Ce rase de câini se mănâncă în Coreea? Această întrebare este pusă de mulți rezidenți europeni. În principiu, atitudinea negativă față de consumul de carne de câine este destul de de înțeles. La urma urmei, pentru un rus, un câine este mai mult decât un prieten. În țara noastră, aceste animale sunt personajele principale ale filmelor noastre preferate, servesc ca ghizi și salvatori și protejează casa de oaspeții neinvitați. Apropo, activiștii pentru drepturile animalelor din întreaga lume consideră și acțiunile coreenilor ca fiind ilegale.

Cu toate acestea, dacă te uiți la asta, toți oamenii (cu excepția vegetarienilor) mănâncă preparate din carne. Carne de porc, vită, iepure, pui - toate acestea s-au bucurat cândva de viață, s-au lăsat la soare și au avut grijă de urmași. Deci, de ce întrebarea relevantă este doar despre ce rase de câini mănâncă și nu, de exemplu, ce fel de găini sau gâște? În acest sens, concluzia sugerează că numai vegetarienii care nu mănâncă deloc carne pot condamna acțiunile coreenilor. Este mai bine ca restul să înțeleagă că trebuie respectate și cultura și tradițiile altor popoare, oricât de acceptabile ar fi pentru noi.

Ce rasă de câini mănâncă coreenii?

Nu ar trebui să ne gândim că în Coreea se mănâncă toți câinii fără discernământ, iar fiecare bătrân poate deveni cina sau prânzul pentru un homo sapiens înfometat. Deloc, coreenii își iubesc foarte mult animalele de companie și nu le-ar mânca niciodată. Există câini de hrană specială în acest scop. În plus, trebuie să știți că vânzarea de câini este interzisă oficial în Coreea. Această carne este considerată o delicatesă și un medicament, așa că nu va fi vândută doar așa, cu atât mai puțin servită într-un restaurant în loc de pui sau vițel. Asiaticii înșiși nu își permit să-l mănânce în fiecare zi, deși îl consideră foarte gustos.

Când sunt întrebați ce rase de câini se mănâncă în Coreea, mulți răspund: chow-chow. Acest lucru nu este în întregime adevărat, deși această rasă este folosită și pentru hrană, dar mult mai rar. Chiar și în cele mai vechi timpuri, câinii fără păr, Sholoitzcuintle, erau foarte populari. În zilele noastre, câinii sunt crescuți în ferme pentru hrană, la fel ca porcii sau vacile. De obicei, sunt sacrificați la vârsta de 6 luni până la un an. Se crede că carnea de animale este cea mai valoroasă în această perioadă.

Ce fel de câini mănâncă în China? Practic, la fel ca în Coreea. Cea mai mare rasă de carne este Nureong. Sunt ușor asemănătoare cu chow chows. Trebuie remarcat faptul că coreenii nu recomandă să mănânce carnea unui câine care nu a fost hrănit corespunzător sau care nu a fost preparată conform tehnologiei. Ei susțin că un astfel de produs nu numai că nu are valoare nutritivă, ci poate fi și dăunător sănătății. Prin urmare, este foarte important să înțelegem exact ce fel de câini sunt mâncați. Dintr-o dată, și preferințele gastronomice din Rusia se vor schimba cândva.

Proprietățile benefice ale cărnii de câine

După ce v-ați dat seama ce rase de câini mănâncă, trebuie să înțelegeți ce este special la carnea de câine, încât este atât de apreciată de asiatici. Această carne este considerată un produs care poate echilibra, îmbunătăți digestia și satura organismul cu vitaminele A și B. Mâncărurile făcute din carne de câine sunt numite hrană pentru longevitate. folosit pentru a trata raceala, bolile pulmonare si durerile musculare.

Mâncare de nuntă făcută din carne de câine

Pentru a pregăti o delicatesă originală pentru o persoană rusă, veți avea nevoie de:

• hrană carne de câine - 3 kg;
• oțet - 300 ml;
• usturoi - 0,5 kg;
• ceapa - 3 capete;
• sos de rosii - 500 ml;
• ardei capia verde - 300 g;
• pate de ficat - 500 g;
• ananas - 1 buc.;
• apă - 1,5 l;
• piper negru;
• condimente pentru ardei iute;
• sare.

