Cepam cukīni ar malto gaļu cepeškrāsnī. Cukini ar malto gaļu - visgaršīgākās receptes oriģināliem ēdieniem katrai dienai. Kabaču laiviņas ar malto gaļu un šampinjoniem

Pildīti cukini – tos labprāt ēd visi, jo tas atgādina vasaru, un ja tā, tad sātīgs un veselīgs ēdiens. Maltās cukini var būt dažādas: tikai ar malto gaļu un sīpoliem, maltajai gaļai var pievienot burkānus, ir iespējami tikai malti dārzeņi.

Ja cukini ir jauni, to nemizo, bet, ja ir pāraudzis, vajag nomizot mizu. Formu cukini pildījumam taisa pēc saimnieces vēlmēm: riņķi, pusformas, laivveida, krūzveida.

Šajā rakstā vēlos parādīt, kā var garšīgi pagatavot dažādas cukīni ēdienu receptes un pabarot savu ģimeni.

Cukini pildīti ar malto gaļu un sautēti kā kāpostu tīteņi

Ēdiens tiek pagatavots ātri – kā kāpostu tīteņi.

Receptes sagatavošana:

Sagatavo malto gaļu pēc savas gaumes (cūkgaļa, liellopa gaļa, jaukta) - 350 g.. Maltā gaļā liek 1 glāzi vārītu rīsu un 1 olu, pievieno sāli un piparus pēc garšas.

Uz rupjās rīves sarīvē 1 sīpolu.

Tagad visu labi samaisa.

Tā kā cukini ir jauni, nav nepieciešams noņemt ādu. Veidnes sagriežam līdz 3 cm biezos gredzenos vai ripas.

Ar nazi izņem veidņu vidusdaļu

un, ja nepieciešams, ar karoti.

Caurumus var izgriezt ne līdz galam un atstāt apakšu.

Sāksim gatavot pildīto cukini. Sagatavoto maisījumu ar karoti cieši ievietojiet veidnēs un palīdziet ar rokām.

Pildītos cukini liek pannā kārtās, piemēram, kāpostu tīteņus.

Ielejiet vienkāršu ūdeni un sāli. Ļaujiet cukīnim nedaudz pasautēties ūdenī, un mēs pagatavosim mērci mērcei.

Vienu sīpolu sagriež kubiņos, vienu burkānu sarīvē uz rupjās rīves un apcep augu eļļā.

Pievieno saldētus tomātu kubiņus (var sasmalcināt svaigus tomātus vai pievienot tomātu pastu) un turpina cept.

Pievieno 3 - 4 ēdamkarotes saldā krējuma un visu masu vēlreiz apmaisa pannā. Skābais krējums uzlabo garšu. Mērci nedaudz sāli. Kad saldais krējums pazudis, mērce gatava.

Pievienojiet mērci pannai ar cukini, vienmērīgi izklājiet to pa virsmu ar lāpstiņu un

zem pusaizvērta vāka turpina sautēt cukini 40 minūtes.

Ēdiens ar cukini un malto gaļu ir gatavs. Jūs varat to nogaršot.

Jāņem vērā, ka maltā gaļa labi turas un neizkrīt no cukini veidnes.

Recepte pildītam cukini ar malto gaļu - pannā mīklā

Piedāvājam jūsu uzmanībai populāru recepti no vasaras ēdienkartes. Un jūs varat gatavot šo ēdienu gandrīz visu gadu. Ziemā tiek pārdoti arī svaigi cukini.

Mums būs nepieciešams:

1 cukini, nomizoti un sagriezti gredzenos
cūkgaļa + malta liellopa gaļa (sagatavota ar sīpoliem, papriku)
4 olas
1 glāze piena

Receptes sagatavošana:

Sāliet cukini un olas.

Sakuļ olas.

Sakultajās olās ielej nedaudz piena un samaisa.

Sālīto cukīni sajauc un ar rokām pilda ar malto gaļu.

Pildīto cukīni vispirms apviļā miltos.

tad iemērc olā un liek uz sakarsētas pannas ar eļļu cepties.

Apcep vienu pusi, līdz gatavs

tad apgriež un apcep otru pusi.

Pagatavo mērci. Izmantojiet ķiploku spiedi, lai izspiestu nomizotās ķiploka daiviņas.

Pievieno ķiploku mērci.

Pievieno majonēzi un piparus.

Visu mērces saturu labi samaisa. Mērce ir gatava.

Cepšanas pannā pagatavoti pildīti cukini ir gatavi. Labu apetīti!

Pildīti cukini cepeškrāsnī apļos ar malto gaļu

Mums būs nepieciešams:

cukini - 2 gab.
malta vistas gaļa - 250 g
sīpols - 1 gab.
cietais siers - 100 g
burkāni - 1 gab.
tomāti - 1 gab.
bulgāru pipari - 1 gab.
cepamā eļļa, sāls, pipari

Receptes sagatavošana:

Paņemiet vidēja izmēra cukīni un sagrieziet tos 3-4 cm gabaliņos.

Ar karoti izvelciet visu sagriezto cukini gabaliņu iekšpusi.

Izvēlēto cukīni sagriež mazos kubiņos.

Sarkano tomātu sagriežam arī kubiņos un

saldie paprika.

Sīpolu sagriež pusgredzenos.

Burkānus sarīvē uz rupjās rīves.

Cukini laiviņas - pildītas ar vistu, dārzeņiem un ceptas cepeškrāsnī (video)

Laivas sanāk skaistas un garšīgas. Cukini laiviņas būs cienīgs ģimenes galda rotājums.

Pildījumam vislabāk ir ņemt mazus cukini ar mīkstu, plānu mizu. Tad dārzeņus nevajadzēs mizot.

Sastāvdaļas

4 cukini;
400 g jebkuras maltas gaļas;
1 sīpols;
sāls - pēc garšas;
2-3 tomāti;
150 g cietā siera;

Sagatavošana

Cukini pārgriež gareniski uz pusēm un ar karoti izņem sēklas. Sajauc sasmalcinātu sīpolu, sāli un piparus. Tomātus sagriež lielās šķēlēs. Sieru sarīvē uz rupjās rīves.

