Există mai multe rase de capre de lapte care au cele mai mari rate de producție de lapte. Dintre aceste rase, merită să alegeți una care va fi un ajutor și o asistentă de încredere pentru mulți ani. Vă aducem în atenție un rating al celor mai multe rase de muls. În recenzia noastră veți afla caracteristicile fiecărui tip de capră și cât de mult lapte sunt capabile să producă.
Rasa Saanen este un deținător de record binemeritat.
Acestea sunt cele mai mari capre din lume, care pot ajunge la aproape 80 cm la greaban. Greutatea lor medie este de 60 kg. Această rasă se mândrește cu o producție excelentă de lapte și cu producții impresionante de lapte, precum și cu o fertilitate excelentă. În fiecare zi o capră poate produce până la 6 litri de lapte, iar pe an aceste cifre se ridică la peste 1000 de litri.
Aceste animale nu necesită condiții și îngrijire speciale. Se observă o productivitate ridicată de la a 3-a fătare și în fiecare an următor cantitatea de lapte crește doar. Ugerul unor astfel de capre este în formă de pară, sfarcurile sunt bine definite. Pentru a alege o rasă pură, trebuie să achiziționați animale de la crescători de încredere, deoarece este dificil să cumpărați un reprezentant de rasă pură pe piață.
De asemenea, trebuie să știți că nu rezistă bine la căldură. Câți ani trăiesc animalele? Totul depinde de sănătate și de condițiile de viață. Unele sunt păstrate până la 8 ani, dar există cazuri când trăiesc până la 14-15 ani. Acest videoclip vă va ajuta să înțelegeți cum arată cu adevărat reprezentanții rasei Saanen.
rasa Toggenburg
Aceste animale se caracterizează prin dimensiuni medii, aproximativ 60-70 cm înălțime, constituție puternică, uscată, cu uger mare. Lâna este moale și de lungime medie. Greutatea unei capre este de 40-50 kg, cea a unui mascul este de 70-80.
La o fătare se nasc 2-3 iezi. Productivitatea laptelui este bună, o capră produce 800-100 de litri de lapte pe an, conținutul său de grăsime este de aproximativ 4%. Laptele din rasa Toggenbur este folosit pentru a face brânzeturi de înaltă calitate.
Această rasă este rezistentă la îngheț, se aclimatizează rapid și, prin urmare, este potrivită pentru orice climat. Iar sezonul rece nu afectează volumul și calitatea laptelui. Câte capre ca aceasta sunt ținute? De regulă, în 7-8 ani.
Rasa de lapte Gorky
Caprele sunt de dimensiuni medii și au o construcție puternică. Joasă, până la 60 cm la greabăn. Sunt atât reprezentanți chestionați, cât și cei cu coarne. Membrele sunt netede, de formă regulată, ugerul este mic. Greutatea unei capre este de până la 45 kg, cea a unui mascul de capră este de până la 60 de kg.
Această rasă se distinge prin nașterile sale multiple. În timpul unui miel, un animal poate produce până la 5 pui. Producția de lapte este mare (până la 500 de litri), unele pot produce până la 1000 de litri. În același timp, conținutul de grăsime al produsului este de aproximativ 5,5%.
Pe lângă lapte și carne, se folosesc piei de animale, care sunt apreciate pentru calitatea lor înaltă. Și pielea lor este folosită pentru a face pantofi. Aceste capre sunt ținute nu mai mult de 9-10 ani. Acești indicatori depind în principal de cât de mult lapte produc.
alb rusesc
După cum se poate vedea din numele rasei, aceste capre au fost obținute în Rusia, iar puțin mai târziu au venit în Ucraina și Belarus. Productivitatea laptelui Rusiei White este ridicată. Producția de lapte pe an este de 500-600 de litri, iar conținutul de grăsime este de 4-5%.
Caprele sunt destul de fertile, producând 2-3 iezi per miel. Bebelușii se maturizează timpuriu, cresc bine și se îngrașă rapid. Pieile și pieile de capră sunt, de asemenea, folosite pentru a face pantofi și alte produse.
Animalele acestei rase se disting prin rezistență decentă. Câți ani trăiesc? Cu o productivitate bună, se păstrează până la 10-12 ani.
rasa megreliană
Aceste capre sunt destul de mari, până la 70 cm înălțime la greabăn. Au un corp lung și o constituție puternică. Au coarne mari și o barbă mică, membre puternice, bine poziționate și un uger bine format. Lâna este aspră și are o lungime de 3-4 cm.Greutatea femelelor ajunge la 45 kg, iar la masculi - până la 60 kg.
Fertilitatea este ridicată; cu îngrijire adecvată și hrănire adecvată, producția de lapte pe an poate fi de 400-800 de litri. Conținutul de grăsime al produsului este de 5%. O capră naște de obicei 2 iezi.
Este de remarcat calitatea înaltă a laptelui de la capre din această rasă. Este folosit în principal pentru producerea de brânză, brânză feta și brânză de vaci. Aceste animale de companie pot fi ținute în siguranță pe pășune și au, de asemenea, o rezistență excelentă la diferite boli. Dar este necesar să ne amintim că această rasă nu tolerează bine climatele reci.
alpin
Cea mai nepretențioasă dintre toate rasele de capre de lapte. Chiar și crescătorii de capre începători care doresc să aleagă acest animal vor putea face față cultivării și creșterii sale fără probleme. O caracteristică specială a rasei este capacitatea reprezentanților săi de a se catara în copaci pentru a se ospăta cu frunze. În plus, aceste capre au un caracter calm.
Animalul este mare, are oase puternice, dar în același timp grațios. Înălțimea femelelor este de până la 75 cm, masculii - până la 85 cm. Animalele cântăresc 60, respectiv 75 kg. Caprele sunt prolifice și produc 2-4 iezi o dată.
Cât lapte produce pe an? Producția de lapte este excelentă și poate varia între 800-1300 litri de lapte. Are un gust plăcut, delicat și face brânză excelentă. De asemenea, indicatori buni ai productivității cărnii. Mai jos vă aducem în atenție un videoclip în care sunt prezentați copii din această rasă.
rasa nubiană
Acest tip de capră a apărut la noi la începutul secolului XXI. Animalul este mare, înalt, corpul este lung, îngust, capul mic, picioarele înalte și subțiri, iar blana este scurtă, mătăsoasă și netedă. Greutatea caprelor adulte ajunge la 55 kg, la capre masculi până la 70 kg.
Fertilitatea prolifică a rasei se manifestă prin fătări frecvente (de două ori pe an), cu apariția a 3-4 iezi. De asemenea, se deosebesc prin productivitatea laptelui, care ajunge la 900 de litri de lapte pe an. O capră poate produce de la doi până la patru litri de conținut ridicat de grăsimi pe zi - până la 8%. Are un gust plăcut și o aromă dulce. Carnea animalelor din această rasă este fragedă și suculentă.
Rasa Camerun
Această rasă de capre mici este destul de populară printre fermieri. Animalele au dimensiuni compacte. O caracteristică specială sunt coarnele care sunt curbate înapoi și nu vor cauza rău. Capra pigmeu are o barbă mică și părul des și scurt. Femelele adulte cântăresc până la 15 kg, masculii până la 23 kg.
Caprele sunt și ele prolifice (în). Productivitatea laptelui este de aproximativ 1,5 litri pe zi. Este gras, cu gust placut si inodor. Diferă prin faptul că își poate păstra prospețimea și gustul în frigider timp de 10-14 zile.
Caracteristicile cărnii sunt, de asemenea, foarte ridicate. Caprele sunt nepretențioase și tolerează bine orice condiții meteorologice, adaptându-se bine la căldură și îngheț. Câți ani trăiește această rasă? Există un exemplu în care o capră la vârsta de 15 ani a născut iezi și a dat lapte de înaltă calitate. Acest videoclip a fost oferit de o mini-grădina zoologică care găzduiește capre din Camerun.
Rasa Lamancha
Rasă mare, cu o construcție puternică. Înălțimea caprelor este de până la 75 cm, cea a caprelor este de până la 95 cm.Corpul este bine dezvoltat, picioarele sunt drepte și puternice, blana este netedă și scurtă. Ugerul este în stare bună. Principala diferență este urechile foarte scurte, care pot fi ridicate sau apăsate. Greutatea femelei este de până la 65 kg, masculul este de aproximativ 100 kg.
