สูตรพุดดิ้งนมเปรี้ยวสำหรับเด็กอายุ 1 ปี พุดดิ้งเซโมลินาเป็นทางเลือกแทนโจ๊กเซโมลินาสูตรและรูปถ่าย หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวสำหรับเด็ก

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส - 450 กรัม Semolina - 50 กรัม ไข่ไก่ - 1 ชิ้น 65-67 กรัม น้ำตาล - 50 กรัม ลูกเกด - 60 กรัม เนย - 24 กรัม Rusks - 24 กรัม ครีมเปรี้ยว - 24 กรัม วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส Apple - 100 กรัม ไม่มีแกน น้ำตาล - 60 กรัมสำหรับซอส แป้งข้าวโพด - 13 กรัมสำหรับซอส น้ำ - 350 มล. สำหรับซอส น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา สำหรับซอส. อบเชย - 1 หยิก (สำหรับซอส)

การตระเตรียม: 1.แผนที่เทคโนโลยีพุดดิ้งนมเปรี้ยวหมายเลข 235

2.เทคโนโลยีการทำอาหาร

3. เราเริ่มต้นด้วยพุดดิ้ง และเราจะทำซอสเมื่อเราใส่ (พุดดิ้ง) ในเตาอบ

ฉันมีคอทเทจชีสธรรมดาจากร้านไขมัน 9%

ในการเริ่มต้นให้บดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงมันควรจะนุ่มและเป็นเนื้อเดียวกันอย่างแน่นอนโดยไม่มีก้อน

4. ล้างลูกเกดเทน้ำเดือดทับแล้วสะเด็ดน้ำแล้วเทลงบนผ้าเช็ดปากจึงทำให้แห้งเล็กน้อย ฉันเพิ่ม 30 กรัม เพราะด้วยเหตุผลบางอย่างที่ลูกของฉันไม่ชอบลูกเกด 60 ถือว่าเยอะมากครับ

เทเซโมลินาลงในแก้วแล้วเติมน้ำต้มสุกที่ร้อนพอสมควร (ประมาณ 50 กรัม) ผสมให้เข้ากันทันที นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ซีเรียลฟูและไม่ทำให้ฟันแตกด้วยเศษแห้ง

5. พักเนย 5 กรัมไว้ทากระทะ ที่เหลือละลาย

เกี่ยวกับไข่. ตามเทคโนโลยีคอทเทจชีสจำนวนนี้ควรใช้ไข่ 30 กรัม นี่ก็น้อยมาก เลยเอาไข่ธรรมดามา 1 ฟอง หนัก 67 กรัม

แบ่งเป็นไข่แดงและไข่ขาว จากนั้นเขียน - บดไข่แดงด้วยน้ำตาล แม้แต่ไข่แดงของฉัน (และใหญ่กว่าที่แนะนำ) ก็ไม่สมจริงที่จะบดด้วยน้ำตาล 50 กรัมเนื่องจากกลายเป็นมวลน้ำตาลสีอ่อน ดังนั้นฉันแค่แนะนำให้เติมไข่แดงและน้ำตาลลงในชามพร้อมกับคอทเทจชีส

จากนั้นใส่เซโมลินา เนยละลาย และวานิลลิน เล็กน้อยเกี่ยวกับอันสุดท้าย ฉันไม่มีน้ำตาลวานิลลาแบบเดิม (ซึ่งต้องเจือจางในน้ำร้อน) มีแต่น้ำตาลวานิลลา ดังนั้นฉันจึงเติมน้ำตาลวานิลลาเพิ่มอีก 1 ช้อนชา ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

6.เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200"

ทาแม่พิมพ์ด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง จะใช้เวลาประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะ

มาดูแลกระรอกกันเถอะ ต้องตีจนตั้งยอดแข็ง ฉันตีด้วยความเร็วสูงสุดของเครื่องผสมเสมอ ประมาณสามนาที

