ในวันหยุดใด ๆ ความกังวลหลักของพนักงานต้อนรับคือคำถามว่าจะปรุงอะไรในเทศกาลอย่างรวดเร็วราคาไม่แพงและอร่อย ทุกๆ ปี การเซอร์ไพรส์แขกด้วยอาหารใดๆ ก็ยิ่งยากขึ้นเรื่อยๆ
วันนี้ฉันจะขอเสนอสูตรง่ายๆ สำหรับขนมที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกโอกาส งานของคุณคือตุนทุกคน ส่วนประกอบสำคัญและความอดทนและจานชีสที่สดใสและรื่นเริงจะทำให้แขกที่จุกจิกที่สุดประหลาดใจ
มาดูรายละเอียดวิธีทำลูกชิ้นชีสหลากสีกับปูอัดและไส้อื่นๆ กัน การเสิร์ฟอาหารที่ดูธรรมดามาก ๆ อย่างผิดปกติจะกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะใด ๆ อย่างแท้จริง
วิธีทำลูกบอลชีสวันหยุดที่บ้าน
เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้ในครัว:ชามที่สะดวกสำหรับผสมมวลจานเสิร์ฟ
วัตถุดิบ
คัดสรรวัตถุดิบอย่างดี
- คุณสามารถใช้ชีสใดก็ได้ที่คุณชอบ มันอาจจะเป็น ชีสแข็งหรือชีสแปรรูป
- ส่วนผสมทั้งหมดต้องสด
- ผักใบเขียวจะสดหรือแห้งก็ได้ ไม่สำคัญ
- บดส่วนผสมทั้งหมดบนเครื่องขูดที่ละเอียดเพื่อให้คุณสามารถสร้างลูกบอลได้ง่าย
- ในสูตรนี้มีรูปถ่ายเรากำลังเตรียมลูกชีสกับกระเทียม หากคุณไม่ใช่แฟนของผลิตภัณฑ์นี้ คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มผลิตภัณฑ์นี้
สูตรทีละขั้นตอน
- ปอกเปลือกและล้างกระเทียม 2-3 กลีบและไข่ต้ม 5 ฟอง ขูดบนกระต่ายขูดละเอียดทำเช่นเดียวกันกับชีสแข็ง 250 กรัม
- เพิ่มพริกไทยดำเล็กน้อยและ 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. มายองเนสผสมและลิ้มรสมันควรจะเหมาะกับคุณอย่างสมบูรณ์ คุณสามารถเพิ่มพริกไทยและเกลือได้ถ้าต้องการ
- แบ่งมวลออกเป็น 5 ส่วนแล้วใส่ในชามแยก ในส่วนหนึ่งใส่ปูอัด 100 กรัมขูดบนเครื่องขูดละเอียด คุณสามารถตะแกรงแช่แข็งได้ด้วยวิธีนี้
- ผัดถ้าจำเป็นให้เพิ่มมายองเนสเล็กน้อย สร้างลูกบอลจากมวลนี้ แยกปูไม้ 100 กรัมแยกชิ้นแล้วชุบขนมปัง
- หนึ่ง แตงกวาสดลอก, ล้าง, ขูด, เพิ่มในส่วนที่สองของมวลชีสและผสม ตัดปลาเค็มเล็กน้อย 50 กรัมเป็นก้อนเล็ก ๆ ปั้นลูกบอลจากส่วนผสมของชีสกับแตงกวาใส่ชิ้นปลาข้างใน
- ม้วนลูกด้วยงาขาว และอีกลูกผสมงาขาวและงาดำ
- ล้างปอกเปลือกแครอทดิบขนาดเล็กและเพิ่มเต้าหู้ที่สาม ผสมทุกอย่าง ถ้าจำเป็น ใส่มายองเนสเล็กน้อย
- ทำเค้กก้อนเล็ก ๆ จากมวลวางหนึ่งในสี่ วอลนัทและหมุนลูกบอล ทำซ้ำกับมวลทั้งหมด ขนมปังลูกในวอลนัทก่อนทอดและสับ
- เพิ่มปลาสีแดงเค็มเล็กน้อยสับละเอียดและหัวหอมสีเขียวสับครึ่งพวงลงในมวลชีสที่สี่ ผัดเพิ่มมายองเนสถ้าจำเป็น
- ปั้นเป็นก้อนกลมและขนมปังในผักใบเขียวสับ คุณสามารถใช้ผักชีสับแห้งสำหรับสิ่งนี้
- เพิ่มมะเขือเทศตากแห้งสับละเอียดลงในมวลชีสที่ห้าผสม ปั้นเป็นลูกกลม ข้างในใส่มะกอกทั้งหลุมและปาปริก้าชุบเกล็ดขนมปัง
- วางลูกที่ทำเสร็จแล้วลงบนจานแบนและสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้
สูตรวิดีโอ
ฉันแนะนำให้คุณดูวิดีโอที่บอกรายละเอียดเกี่ยวกับวิธีการปรุงชีสบอลอย่างละเอียด ไส้ที่ได้มา และสิ่งที่จะเกิดขึ้นเมื่อปรุงจนสุกเต็มที่
ตัวเลือกการให้อาหาร
- วางลูกบอลหลากสีบนจานแบน ตกแต่งด้วยกิ่งก้านของผักใบเขียว แล้วคุณจะได้ขนมที่ค่อนข้างสดใสน่ารับประทาน
- สามารถปรุงได้บน ปีใหม่สร้างต้นคริสต์มาสบนจานจากผักใบเขียว และใช้ลูกบอลเหล่านี้เป็นของประดับตกแต่งคริสต์มาส
หากคุณเป็นคนรักชีสพอๆ กับฉัน เมนูนี้จะกลายเป็นอาหารจานโปรดและเป็นที่ต้องการของคุณ ฉันสังเกตเห็นว่าชีสช่วยเพิ่มเครื่องเทศให้กับอาหารทุกจาน แม้แต่การรักษาที่ง่ายที่สุดก็สามารถนำมาใช้ทำอาหารจานสวยน่ารับประทานได้หากคุณใส่ชีสลงไป
นี่คือสูตรสำหรับลูกชีสทอด อาหารจานนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วคุณสามารถเตรียมเป็นอาหารว่างแบบโฮมเมดหรือเลี้ยงแขกได้ทุกงาน
มันจะดีกว่าถ้ากินมันโดยที่ยังอุ่นกับซอสที่ชอบ จากนั้นชีสก็ให้ท๊อฟฟี่ที่น่ารับประทาน ซึ่งเรายินดีเป็นอย่างยิ่งที่มันร้อนมาก
สูตรลูกชิ้นชีสทอด
เวลาทำอาหาร: 20 นาที.
