Proprietăți utile ale ciupercilor. Cele mai bune rețete de feluri secunde cu ciuperci Ce poți găti cu ciuperci

Masa festivă și, în multe familii, mâncărurile de zi cu zi nu sunt complete fără ciuperci, deoarece sunt foarte gustoase. Ciuperci după hrana lor

valorile nu sunt inferioare cărnii. Adaugă varietate meselor tale de zi cu zi și vei auzi lucruri grozave de acasă și de la oaspeți în fiecare zi. Vă invităm să încercați rețetele de feluri secunde cu ciuperci prezentate pe site-ul nostru. Chiar și un începător poate pregăti cu ușurință fiecare fel de mâncare, deoarece am inclus instrucțiuni pas cu pas. Site-ul nostru conține un număr mare de rețete - cele mai delicioase feluri principale preparate din ciuperci. Nu sunt lipsite de „zest” și originalitate datorită faptului că combină produsele într-un mod interesant, dând un gust excelent preparatului finit.

Dacă ești începător în gătit, nicio problemă. Puteți învăța rapid noi tehnici de preparare a mâncărurilor cu ciuperci.

Avantajele site-ului nostru

De ce ar trebui să acordați atenție site-ului nostru printre multele care oferă rețete culinare?

Iată câteva motive:

1) vă ajutăm să găsiți rețeta de care aveți nevoie;

2) avem fotografii colorate pentru fiecare rețetă, uitându-vă la care veți dori să pregătiți rapid preparatul și să vă bucurați de el;

3) instrucțiuni pas cu pas pentru fiecare rețetă;

4) avem o mare varietate de preparate pentru fiecare gust, pentru fiecare buget.

Datorită faptului că pe site-ul nostru există doar cele mai bune feluri secundare cu ciuperci, rețete cu fotografii și sfaturi utile despre cum să faci fiecare fel de mâncare și mai bun. Probabil că veți dori să vii din nou pe site și să gătești ceva nou. Și fotografiile luminoase și de înaltă calitate vor arăta cum va arăta un fel de mâncare cu ciuperci pe masă. Sperăm că site-ul nostru vă va îmbunătăți rezultatele și invitații vă vor mulțumi pentru primirea minunată. Sau poate vrei să-i faci pe plac persoanei dragi cu ceva delicios? Mai mult, puteți pregăti atât de multe feluri principale interesante din ciuperci! Atat de sarbatori cat si pentru fiecare zi. În perioada Postului Mare, preparatele cu ciuperci sunt deosebit de relevante. Și la fel de satisfăcătoare ca și cele de carne. Și ce varietate de ciuperci poți mânca! Și toate vor avea un gust diferit. Vă sfătuim să gătiți mai des feluri de mâncare cu ciuperci. Dar nu uitați de siguranță - nu colectați și nu cumpărați ciuperci pe care nu le cunoașteți. Multe ciuperci otrăvitoare sunt duble față de cele comestibile. Nu dați ciuperci copiilor.

Cele mai delicioase sunt ciupercile porcini, ciupercile cu miere, ciupercile boletus. Oricand puteti pregati preparate din ciuperci uscate toamna. Ciupercile fac o tocană delicioasă, pizza, plăcintă. Puteți găti ciuperci într-un aragaz lent. Și șampioanele pot fi consumate chiar și crude.

Datorită aromei sale uimitoare și gustului rafinat, aproape totul preparate cu ciuperci sunt incluse automat în categoria, dacă nu de sărbătoare, atunci preparate speciale. Iar meritul ciupercilor nu este doar gustul lor valoros; ciupercile sunt foarte benefice pentru organism. Conțin proteine ​​vegetale, carbohidrați, vitamine B și, cel mai important, sunt alimente cu conținut scăzut de calorii. Prin urmare, nu ar trebui să așteptați sărbătorile pentru a vă răsfăța cu ceva delicios. Special pentru tine pe această pagină sunt cele mai preferate rețete de ciuperci.

Cotleturile sunt fragede, foarte gustoase și ieftine. Încearcă-le, vor încânta toți membrii familiei tale. Recomand aceasta reteta pentru meniul de zi cu zi si pentru post non-strict...

Dacă doar coaceți peștele, se dovedește destul de gustos. Dar dacă luați crap, mai întâi îl umpleți cu umplutură de ciuperci și apoi îl gătiți, veți obține un preparat incredibil de gustos și suculent...

Vă va lua aproximativ o jumătate de oră să pregătiți această supă de ciuperci; supa se dovedește fragedă, aromată și hrănitoare. Iubitorii de ciuperci o vor aprecia. Recomand tuturor...

Aproape nicio masă de sărbători nu este completă fără această salată fragedă și gustoasă. Se poate prepara cu orice ciuperci comestibile, dar cele mai accesibile și mai ieftine sunt șampioanele murate...

Zrazy cu ciuperci este întotdeauna foarte gustos și practic; atât adulții, cât și copiii le mănâncă cu plăcere. Puteți lua orice ciuperci: porcini, champignon sau ciuperci stridii. Piureul de cartofi îl facem singuri sau folosim...

