ขาไก่ที่อร่อยที่สุด - สูตร

แฮม - ผลิตภัณฑ์ในประเทศของเราเป็นที่นิยมอย่างมาก อาหารจากพวกเขามักจะได้รับการบำรุงเลี้ยงและอร่อยไม่ว่าคุณจะเตรียมและกระบวนการของการเปลี่ยนแปลง ขาไก่   ในจานใด ๆ ก็ง่ายและไม่ต้องใช้เวลามาก ลองดูสิ่งที่น่าสนใจในชีวิตประจำวันของอาหารที่สามารถทำจากขา
  อาจหลายคนจำ "ต้นขาบูม" เมื่อผลิตภัณฑ์นี้เพิ่งเริ่มปรากฏบนชั้นวางของร้านใน 90s - ตระหนักถึงความอร่อยจานสามารถปรุงกับผลิตภัณฑ์นี้แม่บ้านเริ่มทำอาหารหลากหลายโอกาส: เมนูประจำวัน พวกเขายังสามารถเห็นได้บนโต๊ะเทศกาล และทั้งหมดนี้ - ไม่เพียงแค่นั้น! ขาไก่ - มันอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการจานใด ๆ จากพวกเขาจะได้รับอย่างน่าทึ่งโดยไม่ต้องปรุงอาหารอย่างระมัดระวัง

คุณสามารถปรุงอาหารที่น่าสนใจและอร่อยจากขาไก่โดยไม่ต้องมีประสบการณ์การทำอาหารพิเศษข้างหลังพวกเขา ซุปสลัดหลักสูตรที่สองจำนวนมากของว่างต่าง ๆ - ขาไก่เหมาะสำหรับการปรุงอาหารใด ๆ และพนักงานต้อนรับมีความสุขที่จะใช้มัน

เนื้อไก่ขาหมายถึงรูปแบบของ "สีแดง" - สีนี้ให้มันเป็นส่วนหนึ่งของ myoglobin ขามีแคลเซียมเพิ่มขึ้น 2 เท่าและมีธาตุเหล็กมากกว่าอกไก่ถึง 1.5 เท่าถึงแม้ว่ามันจะด้อยกว่าในด้านโภชนาการ นอกจากนี้ขายังอุดมไปด้วยวิตามิน A, B1 และ B2, PP, ฟอสฟอรัสโปรตีน

ขาไก่ดิบ 100 กรัม - ไขมัน 11 กรัมและปริมาณแคลอรี่อยู่ที่ประมาณ 190 กิโลแคลอรี ทุกคนที่ดูน้ำหนักของพวกเขาชอบที่จะเอาผิวออกจากขาของขา - หลายครั้งที่ปริมาณแคลอรี่ลดลง อย่างไรก็ตามมันเป็นผิวหนังในระหว่างการทอดที่ทำให้จานนั้นมีสีแดงที่น่าดึงดูดดังนั้นในจานเทศกาลพวกเขามักจะถูกเตรียมพร้อมกับผิว

ขาไก่ทอดเป็นรุ่นที่มีแคลอรีสูงที่สุดของผลิตภัณฑ์นี้และมีประโยชน์มากที่สุดคือการนึ่งหรือการปรุงอาหารแบบ aerogrill

สิ่งที่สามารถปรุงได้จากขาไก่

อาหารหลากหลายจากส่วนที่เป็นสากลของไก่ - ทะเล เหล่านี้เป็นจานแรกและจานร้อนและเย็นที่สองและของว่างต่าง ๆ

เนื่องจากความจริงที่ว่าเนื้อไก่รวมกันอย่างยอดเยี่ยมกับผลิตภัณฑ์ใด ๆ มีตัวเลือกมากมายสำหรับซุป, ย่างและขาไก่อื่น ๆ

หนึ่งในตัวเลือกที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับขาไก่นั้นถูกอบด้วยมันฝรั่งในเตาอบด้วยมายองเนสและชีส อย่างไรก็ตามมันควรจะเป็นพาหะในใจว่ามันไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังแคลอรี่มากและเป็นอันตรายมาก

