پای کلم سبک با کفیر. پای کلم با کفیر: یک کیک آماده سریع و آسان

کلم سرخ شده سرخ شده با پوسته و خمیر کفیر لطیف - تصور ترکیبی اشتها آورتر دشوار است. خانم های خانه دار خوشحال خواهند شد که چنین محصولات پخته شده با بیشترین سرعت و سادگی ممکن آماده شوند. در زیر موفق ترین دستور العمل های پای کلم با کفیر آورده شده است.

این دستور غذا را می توان پایه نامید. در آینده امکان بهبود بی پایان آن وجود خواهد داشت. از محصولاتی که باید مصرف کنید: 1 قاشق غذاخوری. کفیر کم چرب، نصف قاشق چایخوری نوشابه، شکر و نمک، 160-180 گرم آرد گندم، 3 مرغ. تخم مرغ، 420 گرم کلم جوان، 130 گرم پنیر سفت، 25 گرم کره با کیفیت بالا.

مرغ آبپز تخم مرغ ها سرد شده و به صورت تصادفی ریز خرد می شوند و پس از آن با کلم سرخ شده خرد شده مخلوط می شوند.
جوش شیرین در کفیر ریخته می شود.
آرد را به طور جداگانه با بقیه محصولات (به جز پنیر و کره) ترکیب کنید. کفیر که 6-7 دقیقه وقت گذاشته است در مخلوط ریخته می شود. مواد با همزن مخلوط می شوند.
خمیر به دو قسمت تقسیم می شود. اولی را در قالب روغنی ریخته و روی آن را پر می کنیم. پنیر رنده شده سخاوتمندانه روی آن پاشیده می شود. باقی مانده است که پای را با قسمت دوم مخلوط بپوشانیم.
این غذا به مدت 45 دقیقه در فر داغ آماده می شود.

محصولات پخته شده را باید با مقدار زیادی کره ذوب شده چرب کنید.

روی کفیر با مخمر

برای بهبود طعم پر کردن چنین محصولات پخته شده، باید کلم را با قارچ های سرخ شده تکمیل کنید. شما باید 150 گرم از آنها را مصرف کنید. علاوه بر قارچ، از موارد زیر استفاده می شود: 320 گرم کلم تازه، نمک، پیاز، تخم مرغ، هویج، یک قاشق بزرگ روغن نباتی و به همان مقدار ماسه (شکر)، 8 گرم مخمر سریع، 260 میلی لیتر. (2.5٪) کفیر، 410-430 گرم آرد سبک.

کلم رنده شده و نمکی را در یک ماهیتابه سرخ می کنند و تکه های کوچک قارچ را با هویج رنده شده در ماهیتابه دیگر سرخ می کنند. اگر می خواهید فیلینگ را چرب تر کنید، می توانید آن را در گوشت خوک بپزید.
محتویات هر دو تابه با هم ترکیب می شوند.
استفاده از دستگاه نان برای ورز دادن خمیر راحت تر است. ابتدا تمام مواد خشک را داخل دستگاه ریخته سپس مایعات را داخل آن ریخته و تخم مرغ را می زنیم. برنامه ورز دادن به مدت نیم ساعت شروع می شود. اگر چنین وسیله ای در خانه ندارید، می توانید محصولات را با دست مخلوط کنید.
خمیر را به دو قسمت تقسیم می کنیم که هر کدام به صورت رول می شود.
اولی روی یک ورقه پخت روغنی می رود. پر کردن روی آن توزیع می شود.
غذا با لایه دوم کیک پوشیده شده است.
یک سوراخ در وسط برای خروج بخار ایجاد می شود.
این ظرف به مدت 30-35 دقیقه در فر داغ پخته می شود.

مهم است که به طور مداوم بر روند نظارت داشته باشید و از سوختن کیک جلوگیری کنید. برای جلوگیری از این امر، کمی نمک زیر ظرف پخت بپاشید یا یک ظرف آب قرار دهید.

پای کلم ژله ای

پر کردن چنین محصولات پخته شده را می توان به دلخواه بهبود بخشید. مثلاً تخم مرغ آب پز یا پنیر رنده شده را به آن اضافه کنید. اما نسخه سنتی فقط شامل 300 گرم کلم سرخ شده و شور است. همچنین مصرف شده: 1.5-1.7 قاشق غذاخوری. آرد سفید 1.5 قاشق غذاخوری کفیر کم چرب، 3-4 گرم جوش شیرین، کمی نمک و همین مقدار جوز هندی، 2 عدد تخم مرغ.

کلم سرخ شده با جوز هندی چاشنی می شود. فیلینگ کاملا آماده است.
برای تهیه خمیر ژله ای باید کفیر را داخل آرد بریزید و تخم مرغ ها را بشکنید. در آخر نوشابه و نمک اضافه می شود.
جرم حاصل به شکل مناسبی گذاشته می شود. پر کردن در بالای آن توزیع می شود.

یک پای ژله ای معطر با کلم روی کفیر حدود 35 دقیقه در دمای متوسط پخته می شود.

دستور غذا با کلم ترش روی کفیر

در چنین محصولات پخته شده، پر کردن شامل تخم مرغ آب پز و کلم پخته شده با هویج است. بهتر است آن را از قبل آماده کرده و خوب خنک کنید. برای خمیر استفاده کنید: 230-240 گرم آرد گندم، 2 تخم مرغ بزرگ، 5-6 گرم نوشابه، 2 قاشق بزرگ روغن نباتی، 260 میلی لیتر کفیر، نمک.

تخم مرغ ها را نمک زده، کمی هم زده و بلافاصله داخل کفیر می ریزند.
جوش شیرین به مواد باقی مانده اضافه می شود. در مرحله بعد خمیر باید کمی استراحت کند. این لازم است تا اسید لاکتیک حاصل از کفیر، سودا را خاموش کند.
در مرحله بعد، تمام مواد با همزن مخلوط می شوند.
فقط آرد باقی می ماند و روغن اضافه کرده و دوباره مواد را هم می زنیم.
نیمی از جرم غلیظ به دست آمده را در قالب روغنی ریخته می شود. کلم با تخم مرغ در بالا توزیع می شود.
روی پای را با باقی مانده خمیر بپوشانید. باید به طور مساوی با قاشق روی تمام سطح کشیده شود.

این غذا در فر بسیار داغ پخته می شود تا قهوه ای طلایی شود.

پای کلم تنبل

اگر پول در خانه تنگ است و مهمانان زنگ در را به صدا در می آورند، این دستور غذا به مهماندار کمک می کند. این به شما این امکان را می دهد که یک میان وعده ارزان قیمت را خیلی سریع و آسان بپزید. این ظرف از: یک چنگال متوسط کلم، نمک، 35 میلی لیتر روغن زیتون، 320 میلی لیتر کفیر کم چرب، 235 گرم آرد سبک، کوچک تهیه می شود. قاشق نوشابه، 3 عدد تخم مرغ تازه.