Un câine de talie medie este sacrificat, blana este pâlpâită și pielea este îndepărtată cât este încă fierbinte. Tăiați carnea din carcasă și tăiați-o în bucăți de aproximativ 2 cm, apoi faceți marinada. Pentru a face acest lucru, amestecați oțet, usturoi zdrobit, piper negru măcinat și condimente pentru ardei iute. Se toarnă marinada terminată peste carne și se lasă să stea 2-3 ore. După ce a trecut timpul, carnea se scoate din marinată, se stoarce ușor și se prăjește în cantitate mare de ulei la foc mare deschis. Când carnea începe să se rumenească, se adaugă ceapa și ananasul, tăiate în rondele mari. Continuați să prăjiți încă câteva minute până când mâncarea este moale. După aceasta, adăugați apă fierbinte și frunza de dafin. Acoperiți cu un capac. Îngropați ceaunul în cărbuni încinși și lăsați până când carnea este fragedă. La final adaugam pateul si mai fierbem inca 5-7 minute. Carnea de câine din acest fel de mâncare este uneori înlocuită cu miel, dar acest lucru schimbă semnificativ gustul felului de mâncare și nu în bine.

Într-o zi, un reporter de televiziune a auzit că niște elvețieni mănâncă carne de câine în Alpi și au vizitat un sat alpin. Când echipa de filmare a sosit în sat, au văzut un câine mic negru zbârnindu-se în fața casei. A doua zi au vizitat aceeași casă, dar, din păcate, câinele nu mai era acolo. Dar în bucătărie reporterul a găsit bucăți de carne. Elvețienii au refuzat să spună unde este câinele și ce fel de carne era. Trebuie să spun că nimeni altcineva nu a văzut câinele?

Odată, într-unul din ziarele occidentale a apărut un mic articol despre un american care a vizitat un restaurant din Manciuria. Un vizitator a întrebat dacă în meniu sunt hot dog. Bucătarul chinez nu era puternic în engleză, totuși, unele cuvinte i s-au părut cunoscute, precum hot and dog. După ceva timp, americanului i s-a adus o farfurie cu supă fierbinte de carne. "Ce este asta?" – întrebă americanul surprins. „Ceea ce ai comandat este hot dog!” – a răspuns chinezul cu un zâmbet bun.

În Coreea, există un fel de mâncare neobișnuit numit 보신탕 (boschintan), o supă care promovează sănătatea. Unii îl numesc și dietetic. Și... da, este făcut din carne de câine. Mulți străini care vizitează Coreea întreabă: „Este adevărat că coreenii mănâncă câini?”

Cu mult timp în urmă, când Jocurile Olimpice au avut loc în Coreea, mai multe instituții media occidentale îi prezentau pe coreeni drept niște sălbatici care mâncau carne de câine. Din această cauză, atunci când coreenilor li se pune această întrebare, ei nu pot da un răspuns logic sau sunt complet confuzi. Dar ar trebui coreenilor chiar să le fie rușine de această parte a culturii lor?

China de Nord (Manciuria) și Coreea sunt foarte reci iarna. Prin urmare, în antichitate era dificil să crești animale și aproape imposibil să mănânci carne, deoarece vaca era folosită ca instrument principal în agricultură. Desigur, carnea de vită era rară. Acesta a fost motivul pentru care țăranii au început să crească câini pentru hrană. Câinii galbeni, așa cum sunt numiți câinii de mâncare, au crescut bine chiar și în sezonul rece, fără hrană sau îngrijire specială. De fapt, astfel de câini erau fără stăpân și nu au fost niciodată animale de companie. În Coreea, înainte nu era obișnuit să avem sentimente tandre față de câinii fără stăpân care mâncau gunoi și bălegar.

Conform cercetărilor științifice, carnea de câine este ușor digerată de corpul uman și dă putere. Din cele mai vechi timpuri în Coreea, carnea uscată de câine a fost folosită în medicină împreună cu ierburile medicinale. Mulți coreeni cred că consumul de carne de câine îmbunătățește calitatea vieții sexuale, cu toate acestea, acest fapt nu a fost dovedit științific.

