วิตามินบี 12 รับผิดชอบอะไร วิตามินบี 12: ใครต้องการมันมีหน้าที่รับผิดชอบอย่างไรและจะคำนวณความบกพร่องอย่างไร ทำไมร่างกายจึงต้องการวิตามินบี 12 และประโยชน์ของวิตามินบี 12 คืออะไร

วิตามินบี 12: ประโยชน์และโทษ เหตุใดจึงจำเป็น อาหารประเภทใดที่มีบี12 และวิธีดูดซึมได้ดีที่สุด คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับสิ่งนี้และอีกมากมายจากบทความนี้

วิตามินบี 12: มีไว้เพื่ออะไร? ขาด B12: อาการ

มีการพูดกันมากมายเกี่ยวกับวิตามินบี 12: ไม่ต้องนับบทความทั้งหมด การสัมภาษณ์นักวิทยาศาสตร์และแพทย์ที่มีชื่อเสียง นักโภชนาการ ฯลฯ ใครไม่เกียจคร้านให้สังเกตในหัวข้อ ทำไมเราไม่พูดถึงวิตามินและแร่ธาตุและองค์ประกอบสำคัญอื่นๆ ที่รับรองการทำงานปกติของร่างกายมนุษย์ล่ะ? แน่นอนว่าคราวหน้าเราจะต้องพูดถึงวิตามิน B13 กันก่อน แล้วค่อยมาว่ากันที่สิ่งสำคัญที่สุดตัวหนึ่ง แต่ไม่ค่อยจะพูดถึงในข่าวมากนัก วิตามิน B17 (ต้านมะเร็งก็ค่อนข้างมากในตัว บ่อแอปริคอท)

แต่ทุกอย่างมีเวลาของมัน เทิร์นก็จะมาถึง และวันนี้ ตามที่คาดไว้ หัวข้อของวันหรือแม้กระทั่งทศวรรษคือวิตามินบี 12!

วิตามินบี 12: มีไว้เพื่ออะไร?

โดยไม่ต้องลงลึกในรายละเอียด สมมติว่านี่เป็นองค์ประกอบที่ใกล้จะเกิดการสร้างเม็ดเลือด กล่าวคือ เขามีส่วนร่วมในกระบวนการสร้างเม็ดเลือด นี่คือบทบาทสำคัญของวิตามินบี 12 ดังนั้นหากบุคคลใดมีภาวะขาด B12 ก็ต้องระวังเพราะ นี้สามารถนำไปสู่ผลที่ตามมาโดยตรงเช่นโรคโลหิตจางซึ่งจะนำไปสู่โรคตับและไตต่างๆตลอดจนความผิดปกติ ระบบประสาท. โรคร้ายกาจเช่นเส้นโลหิตตีบหลายเส้นสามารถเกิดขึ้นได้เนื่องจากขาดวิตามินนี้

นอกจากนี้ อาการเหนื่อยล้าโดยทั่วไปในตอนเช้า ความวิตกกังวลและโรคประสาทที่มากเกินไป ทั้งหมดนี้อาจบ่งชี้ว่าควรตรวจสอบระดับวิตามินบี 12 ในร่างกาย เนื่องจากขาดวิตามินนี้ แพทย์เกือบจะทำนายการเปลี่ยนแปลงของคนเป็นคนพิการและการคุกคามของโรคภูมิต้านตนเองในขณะที่ลืมพูดถึงว่าการแต่งตั้งยาสำหรับการบริหารช่องปากมากเมื่อคุณต้องการ เพิ่มเนื้อหาอย่างรวดเร็วสามารถนำไปสู่ผลเช่นเดียวกับที่พวกเขาคุกคามคนที่ไม่รู้จักที่ถูกกล่าวหาว่าต้องทนทุกข์ทรมานจากการขาดวิตามินนี้ (หรือไม่ควร)

มังสวิรัติและมังสวิรัติและวิตามิน B12

หากคุณเข้าถึงปัญหาจากทุกด้าน คงเป็นการผิวเผินมากที่จะกล่าวว่าในภาวะโลหิตจางแบบเดียวกัน ซึ่งตามที่ผู้เชี่ยวชาญวิตามินบี 12 ระบุว่าเป็นรากเหง้าของปัญหาทั้งหมด มีเพียงการขาดวิตามินบี 12 เท่านั้นที่จะตำหนิ มีปัจจัยอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับการสร้างเม็ดเลือด: จากมุมมองทางสรีรวิทยา กระบวนการทำลายล้างที่เกิดขึ้นในกระดูกสันหลังสามารถสังเกตได้ที่นี่ (อย่างที่ทราบกันดีว่ากระบวนการสร้างเม็ดเลือดเกิดขึ้นในไขสันหลังอักเสบแม้ว่าแพทย์จะไม่เห็นด้วย); ขาดวิตามินอื่น ๆ ของกลุ่ม B เพราะทั้งกลุ่มนี้มีหน้าที่ในการสร้างเม็ดเลือด (ไม่ใช่แค่ B12 เดียว) ขาดธาตุเหล็ก งานไม่เพียงพอ ระบบทางเดินหายใจซึ่งมีหน้าที่ในการแลกเปลี่ยนก๊าซระหว่างออกซิเจนกับคาร์บอนไดออกไซด์ ทำให้เกิดความไม่สมดุลในอัตราส่วนของสารอาหารในร่างกาย

ดังนั้นการพิจารณา B12 แยกจากองค์ประกอบอื่น ๆ อย่างน้อยก็ไม่เป็นมืออาชีพ แต่นั่นเป็นสถานการณ์ในวิทยาศาสตร์สมัยใหม่ที่ต้องการการวิเคราะห์มากกว่าการสังเคราะห์ และคนทั่วไปต้องพึ่งพาความคิดเห็นของแพทย์และสิ่งที่เรียกว่า "การค้นพบ" ของยาแผนปัจจุบัน นี่คือที่ที่เกิดสิ่งต่อไปนี้ หากคุณรู้สึกวิงเวียน หงุดหงิด หงุดหงิด หรือประหม่า และในขณะเดียวกัน คุณก็จะได้รับการวินิจฉัยทันทีโดยไม่ต้องตรวจ - ขาดวิตามินบี 12

ทำไมถึงเป็นอย่างนั้น? แน่นอนว่าเพราะผู้ทานมังสวิรัติและหมิ่นประมาทมีความเสี่ยง พวกเขาไม่กินเนื้อสัตว์หรือละทิ้งอาหารที่มีต้นกำเนิดจากสัตว์โดยสิ้นเชิง และไม่มีแหล่งวิตามิน B12 อื่นในธรรมชาติ มันถูกผลิตโดยแบคทีเรียเท่านั้น เขาไม่อยู่ใน แบบผักพูดง่ายๆ ว่า ดังนั้นผู้ใดไม่กินสุกรจะถูกพิพากษา อย่างไรก็ตามไม่เร็วนัก แม้จะสมมติให้ขาด B12 นำไปสู่การพัฒนาของโรคโลหิตจาง ฉันอยากจะถามว่าแพทย์ได้สถิติมาจากไหน? การศึกษาและข้อสรุปที่ตีพิมพ์มักมาจากประเทศ CIS จากต่างประเทศ มีเพียงมังสวิรัติอาศัยอยู่ที่นั่นหรือไม่? ใครที่ขาด B12? ผู้ที่กินเนื้อสัตว์หรืออาหารทะเลหลายครั้งต่อวัน? การขาดแคลน B12 ที่สังเคราะห์โดยแบคทีเรียและอาร์เคียโดยเฉพาะมาจากไหน? ไม่เข้าใจอย่างสมบูรณ์

วิตามินบี 12: ชื่อและคุณสมบัติของการดูดซึม

เหตุใดผู้ที่ไม่ทานมังสวิรัติต้องทนทุกข์ทรมานจากการขาดวิตามินบี 12? มีคำตอบนี้ด้วย จุดทั้งหมดอยู่ในการดูดซึม เพื่อให้ปัจจัยภายนอกของปราสาทหลอมรวม การทำงานของปัจจัยภายในของปราสาทมีความสำคัญ Intrinsic Castle factor คือเอ็นไซม์ที่ปัจจัยภายนอก Castle factor เช่น วิตามิน B12 จะถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกาย เราจะกลับมาที่นี่อีกครั้งในภายหลัง แต่สำหรับตอนนี้ เราจะจัดการกับชื่อที่ซ่อนวิตามิน B12 ไว้เบื้องหลัง ปัจจัยภายนอก คาสเซิลเป็นหนึ่งในชื่อของวิตามินบี 12

เรียกอีกอย่างว่าไซยาโนโคบาลามินได้เนื่องจากโครงสร้างทางเคมี ในใจกลางของโครงสร้างคอร์รินของวิตามินมีโคบอลต์ไอออนซึ่งสร้างพันธะ 4 ตัวกับอะตอมไนโตรเจนหนึ่งพันธะกับไดเมทิลเบนซิมิดาโซลนิวคลีโอไทด์และพันธะที่ 6 สุดท้ายยังคงว่างอยู่ เธอเป็นผู้ที่มีบทบาทสำคัญในรูปแบบ B12 ในภายหลัง หากเพิ่มหมู่ไซยาโนในพันธะที่ 6 แบบฟอร์มนี้จะเรียกว่าไซยาโนโคบาลามิน ชื่อนี้ได้ยินบ่อยที่สุด หากไม่ได้เติมหมู่ไซยาโน แต่เป็นหมู่ไฮดรอกซิล ก็จะได้ไฮดรอกโซโคบาลามิน หากเติมเมทิลเรซิดิวเข้าไป ก็จะได้เมทิลโคบาลามิน ถ้าที่นี่มีสารตกค้าง 5 "-deoxyadenosyl เราก็จะได้ cobamamide ทั้งหมดอยู่ในกลุ่ม cobalamins

วิตามินบี 12 ดูดซึมได้อย่างไร?

