Pâinea crocantă, după părerea mea, este una dintre cele mai importante rețete dintr-un meniu alimentar cu crudități atât vara, cât și iarna. Aceasta este baza inclusă în rețetele cu crudități pentru fiecare zi.
Asa de, cum se face pâine crudă din in și semințe:
Noi vom avea nevoie:
- - 200 g;
- Morcovi - aproximativ 500 g;
- Seminte de floarea soarelui decojite - am avut cam 170 g, dar se poate mai mult; Totuși, te poți descurca și fără semințe, dar cu ele va fi mai mult aluat :);
- Ceapa - 1 buc. de marime medie, suc de lamaie si sare - pentru prepararea cepei murate;
- Sarat la gust;
- ierburi uscate - am avut un set de „ierburi provensale” și coriandru - 0,5 linguri fiecare.
Timp de gătit - in medie.
Mai intai o facem - o taiem marunt (in aceasta forma va ajunge in aluat), adaugam sare si stropim cu zeama de lamaie. Acoperim recipientul in care marinam ceapa cu un capac si agitam bine. Se lasa la marinat cel putin 20 de minute.
Curatam morcovii si ii trecem printr-o masina de tocat carne.
Se macină inul și semințele într-o râșniță de cafea.Combină toate ingredientele (nu uita de sare și ierburi)
și frământați bine aluatul.
Întindeți aluatul destul de subțire pe o foaie de marshmallow (adică o tavă fără găuri).
Apoi o împărțim în porții.
O zi bună, dragă cititor! Acest articol va fi util atât pentru cei care raw food-i, cât și pentru cei care vor să mănânce sănătos pentru a nu se îngrășa.
Mi-am dat seama cu mult timp în urmă că pâinea interferează foarte mult cu obținerea unei forme bune. Ce să faci când uneori îți dorești cu disperare ceva pâine cu aceleași roșii sau ceai, sau doar să cronești?
Pâine de in
Cum poate fi pâinea moale? Cum să se lipească împreună? - întrebi. Incredibil, dar este foarte ușor!
În primul rând, despre compoziția pâinii:
- Morcov;
- Ceapă;
- Seminte de in;
- Ierburi uscate;
- Sare;
- Usturoi.
Odată ce înțelegi, cu siguranță vei dori să experimentezi. Puteți, de exemplu, să adăugați făină sau semințe de floarea soarelui pentru a adăuga diversitatea aromei, deoarece este atât de liniștitor pentru psihic.
Procesul de gătit nu este deloc complicat, urmărește acest videoclip și cu siguranță vei fi captivat de procesul de gătit
Aceasta este una dintre cele mai ușoare rețete pentru a face pâine crudă de in. Videoclipul pentru prepararea pâinii folosește un deshidrator de legume - foarte convenabil. Puteti prepara aceasta paine si in deshidrator sau pe aragaz despre care a fost un articol pe blogul nostru.
Dar dacă nu aveți încă așa ceva în bucătărie, atunci puteți usca pâinea așezând-o pe un calorifer sau la soare. Puteți folosi și cuptorul. Dacă nu sunteți un raw foodist, atunci uscați timp de 10-15 minute la o temperatură de 160-180 de grade. Iar pentru raw foodists, cel mai bine este să setați minimul, care permite cuptorului să se usuce timp de câteva ore.
Acestea sunt pâini făcute din făină de năut. Se știe că făina de leguminoase este un înlocuitor excelent pentru ouă în aluatul slab.
Se macină năutul. În făină veți rămâne fulgi mici; aceasta este coaja mazărei, așa că trebuie să o strecurați printr-o sită.
Pentru a face pâine veți avea nevoie de următoarele produse:
- 200 g făină de năut;
- 70 g seminte de susan (se lasa intregi sau se macina intr-o rasnita de cafea);
- 250 – 300 ml. apă;
- 1 cățel de usturoi (se măcina într-un mojar sau se stoarce într-o presa de usturoi, sau pe răzătoare);
- 1,5 lingurite de chimen (macinat);
- 2-3 linguri. linguri de suc de lamaie;
- 1 – 2 linguri. linguri de ulei de măsline sau de susan presat la rece;
- Sare;
- Condimente după gust – boia de ardei, piper negru, ierburi;
Sa gatim. Amesteca faina cu semintele de susan, sare, condimente, apa, ulei si lasa 5 minute. Dupa ce s-a asezat aluatul adaugam usturoiul ras. Se amestecă totul bine.
