اغلب اتفاق می افتد که بچه ها یا فرنی نمی خورند یا زیاد می پزیم و بعد نمی دانیم با بقیه فرنی چه کنیم! چرا آن را دور بریزید؟ خیلی چیزای خوشمزه میتونی درست کنی!!!
من دستورهای مختلفی را آماده کرده ام!
کتلت با فرنی گوشت و ارزن
محصولات:
300 گرم گوشت خوک چرخ کرده + گوشت گاو
200 گرم فرنی ارزن آب پز
1 عدد پیاز
1 عدد تخم مرغ
تکه نان
نمک
آماده سازی:
گوشت چرخ کرده و فرنی را خوب با هم مخلوط کنید. پیاز را نگینی خرد کرده و به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. نان را که از قبل خیس کرده اید به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. نمک اضافه کنید، تخم مرغ را داخل گوشت چرخ کرده بشکنید، همه چیز را کاملا مخلوط کنید. کتلت ها را درست کنید و در آرد سوخاری یا آرد بغلتانید. و دو طرف را سرخ کنید تا طلایی شود.
کوکی ها از فرنی ارزن
محصولات:
2 عدد تخم مرغ
300 گرم فرنی ارزن آب پز
شکر 150 گرم
یک مشت کشمش
یک مشت بادام زمینی
200 گرم کره
ارد
آماده سازی:
تخم مرغ ها را با شکر خرد کنید ، کره ذوب شده را اضافه کنید ، مخلوط کنید. فرنی، آجیل، کشمش را اضافه کنید و هم بزنید. سپس آرد را کم کم با هم مخلوط کنید تا خمیر شکل بگیرد تا بتوانید با دست به شکل نان زنجبیلی در بیایید. شیرینی های زنجبیلی را درست کنید و در آرد بغلتانید، سپس روی یک ورقه پخت چرب شده بغلتانید. و در دمای 200 درجه بپزید تا پخته شود.
کوکی ها از فرنی سمونا
محصولات:
فرنی سمولینا - 250-300 گرم
کره - 100 گرم
تخم مرغ - یک عدد
شکر - 150 گرم
دانه آفتابگردان پوست کنده - 1/2 فنجان
آرد - 2/3 فنجان
روغن نباتی - 2-3 قاشق غذاخوری. قاشق ها
بکینگ پودر - 1/2 قاشق چایخوری
شکلات تیره - 100 گرم
شکر وانیل - به مزه
آماده سازی:
دانه های آفتابگردان پوست کنده را با استفاده از مخلوط کن با اضافه کردن روغن نباتی به یک توده همگن خرد کنید.
با همزن کره نرم شده را با نمک و شکر و شکر وانیل بزنید. تخم مرغ ها را اضافه کنید و همه چیز را بزنید تا یکدست شود. سپس خمیر دانه را اضافه کرده و مخلوط کنید. فرنی سمولینا را اضافه کنید، شکلات را که به قطعات کوچک خرد شده اضافه کنید و مخلوط کنید. آرد الک شده را با بیکینگ پودر مخلوط کرده و خمیر غلیظ و کمی چسبنده را ورز دهید. خمیر آماده شده را به مدت 1-2 ساعت در یخچال قرار دهید.
پس از گذشت زمان از خمیر به صورت گلوله هایی به قطر 2-2.5 سانتی متر در می آوریم و روی سینی فری که با کاغذ پخت پوشانده ایم به فاصله 3 سانتی متر از یکدیگر قرار می دهیم.
در دمای 180 درجه به مدت 12-15 دقیقه بپزید تا لبه های طلایی رنگ شود. سپس ورقه پخت را از فر خارج کرده و بگذارید 10-15 دقیقه بماند و پس از آن با استفاده از یک کاردک کلوچه ها را خارج کنید.
کیک فرنی سلمون
محصولات:
برای آزمون:
شکر - 1 لیوان
کره - میز 4.5. قاشق ها
آرد - 3 فنجان
سودا - 1 قاشق چایخوری قاشق
شیر - 2.5 میز. قاشق ها
عسل - میز 2.5. قاشق ها
برای خامه:
سمولینا - 5 میز. قاشق ها
شیر - 1 لیتر
شکر - 1.5 فنجان
کره - 300 گرم.
آماده سازی:
کره، شکر، عسل و سودا را با شیر ترکیب کنید، مخلوط کنید، در حمام بخار حرارت دهید تا محصولات ذوب شوند. کاسه را بردارید و آرد را اضافه کنید. خمیر به دست آمده را به 9 قسمت تقسیم کنید و هر کدام را به شکل پنکیک درآورید و چند دقیقه بپزید. فرنی سمولینا را در شیر بجوشانید، خنک کنید، با شکر و کره خرد کنید. کیک های آماده شده را روی هم قرار دهید، کیک نهم را به خوبی با این خامه بپوشانید و روی کیک بپاشید.
کتلت گندم سیاه
محصولات:
فرنی گندم سیاه 300 گرم
300 گرم گوشت خوک چرخ کرده + گوشت گاو
نمک
1 عدد پیاز کوچک
1 حبه سیر
1 عدد تخم مرغ.
آماده سازی:
فرنی گندم سیاه را با یک پیاز کوچک خام و یک حبه سیر از چرخ گوشت رد کنید.
گوشت چرخ کرده و تخم مرغ را به مخلوط گندم سیاه به دست آمده اضافه کنید.
مقداری نمک اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید. به شکل کتلت درآورید و در آرد یا آرد سوخاری بغلتانید.
هر دو طرف را تا قهوه ای طلایی سرخ کنید.
رول فرنی برنج با هلو
محصولات:
هلو - یک تکه. (می توان از کمپوت کنسرو تهیه کرد)
حریره برنج 250 گرم
تخم مرغ - یک عدد.
کره - چهار قاشق غذاخوری
شکر - دو قاشق غذاخوری
آماده سازی:
فرنی خنک شده را با مخلوط کن خرد کنید، شکر، تخم مرغ، 1 قاشق غذاخوری کره را اضافه کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید. فرنی برنج را روی گاز مرطوب شده با آب قرار دهید. یک هلوی ریز خرد شده را در مسیری در وسط قرار دهید. ما یک رول تشکیل می دهیم و به تدریج گاز را برداریم.
رول را در یک دیگ دوبل (25 تا 30 دقیقه) بپزید یا در فر بپزید. برای رول پخته شده، آن را روی یک ورقه روغنی قرار دهید و به مدت 15 تا 20 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید تا قهوه ای طلایی شود.