Această plăcintă în stil francez se dovedește incredibil de gustoasă și frumoasă. Champignons prajiti cu ceapa se armonizeaza perfect cu somonul si branza topita. Această armonie este completată de aluat aerisit...

Există multe feluri de mâncare delicioase cu ciuperci, dar aceste ciuperci merită cele mai mari laude. Sunt foarte ușor de preparat, ingredientele sunt disponibile și ieftine. Aceste ciuperci umplute pot fi servite ca aperitiv sau garnitură pentru carne...

O rețetă foarte gustoasă și practică, credeți-mă, italienii știu să gătească delicios! Acest risotto poate fi preparat atât cu ciuperci porcini, cât și cu champignon. Va rog celor dragi...

Aceste cotlet sunt făcute din carne tocată cu adaos de ciuperci. Sunt potrivite șampioanele, ciupercile porcini, ciupercile stridii etc. Cotletele sunt foarte suculente, gustoase și aromate...

La prima vedere, o combinație foarte neobișnuită de ingrediente, dar gustul este grozav. Spre deosebire de salata clasică de porumb, în ​​această salată armonia aromei se realizează prin...

Un fel de mâncare foarte gustos și practic, care poate fi servit atât cald, cât și rece; tortilla cu ciuperci se folosesc chiar și ca umplutură pentru sandvișuri...

O reteta simpla, gustoasa si practica. Pe lângă hrișcă, veți avea nevoie de orice ciuperci comestibile (champignons, ciuperci porcini etc.), ceapă, morcovi, ulei vegetal, sare și condimente...

Din produse obișnuite precum ciuperci, cartofi și pui, puteți pregăti un fel de mâncare uimitor - trandafiri de cartofi umpluți cu ciuperci. Acești trandafiri vor încânta cu siguranță oaspeții tăi...

Pregătirea unui rulou de dovlecei cu ciuperci este destul de simplă, se dovedește gustoasă, frumoasă și ieftină, poate fi servită ca aperitiv sau ca fel de mâncare independent...

Aceasta este una dintre salatele mele preferate, foarte fragede și gustoasă. Atât de delicios încât pur și simplu nu te poți opri din mâncat. Cu siguranță gătesc de Anul Nou și de zile de naștere. Ingredientele sunt ieftine și disponibile...

Supele de ciuperci sunt aromate, satisfăcătoare și ușoare și sunt, de asemenea, foarte rapid de preparat, așa că gospodinele le adoră pur și simplu. Reteta pentru o supa delicioasa si practica cu ciuperci si orz...

O rețetă foarte simplă și incredibil de rapidă. În câteva ore vă puteți bucura de ciuperci murate delicioase. Aceste ciuperci se păstrează câteva săptămâni, dar sunt consumate mult mai devreme...

Cu câteva ingrediente simple și accesibile: ciuperci, cartofi, ceapă, brânză și smântână, puteți pregăti rapid o cină uimitoare. Apropo, acest fel de mâncare cu ciuperci poate fi servit chiar și într-o vacanță...

În ciuda naturii sale democratice, acest fel de mâncare este demn de cele mai mari laude. Nu numai că este gustoasă și ieftină, dar se prepară și rapid. Încearcă, vei fi plăcut surprins de rezultate...

O reteta foarte gustoasa de bors cu ciuperci si fasole. Cel mai bine este să gătești din ciuperci uscate, atunci gustul și aroma sunt mai intense. Fasolea adaugă bogăție întregului fel de mâncare...

Sandvișurile ieftine și foarte frumoase cu șampioane și brânză sunt perfecte nu doar pentru o gustare ușoară, ci sunt o alegere excelentă pentru un picnic sau petrecerea de ziua copiilor. Încearcă, vei fi plăcut surprins...

O rețetă franțuzească uimitoare. Din setul obișnuit de produse (pui, ciuperci, ceapă, puțină făină și vin) puteți pregăti un fel de mâncare uimitor - gustos, fraged, cu o aromă unică de ciuperci...

Îmi place acest fel de mâncare pentru că își păstrează aroma subtilă de ciupercă chiar și la rece. Se prepară foarte rapid și simplu, gustos și în același timp sărac în calorii...

Un alt preparat faimos cu ciuperci. Există multe rețete, de aceea oamenilor le place. Tandru, gustos și foarte frumos, asigurați-vă că pregătiți Poiana de ciuperci pentru vacanță...

Doar că gulașul este considerat un fel de mâncare de zi cu zi, dar vrei ceva nou și gustos în fiecare zi. Încercați să faceți gulaș cu ciuperci, doar un ingredient nou poate face un miracol...

Puiul cu șampioane, stafide și legume se dovedește atât de gustos și frumos încât poate decora orice masă de sărbătoare. Umplutura poate fi luată în orice proporție, este important să nu uităm cel mai important lucru - ciupercile...

S-a remarcat de mult timp că ciupercile sunt un adaos ideal pentru aproape orice carne, și în special păsările de curte. Merită să serviți fileul de pui cu o garnitură de ciuperci, iar oaspeții sunt gata să mănânce totul chiar și cu farfurii...

