หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวและข้าวโอ๊ต หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับแอปเปิ้ลบนข้าวโอ๊ต หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมพร้อมสูตรข้าวโอ๊ต

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับข้าวโอ๊ตเป็นอาหารที่ค่อนข้างง่ายและอร่อยซึ่งสามารถเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมและแม้แต่อาหารเย็นมื้อเบาได้หากคุณทำจากคอทเทจชีสไขมันต่ำและแทนที่น้ำตาลด้วยน้ำผึ้ง จานนี้ยังสามารถเตรียมเป็นอาหารจานหวานหรือของหวานได้โดยเติมผลไม้ ลูกเกด อบเชย และผลไม้หวาน หรือทำแบบไม่ใส่น้ำตาลด้วยสมุนไพร เครื่องเทศ และรำข้าวโอ๊ต

และบางคนก็สนใจที่จะเตรียมหม้อตุ๋นข้าวโอ๊ตและคอทเทจชีสด้วย?

ในความเป็นจริง คุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพได้แม้กระทั่งจากโจ๊กที่เหลือ โดยเพียงแค่เติมคอทเทจชีส ไข่ และส่วนผสมอื่นๆ ลงไป ไม่ต้องใช้แป้ง แต่ความสม่ำเสมอของข้าวโอ๊ตเป็นสิ่งสำคัญมาก ควรมีความหนาแน่นมากเพื่อให้หม้อปรุงอาหารไม่แตกและไม่เหลวเกินไป เรามาดูสูตรอาหารยอดนิยมและอร่อยสำหรับหม้อปรุงอาหารข้าวโอ๊ตและคอทเทจชีส

ในการเตรียมแป้งคุณสามารถใช้คอทเทจชีสที่มีไขมันได้ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ หม้อปรุงอาหารข้าวโอ๊ตกับคอทเทจชีสไขมันต่ำเหมาะสำหรับอาหารและโภชนาการการกีฬา

ข้าวโอ๊ตสำหรับหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสเป็นเกล็ด Hercules ธรรมดาที่ต้องต้ม พวกมันดีเพราะไม่เปียกเร็วเกินไปและมีสารที่มีประโยชน์มากมายเนื่องจากเตรียมจากข้าวโอ๊ต ซีเรียลสำเร็จรูปที่เทน้ำเดือดไม่เหมาะสำหรับการทำหม้อปรุงอาหาร

ก่อนเตรียมจานแนะนำให้เทนมอุ่นลงบนซีเรียลประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้นิ่มและบวม

คุณยังสามารถเตรียมหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสกับข้าวโอ๊ตได้ เพียงบดเกล็ดในเครื่องบดกาแฟหรือปูนจนกลายเป็นแป้ง สามารถเพิ่มส่วนผสมนี้ลงในแป้งโดยไม่ต้องเตรียมเพิ่มเติมในขั้นตอนการนวด ต้องขอบคุณแป้งนี้ความคงตัวของหม้อตุ๋นจึงมีความหนาแน่นมากขึ้น

สำหรับน้ำตาล คุณสามารถใช้น้ำตาลทรายธรรมดา น้ำตาลทรายแดง และน้ำผึ้งเหลวก็ได้

ตัวเลือกที่ 1: หม้อตุ๋นคลาสสิก

ในการเตรียมตัวเราจะต้อง:

ขั้นตอนที่ 1 การเตรียมการ

เทนมลงบนเกล็ดแล้วปล่อยให้บวมประมาณ 10 นาทีในขณะที่เราผสมคอทเทจชีสกับไข่โดยใช้เครื่องปั่นหรือไม้พาย

จุดสำคัญ: อย่าลืมล้างข้าวโอ๊ตก่อนปรุงอาหาร

ขั้นตอนที่ 2: การผสม

เพิ่มเกล็ดน้ำตาลไข่ลงในคอทเทจชีสแล้วผสมมวลที่ได้ให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 3: การอบ

