การอบบวบกับเนื้อสับในเตาอบ บวบกับเนื้อสับ - สูตรอาหารที่อร่อยที่สุดสำหรับอาหารดั้งเดิมทุกวัน เรือบวบกับเนื้อสับและแชมปิญอง - สูตร

บวบยัดไส้ - ทุกคนชอบกินมันเพราะมันเป็นเครื่องเตือนใจถึงฤดูร้อนและถ้าเป็นเช่นนั้นก็เป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ บวบสับอาจแตกต่างกัน: เฉพาะเนื้อสับและหัวหอมเท่านั้นที่สามารถเพิ่มแครอทลงในเนื้อสับได้เฉพาะผักสับเท่านั้น

ถ้าบวบยังอ่อนอยู่จะไม่ปอกเปลือก แต่ถ้ามันโตเกินไปก็ต้องปอกเปลือกออก แบบฟอร์มไส้บวบทำตามความต้องการของแม่บ้าน: วงแหวน, ครึ่ง, ทรงเรือ, ทรงถ้วย

ในบทความนี้ฉันอยากจะแสดงให้เห็นว่าคุณสามารถทำอาหารบวบสูตรอาหารต่าง ๆ และเลี้ยงครอบครัวของคุณได้อย่างไร

บวบยัดไส้เนื้อสับและตุ๋นเหมือนม้วนกะหล่ำปลี

เตรียมจานอย่างรวดเร็วเหมือนม้วนกะหล่ำปลี

การเตรียมสูตร:

เตรียมเนื้อสับตามชอบ (หมู, เนื้อ, รวม) - 350 กรัม ใส่ข้าวต้ม 1 ถ้วยและไข่ 1 ฟองลงในเนื้อสับ เติมเกลือและพริกไทยตามชอบ

ตะแกรง 1 หัวหอมบนเครื่องขูดหยาบ

ตอนนี้ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เนื่องจากบวบยังอ่อนอยู่จึงไม่จำเป็นต้องลอกเปลือกออก เราตัดแม่พิมพ์เป็นวงแหวนหรือเป็นก้อนหนาสูงสุด 3 ซม.

ใช้มีดเอาตรงกลางของแม่พิมพ์ออก

และถ้าจำเป็นก็ให้ใช้ช้อน

สามารถตัดรูได้ไม่หมดและปล่อยทิ้งไว้ด้านล่าง

มาเริ่มเตรียมบวบยัดไส้กันดีกว่า ใช้ช้อนใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในพิมพ์ให้แน่นแล้วใช้มือช่วย

วางบวบยัดไส้ลงในกระทะเป็นชั้นๆ เหมือนม้วนกะหล่ำปลี

เทน้ำเปล่าและเกลือ ปล่อยให้บวบเคี่ยวในน้ำสักพักแล้วเราจะทำซอสสำหรับน้ำสลัด

หั่นหัวหอมเป็นก้อน ขูดแครอทหนึ่งอันบนเครื่องขูดหยาบแล้วทอดในน้ำมันพืช

เพิ่มมะเขือเทศหั่นเต๋าแช่แข็ง (คุณสามารถสับมะเขือเทศสดหรือใส่มะเขือเทศบดก็ได้) แล้วทอดต่อ

เติมครีมเปรี้ยว 3 - 4 ช้อนโต๊ะแล้วคนให้เข้ากันในกระทะอีกครั้ง ครีมเปรี้ยวช่วยเพิ่มรสชาติ เกลือซอสเล็กน้อย เมื่อครีมเปรี้ยวหมดซอสก็พร้อม

เพิ่มซอสลงในกระทะด้วยบวบ ใช้ไม้พายเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว และ

ภายใต้ฝาปิดครึ่งปิด เคี่ยวบวบต่อไปเป็นเวลา 40 นาที

จานที่มีบวบและเนื้อสับพร้อม คุณสามารถลิ้มรสมันได้

โปรดทราบว่าเนื้อสับสามารถยึดเกาะได้ดีและไม่หลุดออกจากราบวบ

สูตรบวบยัดไส้เนื้อสับ - ในกระทะในแป้ง

เรานำเสนอสูตรอาหารยอดนิยมจากเมนูฤดูร้อนให้คุณทราบ และคุณสามารถปรุงอาหารจานนี้ได้เกือบตลอดทั้งปี ในฤดูหนาวก็มีการจำหน่ายบวบสดด้วย

เราจะต้อง:

• บวบ 1 ลูก ปอกเปลือกและหั่นเป็นวงแหวน
• หมู+เนื้อดิน (เตรียมหัวหอมพริก)
• ไข่ 4 ฟอง
• นม 1 แก้ว

การเตรียมสูตร:

เกลือบวบและไข่

ตีไข่.

เทนมเล็กน้อยลงในไข่ที่ตีแล้วผสม

ผสมบวบเค็มแล้วยัดไส้ด้วยเนื้อสับด้วยมือ

ขั้นแรกให้ม้วนบวบยัดไส้ลงในแป้ง

แล้วจุ่มลงในไข่แล้ววางลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันเพื่อทอด

ทอดด้านหนึ่งจนสุก

แล้วกลับด้านทอดอีกด้าน

เตรียมซอส. ใช้ที่กดกระเทียมเพื่อผ่านกลีบกระเทียมที่ปอกแล้ว

ใส่ซอสกระเทียม

เพิ่มมายองเนสและพริกไทย

ผสมเนื้อหาทั้งหมดของซอสให้เข้ากัน ซอสพร้อมแล้ว

บวบยัดไส้ปรุงในกระทะพร้อม อร่อย!

บวบยัดไส้ในเตาอบเป็นวงกลมพร้อมเนื้อสับ

เราจะต้อง:

• บวบ - 2 ชิ้น
• ไก่สับ – 250 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• น้ำมันทอด เกลือ พริกไทย

การเตรียมสูตร:

นำบวบขนาดกลางมาหั่นเป็นชิ้นยาว 3-4 ซม.

ใช้ช้อนตักเนื้อบวบที่หั่นไว้ด้านในออกทั้งหมด

หั่นบวบที่เลือกเป็นก้อนเล็ก ๆ

เรายังหั่นมะเขือเทศสีแดงเป็นก้อนและ

พริกหวาน

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง

ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

เรือบวบ - ยัดไส้ไก่ผักและอบในเตาอบ (วิดีโอ)

เรือออกมาสวยงามและอร่อย เรือบวบจะเป็นของตกแต่งที่คุ้มค่าสำหรับโต๊ะครอบครัว

สำหรับการบรรจุ ควรใช้บวบลูกเล็กที่มีผิวนุ่มและบาง แค่นี้ก็ไม่ต้องปอกผักแล้ว

วัตถุดิบ

• 4 บวบ;
• เนื้อสับ 400 กรัม
• 1 หัวหอม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• มะเขือเทศ 2-3 ลูก;
• ชีสแข็ง 150 กรัม

