Orice fermă de păsări, înainte de a începe o pasăre, trebuie să aleagă în ce scop va crește. Luați în considerare rasele rațelor carnei de rață, caracteristicile, avantajele și dezavantajele acestora.
Această varietate de rațe este recunoscută ca cea mai bună rasă de carne. Reprezentanții rasei au fost crescuți în China de către fermierii de păsări de curte Peking cu aproximativ 3 secole în urmă.
Din moment ce păsările au reușit să ajungă la o popularitate imensă, în curând au început să se reproducă pe întreg teritoriul Chinei. În țările din SUA și Europa, rasa Peking a fost introdusă acum 150 de ani.
Dacă vă uitați la fotografiile păsărilor, puteți vedea una dintre cele mai mari rațe care sunt crescute în țara noastră.
Avantajele rasei includ precocitate incredibilă și posibilitatea îngrășării rapide a păsărilor.
Înghețurile nu reprezintă o problemă pentru aceste rațe - chiar și în sezonul rece puteți obține carne de înaltă calitate.
Rațele au un cap lat, picioarele mici și o ciocă portocalie. Pereții au ochi mari și strălucitori.
Rasa este crescută de fermierii ucraineni de păsări. Mușchii sunt dezvoltați în indivizi, corpul este puternic și masiv. Rațele sunt un penaj abundent, un cap mic și un cioc puternic.
Bărbații au o culoare gri închisă a capului cu o nuanță verde, în timp ce ciocul are o culoare închisă. În general, rațele au un aspect foarte original. Sa terminat, nu atrage apariție, și caracteristicile.
Această rasă este cea mai bună opțiune, costul acesteia este scăzut, iar carnea poate fi obținută destul de mult.
Rații cântăresc aproximativ 3-3,5 kg. Cu privire la productivitatea ouălor, rațele nu sunt deosebit de diferite, în medie, acestea dau până la 120 de ouă pe an, o rată record de 250 de ouă.
Rațe de direcție a cărnii, în care partea principală a corpului are un penaj negru. Partea inferioară a pieptului are pene albe. La bărbații de pe gât pot fi pene de nuanță albăstrui.
Rațele sunt caracterizate de labe mici, dar puternice. Ele sunt situate aproape de partea din spate a corpului. Cusătură scurtă, ușor concavă, are o nuanță mai închisă. Ochii de culoare neagră, de dimensiuni relativ mari, întotdeauna strălucesc. Aripile sunt adiacente laturilor.
Greutatea unei păsări adulte este de aproximativ 3,5-4 kg. Păsările transportă până la 135 de ouă pe an.
Rațele sunt caracterizate printr-o calitate foarte bună a cărnii, carcasele fiind de culoare albă.
Există fapt interesant – această rasă este capabil să transporte ouă mult timp.
Privind prin cele mai bune rase de carne de rațe, asigurați-vă că aveți grijă de aceste rațe. Reprezentanții rasei sunt obținuți prin reproducerea hakikembbelului cu pene încrucișat și rață Peking, caracteristicile acestor păsări se pot vedea în fotografie.
Capul are o latură ușor alungită și o dimensiune mare, ciocul este lat și are o culoare albă și roz. Pieptul este masiv, ușor proeminent înainte. Spatele este de asemenea lat și masiv, iar corpul este fixat orizontal.
Este de remarcat faptul că albii din Moscova pură nu au decât pene albe, în prezența stării de galben - un semn că pasărea nu este pură.
Greutatea medie a gâștelor este de aproximativ 4 kg. Într-un an, rațele pot transporta până la 150 de ouă, greutatea unui ou este de 90 de grame. Însăși procesul de transport de ouă poate dura mai mulți ani.
Carnea acestui tip de rață este moale și are un gust bun.
Această rasă de rațe de carne, cea mai populară printre fermierii de păsări din Germania. Are performanță foarte bună.
Pentru particularitățile păsărilor este credulitatea față de stăpâni. De asemenea, tolerează înghețuri reci în regiunile nordice. Hrănirea este un subiect separat, deoarece păsările nu sunt deloc pretențioase în ceea ce privește dieta și câștigă rapid greutate.
Ducele albastru suedez are o culoare gri-argintiu. Cap de dimensiuni mici, ușor extinse, ciocurile de culoare galbenă au o formă plană. Spatele gâștelor este larg și masiv, ca și în alte specii de rațe de carne. Păsările sunt caracterizate de o mare aripă. Greutatea medie a păsării este de 3,5-3,8 kg.
Această rasă a fost obținută prin încrucișări la fabrica de reproducere. Păsările pot avea diferite culori de penaj: alb-piept, verde închis. Ca și alte rase de carne, corpul este destul de masiv și puternic.
Această rasă în forma sa primară a fost obținută din specia rațelor Peking.
Caracteristicile păsărilor:
- Productivitatea ridicată a producției de ouă;
- Adaptare perfectă la condițiile de detenție;
- Indicatori buni de carne;
- Conținut scăzut de grăsimi din carne.
Carne de rață de rațe de carne, care a primit un astfel de nume datorită aceluiași miros de piele și pene. Păsările au fost retrase de fermierii de păsări din America de Sud, după care au început să se răspândească în SUA și în țările europene și în Asia.
De fapt, rasa este momentan considerată sălbatică, chiar în ciuda domesticirii. Păsările din această specie nu-i plac să fie în apă, preferința lor este să zboare și să stea pe copaci. Crescătorul acestei rase susține că calitatea și gustul cărnii acestei rase se află la o altitudine.
Păsările din această rasă sunt mai des crescute la scară industrială.
Rațele aduc venituri uriașe întreprinderilor industriale, însă și fermele mici preferă să cultive aceste rațe.
Rasa este un fel de hibrid, obținut prin trecerea rațelor muscat cu Peking, Rouen și Orppington. Păsările nu pot fi găsite în sălbăticie - ele nu pot supraviețui fără o ființă umană. În recunoștință față de crescătorii de păsări, rațele poartă un număr mare de ouă și dau o carne fină.