เสิร์ฟ:สำหรับ 6 คน
เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้ในครัว:กระทะก้นหนาหรือกระทะขนาดเล็ก
ปริมาณแคลอรี่: 361 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม
วัตถุดิบ
สูตรทีละขั้นตอน
สูตรวิดีโอ
และสำหรับผู้ที่ซึมซับข้อมูลได้ดีขึ้นในขณะที่ดูบทเรียนวิดีโอ ฉันได้เตรียมวิดีโอที่สั้นมาก แต่ให้ข้อมูล ซึ่งเผยให้เห็นขั้นตอนทั้งหมดในการทำชีสบอล คุณจะเห็นว่าได้มวลชีสชนิดใด ขนาดเท่าใดที่ปั้นเป็นก้อน และสิ่งที่จะเกิดขึ้นเมื่อปรุงสุกเต็มที่
ตัวเลือกการให้อาหาร
- ควรเสิร์ฟชีสบอลในขณะที่ยังอุ่นด้วยเบียร์ ไวน์ หรือเครื่องดื่มอื่นๆ ที่ชื่นชอบ
- ใส่ใบผักกาดหอมบนจานแบน ใส่ชีสบอลลงไป เสิร์ฟพร้อมซอสหรือครีมเปรี้ยว
ตัวเลือกการทำอาหาร
เราอยู่กับคุณและเรียนรู้วิธีทำชีสบอลอย่างรวดเร็วและได้มาก อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อย... แม้ว่าชีสจะมีแคลอรีค่อนข้างสูง แต่เกือบทุกคนชอบมัน แม้กระทั่งคนที่ตั้งใจนับแคลอรี
ขณะนี้มีชีสจำนวนมากและมีจานมากขึ้นที่มีส่วนร่วมดังนั้นจึงเป็นเรื่องยากมากสำหรับคนที่มีเหตุผลที่จะปฏิเสธความอร่อยดังกล่าว
ฉันอยากจะฝากไอเดียเล็กๆ น้อยๆ ในการเตรียมของว่างเบาๆ และอาหารจานด่วนที่จะประดับโต๊ะเทศกาล กระจายเมนูประจำวัน และทำให้ของขวัญเหล่านั้นมีความสุขในระหว่างการพบปะสังสรรค์ที่เป็นมิตร
- แท่งชีสจะกลายเป็นจานที่คู่ควรในทุกโต๊ะ เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยชีสรสเผ็ดจัดจ้านมาก และรสชาติจะขึ้นอยู่กับประเภทของชีสที่คุณใช้ปรุง บนโต๊ะ แท่งไม้ดูน่ารับประทานมากและจะทำให้ทุกคนพอใจอย่างแน่นอน ดังนั้นปรุงให้มากขึ้น
- สูตรสามารถนำมาประกอบกับชุดของว่างเบา ๆ และเรียบง่าย สามารถทำแบบหวาน เป็นกลาง หรือเค็ม และเสิร์ฟกับซอสหวานหรือซอสอื่นๆ ครอบครัวของฉันและฉันชอบที่จะกินมันหวาน โรยด้วยน้ำตาลผง และล้างพวกเขาด้วยนมหรือผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว
- ชาวอิตาเลียนถือเป็นผู้เชี่ยวชาญรายใหญ่ในธุรกิจชีส และฉันยินดีที่จะแบ่งปัน —สูตรสำหรับริคอตต้า — ซึ่งพวกเขามี ขนมโบราณ... ชีสดังกล่าวสามารถเตรียมได้เองที่บ้านและใช้ในของหวาน สลัด และขนมอื่นๆ
- และในที่สุดฉันจะทิ้งสูตรที่น่าสนใจมากสำหรับการทำเต้าหู้ให้คุณ ในประเทศของเรา ผลิตภัณฑ์นี้ยังคงได้รับความนิยม เนื่องจากมีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าผลิตภัณฑ์นี้ใช้ทดแทนโปรตีนจากสัตว์ได้อย่างสมบูรณ์ ซึ่งมีกรดอะมิโนชนิดเดียวกับที่พบในเนื้อสัตว์ เต้าหู้ถูกกำหนดให้สำหรับผู้ที่แพ้โปรตีน ตรวจสอบสูตรเหล่านี้และฉันแน่ใจว่าคุณจะรักพวกเขา