Caprele sunt prolifice și pot purta până la 4 iezi per miel. LaMancha se remarcă și prin producția mare de lapte, iar o capră poate produce aproximativ 8 litri de lapte cu un conținut de grăsime de 4% pe zi. Laptele are un gust plăcut și blând. Aceste animale pot trăi destul de mult - până la 14-17 ani, practic fără pierderi de productivitate. Sunt calmi și afectuoși, nepretențioși.
Rasa germană pestriță
Caprele au fost crescute în Germania. Există mai multe varietăți ale acestei rase: alb, cu cizme și o centură întunecată pe creastă și o capră de pădure de culoare ciocolată. Această rasă este destul de mare până la 70 cm, caprele până la 90 cm.
Productivitatea laptelui este la un nivel ridicat și se ridică la până la 1100 de litri de lapte pe an. Conținutul său de grăsime este de 4%. Animalele sunt calme și nepretențioase, pot fi ținute în gospodării private și în ferme mari.
Atunci când alegeți o rasă de lapte, nu trebuie să vă grăbiți; trebuie să aveți încredere în sănătatea animalului, productivitatea acestuia și că animalul se va ridica la înălțimea tuturor speranțelor voastre. Mulți dintre ei nu sunt pretențioși în ceea ce privește condițiile și hrana, dar cu cât proprietarul are mai bine grijă de animal, cu atât va fi lapte mai gustos și se știe că este un depozit imens de nutrienți și vitamine.
Galerie foto
Videoclip „Alegerea unei capre de lapte”
Vrei să alegi un candidat demn pentru îngrijirea la domiciliu? Apoi vă invităm să vizionați un videoclip în care un specialist vă va prezenta principalele criterii de alegere a unui animal de companie.
Igor Nikolaev
Timp de citire: 9 minute
A A
Caprele au fost mult timp domesticite de oameni.
Prima mențiune a caprelor domestice a fost acum 9 mii de ani și a aparținut teritoriul Israelului modern.
În general, prima sursă literară care a menționat turmele de capre domestice a fost Biblia. În ea, aceste animale au fost menționate ca o parte importantă a vieții vechiului popor evreu.
Aproximativ în aceeași perioadă, caprele au fost domesticite în țări precum Turcia, Liban și Siria.
Oamenii de știință cred că strămoșii lor au fost caprele de munte, în special bezoarul, care se găsește încă în munții din Asia Centrală și Mică și în Rusia (Caucaz).
Ceva mai târziu, caprele domestice au apărut în Grecia Antică. Există o versiune că au fost aduse acolo de pe teritoriul Asiei Mici.
Pe măsură ce omenirea s-a răspândit, aceste animale s-au răspândit pe tot globul. Strămoșii noștri au apreciat în special nepretenția lor în hrană și întreținere și, prin urmare, primele capre și capre au câștigat o popularitate deosebită în zonele cu condiții climatice dure (zonele aride din Asia și Africa de Nord).
Foarte repede, caprele domestice au început să fie crescute printre triburile din sudul Europei și din Alpii elvețieni. Aceste țări au devenit apoi principalele centre de creștere a caprelor din Europa și din lume.
Potrivit diverselor statistici, în lume există acum între una și jumătate până la două sute de rase de capre. Experții le împart în următoarele categorii:
- lactat;
- de lână;
- pufos;
- carne.
Cele mai populare sunt caprele de lapte. În 2008, efectivul global de capre de lapte era de peste 15 milioane. Această direcție de creștere a caprelor este caracterizată de cel mai mare număr de grupuri de rase.
Dintre toate soiurile acestui trend, cele mai faimoase sunt:
- Toggenburg;
- alpin;
- nubian.
Această listă scurtă se datorează faptului că majoritatea caprelor de lapte au fost create prin încrucișarea acestor patru specii cu altele.
Acesta include albul german, Saanen britanic, anglo-nubian și așa mai departe. Munca de reproducție în nicio țară nu poate avea loc fără aceste rase principale de capre. În plus, nu toate rasele de capre primesc recunoaștere oficială. De exemplu, în timpul Uniunii Sovietice, rasa Gorky, crescută prin încrucișarea Saanen cu animalele din Rusia, nu a fost recunoscută, drept urmare baza de reproducere a acestui soi nu a fost niciodată creată în mod corespunzător. În puterea de creștere a caprelor recunoscută la nivel mondial, Elveția, doar șapte rase de capre sunt înregistrate oficial.
Dintre cele patru soiuri de bază, experții evidențiază în special Saanen (un alt nume este Saanenthal sau Simmental).
Patria sa este regiunile muntoase elvețiene Simmental și Saanenthal. Această rasă a fost obținută prin metoda multor ani de selecție populară, ceea ce a avut ca rezultat apariția unor capre cu cele mai mari rate de productivitate a laptelui, bine adaptate vieții atât în zonele montane, cât și în zonele de șes. Aceste animale sunt printre cei mai mari reprezentanți ai tribului de capre.
Masculii acestor animale ajung la 90 de centimetri la greaban și pot cântări 90-100 de kilograme. Femelele saanenine cântăresc în medie 50 de kilograme și au 76-78 de centimetri înălțime. Greutatea medie a caprelor nou-născute este de trei kilograme, iar cea a iedilor este de patru și jumătate până la cinci. Puii de un an din acest tip de capră cântăresc în jur de 30 de kilograme.
Principalele caracteristici distinctive ale exteriorului acestor animale sunt:
| № | Informații utile |
|---|---|
| 1 | lipsa coarnelor. Această trăsătură caracteristică este adesea folosită de crescătorii lipsiți de scrupule, trecând orice capră cotată drept capră Saanen de rasă pură. |
| 2 | urechile subțiri de dimensiuni mici, care pot fi fie erecte, fie ușor înclinate (urechile târâtoare sunt tipice pentru caprele ținute constant în boxe) |
| 3 | botul larg, precum și pieptul și fruntea |
| 4 | gât puternic |
| 5 | crupă bine dezvoltată, ușor înclinată |
| 6 | corp lung alungit |
| 7 | forma spatelui drept |
| 8 | dimensiune mare a unui uger bine dezvoltat; sfarcurile mari |
| 9 | copite puternice și membre puternice, adaptate terenului montan |
| 10 | prezența excrescentelor pielii sub formă de cercei din partea de jos a gâtului (semnul este opțional; există animale fără acest semn) |
| 11 | blană scurtă de culoare albă, a cărei densitate este mai mare pe șolduri și în zona spatelui. Dolarii sunt mai depășiți decât femelele |
În plus, crescătorii apreciază această rasă pentru precocitatea sa sexuală și absența completă a unui miros specific de „capră”. Experții observă că o astfel de „aromă” specifică poate apărea doar din întreținerea proastă și îngrijirea necorespunzătoare a animalelor. Un nivel ridicat de adaptare la orice condiții climatice, nașteri multiple și, bineînțeles, o producție foarte mare de lapte completează lista de avantaje ale acestui grup de rase.
Producția zilnică medie de lapte a unei capre Saanen variază de la patru litri și jumătate până la șase litri, iar unele persoane excepționale pot produce mai mult de opt. Acest lucru vă permite să obțineți de la 800 la 1.200 de litri de produs valoros de la o femelă care mulge în timpul perioadei de lactație.
O caracteristică interesantă a acestor capre este că ele cheltuiesc cea mai mare parte a energiei obținute din furaje pentru a produce lapte, fără a se îngrașa ele însele. Cele mai „lactate” capre din perioada de muls intensiv pot avea chiar părțile scufundate, care mai sunt numite și „gropi înfometate”. Când se uită la un astfel de animal, o persoană fără experiență în creșterea caprelor poate crede că capra este subhrănită, deși în realitate mănâncă bine și din belșug.
Toate avantajele de mai sus nu au putut decât să influențeze popularitatea pe scară largă a zaanenki la nivel mondial. În multe țări, crescătorii au folosit această rasă pentru a îmbunătăți speciile locale de capre. Iată o listă departe de a fi completă a raselor ai căror strămoși au fost animale Saanen:
- Gorki (URSS-Rusia);
- Langensalz (Germania);
- olandeză albă (Olanda);
- Cehă albă fără coarne (Republica Cehă);
- Capre Campene (Belgia);
- banană albă (România);
- lapte alb bulgaresc (Bulgaria);
- British Saanen (Anglia);
- Danish Landrace (Danemarca);
- Germana a îmbunătățit albul (Germania) și așa mai departe.