Coreenii încă nu o pot ierta pe activista pentru drepturile animalelor și pe celebra actriță franceză Brigitte Bardot, care le-a cerut oficial odată să nu mai consume carne de câine, spunând că o națiune care mănâncă câini este o națiune de sălbatici. Ea a mai promis că va boicota mărfurile coreene dacă consumul de carne de câine nu se oprește în Coreea. Coreenii au fost sincer surprinși și nu au înțeles de ce, în acest caz, actrița nu a refuzat să cumpere produse de fabricație franceză, deoarece acestea au fost făcute de mâinile francezilor, care mănâncă broaște, melci și foie gras.

Este de remarcat faptul că în Coreea modernă, supa de carne de câine nu este inclusă în dieta zilnică, ci este o delicatesă.

Acest raport a fost foarte greu pentru mine. Într-o țară, oamenii și societatea există două puncte de vedere complet diferite intrebare caine. Este ca și cum canibalii și cei care nu mănâncă carne umană coexistă cu noi în același timp. Și acum știi că vecinul tău din casa scării și-a mâncat bunicul, dar continui să-l saluti în lift și să sărbătorești Anul Nou împreună în curte. Nu știu cu ce altceva poate fi comparat.
ÎN

În Seul găsești atât o cafenea drăguță cu animale de companie cu care te poți juca la o ceașcă de ceai, cât și o piață unde se vând carne de câine, iar câinelui care îți place va avea capul zdrobit cu o piatră și apoi măcelărit, ca un miel în țările musulmane.

Avertizare! Această publicație NU conține scene de violență împotriva animalelor. Cu toate acestea, dacă aveți o imaginație puternică sau un psihic slab, vă rugăm să vă abțineți de la a citi această postare.

1 Nu veți găsi carne de câine la o piață alimentară obișnuită. Sau imposibil de distins de alte cărnuri așezate pe rafturi. Numai coreenii știu, acesta este micul lor secret, care a devenit de mult cunoscut lumii întregi. Și lumea percepe acest lucru, cel mai adesea, cu ostilitate și negativ. Există un loc în Seul care este specializat în vânzarea de câini pentru hrană - Piața Moran de la stația de metrou cu același nume. Văzând un bărbat cu o cameră, vânzătorii încep să-și blocheze geamurile, să-și fluture brațele și să strige. Și chiar nu le plac străinii de aici și din motive întemeiate: mulți turiști plini de compasiune au început să ceară ca animalele să fie eliberate imediat sau, întorcându-se acasă, au postat online fotografii cu câini copți și au incitat organizațiile internaționale de protecție a animalelor.

2 Și mie mi-a părut foarte rău pentru ei. Un câine are vânătăi vizibile; a fost bătut sever. Toți sunt ținuți în cuști și tratați ca orice alt animal pregătit pentru sacrificare.

3 Cel mai popular fel de mâncare din carne de câine este „supa de sănătate”. Coreenii care consumă această carne cred că prelungește viața și vindecă multe boli, în primul rând de natură intimă. În unele cafenele din Seul (și chiar rusești, de altfel, în Orientul Îndepărtat acest lucru este normal) chiar și un străin poate încerca această supă.

4 Ultimele secunde din viața acestui câine: (Când i-am prins din urmă, s-a auzit un țipăit scurt din țarcă, ca un suspine, și a tăcut imediat.

5 În aceeași țară, în același oraș, la zece kilometri de groaznica piață, există o cafenea pentru câini. În sens cu totul opus.

6 Oaspeții sunt întâmpinați de o bandă pestriță de animale zâmbitoare. Îi întâmpină fiecare nou vizitator ca și cum ar fi propria lor mamă! Este imposibil sa ramai indiferent!

7 Nu există mâncare aici, ci doar băuturi precum ceai, cafea și smoothie-uri și, de asemenea, mâncare pentru câini pe care le poți hrăni câinelui tău preferat. Vizitatorilor pentru prima dată li se oferă un set de reguli, dintre care principalul este că vizitarea cafenelei este complet gratuită, dar trebuie să cumpărați cel puțin o băutură. Un pahar de ceai verde fierbinte aici costă mai mult decât în ​​cafenelele obișnuite din Seul, șase dolari. Dar, după standardele Moscovei, este chiar și ieftin.