ผู้อ่านที่รักฉันยินดีเป็นอย่างยิ่งที่จะเป็นประโยชน์กับคุณ ฉันหวังว่าคุณจะทำตามสูตรของฉันและเตรียมชีสบอลไว้บนโต๊ะของคุณ หากคุณมีอะไรเพิ่มเติมในระหว่างการเตรียมการคุณสามารถแสดงความคิดเห็นได้ฉันจะนำมาพิจารณาอย่างแน่นอน และตอนนี้ฉันต้องการขอให้คุณมีอาหารอร่อยและน่ารับประทานมากขึ้น
ทอดชีสบอลในเนยปริมาณมาก
สูตรชีสบอล
สินค้า
ชีส "รัสเซีย" หรือใกล้เคียง - 200 กรัม
ไข่ขาว - จากไข่ไก่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง
แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ
วิธีการทอดชีสบอล
1. ขูดชีสบนกระต่ายขูดละเอียดผสมกับโปรตีนผสมเบา ๆ
2. ก้อนชีสและมวลโปรตีนตาบอด
3. ม้วนแป้งแต่ละก้อนเทลงในชามลึก
4. ทอดลูกชีสด้วยน้ำมันพืชประมาณ 3-5 นาที
วิธีการทอดชีสบอลให้ทั่ว
สินค้า
ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
เกล็ดขนมปัง - 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช - ครึ่งลิตร
เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีการทอดชีสบอลให้ทั่ว
1. ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดใส่ในชาม
2. ใส่ไข่ขาว 1 ฟอง เกลือ คนให้เข้ากัน
3. ปั้นเป็นลูกกลม ใส่ถั่ว องุ่น ช็อคโกแลต เป็นตัวเลือก
4. เกลือไข่และไข่แดงที่เหลือตี
5. เทแครกเกอร์ลงในจานลึกม้วนลูกชีสลงไป
6. เทน้ำมันลงในหม้อทอด ตั้งไฟให้เดือด แล้วลดลูกลง
7. ทอดลูกชีสจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 3-5 นาที
Fusofacts
สำหรับทอดลูกชีสแข็ง พันธุ์ชีสตัวอย่างเช่น "รัสเซีย", "เอดัม" เช่นเดียวกับชีสแปรรูป
ถึงลูกชีสทอด ฟิตมากกาแฟร้อนสำหรับมื้อเช้า ชาหวานเย็น ไวน์แห้งจากแอลกอฮอล์ และเบียร์เย็นที่ไม่ผ่านการกรอง
ก่อนชุบเกล็ดขนมปัง คุณสามารถใส่ชีสบอลลงไปแล้วโรยด้วยเกลือ เครื่องเทศแห้ง: พริกไทยดำ, โหระพา, ปาปริก้า.
มะเขือเทศหรือรสเผ็ดเหมาะสำหรับลูกชีสทอด ซอส, เบชาเมลอุ่นๆ และมัสตาร์ด
ในระหว่างการทอดชีสจะละลายและได้รับรสชาติอบแบบพิเศษดังนั้นจึงจำเป็นต้องปรุงลูกชีสก่อนเสิร์ฟและเสิร์ฟ - ร้อนที่สุด.
เมื่อแกะสลักภายในลูกชีส คุณสามารถใส่ การบรรจุ- มะกอกลูกเล็ก (ทั้งลูก) ไส้กรอกหรือแฮมชิ้น (ตะแกรงละเอียด) ชีส (นิ่ม) อื่นๆ และสมุนไพรสับ
ลูกชีสถ้าทอดก็พร้อมทันทีที่ลอยขึ้นไปบนเนย นี่เป็นวิธีสากล ตรวจสอบความพร้อมจาน.