ด้วยความช่วยเหลือของปราสาทปัจจัยภายในดังกล่าวซึ่งผลิตในกระเพาะอาหารปราสาทปัจจัยภายนอกสามารถดูดซึมในลำไส้ได้ ในลำไส้เล็กส่วนต้น วิตามินบี 12 จะถูกปลดปล่อยจากคอมเพล็กซ์ด้วย R-peptide จากนั้นจะรวมเข้ากับ Castle factor ภายใน (ซึ่งสำคัญมากเพราะปัจจัยภายในปกป้องปัจจัยภายนอกจากการถูกทำลายหรือค่อนข้างกินโดยแบคทีเรียในลำไส้ในช่วง ผ่านทางเดินอาหาร) แล้วถึงลำไส้ส่วนล่าง ร่างกายจะดูดซึม

อาหารอะไรที่มีวิตามินบี 12 สูง?

วิตามินบี 12 พบได้ที่ไหน? ตามที่แพทย์ระบุ วิตามินบี 12 พบได้ในผลิตภัณฑ์จากสัตว์เท่านั้น โดยเฉพาะอย่างยิ่ง มีสิ่งที่เรียกว่า "คลัง" ของ B12 มากมาย: ไตและตับของสัตว์ ในมนุษย์มีการสะสม B12 ไว้ที่นั่น ในเวลาเดียวกัน เรากำลังเผชิญกับคำถามที่สมเหตุสมผล: ตัวสัตว์เองอยู่ที่ไหน โดยเฉพาะอย่างยิ่งโคที่กินพืชเป็นอาหารเดียวกัน ได้รับ B12 หากไม่พบในอาหารจากพืช

ในด้านโภชนาการของอาหารสัตว์นั้น แทบจะไม่มีใครพูดถึงการมีแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ในลำไส้ มิฉะนั้น จะเกิดการขาด B12 หลายกรณีเนื่องจากการดูดซึมในร่างกายไม่เพียงพอหรือไม่? มันกลับกลายเป็นความขัดแย้งที่น่าสนใจ ผู้ที่กินอาหารที่มาจากสัตว์มักจะไม่สามารถดูดซึมวิตามินนี้ ปรากฎว่าการบริโภคเนื้อสัตว์มาก ๆ เพื่อให้ได้ B12 นั้นไม่เป็นประโยชน์เพราะร่างกายมีสิ่งสกปรกจากผลิตภัณฑ์จากสัตว์ในลำไส้ที่เน่าเปื่อยและไม่มีการเปลี่ยนแปลงที่รุนแรงในอาหารเราแทบจะไม่สามารถพูดได้ เกี่ยวกับการทำความสะอาดทางเดินอาหารให้นานขึ้น

มิฉะนั้น คุณจะต้องประนีประนอมและพยายามกินบี 12 จากอาหารสัตว์ โดยรู้ว่าส่วนใหญ่จะไม่ดูดซึมและคุณอาจต้องทานอาหารเสริมจากภายนอก แต่บางทีอุตสาหกรรมยาอาจได้รับการออกแบบสำหรับผู้ที่ไม่ต้องการเลิกนิสัยที่เรียนรู้มาอย่างดี พวกเขาไม่มีเวลาหรือความปรารถนาที่จะคิดอย่างจริงจังเกี่ยวกับปัญหา แต่ง่ายกว่ามากในการสั่งซื้อผลิตภัณฑ์เสริมอาหารบางอย่างผ่านทางอินเทอร์เน็ต มีหลายแบบให้เลือก

อาหารอะไรที่มีวิตามิน B12

นักวิทยาศาสตร์บางคนสรุปได้ว่าอาหารที่มีวิตามินบี 12 ไม่ได้เป็นเพียงผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงน้ำผึ้ง นมกัญชง เมล็ดแฟลกซ์ ตำแย สาหร่ายสไปรูลิน่า และคลอเรลลาด้วย ดังนั้นสำหรับผู้ที่ไม่ได้พึ่งพาร่างกายของตัวเองและไม่คิดว่าร่างกายทำงานได้ดีพอที่จะสังเคราะห์วิตามินบี 12 ได้ด้วยตัวเอง คุณสามารถจดจำรายการอาหารที่มีบี 12 และรวมไว้ในอาหารของคุณเป็นครั้งคราว

ดังนั้นการยุติการกินเจและมังสวิรัติอย่างไร้ผล พวกเขามีที่ที่จะได้รับปัจจัยภายนอกของปราสาท เมื่อเวลาผ่านไป ร่างกายจะเรียนรู้การสังเคราะห์วิตามินนี้ในลำไส้ ดังนั้นความต้องการผลิตภัณฑ์ข้างต้นอาจหายไป แต่บ่อยครั้งที่เรากินอาหารนี้หรืออาหารนั้นไม่ได้เพราะเราต้องการ แต่เพียงเพราะเราชอบ ดังนั้นถ้าคุณชอบใส่ตำแยลงในสลัดหรือทำซุปจากนั้นทำไมไม่ทำ

นอกจากนี้ยังมีความเห็นว่าพืชป่าหลายชนิดเช่น สมุนไพรที่ปลูกในป่ามีองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมายซึ่งวิทยาศาสตร์อย่างเป็นทางการเพิ่งเริ่มทำความคุ้นเคย พวกมันเริ่มถูกค้นพบ ดังนั้นจึงเป็นไปได้ว่าในอนาคตวิทยาศาสตร์จะตระหนักถึงวิตามินในกลุ่ม B เดียวกันมากขึ้น หรือค้นพบองค์ประกอบใหม่ที่ยังไม่เคยรู้จักมาก่อน

ดังนั้น หากคุณมีความปรารถนาที่จะปลูกฝังจุลินทรีย์ที่ดีต่อสุขภาพในลำไส้ของคุณ สิ่งนี้ก็จะเป็น ตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบซึ่งช่วยแก้ปัญหามากมายที่ไม่เพียงแต่เกี่ยวกับบี 12 เท่านั้น แต่ยังรวมถึงการทำงานที่เพียงพอของระบบย่อยอาหารของร่างกายด้วยโดยทั่วไป คุณสามารถสนทนาต่อในหัวข้อวิตามินบี 12 ได้เป็นเวลานาน หัวข้อนี้ยังไม่สิ้นสุด มีคำถามเปิดมากมาย คุณต้องตัดสินใจด้วยตัวเองว่าคุณจะไปทางไหน ไม่มีอะไรถาวรในโลกและมีความไม่แน่นอนมากมาย ความสามารถในการอยู่ร่วมกับความไม่แน่นอนเป็นสัญญาณของจิตใจที่ดี ตามที่เอ็มมานูเอล คานท์ กล่าว

วิตามินทั้งหมดที่เราได้รับจากผักและผลไม้ แต่วิตามินบี 12 เป็นข้อยกเว้น ความต้องการวิตามินนี้มีน้อย แต่การขาดวิตามินอาจเป็นอันตรายได้

เมื่อหนึ่งร้อยปีที่แล้ว มีแพทย์คนหนึ่งในเยอรมนี พ่อของเขาเป็นโรคโลหิตจางอย่างสาหัส หมอกำลังหาวิธีรักษา ลองมาหลายตัวแล้วพบว่าเมื่อพ่อกินตับด้วยเลือด เขาก็ดีขึ้นมาก จากนั้นตับก็กลายเป็นอาหารประจำบนโต๊ะ แพทย์ตัดสินใจตรวจดูผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมนี้ด้วยกล้องจุลทรรศน์และสรุปว่าพ่อขาดสารบี12 ในตับ

ในศตวรรษที่ 20 นักวิทยาศาสตร์ได้ยืนยันถึงประโยชน์มหาศาลของไซยาโนโคบาลามิน (B12) และให้หลักฐาน ต่อมาได้เรียนรู้วิธีการสังเคราะห์วิตามินในห้องปฏิบัติการ

ในหนึ่งวันเราต้องการเพียง 0.000003 กรัม หากปราศจากปริมาณที่น้อย ความล้มเหลวก็เริ่มต้นขึ้นในร่างกาย วิตามินบี 12 มีไว้เพื่ออะไร?