Este uimitor că combinația de ingrediente atât de simple precum ciupercile, morcovii și ceapa oferă un gust atât de uimitor. Această salată este atât de gustoasă și fragedă încât a devenit salata Snake 2013...

Pregătește acest fel de mâncare cu ciuperci foarte simplu, rapid și delicios. Este nevoie de doar trei ingrediente și câteva minute de timp. O opțiune excelentă în cazul unor oaspeți neaștepți...

O salată fierbinte foarte gustoasă și neobișnuită de ciuperci murate și creveți. Adaugam si file de cod si sparanghel din conserva, verde sau alb...

Un fel de mâncare gustos și practic de pui și ciuperci pentru fiecare zi. Se gătește foarte repede, 20-30 de minute și cina este gata. Puteți folosi orice ciupercă - ciuperci de ciupercă, ciuperci de stridii etc...

Această rețetă de ciuperci necesită puțină răbdare și timp, dar merită. Aceste ouă neobișnuite acoperite umplute cu umplutură de ciuperci arată atât de frumos și cât de delicioase...

Spaghetele au fost inventate de italieni, dar portughezii au încercat deja să le combine cu champignon, sos de roșii, nuci și vin alb. Încercați, nu este doar frumos, ci și foarte gustos...

O reteta simpla si practica cu ciuperci. Facem rapid umplutura de ciuperci, facem mai multe găluște, iar toată familia este plină și fericită. Pregătim dressing de ceapă pentru găluște...

După ce au învățat să gătească omletă, burlacii stăpânesc de obicei acest fel de mâncare. Și chiar dacă burlacul tău s-a căsătorit deja cu succes cu tine, totuși nu uita să-l răsfeți cu felul lui preferat - cartofi prăjiți cu ciuperci...

Somonul în sine este o delicatesă delicioasă, dar dacă adăugați ciuperci, câteva legume prăjite la somon și coaceți totul în cuptor, se dovedește atât de delicios. Citim rețeta, ne amintim unde am citit-o și apoi o gătim de sărbători...

Un alt preparat festiv cu ciuperci. Umplem pastravul cu ciuperci prajite, masline si nuci. Coacem la cuptor, poate într-o mânecă, poate în folie, sau doar pe o foaie de copt...

Un fel de mâncare gustos și frumos care se gătește la cuptor. Ideal pentru cei cărora le pasă de sănătatea lor, precum și pentru vegetarieni și cei care țin postul...

Această rețetă trebuie pur și simplu să fie în arsenalul fiecărei gospodine. Se prepară ușor și rapid, poate fi servit ca garnitură sau ca fel de mâncare separată, iar dacă a mai rămas, este o umplutură excelentă pentru plăcinte...

De la începutul verii și până la frigul toamnei, pădurile noastre se transformă într-un magnet atractiv pentru numeroși culegători de ciuperci. Este plăcut să experimentezi din nou și din nou sentimentul familiar de mândrie din copilărie, căutând un hribi mare sub frunze sau poticnindu-te pe o peluză cu hribi și revenind acasă cu un coș plin de ciuperci puternice. Adevărat, aici se termină basmul și începe viața dură de zi cu zi - acum ciupercile vor trebui curățate și apoi gătite. Și, deși un culegător de ciuperci experimentat poate distinge imediat zeci de soiuri de ciuperci de pădure, nu avem multe feluri de mâncare cu ciuperci.

În această colecție, am adunat cele mai bune zece rețete de preparate cu ciuperci, care păstrează primele poziții în topul meu personal pe tot parcursul sezonului cu ciuperci. Unele dintre aceste feluri de mâncare, însă, pot fi preparate pe tot parcursul anului - ciupercile uscate sau congelate sunt perfecte pentru unii, în timp ce altele pot fi preparate din ciuperci mai puțin pretențioase. Sper să găsești această listă de rețete utilă și oportună și mi-ar plăcea să aud părerea sau povestea ta despre felul tău de mâncare preferat cu ciuperci.

La prima vedere, aceste ciuperci stridii prăjite cu ceapă și morcovi pot părea inspirate din bucătăria chinezească: ceapă verde, prăjire rapidă. Dar, de fapt, această rețetă este pură improvizație. Ciupercile precum ciupercile de stridii sunt disponibile pe tot parcursul anului, dar aroma proprie nu este foarte distinctivă, ceea ce înseamnă că în felul de mâncare finit este important să se găsească un echilibru între gustul și textura ciupercilor de stridii și aromele mai bogate ale altor ingrediente. Și aici vine în ajutor bucătăria chinezească - nu rețete tradiționale, ci mai degrabă metodele sale caracteristice de prelucrare a alimentelor, datorită cărora veți obține o mâncare slabă - sau, dacă preferați, vegetariană - foarte decentă.