ปล่อยให้เตาอบอุ่นก่อนในขณะที่เราเตรียมถาดอบ ทาเนยลงบนแม่พิมพ์หรือใส่กระดาษรองอบลงไป จากนั้นใส่มวลนมเปรี้ยวลงในภาชนะ

ขั้นตอนที่ 4 สัมผัสการตกแต่ง

อบประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180-200 องศา จากนั้นนำออกจากเตาอบทาด้วยน้ำผึ้งเหลวแล้วปล่อยทิ้งไว้อีก 5-7 นาทีเพื่อให้ได้เปลือกสีน้ำตาลทอง

ตัวเลือก 2. ด้วยแอปเปิ้ลและอบเชย

ในการเตรียมเราต้องการส่วนผสมแบบเดียวกับสูตรคลาสสิก แต่นอกเหนือจากนั้นเรายังต้องมีผงแอปเปิ้ลและอบเชย ขอแนะนำให้ใช้แอปเปิ้ลพันธุ์หวานอมเปรี้ยวหรือสีเขียว สูตรนี้จัดทำขึ้นในลักษณะเดียวกับหม้อปรุงอาหารแบบคลาสสิกเฉพาะในขั้นตอนการเตรียมแป้งเท่านั้นที่มีการเติมแอปเปิ้ลขูดและอบเชย 1 ช้อนชาลงไปหลังจากนั้นทุกอย่างก็ผสมให้เข้ากัน แอปเปิ้ลขนาดกลางหนึ่งผลจะเพียงพอสำหรับคอทเทจชีสและส่วนผสมอื่น ๆ ตามจำนวนที่ระบุ คุณสามารถเพิ่มปริมาณน้ำตาลและอบเชยตามรสนิยมของคุณ

ตัวเลือก 3 ด้วยฟักทอง

ในการเตรียมใช้ฟักทอง 200 กรัม (ส่วนผสมที่เหลือในปริมาณเดียวกับในสูตรดั้งเดิม) ปอกเปลือกและหั่นฟักทองเป็นก้อน เพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แนะนำให้นึ่งฟักทองแล้วตีในเครื่องปั่นเพื่อให้ผลิตภัณฑ์โปร่งสบายยิ่งขึ้น แต่คุณสามารถทำให้สูตรง่ายขึ้นและเพียงแค่ขูดมันบนเครื่องขูดแบบละเอียด เพิ่มฟักทองลงในแป้งนมเปรี้ยวแล้วปรุงตามสูตรคลาสสิก หลังจากที่หม้อตุ๋นฟักทองกลายเป็นสีน้ำตาลทองแล้ว ให้โรยด้วยน้ำตาลผงแล้วจึงจัดเสิร์ฟได้

แล้วซอสล่ะ?

หม้อปรุงอาหารข้าวโอ๊ตนมเปรี้ยวจะมีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้นหากคุณเตรียมซอส สำหรับจานนี้ควรใช้ซอสครีมเปรี้ยวซึ่งเราจะเตรียมดังนี้

ผสมครีมเปรี้ยว 15% 100 กรัมกับน้ำตาล 50 กรัมหรือน้ำตาลผง
นำส้มสดมาบีบน้ำออก (คุณสามารถใช้น้ำส้มธรรมดาได้) ต้องใช้น้ำในปริมาณ 50 มล. ประมาณ 1/4 ถ้วย
ตวงผงอบเชยและวานิลลา 1/2 ช้อนชาลงบนปลายมีด
ผสมส่วนผสมที่ได้ทั้งหมดด้วยเครื่องผสมหรือใช้ที่ตีจนโปร่ง ซอสพร้อมแล้ว

นอกจากนี้แยมเบอร์รี่และแยมยังเหมาะเป็นซอสสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับข้าวโอ๊ต

วัตถุดิบ

คอทเทจชีส - 500 กรัม;
ไข่ - 2 ชิ้น;
น้ำตาล - 100 กรัม (5 ช้อนโต๊ะ)
ข้าวโอ๊ต - 80 กรัม (1 ถ้วย)
แอปเปิ้ล - 300 กรัม (2-3 ชิ้น)
ลูกเกด - 70 กรัม (0.5 ถ้วย)
นม - 70 มล.
เนย - 20 กรัม

