Cartofii sunt un produs foarte versatil, care are un gust plăcut și ușurință de pregătire. Nu are nevoie de publicitate, toate hostessul iubesc și apreciază această legumă de rădăcină. Se poate spune fără îndoială că cartoful este lider printre produsele de uz zilnic în cererea sa.
O varietate de feluri de mâncare, în care ingredientul principal este un cartof uriaș, de la slabă la foarte calorică, de la simplu la rafinat. Este prăjită, fiartă, tocată, umplute, coapte, friptură, clătite, cartofi piure, chifteluțe.
Cartofii sunt un excelent acompaniator pentru orice produs. Se combină cu carne, pește, lapte, brânză, smântână, ciuperci, legume, sosuri și ierburi.
Vă prezentăm câteva rețete pentru cină din cartofi, care sunt foarte populare printre gospodine.
Buchete de struguri sau cartofi
Cartof Khashbraun - Un fel de mâncare populară din bucătăria americană, o cină rapidă și gustoasă de cartofi, care în procesul de gătit este oarecum similară clasei noastre.
ingrediente:
- Cartofi mari - 8 buc;
- Unt - 4 linguri;
- Sare - la gust;
- Condimente - opțional (opțional).
Pe o răzuire medie sau grosieră, cartofi curățați de grătar.
Din substanța frecat pentru a încerca să strângeți umiditatea maximă. Aceasta este etapa cea mai importantă pentru ca mâncarea să nu fie moale, ci crocantă.
Puneți tigaia pe foc și topiți untul în el. În același timp, amestecați cartofii cu sare și mirodenii și puneți-le într-o tigaie ca clătite.
Cartofii sunt prăjiți destul de repede - deci nu trebuie să pierdeți momentul în care clatite la partea de jos devin de culoare aurie și le transformă.
Serviți khashbraun fierbinte ca o farfurie separată sau ca o farfurie laterală cu o cotletă.
Fiți atenți! Datorită cantității mari de amidon din cartofi, se întunecă imediat după curățare, astfel încât procesul de gătit trebuie să fie foarte rapid. Dacă trebuie să întrerupeți în timpul gătitului, produsul trebuie turnat cu apă rece.
Cină simplă în folie
Cartofi coapte în folie - Mâncăruri sănătoase, ușoare și delicioase pentru cină pentru întreaga familie. Legumele se dovedesc aromate și suculente, deoarece toată aroma și sucul rămân "încuiate" în interior.
ingrediente:
- Cartofi mari - 8 buc;
- Bacon - 300 gr;
- Mărar - 1 grămadă;
- Ulei vegetal - 50 g;
- Usturoi - 2 cuișoare;
- Sare, condimente - la gust.
Selectați cartofii fără găuri, crăpături de aceeași mărime și spălați-le bine.
Apoi decojiți cartofii și tăiați fiecare tubercul în jumătate. În fiecare felie din interior, faceți mici tăieri astfel încât condimentele să se înmoaie complet de cartofi. Pentru a lubrifia toate părțile de ulei vegetal rădăcină, condimente și sare.
Puneți jumătate din fiecare cartof pe folie, adăugați o felie de slănină, o crenguță de mărar, usturoi tocat și acoperiți cu cealaltă jumătate. Împachetați delicios delicatețea în folie și puneți-o în cuptor.
Timpul aproximativ de gătire este de 60 de minute la o temperatură de 200 de grade, iar pentru cartofii tineri - 30 de minute.
Încercarea de pregătire a bilelor "argint" cu o furculiță - dacă nu pierde cartofii greu, atunci trebuie să dai încă 15 minute pentru a "ajunge" la cina viitoare.
Cartofi prăjiți cu ciuperci
Cartofii prăjiți acoperiți cu crustă de aur crocantă, cu ceapă și ciuperci delicioase sunt o opțiune excelentă pentru o cină consistentă. Datorită disponibilității alimentelor și ușurinței de pregătire, felul de mâncare rămâne un fel de mâncare populară pe masa de familie.
ingrediente:
- Cartofi - 1 kg;
- Ciuperci proaspete - 500 gr;
- Ulei vegetal - pentru prăjire;
- Usturoi - 2 cuișoare;
- Ceapa - 2 buc;
- Sare, condimente și ierburi - pentru gust.
Clătiți ciupercile cu grijă și fierbeți în apă sărată.
Coaceți cartofii, tăiați-le în aceleași cărămizi și puneți-le pe o tigaie fierbinte.
Între timp, tăiați ciupercile în bucăți de dimensiuni medii, ca și în procesul de prăjire, se scade ușor în dimensiune și se taie ceapa în conformitate cu standardul.