Deși ciupercile uscate și congelate sunt întotdeauna disponibile, vara este cel mai bun moment pentru a mânca chanterelles și alte ciuperci sălbatice. Iar carnea de porc înăbușită cu ciuperci se transformă într-o adevărată capodoperă a gătitului de casă. Carnea fragedă cu ciuperci într-un sos cremos este o astfel de masă, confortabilă, satisfăcătoare și făcută în casă. Pentru a face carnea de porc cu ciuperci deosebit de fragedă și aromată, o poți fierbe în oale - și apoi te poți relaxa și găti fără a ține cont de timp, până când carnea începe să se topească în gură.

Weekendul acesta am reușit să ieșim în pădure să culegem ciuperci și, printre altele, am dat peste mai multe ciuperci hribi robuste. În acest moment, nu am ezitat nici un minut cu privire la ce să fac din ele: paste, desigur, pentru că ciupercile porcini sunt unul dintre cele mai delicioase lucruri care există în lume. La sosul de ciuperci pentru paste se adaugă adesea smântână - de exemplu, eu am pregătit paste tagliatelle cu chanterelles în acest fel - dar cu ciupercile porcini proaspete acest lucru este inutil, deoarece gustul lor nobil și delicat este magnific în sine. Îl vom evidenția ușor, aromatându-l cu usturoi la început și adăugând puțin pătrunjel la sfârșit.

Risotto cu conopidă nu este „cu”, ci „de la”. O inventie minunata, o adevarata descoperire pentru cei care ar dori sa manance carbohidrati mai putin rapizi, dar nu sunt pregatiti sa renunte la lucruri atat de delicioase precum risotto cu ciuperci. Bucățile ușor crocante de buchețele de conopidă sunt înlocuitorul perfect pentru orezul fiert. Cu toate acestea, conopida are și un dezavantaj, care, așa cum era de așteptat, este o continuare a avantajelor sale: spre deosebire de orez, nu conține amidon, care în risotto „adevărat” creează un cocon cremos fără greutate care învăluie fiecare bob de orez. Dar nu aș posta această rețetă decât dacă aș găsi o modalitate de a o remedia.

În timp ce toată lumea se plânge că aproape că nu există ciuperci în pădurile noastre din cauza căldurii, mă gândesc dureros de unde să folosesc cântecelele pe care le-am cumpărat zilele trecute, pe care nimeni în afară de mine (se întâmplă așa) nu le mănâncă. Am pregătit deja cartofi prăjiți cu ciuperci, pizza cu chanterelles, brânză sârbească, ceapă roșie și rucola, acum a venit vremea omletă cu ciuperci. Vă prezint o rețetă de omletă duminică, când nu trebuie să vă grăbiți nicăieri și 10 minute în plus la aragaz nu sunt percepute ca un lux de neprețuit - dar cu puțină simplificare, aceste omletă cu ciuperci pot fi gatit in timpul saptamanii sau chiar in conditii de camping. Ar fi ciuperci.

Ciuperci într-un sos cremos, stropite cu brânză rasă și coapte într-un aparat de cocotte până se rumenesc - asta este julienne de ciuperci și nu vă lăsați să vă păcălească numele francez: acest fel de mâncare este 100% rusesc. Dacă peste tot în lume cuvântul „julienne” este folosit pentru a descrie tăierea în fâșii subțiri, atunci la noi este un aperitiv cald, simplu, satisfăcător (nu îmi place această definiție, dar nu poți scoate cuvântul al cântecului) și foarte gustos. Cea mai delicioasă, desigur, este julienne făcută din ciuperci sălbatice, iar în timpul sezonului ciupercilor, julienne este o modalitate excelentă de a diversifica setul standard de supe de ciuperci și fripturi cu cartofi. În restul anului, champignon vine în ajutor: în julienne, această ciupercă, în general, nedescris este complet transformată și funcționează destul de demn.

Aceasta supa cu taitei cu ciuperci este un preparat rusesc minunat, simplu si de casa. Desigur, trebuie să faci supă din ciuperci proaspete, pentru că în restul anului va trebui să gătești supă din ciuperci uscate, iar asta nu este deloc la fel. Fidea aici joacă nu atât de mult rolul de umplutură, ci de conducător al gustului și aromei minunate a ciupercilor proaspete de pădure, în plus, combinându-se în mod ideal cu ciupercile în sine nu numai ca gust, ci și ca textură. O ciorba limpede si necomplicata pe care o mai puteti prepara vara aceasta.

Dacă îți plac ciupercile, dar ți-a epuizat imaginația, această selecție este ceea ce ai nevoie. Aici vei gasi retete simple pe care le poti folosi in fiecare zi. Acum nu va trebui să te gândești la ce poți găti din ciuperci! În plus, ciupercile sunt un înlocuitor demn al cărnii.

Ciuperci porcini marinate

Ciupercile porcini murate iti vor fi de mare folos iarna, cand iti doresti neaparat o salata sau ceva sarat. Aceasta reteta foloseste un sos clasic pentru a pastra cat mai mult gustul delicat, primitiv al ciupercilor salbatice.