ขั้นตอนที่ 1: เตรียมมวลนมเปรี้ยวสำหรับลูกบอล
ขั้นแรกให้แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ในการทำเช่นนี้เราทำลายไข่ แต่อย่าเปิดเปลือกจนสุด สิ่งนี้จะต้องทำบนชาม ในกรณีนี้ โปรตีนจะถูกเทลงไปผ่านรูในเปลือก และไข่แดงจะยังคงอยู่ข้างใน เมื่อทำการจัดการนี้สำหรับไข่ 2 ฟอง จำเป็นต้องเติมเกลือเล็กน้อยลงในไข่ขาวแล้วตีให้ทั่วด้วยตะกร้อมือจนเป็นฟองเบา ในจานแยกต่างหากให้ถูชีสแข็งบนเครื่องขูดที่ละเอียด หลังจากนั้นเรารวมมวลโปรตีนกับชีสแล้วคลุกเคล้าเนื้อหาด้วยช้อนหรือมือขั้นตอนที่ 2: ปั้นลูกชีส
เราทำลูกชีสด้วยมือของเราโดยเฉพาะ เพื่อให้พวกเขามีความสวยงามมากขึ้นในที่สุดมือจะต้องชุบน้ำเย็นอย่างต่อเนื่อง เราหยิบชีสก้อนหนึ่งแล้วม้วนในฝ่ามือของเราให้เป็นก้อนที่เรียบร้อยและสม่ำเสมอ เลือกขนาดเพื่อลิ้มรสและปรารถนา แต่พึงระลึกไว้เสมอว่าควรมีขนาดปานกลาง เนื่องจากลูกจะใหญ่ขึ้นเกือบสองเท่าเมื่อทอด นอกจากนี้ระยะเวลาในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับมูลค่าของอาหาร ขั้นตอนที่ 3: ทอดจาน
เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วตั้งบนไฟร้อนปานกลาง จุ่มแป้งแต่ละลูกลงในแป้งแล้ววางอย่างระมัดระวังในกระทะที่อุ่น จำไว้ว่าลูกบอลจะใหญ่ขึ้นในขณะที่ทำอาหาร ดังนั้นในตอนแรกไม่ต้องวางลูกไว้ใกล้กันเกินไป ทอดชีสให้ทั่วทุกด้าน อย่างละ 2-3 นาที ทันทีที่ลูกบอลเป็นสีน้ำตาลทุกด้าน ให้นำออกจากกระทะ ขั้นตอนที่ 4: เสิร์ฟลูกชีส
ลูกชีสที่ทำเสร็จแล้วควรจับบนตาข่ายหรือผ้าขนหนูกระดาษเล็กน้อย ดังนั้นน้ำมันส่วนเกินจะต้องระบายออก คุณยังสามารถหยิบกระดาษเช็ดปากและซับผลิตภัณฑ์ของเราจากทุกด้าน ราวกับว่าจะทำให้แห้งด้วยน้ำมัน สิ่งนี้จะทำให้ลูกได้อร่อยยิ่งขึ้น เราใส่ไว้ในจาน สามารถคลุมด้วยใบผักกาดหอมล่วงหน้าเพื่อความสวยงาม เราเสิร์ฟชีสบอลกับซอสที่คุณชอบหรือครีมเปรี้ยวธรรมดา ทานให้อร่อย! คุณสามารถทอดชีสบอลได้หากต้องการ ในกรณีนี้ เวลาทำอาหารของจานจะลดลงอย่างมาก แต่อย่าลืมซับน้ำมันส่วนเกินหลังทำอาหารด้วย
ลูกชีสเข้ากันได้ดีกับครีมและ ซอสร้อน... พวกเขาสามารถทำหน้าที่เป็นนอกเหนือจากน้ำซุปหรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับอาหารอื่นๆ ชีสบอลมักจะกินกับเบียร์หรือไวน์สักแก้ว
หากแป้งหมดกระทันหันก็ไม่ต้องเสียใจ คุณยังสามารถใช้เกล็ดขนมปังเป็นแป้งสำหรับทำลูกบอลได้อีกด้วย
เลยแนะนำให้เตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆ เช่น ชีสบอล ไว้ที่บ้านในโอกาสนี้ ของว่างชีสแสนอร่อยและละเอียดอ่อนจะเข้ากันได้ดีกับไวน์หรือเบียร์
เวลาทำอาหาร - 5 นาที
เวลาในการเตรียมส่วนผสมคือ 15 นาที
หลังทำอาหารคุณจะได้รับ - 4 เสิร์ฟ 100 กรัม
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
วัตถุดิบ
- ฮาร์ดชีส - 250 กรัม
- ไข่ขาว - 3 ชิ้น
- แป้งพรีเมี่ยม (สำหรับเติม) - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- กระเทียม - 1 กานพลู
- ผักชีฝรั่งเป็นพวงเล็ก ๆ
- น้ำมันพืช - 250 มล.
- เกลือ - ½ช้อนชา
- แป้ง (สำหรับทำขนมปัง) - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
ซอส:
- ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
- แตงกวาดอง - 50 กรัม
- กระเทียม - 1 กานพลู
สูตรอาหาร
- ส่วนผสมหลักในลูกคลาสสิกคือชีส เราถูบนกระต่ายขูดละเอียด เราทำความสะอาดกระเทียมกลีบเล็ก ๆ สับโรยหน้าชีส
- สำหรับไข่ที่ล้างแล้ว เราแยกโปรตีนลงในภาชนะแยกต่างหาก ดูวิธีการในภาพทีละขั้นตอน
- ทำให้โปรตีนเย็นลง เทเกลือลงไป จากนั้นตีด้วยตะกร้อโลหะจนได้มวลที่คงที่ ใส่มวลวิปปิ้งลงในภาชนะที่มีชีสเทแป้งร่อน 1.5 ช้อนโต๊ะที่อุณหภูมิห้อง
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันจนเป็นเนื้อเดียวกันเหนียวข้น
- เราปั้นลูกบอลไม่แน่นมากเพื่อให้โปร่งสบาย
- เราปิ้งผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในแป้ง เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่มีก้นหนาวางบนเตาแล้วนำไปต้ม