Aluatul este gata si il putem pune pe foi de deshidratare de silicon.
Reteta de paine vie
Această rețetă este mai complicată, dar este bună pentru varietatea ei. De exemplu, poate fi făcut din dovleac măcinându-l sau îi puteți transforma în hrișcă folosind hrișcă nu prăjită, ci verde.
Compoziția făinii pentru pâinea minune este următoarea:
- In – 300 g;
- susan – 50 g;
- Seminte crude de floarea soarelui – 50 g;
- Un praf de coriandru;
- Un praf de coriandru;
Le punem pe toate intr-un robot de bucatarie si il macinam. Cand toate ingredientele sunt amestecate si avem faina, trebuie sa golim procesorul turnand amestecul intr-un alt recipient.
Acum să tocăm legumele, pentru asta vom avea nevoie de:
- 4 batoane de telina;
- 4 morcovi;
- O ceapă mică;
- 2 catei de usturoi;
- 2 roșii;
- Stafide;
- Sare;
- Suc de lămâie.
De asemenea, măcinam toate acestea într-o combină. Ar trebui să obțineți piure de legume. Se adauga apoi faina deja pregatita si putina apa.
Acum, întindeți acest amestec pe foile de deshidratare. Se usucă timp de aproximativ douăsprezece ore.
Pâine crocantă cu roșii
O altă rețetă fantezică. Aici sunt folosite și un număr mare de ingrediente. Acest lucru îi poate inspira pe unii și îi poate speria pe alții. Nu vă fie teamă să schimbați lucrurile sau să le simplificați - lucrul bun despre pâine este că este greu să dați peste cap.
Deci, pentru gătit avem nevoie de:
- Morcovi - 500 g
- Țelină - buchet mic
- Mărar - buchet mic
- Ardei gras de marime medie - 2 buc.
- Ardei iute - 1 bucată
- Ceapă mare - 1 bucată
- Roșii mici - 4 buc.
- Lămâie - 1 bucată
- Usturoi - 3-4 catei
- Stafide - 100 g
- Seminte de in - 300 g
- Seminte de floarea soarelui si dovleac - 100g
- susan - 100 g
- Seminte de ciulin de lapte - 100g
- Chimen, coriandru (semințe) - după gust
Pâine cu hrișcă încolțită
Pentru gătit vom avea nevoie de următoarele produse:
- 400 g - hrișcă încolțită (defilați printr-o mașină de tocat carne)
- 400 g - morcovi (răzuiți pe răzătoare fină)
- 1 ceapă
- 2 rosii
- 200 g - nuci (tocate in blender)
- o grămadă de ierburi proaspete, ierburi de Provence după gust
- 6 catei de usturoi
- 50 g - semințe de in (măcinate într-o râșniță de cafea)
- 50 gr -
Și cum să gătești - vezi videoclipul. Apropo - vă rugăm să rețineți - susanul vine întreg, nu măcinat. Se crede că susanul întreg nu este absorbit de organism, dar dacă îl măcinați, pâinea va avea un gust amar. Personal, îmi place felul în care susanul întreg scârțește în dinți și îmi place amărăciunea lui când este măcinat.
Cea mai simplă pâine crudă
Pentru sfârșit am lăsat cele mai simple pâini de la. Ele diferă prin faptul că nu conțin condimente și aditivi sub formă de legume.
Să vedem cum să le pregătim pas cu pas:
1. Culegem grâul. Pentru a face acest lucru, trebuie să umplem grâul cu apă. După 6 – 8 ore, clătiți și acoperiți cu tifon. După 10 ore va începe să germineze. Asteptam ca mugurii sa fie de aproximativ 2 - 3 mm.
2. Răsuciți printr-o mașină de tocat carne.
3. Se usucă timp de 2 – 3 ore.
Pâinea noastră este gata. Sunt ideale ca bază pentru un sandviș, de exemplu cu.
