คุณทรมานกับคำถามที่ว่าอาหารจานไหนที่ดีต่อสุขภาพและน่าพึงพอใจที่ต้องเตรียมอย่างรวดเร็ว? คำตอบนั้นง่าย - ซุปกับสตูว์ ในบทความนี้คุณจะได้พบกับสูตรอาหารที่หลากหลายและอร่อยสำหรับอาหารจานนี้
สตูว์เป็นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่คุณสามารถเตรียมอาหารจานร้อนได้อย่างรวดเร็วและในขณะเดียวกันก็อร่อยมาก ซุปที่มีสตูว์นั้นเข้มข้นน่ารับประทานน่ารับประทานและมีกลิ่นหอม
วิธีปรุงซุปเนื้อตุ๋นให้อร่อย: เคล็ดลับการทำอาหาร
ซุปกับสตูว์เมื่อเริ่มเตรียมอาหารจานแรกด้วยเนื้อกระป๋องคุณต้องดูแลคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ซื้อก่อน เมื่อคุณอยู่ในซูเปอร์มาร์เก็ต เป็นการยากที่จะเลือกและคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำได้อย่างง่ายดาย ซึ่งแทนที่จะเป็นเนื้อสัตว์จะมีสารทดแทนธรรมดา กระดูกบด และเครื่องใน
สิ่งสำคัญ: เราเลือกผลิตภัณฑ์ GOST ที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว หมวดหมู่ราคากลางหรือสูง เพื่อไม่ให้ผิดหวังกับจานที่เตรียมไว้ และความปรารถนาที่จะทำซุปกับสตูว์ในอนาคตก็ไม่ได้หายไป
เมื่อทำตามคำแนะนำจานนี้จะอร่อยมากอย่างแน่นอน.
- เมื่อเลือกสตูว์ เราคำนึงว่าเนื้อวัวจะให้ซุปที่ไม่ติดมัน ในขณะที่เนื้อหมูจะให้ซุปที่อ้วนและเข้มข้นกว่า
- เพื่อหลีกเลี่ยงการทำโจ๊กเหลว เมื่อเติมซีเรียล ให้ใช้ไม่เกิน 0.5 ถ้วยต่อของเหลว 2 ลิตร
- ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือ "โจ๊กกับสตูว์" กระป๋อง ไม่จำเป็นต้องเพิ่มธัญพืช
- ซุปที่มีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษนั้นทำมาจากบัควีต พาสต้า ข้าวฟ่าง ข้าวโอ๊ต และถั่วลันเตา
- ในการปรุงรสซุปด้วยสตูว์เนื้อ เราใช้มะเขือเทศ และสตูว์หมู เราใช้พริกหยวก
- เมื่อรับประทานอาหารลดน้ำหนัก ให้เพิ่มผักดิบโดยไม่ต้องทอด ซุปจะน่ารับประทานไม่น้อย
- จานจะดั้งเดิมและหนาหากมันฝรั่งไม่ได้หั่นเป็นก้อน เราลดมันลงทั้งหมดและนำมาให้พร้อม จากนั้นนำออกมานวดแล้วใส่กลับเข้าไปในกระทะ
- เราไม่ทอดในน้ำมันมะกอก เมื่อถูกความร้อนจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือน้ำมันพืช
- ชีสขูดและครีมเปรี้ยวสดที่เติมก่อนเสิร์ฟจะช่วยเพิ่มรสชาติที่ละเอียดอ่อนและฉุน
- สมุนไพรสดที่คุณชื่นชอบสองสามชนิดจะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหารจานนี้ได้
วิดีโอ: ซุปสตูว์
ซุปถั่วกับสตูว์: สูตรพร้อมรูปถ่าย
คุณค่าของสารอาหารที่มีอยู่ในถั่วมีความสำคัญเป็นพิเศษ และความเร็วในการเตรียมเนื่องจากไม่ได้ปรุงน้ำซุปเนื้อเป็นเวลานานทำให้ได้รับความนิยมอย่างมาก
การตระเตรียม:
- แช่ถั่วลันเตา 1.5 ถ้วยในน้ำไหลข้ามคืน
- ก่อนปรุงอาหารให้สะเด็ดน้ำออก เติมน้ำจืด มาทำอาหารกันเถอะ
- แครอทสดสาม 1 อัน
- สับหัวหอมใหญ่อย่างประณีต
- ขั้นแรกให้ทอดหัวหอมในน้ำมันดอกทานตะวัน จากนั้นจึงใส่แครอท
- หลังจากที่ถั่วเดือดแล้ว ให้ใส่มันฝรั่งสด 3 ชิ้นที่หั่นเป็นลูกเต๋า
- ปรุงจนเสร็จ เพิ่มเนื้อตุ๋นกระป๋อง 250 กรัม
- ใส่ผักทอด.