کاسرل با برنج و پنیر کلبه
محصولات:
برنج آب پز 250-300 گرم
پنیر دلمه - 200 گرم
شکر - سه قاشق غذاخوری
تخم مرغ - سه قطعه
سیب - یک تکه
کشمش - 80 گرم
خامه ترش - یک قاشق غذاخوری
آماده سازی:
برنج تمام شده را خنک کنید، سپس پنیر رنده شده، مخلوطی که قبلا با شکر و دو عدد تخم مرغ زده شده، کمی شکر وانیل و کشمش اضافه کنید.
سپس سیب را بشویید، پوست بگیرید و به قطعات کوچک برش دهید و به مخلوط برنج اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید و در تابه ای که با روغن نباتی چرب شده و با آرد سوخاری پاشیده شده است قرار دهید. روی آن را با خامه ترش مخلوط شده با تخم مرغ بپوشانید.
در فر از قبل گرم شده با دمای 220-230 درجه بپزید تا قهوه ای طلایی شود.
کیسه های فرنی ذرت
محصولات:
فرنی ذرت 150 گرم
115 گرم آرد
کره 150 گرم
شکر 80 گرم
2 عدد زرده
مقدار اندکی نمک
آماده سازی:
کره نرم شده را با شکر و نمک چرخ کرده، زرده ها، فرنی و آرد را اضافه کرده، مخلوط کنید.
خمیر را با دست ورز دهید و به شکل توپ درآورید و بگذارید 30 دقیقه بماند.
سپس خمیر را در کیسه شیرینی با نوک ستاره قرار دهید و به صورت هلالی روی سینی فر چرب شده و آردپاشی شده به طول 10 سانتی متر به مدت 20 دقیقه با دمای 200 درجه بپزید. با پودر بپاشید.
کتلت از فرنی ذرت
محصولات:
فرنی ذرت 250 گرم
0.5 فنجان آرد
روغن نباتی برای سرخ کردن
آماده سازی:
فرنی ذرت را با چرخ گوشت چرخ کرده و کمی آرد اضافه کنید و هم بزنید. جرم باید سفت باشد. از آن کتلت درست می کنیم، برای این کار، یک قاشق فرنی را در آرد بغلتانید، با دست فشار دهید تا یک توپ شکل بگیرد.
کتلت غلتانده شده در آرد نباید خرد شود و به دستتان بچسبد.
سپس در یک ماهیتابه گرم شده در روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
با سالاد سرو کنید، اما می تواند یک غذای جداگانه باشد.
کوکی های فرنی ذرت
محصولات:
کره 150 گرم
شکر 3/4 پیمانه
1 عدد تخم مرغ
1.5 فنجان آرد
0.5 فنجان فرنی ذرت آماده شده
1 قاشق چایخوری. پودر خمیرمایه
1/4 قاشق چایخوری نمک
1 قاشق چایخوری. وانیل
آماده سازی:
150 گرم کره را با 3/4 فنجان شکر مخلوط کنید تا به غلظت خامه ترش برسید. یک عدد تخم مرغ را اضافه کنید و مخلوط را کاملا هم بزنید.
به طور جداگانه یک و نیم فنجان آرد، نصف فنجان فرنی ذرت، یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر و 1/4 قاشق چایخوری نمک را با هم مخلوط کنید.
هر دو دسته را مخلوط کرده، یک قاشق چایخوری وانیل را اضافه کرده و کاملا مخلوط کنید. در صورت تمایل 1/2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. کشمش
خمیر را به شکل توپ در آورید و آن را در فیلم چسبناک بپیچید. خمیر را به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید تا سفت شود.
روی سطحی که خوب آرد پاشی شده، خمیر را به ضخامت 5 تا 6 میلی متر باز کنید.
کوکی ها را به قطر 7 تا 8 سانتی متر با کاتر برش داده و روی یک ورقه پخت کم چرب با فاصله 2 تا 3 سانتی متر از یکدیگر قرار دهید.
شیرینی ها را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 10 تا 12 دقیقه بپزید تا لبه های آن قهوه ای شود.
کوکی ها را در یک شیشه محکم در بسته نگهداری کنید.
فقط یک زن خانه دار عاقل می داند که شاهکارهای واقعی آشپزی را می توان از محصولات باقی مانده تهیه کرد. فرنی نیمه خورده را دور نمی اندازد، بلکه عاقلانه از آن استفاده می کند. از این گذشته ، یک زن واقعی "با تبر آشپزی می کند." بیایید این را با هم یاد بگیریم و اول بفهمیم از فرنی مانده چه چیزی بپزیم. از بقایای هر غلات می توانید کاسه، کوفته، کتلت، پودینگ، فیلینگ پای و غیره درست کنید.
کتلت گندم سیاه
پس روزه شروع شد. و گاهی اوقات شما واقعاً می خواهید حداقل یک کتلت بخورید. یک راه حل پیدا شده است - کتلت های گیاهی. آنها زمان و هزینه زیادی از شما نمی گیرند، اما بسیار خوشمزه خواهند بود. این دستور غذا شامل آرد، محصولات لبنی یا تخم مرغ نمی شود، بنابراین این ظرف به سادگی برای سفره ناشتا ساخته می شود.
- یک لیوان گندم سیاه.
- آب (2 لیوان).
- سیب زمینی (2-3 عدد).
- ادویه و نمک به سلیقه شما.
- روغن سبزیجات.
فرنی گندم سیاه را بپزید یا از باقی مانده آن استفاده کنید. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و روی رنده متوسط رنده کنید تا خوب سرخ شوند. سیب زمینی ها را با دست فشار دهید تا آب اضافی آن گرفته شود. فرنی، نمک، فلفل سیاه آسیاب شده، شوید خشک یا چاشنی های دیگر را به آن اضافه کنید. همه چیز را کاملاً با دست یا دستگاه خرد کن مخلوط کنید تا فرنی گندم سیاه شروع به چسبیدن کند و کتلت های شما از هم نپاشد.
از مخلوط کتلت درست کنید. در ماهیتابه ای با روغن نباتی و با درب به مدت 3-4 دقیقه از همه طرف سرخ کنید. این غذا بهتر است با خامه ترش یا سس مورد علاقه شما سرو شود.
پنکیک فرنی سمولینا
- فرنی سمولینا با ضخامت متوسط (700 گرم).
- تخم مرغ (2 عدد).
- 0.5 چای. دروغ جوش شیرین.