อาหารอะไรที่มีวิตามินบี 12?

วิตามินบี 12 พบได้ที่ไหนและในปริมาณเท่าใด

ตับ—60 ไมโครกรัม/100กรัม

หัวใจ—25 ไมโครกรัม/100กรัม

ไต—20 ไมโครกรัม/100กรัม

ปลาเฮอริ่ง - 13 ไมโครกรัม / 100 กรัม

ปลาเทราท์ - 7.4 mcg / 100g

เนื้อกระต่าย - 4.3 mcg / 100g.

นมผงทั้งหมด - 3.3 mcg / 100g

เนื้อ - 2.8 mcg / 100g.

ปลาคอดชีสรัสเซีย - 1.5–1.6 mcg / 100g

ชีส, ชีสกระท่อม - 1 mcg / 100g.

หน้าที่ของวิตามินบี 12 คืออะไร?

วิตามินบี 12 ทำหน้าที่ต่างๆ มากมาย

1. ป้องกันภาวะซึมเศร้า
2. ปรับปรุงหน่วยความจำ
3. ปกป้องจากโรคประสาท
4. ช่วยขจัดอาการนอนไม่หลับ
5. ทำให้ความดันโลหิตต่ำเป็นปกติ
6. จำเป็นสำหรับกระบวนการสร้างเม็ดเลือดอย่างเต็มรูปแบบ
7. จำเป็นสำหรับเนื้อเยื่อกระดูก โดยเฉพาะสำหรับเด็ก
8. มันเป็นสิ่งสำคัญในช่วงวัยหมดประจำเดือนเมื่อการสูญเสียกระดูกเกิดขึ้นกับพื้นหลังของการเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมน
9. ด้วยวิตามินนี้ทำให้สามารถเผาผลาญไขมันคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนได้อย่างสมบูรณ์
10. การประสานงานของระบบทางเดินอาหาร
11. ภูมิคุ้มกันที่แข็งแกร่ง
12. วิสัยทัศน์ที่ยอดเยี่ยม

วิตามินบี 12 พบได้ที่ไหน?

โรคโลหิตจางที่เกิดจากการขาดวิตามินบี 12 สามารถรักษาให้หายขาดได้ แต่สมองและระบบประสาทส่วนกลางที่ขาดไซยาโนโคบาลามิน สามารถฟื้นตัวได้ด้วยยา

ผลที่เลวร้ายที่สุดคือโรคปลอกประสาทเสื่อมแข็ง โรคที่ไม่สามารถรักษาให้หายขาดได้

ไซยาโนโคบาลามินจำนวนมากพบได้ในตับ (ไก่ เนื้อวัว หมู)

กินเนื้อวัว, หมู, เนื้อกระต่าย, เนื้อแกะ, ชีส, ไข่, ผลิตภัณฑ์จากนม โดยเฉพาะครีมเปรี้ยว แล้วคุณจะเติมความต้องการวิตามินบี 12 กุ้ง ปลาหมึก ปลาแซลมอน ปลาค็อด ปลาแมคเคอเรล อุดมไปด้วยไซยาโนโคบาลามิน

สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าวิตามินจะไม่ถูกทำลายระหว่างการอบชุบด้วยความร้อน

มีวิตามินในผักเพียงเล็กน้อย ยกเว้นสาหร่าย ผักโขม หัวหอมใหญ่,ผักกาดหอม,ถั่วเหลือง. แต่ไม่สามารถพูดได้ว่าสิ่งเหล่านี้เป็นผู้จัดหาวิตามิน B12 ที่เต็มเปี่ยม

ผู้ทานมังสวิรัติจำเป็นต้องทานวิตามิน อาหารเสริมวิตามิน

อาหารที่อุดมด้วย B12 ไม่ควรรับประทานทันที ดูดซึมได้ดีกว่าในส่วนเล็กๆ

หากคุณไม่ใช่มังสวิรัติ ให้ดื่มแอลกอฮอล์เล็กน้อย อย่าใช้ยาระบายในทางที่ผิด จากนั้นการเลิกใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีไซยาโนโคบาลามินชั่วคราวนั้นไม่น่ากลัวสำหรับคุณ บี 12 สะสมในตับสำรองและคงอยู่นานหลายเดือน

อาการขาดวิตามินบี 12

อาการที่เกิดจากการขาดวิตามินบี 12

1. ปวดในบริเวณหัวใจ
2. ความผิดปกติของหัวใจ
3. อาการบวมน้ำที่ปอด
4. การเกิดลิ่มเลือดของหลอดเลือดส่วนปลาย
5. ตื่นเต้นเร้าใจ.
6. ลมพิษ
7. ความเหนื่อยล้าอย่างต่อเนื่อง
8. เล็บเปราะ
9. ปัญหาความสนใจไม่สามารถมีสมาธิ
10. อาการชาและรู้สึกเสียวซ่าของเท้าและมือ
11. นอนไม่หลับ.
12. เพิ่มความหงุดหงิด

อาการใด ๆ ข้างต้นควรเตือนคุณ

จะระบุการขาดวิตามินบี 12 ได้อย่างไร?

วิธีการตรวจสอบว่าร่างกายมีวิตามินบี 12 เพียงพอหรือไม่ การตรวจเลือดให้ข้อมูลเพียงเล็กน้อย วิธีที่เชื่อถือได้มากขึ้นคือการกำหนดระดับของโฮโมซิสเทอีน บรรทัดฐานไม่เกิน 10 mmol / l

คุณยังสามารถกำหนดระดับของกรดเมทิลมาโลนิก (MMA) หากมี MMC ในเลือดหรือปัสสาวะ (ไม่เกิน 370 nmol / และไม่เกิน 4 mg / mg ของ creatine ตามลำดับ) ร่างกายของคุณจะได้รับวิตามิน

อย่ารีบไปร้านขายยาเพื่อซื้อวิตามินคุณสามารถรับกับอาหารได้ เภสัชวิตามินถูกกำหนดไว้สำหรับปัญหาที่หายากเกี่ยวกับการเผาผลาญ ในสถานการณ์เช่นนี้ cyanocobalamin จะถูกนำไปใช้อย่างเคร่งครัดตามโครงการโดยสังเกตขนาดและระยะเวลาในการบริหาร

ในกรณีของความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร กับโรคไต วิตามินจะถูกนำมาอย่างเคร่งครัดตามใบสั่งแพทย์

ห้ามมิให้รับประทานวิตามินที่มีเม็ดเลือดแดง, เม็ดเลือดแดง, ลิ่มเลือดอุดตัน, ผู้ป่วยที่เป็นโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ

วิตามินบี 12 ทำงานในร่างกายพร้อมกับกรดโฟลิก ร่วมกันเป็นการป้องกันโรคต่างๆ

ทำไมการขาดวิตามินบี 12 สามารถเกิดขึ้นได้?

1. อายุ ยิ่งแก่ ยิ่งย่อยได้น้อย
2. พิษสุราเรื้อรัง.
3. สูบบุหรี่.
4. ท้องเสีย.
5. กินยาระบาย.