7. ในการเติมสามครั้ง ผสมผ้าขาวของเราลงในคอทเทจชีสจากบนลงล่างอย่างระมัดระวังและเข้มข้น วางมวลนมเปรี้ยวลงในแม่พิมพ์แล้วเกลี่ยให้เรียบแล้วทาครีมเปรี้ยวไว้ด้านบน ใส่ในเตาอบประมาณ 30 นาที

8.แผนที่เทคโนโลยีแอปเปิ้ลซอสหมายเลข 362

9.เทคโนโลยีการทำอาหาร

10.ตอนนี้ซอส แอปเปิ้ลถูกปอกเปลือก แต่ฉันจะบอกว่าเฉพาะแอปเปิ้ลที่ทำเองและผ่านการพิสูจน์แล้วเท่านั้นที่ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก ตัดแกนและก้านออก 100 กรัมเป็นแอปเปิ้ลบริสุทธิ์อยู่แล้ว

เทน้ำลงในกระทะ นำไปต้มและเพิ่มชิ้นแอปเปิ้ล ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ครอบคลุมประมาณ 5 นาที

11.นำของเหลวจากแอปเปิ้ล 50 กรัม ปล่อยให้เย็นเพื่อให้อุ่นเท่านั้นและคนแป้งลงไป ไม่มีข้าวโพด - เอามันฝรั่ง

นำแอปเปิ้ลออกจากเตาแล้วบดทุกอย่างให้เป็นก้อนเดียวโดยใช้เครื่องปั่น หากคุณเห็นว่ายังมีเปลือกอยู่ ให้กรองซอสผ่านตะแกรง เทกลับเข้าไปในกระทะ ใส่น้ำตาล น้ำมะนาว และนำไปต้มอีกครั้ง เทแป้งลงไปในขณะที่คนอย่างต่อเนื่อง

12. นำไปต้มอีกครั้งแล้วปิด เพิ่มอบเชยและคนให้เข้ากัน เพียงเท่านี้ซอสก็พร้อม อย่างไรก็ตามมันมีความนุ่มน่ารับประทานและอร่อยมาก ดังนั้นหากมีเหลือก็สามารถรับประทานเป็นของหวานได้

13.นำพุดดิ้งออกมาแล้วพักไว้ห้าถึงสิบนาที ต้องขอบคุณเนยและเกล็ดขนมปังที่ขอบควรหลุดออกจากผนังอย่างสมบูรณ์ เมื่อเย็นตัวลง มันก็จะจางลงเล็กน้อย แต่ยังคงความอ่อนโยนเหมือนเดิม

นั่นคือทั้งหมดที่ สิ่งที่เหลืออยู่คือการอวยพรให้ลูก ๆ ของคุณและคุณอร่อย!

พุดดิ้งนี้เตรียมจากผลิตภัณฑ์เกือบจะเหมือนกับโจ๊กเซโมลินา (นม น้ำตาล และซีเรียล) เพื่อให้หม้อตุ๋นขึ้นและเป็นสีน้ำตาล ให้เติมไข่และแป้งลงไป หากลูกของคุณไม่แพ้คุณสามารถเพิ่มลูกเกดหรือผงโกโก้ลงในรายการส่วนผสมได้ วิธีที่สะดวกที่สุดในการอบในกระทะเล็ก ๆ ทาด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง - ทำให้ง่ายต่อการเอาพุดดิ้งออกจากมัน

คุณสามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นก็ได้ ไม่ใช่สำหรับทุกคน พุดดิ้งมีความหนาแน่นตัดได้ดีและคงรูปร่างไว้ มีรสหวานปานกลาง ดังนั้นส่วนหนึ่งจึงสามารถโรยด้วยน้ำตาลผง นมข้นหวาน น้ำผึ้ง หรือน้ำเชื่อมได้ในปริมาณพอเหมาะ เราชอบมันกับแยมแอปริคอทและไอศกรีม

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 50 นาที
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
อัตราผลตอบแทน: 6 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• เซโมลินา – 120 กรัม
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาลวานิลลา – 1 ช้อนชา หรือวานิลลิน - ที่ปลายมีด
• เกลือ – 1 ชิป
• นม 2.5% – 500 มล
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น + 1 ไข่แดง
• เนย – 20 กรัม + 10 กรัม สำหรับทากระทะ
• แป้งข้าวโพด - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม

รูปใหญ่ รูปเล็ก

ปล่อยให้ของหวานเย็นแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 5-6 ชั่วโมงในช่วงเวลานี้มันจะข้นและสะดวกในการหั่นเป็นชิ้นมากขึ้น ตัดเป็นส่วนหรือสามเหลี่ยม เสิร์ฟพร้อมแยม แยม เยลลี่ น้ำเชื่อม หรือนมข้น คุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงได้ เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับพุดดิ้งนุ่ม ๆ สำหรับเด็กด้วยกล้วย, คอทเทจชีส, ข้าว, แครอท, แอปเปิ้ลและวานิลลา, นึ่งในเตาอบและในกระทะ

2018-05-10 ยูเลีย โคซิช

ระดับ
สูตรอาหาร

5465

เวลา
(นาที)

บางส่วน
(คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

3 กรัม

3 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

19 กรัม

117 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: สูตรพุดดิ้งคลาสสิกสำหรับเด็ก

อย่างที่คุณทราบพุดดิ้งเสิร์ฟทั้งแบบเย็นและอุ่น เราจะพิจารณาทั้งสองตัวเลือก สำหรับส่วนผสมเพิ่มเติม การเลือกนี้จะรวมถึงพุดดิ้งสำหรับเด็กที่มีผลไม้หลากหลาย รวมถึงข้าวและคอทเทจชีส

วัตถุดิบ:

• นมครึ่งลิตร
• น้ำตาลสองช้อน;
• ไข่หนึ่งฟอง;
• แป้งสองช้อนโต๊ะครึ่ง
• วานิลลาเพื่อลิ้มรส

สูตรพุดดิ้งทีละขั้นตอนสำหรับเด็ก

เทนมสดสองแก้วลงในกระทะ วางบนไฟอ่อน

ขณะที่เดือด ให้เทนมที่เหลือลงในแก้ว เพิ่มแป้งมันฝรั่ง (ละเอียด) ผสมอย่างต่อเนื่องเพื่อละลายก้อนใด ๆ

เมื่อได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้ว ให้เทลงในกระทะโดยให้นมเดือดเป็นฟองช้าๆ

ผสมต่อ ภายในห้า (ประมาณ) นาที ให้มวลอะโรมาติกข้นขึ้นโดยไม่เพิ่มอุณหภูมิ

แม้ว่าเราจะปรุงทั้งไข่และนมแต่พยายามใช้วัตถุดิบสดใหม่เท่านั้น สุขภาพของเด็กๆ สำคัญที่สุด! ส่วนวานิลลานั้น หากคุณกลัวว่าของหวานจะมีรสขมอย่ารับประทานในรูปแบบที่บริสุทธิ์ แต่ให้รับประทานร่วมกับน้ำตาล

ตัวเลือกที่ 2: สูตรพุดดิ้งด่วนสำหรับเด็ก

พุดดิ้งเย็นปรุงเร็วมาก อย่างไรก็ตามพวกเขาต้องการเวลาในการชุบแข็ง คุณไม่มีมันเหรอ? จากนั้นมาอบพุดดิ้งเบบี้โดยตรงในถ้วยเซรามิกทนไฟ

วัตถุดิบ:

• ไข่ขนาดใหญ่สด
• นมไขมันปานกลางหนึ่งแก้ว
• น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุง
• แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ
• เนยชิ้นหนึ่ง

วิธีทำพุดดิ้งด่วนสำหรับเด็ก

ตอกไข่ใบใหญ่ให้เป็นภาชนะทรงสูง เพิ่มน้ำตาลธรรมดาและวานิลลา ปัดอย่างรวดเร็วจนขึ้นฟู

จากนั้นค่อยๆเทนมเย็นลงไปแล้วร่อนแป้ง ใช้เครื่องผสมเดียวกันนำส่วนผสมไปสู่สถานะหนืดหนา