การตระเตรียม

ผ่าบวบครึ่งตามยาวแล้วตักเมล็ดออกด้วยช้อน ผสมหัวหอมสับเกลือและพริกไทย หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นใหญ่ ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

วางเรือสควอชไว้บนถาดอบที่ทาน้ำมัน เกลือและพริกไทยผัก เติมเนื้อสับโรยหน้าด้วยมะเขือเทศแล้วโรยด้วยชีส

อบบวบประมาณ 40 นาทีที่ 200 °C หากชีสเริ่มไหม้ ให้ปิดผักด้วยกระดาษฟอยล์

วัตถุดิบ

• 1 หัวหอม;
• แชมเปญ 200 กรัม
• เนื้อไก่ต้ม 200 กรัม
• ชีสแปรรูป 1 ชิ้น (90–100 กรัม)
• 1 แครอท
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• ผักชีฝรั่งหลายก้าน
• 4 บวบ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• ครีมหนัก 100 มล.
• ชีสแข็ง 100 กรัม

การตระเตรียม

iamcook.ru

วัตถุดิบ

• ขนมปังขาว 1 ชิ้น
• เนื้อสับ 300 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• 1 หัวหอม;
• 1 บวบ;
• 2 ไข่;
• เกล็ดขนมปัง 100–150 กรัม
• น้ำมันพืชไม่กี่ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

แช่ขนมปังในน้ำเย็นประมาณ 10-15 นาที ผสมเนื้อสับ เกลือ พริกไทย หัวหอมสับละเอียด และขนมปังนิ่ม

ตัดบวบเป็นวงกลมกว้างประมาณ 1 ซม. แล้วผ่าตรงกลาง ยัดไส้บวบด้วยเนื้อสับ

ตีไข่ด้วยเกลือ จุ่มบวบลงในส่วนผสมไข่แล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วใส่บวบลงไปที่นั่น

ทอดผักด้วยไฟปานกลางในแต่ละด้านเป็นเวลา 2-3 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นวางบนผ้ากระดาษเพื่อระบายไขมันส่วนเกิน

วัตถุดิบ

• 350 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
• กระเทียม 4-5 กลีบ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• 2 ไข่;
• 3 บวบ;
• ชีสแข็ง 150 กรัม

การตระเตรียม

รวมคอทเทจชีส, ผักชีฝรั่งสับ, กระเทียมสับ, เกลือและพริกไทย เพิ่มไข่และผสมให้เข้ากัน

หั่นบวบครึ่งตามยาวแล้วตักเนื้อออก เกลือและพริกไทยเรือที่เกิด เติมส่วนผสมนมเปรี้ยวแล้ววางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ

โรยบวบด้วยชีสขูด แล้วอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 45 นาที

povar.ru

วัตถุดิบ

• 1 บวบ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• มะเขือเทศ 2-3 ลูก;
• ชีสแข็ง 80 กรัม

การตระเตรียม

หั่นบวบเป็นวงกลมหนาประมาณ 1 ซม. ตักเนื้อออกจากแต่ละวงกลมเพื่อให้ก้นยังคงอยู่

วางตะกร้าผักบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในบวบ โรยด้วยชีสขูดแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 20-25 นาที

iamcook.ru

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ 500 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีบด¼ช้อนชา
• ฮอปซูเนลี ½–1 ช้อนชา;
• หัวหอมสีเขียว 1/2 พวง;
• กระเทียม 5 กลีบ
• 3 ไข่;
• 2 บวบ;
• น้ำมันพืชไม่กี่ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

ใช้เครื่องปั่นเปลี่ยนเนื้อไก่ให้เป็นเนื้อสับ ใส่เกลือ พริกไทย ผักชี ฮอปซูเนลี หัวหอมสับ และกระเทียมสับ คนให้เข้ากัน ตีไข่ 1 ฟองแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

หั่นบวบเป็นวงกลมกว้างประมาณ 1 ซม. ตัดตรงกลางออกเป็นวงแหวน

ยัดไส้บวบด้วยเนื้อสับ ตีไข่ที่เหลือด้วยเกลือ จุ่มบวบลงไปแล้วใส่ในกระทะที่มีน้ำมันอุ่น

แปรงด้านบนของบวบแล้วเติมส่วนผสมไข่ลงไปอีกครั้ง ทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 2-3 นาทีในแต่ละด้านจนบวบเป็นสีน้ำตาลทอง

fotorecept.com

วัตถุดิบ

• 3 บวบ;
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท
• น้ำมันพืชไม่กี่ช้อนโต๊ะ
• หมูสับ 500 กรัม
• เครื่องปรุงรสเนื้อสัตว์ใด ๆ 1-2 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 1 ลิตร
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง

การตระเตรียม

หั่นบวบตามขวางเป็น 2-4 ชิ้น นำเยื่อกระดาษออกจากถังผลลัพธ์ ถ้ามีเมล็ดก็ทิ้งไป เยื่อกระดาษบางส่วนจะเข้าไส้

หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ผัดหัวหอมเบา ๆ ในกระทะด้วยน้ำมันร้อน จากนั้นใส่แครอทลงไปผัดจนเป็นสีเหลืองทอง

ใส่เครื่องปรุงรสเนื้อสัตว์ เกลือ การทอด และเนื้อบวบสับละเอียด 3-4 ช้อนโต๊ะลงในเนื้อสับ ผสมให้เข้ากันและเติมถังด้วยส่วนผสมนี้ วางไว้ในกระทะขนาดใหญ่

ในกระทะที่สะอาด ตั้งน้ำมัน 1-2 ช้อนโต๊ะให้ร้อน แล้วคนให้เข้ากัน ทอดแป้งจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มวางมะเขือเทศและผสมให้เข้ากัน เทลงในน้ำแล้วคนให้เข้ากันนำซอสไปต้ม หากกระทะมีขนาดเล็ก ให้เตรียมซอสเป็นสองชุด โดยแบ่งส่วนผสมออกครึ่งหนึ่ง

เทซอสมะเขือเทศลงบนบวบจนเกือบถึงขอบแล้วนำไปตั้งไฟปานกลาง ลดความร้อนและเคี่ยวผักที่ปิดไว้เป็นเวลา 40 นาที ก่อนปรุงอาหาร 5 นาที โรยบวบยัดไส้ด้วยผักชีลาวสับ

วัตถุดิบ

• ข้าว 100 กรัม
• 1 แครอท
• 1 หัวหอม;
• น้ำมันพืชไม่กี่ช้อนโต๊ะ
• เนื้อสับ 300 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• 2 บวบ;
• ชีสแข็ง 100 กรัม

การตระเตรียม

รัสเซียนฟู้ดดอทคอม

วัตถุดิบ

• 3 บวบ;
• น้ำมันพืชไม่กี่ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งหลายก้าน
• ผักชีฝรั่งหลายก้าน
• หัวหอมสีเขียวสองสามอัน
• ½พวง;
• เกล็ดขนมปัง 2 ช้อนโต๊ะ;
• 2 ไข่;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• สมุนไพรอิตาลี 1-2 ช้อนชาหรือเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ที่คุณเลือก
• ชีสแข็ง 80–100 กรัม