สรุป: วิตามินบี 12 มีบทบาทสำคัญในร่างกายของเรา กินตับมากขึ้น เลิกนิสัยที่ไม่ดี และหากคุณพบอาการของการขาดไซยาโนโคบาลามิน ให้ปรึกษาแพทย์

ขอแสดงความนับถือ Olga

วิตามินบี 12 เป็นสารที่ขาดไม่ได้ในร่างกายมนุษย์ซึ่งมีหน้าที่สำคัญหลายอย่าง เมื่อร่างกายขาดวิตามินบี 12 จะเกิดอาการไม่พึงประสงค์และโรคต่างๆ ตามมา บางส่วนเป็นอันตรายและนำไปสู่ผลที่ย้อนกลับไม่ได้ เหตุใดร่างกายจึงต้องการวิตามินบี 12 วิตามินบี 12 มีประโยชน์อย่างไร - อ่านเพิ่มเติมในบทความของเรา

วิตามินทั้งหมดมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อร่างกาย วิตามินบางชนิดสะสมและเก็บไว้เป็นเวลานานโดยไม่ต้องเติมอย่างต่อเนื่อง อย่างไรก็ตาม สารที่ละลายน้ำได้ เช่น บี 12 จำเป็นต้องได้รับการเติมเต็มเป็นประจำ

ประโยชน์ของวิตามินบี 12:

• ปรับปรุงองค์ประกอบของเลือดและปกป้องระบบไหลเวียนโลหิต
• เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ปรับกระบวนการฟื้นฟูผิวให้เป็นปกติ;
• มีส่วนร่วมในการก่อตัวของเซลล์ประสาทและสมอง
• รองรับการเผาผลาญและการดูดซึมโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรตอย่างเหมาะสม
• มีหน้าที่ในการพัฒนาสมอง ระบบประสาท และกระดูกอย่างเหมาะสม ในเด็ก
• ให้พละกำลัง ประสิทธิภาพ และความทนทาน;
• ควบคุมความอยากอาหารป้องกันไม่ให้คนกินมากเกินไป
• มีหน้าที่ในการต่อต้านสิ่งเร้าทางอารมณ์และจิตใจสงบและขจัดความกังวลใจมากเกินไปซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้หญิง
• ช่วยเพิ่มความจำและสมาธิ และปรับปรุงการทำงานของอุปกรณ์ขนถ่าย

วิตามินบี 12 เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้ที่มีแนวโน้มจะเป็นโรคหลอดเลือดสมองและหัวใจวาย เนื่องจากปริมาณที่เพิ่มขึ้นสามารถป้องกันโรคเหล่านี้ได้ ร่วมกับวิตามินนี้ ทำงานโดยเฉพาะป้องกันโรคหัวใจ.

ผลกระทบพิเศษของวิตามินต่อระบบประสาทและการทำงานของสมองรับประกันอารมณ์และความอิ่มเอมใจอันเป็นผลมาจากการที่บุคคลมีความแข็งแกร่งความปรารถนาและความทะเยอทะยานมากขึ้นและภาวะซึมเศร้าและความไม่แยแสเกิดขึ้นน้อยกว่ามาก

อีกองค์ประกอบหนึ่งเกี่ยวข้องกับรุ่น โคลีนซึ่งปรับการเผาผลาญไขมันให้เป็นปกติ กระตุ้นการสลายไขมัน และยังทำให้อัตราการเต้นของหัวใจเป็นปกติและทำให้กล้ามเนื้อหัวใจแข็งแรง

ปริมาณที่เพิ่มขึ้นของสารนี้ยังขาดไม่ได้สำหรับนักกีฬาที่ต้องการรักษาขนาดใหญ่ มวลกล้ามเนื้อ- เนื่องจากวิตามินบี 12 กระตุ้นการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อตามธรรมชาติและป้องกันการสูญเสีย

บรรทัดฐานของวิตามินบี 12 สำหรับเด็กและผู้ใหญ่

ไม่แนะนำให้ลดบรรทัดฐานของวิตามินบี 12 เช่นเดียวกับสารสำคัญอื่น ๆ เป็นที่น่าสนใจว่าใน ประเทศต่างๆปริมาณที่แนะนำอาจแตกต่างกันไปและขึ้นอยู่กับอายุเสมอ:

• นานถึง 1 ปี คุณต้องบริโภคอย่างน้อย 0.4 ไมโครกรัมต่อวัน
• นานถึง 3 ปี - 1 ไมโครกรัม;
• นานถึง 6 ปี - อย่างน้อย 1.5 mcg;
• นานถึง 10 ปี - อย่างน้อย 2 ไมโครกรัม;
• หลังจาก 10 ปี - อย่างน้อย 3 ไมโครกรัม

เพศ, น้ำหนัก, ส่วนสูงในกรณีนี้จะไม่นำมาพิจารณา นอกจากนี้ ขีดจำกัดบนของบรรทัดฐานมักถือเป็นตัวบ่งชี้ที่ 9 ไมโครกรัมสำหรับผู้ใหญ่ (โดยไม่มีคำแนะนำพิเศษสำหรับการเพิ่มขนาดยา)

ด้วยจิตใจที่เพิ่มขึ้นและ การออกกำลังกายในที่ที่มีนิสัยไม่ดีปริมาณวิตามินบี 12 เพิ่มขึ้น 25%

อาหารอะไรที่มี B12?

วิตามินบี 12 เป็นส่วนประกอบที่พบมากในผลิตภัณฑ์จากสัตว์ ดังนั้นผู้ที่เป็นมังสวิรัติและลูกๆ ของมารดาที่ทานมังสวิรัติมักประสบปัญหาการขาดวิตามิน:

• พบมากที่สุดในเนื้อ ตับ- มากถึง 60 ไมโครกรัมต่อ 100 กรัม ในตับหมูน้อยกว่า 2 เท่าใน เครื่องในไก่เฉลี่ย 17 ไมโครกรัม;
• ในอาหารทะเลนอกจากนี้ยังมีวิตามินจำนวนมาก - ปลาหมึก 20 ไมโครกรัม, ปลาทู 12 ไมโครกรัมและปลาซาร์ดีนน้อยกว่าเล็กน้อย
• หมูและเนื้อแกะธรรมดามี 2 ไมโครกรัม และเนื้อวัวมี 2.6 ไมโครกรัมในขณะที่ กระต่าย- 4.3 ไมโครกรัม;
• ปลาค็อดมี 1.6 ไมโครกรัมและปลาคาร์พ - 1.5 ไมโครกรัม
• ในปูมีวิตามิน 1 ไมโครกรัม
• ไข่และครีมเปรี้ยวมีวิตามินบี 12 ประมาณ 0.5 ไมโครกรัม ในขณะที่ชีสแข็งมีประมาณ 1.5 ไมโครกรัม

บ่งชี้ในการใช้งาน B12

วิตามินบี 12 มีอยู่ในหลอดและยาเม็ด พวกเขาแตกต่างกันในความเข้มข้นของสารตลอดจนวิธีการใช้และปริมาณของสาร ในกรณีใด กำหนดวิตามิน B12- เป็นยาเม็ด ทางหลอดเลือดดำหรือทางกล้ามเนื้อ:

• อาหารที่เข้มงวดสูงหรือมังสวิรัติ (การปฏิเสธผลิตภัณฑ์จากสัตว์อย่างสมบูรณ์);
• โรคติดเชื้อ
• โรคโลหิตจางเรื้อรัง
• โรคตับ;
• ปัญหาไต
• การเจ็บป่วยจากรังสี
• การบาดเจ็บของกระดูกและโรคผิวหนัง
• polyneuritis, สาเหตุ;
• โรคประสาท;
• รูปแบบต่างๆของเส้นโลหิตตีบ
• โรคของระบบทางเดินอาหารที่นำไปสู่การทำลาย B12;
• ความเครียดคงที่
• การป้องกันการขาดวิตามินเมื่อใช้กรดและยาที่ทำลายการดูดซึม
• เนื้องอกร้ายของกระเพาะอาหาร
• พิษไซยาไนด์
• เสื่อมในเด็ก;
• ฝ่อของเส้นประสาทตาและไมเกรนถาวร
• โรคจิตแอลกอฮอล์

คุณสามารถทานวิตามินบี 12 เข้ากล้ามเนื้อหรือฉีดเข้าเส้นเลือดดำได้ตามคำแนะนำของแพทย์เท่านั้น และแนะนำให้ดื่มวิตามินเชิงซ้อนที่มีธาตุนี้เอง เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะใช้เพื่อป้องกันในช่วงที่มีความเครียดเพิ่มขึ้น

อาการขาดวิตามิน

การขาดวิตามินบี 12 ไม่รู้สึกรุนแรง แต่จะค่อยๆ พัฒนาโดยเริ่มจากอาการไม่รุนแรง:

• มีความรู้สึกเสียวซ่าที่แขนและขาอาจมีอาการคัน
• papillae ลิ้นอักเสบเล็กน้อย
• ผิวของฝ่ามืออาจมืดลงเล็กน้อย แต่ใบหน้าและส่วนอื่น ๆ ของร่างกายเปลี่ยนเป็นสีเหลือง "ขนลุก" มักปรากฏขึ้น
• มักมีอาการชาที่ผิวหนัง

ที่ป้ายแรกคุณควรไปที่คลินิกเพื่อตรวจระดับวิตามินเสมอ

การพัฒนาของโรคโลหิตจางอันเป็นผลมาจากการขาด B12

หากวิตามินในร่างกายขาดอย่างต่อเนื่อง ภาวะโลหิตจางจะค่อยๆ พัฒนาขึ้นเนื่องจากขาดการสร้างเซลล์เม็ดเลือด ละเมิดการเผาผลาญการทำงานของอวัยวะอื่น