Ingrediente:

• ciuperci albe 400 grame
• apă 300 mililitri
• zahăr 12 grame
• mazăre de ienibahar
• boabe de piper negru
• frunza de dafin
• garoafa
• oțet 40 mililitri

Metoda de gatit

1. Tăiați ciupercile felii. Gatiti in apa clocotita timp de sapte minute.
2. Pregătiți marinada. Turnați 300 de mililitri de apă în tigaie. Adăugați zahăr, 1/3 linguriță sare, 6 mazăre ienibahar, 8 boabe de piper negru, dafin și 5 cuișoare.
3. Se aduce la fierbere.
4. Pune ciupercile pe o sită. Adăugați ciupercile la marinată. Se fierbe aproximativ două minute. Adăugați 9% oțet.
5. Transferați ciupercile într-un borcan. Închidem borcanul. Se pune la pasteurizare la cuptorul cu convecție timp de 15 minute la 150 de grade.
6. De asemenea, puteți pune borcanul în apă clocotită, punând o cârpă pe fundul cratiței. Lasă-l să se răcească.
7. Păstrați produsul până la un an la frigider sau la temperatura camerei.

Champignons prăjiți

Dacă aveți ciuperci în frigider, dar v-ați săturat cu adevărat de ciuperci prăjite și înăbușite, atunci șampioanele prăjite vă vor surprinde plăcut! Acesta este un aperitiv grozav pentru o garnitură sau băuturi spirtoase.
Pentru a pregăti această delicatesă vom avea nevoie de:

• Champignons 200 g,
• 2 oua,
• lapte 100 ml,
• făină 4 linguri. linguri,
• pesmet 4 linguri. linguri,
• ulei vegetal pentru prajit, sare, piper.

Salata cu champignon crude si rosii

Ești un raw foodist? Vegetarian? Poate ești în post sau ești la dietă? Intr-un fel sau altul, cu siguranta iti va placea salata cu champignon crud si rosii! Este posibil să mănânci ciuperci crude? Da, poti! Dacă le gătiți corect și gustoase.

Pentru salata ai nevoie de:

• cimpie crude – 10 buc.
• ardei gras – 1 buc.
• ceapa rosie - jumatate de ceapa
• roșii uscate la soare – 5-10 buc. in functie de marimea lor
• lămâie - jumătate
• verdeturi – 1 buchet

Puteți viziona un videoclip cu o descriere detaliată a rețetei. Încercați această salată ușoară și delicioasă și împărtășiți-vă impresiile!

Solyanka ciuperci cu varză

Dacă te gândeai la primul fel, atunci te înșeli complet. Solyanka noastră este un al doilea fel de mâncare la care, dacă doriți, puteți adăuga bulion.

Ingrediente

• Varză albă - 600 g.
• Ciuperci - 400 g. Eu am folosit ciuperci stridii, dar orice alte ciuperci pe care le ai va face: champignon, ciuperci sălbatice etc.
• Morcovi - 150 g.
• Ceapa - 110 g.
• Pastă de tomate - 1,5 linguri.
• Castraveți murați sau murați - 150 g.
• Ulei vegetal - 2-3 linguri.
• Mărar sau pătrunjel uscat
• Usturoi, uscat sau proaspăt
• Sare si piper dupa gust.

Pentru a face felul de mâncare gustos, nu ar trebui să experimentați pe cont propriu. Este mai bine să aflați rețeta detaliată uitându-vă - este mai fiabilă și mai gustoasă!

Supa foarte simpla cu orz si ciuperci

În zilele geroase, reci, îți dorești o supă caldă, caldă și aromată? Încercați o supă foarte simplă cu orz și ciuperci - mâncare simplă, dar nu poate fi mai delicioasă! Sanatoasa, satisfacatoare, grozava!
Pentru a pregăti supa veți avea nevoie

• orz perlat - 100 g.
• Cartofi - 300 g (3 bucăți)
• Morcovi - 100 g (1 bucată)
• Ceapa - 70 g (1 bucata)
• Roșii - 120 g (2 bucăți). In loc de rosii proaspete, poti folosi cele uscate, sau chiar pasta de rosii.
• Frunze de dafin uscate - 2 bucăți.
• Pătrunjel uscat - 2 lingurițe.
• Câteva mazăre de ardei iute. Am un amestec de ardei diferiți.
• Ciuperci - 130 g (6 ciuperci proaspete). Puteți folosi orice ciuperci pe care le aveți la îndemână. Sunt potrivite și cele uscate, apoi trebuie să fie înmuiate și fierte în prealabil.
• Sare, ulei vegetal.
• Apa - 1,5 litri.

Julienne de ciuperci sau ciuperci în smântână

Acesta este un fel de mâncare universal care va decora orice masă. De ce universal? Pentru că este suficient de simplu de servit într-o zi obișnuită, dar și foarte frumos - pentru a se potrivi cu sărbătoarea.
Pentru a pregăti julienne de ciuperci veți avea nevoie de:

• ciuperci de pădure (ceps, boletus, boletus, boletus etc.) - 500 g,
• smântână - 150-200 g,
• ceapa - 2 buc.
• usturoi - 1 catel (optional)
• verdeata de marar,
• ulei vegetal pentru prăjit,
• sare,
• piper proaspăt măcinat

Puteți urmări o descriere detaliată, pas cu pas, și o rețetă video.