- روغن نباتی (5 قاشق غذاخوری).
- شکر (3 قاشق غذاخوری).
- شیر (0.5 فنجان).
- آرد (2 لیوان).
یک خمیر غلیظ قابل ریختن را با استفاده از مواد ذکر شده در بالا ورز دهید. ماهیتابه ای آماده کنید: 2 میلی متر روغن آفتابگردان را داخل آن بریزید که بی بو است. ماهیتابه را روی حرارت متوسط قرار دهید. خمیر را یک قاشق در تابه بریزید و پنکیک ها را از هر طرف سرخ کنید.
نکته: این پنکیک ها را با دو چنگال برگردانید. لبه را از پایین و بالا بگیرید و سریع ورق بزنید. این لازم است زیرا وقتی قسمت پایین پنکیک ها از قبل به خوبی سرخ شده است، باید آنها را برگردانید. اما قسمت بالایی هنوز به طور کامل "تنظیم" نشده است، بنابراین خمیر رویی ممکن است شروع به چکیدن کند.
کروکت با فرنی سمولینا
از فرنی بدون صرف زمان زیاد چه چیزی بپزیم؟ البته اینها کروکت هستند.
- 200 گرم فرنی سمولینا.
- تخم مرغ.
- 1 قاشق چایخوری. پنیر رنده شده.
- پودرهای سوخاری.
- خامه ترش.
200 گرم فرنی بلغور را بردارید و با پنیر رنده شده و زرده تخم مرغ مخلوط کنید و از این مخلوط گلوله های کوچک درست کنید. هر کدام را در سفیده تخم مرغ خیس کنید و در آرد سوخاری بغلتانید و در ماهیتابه با روغن نباتی سرخ کنید. این غذا با خامه ترش سرو می شود.
کاسه سمولینا با سیب
آیا یک غذای شیرین خوشمزه می خواهید؟ چه چیزی می توانید از فرنی برای سرو به عنوان دسر درست کنید؟ یک راه حل عالی، کاسه سمولینا با سیب است.
- 3 قاشق غذاخوری دروغ طعمه ها
- 0.5 لیتر شیر.
- 3 عدد تخم مرغ.
- شکر 0.5 پیمانه.
- 2-3 سیب.
- 1 گرم وانیلین.
- 3 قاشق غذاخوری دروغ کره
- کمی نمک.
فرنی بلغور را در شیر بپزید یا از باقیمانده استفاده کنید. سیب ها را بشویید و پوست بگیرید و به ورقه های نازک برش دهید. زرده تخم مرغ را از سفیده جدا کنید. زرده ها را با شکر، کره نرم شده و وانیل مخلوط کنید. کل مخلوط را آسیاب کرده و با بلغور مخلوط کنید.
مقداری نمک به سفیده ها اضافه کنید و با همزن بزنید تا کفی قوی به دست آید. آنها را با فرنی ترکیب کنید، اما مطمئن شوید که کف هنوز هوا باقی می ماند، سپس قابلمه پف دار می شود. یک ظرف فر را با روغن چرب کنید و نیمی از فرنی را روی آن قرار دهید، ورقه های سیب را روی آن قرار دهید، سپس دوباره فرنی و دوباره سیب ها را بریزید. ظرف را به مدت نیم ساعت در فر (180 درجه) بپزید. روی قابلمه تمام شده را برای زیبایی پودر قند بپاشید و با خامه ترش یا هر مربای سرو کنید.
Knedli
چه چیزی می توانید از فرنی درست کنید - یک ظرف منحصر به فرد! کوفته ها می توانند هر چیزی که می خواهید باشد: دسر شیرین، شور، با گوشت چرخ کرده، با گوشت، مخلفات، گیاهی. آنها با هر سس دلخواه شما مطابقت دارند. به علاوه، آنها را می توان به صورت آماده منجمد کرد.
- فرنی برنج باقی مانده.
- گوشت چرخ کرده گاو یا خوک.
- پیاز پیاز.
- هویج.
- گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای اختیاری.
- روغن سبزیجات.
شما به یک فرنی برنج غلیظ چسبناک، جوشانده شده با نمک و آب نیاز دارید. گوشت چرخ کرده خوک یا گاو را در آب با هویج و پیاز سرخ کنید. در صورت تمایل، گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای و همچنین چاشنی ها را اضافه کنید. تمام سبزیجات سرخ شده را با فرنی مخلوط کرده و کتلت ها را به شکل استوانه در آورید. سپس آنها را در آرد سوخاری بغلتانید و با اضافه کردن روغن نباتی از دو طرف در ماهیتابه سرخ کنید. برای سس - پنیر دلمه، سیر، سس مایونز، فلفل سیاه آسیاب شده و سس کچاپ (ترجیحا "گوساله بلغاری") را به نسبت دلخواه مخلوط کنید.
کپور با فرنی
- ماهی کپور 1 کیلوگرم.
- 0.5 فنجان گندم سیاه.
- قارچ خشک (50 گرم).
- 3 عدد تخم مرغ.
- کره (5 قاشق غذاخوری).
- دو عدد پیاز کوچک.
- آرد گندم (2 قاشق غذاخوری).
- نمک، فلفل سیاه آسیاب شده.
ماهی کپور را بشویید و تمیز کنید. یک برش در امتداد پشت ایجاد کنید، تمام احشاء و استخوان ها را جدا کنید تا گوشت شروع به جدا شدن از پوست نکند. فرنی گندم سیاه را با قارچ و نمک مخلوط کنید، ماهی را با این مخلوط پر کنید و در آرد گندم بغلتانید. ماهی کپور را در روغن از دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود سپس به فر منتقل کنید و تا زمانی که پخته شود بپزید. هنگام سرو، ماهی و فرنی را به قطعات تقسیم کنید. می توانید روی آن کره آب شده بریزید.
همچنین می توانید ماهی کپور را با گندم سیاه و گوشت چرخ کرده پر کنید. در این صورت باید فرنی در آب قارچ پخته شود. آن را با تخم مرغ خام، قارچ آب پز، نمک و فلفل مخلوط کنید. فیلینگ ظرف شما آماده است!
کوتیا با برنج و کشمش
- برنج (11/3 فنجان).
- شکر (1/2 فنجان).
- دارچین (1 قاشق چایخوری).
- کشمیش (1 لیوان).
- نمک.
برنج نرم آماده را با دارچین، شکر مخلوط کنید، سلطان های شسته و آب شده را اضافه کنید، همه چیز را هم بزنید و بجوشانید. وقتی ظرف سرد شد، می توانید آن را سر میز سرو کنید.