- พับลูกบอลให้เป็นไขมันลึกไม่กดทับกันแรง ๆ ลดพลังของหัวเผาลงสองเท่าปรุงอาหารเรียกน้ำย่อยเป็นระยะ ๆ ทอดประมาณ 3-4 นาทีจนเป็นสีเหลืองทองและกรอบ
- สำหรับลูกชีสทอด คุณต้องทำซอสครีมเปรี้ยวแบบง่ายๆ ตัดแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ สับกระเทียมอย่างประณีตจากนั้นใส่ทุกอย่างลงในครีมผสม
ที่นี่เลย ทางด่วนคุณสามารถทำซอสที่บ้าน อาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆ และเสิร์ฟสำหรับอาหารค่ำตามเทศกาล
Alexander Gushchin
รับรองรสชาติไม่ได้ แต่น่าจะร้อน :)
เนื้อหา
อาหารเรียกน้ำย่อยที่เรียบง่าย รวดเร็ว แต่น่ารับประทานและสดใส เน้นที่ชีสบอลเป็นหลัก สามารถใช้แทนสลัด เสิร์ฟพร้อมเบียร์และแม้กระทั่งในเมนูสำหรับเด็ก เมนูวันหยุด... ลูกบอลดังกล่าวจะตกแต่งงานเฉลิมฉลองเพราะมีตัวเลือกมากมายสำหรับการนำเสนอ คุณจะพบสูตรอาหารยอดนิยมบางส่วนพร้อมรูปภาพด้านล่าง
วิธีทำชีสบอล
มีหลายทางเลือกในการปรุงชีสบอลทีละขั้นตอน ทอดในกระทะหรือไม่มีความร้อนเลย - ยังไงก็ได้จานที่ยอดเยี่ยม รสชาติ... เหมาะสำหรับเมนูประจำวันหรือโต๊ะเทศกาล คุณควรใช้ชีสชนิดใด? แม้ว่าสูตรอาหารส่วนใหญ่จะแนะนำพันธุ์ที่แข็ง แต่คุณก็สามารถทานสูตรอื่นได้ ครีมอ่อน, ครีมเปรี้ยว, เผ็ด, เผ็ดและแม้กระทั่งละลายหรือรมควัน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมส่วนตัวและจินตนาการ ลูกชีสมีข้อดีหลายประการ:
- ไม่ต้องใช้เงินทุนจำนวนมาก
- เตรียมตัวอย่างรวดเร็ว
- สามารถเป็นได้ทั้งเผ็ดและหวาน
- ลงตัวกับ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์;
- เปลี่ยนสลัดธรรมดาได้อย่างง่ายดาย
ชีสบอล - สูตร
ไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรชีสบอลสูตรใด สูตรใดสูตรหนึ่งจะกลายเป็นเครื่องช่วยชีวิตสำหรับบุฟเฟ่ต์ต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นงานเลี้ยงหรืออาหารค่ำสำหรับครอบครัวแบบง่ายๆ หากคุณใช้ตัวเลือกที่ไม่ทอด เวลาทำอาหารจะลดลงอย่างมาก แม้ว่าจะทอดแล้วมันก็กลายเป็นของว่างที่น่ารับประทานและน่ารับประทานมาก แต่เนื่องจากน้ำมัน มันจึงมีแคลอรีสูงเกินไป ดังนั้นคุณจึงไม่ควรถูกทอดทิ้งกับลูกชิ้นทอด มีตัวเลือกที่เบากว่า เช่น ปูอัด หรือแม้แต่องุ่น สำหรับการหักกระดูก ยังใช้ส่วนผสมที่แตกต่างกัน เช่น งา ไข่แดงขูด แป้งหรือเกล็ดขนมปัง
ชีสบอลกระเทียม
- เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาที
- จำนวนหน่วยบริโภคต่อตู้คอนเทนเนอร์: 5 คน
- ปริมาณแคลอรี่: 267 กิโลแคลอรี
- ประเภทอาหาร: อเมริกัน.
ลูกชีสกับกระเทียมมีรสเผ็ดปานกลาง แต่ในขณะเดียวกันก็มีอาหารเรียกน้ำย่อยที่นุ่มและอ่อนโยน หากต้องการคุณสามารถวางมะกอกหรือมะกอกไว้ตรงกลางช่องว่างได้ ก่อนเสิร์ฟควรเก็บจานไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง อาหารจะแข็งเล็กน้อย ของว่างจะไม่กระจุยแน่นอน สูตรสำหรับลูกชีสกับกระเทียมสามารถเปลี่ยนแปลงได้ง่าย - เพิ่มเมล็ดงาสำหรับขนมปังหรือสมุนไพรเพื่อลิ้มรส
วัตถุดิบ:
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- ผักใบเขียว - 1 พวง;
- ชีสแข็ง - 200 กรัม
- กระเทียม - 5 กลีบ;
- มายองเนส - 80 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- ชีสแปรรูป - 200 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- ต้มไข่แล้วนำไปแช่ในน้ำเย็นทันที ทิ้งไว้ให้เย็น จากนั้นปอกเปลือกและบดพร้อมกับชีสสองชนิด
- จากนั้นใส่กระเทียมสับละเอียด ปรุงรสด้วยมายองเนส บดให้ละเอียดด้วยส้อมจนได้ความหนืดที่เป็นเนื้อเดียวกัน
- ล้างผักใบเขียวแห้งและสับละเอียด
- สร้างลูกบอลจากมวลชีสและไข่
- ม้วนในผักใบเขียวสับ
- ส่งเข้าตู้เย็น 1 ชม.
ชีสบอลทอด
- เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
- จำนวนหน่วยบริโภคต่อตู้คอนเทนเนอร์: 6 คน
- ปริมาณแคลอรี่: 350 กิโลแคลอรี
- วัตถุประสงค์: สำหรับเบียร์ / สำหรับมื้อกลางวัน / สำหรับอาหารค่ำ / สำหรับ ตารางงานรื่นเริง/ อาหารว่าง.