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- เพิ่มผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสับละเอียด
- ต้มประมาณ 2-3 นาที
- เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบที่ทอดในเนย
ซุปมันฝรั่งกับสตูว์: สูตร
ซุปกับสตูว์
- ตัดหัวมันฝรั่ง 5 หัวเป็นก้อน
- เติมน้ำเย็น 1.5 ลิตร
- วางไว้บนไฟ
- ในขณะที่มันฝรั่งกำลังปรุงอยู่ ทอดหัวหอมและแครอทอย่างละ 1 ชิ้นสับเป็นก้อนเล็ก ๆ ในน้ำมันพืช
- เพิ่มเนื้อตุ๋น 300 กรัมลงในน้ำซุปมันฝรั่ง
- ก่อนความพร้อม 5 นาที เติมเครื่องเทศและสมุนไพร
- ซุปสำเร็จรูปพร้อมแล้ว
ซุปข้าวกับสตูว์: สูตร
ซุปกับสตูว์
- แครอทขูด 1 อันและหัวหอมสับ 1 อันทอดในไขมันจากสตูว์
- วางข้าวที่ล้างแล้ว 0.5 ถ้วยและมันฝรั่งที่เตรียมไว้ลงในกระทะที่มีน้ำ
- นำไปต้ม
- ใส่ใบกระวานลงไป
- ปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาที
- เรานำแผ่นงานออก
- เพิ่มเนื้อสัตว์และผักกึ่งสุก
- ปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที
- ปิดไฟ
- โรยด้วยสมุนไพร
- วางบนจานร้อนเป็นเวลา 10 นาที
วิธีการปรุงซุปสีเขียวด้วยสตูว์และตำแย?
ซุปกับสตูว์
สินค้า:
- ใบตำแยฤดูใบไม้ผลิใบแรก - กำมือใหญ่
- มันฝรั่งปอกเปลือก - 6 - 7 ชิ้น
- เนื้อกระป๋อง - 350 กรัม
- หัวหอมสด 1 อัน
- แครอทปอกเปลือก - 1 ใหญ่
การตระเตรียม:
- เทน้ำเดือดลงบนใบตำแยในฤดูใบไม้ผลิใบแรก
- สับละเอียด
- ฉีกแครอท มันฝรั่ง และหัวหอมเป็นเส้น
- ในกระทะผัดแครอทและหัวหอมพร้อมกับเนื้อกระป๋อง
- เราใส่ตำแยและมันฝรั่งไว้ที่นั่น
- เติมน้ำ
- เกลือและพริกไทย
- ปรุงอาหารประมาณ 15 นาที
ซุปถั่วตุ๋น: สูตรอาหาร
ซุปกับสตูว์
- วางมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 2 ชิ้นลงในกระทะที่เต็มไปด้วยน้ำ 1.5 ลิตร
- ตั้งไฟจนเดือด
- เราทอดในน้ำมันดอกทานตะวันจากแครอทขนาดเล็ก 1 ชิ้นและหัวหอม 1 หัว
- เพิ่มมะเขือเทศบด 1 ช้อนลงในผัก
- กวนไฟต่อไปสักสองสามนาที
- ใส่ผักและสตูว์ 250 กรัมลงในมันฝรั่งต้ม
- ต้มไม่เกิน 5 นาที
- เพิ่มถั่วกระป๋อง - 200 กรัม, ใบกระวาน, เกลือเพื่อลิ้มรส, สมุนไพร
- อุ่นเครื่องอีก 5-10 นาที
- ปิดเตา
สูตรซุปกับบะหมี่และสตูว์
ซุปกับสตูว์
- เทน้ำเย็น 2.5 ลิตรลงในกระทะ
- มันฝรั่ง 3 หัว, หัวหอม 2 หัว, แครอท 1 หัว, มะเขือเทศ 2 ลูก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- วางมันฝรั่งลงในกระทะ
- ปรุงอาหารจนเสร็จครึ่งหนึ่ง
- เรานำไขมันจากสตูว์ลงกระทะ
- ผัดหัวหอมเบา ๆ
- เพิ่มมะเขือเทศ
- เก็บไว้บนไฟกวนประมาณห้านาที
- ใส่แครอทสับลงไป
- ทอดจนสุก
- เทผักกับสตูว์ 300 กรัม
- อุ่นเครื่องกันหน่อย
- วางในกระทะพร้อมมันฝรั่ง
- เพิ่มพาสต้า 2 ช้อน
- โซลิม
- ปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที
- โรยด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ
สูตรซุปกับเนื้อตุ๋นและบัควีท
ซุปกับสตูว์
- เราแยกบัควีทครึ่งแก้วออกจากขยะ
- ล้างออกด้วยน้ำเย็น
- บดหัวหอม 1 หัวและแครอทขนาดใหญ่ครึ่งลูก
- ผัดผักรากในน้ำสตูว์โดยเติมน้ำมันดอกทานตะวัน
- ในกระทะที่มีน้ำ 1 ลิตรใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 2 ชิ้น, บัควีทล้าง, เนื้อตุ๋นกระป๋อง 350 กรัม
- โซลิม