Rațele sunt crescute în Franța, în regiunea Norman. După cum se știe din istorie, țăranii au început să îmblânzească rațe sălbatice și după o lungă selecție de lucruri a primit rasa Rouen. Corpul păsării este puternic și masiv. Ducele de culoare sunt aceleași cu omologii lor sălbatici.
Capul are o culoare maro închis, de la cioc la gât, pe ambele părți sunt benzi înguste. Partea superioară a corpului este maro deschis, picioarele sunt portocalii, iar ciocul este verde. Carnea este suficient de moale, are calități excelente de gust.
Carnea de rațe de carne se obține prin selecție. Concluzia este că toate lucrările au fost efectuate la nivel de stat, la întreprinderea Blagovarsky. Rațele au o culoare albastru-gri. Persoanele fizice sunt pretențioase, au o carne slabă fină și o producție bună de ouă.
Păsările se disting prin bună viabilitate. Recrutarea nu este o problemă pentru păsări, la vârsta de 8 săptămâni o rață poate cântări aproape 3,5 kg. Reprezentanții rasei transporta până la 120 ouă pe an, păsările acestui soi sunt cele mai frecvente în cultivarea industrială.
Rezultatul
Considerat, poate, cele mai bune rase de carne de rață. Cel mai important lucru este să alegeți păsările pentru obiectivele, condițiile de detenție și oportunitățile personale. Există mai multe rase demne, dar ne vom ocupa de aceasta, lista este mică, dar există ceva de ales.
Rase de rață cu descrieri și fotografii sunt puțin mai mici, și acum un pic de informații generale despre rasa de rațe. Ratele de rațe sunt împărțite prin calitățile lor productive în carne, carne și ouă.
Rațe de carne au cele mai răspândite. Acestea se caracterizează prin fertilitate ridicată, precocitate, viabilitate bună, carne gustoasă și hrănitoare și producție satisfăcătoare de ouă. Acestea includ: Peking, gri ucrainean, negru alb-piept, alb, Moscova, Rouen.
Direcția carne de rață are o dimensiune și o greutate mare, capabile într-un timp scurt pentru a da o cantitate mare de carne de înaltă calitate. Din fiecare rață într-un an ar trebui să fie crescute și cultivate cel puțin 50 de rațe. Cu cât mai multe rațe ajung de la o rață, cu atât este mai economică.
Cu hrănire abundentă și o bună îngrijire, rațele în vârstă de 50-60 de zile ating o greutate de 2-2,5 kg și sunt destul de potrivite pentru sacrificare.
Categoriile de carne-ou tip rață se caracterizează prin greutate medie, calități bune de carne și producție relativ mare de ouă. Acest tip include orpington, khaki-kempbell și oglindă.
Ouăle de rață nu sunt răspândite pe scară largă, în primul rând, datorită masei scăzute, iar în al doilea rând, puiul în acest sens este mult mai profitabil. Cele mai comune sunt alergătorii indieni.
Rațele de tip ouă sunt mult mai ușoare decât rațele de carne și direcțiile de carne și ouă. Ele sunt mai mobile și nu sunt inferioare găinilor ouătoare care ouăază.
În parcelele de uz casnic, ratele de carne și carnea și carnea de productivitate sunt în majoritate crescute.
CARNE DE CĂRUCIUNI ALE CĂRFURILOR
Beijing Ducks
Rasele de rapițe din Beijing sunt printre cele mai bune dintre rasele de carne. retrase păcatele rață Fermieri chinezi de păsări de curte cu mai mult de 300 de ani în urmă, la poalele de vest ale Beijingului. Ulterior, rasele de rasă Peking au început să se reproducă în părțile nord-estice, nordice, estice și sudice ale Chinei. În a doua jumătate a secolului XIX, rațe Peking au fost aduse din China în America și Europa, de unde s-au răspândit rapid în toate țările europene. În țara noastră, rațele Peking sunt una dintre cele mai comune rase.
Aceste păsări sunt coapte, bine îngrășate și poartă ierni reci.
Rațele Peking au un cap mare, larg, alungit, cu o parte frontală convexă. Ciocul este galben-portocaliu, oarecum concav, de dimensiuni medii. Picioarele sunt mici, groase, roșu-portocalii, se apropie de partea din spate a portbagajului. Ochi mari, strălucitoare, adâncime, albastru închis. Gâtul este gros, de lungime medie. Penajul este alb, cu o culoare crem deschis. Aripile sunt puternice, destul de strâns adiacente laturilor. Torsul este lung, înălțat. Piept larg, adânc. Spatele este lung, larg, înclinat de la umeri până la coadă. Coada este ușor înălțată.
Beijing rațele sunt una dintre cele mai bune rase de carne. Tinerii cu hrană abundentă la vârsta de 50-55 de zile ating o greutate de 2-2,5 kg. Carne de bună calitate.
Greutate drak - 3,5-4 kg, rațe - 3-3,5 kg. Vinete - 80-120 ouă pe ciclu. Greutatea ouălor este de 85-90 g. Rațele Peking au o bună ovipoziție în decurs de doi până la trei ani.
Greutatea la sacrificare a rațelor este de 89,8-90,3%, părțile comestibile ale carcasei din greutatea sacrificării sunt de 66,8%.
Urechile ucrainene. Rasă ucraineană de rațe.
Rasa ucraineană de rață în funcție de culoarea penei este împărțită în rațe albe, gri și argiloase.
Cele mai frecvente dintre acestea sunt rațele albe.
Greutatea drațelor de rațe albe este de 3,5 kg.
Greutatea rațelor este de 2,5-3 kg.
Vinete - 120-250 ouă pe an.
Negre rațe de culoare albă se caracterizează prin prăjirea culorii negre pe cap, trunchiul, abdomenul și gâtul superior. Dracii au o parte superioară a gâtului cu o nuanță albastru-violet. Partea inferioară a sânului este albă, picioarele sunt negre. Picioare cu grosime mică, moderată, negru, împrăștiate mult mai aproape de partea din spate a trunchiului. Billul este ușor concav, de lungime medie, complet întunecat sau aspidă. Ochii sunt negri, strălucitori, destul de mari. Aripile s-au dezvoltat, puternice și aproape de laturi
Greutate drak - 3,5-4 kg, rațe - 3-3,5 kg. Yaytsenoskost - 110-140 ouă pe an.