- ประเภทอาหาร: อเมริกัน.
- ความซับซ้อนของการเตรียม: ปานกลาง
มักจะเตรียมลูกชีสทอด อาหารเรียกน้ำย่อยออกมาสวยงาม แดงก่ำ และร้อนจัด ดังนั้นจึงควรเสิร์ฟในความร้อนที่ร้อนจัด เข้ากันได้ดีกับครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสด ซอสกระเทียมหรือซอสมะเขือเทศธรรมดา นอกจากนี้ยังเป็นเบียร์ที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย เพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน วางขนมบนกระดาษเช็ดปาก วิธีนี้จะป้องกันไม่ให้ลูกบอลมันเยิ้มเกินไป
วัตถุดิบ:
- ชีสรัสเซีย - 200 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- แป้งสาลี - 0.75 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำมันพืช - 300 มล.;
- ไข่ - 4 ชิ้น
วิธีทำอาหาร:
- บดชีสด้วยเครื่องขูดขนาดกลาง
- แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงใส่ในภาชนะที่สะอาดและแห้งเกลือ ตีจนตั้งยอดได้ดีด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสม แต่ค่อยๆ เพิ่มความเร็ว
- เพิ่มชีสคนให้เหนียว
- เพิ่มแป้งสามช้อนโต๊ะแล้วเทส่วนที่เหลือลงในจานแบนกว้าง
- ม้วนแป้งด้วยมือที่เปียกแล้วม้วนเป็นแป้ง ร่อนลงดีกว่า เขียงหรือจานแบน
- อุ่นน้ำมันในกระทะขนาดเล็ก ก็ควรต้ม จุดสำคัญ- เพื่อให้ลูกบอลกลมต้องวางในกระทะเป็นส่วน ๆ และใช้ช้อน slotted สำหรับสิ่งนี้
- ปรุงอาหารขณะคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้อาหารแตะพื้น
- ทอดจนเป็นสีน้ำตาลทอง แล้วเอาช้อน slotted ออกแล้วโอนไปยังกระดาษเช็ดปาก
ชีสบอลสำหรับเบียร์
- เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
- จำนวนหน่วยบริโภคต่อตู้คอนเทนเนอร์: 7 คน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 338 kcal
- วัตถุประสงค์: สำหรับเบียร์ / สำหรับมื้อกลางวัน / สำหรับมื้อเย็น / สำหรับโต๊ะเทศกาล / ของว่าง
- ประเภทอาหาร: อเมริกัน.
- ความซับซ้อนของการเตรียม: ปานกลาง
ชีสบอลสำหรับเบียร์เป็นสิ่งทดแทนของขบเคี้ยว ขนมปังกรอบ และสารเติมแต่งปลาได้อย่างดีเยี่ยม แฟน ๆ ของเครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมานี้จะประทับใจกับของว่างที่น่ารับประทาน เปลือกสีทองกรอบ กลิ่นหอมเผ็ด และเนื้อนุ่มข้างใน - อะไรจะดีไปกว่านี้ กระเทียมทำขนมร้อน ๆ แต่คุณสามารถปรับปริมาณได้ตามต้องการ นี่คือสิ่งที่คุณต้องการสำหรับงานเลี้ยงเบียร์
วัตถุดิบ:
- ไข่ขาว- 4 สิ่ง.;
- น้ำมันพืช - 300 มล.;
- กระเทียม - 3-4 กลีบ;
- เกล็ดขนมปัง - 200 กรัม
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
- ฮาร์ดชีส - 400 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- บดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด
- เกลือเบา ๆ ไข่ขาวแยกออกจากไข่แดงตีจนโฟมแน่น
- รวมมวลชีสและโปรตีนผัดในเครื่องเทศเบา ๆ ใส่กระเทียมสับ
- เทเกล็ดขนมปังลงบนจาน
- สร้างลูกบอลจากแป้ง จากนั้นม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง
- เทน้ำมันลงในชามลึก อุ่นให้ร้อน จากนั้นทอดในส่วนที่ว่างเปล่าจนเป็นสีเหลืองทอง
- ทาน้ำมันส่วนเกินบนกระดาษชำระเพื่อซับ
ถังชีสสำหรับเบียร์
- เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
- จำนวนหน่วยบริโภคต่อตู้คอนเทนเนอร์: 5 คน
- ปริมาณแคลอรี่: 370 kcal
- วัตถุประสงค์: สำหรับเบียร์ / สำหรับมื้อกลางวัน / สำหรับมื้อเย็น / สำหรับโต๊ะเทศกาล / ของว่าง
- ประเภทอาหาร: ยุโรป.