Și trecem la următorul fel de mâncare.

Pilaf consistent de orz cu ciuperci

Nu-ți place orzul perlat? L-ai incercat cu ciuperci sub forma de pilaf? După ce ați pregătit un pilaf consistent de orz cu ciuperci, vă puteți răzgândi cu privire la această cereală, deoarece pilaf-ul se dovedește incredibil de gustos.

Ingrediente pentru pilaf de orz perlat cu ciuperci:

• 300-320 g orz perlat uscat
• 3 cepe medii
• 2 morcovi
• 350-400 g ciuperci
• 6-7 catei de usturoi
• suc de o jumătate de lămâie
• 1 - 1,5 linguri de amestec de condimente pentru pilaf (in reteta video contine boia de ardei, arpaca, chimen, turmeric, coriandru, savuros, salvie, dafin, busuioc, maghiran, chili)
• 10 bețișoare de cuișoare
• 3 mazăre ienibahar
• 1 lingura pasta de rosii diluata in ½ cana de apa
• Sarat la gust
• o grămadă mare de mărar și pătrunjel proaspăt
• ulei vegetal pentru prajit
• pumn mic de stafide - optional

Privind compoziția, putem spune că preparatul este foarte picant și bogat. Este posibil sa ramai indiferent?

Dacă te hotărăști să gătești acest pilaf, mergi mai departe și vezi rețeta detaliată.

Cartofi înăbușiți cu ciuperci

Dacă vii seara și nu știi ce să gătești rapid și delicios, această rețetă te va ajuta. Este destul de simplu de preparat, dar felul de mâncare se dovedește satisfăcător și apetisant.
Ingrediente:

• Cartofi - 1200 de grame
• Ciuperci (champignons sau altele) – 250 grame
• Ceapa - 1 bucata
• Unt sau ulei vegetal - 100 de grame
• Sare - 1 lingurita

Proprietățile benefice ale ciupercilor sunt greu de supraestimat. În ceea ce privește valoarea lor nutritivă, nu sunt inferioare cărnii, așa că prepararea mâncărurilor din ciuperci este cea mai populară printre cei care postesc sau din orice alt motiv nu mănâncă carne și mâncăruri din carne. Rețetele de preparate cu ciuperci prezentate în această secțiune sunt atât de diverse încât fiecare poate alege ceva special pentru sine, ceva propriu. Această diversitate este dictată, în primul rând, de numărul mare de tipuri de ciuperci comestibile în sine și, din moment ce fiecărei persoane îi place un anumit tip, vă sugerăm să pregătiți feluri de mâncare din ciuperci, ciuperci stridii, ciuperci porcini, chanterelles, ciuperci cu miere și să alegeți cele mai multe. ciupercile preferate.
Pentru cei care se întreabă ce să gătească pentru masa de sărbători, va fi interesant să se uite printre feluri de mâncare cu ciuperci cu fotografii - astfel, răsfățul tău nu va fi doar gustos, ci și frumos. Mai mult, puteți evalua aspectul unui fel de mâncare făcut din ciuperci uscate, congelate, murate, prăjite, fierte sau proaspete chiar înainte de a încerca să-l pregătiți - doar uitându-vă la fotografie.
Este greu de enumerat tot ce poate fi preparat din ciuperci. Acestea includ primele feluri care sunt excelente prin gust și calități nutriționale, tot felul de garnituri și adăugarea de ciuperci la carne, cartofi și alte legume. Dacă nu știi să gătești ciuperci, atunci ai venit în locul potrivit! Aici puteți alege feluri de mâncare cu ciuperci de diferite grade de complexitate: de la cele mai simple la adevărate capodopere culinare.
Întrucât ciupercile sunt încă cele mai comune în supermarketurile noastre, încercăm să acordăm maximă atenție acestor ciuperci pe paginile site-ului. Familiarizându-vă cu rețetele propuse, veți ști întotdeauna să gătiți șampioane în așa fel încât felul de mâncare finit să nu lase pe nimeni indiferent, fie că este vorba de supă, salată sau feluri principale din șampioane.

06.03.2019

Supa Tom Yum

Ingrediente: creveți, ciuperci, bulion, smântână, ghimbir, lămâie, piper, sare, zahăr, usturoi, chili, ceapă, sos, unt, lime, roșii

Daca vrei sa incerci o supa thailandeza neobisnuita picanta si acra, iti prezint atentiei o reteta simpla de supa Tom Yum cu creveti si crema de cocos.

Ingrediente:

- 250 de grame de creveți;
- 230 de grame de champignon;
- 300 ml. supa de pui;
- 250 ml. Crema de nuca de cocos;
- 2,5 cm de rădăcină de ghimbir;
- 1 lamaie;
- 4 ardei iute;
- sare;
- zahăr;
- 4 catei de usturoi;
- 50 de grame de ceapa;
- 15 ml. sos de pește;
- Ulei de susan;
- boia de ardei;
- sare de mare;
- lămâie verde;
- Roșii cherry;
- cepe verzi.