Greutatea în greutate a rațelor - 3-3,5 kg, drakes - 3,5-4 kg.
Carcasele negre rațele cu pieptul alb au o culoare a pielii albe, iar carnea are calități bune de gust. Păllile negre cu pieptul alb se disting printr-o capacitate ridicată a ouălor de câțiva ani.
Moscova rațe albe. Moscova rasă albă de rațe.
Rachetele albe din Moscova sunt derivate prin metoda de reproducere a rațelor hakikempbell cu Peking.
Rațele albe din Moscova au un cap mare, lung; lungă, largă, ciocă alb-roz; albastru închis, ochi mari; lungime, grosime moderată a gâtului; piept larg, profund și proeminent; lung, spate larg; lung, larg, aproape orizontal; scurte, moderate grosime, picioare de culoare portocalie deschisă. Penajul este alb, fără un amestec de culoare crem gălbuie.
Greutatea drakurilor este de 4 kg, rațele - 3-3,5 kg. Yaytsenoskost - 100-150 ouă pe an. Greutatea ouălor este de 85-90 g. Capacitatea ridicată de ouă a păsării persistă de mai mulți ani.
Carnea rasei de rață albă din Moscova este foarte delicată și delicioasă. Ducklings în vârstă de 50 de zile, atunci când îngrășat în mod corespunzător, au o grăsime bună.
Mese rață. Rasă de rațe musky.
Rasele de rață de rață au primit numele lor datorită mirosului mirosului de piele și a penajului. Ele provin dintr-o rață de mosc sălbatic - o pasăre forestieră, originară din America de Sud. Și în statul domesticat, rațele de mosc nu își abandonează obiceiurile primordiale: evită apa, adesea zboară până la diferite niveluri (copaci, hale etc.).
rațe leșești sunt corp masiv, partea din față a capului este acoperit cu o piele de culoare roșie lângă baza ciocului - un roz-roșu excrescente cărnoasă ceea ce arata ca un curcan rață. Pentru aceasta, ele sunt uneori numite indotkami sau rațe warty.
Există mai multe tipuri de coloranți râsete musculare: alb-negru, albastru-alb, negru, alb, albastru.
Măștile sunt mai puțin susceptibile de a fi mai repede decât rațele obișnuite. Ovipoziția începe la vârsta de 8-9 luni și durează 4-5 luni. Apoi, molii de rațe, iar cel de-al doilea ciclu începe. Pentru primul ciclu, rața conține 70 de ouă sau mai mult. Culoarea cochiliei este albă, cu o ușoară nuanță gri. Drake-ul este, de obicei, de două ori mai mare decât rața de greutatea în viu.
Măștile de rață sunt pufoase, în special în timpul hrănirii. Dacă ferma conține alte păsări, rațele de mosc nu le permit să se apropie de jgheab.
Datorită calităților ridicate de carne, rațele de mosc au fost crescute în mod activ în parcelele de uz casnic. Rațele nu au nevoie de amestecuri de furaje cu conținut ridicat de nutrienți. Dimpotrivă, ei sunt mai dispuși să mănânce alimente întregi și să găsească mâncarea lor în pădurile de plante de buruieni. Ei au devenit faimosi ca "cititori" de ragweed - exterminați la ultima grâu. Pentru ei, cele mai ieftine furaje (pleavă, cereale, iarbă sau fân) sunt potrivite. Măștile rață nu sunt necesare iaz - destul de un bazin sau jgheab pentru a fi spălate. Ei tolerează iarnă mai ușor. Mese rață aproape nu se îmbolnăvesc.
Greutatea drakei este de 3,5-5 kg, rațe - 2-2,5 kg. Ouă - 90-100 ouă pe an. Greutatea oului este de 70-80 g. Găurile de mosc sunt găini bune.
Carne de porc din carne de vită
Rachetele khaki-kempbell au fost crescute în Anglia la sfârșitul secolului trecut prin metoda trecerilor complexe de reproducere a alergătorilor indieni, a puilor Ruan și Mallard. Penajul este kaki (maro-verde). Rațele sunt mai ușoare decât dracii.
Torsul ușor înălțat, lung; piept larg, rotunjit; Ciocul drațelor este verde închis, rațele sunt verde-negru; gât de lungime medie, set direct; coada scurtă, îngustă; picioarele sunt înapoiate; împinge și degetele de culoare portocalie.
Ducii khaki-kempbell sunt foarte mobilați și hranesc perfect pe iazuri și pășuni. Carcasele au oase subțiri. Carne de rață îngrășată de carne khaki-kempbell mai delicioasă și mai delicată decât carnea rațelor Peking.
Greutatea draelor este de 2,5-3 kg, rațele - 2-2,5 kg. Greutatea unui tânăr de 65 de ani este de 1,3-1,5 kg. Ouă - 150-200 ouă pe an. Greutatea oului este de 60-100 g.
Oglinzi rațe. Orez ras de rațe.
Rame de rapiță de rațe de oglindă cu un penaj de culoare brun deschis, aproape alb. Aripi de sex masculin și de sex feminin, cu o oglindă albastru închis strălucească. Rațele au un cap și un gât cu o nuanță albastră-verde.
În rațele oglinzii, pieptul este lat, rotunjit, ușor proeminent înainte; trunchi larg, lung; gât de lungime moderată, set direct; cap mic, lung; ciocul este gri închis; picioare mici, puternice, portocalii, ușor în spate spre spate; coada scurtă, îngustă.
Greutatea draelor este de 3-3,5 kg, rațele - 2,8-3 kg. Ouă - 130-120 ouă pe an.
PĂRINILE PRIN CERCETĂRI
Indian Runners
Inginerii indieni sunt obișnuiți în Asia de Sud-Est, care este considerată patria lor. Purtătorii de indieni și-au luat numele pentru mobilitate foarte mare: când călătoresc, alergătorii nu se rostogolesc de la o bucă la alta, ca și alte rațe, dar alerg rapid.
Specii de rațe domestice în direcția productivității lor principale sunt împărțite în carne, în comun și în ouă.
Direcția de productivitate a rațelor de carne se caracterizează printr-o mărime mare și greutate în viu, capabilă într-un timp scurt de a da o cantitate mare de carne de înaltă calitate.
