนได้เนื้อนุ่ม ค่อยๆ เทครีมลงไป คนอย่างต่อเนื่องเพื่อให้ได้เนื้อครีมที่สม่ำเสมอ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย เติมเครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส ต้มกะหล่ำปลีแยกต่างหากแล้วใส่ในกระทะที่มีเห็ดผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ผัดซอสที่เตรียมไว้กับปาเก็ตตี้ต้ม สามารถเสิร์ฟโรยหน้าด้วยกิ่งไม้เขียวขจีตามชอบใจ อาหารจานนี้เป็นตัวอย่างที่ชัดเจนของการผสมผสานที่ลงตัวของอาหารเพื่อสุขภาพและรสชาติอร่อย!

เส้นเฟตตูชินี่รวมเห็ด ไก่ และครีม

พาสต้าจานใด ๆ เป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมอิตาลีที่ประกอบด้วยความหลงใหล พลังงานพิเศษ และบรรยากาศที่มีแดด อย่างไรก็ตามในสูตรที่มีอยู่นั้นควรเน้นที่ความสว่างที่สุด พาสต้าเฟตตูชินีที่ชาวกรุงโรมทุกคนรู้จักและเป็นที่ชื่นชอบ ผสมผสานกับเห็ด จะเปลี่ยนออร่าบ้านของคุณให้กลายเป็นบรรยากาศของร้านกาแฟอิตาลีที่แสนสบาย

เพื่อเตรียมความพร้อม คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• แชมเปญสด 300 กรัม
• เส้นเฟตตูชินี่ 500 กรัม.
• ครีม 250 มล. ไขมัน 15%
• เนย 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
• หลอดไฟมีขนาดกลาง
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• เนื้อไก่ 100 กรัม (ไม่จำเป็น)

ตั้งกระทะใส่เนยและน้ำมันมะกอก ใส่กุ้ยช่ายฝรั่งบดด้วยมีด หลังจาก 3 นาทีเอากระเทียมออกแล้ววางเห็ดหั่นเป็นจาน หลังจากของเหลวทั้งหมดจากแชมเปญหมด ให้เพิ่มหัวหอมสับ นำส่วนผสมทั้งหมดเป็นสีเหลืองทองแล้วเทลงในครีม ปรุงรสมวลที่เกิดขึ้นด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เคี่ยวซอสภายใต้ฝาปิดไม่เกิน 10 นาที แม่บ้านบางคนสามารถเพิ่มอกไก่ที่ปรุงแล้วลงในซอสที่มีกลิ่นหอม แล้วก็กลายเป็นพาสต้าเส้นเฟตตูชินี่ไก่ชิ้นเห็ดใน ครีมที่ละเอียดอ่อนที่สุดเมื่อได้ชิมแล้วไม่มีใครสามารถเพิกเฉยต่อไอดีลแห่งรสชาติได้

ต้มเส้นเฟตตูชินีในน้ำเดือดเค็มจนสุกเล็กน้อย (อัล เดนเต้) ระบายพาสต้า ใส่เนย และวางบนจานเสิร์ฟ สุดท้ายเทซอสเห็ดเบา ๆ โรยหน้าด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ ครัวเรือนและแขกของคุณจะประหลาดใจกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์จาก "หัวใจ" ของอิตาลี

พาสต้า "Primavera" กับชิ้นแชมเปญ

พาสต้าพริมาเวราอันเลื่องชื่อพร้อมแชมเปญชิ้นหนึ่งเป็นงานมหกรรมแห่งสีสันของฤดูใบไม้ผลิและแสงแดด ในเวลาเดียวกัน ช่วงเวลาของปีเมื่อเตรียมอาหารอันแสนวิเศษนี้ไว้ก็ไม่สำคัญเลย

จำนวนส่วนผสมอาจแตกต่างกันไป แต่เวอร์ชันคลาสสิกมีดังต่อไปนี้:

• พาสต้าข้าวสาลีดูรัม 150 กรัม ตามรสนิยมของคุณ
• 1 แครอทขนาดกลาง
• แชมเปญสด 350 กรัม
• น้ำมันมะกอก 40 มล.
• เนย 50 กรัม
• พริกหยวกแดง 1 อัน
• บวบ 300 กรัม
• หลอดไฟมีขนาดกลาง
• พวงผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียว
• กระเทียม 2-3 กลีบ.
• เกลือเครื่องเทศ "สมุนไพรอิตาลี" - เพื่อลิ้มรส
• ชีสแข็ง 100 กรัม