کلم ریز خرد شده سرخ می شود تا قهوه ای طلایی شود.
نوشابه را با کفیر خاموش می کنیم و چند دقیقه می گذاریم.
با سرعت کم همزن، تخم مرغ های تازه را با نمک بزنید. این اجزا با کفیر ترکیب می شوند.
تنها چیزی که باقی می ماند این است که آرد را با دقت از فاصله زیاد به طور مستقیم داخل خمیر الک کنید و به صورت یک توده مایع و همگن ورز دهید.
فیلینگ و پایه را مخلوط کرده و در یک تابه روغنی قرار می دهیم.

یک پای سریع با کلم در دمای بالا به مدت 55-60 دقیقه پخته می شود.

پخت و پز در آرام پز

این هم گزینه دیگری برای تهیه یک پای مقوی و خوشمزه سریع و بدون زحمت زیاد. دستور او شامل: 310 گرم کلم، نصف بسته کره با کیفیت بالا، 1 قاشق غذاخوری. آرد سبک و کفیر، یک قاشق بزرگ شکر گرانول، 3 تخم مرغ تازه، نصف قاشق کوچک سودا و نمک.

سبزی را ریز خرد کرده، نمک زده و مدتی می گذارند. وقتی آب از کلم خارج شد، آن را کاملاً فشار دهید.
کره نرم می شود و تخم مرغ ها با هم مخلوط می شوند.
تمام مواد فله و کفیر به جرم اضافه می شود.
پس از ورز دادن کامل، خمیر با کلم آماده شده ترکیب می شود. نیازی به سرخ کردن سبزی نیست.
توده را در کاسه یک "تابه هوشمند" از قبل روغن کاری شده ریخته می شود.
در برنامه پخت، پخت 60-65 دقیقه طول می کشد.

پای کاملاً مکمل هر آبگوشت سبزیجات یا گوشت است. همچنین می توانید آن را به عنوان صبحانه مستقل سرو کنید.

بدون مواد مشابه

برای بسیاری از خانم‌های خانه‌دار، اوج مهارت آشپزی، پخت کیک‌هایی است که در پر کردن و پایه‌های خمیر متفاوت هستند. یک گزینه نسبتا ساده برای غذاهای خوشمزه ورز دادن خمیر کفیر است. نتیجه طعمی جذاب، عطری غنی و پوسته ای دلپذیر است.

طرز تهیه پای کلم با کفیر

تهیه پای کلم با تهیه مواد اولیه شروع می شود. خمیر با استفاده از پایه شیر تخمیر شده، آرد و تخم مرغ تهیه می شود. فیلینگ شامل سبزیجات تازه یا ترشی است که با قارچ، هویج یا پیاز یا به تنهایی مخلوط شده است. بهتر است انواع زمستانی را با برگ های آبدار سفید برای پر کردن استفاده کنید - انواع سبز و فیبری مناسب نیستند. مقدار سبزیجات به اندازه ظرف نهایی بستگی دارد - برای یک ظرف کوچک 1 کیلوگرم و برای یک غذای بزرگ تعطیلات حدود 2 کیلوگرم خواهد بود.

می توانید یک نسخه باز، بسته یا ریخته شده از درمان تهیه کنید. قسمت باز شامل قرار دادن فیل در بالا است ، در قسمت بسته با یک لایه خمیر اضافی پوشیده می شود و در قسمت عمده با مخلوط تخم مرغ پوشانده می شود. گزینه های پر کردن نیز می تواند سبزیجات سرخ شده یا خورشتی با اضافه کردن آب گرم باشد. وقتی شیر به آن اضافه می شود، توده نرم تری به دست می آید.

خمیر

ورز دادن خمیر کفیر برای پای کلم آسان است زیرا به جز الک کردن آرد نیازی به آماده سازی اولیه اجزا نیست. شما به یک نوشیدنی شیر تخمیر شده، آرد گندم، مارگارین، تخم مرغ و بکینگ پودر نیاز دارید. در صورت تمایل، توده را می توان شیرین و نمک زد، مخلوط کرد تا یک قوام غلیظ و خامه ای به دست آید. باقی مانده است که آن را در قالب ریخته و مواد را اضافه کرده و حدود یک ساعت در دمای 180 درجه بپزید.

پای کلم با کفیر - دستور غذا با عکس

هر آشپزی می تواند دستور العملی برای پای کلم با کفیر پیدا کند که مناسب او باشد. می توانید آن را با سبزیجات و سیب زمینی، پیاز و گوشت چرخ کرده، ادویه جات و ماهی درست کنید. برای یک دستور غذای رضایت‌بخش‌تر، او پیشنهاد می‌کند پایی با عکس تهیه کنید که در آن فیله مرغ، سوسیس دودی آب پز یا سایر گوشت‌های دودی اضافه می‌شود. یک غذای خوشمزه برای تهیه با کلم ترش، در صورت تمایل از پنیر رنده شده استفاده کنید.

ژله شده

زمان پخت: 1 ساعت.
تعداد وعده ها: 10 نفر.
محتوای کالری ظرف: 168 کیلو کالری.
هدف: برای میان وعده.
آشپزخانه: نویسنده.

دستور تهیه پای ژله ای با کلم نشان می دهد که اشتها آور و جذاب به نظر می رسد. فیلینگ از تخم مرغ زده شده درست می شود که نوعی خمیر ایجاد می کند که سبزی را کاملا می پوشاند. هنگام پخت، این خمیر خشک می شود، اما در داخل پلاستیک باقی می ماند، بنابراین می توانید از طراحی زیبای آن در هنگام برش لذت ببرید.

عناصر:

سر کلم - 0.6 کیلوگرم؛
بولتوس - 300 گرم؛
پیاز - 150 گرم؛
سودا - 5 گرم؛
تخم مرغ - 3 عدد؛
کفیر - 250 میلی لیتر؛
آرد - لیوان.

روش پخت و پز:

چنگال را خرد کرده و با پیاز خرد شده و برش های قارچ سرخ شده مخلوط کنید.
تخم مرغ ها را نمک بزنید، آنها را بزنید، نوشیدنی شیر تخمیر شده، سودا، آرد را اضافه کنید، یک سوم را در ظرف پخت بریزید.
مواد را روی آن قرار دهید، باقی مانده خمیر کفیر را در آن بریزید.
به مدت 45 دقیقه در دمای 200 درجه بپزید.

در آرام پز

تعداد وعده ها: 10 نفر.
محتوای کالری ظرف: 113 کیلو کالری.
هدف: برای میان وعده.
آشپزخانه: نویسنده.
سختی تهیه: متوسط.

دستور پخت زیر به شما یاد می دهد که چگونه پای کلم را با کفیر در آرام پز بپزید. به دلیل پختن در کاسه مولتی کوکر، غوطه ور شدن در عطر و آب اجزای تشکیل دهنده، به طور غیرمعمول نرم و لطیف به نظر می رسد. مزیت استفاده از دستگاه هوشمند این است که کنترل زمان وجود ندارد، زیرا در پایان پخت مولتی کوکر سیگنال می دهد.