La rasele de rațe de carne sunt: Peking, gri ucrainean, alb negru-piept, alb Moscova, etc.
Păcatele rață.
Numele acestei rase de rațe este dat la locul de reproducere - păsările au fost crescute de fermieri chinezi de păsări de curte. În Europa, au fost aduse în a doua jumătate a secolului al XIX-lea.
Descrierea acestei rase de rațe este după cum urmează: cap mare, larg cu partea frontală convexă; ciocul este portocaliu-galben, picioarele sunt mici, groase, roșu-portocaliu în culoare; ochii mari, strălucitori. Gâtul este gros, de lungime medie; Penajul este alb, cu o cremă de culoare gălbuie. Aripile sunt puternice, destul de strâns adiacente laturilor. Torsul lung, înălțat; piept larg, profund.
Fiți atenți la fotografie - rața rasei Peking are o spate lungă și lată:
Greutatea în vrac a păsărilor adulte: grebla 3.5-4 kg, rațele 3-3.5 kg, greutatea medie a unui ou - 85 g, greutatea de sacrificare a rațelor 89-90%. Rațele Beijing au o ovipoziție bună timp de 2-3 ani. Vinetele timp de un an se încadrează în intervalul 80-120 buc. și mai sus. Ele sunt rezistente, suportă cu ușurință iernile aspre.
Reproducerea în ferma experimentală "Borki" a Institutului de Cercetare al Păsărilor din Ucraina, prin activități de reproducere direcționate la nivel local rațe gri fără participarea altor rase.
Gripe ucrainene grele, puternice și mobile, bine hranite pe corpuri de apă, se caracterizează prin maturitate precoce, calități bune ale cărnii, ouătoare.
Ele au o constituție puternică, o musculatură bine dezvoltată, un penaj dens, ușor și abundent. Cap mic, ușor alungit, cu ochi strălucitori, cioc puternic. Picioare scurte, puternice, pe distanțe mari. Corpul este larg, adânc. Canalele de scurgere au un cap de gri închis sau negru, cu o nuanță verzui lucioasă. Ciocul este măslin, gâtul este maro închis, cu guler alb. Rațele sunt de culoare maroniu închis, cu două benzi negre, iar ciocul este măslin închis, cu o gheară neagră la capăt.
Aceste fotografii prezintă rasele de rațe, a căror descriere este dată mai sus:
Rațe de rasă ucraineană. Grupul de rasă a fost creat de o echipă de autori condusă de M.V. Metoda Dakhnovsky de muncă de reproducere în mod deliberat cu rațe locale gri, fără a folosi alte rase.
Principalii indicatori ai productivității:
- Yaytsenoskost pentru anul ovipoziției - 150-180 buc;
- Greutatea medie a unui ou este de 82-86 g,
- Greutatea live la această vârstă: drakes - 3,3-3,7 kg și rațe 3,0-3,2 kg.
- Culoarea ouălor este albă.
Acesta este unul dintre cele mai bune rase rațe cu indicatori de performanță record: producția de ouă pentru anul de ouat - 195 buc; masa unui ou este de 92 g; greutate în viu la această vârstă: drakes - 3,9 kg, rațe - 3,5 kg.
În rațe albe, gri și argiloase ale acestui grup de rase, trunchiul este plasat orizontal, ușor înălțat în față, lung, larg și adânc; cap mic, ușor alungit; gât comparativ subțire; picioare scurte, pe distanțe mari.
Păllile albe au penaj și cioc, picioarele lor sunt galbene. Capul drakurilor gri este negru, cu o tentă verde; ciocul este verde închis; spatele este negru și maro; piept roșu-maro. Penajul feminin este gri închis, ca o rață sălbatică.
În dracii de lut, capul este castan cu un debit de bronz. Ciocul este verde, trunchi și maro.
Capul de rață este castaniu-maro, cu dungi negre de la cioc la gât. Rațe de acest soi sunt mai mari decât gri. Capacitatea de reproducere: fertilitatea medie a ouălor 90-94%, randamentul mediu al rațelor - 70-73%.
Derivată de metoda de reproducere complexă reproductivă a rațelor ucrainene de culoare neagră, cu pene, cu Peking și khaki-kempbell. Au un trunchi ușor înălțat, cu un piept larg și profund.
Așa cum se poate observa în fotografii, în rațele acestei rase spatele este larg, lung cu o înclinare considerabilă de la umeri la coadă:
Penajul este negru, parte din burtă și din piept. Dracii au o parte superioară a gâtului cu o nuanță albastru-violet. Picioarele sunt joase, de grosime moderată, negre. Billul este ușor concav, de lungime medie; ochii negri, strălucitori. Aripile sunt dezvoltate, puternice și strâns aderente la laturi.
Principalele caracteristici ale productivității rațelor din această rasă:
- Yaytsenoskost pentru anul ovipoziție - 130-140 buc.,
- Ponderea ouălor în 52 de săptămâni este de 83-88 g,
- Greutatea vii la această vârstă: drakes - 3,5-4 kg, rațe - 3,0-3,5 kg.
- Culoarea ouălor este albă.
- Indicatori de performanță înregistrați: producția de ouă pentru anul ovipoziției - 210 buc .; greutatea medie a unui ou în 52 de săptămâni este de 93 g, greutatea în viu la această vârstă de drake este de 4,5 kg, rațe - 3,8 kg.
Uitați-vă la fotografiile rațelor domestice ale raselor ucrainene, cu o descriere a cărora ați citit mai sus:
Inginerii indieni.
Locul de origine al acestei rase este Asia de Sud. În Europa, au fost importate în prima jumătate a secolului al XIX-lea, dar au fost răspândite în Europa încă din anii 20. XX secol.
Alergătorii diferă de alte rase de rațe de către pinguin-cum ar fi de stabilire a corpului, picioare înalte, gât lung subțire. Când călătorește, alergătorii nu se rostogolesc de la o parte la alta, ca și alte rațe, dar alerg rapid, prin urmare primesc numele - alergătorii.