ทาชามทนไฟด้วยเนยชิ้นเล็กๆ เทลงในแป้งที่ไหลทันที

วางถ้วยเบบี้พุดดิ้งในเตาอบร้อน โดยอบขนมที่อุณหภูมิ 195 องศาเป็นเวลา 25 นาที

เสิร์ฟทันที ราดด้วยน้ำสลัดครีมเปรี้ยวหรือน้ำผึ้ง เมื่อพุดดิ้งเย็นลง มันก็จะยุบตัวเล็กน้อยซึ่งเป็นเรื่องปกติ นั่นคือเหตุผลที่เสิร์ฟทันที

เนื่องจากดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น มีการมอบขนมอบให้กับเด็กทารกในขณะที่ยังร้อนอยู่ ดังนั้นต้องแน่ใจว่าพวกเขาจะไม่ถูกไฟไหม้ ในการทำเช่นนี้ให้เลี้ยงลูกคนโปรดด้วยตัวเองคราวนี้มอบเครื่องดื่มแก้วโปรดให้เขา

ตัวเลือกที่ 3: พุดดิ้งเบอร์รี่สำหรับเด็ก

ผลเบอร์รี่ลูกเล็ก เช่น บลูเบอร์รี่หรือลูกเกด มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ ดังนั้นต้องมีของหวานดังกล่าวอยู่ในอาหารของลูกน้อย นอกจากนี้พวกเขายังอร่อยเป็นพิเศษอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่เล็ก ๆ ครึ่งแก้ว
• นมสองแก้ว
• ไข่ที่มีขนาดใหญ่;
• น้ำตาลสองถึงสามช้อนโต๊ะ
• แป้งสองหรือสามช้อนโต๊ะ

ทำอาหารอย่างไร

เทนมหนึ่งแก้วครึ่งลงในกระทะ อุ่นเครื่องด้วยไฟปานกลาง ในเวลาเดียวกันให้ผสมแป้งและน้ำตาลลงในนมที่เหลือ

เมื่อเนียนแล้ว ตอกไข่ลงไปและคนให้เข้ากัน เทส่วนผสมลงในนมที่ตีฟองเบา ๆ อย่างระมัดระวัง

โดยไม่หยุดขั้นตอนการนวดแป้งหนืดให้ข้นขึ้น ปิดเตา. ล้างผลเบอร์รี่ลูกเล็ก (ไม่มีเมล็ด!) อย่างรวดเร็วในตะแกรงแล้ววางในกระทะซับด้วยผ้าเช็ดปาก

ผสมกับไม้พายเป็นครั้งสุดท้าย เทส่วนผสมที่ละเอียดอ่อนกับผลเบอร์รี่ลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน

จัดเรียงพุดดิ้งบนชั้นวางตู้เย็น พยายามอย่าให้พุดดิ้งหกระหว่างทางเหมือนในโรงเรียนอนุบาล หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง ของหวานก็พร้อมเสิร์ฟ

ผลเบอร์รี่ชนิดใดที่จะใช้ขึ้นอยู่กับคุณ สิ่งสำคัญคือไม่มีเมล็ดอยู่ข้างใน ในเวลาเดียวกัน ให้คำนึงถึงลักษณะของลูกน้อยของคุณเป็นพิเศษ เนื่องจากบางทีเขาอาจจะไม่สามารถทนต่ออาหารบางชนิดได้ โปรดจำไว้ว่าผลเบอร์รี่บางชนิดทำให้เกิดอาการกระเพาะ ดังนั้นแนะนำให้รับประทานเข้าไปทีละน้อยและดูปฏิกิริยาของร่างกายเด็ก

ตัวเลือกที่ 4: พุดดิ้งสำหรับเด็กอายุ 1 ปีพร้อมคอทเทจชีสและกล้วย

เมื่ออายุครบหนึ่งปีแล้ว เด็ก ๆ ก็ยอมรับผลิตภัณฑ์ "สำหรับผู้ใหญ่" มากมายอยู่แล้ว ตัวอย่างเช่น คอทเทจชีส และกล้วยสุก เราจะทำของหวานชิ้นต่อไปกับพวกเขา