04.01.2019

Ciuperci porcini murate pentru iarnă

Ingrediente: ciuperci porcini, apa, sare, zahar, otet, dafin, piper, cuisoare

Dacă doriți să închideți ciupercile porcini pentru iarnă, dar nu știți cum să o faceți corect, atunci clasa noastră de master vă va veni în ajutor. Spune în detaliu cum să prepari minunate ciuperci porcini marinate.
Ingrediente:
- 500-800 de grame de ciuperci porcini;
- 0,5 litri apa;
- 0,5 linguri. sare;
- 0,5 linguri. Sahara;
- 1,5 linguri. oțet 9%;
- 4 buc foi de dafin;
- 3 bucati de boabe de piper negru;
- 3 buc mazăre ienibahar;
- 2 cuișoare.

02.01.2019

Pateu de ciuperci cu miere pentru iarna

Ingrediente: ciuperci cu miere, morcovi, ceapa, ulei, sare, zahar, otet, piper

Un preparat excelent pentru iarnă este pateul de ciuperci cu miere. Aceasta este o conserva hrănitoare și interesantă, gustoasă și apetisantă care îi place absolut tuturor!

Ingrediente:
- 1 kg ciuperci cu miere;
- 350 de grame de morcovi;
- 350 de grame de ceapa;
- 100 ml ulei vegetal;
- 25 grame sare;
- zahăr;
- otet de mere;
- piper negru.

02.01.2019

Carne de vită Bourguignon

Ingrediente: carne de vita, ceapa, morcovi, rosii, vin, bulion, champignon, cimbru, dafin, coriand, rozmarin, usturoi, piper, faina, unt, sare

Dacă vrei să-ți surprinzi familia și oaspeții cu un preparat din carne incredibil de gustos, atunci te sfătuim să prepari carne de vită Burgundy în varianta clasică: cu legume, condimente, vin roșu și bulion.

Ingrediente:

- 1 kg carne de vita (umar fara os);
- 250 de grame de ceapa;
- 120 g morcovi;
- 200 de grame de roșii;
- 0,5 litri vin roșu sec;
- 0,5 litri bulion de vita;
- 400 de grame de champignon;
- 3 crengute de cimbru;
- 4 buc foi de dafin;
- 1,5 linguriță. coriandru;
- 1 crenguță de rozmarin;
- 4 catei de usturoi;
- 2 bucati de ardei iute;
- faina de grau, ulei de masline, sare, piper.

10.11.2018

Ciuperci cu miere sărată fierbinte

Ingrediente: ciuperci cu miere, sare, marar, frunza de hrean, tarhon, patrunjel, coacaz, dafin

Se prepară foarte ușor ciuperci cu miere sărată folosind metoda fierbinte. Vei petrece un minim de timp pregătind ciuperci delicioase.

Ingrediente:

- 1 kg. din nou,
- 35 de grame de sare,
- 1 umbrela de marar,
- 1 frunza de hrean,
- 2 ramuri de tarhon,
- 5 grame de patrunjel uscat,
- 2 frunze de coacaze,
- 4 foi de dafin.

10.11.2018

Cele mai delicioase ciuperci murate

Ingrediente: ciuperci cu miere, sare, zahăr, oțet, piper, dafin

Ciupercile murate pentru iarnă sunt preparatul meu preferat. Prepararea ciupercilor cu miere nu este deloc dificilă, vei petrece maxim o oră de timp. Iarna vei pune pe masă cele mai delicioase ciuperci.

Ingrediente:

- 500 de grame de ciuperci cu miere,
- 1 lingura. sare,
- 2 lingurite. Sahara,
- 1 lingura. oţet,
- 6 mazăre de ienibahar,
- 2 foi de dafin.

10.11.2018

Caviar de ciuperci din ciuperci cu miere cu morcovi

Ingrediente: ciuperci cu miere, morcovi, ceapa, usturoi, ulei, dafin, piper, sare

Eu fac caviar de ciuperci din ciuperci cu miere în fiecare an. Preparatul nu este doar gustos, ci este magnific. Cel mai important lucru este că pregătirea lui pentru iarnă este la fel de ușoară precum decojirea perelor.

Ingrediente:

- 350 de grame de ciuperci cu miere,
- 50 de grame de morcovi,
- 50 de grame de ceapa,
- 2 catei de usturoi,
- 3 linguri. ulei vegetal,
- 2 foi de dafin,
- 3 mazăre de ienibahar,
- sare
- piper negru.

27.09.2018

Chanterele prajite cu smantana si ceapa

Ingrediente: chanterelle, ceapă, smântână, unt, sare, mărar, pătrunjel

Ingrediente:

- 350 de grame de chanterelles;
- 100 de grame de ceapa;
- 110 grame smantana;
- 30 de grame de unt;
- sare;
- patrunjel;
- mărar.

26.08.2018

Supă de ciuperci făcută din ciuperci congelate

Ingrediente: pulpă de hribi, cartofi, ceapă, morcovi, unt, gemeni, dafin, piper, sare, usturoi, ierburi, smântână

Din ciuperci congelate se poate face o supa de ciuperci foarte gustoasa. Am descris în detaliu cum să faci acest lucru simplu și rapid în această rețetă.