همانطور که می بینید، باقی مانده غذا نباید دور ریخته شود. از آنها می توانید غذاهای کاملاً جدیدی تهیه کنید ، هم برای همه ما برای مدت طولانی آشنا و هم کاملاً اصلی. می توانید از قوه تخیل خود استفاده کنید و از فرنی باقیمانده چه چیزی بپزید. نکته اصلی این است که امتحان کنید، آزمایش کنید و مطمئناً می توانید دوستان و خانواده خود را با غذاهای خوشمزه و ارزان شگفت زده کنید.
روش های زیادی برای استفاده از سمولینا وجود دارد. از آن نه تنها بلغور معروف تهیه می شود، بلکه انواع دسرها، پودینگ ها و سایر غذاهای لذیذ نیز از آن تهیه می شود. این مقاله حاوی جالب ترین و اصلی ترین راه ها برای تبدیل غلات معمولی است که آن را به یک شاهکار آشپزی واقعی تبدیل می کند.
دستور العمل های سمولینا
اگر می خواهید عزیزان خود را با چیزی خوشمزه و غیر معمول خوشحال کنید ، سمولینا مانند هیچ چیز دیگری به این امر کمک می کند. تنها چیزی که نیاز دارید کمی زمان، تلاش و البته بلغور است. می توانید مطمئن باشید که نتیجه تمام انتظارات را برآورده خواهد کرد.
مانای شکلاتی با گیلاس
با چنین دسر لطیفی، با کمی ترشی ملایم، می توانید خانواده خود را خوشحال کنید یا به سادگی از مهمانان خود پذیرایی کنید.
موادی که نیاز خواهید داشت:
- بلغور - 200 گرم؛
- آرد گندم - 180 گرم؛
- کره - 150 گرم؛
- شکر گرانول - 250 گرم؛
- کفیر - 300 میلی لیتر؛
- پودر کاکائو - 80 گرم؛
- بکینگ پودر - 15 گرم؛
- گیلاس (بدون هسته) - 200 گرم.
غلات را در یک کاسه بریزید، در کفیر بریزید و خوب مخلوط کنید. مخلوط را به مدت نیم ساعت بگذارید تا دانه ها کاملاً متورم شوند. کاکائو، شکر و کره از قبل ذوب شده را اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
مخلوط آرد و بکینگ پودر را اضافه کنید و دوباره هم بزنید. خمیر باید کاملا غلیظ باشد. توت ها را اضافه کنید و همه چیز را با دقت هم بزنید.
یک ظرف فر را با کره چرب کرده و آرد بپاشید. آرد اضافی را می توان تکان داد. ترکیب به دست آمده را در قالب قرار دهید و روی آن را صاف کنید و به مدت نیم ساعت در فر با دمای 190 درجه قرار دهید. برای اطمینان از آماده بودن مانا، باید آن را با خلال دندان در ضخیم ترین مکان سوراخ کنید. اگر اثری از خمیر باقی نماند می توان دسر را آماده در نظر گرفت.
قبل از سرو، باید اجازه دهید ظرف خنک شود. سپس از قالب خارج کنید و به قطعات برش دهید و از چای خود لذت ببرید. هنگام تهیه این دسر، آزمایش آن بلامانع است. مانا را می توان با میوه های مختلف، آجیل یا شیر تغلیظ شده تکمیل کرد.
کیک های شیرین
نان های شیرینی که در ماهیتابه پخته می شوند، راهی عالی برای شروع روز شما هستند و زمان زیادی برای تهیه آن صرف نمی شود.
قطعات مورد نیاز:
- بلغور - 300 گرم؛
- شکر وانیل - 15 گرم؛
- دارچین؛
- بکینگ پودر - یک قاشق چایخوری؛
- کره از قبل ذوب شده؛
- شیر تازه - 200 میلی لیتر؛
- نمک؛
- روغن سبزیجات.
غلات، شکر، نمک، بکینگ پودر و دارچین را در یک کاسه عمیق با هم ترکیب کنید. کره ذوب شده را داخل مخلوط بریزید و همه چیز را کاملاً مخلوط کنید. می توانید جرم را با دستان خود ورز دهید ، نکته اصلی این است که دانه های خشکی باقی نمانده است. همه آنها باید هیدراته شوند.
شیر را بریزید و دوباره همه چیز را مخلوط کنید. اجازه دهید خمیر به مدت 10 دقیقه بماند. در این مدت زمان غلیظ شدن و کمی چسبناک شدن آن خواهد بود. پس از گذشت زمان، باید خمیر را بررسی کنید: باید یک تکه کوچک را با دست خیس به شکل یک توپ مچاله کنید. اگر خمیر نرم و انعطاف پذیر است و به راحتی شکل خود را حفظ می کند و ترک نمی خورد، آماده است. اگر معلوم شد که جرم خیلی غلیظ است، باید آن را با شیر و اگر مایع است، با غلات رقیق کنید.
خمیر تمام شده باید به قطعات تقسیم شود و به شکل توپ در بیاید. توپ ها را روی میزی که قبلا با سمولینا پاشیده اید قرار دهید و آنها را فشار دهید تا ظاهر کیک های مسطح پیدا کنند. ضخامت آنها باید 1 سانتی متر باشد. سمولینا سطح کیک ها را تقویت می کند، اما در داخل آنها نرم و لطیف باقی می مانند.
ماهیتابه داغ را با روغن نباتی چرب کنید و نان های پهن را روی آن قرار دهید. آنها باید به مدت 5 دقیقه از هر طرف سرخ شوند. آتش باید حداقل باشد. وقتی غذا از دو طرف سرخ شد، می توان آن را از تابه خارج کرد. پیش غذا را می توان آماده در نظر گرفت. می توانید روی آن شیر تغلیظ شده بریزید یا با فرو بردن آن در مربا از آن لذت ببرید.
موس شکلات
این یک دسر واقعاً جشن است که می تواند کاملاً هر میزی را تزئین کند و با سبکی ، لطافت و پیچیدگی خود همه را شگفت زده می کند. شما نیاز خواهید داشت:
- لیتر شیر؛
- شکلات تخته ای؛
- بلغور - 100 گرم؛
- قند؛
- وانیلین؛
- کره
شکلات را به قطعات تقسیم کرده و در شیر از قبل گرم شده بریزید. مخلوط را روی حرارت ملایم بپزید و یادتان باشد مرتب هم بزنید. شکلات باید کاملا آب شود. شیر را به جوش آورده و شکر، وانیلین و بلغور را اضافه کنید. 10 دقیقه دیگر به پخت ادامه دهید.