Fiți atenți la fotografie - la casa acestei rase corpul este lung, îngust, vertical așezat cu un cap mic alungit și un piept rotunjit:
Cea mai comună culoare este albă.
Rațele dau 180-200 ouă pe an, greutatea medie a unui ou este de 60-70 g. Greutatea în viu a drakei este de 1.8-2.0 kg, rațe 1.5-1.8 kg. Conducătorii se pot divorța cu succes pe plimbări pe uscat.
Kaki Campbell.
Rahii de această rasă au fost crescuți la sfârșitul secolului trecut în Anglia prin metoda trecerilor complexe de reproducere, în care alergătorii indieni, rouen rațe. Rațele din această rasă au ouă înalte - 150-170 ouă pe an. Există cazuri în care specimenele individuale au fost distinse prin indicatori record - 350 de ouă sau mai mult. Perdează strâns pe trunchi; în rațe este maro (kaki); pe spate și pe aripi au o margine mai ușoară.
În drakes, culoarea penajului capului, gâtului și pieptului este bronz maroniu, pe restul trunchiului penele au o nuanță maro-nisipoasă; trunchiul ușor înălțat; piept larg, rotunjit; Ciocul drațelor este verde închis, rațele sunt verde-negru; gât de lungime medie; coada scurtă, îngustă, picioare portocalii.
Uită-te la modul în care aceste rațe se uită pe fotografie:
Vinete 150-200 bucăți. pe an. Greutatea drațelor este de 2,5-3 kg, rațele sunt de 2-2,5 kg, greutatea stocului de 65 de zile este de 1,3-1,5 kg; Rațele sunt foarte mobile și se hrănesc perfect pe corpurile de apă.
Acestea sunt retrase în America de Nord, în țările CSI au fost importate în anii 1960-1970. Acestea sunt caracterizate în principal de un penaj negru cu o nuanță verde. Măștile de rață se mai numesc indotkami, deoarece în apropierea bazei ciocului au lăstari de carne roșii roz (ca curcanii), care secretă grăsime cu miros de mosc.
Pasărea zboară bine, nu mănâncă, ci șuierătoarea ca o lebădă, are carne slabă, delicată și gustoasă. Greutatea rațelor este de 2,0-2,5 kg, dracii - 3,5-5,0 kg, ouăle de stabilire - 90-100 ouă, durata - 33-35 zile. Ele sunt crescute în parcelele de uz casnic.
Pentru producția de carne de rață în ferme mari de rață specializate utilizați Peking și urechile ucrainene, precum și încrucișările foarte productive: Blagovarsky, Medeo-2, Temp.
Aceste fotografii prezintă rațe, a căror descriere este dată pe această pagină.
Cel mai comun hibrid. Greutatea în viu a hibrizilor la vârsta de 7 săptămâni: rațe 3,2 kg, drake 3,4 kg, eclozare 78%, siguranță rață 98%, costuri de hrană 2,8 kg la 1 kg, creștere medie zilnică 64-68 g.
Se compune din două linii de fabrică: Rasa Peking M, - paternă, are o intensitate ridicată de creștere, M2 - maternă, are o fertilitate ridicată. Densitatea oului de rațe de 40 de săptămâni este de 175 de ouă. Rațele din linia paternă la vârsta de 44 de zile au o greutate în viu de 3,1 kg la un cost de alimentare de 3 kg pe 1 kg de câștig.
Urmăriți videoclipul care arată rasele și crucile de rațe:
Cum arată rațele domestice: exteriorul păsărilor
Exteriorul unei rațe este o descriere a aspectului său exterior.
Interior - această structură internă special (anatomiicheskogo și histologice) organelor individuale și țesuturi din diferite specii și rase de animale domestice și păsări, care sunt interconectate cu activitatea funcțională a organismului și determină direcția și manifestarea productivității animalelor și să ofere răspunsul organismului la schimbările din mediul extern.
Scopul principal al studierii exterioare este de a determina natura adăugării de păsări de curte la calitățile lor economice utile.
În plus față de calitățile productive ale ceea ce arata ca o rață, care se bazează pe un studiu de semne exterioare pot determina rasa la care pasărea, să construiască o cetate, care este deosebit de important în selectarea păsărilor din genitori.
În selectarea și formarea materialului de reproducere al rațelor, următoarele sunt cele mai importante.
- cap Rațele sunt diferite în formă, dar ar trebui să fie largi, cu ciocul drept.
- gât rase diferite de diferite lungimi. Rațele cu gât scurt și gros au calități bune de îngrășare. Cu un corp îngust, pasărea are un gât alungit și subțire.
- ochi - mare, convex, clar și strălucitor.
- sân - formă profundă și convexă, bine dezvoltată.
- înapoi - este baza întregului corp, iar mărimea acestuia indică o bună dezvoltare a plămânilor, a inimii și a organelor de reproducere. Ar trebui să fie destul de largă nu numai în spatele gâtului, ci și la coadă.
- Torso. La examinarea trunchiului, se atrage atenția asupra lățimii, adâncimii și lungimii acestuia. Lățimea trunchiului este determinată de lățimea spatelui, a abdomenului și a pieptului. Un portbagaj larg și profund indică o dezvoltare suficientă a organelor digestive și de reproducere. Oasele toracice lungi și largi mărturisesc rezistența construcției, țesutul muscular dezvoltat care o acoperă. Linia inferioară a trunchiului ar trebui să fie dreaptă, carcasele posterioare ale unei păsări slabe.
- aripi ar trebui să se potrivească perfect lateral; rațele cu aripi înclinate, uscate și inversate sunt aruncate.
- burtă - partea inferioară a trunchiului; Oasele toracice care servesc ca baza abdomenului, drepte, nivel.
- coadă - lungime medie, necomprimată lateral sau în vrac. Atunci când alegeți rațe, trebuie să luăm în considerare faptul că o coadă foarte stabilă poate fi găsită într-o pasăre cu spatele îngust și scurt.
- picioare trebuie să fie de lungime puternică, medie și un picior gros, dispuse distanțat vertical și larg, datorită lățimii pieptului și a trunchiului, degetele sale fara noduli cu membrane normale.
Atunci când se formează un efectiv, trebuie acordată atenție colorării metatarsului cu degetele - semnele inerente unei anumite rase.