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 110 กรัม
• แป้งหนึ่งช้อนชา
• กล้วยครึ่งลูก
• เนย 7 กรัม
• น้ำตาลครึ่งช้อนชา
• ไข่ขนาดกลาง

สูตรทีละขั้นตอน

วางกระทะน้ำกว้างบนไฟแรง ในขณะที่กำลังเดือดให้บดคอทเทจชีสผ่านตะแกรง

แยกไข่ขนาดกลางกับน้ำตาล โครงสร้างสุดท้ายจะฟูมีฟองปานกลาง

รวมคอทเทจชีสกับส่วนผสมไข่หวาน เพิ่มแป้งร่อน หากไม่ได้ใช้กลูเตน ให้แทนที่ด้วยแป้งมันฝรั่ง

สุดท้ายใส่เนยนุ่มๆ ผสมมวลหนืด เพิ่มกล้วยซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในการบดด้วยส้อม

พับผ้ากอซเป็นสามชั้น ย้ายส่วนผสมนมเปรี้ยวและกล้วยไปตรงกลาง ขมวดปม.

วางไว้ในกระทะที่มีน้ำเดือด ยึดส่วนบนไว้ เช่น ผูกไว้กับที่จับ

ปรุงพุดดิ้งสำหรับเด็กอายุ 1 ปีเป็นเวลาหนึ่งในสามของชั่วโมง จากนั้นนำผ้ากอซออกมา แกะออก แล้ววางของหวานลงบนจาน

วิธีการเตรียมตัวเลือกนี้ค่อนข้างแปลก แต่พุดดิ้งดังกล่าวจะได้รับการยอมรับจากร่างกายของเด็กอย่างสมบูรณ์แบบ ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญโดยเฉพาะหากมีปัญหาเกี่ยวกับระบบย่อยอาหารอยู่บ้าง

ตัวเลือกที่ 5: พุดดิ้งข้าวนึ่งแอปเปิ้ลสำหรับเด็ก

ข้าวต้มสับพร้อมแป้งจะช่วย “จับ” รูปทรงของขนมได้อย่างลงตัว ดังนั้นเราจึงตัดสินใจรวมส่วนผสมเหล่านี้ไว้ในสูตรพุดดิ้งนึ่ง

วัตถุดิบ:

• ข้าวขาวหนึ่งในสามแก้ว
• นมสองแก้ว
• น้ำสำหรับหุงข้าว
• แอปเปิ้ลลูกใหญ่
• ไข่;
• ช้อนน้ำตาล
• ช้อนแป้ง

ทำอาหารอย่างไร

ต้มเมล็ดข้าวที่ล้างแล้วในน้ำปริมาณมาก ในระหว่างนี้ ให้ตีไข่และน้ำตาล

ระบายน้ำออกจากข้าวที่เสร็จแล้วอย่างรวดเร็วและบดเมล็ดข้าวที่อ่อนนุ่มด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่ม

ใส่ส่วนผสมข้าวลงในชามที่มีส่วนผสมของนมไข่ เพิ่มแป้งหนึ่งช้อนเต็ม ผสมกับไม้พาย

วางแป้งลงในภาชนะนึ่งที่บุด้วยกระดาษรองอบ วางในรถหรือบนกระทะที่มีน้ำเดือด

ปรุงเบบี้พุดดิ้งเป็นเวลา 20-25 นาที ก่อนเสิร์ฟ เย็นและราดด้วยน้ำสลัดหวาน (น้ำผึ้ง นมข้นหวาน หรือแยม)

หากคุณมีภาชนะพิเศษสำหรับแป้งที่มีความหนืดดังกล่าว คุณไม่จำเป็นต้องคลุมด้วยกระดาษรองอบ อย่างไรก็ตามสำหรับเวอร์ชันปกติจะต้องทำเช่นนี้เพื่อไม่ให้พุดดิ้งในอนาคตรั่วลงในน้ำเดือด