- ซุปจะพร้อมเมื่อมันฝรั่งสุก
ซุปเนื้อตุ๋นและไข่: สูตร
ซุปกับสตูว์
- ใส่มันฝรั่ง 3 หัวที่หั่นเป็นเส้นลงในกระทะพร้อมน้ำเดือด 2 ลิตร
- ปรุงอาหารประมาณ 10 นาที
- ผัดแครอทและหัวหอมสับละเอียดอย่างละ 1 ชิ้นในน้ำมันดอกทานตะวัน
- ใส่มะเขือเทศสับลูกเล็ก 5 ลูกและสตูว์ 250 กรัม
- ตั้งไฟต่อไปอีก 2-3 นาที
- มวลที่ได้จะถูกแช่อยู่ในมันฝรั่ง
- ปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที
- เติมชีสแข็งขูด 50 กรัม ถั่วลันเตากระป๋องประมาณ 100 กรัม และไข่ต้มยางมะตูมสับหยาบ
- ตั้งไฟไว้เป็นเวลา 5 นาที
- นำออกจากเตา
- โรยด้วยหัวหอมสีเขียว
ซุปสีน้ำตาลกับสตูว์: สูตร
ซุปกับสตูว์ สินค้า:
- สตูว์กระป๋องน้ำหนัก 250-300 กรัม
- น้ำประมาณ 2 ลิตร
- พวงสีเขียวที่ดี
- ไข่สด 1 ชิ้น
- มันฝรั่ง 2 ชิ้น
- หัวหอมลูกเล็ก;
- เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศใด ๆ
สูตรอาหาร:
- ในหม้อทอดหัวหอมสับที่มีไขมันจากสตูว์
- เพิ่มสีน้ำตาลล้างและสับ
- เทน้ำเล็กน้อยและเคี่ยวประมาณ 2-3 นาที
- มันฝรั่งสับละเอียดใส่หม้อต้ม
- เทน้ำที่เหลือลงไป
- นำไปต้ม
- เราใส่สตูว์
- ปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที
- โรยด้วยเครื่องเทศและเกลือ
- เพิ่มไข่ดิบลงในกระแสบาง ๆ กวน
- ตั้งไฟไว้ประมาณ 2-3 นาที
- นำออกจากเตา
- เสิร์ฟหลังจากผ่านไป 5-10 นาที
สูตรซุปกับสตูว์ในหม้อหุงช้า
ซุปกับสตูว์
คุณจะต้องการ:
- สตูว์ - ขวด 250 กรัม
- มันฝรั่งรากใหญ่ 3 อัน
- หัวหอมเล็ก 1 หัว และแครอทอย่างละ 1 หัว
- ซีเรียลลูกเดือย 90 กรัม
- น้ำเย็นประมาณ 2 ลิตร
สูตรอาหาร:
- แครอทสามลูกแล้วสับหัวหอมอย่างประณีต
- เปิด multicooker ไปที่ฟังก์ชัน "Frying"
- ผัดรากผักในน้ำมันพืชประมาณ 3 นาที
- เพิ่มมันฝรั่งสับ, ซีเรียลลูกเดือย, เกลือ, เครื่องเทศ
- เติมน้ำโดยปิดฝาและเคี่ยวในโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
- ก่อนที่จะพร้อม ให้ใส่สตูว์กระป๋องลงไป
- ให้ยืนเป็นเวลา 5 นาที
- น้ำซุปพร้อมแล้ว
สูตรอาหารที่กำหนดจะเป็นพื้นฐานสำหรับจินตนาการของแม่บ้านทุกคน ด้วยการเพิ่มส่วนผสมต่างๆ คุณจะได้รับอาหารจานแปลกใหม่และอร่อยมากมาย
วิดีโอ: การทำซุปตามวิถีของกองทัพ
หลายคนเชื่อมโยงซุปตุ๋นกับอาหารที่จัดเตรียมในสภาพแคมป์ แต่นี่ไม่เป็นความจริงเลย! หากคุณปรุงอย่างถูกต้องคุณจะประหลาดใจว่ามันอร่อยและมีกลิ่นหอมแค่ไหน
ซุปมันฝรั่งตุ๋นเป็นตัวเลือกที่เร็วที่สุดซึ่งจะพร้อมภายใน 30 นาทีและไม่ต้องใช้ส่วนผสมจำนวนมาก
สินค้าที่ต้องการ:
- น้ำสองลิตร
- เครื่องเทศและสมุนไพรตามรสนิยมของคุณ
- สตูว์เนื้อกระป๋อง;
- แครอทและหัวหอม
- มันฝรั่งสามลูก
กระบวนการทำอาหาร:
- เทน้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้ม
- ทันทีที่กระบวนการเริ่มต้นให้เพิ่มมันฝรั่งที่ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแล้วใส่เครื่องเทศ: เกลือ, พริกไทย
- ใส่มันฝรั่งลงในกระทะทันทีแล้วสตูว์คนให้เข้ากัน
- สับหัวหอมเป็นก้อน, ขูดแครอท, ใส่ผักลงในซุป, ปิดฝาภาชนะแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 10 นาที
- ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสับ
อร่อยกับบัควีทจานแรก