عناصر:

آرد - نصف لیوان؛
تخم مرغ - 3 عدد؛
کفیر - 70 میلی لیتر؛
بکینگ پودر - 15 گرم؛
کلم کلم - نیم کیلو؛
پیاز - 1 عدد؛
روغن نباتی - 20 میلی لیتر.

روش پخت و پز:

پیاز را خرد کرده، تفت دهید تا طلایی شود، کلم خرد شده، نمک و فلفل را اضافه کنید.
از آرد، بکینگ پودر، مخلوط تخم مرغ و کفیر خمیر درست کنید، هم بزنید. کلم را داخل مخلوط بریزید و در کاسه مولتی کوکر بریزید.
طبق دستورالعمل در حالت پخت بپزید - حدود یک ساعت.

با سس مایونز

زمان پخت: 1 ساعت.
تعداد وعده ها: 10 نفر.
محتوای کالری ظرف: 179 کیلو کالری.
هدف: برای میان وعده.
آشپزخانه: نویسنده.
سختی تهیه: متوسط.

پای کلم تهیه شده با کفیر و سس مایونز متراکم تر است و طعم خامه ای لطیفی دارد. به جای سس مایونز، می توانید یک پای سبک با خامه ترش و کفیر درست کنید که به میان وعده عطر و طعم ملایم دلپذیر و نرمی غنی می بخشد. این دستور غذا فرض می کند که یک نسخه ژله ای دریافت خواهید کرد که همه اعضای خانواده را در یک مهمانی چای خوشحال می کند یا به عنوان یک میان وعده سریع مناسب است.

عناصر:

کلم کلم - نیم کیلو؛
سس مایونز - 75 میلی لیتر؛
کفیر - یک لیوان؛
آرد - 120 گرم؛
بکینگ پودر - کیسه؛
شکر - 20 گرم.

روش پخت و پز:

کلم را خرد کرده و کمی تفت دهید.
آرد، سس مایونز، خامه ترش، بیکینگ پودر، نوشیدنی شیر تخمیر شده را با هم مخلوط کنید، نیمی از آن را در ظرف پخت بریزید.
مواد را بچینید، خمیر کفیر را در آن بریزید.
به مدت 20 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.

برای تنبل ها

زمان پخت: 1 ساعت.
تعداد وعده ها: 8 نفر.
محتوای کالری ظرف: 167 کیلو کالری.
هدف: برای میان وعده.
آشپزخانه: نویسنده.
سختی تهیه: متوسط.

همه از درست کردن پای کلم تنبل با کفیر لذت خواهند برد، زیرا کمی زمان می برد. نتیجه یک غذای لذیذ با طعمی ملایم و معطر است که حتی کودکان نیز آن را دوست خواهند داشت. بزرگسالان به دلیل افزایش سیری، سیری سریع و حفظ این حس برای مدت طولانی، طعم سبک آن را درک خواهند کرد.

عناصر:

نوشیدنی کفیر - 0.45 لیتر؛
تخم مرغ - 1 عدد؛
نمک - 2 عدد؛
سودا - 5 گرم؛
آرد - یک لیوان؛
کلم کلم - 200 گرم؛
پیاز - 1 عدد؛
سبزیجات - 50 گرم؛
روغن نباتی - 20 میلی لیتر.

روش پخت و پز:

کلم را با پیاز خرد کنید، 6 دقیقه تفت دهید، نمک اضافه کنید و با سبزی خرد شده مزه دار کنید.
مخلوط کفیر و تخم مرغ را بزنید، نمک، سودا، آرد را اضافه کنید. نیمی از آن را در یک ظرف پخت بریزید، مواد را قرار دهید و روی بقیه بریزید.
نسخه تنبل را به مدت 35 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.

با مخمر

زمان پخت: 1.5 ساعت.
تعداد وعده ها: 6 نفر.
محتوای کالری ظرف: 138 کیلو کالری.
هدف: برای میان وعده.
آشپزخانه: نویسنده.
سختی تهیه: متوسط.

یک پای کلم که با کفیر مخمر درست می شود متخلخل تر است. خمیر با مخمر خشک تهیه می شود، بنابراین نیاز به دانش پخت و پز دارد، اما حتی بدون آن نیز اگر دستور العمل و دستورالعمل های مرحله به مرحله زیر را دنبال کنید، تهیه آن آسان است. به دلیل عدم تزریق پایه، ظرف سبک به سرعت آماده می شود و با پر کردن نرم خوشمزه سبزیجات و سینه دودی متمایز می شود.

عناصر:

آرد - نیم کیلو؛
نوشیدنی کفیر - 250 میلی لیتر؛
مخمر خشک - 20 گرم؛
شکر - 20 گرم؛
روغن نباتی - 40 میلی لیتر؛
تخم مرغ - 4 عدد؛
نمک - 5 گرم؛
چنگال کلم - 0.9 کیلوگرم؛
سینه دودی - 150 گرم؛
پیاز - 1 عدد؛
سیر - 2 حبه؛
شکر - 2 عدد؛
خردل - 10 گرم؛
آرد سوخاری - 45 گرم؛
پیاز سبز - یک دسته؛
بلغور - 15 گرم.

روش پخت و پز:

آرد را الک کنید، شکر، مخمر را اضافه کنید، در نوشیدنی تخمیر شده شیر گرم شده بریزید. یک تخم مرغ را با نمک بزنید، روغن نباتی اضافه کنید. یک توپ نرم از خمیر درست کنید. در حین آماده شدن فیلینگ با حوله بپوشانید.
سینه را تکه تکه کنید، تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود، پیاز خرد شده را در همان روغن تفت دهید، نمک اضافه کنید، سیر را اضافه کنید، بعد از یک دقیقه بردارید.
چنگال را خرد کرده، آرد سوخاری، شکر، خردل، فلفل، پیاز خرد شده را روی آن بپاشید و با سینی مخلوط کنید.
خمیر را به 2 قسمت تقسیم کرده، آن را پهن کرده و یک لایه کیک را کف قالب قرار دهید. آن را با سمولینا بپاشید و مواد را روی آن قرار دهید. قسمت دوم خمیر را بپوشانید و با برس مخلوط تخم مرغ زده شده بمالید.
در دمای 195 درجه به مدت یک ساعت بپزید.

سریع

زمان پخت: 1 ساعت.
تعداد وعده ها: 10 نفر.
محتوای کالری ظرف: 164 کیلو کالری.
هدف: برای میان وعده.
آشپزخانه: نویسنده.
سختی تهیه: متوسط.