ตัวเลือกที่ 6: พุดดิ้งแครอทสำหรับเด็กที่มีครีมเปรี้ยว

ตัวเลือกพุดดิ้งสุดท้ายนี้เหมาะสำหรับเด็กเล็กเช่นกัน คำแนะนำเดียวคือใช้ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำเพื่อไม่ให้ของหวานกลายเป็น "หนัก" สำหรับระบบอาหารที่เปราะบางของลูกน้อย

วัตถุดิบ:

• แครอทขนาดใหญ่ (170 กรัม)
• ครีมเปรี้ยวสองช้อน;
• ไข่ไก่);
• น้ำตาล 11 กรัม
• แป้งสาลี 9 กรัม
• น้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุง

สูตรทีละขั้นตอน

ผสมน้ำตาลวานิลลากับน้ำตาลธรรมดา ตอกไข่ไก่. ปัดส่วนผสม

เพิ่มครีมเปรี้ยว ผสมอย่างต่อเนื่องร่อนแป้ง เมื่อก้อนหายไปแล้วให้พักไว้สักครู่

ปอกเปลือกแครอทขนาดใหญ่ออกอย่างรวดเร็ว ล้างด้วยฟองน้ำ ขูดด้านที่ดีที่สุดของเครื่องขูด

โยนขี้กบลงในแป้งที่มีความหนืด ผสมให้เข้ากัน (ควรใช้ไม้พายซิลิโคน)

เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์อบ (เช่นในกรณีของไม้พาย ขอแนะนำให้ใช้ซิลิโคน) วางในเตาอบ

อบพุดดิ้งสำหรับเด็กอายุ 1 ปีไม่เกินหนึ่งในสามของชั่วโมง ปิดเตา. วางแม่พิมพ์บนจาน ฝนตกปรอยๆด้วยครีม เสิร์ฟอุ่นๆ

อนุญาตให้ขูดแครอทก่อนเริ่มกระบวนการได้ แต่เพื่อป้องกันไม่ให้ผักแห้ง แนะนำให้คลุมชามด้วยฟิล์มด้วยพลาสติก สำหรับแครอทเองให้เลือกผักที่มีรากฉ่ำโดยเฉพาะผักที่ยังอ่อนอยู่ แครอทเน่าเก่าไม่สามารถให้น้ำผลไม้ รสชาติ หรือสารอาหารที่สำคัญต่ออาหารของเด็กได้

พุดดิ้งเซโมลินาเนื้อนุ่มละเอียดอ่อนเป็นเมนูที่ยอดเยี่ยมสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ เมื่อเตรียมมัน คุณจะสามารถสร้างความสุขให้กับตัวเองด้วยความทรงจำที่บ้านตั้งแต่สมัยเด็กๆ ท้ายที่สุดแล้ว อาหารดังกล่าวมักเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าในโรงเรียนอนุบาลมานานหลายทศวรรษ

ส่วนผสม: เซโมลินา 160 กรัม, น้ำตาลทรายครึ่งแก้ว, นมไขมันปานกลางครึ่งลิตร, น้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย, ไข่ไก่ทั้งฟองและไข่แดง, เนย

1. คุณต้องเริ่มเตรียมพุดดิ้งในเตาอบโดยการผสมส่วนผสมแห้ง นำน้ำตาลทรายสองชนิดมารวมกัน ส่วนผสมจำนวนมากควรผสมให้เข้ากัน
2. ในชามแยกต่างหาก นำนมไปต้ม หากคุณมีผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันมากอยู่ในมือ คุณจะต้องเจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย
3. ทันทีที่ของเหลวเริ่มเดือดให้เทส่วนผสมแห้งจากขั้นตอนแรกลงไป
4. ด้วยความร้อนเพียงเล็กน้อยบนเตาซีเรียลจะปรุงเป็นเวลา 5-6 นาทีโดยคนบ่อยๆ
5. เมื่อโจ๊กหนาเย็นลงเล็กน้อยไข่ทั้งฟองก็จะถูกขับเข้าไป จากนั้นมวลจะถูกถ่ายโอนไปยังแม่พิมพ์ที่ทาด้วยเนย
6. พื้นผิวถูกปัดด้วยไข่แดงที่ตีแล้ว