Doar specialiștii pot distinge rasele de capre enumerate, deoarece toți au adoptat cele mai bune caracteristici de producție ale strămoșilor lor Saanen. Crescătorii fără scrupule profită adesea de acest lucru, trecând caprele cehe sau germane drept Saanens elvețieni de rasă pură.
Culoarea obișnuită pentru caprele acestei rase este albul pur, dar există cazuri în care bebelușii colorați se nasc ca urmare a unui fenomen genetic. Această subspecie se numește Saanen colorat (sau sable).
În afară de culoarea caracteristică, astfel de animale nu au alte diferențe față de reprezentanții obișnuiți ai rasei.
capre Toggenburg
Acest soi a fost crescut și în Elveția, în Valea Toggenburg, de la care își trage numele.
Există încă dezbateri cu privire la originea acestor capre. Unii experți le consideră a fi o specie independentă, alții susțin că aceste animale au fost obținute după încrucișarea caprelor Saanen și alpine. În orice caz, avantajele acestei rase sunt incontestabile.
Caracteristicile externe ale rasei Toggenburg sunt:
- înălțimea la greabăn - de la 62 la 76 de centimetri;
- greutate în viu - până la 75 de kilograme;
- culoare – maro deschis cu alb; păr mai deschis pe nas și pe frunte; mai întunecat - pe suprafața interioară a urechilor și la capătul botului;
- haină – scurtă; textura sa este densă, dar mătăsoasă; părul de pe picioare și spate este mai lung decât pe restul corpului;
- capul este lung;
- urechi – grele, erecte;
- coarne – absente;
- ugerul este mare, bine dezvoltat;
- spate – drept;
- membre – lungime medie, poziționate corect;
- botul este drept, ușor plat.
Caprele din acest soi nu sunt inferioare celebrelor capre Saanen în producția lor de lapte.
În timpul sezonului, o capră Toggenburg de muls poate produce până la 800 de litri de lapte excelent, iar reprezentanții remarcabili ai rasei - 1000 - 1200 de litri.
De asemenea, aceste animale se adaptează bine oricărei zone meteorologice și sunt adesea folosite ca amelioratori ai raselor din alte țări (de exemplu, există rasa britanică de capre Toggenburg).
În ceea ce privește popularitatea sa în lume, capra Saanen poate fi rivalizată de o altă rasă de capră elvețiană - cea alpină.
Au fost momente când aceste animale se aflau în toate cantoanele elvețiene, de unde erau exportate activ în țări precum SUA, Anglia, Franța și Italia. Pe baza caprelor alpine, au început să apară rase locale îmbunătățite, care au adăugat numele țării la numele „Alpin” (capră alpină italiană, franceză, britanică, americană și așa mai departe). În Elveția însăși, crescătorii au crescut mai multe subspecii ale acestei rase de capre.
Cea mai populară dintre ele este subspecia Gruyere Alpine.
Cu toate acestea, va dura prea mult timp pentru a descrie toate soiurile, așa că să revenim la caprele alpine de rasă pură.
Animalele acestei rase, după cum sugerează și numele, sunt bine adaptate la viața de la munte. În ciuda dimensiunilor sale destul de mari (înălțimea la greaban este de 67-84 de centimetri). aceste capre sunt foarte grațioase și grațioase. subtilitatea fizicului și un anumit fel de grație.
Principalele caracteristici exterioare:
- culoare – maro închis sau gri-maro; de-a lungul coloanei vertebrale există o dungă întunecată; există indivizi de culoare alb-negru (gâtul, capul din față și picioarele din spate sunt negre, restul este alb);
- coarnele sunt plate, de formă ovală grațioasă (deși se găsesc și exemplare poled);
- cap – ușor și mic;
- gat – scurt;
- piept – lat;
- spate – drept;
- picioare – subțiri și uscate, destul de scurte;
- Blana este scurtă, puțin mai lungă pe șolduri și pe spate.
Capra alpină
Producția de lapte a acestei rase este puțin mai mică decât cea a caprelor Saanen, dar alpinele se îngrașă mult mai repede. Subspecia Gruyere a alpinilor depășește chiar și rudele lor Saanen în producția de lapte.
Rasa de lapte nubian
Aceasta este una dintre cele mai vechi rase de lactate.
A fost crescut în Nubia (o regiune istorică din Africa care include partea de nord a Etiopiei și Sudanului, precum și sudul Egiptului).
Datorita originii, aceste animale sunt iubitoare de caldura si putin rasfatate, care sunt principalele lor dezavantaje.
Avantajele rasei includ nașterile sale multiple (trei copii de două ori pe an) și productivitatea ridicată a laptelui - până la 1.000 de litri de lapte pe sezon, cu un conținut de grăsime de până la 6 procente.
Caprele nubiene sunt nepretențioase în hrană, nu au cerințe speciale pentru condițiile de viață, iar laptele lor nu are un miros specific. O dispoziție calmă și prietenoasă este remarcată și de toți crescătorii de capre.
Caracteristici distinctive externe:
- capul este scurt, cu pomeți proeminenti și ochi mari;
- barba – fie absentă, fie mică;
- urechi – mari și plate, căzute;
- bot – convex;
- femelele nu au coarne; caprele au uneori coarne mici și plate, curbate spre ceafă și ușor întoarse spre exterior;
- gâtul – subțire și lung, cu un șanț transversal caracteristic;
- corp – subțire și lung;
- membrele – zvelte și lungi;
- uger – mare, bine dezvoltat; sfarcurile sunt foarte lungi, uneori ajungând chiar la pământ;
- blana – scurta, textura – matasoasa si fina;
- culoare – maro închis sau negru; posibile pete albe;
- înălțimea la greabăn - până la 90 de centimetri. .
La începutul secolului al XX-lea, aceste capre au fost utilizate pe scară largă pentru a îmbunătăți rasele locale cu randament scăzut (în special în Franța și Anglia). Un exemplu sunt caprele anglo-nubiene.
Cea mai cunoscută rasă a acestui trend este capra Angora.
Calitatea lânii acestor capre este cea mai bună din lume.
Acest soi de capră a fost crescut cu mult timp în urmă, în vecinătatea Ankara (Turcia). Astăzi, aceste capre sunt populare în țările europene, precum și în Argentina, Africa de Sud, Australia, Noua Zeelandă și alte țări. Principala sa caracteristică externă este blana albă groasă și lungă. Fibrele sale sunt ondulate sau ondulate, căzând la pământ.
Tunderea de la o capră poate ajunge până la 6 kilograme, iar animalul cântărește de la 41 la 66 de kilograme.
Pe lângă lână, trăsăturile caracteristice ale Angoras sunt:
- constituție puternică a corpului;
- coarnele răspândite în lateral;
- urechi lungi și înguste căzute;
- înălțimea la greabăn - de la 65 la 72 de centimetri.
Capra Angora
Pe lângă lâna de înaltă calitate, care este folosită pentru a face cele mai bune țesături de lână, aceste capre produc carne gustoasă, fără miros.
La noi, cu ajutorul Angoras, a fost crescută o astfel de rasă rusească de capre precum lâna Orenburg.
La fel ca angora printre caprele lânoase, capra pufosă din Kashmir este, de asemenea, renumită printre rasele pufoase. A fost crescut în Tibet, de unde s-a răspândit ulterior în țări precum India (partea de nord), Mongolia, Iran și unele state din Asia Centrală. Aceste zone sunt caracterizate de fluctuații bruște de temperatură. Caprele Angora și caprele Kashmir sunt chiar oarecum asemănătoare, cu excepția faptului că acestea din urmă sunt puțin mai jos și corpurile lor sunt mai lungi.
Culoarea acestor capre din Kashmir este de obicei albă, cu o nuanță gălbuie. Exemplarele gri și maro și cafeniu sunt mai puțin frecvente. Blana este lungă (ca cea a caprelor Angora), dar nu lâna caprelor Kashmir în sine este cea care este apreciată, ci subparul lor gros, format din puf. Principalele sale calități sunt izolarea termică excelentă, ușurința, fermitatea, elasticitatea și hipoalergenicitatea, drept urmare prețul produselor din puf Kashmir este foarte mare.