Concluzie
Desigur, acestea nu sunt toate rețetele din lume pentru a face pâine crudă, dar puteți experimenta singuri pentru a obține gustul dorit. De exemplu, prepararea pâinii cu ceapă sau roșii.
Specialiștii în raw food cred că dieta unei persoane poate consta în întregime din alimente crude. Ayurveda vorbește despre 50% sau mai multe alimente crude în dieta zilnică. Cu toate acestea, consumul de alimente vii are subtilități.
Sper că informațiile au fost interesante și utile pentru tine. Dacă da, atunci împărtășește aceste rețete cu prietenii tăi pe rețelele sociale. Și pentru a nu rata nimic, abonează-te la actualizările blogului nostru.
Fii sănătos! Experimentați și fiți mai creativi, prieteni! Este atât de inspirat!
Pâinea de in la cuptor este o pâine crocantă destul de gustoasă și sănătoasă, care poate fi obținută fără făină premium, înlocuind-o cu in și cereale integrale. Ele pot fi făcute din ingrediente foarte utile care vor transforma produsul într-un adevărat remediu pentru depresie, pielea afectată, obezitatea, contaminarea vasculară și funcția intestinală lentă. Dacă urmați tehnologia de coacere, rezultatul va fi magnific. Toate tipurile de făină din care sunt coapte aceste pâini dietetice pot fi cumpărate la un preț foarte accesibil din supermarket, principalul lucru este să preferați producătorii interni de ingrediente.
Apropo, îl puteți pregăti din aceleași ingrediente.
Ingrediente:
- 2 linguri. linguri de făină de semințe de in;
- 2 linguri. linguri de făină de semințe de dovleac;
- 3 linguri. linguri de făină integrală;
- 70 g dovleac sau morcovi;
- 1,5 linguriță. linguri de zahăr;
- 2 linguri. linguri de tărâțe;
- 2 g sare;
- 1,5-2 linguri. linguri ulei de măsline nerafinat;
- 1,5 linguri. linguri de smântână;
- 70-100 ml lapte sau apă;
- 2 linguri. linguri de semințe de in;
- 2 linguri. linguri de seminte de floarea soarelui.
Paine de in de casa
Pâinea sănătoasă se face astfel:
1. Amestecați aceste trei tipuri unice de făină.
2. Adăugați dovleac ras sau morcovi.
3. Adăugați smântână.
4. Adăugați lichid (lapte sau apă).
5. Amestecați aluatul cu o lingură.
6. Adăugați puțină sare la bază pentru a crea pâinea.
7. Adăugați puțin zahăr. Se amestecă masa.
8. Adăugați ulei, adăugați semințele. Încă o dată amestecăm bine.
9. Lăsați aluatul să stea puțin, astfel încât ingredientele să poată interacționa între ele.
10. Distribuiți aluatul pe o foaie de copt din silicon.
11. Stropiți stratul subțire rezultat de aluat de pâine cu tărâțe.
12. Mai întâi se coace aproximativ 2 ore la o temperatură de 100 de grade, se răstoarnă și se mai coace încă 15-20 de minute la 120 de grade.
13. Ne bucurăm de acest minunat înlocuitor de pâine și în sfârșit slăbim și câștigăm sănătate.
Pâinea de in este gata la cuptor, acum o puteți mânca ca gustare cu felul principal în loc de pâine, cu salate, puteți tăia felii de avocado sau brânza preferată pentru a merge cu pâine. Poftă bună!
Inul contine proteine vegetale, vitamine, microelemente si fibre. Dar ceea ce îl face un produs unic sunt acizii grași polinesaturați Omega 3, care sunt necesari pentru funcționarea normală a creierului, oferă un aflux de energie și măresc abilitățile de gândire.
Inul era cunoscut în Grecia Antică pentru proprietățile sale vindecătoare. Hipocrate a recomandat utilizarea acestuia pentru inflamarea membranelor mucoase. Măștile hrănitoare din in ajută la netezirea pielii.
În familia noastră, am decis să folosim inul nu ca medicament, ci ca hrană. De câteva ori pe săptămână pregătim terci de semințe de in și ne răsfățăm pâine(Nu am timp să le gătesc - sunt mâncate de familia noastră numeroasă într-o clipă). Iată una minunată reteta de paine de in, si gatit la cuptor simplu la foc mic. Ideal este sa gatim aceste paine in deshidrator, dar folosim cuptorul.