دستور العمل سریع زیر به شما می گوید که چگونه یک پای کلم آسان و سریع درست کنید. برای آن دسته از زنان خانه دار که زمان زیادی برای آشپزی ندارند، اما می خواهند یک غذای خوشمزه برای کل خانواده درست کنند، جذاب خواهد بود. سپس یک پای کفیر سریع با کلم به کمک می آید که بسیاری آن را به دلیل عطر اشتها آور، طعم غنی و پر کردن نرم آن دوست دارند.

عناصر:

چنگال کلم - 0.45 کیلوگرم؛
نوشیدنی کفیر - 250 میلی لیتر؛
آرد - 150 گرم؛
کره - 50 گرم؛
تخم مرغ - 2 عدد؛
نمک - 20 گرم؛
سودا - 5 گرم؛
جعفری، شوید - یک دسته؛
زیره - 3 گرم.

روش پخت و پز:

یک تخم مرغ را در مخلوط کفیر و سودا بزنید، نمک و آرد را اضافه کنید.
کلم را خرد کنید، نمک اضافه کنید، با دست له کنید، با سبزی خرد شده و دانه زیره مخلوط کنید. سرخ کنید، مخلوط تخم مرغ زده شده را در آن بریزید.
نیمی از خمیر را کف تابه بریزید، مخلوط کلم و تخم مرغ را بگذارید، آن را صاف کنید، در خمیر بریزید و تکه های کره را روی آن قرار دهید.
در دمای 190 درجه به مدت 45 دقیقه بپزید.

شارلوت کلم

زمان پخت: 1 ساعت.
محتوای کالری ظرف: 163 کیلو کالری.
هدف: برای میان وعده.
آشپزخانه: نویسنده.
سختی تهیه: متوسط.

تقریباً یک گزینه جشن را می توان یک شارلوت کلم با کفیر در نظر گرفت که چشمگیر و جذاب به نظر می رسد. ترکیب سبزیجات تازه با کره طعم مطبوع و عطر اشتهاآوری به پیش غذا می دهد. دستورالعمل های دقیق به شما نحوه تهیه ظرافت را آموزش می دهد.

عناصر:

آرد -250 گرم؛
نوشیدنی کفیر - 250 میلی لیتر؛
سودا - 5 گرم؛
تخم مرغ - 2 عدد؛
روغن آفتابگردان -20 میلی لیتر؛
سس مایونز - 40 میلی لیتر؛
آرد سوخاری - 30 گرم؛
کلم کلم - 0.3 کیلوگرم.

روش پخت و پز:

با چنگال رنده کنید و سرخ کنید.
تخم مرغ ها را در مخلوط کفیر-سودا بزنید، نمک و سس مایونز را اضافه کنید. آرد را تکه تکه اضافه کنید و خمیر را ورز دهید.
کمی روغن بریزید و نیمی از آن را کف ظرف پخت بریزید و مخلوط کلم و کره را پهن کنید و خمیر را داخل آن بریزید.
با آرد سوخاری بپاشید، در دمای 190 درجه به مدت 40 دقیقه بپزید.

غذایی

زمان پخت: 1 ساعت.
تعداد وعده ها: 10 نفر.
محتوای کالری ظرف: 129 کیلو کالری.
هدف: برای میان وعده.
آشپزخانه: نویسنده.
سختی تهیه: متوسط.

یک گزینه کم چربی سبک، پای کلم رژیمی است که بدون تخم مرغ تهیه می شود، بنابراین کالری کمی دارد. افزودن کمی عسل به خمیر به جای شکر، پیش غذا را غیرعادی می کند. سبوس موجود در توده خمیر فقط فوایدی دارد - آنها منبع فیبر هستند و به هضم کمک می کنند.

عناصر:

آرد - نیم کیلو؛
مخمر - 10 گرم؛
نمک - 10 گرم؛
عسل - 10 میلی لیتر؛
آب - 0.3 لیتر؛
نوشیدنی کفیر - 50 میلی لیتر؛
روغن نباتی - 50 میلی لیتر؛
سبوس - 20 گرم؛
سر کلم - 0.6 کیلوگرم؛
پیاز - 200 گرم؛
سبزی - یک دسته.

روش پخت و پز:

مخلوطی از آرد، مخمر، آب و نوشیدنی شیر تخمیر شده را ورز دهید. نمک، عسل، سبوس، روغن را اضافه کنید. هم بزنید تا نرم شود، نیم ساعت زیر حوله بگذارید.
کلم را خرد کرده، با پیاز خرد شده مخلوط کرده، تفت دهید تا نرم شود. نمک، فلفل، با گیاهان مزه دار کنید.
خمیر را به 2 قسمت تقسیم کرده و یک قسمت را در ظرف مخصوص فر قرار دهید. سطح آن را با فیلینگ بپوشانید و با قسمت دوم بپوشانید. با چنگال سوراخ کنید و با برس روغن بزنید.
در فر با دمای 220 درجه به مدت 20 دقیقه بپزید.

ژله شده با تخم مرغ

زمان پخت: 1.5 ساعت.
تعداد وعده ها: 8 نفر.
محتوای کالری ظرف: 188 کیلو کالری.
هدف: برای میان وعده.
آشپزخانه: نویسنده.
سختی تهیه: متوسط.

دستور العمل زیر به شما کمک می کند تا بفهمید که چگونه یک پای با کلم و تخم مرغ روی کفیر درست کنید. نتیجه یک خوراکی سبک اشتها آور است که نه تنها جذاب به نظر می رسد و رایحه ای مطبوع ایجاد می کند، بلکه با پر کردن لطیف نی سبزیجات و تخم مرغ نیز به شما اشاره می کند. این پای ژله ای کفیر با کلم هم برای بزرگسالان و هم برای کودکان جذاب است که از طعم غنی و سیری آن قدردانی می کنند.

عناصر:

سر کلم - 0.3 کیلوگرم؛
تخم مرغ - 4 عدد؛
آرد - 400 گرم؛
سودا - 5 گرم؛
نمک - 5 گرم؛
نوشیدنی کفیر - 0.3 لیتر؛
کره - 50 گرم.

روش پخت و پز:

کلم را خرد کرده، سرخ کرده، نمک و فلفل می کنیم.
2 تخم مرغ را بجوشانید، برش دهید، با نی کلم مخلوط کنید.
تخم مرغ های باقی مانده را هم بزنید، نمک اضافه کنید، شیر تخمیر شده، آرد و نوشابه را اضافه کنید. هم بزنید تا غلیظ شود، در قالب چرب شده بریزید.
مایه را گذاشته و مابقی خمیر را داخل آن بریزید و به مدت یک ساعت در فر با دمای 200 درجه بپزید.

پای با کلم ترش و کفیر

زمان پخت: 1 ساعت.
تعداد وعده ها: 10 نفر.
محتوای کالری ظرف: 170 کیلو کالری.
هدف: برای میان وعده.
آشپزخانه: نویسنده.
سختی تهیه: متوسط.