Pene - bine dezvoltate, netede, strălucitoare și bine fixate pe corp (cu excepția perioadei anterioare și în timpul moluții).
Pentru a selecta tinerii pentru trib este mai bună decât rațele care au fost crescute în martie, aprilie sau mai. În timpul verii, este necesar să se respecte comportamentul și dezvoltarea acestora. Acei rață care erau activi și care aveau o apetită să mănânce alimente, ar trebui lăsați să iasă la iarnă. Rațele selectate nu trebuie să aibă defecte în corpul lor, masa lor la vârsta de 5-6 luni nu trebuie să fie mai mică de 2,5-2,7 kg. Puii de rasă de până la 3,5 luni sunt hrăniți ca rațe, destinate îngrășării. Dietul lor include mai multe verdeuri proaspete, iar boabele integrale sunt date mai întâi în amestecurile umede, treptat obișnuindu-se să mănânce boabele în forma lor pură.
Cât durează molipsirea și răsădirea periodică a rațelor
Moulting este o schimbare a capacului de pene al păsării, care apare în anumite momente. Adult rațe moult de 2 ori în cursul anului. Schimbarea capacul pen-ului Ratoii diferite dimorfism sexual de penaj, însoțită de o schimbare de stilouri de culoare (gri locale, kaki Campbell și colab.). In functie de rasa, productivitatea, clima, condițiile și termenele de năpârlire rațe hrănire poate varia, dar de obicei, primul rațe MOLT are loc în timpul verii, în mai - luna iunie, a doua - in toamna.
În timpul verii moult există o schimbare completă de penaj, în toamnă pene mici și medii sunt actualizate. Distingeți următoarele procese de schimbare a penajului: curent, intensitate, cronologie, durată.
Căderea penei de rațe cu pătrundere periodică are loc în următoarea ordine. Simultan cu începutul căderii penei de direcție, abdomenul, partea inferioară a gâtului și pieptul se mișcă. Căderea penei din partea din față a spatelui începe cu câteva zile mai târziu, dar schimbarea penei se realizează mult mai repede și se termină când rața a vărsat jumătate. Mai târziu, pene de șold cad. Înclinarea aripii începe cu căderea simultană a penelor de zbor de ordinul I și II. Măsurile de ordine 1 și 2 și pene de coadă au o schimbare tipică succesivă.
Pene de cădere încep de la marginea interioară a aripii și se extind mai departe de trunchi.
Ordinea de cadere a penei de direcție a raței este următoarea: dacă sunt numerotate în perechi, începând de la mijlocul cozii, atunci perechea centrală cade mai întâi, apoi a treia pereche; Al 5-lea, etc., și al doilea și al patrulea drop mai târziu. Schimbarea penei de direcție caracterizează curentul de călire.
Durată mult mai scurtă a penei de molii. Cât durează ultimul răsturnare pentru rațe? Pene normale se încadrează complet în 10-15 zile. Molting pene începe o lună după începutul direcției molting, t. E. La un moment în care rațe cu pene mici stins jumătate.
Vara și toamna au loc cu aceeași intensitate: durata fiecărei moli este de 60 de zile.
Primul (minor) naparleasca Beijing și rațe locale în diferite condiții de detenție, în funcție de pierderea de pene, începe la vârsta de 71-80 de zile. La aceeași vârstă, rațele cultivate pe plimbări limitate sunt mai viguroase. Molotarea mai puțin intensă juvenilă a rațelor crescute pe un iaz se datorează în principal condițiilor nutriționale și de întreținere apropiate de cele naturale. La rațe sălbatice, nu există nici o scădere intensă a stiloului într-o perioadă scurtă de timp.
Atunci când în creștere rațe Pekin pe iaz la molt juvenil varsare maximă pană are loc peste două decenii, în perioada de la 91 mii la 110-a zi se termină cu molt în timpul zilei po130 121; în procesul de creștere rațe Pekin în gama limitata molting de intensitate maximă se întâmplă la 81 th 100 zile th, scăzând stiloul, se termină la 111-120 zi.
Boli ale rațelor: fotografii ale simptomelor, tratament și prevenire
Rațele pot fi detectate întotdeauna în timpul alimentării. Ei, de regulă, nu se apropie de furaj și se lasă deoparte de la o cireadă. Principala măsură de prevenire a bolilor este izolarea în timp a unei păsări bolnave de la efectiv. Dacă există semne de boală a păsărilor, trebuie să contactați un medic veterinar.
Cele mai frecvente boli infecțioase ale rațelor sunt paratifoide, pasteureloze, helmintiaze, hepatite. Ca toate celelalte păsări, cu o lipsă de proteine, minerale și vitamine, rațele pot avea puffing și picătură de pene. În plus, lipsa vitaminelor A, D și B provoacă diverse schimbări în corpul rațelor.
Hepatita. O boală în care ficatul este afectat. Mai ales suferă de această boală de rață. Simptomele acestei boli sunt rațe, convulsii și apoi moarte.
Pentru prevenirea hepatitei, camera în care a fost ținută pasărea este complet dezinfectată. Este necesar să se trateze cu rozătoare și insecte, care, în primul rând, pot fi purtători ai acestei boli.
Dacă apar primele semne ale bolii (dacă se găsesc viermi în așternut), ceapa poate fi folosită în scopuri medicinale pentru a alimenta ceapa, usturoiul, acele de pin tăiate, molidul. Pentru a trata această boală, rața este injectată cu medicamente antihelmintice: fenotiazin, piperazină, etc. Nu este lăsată în cameră: nu trebuie să fie curățată cât mai des posibil.
Aceste fotografii prezintă simptomele bolilor de rață:
Direcția cărnii de rață este foarte populară printre compatrioții noștri. Ele cresc repede în greutate și nu necesită îngrijiri speciale. Prin urmare, ele sunt adesea crescute de către fermierii începători. În articolul de astăzi veți găsi scurtă descriere cele mai comune rase.
Caracteristici generale
Rațele din rasele de carne sunt caracterizate de o fertilitate relativ ridicată, precocitate și o producție relativ scăzută de ouă. Acestea se caracterizează prin dimensiuni mari și mase vii. la buna hranire pentru primele două luni de viață câștigă aproximativ trei kilograme. De regulă, astfel de păsări nu au nevoie de îngrijire specială și găsesc în mod independent hrană pe o păscută liberă.