การตระเตรียม

หั่นบวบตามขวางเป็นชิ้นๆ สูง 4-5 ซม. ตักแกนออก เหลือก้นไว้เหมือนเดิม คุณจะได้ถ้วยบวบบางประเภท

ทาน้ำมันด้วยน้ำมัน วางบนถาดอบ แล้วอบประมาณ 15 นาทีที่ 180°C

หากสควอชที่ตักออกมามีเมล็ดอยู่ ให้เอาเมล็ดออก ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วสับผักทั้งหมด

ทอดเนื้อและสมุนไพรในกระทะด้วยน้ำมันอุ่น เพิ่มเกล็ดขนมปังและไข่ที่ตีแล้วปรุงอาหารกวนจนไข่อยู่ตัว ใส่เกลือพริกไทยส่วนผสมของสมุนไพรและชีสขูดลงในไส้ ทอดกวนตลอดเวลาจนชีสละลาย

ทาไส้ลงบนบวบอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C ต่อไปอีก 20 นาที

รัสเซียนฟู้ดดอทคอม

วัตถุดิบ

• ข้าว 200–300 กรัม
• 3 แครอท
• 2 หัวหอม;
• ผักชีฝรั่ง ½ พวง;
• น้ำมันพืชไม่กี่ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• 3 บวบ;
• น้ำ 700 มล.
• วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

ต้มข้าว. ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วสับผักชีฝรั่ง

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วผัดหัวหอมเบา ๆ เพิ่มแครอทและปรุงอาหารอีกไม่กี่นาที ในชามผสมข้าว เนื้อย่าง สมุนไพร เกลือและพริกไทย

หั่นบวบตามขวางเป็นหลายๆ ถังเท่าๆ กัน ตักเนื้อออกโดยเหลือก้นบางไว้ บรรจุผักและวางตั้งตรงในกระทะขนาดใหญ่

ในกระทะอีกใบ ต้มน้ำ ใส่มะเขือเทศบด เกลือ และพริกไทยลงไปผัด เทซอสลงบนบวบแล้วนำไปตั้งไฟปานกลาง ลดไฟลงเป็นไฟอ่อนและเคี่ยวผักที่ปิดไว้ต่อไปอีก 40-50 นาที

สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงบวบชิ้นด้วยเนื้อสับในเตาอบ: กับมะเขือเทศและชีส, กับเนื้อสับในแหวนบวบอย่างเร่งรีบ, พร้อมข้าวและผัก, หม้อปรุงอาหารที่มีเนื้อสับ, เห็ดและกระเทียม, รสเผ็ด

2018-09-22 อิรินา นาอูโมวา

ระดับ
สูตรอาหาร

4924

เวลา
(นาที)

บางส่วน
(คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

4 กรัม

5 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

4 กรัม

80 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: สูตรคลาสสิกสำหรับชิ้นบวบพร้อมเนื้อสับในเตาอบ

บางทีบวบอบในเตาอบพร้อมเนื้อสับก็กลายเป็นคลาสสิก ในการเลือกของเราเราเสนอให้พิจารณาตัดบวบเป็นวงกลม สำหรับเธอ ควรใช้บวบหรือบวบอ่อนเพื่อไม่ให้เอาผิวหนังออก การหั่นรูปแบบนี้เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดเมื่อเทียบกับเรือซึ่งเอาเนื้อออก, ตะแกรง, โดยที่จำเป็นต้องระบายน้ำผักออกหรือหั่นด้วยพัดลม เรามีสูตรอาหารแสนอร่อยมากมายสำหรับทุกรสนิยม เริ่มต้นด้วยสูตรพื้นฐานสำหรับบวบที่มีเนื้อสับในเตาอบพร้อมกับมะเขือเทศและชีส

วัตถุดิบ:

• บวบหนุ่มสองตัว;
• เนื้อสับสามร้อยกรัม
• ครีมเปรี้ยวสองช้อนโต๊ะ
• มะเขือเทศสามลูก
• ฮาร์ดชีส 150 กรัม
• 1 ช้อนชา เกลือหยาบ
• 0.5 ช้อนชา พริกไทยดำป่น;
• สมุนไพรแห้ง 1 ช้อนชา

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับชิ้นบวบกับเนื้อสับในเตาอบ

ก่อนอื่นต้องล้างบวบออกจากสิ่งสกปรก เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว เราไม่ต้องการน้ำมากเกินไป

ตัดเป็นวงกลมแล้ววางบนถาดอบที่ทาน้ำมันหรือปูด้วยกระดาษรองอบ เกลือพริกไทยเล็กน้อยแล้วโรยด้วยสมุนไพรแห้งจำนวนเล็กน้อย

นำเนื้อสับแช่เย็นสด เกลือและพริกไทยเล็กน้อยด้วย คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสเนื้อสัตว์ได้

ผัดและวางช้อนโต๊ะในแต่ละวงกลม แผ่ให้แบนเล็กน้อยเพื่อให้เนื้อสับมีลักษณะคล้ายขนมปังแผ่น

หั่นมะเขือเทศเป็นวงกลมแล้ววางไว้ด้านบน ใส่เกลือมะเขือเทศเล็กน้อยด้วย จาระบีแต่ละมื้อด้วยครีมเปรี้ยว

ปรุงบวบชิ้นอร่อยกับเนื้อสับในเตาอบในระดับปานกลาง อุณหภูมิ - 180 C เวลา - สามสิบนาที

จากนั้นดึงแผ่นอบออกมาโรยแต่ละส่วนด้วยชีสขูดแล้วอบต่ออีกห้านาทีจนละลาย

เสิร์ฟบนจานขนาดใหญ่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย

ตัวเลือกที่ 2: สูตรด่วนสำหรับชิ้นบวบพร้อมเนื้อสับในเตาอบ

เพื่อให้มีเวลาปรุงบวบแสนอร่อยอย่างรวดเร็วเราจะทำวงแหวนกลวงออกมา เติมเนื้อสับแล้วอบในเตาอบ เราจะใช้เวลาของเราไม่เกินสิบห้านาที

วัตถุดิบ:

• บวบหนุ่มสองตัว;
• เนื้อสับห้าร้อยกรัม
• หลอดไฟ;
• แครอท;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีปรุงบวบชิ้นด้วยเนื้อสับอย่างรวดเร็วในเตาอบ

ตัดบวบเป็นวงหนาไม่น้อยกว่าหนึ่งเซนติเมตร ลบจุดศูนย์กลางออกจากแต่ละวงกลมเพื่อสร้างวงกลมจากต้นจนจบ

วางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ

สับหัวหอมอย่างละเอียด, ขูดแครอทและผสมกับเนื้อสับ เกลือและพริกไทย. คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสเนื้อสัตว์ได้

เติมวงแหวนทั้งหมดด้วยไส้ที่เตรียมไว้แล้วอบเป็นเวลาสี่สิบนาทีที่ 180 C เสิร์ฟส่วนที่เสร็จแล้วเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนบนจานขนาดใหญ่

หมายเหตุ: หากคุณมีชีสชิ้นเล็ก ๆ คุณสามารถโรยชีสลงบนส่วนก่อนอบได้ - อาหารจานที่เสร็จแล้วจะน่ารับประทานยิ่งขึ้น

ตัวเลือกที่ 3: บวบหั่นเป็นชิ้นพร้อมเนื้อสับในเตาอบพร้อมข้าวและผัก

ในการปรุงอาหารเราต้องการเนื้อหมู บดในเครื่องบดเนื้อและเตรียมเนื้อสับ หากไม่อยากยุ่งยากกับเนื้อสับแบบโฮมเมดก็ใช้หมูสำเร็จรูปก็ได้ เพิ่มข้าวและผักลงในไส้ - ง่ายน่าพอใจและอร่อยมาก เราจะไม่เพียงได้รับอาหารเรียกน้ำย่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นหลักสูตรที่สองที่เต็มเปี่ยมอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• บวบสามอัน;
• เนื้อหมูหรือเนื้อสับหนึ่งในสี่กิโลกรัม
• ข้าวครึ่งกอง
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอมขนาดกลางสองอัน
• มะเขือเทศสองลูก
• น้ำมันสี่ช้อนโต๊ะกำลังเติบโต
• ชีสหนึ่งร้อยกรัม
• เครื่องเทศและสมุนไพร

สูตรทีละขั้นตอน

เราใช้ข้าวเมล็ดยาว - มันร่วน กับข้าวกลมไส้จะกลายเป็นข้าวต้ม ซาวข้าวจนน้ำใส

จากนั้นเทข้าวตามจำนวนที่กำหนดลงในแก้วน้ำ เกลือเล็กน้อยแล้วนำไปต้ม ต้มบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลาสิบห้านาที อย่าปรุงจนสุก มิฉะนั้นจะสุกเกินไปเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

ระบายในกระชอนและโอนไปยังชาม

ตอนนี้เรามาเตรียมบวบ เราจะทำให้มันไม่ใช่แค่วงกลม แต่เป็นถัง ตัดผลไม้เป็นวงหนาห้าเซนติเมตร ใช้ช้อนชาตักเนื้อออก ทิ้งไว้ไม่เพียงแต่บนผนัง แต่ยังอยู่ที่ด้านล่างด้วย ปรากฎว่าแม้แต่วงแหวนที่ตัดจากตรงกลางของบวบก็ยังมีก้นและสามารถรองรับไส้ได้

ต้มน้ำปริมาณเล็กน้อยในกระทะ วางชิ้นบวบลงในน้ำเดือดเป็นเวลาสี่นาที จากนั้นนำออกและปล่อยให้น้ำสะเด็ดน้ำ

หากคุณมีเนื้อหมู ให้บดในเครื่องบดเนื้อ ถ้าคุณมีหมูสับสำเร็จรูปง่ายๆ ให้ใส่ในชาม

หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ หั่นเนื้อบวบเป็นชิ้นเล็กๆ เราสับมะเขือเทศอย่างประณีตหรือเสียดสีก่อนอื่นให้เอาผิวหนังออก

ขั้นแรก ทอดหัวหอมและแครอทจนนิ่มและเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย จากนั้นใส่บวบลงไปและเคี่ยวประมาณห้านาที โดยให้น้ำผักระเหยไป

จากนั้นใส่มะเขือเทศลงในกระทะแล้วเคี่ยวต่ออีกสองสามนาที อย่าระเหยของเหลวทั้งหมด แต่อย่าทิ้งให้เป็นของเหลวเช่นกัน

เพิ่มเกลือและพริกไทย

ใส่ผักที่ปรุงสุกและหมูสับลงในชามพร้อมข้าว สับผักใบเขียวและเพิ่มลงในไส้ เพิ่มเกลือและพริกไทยเพิ่มเติม

ผสมไส้แล้วเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 C

เติมบวบลงในไส้และวางในจานอบที่ทาน้ำมัน เทน้ำลงในแม่พิมพ์โดยตรงเล็กน้อย - วิธีนี้จะทำให้จานของเราชุ่มฉ่ำมาก

นำเข้าอบประมาณครึ่งชั่วโมงจนไส้เป็นสีน้ำตาลทอง จากนั้นดึงถาดอบออกมาโรยด้วยชีสขูดแล้วปรุงต่ออีกสิบนาที

เสิร์ฟร้อนกับสมุนไพรสด ครีมเปรี้ยวหรือซอสที่คุณชื่นชอบ

ตัวเลือกที่ 4: หม้อตุ๋นบวบชิ้นพร้อมเนื้อสับในเตาอบ

การใช้ชิ้นเป็นวงกลมทำให้คุณสามารถเตรียมของว่างได้ไม่เพียง แต่ยังมีหม้อปรุงอาหารด้วย นอกจากเนื้อสับแล้วเรายังเพิ่มแชมปิญองและผักด้วย แน่นอนว่าคุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีกระเทียมและชีส

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับห้าร้อยกรัม
• บวบขนาดกลางสามอัน
• หัวหอมสองหัว;
• แชมเปญสองร้อยกรัม
• มะเขือเทศหกลูก
• ชีสสองร้อยกรัม
• สามไข่;
• ครีมเปรี้ยวสองร้อยกรัม
• กระเทียมสองกลีบ
• ผักชีฝรั่งครึ่งพวง
• สมุนไพรโปรวองซ์ครึ่งช้อนชา
• เกลือและพริกไทย;
• น้ำมันดอกทานตะวัน

ทำอาหารอย่างไร

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน จากนั้นนำไปทอดในน้ำมันจนใส จากนั้นใส่เนื้อสับลงไป

ทอดสลายก้อนเนื้อสับด้วยไม้พาย ปรุงทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเวลาสิบนาที

ล้างแชมเปญ หั่นเป็นชิ้นแล้วทอดแยกกันจนน้ำระเหยและเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

รวมเนื้อสับทอดและเห็ดใส่เกลือพริกไทยและคนให้เข้ากัน

หั่นบวบที่ล้างแล้วเป็นชิ้นหนาครึ่งเซนติเมตร

เทน้ำเดือดลงไปสักสองนาที จากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอน

เราหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ เช่นเดียวกับบวบ

ตีไข่ใส่ครีมเปรี้ยวคนให้เข้ากันจนเนียน บีบกระเทียมใส่เกลือและพริกไทย เพิ่มสมุนไพรสับ สมุนไพรโพรวองซ์แห้ง และคนให้เข้ากัน

ทาน้ำมันในกระทะแล้ววางมะเขือยาวครึ่งชิ้นไว้ด้านล่าง โรยชีสขูดเล็กน้อยแล้วเทหนึ่งในสามของซอสที่เตรียมไว้