คุณสามารถปรุงซุปแสนอร่อยด้วยซีเรียล เช่น บัควีท จานนี้น่าพอใจมากและจะเป็นอาหารกลางวันที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัว
สินค้าที่ต้องการ:
- บัควีท 150 กรัม
- สตูว์กระป๋อง;
- น้ำสองลิตร
- มันฝรั่งสองอัน;
- หัวหอมและพริกหยวกหนึ่งอัน
- เครื่องเทศและสมุนไพรตามรสนิยมของคุณ
กระบวนการทำอาหาร:
- นำน้ำไปต้ม ทันทีที่เกิดเหตุการณ์เช่นนี้ให้ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋าเนื้อหาของกระป๋องสตูว์บัควีทและเครื่องเทศลงในกระทะผสมให้เข้ากัน
- ในขณะที่ซุปกำลังเดือด ให้หั่นหัวหอมเป็นก้อนและพริกไทยเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ผักลงในจาน
- ปรุงอาหารต่ออีกประมาณ 10 นาที จากนั้นนำออกจากเตา ปรุงรสด้วยสมุนไพร และเสิร์ฟหลังจากผ่านไปห้านาที
พร้อมข้าวเพิ่ม
สินค้าที่ต้องการ:
- เครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ
- สตูว์กระป๋อง;
- แครอทและหัวหอม
- มันฝรั่งสามลูก
- ข้าวสี่ช้อน
- น้ำสองลิตร
กระบวนการทำอาหาร:
- เทน้ำลงในกระทะ วางบนเตา แล้วรอให้เดือด
- เพิ่มมันฝรั่งหั่นเต๋า เครื่องเทศ และข้าว ปรุงด้วยไฟอ่อนสักสองสามนาที
- สับหัวหอมและแครอทใส่ในกระทะทอดจนเป็นสีเหลืองทองจากนั้นใส่สตูว์ลงไปผสมและเคี่ยวต่ออีก 3-4 นาที
- เมื่อมันฝรั่งและข้าวนิ่ม ให้ใส่ส่วนผสมสำหรับทอดลงในซุป ผัด ปรุงประมาณห้านาที นำออกจากเตาแล้วพักไว้ 15 นาทีก่อนเสิร์ฟ
ซุปถั่วกับสตูว์
วิธีที่ดีในการกระจายเมนูของคุณคือการปรุงซุปถั่วกับสตูว์ และไม่ต้องคิดว่าส่วนผสมเข้ากันไม่ได้แต่กลับกลายเป็นว่าน่ารับประทานมาก
สินค้าที่ต้องการ:
- ถั่วหนึ่งแก้ว
- น้ำสามลิตร
- เครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ
- สตูว์กระป๋อง;
- มันฝรั่งสามลูก
- หัวหอมและแครอท
- ผักใบเขียวสด
กระบวนการทำอาหาร:
- ล้างถั่วให้สะอาดเติมน้ำเย็นแล้วทิ้งไว้ห้าชั่วโมง การทำเช่นนี้จะทำให้เนื้อนุ่มและสุกเร็วขึ้น
- จากนั้นเราก็ล้างมันเติมน้ำอีกครั้งแล้วปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
- บดแครอทหั่นหัวหอมเป็นชิ้นแล้วทอดผักในกระทะสักครู่
- เพิ่มสตูว์ลงในถั่วเมื่อเกือบจะพร้อม เรายังส่งผัก มันฝรั่งหั่นเป็นสี่เหลี่ยมและเครื่องเทศไปที่นั่นด้วย
- ปรุงซุปประมาณ 20 นาที โรยด้วยสมุนไพรสับ วางบนเตาจนกระทั่งมันฝรั่งนิ่ม และเสิร์ฟหลังจากแช่จานไว้อย่างน้อย 10 นาที
สตูว์เนื้อในหม้อหุงช้า
สูตรซุปพร้อมสตูว์ในหม้อหุงช้าเป็นตัวเลือกในอุดมคติเมื่อคุณต้องการอาหารจานอร่อยและน่าพึงพอใจอย่างรวดเร็ว
สินค้าที่ต้องการ:
- หัวหอม, แครอท;
- มันฝรั่งสามลูก
- สตูว์กระป๋อง;
- เครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ
- น้ำ 2.5 ลิตร
กระบวนการทำอาหาร:
- สับหัวหอมเป็นก้อน บดแครอท ใส่ผักลงในชามหลายเมนูแล้วทอดในโหมด "การอบ" เป็นเวลาเจ็ดนาที
- หลังจากเวลานี้ส่งมันฝรั่งสับและสตูว์บดเล็กน้อยที่ไม่มีไขมันไปที่นั่น
- ปรุงรสจานด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรที่เลือกแล้วเติมน้ำ
- เปิดโหมด "การทอด" นำไปต้ม สลับไปที่โปรแกรม "ซุป" และปรุงต่ออีก 20 นาที
สูตรแปลกๆกับสาหร่าย
สินค้าที่ต้องการ:
- ไข่หนึ่งฟอง;
- เครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ
- โถสตูว์;
- หัวหอมและแครอท
- สาหร่ายทะเลแห้ง 50 กรัม
- สี่มันฝรั่ง