รูปลักษณ์ที่เป็นไปได้ โรคโลหิตจาง 2 ประเภท:

• โรคโลหิตจาง megaloblastic เกิดขึ้นเนื่องจากขาดวิตามินในอาหาร
• โรคโลหิตจางที่เป็นอันตรายเกิดขึ้นเนื่องจากปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารซึ่งเป็นผลมาจากการที่กระเพาะอาหารไม่สามารถดูดซึมวิตามินได้

ควบคู่ไปกับโรคโลหิตจางพยาธิสภาพของระบบประสาทส่วนกลางซึ่งมีลักษณะดังนี้: เวียนศีรษะ, ปวดหัว, หูอื้อ, การรบกวนทางสายตา, ataxia และความหงุดหงิดมากเกินไป

นอกจากนี้จากทางเดินอาหารมีอาการท้องผูกอย่างต่อเนื่องความอยากอาหารลดลงหรือในทางกลับกันอาการท้องร่วง อาหารย่อยได้ไม่ดีอาจเป็นแผลในกระเพาะอาหารกระเพาะและลำไส้อักเสบและการอักเสบในลำไส้เล็กส่วนต้น

คอมเพล็กซ์วิตามินที่มี B12

วิตามินรวมอยู่ในวิตามินรวมส่วนใหญ่ แต่มีคอมเพล็กซ์พิเศษที่ให้ความเข้มข้นเพิ่มขึ้น แท็บเล็ตยอดนิยม:, Neurobin, Unigama, Kombilipen, Binavit, คุณต้องเข้าเรียนในหลักสูตร แพทย์กำหนดวิตามินในหลอดเท่านั้น!

การบริหารตนเองของวิตามินบี 12 และการใช้ที่ไม่สามารถควบคุมได้จะนำไปสู่ ผลเสียดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องรักษาแนวทางที่เหมาะสมในการใช้สารเติมแต่ง

ขอให้เป็นวันที่ดีผู้อ่านบล็อกของฉัน คุณมักจะมีไซยาโนโคบาลามินในอาหารของคุณหรือไม่? อย่าถูกข่มขู่โดยชื่อที่น่ากลัวนี้ - นี่ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์แปลก ๆ อันที่จริง นี่เป็นชื่อที่สองที่วิตามิน B12 ได้รับ เชื่อฉันเถอะ องค์ประกอบที่ประกอบด้วยโคบอลต์นี้เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับทุกคน และฉันตั้งใจที่จะโน้มน้าวคุณในวันนี้ ถ้าพร้อมก็ฟัง

วิตามินบี 12 มีผลพิเศษต่ออารมณ์ ระดับพลังงาน ความจำ หัวใจ การย่อยอาหาร และอื่นๆ นี่เป็นหนึ่งในองค์ประกอบที่สำคัญที่สุด มันส่งผลกระทบ กระบวนการดังต่อไปนี้ไหลเข้าสู่ร่างกาย:

• การสังเคราะห์ดีเอ็นเอ
• ให้ความสมดุลของฮอร์โมน
• สนับสนุนระบบประสาท ระบบทางเดินหายใจ และระบบหัวใจและหลอดเลือดที่แข็งแรง
• กำจัดโฮโมซิสเทอีน;
• ฟังก์ชั่น lipotropic;
• มีส่วนร่วมในการสังเคราะห์ฮีโมโกลบินและเม็ดเลือดขาว
• รองรับฟังก์ชั่นการสืบพันธุ์;
• มีส่วนร่วมในการแยก

อาการขาด

เนื่องจากความสำคัญของบี12 ต่อร่างกาย จึงเป็นเรื่องยากมากที่จะไม่สังเกตเห็นความบกพร่องของธาตุนี้ จะแสดงออกมาในอาการทางลบต่างๆ หากขาดสารนี้ คุณอาจรู้สึกร่างกายขาดหรือกระจัดกระจาย

อาการเพิ่มเติมในผู้ใหญ่คือ: 1 ):

• กล้ามเนื้อปวดข้อและความอ่อนแอ
• หายใจลำบากหรือหายใจถี่
• อาการวิงเวียนศีรษะ
• หน่วยความจำไม่ดี;
• ไม่สามารถมุ่งเน้นไปที่ธุรกิจ
• การเปลี่ยนแปลงทางอารมณ์ (ภาวะซึมเศร้าและความวิตกกังวล);
• ใจสั่น;
• สุขภาพฟันที่ไม่ดี รวมทั้งมีเลือดออกตามไรฟันและแผลในปาก
• ปัญหาทางเดินอาหารเช่นคลื่นไส้ท้องเสียหรือเป็นตะคริว
• ความอยากอาหารไม่ดี

ในอาการที่รุนแรงมากขึ้น การขาดสารอาหารอาจทำให้เกิดโรคโลหิตจางที่เป็นอันตรายได้ โรคนี้เป็นโรคอันตรายที่อาจนำไปสู่การสูญเสียความทรงจำ ความสับสน และภาวะสมองเสื่อมในระยะยาวได้

มีคน 2 กลุ่มที่มีความเสี่ยงที่จะขาดวิตามินบี 12 เพิ่มขึ้น เหล่านี้เป็นผู้สูงอายุและมังสวิรัติ ( 2 )

ตัวแทนของกลุ่มแรกมีความอ่อนไหวต่อการขาดวิตามินมากเนื่องจากมีอาการทางเดินอาหาร ตามกฎแล้วการผลิตน้ำย่อยจะลดลงในผู้สูงอายุ แต่มันสำคัญมากสำหรับการดูดซึมสารอาหารโดยร่างกาย

สำหรับผู้ทานมังสวิรัติ การขาดวิตามินบี 12 เป็นสิ่งที่เข้าใจได้ แหล่งที่มาที่ดีที่สุดขององค์ประกอบนี้คือผลิตภัณฑ์จากสัตว์ มังสวิรัติไม่กินพวกเขา

นอกจากนี้ยังพบการขาดองค์ประกอบนี้ในผู้สูบบุหรี่ เหตุผลก็คือนิโคตินสามารถขัดขวางการดูดซึมธาตุจากอาหารได้ และการขาดวิตามิน B12 นั้นได้รับการวินิจฉัยในผู้ที่เป็นโรคโลหิตจางและความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร และในผู้ที่ดื่มสุราในทางที่ผิดนั้นขาดองค์ประกอบนี้

วิธีการระบุการขาด B12

การวินิจฉัยภาวะขาดวิตามินนี้เกิดขึ้นหลังจากวัดระดับในซีรัมในเลือด อย่างไรก็ตาม จากการศึกษาพบว่าการวิจัยดังกล่าวไม่ได้มีวัตถุประสงค์เสมอไป ประมาณ 50% ของผู้ป่วยที่มีภาวะขาดวิตามินบี 12 มีระดับปกติของธาตุนี้ ( 3 )

มีตัวเลือกการตรวจคัดกรองการขาดวิตามินที่แม่นยำยิ่งขึ้น แต่ตามกฎแล้วพวกเขาไม่ให้ผลลัพธ์ที่แม่นยำ 100% ( 4 ). ดังนั้น หากคุณสงสัยว่าคุณขาดองค์ประกอบนี้ สิ่งแรกที่ต้องทำคือทำการทดสอบ หากผลการทดสอบแสดงว่าทุกอย่างเป็นปกติ ให้ปรึกษาแพทย์เกี่ยวกับการทดสอบเพิ่มเติม

อาหารอะไรที่มีวิตามิน B12

จากการศึกษาในปี 2550 ผู้ใหญ่ดูดซึมวิตามินบี 12 จากอาหารได้ประมาณ 50% อย่างไรก็ตาม ในความเป็นจริง ตัวเลขนี้มักจะต่ำกว่ามาก ( 5 )

ดีที่สุด แหล่งอาหารวิตามินบี 12 คือ เนื้อสัตว์ ปลาและสัตว์ปีก เนื้ออวัยวะ และไข่

แม้ว่าองค์ประกอบที่มีโคบอลต์จะถูกดูดซึมได้แย่กว่าจากไข่ - ร่างกายดูดซึมเพียง 9% เท่านั้น ผักและผลไม้ไม่มีองค์ประกอบนี้เลย

สำหรับมังสวิรัติและมังสวิรัติ ฉันมีข่าวที่น่าเศร้า ผลิตภัณฑ์ซุปเปอร์ฟู้ด เช่น สาหร่ายสีเขียวแกมน้ำเงิน ทดแทนวิตามินบี 12 ได้แย่มาก ( 6 ). ดังนั้นผู้ที่รับประทานอาหารมังสวิรัติจึงจำเป็นต้องทานวิตามินเชิงซ้อน