Carnea de astfel de rațe este foarte diferită de pui. Are o nuanță mai închisă și o structură cu fibre grosiere. Acesta conține un procent ridicat de grăsime. Gustul saturat al acestui produs este apreciat în special de gurmanzi. Prin urmare, este utilizat pe scară largă în gătit.
Creșterea rațelor de mosc
Aceste păsări și-au luat numele datorită mirosului specific provenit de la glandele lor subcutanate. Ei se disting printr-o dispoziție calmă și nu plâng, ca majoritatea rudelor lor. Măștile rață sunt păsări cu picioare scurte destul de mari, cu aripi puternice, cu un gât scurt și cu un piept larg. Corpul lor este acoperit cu un penaj albastru, alb, maro sau negru.
Reproducerea rațelor de mosc este o ocupație destul de profitabilă. Aceste păsări pretențioase sunt destul de diferite sunet de sănătate și foarte rar se îmbolnăvesc. Ei nu sunt deosebit de exigenți în ceea ce privește calitatea hranei pentru animale și au o productivitate ridicată. Din primăvară până în toamnă, o femeie poate să stea două sau trei păsări din cincisprezece rațe. Aceste păsări nu tolerează frigul, deci pentru iarnă sunt transferate într-o cameră încălzită. Pentru a le păstra, nu puteți folosi cuștile și casele de vară. Ei trebuie să se așeze în casele de păsări solide bine iluminate, care protejează fiabil împotriva umezelii și scădere drastică Temperaturile.
Beijing Duck
Aceste păsări au o istorie lungă. Au apărut pentru prima dată în China cu aproximativ trei sute de ani în urmă. Rasa Beijing rațele au câștigat rapid popularitate în patria lor istorică și apoi s-au răspândit în întreaga Europă.
Astfel de păsări au un corp puternic, cu un piept larg și o spate mare. Ele sunt ușor de recunoscut de o frunte convexă specială. Pe capul mare al acestor rațe este un cioc plat, de culoare portocalie strălucitoare. Trunchiul mare al acestor păsări de apă este acoperit cu pene albe sau cremă.
Rasa de rață Peking are o carne gustoasă, nutritivă, cu un conținut relativ scăzut de fibre grase. Păsările în sine sunt destul de rezistente și nesterile. Ei câștigă rapid greutate și pot fi ținute departe de apă. Principalele deficiențe ale reprezentanților acestei rase includ instinctul maternal subdezvoltat și incapacitatea de a locui în spații umede.
Moscova alb
Primii reprezentanți ai acestei rase au apărut în anii '40 ai secolului trecut. Au fost retrași prin trecerea râurilor Peking cu splină Kembel. Ulterior, aceste păsări s-au răspândit pe scară largă în Rusia, statele baltice, Ucraina și Belarus. Cel mai adesea, fermierii mici exploatează fermele lor.
Rasa albă din Moscova are un piept larg, labe scurte, un gât lung și un cap lung alungit, cu o ciocă de culoare roz deschis. Corpul păsării este acoperit cu pene albe pure, fără pete luminoase. Greutatea unui adult variază între trei și jumătate până la patru kilograme. Cu o alimentație bună, rațele de 50 de zile cresc până la 2,5 kg.
Albul Moscovei are o oase subțire și carne delicată suculentă. Acestea se caracterizează prin performanțe ridicate și supraviețuire. La fel ca multe alte rațe de rase de carne, ele nu necesită o grijă deosebită și nu sunt fermecătoare în tot ceea ce privește hrana. Ei au imunitate bună și tolerează ușor răcelile.
Rațe albastre suedeze
Aceste păsări au fost crescute în secolul al XIX-lea. Ulterior, s-au răspândit foarte mult în afara patriei lor. Foarte popular printre agricultorii germani. Prin analogie cu alte rațe de rase de carne, ele se disting prin imunitate bună și abilitatea de a se adapta rapid la orice condiție de detenție.
Aceste păsări au un trunchi bine musculos, acoperit cu pene gri, cărora li se atașează aripi mari puternice. Sub trupul rață albastră suedeză sunt picioare scurte de culoare portocalie murdară cu pete negre. Pe un mic cap oval, există un cioc galben drept, cu o nuanță verde. Greutatea unui adult este între trei și patru kilograme.
În dieta acestor păsări nemaipomenite, dar mai degrabă fericite trebuie să prevaleze verdele. Absenta acestuia afecteaza negativ calitatea carnii. În plus, rațele albastre suedeze au nevoie de o plimbare. În cazul absenței sale, păsările încep să dureze și să câștige greutate prost.
Ucraineană gri
Reprezentanții acestei rase au fost crescuți prin selecție lungă. Ele au o constituție puternică, cu un schelet brut și o musculatură bine dezvoltată. Corpul acestor păsări este acoperit cu pene ușoare și dense. Pe un cap de culoare maro închis, puțin, întunecat, există ochi strălucitori și o ciocă puternică de umbra de măsline.
Prin analogie cu multe alte rațe de rase de carne, acestea câștigă rapid greutate. Aceste păsări nemaipomenite pot să iasă în încăperi neîncălzite. În ceea ce privește nutriția, ele sunt ucrainene poate manca iarba, furaje amestecate, legume și fructe. Cu o plăcere deosebită, ei mănâncă vegetație diferită de apă, cum ar fi rață sau alge.
Rouen Ducks
Aceste păsări grele au fost crescute în Normandia. Strămoșii acestei rase de rațe, a căror descriere va fi prezentată mai jos, sunt considerate a fi persoane înstrăinate care locuiesc în vecinătatea orașului Rouen. De-a lungul timpului, aceste păsări se răspândeau pe întreg continentul european.
Carnea slabă din rațele Rouen se distinge prin gustul său ridicat și structura foarte delicată. Creșterea acestor păsări trebuie efectuată de fermieri experimentați, deoarece necesită îngrijire atentă.