กระบวนการทำอาหาร:
- เติมสาหร่ายด้วยน้ำสักครู่แล้วสะเด็ดของเหลวแล้วสับกะหล่ำปลี
- เทน้ำตามจำนวนที่ต้องการลงในกระทะใส่มันฝรั่งและกะหล่ำปลีหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงไปที่นั่น
- เมื่อเนื้อหาเดือดให้ตีไข่แล้วเทลงในซุปอย่างระมัดระวังแล้วคนให้เข้ากัน
- ขูดแครอทสับหัวหอมเป็นก้อนทอดจนเป็นสีเหลืองทองในกระทะพร้อมกับสตูว์แล้วบดเบา ๆ ด้วยส้อม เรายังใส่ส่วนผสมนี้ลงในกระทะด้วย
- ปรุงรสจานด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรตามที่คุณต้องการ ปรุงต่ออีกประมาณห้านาที พักไว้ครู่หนึ่งแล้วเทใส่จาน
ซุปสีน้ำตาลพร้อมสตูว์
สินค้าที่ต้องการ:
- หัวหอมและแครอท
- สตูว์กระป๋อง;
- เครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ
- น้ำสองลิตร
- มันฝรั่งสามลูก
- ไข่สองฟอง;
- พวงสีน้ำตาล;
- มะเขือเทศหนึ่งลูก
กระบวนการทำอาหาร:
- ทอดหัวหอมสับในกระทะ จากนั้นใส่แครอทขูด จากนั้นมะเขือเทศหั่นเต๋า และเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลาห้านาที
- เทน้ำลงในกระทะ นำไปต้ม ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋าแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนนิ่ม อย่าลืมปรุงรสจานด้วยเครื่องเทศ
- เพิ่มชิ้นส่วนของสีน้ำตาล สตูว์นิ่ม ไข่ที่ตีและทอดลงในซุป
- ปรุงซุปประมาณ 15 นาที พักไว้และเสิร์ฟ
การเตรียมหลักสูตรแรกตามกฎทั้งหมดใช้เวลาประมาณ 2 ชั่วโมง หากมีเวลาน้อยมากและคุณจำเป็นต้องปรุงอาหารกลางวันอย่างเร่งด่วน ซุปตุ๋นก็สามารถทำได้ คุณสามารถนำหมู ไก่ หรือเนื้อวัวมาปรุงกับมันฝรั่ง บะหมี่ และซีเรียลต่างๆ จานจะอร่อยพร้อมกลิ่นหอมของเนื้อที่น่ารับประทานหากคุณเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพและใช้ตัวเลือกสูตรอาหารในรูปภาพ
วิธีทำซุปสตูว์
ในร้านค้าคุณสามารถเลือกผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำหรับทุกรสนิยม - หมู, เนื้อวัว, ไก่งวง, ไก่ ข้อดีของผลิตภัณฑ์เหล่านี้คือต้องเตรียมล่วงหน้า เก็บได้นาน และมีบรรจุภัณฑ์ที่สะดวกไม่ต้องเก็บในตู้เย็น การทำอาหารจานนี้จากภาพถ่ายหรือวิดีโอจะไม่ทำให้เกิดปัญหาใด ๆ แม้แต่กับพ่อครัวที่มีทักษะการทำอาหารขั้นพื้นฐานหากคุณทำตามคำแนะนำ
หลักสูตรแรกที่เตรียมจากเนื้อกระป๋องไม่ได้เกี่ยวข้องกับการตั้งแคมป์หรือชีวิตนักศึกษาอีกต่อไป จัดทำด้วยความยินดีโดยผู้ที่ไม่มีโอกาสอุทิศเวลาทำอาหารมากนัก เพื่อให้ซุปอร่อยคุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้:
- ใช้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปคุณภาพสูงที่ผลิตตาม GOST
- ขั้นแรก ปรุงอาหารที่ใช้เวลาปรุงนานกว่า เช่น มันฝรั่ง ถั่ว ถั่วลันเตา ข้าว
- ทำตามขั้นตอนการทำอาหารในภาพ
- ทำหัวหอมและแครอททอดในเนยหรือน้ำมันดอกทานตะวันแทนน้ำมันมะกอก
- เติมเกลือลงในจานตอนท้ายเพราะสตูว์มีเกลือเยอะ
- เมื่อเพิ่มซีเรียลให้ปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัดเพื่อไม่ให้ซุปข้นเกินไป
- หลีกเลี่ยงการทอดผักหากคุณต้องการซุปลดน้ำหนัก
- เพิ่มสตูว์ 6-8 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร
สูตรซุปสตูว์