สลัดปรุงด้วยเนื้อไก่ขาพายซุปและไก่ยัดไส้ก็อร่อย ตัวเลือกการทำอาหารที่หายาก แต่เรียบง่ายอย่างยิ่ง - ในไวน์แกงฮ็อป - ซันลีน้ำผึ้งมัสตาร์ดชีสสับปะรดสับปะรดซีอิ๊วขาวมันฝรั่งข้าวผสมผสานกันอย่างลงตัวกับผลิตภัณฑ์และเครื่องปรุงพร้อมขา คุณสามารถเขียนรายการตัวเลือกการทำอาหารสำหรับขาไก่ได้เป็นเวลานาน แต่เราจะไปหาสูตรอาหารที่ดีกว่า

เราได้รวบรวมสิ่งที่น่าสนใจที่สุด แต่ในเวลาเดียวกันสามารถเข้าถึงได้และง่ายต่อการเตรียมสูตรจากขาไก่เพื่อให้คุณสามารถทำให้คนที่อยู่ใกล้และที่รักของคุณพึงพอใจเสมอ

สูตรการทำอาหารไก่ขาในภาษาฝรั่งเศสในแป้ง

มันจะใช้เวลา:

250 กรัม Suluguni ชีส
  ขนมพัฟ 1 กิโลกรัม
  5 ขาไก่
  กระเทียม
  เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
  เกลือ

วิธีการปรุงอาหารไก่ขาในแป้ง

ขูดขาด้วยเครื่องเทศเกลือและกระเทียมให้หมักในขณะที่ หั่นชีสเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 1 ซม. รีดแป้งบาง ๆ แล้วตัดเป็นแนว ๆ ละ 1.5-2 ซม. ในขาดองยกผิวใส่ชีสไว้ข้างใต้ ห่อขาเป็นแผ่นแป้งวางบนแผ่นอบ greased ด้วยเนยนำเข้าอบในเตาอุ่นที่ 180 องศานาน 30-40 นาที

การอบขาในแป้งเป็นทางเลือกที่ค่อนข้างธรรมดาแม่บ้านรักเขาเพื่อความเรียบง่ายและเด็กและผู้ใหญ่มีความสุขที่ได้กินไก่ที่มีกลิ่นหอมและอร่อยในแป้งซึ่งเป็นสิ่งที่ละเอียดอ่อนมาก

คุณสามารถพันขาได้ด้วยแป้งไม่เพียงเท่านั้นเบคอนก็เยี่ยมยอดเช่นกัน

สูตรทำเบคอนไก่

มันจะใช้เวลา:

ขาไก่
  แถบเบคอน
  กระเทียม
  เครื่องเทศสำหรับไก่
  เกลือ

วิธีทำขาไก่เบคอน

ตัดไขมันส่วนเกินออกจากขาแล้วตากให้แห้ง 3 ครั้งในแต่ละชิ้นใส่กระเทียมลงไปในแต่ละส่วนแล้วถูขาด้วยเครื่องเทศและเกลือ ห่อขาด้วยแถบเบคอนวางบนแผ่นอบหรือในจานอบเทน้ำซุป / น้ำเล็กน้อยลงไปทำอาหารในเตาอบที่ร้อนถึง 200 องศาปกคลุมด้วยกระดาษฟอยล์ประมาณ 30-40 นาทีเอาฟอยล์ออก 10 นาทีจนสุก

ด้วยวิธีง่าย ๆ นี้คุณสามารถเตรียมอาหารที่แสนอร่อยที่จะได้รับความนิยมจากผู้ที่ชื่นชอบเนื้อสัตว์เป็นพิเศษ แต่ตัวเลือกนี้มีแคลอรี่ค่อนข้างสูงและทุกคนที่พยายามทานอาหารมื้อเบา ๆ จะชอบตัวเลือกนี้:

สูตรสำหรับขาไก่อัดแน่นไปด้วยลูกพรุนและถั่ว

มันจะใช้เวลา:

4 ขาไก่
ผักชีฝรั่ง 1 พวง
  0.5 ถ้วยลูกพรุนแห้ง b / c และวอลนัท
  ครีม / มายองเนส
  หัวหอม / หัวหอมแดง / กระเทียม
  พริกไทยป่น
  เกลือ