- ความซับซ้อนของการเตรียม: ปานกลาง
อาหารเรียกน้ำย่อยชีสนี้ได้รับการตั้งชื่อว่าถังสำหรับมัน รูปร่าง... เหมาะสำหรับอาหารเช้าหรือของว่างมากมาย แต่มักจะเสิร์ฟพร้อมเบียร์ ในการปรุงอาหาร คุณต้องมีแม่พิมพ์ที่ใช้อบมัฟฟิน สะดวกในการใส่แป้งลงไปแล้วห่อชีสลงไป ใช้ในสองรูปแบบพร้อมกัน ไม่จำเป็นต้องมีเวลาเพิ่มเติมในการนวดแป้งเพราะทำเสร็จแล้ว อย่าลืมสังเกตแสงนี้และ สูตรอร่อยถังชีสสำหรับเบียร์
วัตถุดิบ:
- มอสซาเรลล่าชีส - 100 กรัม
- พัฟ แป้งยีสต์- 300 กรัม;
- Adyghe ชีส - 250 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- ตัดแผ่นแป้งที่ละลายแล้วออกครึ่งหนึ่งแล้วม้วนออกเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
- วางแต่ละชั้นในแม่พิมพ์มัฟฟิน ขอบควรห้อยลง
- เติมร่องครึ่งด้วยชีส Adyghe ขูดแล้วไปจนสุด แต่คราวนี้ด้วยมอสซาเรลล่า
- จากนั้นพับขอบให้เป็นถังขนาดเล็ก
- ส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 220 องศาอบประมาณ 25-30 นาที
Raffaello จากชีส
- เวลาทำอาหาร: 30 นาที
- จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 4 คน
- ปริมาณแคลอรี่: 267 กิโลแคลอรี
- วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน / มื้อเย็น / สำหรับโต๊ะเทศกาล
- ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
ราฟาเอลโลที่ทำจากชีสเป็นลูกเดียวกัน มีเพียงปูอัด ไข่ และกระเทียมกับมายองเนสเท่านั้น กลายเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เผ็ดปานกลางและในเวลาเดียวกัน สูตรดังกล่าวไม่จำเป็นต้องใช้การอบชุบด้วยความร้อน ซึ่งทำให้ใช้เวลาในการปรุงน้อยลงมาก อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับสลัดทั่วไป โดยเฉพาะสลัดปู
วัตถุดิบ:
- มายองเนส - 4-5 ช้อนโต๊ะ;
- ผักชีฝรั่ง, ผักกาดหอม - เพื่อลิ้มรส;
- กระเทียม - 2 กลีบ;
- ปูอัด - 200 กรัม
- ชีสแข็ง - 200 กรัม
- ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
วิธีทำอาหาร:
- ต้มไข่จนนุ่ม เย็น ปอกเปลือกแล้วบดด้วยส้อม
- นำกระดาษห่อออกจากปูอัด สับให้ละเอียด
- ตะแกรงชีส.
- ส่งกระเทียมผ่านการกด ผัดไข่ ชีส และปูอัด
- ปรุงรสด้วยมายองเนสเพื่อไม่ให้มวลกระจาย
- ล้างผักชีฝรั่งสับละเอียด
- ม้วนลูกจาก "แป้ง" ปู
- ม้วนช่องว่างในผักชีฝรั่งวางบนจานที่มีใบผักกาดหอม
ชีสบอลในแป้ง
- เวลาทำอาหาร: 40 นาที
- จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 4 คน
- ปริมาณแคลอรี่: 267 กิโลแคลอรี
- ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
- ความซับซ้อนของการเตรียม: ปานกลาง
ลูกชีสในแป้งน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น เปลือกนอกสีทองกรอบและเนื้อละลายในปากด้านใน แป้งถูกเตรียมขึ้นจากนมแม้ว่าจะสามารถใช้น้ำได้ก็ตาม แป้งก็ถูกเติมเข้าไปด้วยและบางครั้งฉันก็ใช้แต่ไข่ ม้วนชิ้นงานเป็นเกล็ดขนมปัง หากคุณผสมมันกับเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบไว้ล่วงหน้า อาหารเรียกน้ำย่อยจะกลายเป็นเผ็ดมากขึ้น คุณไม่ควรลดปริมาณน้ำมันพืชเพราะลูกบอลควรลอยอยู่ในนั้น ด้วยวิธีนี้เท่านั้นที่พวกเขาจะถูกทอดอย่างสมบูรณ์
วัตถุดิบ:
- เนย - 50 กรัม
- เกล็ดขนมปัง - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำมันพืช - 300 มล.;
- น้ำ - 3 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำซุปเนื้อ - 2 ชิ้น.;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- ชีส Emmental - 250 กรัม
- แป้ง - 3.5 ช้อนโต๊ะ ล.