ขั้นตอนการเตรียมการเกี่ยวข้องกับการตัดส่วนผสมทั้งหมดอย่างระมัดระวัง แครอท, บวบ, พริกหยวกสับเป็นเส้น ล้างเห็ดและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับหัวหอมและหัวหอมสีเขียวอย่างประณีตและแยกจากกัน

ในขณะที่พาสต้ากำลังเดือด คุณต้องผัดผักทั้งหมด ผัดเห็ดในกระทะในเนยประมาณ 5 นาทีจากนั้นใส่หัวหอม ทันทีที่มันโปร่งใส ให้ใส่แครอทและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที พร้อมกันในกระทะที่สองในน้ำมันมะกอกเคี่ยวบวบพริกหยวกกระเทียมบด หลังจาก 10 นาทีรวมเนื้อหาของภาชนะทั้งสองและภายใต้ฝาปิดที่ปิดสนิทปรุงรสด้วยเกลือปรุงรสทิ้งไว้ให้เคี่ยวไม่เกิน 5-7 นาที "เคล็ดลับ" สุดท้ายคือการเพิ่มพาสต้าที่ปรุงแล้วลงในผักที่อุดมสมบูรณ์ ประดับด้วยสมุนไพรและชีสขูด "เสน่ห์" ฤดูใบไม้ผลิดังกล่าวจะเปลี่ยนหัวของนักชิมตามอำเภอใจที่สุด หากคุณเพิ่มจินตนาการเล็กน้อยให้กับสูตรที่เสนอและเพิ่ม "ความเอร็ดอร่อย" ของผักของคุณเอง คุณจะได้รับผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารสุดพิเศษอย่างแท้จริง

สูตรสำหรับพาสต้าคาโบนาร่ากับเบคอนสไลซ์และเห็ด

อาหารแบบดั้งเดิมของชาวกรุงโรมไม่น้อยไปกว่าพาสต้า "คาโบนาร่า" กับเบคอนชิ้นเล็กๆ และเห็ดสด ซึ่งเป็นสูตรที่แพร่หลายไปทั่วโลก

แม้จะมีการปรับสูตรให้เข้ากับผลิตภัณฑ์ในประเทศ แต่องค์ประกอบของส่วนผสมที่ใช้ค่อนข้างใกล้เคียงกับต้นฉบับ:

1. สปาเก็ตตี้อิตาเลี่ยน 500 กรัม
2. แชมเปญ 300 กรัม
3. ครีมปราศจากไขมัน 250 มล.
4. เบคอนรมควัน 150 กรัม
5. หัวหอม.
6. เนย 30 กรัม
7. เกลือพริกไทยผสมเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
8. ผักชีฝรั่งพวงเล็กๆ และชีสแข็ง 100 กรัมสำหรับตกแต่ง

ล้าง สับเห็ด และผัดกับหัวหอมในน้ำมันจนของเหลวส่วนเกินระเหยไป เทครีมบาง ๆ คนตลอดเวลาเพื่อหลีกเลี่ยงการเผาไหม้ เพิ่มเครื่องเทศเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส คนอย่างต่อเนื่องในระหว่างการเคี่ยวเป็นเวลา 7-10 นาที ปรุงพาสต้าตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ตัดเบคอนเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดในเนยเล็กน้อย ขั้นตอนสุดท้ายคือการตกแต่งจาน วางบนจานเป็นชั้นๆ: สปาเก็ตตี้ เบคอน และซอส เสิร์ฟอาหารร้อน โรยหน้าด้วยสมุนไพรและชีสขูด พาสต้าที่น่าตื่นตาตื่นใจกับชิ้นเห็ดและเนื้อรมควันยังมีกลิ่นเหมือนชายฝั่งที่มีแดดของอิตาลี!

พาสต้ารวมกุ้งและเห็ด

อาหารทะเลซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของชาวอิตาลีจึงเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมในอาหารปาเก็ตตี้ นั่นคือเหตุผลที่สามารถสั่งพาสต้าร่วมกับกุ้งและเห็ดสดได้ในเกือบทุกร้านอาหารในอิตาลี

รายการส่วนผสมสำหรับอาหารจานนี้ค่อนข้างง่าย:

• พาสต้า 200 กรัม
• 75 กรัม ครีมชีส"นครฟิลาเดลเฟีย".
• แชมเปญ 250 กรัม
• กุ้งต้ม 200 กรัม.
• เนย 150 กรัม
• น้ำเดือด 150 มล.
• ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ
• กระเทียม 2-3 กลีบ.