Într-un an, de la o capră (sau capră) puteți obține de la 85 la 140 de grame din această materie primă valoroasă.
În cea mai mare parte, țesăturile grosiere sunt produse din lâna acestor capre.
Înălțimea la greaban a acestor capre este de până la 60 de centimetri, lungimea corpului este de până la un metru și jumătate. Coarnele sunt lungi și plate, curbate la spate. Profilul capului este destul de neobișnuit, amintește de un vultur, urechile sunt lungi și coborâte (deși există indivizi cu urechi de formă normală). Pe lângă puf, localnicii primesc lapte și carne de la aceste capre.
Populația totală globală de capre de carne este de doar 5 milioane, deoarece carnea lor nu este la fel de populară ca laptele lor. În acest sens, practic nu sunt cultivate special pentru carne. Și mirosul specific de carne de capră sperie mulți oameni. Cel mai adesea, caprele de carne sunt crescute în ferme private și doar ocazional în ferme specializate.
În prezent, sunt cunoscute mai multe rase de capre de carne, concentrate pe teritoriile statelor individuale.
Cea mai productivă și faimoasă dintre ele este rasa Boer (cu alte cuvinte, Boster).
A fost dusă în Africa de Sud, de unde s-a mutat în țări precum Noua Zeelandă și SUA.
Animalele adulte din această rasă ajung la o greutate de 90 până la 135 de kilograme.
În exterior, bosterii sunt asemănători caprelor nubiene (mai ales cu botul și urechile căzute), dar au o cu totul altă culoare: - albă, cu capul și gâtul maro. În plus, se disting de nubieni prin constituția lor densă și puternică a corpului. Este caracteristic că pe ugerul acestor capre nu există două, ci patru tetine. Există o subspecie de boster maro cu pete albe împrăștiate pe tot corpul.
capre boere
Astfel de capre se îngrașă rapid, sunt precoce și pot avea urmași pe tot parcursul anului (în medie, trei pui în doi ani).
Ei notează o bună imunitate la diferite boli ale caprelor și o bună toleranță la temperaturi ridicate. Gustul cărnii de capră Boer este fraged, amintește oarecum de carne de vițel. Este apreciat în principal de gurmanzii care sunt dispuși să plătească un preț umflat pentru el.
Pe lângă Bosters, cele mai cunoscute rase de capre de carne sunt: Noua Zeelandă Kiko și rasa locală grecească, concentrată în regiunile muntoase ale Greciei, precum și pe Creta și alte insule aparținând acestui stat.
Greutatea femelelor din aceste rase variază de la 40 la 60 de kilograme, iar caprele - de la 70 la 90.
Ești atât de interesat de capre, încât ai decis să începi să le crești pe proprietatea ta? În primul rând, trebuie să decideți ce doriți să obțineți de la aceste animale: lapte, carne, piei, lână sau puf? Și în conformitate cu obiectivele tale, poți alege cele mai potrivite rase de capre.
Clasificarea raselor de capre
Dacă nu ai crescut capre până acum, cel mai bine este să începi cu rase locale care sunt cel mai bine adaptate climei din zona ta, chiar dacă productivitatea lor este mai mică decât cea a raselor mai valoroase. În plus, unele rase populare de capre fără îngrijire adecvată și hrană de calitate pot reduce semnificativ productivitatea.
Dacă nu ați întâlnit până acum creșterea caprelor, este mai bine să începeți cu rase locale
Caprele sunt clasificate în funcție de diferite caracteristici, dar cel mai adesea se utilizează clasificarea general acceptată a raselor în funcție de productivitatea economică a animalelor:
- carne (boer, greacă, kiko),
- produse lactate (Saanen, Toggenburg, Nubian, alb rusesc, alpin),
- lână (Angora, Orenburg, sovietică, tadjică, Gorno-Altai),
- mixt (diverse rase locale lapte-carne-lana).
Videoclip despre creșterea caprelor
Pentru a nu vă confunda între varietatea largă de rase de capre, consultați-le pe cele mai populare.
Cele mai comune rase de capre
caprele Saanen
Principalul avantaj al rasei de capre Saanen este că dintre principalele rase de lapte are cea mai mare productivitate a laptelui. Într-o perioadă de alăptare, care poate dura până la 360 de zile, caprele produc 600-1000 kg de lapte (iar în Austria a fost atins un record mondial - 3507 kg) cu un conținut de grăsime de până la 4,5%. Aroma este de obicei plăcută, cu excepția cazului în care mulgi caprele împreună cu caprele necastrate și respecti standardele sanitare. Productivitatea cărnii rasei Saanen este medie, dar calitatea pielii rezultată este foarte ridicată - din ea sunt făcute piele de căprioară excelentă, chevro și husky.
Rasa de capră Saanen se remarcă prin fertilitate, maturitate timpurie ridicată, rezistență, nepretențiune și bună adaptare la diferite condiții climatice. Culoarea rasei este în principal albă, dar există și o culoare alb-gălbuie cu pete negre pe uger și pe cap. Caprele aproape că nu au subparul pufos, așa că nu sunt potrivite pentru tuns.
caprele Saanen
capre nubiene
În ceea ce privește gustul laptelui, această rasă ocupă o poziție de lider. Conținutul de grăsime al laptelui este de peste 5%, conține 3,7% proteine, iar caprele produc până la trei litri de lapte pe zi. Caprele nubiene nu au un miros specific nici în timpul sezonului de reproducție, prin urmare, chiar și atunci când caprele și caprele sunt ținute împreună, laptele are o aromă plăcută, dulce, iar gustul său nu depinde de condițiile de detenție, hrană și alte factori. Laptele de capre nubiene este excelent pentru fabricarea brânzei, deoarece randamentul este mare.
Avantajele caprelor nubiene includ și capacitatea lor dezvoltată de îngrășare - carnea lor este foarte fragedă și gustoasă. Rasa nubiană se distinge prin fertilitatea sa ridicată, cerințele scăzute de întreținere, neliniștea și sociabilitatea (dar unii indivizi sunt blânzi și afectuoși). Există culori alb, negru, maro, dafin, chiar și culoarea paltonului pete este posibilă. Urechile lungi agățate și nasul cârlig fac aspectul caprelor nubiene unic.
Cu toate acestea, rasa nubiană are și dezavantajele sale: pentru a obține o productivitate bună, este necesar să se furnizeze alimente de înaltă calitate, cu toți nutrienții necesari; în plus, „nubienilor”, ca descendenți ai raselor africane, nu le place ierni rusești reci prea mult.
capre nubiene
Caprele alpine
Rasa alpină de capre este extrem de nepretențioasă în ceea ce privește alimentația și întreținerea, așa că nici crescătorii de capre începători nu vor avea probleme la creșterea acestei rase. Pe an, caprele alpine produc până la 1600 de litri de lapte cu gust blând, al cărui conținut de grăsime ajunge la 5,5%. În condiții bune, producția de lapte a acestei rase o poate depăși chiar pe cea a rasei de capre Saanen.
Cele mai caracteristice opțiuni de culoare ale caprelor alpine:
- cu cap alb;
- pete și pete;
- culoare roșu-maro cu pete negre;
- umerii și gâtul albi cu sferturi posterioare gri sau negre;
- umerii și gâtul cafeniu devin maro sau negru în partea din spate a corpului;
- Partea din față a corpului este neagră, spatele este albă.
Capra alpină
Capre angora
În Turcia, Africa de Sud și SUA, rasa de capră Angora este deosebit de răspândită, deoarece lâna moale a acestor animale este folosită pentru a produce mohair popular, care este folosit la fabricarea de catifea, țesături pentru costume, blană artificială, tricotaje etc. Lâna de capră se remarcă prin strălucire ridicată, rezistență, elasticitate și uniformitate. Anterior, se cunoștea doar culoarea albă a caprelor, dar acum crescătorii de capre cresc capre Angora gri, argintii, negre, maro și roșii. Caprele Angora sunt tunse de două ori pe an.
Deoarece capra Angora tolerează bine temperaturile scăzute, este potrivită pentru pășunat aproape pe tot parcursul anului, dar umiditatea este contraindicată pentru aceasta. Copiii se nasc slabi și susceptibili la boli și, prin urmare, tot laptele de la capre Angora este folosit pentru a hrăni animalele tinere de până la 6 luni. Dar carnea de capră are un gust excelent și nu are un miros neplăcut, iar greutatea carcasei poate ajunge la 25 kg.