โดยทั่วไป ระดับการดูดซึมที่แน่นอนขึ้นอยู่กับสุขภาพของระบบย่อยอาหารของบุคคล ด้านล่างฉันขอเสนอแหล่งที่ดีที่สุดที่ให้วิตามินแก่ร่างกาย (3 ไมโครกรัมสำหรับผู้ใหญ่เป็นบรรทัดฐาน)

ด้วยความช่วยเหลือของอาหารเหล่านี้ คุณสามารถกำจัดการขาดธาตุ b12 ได้ ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ต้องเพิ่มการบริโภคอาหารดังกล่าว

คำแนะนำในการใช้งาน

ความต้องการรายวันของร่างกายสำหรับองค์ประกอบนี้ขึ้นอยู่กับอายุของบุคคล อาจแตกต่างกันตั้งแต่ 0.4 ไมโครกรัมถึง 3 ไมโครกรัม

ดังนั้น, อัตรารายวันสำหรับเด็กคือ:

• 0-6 เดือน - 0.4 ไมโครกรัม;
• 6-12 เดือน - 0.5 ไมโครกรัม;
• 1-3 ปี - 0.9 -1 mcg;
• 4-6 ปี - 1.5 mcg;
• 7-10 ปี - 2.0 ไมโครกรัม

สำหรับผู้ใหญ่ ตัวเลขนี้จะเพิ่มขึ้นเป็น 3 ไมโครกรัม ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือมารดาที่ตั้งครรภ์และให้นมบุตร เช่นเดียวกับนักกีฬา สำหรับพวกเขา ปริมาณรายวันคือ 4-5 ไมโครกรัม อย่างไรก็ตาม มีเพียงแพทย์เท่านั้นที่สามารถระบุความต้องการที่แท้จริงของร่างกายสำหรับองค์ประกอบที่ประกอบด้วยโคบอลต์ และหลังจากนั้นผู้ป่วยจะผ่านการทดสอบบางอย่าง

เมื่อเทียบกับวิตามินอื่นๆ เราไม่ต้องการ B12 ในปริมาณมาก แต่สิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือการเติมสต๊อกทุกวัน ดังนั้นเพื่อรักษาระดับที่แนะนำจึงจำเป็นต้องกินอาหารที่อุดมด้วยธาตุนี้

นอกจากนี้ วิตามินบี 12 ยังสามารถรับประทานในรูปแบบเม็ดที่วางไว้ใต้ลิ้นหรือในรูปของสเปรย์ นอกจากนี้ ยานี้ยังมีอยู่ในหลอด เนื่องจากองค์ประกอบนี้ละลายน้ำได้ ร่างกายสามารถขับปัสสาวะส่วนเกินออกทั้งหมด และไม่สามารถให้ยาเกินขนาดได้ ดังนั้นไซยาโนโคบาลามินจึงปลอดภัยและไม่เป็นพิษ

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าวิตามินบี 12 ที่มีไว้สำหรับการบริหารช่องปากนั้นมีการดูดซึมต่ำ - เมื่อเข้าสู่กระเพาะอาหารร่างกายจะดูดซึมยาเพียง 40% เท่านั้น แต่การฉีดเข้าเส้นเลือดดำมีประโยชน์ทางชีวภาพมากกว่า - ดูดซึมสารออกฤทธิ์ได้ถึง 98%

แม้จะมีความปลอดภัยของยา ฉันไม่แนะนำให้กินยาด้วยตนเอง การบริโภควิตามินนี้และปริมาณจะต้องตกลงกับแพทย์ มิฉะนั้น ราคาของการทดลองเกี่ยวกับสุขภาพของคุณจะสูงเกินไป

ประโยชน์สูงสุด 9 ประการของวิตามินบี 12

ฉันได้เน้นถึงข้อดีที่โดดเด่นที่สุดขององค์ประกอบนี้ ลองดูแล้วคุณอาจต้องการคิดใหม่เกี่ยวกับอาหารของคุณโดยให้บริโภคผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์มากขึ้น

1. รองรับการเผาผลาญวิตามินบี 12 มีความจำเป็นต่อการเปลี่ยนแปลงของร่างกายซึ่งใช้เป็นพลังงานให้กับร่างกาย ดังนั้นผู้ที่ขาดธาตุนี้จึงมักบ่นว่าเมื่อยล้า นอกจากนี้ยังต้องการสารสื่อประสาทที่ช่วยให้กล้ามเนื้อหดตัวและให้พลังงานแก่คุณ
2. ป้องกันการสูญเสียความทรงจำการขาดวิตามินบี 12 อาจทำให้เกิดความผิดปกติทางระบบประสาทและจิตเวชต่างๆ บทบาทขององค์ประกอบนี้ในการควบคุมระบบประสาทอยู่ในระดับสูง ดังนั้นวิตามินนี้จึงถูกใช้เพื่อลดความเสี่ยงของการเกิดโรคทางระบบประสาท รวมทั้งโรคอัลไซเมอร์และภาวะสมองเสื่อม ( 7 ) (8 )
3. ปรับปรุงอารมณ์และการเรียนรู้มีการศึกษามากมายที่พิสูจน์ว่า B12 ช่วยในการควบคุมระบบประสาท นอกจากนี้ยังช่วยลดภาวะซึมเศร้าและความวิตกกังวล ( 9 ) นอกจากนี้ องค์ประกอบนี้จำเป็นสำหรับความเข้มข้นของสมาธิและกระบวนการทางปัญญา (เช่น การเรียนรู้) ดังนั้นการขาดมันจึงอาจนำไปสู่ความยากลำบากในการเพ่งความสนใจ
   
4. รองรับสุขภาพหัวใจวิตามินช่วยลด ระดับสูงโฮโมซิสเทอีน แต่เป็นผู้ที่ทุกวันนี้ถือว่าเป็นปัจจัยเสี่ยงหลักในการพัฒนาโรคหัวใจและหลอดเลือด (10) Homocysteine ​​​​เป็นกรดอะมิโน เนื้อหาของวิตามินบีรวมในร่างกายขึ้นอยู่กับความเข้มข้นในเลือด นอกจากนี้ยังมีหลักฐานว่า B12 อาจช่วยควบคุม ระดับสูงคอเลสเตอรอลและความดันโลหิต และองค์ประกอบของกลุ่ม B สามารถควบคุมโรคหลอดเลือดได้ (สิบเอ็ด)
5. จำเป็นสำหรับสุขภาพผิวและเส้นผมวิตามินบี 12 มีความจำเป็นต่อสุขภาพของผิวหนัง ผม และเล็บ เหตุผลนี้อยู่ที่ความจริงที่ว่ามันมีบทบาทพิเศษในการสืบพันธุ์ของเซลล์ นอกจากนี้องค์ประกอบนี้ช่วยลดรอยแดง ความแห้งกร้าน การอักเสบและสิว สามารถใช้กับผิวหนังสำหรับโรคสะเก็ดเงินและกลาก นอกจากนี้ เมื่อรวมไซยาโนโคบาลามิน จะช่วยลดการหลุดร่วงของเส้นผมและช่วยให้เล็บแข็งแรงขึ้น
6. ส่งเสริมการย่อยอาหารวิตามินนี้ช่วยในการผลิตเอนไซม์ย่อยอาหารเพื่อย่อยอาหารในกระเพาะอาหาร สิ่งนี้มีส่วนช่วยในการสร้างสภาพแวดล้อมสำหรับการพัฒนาแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ในลำไส้ การทำลายแบคทีเรียที่เป็นอันตรายใน ทางเดินอาหารและการมีอยู่ของที่มีประโยชน์คือสิ่งที่ป้องกันความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ปัญหาเช่นโรคลำไส้อักเสบจะป้องกันได้
7. จำเป็นสำหรับสตรีมีครรภ์จำเป็นต้องใช้ B12 เพื่อสร้างกรดนิวคลีอิก (หรือ DNA - สารพันธุกรรมหลัก) มันถูกใช้เพื่อสร้างร่างกายของเรา ดังนั้นองค์ประกอบนี้เป็นสารอาหารหลักสำหรับการเจริญเติบโตและการพัฒนา และยังเป็นองค์ประกอบสำคัญที่ช่วยให้การตั้งครรภ์มีสุขภาพดี วิตามินยังทำปฏิกิริยากับกรดโฟลิกในร่างกาย ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดข้อบกพร่อง
   