ปรุงพาสต้าในน้ำเดือดเค็ม ขนานกันจำเป็นต้องล้างและหั่นเห็ดเป็นชิ้น ๆ แล้วเคี่ยวในเนยจนเนื้อนุ่ม ใส่เห็ดทอดในภาชนะที่แยกต่างหากและในกระทะเดียวกันให้ผัดกระเทียมชีสและสมุนไพรสับ ระยะเวลาในการอบชุบประมาณ 5-7 นาที เพื่อให้ได้ซอสให้เติมน้ำเดือดแล้วคนให้เข้ากัน ใส่กุ้งและสปาเก็ตตี้ลงในน้ำเกรวี่ที่เตรียมไว้สักสองสามนาที ผสมส่วนผสมทั้งหมดเบา ๆ และหลังจาก 2-3 นาทีคุณสามารถเสิร์ฟอาหารที่สวยงามบนโต๊ะเทศกาล!

พาสต้าไก่: สูตรกับอกไก่และเห็ดในซอสครีม

สถานที่ที่มีเกียรติในหมู่ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์สำหรับอาหารอิตาเลียนจากพาสต้าทุกชนิดคือไก่ เกือบทุกคนชื่นชอบรสชาติอันซับซ้อนผสมผสานกับกลิ่นเผ็ดของเห็ด

เพื่อความเรียบเนียนไร้ที่ติ อกไก่และเห็ดแชมปิญองหั่นบาง ๆ ควรเตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• พาสต้าข้าวสาลี durum ใด ๆ 500 กรัม
• อกไก่ 500 กรัม
• แชมเปญ 300 กรัม
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• ครีมปราศจากไขมัน 250 มล.
• หัวหอม.
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

สูตรการทำพาสต้ากับเนื้อไก่และเห็ดนั้นอยู่ในอำนาจของพ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์ ก่อนอื่นคุณต้องปรุงเนื้อไก่จนสุกและหลังจากเย็นแล้วให้แบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ถัดไป คุณควรปรุงพาสต้าและซอสครีมพร้อมกัน เทคโนโลยีการเตรียมซอสสำหรับการทอดเห็ดสับและหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง ตามด้วยการเพิ่มชิ้นเนื้อ ครีม พริกไทยและเกลือ ส่วนผสมน้ำเกรวี่ทั้งหมดควรเคี่ยวเข้าด้วยกันภายใต้ฝาเป็นเวลา 10-15 นาทีด้วยไฟอ่อน ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ต้มลงในซอสที่เตรียมไว้ คลุกเคล้าเบาๆ แล้วโรยด้วยชีสขูดเมื่อเสิร์ฟ พาสต้าแสนอร่อยกับเห็ดและไก่ในซอสครีมที่ละเอียดอ่อนจะทำให้ผู้เข้าร่วมทุกคนหลงใหลในมื้ออาหาร จานนี้ไร้ที่ติในทุกพารามิเตอร์!

พาสต้ากับซอสแชมเปญและแฮมสไลด์

ผู้ชื่นชอบผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์สามารถปรนเปรอตัวเองด้วยรสเผ็ดของแฮม ซึ่งเข้ากันได้ดีกับซอสเห็ดและสปาเก็ตตี้

การรักษาดังกล่าวใช้เวลาไม่นานและสามารถซื้อส่วนประกอบของส่วนผสมได้ที่ร้านขายของชำทุกแห่ง:

• พาสต้าแบรนด์อิตาลี 250 กรัม
• หัวหอม.
• กระเทียม 3 กลีบ.
• 4 สิ่ง. ไข่ไก่.
• แฮม 100 กรัม
• ครีมไขมันปานกลาง 200 มล.
• แชมเปญ 200 กรัม
• เนย 40 กรัม
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การทำพาสต้ากับซอสแชมเปญและแฮมชิ้นจะใช้เวลาไม่นาน ในขณะที่พาสต้ากำลังเดือด จำเป็นต้องผัดหัวหอมและกระเทียมในเนย ใส่เห็ดสับ และแฮมสับลงในกระทะทีละอัน ผัดส่วนผสมทั้งหมดจนเป็นสีเหลืองทอง ในภาชนะที่แยกต่างหาก ตีไข่แดงด้วยครีม ชีสขูด และเครื่องเทศ แล้วใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในกระทะ ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดให้ละเอียดแล้วปล่อยให้เคี่ยวภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 5-7 นาที ใส่พาสต้าที่ต้มแล้วคลุกเคล้าเบา ๆ โรยหน้าด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ การปฏิบัติที่แสนอร่อยพร้อมรสชาติแบบราชวงศ์จะถูกนำมาใช้อย่างถูกต้องทั้งในงานเลี้ยงอาหารค่ำของครอบครัวและในงานเลี้ยงรื่นเริง