Capra Angora
capre boere
Rasa de capră Boer nu este destinată producerii de lapte; principalul avantaj al acestei rase este calitatea excelentă a cărnii, care are gust de vițel. Constituția caprelor boer este densă, de tip carne, culoarea este cel mai adesea albă cu pete roșu-brun pe gât și cap, se găsesc și culorile căpriu, negru și maro.
Videoclip despre creșterea caprelor boer
Caprele boer sunt nepretențioase, rezistente, se adaptează bine la climatele calde și au rezistență crescută la boli. Chiar și pe pășunile care nu sunt deosebit de potrivite pentru îngrășarea animalelor, aceste animale sunt capabile să se îngrașească bine. Greutatea caprelor adulte poate ajunge la 150 kg, greutatea caprelor - până la 100 kg.
capre Gorno-Altai
O rasă domestică de capre pufoase, adaptate la condițiile dure de pășunat din zonele muntoase. Capra de munte are o producție satisfăcătoare de lapte (aproximativ 0,5 litri de lapte pe zi), calități bune de carne (producția de carne dezosată este de până la 75%) și o producție excelentă de puf. Puful elastic mătăsos al caprei de munte Altai este foarte apreciat în industria de tricotat puf - produsele realizate din acesta sunt moi și pufoase, cu o strălucire frumoasă.
O capră este un animal fără pretenții, curat, foarte convenabil și profitabil pentru gospodărie. Desigur, are nevoie de condiții de detenție, îngrijire și atenție, chiar și de îndeplinirea unor capricii, pentru care îi va plăti proprietarului o sută de ori. Lapte sănătos, carne gustoasă - asta sunt caprele lactate. Creșterea lor este o sarcină minuțioasă, dar nu dificilă și se plătește rapid. Costul hrănirii și al amenajării unui stand este mult mai mic decât pentru o vacă. Sunt ușor de îngrijit și nu necesită mult timp. Este interesant de urmărit comportamentul caprelor. Copiilor le place să se joace cu copiii - este un adevărat circ acasă.
Capra se va hrăni și se va vindeca
Laptele de capră este hrănitor și dietetic, asemănător cu laptele matern pentru femei. În comparație cu laptele de vacă, conține mai multe proteine, săruri de calciu și fosfor - „materialul de construcție” al scheletului și al dinților, este mai gras și, cel mai important, este hipoalergenic. Prin urmare, nu există un produs mai bun decât laptele de capră pentru copiii artificiali, pentru persoanele care sunt alergice la laptele de vaca. Pe vremuri, când nu existau formule, care sunt folosite acum pentru hrănirea sugarilor, bebelușilor li se dădea lapte de capră. Vârstnicii care au probleme cu digerarea alimentelor vorbesc favorabil despre aceasta. Terapia asistata de animale (vindecarea cu ajutorul animalelor) recomanda a avea o capra celor care sufera de hipertensiune arteriala, boala Graves sau colelitiaza. Laptele și comunicarea cu animalul dvs. de companie pot vindeca aceste afecțiuni.
Nu trebuie să căutați departe un exemplu despre utilitatea caprelor. Să ne amintim de Robinson. Cu caprele era bine hrănit, îmbrăcat și încălțat; comunicarea cu ei a înseninat anii lungi de singurătate într-o țară străină. Capra de lapte este numită în mod tradițional „vaca săracului”. Dar în ultimii ani, laptele de capră a fost apreciat mai mult decât laptele de vacă și este rareori disponibil pentru vânzare.
Trib numeros
Caprele sunt unul dintre primele animale domestice cu o lungă istorie de servire a oamenilor - 9000 de ani. După direcția de producție, acestea se împart în 5 grupe: lână, puf, carne, lactate și mixte (lână, puf, carne și lapte). Pe fiecare continent există reprezentanți ai tribului cu coarne mici în diverse scopuri. În Asia de Sud-Est, caprele sunt crescute în principal pentru carne; caprele pufoase se zboară în Munții Altai. În Europa, animalele de lapte sunt crescute predominant. Ele sunt păstrate nu numai de către populație pentru lapte și pentru prepararea produselor din acesta. Există multe ferme de capre aici care furnizează materii prime întreprinderilor din industria alimentară. Pentru alții, specialitatea lor este creșterea caprelor pentru vânzare. Experimentele de selecție sunt în desfășurare pentru a îmbunătăți calitatea laptelui și constituția animalelor și pentru a crește noi rase.
Să ne uităm la rasele de capre de lapte - cele mai productive și mai adaptate la iernile reci decât caprele africane nubiene. Acestea sunt caprele de lapte Saanen, Toggenburg, Alpine (elvețiane, franceze, britanice), Mingrelian și Gorky. Fotografia fiecărui reprezentant este însoțită de o listă de caracteristici exterioare și caracteristici de productivitate.
Cea mai comună și proeminentă rasă de capră de lapte este Saanen. Patria lor este valea Saanental din Elveția. Selecția rasei în munți cu o climă excelentă a continuat timp de câteva secole. A fost expus pentru prima dată la Paris în 1856 sub Saanen White Hornless. Treptat, rasa s-a răspândit în țările europene, unde a fost exportată pentru a îmbunătăți producția de lapte a caprelor locale.
Acestea sunt cele mai mari capre din lume: mătci de reproducție cu o înălțime la greaban de 75-80 cm (uneori 85), greutatea lor în viu este de 60 kg (unii indivizi 90 kg); caprele cu o înălțime la greaban de 82-86 cm cântăresc de la 70 kg (circa 100 kg). Caprele nou-născute cântăresc în medie 3 kg, caprele masculi - mai mult de 4 kg. La 2 luni greutatea lor ajunge la 10 kg la capre și 12 kg la capre. Caprele de un an cântăresc 30 kg, caprele până la 35-40.
Exteriorul unei capre Saanen
Aspect: O capră tipică de lapte. Constituția este densă sau delicată, oasele (scheletul) sunt puternice cu mușchii moderat dezvoltați. Pielea este puternică și subțire, acoperită cu păr fără subpar pufos. Capul este mediu-uscat, curbat, urechile „coarnute” sunt îndreptate înainte și ușor în lateral. Gâtul este lung și plat, uneori cu „cercei”. Corpul este adânc, lung și destul de lat. Picioarele sunt puternice și poziționate corect. Copitele sunt galben deschis. Culoarea este albă. Pe pielea urechilor și a ugerului există uneori pigmentare neagră sub formă de pete. O aprovizionare bună de uger sferici sau în formă de pară, cu tetine bine dezvoltate.
Alăptarea până la 330 de zile pe an. Caprele de hambar sunt mulse continuu timp de câțiva ani. Producție de lapte de 600 de litri sau mai mult pe lactație, cu un conținut de grăsime din lapte de cel puțin 4%. Recordul de 3507 litri nu a fost încă doborât. Caprele de lapte trebuie ținute departe de capra de reproducție, altfel laptele va avea un gust și un miros neplăcut.
Caprele Saanen sunt fertile, se maturizează timpuriu și rezistente. În absența unei acoperiri strâns legate, trăsăturile pursânge sunt transmise în totalitate descendenților.
Capre din Toggenburg
În secolul al XVIII-lea, elvețienii au creat rasa de capre Toggenburg folosind selecția populară. În următoarele 3 secole, ca urmare a încrucișării acestei rase cu reprezentanți ai raselor locale din diferite țări, au fost crescute capre cehe brune, nobile Toggenburg și britanice Toggenburg. Caprele singure Togenburg au venit pentru prima dată în Rusia la începutul secolului trecut.
Exteriorul rasei se remarcă prin culoarea maro, dar există și animale pătate. Caprele Toggenburg sunt recunoscute printr-o trăsătură distinctă - semne albe: 2 dungi paralele cu fața, marginile urechilor, partea inferioară a cozii și picioarele de la copite la jaret sunt de asemenea albe. Constitutia este puternica si uscata, corpul este construit armonios cu o inaltime la greaban de 0,6 m. Capul alungit pe gat lung. Profil drept, ușor plat. Caprele din Toggenburg sunt cote, capre cu coarne, dar sunt și cele fără coarne. Spate drept, coaste convexe. Membrele sunt puternice și de lungime moderată, fixate corect, copitele sunt puternice și stabile. Sacrul este lat, ugerul este mare. Blana este matasoasa, crescand pana la 20 cm de-a lungul spatelui si soldurilor.Greutatea producatorilor este de pana la 70 kg, pentru matci de pana la 55 kg.