8 Acesta nu este un meniu, așa cum ați putea crede mai întâi, ci o fișă cu informații despre câinii care locuiesc în cafenea. Rasa, numele, vârsta, mâncarea preferată...

9 Cafeneaua nu este un adapost sau o canisa, nu poti lua cainele care iti place, oricum sunt ingrijiti bine aici. Proiectul în sine este exclusiv caritabil și rezonează în societate. În metropola Seulului, există milioane de oameni care iubesc câinii, dar din multe motive nu pot obține unul. Apartamentele coreene sunt foarte mici, iar animalele au nevoie de spațiu.

10 Oameni speciali au grijă de confortul câinilor; aceștia sunt plimbați de mai multe ori pe zi, sunt curățați după ei, hrăniți și părul este pieptănat.

13 Astfel de cafenele cu animale sunt comune în multe țări ale lumii, nimic neobișnuit. În plus, la doar câțiva kilometri se află piața Moran, unde carnea de câine este vândută în mod deschis.

14 Acesta este contrastul. Ei spun că tinerii coreeni, străduindu-se să fie ca europenii, absorbind valorile și cultura lumii occidentale, nu acceptă să mănânce câini sub nicio formă și, într-o generație, astfel de piețe pot dispărea.

15 Îmi cer scuze că am combinat aceste două subiecte într-unul singur. Dar era foarte important să arătăm ambele puncte de vedere asupra aceluiași lucru într-o societate, inseparabilă.

Unul dintre laitmotivele non-sportive ale Jocurilor Olimpice de la Pyeongchang a fost lupta activiștilor pentru drepturile animalelor și a tuturor celor care simpatizează cu animalele împotriva vechii tradiții coreene de a mânca carne de câine.

Totul a început cu faptul că medaliatul cu bronz al cursei pe echipe Patinătorul de viteză olandez Jan Blokhuysen la o conferință de presă fie din supărare că a fost nevoit să se mulțumească cu locul al treilea, fie dintr-o adevărată îngrijorare, i-a acuzat pe coreeni că tratează prost câinii. „Vă rugăm să tratați câinii mai bine în această țară”, a sfătuit Blokhuysen. Coreenilor, care din când în când aruncă cu piatră în grădina lor, nu prea le-a plăcut atacul sportivului, așa că au organizat un flash mob pe rețelele de socializare în care i-au acuzat pe europeni că se amestecă în treburile interne ale țării. Drept urmare, șeful delegației sportive olandeze și-a cerut scuze: „Sunt nevoit să ridic problema incidentului petrecut la conferința de presă. În numele întregii noastre delegații, îmi cer scuze oficiale pentru observațiile sportivului.”

Curând, au apărut zvonuri în mass-media că carnea de câine se vinde în Coreea la fiecare colț și chiar în satul olimpic, iar în alimentația publică din când în când se străduiesc să înlocuiască carnea de pui sau de vită (puii și vacile nu sunt atât de activ simpatizați cu la Jocuri) cu carne de câine. Activiștii pentru drepturile animalelor, cărora anterior nu le plăceau tradițiile crude asiatice, s-au alăturat rapid conflictului și au ieșit în stradă cu sloganuri: „Un câine este prietenul tău sau hrana ta” și înregistrări foto și video cu câini uciși în fermele coreene. Ei au semnat anterior o petiție prin care se cere boicotarea Jocurilor Olimpice într-o țară în care mănâncă animale de companie.

„Coreea de Sud este a 14-a cea mai mare economie din lume, dar în această țară 2,5 milioane de câini și mii de pisici sunt sacrificați în fiecare an. Aceasta se numește „alimentare sănătoasă”. Animalele sunt forțate să îndure greutăți și chinuri inimaginabile din momentul în care se nasc și până în ziua în care sunt ucise. Și sud-coreenii cred cu adevărat că, cu cât un câine suferă mai mult, cu atât mai mult va îmbogăți calitatea cărnii și va crește beneficiile pentru sănătate pentru consumator. Dacă Coreea de Sud dorește să fie respectată ca națiune de conștiință, atunci sud-coreenii ar trebui să-și întărească legile privind bunăstarea animalelor și să interzică permanent consumul de carne de câine și pisică”, se spune în petiție.