Novietojiet skvoša laiviņas uz ietaukotas cepešpannas. Sāli un piparus dārzeņus. Pilda tos ar malto gaļu, virsū liek tomātus un pārkaisa ar sieru.

Cepiet cukīni apmēram 40 minūtes 200 °C temperatūrā. Ja siers sāk degt, pārklāj dārzeņus ar foliju.

Sastāvdaļas

1 sīpols;
200 g šampinjonu;
200 g vārītas vistas filejas;
1 kausētais siers (90–100 g);
1 burkāns;
2-3 ķiploka daiviņas;
vairāki diļļu zariņi;
4 cukini;
sāls - pēc garšas;
malti melnie pipari - pēc garšas;
100 ml bieza krējuma;
100 g cietā siera.

Sagatavošana

iamcook.ru

Sastāvdaļas

1 šķēle baltmaizes;
300 g jebkuras maltas gaļas;
sāls - pēc garšas;
malti melnie pipari - pēc garšas;
1 sīpols;
1 cukini;
2 olas;
100-150 g rīvmaizes;
dažas ēdamkarotes augu eļļas.

Sagatavošana

Mērcējiet maizi vēsā ūdenī 10-15 minūtes. Sajauc malto gaļu, sāli, piparus, smalki sagrieztu sīpolu un mīksto maizi.

Cukini sagriež apmēram 1 cm platos apļos un izgriež vidu. Piepildi cukini gredzenus ar malto gaļu.

Sakuļ olas ar sāli. Cukini iemērc olu maisījumā un apviļā rīvmaizē. Pannā uzkarsē eļļu un pievieno tur cukīni.

Cepiet dārzeņus uz mērenas uguns dažas minūtes no katras puses, līdz tie ir zeltaini brūni. Pēc tam liek uz papīra dvieļa, lai notecinātu liekos taukus.

Sastāvdaļas

350 g;
1 ķekars dilles;
4-5 ķiploka daiviņas;
sāls - pēc garšas;
malti melnie pipari - pēc garšas;
2 olas;
3 cukini;
150 g cietā siera.

Sagatavošana

Sajauc biezpienu, sasmalcinātas dilles, sasmalcinātus ķiplokus, sāli un piparus. Pievienojiet olas un kārtīgi samaisiet.

Cukini pārgriež gareniski uz pusēm un izņem mīkstumu. Sāls un pipari iegūtās laivas. Piepildiet tos ar biezpiena maisījumu un novietojiet uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu.

Cukīni pārkaisa ar rīvētu sieru un cep 180°C 45 minūtes.

povar.ru

Sastāvdaļas

1 cukini;
sāls - pēc garšas;
malti melnie pipari - pēc garšas;
2-3 tomāti;
80 g cietā siera.

Sagatavošana

Cukini sagriež apmēram 1 cm biezos apļos, no katra apļa izņem mīkstumu, lai paliek apakšdaļa.

Novietojiet dārzeņu groziņus uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu. Garšojiet tos ar sāli un pipariem.

Tomātus sagriež nelielos kubiņos un pilda cukini. Pārkaisa ar rīvētu sieru un liek cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180°C uz 20–25 minūtēm.

iamcook.ru

Sastāvdaļas

500 g vistas filejas;
sāls - pēc garšas;
malti melnie pipari - pēc garšas;
¼ tējkarotes malta koriandra;
½–1 tējkarote apiņu-suneli;
½ ķekars zaļo sīpolu;
5 ķiploka daiviņas;
3 olas;
2 cukini;
dažas ēdamkarotes augu eļļas.

Sagatavošana

Izmantojot blenderi, vistas fileju pārvērš maltā gaļā. Pievieno sāli, piparus, koriandru, suneli apiņus, sasmalcinātu sīpolu un sasmalcinātu ķiploku. Samaisa, iecilā 1 olu un vēlreiz kārtīgi samaisa.

Cukini sagriež apmēram 1 cm platos apļos, izgriež vidu, veidojot gredzenus.

Piepildi cukini gredzenus ar malto gaļu. Pārējās olas sakuļ ar sāli. Tur iemērc cukīni un liek uz pannas ar sakarsētu eļļu.

Atkal apziež ar cukini virsu un pildījumu ar olu maisījumu. Apcep uz mērenas uguns dažas minūtes no katras puses, līdz cukini ir zeltaini brūni.

fotorecept.com

Sastāvdaļas

3 cukini;
1 sīpols;
1 burkāns;
dažas ēdamkarotes augu eļļas;
500 g maltas cūkgaļas;
1-2 tējkarotes jebkuras gaļas garšvielas;
sāls - pēc garšas;
2 ēdamkarotes miltu;
2 ēdamkarotes tomātu pastas;
1 litrs ūdens;
1 ķekars dilles.

Sagatavošana

Cukini sagriež šķērsām 2–4 daļās. Izņemiet mīkstumu no iegūtajām mucām. Ja ir sēklas, izmetiet tās. Daļa mīkstuma nonāks pildījumā.

Sīpolu sagriež mazos kubiņos un burkānu sarīvē uz rupjās rīves. Uzkarsētā eļļā uz pannas viegli apcepiet sīpolu. Tad pievieno burkānus un sautē līdz zeltaini brūnai.

Maltajai gaļai pievieno gaļas garšvielas, sāli, apcep un 3-4 ēdamkarotes smalki sagriezta cukini mīkstuma. Rūpīgi samaisiet un piepildiet mucas ar šo maisījumu. Novietojiet tos stāvus lielā katliņā.

Tīrā pannā uzkarsē 1-2 ēdamkarotes eļļas un, maisot, apcep miltus līdz zeltaini brūnai. Pievienojiet tomātu pastu un labi samaisiet. Ielej ūdeni un maisot uzvāra mērci. Ja panna ir maza, pagatavojiet mērci divās partijās, sadalot sastāvdaļas uz pusēm.

Cukini gandrīz līdz malām pārlej ar tomātu mērci un uz vidējas uguns uzvāra. Samaziniet siltumu un vāriet dārzeņus uz lēnas uguns 40 minūtes. 5 minūtes pirms gatavošanas pildīto cukīni pārkaisa ar sasmalcinātām dillēm.

Sastāvdaļas

100 g rīsu;
1 burkāns;
1 sīpols;
dažas ēdamkarotes augu eļļas;
300 g jebkuras maltas gaļas;
sāls - pēc garšas;
malti melnie pipari - pēc garšas;
2 cukini;
100 g cietā siera.