8. อาจช่วยป้องกันมะเร็งได้วิตามินนี้กำลังได้รับการศึกษาเพื่อช่วยในการลดความเสี่ยงของมะเร็งบางชนิด คุณสมบัติของมันถูกปรับปรุงโดยการบริโภคธาตุที่มีกรดโฟลิกไปพร้อม ๆ กัน (12) นอกจากนี้ จากการศึกษาเบื้องต้นพบว่ามีประโยชน์ ระบบภูมิคุ้มกัน. ซึ่งหมายความว่า b12 อาจช่วยในการต่อสู้กับโรคมะเร็ง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง มันต่อสู้กับมะเร็งปากมดลูก ต่อมลูกหมาก และลำไส้ใหญ่
9. ป้องกันโรคโลหิตจางวิตามินบี 12 จำเป็นสำหรับการรักษาระดับเซลล์เม็ดเลือดแดงให้เป็นปกติ สิ่งนี้จะช่วยป้องกันการพัฒนาของโรคโลหิตจาง megaloblastic อาการของมันคืออาการอ่อนเพลียเรื้อรังและอ่อนแรง ( 13 )

ปฏิกิริยากับยาอื่น ๆ

การดูดซึมวิตามินบี 12 อาจทำได้ยากในกรณีติดสุราหรือสูบบุหรี่ นอกจากนี้ การใช้ยาปฏิชีวนะเป็นเวลานานจะลดความสามารถของกระเพาะอาหารในการดูดซับองค์ประกอบที่ประกอบด้วยโคบอลต์ ส่งผลให้ร่างกายได้รับวิตามินบี 12 น้อยลง และอาหารเสริมโพแทสเซียมยังสามารถลดการดูดซึมของสารนี้

ด้วยเหตุนี้ ใครก็ตามที่ทานยารักษากระเพาะควรปรึกษาแพทย์ของตน คุณอาจจำเป็นต้องเสริมวิตามินเสริมในกรณีของคุณ

ฉันแน่ใจว่าบทความในวันนี้ช่วยให้คุณมองเห็นวิตามินบี 12 ในรูปแบบใหม่ และตอนนี้คุณเข้าใจแล้วว่าการขาดองค์ประกอบนี้อาจทำให้เกิดปัญหาร้ายแรงได้ การรู้เรื่องนี้สำคัญมาก ดังนั้นแบ่งปันลิงก์ไปยังบทความนี้กับเพื่อนของคุณใน เครือข่ายสังคม. และท้ายที่สุด มีสิ่งที่เป็นประโยชน์และน่าสนใจอีกมากมายที่เตรียมไว้สำหรับคุณ และนั่นคือทั้งหมดสำหรับวันนี้ - แล้วพบกันใหม่!

ชื่อที่สองคือ ไซยาโนโคบาลามิน ซึ่งสามารถสะสมในร่างกายมนุษย์ พบในไต ตับ ปอด และม้าม ไซยาโนโคบาลามินแตกต่างจากวิตามินอื่นๆ ตรงที่ละลายน้ำได้

วิตามินบี 12 มีไว้เพื่ออะไร? งานหลักคือการส่งเสริมการผลิตเซลล์เม็ดเลือดใหม่ หน้าที่อื่น ๆ ของมันจะลดลงเป็นการมีส่วนร่วมในการควบคุมการผลิตกรดอะมิโนและกรดนิวคลีอิก

นอกจากนี้ วิตามินบี 12 ยังมีธาตุขนาดเล็กที่หายากและมีค่าสำหรับมนุษย์อย่างโคบอลต์ วิตามินอื่น ๆ ไม่มีมัน ร่างกายไม่สามารถผลิต B12 ได้ด้วยตัวเอง ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะบริโภคอาหารที่มีมัน วิตามินนี้มีอยู่ในผลิตภัณฑ์จากสัตว์

บทบาทของ B12 ต่อการเจริญเติบโตของร่างกายเด็กนั้นยอดเยี่ยม

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ไม่กี่คนที่สามารถตอบคำถามได้อย่างถูกต้องว่าวิตามินบี 12 มีไว้เพื่ออะไร เขาช่วยอะไร? มาหาคำตอบกัน

Cyanocobalamin ช่วยในการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดงในไขกระดูกเพื่อให้ระดับของฮีโมโกลบินในเลือดยังคงอยู่ที่ระดับที่ต้องการ B12 ป้องกันไม่ให้เซลล์ประสบภาวะขาดออกซิเจน นอกจากนี้วิตามินนี้ยังรักษาความดันโลหิตปกติ

การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้แสดงให้เห็นว่าปริมาณวิตามินบี 12 ที่เพียงพอในเซลล์มีส่วนช่วยในการเจริญเติบโตของกระดูกเพิ่มขึ้น นี่คือเหตุผลหลักที่ไซยาโนโคบาลามินควรอยู่ในอาหารของเด็กเมื่อเด็กโต

การสังเคราะห์โปรตีนและกรดอะมิโนด้วยวิตามินบี 12 ช่วยสร้างกล้ามเนื้อ

Cyanocobalamin มีบทบาทสำคัญในการรับรองกิจกรรมที่สำคัญของเซลล์ไขสันหลัง ดังนั้นจึงส่งผลต่อกล้ามเนื้อที่ควบคุมโดยระบบประสาทด้วย บทสรุปจากเรื่องนี้คืออะไร? หากไม่มี B12 กล้ามเนื้อจะไม่เติบโตในร่างกายมนุษย์ นอกจากนี้ สารนี้ยังควบคุมการแลกเปลี่ยนพลังงานในร่างกายมนุษย์

B12 เพิ่มการผลิตสารประกอบโปรตีนนั่นคือมีผล anabolic โปรตีนที่ได้รับในลักษณะนี้จะสะสมในร่างกายมนุษย์

ผลกระทบต่อระบบประสาทเกิดจากความจริงที่ว่าไซยาโนโคบาลามินควบคุมอารมณ์ของเรา และพัฒนา สิ่งที่คุณควรรู้เกี่ยวกับวิตามินบี 12 คืออะไร? น่าแปลกที่มันสามารถกำจัดอาการนอนไม่หลับซึ่งเกิดขึ้นจากการปรับโครงสร้างรูปแบบการนอนหลับ

หากปริมาณของไซยาโนโคบาลามินในร่างกายเพียงพอ บุคคลนั้นจะไม่มีอาการซึมเศร้า เขาไม่ต้องเผชิญกับภาวะสมองเสื่อม ความสับสน และความจำของเขาจะดีเยี่ยม

บี 12 ช่วยเพิ่มการเผาผลาญไขมันและรักษาระดับคอเลสเตอรอลในระดับที่เหมาะสมและป้องกันไม่ให้เกิดภาวะไขมันพอกตับจากการพัฒนา

Cyanocobalamin จำเป็นสำหรับภูมิคุ้มกันของมนุษย์ หากขาดในโรคเอดส์โรคก็จะพัฒนาอย่างเข้มข้นยิ่งขึ้น

ผลของไซยาโนโคบาลามีน

พิจารณาว่าทำไมร่างกายจึงต้องการวิตามินบี 12 เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่ามีผลกระทบดังต่อไปนี้:

• มีส่วนร่วมและโปรตีน
• ลดความเหนื่อยล้า
• เพิ่มความอดทน
• ปรับปรุงการทำงานของสมอง
• มีส่วนร่วมในการสร้างเม็ดเลือด
• ปรับปรุงภูมิคุ้มกัน
• ควบคุมกิจกรรมประสาท
• ฟื้นฟูเยื่อเมือก

คุณสมบัติที่มีประโยชน์สำหรับเส้นผม

ประเด็นหลักที่จำเป็นต้องมีวิตามินบี 12 ได้รับการพิจารณาแล้ว อย่างไรก็ตามไม่จำเป็นสำหรับผม ไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มการเจริญเติบโตของเกลียวเท่านั้น แต่ยังมีฟังก์ชันที่มีประโยชน์มากมาย เช่น:

1. ทำหน้าที่เป็นวัสดุในการสร้างลอนผมใหม่ที่แข็งแรง หากรับประทานไม่เพียงพอ ขนจะบางและอ่อนแอ การเจริญเติบโตจะหยุด
2. ช่วยเพิ่มปริมาณของพวกเขา
3. ลดปริมาณเส้นผมที่เราสูญเสียทุกวันด้วยการเสริมสร้างรากผมให้แข็งแรง
4. มันมีคุณสมบัติในการสร้างใหม่ซึ่งช่วยฟื้นฟูผมที่บาดเจ็บได้ดี เกลียวไม่เปราะและปลายไม่แตกอีกต่อไป
5. การเจริญเติบโตของเส้นผมได้รับการปรับปรุงและทรงตัว
6. กระตุ้นการไหลเวียนโลหิตด้วยสารอาหารที่ส่งไปยังรากได้ดีกว่า ด้วยเหตุนี้ผมจึงหนาขึ้นได้รับความเงางามและความงามสมาน