Când cartofii sunt ușor prăjite la foc mediu timp de aproximativ 10 minute, adăugați ceapă, ciuperci, sare, mirodenii și gătiți până se fierbe complet timp de 15-20 minute sub capacul închis, amestecând ocazional. La sfârșitul prăjirii, puteți stoarce o pereche de căței de usturoi.
Ciupercile nu trebuie să fie proaspete, puteți folosi uscate, murate sau congelate. Indiferent dacă vor fi șampiri, ciuperci bolete, ciuperci sălbatice, chanterelles, ciuperci de aspen sau ciuperci albe - plăcerea plăcii este garantată în orice caz.
Cartofi cu cracklinguri
Greaves face cartofi mult mai gustoase, mai hrănitoare și calorii.
ingrediente:
- Cartofi - 300 gr;
- Salo - 100 gr;
- Ceapa - 2 buc;
- Sare - la gust;
- Verzile și mirodeniile - după cum doriți.
Coaceți cartofii, le tăiați în părți egale și fierbeți la foc mic.
În timp ce cartofii sunt fierte, tăiați grăsimea în felii mici pătrate, sare la gust și presărați pe tava uscată preîncălzită.
Uleiul nu este necesar aici, deoarece grăsimea este foarte grasă. Puteți să nu luați untură proaspătă, dar sărată - cracklingurile sunt mai gustoase decât orice fel de jetoane.
Puneți ceapa tocată în tigaie cu crackling-urile pregătite. Se prăjește până se obține o lumină maro. Apoi adăugați cartofii fierți în tigaie și maximizați focul pentru câteva minute. Căci felul de mâncare nu arde, este necesar să fie amestecat în mod regulat.
După aceea, reduceți căldura, acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți cartofii pentru încă 10-15 minute la căldură scăzută.
Fiți atenți! Pentru a face organismul mai ușor de digerat cartofii grași, acesta trebuie servit cu o salată de castraveți proaspeți, roșii, ridichi sau varză.
Cartofi de pui fiert în lapte
În multe familii, cina de carne sau de pui și cartofi este tradițională. O astfel de mâncare minunată la gust și adulți și copii. În plus, poate fi servită pe masa festivă.
ingrediente:
- Cartofi - 1 kg;
- Pui - 1 buc;
- Ceapa - 2 buc;
- Lapte - 0,5 litri;
- Sare și condimente - de ochi.
Puneți felii de pui brut, cartofi cubați și ceapă într-o tavă de prăjit. În procesul de pliere a componentelor, puțin din sare și piper.
Apoi se toarnă conținutul de broiler cu lapte și apă (1: 1), ar trebui să fie puțin mai puțin decât ultimul strat de cartofi.
Coaceți următoarea cină în cuptor timp de 1,5 - 2 ore la cea mai mică temperatură.
Rețetele de mai sus sunt doar o mică parte din cele disponibile pentru hostess-urile moderne. Există o cantitate imensă de mâncăruri din cartofi care pot ajuta la diversificarea dietă zilnică.
Retete video cu cartofi
Dacă sunteți nou în afacerea culinară și rețete sub formă de text pe care nu-l înțelegeți, vă recomandăm să consultați rețetele video ale mâncărurilor de mai sus pentru o cină de cartofi.
Acest videoclip vă va spune ce este procesul de a face hashbrown (clatite de cartofi).
În acest videoclip veți învăța cum să coaceți cartofii în folie.
Cu reteta originala pentru cartofi prăjiți cu ciuperci, veți găsi în acest videoclip.
Și acest videoclip vă va spune cum să gătiți cartofi cu slănină.
Cartofii sunt considerați unul dintre cele mai preferate tipuri de legume ale poporului rus. Se pregătesc mese cu el, atât pentru prânz cât și pentru cină. Produsul are un conținut ridicat de calorii și are un gust ridicat. Mulți oameni nu au suficient timp sau energie pentru a găti o masă de seară după o zi de muncă grea. Prin urmare, este pentru voi că am selectat idei de cele mai bune rețete care decid ce să gătească pentru o cină de cartofi rapid și gustos.