Sagatavošana

russianfood.com

Sastāvdaļas

3 cukini;
dažas ēdamkarotes augu eļļas;
vairāki diļļu zariņi;
vairāki pētersīļu zariņi;
daži zaļie sīpoli;
½ ķekars;
2 ēdamkarotes rīvmaizes;
2 olas;
sāls - pēc garšas;
malti melnie pipari - pēc garšas;
1-2 tējkarotes itāļu garšaugu vai citu garšvielu pēc izvēles;
80-100 g cietā siera.

Sagatavošana

Cukini sagriež šķērsām vairākos 4–5 cm augstos gabalos, izņem serdi, atstājot apakšu neskartu. Jūs saņemsiet kaut kādas cukini krūzes.

Ieziež tos ar eļļu, liek uz cepešpannas un cep 15 minūtes 180°C.

Ja izņemtajā ķirbī ir sēklas, izņemiet tās. Sagrieziet mīkstumu mazos kubiņos un sasmalciniet visus zaļumus.

Cepiet mīkstumu un garšaugus uz pannas uzkarsētā eļļā. Pievieno rīvmaizi un sakultas olas un maisot vāra, līdz olas sastingušas. Pildījumam pievieno sāli, piparus, garšaugu maisījumu un rīvētu sieru. Cep, nepārtraukti maisot, līdz siers izkūst.

Izcepto cukini uzklāj ar pildījumu un liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180°C, vēl uz 20 minūtēm.

russianfood.com

Sastāvdaļas

200-300 g rīsu;
3 burkāni;
2 sīpoli;
½ ķekars pētersīļu;
dažas ēdamkarotes augu eļļas;
sāls - pēc garšas;
malti melnie pipari - pēc garšas;
3 cukini;
700 ml ūdens;
2 ēdamkarotes tomātu pastas.

Sagatavošana

Vāra rīsus. Burkānus sarīvē uz rupjās rīves, sīpolu sagriež mazos kubiņos un sakapā pētersīļus.

Pannā uzkarsē eļļu un viegli apcep sīpolu. Pievienojiet burkānus un pagatavojiet vēl dažas minūtes. Bļodā apvienojiet rīsus, cepeti, zaļumus, sāli un piparus.

Cukini sagriež šķērsām vairākās vienādās mucās. Izvelciet mīkstumu, atstājot plānu dibenu. Pildiet dārzeņus un novietojiet stāvus lielā katliņā.

Citā katliņā uzvāra ūdeni, pievieno tomātu pastu, sāli un piparus un samaisa. Mērci pārlej cukini un uz vidējas uguns uzvāra. Samaziniet siltumu līdz minimumam un vāriet dārzeņus uz lēnas uguns vēl 40–50 minūtes.

Soli pa solim receptes cukini šķēlīšu pagatavošanai ar malto gaļu cepeškrāsnī: ar tomātiem un sieru, ar malto gaļu steidzīgi cukini gredzenos, ar rīsiem un dārzeņiem, kastrolis ar malto gaļu, sēnēm un ķiplokiem, pikants

2018-09-22 Irina Naumova

Novērtējums
recepte

4924

Laiks
(min)

Porcijas
(personas)

100 gramos gatavā ēdiena

4 gr.

5 gr.

Ogļhidrāti

4 gr.

80 kcal.

1. variants: klasiska recepte cukini šķēlītēm ar malto gaļu cepeškrāsnī

Iespējams, ka cukini, kas cepti cepeškrāsnī ar malto gaļu, ir kļuvuši par klasiku. Savā izvēlē mēs piedāvājam apsvērt iespēju cukini sagriezt apļos. Viņai vislabāk ir ņemt jaunus cukini vai cukini, lai nenoņemtu ādu. Šis griešanas veids ir visvienkāršākais, salīdzinot ar laivām, no kurām tiek noņemts mīkstums, rīvēšana, kur obligāti tiek notecināta dārzeņu sula, vai sagriešana ar ventilatoru. Mēs piedāvājam vairākas garšīgas receptes katrai gaumei. Sāksim ar pamata recepti cukini ar malto gaļu cepeškrāsnī kopā ar tomātiem un sieru.

Sastāvdaļas:

divi jauni cukini;
trīs simti gramu maltas gaļas;
divas ēdamkarotes skāba krējuma;
trīs tomāti;
150 grami cietā siera;
1 tējkarote rupjā sāls;
0,5 tējk malti melnie pipari;
1 tējkarote žāvētu garšaugu.

Soli pa solim recepte cukini šķēlītēm ar malto gaļu cepeškrāsnī

Pirmkārt, cukini ir jānomazgā no netīrumiem. Nosusina ar virtuves dvieli, lieko ūdeni mums nevajag.

Sagriež apļos un liek uz cepešpannas, kas ietaukota vai izklāta ar pergamentu. Viegli sāli, piparus un apkaisa ar nelielu daudzumu kaltētu garšaugu.

Ņem svaigu atdzesētu malto gaļu. To arī viegli sāli un piparus. Jūs varat pievienot gaļas garšvielas.

Samaisiet un uz katra apļa novietojiet ēdamkaroti. Nedaudz saplaciniet, lai maltā gaļa atgādinātu plātsmaizi.

Tomātus sagriež apļos un liek virsū. Viegli sāliet arī tomātus. Katru porciju ieziež ar skābo krējumu.

Cepeškrāsnī vidējā līmenī pagatavojiet gardas cukini šķēles ar malto gaļu. Temperatūra - 180 C, laiks - trīsdesmit minūtes.

Pēc tam izvelciet cepešpannu, katru porciju pārkaisiet ar rīvētu sieru un cepiet vēl piecas minūtes, līdz tā izkūst.

Pasniedziet uz lielas šķīvja kā uzkodu.

2. variants: Ātra recepte cukini šķēlītēm ar malto gaļu cepeškrāsnī

Lai ātri paspētu pagatavot gardus cukīni, no tiem veidosim dobus gredzenus. Pilda ar malto gaļu un cep cepeškrāsnī. Mēs pavadīsim ne vairāk kā piecpadsmit minūtes sava laika.