به محض اینکه توده کاملاً غلیظ شد باید خنک شود و با روغن طعم دار شود. با استفاده از مخلوط کن همه چیز را بزنید تا سبک و پفکی شود. موس را در ظرف ها تقسیم کنید و به مدت 2.5 ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملا سفت شود. این غذا را می توان با پودر کاکائو، میوه های خشک، آجیل یا انواع توت ها تزئین کرد.
برای تهیه این دسر می توانید از هر شکلات تیره، شیری استفاده کنید. این همه به ترجیح شخصی بستگی دارد.
بسیاری از زنان خانه دار علاقه مند هستند که از قسمت باقی مانده سمولینا چه چیزی درست شود. در زیر دستور العمل های گام به گام برای غذاهای خوشمزه که می توان از فرنی سرد باقی مانده تهیه کرد، آورده شده است.
پنکیک
محصولات مورد نیاز:
- آرد سمولینا؛
- 2 عدد تخم مرغ؛
- جوش شیرین - نصف قاشق چایخوری؛
- روغن سبزیجات؛
- شکر دانه ریز؛
- شیر - 150 میلی لیتر؛
- آرد - 400 گرم.
همه مواد باید مخلوط شوند تا یکدست شود تا خمیر غلیظ و در عین حال قابل ریختن به دست آید.
ماهیتابه را با روغن آفتابگردان چرب کنید، حرارت ملایم را روشن کنید و شروع به سرخ کردن پنکیک کنید. هر طرف باید حداقل 5 دقیقه سرخ شود. این غذای لذیذ را می توان با مربا، خامه ترش یا شیر تغلیظ شده سرو کرد. این یک موضوع سلیقه ای است.
پودینگ سمولینا
موادی که نیاز خواهید داشت:
- فرنی سمولینا باقی مانده؛
- 2 عدد تخم مرغ؛
- گردو خرد شده؛
- مربا یا شیر تغلیظ شده.
باقی مانده فرنی را با تخم مرغ مخلوط کنید. مربا یا شیر تغلیظ شده را به مخلوط اضافه کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید. مخلوط را در ظرف پخت بریزید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید. دسر باید 40 دقیقه بجوشد و پس از آن خنک شود و روی آن آجیل بپاشید.
کتلت سمولینا
محصولاتی که نیاز خواهید داشت:
- آرد سمولینا؛
- تخم مرغ؛
- نمک؛
- پودرهای سوخاری؛
- شکر دانه ریز.
باقی مانده فرنی را با تخم مرغ، شکر گرانول و نمک ترکیب کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید و از مخلوط به دست آمده کتلت درست کنید. آنها را در آرد سوخاری بغلتانید و در ماهیتابه ای که از قبل با روغن چرب کرده اید قرار دهید و سرخ کنید تا طلایی شوند. این غذا را می توان با سس یا سس گوجه فرنگی چاشنی کرد.
پیراشکی تنبل با بلغور و پنیر کوتیج
این ظرف از فرنی باقی مانده و پنیر به عنوان یک دسر عالی برای چای استفاده می شود.
محصولات مورد نیاز:
- باقی مانده سمولینا؛
- پنیر دلمه - 250 گرم؛
- تخم مرغ؛
- قند؛
- وانیلین؛
- نمک.
همه مواد (به جز بلغور) را با هم مخلوط کرده و کاملا هم بزنید تا یکدست شود. مخلوط را در ظرفی بریزید و فرنی را اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید و از ترکیب حاصل یک "سوسیس" درست کنید. آن را به قطعات کوچک برش دهید و در آب جوش قرار دهید. با حرارت ملایم بپزید و مرتب هم بزنید. به محض اینکه کوفته ها شناور شدند، حرارت را کم کنید و 3 دقیقه دیگر بپزید.
- شیر - دو لیوان،
- بلغور - پنج قاشق غذاخوری،
- لیمو - یک تکه،
- کره - 200 گرم،
- پودر قند - یک لیوان.
- بلغور یک لیوان،
- چهار هلو،
- سه عدد تخم مرغ،
- آب - 0.7 فنجان،
- شیر - 0.7 فنجان،
- چهار قاشق غذاخوری شکر،
- خامه ترش - 100 میلی لیتر،
- کراکر زمینی خرد شده
فرنی سمولینا بی حوصله می تواند آنقدر دگرگون شود که حتی نتوانید آن را کنار بگذارید!
در خانه من ما واقعاً عاشق فرنی سمولینا هستیم که با هلو پخته شده است. خیلی سریع پخته می شود - شما از آن لذت می برید، به خصوص زمانی که کودک متعجب می شود که همه چیز از فرنی مورد علاقه اش بیرون آمده است.
تنها کاری که باید انجام دهید این است که 0.5 فنجان آب را با 0.5 فنجان شیر در یک قابلمه ترکیب کنید و بگذارید بجوشد. سپس 60 گرم شکر، کمی نمک و بلغور را اضافه کنید - 0.5 فنجان. فرنی بلغور غلیظ را بپزید یا همانی که از صبحانه باقی مانده است مانند نویسنده سوال بردارید. اما این یکی از قبل سرد است و مال ما باید خنک شود و سپس تخم مرغ را داخل آن بزنید و خوب مخلوط کنید.
سپس 2 هلو و یک سیب را پوست بگیرید، دانه ها، هسته ها را جدا کرده و به مکعب های کوچک برش دهید. در صورت تمایل، می توانید هر میوه دیگری، به عنوان مثال، گلابی، زردآلو، که ما اغلب انجام می دهیم، مصرف کنید.
ظرف پخت را باید با کره چرب کنید و با آرد سوخاری بپاشید. فرنی و میوه را با هم مخلوط کرده و در یک لایه نازک در تابه بریزید. روی آن را با خامه ترش یا تخم مرغ زده شده بمالید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید. حدود 25 دقیقه تا قهوه ای طلایی می پزیم. سس توت یا میوه را بعد از اینکه کمی خنک شد روی آن بریزید یا می توانید روی آن پودر قند بپاشید.
من معمولاً این کار را انجام می دهم: بلغور را در یک قابلمه بریزید، یک لیوان آب اضافه کنید، در شیر بریزید و خوب مخلوط کنید.