Unii olimpici s-au alăturat mișcării pentru drepturile animalelor și au decis să salveze în mod independent câinii pe care coreenii i-au lăsat în „ciorba de longevitate”. De exemplu, un câștigător al medaliei de aur Patinatoarea artistică canadiană Megan Duhamel va lua acasă cu ea un câine pe care l-a cumpărat de la o fermă de carne de câine. Fata i-a pus numele cățelușului Mu-tai și a scris pe rețelele de socializare că îi place să stea în brațele ei. Acum Duhamel încurajează toți sportivii să-i urmeze exemplul. Antrenorul Duhamel a fost surprins de unde a găsit sportivul câinele, pentru că în apropierea Satului Olimpic nu există astfel de ferme și nu au fost văzuți câini.

DE CE MANCĂ CÂINI ÎN COREEA?

Mâncatul cărnii de câine în țările asiatice este o tradiție veche; doar în China carnea de câine a fost folosită ca hrană din anul 500 î.Hr. Ei au mâncat carne de câine în antichitate nu numai în Asia, ci, de exemplu, în Mexic. În ceea ce privește Coreea, inițial câinii nu erau percepuți acolo ca „prieteni ai omului”, ci erau crescuți ca animale. Astăzi, nimic nu s-a schimbat în acest sens; câinii, ca și pisicile, nu sunt animale de companie. Potrivit coreenilor, diferența dintre animale și animale de companie este subiectivă.

Nu există absolut nicio explicație religioasă sau mitologică în tradiția de a mânca câini, a spus el unui corespondent MIR 24. Candidat la științe istorice, șef al sectorului coreean al Institutului de Studii Orientale al Academiei Ruse de Științe Alexander Vorontsov. Potrivit acestuia, coreenii, ca și alți asiatici, mănâncă carne de câine pentru că cred că este sănătoasă.

„Aceasta este o tradiție națională. De ce unii mănâncă carne de porc, iar alții nu? În ochii musulmanilor, cu toții putem arăta și hulitori. De ce trebuie să mergi cu chartul tău la mănăstirea altcuiva? Aceasta este o tradiție străveche, care s-a născut cu mult înainte de apariția Europei, iar în China deja exista la acea vreme o civilizație foarte dezvoltată și o întreagă clasă de oameni cu înaltă educație. Este bun pentru sănătate, spun ei. Mulți oameni consumă diverse animale pentru a menține un organism sănătos. Nu există o explicație religioasă sau mitică. Coreenii preferă să mănânce rase de câini de fermă special, dar asta nu înseamnă că un câine nu poate intra în oală. Mulți oameni vorbesc despre modul crud de a ucide câini, dar de ce nu li se fac injecții letale la vaci, porci și găini? Probabil că și olandezii ar fi indignați dacă li s-ar spune că morile lor naționale sunt deja obosite”, a spus istoricul.

Asiaticii cred că carnea de câine mărește potența și vindecă tuberculoza, care afectează, de exemplu, mulți recoltatori de orez care își petrec cea mai mare parte a timpului lucrând în apă. Astfel de explicații le permit coreenilor să mențină piețele pentru câini, ceea ce îi îngrozește pe turiști și pe toți cei care nu sunt aproape de această parte a culturii asiatice. Câinii sunt ținuți acolo, într-adevăr, ca vitele. În cuști înghesuite sunt 20-30 de animale care stau una peste alta. Sunt sacrificați chiar în fața clienților. Astăzi, în Coreea de Sud există peste 17 mii de ferme industriale de câini și 2-2,5 milioane de câini sunt sacrificați în fiecare an.

Dar chiar și astfel de condiții de viață și de moarte pentru câini sunt rezultatul luptei activiștilor pentru drepturile animalelor, inclusiv a vedetelor de renume mondial. Cu 10 ani în urmă, câinii erau sacrificați chiar pe străzi și nu într-un loc special desemnat.

Faptul că coreenii, ca și alți asiatici, vor renunța la carnea de câine în viitorul apropiat este puțin probabil, cred oamenii de știință coreeni. Astăzi, carnea de câine este un aliment de sărbători care nu este inclus în dieta zilnică, a spus el Candidat la științe istorice la Institutul Țărilor din Asia și Africa din Lomonosov Universitatea de Stat din Moscova Konstantin Asmolov.