Sastāvdaļas:

divi jauni cukini;
pieci simti gramu maltas gaļas;
spuldze;
burkāns;
garšvielas pēc garšas.

Kā ātri pagatavot cukini šķēles ar malto gaļu cepeškrāsnī

Cukini sagriež ne mazāk kā centimetru biezos gredzenos. Noņemiet centru no katra apļa, lai izveidotu apli no gala līdz galam.

Liek uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu.

Sīpolu smalki sagriež, burkānu sarīvē un sajauc ar malto gaļu. Sāls un pipari. Jūs varat pievienot gaļas garšvielas.

Piepildiet visus gredzenus ar sagatavoto pildījumu un cepiet četrdesmit minūtes 180 C. Pasniedziet gatavās porcijas kā karstu uzkodu uz liela šķīvja.

Piezīme: ja jums ir mazs siera gabaliņš, varat to uzkaisīt uz porcijām pirms cepšanas - gatavais ēdiens izrādīsies vēl ēstgribu.

3. iespēja: cukīni šķēles ar malto gaļu cepeškrāsnī ar rīsiem un dārzeņiem

Ēdienu gatavošanai mums vajag cūkgaļas mīkstumu. Sasmalciniet to gaļas mašīnā un sagatavojiet malto gaļu. Ja negribas mocīties ar paštaisītu malto gaļu, var izmantot jau gatavu cūkgaļu. Pildījumam pievieno rīsus un dārzeņus – vienkārši, apmierinoši un ļoti garšīgi. Iegūsim ne tikai uzkodu, bet pilnvērtīgu otro ēdienu.

Sastāvdaļas:

trīs cukini;
ceturtdaļa kg cūkgaļas vai maltas gaļas;
puse kaudzes rīsu;
burkāni - 1 gabals;
divi vidēji sīpoli;
divi tomāti;
četras ēdamkarotes eļļas aug;
simts gramu siera;
garšvielas un garšaugi.

Soli pa solim recepte

Ņemam garengraudu rīsus - izrādās drupans. Ar apaļajiem rīsiem pildījums pārvērtīsies putriņā. Noskalojiet rīsus, līdz ūdens kļūst dzidrs.

Pēc tam noteikto rīsu daudzumu ielej glāzēs ūdens. Viegli sāli un uzvāra. Vāra uz vidējas uguns piecpadsmit minūtes. Negatavojiet, līdz tas ir gatavs, pretējā gadījumā gatavošanas beigās tas būs pārcepts.

Nokāš caurdurī un pārliek bļodā.

Tagad gatavosim cukīni. Mēs veidosim tos ne tikai apļus, bet arī mucas. Sagrieziet augļus piecu centimetru biezos gredzenos. Ar tējkaroti izvelciet mīkstumu, atstājot to ne tikai uz sienām, bet arī uz apakšas. Izrādās, pat no cukini vidus izgrieztajiem riņķiem ir dibens un tajos var ietilpt pildījums.

Katliņā uzvāra nelielu daudzumu ūdens. Cukini gabaliņus uz četrām minūtēm liek verdošā ūdenī, tad izņem un ļauj ūdenim notecēt.

Ja jums ir cūkgaļas mīkstums, sasmalciniet to gaļas mašīnā. Ja jums ir vienkārša, gatava malta cūkgaļa, ievietojiet to bļodā.

Sīpolu sagriež mazos kubiņos, burkānu sarīvē uz rupjās rīves. Cukini mīkstumu sagriež mazos gabaliņos. Tomātus ļoti smalki sagriežam vai sarīvējam, vispirms noņemot miziņu.

Vispirms apcep sīpolus un burkānus, līdz tie ir mīksti un viegli brūni. Tad pievieno cukīni un vāra uz lēnas uguns apmēram piecas minūtes, iztvaicējot dārzeņu sulu.

Pēc tam tomātus pārliek uz pannas un vāra uz lēnas uguns vēl dažas minūtes. Neiztvaicē visu šķidrumu pilnībā, bet arī neatstājiet to šķidru.

Pievieno sāli un piparus.

Ievietojiet vārītus dārzeņus un malto cūkgaļu bļodā ar rīsiem. Sasmalciniet zaļumus un pievienojiet pildījumam. Pievienojiet papildu sāli un piparus.

Sajauc pildījumu un ieslēdz cepeškrāsni 180 C.

Piepildi cukini apļus ar pildījumu un liek ietaukotā cepamajā traukā. Ielejiet ūdeni tieši veidnē, burtiski nedaudz - tā mēs saglabāsim savu ēdienu ļoti sulīgu.

Cep pusstundu, līdz pildījums kļūst zeltaini brūns. Pēc tam izvelciet cepešpannu, apkaisa ar rīvētu sieru un vāra vēl desmit minūtes.

Pasniedziet karstu ar svaigiem zaļumiem, skābo krējumu vai iecienītāko mērci.

4. variants: cukini šķēlīšu kastrolis ar malto gaļu cepeškrāsnī

Izmantojot šķēles apļu veidā, varat pagatavot ne tikai uzkodas, bet arī kastroļus. Papildus maltajai gaļai pievienosim šampinjonus un dārzeņus. Protams, bez ķiplokiem un siera neiztikt.

Sastāvdaļas:

pieci simti gramu maltas gaļas;
trīs vidēji cukini;
divi sīpoli;
divi simti gramu šampinjonu;
seši tomāti;
divi simti gramu siera;
trīs olas;
divi simti gramu skābā krējuma;
divas ķiploka daiviņas;
puse pētersīļu ķekara;
puse tējkarotes Provansas garšaugu;
sāls un pipari;
saulespuķu eļļa

Kā gatavot

Sīpolu nomizo un sagriež kubiņos. Pēc tam apcep eļļā līdz caurspīdīgai. Pēc tam pievienojiet tam malto gaļu.

Apcep, ar lāpstiņu sadalot maltās gaļas gabaliņus. Visu kopā vāra desmit minūtes.

Šampinjonus nomazgā, sagriež šķēlēs un apcep atsevišķi, līdz iztvaikojusi sula un tie ir viegli brūni.

Apcep apcepto malto gaļu un sēnes, pievieno sāli, piparus un samaisa.

Nomazgātos cukīni sagriež puscentimetra biezās šķēlēs.

Divas minūtes aplej ar verdošu ūdeni, pēc tam nokāš caurdurī.

Tomātus sagriežam šķēlēs, tāpat kā cukini.

Sakuļ olas, pievieno saldo krējumu, samaisa līdz gludai. Izspiež ķiplokus, pievieno sāli un piparus. Pievienojiet sasmalcinātus garšaugus, kaltētus Provansas garšaugus un samaisiet.

Pannu iesmērē ar eļļu un apakšā liek pusi baklažānu šķēles. Viegli pārkaisa ar rīvētu sieru un pārlej ar trešdaļu sagatavotās mērces.

Tad izklājam malto gaļu ar šampinjoniem, tomātiem un nedaudz siera virsū.

Pārklāj ar atlikušajiem baklažāniem un pārlej ar pārējo mērci.

Tad nāk otrā maltās gaļas daļa ar sēnēm, atkal tomāti. Pārkaisa ar atlikušo sieru.

Cep divdesmit minūtes 190 C temperatūrā cepeškrāsns vidējā līmenī. Atkarībā no cepeškrāsns jaudas varat cept pusstundu.

Pirms pasniegšanas apkaisa ar svaigiem zaļumiem.

5. variants: pikantās cukini šķēles ar malto gaļu cepeškrāsnī

Maltā gaļa ir jākombinē, piemēram, no cūkgaļas un vistas vai liellopa gaļas. Var arī paņemt gaļu, pēc tam samalt gaļas mašīnā. Kā sieru izmantojam jaunos cukini vai cukini, un mocarellu.

Sastāvdaļas:

pieci simti gramu maltas gaļas;
septiņi simti gramu cukini vai jauno cukini;
četri sitieni pētersīļu;
simts gramu sīpolu;
divi tomāti;
180 g mocarellas;
divas ķiploka daiviņas;
sojas mērce dekorēšanai.

Soli pa solim recepte

Ja jums ir gatava maltā gaļa, ielieciet to bļodā. Ja nē, sasmalciniet gaļu gaļas mašīnā. Maltai gaļai pievieno sasmalcinātus zaļumus.

Sāli, piparus un pievieno pāris ēdamkarotes ūdens. Visu samaisa līdz gludai.

Jaunos cukini sagriež viena centimetra biezos gredzenos un liek uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru. Uzkaisa nedaudz sāli un piparus.

Virsū liek malto gaļu ar zaļumiem un garšvielām. Uzliek mocarellas šķēli un pārkaisa ar smalki sagrieztu ķiploku.

Tad pievieno tomātu šķēli.

Nedaudz sāli un cep pusstundu 200 C temperatūrā.

Izņemiet cepešpannu no cepeškrāsns un pārnesiet porcijas uz šķīvja. Pārlej ar sojas mērci vai balzamiko etiķi un pasniedz.

Variants 6. Klasiskā recepte cukini gredzeniem ar malto gaļu cepeškrāsnī

No cukini var pagatavot daudz garšīgu, vieglu un tajā pašā laikā apmierinošu ēdienu. Īpaši iespaidīgi izskatās ar malto gaļu pildīti un cepeškrāsnī cepti gredzeni.

Sastāvdaļas

četri mazi cukini;
pētersīļu ķekars;
puskilograms maltas gaļas;
rafinēta eļļa - 20 ml;
spuldze;
150 g cietā siera;
ķiploki - divas krustnagliņas.

Soli pa solim recepte cukini gredzeniem ar malto gaļu cepeškrāsnī

Nomazgājiet cukīni. Noslaukiet tos ar salveti un sagrieziet galus. Sagrieziet dārzeņu ne pārāk platos gredzenos. Ar asu nazi uzmanīgi izgriež serdi, atstājot sienas puscentimetra biezumā. Gabaliņu iekšpusi iesmērē ar augu eļļu un liek uz cepešpannas.

Sīpola un ķiploku šķēlītēm noņem mizu un smalki sagriež. Sautējiet dārzeņus karstā eļļā, nepārtraukti maisot, līdz tie kļūst mīksti. Pārliek cepeti dziļā šķīvī. Malto gaļu liek tajā pašā pannā un cep, pievienojot piparus un sāli, līdz tā ir gatava. Nepārtraukti maisa, lai neveidotos lieli gabali.

Gatavo malto gaļu apvieno ar sasmalcinātiem pētersīļiem un ceptiem sīpoliem. Tam pievieno pusi no rupji rīvētā siera un kārtīgi samaisa. Ar iegūto masu pilda cukini preparātus. Virsū uzkaisa atlikušo sieru un liek cepeškrāsnī uz 25 minūtēm, uzkarsējot to līdz 180 C.

Var izmantot jebkuru malto gaļu: jauktu, cūkgaļu, vistu vai liellopu gaļu. Cepot sīpolus, tos nepārtraukti maisa, lai dārzenis nepiedeg.

7. variants. Ātrā recepte cukīni gredzeniem ar malto gaļu cepeškrāsnī ar konservētiem tomātiem

Maltā tītara gaļa ar jauniem dārzeņiem ir viegls, sulīgs un neticami garšīgs ēdiens. Konservēti tomāti piešķir pikantumu.

Sastāvdaļas

septiņi pētersīļu zariņi;
350 g konservētu tomātu;
3 ķiploka daiviņas;
100 g siera;
15 g maltu piparu maisījuma;
spuldze;
15 g cukura;
40 ml rafinētas eļļas.

Kā ātri pagatavot cukini gredzenus ar malto gaļu cepeškrāsnī

Nomazgāto cukīni noslauka un nogriež no abām pusēm. Sagrieziet dārzeņu ne pārāk biezos apļos. Uzmanīgi izgrieziet serdi.

Tītaru notīrām no plēvēm, nomazgājam un sagriežam mazās šķēlītēs. Cukini mīkstumu kopā ar gaļu izlaižam caur gaļas mašīnā. Liek pannā ar sakarsētu eļļu. Pievienojiet nomizotus un sasmalcinātus sīpolus un ķiplokus. Cep, maisot, līdz pusei gatavs. Konservētos tomātus notīram, sasmalcinām biezenī un pievienojam pārējām sastāvdaļām. Sāli, pievieno cukuru un vāra uz lēnas uguns septiņas minūtes.

Veidni ieziež ar eļļu. Izklāj cukini gredzenus, piepilda ar gaļas mērci, pārkaisa ar rupji rīvētu sieru un liek vidējā līdz 190 C sakarsētā cepeškrāsnī. Cep četrdesmit minūtes.

Konservētus tomātus varat aizstāt ar tomātu mērci vai kečupu. Lai siers nepiedegtu, pārklājiet trauku ar folijas loksni un noņemiet to desmit minūtes pirms gatavošanas.

Variants 8. Kabaču gredzeni ar malto gaļu cepeškrāsnī skābā krējumā

Cukini var cept laiviņu formā, vai sagriezt apļos, izņemt serdi un pildīt dārzeni ar maltās gaļas pildījumu. Skābais krējums ēdienam piešķirs patīkamu krēmīgu garšu.

Sastāvdaļas

trīs jauni cukini;
rafinēta eļļa;
divi sīpoli;
citronu sula;
40 g tomātu pastas;
100 g siera;
200 ml skābā krējuma.

Kā gatavot

Rūpīgi nomazgājiet cukīni un nosusiniet ar salveti. Apgrieziet abas puses. Sagrieziet dārzeņu biezos gredzenos. Ar karoti izvelciet mīkstumu tā, lai paliek apakša un ne pārāk biezas sienas.

Sīpolu nomizo. Smalki sagrieziet cukini mīkstumu un sīpolu. Dārzeņus apcep karstā eļļā, līdz cukini ir gatavi. Forši.

Malto gaļu liek dziļā bļodā, pievieno cukini un sīpolu maisījumu un tomātu pastas. Samaisa un ielej citronu sulu. Šeit pievienojiet smalki sagrieztas dilles un divas ēdamkarotes eļļas. Pipari, sāls un mīciet pēc garšas.

Ieslēdz cepeškrāsni 180 C. Kabaču gredzenus pilda ar malto gaļu un liek dziļā, eļļotā pannā. Cep 20 minūtes. Apvienojiet skābo krējumu ar sasmalcinātiem zaļumiem, pievienojiet sāli un sakratiet. Dārzeņus pārlej ar mērci un pārkaisa ar rīvētu sieru. Pagatavojiet vēl 20 minūtes.

Trauka kaloriju saturs ir atkarīgs no skābā krējuma tauku satura. Ja vērojat savu svaru, izmantojiet zema tauku satura raudzētu piena produktu un maltu vistas vai tītara gaļu.

Variants 9. Kabaču gredzeni ar malto gaļu cepeškrāsnī, panēti

Šajā receptē ar malto gaļu pildīti cukini gredzeni ir iepriekš apcepti un panēti, un pēc tam cepti cepeškrāsnī. Pateicoties tam, ēdiens izrādās apmierinošs un ļoti garšīgs.

Sastāvdaļas

300 g jauktas maltas gaļas;
60 ml augu eļļas;
jauni cukini;
baltmaizes šķēle;
trīs olas;
spuldze;
100 g rīvmaizes;
100 ml piena.

Soli pa solim recepte

Nomazgājiet cukīni zem krāna. Noslaukiet ar salveti un sagrieziet 10 mm biezos gredzenos. Uzmanīgi noņemiet serdi.

Mērcē maizi pienā un atstāj uz desmit minūtēm. Pēc tam izspiediet to un pievienojiet maltajai gaļai. Sīpolu nomizo un smalki sagriež. Pievieno pārējām sastāvdaļām, pievieno sāli un iecilā olu. Mīcīt.

Mēs sākam cukini gredzenus ar malto gaļu. Atlikušās divas olas sakuļ ar dakšiņu līdz gludai. Katru gabalu iemērc olu maisījumā un apviļā rīvmaizē. Liek verdošā eļļā un apcep vienu minūti no katras puses. Pārliek uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru. Liek cepeškrāsnī uz 20 minūtēm, uzkarsētā līdz 170 C.

Jūs varat pagatavot rīvmaizi, sasmalcinot balto rīvmaizi blenderī, līdz veidojas smalkas drupatas. Kabači izrādīsies vēl garšīgāki, ja panēšanai pievienosiet pikantus garšaugus vai garšvielas.

Variants 10. Kabaču gredzeni ar malto gaļu cepeškrāsnī ar sēnēm

Ar malto gaļu un sēnēm pildīti cukini ir patiesi svētku ēdiens. Pateicoties krējumam un kausētajam sieram, pildījums izrādīsies neticami maigs un sulīgs.

Sastāvdaļas

siers - 100 g;
spuldze;
biezs krējums - 100 ml;
šampinjoni - 200 g;
augu eļļa - 40 ml;
malta vistas gaļa - 200 g;
četri cukini;
kausēts siers;
dilles - vairāki zariņi;
burkāns;
ķiploki - trīs krustnagliņas.

Kā gatavot

Sīpolu nomizo, noskalo un smalki sagriež. Nomazgājiet sēnes, nosusiniet un sagrieziet mazos gabaliņos. Kausēto sieru sagriež kubiņos. Nomizotus burkānus rupji sakapā. No ķiplokiem noņem miziņas un smalki sagriež. Sasmalciniet dilles.

Nomazgāto cukini noslaukām un sagriežam četrus centimetrus augstās mucās. Ar karoti izņem serdi. Mēs ievietojam sagataves veidnē, eļļojot to ar eļļu. Garšojiet ar pipariem un sāli.

Pannā uzkarsē eļļu, liek tajā sīpolus un sautē līdz mīkstam. Pievieno rīvētu burkānu un apcep vēl dažas minūtes. Pievienojiet ķiplokus un sēnes. Apcep, maisot, trīs minūtes. Šeit sūtam arī malto gaļu un turpinām gatavot, kārtīgi mīcot, līdz gatavībai. Pipari, sāls, pievieno krējumu un vāra uz lēnas uguns vēl piecas minūtes. Noņem no uguns, pievieno kausēto sieru un sasmalcinātas dilles. Samaisiet.

Pildiet cukini ar pildījumu, novietojiet to uz cepešpannas un ievietojiet cepeškrāsnī uz 50 minūtēm. Tad ņem ārā dārzeņus, pārkaisa ar sieru un cep vēl desmit minūtes.

Malto gaļu no vistas krūtiņas labāk pagatavot pašam, tā būsiet pārliecināts par tās kvalitāti.

Cik garšīgi, šie cepeškrāsnī cepti cukini ar malto gaļu! Ātri pagatavojams, veselīgs, mazkaloriju - īsts vasaras favorīts. Ja vēlaties un jums ir minimāla kulinārijas iztēle, varat pagatavot duci dažādu ēdienu tikai no divām galvenajām sastāvdaļām - cukini un maltās gaļas.

Cepeškrāsnī ceptu cukini ar malto gaļu var pagatavot pat absolūts iesācējs virtuvē. Kas šim vajadzīgs: cukini, vēlams ne pārgatavojušies, jebkāda malta gaļa (derēs arī vistas vai malta tītara), siers - brīnišķīgai garoziņai, cepamforma vai cepešpanna ar sāniem un galvenais - vēlme radīt!

Cepeškrāsnī slāņos cukini ar malto gaļu un dārzeņiem

Sastāvdaļas:
2-3 mazi cukini,
500 g maltās gaļas,
3-4 tomāti,
1-2 sīpoli,
3-4 kartupeļi,
150 g cietā siera,
250-300 g saldā krējuma,
3-4 olas,
2-3 ēd.k. l. kečups vai viegla adžika,

Sagatavošana:
Rūpīgi nomazgājiet cukīni un kartupeļus, nomizojiet un sarīvējiet uz rupjās rīves. Tomātus sagrieziet šķēlēs un sīpolus vidējos kubiņos. Sasmalcināto sīpolu apcep uz pannas ar augu eļļu līdz zeltaini brūnai. Citā pannā apcep malto gaļu līdz pusgatavībai. Sajauc skābo krējumu ar olām. Cepamajā traukā, kas ieziests ar augu eļļu, pirmajā kārtā liek pusi kartupeļu un pievieno nedaudz sāli un piparus, otrā kārta ir cukini, trešā ir cepti sīpoli, ceturtā ir maltā gaļa (to nedaudz sālī, pievieno malti pipari). Uz maltās gaļas vienmērīgi smērē plānu kečupu vai adžikas kārtu, tad cukini, tad otro kartupeļu pusi (tos viegli sāli un piparus), un visbeidzot visam pa virsu liek tomātu šķēles. Visu pārlej ar skābo krējuma mērci un pārkaisa ar rīvētu sieru. Trauku cep cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180ºC vienu stundu.

Kotletes ar rīsiem, ceptas cukini gredzenos

Sastāvdaļas:
1-2 cukini,
500 g maltas cūkgaļas un liellopa gaļas,
½ tase rīsi,
1 mazs sīpols
skābo krējumu vai majonēzi,
dārzeņu eļļa,
svaigas dilles vai pētersīļi - pēc izvēles,
sāls, malti melnie pipari - pēc garšas.

Sagatavošana:
Izvēlieties cukini, kas nav pārāk mazs, bet ne pārāk liels, ierobežojiet sevi ar vidēji lieliem augļiem. Rūpīgi nomazgājiet tos un nogrieziet ādu. Lai gan, ja cukini ir jauni, tad ādu var atstāt. Cukini sagriež apmēram 4 cm biezās šķēlēs, vidu noņem ar nazi. Sajaukto malto gaļu apkaisa ar sāli un pipariem, pievieno rīsus un smalki sagrieztu sīpolu. Rūpīgi samaisiet līdz gludai vai, vēl labāk, kārtīgi sakuliet. Satiniet malto gaļu bumbiņās un uzmanīgi ielieciet tās cukini gredzenos. Sagatavotos sagataves liek ar augu eļļu ieziestā cepešpannā, pārlej ar krējumu vai majonēzi. Starp citu, ēdiens izrādīsies vēl garšīgāks un aromātiskāks, ja skābajam krējumam vai majonēzei pievienosi sasmalcinātus garšaugus un labi samaisi. Trauku cep cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180ºC 30-40 minūtes.

Cukini ar jaunajiem kartupeļiem un malto gaļu cepeškrāsnī

Sastāvdaļas:
1-2 cukini,
4-5 jauni kartupeļi,
450-500 g maltas gaļas (vēlams sajaukt),
1-2 sīpoli,
2-3 ķiploka daiviņas,
2 ēd.k. l. majonēzes un 2 ēd.k. l. skābais krējums,
1 ēd.k. l. dārzeņu eļļa,
jebkuri svaigi garšaugi (pēc jūsu izvēles),
sāls, malti melnie pipari - pēc garšas.

Sagatavošana:
No jaunās ražas izvēlieties mazus, vēlams vienāda lieluma kartupeļus, rūpīgi nomazgājiet un sagrieziet plānās apaļās šķēlēs. Sāliet sasmalcinātos kartupeļus, pievienojiet dažas iecienītākās garšvielas un pa 1 ēdamkarotei skābā krējuma un majonēzes. Visu kārtīgi samaisa dziļā bļodā. Cepamtrauku ieziež ar augu eļļu un vienmērīgi sadala kartupeļu šķēles pa pannas apakšu. Liek nākamo maltās gaļas kārtu. Būs labāk, ja maltā gaļa ir mājās gatavota, personīgi izlaista caur gaļas mašīnā ar sīpoliem un pēc tam aromatizēta ar garšvielām un smalki sagrieztiem smaržīgiem augiem. Ja jums nav laika vai iespējas pagatavot mājās gatavotu malto gaļu, noteikti pievienojiet sasmalcinātus sīpolus, garšvielas un garšaugus veikalā nopērkamajām lietām. Pirms pievienošanas kartupeļiem malto gaļu rūpīgi sajauc ar visām piedevām. Tālāk uz maltās gaļas liek cukīni šķēles, kas pārklājas viena ar otru. Lai pagatavotu pildījumu, kas ir mūsu ēdiena beigu pieskāriens, sajauciet saldo krējumu, majonēzi un nedaudz maltu melno piparu. Tagad kopējai masai pievieno caur presi izlaistos ķiplokus, samaisa mērci un vienmērīgi pārklāj ar to cukini kārtu. Trauku liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180ºC uz 45 minūtēm. Kad gardais ēdiens ir gatavs, ļaujiet tam nedaudz atdzist, neizņemot to no veidnes, un pasniedziet to saviem nepacietīgajiem mājiniekiem.

Kabaču laiviņas ar malto gaļu, dārzeņiem un garšvielām

Sastāvdaļas:
2-3 mazi jauni cukini,
500-600 g maltās gaļas,
2-3 tomāti,
2 kartupeļi,
2 sīpoli,
2-3 ķiploka daiviņas,
100-150 g cietā siera,
2 ēd.k. l. majonēze,
2 ēd.k. l. dārzeņu eļļa,
sāls, malti melnie pipari - pēc garšas.

Sagatavošana:
Nomazgātos un viegli nosusinātos jaunos cukini pārgriež gareniski uz pusēm un ar karoti izliek mīksto mīkstumu. Sasmalciniet sīpolu, izlaidiet ķiplokus caur presi un apcepiet tos uz pannas ar augu eļļu. Kartupeļus nomazgā, nomizo un sasmalcina ar dakšiņu. Cepto ar kartupeļu biezeni pievieno maltajai gaļai, samaisa, sāli, piparus un garšo ar majonēzi. Pildiet cukini laiviņas ar iegūto pildījumu un cepiet cukīni cepeškrāsnī 20-25 minūtes 180ºC temperatūrā. Tad izņem no cepeškrāsns, virsū liek tomātu šķēles un cep vēl 5-7 minūtes. 2-3 minūtes pirms gatavošanas apkaisa trauku ar rīvētu sieru un pagaidiet, līdz tas izkūst.

Kabači ar malto gaļu, cepti cepeškrāsnī ar tomātiem

Sastāvdaļas:
1-2 cukini,
500-600 g maltās gaļas,
5-6 tomāti,
1-2 sīpoli,
150-200 g cietā siera,
3-4 ķiploka daiviņas,
4 ēd.k. l. majonēze,
sāls, malti melnie pipari - pēc garšas.

Sagatavošana:
Nomazgājiet cukīni, nedaudz nosusiniet, nomizojiet un sagrieziet plānās šķēlēs. Nomazgājiet tomātus un arī sagrieziet apļos. Malto gaļu sajauc ar sasmalcinātu sīpolu, pievieno sāli un piparus. Sieru sarīvē uz smalkās rīves, pievieno majonēzi un sakapātus ķiplokus. Visu labi samaisa. Cepamo paplāti izklāj ar cepampapīru. Uz tā liek cukini šķēles. Uz katra apļa liek nedaudz maltās gaļas, uz tās tomāta šķēli un visam pa virsu smērē siera-ķiploku maisījumu. Iegūtās cukini piramīdas liek līdz 180ºC sakarsētā cepeškrāsnī un cep 25-30 minūtes.

Cukini pīrāgs ar malto gaļu “Parasts brīnums”

Sastāvdaļas:
1-2 cukini (atkarībā no izmēra),
1-2 sīpoli,
2-3 tomāti,
1 saldais pipars,
500 g maltās gaļas,
3 ēd.k. l. rīsi,
300 g sēņu,
3-4 ķiploka daiviņas,
svaigas dilles,
2-3 ēd.k. l. majonēze,
sāls, malti melnie pipari - pēc garšas.

Sagatavošana:
Vāra rīsus līdz pusei, sajauc tos ar malto gaļu, sāli un pievieno nedaudz maltu melno piparu. Iepriekš viegli novārītās sēnes sagriež mazos gabaliņos un sīpolu pusgredzenos. Pannā ar augu eļļu vispirms nedaudz apcep sīpolu, tad pievieno tam sēnes un cep apmēram 10 minūtes.Atsevišķā pannā apcep mazos kubiņos sagrieztus saldos piparus, līdz tie ir mīksti, pievienojam sagrieztus tomātus. tos pašus kubiņus un vāra uz lēnas uguns 2-3 minūtes. Sagatavotos, nomizotos cukīni sagriež plānās “mēles” strēmelītēs un nedaudz sāli. Apaļu cepamformu ieziež ar augu eļļu un cukini šķēles novieto gar pannas malu tā, lai viena mala karātos uz leju, bet otra atrastos pannā. Pusi maltās gaļas vienmērīgā kārtā liek uz veidnes apakšas un uz cukini malām tajā, tad kārtiņu sēņu ar sīpoliem un pārējo malto gaļu un liek kārtiņu ceptas paprikas un tomātus. uz tā. Visu sāli un piparus, apsmērē ar majonēzes, sasmalcinātu ķiploku un smalki sagrieztu diļļu maisījumu. Visu pārklāj ar cukini nokarenajām malām, pīrāga augšdaļu ieziež ar majonēzes maisījumu, liec trauku cepeškrāsnī un sautē 180ºC 35-40 minūtes. Gatavajam pīrāgam ļaujam nedaudz atdzist, tad izņemam no pannas un dekorējam ar tomātu šķēlītēm un svaigiem zaļumiem.

Šeit ir šie dažādie cukini ar malto gaļu, kas cepti cepeškrāsnī. Kā saka, iepriecini ģimeni un pārsteidz viesus!

Labu apetīti un jaunus kulinārijas atklājumus!

Larisa Šuftajkina

Cukini ir vienkāršs, daudzpusīgs dārzenis, ko var izmantot dažādu ēdienu pagatavošanai. Īpašu uzmanību ir pelnījis ēdiens ar pildījumu cukini ar maltu gaļu.

Pildījumam paredzētos cukini sagriež mucās, gredzenos vai laiviņās. Pildījums var atšķirties atkarībā no jūsu vēlmēm.

Palutiniet savu mājsaimniecību ar gardu un skaistu ēdienu, pagatavojiet cepeškrāsnī cukini “laiviņas” ar malto gaļu.

Sagatavosim produktus atbilstoši sarakstam.

Sāksim ar cukini "laiviņu" gatavošanu. Nomazgājiet cukīni un sagrieziet to 2 daļās. Ar tējkaroti noskrāpējiet mīkstumu no katras pusītes, atstājot ap malām 8-10 mm mīkstuma slāni. Ērtības labad kontūru var iezīmēt ar nazi.

Ieeļļojiet "laivas" iekšpusi ar augu eļļu un novietojiet tās uz cepešpannas ar ādu uz augšu. Liek līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī uz 15-20 minūtēm.