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 30 นาที

อัตราผลตอบแทน: 6 เสิร์ฟ

สำหรับผู้ที่รักอาหารคอทเทจชีสและดูแลสุขภาพและรูปร่างด้วย เราแนะนำให้เตรียมหม้อปรุงอาหารข้าวโอ๊ตคอทเทจชีสที่เป็นอาหาร ไม่มีแป้งสาลีหรือเซโมลินา ปริมาณแคลอรี่ของหม้อปรุงอาหารดังกล่าวมีเพียง 170 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมซึ่งสามารถลดลงได้อีกโดยการลดปริมาณน้ำตาลที่ใช้ ทางที่ดีควรอบหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับข้าวโอ๊ตในเตาอบ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายด้านล่างจะบอกรายละเอียดวิธีการทำเช่นนี้

วิธีการปรุงหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับข้าวโอ๊ต - สูตรพร้อมรูปถ่าย

เตรียมส่วนผสมทั้งหมดที่จำเป็นในการทำหม้อตุ๋นคอทเทจชีสและข้าวโอ๊ต คอทเทจชีสควรรับประทานสดเท่านั้นโดยควรมีไขมัน 5-9% แม้ว่าเพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของหม้อปรุงอาหารคุณสามารถใช้คอทเทจชีสที่มีไขมันน้อยหรือไขมันต่ำได้ ควรใช้แอปเปิ้ลที่มีรสหวานหรือเปรี้ยวเล็กน้อย แนะนำให้รับประทานข้าวโอ๊ตเป็นประจำ ไม่ใช่ข้าวโอ๊ตสำเร็จรูป

เทนมลงบนข้าวโอ๊ต คนให้เข้ากัน และปล่อยให้ชง ล้างลูกเกดด้วยน้ำร้อนจากนั้นเติมน้ำต้มสุกทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือกและเมล็ดพืชแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ดังที่แสดงในภาพ

แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ใส่น้ำตาลและไข่แดงลงในคอทเทจชีสแล้วบดให้เข้ากัน

เติมเกลือเล็กน้อยลงในผ้าขาวแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟองที่มั่นคง ระบายน้ำออกจากลูกเกดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก จากนั้นเทลูกเกดและข้าวโอ๊ตบดที่เตรียมไว้ลงในคอทเทจชีส

ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เพิ่มแอปเปิ้ลสับและวิปปิ้งไข่ขาวลงในมวลนมเปรี้ยวแล้วผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง

ตอนนี้คุณสามารถเปิดเตาอบและตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา อัดจารบีด้วยเนย วางแป้งที่เตรียมไว้ลงในกระทะแล้วอบหม้อปรุงอาหารข้าวโอ๊ตกับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ลในเตาอบเป็นเวลา 40-45 นาที

หลังจากนั้น ทิ้งหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสกับข้าวโอ๊ตและแอปเปิ้ลไว้ในเตาอบประมาณ 20 นาที โดยที่ประตูเปิดออกเล็กน้อย นี่จะช่วยให้ขนมอบค่อยๆ เย็นลง เป็นผลให้หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมที่มีแอปเปิ้ลกลายเป็นปุยและอ่อนนุ่ม จากนั้นนำกระทะออกจากเตาอบ ปล่อยให้หม้อปรุงอาหารเย็นลงอีกเล็กน้อย จากนั้นจึงตักใส่จาน

คุณสามารถเสิร์ฟหม้อปรุงอาหารด้วยครีมเปรี้ยว kefir หรือโยเกิร์ต หากต้องการคุณสามารถเติมแยมหรือน้ำผึ้งได้

เราหวังว่าทุกคนจะอร่อย!