วิธีทำขาไก่ยัดไส้

กำจัดผิวหนังออกจากขาอย่างอ่อนโยนขณะที่ยังคงความสมบูรณ์อยู่ - เพื่อให้มันสามารถถูกยัด แยกเนื้อสัตว์ออกจากกระดูกพร้อมกับถั่วสมุนไพรและลูกพรุนบิดในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นเพิ่มครีมและหัวหอมกับสับพริกไทยและเกลือและผสม ยัดผิวหนังด้วยเนื้อไก่และใช้ไม้จิ้มฟันที่ขอบของผิวหนัง ใส่ในรูปแบบ greased, เกลือ, ครอบคลุมด้วยกระดาษฟอยล์, อบในเตาอบอุ่นจนสุก, เอากระดาษฟอยล์ที่สิ้นสุดเพื่อให้จานจะแดง เสิร์ฟไก่ยัดไส้ด้วยมันฝรั่งหรือผักสด

ไก่ปรุงสุกในสูตรนี้ไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังมีประโยชน์ และอีกทางเลือกหนึ่งที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ - ขาตุ๋นกับแอปเปิ้ล

สูตรสำหรับทำอาหารไก่ขากับแอปเปิ้ล

มันจะใช้เวลา:

ขาไก่
  แอปเปิ้ล
  หัวหอม,
  เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
  แป้ง
  น้ำมันพืช
  ข้าวต้ม

ในข้อต่อให้ตัดขาแต่ละข้างแล้วแบ่งออกเป็นหน้าแข้งและต้นขาถูด้วยเครื่องเทศและเกลือสีน้ำตาลในกระทะด้วยเนยอุ่น ๆ แล้วนำออกมา สับหัวหอมอย่างประณีตใส่ในกระทะที่ขาไก่ทอดลวกก่อนราดในแป้งทอดแล้วเพิ่มซอสให้เป็นความหนาที่ต้องการด้วยน้ำอุ่นเติมเกลือและผสมให้เข้ากัน ใส่ชิ้นส่วนของขาลงในซอสขยับแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้น ๆ จนพร้อมที่จะเคี่ยวทุกอย่างไว้ใต้ฝา เสิร์ฟขาไก่กับแอปเปิ้ลพร้อมกับข้าว crumbly, รดน้ำส่วนที่เหลือในกระทะหลังจาก stewing ซอส (ถูผ่านตะแกรง)

อีกวิธีในการปรุงอาหารที่ขากับแอปเปิ้ลคือการอบภายใต้ครีม

สูตรขาไก่กับแอปเปิ้ลและครีมเปรี้ยว

มันจะใช้เวลา:

ขาไก่
  แอปเปิ้ล
  ลูกพรุน b / C
  ครีมเปรี้ยว

วิธีการปรุงอาหารไก่ขาด้วยแอปเปิ้ล

เอาผิวออกจากขา, เอาไขมัน, สับหยาบ, พริกไทยและเกลือ, ทอดบนความร้อนสูงในกระทะหนาผนัง, ลบออกจากกระทะใส่แอปเปิ้ลปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นที่สอง - ลูกพรุนใส่ชิ้นไก่ด้านบนเทครีมและ จนกว่าจะพร้อมที่จะนำออก เสิร์ฟลูกพรุนกับแอปเปิ้ลเป็นกับข้าว

หากคุณต้องการบางสิ่งบางอย่างที่ดีผิดปกติคุณสามารถปรุงผลิตภัณฑ์ที่ราคาไม่แพงที่สุด

สูตรอาหารสำหรับขาไก่ในขนมปังกรอบ

มันจะใช้เวลา:

มันฝรั่งทอด 75 กรัมกับชีสขูด
  4 ขาไก่
  1 ไข่
  แกง
  พริกไทยป่น
  เกลือ

วิธีการปรุงอาหารไก่ขาในการหายใจจากชิป

ความร้อนเตาอบถึง 200 องศา ตีไข่เพิ่มแกงและพริกไทยเกลือ สลายชิปให้เล็กที่สุดเท่าที่จะทำได้ผสมกับชีสขูด จุ่มขาไก่ลงในไข่ชุบเกล็ดขนมปังในชิปและชีสใส่ในจานอบนำไปที่พร้อมในเตาอุ่น