Una dintre cele mai delicioase mâncăruri de cartofi, care pot fi gătite în grabă, cu condiția să aveți un măcinător electric pentru carne. În lipsa acesteia, procesul de gătire poate dura mult timp, deoarece tuberculii de legume decojiți vor fi frecați pe o cremă fină. Unele făină este adăugată la pasta de cartof rezultată astfel încât clatite să nu se dovedească a fi prea apoase. Se adaugă un ou sau doi pentru legare (opțional). Ceapa poate da un gust special clatitelor, care pot fi de asemenea conduse printr-o masina de ras sau o rasina (o singura bucata va fi suficienta). Dacă se dorește, se adaugă un amestec mic de piper negru măcinat. Pregătiți astfel de clătite destul de repede. Doar câteva minute pentru prăjire pe fiecare parte. Serviți vasul finit cu smântână.
Pregătiți-vă destul de repede, în timp ce acesta este un fel de mâncare foarte gustos, care poate fi răsfățat pentru cină. Pentru prepararea ei veți avea nevoie de tuberculi nemăzuți și spălați, care sunt fierți până când sunt gata. După aceea, produsul trebuie să fie curățat, pâlcit până la consistența cartofilor piure și adăugați puțină făină și câteva ouă la pasta rezultată. Nu uitați să sare piureul rezultat. Scalați clătite din amestec și trimiteți la tigaie. Timpul de prăjire nu durează mai mult de trei minute pe ambele părți. Servit cu smântână sau sos de ciuperci.
Mâncăruri foarte gustoase, care merită măcar o dată să vă pregătiți pentru cină pentru a vă răsfăța pe cei dragi. Tuburile pre-curățate sunt fierte, după care sunt piure, în care trebuie să adăugați o cantitate mică de grâu, amidon și fidea de orez. Nu uitați să sareți totul. Se recomandă, de asemenea, să adăugați un mic ardei piper negru la amestecul finit. Din rezultatul este necesar să orbiți bilele care sunt aruncate în tava cu ulei fierbinte. Două minute, iar prima porțiune este pregătită pentru utilizare.
Un fel de mâncare care poate fi gătit, atât în aragazul lent, cât și în cuptor. Pentru aceasta, tuberculii pre-umedi se prepară prin tăierea miezului. Puteți să porniți produsul cu o varietate de legume pe care le utilizați, de exemplu, ca și în cazul gălucilor de gătit. Legumele pot fi preamestecate cu maioneza. O foaie de coacere sau o tigaie este imprastiata cu o cantitate mica de ulei vegetal, dupa care ingredientele preparate sunt aruncate in vase. Tuberculii sunt umpluți cu apă, astfel că vârful lor este abia acoperit. Timpul de gătire va dura aproximativ patruzeci de minute.
vase cu cartofi este un fel de mâncare minunată și foarte gustoasă care poate fi gătită la cină. Nu puteți să-l numiți rapid în gătit, deoarece numai prepararea ingredientelor durează mult. Pentru gătit vasele super-gustoase aveți nevoie de carne de pui sau carne de porc, morcovi, cartofi, ceapă. Puteți alege, de asemenea, ingredientele la gust. Fără adăugarea de condimente nu se poate face. Frunzele de brad, boabele de piper negru vor da o aromă și un gust deosebit gustului preparat. Pentru a îmbunătăți gustul, puteți adăuga o mică brânză sau maioneză pe partea de sus. Vasele umplute cu ingrediente se toarnă cu apă aproape până la margine și apoi se trimit la cuptor. Timpul de gătire este în medie 40 de minute la o temperatură de 180-210 de grade.
O masă foarte gustoasă care poate fi gătită la cină. Pentru preparat veți avea nevoie de tuberculii de la produsul principal și de legume la gustul dumneavoastră. Poate fi morcovi, ceapa, ardei gras, rosii, ciuperci. Mâncarea finită va fi ceva de coacere. Dacă nu aparțineți vegetarilor, puteți adăuga aici carne, dar timpul de gătit va crește semnificativ. Dar un astfel de fel de mâncare, chiar și fără adăugarea de proteine animale, se va dovedi foarte gustos și satisfăcător. Toate ingredientele sunt așezate în straturi, fiecare acoperită cu smântână sau smântână. În partea de sus puteți opri greșit, piper și adăugați frunze de dafin. Pregătirea unui vas într-o medie de aproximativ patruzeci de minute.
este gătit foarte repede și ușor, în timp ce felul de mâncare finit are un gust excelent. Tot ceea ce este necesar pentru prepararea sa este prezența unui cuptor, un mic ulei vegetal pentru ungerea vasului, ceapa, tuberculii ingredientului principal și brânză, care este aruncat imediat cinci minute înainte de fierte. Cartofii de top se recomandă să se pătrundă cu maioneză. În jumătate de oră vasul este gata. Dacă doriți, caserola poate fi suplimentată cu ciuperci și ierburi.