Reprezentanții acestei rase au un trunchi masiv, cu piept larg și spate puternic. Penajul lor este foarte similar cu cel al rațelor sălbatice. Pe ambele laturi ale capului maro închis sunt benzi bej. În partea superioară a ciocului lung și lat galben-verzui, există pete bine definite. Sub trunchiul masiv al raței, există picioare scurte și groase. Greutatea medie a unui adult variază de la trei la patru kilograme.
Ecksbury Ducks
Aceasta este una dintre cele mai vechi rase de carne. A fost crescută de crescătorii englezi în 1845. Eilsbury diferă în mod orizontal corpul dens cu un schelet puternic și bine dezvoltat. Pe capul mare se află un cioc de culoare portocalie relativ mare și ochi de culoare albastru-plumb. Corpul masiv impunător al acestor rațe este acoperit cu pene albe pure. Greutatea medie a unui adult este de 3,3 până la 4,5 kilograme.
Pentru reproducerea acestor păsări trebuie să aveți un teren mic pe o pantă. Pentru cultivarea pe tot parcursul anului a rațelor din această rasă se recomandă echiparea unei încăperi calde de capital cu o podea de beton. Este de dorit ca animalele tinere să fie ținute într-o casă închisă de păsări de curte pe un pat adânc. În plus, aceste rațe trebuie să ofere acces la rezervor.
Culoarea Bashkir
Strămoșii acestei rase sunt rațele obișnuite din Peking. Au un corp masiv strâns în jos, sub care sunt picioarele groase distanțate. Corpul acestor păsări este acoperit cu pene de pene. Greutatea unui adult poate ajunge la trei sau patru kilograme.
Principalele avantaje ale rațăi colorate Bashkir includ rezistența la stres, abilitatea de a rezista temperaturi scăzute, imunitate ridicată și creștere rapidă. Cele mai importante deficiențe ale reprezentanților acestei rase ar trebui să fie considerate o tendință la obezitate, lacomie și tipete excesive.
Caracteristicile conținutului
Pentru că trebuie să dați o cameră separată. Pereții din lemn ai casei ar trebui să fie placaj, carton și vopsite în alb. O clădire de lemn trebuie să fie tencuită și tencuită. Pereții făcuți în acest fel în căldură se vor răci, iar în îngheț vor menține căldura.
Pentru ca ratele să nu pătrundă în șobolani și șoareci, podeaua casei se află la douăzeci de centimetri deasupra solului. Deasupra este acoperită cu un strat de turbă, talpă de lemn sau paie uscată. Complexul pentru rațele de creștere trebuie menținut la o temperatură confortabilă. În plus, acesta trebuie să asigure în mod necesar o bună ventilație și iluminare.
Caracteristicile nutriției
Pentru a face o rață bună de la pui, trebuie să fie hrănită corespunzător. Imediat după naștere, li se administrează ouă fierte tăiate și fulgi de ovăz zdrobit. În a doua zi, în dieta de pui introduceți brânză de vaci, și după cinci zile - ierburi tocate proaspete.
Rețetele de două săptămâni pot consuma destul de ușor ciuperci din cartofi și din alte culturi de rădăcini. În primele câteva zile, puii sunt hrăniți de șase până la opt ori. Începând cu a zecea zi, copiii sunt transferați la cinci mese pe zi. Persoanele adulte nu se hrănesc decât dimineața și seara.
Având în vedere regimul, este necesar să spun câteva cuvinte despre ce să hrănești rațele. În dimineața, se recomandă să se dea o rață zdrobită, iar în seara - pungi de paste. Ele pot fi preparate din vegetație apoasă, legume, plante radiculare și ierburi proaspete. Deoarece aceste păsări sunt nemaipomenite în tot ceea ce privește alimentele, adesea hrănesc deșeurile din mesele maestrului. Mulți fermieri experimentați recomandă adăugarea în meniu a zerului, a peștelui și a făinii de carne.
Cei care încearcă să înțeleagă, crescuți pe carne, nu se vor opri să își amintească că baza dieta lor ar trebui să fie un boabe. Pentru câteva săptămâni înainte de sacrificare în meniu, la păsări se adaugă alimente care conțin o cantitate crescută de proteine. Poate fi leguminoase sau brânză de vaci. În perioada de îngrășare este de dorit limitarea rațelor în mișcare.
Mulți specialiști cu experiență recomandă luarea rață de la mama lor imediat după naștere. În acest caz, puteți începe imediat să le îngrășați pentru carne. Este important să ne amintim că copiii sunt foarte susceptibili la fluctuațiile temperaturii și schițelor. În această perioadă, acestea nu pot fi eliberate într-un corp de apă, iar în dieta lor este de dorit să se adauge orice complex vitamino-mineral.
Rațele, care sunt cultivate pentru carne, au nevoie de un anumit spațiu. Trei păsări ar trebui să aibă cel puțin un metru pătrat de suprafață a magazinului. Deoarece rațele de rase de carne poartă și ouă, trebuie să echipeze cuiburile lor spațioase. Ele pot fi construite din cutii obișnuite de lemn, căptușite cu paie curată.
Păsările pot fi crescute pentru carne nu numai în sezonul cald, dar și în timpul iernii. În lunile reci, păsările trebuie hrănite de trei sau patru ori pe zi. În dimineața ei sunt umplute cu mash-up-uri, iar în seara - cereale.
Să înscrieți o rață pentru carne, nu trebuie neapărat să așteptați toată vara. Faceți acest lucru, de preferință, înainte de primul molt. Carcasa rață de șaizeci de zile are un aspect mai estetic, deoarece nu există așa-numita cânepă pe pielea ei. Testarea timpurie se efectuează și din motive economice. Păsările care nu au împlinit vârsta de două luni consumă mult mai puțin hrană.
Rațele mai vechi devin leneși și acumulează rapid grăsime. O pasăre de cinci luni poate mânca aproximativ douăzeci și cinci de kilograme de mâncare. Prin urmare, este recomandabil să le păstrați pentru o lungă perioadă de timp numai atunci când aveți un iaz în apropiere, în care ei vor obține în mod independent mijloacele de trai sub formă de duckweed și diverse insecte. Nu uitați că carnea de rațe mari este prea grasă și nu prea gustoasă.