Ingrediente:

- 300 de grame de pulpe de hribi,
- 2 cartofi,
- 60 de grame de ceapa,
- 1 morcov,
- 1 lingura. ulei vegetal,
- jumătate de linguriță chimion,
- 1 frunza de dafin,
- 3 ienibahar,
- sare,
- 5 grame de ardei iute,
- 2 catei de usturoi,
- verdeata,
- smântână.

05.08.2018

Ciuperci porcini marinate

Ingrediente: ciuperci, ienupăr, cuișoare, tarhon, cimbru, usturoi, ierburi, sare, zahăr, oțet, apă

Astăzi vă voi spune cum să gătiți delicioase ciuperci porcini murate. Rețeta este foarte simplă și rapidă.

Ingrediente:

- 600 de grame de ciuperci albe,
- jumătate de linguriță ienupăr,
- 4 cuișoare,
- o crenguță de tarhon uscat,
- 2 crengute de cimbru,
- 3-4 catei de usturoi,
- 3 crengute de patrunjel,
- 2 crengute de marar,
- 2 linguri. sare,
- 1 lingura. Sahara,
- 80 ml. oţet,
- 800 ml. apă.

23.07.2018

Spaghete cu ciuperci in sos cremos

Ingrediente: ceapă, ciuperci, file de pui, unt, spaghete, smântână, sare, condimente, ierburi

Pentru prânz sau cină, vă propun să pregătiți un preparat foarte gustos - spaghete cu ciuperci în sos cremos. Acest fel de mâncare poate fi pregătit și pentru o masă de sărbători.

Ingrediente:

- 1 ceapa;
- 200 de grame de ciuperci;
- 500 de grame de file de pui;
- ulei vegetal;
- 250 de grame de spaghete;
- 200 de grame de smantana;
- sare;
- condimente și condimente;
- o grămadă de verdeață.

27.06.2018

Cartofi prajiti cu ciuperci si carne

Ingrediente: cartofi, carne de porc, ciuperci, ceapa, ulei, sare, condimente

Cel mai simplu mod este să prăjiți cartofii. Chiar și un copil poate face asta. Dar astăzi vom găti cartofi prăjiți cu ciuperci și carne. Felul de mâncare este foarte gustos și sățios.

Ingrediente:

- 650 de grame de cartofi,
- 350 de grame de carne de porc,
- 250 de grame de champignon,
- 1 ceapa,
- ulei vegetal,
- sare,
- 1 lingura. unt,
- condimente pentru cartofi.

17.06.2018

Spaghete carbonara cu smantana, bacon si ciuperci

Ingrediente: spaghete, bacon, ciuperci, ceapa, smantana, ou, parmezan, unt, sare, piper, usturoi, ierburi

Există o mulțime de rețete de spaghete carbonara, astăzi vom pregăti acest preparat cu smântână, slănină și ciuperci.

Ingrediente:

- 150 de grame de spaghete;
- 60 de grame de bacon;
- 160 de grame de champignon;
- jumatate de ceapa;
- 130 ml. cremă;
- 2 galbenusuri de pui;
- 20 de grame de parmezan;
- 1 lingura. unt;
- sare;
- piper negru;
- 1 lingura. ulei de masline;
- cățel de usturoi;
- verdeata.

16.06.2018

Salata "Sat"

Ingrediente: ciuperci, ceapa, cartofi, castraveti, file de pui, sare, piper, unt, maioneza, marar

Salata de tara poate fi preparata atat pentru fiecare zi cat si pentru o masa de sarbatori. Rețeta este foarte simplă.

Ingrediente:

- 250 de grame de champignon;
- 1 ceapa;
- 6-7 bucăți de cartofi tineri;
- 4-6 cornibii;
- 150 de grame de file de pui;
- sare;
- piper;
- 1 lingura. maioneză;
- 40 ml. ulei vegetal;
- 3-5 grame de mărar.

30.05.2018

Ouă omletă cu ciuperci și roșii

Ingrediente: ou, ciuperci, ulei, rosii, sare, piper, verdeata, ceapa

Ingrediente:

- 3 oua,
- 3-4 champignon,
- 20 de grame de unt,
- 1 rosie,
- sare,
- un amestec de ardei,
- patrunjel,
- un buchet de ceapa verde.

25.04.2018

Frigarui de champignon la cuptor

Ingrediente: ciuperci, sunca, ceapa, maioneza, mustar, sos, lamaie, planta, sare, piper

Dacă doriți să vă răsfățați cu ceva gustos, atunci kebabul de champignon este perfect pentru asta! Îl puteți găti direct în cuptor, vom fi bucuroși să vă spunem exact cum.

Ingrediente:
- 10-15 bucăți de șampioane;
- 6-8 felii de sunca;
- 1 ceapa mica;
- 2 linguri. maioneză;
- 1,5 linguriță. boabe de muștar;
- 40 ml sos de soia;
- 0,5 lamaie;
- 1 praf de ierburi italiene;
- Sarat la gust;
- piper dupa gust.