วิธีทำอาหาร:
- ต้มน้ำโดยใส่เนยและน้ำซุปเนื้อก้อนลงไป
- หลังจากเดือดให้ค่อยๆใส่แป้งนวดแป้งด้วยเครื่องผสม
- ตัดชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ ห่อแต่ละชิ้นในเค้กแป้ง
- ตีไข่ จุ่มแต่ละลูกลงไป แล้วคลึงเป็นเกล็ดขนมปัง
- ทอดในน้ำมันที่เผาจนเป็นสีเหลืองทอง
ลูกชีสละลายกับกระเทียม
- เวลาทำอาหาร: 25 นาที
- จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 4 คน
- ปริมาณแคลอรี่: 259 กิโลแคลอรี
- วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน / ดี, อาหารเย็น / สำหรับโต๊ะเทศกาล / ของว่าง
- ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
- ความซับซ้อนของการเตรียมการ: ง่าย
อาหารเรียกน้ำย่อยที่ทำจากชีสแปรรูปนั้นน่ารับประทานไม่น้อย พวกเขานุ่มและละเอียดอ่อนมากขึ้น ดังนั้นลูกบอลที่รีดในผลิตภัณฑ์จำนวนมากจึงชวนให้นึกถึงราฟฟาเอลโลมากขึ้น เป็นไปไม่ได้ที่จะได้รสชาติครีมที่น่าพึงพอใจกับชีสธรรมดา แต่สำหรับชีสแปรรูป มันเป็นเรื่องที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง เพื่อให้ง่ายต่อการขูดเต้าหู้ ควรเก็บไว้ในช่องแช่แข็งประมาณหนึ่งชั่วโมง ราฟาเอลโลชีสสามารถยัดไส้ด้วยมะกอก มะกอก หรือแฮมชิ้น ดังนั้นลูกชีสแปรรูปกับกระเทียมจะต้องประหลาดใจ
วัตถุดิบ:
- พริกไทย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- กระเทียม - 2 กลีบ;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- เนย - 30 กรัม
- สมุนไพรสดเพื่อลิ้มรส;
- ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น;
- มะกอกหลุม - 100 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- ต้มไข่ ปล่อยให้เย็น จากนั้นปอกเปลือกและขูดไข่แดงและไข่ขาวแยกกัน
- บดชีสด้วยเครื่องขูดด้วย
- สับกระเทียมหรือผ่านการกด
- รวมเต้าหู้ชีสกับโปรตีน เกลือและพริกไทย แล้วใส่เนยที่นิ่มไว้ ปรุงรสด้วยกระเทียม สมุนไพรสับ คลุกเคล้าเป็นก้อนกลม
- ตากมะกอก. ใส่สิ่งเล็กน้อยในแต่ละชิ้น แล้วม้วนในไข่แดงสับ
ลูกชีสชุบเกล็ดขนมปัง
- เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
- จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 4 คน
- ปริมาณแคลอรี่: 280 กิโลแคลอรี
- วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน / ดี, อาหารเย็น / สำหรับโต๊ะเทศกาล / ของว่าง
- อาหาร: ของผู้เขียน.
- ความซับซ้อนของการเตรียม: ปานกลาง
เพื่อให้ลูกดูน่ารับประทานและให้รสชาติดียิ่งขึ้น คุณสามารถคลุกเกล็ดขนมปังพิเศษ แป้ง ไข่แดงสับ หรือขนมปังของเมื่อวาน ปรากฎว่าลูกชีสชุบเกล็ดขนมปังอร่อยกรอบและเหนียว - รสชาติของมันช่างน่าอัศจรรย์ ตามสูตรนี้ชิ้นงานจะต้องทอดในน้ำมันพืชอุ่น มันถูกเทเพื่อซ่อนลูกบอลอย่างสมบูรณ์
วัตถุดิบ:
- นม - 2 ช้อนโต๊ะ;
- แป้ง - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- มอสซาเรลล่าชีส - 200 กรัม
- น้ำมันพืช - ประมาณ 300 มล.
- ขนมปังขาวของเมื่อวาน - 0.5 ก้อน;
- พริกไทยเกลือ - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- ตีไข่ด้วยนม เกลือ และพริกไทย
- จากนั้นค่อยๆใส่แป้งผสม
- บี้ขนมปัง
- จุ่มมอสซาเรลล่าบอลลงในแป้ง แล้วคลึงเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
- ส่งช่องว่างทั้งหมดไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงแล้วทอดในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง
- กระจายบนกระดาษเช็ดมือ ซึ่งจะทำให้น้ำมันส่วนเกินไหลออก
วิธีทำลูกชีสที่บ้าน - แนวทางทั่วไป
คุณสามารถด้นสดได้มากในหัวข้อของว่างชีส ลูกบอลดูน่าประทับใจมาก - พวกเขาออกมาพร้อมกับปัง เพื่อให้ดูสง่างามไม่ควรทำช่องว่างขนาดใหญ่เกินไป ชีสบอลชิ้นใหญ่เกินไปจะกินยาก สะดวกในการเสิร์ฟลูกร้อนบนไม้เสียบและคุณสามารถกระจายบนใบผักกาดหอม อาหารอันโอชะที่แท้จริงจะเกิดขึ้นหากคุณใช้คาเวียร์สีแดงในการตกแต่ง
การทำชีสบอลที่บ้านเป็นเรื่องง่าย แม้กระทั่งกับส่วนผสมที่มีรสหวาน เช่น ช็อคโกแลต ในกรณีนี้ควรใช้ครีมชีส คุณเพียงแค่ต้องผสมกับช็อคโกแลต ใส่เนยเล็กน้อยลงไป ในการตกแต่งของหวานให้ใช้มะพร้าวหรือถั่วบด เธอยังทำขนมคล้ายสตรอเบอร์รี่ด้วย ในกรณีนี้จะใช้ชีสนมเปรี้ยว หลักการของการเตรียมเหมือนกัน แต่คุณสามารถตกแต่งด้วยบาล์มมะนาวหรือใบสะระแหน่ ของหวานนี้เข้ากันได้ดีกับชา
วิดีโอ: สแน็คบอล
พบข้อผิดพลาดในข้อความ? เลือกกด Ctrl + Enter แล้วเราจะแก้ไขให้!หารือ
ลูกชีส - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย วิธีทำลูกชีสสำหรับเรียกน้ำย่อยและทอด