จากนั้นเราก็วางเนื้อสับไว้ด้านบนด้วยแชมปิญอง มะเขือเทศ และชีสเล็กน้อย

คลุมด้วยมะเขือยาวที่เหลือแล้วเทซอสที่เหลือลงไป

จากนั้นส่วนที่สองของเนื้อสับกับเห็ดก็มาถึงมะเขือเทศอีกครั้ง โรยด้วยชีสที่เหลือ

ปรุงเป็นเวลายี่สิบนาทีที่ 190 C ที่ระดับกลางของเตาอบ คุณสามารถอบได้ครึ่งชั่วโมงขึ้นอยู่กับกำลังไฟของเตาอบ

โรยด้วยสมุนไพรสดก่อนเสิร์ฟ

ตัวเลือกที่ 5: บวบชิ้นเผ็ดพร้อมเนื้อสับในเตาอบ

ต้องผสมเนื้อสับ เช่น เนื้อหมู ไก่ หรือเนื้อวัว คุณยังสามารถนำเนื้อแล้วบดในเครื่องบดเนื้อได้ เราใช้บวบอ่อนหรือบวบ และมอสซาเรลลาเป็นชีส

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับห้าร้อยกรัม
• บวบหรือบวบหนุ่มเจ็ดร้อยกรัม
• ผักชีฝรั่งสี่ครั้ง;
• หัวหอมหนึ่งร้อยกรัม
• มะเขือเทศสองลูก
• มอสซาเรลลา 180 กรัม
• กระเทียมสองกลีบ
• ซีอิ๊วสำหรับตกแต่ง

สูตรทีละขั้นตอน

หากคุณมีเนื้อสับสำเร็จรูปให้ใส่ในชาม ถ้าไม่เช่นนั้นให้บดเนื้อในเครื่องบดเนื้อ เพิ่มผักสับลงในเนื้อสับ

เกลือพริกไทยและเติมน้ำสองสามช้อนโต๊ะ ผสมทุกอย่างจนเนียน

ตัดบวบอ่อนเป็นวงแหวนหนา 1 เซนติเมตรแล้ววางบนถาดรองอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ โรยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย

วางเนื้อสับพร้อมสมุนไพรและเครื่องเทศไว้ด้านบน วางมอสซาเรลลาชิ้นหนึ่งแล้วโรยด้วยกระเทียมสับละเอียด

จากนั้นใส่มะเขือเทศฝานหนึ่งชิ้น

เกลือเล็กน้อยแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 200 C

นำถาดอบออกจากเตาอบและย้ายส่วนต่างๆ ลงในจาน ราดด้วยซีอิ๊วขาวหรือน้ำส้มสายชูบัลซามิกแล้วเสิร์ฟ

ตัวเลือก 6 สูตรคลาสสิกสำหรับแหวนบวบพร้อมเนื้อสับในเตาอบ

คุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อย เบา ๆ และในเวลาเดียวกันก็น่าพึงพอใจจากบวบ แหวนยัดไส้เนื้อสับและอบในเตาอบดูน่าประทับใจเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ

• บวบเล็กสี่อัน
• ผักชีฝรั่งพวง;
• เนื้อสับครึ่งกิโลกรัม
• น้ำมันกลั่น - 20 มล.
• หลอดไฟ;
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• กระเทียม - สองกลีบ

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับแหวนบวบพร้อมเนื้อสับในเตาอบ

ล้างบวบ. เช็ดด้วยผ้าเช็ดปากแล้วตัดปลาย หั่นผักเป็นวงที่ไม่กว้างเกินไป ใช้มีดคมๆ ตัดแกนออกอย่างระมัดระวัง โดยปล่อยให้ผนังหนาครึ่งเซนติเมตร อัดจาระบีด้านในของชิ้นด้วยน้ำมันพืชแล้ววางบนถาดอบ

นำเปลือกออกจากหัวหอมและชิ้นกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด ผัดผักในน้ำมันร้อน คนตลอดเวลาจนนิ่ม โอนย่างไปยังจานลึก วางเนื้อสับลงในกระทะใบเดียวกันแล้วทอดใส่พริกไทยและเกลือจนสุก คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้เป็นชิ้นใหญ่

รวมเนื้อสับเสร็จแล้วกับผักชีฝรั่งสับและหัวหอมทอด เพิ่มครึ่งหนึ่งของชีสขูดหยาบลงไปและผสมให้เข้ากัน เติมการเตรียมบวบด้วยมวลที่ได้ โรยชีสที่เหลือด้านบนแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 25 นาที เปิดเตาไว้ที่ 180 C

คุณสามารถใช้เนื้อสับใดก็ได้: ผสม หมู ไก่ หรือเนื้อวัว เมื่อทอดหัวหอมให้คนอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ผักไหม้

ตัวเลือก 7. สูตรด่วนสำหรับแหวนบวบพร้อมเนื้อสับในเตาอบพร้อมมะเขือเทศกระป๋อง

ไก่งวงสับกับผักอ่อนเป็นอาหารจานเบาฉ่ำและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ มะเขือเทศกระป๋องเพิ่มความเผ็ด

วัตถุดิบ

• ผักชีฝรั่งเจ็ดก้าน
• มะเขือเทศกระป๋อง 350 กรัม
• กระเทียม 3 กลีบ
• ชีส 100 กรัม
• ส่วนผสมพริกไทยป่น 15 กรัม
• หลอดไฟ;
• น้ำตาล 15 ​​กรัม
• น้ำมันกลั่น 40 มล.

วิธีปรุงบวบวงแหวนด้วยเนื้อสับอย่างรวดเร็วในเตาอบ

เช็ดบวบที่ล้างแล้วตัดออกทั้งสองด้าน หั่นผักเป็นชิ้นไม่หนาเกินไป ตัดแกนออกอย่างระมัดระวัง

เราทำความสะอาดไก่งวงจากฟิล์ม ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราส่งเนื้อบวบพร้อมกับเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ วางในกระทะด้วยน้ำมันอุ่น เพิ่มหัวหอมและกระเทียมที่ปอกเปลือกและสับ ทอดกวนจนสุกครึ่งหนึ่ง เราทำความสะอาดมะเขือเทศกระป๋อง บดให้ละเอียด แล้วเติมลงในส่วนผสมที่เหลือ เกลือใส่น้ำตาลและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาเจ็ดนาที

อัดจาระบีด้วยน้ำมัน วางวงแหวนซูกินี เติมซอสเนื้อ โรยด้วยชีสขูดหยาบ แล้วนำเข้าเตาอบกลางที่อุ่นไว้ที่ 190 C อบประมาณสี่สิบนาที

คุณสามารถแทนที่มะเขือเทศกระป๋องด้วยซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศได้ เพื่อป้องกันไม่ให้ชีสไหม้ ให้ปิดจานด้วยแผ่นฟอยล์แล้วนำออกก่อนปรุงอาหารสิบนาที

ตัวเลือก 8. บวบแหวนกับเนื้อสับในเตาอบในครีมเปรี้ยว

บวบสามารถอบในรูปแบบของเรือหรือหั่นเป็นวงกลมเอาแกนออกแล้วเติมผักด้วยไส้เนื้อสับ ครีมเปรี้ยวจะเพิ่มรสชาติครีมที่น่าพึงพอใจให้กับจาน

วัตถุดิบ

• บวบหนุ่มสามตัว;
• น้ำมันสำเร็จรูป;
• หัวหอมสองหัว;
• น้ำมะนาว;
• วางมะเขือเทศ 40 กรัม
• ชีส 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 200 มล.