Este pregătit foarte repede și va coborî complet ca o masă de seară. Se poate prepara în totalitate în doar 20-30 de minute. Pentru a face acest lucru, tuberculii spălați sunt aruncați câteva minute în cuptorul cu microunde într-o pungă de plastic. Pregătirea produsului este determinată cu un cuțit. De obicei nu durează mai mult de cinci minute, dar cu o putere mică poate dura până la 10 minute. Legumele finite sunt decojite, tăiate în cuburi, se adaugă puțin ulei, sare și ceapă. O cină modestă, dar gustoasă este gata. Această rețetă este deosebit de relevantă în timpul postării.
Una dintre cele mai delicioase feluri de mâncare care pot fi gătite la cină. Tot ce este necesar este să spălați bine tuberculii tineri și să-i așezați pe o foaie de copt, care este pre-lubrifiată cu ulei vegetal. După aceea, se adaugă usturoi pre-gătit la produs, cuișoarele cărora trebuie pur și simplu decojite. Cu cât mai mult usturoi, cu atât mai bine. Mâncarea va fi foarte parfumată. Nu uitați să ardeți și să sare vasul. La jumătate de oră după coacere, produsul este gata de utilizare.
Mâncăruri foarte gustoase care pot fi pregătite rapid pentru cină. Tuburi pre-spălate aruncate în cuptorul cu microunde timp de cinci până la zece minute. De îndată ce sunteți convins că sunt gata, curățați-i, tăiați-i în cercuri și trimiteți-i la o tigaie, unde au topit grăsimi de pui. 7-10 minute după frigere, vasul este gata. Bon apetit.
Primul lucru care vine în minte atunci când apare întrebarea de a găti o cină de cartofi este de a fierbe tuberculii, se toarna sau se prăjește doar într-o tigaie. Dar când metodele obișnuite de gătit legume sunt deja destul de hrănite, puteți folosi mai multe idei originale și puteți descoperi ceva neobișnuit pentru masa de seară.
Cină rapidă în grabă - rețete din cartofi
Cartofi de mâncare - rapizi și gustoase
ingrediente:
- cartofi de dimensiuni medii - 4 buc.;
- brânză tare - 120 g;
- unt - 95 g
- usturoi - 4 buc;
- smântână - 90 g;
- sunca sau sunca - 220 g;
- sare grosieră și piper negru proaspăt măcinat - la gust.
preparare
În acest caz, vom avea nevoie de tuberculi de cartofi de dimensiuni medii, forma oblică obișnuită. Trebuie să fie spălate bine cu o pensulă și uscate. Acum se taie fructul cu un "acordeon", fără a se termina puțin până la capăt, și ungeți bucățile cu un amestec de unt și usturoi ras. Așezați blancile pe o foaie de copt sau într-un vas de copt și trimiteți-l într-un cuptor încălzit la 195 de grade timp de aproximativ o oră. În funcție de tipul și maturitatea cartofilor, timpul de prăjire poate varia - verificăm pregătirea legumelor după treizeci de minute de gătit, dacă este necesar, prelungind procesul. Cu zece minute înainte de pregătire am pus felii de brânză în tăieturi.
În timp ce cartofii sunt fierte, se prăjește șunca sau șunca subțire și medie până când se toarnă în unt și se amestecă smântână cu sare, piper și ierburi proaspete tăiate.
Răspândiți cartofii fierți pe o farfurie, se condimentează cu smântână și se presară cu șuncă sau slănină prăjită.
Ce să gătesc pentru cină cartofi și carne tocată?
Caserola incredibil de delicioasă din cartofi cu adaos de carne tocată. Se eliberează repede, gătit în cuptor și reușește să se rumenă, parfumat și delicat.
ingrediente:
- cartofi - 560 g;
- carne tocată - 520 g;
- roșii - 230 g;
- bulgar ardei dulce - 230 g;
- becuri bulb - 740 g;
- - 120 g;
- floarea-soarelui sau ulei de măsline - 25 ml;
- usturoi - 2 buc;
- sare grosolă la gust;
- sau smântână - 120 g;
- oua de pui perfecta - 3 buc.;
- ceapa verde, marar, patrunjel, busuioc - la gust;
- sare grosier, uscate ierburi și piper italian proaspăt măcinat - la gust.