พุดดิ้งเตรียมไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่อุ่นไว้

สูตรเหมือนตอนอนุบาล

ส่วนผสม: นมลิตร, เซโมลินา 160-180 กรัม, ไข่ไก่ 2 ฟอง, 2 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนเกลือเล็กน้อย

1. เซโมลินาหนาปรุงจากธัญพืชและนม 3/4 ของปริมาณน้ำตาลที่ระบุในสูตรและเติมเกลือเล็กน้อยลงไป
2. ด้วยทรายที่เหลือ ไข่จะถูกตีให้เป็นโฟมเนื้อแน่น เทแป้งลงในส่วนผสมเดียวกัน ผสมส่วนผสมอย่างระมัดระวังด้วยไม้พาย
3. มวลจากลูกบอลลูกแรกและลูกที่สองรวมกัน จากนั้นคุณสามารถใส่พุดดิ้งในอนาคตลงในแม่พิมพ์ได้ ขอแนะนำให้โรยภาชนะด้วยเศษขนมปังก่อน

พุดดิ้งเซโมลินาที่น่ารับประทานเช่นเดียวกับในโรงเรียนอนุบาลอบในเตาอบที่อุ่นไว้เพียงหนึ่งชั่วโมง

พุดดิ้งเซโมลินาในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม: เซโมลินาเต็มแก้ว, นมวัว 1 ลิตร, ไข่ไก่ 2 ฟอง, 3-4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายหนึ่งช้อน, เนยคุณภาพสูงหนึ่งชิ้น, เกลือละเอียดเล็กน้อย, เบอร์รี่และถั่วสำหรับตกแต่ง

1. ขั้นแรกให้เตรียมพื้นฐานสำหรับอาหารอันโอชะในอนาคต มันจะกลายเป็นโจ๊กเซโมลินาหนา ปรุงบนเตาด้วยนมและซีเรียล คุณยังสามารถเตรียมฐานในโปรแกรม "โจ๊กนม" ของอุปกรณ์ได้
2. เมื่อนมเดือดให้เติมส่วนผสมแห้งลงไป ซีเรียลถูกเทลงในสตรีมบางๆ ในขณะที่คนส่วนผสมอยู่ตลอดเวลา วิธีนี้จะช่วยป้องกันการเกิดก้อน
3. โจ๊กที่เสร็จแล้วจะถูกทำให้เย็นลง แต่ควรจะยังอุ่นอยู่ ตีไข่ลงในส่วนผสมและเติมเนย คุณสามารถเพิ่มผลไม้สับละเอียดหรือผลเบอร์รี่ที่คุณชื่นชอบได้ทันที
4. จากนั้นส่วนผสมที่ได้จะถูกเทลงในชามของ "กระทะอัจฉริยะ" ที่ทาน้ำมันบาง ๆ
5. ในโปรแกรมที่มีไว้สำหรับการอบพุดดิ้งเซโมลินาจะปรุงในหม้อหุงช้าประมาณครึ่งชั่วโมง

ก่อนเสิร์ฟ ขนมจะเย็นลงในชามโดยตรง หลังจากนั้นก็หั่นโรยด้วยถั่วสับแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะ

พุดดิ้งนมเปรี้ยวเซโมลินา

ส่วนผสม: คอทเทจชีสร่วน 240 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ เซโมลินาช้อน (พร้อมกอง) เนย 25-35 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายละเอียด 1 ช้อน, ไข่ขนาดใหญ่, ลูกเกดอ่อน 1 กำมือ, เกลือแกง 1 หยิบมือ