درست کردن پای با کلم ترش سریع و آسان است و به دلیل ترکیب دو نوع سبزی ترشی و تازه طعم بدیعی خواهد داشت. تندی تند و تندی سبک آن برای بسیاری از دوستداران این سبزی جذاب خواهد بود، زیرا غذا بسیار خوشمزه و معطر خواهد شد. در داخل یک پرکننده نرم وجود دارد که عطر جذابی را متصاعد می کند. این غذای لذیذ بهتر است برای شام سرو شود.

عناصر:

کلم ترش - 0.2 کیلوگرم؛
کلم تازه - 0.2 کیلوگرم؛
پیاز - 2 عدد؛
شکر - 40 گرم؛
نوشیدنی کفیر - لیوان؛
سس مایونز - یک لیوان؛
آرد - یک لیوان؛
تخم مرغ - 3 عدد؛
اسید سیتریک - یک خرج کردن.

روش پخت و پز:

پیاز را حلقه ای خرد کرده و تفت دهید و کلم ترش و نمک را اضافه کنید و شیرین کنید. با درب بسته به مدت 10 دقیقه بجوشانید. کلم تازه خرد شده را جداگانه سرخ کنید و هر دو دسته را با هم مخلوط کنید.
تخم مرغ ها را با شکر بزنید تا کف کند، نوشیدنی شیر تخمیر شده، سس مایونز، سودا، نمک را اضافه کنید، اسید سیتریک را اضافه کنید. آرد را اضافه کنید، مخلوط کنید.
نیمی از مخلوط را در قالب بریزید، مخلوط کلم و پیاز را قرار دهید، نصف دیگر را با خمیر بریزید.
به مدت نیم ساعت در فر با دمای 200 درجه بپزید.

پای کلم با کفیر - اسرار پخت و پز

اگر ترفندهای سرآشپزها را بدانید، تهیه پای کلم با کفیر ساده تر است:

برای اینکه اسنک راحتتر از تابه جدا شود، کف آن را با کره چرب کنید، با پودر سوخاری بپاشید یا با پوسته بپوشانید.
برای کاهش زمان پخت، فیلینگ باید سرخ شود یا بجوشد.
برای جلوگیری از نشت مواد، روی کیک زیرین را با مخلوط آرد سوخاری و بلغور بپاشید و روی آن را با چنگال سوراخ کنید.

طرز تهیه دستور العمل های دیگر را بیاموزید.

ویدئو

پای ژله ای کفیر با کلم یک میان وعده دلچسب و خوشمزه است که با یک فنجان چای یا یک لیوان کاسنی سرو می شود. در زیر چندین گزینه برای تهیه کیک وجود دارد.

ساده ترین و اساسی ترین دستور پخت غذا شامل محصولات زیر است:

کفیر - 200 گرم؛
نوشابه - ½ قاشق چایخوری. l.
تخم مرغ - 3؛
نمک، شکر - هر کدام ½ قاشق چایخوری. l.
آرد - 160 گرم؛
کلم - 400 گرم؛
پنیر سخت - 100-150 گرم؛
روغن سبزیجات تصفیه شده؛
تخلیه روغن - 20 گرم

یکی دو عدد تخم مرغ را بجوشانید و خنک کنید و پوست بگیرید.

کلم را ریز خرد کرده، نمک اضافه کرده و با دست کمی فشار دهید تا آب آن خارج شود. روغن را در ماهیتابه داغ کنید و کلم را به مدت یک ربع بجوشانید. مایع آزاد شده از کلم باید آبکش شود تا پای پخش نشود و خوب بپزد.

تخم مرغ ها را به مکعب های متوسط برش دهید و با مواد اصلی مخلوط کنید.

فیلینگ پای آماده است، حالا باید خمیر را درست کنید. کفیر را با سودا، آرد، تخم مرغ خام ترکیب کنید، کمی نمک و شکر اضافه کنید. همه چیز را با میکسر کار کنید یا چند دقیقه هم بزنید. قوام خمیر شبیه خامه ترش غلیظ است.

بشقاب پای را کمی با روغن آغشته کنید. نیمی از خمیر آماده شده را داخل آن بریزید، مواد را با احتیاط روی آن پخش کنید و با قاشق به طور مساوی پخش کنید. همه چیز را با خمیر پر کنید و با پنیر بپوشانید.

پای را در دمای 200 درجه بپزید. نیم ساعت طول خواهد کشید.

با کلم ترش در فر

کلم ترش مقداری ترشی به محصولات پخته شده اضافه می کند.

پیشنهاد می کنیم دستور پخت زیر را امتحان کنید:

2 پشته کفیر؛
1.5-2 فنجان. ارد؛
3 تخم مرغ روستایی؛
150 گرم آلو. روغن ها؛
1 جدول. ل صحرا;
1 کیسه بیکینگ پودر (قسمت شده)؛
مقدار اندکی نمک؛
650 گرم کلم ترش؛
1 عدد پیاز متوسط؛
3 جدول. ل روغن سبزیجات.

می توانید چند روز قبل از تهیه پای خود کلم ترش درست کنید - نه تنها به عنوان پر کردن، بلکه به عنوان سالاد نیز قابل استفاده است. برای پای شما دقیقا به مقدار فوق از جزء نیاز دارید.

بیایید خمیر را آماده کنیم: تخم مرغ ها را با شکر و نمک مخلوط کنید، آن را کاملا با همزن کار کنید - جرم کمی کف می کند و سبک می شود. کره را در یک حمام آب ذوب کنید، اجازه دهید کمی خنک شود و آن را در توده تخم مرغ بریزید - روغن داغ می تواند باعث ایجاد دلمه در محصول تخم مرغ شود.

سپس آرد را الک کرده و کفیر بریزید و بیکینگ پودر را اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید.

فیلینگ را به حالت لازم در می آوریم: پیاز را سرخ می کنیم سپس کلم را به آن اضافه می کنیم و همه را با هم به مدت یک ربع می پزیم.

پای ژله ای کفیر با کلم برای تنبل ها

پای ژله ای همیشه یک محصول پخته آسان و سریع بوده است.

پای کلم طبق دستور زیر همیشه معطر، لطیف و رضایت بخش است:

کفیر / سس مایونز / خامه ترش - 300 گرم؛
مارگارین - 70 گرم؛
زه کشی روغن - 50 گرم؛
سودا - 10 گرم؛
تخم مرغ - 3 واحد؛
آرد درجه یک - 1 ½ فنجان؛
پیاز - 1 سر؛
زیره - 1 قاشق چایخوری. l.
چنگال کلم جوان - 600 گرم؛
نمک، فلفل سیاه آسیاب شده.

پیاز را تمیز می کنیم و ریز خرد می کنیم و در مقدار کمی روغن تفت می دهیم. ماده اصلی را آماده کرده، نگینی خرد کرده و همراه با پیاز بجوشانید تا نرم شود، نمک و ادویه جات را به دلخواه اضافه کنید.