preparare
Cartofii trebuie să fie curățați și tăiați în felii subțiri sau rase. Se condimentează masa de cartof cu ierburi aromatice italiene și ulei de floarea-soarelui, împrăștiindu-l într-un vas de copt cu ulei. Îndepărtați stratul cu smântână sau maioneză, apoi distribuiți ceapa decojită și tocată și carnea tocată. Puneți vasul cu dinți de usturoi, apoi puneți felii de piper și roșii proaspete, sezonați legumele cu smântână sau maioneză, ierburi italiene și sare și puneți-le pe raftul mijlociu al cuptorului încălzite la 195 de grade. Treizeci de minute mai târziu, se toarnă ingredientele sub formă de ouă biciuite cu sare și piper, se coace timp de zece minute, apoi se sfărâmă suprafața vasului cu așchii de brânză și se rumenă încă 10 minute sau până la maro auriu dorit. Dacă doriți, umplerea ouălor nu poate fi utilizată - se va dovedi nu mai puțin gustoasă.
În mod similar, poți să faci un cuser similar de cartofi și bucăți de carne pentru cină. În loc de carne tocată în acest caz, folosiți felii de carne de porc sau pui subțire și repulsate, condimentate cu mirodenii și sare. Cartofii aici sunt mai bine să tăiați în cercuri, și în loc de ardei bulgari, utilizați o porțiune suplimentară de felii de cartofi, care sunt puse împreună cu roșiile deasupra bucăților de carne.
Dacă sunteți destul de norocos să colectați unt proaspăt în pădure, aici este o rețetă pentru untul prăjit și cartofii, poate cea mai simplă fel de mâncare care poate fi făcută din aceste ciuperci. Gustos și ușor.
Cel mai important avantaj al unui aragaz sub presiune este că produsele din acesta sunt gătite foarte repede - o rețetă simplă pentru cartofi într-o aragaz sub presiune vă va ajuta să vă hrăniți gospodăria foame în câteva minute!
Reteta clasica de cartofi cu branza fara oua este ideala pentru vegetarieni. Cu toate acestea, cei care mănâncă carne ar trebui să aprecieze gustul strălucitor al acestei minunate feluri de mâncare.
Gnocchi de cartofi sunt găluște mici de cartofi italieni. Cel mai adesea ele sunt servite ca o farfurie, dar poți (și foarte gustos) să le mănânci și ca o farfurie independentă cu smântână, de exemplu.
Cartofi cu ciuperci de porcini - un fel de mâncare foarte gustos și nutritiv, pentru care într-un restaurant european ar fi trebuit să arunce o grămadă de bani. Și avem ciuperci albe care cresc în pădure - de ce nu gătești?
Vă ofer o rețetă simplă de pollock cu cartofi, conform căruia acest pește este gătit în familia noastră. Se dovedește un pranz sau o cină completă de la felul principal și de la masa principală. Dacă există pollock - cook!
Una dintre cele mai delicioase mâncăruri care pot fi gătite numai din ciuperci este ciupercile, coapte cu cartofi în cuptor. O astfel de fel de mâncare va fi cu siguranță apreciată de gospodăria și oaspeții dvs.!
Dacă cartofii prăjiți sunt prea calorii pentru dvs. și cele fierte sunt deja hrănite, atunci ar trebui să învățați să gătiți cartofi coapte în folie - un fel de mâncare ușoară, sănătoasă și foarte gustoasă pentru întreaga familie!
O reteta simpla pentru cartofii din folie cu branza va va permite sa pregatiti rapid un mic dejun delicios si consistent, gustare dupa-amiaza sau cina pentru intreaga familie! Felul este foarte gustos - mai ales ca și copii! :)
Acesta este modul în care cartofii sunt gătite în familia noastră de mai mulți ani - se dovedește o gustare și o gustare foarte caldă fierbinte. Sper că reteta pentru cartofi de gătit cu sos va fi la gustul tau prea!
Reteta pentru cartofi de gătit în cremă este ceva special! Cartofii sunt obținuți și nu sunt prăjiți, și nu fierți, ci înmuiați prin cea mai delicată cremă, arome de usturoi și ierburi. Încercați?
Nu trebuie să vă luptați cu modul de gătire a cartofilor în cremă într-un aragaz lent, este foarte ușor! Îmi împărtășesc o rețetă care vă va ajuta să faceți față sarcinii pentru cinci plus.
Bucătăria bulgară, după părerea mea, este una dintre cele mai delicioase din lume. După ce ați învățat cum să gătiți cartofi în limba bulgară, sunteți, de asemenea, convinși. Detalii - în rețetă cu fotografii pas cu pas!
Această rețetă simplă de cartofi de abur ilustrează una dintre cele mai utile căi de a găti cartofi, deoarece aburirea economisește maximum de vitamine în produsul original. Încercați? :)