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมเป็นทั้งอาหารเช้าแสนอร่อยและอาหารเย็นมื้อเบา ขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงอาหารและจะเสิร์ฟพร้อมกับอะไร หม้อปรุงอาหารที่ทำจากคอทเทจชีสที่มีไขมันพร้อมแป้งหรือเซโมลินาจะมีแคลอรี่สูง ไส้แน่น และเหมาะสำหรับมื้อเช้ามากกว่า และถ้าคุณเปลี่ยนแป้งและเซโมลินาเป็นข้าวโอ๊ตแสดงว่าตัวเลือกสำหรับมื้อเย็นแบบเบา ๆ ก็พร้อมแล้ว หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับข้าวโอ๊ตสามารถทำให้หวานหรือไม่มีน้ำตาลได้โดยเติมสมุนไพรและเครื่องเทศ หากคุณยังคงต้องการบางสิ่งที่หวาน แต่มีข้อห้ามที่เข้มงวดกับน้ำตาลจากนั้นในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้แปรงหม้อปรุงอาหารด้วยน้ำผึ้ง - มันจะมีรสชาติดีขึ้นมีกลิ่นหอมมากขึ้นและมีเปลือกสีทองหวานปรากฏขึ้น ครีมเปรี้ยวและน้ำผึ้งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นซอสสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับข้าวโอ๊ต อย่างไรก็ตามมันจะอร่อยแม้ไม่มีซอสก็ตาม

วัตถุดิบ:

- คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 300 กรัม
- ไข่ – 1 ชิ้น;
- น้ำตาล – 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. (เพื่อลิ้มรส);
- ข้าวโอ๊ต – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- นมอุ่น – 4-5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ลูกเกดดำ – 0.5 ถ้วย;
- เนย - สำหรับทาแม่พิมพ์
- น้ำผึ้งเหลว – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

สำหรับหม้อตุ๋นชีสเราใช้ข้าวโอ๊ตที่พบมากที่สุดเช่น "Hercules" โจ๊กสำเร็จรูปไม่เหมาะ - เกล็ดดังกล่าวไม่มีสิ่งที่มีประโยชน์และเปียกอย่างรวดเร็ว เทนมอุ่นลงบนข้าวโอ๊ตแล้วปล่อยให้บวมประมาณ 10-15 นาที ในเวลานี้นึ่งลูกเกดเตรียมมวลนมเปรี้ยวและเปิดเตาอบที่ 180 องศา

ลูกเกดดำมีรสหวานกว่า ดังนั้นหากคุณปรุงหม้อตุ๋นโดยไม่เติมน้ำตาล (หรือในปริมาณขั้นต่ำ) ก็ให้เลือก หากคุณกำลังเตรียมหม้อตุ๋นรสหวานปกติ ให้ใช้ลูกเกดก็ได้ เราล้างลูกเกดหลายครั้งด้วยน้ำเย็นเทน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาทีหรือนึ่งในอ่างน้ำ จากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู เพียงล้างและทำให้ลูกเกดนุ่มแห้ง

ผสมคอทเทจชีสกับไข่แล้วบดด้วยเครื่องบดให้เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน

เราโอนเกล็ดข้าวโอ๊ตบวมพร้อมกับนมไปยังมวลนมเปรี้ยวใส่น้ำตาล (ถ้าเพิ่ม) ผสมทุกอย่าง เพื่อให้หม้อปรุงอาหารมีรสชาติมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลวานิลลา 1 ซองหรืออบเชยป่นเล็กน้อย

เพิ่มลูกเกดนึ่งและแห้ง ใช้ช้อนผสมส่วนผสมนมเปรี้ยวให้ละเอียด

อัดจารบีแม่พิมพ์โดยทาเนยไว้ด้านข้าง โอนมวลนมเปรี้ยวและปรับระดับด้านบน เรากดลูกเกดไว้ข้างในเพื่อไม่ให้ไหม้ระหว่างการอบ วางหม้อปรุงอาหารในเตาอบร้อนแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมง

เรานำหม้อปรุงอาหารที่เกือบเสร็จแล้วออกมาทาด้านบนด้วยน้ำผึ้งเหลวแล้วนำกลับไปที่เตาอบอีก 5 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล เพื่อให้แน่ใจว่าน้ำผึ้งจะวางตัวเป็นชั้นบางๆ สม่ำเสมอ จึงสะดวกที่จะใช้แปรงทาขนม

หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสที่เสร็จแล้วกับข้าวโอ๊ตควรจะเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวหรือซอสตามที่คุณต้องการ เราขอแนะนำให้คุณดูสูตรการทำหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสซึ่งเป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่อร่อยสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อม

ในบันทึก หากคุณมีไข่ขาวที่เหลือจากการอบ ให้ตีไข่ขาว 1 ฟองแล้วใส่ลงในหม้อปรุงอาหารแทนไข่ทั้งฟอง การเปลี่ยนทดแทนดังกล่าวจะไม่ส่งผลกระทบต่อรสชาติของอาหารจานสำเร็จรูป แต่อย่างใดและคุณจะไม่เพียงเพิ่มโปรตีนเท่านั้น แต่ยังลดปริมาณแคลอรี่ของหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมด้วย

คุณต้องการทำอาหารง่ายๆ อร่อย และดีต่อสุขภาพหรือไม่? หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับข้าวโอ๊ตคือสิ่งที่คุณต้องการ บ่อยครั้งที่ของหวานนี้เตรียมด้วยการเติมแป้งหรือเซโมลินา แต่ข้าวโอ๊ตก็อร่อยมากเช่นกันแม้ว่าโครงสร้างของหม้อปรุงอาหารจะหลวมกว่าและไม่หนาแน่นเท่าในกรณีอื่น ๆ มิฉะนั้นจะไม่ส่งผลต่อรสชาติแต่อย่างใด คุณยังสามารถเพิ่มผลไม้แห้งที่คุณชื่นชอบลงในของหวานได้ เช่น แอปริคอตแห้ง ลูกพรุน ลูกเกด มะเดื่อ หรือผลไม้หวาน

วัตถุดิบ

คอทเทจชีส 300 กรัม
เกล็ดข้าวโอ๊ต 100 กรัม
3 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า
ไข่ไก่ 1 ฟอง
นม 100 มล
ลูกเกด 1 กำมือ
เกลือ 2 หยิบมือ
เนย 10 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้งสาลี

การตระเตรียม

1. นำคอทเทจชีสมาทำหม้อปรุงอาหาร - มีไขมันหรือมีไขมันต่ำ แห้งหรือนิ่มกว่า ถ้าคอทเทจชีสมีรสเปรี้ยว คุณอาจต้องเติมน้ำตาลเพิ่ม เทคอทเทจชีสลงในชามแล้วบดให้เข้ากัน

2. เทน้ำตาลทรายลงในชามแล้วตีไข่ไก่ลงไป

3. เทข้าวโอ๊ตลงในชาม ขอแนะนำให้ใช้แบบที่ต้มด้วยน้ำเดือดแทนที่จะต้ม คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องเทศใด ๆ - วานิลลา, อบเชย, กระวาน

4. เทนมลงในชาม คุณยังสามารถใช้ kefir, ครีมเปรี้ยว, โยเกิร์ตที่มีไขมันใดๆ โดยจะมีหรือไม่มีสารปรุงแต่งก็ได้

5. เพิ่มแป้งสาลีที่ร่อนไว้ล่วงหน้าลงในผลิตภัณฑ์ที่เหลือรวมทั้งลูกเกดจำนวนหนึ่ง หากลูกเกดแห้งเกินไปคุณสามารถแช่ไว้ในน้ำอุ่นประมาณ 15-20 นาทีแล้วใส่ลงในมวลนมเปรี้ยว

คอทเทจชีสที่อร่อยและดีต่อสุขภาพและหม้อปรุงอาหารข้าวโอ๊ตจะเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยม เพื่อให้หม้อตุ๋นนุ่มขึ้นคุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลขูดหรือผลไม้แห้งลงในแป้งได้ อย่าลืมลองเพราะการเตรียมอาหารจานเพื่อสุขภาพนี้ไม่ใช่เรื่องยากเลย