„Coreenii au răspuns de mult la aceste acuzații astfel: „. Nu se poate face nimic în privința asta”. Dacă în timpul Jocurilor Olimpice din 1988, când coreenii erau mai dependenți de opinia externă, au redenumit supa de câini „ciorbă de longevitate” și au scos astfel de restaurante de pe străzi, plasându-le mai degrabă pe străzi decât pe străzile principale, dar acum poziția coreeană se rezumă la următoarele: „Nu forțăm pe nimeni, nu facem nimic cu o cruzime deosebită, nu includem acest aliment ca fiind obligatoriu. „Cine vrea să fie jignit, să fie jignit, dar nu ne vom uita înapoi la nimeni.”

Din mai multe motive, tradiția de a mânca câini este asociată în mod specific cu Coreea. Toată lumea știe că coreenii mănâncă câini. Dar un câine este hrană pentru ocazii festive. Tot felul de discuții conform cărora coreenii îți vor vinde carne de câine sub masca de porc este același lucru cu a presupune că îți vor găti sturioni și îl vor trece drept pollock. Carnea de câine nu este o hrană de zi cu zi - este o hrană de elită pentru ocazii speciale. Dar această carne nu este foarte scumpă”, a spus Asmolov.

În același timp, expertul notează că astăzi se mănâncă mai puțin câini în Coreea, iar subiectul în sine devine adesea un test de turnesol pentru mass-media și public. Societatea coreeană nu este agresivă în a discuta această problemă. Ne-am obișnuit.

„Toate aceste lucruri sunt legate de faptul că, în primul rând, a apărut o generație mai europenizată, pentru care un câine nu este hrană, ci un obiect pentru „usi-pusi” și, în al doilea rând, a murit o generație care își amintește ce este. ne place să trăim în sat și să tăiem animalele acolo. Tinerii sunt obișnuiți cu faptul că în frigiderul lor se produc cârnați în mod miraculos. Mai mult, deoarece opinia publică coreeană nu este foarte agresivă în această direcție, aceasta este o modalitate bună de a obține puncte pe un subiect pe care îl poți ridica fără riscuri semnificative. De aceea acest scandal nu este chiar un scandal. Pe de o parte, activiștii pentru drepturile animalelor au de ce să-și facă griji, dar, pe de altă parte, ați văzut multe demonstrații pentru drepturile broaștelor franceze? Vă rugăm să rețineți că în relație cu China sau Coreea, activiștii pentru drepturile animalelor fac spume și, din anumite motive, uită de alte țări în care se mănâncă și câini”, a menționat Asmolov.

Interdicțiile privind uciderea câinilor au fost introduse în Filipine, Singapore și Hong Kong, dar experții spun că interdicția nu a fost pusă în aplicare în practică. Câinii au fost uciși și încă sunt uciși. Dar este loc de manevră socio-politică și de funcționare a piețelor negre, dintre care sunt destul de puține, iar activitățile lor nu mai pot fi reglementate. În Vietnam, chiar mai mulți câini sunt uciși decât în ​​Coreea - aproximativ cinci milioane pe an și chiar și câinii furați sunt adesea folosiți pentru carne acolo. Nivelul consumului de câini a continuat în Cambodgia.

CUM SE SĂRBĂTORAZĂ MOARTEA CÂINLOR ÎN CHINA

Atunci când experții vorbesc despre lipsa ritualului în consumul de carne de câine, ei totuși ratează un eveniment important care are loc în China. În fiecare an, în orașul Yulin, între 21 iunie și 30 iunie, este sărbătorit solstițiul de vară, cea mai importantă tradiție a căruia este consumul de carne de câine. În 10 zile, locuitorii orașului sacrifică aproximativ 10-15 mii de câini, crezând că alungă căldura lunilor de vară.

În iunie 2015, în Marea Britanie a fost pregătită o petiție prin care se cere interzicerea festivalului; inițiativa a strâns trei milioane de semnături. Guvernul chinez a întâlnit chiar publicul la jumătatea drumului și a interzis sărbătoarea sângeroasă. Cu toate acestea, acest lucru a determinat cetățenii să acuze statul că ajută influența europeană în țară. Guvernul a abandonat rapid interdicția, argumentând că festivalul Yulin era o tradiție națională prea veche și că câinii au fost uciși în mod uman în zilele noastre. Cu toate acestea, filmările care apar online din când în când de la festivalul Yulin sugerează altceva. Chinezii veseli stau la mese și privesc cum sunt câinii uciși.