Rasa de capre Toggenburg este fertilă (de obicei sunt 2-3 iezi într-o urmașă), se aclimatizează ușor la condițiile de iarnă și de munte, preferă răcoarea și umbra vara, dar este pretențioasă în ceea ce privește rația de hrănire, ceea ce determină gustul lapte.
Alăptarea până la 300 de zile pe an. Producția de lapte la prima capră este de 500 de litri, cu mieii ulterioare randamentul de lapte crește la 1000 de litri fără a scădea volumele iarna. Grăsimea din lapte este de 3-4%. Brânză de un gust excelent.
Caprele alpine
Creșterea animalelor acestei rase a început în regiunile muntoase ale Elveției folosind metoda selecției populare. Selecția a continuat apoi în Franța și Anglia. Caprele alpine elvețiene erau exportate acolo și încrucișate cu cele mai bune rase locale.
Caracteristici generale „alpine”.
Animale de dimensiuni mari: la varsta de 4 ani la greaban, inaltime 76 cm, greutate 61 kg, capra - 81 cm si 77 kg. Capul este uscat cu urechile erecte, profilul este drept. Sunt cu cornuri și cornuri. Productivitatea și fertilitatea laptelui sunt ridicate - de la 1200 la 1600 de litri de lapte pe an, cu hrănire bună și condiții favorabile, mai mulți iezi per miel. Laptele este gustos, gras (până la 5,5%) și hrănitor (proteine 3%).
Distinctivitatea culorii
Elvețienii care cresc capre alpine glumesc că cu fiecare capră primesc un „cadou multicolor” - acestea sunt culorile în care se nasc copiii. Culorile clasice sunt „gâtul alb” - capul și până la mijlocul corpului sunt albe, iar restul este gri sau negru, sau „gât roșu” - maro cap-gât-umeri și culoarea neagră a spatelui. Există pestrițe (pete albe pe fond negru și invers), maro cu pete negre, maro cu dungă neagră de-a lungul crestei și picioare negre. Există, de asemenea, astfel de capre - negre de la cap până la mijlocul corpului, apoi albe până la coadă. Culorile alb și maro pur nu sunt luate în considerare pentru rasa de capră alpină - această culoare este caracteristică raselor Saanen și Toggenburg.
Soiuri de rasă alpină
Caprele de lapte alpine franceze, o fotografie a unui reprezentant al căruia se află în fața cititorului, au fost crescute pe versanții Alpilor francezi din cele mai bune rase locale încrucișate cu capre elvețiene de rasă pură. Adaptat la condițiile montane. Culoarea este diferită - alb, pătat, culoarea unei capre. Vin cu și fără coarne. Productivitatea medie este de până la 900 de litri de la miel la miel. În Franța, unele ferme păstrează o turmă de 1000 de capre. Se efectuează lucrări de selecție pentru a îmbunătăți compoziția laptelui și adecvarea animalelor pentru mulsul la mașină.
Rasa alpină britanică, numită adesea Black Toggenburg, a fost înregistrată la începutul secolului trecut în Anglia. Culoare neagră pură, cu „marcaje elvețiene” albe - dungi pe bot, marginea urechilor, „ciorapi” pe picioare, „căptușeală” în partea de jos a cozii. Capra este înaltă și zveltă, cu un cap lung și ușor pe un gât grațios, urechile erecte ușor îndreptate înainte. Producția zilnică de lapte este de până la 4,5 litri.
in Rusia
Un reprezentant demn este capra Gorki. Istoria apariției rasei nu este stabilită cu precizie. Dar se știe că strămoșii săi au fost caprele rusești albe de lapte și femelele străine Saanenki, aduse la începutul secolului trecut în ceea ce se numea Gorkovskaya în vremea sovietică, motiv pentru care rasei i s-a dat numele. În prezent, aceste capre sunt ținute de populația și fermele țăranilor din regiunea Nijni Novgorod. Dintre rasele domestice rusești, rasa este considerată cea mai bună și, prin eforturile crescătorilor populari, continuă să se dezvolte în direcția productivității laptelui.
Exteriorul caprei Gorky este similar cu capra Saanen, dar animalele sunt puțin mai mici ca dimensiune și greutate: caprele de până la 50 kg, caprele sunt mai masive - 60 sau mai multe kg în greutate în viu. Caracterizat printr-o haină albă cu păr scurt și subpar - până la 10% puf. Pe diferite părți ale corpului există lână de diferite densități și lungimi. Fertilitatea este bună: de obicei o capră face 2 iezi, dar sunt cazuri de 4-5 iezi.
Lactația este de până la 10 luni pe an cu o muls medie de 500 de litri în acest timp. Cu grijă, producția de lapte ajunge la 1000 de litri sau mai mult. După capră, producția zilnică de lapte rămâne aceeași timp de șase luni, apoi scade considerabil.
Puful este obținut din capre - până la 250 g per lână, un lână excelent de capră folosit pentru pielea chevre de înaltă calitate.
Caprele lactate cu pedigree, care sunt populare astăzi, al căror preț, sincer, este fantastic (o capră de rasă pură costă 30 de mii de ruble sau mai mult), nu este accesibilă tuturor. Putem da sfaturi începătorilor: cumpărați o capră Gorki ieftină, adaptată vremii reci, nepretențioasă în furaj, fertilă și cu o bună productivitate a laptelui gustos și gras.
În vestul Georgiei, în Megrelia, se cresc capre de lapte de câmpie și munte Megrelian. Pe teren plat, locuitorii așezărilor țin animalele de primul tip legate și în boxe. Îi hrănesc cu hrană vegetală preparată, deșeuri din fructe și legume. Caprele de tip câmpie sunt mici, greutatea medie a matcilor cu o înălțime la greaban de 60 cm este de 33-37 kg, caprele sunt mai mari și mai grele - sub 50 kg. Pentru 200 de zile de lactație, o capră mulge în medie 300 de litri de lapte, deținătorii recordului dau 750. Fertilitatea este scăzută: doar 20 din 100 de mătci produc 2 iezi, restul câte unul.
Caprele de munte sunt mai mari decât omologii lor, cu o constituție puternică și oase aspre, mai masive. Greutatea caprelor este de până la 50 kg, a caprelor până la 70 kg. Ei pasc pe pășunile montane înalte din primăvară până toamna târzie; iarna sunt coborâți de pe vârfuri în văile de munte, unde sunt ținuți pentru pășunat. Productivitatea este în medie de la 200 la 250 de litri pe șase luni de alăptare. Fertilitatea este scăzută - 110 iezi de la 100 de matci.
Culorile caprelor megreliane sunt alb, roșu și gri. Părul scurt este aspru. Toate animalele au coarne curbate bine dezvoltate in forma literei S pe un cap usor alungit, cu barbi de lungime medie.
Caprele megreliane sunt rezistente la boli. Relocarea acestor capre în alte zone va îmbunătăți rezistența și productivitatea raselor locale de capre.
Caprele adulte de rasă pentru reproducție sunt greu de găsit și va trebui să plătiți scump pentru ele. Puteți merge în altă direcție - selectați capre și capre masculi din părinți de rasă pură în diferite ferme, urmând cea mai importantă regulă - interzicerea consangvinizării. Cel mai sigur lucru de făcut este să contactați crescătorii de capre de reproducție. Nu uitați de vechea regulă bună: scump este frumos, dar dacă este ieftin, înțelegeți că „smecheria” poate să nu funcționeze.
Examinați țapul și capra-mamă - semnele lor de rasă pură ar trebui să fie evidente. Verificați cuvintele vânzătorului despre productivitatea ridicată a uterului în practică - lăsați-i să mulgă capra în prezența dumneavoastră. Gustați și mirosiți laptele.
Copiii dintr-un miel în care erau mai mult de doi sunt nepotriviți. O atenție deosebită acordată viitorului producător. Capra de reproducție trebuie să fie fără coarne. Verificați dezvoltarea organelor genitale ale caprei.