ด้วยการขาดไซยาโนโคบาลามินในร่างกายหนังศีรษะจึงได้รับความทุกข์ทรมานเป็นอันดับแรก - รากจะอ่อนแอลง ด้วยเหตุนี้เส้นผมจึงไม่คงอยู่และหลุดร่วงเป็นก้อน พวกมันไม่เติบโตหรืองอกใหม่

วิตามินมีบทบาทอย่างไรในการเพาะกาย

ผู้ที่ต้องการปรับปรุงประสิทธิภาพอาจรู้ว่าวิตามินบี 12 มีไว้เพื่ออะไร หากคุณเป็นนักเพาะกาย จำไว้ว่าไซยาโนโคบาลามินทำให้ไขมันมีส่วนร่วมในการแลกเปลี่ยน ด้วยเหตุนี้ในระหว่างการฝึกความแข็งแรงการจัดหาพลังงานของร่างกายจึงดีขึ้น

บี 12 ควบคุมการทำงานของเกล็ดเลือด ด้วยเหตุนี้ จึงสามารถส่งออกซิเจนและสารอาหารไปยังกล้ามเนื้อได้เร็วขึ้น

วิตามินนี้ยังช่วยให้ระบบประสาทกระตุ้นการทำงานของกล้ามเนื้อซึ่งช่วยปรับปรุงการประสานงานของการเคลื่อนไหว

อาการขาด B12

เพื่อตรวจสอบข้อบกพร่องของสารที่มีประโยชน์ดังกล่าวในร่างกายก็เพียงพอที่จะทำการตรวจเลือด หากฮีโมโกลบินต่ำ แสดงว่าวิตามินนี้ไม่เพียงพอ ผลที่ตามมาของปริมาณ cyanocobalamin ต่ำคือภาวะโลหิตจางจากการขาด B12 ซึ่งเซลล์เม็ดเลือดแดงไม่สามารถนำออกซิเจนได้ตามปกติรวมถึงความผิดปกติที่ก้าวหน้าอย่างช้าๆในการทำงานของระบบประสาท

คุณสามารถหาข้อมูลเกี่ยวกับการขาด B12 ในร่างกายได้หากคุณมีอาการดังต่อไปนี้:

1. ความผิดปกติของระบบประสาท บุคคลนั้นหงุดหงิดตื่นเต้นง่ายเขามีอาการซึมเศร้าบ่อยครั้งการมองเห็นไม่ชัดปฏิกิริยาตอบสนองที่ไม่ดีภาพหลอน
2. ความผิดปกติของการย่อยอาหาร: ขาดความอยากอาหาร, อาหารไม่ย่อย, ตับขยายใหญ่ขึ้น, ท้องผูกบ่อย
3. เฉื่อยอย่างต่อเนื่อง, เหนื่อยล้า, เวียนศีรษะ, ง่วงนอน, ปวดหัวบ่อย, หูอื้อ, หายใจลำบาก

วิตามินคอมเพล็กซ์

การตรวจสอบเนื้อหาของสารที่เป็นประโยชน์ในร่างกายเป็นระยะเป็นสิ่งสำคัญมาก ในกรณีที่ตรวจพบข้อบกพร่องจำเป็นต้องซื้อคอมเพล็กซ์ในรูปแบบใดก็ได้ที่ร้านขายยา

แหล่งที่รู้จักของวิตามินบี 12:

• หลอดยา "Cyanocobalamin" ควรฉีดเข้ากล้ามเนื้อทุกวัน การบรรจุจะเพียงพอสำหรับคุณเป็นเวลาสิบวัน
• วิตามินเชิงซ้อนในเม็ด เช่น Neurovitan หรือ Neurobion รับประทานครั้งละ 1 เม็ดหลังอาหารวันละครั้งหรือสองครั้งเป็นเวลา 10 วัน

คุณไม่ควรบริโภควิตามินเกินความจำเป็นตามคำแนะนำ เป็นการดีที่สุดถ้าคุณควบคุมอาหารให้สมดุลและให้แน่ใจว่าคุณมีสารนี้เพียงพอในอาหารของคุณ นอกจากนี้คุณยังสามารถรับเพิ่มเติม วิตามินคอมเพล็กซ์แต่เลือกอย่างใดอย่างหนึ่ง ในกรณีที่มี cyanocobalamin มากเกินไปและเกิด hypervitaminosis อาการต่อไปนี้อาจปรากฏขึ้น:

• ความตื่นเต้นประสาท
• ปวดใจ;
• ผื่น;
• อาการบวมน้ำที่ปอด;
• การอุดตันของหลอดเลือด;
• จังหวะ

อาหารที่มีวิตามินบี 12

อาหารอะไรที่มีไซยาโนโคบาลามิน? ต้องจำไว้ว่าวิตามินนี้มีอยู่ในผลิตภัณฑ์จากสัตว์เป็นหลัก มีปริมาณน้อยมากในอาหารจากพืช เช่น

• ผักโขม;
• กระโดด;
• ใบผัก
• ผักกาดหอม;
• ยีสต์;
• สาหร่ายทะเล

ตามกฎแล้วคนบริโภคผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในปริมาณเล็กน้อย เพื่อให้ได้มาตรฐาน B12 ที่ต้องการ คุณจะต้องกินเยอะๆ

ร่างกายไม่ได้ผลิตไซยาโนโคบาลามิน จึงต้องรับประทานในรูปของอาหาร ส่วนใหญ่อยู่ใน:

• ตับ, ไต;
• ไข่แดง;
• นมผงพร่องมันเนย;
• ในปลาหลายชนิด (เช่น ปลาซาร์ดีน ปลาแซลมอน ปลาเฮอริ่ง);
• เช่นเดียวกับหอยนางรมและปู

เล็กกว่าเล็กน้อยใน:

• ไก่และเนื้อ (เช่นเนื้อวัวหรือหมู);
• อาหารทะเล;
• ชีสแข็ง
• เช่นเดียวกับในผลิตภัณฑ์นม

วิตามินบี 12 บางชนิดพบได้ในนมปกติและซอฟต์ชีสโฮมเมด

ในตำแหน่งที่อันตรายที่สุดคือมังสวิรัติที่เข้มงวดซึ่งไม่กินเนื้อสัตว์และไข่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลิตภัณฑ์จากนมด้วย

บางคนที่ชอบอาหารจากพืชไม่เห็นอันตรายในเรื่องนี้ พวกเขาโต้แย้งว่าในภาคตะวันออก อาหารของคนยากจนจำนวนมากส่วนใหญ่เป็นธัญพืชและผัก แต่คนเหล่านี้ไม่ได้ทุกข์ทรมานจากการขาดวิตามินบี 12 พวกเขาไม่มีโรคที่มักจะมาพร้อมกับการขาด คำอธิบายของปรากฏการณ์นี้อยู่ที่แมลงตัวเล็ก ๆ ยังคงอาศัยอยู่ในเมล็ดพืชที่ยังไม่ได้แปรรูป ซึ่งทำหน้าที่เป็นแหล่งของไซยาโนโคบาลามิน

ความต้องการรายวัน

ดังนั้นวิตามินบี 12 มีไว้เพื่ออะไรจึงเข้าใจได้ แต่คุณควรบริโภคสารนี้มากแค่ไหนเพื่อให้ร่างกายทำงานได้อย่างราบรื่น? เมื่อมันปรากฏออกมาค่อนข้างน้อย - 0.000003 กรัมต่อวันและ 0.001 กรัมต่อปี อย่างไรก็ตาม หากเราไม่สามารถจัดหาสิ่งเล็กๆ น้อยๆ นี้ได้ เราจะป่วยหนัก

ผู้หญิงที่กำลังจะคลอดบุตรรวมทั้งผู้ที่อยู่ในช่วงให้นมบุตรควรใช้ให้มากขึ้น ผู้สูงอายุและผู้ที่รับประทานอาหารมังสวิรัติอย่างเคร่งครัด สูบบุหรี่หรือดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณมากควรได้รับวิตามินบี 12 เพิ่มขึ้น

บทสรุป

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าวิตามินบี 12 มีไว้เพื่ออะไรและทานกับอะไร จากการฝึกฝนแสดงให้เห็นว่าต้องขอบคุณคุณสมบัติที่น่าทึ่งของสารตัวเล็ก ๆ แต่สารออกฤทธิ์ดังกล่าวบุคคลสามารถหลีกเลี่ยงภาวะซึมเศร้าปกป้องร่างกายของเขาจากปัญหาในการย่อยอาหารและเพิ่มพลังให้กับตัวเองอย่างมีนัยสำคัญ สิ่งสำคัญคือการสังเกตมาตรการในการใช้วิตามิน