ทำอาหารอย่างไร

ล้างบวบให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ตัดทั้งสองด้าน หั่นผักเป็นวงหนา ใช้ช้อนตักเนื้อออกเพื่อให้ก้นและผนังไม่หนาเกินไป

ปอกหัวหอม สับเนื้อบวบและหัวหอมอย่างประณีต ผัดผักในน้ำมันร้อนจนบวบสุก เย็น.

วางเนื้อสับลงในชามลึก ใส่ส่วนผสมของบวบ หัวหอม และวางมะเขือเทศ ผัดและเทน้ำมะนาว เพิ่มผักชีลาวสับละเอียดและน้ำมันสองช้อนโต๊ะที่นี่ พริกไทยเกลือและนวดเพื่อลิ้มรส

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 C เติมเนื้อสับลงในวงแหวนบวบ แล้ววางลงในกระทะที่ทาน้ำมันลึก อบประมาณ 20 นาที รวมครีมกับสมุนไพรสับใส่เกลือและเขย่า เทน้ำสลัดลงบนผักแล้วโรยด้วยชีสขูด ปรุงอาหารต่ออีก 20 นาที

ปริมาณแคลอรี่ของจานขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของครีมเปรี้ยว หากคุณกำลังควบคุมน้ำหนัก ให้ใช้ผลิตภัณฑ์นมหมักไขมันต่ำและไก่หรือไก่งวงสับ

ตัวเลือก 9. บวบแหวนกับเนื้อสับในเตาอบชุบเกล็ดขนมปัง

ในสูตรนี้ บวบวงแหวนยัดไส้เนื้อสับจะถูกทอดและชุบเกล็ดขนมปังก่อนแล้วจึงอบในเตาอบ ด้วยเหตุนี้อาหารจานนี้จึงน่าพอใจและอร่อยมาก

วัตถุดิบ

• เนื้อสับผสม 300 กรัม
• น้ำมันพืช 60 มล.
• บวบหนุ่ม
• ขนมปังขาวหนึ่งแผ่น
• สามไข่;
• หลอดไฟ;
• เกล็ดขนมปัง 100 กรัม
• นม 100 มล.

สูตรทีละขั้นตอน

ล้างบวบใต้ก๊อกน้ำ เช็ดด้วยผ้าเช็ดปากแล้วตัดเป็นวงแหวนหนา 10 มม. ถอดแกนออกอย่างระมัดระวัง

แช่ขนมปังในนมแล้วทิ้งไว้สิบนาที จากนั้นบีบออกแล้วเติมลงในเนื้อสับ ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด ใส่ส่วนผสมที่เหลือ ใส่เกลือ แล้วตีไข่ลงไป นวด.

เราเริ่มแหวนบวบด้วยเนื้อสับ ตีไข่สองฟองที่เหลือด้วยส้อมจนเนียน จุ่มแต่ละชิ้นลงในส่วนผสมไข่แล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง ใส่น้ำมันเดือดและทอดด้านละหนึ่งนาที โอนไปยังถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที อุ่นไว้ที่ 170 C

คุณสามารถทำเกล็ดขนมปังของคุณเองได้โดยการบดเกล็ดขนมปังสีขาวในเครื่องปั่นจนเป็นเกล็ดละเอียด บวบจะมีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้นหากคุณเติมสมุนไพรหรือเครื่องเทศรสเผ็ดลงในขนมปัง

ตัวเลือก 10. บวบกับเนื้อสับในเตาอบพร้อมเห็ด

บวบยัดไส้เนื้อสับและเห็ดเป็นอาหารรื่นเริงอย่างแท้จริง ต้องขอบคุณครีมและชีสที่ละลายทำให้ไส้มีความนุ่มและชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ

• ชีส - 100 กรัม
• หลอดไฟ;
• ครีมหนัก - 100 มล.
• แชมเปญ - 200 กรัม;
• น้ำมันพืช - 40 มล.
• ไก่สับ - 200 กรัม
• บวบสี่อัน;
• ชีสแปรรูป
• ผักชีฝรั่ง - ก้านหลายอัน;
• แครอท;
• กระเทียม - สามกลีบ

ทำอาหารอย่างไร

ปอกหัวหอมล้างและสับละเอียด ล้างเห็ด ตากให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ตัดชีสแปรรูปเป็นก้อน สับแครอทที่ปอกเปลือกอย่างหยาบ นำเปลือกออกจากกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด สับผักชีฝรั่ง

เราเช็ดบวบที่ล้างแล้วหั่นเป็นถังสูงสี่เซนติเมตร ตักแกนออกด้วยช้อน เราวางช่องว่างลงในแม่พิมพ์แล้วทาด้วยน้ำมัน ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ใส่หัวหอมลงไป ผัดจนนิ่ม เพิ่มแครอทขูดแล้วทอดต่ออีกสองสามนาที เพิ่มกระเทียมและเห็ด ทอดกวนเป็นเวลาสามนาที เรายังส่งเนื้อสับมาที่นี่และปรุงต่อนวดให้ละเอียดจนสุก พริกไทย, เกลือ, ใส่ครีมและเคี่ยวต่ออีกห้านาที นำออกจากเตา ใส่ชีสแปรรูป และผักชีลาวสับ คน.

ยัดไส้บวบด้วยไส้ วางบนถาดอบ แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 50 นาที จากนั้นนำผักออกมาโรยด้วยชีสแล้วอบต่ออีกสิบนาที

เป็นการดีกว่าถ้าทำเนื้อสับเองจากอกไก่เพื่อให้คุณมั่นใจในคุณภาพ

อร่อยแค่ไหนกับบวบกับเนื้อสับอบในเตาอบ! ปรุงอย่างรวดเร็ว ดีต่อสุขภาพ แคลอรีต่ำ ของโปรดช่วงฤดูร้อนอย่างแท้จริง หากคุณต้องการและมีจินตนาการในการทำอาหารเพียงเล็กน้อย คุณสามารถเตรียมอาหารได้มากมายโดยใช้ส่วนผสมหลักเพียงสองอย่าง ได้แก่ บวบและเนื้อสับ

บวบกับเนื้อสับอบในเตาอบสามารถเตรียมได้แม้กระทั่งผู้เริ่มต้นในครัว สิ่งที่คุณต้องการสำหรับสิ่งนี้: บวบโดยไม่ควรสุกเกินไป, เนื้อสับใด ๆ (ไก่หรือไก่งวงสับก็ใช้ได้เช่นกัน), ชีส - สำหรับเปลือกที่ยอดเยี่ยม, จานอบหรือถาดอบที่มีด้านข้างและที่สำคัญที่สุด - ความปรารถนาที่จะสร้าง!