Întrebați vânzătorul cum a decurs hrănirea. Important: până când copiii împlinesc două luni, laptele matern ar trebui să fie dieta lor principală. Creșterea și dezvoltarea sunt judecate după greutate, apetit, aspect, starea hainei și agilitatea obiectului de vânzare.
Și acum copiii au ajuns la locul lor permanent de detenție. Restul (creșterea de succes) depinde de hrănirea adecvată și de îngrijirea atentă a animalelor.
Diferite rase de capre sunt unul dintre tipurile populare de animale care se găsesc cu siguranță în fiecare fermă și în fiecare gospodărie. Caprele sunt crescute nu numai pentru lapte, ci și pentru lână, puf și carne. Ca urmare a unor activități serioase de reproducere, experții au reușit să identifice nu numai rase de capre universale, ci și separate pentru carne, lactate și puf.
În Rusia, caprele de lapte au câștigat cea mai mare popularitate, dar ce rasă să alegi depinde de tine personal. În acest articol vom prezenta câteva dintre cele mai comune rase de capre.
Aceasta este o rasă de capră cu păr lung ale cărei origini sunt necunoscute. Această rasă a fost importată în Rusia din SUA în prima jumătate a anilor 1900. Reprezentanții acestei rase sunt foarte grei - masculii adulți cresc până la 50-60 kg. Pe lângă părul lung, caprele sunt înzestrate și cu coarne luxoase.
Înălțimea masculilor ajunge la 80 cm, caprele sunt mult mai mici și nu se pot lăuda cu aceleași caracteristici ca și masculii. Ei nu câștigă mai mult de 40 kg în greutate și nu mai mult de 70 cm înălțime.Coarnele caprei Angora sunt foarte subțiri și scurte.
Majoritatea Angora sunt albe. Uneori există indivizi de culoare gri, negru, maro și chiar roșu. Picioarele lor sunt mici, dar puternice. Angoras sunt faimoși pentru părul lung. Poate ajunge chiar și la 30 cm lungime. Caprele angora au blana lucioasa. Acest lucru se explică prin faptul că, în timpul creșterii, părul devine mată și răsucit în împletituri groase. Strălucirea se numește candelabru.
Caprele Angora sunt tunse de aproximativ 2-3 ori pe an. În general, se dovedește a fi aproximativ 6-7 kg de la masculi, 3-4 kg de la femele, 2,5-3 kg de la o capră mică și 1,5-2 kg de la o capră mică. Caprele Angora nu sunt ținute deloc pentru lapte, dar uneori poți obține aproximativ 100 ml de la ea în perioada de lactație de șase luni. La sacrificarea indivizilor cu o greutate de aproximativ 20-25 kg, randamentul la sacrificare este de 10-15 kg.
Caprele sunt originare din Alpi. Acesta este un animal mare, cu corp voluminos și culoare albă. Reprezentanții acestei rase vizează producția de carne și lactate. Această rasă nu are păr și, prin urmare, caprele nu pot fi tunse.
Tabelul 1. Caracteristici detaliate ale rasei
Această rasă este renumită pentru fertilitatea sa bună. Fiecare capră este capabilă să dea naștere la 2-4 iezi. Fiecare greutate este de 3,5-4 kg. Apoi, copiii se îngrașă rapid. Până la vârsta de șase luni, capra a ajuns deja la maturitatea sexuală.
Dacă o capră de rasă pură se îmbină cu o capră fără pedigree, producția de lapte a puilor născuți va fi aceeași cu cea a caprelor de rasă pură.
Prin natura lor, aceste capre sunt foarte prietenoase și primitoare. Aceasta este exact rasa care este capabilă să se distreze cu copiii, fără a dăuna copiilor.
Video - Capre Saanen
capre Toggenburg
Locul de naștere al acestei rase este Elveția. caprele au apărut ca urmare a unei lucrări de reproducere foarte lungi și serioase.
Această rasă are ca scop producția mare de lapte. Prin urmare, greutatea caprelor este foarte diferită de cea a altor capre, chiar și a caprelor de lapte. Înălțimea acestei rase variază de la 63 la 73 cm, iar greutatea este de la 54 kg la 78 kg pentru femele și, respectiv, masculi.
Rasa Toggenburg poate fi recunoscută cu ușurință după culoarea sa - acesta este ceva ce nu veți găsi la nicio altă rasă. Culoarea acestor capre este alcătuită din multe nuanțe de maro: de la căpriu la ciocolată. Caprele au diferite tipuri de păr: lung și scurt. În consecință, nu toate caprele pot fi tunse, ci doar cele cu păr lung.
Perioada de lactație la capre durează aproximativ 250 de zile, uneori mai mult. Pe toată perioada, o capră poate produce până la 1000 de litri de lapte. Unele capre produc lapte cu un conținut de grăsime de 2 ori mai mare decât media, adică 8%-9%. Laptele de capră Toggenbur este ideal pentru producția de brânză.
La fiecare 10 luni, caprele sunt capabile să producă aproximativ 3 iezi. Dar corpul caprei se uzează atât de mult în timpul sarcinii, încât în condiții normale nu este indicat să-i lași pisicuța mai mult de o dată pe an.
capre nubiene
Numele rasei a fost dat din cauza punctului de plecare din strămoșii lor - deșertul nubian. Numele complet al acestei rase este capre anglo-nubiene. Au fost numiți astfel datorită muncii serioase a crescătorilor englezi de a îmbunătăți rasa. În general, rasa nubiană a fost creată pentru a se înrădăcina în regiunile aride ale Africii.
În Rusia, această rasă nu este atât de solicitată din cauza prețului său. O capră de rasă pură este destul de scumpă și, prin urmare, caprele care nu sunt de rasă pură sunt mai frecvente. Caprele nubiene au mai multe trăsături distinctive - au urechi lungi, catifelate, care se termină sub nivelul botului și, de asemenea, nu au mirosul caracteristic al caprelor.
Temperamentul caprelor poate depinde de nivelul de îngrijire, management și creștere a caprelor. Există atât indivizi calmi, cât și oarecum agresivi. Această rasă vizează productivitatea cărnii și a produselor lactate, în ciuda faptului că carnea de capră nu este obișnuită în Rusia. O capră adultă poate cântări aproximativ 100 kg, înălțimea lor este de până la 85-90 cm la greaban.
Laptele de capre nubiene are cele mai bune caracteristici. Are valoare nutritivă ridicată, plină cu vitamine din mai multe grupe, fosfor și calciu. În ceea ce privește calitatea, este pe locul doi după laptele de ren.
Perioada de lactație a caprelor nubiene durează aproximativ 300-310 zile. În fiecare zi poți obține până la trei litri de lapte de la o capră. Cantitatea de lapte crește doar cu fiecare naștere ulterioară.
Video - capre nubiene. Unicitatea rasei
alb rusesc
Această rasă este destinată în principal producției de lapte. Această rasă a fost creată prin selecție populară. Țăranii și-au luat mai mulți reprezentanți și au mers în căutarea tatălui ideal de capră în multe sate și chiar în orașe mari ale Rusiei. În acest fel, a fost crescută și răspândită rasa rusă de capre.
Se simte mai bine în regiunile cu o climă dificilă, unde iernile reci lasă loc verilor fierbinți. Perioada de lactație a acestor capre durează doar 250 de zile. În acest timp puteți obține aproximativ 500 de litri de lapte. Puful este colectat și de la o capră albă. Reprezintă 25% din toată lâna. Fiecare capră poate colecta până la 200 de grame de puf.
Fertilitatea unei capre este bine dezvoltată - pe an un individ poate da naștere la 2-4 iezi, care, la rândul lor, se dezvoltă foarte repede. Greutatea caprelor rusești este mai mică decât a celor anterioare. La un adult este de 40-50 kg. Cei mai mari reprezentanți ai acestei rase pot fi găsiți numai în centrul Rusiei. Până la sfârșitul celei de-a opta luni de viață, puștiul crește cu aproximativ 40 kg în greutate.
Această rasă a fost dezvoltată prin încrucișarea caprelor cu păr aspru cu capre Angora. Ca urmare, s-au obținut indivizi cu o constituție puternică și un păr bun. Din aceasta, este clar că rasa vizează productivitatea lânii.
Reprezentanții acestei rase se disting prin sănătate bună și imunitate puternică la aproape toate bolile.