تابه را روی حرارت قرار دهید و 1 تا 2 دقیقه بپزید تا غلیظ شود. از روی حرارت بردارید.
کشمش ها را بشویید، به فرنی اضافه کنید، نمک اضافه کنید، هم بزنید و اجازه دهید فرنی کمی خنک شود.
تخم مرغ های خام را به فرنی خنک شده اضافه کنید و کاملا هم بزنید.
روغن زیتون را در ماهیتابه داغ کنید. پنکیک ها را با قاشق بگذارید و دو طرف آن را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. روی پنکیک های آماده شده مربا بریزید و پودر قند بپاشید. پسر من این پنکیک ها را دوست دارد، اشتها به همه!
یک واقعیت نیست. برعکس، برخی افراد فرنی سرد را دوست دارند. آن را روی مقداری نان بمالید و با یک فنجان چای گرم و شیرین نشده بخورید. در بدترین حالت، می توانید فرنی را گرم کرده و بخورید. کمتر مفید است، اما هنوز - آن را دور نریزید؟ و می توانید از فرنی بلغور آماده چیزهای زیادی بپزید. مثلاً شکلات و مغزها را بردارید و آنها را ریز رنده یا خرد کنید و با بقیه فرنی مخلوط کنید. مخلوط به دست آمده یک پرکننده ایده آل برای پنکیک است)
و اگر وقت دارید، می توانید به جای پر کردن، از چنین فرنی پنکیک درست کنید. خوشمزه می شود و بچه ها خوشحال می شوند.
می توان... سرخ کرد).
فقط از تجربه - اگر با شکر پخته شده باشد، یعنی حداقل کمی شیرین، سرخ کردن آن خوشمزه است.
معمولاً فرنی سرد سمولینا شکل خود را به خوبی حفظ می کند. با احتیاط تمام قطعه را از قابلمه روی یک تخته منتقل کنید و به قطعات، معمولاً مکعبی در حدود 2*2*6 برش دهید.
در یک کاسه، تخم مرغ را با یک قاشق شکر هم بزنید. خوب است یک ماهیتابه را با روغن نباتی گرم کنید، تکه های فرنی را در تخم مرغ فرو کنید و آنها را در آرد سوخاری نان کنید. روی حرارت زیاد از همه طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. با مربا یا سس توت تازه سرو کنید. خب خیلی خوشمزه!
گاهی اوقات برای این غذای صبحانه به طور خاص فرنی را عصر می پزم.
میتونید پودینگ انبه رو هم درست کنید میوه و آجیل و ... رو اضافه کنید با همزن بزنید و یک شب در یخچال بگذارید و صبح یک دسر خوشمزه مثل پودینگ آماده است!!!
الان عملاً چنین مشکلی ندارم ، اما وقتی بچه ها کوچک بودند ، معمولاً از فرنی باقی مانده (هر نوع فرنی) پنکیک درست می کردم. 1 تخم مرغ، یک پیمانه نوشابه، یک پیمانه نمک، کمی آرد اضافه کرده و کارتان تمام شد.
من می توانم دو گزینه برای آنچه می توان از فرنی سمولینا باقی مانده تهیه کرد، ارائه دهم.
1) چیزکیک یا فقط پنکیک. اگر پنیر کوتاژ دارید، عالی است، پنیر دلمه، سپس یک تخم مرغ دیگر، نمک و شکر (بسته به مقداری که به فرنی آماده شده اضافه شده است)، آرد اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید و در ماهیتابه در روغن نباتی از دو طرف سرخ کنید. با خامه ترش یا مربا سرو کنید.
2) خامه برای کیک. کرم سمولینا یکی از موارد مورد علاقه من است. کره (نرم شده)، وانیلین، گردوی خرد شده را به فرنی بلغور سرد اضافه کنید و هم بزنید. من شکر اضافه نمی کنم سپس می توانید لایه های کیک را با این خامه چرب کرده و برای خیس خوردن بفرستید.
می توانید از فرنی بلغور غلیظ یک کاسرول درست کنید: تخم مرغ، شکر، کره، کشمش، زردآلو خشک، گیلاس و غیره (هر نوع پرکننده به سلیقه)، وانیلین را اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید. در ماهیتابه بریزید و روی آن را تخم مرغ بمالید و شکر بپاشید و بپزید. با شربت میوه سرو کنید یا به روش دیگری تزیین کنید.
می توانید پنکیک درست کنید. برای چسبندگی بهتر فرنی، کمی کفیر، دو عدد تخم مرغ، شکر، شکر وانیل و کمی نشاسته اضافه کنید. سرخ کنید، پودر قند بپاشید و به خوبی با چای جور می شوند.
یکی دیگر از گزینه ها این است که یک کاسه پنیر دلمه ای درست کنید. پنیر دلمه را با شکر و تخم مرغ چرخ کرده، بلغور، یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر، نشاسته، یک قاشق خامه ترش یا 50 گرم کره و کشمش را اضافه کنید. برای 500 گرم پنیر - 5 تخم مرغ.
من دانه خشخاش، آرد سوخاری، تخم مرغ را اضافه می کنم (مقدار بستگی به قوام فرنی دارد) و این توده را در فر می پزم. به سرعت پخته می شود، زیرا همه اجزا از قبل آماده هستند و کاملاً خوب به نظر می رسد. مخصوصا برای صبحانه. آنها همچنین در همه جا می نویسند که مخلوط فرنی سمولینا، دانه خشخاش و شکر یک پر کردن عالی برای پای است. من خودم آن را امتحان نکردم، اما بسیاری از مردم آن را تحسین می کنند.
آرد سمولیناخودش خیلی خوشمزه است فقط باید آن را درست بپزید تا خیلی غلیظ یا مایع نباشد. به عنوان مثال، برای دو لیوان شیر - چهار تا پنج قاشق غذاخوری غلات، کمی نمک و کمی شکر برای طعم دادن.
می توانید فرنی بلغور خوشمزه درست کنید کرم سمولیناکه برای پوشاندن لایه های کیک عسلی یا کیک اسفنجی و هر کیک دیگری استفاده می شود. اگر فرنی بلغور را بپزید و کیک های آماده را بخورید، خیلی سریع یک دسر برای چای خواهید داشت.
کرم سمولینا را می توان با شیر تغلیظ شده یا لیمو درست کرد.
برای کرم لیمو به موارد زیر نیاز دارید:
دستور غذا ساده است. فرنی پخته می شود تا پخته و خنک شود. کره از قبل نرم شده را با پودر قند مخلوط کنید. پوست لیمو را با رنده جدا می کنیم - فقط قسمت زرد معطر. سپس بلغور را با کره و پوست مخلوط کرده و مخلوط کنید. آماده!