บวบกับเนื้อสับและผักเป็นชั้นๆในเตาอบ

วัตถุดิบ:
บวบขนาดเล็ก 2-3 อัน
เนื้อสับ 500 กรัม
มะเขือเทศ 3-4 ลูก
หัวหอม 1-2 หัว
มันฝรั่ง 3-4 อัน
ชีสแข็ง 150 กรัม
ครีมเปรี้ยว 250-300 กรัม
ไข่ 3-4 ฟอง
2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสมะเขือเทศหรือ adjika อ่อน

การตระเตรียม:
ล้างบวบและมันฝรั่งให้สะอาด ปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นและหัวหอมเป็นก้อนขนาดกลาง ทอดหัวหอมสับในกระทะด้วยน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ในกระทะอีกใบทอดเนื้อสับจนสุกครึ่งหนึ่ง ผสมครีมเปรี้ยวกับไข่ ในจานอบที่ทาด้วยน้ำมันพืชให้วางมันฝรั่งครึ่งหนึ่งในชั้นแรกแล้วเติมเกลือและพริกไทยเล็กน้อยชั้นที่สองคือบวบชั้นที่สามคือหัวหอมทอดส่วนที่สี่คือเนื้อสับ (เกลือเล็กน้อยเพิ่ม พริกไทยป่น) ทาซอสมะเขือเทศหรือ adjika บางๆ ให้ทั่วเนื้อสับ จากนั้นก็บวบ แล้วก็มันฝรั่งครึ่งหลัง (ใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย) และสุดท้ายก็วางชิ้นมะเขือเทศไว้ด้านบนของทุกอย่าง เทซอสครีมเปรี้ยวให้ทั่วแล้วโรยด้วยชีสขูด อบจานในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ลูกชิ้นกับข้าวอบในวงแหวนบวบ

วัตถุดิบ:
1-2 บวบ
หมูสับและเนื้อวัว 500 กรัม
ครึ่งถ้วย ข้าว,
หัวหอมเล็ก 1 หัว
ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส
น้ำมันพืช,
ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสด - ไม่จำเป็น
เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
เลือกบวบที่ไม่เล็กเกินไป แต่ไม่ใหญ่เกินไป จำกัด ตัวเองให้ใช้ผลไม้ขนาดกลาง ล้างให้สะอาดแล้วตัดผิวหนังออก แม้ว่าบวบยังเด็กอยู่ก็สามารถเหลือผิวหนังได้ หั่นบวบเป็นชิ้นหนาประมาณ 4 ซม. ใช้มีดเอาตรงกลางออก ปรุงรสเนื้อสับผสมด้วยเกลือและพริกไทย ใส่ข้าวและหัวหอมสับละเอียด ผสมให้เข้ากันจนเนียน หรือตีให้เข้ากันดียิ่งขึ้น ม้วนเนื้อสับเป็นลูกบอลแล้ววางลงในวงแหวนบวบอย่างระมัดระวัง วางของที่เตรียมไว้ลงในถาดอบที่ทาน้ำมันพืชเทครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส อย่างไรก็ตามจานนี้จะมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้นหากคุณใส่สมุนไพรสับลงในครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสแล้วผสมให้เข้ากัน อบจานในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 30-40 นาที

บวบกับมันฝรั่งใหม่และเนื้อสับในเตาอบ

วัตถุดิบ:
1-2 บวบ
มันฝรั่งอ่อน 4-5 ลูก
เนื้อสับ 450-500 กรัม (ผสมให้เข้ากัน)
หัวหอม 1-2 หัว
กระเทียม 2-3 กลีบ
2 ช้อนโต๊ะ. ล. มายองเนสและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช,
สมุนไพรสดใด ๆ (ที่คุณเลือก)
เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
เลือกมันฝรั่งขนาดเล็กที่มีขนาดเท่ากันจากผลผลิตใหม่ ล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นกลมบางๆ เกลือมันฝรั่งสับใส่เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบและครีมเปรี้ยวและมายองเนสอย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันในชามลึก ทาจานอบด้วยน้ำมันพืชและกระจายชิ้นมันฝรั่งให้ทั่วก้นกระทะ วางเนื้อสับชั้นถัดไป จะดีกว่าถ้าเนื้อสับทำเองที่บ้านผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมหัวหอมเป็นการส่วนตัวแล้วปรุงรสด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรหอมสับละเอียด หากคุณไม่มีเวลาหรือโอกาสในการเตรียมเนื้อสับแบบโฮมเมด อย่าลืมใส่หัวหอมสับ เครื่องเทศ และสมุนไพรลงในของที่ซื้อจากร้าน ผสมเนื้อสับให้ละเอียดกับสารปรุงแต่งทั้งหมดก่อนใส่ลงในมันฝรั่ง จากนั้นวางชิ้นบวบซ้อนกันบนเนื้อสับ ในการเตรียมไส้ซึ่งเป็นการตกแต่งจานของเรา ให้ผสมครีมเปรี้ยว มายองเนส และพริกไทยดำป่นเล็กน้อย ตอนนี้เพิ่มกระเทียมที่ผ่านการกดให้เป็นมวลรวมผสมซอสและปิดบวบด้วยชั้นเท่า ๆ กัน วางจานในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 45 นาที เมื่ออาหารจานอร่อยพร้อม ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยโดยไม่ต้องเอาออกจากพิมพ์ และเสิร์ฟให้กับสมาชิกในบ้านที่ใจร้อน

เรือซูกินีพร้อมเนื้อสับ ผัก และเครื่องเทศ

วัตถุดิบ:
บวบเล็ก 2-3 อัน
เนื้อสับ 500-600 กรัม
มะเขือเทศ 2-3 ลูก
2 มันฝรั่ง
2 หัวหอม
กระเทียม 2-3 กลีบ
ชีสแข็ง 100-150 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ. ล. มายองเนส,
2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช,
เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
หั่นบวบอ่อนที่ล้างแล้วและตากแห้งเบา ๆ ลงครึ่งหนึ่งตามยาว แล้วตักเนื้อนุ่มออกด้วยช้อน สับหัวหอมส่งกระเทียมผ่านการกดแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืช ล้าง ปอกเปลือก และบดมันฝรั่งด้วยส้อม เพิ่มการทอดกับมันฝรั่งบดลงในเนื้อสับ, ผัด, เกลือ, พริกไทยและปรุงรสด้วยมายองเนส บรรจุเรือบวบด้วยไส้ที่ได้และอบบวบในเตาอบประมาณ 20-25 นาทีที่ 180 องศาเซลเซียส จากนั้นนำออกจากเตาอบ วางมะเขือเทศฝานไว้ด้านบน แล้วอบต่ออีก 5-7 นาที ก่อนปรุงอาหาร 2-3 นาทีโรยจานด้วยชีสขูดแล้วรอจนละลาย