ในเตาอบขาไก่สามารถปรุงได้หลายวิธี ตัวอย่างเช่นดองไว้ในซอสใดก็ได้

สูตรสำหรับขาไก่ในซอสมะนาว

มันจะใช้เวลา:

ครีม 750 มล
  น้ำซุปไก่ 400 มล.
  6 ขา
  2 มะนาว
  2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
  พริกป่น
  เกลือ
  ผักชีฝรั่ง

วิธีทำขาไก่ในซอสมะนาว

ตัดต้นขาพร้อมข้อต่อแบ่งออกเป็นต้นขาและหน้าแข้ง ใช้กระต่ายขูดลบความเอร็ดอร่อยจาก 2 มะนาวบีบ 6-8 ช้อนโต๊ะ น้ำผลไม้ ผัดน้ำผลไม้และ 2 ช้อนโต๊ะ เอร็ดอร่อย, น้ำตาล, เกลือ, พริกไทย, ใส่ขาไก่ในหมักเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง, พลิก 1 ครั้งในช่วงเวลานี้ เปียกชิ้นไก่ด้วยผ้าเช็ดปาก แต่ทิ้งน้ำดองวางเตาอบไว้ที่ชั้น 2 บนตะแกรงวางแผ่นอบใต้ชั้นวางอบประมาณ 30-40 นาทีในเตาอบอุ่นถึง 200 องศา ผสมน้ำหมักที่เหลือหลังจากไก่หมักด้วยครีมและน้ำซุปต้มประมาณ 20 นาทีโดยไม่มีฝาปิด เสิร์ฟต้นขาและกลองรดน้ำด้วยซอสปรุงสุกและประดับด้วยผักชีฝรั่ง

คุณสามารถปรุงอาหารไก่ขาในหลากหลายวิธีและกับผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ พยายามที่จะย้ายออกจากตัวเลือกทั่วไปของอาหารและปรุงอาหารใหม่ที่น่าสนใจและอร่อยไม่น้อยทุกคนจะรักมัน

ขาไก่กับไส้เผ็ด

มันจะต้อง:

ขาไก่ 6 หลุม
  ชีสบัลแกเรีย 100 กรัม
  น้ำแอปเปิ้ล 100 กรัม
  1-2 แครอท
  สมุนไพรฝรั่งเศสผสมผสาน (มาจอแรม, ใบโหระพาและโรสแมรี่)
  พริกไทยป่นดำ
  เกลือ

เตรียม:

ล้างขาไก่และเปิดออกด้วยผิวหนัง หมักขาไก่ในส่วนผสมของน้ำแอปเปิ้ลและสมุนไพรฝรั่งเศสเกลือพริกไทยทิ้งไว้ในตู้เย็นค้างคืน

ขูดชีสและแครอทบนกระต่ายขูดหยาบผสมอย่าเกลือ

ยัดขาไก่ด้วยไส้ที่เตรียมไว้แล้วตรึงหลุมด้วยไม้จิ้มฟัน

ใส่ขาไก่ลงในกระทะลึกโดยไม่ต้องใส่น้ำมันเพราะ ไขมันจะถูกปล่อยออกจากผิวหนังในระหว่างการทอด

ขาไก่จัดทำขึ้นด้วยการกรอกเผ็ดในความร้อนปานกลางจนนุ่มและอาย
  สูตรโดย: นาตาชา Gunkina

ต้นขาไก่กับมะกอก

มันจะต้อง:

4 ชิ้น ขาไก่
  เกลือ
  พริกไทยดำป่น
  หอมแดง 3 หัว
  2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
  1 ช้อนชา โหระพา - ใบ
  6 ช้อนโต๊ะ ล. ไวน์ขาวแห้ง
  12 ชิ้น มะกอก
  2 ชิ้น มะเขือเทศ
  1 ช้อนโต๊ะ ล. ผักชีฝรั่งสับ

เตรียม:

ถูขาไก่ด้วยเกลือและพริกไทย

หอมแดงสับและทอดกับเนย

เพิ่มขาไก่ทอดโหระพาทั้งสองด้าน โรยด้วยไวน์และปกคลุมด้วยฝาหลน 8-10 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส

ตัดมะกอกครึ่งแล้วถอดกระดูก มะเขือเทศลวกด้วยน้ำเดือดปอกเปลือกหั่นเป็น 4 ชิ้นและเพิ่มมะกอกกับขา ดับโดยไม่มีฝาปิดประมาณ 3-4 นาที

โรยด้วยผักชีฝรั่งก่อนเสิร์ฟ

สะโพกไก่ในซอส

มันจะต้อง:

ขาไก่ 250 กรัม
  มาการีน 300 กรัม
  ไขมัน 100 กรัม
  แครอท 100 กรัม
  หัวหอม 200 กรัม
  น้ำซุปไก่ 250 กรัม
  ข้าว 300 กรัม
  พลัมสดหรือแห้ง 300 กรัม - 150 กรัม
  ลูกเกต 100 กรัม
  แป้งข้าวโพด 10 กรัม
  เกลือ
  พริกไทยป่น

เตรียม:

ถูขาไก่ด้วยเกลือและพริกไทย ใส่ครึ่งของชิ้นน้ำมันหมูในเนยเทียมไขมันจากนั้นขาใกล้กับน้ำมันหมูที่เหลือเพิ่มแครอทและหัวหอมหั่นเป็นเส้น

ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีในเตาอบอุ่นเพิ่มน้ำซุปและเคี่ยวจนสุก เทแป้งข้าวโพดที่เจือจางด้วยน้ำ

ต้มข้าวล้างลูกเกดและคนให้สะอาดล้างลูกพลัมสดแล้วเอาก้อนหินออก แช่ลูกพลัมแห้งแล้วต้มในน้ำเล็กน้อย

วางขาไก่พร้อมลงบนจานแล้วประดับด้วยข้าวต้มพลัมและลูกเกด เทขาไก่กับซอสที่พวกเขาตุ๋น

ขาไก่ข้าวและกล้วย

มันจะต้อง:

4 ชิ้น ขาไก่ -
  ข้าว 200 กรัม -
  น้ำซุปไก่ 500 มล. -
  1 ต้นหอม - ก้าน
  1 ชิ้น แอปเปิ้ล -
  4 สับปะรดกระป๋อง - ชิ้น
  2 ชิ้น กล้วย -
  ครีม 100 กรัม -
  6 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช -
  3 ช้อนชา แกง -
  1/2 ช้อนชา ผงพริก -
  เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
  4 เสิร์ฟ

เตรียม:

ต้มข้าวในน้ำซุปไก่ ผสม 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนชา แกงใส่ผงพริกลงบนปลายมีด, เกลือ, พริกไทย เคลือบส่วนผสมนี้ที่ขา ทอดขาไก่จนนุ่มเป็นเวลา 20 นาที ปอกเปลือกกระเทียมหั่นเป็นวง ๆ ทอดในน้ำมันที่เหลือแล้วใส่แอปเปิ้ลโคและปาปริก้าหั่นเป็นก้อน เทครีมใส่สับปะรดหั่นบาง ๆ แกงพริกเติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เพิ่มกล้วยและข้าวใส่ขาไก่ด้านบน

ต้นขาไก่ในน้ำผลไม้ของตัวเอง

มันจะต้อง:

น่องไก่
  หัวหอม
  กระเทียม
  ใบกระวาน

เตรียม:

เกลือและพริกไทยแฮม ใช้ utyatnitsu หรือหม้อที่มีก้นหนา เลเยอร์ขาไก่ ชั้นบนสุดของวงแหวนหอมใหญ่สับ ลูก้าต้องการมาก! และอีกครั้ง - ขาไก่หัวหอมสลับกันจนกระทั่งขาไก่หมด เลเยอร์สุดท้ายคือหัวหอม คุณยังสามารถเพิ่มกระเทียมและลอเรล น้ำไม่จำเป็น ไก่จะให้น้ำผลไม้และจะอ่อนกำลังลงในน้ำผลไม้ของตัวเอง เราใส่หม้อลงบนไฟเล็ก ๆ แล้วลืมมันไปประมาณ 2 - 2.5 ชั่วโมง ไก่กลายเป็นนุ่มมาก! ทานเล่น!