انواع مختلفی نیز وجود دارد دسربا فرنی سمولینا. به عنوان مثال، کاسه.
طبق این دستور می توانید یک ماهیتابه با فرنی سمولینا و هلو تهیه کنید:
آب خنک را با شیر مخلوط کرده و روی آتش بگذارید. بلغور را با شکر و نمک بپزید تا پخته شود. وقتی فرنی پخته شد، باید آن را سریع خنک کنید. در مرحله بعد، دو عدد تخم مرغ را هم زده و به طور یکنواخت مخلوط کنید.
هلوها را بشویید، خشک کنید، پوست آن را جدا کنید و از وسط نصف کنید و هسته آن را بردارید. به مکعب های ریز برش دهید.
قالب را با روغن چرب کنید و آرد سوخاری بپاشید. نیمی از تمام فرنی بلغور را در قالب می ریزیم. بعد یک لایه هلو است. ما دوباره فرنی را پخش می کنیم - نیمه دوم. بیرون را با تخم مرغ زده شده بپوشانید، این اجازه می دهد تا پوسته قهوه ای طلایی شود و زیر آن به خوبی پخته شود.
در فر از قبل گرم شده قرار دهید. حدود 20 دقیقه بپزید.
کاسرول تمام شده را می توان به صورت گرم یا سرد مصرف کرد.
نوش جان!
علاوه بر این، ماننا و دسر با سمولینا و انواع توت ها با سمولینا درست می شود. همچنین برای کسانی که دندان شیرین دارند - یک دسر شکلاتی ساخته شده از سمولینا.
سریع ترین و خوشمزه ترین غذای فرنی بلغور سرد (نباید غلیظ باشد) به صورت تکه ای سرخ می شود (می توانید آن را در آرد سوخاری بغلتانید، یک پوسته ترد اشتها آور ایجاد می شود).
قابل پختن پنکیک، یک تخم مرغ به فرنی خنک شده تمام شده اضافه کنید، کمی آرد، می توانید شکر را اضافه کنید اگر فرنی خیلی شیرین نیست - و آن را به ماهیتابه اضافه کنید.
دستور دیگری وجود دارد کاسرول: یک تخم مرغ، میوه های نباتی یا میوه های خشک خیس خورده، کمی آرد به فرنی اضافه کنید، خوب مخلوط کنید، در قالب قرار دهید، با روغن چرب کنید و بپزید.
و ما هم دوست داریم مانادرست است که مانا سنتی از غلات تهیه می شود و نه از فرنی آماده، اما اگر به جای غلات از فرنی آماده استفاده کنید، بسیار خوب می شود (یک دو عدد تخم مرغ، کفیر خاموش، آرد، کره، مخلوط کنید. و - داخل فر).
خوشمزه و خامه کیکاز فرنی سمولینا. فرنی را باید با تخم مرغ و کره هم بزنید، می توانید برای طعم دادن، پرتقال یا موز خرد شده را اضافه کنید.
یه جورایی امتحانش کردم پایپر شده با فرنی سمولینا مخلوط با دانه های خشخاش و شکر (به طور متناوب، می توانید فرنی را با پنیر مخلوط کنید، یک تخم مرغ خام و شکر اضافه کنید).
یا می توانید به سادگی آن را تکه تکه کنید و روی آن ژله، شیر تغلیظ شده و عسل بریزید.
یک بار به آدیگه رفتم و آنها گوشت را با یک غذای جانبی ناشناخته اما بسیار خوشمزه سرو کردند. شروع کردم به فکر کردن که چی بود. معلوم شد فرنی سمولینا است که در آبگوشت گوشت جوشانده شده است. صبر کنید تا سفت شود و به قطعات تقسیم شود، ظرف جانبی آماده است)
در رژیم غذایی ما، سمولینا عنوان فرنی بچه را محکم کرده است. علاوه بر این، بچه ها به دلیل کشف دوره ای توده ها، یک فیلم غیر اشتها آور روی سطح و ضخامت بیش از حد آن را دوست ندارند. تمام این مشکلات را می توان با تهیه صحیح فرنی حل کرد و دستور العمل های غذاهای مبتنی بر آن به شما کمک می کند که نه تنها در کودکی، بلکه در بزرگسالی نیز عاشق آن شوید. بنابراین، از فرنی سمولینا چه بپزیم؟ خیلی چیزها!
انتخاب محصول
انتخاب صحیح دانه ها به شما این امکان را می دهد که قوام صحیح ظرف را بدست آورید. باید همگن، بدون توده و سنگریزه باشد. وجود اولی نشان می دهد که سمولینا در طول نگهداری یا حمل و نقل مرطوب شده است، به این معنی که می تواند طعم ترش یا کپک زده پیدا کند. دومی در مورد کیفیت پایین تولید و عدم انطباق با GOST خواهد گفت. آسیاب های کوچک آرد که دارای خطوط تکنولوژی منسوخ هستند، با سنگریزه "گناه" می کنند.
تفاوت های ظریف دیگر انتخاب غلات.
- استفاده - نام تجاری "M". این غلات دارای رنگ مات از سفید روشن تا کرم است. دانه ها کوچک، خرد شده، گرد شکل هستند. از گندم نرم تهیه می شود و برای فرنی های کودکان و تهیه کیک مانا مناسب است. دانه ها کاملاً متلاشی می شوند و عملاً در ظرف حل می شوند و به همین دلیل قوام یکنواختی پیدا می کند. نقطه ضعف محصول کالری بالای آن است (360 کیلو کالری در 100 گرم) بنابراین برای رژیم غذایی مناسب نیست. در تغذیه سالم از غلات برند «T» و برای تولید آن از گندم دوروم استفاده می شود.
- با غلات کهنه نپزید. ماندگاری در بسته بندی پلاستیکی 10 ماه می باشد. این محصول به مدت یکسان در یک ظرف شیشه ای محکم بسته شده با درب پلاستیکی نگهداری می شود. اگر "سن" سمولینا مشخص نیست، بهتر است از تهیه ظروف از آن خودداری کنید. غلات به شدت مستعد جذب "رایحه" و رطوبت از محیط هستند که طعم آنها را از تلخی به ترش تغییر می دهد.