บวบกับเนื้อสับอบในเตาอบกับมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:
1-2 บวบ
เนื้อสับ 500-600 กรัม
มะเขือเทศ 5-6 ลูก
หัวหอม 1-2 หัว
ชีสแข็ง 150-200 กรัม
กระเทียม 3-4 กลีบ
4 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส,
เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ล้างบวบให้แห้งเล็กน้อย ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นวงกลมด้วย ผสมเนื้อสับกับหัวหอมสับใส่เกลือและพริกไทย ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด ใส่มายองเนสและกระเทียมสับ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบ วางชิ้นบวบไว้ วางเนื้อสับเล็กน้อยในแต่ละวงกลม วางมะเขือเทศฝานไว้ แล้วเกลี่ยส่วนผสมชีส-กระเทียมให้ทั่ว วางปิรามิดบวบที่ได้ลงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C และอบประมาณ 25-30 นาที

พายบวบเนื้อสับ “สามัญมหัศจรรย์”

วัตถุดิบ:
บวบ 1-2 ลูก (ขึ้นอยู่กับขนาด)
หัวหอม 1-2 หัว
มะเขือเทศ 2-3 ลูก
พริกหวาน 1 อัน
เนื้อสับ 500 กรัม
3 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าว,
เห็ด 300 กรัม
กระเทียม 3-4 กลีบ
ผักชีฝรั่งสด,
2-3 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส,
เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ต้มข้าวจนสุกครึ่งหนึ่งผสมกับเนื้อสับ เกลือ และเติมพริกไทยดำป่นเล็กน้อย หั่นเห็ดต้มก่อนเป็นชิ้นเล็ก ๆ และหัวหอมเป็นครึ่งวง ในกระทะที่มีน้ำมันพืชให้ทอดหัวหอมเล็กน้อยก่อนแล้วจึงใส่เห็ดลงไปแล้วทอดประมาณ 10 นาที ในกระทะที่แยกจากกันให้ทอดพริกหวานที่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ จนนิ่มใส่มะเขือเทศที่หั่นเป็นชิ้น ก้อนเดียวกันและเคี่ยวประมาณ 2-3 นาที หั่นบวบที่ปอกเปลือกแล้วที่เตรียมไว้เป็นเส้น “ลิ้น” บางๆ และเกลือเล็กน้อย ทาจานอบทรงกลมด้วยน้ำมันพืชแล้ววางชิ้นบวบไว้ตามขอบกระทะเพื่อให้ขอบด้านหนึ่งห้อยลงมาและอีกด้านอยู่ในกระทะ วางเนื้อสับครึ่งหนึ่งเป็นชั้นเท่าๆ กันที่ด้านล่างของแม่พิมพ์และที่ขอบของบวบ จากนั้นจึงวางเห็ดกับหัวหอมและเนื้อสับที่เหลือเป็นชั้นๆ แล้ววางชั้นของพริกทอดและมะเขือเทศ บนนั้น เกลือและพริกไทยทุกอย่าง ทาด้วยส่วนผสมของมายองเนส กระเทียมสับ และผักชีลาวสับละเอียด ปิดทุกอย่างด้วยขอบห้อยของซูกินี ทาด้านบนของพายด้วยส่วนผสมของมายองเนส วางจานในเตาอบและเคี่ยวที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 35-40 นาที ปล่อยให้พายที่เสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นนำออกจากกระทะ ตกแต่งด้วยมะเขือเทศฝานและสมุนไพรสด

นี่คือบวบที่แตกต่างกันเหล่านี้กับเนื้อสับอบในเตาอบ อย่างที่พวกเขาพูดทำให้ครอบครัวของคุณพอใจและทำให้แขกของคุณประหลาดใจ!

เรียกน้ำย่อยและค้นพบการทำอาหารใหม่ๆ!

ลาริซา ชูฟไตกีนา

บวบเป็นผักที่เรียบง่ายและหลากหลายซึ่งสามารถนำมาใช้ในการเตรียมอาหารได้หลากหลาย จานบวบยัดไส้เนื้อสับสมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ

บวบสำหรับบรรจุถูกตัดเป็นถังแหวนหรือเรือ ไส้อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ

ดูแลบ้านของคุณด้วยอาหารจานอร่อยและสวยงามเตรียม "เรือ" บวบพร้อมเนื้อสับในเตาอบ

มาเตรียมสินค้าตามรายการกัน

เริ่มต้นด้วยการเตรียม "เรือ" บวบ ล้างบวบแล้วหั่นเป็น 2 ซีก ใช้ช้อนชาขูดเยื่อกระดาษออกจากแต่ละครึ่ง โดยเหลือเยื่อกระดาษไว้ 8-10 มม. รอบขอบ เพื่อความสะดวกสามารถใช้มีดร่างเค้าร่างได้

หล่อลื่นด้านในของ "เรือ" ด้วยน้ำมันพืชแล้ววางลงบนถาดอบโดยหงายผิวหนังขึ้น ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที

ในขณะที่ “เรือ” อยู่ในเตาอบ ให้เตรียมไส้

ตั้งกระทะด้วยน้ำมัน (1-2 ช้อนโต๊ะ) ใส่หัวหอมและกระเทียมสับละเอียด ผัดจนนิ่มคนให้เข้ากัน

หั่นเนื้อบวบ 80 กรัมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะพร้อมผักทอด คลุกเคล้าและทอดต่ออีก 5 นาที

วางผักที่เตรียมไว้ในภาชนะแยกต่างหาก โดยกรองน้ำมันออก

เพิ่มน้ำมันอีกเล็กน้อยลงในกระทะใบเดียวกัน ใส่เนื้อสับแล้วทอดประมาณ 10 นาที ใช้ช้อนให้แตกเป็นก้อน ทำให้เนื้อสับเสร็จแล้วเย็นลง

ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ สับผักอย่างประณีต

ในภาชนะให้ผสมเนื้อสับ ผักทอด ชีส และสมุนไพร เพิ่มเกลือและพริกไทยผสม ไส้พร้อมแล้ว

วาง "เรือ" ไว้บนถาดอบที่ทาน้ำมันเล็กน้อย เกลือเล็กน้อยแล้วเติมด้วยไส้ที่เตรียมไว้

หั่นมะเขือเทศเป็นครึ่งวงกลมแล้ววางลงบนไส้ โรยด้วยเกลือและพริกไทย

ใส่เรือบวบพร้อมเนื้อสับลงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาแล้วอบประมาณ 30-40 นาที เราตรวจสอบความพร้อมด้วยความนุ่มของบวบ

โรยบวบที่เสร็จแล้วด้วยชีสขูด (30 กรัม) แล้วนำเข้าเตาอบอีกครั้งประมาณ 1-2 นาที เมื่อชีสละลายแล้ว ให้ยกกระทะออกจากเตาอบ

โรยบวบรูปเรือยัดไส้เนื้อสับในเตาอบโรยด้วยสมุนไพรสับแล้วเสิร์ฟเป็นจานแยกต่างหาก