มีอาหารที่เหมาะสำหรับตารางประจำวันและวันหยุด แฮมในเตาอบได้กลายเป็นอาหารที่คุ้นเคยมานานแล้ว ผลิตภัณฑ์นี้เป็นที่ชื่นชอบของเด็กและผู้ใหญ่โดยเชฟมืออาชีพและแม่บ้านที่เรียบง่าย ขาไก่มีราคาไม่แพง เนื้อสัตว์มีน้ำหนักเบามีสุขภาพดีผสมผสานอย่างลงตัวกับเครื่องเคียงและเตรียมได้ค่อนข้างเร็ว แต่ความงามคือมันสามารถให้รสชาติที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง

หากคุณมีในตู้เย็นคุณสามารถปรุงอาหารจานอร่อยได้ สูตรนี้เหมาะสำหรับเมนูเด็ก ในการที่มันทำให้ไก่นุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ เนื้อสัตว์ละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง

จากผลิตภัณฑ์ที่เราต้องการ:

• แปดแฮม
• kefir 1 ลิตร
• กระเทียม;
• เกลือและพริกไทย

หากคุณปรุงอาหารให้กับ บริษัท เล็ก ๆ สี่แฮมก็เพียงพอแล้ว และส่วนผสมทั้งหมดครึ่งหนึ่ง ขาไก่ของฉันเทพวกเขา kefir ในเวลากลางคืนและเข้านอน ในน้ำดองไก่ควรแช่นาน 3 ถึง 8 ชั่วโมง

บีบกระเทียม เพิ่มเกลือพริกไทย ถ้าคุณชอบสมุนไพรคุณสามารถเพิ่มต้นมาเจอแรมหรือฮ็อป - ซันลี ด้วยส่วนผสมนี้ถูส่วนไก่ของเรา อย่าลืม pre-blot แต่ละแฮมด้วยผ้ากระดาษ

ส่วนผสมลับที่จะช่วยทำให้ขาไก่กรอบและให้พวกเขาเปลือกสีทอง - ผงฟูปกติสำหรับการอบ เพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อยหรือผสมผสานปรุงรสอื่นและรับประกันว่าไก่เป็นสีดอกกุหลาบ

เราแพร่กระจายอนาคตของจานไปที่ deco และออกจากขาไก่ในเตาอบเป็นเวลา 45 นาทีที่อุณหภูมิ 180-190 องศา ในช่วงเวลานี้พวกเขาจะต้องเปิดหนึ่งครั้ง

ขาไก่รสเผ็ดในเตาอบ

จานสำหรับสูตรนี้เหมือนพ่อ เตือนทันทีว่าขาไก่อบในเตาอบและพริกไทย

ใช้เครื่องปั่นเพื่อบด

• หัวหอมสีเขียว 200 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. พื้นดินทุกชนิด
• 1 ช้อนชา พริกแดง
• 1 ช้อนชา เกลือ
• น้ำมันพืช 1/4 ถ้วย
• 1 ช้อนชา ลูกจันทน์เทศขูด 2 ช้อนโต๊ะ ลิตรน้ำตาล
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. โหระพา

Marinade ได้รับการออกแบบสำหรับแฮมขนาดใหญ่สี่ตัว เติมด้วยน้ำซุปข้นมวลและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

เคบับไก่มีข้อดีมากมาย ประการแรกเกือบสูตรใด ๆ สำหรับเคบับ shish ไม่ได้ใช้เวลามาก: หลังจากทั้งหมดมันใช้เวลาอย่างแท้จริง 15-20 นาทีในการตัดและหมักเนื้อไก่ ประการที่สองมันเป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างประหยัดและคุณสามารถซื้อได้ในตลาดหรือร้านค้าใด ๆ ซึ่งแตกต่างจากเนื้อแกะเดียวกัน และประการที่สามคุณเองสามารถเลือกปริมาณไขมันเคบับ: ถ้าคุณชอบเมนูอาหารซื้อเนื้อไม่เช่นนั้นขาไก่จะสมบูรณ์แบบ เราได้รวบรวมเคล็ดลับที่ดีที่สุดสำหรับคุณในการแต่งตัวและหมักไก่เสียบไม้