พาสต้ากับเนื้อ: สูตรกับเห็ดและเนื้อสับ

พาสต้ากับเห็ดและซอสเนื้อสับมีรสชาติที่เข้มข้นอย่างแท้จริงซึ่งพร้อมกับความเรียบง่ายของการเตรียมการจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย

จานนี้ไม่ต้องการส่วนผสมที่หรูหรา รายการรวมถึง:

• เนื้อดิน 300 กรัม
• แชมเปญสด 200 ชิ้น
• พาสต้า 500 กรัม
• กระเทียม 2-3 กลีบ.
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศ
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• แป้ง 30 กรัม
• น้ำ 250 มล.
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
• สมุนไพร 1 ช้อนชา: มาจอแรม, เผ็ด

ส่วนประกอบหลักของขนมนี้คือซอส ในการเตรียมคุณต้องทอดเนื้อสับในน้ำมันพืชแล้วใส่แป้งและผสม ส่งเห็ดและกระเทียมสับละเอียดไปที่เนื้อสับและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที เมื่อมันนิ่มแล้ว ให้ใส่ซอสมะเขือเทศ น้ำอุ่น น้ำตาล เกลือและพริกไทย และสมุนไพร ปิดฝากระทะด้วยอาหารและปล่อยให้เคี่ยวประมาณ 10-12 นาทีจนซอสข้น ในเวลานี้ต้มพาสต้าเพิ่มลงในซอสเนื้อ - และใน 3-4 นาทีจานที่สมบูรณ์แบบก็พร้อม เสิร์ฟพาสต้าที่ไม่มีใครเทียบนี้กับเห็ดและเนื้อสับ โรยหน้าด้วยสมุนไพรและชีสขูด กลิ่นหอมอันศักดิ์สิทธิ์ของมันจะรวบรวมทุกคนที่อยู่ใกล้คุณที่โต๊ะอาหารค่ำอย่างรวดเร็ว

สูตรพาสต้ากับเห็ดกระป๋อง ชิ้นไก่ และครีมเปรี้ยว

การทดลองในการเตรียมสปาเก็ตตี้ที่ไม่มีใครเทียบโดยชาวอิตาลีได้รับการสนับสนุนเท่านั้น ดังนั้นในกรณีที่ไม่มี เห็ดสดส่วนผสมสามารถถูกแทนที่ด้วยของดอง

วี กรณีที่คล้ายกันพาสต้ากับเห็ดกระป๋องธรรมดาและชิ้นไก่ปรุงโดยใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• พาสต้า 300 กรัม
• เนื้อไก่ 300 กรัม
• ครีมไขมันต่ำ 500 มล.
• 2 ช้อนโต๊ะ. ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน
• หัวหอม.
• กระเทียม 3 กลีบ.
• เห็ดกระป๋อง 170 กรัม
• โหระพา, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• ชีสขูด 150 กรัม

ปรุงเนื้อไก่ล่วงหน้าแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้มพาสต้าจนสุกเล็กน้อย (al dente) เคี่ยวเห็ดพร้อมกันเพิ่มหัวหอมสับแล้วกระเทียม หลังจาก 5 นาที ใส่ไก่ สปาเก็ตตี้ ครีมเปรี้ยว ผสมส่วนผสมทั้งหมด แล้วเทครีมในส่วนเล็ก ๆ อย่างสม่ำเสมอ เพิ่มโหระพา เกลือและพริกไทย ปิดฝาและเคี่ยวต่อไปอีก 5 นาทีด้วยไฟอ่อน ก่อนที่จะเสิร์ฟพาสต้าที่น่าตื่นตาตื่นใจกับเนื้อไก่และเห็ดกระป๋องให้โรยด้วยชีสขูด ถึงเวลาที่จะปฏิบัติต่อครอบครัวและแขกของคุณด้วยอาหารของพระเจ้า!