در حالی که پر کردن در حال آماده شدن است، بیایید با خمیر کار کنیم: با استفاده از میکسر، تخم مرغ ها را با ادویه جات ترشی جات، مارگارین ذوب شده گرم، کفیر، سودا و آرد مخلوط کنید. وقتی مخلوط یکدست شد، هم زدن را متوقف کنید.

در صورت لزوم، آب را از پر کردن تمام شده تخلیه کنید. کلم و پیاز را در قالب بریزید و روی آن را به طور یکنواخت با خمیر بپوشانید.

پای را در دمای 180 درجه آماده کنید. در عرض 40 دقیقه سپس کیک را چند دقیقه دیگر در فر دربسته با حرارت خاموش قرار دهید.

در یک یادداشت. آماده بودن مواد پخته شده را با خلال دندان یا چوب چوبی بررسی کنید - اگر بعد از سوراخ کردن خشک بماند، بدون اینکه تکه های خمیر بچسبد، کیک آماده است.

چگونه در آرام پز بپزیم؟

نسبت محصولات را می توان از دستور العمل های دیگر استفاده کرد - این بر کیفیت محصولات پخته شده در یک اجاق گاز آهسته تأثیر نمی گذارد.

آماده سازی به شرح زیر است:

برای تهیه فیلینگ، کلم رنده شده را با کمی نمک بپاشید و با دست محکم فشار دهید تا آب آن خارج شود. یک مدت آن را کنار بگذاریم.
خمیر را مخلوط کنید.
آب آن را از داخل فیلینگ خارج کنید.
کاسه چند پز را به آرامی با روغن آغشته کنید، نیمی از خمیر را بریزید، مواد را پهن کنید و با بقیه خمیر پر کنید.
حالت "پخت" را برای 60 دقیقه انتخاب کنید. سپس از یک سبد بخارپز برای برداشتن پای استفاده کنید.

در یک یادداشت. پر کردن را می توان با سینه مرغ آب پز خرد شده یا گوشت چرخ کرده مخلوط سرخ شده تکمیل کرد. قارچ ها به خوبی با کلم ترکیب می شوند - قارچ ها، قارچ ها، قارچ های صدفی.

روی کفیر با مخمر

محصولات شیر تخمیر شده همیشه محصولات پخته شده را مطبوع و معطر می کند.

در ترکیب با مخمر، کیک نرم و پف دار می شود:

400 گرم آرد؛
کفیر - 250 گرم؛
مخمر خشک - 20 گرم؛
شکر - 20 گرم؛
سریع. کره - 40 گرم؛
تخم مرغ - 4 عدد؛
نمک - 5 گرم؛
کلم - 900 گرم؛
سینه دودی - 150 گرم؛
لامپ؛
سیر - 2 حبه؛
شکر - چند پینگ؛
خردل خشک - 10 گرم؛
پخت نان - 45 گرم؛
پرهای سبز - 50 گرم؛
بلغور - 15 گرم.

برای فیلینگ، سینه و پیاز را تکه تکه کنید، مخلوط کنید، نمک اضافه کنید، سیر را فشار دهید و همه چیز را با هم تفت دهید.

کلم را خرد کرده، با نان، شکر، خردل، پیاز سبز خرد شده مخلوط کرده و تفت دهید.

تمام مواد خمیر را با هم مخلوط کنید.

کف قالب را با بلغور بپاشید و با نصف خمیر پر کنید و فیلینگ را پخش کنید و با بقیه پر کنید.

در 190 درجه به مدت 40-50 دقیقه بپزید.

پای کلم سریع و خوشمزه با تخم مرغ

یک پای آسپیک سریع فقط 15 تا 20 دقیقه آماده می شود.

دستور پخت به شرح زیر است:

کفیر - 300 گرم؛
2 پشته ارد؛
2 تخم مرغ برای خمیر و همان برای پر کردن؛
½ قاشق چایخوری ل جوش شیرین؛
200 گرم کلم؛
50 گرم آلو. روغن ها؛
½ قاشق چایخوری ل نمک؛
یکی دو عدد جوز هندی

کره را در ماهیتابه ای با سطح بالا آب کنید. در همین حین، کلم را خرد کرده، ابتدا برگ های روی آن را جدا کرده و آبکشی کنید. به روغن بریزید و نمک و ادویه را اضافه کنید و حدود 10 دقیقه زیر درب بجوشانید سپس درب آن را بردارید و چند دقیقه دیگر هم بزنید تا مایع کمی تبخیر شود.

تخم مرغ های آب پز سفت را برای پر کردن بجوشانید. با کلم مخلوط کنید.

مواد خمیر را با همزن بزنید.

فیلینگ را در قالب قرار دهید و آن را با خمیر پر کنید. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه بپزید. در عرض 45 دقیقه آمادگی را با خلال دندان بررسی کنید.

روز خوب!

به نظر من کلم یک سبزی جهانی است. خیلی چیزها را می توان خلق کرد. رول کلم شکم پر، solyanka، سالاد و خیلی بیشتر. به عنوان پرکننده بسیار خوب عمل می کند. یک محصول مفید به خودی خود.

پای ژله ای سریع با کلم

من عاشق پختنش هستم. راضی کننده به نظر می رسد. و مهمتر از همه، سریع آماده شوید. می توانید سریع تماس بگیرید. چند برابر سریعتر از پخت یک پای کلاسیک معمولی. یک دستور العمل گام به گام با عکس به شما نشان می دهد که چگونه به درستی چنین ظرف فوق العاده ای را تهیه کنید.

ما به مواد زیر نیاز خواهیم داشت:

پیاز - 3 پیاز
هویج - 1 قطعه
تخم مرغ - 3 عدد
کفیر - 300 میلی لیتر
سودا - 1/2 قاشق غذاخوری نوشابه
آرد - 2 لیوان وجهی
نمک - 1 قاشق چایخوری
کره - تقریباً 50 گرم
فلفل سیاه آسیاب شده برای طعم دادن

آشپزی:

1. اول از همه باید فیلینگ را آماده کنیم. بنابراین، ما در حال تهیه محصولات برای او هستیم. پیاز را پوست بگیرید و به صورت مکعبی خرد کنید. و در روغن نباتی سرخ کنید. به معنای واقعی کلمه 5-10 دقیقه تا زمانی که طلایی شود. در عین حال باید آن را هم بزنید تا نسوزد.

2. در حین سرخ شدن پیازها باید هویج ها را روی رنده درشت رنده کنیم.

3. کلم باید ریز خرد شود. قبل از این باید خوب شسته شود و از ورق های بی کیفیت تمیز شود.

4. پیاز ما باید از قبل آماده باشد. هویج را به تابه اضافه کنید. و چند دقیقه دیگر سرخ کنید.