- محصولات را از تولید کنندگان معروف خریداری کنید. بهتر است از یک مارک آشنا استفاده کنید، زیرا یک تولید کننده معتبر از مواد اولیه بد استفاده نمی کند. منظور از گندم بد، گندم وارداتی است که اغلب در تانکرهایی که فرآورده های نفتی حمل می شود، تحویل داده می شود. از چنین محله ای، غلات طعم خاصی دریافت می کند که استخراج آن غیرممکن است. تولید کنندگان بزرگ از مواد اولیه داخلی، گندم روسی استفاده می کنند. هم مفید است و هم کیفیت سمولینا به طور مداوم بالاست.
شما می توانید غذاهای زیادی را از غلات خوب تهیه کنید! مثلا پای فرنی سمولینا یا پنکیک خوشمزه. چیزی که به خصوص جذاب است این است که می توانید از باقی مانده صبحانه دیروز برای هر شاهکار جدید استفاده کنید. معمولاً چنین فرنی باید با شیر یا آب رقیق شود ، زیرا در طول ذخیره سازی غلیظ می شود.
تکنیک پخت فرنی
فرنی آماده به عنوان پایه همه ظروف عمل می کند. برای تهیه صحیح آن باید ظرافت های اولیه تهیه محصول را بدانید. پیروی از آنها شما را از توده های داخل ظرف نجات می دهد و به شما امکان می دهد توده ای از قوام ایده آل به دست آورید. او دستور اولیه پنکیک فرنی سمولینا، پودینگ و کوفته را دارد.
شما نیاز خواهید داشت:
- غلات مانا - 200 گرم؛
- شیر (آب) - 1 لیتر.
آماده سازی
در آینده می توانید از هر دستور العملی برای غذاهای فرنی سمولینا استفاده کنید. نسبتاً غلیظ به نظر می رسد. اگر به فرنی غلیظ تری نیاز دارید، 300 گرم غلات را به یک لیتر مایع اضافه کنید.
دستور العمل های اصلی
حالا بیایید سعی کنیم از رایج ترین فرنی چیزی خوشمزه و غیر معمول بپزیم. برای این کار از دستور العمل های قدیمی روسی استفاده می کنیم، زیرا از زمان های قدیم در روسیه از آرد درشت گندم که همان بلغور است، کاسرول، سوپ و ژله تهیه می کردند و حتی پنکیک و کیک درست می کردند.
کاسرول
برای این کار از فرنی غلیظ استفاده می کنیم. می توانید آن را که در یخچال بود بردارید، با آن ظرف با ساختار ایده آلی تبدیل می شود. برای طعم، سیب و کشمش را اضافه کنید. و من یک سمولینا آشنا را از یک طرف کاملاً غیرمنتظره باز خواهم کرد!
شما نیاز خواهید داشت:
- غلات مانا - 300 گرم؛
- شیر - 1 لیتر؛
- تخم مرغ - 2 عدد؛
- نمک - یک خرج کردن؛
- شکر - 100 گرم؛
- سیب - 3 میوه بزرگ؛
- کره - 50 گرم؛
- کشمش - 100 گرم.
آماده سازی
این کاسه را باید سرد سرو کنید. بعد از پخت بهتر است یکی دو ساعت در یخچال نگهداری شود تا موقع برش خرد نشود. قطعات قسمت شده را می توان با مربا، عسل یا شربت توت پوشانید.
ماننا
دستور پخت مانا از فرنی سمولینا به شما امکان می دهد یک پای واقعی تهیه کنید. همه آن را دوست خواهند داشت. و بزرگسالان حتی حدس نمی زنند که اساس این ظرف چیست. ما آن را در فر میکرو می پزیم که زمان پخت را به حداقل می رساند!
شما نیاز خواهید داشت:
- غلات مانا - 100 گرم؛
- کفیر - 100 میلی لیتر؛
- آرد - 100 گرم؛
- شکر - 100 گرم؛
- بله - ½ قاشق چایخوری؛
- تخم مرغ - 1 عدد؛
- کره - 100 گرم؛
- وانیلین
آماده سازی
مانا با میوه های شیرین و کشمش خوشمزه تر خواهد بود. می توانید پوست پرتقال یا لیمو را به آن اضافه کنید.
کتلت (تکه)
کتلت فرنی سمولینا کاملا غیرمنتظره اما بسیار خوشمزه می تواند جایگزین غذای جانبی معمولی شود. می توانید آنها را برای شام با سالاد سبزیجات سرو کنید. و از مخلوط بدون شکر به عنوان پایه استفاده کنید.
شما نیاز خواهید داشت:
- شیر - 500 میلی لیتر؛
- غلات مانا - 150 گرم؛
- آرد - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- پودرهای سوخاری؛
- تخم مرغ - 1 عدد.
آماده سازی
شما می توانید تکه های فرنی سمولینا را با پیاز سرخ شده سرو کنید، زیرا آنها عاشق خوردن این محصول در روسیه قرون وسطی بودند. به عنوان دسر بچه گانه می توانید از مخلوط با شکر استفاده کنید و با ژله یا سس میوه سرو کنید.
پودینگ
طعم پودینگ سمولینا به مواد اضافی بستگی دارد. برای آن می توانید از موز، سیب، گیلاس، میوه های شیرین شده، آجیل، وانیل استفاده کنید. ما یک غذا با آلو آماده می کنیم.
شما نیاز خواهید داشت:
- شیر - 500 میلی لیتر؛
- غلات مانا - 100 گرم؛
- شکر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- کره - 20 گرم؛
- تخم مرغ - 2 عدد؛
- آلو - 100 گرم؛
- اسید سیتریک - 2 گرم.
آماده سازی
با خامه ترش یا شکلات ذوب شده سرو کنید. می توانید از میوه های تازه، خرد شده و بخارپز شده در قابلمه سس میوه درست کنید.
تهیه کرم فرنی سمولینا بسیار آسان است: دستور تهیه شامل 50 گرم بلغور در هر 400 میلی لیتر شیر، 300 گرم شکر است. شیر باید بجوشد سپس شکر و غلات را اضافه کنید. اجازه دهید مخلوط به مدت 30 دقیقه بماند، 300 گرم کره و لیمو را در مخلوط کن بدون پوست له کرده اضافه کنید. این کرم برای کیک شیر پرنده خوب است.
همانطور که می بینید، از ساده ترین و نه همیشه هر فرنی سمولینا می توانید بسیاری از غذاهای خوشمزه غیر منتظره را تهیه کنید! سعی کنید و دستور العمل های اصلی و اصلی خود را انتخاب کنید.