Aproape fiecare occidental știe că mănâncă câini în Coreea. Acesta este, în general, unul dintre principalele stereotipuri asociate coreenilor. Mai puțini oameni au auzit că coreenilor le este frică de pisici. Cu toate acestea, această cunoaștere despre rolul pe care îl joacă animalele noastre familiare cu patru picioare în cultura coreeană este, de regulă, limitată. Între timp, în realitate, totul este ceva mai complicat: nu orice câine coreean este destinat să-și încheie viața ca un set de supă, iar pisicile se transformă treptat din eroi ai legendelor înspăimântătoare și ai filmelor de groază într-un atribut de statut al unei persoane de succes și avansate.

Nu doar mâncare, ci și un prieten

În bucătăria națională coreeană, există într-adevăr mâncăruri din carne de câine. Cel mai faimos dintre ei este posinthan. Acest nume poate fi tradus aproximativ ca „supă de longevitate”. Se consuma mai ales in canicula verii, si se crede ca aceasta supa vindeca artrita, transpiratia, impotenta si alte afectiuni. Cu toate acestea, carnea de câine nu este deloc o hrană de zi cu zi, iar discuțiile inactiv despre faptul că coreenii vând carne de câine sub pretextul cărnii de porc arată aproape ca „au vândut sturioni, pretinzându-l drept pollock”. La urma urmei, un câine este un prădător și trebuie hrănit cu carne, care va dura mai mult până la îngrășat decât va produce carne „sănătoasă” la sfârșit. Deci este foarte mult un aliment de sezon, parțial folosit pentru a atrage iubitorii exotici.

Există mai multe rase locale de câini în Coreea și nu toți sunt câini de mâncare. Cel mai faimos - Chindokke - arată ca un husky cu păr scurt sau inu japonez și se distinge prin inteligența și inteligența sa deosebită. În anii 1990, câinii de mâncare erau vânduți în mod activ în Coreea pe piețele sezoniere și era similar cu modul în care pe piețele noastre vând pui sau purcei, care pot fi sacrificați chiar în prezența cumpărătorului.

Desigur, tradiția de a mânca câini provoacă șoc cultural în rândul europenilor, deși în alte tradiții alimentare a mânca broaște sau a consuma produse lactate nu este mai puțin dezgustător. În plus, activiștii pentru drepturile animalelor se opun „tradiției barbare a sacrificării”, iar când Jocurile Olimpice urmau să aibă loc la Seul în 1988, susținătorii drepturilor animalelor au forțat guvernul să elimine toate tavernele care serveau carne de câine în cartierele interioare, astfel încât semnele lor. nu ar fi vizibil pentru străini. Cu toate acestea, când în 2002, în timpul Cupei Mondiale, luptătorii împotriva posinthanului au început din nou campania, guvernul coreean a răspuns diferit: „Aceasta este tradiția noastră națională, nu o impunem nimănui și nu o facem reclamă, dar este dreptul nostru. Prin urmare, nu vom lua nicio măsură pentru a limita posinthan.”

În zilele noastre, atitudinile față de câini (și, de fapt, față de animalele de companie în general) sunt influențate nu doar de globalizare, ci și de urbanizare. Într-un oraș mare, animalul își pierde rolul tradițional agricol, transformându-se într-un animal de companie. În parte, animalele de companie cu patru picioare servesc ca surogat pentru copii, în parte - ca simbol de statut: deoarece apartamentul coreean obișnuit nu permite păstrarea animalelor de companie, fie o persoană bogată, fie o fashionista disperată poate deține animale de companie.

Aceste considerații determină și alegerea animalelor pe care coreenii le păstrează. Pe de o parte, îngrijirea unui animal de companie nu ar trebui să ia mult timp, pe de altă parte, comunicarea cu acesta ar trebui să fie activă. Câinii mari necesită prea mult timp și spațiu, iar păsările și peștii nu asigură o comunicare adecvată. Ceea ce au rămas sunt fie câini decorativi, fie pisici, ale căror vieți în Coreea vor fi discutate mai detaliat.