Poftiți rețeta:
1 cană de semințe de in albe sau maro. Se macină într-o râșniță de cafea sau într-un blender puternic până se obține pulbere. 1 toacă ceapa de mărime medie 3 tocați cățelul de usturoi. Puneti toate ingredientele intr-un robot de bucatarie, adaugati 1/2 cana apa si sare de mare dupa gust. Pune o pungă de copt pe o tavă de copt. Amestecul de in se intinde uniform intr-un strat subtire, se taie dreptunghiuri si se da la cuptor la setarea cea mai mica. Țineți ușa cuptorului deschisă. Scopul este de a menține temperatura sub 60 de grade.
Timpul de gătire este de 2-3 ore, mai lung dacă este posibil - va fi mai uscat. Delicios!!! Se dovedește și mai gustos dacă adăugați coriandru în amestec; mirosul este foarte atractiv și apetisant.
EKO-Yu LLC (denumită în continuare EKO-Yu) ia toate măsurile rezonabile pentru a proteja datele personale primite împotriva distrugerii, denaturării sau dezvăluirii. Prin transmiterea datelor sale personale pe site-ul http://www.site/, acesta își dă acordul ca ECO-YU, cu sediul la 125080, Moscova, Volokolamskoye Shosse, 6-76, să prelucreze datele sale personale, inclusiv colectarea, sistematizarea, acumularea. , stocare , clarificare (actualizare, modificare), utilizare, distribuire (inclusiv transfer, inclusiv transfer transfrontalier de date), depersonalizare, blocare, distrugere a datelor cu caracter personal, inclusiv utilizarea instrumentelor de automatizare în scopul:
- încheierea și executarea unui acord la inițiativa subiectului datelor cu caracter personal sau a unui acord în baza căruia subiectul datelor cu caracter personal va fi beneficiar sau garant;
- analiza comportamentului de cumpărare și îmbunătățirea calității bunurilor și serviciilor furnizate de ECO-Yu, precum și furnizarea subiectului datelor cu caracter personal cu informații comerciale și informaționale (inclusiv despre ofertele și promoțiile speciale ale EKO-Yu) prin diverse canale de comunicare, inclusiv prin poștă, SMS, e-mail, telefon, dacă subiectul datelor cu caracter personal își exprimă dorința de a primi astfel de informații prin mijloace de comunicare adecvate.
Pe lângă EKO-U, subiecții înșiși au acces la datele lor personale; persoane, inclusiv partenerii EKO-Yu, care vând produse EKO-Yu și sprijină serviciile EKO-Yu, în măsura în care este necesar pentru o astfel de asistență; alte persoane ale căror drepturi și obligații privind accesul la informații relevante sunt stabilite de legislația Federației Ruse.
EKO-Yu garantează respectarea următoarelor drepturi ale subiectului datelor cu caracter personal: dreptul de a primi informații despre ce date personale ale subiectului datelor cu caracter personal sunt stocate de EKO-Yu; dreptul de a șterge, clarifica sau corecta datele personale stocate de EKO-U; alte drepturi stabilite de legislația actuală a Federației Ruse.
EKO-Yu se obligă să înceteze imediat prelucrarea datelor cu caracter personal la primirea cererii corespunzătoare a subiectului de date cu caracter personal, întocmită în scris.
Consimțământul subiectului datelor cu caracter personal pentru prelucrarea datelor cu caracter personal este valabil pe termen nedeterminat și poate fi revocat în orice moment de către subiectul datelor cu caracter personal prin scris către ECO-YU la adresa: 117292, Moscova, st. Kedrova, casa 6, k2,
Persoana vizată se angajează prin prezenta să:
- nu vă prezentați în numele altcuiva sau în numele altcuiva (o persoană sau organizație);
- nu furnizați informații false cu bună știință sau informații care identifică terți sau în legătură cu terți.
Subiectul datelor cu caracter personal, prin furnizarea acestora către EKO-Yu, confirmă prin prezenta acuratețea informațiilor specificate și este de acord cu prelucrarea acestora în condițiile specificate.