5. حالا باید کلم را اضافه کنید. بهتر است آن را کم کم بیندازید و در دستان خود ورز دهید. 5 دقیقه اول بهتر است آن را زیر درب با کمترین حرارت بجوشانید. سپس درب آن را برمی داریم. همچنین اجازه می دهیم 10-15 دقیقه بجوشد. فقط مراقب آن باشید تا بیش از حد پخته نشود، یعنی. نسوخت

بیایید شروع به تهیه خمیر کنیم

6. اجازه دهید کلم بپزد و ما شروع به تهیه خمیر می کنیم. کفیر را در یک کاسه بریزید. جوش شیرین را در آن بریزید و با کفیر خاموش می شود. سه تا تخم مرغ بشکن 1 قاشق چایخوری نمک اضافه کنید. و همه را ورز می دهیم. می توانید از همزن یا بهتر است از همزن استفاده کنید.

8. حالا می توانید کلم را انجام دهید. او باید تا الان تقریباً آماده باشد. در آخر باید کره را اضافه کنیم. لازم نیست آن را اضافه کنید، لازم نیست. اما با آن طعم کاملاً متفاوت و نرم تر خواهد بود. فلفل سیاه آسیاب شده را هم اینجا اضافه می کنیم. مقداری نمک اضافه کنید.

می توانید چاشنی های مورد علاقه خود را به طعم اضافه کنید. به عنوان مثال، می توانید جوز هندی را اضافه کنید.

مخلوط کردن. چند دقیقه دیگر روی آتش بگذارید. درست زمانی که کره کاملا ذوب شد. کلم تمام شده را از روی حرارت بردارید. او باید مدتی بایستد. و کمی خنک شوید. در این مدت فر را روشن می کنیم. باید تا 200 درجه گرم شود. در حالی که گرم می شود، کلم خنک می شود.

9. حالا داریم یک پای درست می کنیم. نیمی از خمیر را در ماهیتابه بریزید. آن را به کلم اضافه کنید. و کمی مخلوط کنید. این در صورتی است که شما هم مثل من در فرم درست می‌پزید. من فقط یک ماهیتابه خوب دارم. قطر 28. سطح را تراز کنید.

اگر جدا میپزید بهتر است قالب بگیرید. آن را با روغن چرب کنید. نصف خمیر را بریزید. کلم را در بالا قرار دهید. از قبل با بقیه خمیر پر کنید.

10. باقی مانده خمیر را روی آن بریزید. آن را هم تراز می کنیم تا کاملا روی فیلینگ را بپوشاند. حدود 40-45 دقیقه در فر قرار دهید.

11. پای آماده است. گلگون شد قسمت پایینی فیلینگ و روی آن یک لایه خمیر ضخیم داریم. بسیار خوشبو برای سلامتی و اشتها بخورید!

طرز تهیه گام به گام خوشمزه پای کفیر

ما همچنان به دنبال تهیه یک غذای خوشمزه هستیم که بسیار لطیف به نظر می رسد. بیایید به گزینه دیگری برای پخت پای نگاه کنیم. فیلینگ نیز از کلم درست می شود. شما همچنین می توانید او را تنبل خطاب کنید. خیلی سریع و ساده آماده می شود. در اصل این همان شارلوت است. حداقل از نظر سهولت آماده سازی. ما اینجا نخواهیم بود

عناصر:

برای پر کردن

کلم - 400 گرم
جعفری، شوید - هر کدام 1 دسته
نمک - 1 قاشق چایخوری
ادویه جات ترشی جات و زیره سبز - هر کدام 1/2 قاشق چایخوری

برای تست

تخم مرغ - 3 عدد
روغن نباتی - 50-70 میلی لیتر
بکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری
کفیر - 100 گرم
نمک - 1 قاشق چایخوری
آرد - تقریباً 3/4 فنجان (140 گرم)

فرآیند پخت:

1. ما با کلم شروع می کنیم. آن را آسیاب کرده و به یک کاسه بزرگ منتقل کنید. سبزی خرد شده را در آنجا اضافه کنید. نمک و ادویه، فلفل سیاه را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید. فیلینگ آماده است.

اگر کلم جوان نیست، به اصطلاح از دوران کودکی خارج شده است، پس منطقی است که نه فقط آن را مخلوط کنید، بلکه کمی آن را با دستان خود فشار دهید. اگر حتی قدیمی تر است، می توانید روی آن آب جوش بریزید.

2. بلافاصله فیلینگ را داخل قالب منتقل کنید. از قبل با کره روغن کاری کنید. و با کراکر درشت خرد شده بپاشید. در نتیجه، پای ترد می شود، این فقط طعم آن را بهبود می بخشد.

3. حالا بیایید تست را شروع کنیم. یک کاسه عمیق بردارید تا راحت تر ورز دادن. سه تا تخم مرغ بشکن اونها رو داغون کن.

4. سپس روغن نباتی را اضافه کنید، می توانید کره ذوب شده را بگیرید. کفیر بریزید، نمک و بیکینگ پودر را اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.

به جای کفیر، می توانید 100 گرم خامه ترش نیز مصرف کنید

5. تنها کاری که باید انجام دهیم این است که آرد را اضافه کنیم. از یک الک عبور دهید. خوب مخلوط کنید تا گلوله ای نباشد. خمیر نباید خیلی غلیظ باشد. حالا خمیر آماده است.

7. تنها چیزی که باقی می ماند این است که پای را در فر با دمای 180 درجه به مدت 30-40 دقیقه بپزید. شاید حتی 50 دقیقه. بستگی به نوع اجاق شما دارد. حدود 10 دقیقه قبل از پایان، برخی افراد پنیر را روی آن اضافه می کنند. ولی این روش رو خیلی دوست ندارم چون لاستیکی میشه. برای همه یکسان نیست فقط 10 دقیقه قبل از پایان همان کراکرهای خرد شده را می پاشم.

پای آماده است.

8. بگذارید خنک شود سپس می توانید آن را از قالب خارج کنید. آبدار با پر کردن زیاد داخلش معلوم شد. این پای کلم با سس قارچ بسیار خوب سرو می شود. البته می‌توانید قارچ هم به مواد اضافه کنید، اما با سس قارچ بهتر است. نوش جان!

پخت پای با کلم و تخم مرغ

محصولاتی که نیاز خواهیم داشت:

برای خمیر:

کفیر - 230 میلی لیتر (یعنی حدود 1 لیوان)
نمک - 1/2 قاشق چایخوری
شکر و بیکینگ پودر - هر کدام 1 قاشق چایخوری
سس مایونز - 3 قاشق غذاخوری
آرد درجه یک - 240 گرم (حدود 1.5 فنجان)
تخم مرغ - 3 عدد

برای پر کردن:

کلم - 300 گرم
شیر - 1.5 فنجان
تخم مرغ آب پز - 2-3 قطعه
نمک، فلفل، سبزی به مزه

آماده سازی:

1. فیلینگ را آماده کنید. 2 تخم مرغ آب پز را بردارید. آنها فقط باید خرد شوند. و همچنین کلم. آن را به صورت مکعبی برش می دهیم. کلم را در شیر می پزیم. به این ترتیب شبیه قارچ می شود. کلم را در ماهیتابه بریزید. نمک می زنیم. یک لیوان شیر بریزید.

اگر شیر چرب است و می خواهید چربی آن کم شود، می توانید کمی آب اضافه کنید.

حالا تا نیمه را با درب بپوشانید و بگذارید کلم حدود 15 دقیقه روی حرارت متوسط بجوشد تا شیر بجوشد.

اگر کلم سفت است، 20-25 دقیقه بجوشانید

2. وقتی کلم تقریباً آماده شد، هر گونه سبزی و چاشنی را اضافه کنید. کدام را بیشتر دوست دارید؟ من مخلوطی از چاشنی ها دارم، همه جا اضافه می کنم.

مرزنجوش در اینجا به خوبی کار می کند.

فلفل سیاه بریزید. همه چیز را خوب مخلوط کنید. و حالا دیگر نیازی به پوشاندن با درب نیست، بگذارید 5 دقیقه بماند. گاز بیشتری درست می کنیم تا تمام مایع تبخیر شود. حتما نمکش را بچشید. در صورت لزوم کمی نمک اضافه کنید. کلم آماده است. آن را به یک ظرف جداگانه منتقل کنید و بگذارید خنک شود. با آبکش، قاشق چاک دار یا الک انتقال می دهیم، نیازی به آب اضافی نداریم.

3. تخم مرغ آب پز ریز خرد شده، سبزی خرد شده و فلفل شیرین را به کلم اضافه کنید. اما لازم نیست آن را اضافه کنید. این نیز اختیاری است.

آماده کردن خمیر

4. به خمیر تنبل می گوییم. چون نیازی نیست باهاش سر و کله بزنی یک کاسه عمیق بردارید. اونجا سه تا تخم مرغ بشکن یک عدد زرده را بگذارید تا روی کیک را برس بکشید و زیبا شود. 1/2 قاشق چایخوری نمک اضافه کنید. همچنین شکر. همه را با همزن بزنید.

سپس کفیر و سس مایونز را اضافه کنید. دوباره مخلوط کنید.

5. حالا ظرف پخت را بردارید. قالب را برای 24. با کره چرب کنید و با آرد سوخاری بپاشید.

6. خمیر را نصف کنید و اول نیمه اول را بریزید. و آن را در تمام قسمت پایین پخش کنید.

این پای جالب است زیرا خمیر کمی دارد، اما مقدار زیادی پر می شود.

9. با استفاده از قلم مو، به آرامی سطح پای را با زرده بمالید. و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 40 الی 50 دقیقه قرار دهید.

10 پای آماده است. از فر در میاریم. صبر می کنیم تا خنک شود. به این ترتیب از دیوارها و پایین به خوبی دور می شود. معلوم شد بسیار زیبا، براق، قرمز. حالا از قالب خارج می کنیم. ما آن را برش می دهیم و می توانید آن را روی میز سرو کنید.

دستور تهیه ویدیویی پای تنبل

اینجا من و تو به پایان رسیدیم. ما به سه دستور العمل مرحله به مرحله با عکس های تهیه پای کلم با کفیر نگاه کردیم. هم کلم خورشتی و هم کلم خام را مرتب کردیم. در هر صورت، آنها بسیار خوشمزه و اشتها آور شدند. ما یاد گرفتیم که چگونه سریع و خوشمزه بپزیم. چنین دستور العمل هایی به شما کمک می کند، زیرا می توانید پای ها را درست کنید.

با تشکر از توجه شما. به آن امتیاز بدهید یا لایک کنید. با دوستانتان به اشتراک بگذارید. نظرات خود را بنویسید

برای پخت پای به مواد خاصی نیاز ندارید، فقط به ساده ترین موادی نیاز دارید که همیشه می توانید در خانه خود پیدا کنید. یک ترکیب بسیار موفق با پر کردن تخم مرغ و سس مایونز است که به خوبی با کلم و خمیر لطیف هماهنگ می شود. پای بهتر است به صورت سرد خورده شود.

عناصر:

برای آزمون:

تخم مرغ - 1 عدد،
شکر - 1 قاشق غذاخوری،
نمک - 1 قاشق چایخوری،
کفیر - 1 لیوان (200 میلی لیتر)،
نوشابه - 1 قاشق چایخوری (بدون اسلاید)،
آرد - 200 گرم.

برای پر کردن:

کلم سفید - 300-350 گرم،
رب گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری،
شوید (خشک یا تازه) - به مزه،
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن،
فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه،
روغن نباتی - برای سرخ کردن.

برای پر کردن:

تخم مرغ - 2 عدد،
سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری،
شوید - یک خرج کردن.

طرز تهیه پای ژله ای کلم با کفیر:

کلم را به صورت نوارهای متوسط خرد کنید. بهتر است کلم بالغ تری مصرف کنید نه جوان؛ در این پای طعم بهتری خواهد داشت.

کمی روغن نباتی بدون بو در ماهیتابه بریزید و کلم را اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شود. 5 دقیقه قبل از پایان پخت، رب گوجه فرنگی (به هیچ وجه جایگزین سس یا سس نشوید)، شوید، فلفل سیاه آسیاب شده و نمک را اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید.

کلم سرخ شده تمام شده را با گوجه فرنگی به یک کاسه منتقل کنید و خنک کنید.

برای خمیر، 1 عدد تخم مرغ را در ظرفی زده و 1 قاشق غذاخوری شکر به آن اضافه کنید. می توانید نه تنها از شکر سفید، بلکه از شکر قهوه ای نیز استفاده کنید.

با همزن بزنید یا هم بزنید تا صاف و حباب دار شود. زمان تقریبی هم زدن 3-5 دقیقه است.

1 قاشق چایخوری نمک و یک لیوان کفیر را به توده تخم مرغ زده شده اضافه کنید.

1 قاشق چایخوری نوشابه (پشت نشده) اضافه کنید. آرد الک شده را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست و بدون گلوله شود. قوام خمیر مانند خامه ترش مایع است.

ظرف پخت را با روغن گیاهی بدون بو چرب کنید. خمیر را داخل قالب بریزید.

فیلینگ کلم را به طور مساوی روی خمیر پخش کنید و آن را کمی به خمیر فشار دهید.

برای پر کردن املت، تخم مرغ ها را با سس مایونز و کمی شوید بزنید (می توانید از شوید تازه یا خشک استفاده کنید). آنقدر بزنید تا یکدست شود.

فیلینگ املت را روی فیلینگ کلم بریزید. تابه را کمی تکان دهید تا فیلینگ به طور مساوی روی کیک پخش شود.

فر را از قبل گرم کنید. پای ژله شده را گذاشته و در دمای 180 درجه به مدت 40-45 دقیقه بپزید.

پای کلم با کفیر: یک کیک آماده سریع و آسان

پای کلم ژله ای با کفیر: دستور العمل های سریع و خوشمزه

طرز پخت پای کلم با کفیر

آیا شاه ماهی شور برای اندام شما مضر است؟