Unul dintre dezavantajele rasei este prezența părului de pază în cantități mari. Cu toate acestea, acest lucru poate fi evitat prin reducerea semnificativă a acestei boli prin alimentație rațională și îngrijire adecvată a caprelor. Pe toată perioada de lactație, vacile sunt capabile să producă între 90 și 120 de litri de lapte.
La prima vedere la haina unei capre din Kashmir, se poate înțelege în ce direcție a productivității această rasă ocupă o poziție de lider. Caprele Kashmir au trăit mult timp la o altitudine de aproximativ cinci mii de metri deasupra mării, iar astfel de viață le-a influențat foarte mult natura, creând un tip unic de puf, care astăzi este foarte, foarte apreciat.
Pe lângă puf, aceste capre sunt uneori crescute atât pentru carne, cât și pentru lapte. Dacă creșterea caprelor nu diferă de alte rase și abia ajunge la 65 cm, atunci lungimea corpului, care are un parametru de aproximativ 1,5 metri, le definește clar. Culoarea caprelor Kashmir poate fi în diferite nuanțe de alb și gri, dar prima este apreciată puțin mai mult decât cea din urmă.
Puful caprelor din Kashmir este foarte apreciat. Acesta este poate cel mai scump material dintre toate variantele de puf și lână. Cei mai de elită producători fac din el eșarfe, șaluri și lenjerie de pat. Cașmirul este făcut din astfel de puf, care este purtat de cei mai bogați oameni, deoarece cașmirul este un simbol al bogăției materiale datorită costului ridicat. Puful de capră este foarte moale și lipsit de greutate și este, de asemenea, absolut hipoalergenic. Lungimea lânii caprelor Kashmir ajunge la 15 centimetri, iar lungimea pufului este de până la 10.
Capre bital
Aceste capre provin din India și Pakistan, unde le păsa în primul rând de aprovizionarea cu lapte și abia apoi de carne și lână.
Aceste capre sunt absolut nepretențioase: sunt capabile să mănânce atât alimente vegetale (dacă există posibilitatea de a merge constant), cât și furaje achiziționate. Chiar și cu această dietă, puteți crește o capră care poate produce o producție bună de lapte și apoi carne.
Adulții cântăresc 50-70 kg, deși se găsesc și greutăți grele. Corpul nu este deosebit de voluminos, dar puternic și puternic. Lâna este groasă. Culoarea sa este roșie, în orice nuanță. Perioada de alăptare nu durează mai mult de 180 de zile. Cu toate acestea, în acest timp puteți colecta aproximativ 150-220 de litri de la fiecare capră. Există cazuri când un individ produce aproape 800-900 de litri. Dar acest lucru necesită unele investiții: în principal îngrijire adecvată și mâncare bună.
Fertilitatea la capre se dezvoltă normal. Fiecare individ este capabil să producă 2-3 copii pe an, limitându-se în general la doi. Fiecare copil cântărește aproximativ 3 kg.
capre din Turingia
Rasa de capră din Turingia este recunoscută ca capră de lapte, dar calitățile sale de carne nu sunt inferioare primei.
Înălțimea la greaban a animalelor este de 70-85 cm, iar greutatea corporală este de 50-95 kg. Culoarea hainei are toate nuanțele de maro și negru. Singurul lucru care diferă în alb sunt picioarele, botul și sub coada.
capre Oryol
Această rasă aparține atât rasei de lapte, cât și celor de carne. Culoarea caprelor din rasa Oryol este neagră cu pete albe.
Această rasă nu este pretențioasă în ceea ce privește îngrijirea și condițiile. Se remarcă prin prietenia și amabilitatea ei față de toți oamenii. Caprele au un sistem imunitar foarte puternic, care nu poate fi rupt de aproape nicio boală. Cu toate acestea, dacă se întâmplă acest lucru, există șansa să nu reușiți să vindecați capra - dacă capra este deja bolnavă, atunci boala este cu adevărat gravă. Fertilitatea se dezvoltă normal; caprele dau, în general, doi iezi.
Caprele alpine
Caprele alpine provin din încrucișarea raselor franceze cu rasele Saanen și Toggenburg. Astfel de proceduri au fost efectuate în SUA de oamenii de știință pentru a moderniza rasa.
Culoarea hainei reprezentanților acestei rase este variată: negru, alb, roșu, roșu, maro - toate aceste culori pot fi prezente pe corpul unei capre și nu au nici un efect asupra rasei pure.
Înălțimea unei capre este de aproximativ 77 cm, cea a unei capre este de 82-85 cm.Greutatea femelelor este de aproximativ 67 kg, iar cea a masculilor este de 75-80 kg. Fertilitatea la caprele alpine este foarte bine dezvoltată. În timpul primului miel, capra va aduce cel mai probabil un ied, dar apoi numărul acestora poate ajunge la 5-6 iezi.
Caracterul reprezentanților acestei rase este foarte prietenos și pașnic. Cu toate acestea, nu pot fi numite calme - caprele sunt foarte energice și active, mai ales când vine vorba de alimentația lor.
După încheierea sarcinii, perioada de alăptare durează încă 3 ani. Fiecare capră poate produce peste 1.500 kg de lapte pe an. Dacă păstrați capre alpine pentru producția de lapte, trebuie să asigurați femelelor cu multă apă, deoarece volumul producției de lapte depinde de cantitatea de băut.
Caprele Orenburg produc în principal o cantitate mare de puf și, prin urmare, aparțin categoriei pufului. Crescătorii au muncit din greu la această rasă pentru a obține un astfel de succes. Aceste capre sunt comune în regiunea Orenburg, de unde și-au primit numele.
Puful este luat din caprele Orenburg, care este folosită pentru a crea aceleași eșarfe Orenburg de înaltă calitate. Puful caprelor Orenburg este foarte delicat și moale. Este folosit pentru a face pânze de păianjen, eșarfe, mănuși, șaluri și alte produse.
Caprele Orenburg nu cântăresc mai mult de 47 kg, caprele - mai mult de 67 kg. Pe parcursul unui an, de la fiecare individ sunt colectate peste 350 de grame de puf. Cea mai mare productivitate se observă după 4-5 ani de viață a unei capre; după sfârșitul celui de-al șaptelea an de viață, productivitatea acesteia scade semnificativ.
capre Appenzell
Lucrarea la această rasă a durat foarte mult timp și a trecut mult timp înainte ca reprezentanții acestei rase să poată apărea în fața noastră așa cum sunt acum.
Rasa de capre Appenzell
Deși oamenii sunt interesați de această rasă și câștigă din ce în ce mai multă popularitate, rasa de capră Appenzell este considerată un soi exclusiv elvețian local.
Reprezentanții acestei rase au o construcție destul de puternică. Greutatea caprelor ajunge la 65-70 kg, caprelor - 45-47 kg. Înălțimea corpului la masculi este de 90-95 cm, la capre – 75-85 cm.Caprele Appenzell au părul alb destul de lung.
Alăptarea durează aproximativ 260-280 de zile. În această perioadă de timp, veți putea colecta aproximativ 800-850 de litri de lapte de la o capră. Această rasă este considerată a fi nepretențioasă. Cu toate acestea, pentru a obține rezultate bune, este necesar să oferiți caprelor dumneavoastră cu grijă și să le păstrați normale din toate punctele de vedere.
Capre Fergana
Rasa de capră Fergana provine din Uzbekistan. A fost obținut prin încrucișarea caprelor locale cu caprele Angora.
Caprele cântăresc în general nu mai mult de 40 kg, iar dolari - nu mai mult de 65 kg. Există bărbați a căror greutate poate ajunge la 80 kg, dar pentru astfel de indicatori trebuie să încercați. Caprele nou-născute nu cântăresc mai mult de 20 kg, iar după un an - aproximativ 30 kg.
Caprele Fergana sunt apreciate în principal pentru calitățile lor de lână. De la o capră poți colecta aproape 750 de grame de puf. Animalele tinere produc mult mai puțin - maximum 270 de grame. Fertilitatea nu este deosebit de dezvoltată. De cele mai multe ori dau naștere la un copil, mai rar - doi.
Concluzie
Am sortat cele mai comune rase de capre. Trebuie doar să decideți pentru ce veți crește capre - lapte, carne sau puf și să alegeți o rasă în funcție de propriile preferințe.