ขั้นตอนแรกในสูตรสำหรับเคบับเช่น: การตัด หากคุณซื้อขาไก่แช่แข็งคุณจะต้องละลายน้ำแข็งอย่างสมบูรณ์เพื่อไม่ให้เส้นใยฉีกขาดเมื่อตัด ล้างใต้น้ำเย็นและตัดเป็น 2-3 ชิ้น ทำการตัดที่รอยต่อของกระดูกอย่างเหมาะสมระหว่างขาส่วนล่างและต้นขา ถ้าคุณได้ชิ้นใหญ่คุณสามารถตัดสะโพก

5 สูตรหมักไก่ดั้งเดิม

หมักกับมายองเนส

แฮมบาร์บีคิวไม่ต้องใช้น้ำดองที่ซับซ้อน ไก่หั่นพอชุบด้วยเกลือพริกไทยดำและกระเทียม ไขมันส่วนบนของเคบับกับมายองเนสและใส่ในกระทะที่มีฝาปิดใส่ในตู้เย็นโดยเฉพาะอย่างยิ่งในชั่วข้ามคืน นี่อาจเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่งในการหมัก

เบียร์หมัก

การหมักเบียร์นั้นง่ายมาก: ไก่ที่หั่นแล้วและสับจะต้องเป็นเกลือและพริกไทยและปรุงรสด้วยออริกาโน่ เพิ่มหัวหอมปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น ๆ ขาไก่และจัดเรียงชิ้นส่วนในกระทะ เทเบียร์ไก่และแนะนำให้ทิ้งไว้ค้างคืน น้ำดองดังกล่าวต้องการเวลาอย่างน้อย 4 ชั่วโมง

น้ำหมักอะซิติก

หมักนี้ยังค่อนข้างง่ายที่ดีที่สุดของทั้งหมดมันเหมาะสำหรับเนื้อไก่ ผสมน้ำส้มสายชูไวน์ 2 ช้อนโต๊ะกับน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะใส่เกลือและพริกไทย เทซอสบนไก่แล้วแช่ประมาณ 30 นาที ที่ดีที่สุดของทั้งหมดนี้เคบับ skewers ผสมกับมะเขือเทศเชอร์รี่และชิ้นพริกแดง

น้ำหมักถั่ว

ถั่วคั่วให้รสชาติพิเศษ แต่ถ้าเป็นไปไม่ได้ที่จะทำเช่นนี้จะเพียงพอที่จะบดถั่วที่คุณชอบอย่างระมัดระวังเช่นถั่วลิสง ถูขาไก่ด้วยส่วนผสมพิเศษของถั่ว, กระเทียม, น้ำมันพืช เนื้อสัตว์หมักควรอยู่รอบ ๆ เนื้อสัตว์ไม่จำเป็นต้องใช้อีกต่อไป เกลือและพริกไทยชิ้นที่หมักไว้ก่อนที่จะคบ

น้ำผึ้ง

เคบับไก่รสหวานเผ็ดเป็นพิเศษจะให้หมักซอสถั่วเหลืองและน้ำผึ้งที่เข้มข้น สำหรับการผสมถั่วเหลือง 10 ช้อนโต๊ะและน้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะให้เติมน้ำมะนาวหนึ่งมะนาวและเครื่องปรุง: แกงและแบล็กข้างหน้า ส่วนใหญ่มักใช้น้ำหมักนี้สำหรับปีกเป็นระยะเวลา 4 ชั่วโมง

หมักไก่เสียบไม้โดยไม่มีข้อผิดพลาด

วิธีทำเคบับ เลือกเครื่องเทศที่เหมาะสม. จำไว้ว่าไม่ใช่เครื่องเทศทุกชนิดที่เหมาะสมสำหรับเนื้อไก่และถ้าคุณตัดสินใจที่จะทดลอง ไม่รวมกลีบ. เครื่องเทศนี้ให้รสชาติที่ยาวนานมากสำหรับบาร์บีคิวไก่ shashlik ปรุงรสที่สว่างเกินไป