1. ก่อนอื่นให้เทซีเรียลลงในถ้วยแล้วเทน้ำเดือด ของเหลว 2/3 ถ้วยก็เพียงพอแล้ว มันสำคัญมากที่เซโมลินาจะไม่กลายเป็นของเหลวเกินไป มิฉะนั้นคุณจะต้องนำมวลมาสู่ความสม่ำเสมอที่ต้องการด้วยแป้งสาลีซึ่งจะทำให้พุดดิ้งขาดความโปร่งสบายและความอ่อนโยน
2. หลังจากกวนเซโมลินาควรแช่ในน้ำเดือดจนพองตัว
3. ในภาชนะที่แยกจากกันลูกเกดที่ล้างแล้วจะถูกเทลงในน้ำเดือดด้วย
4. ไข่แดงตีด้วยน้ำตาลทราย แทนที่จะใช้น้ำตาลตามปกติ คุณสามารถทดแทนน้ำตาลได้และทำให้ได้รับสารอาหารอย่างแท้จริง
5. ไข่แดงหวานใส่คอทเทจชีสแล้วเทเนยละลายลงไป ส่วนผสมถูกผสมให้เข้ากัน
6. วางลูกเกดแห้งเล็กน้อยและซีเรียลบวมไว้บนฐาน
7. ตีไข่ขาวที่เหลือด้วยเกลือเล็กน้อย (จนตั้งยอดอ่อน) ใช้ไม้พายกว้างผสมผ้าขาวลงใน "แป้ง"

สิ่งที่เหลืออยู่คือการเทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์แล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่อุ่นดี

ของหวานสามสีดั้งเดิม

ส่วนผสม: แก้วนม 4 ช้อนโต๊ะ เนยคุณภาพ 1 ช้อน 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อน, เซโมลินาครึ่งแก้ว, ไข่ 3 ช้อนโต๊ะ, 1 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้หนึ่งช้อนโต๊ะและแยมเชอร์รี่ในปริมาณเท่ากัน

1. นำนมไปต้มหลังจากนั้นจึงเทส่วนผสมแห้งยกเว้นโกโก้ลงไปอย่างช้าๆและระมัดระวัง โจ๊กที่หนามากปรุงแล้ว เติมเนยละลายแล้วพักให้เย็น
2. ถัดไปมวลจะรวมกับไข่แดงดิบและไข่ขาวที่ตีให้เป็นโฟมหนา
3. ส่วนผสมที่ได้จะแบ่งออกเป็นสามส่วน เพิ่มโกโก้ในส่วนแรกส่วนแยมเชอร์รี่จะถูกเพิ่มในส่วนที่สอง ที่สามยังคงไม่เปลี่ยนแปลง
4. ทั้งสามส่วนจะถูกจัดวางทีละส่วนในรูปแบบที่เตรียมไว้
5. พุดดิ้งปรุงในอ่างน้ำประมาณหนึ่งชั่วโมง

ก่อนเสิร์ฟขนมจะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วราดด้วยนมข้น

ช็อคโกแลตรักษา

ส่วนผสม: นมครึ่งลิตร, เซโมลินา 90 กรัม, เนย 20-25 กรัม, น้ำตาลทรายเพื่อลิ้มรส, น้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย, ดาร์กช็อกโกแลต 80 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ คอนยัคช้อน

1. นมได้รับความร้อนอย่างดีเทส่วนผสมแห้งที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงไปยกเว้นเซโมลินา เติมช็อกโกแลตส่วนใหญ่โดยแบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ และเนยทันที เหลือขนมหวานจำนวนเล็กน้อยไว้เพื่อตกแต่งขนมที่ทำเสร็จแล้ว
2. ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องส่วนผสมจะถูกนำไปต้ม ในขั้นตอนนี้จะมีการเติมเซโมลินาลงไป คุณต้องคนส่วนผสมค่อนข้างเข้มข้นเพื่อไม่ให้เกิดก้อนเนื้อ
3. ปรุงโจ๊กช็อกโกแลตเป็นเวลา 3-4 นาที การกวนไม่หยุด ในตอนท้ายของการปรุงอาหารคอนญักจะถูกเทลงไป มันจะกลายเป็นสารปรุงแต่งรสชาติชนิดหนึ่ง
4. มวลที่เย็นลงจะถูกถ่ายโอนไปยังแม่พิมพ์ซิลิโคนที่ชุบน้ำเล็กน้อย

พุดดิ้งตกแต่งด้วยช็อคโกแลตขูดที่เหลือและทิ้งไว้ในที่เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง