Dacă aderați la principiile unei alimentații corecte, atunci chiftelele gătite la cuptor după această rețetă sunt ideale pentru dvs. Nu există sos aici, care sunt făcute din sosuri grase și în plus prăjite într-o tigaie. Apropo, rețeta este atât de simplă și rapidă încât îți poți pregăti cu ușurință o cină sănătoasă chiar și după o zi grea de muncă.
Cum să gătești chiftele tocate la cuptor
Produse:
- Carne - 700-900 gr (curcan, piept de pui, vita)
- orez fiert - 1,5 - 2 linguri
- Ou - 1 bucată
- Ceapa - 1 buc.
- Usturoi - 2-3 catei
- Sare, piper dupa gust
Preparare:
Să începem cu carnea tocată, dacă o ai deja gata, grozav, îți vei simplifica sarcina. Se prepară într-un mod standard, luăm carne - poate fi carne slabă de vită, piept de pui sau curcan. Chiftele vor fi mai gustoase dacă iei mai multe tipuri de carne. Puteți adăuga și o bucată de carne de porc dacă doriți.
Tăiați pulpa în bucăți mici și tocați, împreună cu ceapa curățată și usturoiul.
Adăugați orezul fiert, oul, sare și piper în bolul la carnea tocată. A se amesteca bine.
Ne udăm mâinile cu apă rece și formăm chiftele. Folosiți orice vas de copt - poate fi un vas din ceramică sau din sticlă, sau o foaie de copt antiaderentă. Dacă aveți o formă bună, nu trebuie să lubrifiați cu nimic, sucul va ieși în evidență în timpul procesului de gătire și, datorită acestuia, chiftelele nu se vor lipi. Dacă doriți să fiți în siguranță, turnați puțină apă în matriță. Punem chiftelele intr-o tava de copt, facand mici distante intre ele. Acoperiți cu folie și puteți trimite chiftele la copt. Porniți cuptorul în prealabil cu 180C, astfel încât până în acest timp să se fi încălzit.
Coacem la cuptor pentru 40-50 de minute. Dacă ați făcut chiftelele mari, poate aveți nevoie de puțin mai mult timp, iar dacă sunt mici, atunci invers.
Puteti servi chiftele coapte la cuptor cu orice salata de legume, de exemplu, de la
04.04.2019
Fiecare persoană are propria sa viziune asupra alimentației corecte și dietetice. Unii, în căutarea unei siluete ideale, refuză să mănânce alimente, lăsând pentru ei doar câteva picături de rouă și o sămânță de mac. Dar acest lucru nu este adevărat. Mesele trebuie să fie complete și echilibrate. Chiftelele dietetice se vor potrivi în mod ideal în dietă. Vom discuta mai detaliat reteta pentru prepararea lor la cuptor.
Ce trebuie să știți despre alimentația alimentară?
După cum am menționat deja, pentru mulți oameni, dieta și greva foamei sunt cuvinte sinonime. Da, desigur, dieta dietetică implică orice restricții și respingere a anumitor produse alimentare, dar mâncărurile din carne nu pot fi excluse complet.
Carnea conține în principal proteine, care sunt considerate un element de construcție nu numai al țesutului muscular, ci literalmente al fiecărei celule din corpul nostru.
Mesele ar trebui să fie complete, astfel încât să puteți adăuga chiftele de pui dietetice în cuptor în meniu. Da, cel mai bun mod de a prepara delicatese cu carne este la cuptor. În acest caz, vasul nu va conține exces de grăsime.
Desigur, a face o masă dietetică din carne de porc sau miel este ceva fantastic. Mai bine dați preferință curcanului, pieptului de pui. De asemenea, vițelul este potrivit.
Important! Carnea tocată semifabricată de producție industrială are o compoziție dubioasă, așa că nu poți fi 100% sigur de calitatea și prospețimea ei. Este mai bine să cumpărați, de exemplu, file de pui sau vițel și să îl răsuciți într-o mașină de tocat carne.
Caracteristici de gătit:
- carnea tocată de porc și carnea de oaie nu sunt potrivite pentru gătit mâncăruri cu conținut scăzut de calorii;
- nu trebuie să prăjiți chiftele înainte de a le coace în cuptor;
- nu utilizați grăsimi și uleiuri rafinate;
- excludeți ingredientele bogate în calorii din compoziție, de exemplu, brânza tare sau prelucrată;
- adăugați cereale sau legume la carnea tocată, care servesc ca sursă de carbohidrați.
Să vorbim separat despre sosuri. Desigur, aproape nimănui îi vor plăcea chiftelele nedospite. Deci nu este departe de crize psihologice. Chiar și chiftelele dietetice pot fi suculente. Cel mai simplu mod de a face un sos de rosii este pe baza de rosii proaspete sau pasta de rosii.
Pe o notă! În acest caz, este mai bine să nu alegeți sucuri de roșii pasteurizate, deoarece se poate pune la îndoială nu numai calitatea acestora, ci și autenticitatea informațiilor despre valoarea nutritivă și compoziția.
Așadar, vasul se va dovedi a fi sărac în calorii și sănătos doar dacă este pregătit la cuptor. Fără ulei și grăsime, lăsăm toate acestea deoparte deocamdată. Vom avea un fel de mâncare sănătos și incredibil de gustos.
Pe o notă! Când coaceți chiftele dietetice în cuptor cu smântână sau alte produse lactate, încercați să alegeți ingrediente cu un procent minim de grăsime. Da, uita de maioneza si sosurile industriale.
Ingrediente:
- file de pui - 300-400 g;
- catei de usturoi - doua bucati;
- sare;
- mirodenii și mirodenii - la alegere;
- ceapa - un cap;
- lapte de vaca pasteurizat - 100 ml;
- verdeață - un buchet;
- felii de pâine - trei bucăți;
- brânză rusească - 150 g;
- crema cu un procent minim de grasime - 450 ml;
- ou de pui - o bucată;
- morcovi - o legumă rădăcină.
Preparare:
- Pentru prepararea cotletelor, vom lua piept de pui proaspat congelat. Îndepărtați filmul, tăiați țesutul cartilajului dacă este necesar. Clătiți bine cu apă filtrată, uscați și răsuciți într-o mașină de tocat carne.
- Mutam puiul tocat intr-o farfurie adanca.
- Curățați ceapa de coajă. Îndepărtați pielea din rădăcină de morcov. Clătiți bine legumele și uscați-le cu un șervețel.
- Tăiați capul de ceapă în cuburi mici cu un cuțit.
- Radă legumele rădăcină de morcov cu perforare fină.
- Deocamdată, transferați masa de morcovi într-un castron separat și puneți-o deoparte.
- Adăugați ceapa tocată și oul de pui într-un bol cu carne tocată. Asezonați cu sare și stropiți cu ienibahar măcinat și alte condimente la alegere.
- Felii de pâine, puteți folosi veche, transferați într-un bol și umpleți cu lapte de vaca pasteurizat la temperatura camerei.
- Dupa cateva minute, feliile de paine se vor inmuia, le framanta bine cu o furculita pana se obtine o masa omogena.
- Adăugați masa de pâine la carnea tocată. Amesteca toate ingredientele cu mana.
- Facem chiftele, dându-le forma de bile.
- Ungeți o foaie de copt sau altă formă refractară cu o cantitate mică de ulei rafinat de semințe de floarea soarelui sau acoperiți-o cu hârtie de copt.
- Pune chiftelele într-o formă pregătită.
- Pornim cuptorul și îl încălzim la o temperatură de 180 °. Trimitem chiftele la cuptor pentru un sfert de oră.
- Răziți brânza rusească cu perforații fine.
- Curatam cateii de usturoi si ii tocam marunt cu un cutit.
- O grămadă de verdeață, puteți alege mărar cu pătrunjel, clătiți cu apă curentă, uscați bine și tocați.
- Se toarnă smântână cu un procent minim de grăsime într-un vas convenabil.
- Aici adaugam literalmente un praf de sare macinata fin, morcovi rasi, ierburi, usturoi tocat si masa de branza.
- Scoatem din cuptor o tava de copt cu chiftele dupa un sfert de ora.
- Se umple cu sosul preparat si se da din nou la cuptor.
- De data aceasta vom coace chiftele până când sunt fierte cel puțin o jumătate de oră. În medie, procesul de tratament termic durează 40 de minute.
Important! Nu este necesar să adăugați pesmet înmuiat în lapte. Puteți folosi crupe de orez sau de mei. De regulă, cerealele se fierb în prealabil în apă cu sare sau se fierb la abur în apă clocotită.
Dacă faci chifteluțe cu file de curcan, poți urma aceeași rețetă. Se dovedește delicios dacă fiecare minge este rulată în pesmet.
Dietă excelentă chiftele de pui... Nu există grăsime, dar gustul, datorită condimentelor și ierburilor, este minunat! Pregătirea este foarte simplă și rapidă.
Pentru 3 portii:
- 500 gr file de pui tocat
- 1 ceapa mica
- 2 crengute de patrunjel
- sare si condimente dupa gust (am adaugat 1/3 lingurita din amestecul de pilaf, pe care l-am adus din Abhazia)
Se toaca ceapa si frunzele de patrunjel foarte marunt (ceapa se poate toca in blender pana se face piure).
Puneti intr-un bol carnea tocata, ceapa si ierburile tocate, condimentele, sarea.
Se amestecă și se bate de câteva ori, ridicând carnea tocată și aruncând-o energic pe fundul vasului.
Din masa rezultată se formează Chiftele de mărimea unui ou de găină. Puneți-le într-o tavă de copt sau într-o tavă de copt. Se da la cuptor, preincalzit la 200 de grade, pentru 15-20 de minute.
Gata Chiftele servi imediat. Cu ele iti poti pregati garnitura preferata si poti alege sosul. Sau amestecați brânza de vaci sau iaurt cu conținut scăzut de grăsimi cu ierburi tocate, usturoi și câteva picături de suc de lămâie.
Nu puteți adăuga mirodenii sau adăuga altceva. Morcovi rasi fin, de exemplu. Sau spanac. În orice caz, acestea Chiftele vă puteți diversifica masa dietetică.
Poftă bună!
Din anumite motive, s-a format opinia că o dietă este un tip de aliment monoton, în care tot ce este mai hrănitor decât o frunză de salată verde și un pahar cu apă este respins. Acest stereotip îi oprește pe mulți pe calea către o alimentație adecvată. - stresul va forța organismul să nu consume rezervele, și ai grijă de ei, căci a venit „ziua ploioasă”.
Cum vă place masa dietetică, unde există loc pentru supe, preparate hrănitoare din carne și garnituri? Dacă felurile de mâncare sunt echilibrate și gătite în conformitate cu cerințele cheie, ele nu vor dăuna siluetei.
Reguli principale
Aproape orice meniu dietetic are un loc pentru feluri de mâncare și carne de pasăre. Nu te poți descurca fără ele. Sunt o sursă de aminoacizi esențiali necesari sănătății și unei bune funcționări.
Puiul, sau mai bine zis pieptul lui, se bucură de un respect deosebit. Carnea delicată, ușoară și gustoasă va înveseli orice masă. Dar, mai devreme sau mai târziu, obișnuitul fileu fiert „nimeni” se plictisește. Sufletul și stomacul necesită varietate, delicii și spectacole. Una dintre cele mai bune soluții este chiftelele dietetice în sos.
De ce este bun acest grup de rețete:
- chiftelele de pui se pot prepara pentru utilizare ulterioara, se pastreaza perfect in congelator;
- nu se vor plictisi niciodată – este suficient să schimbi sosurile și garniturile pentru a obține de fiecare dată un nou răsfăț;
- merg cu o cină obișnuită în cercul familiei, precum și cu o masă festivă;
- chiftelele sunt potrivite pentru gătit atât la foc deschis, cât și la cuptor;
- felul de mâncare este potrivit pentru întreaga familie, inclusiv pentru copii.
Cu toate acestea, nu toate rețetele de chifteluțe sunt acceptabile într-o dietă. Pentru ca acest fierbinte să intre în categoria cu conținut scăzut de calorii, trebuie să coincidă o serie de cerințe.
- Ingredientele grase - la minim. Dacă este posibil, trebuie să le înlocuiți cu omologi cu conținut scăzut de calorii. De exemplu, în loc de unt, este de preferat să folosiți ulei vegetal, în special ulei de măsline.
- Utilizați numai sânul ca parte a carcasei cu cea mai mare cantitate de grăsime. Asigurați-vă că îndepărtați coaja bogată în calorii.
- Cu cât mai puțină sare, cu atât mai bine. Reține apa în organism și inhibă pierderea în greutate.
Maioneză, condimente nenaturale cu glutamat, alți potențiatori și culori sintetice - refuză.
Important! Numai chiftelele de la păsări de curte sau de la fermă sunt utile pentru alimentația alimentară. Toate proprietățile benefice ale cărnii, dacă sunt cumpărate într-un magazin, anulează hormonii, antibioticele, aditivii care au fost administrați puiului de la ferma de păsări. Un astfel de produs este mai mult periculos decât util.
În principiu, nu există restricții privind includerea chiftelelor de pui în orice meniu alimentar. Dar ele sunt cele mai potrivite în context. Carnea este un aliment proteic necesar pentru o saturație de înaltă calitate.
Rețete
Există multe rețete delicioase de pui tocat cu sos. La orice masă, indiferent de scopul acesteia, preparatele vor deveni „punctul culminant al programului”. Pentru orice mâncător, chiar și cel mai pretențios, există o opțiune demnă de a deveni iubit.
In cuptor
Vei avea nevoie:
- 1 kg file de pui;
- o cană de orez (uscat);
- 1 morcov;
- 2 cepe;
- 2 catei de usturoi;
- 0,5 litri suc de roșii (de preferință proaspăt de casă);
- ierburi uscate, piper, sare.
Cum să gătească:
Important! Pentru ca chiftelele de pui tocate la cuptor să fie garantate coapte și nu ude în interior, sunt făcute puțin mai mult decât o nucă bună.
Într-un multicooker
Vei avea nevoie:
- 1 piept de pui;
- 300 ml de smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
- 1 lingura. lapte degresat;
- o mână de biscuiți de secară;
- 1 morcov;
- 1 ceapă;
- o grămadă de ierburi proaspete;
- câțiva căței de usturoi;
- condimente, piper si sare dupa gust.
Cum să gătească:
- Pieptul se prelucrează în carne tocată, se adaugă legume proaspete tocate și biscuiți înmuiați în lapte. Se adauga condimente si sare dupa gust.
- Apoi se formează chiftele mici. Vor fi gătite într-un sos. Pentru a o pregăti, trebuie să amestecați smântâna cu ierburi, piper, sare.
- Chiftelele sunt așezate într-un bol cu mai multe gătite, apoi sunt turnate cu sos.
- A doua oră este pregătită în modul „stingere”.
Atenţie! Sosul cremos poate fi vopsit cu turmeric sau pudră de curry pentru o nuanță apetisantă galben-portocalie.
Sub muştar
Vei avea nevoie:
- 1 piept de pui;
- 1 ceapă;
- biscuiti;
- 1 lingura. lapte degresat;
- 1 ou;
- o cană de smântână;
- 2 linguri muștar (cel mai bine de casă);
- condimente și sare.
Această opțiune vă va încânta în special cu suculenții. Pentru început, se prepară amestecul obișnuit de cotlet: carnea tocată se combină cu ceapa tocată, pâine înmuiată și un ou (pentru lipiciune). Rețeta va arăta cam ca cea din fotografia de mai sus.
Cum să gătească:
- Se formează bile mici, care se prăjesc pe toate părțile într-o cantitate mică de ulei până se rumenesc. Destul de 3 minute.
- Apoi chiftelele se transferă într-o cratiță adâncă, turnate cu un sos de smântână, muștar și condimente.
- Vasul va fi fiert sub capac la foc mic timp de cel puțin o oră.
Crusta „sigilează” sucurile naturale din interiorul fiecărei chiftele, împiedicându-le să se scurgă în timpul gătirii.
Sub blana
Vei avea nevoie:
- 2 sani medii;
- 1 ceapă;
- 1 morcov;
- usturoi după gust;
- caș cu conținut scăzut de grăsimi;
- 300 g champignon proaspete;
- 3 linguri piure de tomate;
- 3 linguri 10% smantana;
- condimente, sare.
Aceste chiftele vor fi gătite la cuptor.
Cum să gătească:
- Din piept se face carne tocată, se amestecă cu legume tocate, se sare și se piperează după gust, se rulează bile mici, așezate pe fundul unei forme adânci.
- Deasupra fiecărei felii, puneți mai multe felii de ciuperci și o bucată subțire de brânză.
- Sosul este făcut din smântână, piure de cartofi și usturoi tocat.
- Sosul se toarnă peste carne, după care vasul este trimis la cuptor pentru 50 de minute la o temperatură de 180 de grade.
- Brânza se topește și se înfășoară în jurul fiecărei bucăți. Se dovedește foarte neobișnuit și gustos.
Important! Brânza poate fi tocată sau rasă și adăugată la mijlocul fiecărei bucăți. Apoi obțineți bile cu brânză topită în interior, elastice și fragede.
Cum să gătești mai gustos
Chiftele de pui în sos sunt un fel de mâncare simplu și variat care nu necesită abilități deosebite rafinate din partea gazdei, sau costuri grandioase de timp și materiale. Simplu și gustos, ce altceva ai nevoie la dietă? Dacă vei pune în practică câteva secrete, preparatul va deveni și mai bun.
- pentru ca biluțele să fie uniforme, iar carnea tocată să nu se lipească de mâini, trebuie mai întâi umezite palmele în apă rece;
- în chiftelele dietetice pentru suculenta, trebuie să adăugați biscuiți nu din pâine obișnuită, ci din cereale integrale;
- pe lângă biscuiți pentru suculent și splendoare, puteți adăuga puțin gris în carne;
- Chiftele cu garnitură de hrișcă și salata de legume proaspete sunt deosebit de reușite - acesta este un prânz complet în care proteinele, grăsimile și carbohidrații sunt echilibrate.
concluzii
Chiftele de pui sunt o altă dovadă că rețetele dietetice pot fi sofisticate și neobișnuite. Fiecare poate veni cu propria versiune a sosului în funcție de preferințele personale, din care carnea nu se va înrăutăți. Dar nu poți neglija una dintre regulile de bază ale unei diete - regula de măsură: poți mânca totul, dar în cantități mici.
Cum poți petrece mai mult timp cu tine și familia ta în loc să gătești ore întregi? Cum să faci un fel de mâncare frumos și apetisant? Cum să te descurci cu cantitatea minimă de electrocasnice de bucătărie? Miracle knife 3in1 este un asistent convenabil și funcțional în bucătărie. Incearca cu reducere.
Chiftele de pui tocate sunt un preparat care se potriveste bine cu toate tipurile de cereale, paste, legume, salate, cartofi. Pentru carnea tocată, cel mai bine este să folosiți piept de pui, ceapă și pesmet. Asezonați vasul cu sos: crem, roșii sau smântână. Se prepara la cuptor si in tava.
Chiftele de pui tocate cu sos sunt deosebit de fragede dacă adaugi orez la carnea tocată.
Ingrediente:
- pui - 2 piept;
- orez - 1 pahar;
- ceapa - 3 buc.;
- morcovi - 1 buc.;
- ienibahar - 5 mazăre;
- ulei de floarea soarelui;
- apă - 1 pahar;
- sare;
- piper negru.
Preparare:
- Clătiți crupele, adăugați apă. Închideți recipientul cu un capac. Nu amestecați în timpul gătirii.
- Spălați și uscați sânii. Utilizați un prosop de hârtie pentru a face acest lucru.
- Tăiați în bucăți, tăiați. Puteți toca sau folosi un blender.
- Scoateți coaja de ceapă, tăiați în bucăți, tocați.
- Se amestecă cu puiul.
- Se răcește orezul, se adaugă la carne. Se presară cu sare și piper. Udați mâinile și frământați carnea tocată.
- Pune tigaia pe foc. A se încălzi. Se toarnă ulei.
- Formați chiftele de carne tocată. Se pune intr-o tigaie. Pentru a ușura rostogolirea bilelor, mâinile trebuie scufundate în mod regulat într-un recipient cu apă.
- Prăjiți chiftele.
- Transferați într-o cratiță.
- Se toarnă apă fiartă, biluțele trebuie acoperite complet cu compoziția lichidă.
- Măcinați morcovii pe răzătoarea grosieră. Tăiați ceapa.
- Se presară chiftele cu legume.
- Cand da in clocot, adauga ienibahar.
- Închideți capacul.
- Se fierbe o jumătate de oră.
- Adăugați sare și piper la sos.
Cu sos de rosii
Dacă doriți ca felul de mâncare să fie parfumat și suculent, gătiți chiftele în sos de roșii. În timpul gătirii, biluțele se vor fierbe în sos, se vor înmuia bine, vor deveni fragede și gustoase.
Ingrediente:
- file de pui - 4 buc.;
- orez - 1 pahar;
- apă - 1 pahar;
- un amestec de ardei;
- pasta de tomate - 1 pahar;
- ou - 2 buc.;
- paprika;
- morcovi - 3 buc.;
- patrunjel - 10 g;
- ceapa - 2 buc.;
- făină - 2 linguri. linguri.
- mărar - 10 g;
- coriandru;
- cimbru.
Preparare:
- Pune orezul spalat intr-o cratita. A umple cu apă. Sare. A acoperi cu un capac. Gatiti fara a amesteca. Rezultatul este un semifabricat.
- Strângeți excesul de umiditate. Răcire.
- Tocați carnea. Puneți într-o mașină de tocat carne. Răsucire.
- Se amestecă cu orezul.
- Conduceți ouăle.
- Adăugați condimente. Se amestecă.
- Mingi oarbe. Se prajesc in ulei.
- Curata morcovii. Se da pe răzătoarea grosieră.
- Tăiați ceapa decojită.
- Se toarnă ulei într-o tigaie, se încălzește.
- Adăugați făina, amestecați repede, astfel încât să nu fie cocoloașe.
- Se prăjește până devin aurii.
- Transferați ceapa, prăjiți. Leguma ar trebui să fie aproape translucidă la culoare.
- Adăugați morcovi. Se prăjește până se înmoaie.
- Se toarnă pasta de tomate.
- Asezonați cu sare și condimente.
- Dacă doriți mai mult sos, adăugați cantitatea potrivită de apă clocotită.
- Pune bilele într-o tigaie mare și toarnă peste sos. Se fierbe timp de un sfert de oră.
- Tăiați verdeața. Se presară peste vasul finit.
Chifteluțe la cuptor cu sos de smântână cu ierburi
Cele mai obișnuite opțiuni pentru gătit chiftele sunt în sos de roșii și smântână. A doua opțiune este potrivită pentru întreaga familie, puteți găti nu numai pentru adulți, ci și pentru copii. Acest fel de mâncare se prepară din carne tocată de orice fel, dar cele mai fragede chiftele se obțin din semifabricat de pui. Pentru ca delicatesa să fie mai puțin calorică, folosește smântână cu cel mai mic conținut de grăsimi.
Ingrediente:
- pui tocat - 550 g;
- unt - 50 g;
- ou - 1 buc.;
- unt pentru sos - 50 g;
- ceapa - 1 buc.;
- morcovi - 1 buc.;
- pasta de tomate - 50 ml;
- orez - 6 linguri. linguri;
- sare;
- piper;
- bulion - 125 ml;
- făină - 2 linguri. linguri;
- sare în sos - 1 linguriță;
- pătrunjel;
- Mărar;
- smantana 240 ml.
Preparare:
- Clătiți crupele, transferați într-o cratiță. Aduceți orezul până când este fiert pe jumătate.
- Curăță ceapa și toacă.
- Se rade morcovii decojiti pe razatoarea grosiera.
- Mutați legumele în tigaie. Se prăjește până se înmoaie.
- Tăiați mărarul.
- Toca patrunjelul.
- Se amestecă ierburile cu ou.
- Legume răcoroase. Combinați cu ierburi.
- Puneți carnea tocată într-un recipient adânc. Adăugați orezul, amestecul de legume. Sare. Presărați piper. Se toarnă pasta de tomate. Amesteca.
- Încinge tigaia. Trebuie să fie complet uscat. Adăugați făină. Se calcinează până la gălbui. Răcire.
- Se toarnă smântână în bulion. Bate. Utilizați orice bulion de carne sau legume, puteți înlocui apa.
- Se toarnă în făină. Luați un tel, bateți, evitând formarea de cocoloașe.
- Rulați bile din amestecul de chiftele. Se prăjește pe toate părțile.
- Transferați într-o formă care poate rezista la temperaturi ridicate. Se toarnă peste sos.
- Pune la cuptor.
- Coaceți o jumătate de oră. Ia-l. Stropiți cu ierburi.
În smântână într-un aragaz lent
Fiecare gospodină are momente în care nu are timp să gătească. Un asistent fidel este un multicooker. Ajută la gătitul mai rapid, reține vitaminele utile în alimente.
Ingrediente:
- pui tocat - 450 g;
- lapte - 110 ml;
- brânză - 170 g;
- ceapa - 2 buc.;
- smântână - 450 ml;
- piper;
- usturoi uscat;
- cimbru;
- pâine albă - 2 bucăți;
- unt - 1 lingura. linguriţă;
- sare;
- maghiran.
Preparare:
- Turnați apă într-un bol, puneți pâinea. Lăsați timp de cinci minute, nu amestecați. Strângeți astfel încât să iasă aproape toată umezeala.
- Scoateți coaja de pe ceapă. Tăiați în bucăți mici.
- Se amestecă ceapa și pâinea cu carne tocată, se toacă. Il poti folosi in orice fel: tocat, rasnita, blender.
- Se toarnă lapte. Adăugați condimente și sare. Amesteca.
- Mingi oarbe. Dimensiunea lor nu trebuie să depășească cinci centimetri.
- Luați vasul din aparat. Lubrifiați cu o perie de silicon. Așezați produsele semifabricate.
- Sărați smântâna.
- Răziți brânza.
- Amesteca branza si smantana. Se toarnă chiftele.
- Închideți capacul.
- Setați modul „Stingere”. Timp 50 de minute.
Chiftele de pui cu ciuperci
Pentru iubitorii de cadouri de pădure sunt potrivite chiftele cu ciuperci.
Ingrediente:
- pui tocat - 350 g;
- morcovi - 1 buc.;
- ceapa - 2 buc.
- cimpignon - 130 g;
- fasole sparanghel congelată - 110 g;
- usturoi - 4 catei;
- smântână - 250 ml;
- patrunjel - 20 g;
- mărar - 20 g;
- coriandru - 50 g.
Preparare:
- Curățați usturoiul, tăiați în bucăți mici.
- Tăiați verdeața.
- Se curata si se rade morcovii.
- Scoateți coaja din ceapă, tocați.
- Se fierbe morcovii cu ceapa.
- Amesteca mancarea preparata cu carnea tocata.
- Înfășurați bilele. Pentru a preveni lipirea cărnii tocate de mâini, umeziți-vă mâinile cu apă.
- Tocați ciupercile.
- Încinge uleiul într-o tigaie. Prăjiți ciupercile. Adăugați chiftele la ele. Prăji.
- Adăugați sparanghelul. Se toarnă crema. Se presară cu sare.
- Se fierbe 10-15 minute sub capac.
Chiftele dietetice pentru copii
Acest fel de mâncare discutat este dietetic, sănătos, este aburit, prin urmare este potrivit pentru bebeluși și cei care aderă la un stil de viață sănătos.
Ingrediente:
- pui tocat - 350 g;
- ou - 1 buc.;
- orez fiert - 100 g;
- făină - 3 linguri. linguri;
- verdeaţă;
- ceapa - 1 buc.;
- usturoi - 1 catel;
- sare.
Preparare:
- Gătiți orezul măsurând cantitatea necesară.
- Scoateți coaja de ceapă, usturoi. Luați o răzătoare fină. Razati legumele.
- Adăugați la carnea tocată.
- Amesteca.
- Conduceți într-un ou.
- Adăugați orezul răcit. Dacă masa este subțire, puteți adăuga făină sau gris.
- Dacă vara se prepară vara, se ia ierburi proaspete, se toacă și se adaugă la carnea tocată. Dacă este sezonul rece, folosiți plante uscate sau congelate.
- Sare. Amesteca.
- Înfășurați bilele. Puneți într-un recipient pentru aburi. Nu uitați să turnați apă în fundul tigaii. Închideți capacul. Pentru a preveni lipirea bilelor, puneți-le într-un singur strat și ungeți recipientul cu un strat de ulei.
- Gatiti fiecare lot timp de o jumatate de ora. Prin urmare, calculați timpul, începeți să gătiți în avans.
Arici de pui la cuptor cu orez
Acest fel de mâncare se dovedește a fi delicios atunci când este gătit în sos de smântână. Pentru cei cărora nu le place smântâna, puteți înlocui produsul cu aceeași cantitate de smântână groasă.
Ingrediente:
- orez - 0,5 căni;
- pui tocat - 550 g;
- brânză suluguni - 100 g;
- ou - 1 buc.;
- roșii - 2 buc.
- smântână - 550 ml;
- ceapa - 1 buc.;
- piper;
- sare.
Preparare:
- Gatiti orezul prin fierbere pana la jumatate fiert.
- Se răcește și se amestecă cu carnea tocată.
- Ceapa se toaca marunt, se adauga la carnea tocata.
- Conduceți într-un ou. Se amestecă toate.
- În timp ce ariciul se formează, adăugați o bucată de brânză înăuntru.
- Preîncălziți o tavă de copt, acoperiți-i suprafața cu o perie de silicon înmuiată în ulei vegetal. Așezați produsul semifinisat.
- Pune la cuptor. Gatiti pana apare crusta aurie.
- Se toarnă apă clocotită peste roșii, se toacă, se prăjește.
- Se toarnă smântână. Se amestecă.
- Sare. Adăugați piper.
- Se toarnă peste arici. Se fierbe până se înmoaie la o temperatură de 190 de grade.
Daca vreti ca aricii sa aiba spini adaugati orez crud in carnea tocata si turnati imediat sosul. Când cerealele sunt fierte, orezul va ieși, obțineți un adevărat arici.
Dar în această versiune, va dura mai mult timp pentru a găti.
Cu sos cremos de mustar
Un sos bine gatit va transforma chiftelele intr-o capodopera culinara. Prin adăugarea de muștar la sos se obține un gust bogat, dulce-picant.
Ingrediente:
- pui - 570 g;
- ceapa - 3 buc.;
- usturoi - 3 catei;
- busuioc uscat;
- coriandru - 20 g;
- orez fiert - 5 linguri. linguri;
- piper negru;
- ou - 2 buc.;
- sare;
- patrunjel - 20 g;
- ulei de floarea soarelui - 6 linguri.
Sos:
- muștar cu boabe franțuzești - 1 lingură. linguriţă;
- piper negru;
- ulei de floarea soarelui - 6 linguri;
- sare;
- apă - 125 ml;
- muștar fierbinte - 2 lingurițe;
- smântână - 200 ml;
- făină - 1 linguriță.
Preparare:
- Clătiți carnea, uscați cu un prosop, tăiați în bucăți.
- Curățați și tăiați ceapa.
- Curățați usturoiul.
- Puneți într-o mașină de tocat carne, derulați.
- Tăiați frunzele de verdeață.
- Adăugați la carnea tocată.
- Se presară condimente, sare. Se amestecă.
- Compoziția trebuie bătută. Pentru a face acest lucru, luați întreaga masă în mâini și aruncați-o înapoi în bol. Repetați de mai multe ori.
- Bateți un ou și puneți orezul în carnea tocată. Amesteca.
- Scoateți timp de o jumătate de oră la rece. Acoperiți cu folie deasupra, astfel încât să nu se formeze o crustă.
- Pentru a preveni lipirea masei de mâini, umeziți-vă palmele cu apă. Răsuciți bilele.
- Încinge uleiul într-o tigaie. Se prăjește semifabricatul din carne până se rumenește.
- Transferați într-un recipient și acoperiți pentru a se menține cald.
- Pune ulei intr-o cratita, incinge pana apar bule.
- Se toarnă smântână, se folosește un produs negras. Se prăjește, amestecând timp de un minut.
- Pune muștar și piper. Gatiti trei minute.
- Se toarnă apă, se aduce la fierbere. Scoateți de pe aragaz.
- Pentru un sos gros, adăugați făină și gătiți până se îngroașă.
- Transferați chiftelele de carne tocată în masa rezultată. A acoperi cu un capac. Gatiti la foc mic. Va dura aproximativ 10 minute.