สูตรอาหารส่วนใหญ่นั้นง่ายมาก เพื่อให้เสร็จสมบูรณ์คุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ที่พบบ่อยที่สุดและในแง่ของคุณค่าทางโภชนาการพวกเขาสามารถแทนที่หลักสูตรที่หนึ่งและสองได้ทันที ต่างจากการเตรียมซุปทั่วไปที่คุณต้องต้มเนื้อก่อน โดยใส่สตูว์ลงไปที่ส่วนท้ายสุด ท้ายที่สุดแล้ว ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะถูกต้มในน้ำ ไม่ใช่ในน้ำซุป และมีคุณค่าทางโภชนาการน้อยกว่า
มันฝรั่ง
- ระยะเวลา: 20-26 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
- วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
- ประเภทอาหาร: รัสเซีย
- ความยาก: ง่าย
หลักสูตรแรกที่ง่ายที่สุดคือซุปเนื้อตุ๋นและมันฝรั่ง ไม่ต้องใช้ซีเรียล แต่คุณสามารถเพิ่มผักได้มากขึ้น หากคุณเทน้ำลงในกระทะน้อยลงคุณจะได้มันฝรั่งตุ๋นพร้อมเนื้อแสนอร่อยหากต้องการปรุงซุปเนื้อตุ๋นให้เร็วขึ้นคุณสามารถใช้หม้อหุงช้าได้ แต่ถ้าคุณไม่มีก็ใช้กระทะธรรมดาที่มีฝาปิดแน่นก็ได้
วัตถุดิบ:
- สตูว์ไก่ - 1 กระป๋อง;
- แครอท – 2 ชิ้น;
- น้ำมันพืช – 200 กรัม;
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
- หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
- เกลือ – 3 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- ปอกมันฝรั่งแล้วสับเป็นก้อนเล็ก ๆ
- วางในกระทะ เติมน้ำ 2.5 ลิตร วางบนเตา
- ในขณะที่มันฝรั่งกำลังสุก ให้ปอกหัวหอมและแครอท หั่นเป็นวง ทอดในน้ำมันประมาณ 5-7 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
- เพิ่มลงในหม้อกับมันฝรั่ง
- เพิ่มสตูว์และเคี่ยวต่ออีก 10 นาที
- เพิ่มพริกไทยและเกลือ
- ก่อนเสิร์ฟ 3 นาที โรยด้วยผักชีฝรั่งและหัวหอมสับละเอียด
เห็ด
- ระยะเวลา: 25-30 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 85 กิโลแคลอรี/100 กรัม
- วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
- ประเภทอาหาร: รัสเซีย
- ความยาก: ง่าย
หากคุณต้องการปรุงอาหารจานแปลก ๆ ซุปเนื้อตุ๋นกับเห็ดสดหรือแช่แข็งก็เหมาะอย่างยิ่ง คุณสามารถนำเห็ดพอร์ชินี แชมปิญอง เห็ดนางรม ต้มล่วงหน้าแล้วทอดร่วมกับผักในเนย ซุปจะถูกเตรียมล่วงหน้าหนึ่งวันเพราะเห็ดมีสารที่อาจเป็นอันตรายเมื่อนำไปอุ่น
วัตถุดิบ:
- สตูว์เนื้อ - 1 กระป๋อง;
- มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
- เนย – 50 กรัม;
- พริกไทยร้อน – 2 กรัม;
- มันฝรั่ง – 4 ชิ้น;
- เห็ดน้ำผึ้งแช่แข็ง – 350 กรัม
- แครอท – 2 ชิ้น;
- หัวหอม – 2 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา – 1 พวง;
- ใบกระวาน – 1 ชิ้น;
- เกลือ – 2 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- ละลายเห็ดหั่นเป็นชิ้นทอดในน้ำมันพร้อมกับหัวหอมและแครอท
- เทน้ำ 2 ลิตรลงในกระทะ ใส่มันฝรั่งสับละเอียด แล้วนำไปต้ม
- ใส่เห็ดทอดและใบกระวานกับพริกไทย
- ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณ 15 นาที
- ใส่สมุนไพรสด เนื้อตุ๋น และเกลือ
ถั่ว
- ระยะเวลา: 25-32 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 80 กิโลแคลอรี/100 กรัม
- วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
- ประเภทอาหาร: รัสเซีย
- ความยาก: ง่าย