Înfricoșător și groaznic

Pisicile au apărut în Coreea în secolele XI-XII, iar din secolul al XVII-lea pot fi văzute în picturile tradiționale, unde se găsesc printre flori sau privesc păsările. Cu toate acestea, cel puțin de la sfârșitul secolului al XIX-lea până la începutul acestui secol, pisica a evocat un amestec de dezgust și groază superstițioasă în rândul coreenilor. Există o poveste amuzantă despre cum un prinț coreean a vizitat o misiune americană în care pisicile au fost ținute să lupte cu șoarecii. Când i-a sărit în poală un pisoi, care era considerat un reformator și în general o persoană progresistă, prințul era atât de speriat încât a leșinat.

Temeri coreene

În cultura tradițională coreeană, frica de pisici este una dintre cele mai comune superstiții. Numai frica de numărul „patru” poate concura cu el (în chineză, cuvântul „patru” este în consonanță cu cuvântul „a muri”; din China, oroarea superstițioasă a „patru” s-a răspândit în Coreea și Japonia) și credința că un ventilator care nu este oprit noaptea suge încet viața unei persoane.

Există încă multe superstiții asociate cu pisicile. De exemplu, coreenii cred că în ultima noapte a anului vechi, o pisică demonică groaznică caută pantofi lăsați în afara pragului lângă case. Și dacă îi găsește, atunci nu face cu pantofii ceea ce credeai - animalul infernal încearcă pantofii, schimbând astfel în rău întreaga soartă viitoare a proprietarului lor. Coada unei pisici care intră într-o casă poate fi ținută de spiritul decedatului, dar se întâmplă și ca pisica însăși să fie stăpânită de spiritul unei femei ucise. Această din urmă superstiție a apărut însă sub influența filmelor japoneze despre vârcolaci, care nu au fost prezentate în Coreea până în anii 1990, ca parte a luptei împotriva expansiunii culturale japoneze, dar intrigile lor au fost refăcute în mod regulat în mod coreean. Apropo, unii naționaliști coreeni chiar i-au explicat autorului acestor rânduri neplăcerea lor față de pisici, astfel: „Cea mai faimoasă pisică este maneki-neko. Maneki-neko este un simbol al Japoniei. Ce bine poate veni de la colonialiști?”

Foto: Zuma / Panoramic / Global Look

În principal pisicile fără stăpân sunt cele care suferă de această atitudine, dintre care sunt de la 30 la 200 de mii în Seul (în funcție de cine numără). De obicei par intimidați și zdrențuiți. În plus, unii medici în medicină tradițională consideră că carnea de pisică este un remediu pentru durerile articulare, așa că în unele piețe sezoniere vând și pisici, care sunt destinate să devină hrană. Adesea, europenii plini de compasiune îi salvează de această soartă. Cu toate acestea, în comparație cu posinthan, „tinctura de pisică” este mult mai puțin comună, iar susținătorii animalelor dezmintă în mod activ mitul utilității sale.

Vântul schimbării

Viața pisicilor din Coreea a început să se schimbe în bine abia în ultimii 10-15 ani. Acest lucru se datorează dragostei pentru pisici care a preluat internetul, popularității anime-ului „kawaii nekos” și unei anumite creșteri a nivelului de trai, care reduce nevoia de a elimina agresiunea asupra animalelor fără stăpân. Adevărat, un câine este încă considerat un animal de companie preferat și doar aproximativ unul din 5.000 de coreeni deține o pisică. Mai mult, de regulă, aceasta este o pisică de rasă scumpă, un semn de statut, al cărei preț poate fi de două ori mai mare decât cel european.

Se schimbă și atitudinea față de pisicile fără stăpân. Apar nu doar lângă templele budiste, ca înainte, ci și lângă unele taverne, unde sunt hrăniți de străini. A duce o pisică fără stăpân acasă este considerată o manieră proastă, spun ei, este karma lui de a trăi pe stradă. Dar există și cei care hrănesc regulat astfel de pisici. Atitudinea față de acești oameni în societate nu este foarte bună: se crede că doar cei care nu au prieteni și nu și-au dezvoltat o carieră fac asta. Prin urmare, coreenii plini de compasiune hrănesc pisicile străzii în întuneric.