ก่อนที่คุณจะเตรียมซุปเนื้อตุ๋นและถั่ว คุณต้องเตรียมส่วนผสมก่อน แนะนำให้แช่ถั่วในน้ำอุ่นในตอนเย็น จากนั้นเวลาในการปรุงจะลดลงเหลือ 25 นาทีสำหรับซุปครีมที่เข้มข้นขอแนะนำให้ใช้ถั่วลันเตาที่ผ่านการแปรรูปล่วงหน้า จานที่ทำจากเนื้อหมูมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษ
วัตถุดิบ:
- สตูว์หมู - หนึ่งกระป๋อง;
- หัวหอม – 2 ชิ้น;
- แครอท – 1 ชิ้น;
- กระเทียม – 1 กานพลู;
- ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา - อย่างละ 1 พวง;
- hops-suneli – 5 กรัม;
- เกลือ – 3 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- ใส่ถั่วลงในกระทะขนาด 2 ลิตร เติมน้ำ 2-2.5 ลิตร
- เปิดเตาโดยใช้ไฟปานกลางแล้ววางมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วทั้งหมดลงในกระทะ
- ปรุงหัวหอมและแครอทในน้ำมัน
- นำมันฝรั่งที่เสร็จแล้วออกมา บดด้วยส้อมแล้วใส่กลับเข้าไป
- ผสมส่วนผสมใส่สตูว์
- ประดับด้วยสมุนไพรใส่เกลือและพริกไทย
พร้อมมันฝรั่งและวุ้นเส้น
- เวลา: 35 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: 5-6 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 87 กิโลแคลอรี/100 กรัม
- วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
- ประเภทอาหาร: รัสเซีย
- ความยาก: ง่าย
ซุปเนื้อตุ๋นและบะหมี่เป็นอาหารที่เหมาะสำหรับอาหารทารก แต่ควรเลือกสตูว์โฮมเมดคุณภาพที่แม่บ้านมั่นใจ สูตรที่เร็วและง่ายที่สุดคือใช้ใยแมงมุมทำซุป เพราะพาสต้าจะสุกนานกว่า. ปรุงอาหารได้ภายในไม่กี่นาที ดังนั้นจึงควรใส่ส่วนประกอบไว้ทีหลัง
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง – 300 กรัม;
- พริกหวาน – 2 ชิ้น;
- สตูว์โฮมเมด – 500 มล.;
- น้ำมันดอกทานตะวัน – 100 กรัม;
- แครอท – 1 ชิ้น;
- วุ้นเส้น – 200 กรัม;
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- หัวหอมสีเขียว – 1 พวง;
- ส่วนผสมเครื่องเทศ – 5 กรัม;
- เกลือ – 1 ช้อนชา
วิธีทำอาหาร:
- ขูดแครอท หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง แล้วหั่นมันฝรั่งเป็นก้อน
- วางผักลงในกระทะแล้วเทน้ำกรอง 2 ลิตร
- วางบนเตาเป็นเวลา 15 นาที
- เพิ่มสตูว์, เครื่องเทศ, สมุนไพรสับ, นำไปต้ม
- ใส่วุ้นเส้นแล้วปิดเตา
- ระยะเวลา: 30-35 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 90 กิโลแคลอรี/100 กรัม
- วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
- ประเภทอาหาร: รัสเซีย
- ความยาก: ง่าย
สูตรซุปตุ๋นกับข้าวมีหลายรูปแบบ แม่บ้านผู้มีประสบการณ์เตรียมซุปคาร์โชแสนอร่อยโดยใช้ส่วนผสมที่ง่ายที่สุด ได้แก่ ข้าว เนื้อตุ๋น และมันฝรั่ง คุณยังสามารถเพิ่มลูกเดือย บัควีต ข้าวบาร์เลย์ หรือข้าวบาร์เลย์มุกลงในจานแรกแทนซีเรียลข้าวได้ข้าวเมล็ดกลมหลากหลายชนิดหุงได้เร็วกว่ามาก ดังนั้นจึงใส่พร้อมกับมันฝรั่ง
วัตถุดิบ:
- หมูตุ๋น - 1 กระป๋อง;
- มะเขือเทศ – 4 ชิ้น;
- พริกหยวก – 1 ชิ้น;
- ข้าวเมล็ดสั้น – 150 กรัม
- น้ำมันพืช – 100 กรัม;
- แครอท – 2 ชิ้น;
- หัวหอม – 2 ชิ้น;
- กระเทียม – 1 กานพลู;
- เครื่องปรุงรสสำหรับ kharcho – 10 กรัม;
- ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง – 100 กรัม;
- มันฝรั่ง – 4 ชิ้น;
- เกลือ – 3 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- ล้างซีเรียลข้าวและเติมน้ำ
- วางบนเตา
- หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ลงในกระทะ เปิดโหมดกลาง ปรุงส่วนผสมเป็นเวลา 10 นาที
- ตัดแครอทและหัวหอมเป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมันพืช
- วางเนื้อย่างลงในกระทะ
- เพิ่มสตูว์
- ปรุงทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเวลา 15-17 นาที โรยด้วยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งก่อนเสิร์ฟ
ด้วยถั่ว
- เวลา: 25 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 95 กิโลแคลอรี/100 กรัม
- วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
- ประเภทอาหาร: รัสเซีย
- ความยาก: ปานกลาง
ซุปเนื้อตุ๋นกับถั่วหรือถั่วเลนทิลนั้นเตรียมได้ง่าย แต่อย่าลืมว่าถั่วใช้เวลาปรุงนานกว่ามันฝรั่ง ดังนั้นจึงแนะนำให้ต้มถั่วไว้ล่วงหน้า หากใช้พันธุ์สีแดงจานจะน่าพึงพอใจยิ่งขึ้นถั่วเขียวหรือถั่วขาวมีแคลอรี่น้อยกว่า ดังนั้นซุปที่มีผลิตภัณฑ์เหล่านี้จึงเหมาะสำหรับเป็นโภชนาการอาหาร
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศดอง – 300 กรัม;
- น้ำมันดอกทานตะวัน – 100 กรัม;
- แครอท – 2 ชิ้น;
- สตูว์ไก่ - 1 กระป๋อง;
- มันฝรั่ง – 300 กรัม;
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่งแห้งและผักชีฝรั่ง - 5 กรัม;
- เกลือ – 2 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- เทน้ำร้อนลงบนถั่วที่ต้มไว้แล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาทีพร้อมกับมันฝรั่ง
- ในเวลานี้ทอดหัวหอมและแครอทในกระทะ
- เอาผิวหนังออกจากมะเขือเทศดองแล้วสับ
- เพิ่มมะเขือเทศลงในกระทะ
- เติมน้ำ 100 มล. แล้วลดลงครึ่งหนึ่ง
- ใส่ซอสที่ได้พร้อมกับสตูว์ลงในกระทะพร้อมถั่วและมันฝรั่ง
- เพิ่มเกลือและเครื่องเทศแห้ง
- ต้มให้เข้ากันเป็นเวลา 10 นาที
ซุปกะหล่ำปลี
- เวลา: 35 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 85 กิโลแคลอรี/100 กรัม
- วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
- ประเภทอาหาร: รัสเซีย
- ความยาก: ง่าย
ซุปกะหล่ำปลีที่ทำจากกะหล่ำปลีดองหรือกะหล่ำปลีสดจะเข้มข้นพอๆ กับซุปเนื้อ สามารถเตรียมซุปได้ 2 วันในคราวเดียว ในวันที่สอง ซุปกะหล่ำปลีจะซึมซาบและมีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น Borscht เตรียมในลักษณะเดียวกันเพียงคุณเท่านั้นที่ต้องเพิ่มหัวบีทและมะเขือเทศบดในการทอด ก่อนที่จะเตรียมซุปกะหล่ำปลี ผักทั้งหมดจะถูกสับหรือขูดให้ละเอียด
วัตถุดิบ:
- หัวหอม – 2 ชิ้น;
- หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง – 200 กรัม;
- สตูว์เนื้อ - 1 กระป๋อง;
- กะหล่ำปลีดอง – 400 กรัม;
- น้ำมันพืช – 200 กรัม;
- แครอท – 2 ชิ้น;
- กระเทียม – 1 กานพลู;
- พริกไทยร้อน – 1 ชิ้น;
- มันฝรั่ง – 4 ชิ้น;
- เกลือ – 3 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- ล้างกะหล่ำปลีจากน้ำเกลือ
- ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋าลงไปปรุงเป็นเวลา 15 นาที
- ตัดแครอทและหัวหอมตามขวางเป็นวงแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
- เพิ่มกะหล่ำปลีในการทอดเสร็จแล้วทอดผักเป็นเวลา 5 นาที
- ใส่สตูว์ ใบกระวาน และผัก แล้วนำไปต้ม
- สับผักอย่างประณีตแล้วเทลงในซุปกะหล่ำปลี
วีดีโอ